Každý dom má v kuchyni nádobu s klinčekmi. Vieme, že toto korenie je obsiahnuté v bylinnom liekopise Británie? Vieme, že voňavé klinčeky sú súčasťou známeho antiparazitárneho doplnku výživy? Možno sa pozriete na koreničku novým spôsobom a využijete priaznivé vlastnosti klinčekov?
Nezvyčajne vyzerajúce púčiky klinčeka sú známe nielen svojou štipľavou chuťou a korenistou arómou, ale aj liečivými účinkami. Toto korenie sa už dlho používa v receptoch tradičnej medicíny na prevenciu a dokonca aj na liečbu niektorých chorôb. O jedinečných lekárskych vlastnostiach neotvorených púčikov stromu klinčeka syzygium sme sa teda dočítali v tomto článku.
Botanický opis klinčeka
Klinček je vždyzelená rastlina, ktorá dorastá do veľkosti kríkov alebo malých stromov, ale za priaznivých podmienok dorastá do výšky 15 - 20 metrov. Koruna má tvar pyramídy a tenký kmeň je pokrytý sivou kôrou.
Jej listy sú s príjemným leskom, kožovité, usporiadané oproti, majú farbu trávy: lesnú zelenú. Dáva kvety malé, jasne červené... Rastú v dáždnikových kvetenstvách.
Karafiát treba odlíšiť od bežných karafiátov, ktoré sú síce bylinnými rastlinami, ale nikdy nezrastú do veľkosti stromu. Záhradný klinček a karafiátový strom sú súčasťou tej istej čeľade klinčekovité, ale tvoria rôzne druhy a odrody.
JE TO ZAUJÍMAVÉ
Latinský názov rastliny sa doslovne prekladá ako „kvet Dia“. Dal ju slávny švédsky vedec Karl Linnaeus kvôli jasne červenej farbe kvetov.
Kontraindikácie
Rovnako ako všetky liečivé byliny, aj korenie má svoje vlastné kontraindikácie. Môže to byť pre človeka nielen užitočné, ale aj spôsobiť ujmu.
- Ak máte choré črevá a žalúdok, nemôžete piť koreniny a tinktúry.
- Neodporúča sa konzumovať veľké množstvo klinčekov pre dojčiace a tehotné ženy, ako aj pre deti do dvoch rokov.
Klinčekové korenie, ktorého liečivé vlastnosti sa skúmajú od staroveku, sa používa takmer vo všetkých receptoch tradičných liečiteľov. Nezáleží na tom, čo bolí, je dôležité, koľko púčikov sa dá denne alebo deň skonzumovať, pretože môže poškodiť telo.
Druhy karafiátov
Rod Karafiát zahŕňa viac ako 300 druhov. Každý z nich je popísaný vedcami.
Karafiát viacfarebný
Táto trváca rastlina vytvára bylinné formy aj kríky. Má lignifikovanú, vzpriamenú stonku, ktorá dorastá najviac do výšky pol metra. Listy sú úzke a dlhé až 5 cm.
Kvety takýchto rastlín majú malé okvetné lístky (do 3 cm) a majú jasne červené, bohaté ružové odtiene. Kvitnú uprostred leta a prinášajú ovocie až do začiatku jesene. Tento druh je rozšírený v celej strednej Európe a nachádza sa v Rusku - od európskej časti po Sibír a Ďaleký východ. Vďaka svojej odolnosti voči suchu a nenáročným pôdnym podmienkam sa dobre prispôsobil našim zemepisným šírkam.
Vlastnosti aplikácie klinčekového stromu (video)
Čínsky karafiát
Tento druh má mimoriadne nádherné kvety rôznych odtieňov: sú ružové, fialové, šarlátové jednofarebné, ako aj viacfarebné: snehovo biele okvetné lístky s jasne červeným stredom.
Chovatelia dokázali vyšľachtiť niekoľko desiatok odrôd tohto druhu, vďaka čomu sa prispôsobili rôznym klimatickým podmienkam. Rastú do výšky nie viac ako pol metra. Takéto karafiáty žijú niekoľko rokov., preto musíte obzvlášť zodpovedne zvoliť miesto na výsadbu - treba brať do úvahy, že kvetina miluje vyhrievané miesta, na ktoré nespadne ani malý tieň.
