1. Solené papradie by sa malo uchovávať vo vode 10 - 12 hodín. Vyberte z obalu, opláchnite v studenej vode, dajte papradie do misy a podlejte studenou vodou. 2... Stonky nakrájajte na pásy s dĺžkou 2,3 cm. Olúpte a nakrájajte cibuľu a mrkvu (nakrájajte alebo nahrubo nastrúhajte).
3. Cibuľu a mrkvu pošleme na predhriatu panvicu. Dusíme (smažíme do mäkka) 1 - 2 minúty. Potom pridajte papradie, premiešajte a na strednom ohni asi 10 minút opekajte. Prebytočná vlhkosť sa odparí, papraď mierne zmení farbu. Nepresušte ani neprepečte, nedopadne to chutne. Fern smažený so zeleninou by mal byť šťavnatý. 1-2 minúty pred vypnutím ohňa pridajte nadrobno nakrájaný cesnak.
Ako soliť kapradinu doma
Bracken je jedlý druh papradia, ktorý rastie v európskej časti Ruska. Zber rastlín sa začína v máji príchodom tepla. Konzumujú sa mladé výhonky papradia. Volajú sa rakhi. Výraznou črtou výhonkov je ich skrútený tvar, ktorý svojím vzhľadom pripomína slimáky. Kvôli nej pôsobia jedlá z rachis veľmi chutne.
Chuť slaného kapradia pripomína kríženie medzi hubami a špargľou. Používa sa na výrobu polievok, šalátov a hlavných jedál. Okrem zaujímavých chuťových vlastností sa jedlá zo slaných kapradinových kapradín vyznačujú svojim užitočným zložením. Hlavnou výhodou produktu je vysoký obsah jódu.
Rastlina sa zberá v prvej polovici mája. Ale produkt je možné kúpiť pripravený. Predáva sa v obchodoch predávajúcich kórejské pochúťky. Pri samostatnom zbere rastliny by ste sa mali riadiť nasledujúcimi zásadami:
- optimálna dĺžka výhonku je 20 - 30 cm;
- pri stlačení by mali stopky vydávať chrumkavosť;
- na vrchole výhonku je zvlnenie pripomínajúce slimáka;
- pri rezaní rastliny je potrebné nechať pahýľ 5 cm;
- po zbere by mali byť výhonky spracované do 10 hodín;
- ak pri dlhodobom skladovaní rachis začal tmavnúť, je zakázané ich jesť.
Pred dovarením musia byť výhonky pripravené. Spočiatku sa produkt dôkladne umyje. Ďalším krokom je namočenie na deň do osolenej vody. Voda musí byť pravidelne menená. Na druhý deň sa papraď varí 3 minúty. Potom môžete produkt zahriať.
Komentujte! Pre nízky obsah kalórií sa kapradina môže používať ako diétne jedlo.
Fern, popis, typy, fotografie, podmienky pestovania, starostlivosť
Táto rastlina kvitne iba raz ročne - v čarovnú noc na Ivana Kupalu.
Medzi prelamovanými perovitými listami, akoby mávnutím čarovného prútika, sa objaví púčik, postupne vzplanie ako uhlie v ohni a zrazu, len na chvíľu, zakvitne šarlátovým ohňom.
Popis
Šťastný muž, ktorý to videl, by to mal čo najrýchlejšie vytrhnúť, schovať vo svojom lone a bez ohliadnutia utiecť z lesa, nedovoliť žiadnym zlým duchom, aby ho zviedli z cesty a odniesli mu čarovný kvet. Ak sa šťastie usmeje, potom táto kvetina poskytne svojmu majiteľovi úžasné schopnosti: schopnosť porozumieť reči zvierat a vtákov, dar predvídavosti a schopnosť nájsť poklady.
Určite ste uhádli, o čo ide
papradie - najstaršia skupina spór rastlín, ktoré vládli na Zemi v ére dinosaurov.
Odpradávna sa tieto rastliny tešili sláve nielen záhadných, ale aj liečivých bylín medzi rôznymi národmi. Jedna z vlastností mnohých papradie - jedovaté vlastnosti, ktoré umožňovali ich použitie ako antihelmintikum. Mužský štít sa na tieto účely používal častejšie ako prorocký, avšak mnoho ďalších druhov má rovnaké vlastnosti, napríklad kapradina obyčajná.
Nebezpečenstvo otravy papradie nezabráni mnohým milovníkom hodovať na týchto rastlinách. Mladé špirálovito skrútené listy niektorých papradí, ktoré sa nazývajú vayas, sa pripravujú osobitným spôsobom po tom, ako sa uvaria v slanej vode. Vďaka tomu získame skutočné gurmánske jedlá, ktoré chutia ako huby, a ktoré sa obzvlášť radi podávajú v krajinách Ďalekého východu.
V ľudovom liečiteľstve sa kapradiny používajú ako protizápalové, analgetické a antiseptické látky, tibetskí liečitelia od nich predpisujú lieky na metabolické poruchy.
Paprade - vytrvalé oddenkové rastliny, ktoré sa množia spórami. Predná strana je u väčšiny druhov prelamovaná, perovito zložitá a sedí na silných stopkách - rachis, ktoré niekedy pripomínajú vetvičky.
