Brusnica podľa vedeckého výkladu znamená „kyslé bobule“. Vo svojom prirodzenom prostredí rastú brusnice výlučne vo vlhkých podmienkach: v ihličnatom lese, v močiari atď. Táto rastlina je zásobárňou vitamínov a mikroelementov potrebných pre ľudí a nie je také ťažké ju pestovať vonku. Dnes vám povieme o hlavných odrodách záhradných brusníc a vlastnostiach ich pestovania: výsadba do zeme, starostlivosť atď. ...
Brusnice: všeobecné informácie, hlavné odrody a odrody
Brusnica je rastlina so vždyzelenými kríkmi, ktorá dosahuje výšku pol metra. Kultúra má rozhodujúci koreňový systém. Podlhovasté listy sú umiestnené na malých stopkách. Plody brusnice sú malé kyslé červené bobule (do 1,5 cm).
Záhradná brusnica je veľmi populárne bobule na trhu s ovocím a zeleninou a jej cena je veľmi vysoká. To nie je prekvapujúce: brusnice majú úžasné liečivé vlastnosti a používajú sa na liečbu nedostatku vitamínov, cievnych a gastrointestinálnych ochorení, na odstránenie ťažkých kovov, toxínov z tela a na spomalenie procesu starnutia tela.
Existuje niekoľko odrôd brusníc, ale veľkoplodé a močiarne brusnice sa používajú hlavne v poľnohospodárskom priemysle. Medzi najobľúbenejšie odrody prvej odrody patria:
- Ben Lear. Skorá odroda, ktorá poskytuje vynikajúcu úrodu. Bobule sú značnej veľkosti, chutné, ale, bohužiaľ, sa vôbec neskladujú, takže musia byť ihneď po zbere spracované alebo zmrazené.
- Searles. Vysoko výnosná odroda, ktorá produkuje veľké bobule (tmavočervenej farby). Skladuje dobre.
- Stevens. Táto odroda je považovaná za jednu z najlepších vo svojej odrode. Udržuje sa dobre a poskytuje veľmi vysoký výnos veľkých bobúľ tmavočervenej farby.
Zrelá brusnica
Marsh Marsh je pôvodom z Európy. Existuje veľa odrôd tejto odrody. Najobľúbenejšie z nich sú:
- Sominskaya. Vysoko výnosná odroda, ktorá vytvára veľké, jasne červené plody asymetrického tvaru s miernou kyslosťou.
- Dar Kostroma. Je to vysoko výnosná stredne skorá odroda, ktorá produkuje veľké, šťavnaté plody čerešňovej farby s plochým tvarom.
- Krásy severu. Táto odroda patrí k neskorému dozrievaniu (prináša úrodu niekde v polovici septembra). Plody dozrievajú veľké, karmínovej farby.
Prečo na tomto mieste sadiť brusnice?
Mnoho ľudí verí, že na pestovanie tohto bobule je potrebné na ich stránkach chovať močiar. Toto stanovisko je mylné, aj keď táto kultúra uprednostňuje rašelinovú pôdu. V prírode sa nachádza v severných a stredných oblastiach našej obrovskej krajiny. Kamčatka, Ďaleký východ, Sibír a Sachalin sú všetko biotopy vždyzelených kríkov. Rastlina je nenáročná na starostlivosť, ale musíte brať do úvahy jej zvláštnosť - lásku k dobre zvlhčenej oblasti. Ker absorbuje vitalitu, vitamíny a minerály z pôdnych húb, ktoré sa tvoria na jeho koreňoch. K zásluhám patrí aj lojálny prístup k transplantáciám.
Záhradná brusnica
Hneď je potrebné povedať, že plody pravdepodobne svojou chuťou neprekvapia, sú však známe svojimi liečivými vlastnosťami. Brusnicová šťava je prvým pomocníkom pri liečbe vírusových ochorení. Odporúča sa užívať tieto plody na zlepšenie trávenia, prispievajú k tvorbe žalúdočnej šťavy.Vďaka druhej vlastnosti sa brusnice používajú na liečbu gastritídy. Stojí za zmienku ďalší diuretický účinok a schopnosť chrániť močovú sústavu pred rôznymi infekčnými chorobami. Lekári čoraz viac tvrdia, že tento produkt je vynikajúcim nástrojom na prevenciu rakoviny.
Červené plody sú bohaté na vitamíny a antioxidanty, obsahujú takmer všetky užitočné látky, jablčnú, citrónovú, šťaveľovú a ďalšie kyseliny. Obsah pektínu je tiež dosť vysoký. Zoznam stopových prvkov je tiež veľmi široký, medzi ktorými na popredných miestach sú draslík, vápnik a fosfor. Brusnice sa konzumujú čerstvé aj sušené. Robí sa z neho džem, kompóty, varia sa ovocné nápoje, vyrábajú sa rôzne tinktúry. Zároveň sa zachovajú užitočné vlastnosti produktu v akejkoľvek podobe.
Kríky sa však vysádzajú na plochách nielen kvôli zázračným bobuľám, líšia sa tiež dekoratívnymi vlastnosťami. Koncom mája je zakrytá vždyzelená rastlina s tenkými, nízkymi stonkami, krásnymi ružovými alebo fialovými kvetmi. Ale plody si môžete vychutnať až v septembri. Okrem toho by ste sa nemali ponáhľať so zberom, bobule sa dajú konzervovať aj pod vrstvou snehu. Veľkosť plodu zvyčajne nepresahuje priemer 12 mm. Existujú však aj šľachtené odrody s bobuľami asi 20 mm.