Karafiátová bylina
Jedná sa o trvácu pôdopokryvnú trávu, ktorá dorastá najviac do výšky 15 cm a šíri sa pozdĺž zeme. Vytvára jasne červené kvety so zaujímavým sfarbením: existujú odrody s bielym lemom... Harmonicky zapadnú do každej záhrady a dobre ozdobia prázdne miesta.
Takéto kvety môžu byť vysadené pomerne pevne - 40-50 rastlín na meter štvorcový: potom získate skutočný kvetinový trávnik. Treba poznamenať, že tento druh tiež miluje osvetlené miesta, ale netoleruje nadmernú vlhkosť - preto je lepšie vopred odvodniť pôdu.
Bujný karafiát
Tento druh sa vyskytuje všade v strednej Európe a takmer v celom Rusku a pokrýva rokliny, lúky a okraje lesov. Je dobre prispôsobený extrémnym klimatickým podmienkam a rastie dokonca aj na Sibíri.
Rastlina dosahuje výšku pol metra a niekedy až 60 cm. Kvety sú veľké, majú príjemné ružové a fialové odtiene. Ich priemer je malý - asi 4 - 5 cm Je zaujímavé, že na teplú jeseň môžu kvitnúť v októbri (primárne kvitnú v júli).
Chudnutie
Pri domácom cvičení rôznych činností pri chudnutí sa často používajú výrobky na báze klinčekov.
Odvar z bobkových listov a klinčekov znižuje chuť do jedla, aktivuje metabolické procesy, odstraňuje usadeniny trosky, čo má priaznivý vplyv na zníženie nadváhy. Pred tretinou pohára si dajte nápoj pred raňajkami, obedom a večerou.
Môžete si pripraviť čaj na spaľovanie tukov. Vložte čajovú kanvicu na 1/2 lyžičky. drvené klinčekové korenie a mletý sušený zázvor. Nalejte 1 lyžičku. listový zelený čaj. Zmes sa podusí s prevarenou vodou - 300 ml. Nechajte prikryté 40 minút. Nálev prepasírovaný cez sitko sa používa ako zápar na zdravý aromatický čaj. Pijú ho niekoľkokrát denne bez cukru.
Článok pre vás:
Tinktura z materinej dúšky: čo pomáha a ako ju správne užívať
Iný druh čaju demonštruje vysokú účinnosť pri chudnutí. Pohár vriacej vody sa varí s 1 polievkovou lyžičkou. l. zelený čaj. Po piatich minútach ho dekantujte do smaltovaného hrnca a nalejte ďalší pohár vody. Zapálili ľahký oheň.
Po uvarení tekutiny natrieme kúsok koreňa zázvoru dlhý asi 1,5 cm, nakrájame na tenké plátky, každý po 1/4 lyžičky. mletá škorica a klinček, dva kardamónové struky. Chradnú 20 minút. Keď je nápoj ochladený na teplý stav, prefiltrujte ho. Pridajte čerstvú citrónovú šťavu z polovice ovocia a 3 lyžičky. med. Trvajte na tom, 15 minút. Pite 100 ml pred jedlom.
Aktívne zložky klinčekov
Púčiky klinčeka obsahujú mimoriadne veľa vitamínov, stopových prvkov a ďalších látok prospešných pre ľudské zdravie:
- vitamín A, E, C, K;
- Vitamíny skupiny B;
- stopové prvky (Na, K, P, Fe. Zn, Se, Mn);
- esenciálne oleje;
- glykozidy;
- triesloviny.
Vďaka takému bohatému chemickému zloženiu má rastlina komplexný účinok na telo:
- baktericídne a protiplesňové;
- liek proti bolesti;
- prevencia spazmov (spazmolytikum);
- hojenie rán;
- antineoplastický.
JE TO ZAUJÍMAVÉ
Výskumy vedcov dokázali, že špeciálna látka eugenol obsiahnutá v zložení klinčekov má depresívny účinok na vývoj rakovinových buniek a tým prispieva k boju proti rakovine.
Klinčekové korenie: popis miesta, kde rastie
Obsah
Klinček je korenie, ktoré je púčikmi klinčeka, rastlinou čeľade myrtovitých, má jasnú arómu a silnú pálivú chuť.