Veľkosti papradí sa veľmi líšia: od najmenších, niekoľko centimetrov žijúcich v štrbinách skál a dokonca aj v murive až po mnoho metrov podobné stromom rastúcim v trópoch.
Názory
Kapradiny nájdeme na všetkých kontinentoch planéty, samozrejme s výnimkou Antarktídy. Podľa rôznych zdrojov existuje 6 až 10 tisíc druhov týchto rastlín. V lesoch Ruska v miernom pásme sa nachádza iba niekoľko desiatok rôznych papradí, napriek tomu je možné v našich podmienkach pestovať dostatočné množstvo okrasných druhov a odrôd.
Najznámejšie sú azda trpaslíci a samice kochedyzhnik - obvyklí obyvatelia našich lesov. Jedná sa o trvalky s nezimujúcimi listami, dosahujúce veľkosti 1 - 1,2 m, často sa používajú v záhradách v prírodnom štýle. Existuje veľa odrôd týchto papradí s rozvetvenými a zvinutými listami alebo zmenšenou veľkosťou.
Z okrasných druhov nemožno nespomenúť pštrosa obyčajného, ktorý vytvára vysoké, jasne zelené listové lieviky, štetinatého mnogoryadnika, m. Kopijovitého a m. Hnedého, s ostrými tvrdými listami, ktoré po zime často pretrvávajú.
Zaoblené listy ďalekovýchodnej dievčenskej srsti sa prestávajú podobať na tenké čierne stopky, akoby tkané do svetlej čipky. Stonožkový leták so 4 celými listami svetlozelenej farby trochu pripomína pľúcnik. Stále viac sa v dekoratívnych výsadbách používajú také veľkolepé papradie, ako sú citlivé a veľké osmundy kráľovské.
Podmienky pestovania
Pri výbere miest na pestovanie papradí na mieste je potrebné mať na pamäti, že väčšina z nich uprednostňuje tienisté oblasti s voľnými okyslenými pôdami obsahujúcimi veľa organických látok. Len málo druhov, napríklad letáky a stonožky, sa darí na neutrálnych pôdach. Osmunda, telipteris, onoclei a pštrosy dobre znášajú podmáčané podklady.
Na osobnom pozemku papradie vysadené na tienistých kvetinových záhonoch, pod stromami a kríkmi, ktoré tvoria skupiny rôznych druhov. Pretože mnohé z nich milujú vlhkosť, sú skvelé na zdobenie jazierok, potokov, okrasných močiarov.
Pomocou pštrosa a kapradiny, ako aj trvaliek typu prerastania je možné vytvoriť kobercové výsadby, ktoré úplne zakryjú pôdu pod korunami stromov. Niektoré druhy, najmä skalnaté, dobre znášajú slnečné svetlo, sú vysadené v skalkách a skalnatých záhradách.
Andrey Lysikov,
kandidát biologických vied
Venujte pozornosť tomuto:
| Záhradná tvorba | Všetko o záhradných rastlinách | Stavba domu |
| Všetky kvety sú tu | Tvorba trávnika | Staviame kúpeľ |
| Rybníkové zariadenie | Ako to môže byť bez skalky ... | Všetko o ružiach |
Tradičný recept na solenie kapradinovej kapradiny
Čerstvé rachis možno použiť do polievok, šalátov a mäsových jedál. Aby ste sa však mohli zásobiť produktom pre budúce použitie, musíte ho nakladať alebo soliť. Tradičný recept zahrnuje použitie nasledujúcich ingrediencií:
- 500 g soli;
- 1 kg paprade.
Recept:
- Kapradie sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou.
- Na dno hlbokej nádoby sa položí vrstva soli. Na vrch rozložíme vrstvu výhonkov. Je potrebné ich soliť, kým sa nespustia ingrediencie. Horná vrstva by mala byť soľ.
- Hore je umiestnený útlak vážiaci najmenej 1 kg.
- Produkt sa nechá 2 týždne na chladnom mieste.
- Po stanovenom čase sa výsledná kvapalina vypustí z nádoby.
- Rastlina je rozložená v bankách a naleje sa do soľného roztoku s prídavkom kyseliny askorbovej.
- Banky sa zrolujú obvyklým spôsobom.
Dôležité! Solená rastlina musí byť pred varením namočená.
Ako zmraziť Eagle na zimu?
Mrazenie jedla je teraz veľmi populárne. Koniec koncov, to trvá trochu času, a tiež vám umožní ušetriť veľa vitamínov vo vnútri zeleniny. Fern tu nie je výnimkou a plne zaujme svoje miesto na poličke mrazničky.
Najprv ho teda povarte vo vriacej osolenej vode a povarte ju päť minút bez toho, aby ste znížili teplotu. Potom vývar scedíme, stonky ochladíme.
Príprava vreciek na zmrazenie. Dáme uvarené výhonky, prepustíme viac vzduchu a konce zviažeme.
Do zimy ho posielame do mrazničky. To je celý jednoduchý proces.