Výsadba rastliny do zeme
V prírode brusnice rastú hlavne na vlhkých miestach: pozdĺž nádrže, v ihličnatom lese atď. V súlade s tým budete musieť pre svoju kultiváciu v krajine vytvoriť podobné podmienky. Po prvé, miesto by malo byť otvorené, s dobrým prístupom k svetlu a blízko podzemnej vody. Ideálnou možnosťou je miesto v blízkosti letného potoka alebo ústredia. Tieň, napríklad zo stromov rastúcich v blízkosti, nebude nadbytočný.
Brusnicový kríček má veľmi rád kyslú pôdu. Rašelinisko alebo lesná pôda zmiešaná s machom je dokonalá. Ak vaša pôda nie je rovnaká, budete musieť vyskúšať: pôdu hlbokú asi 25 cm odstráňte a naplňte ju zmesou rašeliny, zeme a humusu z lesa, ako aj pieskom (2: 1: 1: 1 ).
Rada. Skúsení záhradníci poznajú jeden malý trik, ktorý pomáha zlepšovať rast brusníc - stačí do pôdy pridať nejaké ihličie. Brusnice vám budú len vďačné.
Brusnice sa vysádzajú skoro na jar, keď sa zem rozmrazí do hĺbky asi 10 cm, je však potrebné pripraviť pôdu na jeseň (pred nástupom prvého chladného počasia). Snažte sa miesto výsadby uzavrieť nehnijúcim materiálom - bridlicou, plastom atď. Vykopajte „plot“ do hĺbky asi 20 cm a v rovnakej vzdialenosti by mal stúpať nahor.
Pred zasiatím je potrebné vykopať do pôdy jamy hlboké 10 cm, dodržať medzi nimi vzdialenosť minimálne 15 cm a dobre ich naplniť vodou. Do každého musíte dať pár sadeníc vysokých asi 15 cm a otvory opatrne zakryť zemou, ale nevyhustiť ich. Prvé bobule môžete získať už tri roky po výsadbe rastliny. A veľkú úrodu zožnete v ďalšom roku.
Miesto na výsadbu brusníc
Odporúčania pre pestovanie na predmestí
Agrotechnológia pestovania brusníc v moskovskom regióne sa veľmi nelíši od všeobecne prijatých pravidiel uvedených vyššie. Tu stojí za zmienku potreba prístrešku na zimu, pretože zimy sú dosť chladné, ale s malým snehom, ako aj sledovanie vlhkosti pôdy v horúcich letách.
Prečítajte si o prospešných a škodlivých vlastnostiach brusníc pre mužov a ženy.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať výberu sadeníc na výsadbu, respektíve odrôd. Najlepšou voľbou pre toto klimatické pásmo budú veľkoplodé skoré odrody (Stevens, Franklin, Pilgrim), ktoré kvitnú v júni, takže nehrozí, že by úroda trpela jarnými mrazmi. Úroda sa zbiera koncom septembra, potom je dostatok času na prípravu rastliny na prezimovanie.
Nepochybnou výhodou výsadby brusníc sú značné výhody ich plodov pre ľudský organizmus. Je tiež potrebné poznamenať dlhé trvanie života kultúry - na jednom mieste môže vyrásť až 20 rokov a po transplantácii naďalej potešiť svojich majiteľov dekoratívnosťou a úrodou.
Vlastnosti starostlivosti o brusnice
Pestovanie brusníc je dosť ľahké. Hlavnou vecou je včasné vykonávanie štandardných opatrení na starostlivosť o plodiny rastúce na otvorenom teréne: vytrhávanie buriny, napájanie atď. Ale najskôr.
Aby sa dosiahol aktívny rast brusníc, prvých 10 - 14 dní po výsadbe by sa mal hojne polievať. Keď časom vypučia prvé výhonky, nebude to už vyžadovať toľko vody. Stačí stačiť dodržiavať hlavné pravidlo - pôda by nemala byť príliš vlhká, ale iba mokrá.
Skoro na jar, keď je bobule zelené, preriedime ich a trochu ich zastrihnete. Brusnice milujú voľný priestor, preto pravidelne odstraňujte burinu z pôdy a uvoľňujte ju.
Tesne uprostred leta dávajte pozor, aby pôda nevyschla. Ak máte na svojom webe brusnicové kríky, ktoré ešte nedosiahli vek troch rokov, mali by ste pravidelne odstraňovať burinu a rednutie, aby ste udržali aktívny rozvoj rastliny. Ak pestujete brusnice už niekoľko rokov, potom do vody na zavlažovanie pridajte trochu octu / kyseliny citrónovej, aby ste udržali kyslé prostredie v pôde.
Dodržujte režim zalievania brusníc
Brusnice, ktoré dosiahli vek štyroch rokov, a preto už aktívne plodia, musia byť pravidelne mulčované rašelinovými lupienkami alebo hrubým pieskom (hrúbka vrstvy - asi 2 cm).
Prerezávanie brusníc je dôležitý proces tvorby kríkov rastliny. Musí sa uskutočniť koncom jari, počas prvých troch rokov. Tvar puzdier môže byť dvoch typov: kompaktný a rozširujúci sa. Aby ste vytvorili kompaktné vysoké kríky, musíte odrezať všetky tenké a plazivé výhonky na zemi; na vytvorenie rozrastajúcich sa kríkov je naopak potrebné stimulovať tvorbu vodorovných plazivých výhonkov.
Čo robiť s vypestovaným bobuľom a ako sa vysporiadať s parazitmi?
