„Zlato“ Existuje osí med?
0
549
Hodnotenie článku
Na rozdiel od názoru, že osa je škodlivý hmyz, prospieva ľuďom. Tieto tvory sú nevyhnutné v reťazci prírody pre vývoj rastlín. Opeľujú úplne prvé kvitnúce rastliny, aj keď teplota vzduchu nie je pre včely dostatočne vysoká. Dávajú aj osí med.
Vosí med
Vosí med
Pruhovaný hmyz patrí do rovnakej čeľade ako včely, blanokrídle rastliny. Mnoho ľudí sa zaujíma o to, či vosy zbierajú med alebo nie, či vosy zbierajú nektár, alebo to dokážu iba určité druhy hmyzu? Je známe, že v Strednej Amerike a v afrických krajinách sa ľudia zaoberajú ich chovom s cieľom získať vosí med. Faktom je, že dospelí sa rovnako ako včely živia nektárom a opeľujú kvety. Preto sú tiež schopní vytvárať med. Produkt z osy sa od včelieho produktu líši užitočnými vlastnosťami, chuťovými vlastnosťami, kvalitou a množstvom.
Konzistencia osikového medu je veľmi hustá, viskózna, na základe peľu. Vôňa je celkom príjemná. V porovnaní s včelou, ktorá sa tvorí v obrovských množstvách, je tento produkt veľmi malý. Prakticky neobsahuje užitočné enzýmy, zatiaľ čo je v ňom dostatok cukru a bielkovín. Obsahuje tiež vápnik a minerály. Všeobecne vosí med nemá pre ľudský organizmus zvláštny význam.
Je vosí med
Na otázku, či vosy vyrábajú med, mnohí odpovedia jednoznačne „nie“, ale nie všetko je také jednoduché. Druh vosy, ktorá je schopná produkovať sladkosť, sa nazýva Polybia Occidentalis. Nielen že vytvárajú sladký výrobok, ale ho aj skladujú a skladujú na zimu. Iba dospelí vyrábajú med. Ich strava zahŕňa šťavy zo zrelého ovocia a zeleniny, kvetinový nektár. Larvy sa živia hlavne bielkovinovými potravinami. Rodičia za ne dostanú malý hmyz, pavúky, muchy a dokonca aj včely.
Poznámka! Je pozoruhodné, že vosy radšej konzumujú pochúťku, ako ju vytvárajú. Celé rodiny útočia na včelie úle a ničia ich rezervy pri jednom takom „nájazde“. Ulovené včely odtiahnu do svojho úľa a kŕmia ich larvami. Zároveň neberú med, preto v osikovom obydlí prakticky neexistuje.
Zároveň sa časom vytvorí malá vrstva medovej hmoty na stenách úľa a v bunkách plástu. Osy sa tak s vytváraním sladkého produktu netrápia. Kvitnutie cukru sa vytvára samo, zvyčajne potom, čo hmyz zožral na kvete peľ. Ukázalo sa, že odpoveď na otázku, či vosy vyrábajú med alebo nie, je teraz zrejmá: nie, nerobia. Ale zároveň má ďalšia otázka, či už existuje vosí med, právo na kladnú odpoveď: áno, má.
Ako chutí osí med?
Tento produkt je jediný peľový nektár. Hromadí sa v osích plástoch. Produkt je veľmi aromatický, voňavý, ale kryštalizuje oveľa rýchlejšie ako včela.
Pri hľadaní kvetov poletí hmyz po okolí a starostlivo ho skúma. Faktom je, že vosy sa rovnako ako včely snažia zbierať nektár z tých rastlín, ktoré sú čo najbližšie k ich hniezdu. Z tohto dôvodu závisí chuť produktu hlavne od toho, ktoré rastliny sa nachádzajú vedľa osieho úľa.
Je možné jesť osí med
Po zistení, či majú osy med, vyvstáva ďalšia logická otázka: dá sa konzumovať ako jedlo?