Rýchle solenie čerstvo narezanej kapradiny
Varenie solenej kapradinovej kapradiny sa často vykonáva podľa rýchlejšieho receptu. Solenie produktu trvá len týždeň. Ale doba skladovania hotového výrobku sa od toho nemení. Pomer zložiek je nasledovný:
- 250 g soli;
- 1 kg paprade.
Proces varenia:
- Každý struk je dôkladne opláchnutý čistou vodou.
- V hlbokej nádobe je rastlina zmiešaná s hrubou soľou.
- Na vrch produktu s drevenou doskou alebo doskou.
- Na extrahovanie šťavy je do nádoby vložený útlak, ktorý môže mať malú váhu.
- Po 7 dňoch sa výsledná šťava scedí.
- Výhonky sú podbíjané v bankách a konzervované.
Vzhľad
Lišajník je považovaný za veľmi starodávny ker starý viac ako 400 miliónov rokov. Rastlina kapradia obyčajná vyrástla ešte za čias dinosaurov. Stará legenda hovorí, že ak nejaký šťastný človek nájde kvet papradia, bude nesmierne bohatý a šťastný. Koniec koncov, lišajník kvitne v okamihu. Rozdiel medzi kapradinou a ostatnými odrodami papradí je v samotárskom raste. Všetky ostatné druhy vyrastajú z hniezda. Zbierka sa koná v máji, keď je ešte veľmi malá. Začínajúci záhradníci, skôr ako na mieste vysadia kapradiny, by mali vedieť, ako lišajník vyzerá. Koniec koncov, existuje veľa jeho poddruhov: pštros, pštros, stonožka atď.
Kmeň je absolútne hladký, bez šupín. Koreňový systém je taký silný, že odoláva požiarom a neskôr opäť klíči. Vďaka tejto funkcii kapradina na tomto mieste rastie už stovky rokov. Koreň je plazivý, tvoria sa na ňom púčiky, z ktorých sa vytvárajú jednotlivé výhonky. Nevlastné deti sú od seba vzdialené 10 - 20 cm a spočiatku majú hlavu v tvare slimáka, neskôr zakvitnú do širokých listov.
Trojnásobne-slivková koruna má špecifický sladkastý zápach, ktorý priťahuje mravce. Olistenie je svetlozelenej farby, vysoké 70 cm.
Soľná kapradinová papraď s korením
Chuť kapradinovej kapradiny v kombinácii s korením dokáže iskriť novými odtieňmi. Doplnky si môžete zvoliť podľa vlastného uváženia. Sú v dokonalej harmónii s výhonkami:
- koriander;
- aníz;
- oregano;
- rasca;
- rozmarín;
- muškátový oriešok.
Pred nasolením produktu musíte pripraviť suroviny:
- 1 kg soli;
- 500 g korenia;
- 2,5 kg výhonkov.
Recept:
- Papraď je vyriešená a zbavuje sa pomalých a rozmaznaných výhonkov.
- Rastlina je položená na dne smaltovej panvice, pokrytá soľou a korením.
- Na vrchu je umiestnený útlak.
- Po 3 týždňoch sa buničina oddelí od šťavy a umiestni sa do sterilizovaných sklenených nádob.
- Zvyšné korenie a soľný roztok sa pridá k výhonkom, po ktorých sa nádoby skrútia.
Pozor! Neodporúča sa soliť papraď jemnou jódovanou soľou.
Video o tom, ako zbierať papradie. Jeho popis, vlastnosti a použitie
A na záver mi dovoľte predstaviť vám video, ktoré veľa vypovedá o kapradí. Pri pohľade na ňu môžete zistiť, ako a kedy ju zbierať, ako ju zbierať a ako ju používať na farme.
Určite si pozrite film, ktorý je veľmi poučný a poučný. Dozviete sa veľa zaujímavého a užitočného.
Milí priatelia, pripravte si kapradinu, pripravte z nej rôzne chutné a zdravé jedlá a zjedzte ju pre svoje zdravie.
Všetko dobré pre vás a vždy budeme zdraví! A s tým nám pomôžu užitočné rastliny!
Autor publikácie
offline 3 týždne
Ako variť solené kapradinové papradie v tajge
Taiga fern je úžasné jedlo, ktoré sa často používa namiesto horúceho. Je to veľmi uspokojivé a zdravé. Soľ počas varenia by mala byť mimoriadne opatrná.
Komponenty:
- 400 g kapradinovej kapradiny;
- 400 g kuracích pŕs;
- jedna cibuľa;
- zeleninový olej;
- 200 g kyslej smotany;
- korenie a soľ podľa chuti.
Proces varenia:
- Namočená papraď sa varí 7 minút a potom sa rozreže na malé kúsky.
- Kuracie prsia nakrájame na kocky.
- Cibuľa sa vypráža na horúcej panvici do zlatista.
- Vložte kurča na panvicu, osoľte a osmažte ho, až kým nebude mäkký.
- Ďalším krokom je pridanie kyslej smotany a papradie ku kuraciemu mäsu.
- Po 3-4 minútach sa miska odstaví z ohňa.