Po 3 rokoch bude celá oblasť úplne pokrytá rastlinnými výhonkami, čo komplikuje proces opelenia a zberu. Navyše sa škodcovia usadzujú v takom „kožuchu“. Často také plazivé výhonky topia zvislé a práve na nich sa tvoria kvety a plody. Tento problém vyrieši mulčovanie hrubým pieskom. Postup opakujeme každé 3 roky. Hrúbka pieskovej vrstvy by mala byť asi 20 mm. Preventívne môžete zamrznutú pôdu trochu posypať hrubým riečnym pieskom.
Počas prvých troch rokov života rastliny je obzvlášť dôležité kŕmiť ju minerálmi. To bude mať najpriaznivejší vplyv na rast a vývoj mladých výhonkov. Procedúru stačí opakovať 2 krát ročne. Zároveň sa každým rokom znižuje dávka hnojív. Prvých pár rokov sa dá pomocou tvarovacieho rezu dať kríkom požadovaný vzhľad. To sa veľmi často používa v dizajne krajiny. Pamätajte však, že brusnice staršie ako 4 roky zle znášajú skracovanie.
Brusnice
Aby bol ker nadýchanejší, je potrebné skoro na jar skrátiť vertikálne výhonky o 1/3, ale zastrihnutím vodorovných konárov mu môžete dať viac sa rozširujúci tvar. V druhom prípade sa postup zberu výrazne zjednoduší.
Snehová pleseň sa považuje za jednu z najnebezpečnejších chorôb brusníc. Vypočítate to podľa listov a pukov, ktoré majú skoro na jar červenohnedú farbu. Ale po niekoľkých mesiacoch zošedivejú a spadnú. Šedá pleseň rýchlo infikuje tesne rastúce kry a ak včas nezareagujete, môžete sa rozlúčiť so všetkými brusnicami. Proti plesni môžete bojovať postrekom. Droga Fundazol sa osvedčila dobre. Zástupcovia flóry sú spracovaní na jeseň.Môžete tiež zmraziť brusnice. K tomu je potrebné pozemok s nástupom mrazu naplniť vodou a počas celej zimy pridať trochu tekutiny, aby sa zvýšila vrstva ľadu.
Ak vrcholy výhonkov zhnednú a vyschnú, potom musíte prijať opatrenia na boj proti moniliálnemu popáleniu. Tmavo hnedé, okrúhle škvrny na listoch a praskanie kôry naznačujú, že brusnica je postihnutá askochitídou. V boji proti prvej chorobe sú účinné zmesi Bordeaux, Horus a Mikosan-V. Ak z nejakého dôvodu rastlina nebola ošetrená, mali by sa postihnuté výhonky odstrániť a spáliť. Aby ste prekonali askochitídu, posypte postihnuté oblasti zmesou kriedy a sírovej medi. Všetky spadnuté listy musia byť spálené.
Vrchný obväz a hnojenie brusníc
Aby sa zabezpečil aktívny rast mladých kríkov, musí byť pôda pravidelne nasýtená hnojivami. Od jari musí byť ekologické bobule kŕmené plným minerálnym hnojivom.
Rada. Pri zavádzaní hnojív a vrchného obväzu do pôdy s pestovaním brusníc nezabudnite: je lepšie nekŕmiť, ako nadmerne kŕmiť. Brusnice pokojne znesú nedostatok hnojív, ale nie ich nadbytok.
Ak máte každoročne rastúcu brusnicu, potom ju musíte niekoľko týždňov po zasiatí nakŕmiť. Je vhodné hnojivo Universal - 1 čajová lyžička na 1 štvorcový. m. pôda. Na konci leta a potom do polovice jesene sa na pôdu aplikuje hnojivo jeseň - 1 čajová lyžička (neúplná) na 1 štvorcový. m. Takáto schéma kŕmenia sa dodržiava až do štvrtého roku „života“ rastliny. A vo štvrtom roku by sa malo množstvo aplikovaného hnojiva čo najviac znížiť na 5-6 obväzov na celé vegetačné obdobie (1 neúplná lyžička na 1 štvorcový M.).
Popis záhradných brusníc
Vždyzelený pôvabný brusnicový trpasličí ker s červenými sladkokyslými plodmi patrí do čeľade brusnicovité a je všeobecne známy ako severské bobule rastúce v močiaroch v Leningradskej oblasti. Nie nadarmo sa táto rastlina považuje za sklad cenných potravín a liečivých látok, jej plody, ktoré sú čosi ako čerešne, obsahujú vitamíny A, C, B1, B2, PP, K a pre telo užitočné látky ako tiamín , riboflavín a niacín. Čučoriedky a čučoriedky sú členmi čeľade čučoriedok, ktorých plody majú veľkú výživovú hodnotu.
Čerstvé články o záhradnej a zeleninovej záhrade
Choroby uhoriek: popis s fotografiami a metódami liečby
Choroby fotografie ruží a spôsob liečby
Choroby paradajok: fotografie a ich liečba, z čoho sa zvlňujú listy?
Záhradné brusnice sa považujú za veľkoplodé kvôli veľkým krásnym bobuľkám, ktorých veľkosť sa pohybuje od 15 do 25 mm, čo je v priemere trikrát viac ako plody obyčajného močiara. Kríky rastliny vytvárajú výhonky horizontálneho a plazivého typu, ktorých dĺžka závisí hlavne od ich odrody a môže byť od 50 do 115 cm. Našťastie sú záhradné brusnice perfektne prispôsobené na pestovanie a pestovanie na jednoduchých záhradných pozemkoch a zeleninových záhradách, a sú tiež úplne nenároční a nenároční v starostlivosti.