Vlasťou klinčeka je juhovýchodná časť Ázie, tieto stromy sa tam vždy pestovali a nedelili sa o svoje semená s ostatnými národmi sveta. V súčasnosti sa korenie pestuje nielen v Ázii, klinčeky nájdete v Brazílii, Malajzii, Indii, Indonézii, na Srí Lanke a v Guineji. Vo všetkých týchto štátoch sa klinčeky pestujú, zberajú, spracúvajú, predávajú a používajú na zamýšľaný účel - v medicíne, varení a kozmetológii.
Liečivé a prospešné vlastnosti klinčekov
Klinčeky sa používajú v ľudovom liečiteľstve pri liečbe mnohých chorôb:
- prechladnutie, kašeľ, nádcha;
- bolesť ucha;
- artritída;
- zápal v očiach infekčnej povahy;
- choroby žalúdka a čriev;
- obezita.
Každý to tiež vie vďaka svojej voňavej aróme kvety suchého klinčeka sa používajú pri varení ako korenie. Pridávajú sa do polievok a hlavných jedál.
JE TO ZAUJÍMAVÉ
Varené víno, tradičné pre mnoho európskych národov, sa varí na báze červeného vína s prídavkom cukru (alebo medu) a korenia: škorica, klinčeky a kôra (alebo plátky pomaranča a jabĺk). Pomáha vám zahriať počas zimných večerov a používa sa na Vianoce. A pre najmenších sú k dispozícii aj možnosti nealkoholických nápojov.
Vlastnosti liečivej rastliny
Voňavé klinčeky sú sušené púčiky tropického klinčeka. Ďalším botanickým názvom je aromatické syzygium alebo Syzygium aromaticum. Vyzerá to ako štíhly, vždyzelený strom, ktorý môže dosiahnuť výšku 20 m. Všetky časti rastliny sú nasýtené éterickým olejom. Je to spoločné pre všetkých členov rodiny myrtov. Púčiky klinčeka - horiacej chuti, so špecifickou arómou. Čiapka bud je navyše jemnejšia v chuti a aróme.
Čínsky karafiát.
Karafiát Shabo.
Zpeřený karafiát.
Ostatné rastliny s rovnakým názvom
V rodine karafiátov je veľa druhov karafiátov. Tieto rastliny sa používajú v okrasnom záhradníctve a nemajú nič spoločné s tradičnou medicínou.
- Čínsky karafiát. Rodnou krajinou rastliny je sever Číny, nachádza sa tiež v Mongolsku a Kórei. Je to okrasný ker, ktorý kvitne krásnymi bielymi, ružovými, orgovánovými, vínovými kvetmi. Tento druh sa pestuje po celom svete, bolo vyšľachtených veľa hybridných odrôd.
Turecký karafiát.
Turecký karafiát. V našich končinách obľúbená okrasná rastlina. Oceňuje sa pre svoju nenáročnosť, dlhé kvitnutie, jasnú paletu farieb, jemnú arómu. Môže byť jednofarebný, dvojfarebný, trojfarebný, hladký alebo froté.
- Shabo. Toto je najobľúbenejšia odroda klinčeka v kvetinárstve, bolo vyšľachtené obrovské množstvo jej hybridných odrôd. Trvácnu rastlinu môžeme pestovať na záhonoch aj v kvetináčoch. Túto odrodu vyšľachtil francúzsky lekárnik Shabo.
- Pérové. Divoká bylina, ktorá je vo východnej Európe všadeprítomná. V Rusku sa kvetina nachádza častejšie v južných oblastiach. Nepredstavuje hodnotu ako liečivá rastlina.
Plocha klinčeka
Karafiát. Botanická ilustrácia Franza Eugena Köhlera, Köhlerov Medizinal-Pflanzen.
Vlasťou voňavého syzygia je Malajské súostrovie. Alebo presnejšie - Moluky (ostrovy korenia). Nachádza sa tu asi 500 druhov tejto rastliny. Archeologické nálezy na ostrovoch naznačujú, že obchod s klinčekmi tu prebiehal od nepamäti. Rastlina je tiež bežná v Indii, Indonézii, na Cejlóne, Zanzibare, Pembe, Madagaskare. A v Tanzánii sa koncentruje 90% výroby tohto korenia.