Kórejské korenené predjedlo
Bracken sa dá použiť aj na prípravu pikantného občerstvenia, na slávnostný stôl alebo na ošetrenie priateľov v úzkom kruhu.
Takéto občerstvenie si doprajú najmä muži. Ukázalo sa, že je pikantné, čo mnohí milujú, a preto ho vždy jedia s potešením.
Na to potrebujeme:
- papraď - 300 gr
- cibuľa - 1 kus
- mrkva - 1 ks
- sezamové semiačka - 2 lyžice. lyžice
- sójová omáčka - 4 lyžice lyžice
- olivový olej - 3 lyžice lyžice
- sezamový olej - 1 polievková lyžica lyžica
- feferónka - 1 polievková lyžica. lyžica (alebo podľa chuti)
- akékoľvek korenie - 1 - 2 lyžice. lyžice
Príprava:
1. Cibuľu je potrebné olúpať a nakrájať na tenké, úhľadné polkrúžky. Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky alebo nastrúhajte na kórejskú mrkvu.
2. Kapradinu nasekajte na kúsky dlhé asi 3 - 4 cm.Všetky nakrájané suroviny by mali mať približne rovnakú dĺžku.
3. Cibuľu a mrkvu podusíme na olivovom oleji do mäkka.
4. Pošlite tam sezamové semiačka a zalejte sezamovým olejom. Dodáva pokrmu orientálnu chuť. Aj keď, ak ho nenájdete, potom sa nič hrozné nestane, šalát sa ukáže ako chutný a aromatický.
Zelenina by mala byť dusená na strednom ohni, aby nebola pražená, ale skôr chradla.
5. Ďalej pošlite zátvorku do panvice. Pridajte červenú papriku, kurkumu a akékoľvek ďalšie orientálne korenie, ktoré dodáva jedlu chuť a arómu. Dobre premiešajte, aby sa korenie rovnomerne rozptýlilo vo všetkých surovinách, a do misky na varenie pridajte sójovú omáčku. Hodí sa k hlavnej zložke.
Papraď je ním vyživovaná a stáva sa neuveriteľne chutným!
6. Náš ľahko pripraviteľný pikantný šalát je pripravený! Je perfektný ako doplnok k hlavným chodom a ako samostatné jedlo.
Dobrú chuť!
Pravidlá ukladania
Čerstvé kapradie sa nesmie skladovať dlhšie ako jeden deň. Preto sa odporúča soliť ho čo najrýchlejšie, kým produkt nestratí svoje prospešné vlastnosti a nebude tuhý. Sušená rastlina je použiteľná niekoľko rokov, ak je skladovaná v plátenných vreciach.Čas použiteľnosti slaného produktu je 2-3 roky.
Môžete ho skladovať pri akejkoľvek teplote. Je však vhodné plechovky vybrať na mieste chránenom pred slnečným žiarením.
Varovanie! Čerstvá rastlina obsahuje toxické látky, ktoré sú zdraviu nebezpečné. Môže sa preto konzumovať iba v spracovanej forme.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Ako si s najväčšou pravdepodobnosťou už každý všimol, kapradinová kapradina je veľmi užitočná. To platí pre celú rastlinu ako celok. Zelenina je teda bohatá na celý komplex vitamínov vrátane tokoferolu a riboflavínu, ako aj na širokú škálu vitamínov B, C a E. Stonky tiež obsahujú pigment karotén a niacín.
Korene sú bohaté na organické zlúčeniny obsahujúce dusík - alkaloidy, ako aj na organické saponíny neobsahujúce dusík. Obsahujú tiež kyselinu kyanovodíkovú a trieslovinu a veľa užitočných olejov a rastlinných pigmentov flavonoidov.
Všeobecne možno napísať celý článok o obsahu živín a zložiek v rastline. Ale dnes to nie je naša úloha. Preto poviem len toľko, že medzi užitočné minerály obsiahnuté v kapradine patria fosfor, draslík a vápnik, jód, horčík a mnoho ďalších.
To znamená, že táto rastlina je nasýtená maximom užitočných stopových prvkov, minerálov, vitamínov a užitočných zlúčenín. A preto sa musí zbierať na jar a jesť.
Ak to budete brať spravidla a budete to jesť pravidelne, možno vás prekvapí, keď zistíte, že sa zvýšila vaša imunita, je menej pravdepodobné, že ochoriete a vo všeobecnosti pocítite nával energie a ráno sa lepšie zobudíte.
Okrem toho zahrnutie rastliny do potravy má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, zlepšuje zloženie krvi. Prospešné látky nachádzajúce sa v tomto lesnom dare zvyšujú fungovanie štítnej žľazy a celého endokrinného systému. A neustále používanie tohto produktu normalizuje prácu gastrointestinálneho traktu, posilňuje kostné tkanivo.
Okrem toho odstraňuje z tela žiarenie a toxické látky, preto sa často používa na ošetrenie v kontaminovaných oblastiach.
Špeciálne látky obsiahnuté v zelenej farbe spomaľujú starnutie tela, chránia nervový systém a zvyšujú účinnosť celého tela.