Hustá, aromatická zmes peľu a nektáru s príjemnou kvetinovou vôňou obsahuje veľa živín na báze rastlín. Napriek tomu je však produkt vosy v mnohých ohľadoch výrazne nižší ako produkt včelí. Sladký med, ktorý je tradične vyrobený vosami, má príjemnú chuť a bohatú arómu, a napriek tomu ho nemožno porovnávať s klasickou verziou. Okrem toho je výživová hodnota aj pri vysokom obsahu cukru a bielkovín veľmi nízka. Neobsahuje žiadne enzýmy, pomocou ktorých včely spracúvajú kvetinový nektár a vytvárajú produkt známy svojou chuťou a konzistenciou.
Dôležité! Vosí med veľmi rýchlo kryštalizuje a stráca svoju viskozitu. Chuť nie je veľmi sladká a z hľadiska vlastností nie je taká užitočná ako včela. V skutočnosti sa to prakticky nelíši od pôvodnej suroviny - samotného nektáru, ktorý obsahuje kvetný púčik.
Vyššie uvedené vlastnosti vôbec neznamenajú, že je zakázané jesť vosí med. Je to do istej miery celkom jedlé a zdravé. Malo by sa tiež pamätať na to, že produkt získaný v dôsledku zberu kvetnej miazgy a peľu z jedovatých plodín môže u človeka vyvolať vážnu otravu.
Či už hľadať med v osikovom hniezde v Rusku
Slovanské a iné národy žijúce na území Ruska nikdy nemali nič také ako „vosí med“. Tento výraz bol použitý obrazne a tiež ako názov alkoholických nápojov vyrobených na základe včelárskeho produktu.
Pre tvoju informáciu! Drsné ruské podnebie, ako aj podnebie ostatných krajín nachádzajúcich sa blízko Ruska, nie je vhodné pre druhy vosy medonosnej. A ešte viac sa tu nikto nezaoberá chovom tohto hmyzu s cieľom získať sladký produkt.
V bežných včelích úľoch môžete vidieť tenkú vrstvu nektáru nahromadenú na stenách obydlia. Nejde o nič iné ako o výsledok zbierania kvetinových a ovocných štiav hmyzom. Celková hmotnosť zásob nektáru je však veľmi malá a iba vo výnimočných prípadoch môže dosiahnuť 20 - 30 g. Takáto vrstva, ako už bolo spomenuté skôr, sa vytvorí náhodou, pretože hmyz, ktorý zhromažďuje peľ a nektár, na vlastnú spotrebu, prineste ich častice do labiek priamo do úľa. V priebehu času nektár nahromadený na stenách hniezda dozrieva a stáva sa ako klasický produkt.
Čmeliak med
Dávajú vosy a čmeliaky med ako včely? Pokiaľ ide o prvé, s nimi je všetko jasné. Čmeliaky zbierajú kvetinový nektár a vďaka jeho spracovaniu vyrábajú med. Pretože hmyz nevykonáva objemové rezervy, množstvo sladkosti je malé. Hlavným účelom čmeliakového nektáru je kŕmiť larvy a udržiavať životne dôležité procesy v celom úli.
Pre ľudí je tento produkt veľmi užitočný, pretože jeho množstvo je veľmi obmedzené a výhody pre organizmus sú nepopierateľné. Med z čmeliakov je veľmi drahý a vzácny produkt.
Jeho ťažbou sa zaoberá len málo ľudí, a preto môže byť veľmi falošné nájsť predajcu. Napriek tomu je celkom možné tento produkt kúpiť, dá sa to urobiť cez internet.
Výrobok sa vyznačuje nasledujúcimi vlastnosťami:
Malé množstvo zásob medu je tiež dôsledkom krátkej životnosti tohto hmyzu. Nemusia vyvíjať a skladovať výrobok vo veľkých množstvách.
Poznámka! Na rozdiel od vosy čmeliaky zámerne zbierajú peľ pre prípad, že by priamo z kvetu nemohli získať správne množstvo šťavy.
Hornetový med
Dávajú sršne med? Nie, pretože tento hmyz je predátor a neprodukuje med, rovnako ako osy, hoci ho druhý má. Kvetinový produkt sa v dôsledku vitálnej činnosti tohto hmyzu hromadí v úľoch a dozrievaním sa stáva podobným bežnému klasickému medu. Dá sa to jesť, je to celkom chutné a do istej miery zdravé. Ale je toho veľmi málo, takže sa neoplatí strácať čas prípravami.