Vlastnosti obrobku
Syzygium voňavé kvety kvitnú dvakrát ročne, poskytujú vysoký výnos. Zbierajte neotvorené púčiky kvetenstva.Pri priemyselnej montáži sú zrazení tyčou alebo odtrhnutí zo špeciálnych plošín. Púčiky stačí vysušiť na slnku, aby ste získali voňavé korenie. S výrobou tohto korenia nie je žiadny problém (v porovnaní s vanilkovým), takže klinčeky sú lacné. Podľa miesta ťažby rozlišujú Madagaskar, Zanzibar (Tanzánij) a ďalšie. Esenciálny olej sa vyrába nielen z púčikov, ale aj z kôry a listov. Korenie sa vyváža vo forme sušených púčikov, pretože pri zomletí sa strácajú chuť a liečivé vlastnosti klinčekového korenia.
Uzdravujúca akcia
Liečivé vlastnosti klinčekov:
- antimikrobiálne;
- antiseptikum;
- liek proti bolesti;
- tonikum;
- enzymatické, normalizujúce trávenie;
- stimulačná chuť do jedla;
- antihelmintikum;
- karminatívum;
- lokálne dráždivý;
- proti prechladnutiu;
- sedatívum;
- opevňujúci.
Ako je klinček užitočný? Najcennejšou vecou v jej chemickom zložení je éterický olej. V závislosti od odrody a podmienok pestovania sa jeho obsah môže pohybovať od 5 do 22%. Ďalej obsahuje triesloviny, mastný olej, flavonoidy, hlien, steroly, glykozidy, vitamíny C, A, E, B a stopové prvky. Eugenol je najcennejšou zložkou éterického oleja. Je to on, kto dáva biocídne (antimikrobiálne) vlastnosti.
Indikácie pre použitie
Pre aké príznaky a choroby je liečba klinčekov najefektívnejšia?
- Karafiát pre parazity. Po dlhú dobu sa korenie používalo ako antihelmintikum. Odvar z klinčekov sa pije z červov (pinworms a roundworms). Anthelmintický účinok klinčekov bol dokázaný v laboratórnych štúdiách. Náprava je tiež účinná pri giardiáze a opisthorchiáze. Korenie sa používa na čistenie pečene a čriev spolu s palinou, tansom a inými antihelmintickými bylinami. Prečítajte si viac o klinčekoch z červov v našom ďalšom článku.
- Karafiát s nízkym tlakom. Jedinečnosť tohto korenia je, že je schopná tonizovať a zároveň relaxovať. Napríklad uvoľňuje svaly žalúdka a čriev, nervový systém, ale tonizuje svaly maternice, kardiovaskulárny systém. Toto korenie môže byť užitočné iba v prípade hypotenzie (nízkeho krvného tlaku).
- Trávenie. Zmierňuje žalúdočné a črevné kŕče, normalizuje trávenie, pôsobí ako karminatívum, odstraňuje plynatosť. Lieči zápaly tráviaceho traktu - pečeň, žalúdok, črevá. Korenie je obzvlášť užitočné pri gastritíde s nízkou kyslosťou, stimuluje produkciu enzýmov, zlepšuje chuť do jedla, pomáha pri nevoľnosti, grganí, zvracaní.
- Pre nervový systém. Klinček pomáha uvoľniť nervový systém, pije sa s neurózami, poruchami spánku, bolesťami hlavy, poruchami pamäti.
- Plesňové choroby. Má fungicídne (protiplesňové) vlastnosti, používa sa na liečbu plesňových infekcií kože a slizníc. Úspešne sa lieči na plesne nechtov a lišajníky. Okrem lokálneho použitia sa pri plesňových ochoreniach infúzie podávajú perorálne.
- Antibakteriálne liečivo. Korenie má výrazný antibakteriálny účinok, pomáha pri stafylokokovej infekcii, zabíja záškrt bacil, týfus bacil, antrax patogény. Je známe, že stredovekí lekári odporúčali nosiť klinčekové korálky okolo krku a tiež žuvať korenie, aby sa zabránilo cholere, moru a antraxu.