Ale v ktoromkoľvek sude s medom je v masti mucha. Bracken sa neodporúča pre tehotné ženy a dojčiace matky. A tiež je kontraindikovaný pre deti a ľudí s takzvanou individuálnou neznášanlivosťou produktu.
Ak máte nejaké chronické choroby, pred použitím papradinových jedál sa poraďte so svojím lekárom.
Malo by sa pamätať na to, že táto lesná rastlina je vo svojej podstate jedovatá. Preto sa neodporúča používať ho surový, ako aj vo veľkom množstve. Akýkoľvek, dokonca aj najužitočnejší liek, sa v prípade predávkovania zmení na jed. Všetko je dobré s mierou - nezabudnite na to.
A ako celok, samozrejme, sme radi, že všetky lesné dary prijímame s vďačnosťou. Či už sú to huby, bobule alebo také užitočné rastliny ako kapradina, radi ich zhromaždíme, zjeme a zozbierame pre ďalšie použitie.
Čo sa dá uvariť zo slanej kapradinovej kapradiny
Existuje veľa receptov na varenie solenej kapradinovej kapradiny. Lahôdkové pokrmy sú dokonalé ako na zdobenie sviatočného stola, tak na každodenné použitie. Výhonky sú vopred namočené v studenej vode na 24 hodín. To je nevyhnutné na izoláciu soli.
Kapradinový šalát s vajíčkom
Zloženie:
- 3 varené vajcia;
- 40 g pripravenej papradie;
- jedna nakladaná uhorka;
- jedna cibuľa;
- 100 g majonézy;
- 3 strúčiky cesnaku.
Proces varenia:
- Jemne nakrájaný kapradín a cibuľu, potom duste na panvici 5 minút.
- Zatiaľ čo sa výhonky ochladzujú, nakrájajte uhorku a uvarené vajcia.
- Zložky sa zmiešajú a dochutia majonézou.
- Vložte šalát na tanier pomocou okrúhleho tvaru. Ak je to žiaduce, jedlo je zdobené bylinkami.
Bravčová papraď
Zloženie:
- jeden fenikel;
- 30 ml sójovej omáčky;
- 600 g papraď;
- jedna čili paprička;
- rastlinný olej - na vyprážanie;
- 300 g bravčového mäsa.
Recept:
- Kusy mäsa sa z oboch strán vyprážajú na rozpálenom oleji.
- Fenikel a korenie sú nakrájané a vyprážané na samostatnej panvici.
- Kapradina sa pridá k výslednej zmesi bez jej drvenia.
- Na konci varenia pridajte do panvice mäso a sójovú omáčku.
- Pri podávaní môže byť pokrm ozdobený čiernym sezamom.
Kurací šalát
Slaný kapradinový šalát s kuracím mäsom sa podáva teplý. Môže byť použitý ako samostatný riad alebo v kombinácii s akoukoľvek prílohou. Na prípravu šalátu budete potrebovať:
- 3 cibule;
- 300 g kuracieho filé;
- 300 g výhonkov;
- korenie podľa chuti.
Algoritmus varenia:
- Cibuľa a kuracie mäso sa nakrájajú na kocky a odošlú na panvicu s rozpáleným olejom. Počas procesu vyprážania pridáme soľ a korenie.
- Na konci varenia mäsa pridajte vopred namočenú rastlinu a prípadne dochucovadlo.
- Po 3 minútach sa hotová miska odstaví zo sporáka.
Rozmnožovanie
Nenáročná rastlina sa množí niekoľkými spôsobmi. Po podrobnom zvážení každej možnosti je možné určiť, ktorá z nich je najjednoduchšia.
Reprodukcia spórami
Vo voľnej prírode sa orliak množí sporami, pretože je to bezpohlavná rastlina.
V podmienkach domáceho chovu sa na jeseň odreže list z rastliny, rozreže sa do nej a v papierovej obálke sa vysuší.
Koncom januára sa spóry, ktoré sú jemným práškom, nalejú do pripravených škatúľ s pôdnou zmesou, zavlažujú sa rozprašovačom a zakryjú sa hrubým sklom.
Po 2 mesiacoch sa na povrchu pôdy objaví zelený mach - to je základ pre budúce sadenice. Počas tohto obdobia sa sklo odstráni, aby sa zabezpečil prístup kyslíka.
Keď jednotlivé prvky rastú a zväčšujú sa, môžu sa transplantovať do samostatných kvetináčov malého priemeru. Na jar sú sadenice pripravené a môžu sa vysádzať do inej pôdy. Toto je pomerne zložitá metóda a zriedka sa používa, pričom sa uprednostňuje ľahšia alternatíva.
Reprodukcia rozdelením kríka
Najjednoduchší spôsob, ako získať veľa sadivového materiálu, je rozdeliť krík na samostatné časti. Vyvinutý a silný koreňový systém rastliny vám umožňuje robiť to bez poškodenia hlavnej kapradiny a pripraviť veľa detí na výsadbu.
Procedúra sa vykonáva skoro na jar, po skončení mrazu, hneď ako stabilný teplomer ukazuje stabilne nad 0.
Kapradina kapradia sa nerozmnožuje pomocou hľúz a výhonkov.