Keď ste prišli na to, či majú osy med a ako chutí, môžete si stanoviť cieľ a nájsť neobvyklú pochúťku.
Ako to chutí
Med získaný z osy má chuť, ktorá sa výrazne líši od včelieho produktu. Vosí med pripomína sladký nektár s výraznou vôňou, získaný z kvetov rastúcich pri hniezdach. Preto sa chuť produktu z vosieho medu bude líšiť v závislosti od biotopu hmyzu.
Aspenová medová hmota je výživná a vysoko kalorická kvôli prítomnosti bylinných zložiek v kompozícii. Ale takýto výrobok neobsahuje špecifické enzýmy, bez ktorých sa rýchlo stratí hlavná vlastnosť osikového medu - viskozita. Proces kryštalizácie tiež rýchlo začína. Ale po kryštalizácii a vysušení môže byť produkt vosy stále zjedený.
Vosy robia med alebo nie
Osy, rovnako ako včely, patria do jednej rodiny. Dospelí sa tiež živia nektárom, opeľujú kvety, takže vyvstáva otázka - vyrábajú med. V našom okolí nikto nepočul, že by sa pruhovaná rodina chovala pre vlastný prospech. V krajinách Afriky, Strednej Ameriky je však takéto zamestnanie charakteristické pre niektoré druhy. Vosí med sa líši od včelieho medu kvalitou, množstvom, užitočnými vlastnosťami.
Vlastnosti života
Ak chcete zistiť, či vosy vyrábajú med, musíte najskôr zistiť, či ho potrebujú. Vo väčšine prípadov hovoríme o dospelých. Dospelí jedinci sa živia nektárom, šťavami zo zrelej zeleniny a ovocia, pre larvy však dostanú bielkovinové jedlo - pavúky, muchy, malý hmyz, včely.
Vosy radšej jedia med, ale nerobia to. Mnoho rodín napáda včelie úle, úplne ničia zásoby naraz a vláčia „zajatcov“, aby nakŕmili svoje larvy. Med sa do hniezda neťahá, takže v plástoch med nie je.
Na stenách buniek sa však hromadí malá vrstva lepkavej hmoty, ktorá pripomína včelársky produkt. Otázkou opäť je, či osy vyrábajú med alebo nie. Hmyz sa týmto poslaním nezaťažuje, plaketa sa získava sama, potom, čo hmyz zostane na kvete, hoduje na peľ.
V krajinách Ameriky, Afriky existuje niekoľko rodín spoločenských vos, ktoré med zbierajú a vyrábajú ho. Nie však v takom množstve ako bežné včely, ale iba preto, aby sa v zime uživili. Tvrdiť, že osy nerobia med, je tiež nesprávne.
Je tiež dôležité, aby osy našej oblasti v rojoch nezimovali. Na konci leta opúšťajú hniezdo, rozptyľujú sa rôznymi smermi. S nástupom chladného počasia sa metabolické procesy v tele spomaľujú, hmyz sa stáva pomalý, zraniteľný. Jedna časť zahynie od prirodzených nepriateľov, druhá od mrazu. Na zimu zostávajú iba mladé oplodnené samice, ktorých misia bude pokračovať na jar. V zime hmyz upadá do pozastavenej animácie - jednoducho spí, nepotrebuje zásoby potravy.
Vlastnosti vosieho medu
Ak dieťaťu v základnej škole dávajú med včely alebo osy, s istotou si vyberie prvý. Bude to správne, pretože naše vosy a med sú nezlučiteľné pojmy. V tropických krajinách budú deti odpovedať odlišne, pretože miestni domorodci dokonca úmyselne zničia úľ, aby si získali pochúťku.
Vosy druhu Polybius Occidentalis môžu produkovať, hromadiť med a na zimu skladovať v plástoch. Nie sú však schopní dávať také množstvo ako včely. Potrebujú výrobok, aby v zime nezomreli od hladu.