Pozor: choroby a škodcovia
Po zbere úrody musí byť rastlina chránená pred chorobami aj pred mrazom a prípadným nedostatkom snehu. Akonáhle je teplota stabilná pod nulou (-4-5 stupňov), je potrebné brusnicu naplniť dvojcentimetrovou vrstvou vody. Keď zamrzne, znova ju naplňte rovnakou vrstvou. Kroky opakujte, až kým nebudú brusnice úplne skryté pod vodou. Je dôležité, aby všetky vrstvy boli úplne zmrazené.
Rada. Ak je vo vašom regióne príliš mierne podnebie a mrazy sú zriedkavé, brusnice len opatrne pokryte smrekovými vetvami.
Aby sa zabránilo rozvoju plesňových chorôb spôsobených tým, že sa rastlina nachádza vo vlhkej pôde, musia byť brusnice najmenej 3-4krát počas celého vegetačného obdobia ošetrené fungicídmi.Na jar, keď puky začnú aktívne kvitnúť, musí byť rastlina postriekaná kvapalinou Bordeaux (1%).
Je potrebné poznamenať, že brusnice sú pre škodcov „tvrdým orieškom“. Nebudú môcť rastline takmer ublížiť, ak ju budete pravidelne udržiavať (najmä pokiaľ ide o odstraňovanie buriny z pôdy). Používanie insekticídov na ničenie škodcov je extrémne opatrenie, ktoré je možné uskutočniť najneskôr mesiac a pol pred zberom bobúľ.
Zvážte niekoľko najnebezpečnejších chorôb pre brusnice:
- Sivá hniloba. Choroba sa objavuje v chladnom a vlhkom počasí. Najväčšie stonky a listy rastliny sú pokryté sivým plesňovým kvetom. Metóda boja: ošetrenie rastliny chlórdioxidom alebo Bordeauxovou tekutinou.
- Cytosporóza. Pôvodca choroby vstupuje do rastliny cez svoje malé rany a ovplyvňuje ju čiernou hnilobou. Metóda boja je rovnaká ako pri šedej hnilobe (vždy na začiatku a na konci vegetačného obdobia).
- Froté (prerastanie). Toto je vírus. Ovplyvnené výhonky stúpajú a listy sa zmenšujú a priľnú k nim. "Choré" brusnicové kríky neprinášajú ovocie, a ak sa už objavili prvé bobule, vyrastú malé a škaredé. Stále neexistuje žiadna metóda boja proti tejto chorobe, takže chorá rastlina je jednoducho odstránená z pôdy a spálená.
Na zimu je potrebné zakryť brusnicové kríky
Sezónne prerezávanie kríkov
Brusnice je potrebné pravidelne orezávať. Do 5. roku života kríky silno rastú, v dôsledku čoho sa zle prijíma osvetlenie, zhoršuje sa kvalita úrody (bobule sa stávajú ľahšími a menšími). Strihanie je tiež potrebné na vytvorenie úhľadnej nadýchanej koruny a včasné odstránenie oblastí postihnutých škodcami alebo plesňami. Kroviny rednú celé vegetačné obdobie, plánuje sa však jarný a jesenný rez.
Na jar
S nástupom topenia odstránia prístrešok a preskúmajú krík, či v ňom nie sú poškodené alebo zamrznuté výhonky, ktoré sú okamžite odrezané a spálené. Je potrebné rezať pred začiatkom toku šťavy a opuchu obličiek. Mali by ste tiež zastrihnúť plazivé výhonky, ktoré vyčnievajú nad vzpriamené stonky, aby ker pôsobil nadýchanejšie a rovnomernejšie, bez vyčnievajúcich stoniek.
Na jeseň
Po zbere (v októbri) sa uskutoční druhý plánovaný rez. Hlavnou úlohou je odstrániť staré, oslabené výhonky, ktoré už nemôžu plne prinášať ovocie. Takéto vetvy budú sťahovať živiny a vlhkosť, ktoré môžu plodiť výhonky. Odporúča sa tiež rezať mladý porast, pretože nebude mať čas na silnejší rast pred mrazom a pravdepodobne neprežije zimu.
Kombinácia brusníc s inými rastlinami
Keďže brusnica je rastlina opeľovaná včelami, urobíte si láskavosť, ak k nej vysadíte medonosné rastliny - oregano, tymián atď.
Brusnice rastú v kyslom a vlhkom prostredí a samozrejme vedľa nich nie je možné pestovať tradičné a milované plodiny, ako sú zástupcovia čeľade nočných, kapusty atď. Ale je tu vynikajúca kombinácia rastliny s brusnicou, ostricou a divým rozmarínom.
Zber sa vykonáva začiatkom jesene, keď plody ešte nie sú zrelé. Počas skladovania dozrejú.
Náš materiál sa chýli ku koncu. Teraz viete o všetkých zložitostiach pestovania brusníc vo vašej letnej chate. Dodržiavaním tipov uvedených v článku si môžete vypestovať krásnu rastlinu, ktorá vás následne poteší bohatou úrodou. Veľa štastia!
Tam, kde rastie v Rusku
Brusnice sa nachádzajú v európskej časti Ruska. Rastlina tiež hojne rastie na Sibíri, v Karélii, na Sachaline a na Kamčatke. Oblasť rozšírenia kultúry - od hranice polárneho kruhu v severných zemepisných šírkach po koniec močaristej oblasti na juhu (približne 62. rovnobežka).
Ak sa rozhodnete hľadať lesné brusnice, vyberte sa do močaristých oblastí a lesov.Pre bohatú a chutnú úrodu sa vybavte ochranným odevom a zberačom bobúľ.