- Antivírusové činidlo. Je dokázané, že éterický olej chráni telo pred ARVI, chrípkou. Preto je možné korenie užívať na prevenciu a liečbu prechladnutia, vírusových infekcií počas epidémií.
- Stomatológia. Klinčekový olej je jedným z najúčinnejších bylinných liekov používaných v ortopedickej a terapeutickej stomatológii. Používa sa s oxidom zinočnatým na prípravu cementu, dočasných výplní, lekárskych, ortopedických, izolačných podložiek, na vytváranie odtlačkov.Okrem toho odvary a nálevy z nechtíka pomáhajú pri bolesti zubov, zmierňujú zápal ďasien, hoja rany pri aftóznej stomatitíde. Klinčeky sa často nachádzajú v liekoch na paradentózu.
- Choroby krvných ciev, svalov a kĺbov. Prípravok posilňuje cievy a kosti, pomáha zmierňovať reumatické bolesti, znižuje hladinu cholesterolu a normalizuje metabolizmus.
- Antineoplastický liek. Klinček korenia bol v ľudovom liečiteľstve označený ako liek proti rakovine. V Číne a USA boli vykonané štúdie o protinádorových vlastnostiach rastliny. Ukázalo sa, že sú dané kyselinou oleanolovou a eugenolom v zložení rastliny. Predpokladá sa, že korenie je najúčinnejšie pri rakovine prsníka, pankreasu, vaječníkov, krčka maternice, hrubého čreva a pečene. Pre tieto diagnózy je najužitočnejšie užívať alkoholovú tinktúru z nechtíka.
- Vonkajšie použitie. Často sa predpisuje na dezinfekciu hrdla pri chronickej tonzilitíde, ošetrenie rán a vredov na sliznici a pokožke, ošetrenie lišajníkov. Okrem dezinfekčných vlastností je cenený pre svoj lokálny dráždivý účinok: rozširuje cievy, zmierňuje bolesť, zmierňuje kŕče a svalové napätie a rýchlejšie hojí rany. Používa sa na prípravu mastí a balzamov, ktoré pomáhajú pri neuralgii.
Klinčeky majú insekticídne vlastnosti a používajú sa na odpudzovanie hmyzu. Z klinčekov sa dá vyrobiť prírodný repelent proti komárom, muchám a mravcom.
Aké sú kontraindikácie pre klinčeky? Vzhľadom na tonické vlastnosti je zakázané brať s hypertenziou, tehotenstvom, laktáciou. Kontraindikácie sú akútne formy chorôb močového, tráviaceho systému, nemožno ich užívať pri zápaloch žalúdka s vysokou kyslosťou. V prípade predávkovania klinčekovým éterickým olejom sú možné alergie vo forme žihľavky a svrbenia, bolesti hlavy, závratov a zažívacích ťažkostí.
Používanie klinčekov v tradičnej medicíne
V ľudovom liečiteľstve sa klinčeky užívajú zvonka (vo forme oleja) aj vnútorne (odvar, nálev vo vode a alkohole alebo vodke). Ak nie je možné pripraviť suroviny sami, môžete si kúpiť klinček v lekárni. Predáva sa v niekoľkých liekových formách:
- Balzam na lekáreň na základe bylinnej infúzie klinčekov a olejov z mäty, jedle a eukalyptu. Užíva sa to interne a externe.
- Práškové kapsuly používa sa ako doplnok výživy.
- Esenciálny olej používa sa na liečbu prechladnutia, kožných chorôb a artritídy.
Príprava a aplikácia klinčekovej tinktúry na vodku
Infúzie vodky sa pripravujú na základe 5 veľkých lyžíc rozdrvených klinčekov na 100 gramov vodky. Podľa toho sa na pollitrovú fľašu odoberie 25 lyžíc. Lúhuje sa 2 týždne na tmavom mieste. Taký tinktúra sa používa pri nachladnutí a bronchitíde, a tiež na bolesti hlavy - pred každým jedlom sa užíva pol čajovej lyžičky (je lepšie zriediť v čaji alebo v pohári vody).
Ako používať suché klinčeky
Je zaujímavé, že rastlina pomáha sušiť aj ju. Napríklad v prípade silného bolesti zubov musíte dať na zub pár púčikov, pomaly žuť a vydržať pol hodiny.