Vosí med je hustý, viskózny, líši sa zložením, ale dobre vonia. Väčšina zloženia je peľ. Neobsahuje užitočné enzýmy, na ktoré je ľudstvo zvyknuté - obrovské množstvo bielkovín a cukrov. Nechutí tak sladko ako včela. Nemá zmysel chovať osu pre med. Iba miestni domorodci hľadajú osy, pustošia hniezda a berú ich odpadové produkty.
Medové osy druhu Polybius Occidentalis
Prínos
Hmyz neprodukuje med, ale svojou životne dôležitou činnosťou dokáže človeku priniesť veľa úžitku.
Dôležitú úlohu zohráva rodina vosov, ktorá ničí obrovské množstvo škodlivého hmyzu, s ktorým človek vedie nemilosrdný boj. Ak sa nachádza v rohu záhrady, nedotýkajte sa ho. Vosy zabíjajú muchy, pavúky, larvy, malý hmyz, veľký hmyz. Voľne sa vyrovnajte s medveďom, chrobákom a jeho larvami, bronzom.
Mnoho osamelých ôs kladie vajíčka na telo larvy veľkého chrobáka, pavúka. V priebehu niekoľkých hodín sa z vajíčka vynorí larva, ktorá sa zaborí do tela postihnutého, začne ho jesť z vnútornej strany. Na záver sa zakuklí a po chvíli sa imago objaví v podobe známej pre ľudí.
Výhody osy
Drobné osy Spilomena troglodytes ničí strapky. Mnoho ďalších druhov chytá húsenice listových valčekov, mole, ploštice, listové chrobáky, cikády, muchy, konské kone, weevily. Funkcie osy sú pomerne veľké aj bez medu - opeľujú rastliny a zvyšujú produktivitu.
Vosí jed a lieky
Pre ľudí nie je oveľa zaujímavejší med, ale jed. Vedci pomerne nedávno objavili vlastnosti brazílskeho jedu vosy, aby zastavili vývoj rakovinových buniek a bojovali proti onkológii niektorých orgánov. Je dôležité, aby jed neovplyvňoval zdravé bunky, nezasahoval do ich fungovania.
Brazílsky jed hmyzu obsahuje jedinečný proteín, ktorý interaguje výlučne s patologickými bunkami, spôsobuje ich smrť a pomáha obnovovať sliznicu. Jed je účinný pri rakovine krvi, prostaty, močového mechúra. Droga sa predáva prostredníctvom stránok na internete, náklady na jednu kapsulu sú asi 9 tisíc rubľov.
Na základe získaných údajov, štúdie sa naďalej uskutočňujú, existuje veľká nádej, že bude možné vytvoriť účinný liek na rakovinu a poraziť túto chorobu v širšom zmysle.
Sú osy schopné dať med a ako sú užitočné?
To, či vosy vyrábajú med, je kontroverzná a veľmi zvedavá otázka. Odborníci tvrdia, že áno, ale nie všetci jednotlivci a nie všade. Je to tak, skúsme to zistiť spoločne.
Pravda alebo mýtus?
Existuje veľa druhov ôs a niektoré z nich hromadia med vo svojich úľoch. Na území Ukrajiny, Ruska a najbližších susedných štátov je však nemožné stretnúť sa s takýmto „nálezom“ v osikovom hniezde. Je to spôsobené nevhodným podnebím a absenciou takých druhov hmyzu, ktoré by mohli produkovať med. Je známe, že vosy druhu Polybiinae Occidentalis žijú na území Mexika a krajín Južnej Ameriky.
Polybia Occidentalis hromadí vo svojich úľoch značné množstvo medu. Túto vlastnosť žlto pruhovaných používali v staroveku a v súčasnosti etnickí indiáni žijúci v Južnej a Severnej Amerike. Zhromažďovanie a chov včiel patrili k najstarším zamestnaniam mexických a juhoafrických indiánskych kmeňov. Okrem toho je Polybia taký starodávny druh, že myšlienka kŕmenia ich medom prišla k osadníkom oveľa skôr ako myšlienka chovu včiel.