Základné životné podmienky
- osvetlenie - najlepším miestom na výsadbu kapradín bude zatienená oblasť na záhrade. Čím menej slnka rastlina prijíma, tým viac nasýtenej zelenej farby získa jej lístie a naopak - na slnečných miestach listy zosvetlia a stanú sa priehľadnými.
- pôda - hlavnou podmienkou je ľahkosť a uvoľnenosť - hliny sú slabo prispôsobené papradiam. Môže to byť mierne úrodná pôda, piesčitá hlina, ale pôdu by ste pred výsadbou mali určite vykopať a tiež by bolo pekné pridať do nej piesok, štrk alebo tehlové štiepky a papraď vám bude za vápno veľmi vďačná. pridané do pôdy - má to priaznivý vplyv na jej rast
- teplota - obvyklá pre leto - kapradina sa cíti vynikajúco pri 10 aj 27 stupňoch tepla a je to tiež mrazuvzdorná rastlina, preto nevyžaduje zimný prístrešok, a to ani pri dosť silných zimách - jej listový papier sa rozpadá, a oddenok je pokojný, hibernuje v hĺbke
Príprava na pristátie
Ak sa rozhodnete pestovať na svojom webe papradie, je najlepšie kúpiť si mladú rastlinu v dôveryhodnom obchode alebo škôlke. Pri nákupe vykonajte dôkladnú kontrolu rastliny - listy by mali byť elastické, bez stopy poškodenia a chorôb. To isté platí pre koreňový systém.
Po prinesení rastliny domov ju nechajte deň v tienistej miestnosti.Po tom, presaďte do hrnca s pripravenou pôdou. Na jeho dne je nevyhnutne položená drenážna vrstva a samotný podklad by mal pozostávať z väčšiny piesku a menej zeme. V jamke na výsadbu je rozložený malý kompost a opatrne je umiestnená papraď, ktorá narovnáva korene. Potom je rastlina zaliata a oplodnená rastovým stimulantom, ktorý uľahčuje adaptačný proces.
Liečivé vlastnosti
Vlastnosti papradia
Táto rastlina má široké možnosti. Funguje to:
- Sedatívne.
- Antipyretikum.
- Protizápalové.
- Antimikrobiálne.
- Choleretikum.
- Močopudný.
- Hojenie rán.
- Spazmolytikum.
- Hemostatické.
- Antihelmintikum.
Aplikácia
Liečivé vlastnosti kapradiny boli známe za čias Plínia a Dioscoridesa. Spoločnosť Avicenna opísala niekoľko možných použití tejto rastliny.
Vo Švajčiarsku v stredoveku zostavil farmaceut a lekár Nuffer antihelmintický recept založený na paprade. Išlo o tajnú zostavu, ktorá sa stala známou až po smrti Nuffera.
Niet divu, že kapradina je taká populárna. Stimuluje metabolizmus, zmierňuje stres, zmierňuje bolesti, horúčky, zvyšuje účinnosť a oveľa viac.
Ak má človek problémy s črevami a slezinou, potom mu pomôžu kapradinové výhonky, a to vďaka ich aminokyselinám a trieslovinám. Môžete vyliečiť kašeľ infúziou výhonkov a odstrániť červy.
Korene, ak sa užívajú perorálne, zmierňujú problémy s kĺbmi, hnačky a rachity. Tinktúru je možné použiť na vonkajšie ošetrenie kožných chorôb, starých rán, škrofúl, vredov a ekzémov.
Listy môžete použiť ako prostriedok proti hnilobe na skladovanie ovocia a zeleniny.
Je zaujímavé, že listy kapradia odpudzujú hmyz, ktorý úspešne využívali roľníci v západnej Európe. Vo Francúzsku bola táto rastlina pripravená a použitá na omladenie pokožky. Dodnes sa pripravuje vodotesné lepidlo z mosadze.
Zloženie spoločného kapradia
- Katechíny s protizápalovým účinkom a neutralizáciou voľných radikálov. Znateľne zastavujú prejavy súvisiace s vekom a odstraňujú toxíny.
- Flavonoidy, ktoré regulujú nervový systém, posilňujú cievy, regulujú krvný tlak a srdcovú frekvenciu.
- Fytosteroly, ktoré regenerujú pokožku a podporujú ženské hormonálne pozadie.
- Mastné oleje, ktoré majú priaznivý vplyv na regeneráciu pokožky, zmierňujú zápal, chránia telo pred škodlivými účinkami.
- Horkosť na zvýšenie chuti do jedla, odstránenie žlče, posilnenie imunity.
- Karotén schopný odstraňovať toxíny, zabraňujúci vývoju rakovinových buniek, normalizujúci metabolické procesy v tele a formujúci kostné tkanivo.
- Riboflavín, ktorý pozitívne ovplyvňuje orgány zraku a normalizuje spánok.
- Tokoferol na stimuláciu hormónu estrogén, na ochranu pred ultrafialovým žiarením, na zmiernenie opuchov, na spomalenie starnutia.