Pestovanie brusníc: foto
Stanovenie kyslosti pôdy
V priemysle je kyslosť pôdy určená špeciálnym zariadením - meračom kyselín. Existujú 2 jednoduché spôsoby, ako určiť kyslosť:
- Hrsť varenej zeme je posypaná stolovým octom. Vzhľad špecifického varu a malé bubliny naznačujú slabú kyslosť. Kyslá pôda nereaguje s octom.
- Zeminu zasypte do 200 ml hroznovej šťavy. Pri vysokej kyslosti pôdy zostáva šťava nezmenená, pri normálnej alebo nízkej kyslosti tmavne a bublinkuje.
Optimálnu kyslosť (pH 3,5 - 5,5) môžete dosiahnuť zalievaním záhradného záhonu okyslenou vodou (1 lyžička. Kyselina citrónová alebo šťaveľová alebo 1 šálka octu na vedro vody). Používa sa tiež elektrolyt pre kyselinové batérie (50 ml produktu na 10 litrov vody).
Zber a skladovanie
Zber môžete robiť v rôznom čase. Na jar sa zberajú plody, ktoré rastú v prirodzenom prostredí. Po prezimovaní sa stávajú sladšími.
Ak sú brusnice potrebné na dlhodobé skladovanie, zbierajú sa až keď sú úplne zrelé. Technická zrelosť trvá od konca augusta do začiatku novembra.
Nezrelé bobule, ktoré ležia, získajú farbu zrelých plodov.
Zber sa dá robiť ručne alebo pomocou škrabiek. Druhá metóda je ľahšia, ale poškodzuje rastlinu, čo je nežiaduce. Aby bobule prežili dlhšie bez spracovania, je lepšie zberať za suchého, slnečného počasia, po zaschnutí rannej rosy.
Veľké farmy zberajú úrodu iným spôsobom. Kontroly sa plnia vodou, plody vyplávajú na povrch. Potom je ľahké ich zostaviť.
Zrelé plody je možné do nasledujúcej úrody konzervovať zaplavením vodou, potom ich možno umiestniť do pivnice. Ukázalo sa, že brusnice sú namočené, a ak pridáte aj cukor a trochu octu, získate nakladané bobule. Tým sa zvýši trvanlivosť.
Bez vody sa brusnice môžu skladovať až 3 mesiace. Doma je umiestnený v plastových nádobách a umiestnený v chladničke alebo uskladnený v drevených debničkách v pivnici pri teplote 0-8 ° C.
Ovocie zozbierané na jar je najlepšie spracovať alebo zmraziť. Pred zmrazením sa plody umyjú a vysušia.
Po zmrazení sú bobule rozložené v nádobách alebo vreciach, pričom sa zohľadní ich súčasné použitie. Zmrazenie vedie k zníženiu kvality a strate užitočných vlastností.
Z mrazených bobúľ sa vyrábajú dezerty, kompóty, želé, ktoré sa pridávajú do kyslej kapusty.
Džem je vyrobený z čerstvého ovocia, zomletého s cukrom.
Recepty na liečenie brusníc
Brusnice sa používajú pri liečbe a prevencii rôznych chorôb, medzi recepty patrí použitie džúsov, odvarov, tinktúr a brusnicového extraktu.
Pri nádche
- vezmite si šťavu z brusníc, aloe, citrónu, medu a vodky v rovnakom množstve. Premiešame a odoberieme 20 ml. trikrát za deň. Je užitočné piť brusnicový džús a džús.
brusnice, roztlačené s cukrom, sú vynikajúcim terapeutickým a profylaktickým liekom na mnohé choroby
S hypertenziou
- vezmite 0,5 kg. brusnice a 150 gr. cukor, zriedime 1 \ 4 litre vody. Varíme na miernom ohni 10 minút, zriedime polovicou vody a vypijeme pohár denne.
Na prečistenie čriev
- brusnicový džús sa zmieša s repným džúsom v rovnakom množstve a vypije sa 1/4 šálky trikrát denne. Pomáha čistiť črevá od stojatých výkalov, zmierňuje zápchu a kŕče.
S fyzickou slabosťou
- brusnicový džús sa zriedi na polovicu vodou a odoberá sa na posilnenie tela a na obnovenie fyzickej sily. Nápoj dodáva silu a je užitočný pre ľudí zaoberajúcich sa ťažkou fyzickou prácou a športom.
S cukrovkou
- do drvených brusníc (100 gr.) pridajte 1/4 litra vriacej vody, Nechajte hodinu lúhovať. Vezmite 50 ml. až 2 krát denne.
Pri hnačkách
- vezmite brusnicové listy a bobule v rovnakom množstve, pridajte pol litra vody, udržujte na miernom ohni 5 minút. Vezmite až 4 krát denne na 1/2 šálky.
bobule má imunostimulačný a posilňujúci účinok na ľudský organizmus
S imunodeficienciou
- hrsť sušených alebo mrazených bobúľ vložte do termosky, dolejte vriacou vodou, nechajte zovrieť. Užíva sa teplý s cukrom alebo medom.
S angínou
- z čerstvých brusníc sa vylisuje šťava, pridá sa med. Nástroj má antibakteriálny, protizápalový a chladný účinok.
Pri bolestiach kĺbov
- vezmite si cesnakový a brusnicový džús v rovnakom pomere, trvať na dni. Pridajte med, premiešajte a použite lyžičku. pred jedlom trikrát denne.
Ako sa rozmnožujú brusnice
Záhradné brusnice sa množia semennou metódou alebo odrezkami. Výsadba sadeníc bola opísaná vyššie. Nevýhodou tejto metódy je častá strata vlastností rodičovskej odrody počas samozberu semien. Pre lepšie uchovanie odrodových vlastností sa kultúra množí odrezkami.