V opačnom prípade sa vzhľadom na druhovú špecifickosť hmyzu nemôžete dočkať medu od nich, pretože ho dajú toľko, aby sa v zime uživili. Navyše by sme ho nemali očakávať od bežných obyvateľov záhrady, ktorí lietajú nad našimi rodnými priestormi.Kvitnutie alebo obrúsok v ich hniezdach je výsledkom zhromažďovania nektáru. Nazbierajú menej nektáru ako včely, v podstate sa ním iba živia a neskladujú ho. Ale Polybia si pripravuje jedlo pre budúce použitie, a preto má tento druh bohaté zásoby medu.
Vosí med je v podstate veľmi hustý nektár. Ale enzýmy, ktoré včelám dodávajú ich sladkosť, sa v nich nevyrábajú. Mimochodom, včely medzi sebou komunikujú akýmsi „jazykom“ v rámci určitej neurónovej siete. Ale osy nič také nerobia a z hľadiska vývojovej úrovne sú rádovo nižšie ako ich pracovití príbuzní. Koncept „vosy medovej“ ako taký pre Slovanov teda neexistoval až do podrobnejšieho štúdia tohto druhu hmyzu.
Akú rolu hrajú?
Napriek nezmyselnosti medu sú osy veľmi dôležitou súčasťou prírodnej fauny. Na kŕmenie svojich potomkov používajú larvy škodcov. Bodavý hmyz, a tak mnohými nemilovaný, robí tak dobrý skutok pre záhradu a pestované rastliny. Napríklad nora alebo hlinená vosa je najhorším nepriateľom medveďa a jeho lariev. Aby poľnohospodári prilákali do záhrady, poľnohospodári dokonca po obvode záhrady vysádzajú kvitnúce rastliny.
Osy druhu Amorphilla sú tiež užitočné - aktívne ničia húsenice rôznych druhov. Navyše, nástenné, nosové, papierové a s veľkými hlavami dokonale čistia záhradu od mlynčekov, listových chrobákov, múch, cikád a chrobákov. Ako vidíte, nebezpečný hmyz prospieva prírode, plodinám, a preto dáva človeku veľa výhod.
Tieto stvorenia plnia funkciu opelenia samozrejme horšie ako včely, pretože ich prirodzená úloha je iná. Ale štípance, ktorých sa každý bojí viac ako včiel, v skutočnosti nie sú také nebezpečné. Z hľadiska stupňa ohrozenia človeka nie je bodnutie vosou ďaleko od uhryznutia včelou. Jed na osy má stále tonizujúci účinok, takže by ste sa nemali veľmi báť, ak vás osa štípe. Nebezpečný počet uhryznutí pre osobu je až 20.
Video „Osy očami včelárov a ich strážcov - včiel“
Príbeh o živote osy a ich úlohe v živote včiel a včelínov. Či je tento hmyz užitočný pre prácu včelích oddielov a všeobecne pre včelín a čo dáva záhrade, zistíte sledovaním zaujímavého videa.
Aplikácia
Odroda vosy nemá žiadny zvláštny účel, aj keď sa používa v každodennom živote a v potravinách. Pretože je včelám v mnohých ohľadoch podradný, nie je veľmi vhodné ho používať na zlepšenie zdravia.
Najčastejšie sa používa v kozmeteológii na krémy a masky proti starnutiu. Produkt obsahuje antioxidanty, užitočné zložky, ktoré vyhladzujú vrásky a dodávajú pokožke pružnosť, omladzujú tvár. Môžete si vyrobiť takúto užitočnú masku sami tak, že zmiešate malú odrodu vosy s olivovým olejom a nanesiete si zmes na tvár po dobu 20 minút.
Teraz vieme, kto okrem včiel vyrába med. Tieto informácie môžu byť užitočné aj pre tých, ktorí v obchodoch a na trhoch narazia na exotickú odrodu vosy. Je potrebné mať na pamäti, že v Rusku osy zbierajú veľmi málo medu, iba na jedlo, takže nebudú existovať veľké úrody. Neverte falzifikátom, je lepšie kupovať med z Ameriky alebo klasický včelí med.