- Kyselina nikotínová, ktorá zaisťuje syntézu hormónov, má analgetický účinok, rozširuje cievy, zlepšuje prietok krvi, znižuje hladinu cholesterolu a znižuje krvný tlak.
- Glykozidy, ktoré pôsobia na reguláciu normálneho fungovania srdca, majú upokojujúci účinok, neutralizujú mikróby.
- Lignín, ktorý bojuje proti salmonele a stafylokokom, toxínom a alergénom.
- Tanin. Táto látka odstraňuje toxíny a škodlivé látky, zvyšuje činnosť mozgu, zlepšuje trávenie, posilňuje cievy.
- Škrob, ktorý dodáva človeku energiu, zastavuje rast nádorových buniek a normalizuje črevá.
- Alkaloidy, ktoré môžu zmierniť bolesť, urýchliť zrážanie krvi, znížiť krvný tlak.
- Saponinov. Reagujú na centrum kašľa ha a regulujú metabolické procesy v tele. Odstraňujú ložiská zápalu.
- Yoda.
- Draslík.
- Mangán.
- Meď.
- Sodík.
- Vápnik a niektoré ďalšie látky, ktoré majú priaznivý účinok na človeka.
Kontraindikácie pre použitie
Bez lekára je nebezpečné ošetrenie kapradinou, pretože rastlina je jedovatá. Absolútne kontraindikácie pre použitie sú:
- tehotenstvo;
- detstvo;
- obdobie laktácie;
- individuálna intolerancia.
V prípade otravy kapradinou sa môžu objaviť nasledujúce príznaky:
- - zvracanie;
- - kŕče;
- - pokles tlaku;
- - porušenie srdcovej činnosti;
- - bolesť hlavy;
- - tráviace ťažkosti;
- - porušenie obličiek a pečene;
- - závrat.
Predávkovanie môže byť smrteľné.
Orlyak obyčajný: fotografia, krátky popis rastliny
Táto rastlina je trváca bylinná papraď, ktorá patrí do rodiny Hypolepis. Orlyak obyčajný, ktorého fotografia je v tomto článku, má nasledujúce charakteristické znaky:
- má silnú oddenku;
- dosahuje výšku 90-100 cm;
- listy rastliny až 150 cm široké, tmavozelené, trojuholníkového tvaru, umiestnené jednotlivo;
- okraje listov sú zakrivené.
Kapradinová kapradina rastie hlavne v lesných oblastiach. Táto rastlina vôbec netvorí kríky.
Distribúcia a ekológia [upraviť | upraviť kód]
Kapradie je veľmi rozšírené - vyskytuje sa všade na celom svete, s výnimkou arktických oblastí, stepí a púští.
Biotopy - ľahké lesy - ihličnaté (bežné na piesočnatej pôde v borovicových lesoch) aj listnaté (najmä brezové lesy), okraje lesov, otvorené vyvýšené miesta, húštiny kríkov. Uprednostňuje ľahké a chudobné pôdy, niekedy sa vyskytujú na vápencoch.
Niekedy vytvára súvislé húštiny na veľkej ploche, často dominuje nad trávnatým porastom. Na prírodných stanovištiach sa kapradina zriedka stáva agresívne sa rozširujúcou rastlinou, ale ľudská činnosť prispieva k jej transformácii na jednu z najrozšírenejších papradí.
Hlboko položené oddenky a schopnosť rýchlej vegetatívnej reprodukcie umožňujú kapradinám zvládnuť výrub a vyhorené oblasti, opustené polia, plantáže a pastviny.
V niektorých krajinách sú polia sena považované za burinu, ktorú je ťažko odstrániť a ktorá si vyžaduje špeciálne kontrolné opatrenia.
V horách dosahuje stred, menej často horný pás [1].
Stav zachovania [upraviť | upraviť kód]
Choroby a škodcovia pri starostlivosti o kapradinu a spôsoby ich riešenia
Napriek tomu, že väčšina papradí sú dosť odolné rastliny, stáva sa, že nie sú vystavené chorobám, ale škodcom. Vzhľadom na to, že výhonky kapradín sa vyznačujú svojou šťavnatosťou a uvoľňovaním sladkej tekutiny, často sa na nich usadzujú strapky, šupinatý hmyz alebo molice:
- Thrips
na listoch sú rozpoznané ako veľmi malé chyby (približne 1–1,5 mm dlhé), svetložltej alebo tmavohnedej farby. Príznaky ich výskytu sú škvrny žltej nekrotickej farby na listových lalokoch, ktoré sa nakoniec úplne zlúčia. - Štít
viditeľné kvôli skutočnosti, že na spodnej strane listových dosiek sa objavujú hnedasté tuberkulózy, lístie zožltne a letí okolo. - Whitefly
belavý odtieň môže pokryť celú rastlinu, na rubovej strane sú listy posiate bielymi bodkami.
Zvyčajne, keď sa objaví škodca, lepkavá látka začne pokrývať aj kapradinové lístie - medovicu, ktorá je produktom vitálnej činnosti hmyzu. Ak sa neprijmú opatrenia, potom táto látka môže vyvolať výskyt choroby, ako sú plesňové plesne.