Postup množenia odrezkami je nasledovný:
- V júni, počas kvitnutia, sú z kríkov vyrezané výhonky dlhé 8 až 15 cm.
- Hroty odrezkov sú ponorené do koreňového stroja.
- Potom sa sadivový materiál vysadí do zmesi piesku a rašeliny do hĺbky 3 - 4 cm. Vzdialenosť medzi susednými sadenicami by mala byť 5 cm.
- Po výsadbe sa nádoby umiestnia do dobre osvetlenej miestnosti.
Brusnicové odrezky sa zakorenia za 25-30 dní. Asi po 60 dňoch ich možno vysadiť vonku.
Aplikácia
Ak do vyhľadávacieho nástroja zadáte dopyt „brusnicová fotka bobule“, nezabudnite sa pozrieť na to, ako môžete bobule použiť v každodennom živote. Ďalej popíšeme niekoľko variácií v použití brusníc v každodennom živote.
Vo varení
V takom prípade sa lahodné červené bobule najčastejšie pridávajú do šalátov, omáčok, pečiva a rôznych prísad. Chuť bobúľ je mimoriadna a umožňuje vám experimentovať so širokou škálou kombinácií chutí.
V medicíne
Ako ukazuje prax, náklady na brusnice sú na trhu veľmi vysoké. Čiastočne je to spôsobené tým, že bobule majú pomerne vážny vplyv na náš organizmus. Pravidelná konzumácia bobúľ zaručuje:
- výrazné zníženie hladiny cholesterolu;
- prevencia tvorby krvných zrazenín;
- posilnenie stien krvných ciev;
- zvýšená účinnosť;
- neutralizácia zápalových procesov;
- prevencia tvorby aterosklerotických plakov.
V kozmeteológii
Červené bobule často nájdeme v známych kozmetických prípravkoch. Veľké množstvo minerálov v bobule pomáha omladiť pokožku, zvýšiť pružnosť a bojovať proti prvým príznakom starnutia.
História pestovania brusníc
Na začiatku 19. storočia si Henry Hall z okolia Massachusetts všimol, že brusnice posypané pieskom prinášajú ovocie oveľa lepšie.
Zobral lopatu, vytiahol piesok pod všetky kríky vo svojom okolí a získal nevídanú úrodu. Výsledkom bolo, že Massachusettská brusnica zahrmela po celej Amerike a položila základ pre masové pestovanie tejto bobule.
V súčasnosti sa v Spojených štátoch chovali stovky druhov tohto bobuľa, ktorý sa na ich pozemkoch pestuje ako rodinný podnik a v priemyselnom meradle.
Miestni odborníci vyšľachtili veľkoplodé brusnice so vzduchovou komorou, vďaka ktorej sa neponoria.
Keď nadíde čas na zber, do plantáže sa vtlačí bublinková voda, ktorá bobule vytrhne zo stopky. Vznášajú sa a sú zahnané do zvláštnych oddelení, odkiaľ sa brusnice zachytávajú priemyselnými naberačkami.
V Rusku sa o veľkoplodé brusnice začali zaujímať koncom 19. storočia v petrohradskej cisárskej botanickej záhrade. Skupina vedcov sa zaoberala výskumom, ale po smrti riaditeľa botanickej záhrady E. Regela sa financovanie zastavilo a zastavil sa dobrý podnik.
Vrátili sa k tomu až v 70. rokoch minulého storočia. Plantáže veľkoplodých brusníc sa objavili naraz vo viacerých republikách Únie.
K najvážnejšiemu prístupu k tejto záležitosti pristupovalo Bielorusko a po rozpade ZSSR to bola táto krajina, ktorá napredovala míľovými krokmi ďalej a pokračovala vo vytváraní a vybavovaní nových plantáží moderným vybavením.
U nás sa veľkoplodé brusnice pestujú iba v dedine Miskovo pri Kostrome a ročne sa ich zozbiera viac ako 100 ton.
V zásade zbierame močiarne brusnice.
Zaujímavosti
- Napriek tomu, že brusnicové kríky sú vždy malé, jeden z nich môže za rok vyprodukovať najmenej 200 bobúľ.
- Bobule sa z nejakého dôvodu volajú čučoriedka, pretože čučoriedka je v prírode najčastejším susedom. V doslovnom zmysle možno latinský názov ovocia preložiť ako „kyslý“.
- Brusnice sú prírodné antidepresívum a sú dobré pri odbúravaní stresu.
- Najpopulárnejším a najväčším producentom bobúľ na svete sú Spojené štáty americké. O prvenstvo bojujú aj Kanada, Poľsko a Bielorusko.
- Existuje odroda, ktorá neklesá vo vode. Medzi bobuľami je to skutočne jedinečná vlastnosť, ktorú používajú poľnohospodári. Pred zberom stačí zaplaviť plantáž a nechať bobule plávať a potom na dokončenie zberu použiť špeciálne stroje.
- Voda je základom brusnice. Tvorí ho takmer 90 percent.
- Zrelé bobule sa kontrolujú dosť zaujímavým spôsobom: hodia sa na dosku. Ak skočia, potom sú plody zrelé.
- Rekordmanom dlhovekosti sú brusnice. Bush rastliny môže žiť 100 rokov.
- Zároveň táto rastlina môže dosiahnuť rekord vo výške, pretože niektoré exempláre dosahujú jeden a pol metra.
- Indiáni používali na konzervovanie sušeného mäsa zmes brusníc.
- Bobule je symbolom amerického štátu Massachusetts a obce Besenburen vo Švajčiarsku.