Pravda o tom, ako osy a včely vyrábajú med
Včely a osy sú zástupcami jedného z najväčších rádov hmyzu - Hymenoptera. Predstavitelia tejto rodiny sa vyznačujú spoločným obydlím, ošetrovateľskými potomkami (ich larvami) a rozdelením zodpovedností medzi členov rodiny. Tu sa podobnosti medzi vosami a včelami končia. O rozdieloch sa môžeme baviť veľmi dlho, začnime tým, ako vyrábajú med.
Vosy druhu Polybius Occidentalis hromadia vo svojich úľoch značné množstvo medu.
Robte vosy med
Schopnosť vosy produkovať med je na internete veľmi častým problémom. Odpovedajúc na to, väčšina je toho názoru, že vosy nerobia med, ale sú ním schopné iba jesť a kŕmiť svoje larvy.Je tu niečo pravdy, ale v žiadnom prípade to tak nie je. Prečo ti to teraz povieme. Odborníci v oblasti včelárstva tvrdia, že existujú určité druhy ôs, ktoré sú schopné nielen jesť, ale aj produkovať med. Iba biotop tohto hmyzu je ďaleko za hranicami Ruska a iných susedných štátov.
Medonosné druhy takejto osy sa vyskytujú vo vzdialených krajinách Južnej Ameriky a Mexika. Práve tu žije Polybia Occidentalis (Polybiinae Occidentalis). Jedinec tohto druhu s veľkým úspechom zbiera medový nektár, hromadí medový nektár vo svojich úľoch, žerie a kŕmi ním svoje potomstvo (larvy). Veda vie, že odpradávna boli národy žijúce na území týchto štátov kŕmené polybiálnym medom.
Osy druhu Amorphilla aktívne ničia húsenice rôznych druhov
Obyvatelia našich zemepisných šírok nie sú schopní hromadiť med vo svojich úľoch. Nektár na stenách ich obydlí (sprej) je iba tenkým kvetom medu. Jeho množstvo je také malé, že stačí iba nakŕmiť samotné osy a nakŕmiť larvy. Okrem toho je známe, že nektár extrahujú hlavne nie na zber, ale na zjedenie. Chuť nektáru sa výrazne líši od bežného medu, hlavne tým, že nie je taký sladký a hustejší.
Napriek nedostatku vinárskych schopností sú osy pre faunu veľmi užitočné. Ich hlavnou zásluhou je, že ničia veľa škodcov a ich lariev, ktoré žijú v záhradách a zeleninových záhradách. Napríklad zemská vosa zožerie medveďa so svojimi larvami. Iný druh (Amorphillus) sa živí muchami, mlynčekmi, listovými chrobákmi, cikádami. Preto znalí záhradníci milujú predstaviteľov tejto rodiny a lákajú ich do svojich krajín voňavými kvetmi.
Opeľovacia schopnosť vosy je o niečo horšia ako včely, ale túto funkciu stále plní. Okrem iného sa nebojte jej sústa. Tonický účinok prejavujúci sa po uhryznutí je pre človeka prospešný. Ak nepresiahne prípustné množstvo (viac ako 20).
Zemské osy zožiera medveď s ich larvami
Ako včely vyrábajú med
Na rozdiel od svojich druhov sú pracovité včely rádovo vyššie. Potvrdzuje to neurónová sieť - jazyk komunikácie medzi hmyzom. Všetky zodpovednosti za zber, prijatie, ďalšiu reprodukciu a kŕmenie potomstva (larvy) v úli sú prísne rozdelené. Včelárka nielen produkuje veľké množstvo medu rôznych odrôd, sama sa stravuje a kŕmi tým svoje potomstvo.
Hlavným zdrojom produkcie nektáru sú rôzne stromy, kvety a kry. Chuť vyrobeného medu bude závisieť od rastliny, z ktorej sa zhromažďuje peľ. Ktoré budeme jesť cez zimné večery. Proces výroby včiel včely je konvenčne rozdelený do nasledujúcich etáp.
Včielka v práci
- S príchodom jari a kvitnutím prvých kvetov sa začína čas na zber nektáru. Skautské včely sa vydali hľadať vhodné rastliny. Navyše si všimneme - hľadajú iba miesta a na vzorku berú peľ. Zberače hmyzu budú zbierať medový nektár, potom čo ich o tom informujú skauti a nasmerujú ich k zbernému miestu.