Ak sa neplánuje zber výhonkov, potom fungujú insekticídne prípravky dobre proti škodcom, napríklad Aktara, Aktellik alebo Fitoverm. Ale ak sa chcete rozmaznávať so slanými stonkami mladých papradí, mali by ste sa vzdať chemikálií, uprednostňovať ľudové lieky, napríklad roztok na báze mydla alebo tabaku, cibuľových šupiek alebo cesnakovej kaše.
- Prečítajte si viac o vzácnom hmyze a možných problémoch s chovom asplénia
Taxonómia [upraviť | upraviť kód]
Synonymá [upraviť | upraviť kód]
Podľa Zoznam rastlín
pre rok 2013 patria medzi synonymá druhu [4]:
Odrody a poddruhy [upraviť | upraviť kód]
Od roku 2013 sa podľa Zoznam rastlín
[4] sú známe štyri odrody:
- Pteridium aquilinum var.feei (W.Schaffn.exFée) Maxon
- Pteridium aquilinum var. lanuginosum (Bong.) Fernald
- Pteridium aquilinum var. latiusculum (Desf.) Underw. ex A. Heller (≡ Pteridium latiusculum (Desf.) Hieron. ex R.E.Fr.) (Čína, Japonsko, Taiwan, severná Európa, takmer všade v Kanade a Spojených štátoch, severné Mexiko)
- Pteridium aquilinum var. pseudocaudatum (Clute) A. Heller
- Pteridium aquilinum subsp. decompositum (Gaudich.) Lamoureux ex J.A. Thomson
- Pteridium aquilinum subsp. pinetorum (C.N. Page & R.R. Mill) J.A. Thomson.
Rozloženie suroviny
Otrhané rachisy sú zviazané do voľných, nie tesných zväzkov, zoradené podľa veľkosti a kvality. Ich optimálny priemer je 8 - 10 cm. Zväzok nie je zarovnaný pozdĺž dĺžky stopky, ale pozdĺž vrcholov, potom sú orezané pozdĺž spodného okraja na rovnakú dĺžku. Mierne nad základňou (4-5 cm) sú zviazané gumičkou. Trsy zozbierané na solenie by mali byť čo najhomogénnejšie, nie je dovolené do nich tvrdo prerásť alebo naopak do nich nedostatočne vyvinuté výhonky. Počas prípravy by ste ich mali držať v rukách čo najopatrnejšie a bez stláčania, pretože by to výrazne poškodilo kvalitu budúceho produktu.
Ak sa na zber švábov používa to isté miesto alebo pestovaná výsadba, je dôležité kráčať po tomto mieste čo najmenej mimo čas zberu, aby nedošlo k pošliapaniu embryí budúcich výhonkov, ktorých podzemná tvorba trvá viac ako jeden rok.
Botanické znaky rastu výhonkov s fotografiou
Ako už bolo spomenuté, vzdušné výhonky sa objavujú až vo štvrtom roku po začiatku tvorby obnovovacích púčikov. Stáva sa to skoro na jar, približne v rovnakom čase ako konvalinka. Kapradinové listy sú stočené do špirály a v počiatočnom štádiu vývoja sú pokryté jemným dospievaním, ktoré čoskoro zmizne. K ďalšiemu rastu dochádza hlavne vďaka stopke a samotné listové čepele sú po celú dobu v skrútenom stave. Začnú sa odvíjať po tom, ako stopka dorastie asi o 50 - 70 cm. Celú dobu je veľmi šťavnatá a krehká, ale akonáhle sa zastaví jej rast a začne sa tvorba lístkov, postupne stráca svoju šťavnatosť. Vyvinuté trikrát perovité listy kapradiny sú tiež s vekom tuhé, lamelárne.
Rôzne odrody tejto kapradiny môžu mať rôzne farby listov. Najčastejšie je svetlozelená v mladom veku a tmavšia v dospelosti. Existujú však odrody s tmavou farbou, vrátane hnedej, fialovej alebo pruhovanej v zelených tónoch. Farbenie nemusí vždy závisieť od odrody, ale môže závisieť od miesta rastu, osvetlenia atď.
Niekedy môžete vidieť, že na jednom mieste sa zo zeme objavujú výhonky rôznych farieb, ktoré jednoznačne patria k rovnakému koreňovému systému. To nemá nič spoločné s charakteristikami pôdy a nemá to vplyv na ich chuť. Po úplnom otvorení listov budú mať všetky rovnakú farbu.
Bez ohľadu na typ kapradiny zostáva jeho chuť rovnaká.
Starostlivosť
- Polievanie. Pôda pod kapradím by mala byť vždy navlhčená, zároveň by však nemala byť povolená stagnácia vody - to môže spôsobiť hnitie koreňov.
- Vlhkosť. Rovnako ako všetky kapradiny, aj kapradina miluje vysokú vlhkosť, takže pri výsadbe stojí za zváženie jej preferencie a pokiaľ je to možné, umiestnenie v blízkosti potoka alebo rybníka.
- Vrchný obväz. Ak je to žiaduce, na jar môžete kŕmiť mladé rastliny minerálnymi komplexnými hnojivami. V budúcnosti ide o voliteľný postup.