Užitočné vlastnosti pre telo
brusnice a nápoje s ním budú mať pozitívny vplyv na udržanie zdravia žien
Užitočné vlastnosti pre ženy
Liečivé vlastnosti brusníc pomôžu žene schudnúť, vďaka pôsobeniu odbúravania tukov. Budú mať kozmetický efekt - zlepšia stav vlasov, odstránia rozštiepené končeky a spevnia nechtové platničky. Bobule sú prevenciou cystitídy a ďalších problémov močovej a pohlavnej sústavy.
Užitočné vlastnosti počas tehotenstva
Bobule a nápoje z nej doplňujú telo nastávajúcej matky a dieťaťa potrebným minerálnym a vitamínovým komplexom, zvyšujú imunitu a odolnosť tela proti vývoju infekcií, zmierňujú príznaky toxikózy, opuchov a tlakových rázov.
Aké sú výhody pre mužov
Výhody brusníc pre zdravie mužov sú neoceniteľné, musíte jesť čerstvé bobule a piť čerstvo vylisovanú šťavu. To zníži riziko prostatitídy a adenómu prostaty, rozvoja genitourinárnych infekcií.
Výhody pre deti
Počas mimosezónneho obdobia a epidémií pomôžu vitamíny v brusniciach dieťaťu vyrovnať sa s prechladnutím, zmierniť horúčku, horúčku, zápaly a pôsobiť potučne. Bobule má účinný antiseptický účinok, brzdí vývoj mikróbov, baktérií, vírusov, plesní. Je to antitusikum, zlepšuje činnosť žalúdka a čriev, eliminuje dysbiózu. Od 6 mesiacov môže byť dieťaťu podávaná šťava vytlačená z dvoch bobúľ a zriedená na polovicu vodou, ako aj ovocné nápoje, kompóty, želé.
vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu má bobule veľa pozitívnych účinkov na ľudský organizmus
Kde zohnať sadivový materiál
Odporúča sa nakupovať sadivový materiál v špecializovaných škôlkach, ktoré poskytujú záruku príslušnosti k odrode. Môžu sa vysádzať rastliny s otvoreným a uzavretým koreňovým systémom. V predaji sú stromčeky 3 vekových skupín:
- Mladé rastliny, ktoré sú staré 7-9 mesiacov. Predávajú sa v špeciálnych kazetách a je potrebné ich vypestovať;
- Sadenice staré 1 - 1,5 roka, vysadené v samostatných kvetináčoch;
- Dospelí majú 2-2,5 roka.
Prvá plodina brusníc dáva vo veku 3-4 rokov. Ak existuje túžba urýchliť plodenie, stojí za to uprednostniť dospelé exempláre, ktoré sú však nákladnejšie.
Kedy zbierať brusnice
Musíme začať tým, že môžete zbierať brusnice obojstranné, ale nemôžete. Aj tak nedozreje.
Samozrejme, je lepšie zbierať, keď je zrelé. V našej veľkej krajine sa to deje rôznymi spôsobmi, od polovice septembra do neskorej jesene.
Teplota je tiež každý rok iná, takže najlepšou možnosťou je zistiť, či ju predávajú na miestnom trhu, alebo sa opýtať kolegov pestovateľov bobúľ.
Prečítajte si tiež Koľko kalórií obsahujú zemiaky s kuracím mäsom
Milovníci sladších brusníc môžu pokračovať v tichom love na jar, keď sa topí sneh. „Snowy“ alebo „vesnyanka“, ako sa ľudovo nazýva, chutí menej trpko, ale obsahuje aj menej vitamínov.
Skladovanie brusníc, ktoré prezimovali v močiari, nebude dlho fungovať, cez zimu stratia zásoby svojho konzervačného prostriedku, kyseliny benzoovej.
Dozretie brusníc po zbere
Je potrebné doma dozrieť červené a biele obojstranné brusnice nasledovne:
- Vezmite si kartónovú škatuľu a vyrežte do nej veľa otvorov.
- Na spodok škatule položte list papiera a na ňu položte brusnice. Hnilé a zelené hneď vyhodíme, až pokazia ďalšie bobule.
- Na prvú vrstvu bobúľ položte ďalší list papiera a znova ho posypte brusnicami, potom ďalším listom a tak ďalej až na vrch škatule. V celom tomto procese je najdôležitejšie urobiť viac otvorov a umiestniť ich do vetranej miestnosti.
- Po mesiaci rozoberieme našu štruktúru a odstránime zhnité bobule.
Zrelosť zberu môžete urýchliť umiestnením zrelej paradajky alebo jablka do nádoby, kde je uložená bobuľa: tieto plody uvoľňujú etylén a brusnice zrejú rýchlejšie.
Reprodukcia vrstvením
Na rozmnožovanie brusníc vrstvením nie je potrebné, aby záhradníci vyvíjali akékoľvek úsilie. Rastlina nezávisle spúšťa niekoľko stoniek na zem, ktoré sa po chvíli zakorenia. Jedinou požiadavkou na takúto reprodukciu je dobre navlhčená pôda. Ak chcete urýchliť šírenie brusníc vrstvením, môžete drôtom stlačiť niekoľko stoniek k zemi.
Biotopy brusníc
Brusnice sú bobule, ktoré milujú vlhkosť a neznášajú znečistené prostredie. Táto rastlina je veľmi citlivá a selektívna - nebude nikde žiť. Preto v bezprostrednej blízkosti miest ľudskej činnosti nenájdete brusnice vo dne s ohňom. Miluje močaristé oblasti skryté pred ľudskými očami, mokré nížiny a niekedy sa vyskytujú na kopcoch, v podhorí. Hlavnými požiadavkami na brusnice sú vysoká vlhkosť a úrodná pôda.