- Včely zbierajú nektár pomocou proboscis, ktorý v skutočnosti osa nemá. Čo im dáva ďalšiu výhodu. Chuťové poháriky umiestnené na nohách jej pomáhajú určiť, či je na rastline peľ. Pri odbere včela umiestni nájdený nektár do úst, kde pomocou sekrécie slinných žliaz prebiehajú procesy výroby špeciálnych enzýmov. Tento proces je veľmi dôležitý vo všetkých fázach výroby medového nektáru.
- Preberanie a ďalšie spracovanie odobratého produktu vykonávajú prijímajúce včely. Produkt umiestnia do buniek plástu, potom sa začne proces spracovania medu. V reťazci je to rozhodujúce, pretože od toho závisí kvalita medu. Hmyz v prvom rade rozotiera med do plástov, aby boli plné iba do štvrtiny.Takéto rozmery umožňujú správne a rýchle odparovanie vody. Nektár sa potom presunie k horným stenám buniek a úľ je dobre vetraný, aby sa z neho odstránila vodná para. V procese zahusťovania medu ho včely mnohokrát prenášajú z jedného plástu do druhého. V neposlednom rade je zrejúci med umiestnený v hornej časti plástov a plní ich až po vrch.
- Poslednou fázou prípravy medu včelami je utesnenie buniek voštinou voskovými uzávermi. Obsah vlhkosti v mede (obsah vody) by v tejto chvíli nemal byť vyšší ako 21%. Iba takýto výrobok môže byť vysoko kvalitný a pripravený na použitie.
Osie scolia
Skoli - zástupcovia jednej z najpočetnejších čeľadí ôs. Tento hmyz dosahuje veľkosť od 6 mm do 10 cm, ženy sú oveľa väčšie a odolnejšie ako muži. U žien niektorých druhov sú konce krídel sfarbené do fialova, telo je čierne so žltými, bielymi alebo oranžovými škvrnami. Osi skoliózy vedú osamelý život a živia sa kvetinovým nektárom. Ich potomkovia sú kŕmení larvami iného hmyzu.
Napriek svojej pôsobivej veľkosti nie je stretnutie s týmto druhom takmer nebezpečné, tieto vosy štípu nie tak bolestivo a jed nie je veľmi toxický. Tieto vosy navyše radšej neprichádzajú do konfliktu pri kontakte s ľuďmi a ničia škodlivý hmyz. Vosí jed sa tiež často používa v medicíne.
Vosí med a medové vosy - pravda alebo fikcia?
Existuje vosí med, alebo sa dá takáto fráza použiť iba ako frazeologická jednotka ako niečo nemožné? Mohol by mať akýkoľvek iný hmyz vôbec jedinečnú schopnosť včiel premeniť kvetinový nektár na zdravý potravinový produkt?
Áno, existuje len málo známych podrodín vos, ktoré vyrábajú med v hniezdach. Tento neobvyklý hmyz žije v Mexiku, Argentíne a Južnej Amerike. Jeden z druhov sa nazýva mexická medová vosa (vedecký názov - Brachygastra mellifica). Ďalším druhom je Polybiinae Occidentalis, tieto osy sú bežné na juhu USA, v amerických trópoch.
Medové osy sú najstarším hmyzom. A hoci úroveň ich evolučného vývoja je oveľa nižšia ako v prípade včiel, ich medu si po dlhé storočia pochutnávajú pôvodné kmene amerického kontinentu. Zbierku tejto pochúťky možno nazvať primitívnou formou včelárstva, ktorá predchádzala modernému včelárstvu. A teraz existujú aj ľudia, ktorí sú oboznámení s chuťou osieho medu.
Ako chutí vosí med a prečo ho nenájdete v akcii?
Na rozdiel od včiel, ktoré produkujú veľké množstvo medu v teplých mesiacoch roka, vosy medové ukladajú do svojich hniezd tak málo sladkého nektáru, že ho majú v zimných mesiacoch dostatok iba na vlastnú stravu. Z ôs nebude možné získať skutočne veľké množstvo medu, aj keď im postupne odoberáte zásoby (ako je to u včiel), pretože vosy nie sú schopné tak tvrdo pracovať ako včely.
Vosí med je v podstate veľmi hustá, sladkastá zmes peľu a nektáru s bohatou kvetinovou arómou, ktorá obsahuje veľa výživných zložiek rastlín. Osy ako včely lietajú okolo všetkých kvitnúcich rastlín, ktoré majú v okolí k dispozícii, a snažia sa nájsť zdroje potravy najbližšie k ich hniezdu. Preto chuť medu do značnej miery závisí od tých rastlín, ktoré rastú v blízkosti ich domova.
Napriek príjemnej chuti a vôni je vosí med v mnohých ohľadoch nižší ako včelí med a jeho výživová hodnota je nízka. Neobsahuje tie enzýmy, pomocou ktorých včely premieňajú zhromaždený nektár na med známy našim chuťovým pohárikom, navyše rýchlo stráca svoju viskozitu a kryštalizuje. Vosí med nie je zďaleka taký sladký a už vôbec nie taký zdravý. V skutočnosti sa takmer nelíši od pôvodného nektáru, ktorý obsahuje kvetný púčik.
Je možné nájsť na území Ruska
Medzi Slovanmi a inými národmi obývajúcimi územie moderného Ruska pojem „vosí med“ nikdy neexistoval. Táto fráza bola použitá iba v prenesenom význame a bola použitá aj na pomenovanie ľahkých alkoholických nápojov na základe včelieho medu.
Podnebie Ruska a ďalších krajín v jeho blízkosti nie je pre medonosné osy vhodné. V hniezdach bežných papierových vosov, ktoré sú nám dobre známe, však niekedy môžete nájsť veľmi tenký sladký kvet - výsledok zhromažďovania kvetinového nektáru a ovocného džúsu týmto hmyzom. Celková hmotnosť sladkých zásob je ale zanedbateľná, v lepšom prípade predstavuje niekoľko desiatok gramov.
Tento „medový“ sprej sa vytvorí na plástoch náhodou, pretože vosy tiež extrahujú peľ a nektár pre svoje vlastné jedlo a časť tejto sladkosti si na labkách prinesú do hniezda. Čmeliaky ale zámerne ukladajú malé množstvo peľu v prípade zlých dní, keď na ňom neexistuje spôsob, ako na ňom hodovať priamo z kvetu.
Nektár zbieraný vosami a čmeliakmi postupne „dozrieva“ a mení sa na produkt podobný medu. Analýza vosieho a čmeliakového medu ukázala, že pozostáva väčšinou z peľu, pomerne veľkého množstva vápniku, bielkovín, sacharózy a minerálov. Tí, ktorí ju chcú jesť, by však mali byť opatrní - hmyz niekedy zhromažďuje peľ rastlín, ktoré sú pre človeka jedovaté.
Brachygastra lecheguana
Rodina so skladacími krídlami, ktorá zahŕňa aj osy, je veľmi početná. Medzi nimi sú aj dravce - listnaté. Na rozdiel od našich žlto-čiernych ôs vedú skupinový životný štýl a v roji majú jasne pridelené povinnosti. Rovnako ako vo včelom úli, aj tu majú polys kráľovnú, ktorá kladie vajíčka, drony a mnoho pracovných vos: stavitelia, lovci, strážcovia lariev. Ale medzi dravcami je aj medonosný druh. Volá sa Brachygastra lecheguana. Tieto osy žijú v USA, ich rozsah sa rozprestiera na juhu Texasu. Ich medovníky sú veľmi neobvyklé: z vonkajšej strany sú obalené papierovým obalom. Rovnako ako všetky listové sa živia aj hmyzom, do hniezd však ležali vosí med. V jednom takom roji žije asi pätnásťtisíc jednotlivcov. Tento druh ôs rád hniezdi v korunách citrusových stromov. „Včelí“ spôsob života druhu Brachygastra je o to prekvapivejší, že ich predkovia boli výnimoční požierači mäsa.