Najväčšie húštiny bobúľ sa nachádzajú v strednom Rusku, na severe krajiny a na Sibíri, ako aj v Bielorusku, na severe Ukrajiny a Francúzska, v Kanade a severných štátoch USA.
Z troch druhov brusníc (veľkoplodé, maloplodé a obyčajné) sa na území Ruskej federácie nachádzajú iba posledné dve. Bežná brusnica obyčajná je bežnejšia - nachádza sa všade, s výnimkou južných oblastí krajiny.
Čo je v bobule
Brusnice sa ľudovo nazývajú „zásobáreň vitamínov“. A to všetko kvôli jeho užitočným prvkom. Napríklad obsah kyseliny askorbovej alebo vitamínu C v brusniciach je totožný s obsahom v citrusových plodoch.
Prítomnosť vitamínu C v bobule umožňuje predĺžiť jeho konzerváciu za mokra.
Brusnice sú bohaté na súbor rôznych stopových prvkov: vápnik, železo, selén, molybdén, horčík, fosfor, jód a mnoho ďalších. Okrem týchto prvkov je vysoký obsah cukrov: glukóza, sacharóza, fruktóza. Ale pokiaľ ide o obsah draslíka, brusnice zaujímajú 1. miesto medzi ostatnými druhmi ovocia a bobúľ.
Kedy je oficiálne povolený zber brusníc?
V období od 80. do 2000 rokov dostal každý región Ruskej federácie regionálnu Červenú knihu, kde sa každých desať rokov zaznamenávajú vzácne druhy rastlín a zvierat.
Brusnice tiež spadali pod ochranu regionálneho ministerstva prírody alebo regionálnych lesníckych / hospodárskych odborov.
Na oficiálnych webových stránkach týchto regionálnych organizácií často píšu, od ktorého dátumu je možné brusnice zbierať, a zdôrazňujú, že prípravky by mali byť určené iba pre osobnú potrebu.
Oblasti a provincie, ktoré zaradili brusnice do zoznamu ohrozených rastlín:
Zber brusníc je povolený častejšie od určitého dátumu (zvyčajne od 7. do 10. septembra), termíny sa menia každý rok - záleží to na podmienkach konkrétnej oblasti.
Keď sa prijali vhodné ochranné opatrenia, stav druhov v močiaroch sa stabilizoval.
Marsh brusnica je užitočné bobule, ktoré sa používa na liečbu mnohých chorôb. Aby však mohol odhaliť všetky svoje liečivé vlastnosti, musíte vedieť, kde ho zbierať, kedy a ako správne postupovať.
Liečivé vlastnosti brusníc
Výhody brusníc pre ľudský organizmus sú obrovské:
- Draslík a vitamíny skupiny B obsiahnuté v bobule normalizujú nervový systém a stimulujú duševné schopnosti;
- Zmierňuje príznaky prechladnutia, zápalu, bojuje proti vírusom a mikróbom, zvyšuje účinok antibiotík;
- Zvyšuje imunitu a obranyschopnosť tela pri chrípke a prechladnutí, je profylaktickým činidlom;
- Zlepšuje funkciu gastrointestinálneho traktu, intestinálnu pohyblivosť, eliminuje pálenie záhy, zvyšuje chuť do jedla;
- Liečba brusnicami pomáha eliminovať infekcie urogenitálneho systému a má močopudný účinok;
- Brusnica v onkológii vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam brzdí rast rakovinových buniek a je preventívnym opatrením pre vznik onkológie;
- Znižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov, normalizuje krvný tlak, pomáha pri liečbe srdcových a cievnych patológií;
- Listy brusnice majú liečivé vlastnosti, odvar z nich má antibakteriálny účinok. Ošetrujú rany, kloktajú boľavým hrdlom. Čaj s listami pomáha očistiť telo od toxínov a toxínov.
Obsah
- Popis
- Výsadba brusníc Kedy sadiť
- Výsadba na jar
- Výsadba na jeseň
- Jarná starostlivosť
- Kedy orezávať
- Ako sa množiť
- Prospešné vlastnosti
Brusnice v medicíne
Bobuľa bola vďaka dermatológom široko používaná. Často sa používa na liečbu psoriázy ústami. Brusnicový džús pomáha liečiť popáleniny, rany a lišajníky. Použitie koncentrátu je indikované na vši. Zubní lekári odporúčajú ovocie používať na liečbu paradentózy a spevnenie ďasien. Môže sa z neho vyrábať bieliace masky alebo krémy, ktoré majú priaznivý vplyv na mastnú pokožku. Na prípravu omladzovacej masky stačí do brusnicového džúsu pridať olivový olej, kyslú smotanu a pšeničnú múku.
Etymológia názvu
Vedecký názov brusnice je Oxycoccus, ktorý je z gréčtiny preložený ako „Sour Berry“. V skutočnosti brusnice chutia dosť kyslo.
Odporúčame súvisiace príspevky:
Krokusy - popis, výsadba a starostlivosť na otvorenom teréne
Callas - popis, výsadba a starostlivosť na otvorenom teréne
V rôznych krajinách sa táto rastlina nazýva inak. Napríklad v Amerike sa volá Cranberry, čo sa prekladá ako „Crane berry“, a v Anglicku - Bear berry, keďže grizzly zbožňujú jesť toto bobule.
Čo znamená ruský názov bobule, nie je známe. V niektorých oblastiach sa však Cranberry nazýva Crane, zjavne analogicky s americkou verziou.