Pomáha sušiť klinčeky a infekčné poruchy čriev, ako aj pri liečbe červov. Za týmto účelom sa niekoľko púčikov žuje (alebo sa vopred drví) a odoberie sa ústne. Prášok sa premyje vodou - to by sa malo opakovať 3-4 krát denne až do úplného zotavenia.
Klinčekový olej
Rastlinný olej sa používa zvonka - umiestňujú sa hlavne obklady na hnisavé lézie, vyrážky, ekzémy, rany a vredy. Môže sa tiež odporučiť dospievajúcim pri liečbe kožných problémov súvisiacich s vekom.
JE TO ZAUJÍMAVÉ
Vôňa klinčekového oleja pôsobí ako mierne upokojujúce činidlo, pomáha normalizovať srdcovú frekvenciu a stabilizovať krvný tlak. Preto ho možno použiť v aromalampách, ktoré naplnia dom príjemnou atmosférou.
Odvar a nálev z nechtíka
Odvar sa pripravuje na základe vriacej vody - spravidla sa suroviny drvia a lúhujú niekoľko hodín. Existuje mnoho spôsobov, ako tento čaj použiť, tu je niekoľko z nich:
- Na kašeľ a dýchavičnosť používa sa nasledujúci recept: polievková lyžica sa naleje s pohárom vriacej vody, lúhuje sa 2 hodiny a 2 veľké lyžice sa užívajú trikrát denne pred každým jedlom až do úplného zotavenia. Rovnaký recept sa používa pri gastritíde a cystitíde.
- Z bronchiálnej astmy ako núdzovú situáciu urobte odvar zo 4 rozdrvených púčikov a naplňte ich pol pohárom vriacej vody - pri útoku musíte použiť celý pohár. Môžete pridať med.
- Infúzia lyžičky klinčekov v pohári vriacej vody používané pri liečbe jačmeňa: vhodnú kompresiu dávajú počas dňa aj v noci.
- Na boj proti nadmernej hmotnosti Používa sa zelený čaj, do ktorého sa pridá štipka zázvorového prášku a pol čajovej lyžičky rozdrvených klinčekov. Trvajte na pohári vriacej vody a vypite celý obsah počas dňa, rozdelený na tri rovnaké dávky pred každým jedlom. Čaj na chudnutie sa samozrejme pije bez cukru, ale ak chcete, môžete doň vložiť citrónový plast.
Recept na tinktúru klinčekov Moonshine
Ak máte doma kvalitný vyčistený mesačný svit, potom je ideálny na výrobu klinčekov. Budete potrebovať:
- 50 g sušených klinčekov.
- 1 liter mesačného svitu.
- 6 veľkých citrónov.
Tinktura sa pripravuje nasledujúcim spôsobom:
- Nalejte korenie mesačným svitom, nádobu pevne uzavrite viečkom a trvajte 3 dni.
- Potom vezmú 6 citrónov, nastrúhajú ich spolu so šupkou a zmiešajú s 1 kilogramom cukru.
- Taktiež sa naleje mesačný svit s klinčekmi a trval na tom, že zmes bude niekoľko dní trvať niekoľko dní.
- Na konci sa všetko prefiltruje cez plátno a dá sa do chladničky.
Vo výsledku by malo vyjsť asi 5 litrov hotového výrobku. Potrebujete piť liek na prevenciu aterosklerózy dvakrát denne, 30 ml po jedle.
Príprava liečivých surovín
Na liečivé účely sa používajú iba púčiky - zbierajú sa. V takom prípade sa zohľadňuje niekoľko pravidiel naraz:
- Zbierajte kvety iba s nefúknutými púčikmi.
- Púčiky sa odoberajú iba z tých rastlín, ktoré majú najmenej 6 rokov.
- Spolu s stopkami odtrhnite púčiky (použite nôž).
- Potom sa stopky odstránia a vysušia prirodzene alebo na čerstvom vzduchu, ale teplota by nemala byť vyššia ako 40 ° C.
Výsledné suroviny sa skladujú vo vreciach z prírodných tkanín v podmienkach nízkej vlhkosti vzduchu.
Strata vlasov
S cieľom posilniť, zabrániť vypadávaniu vlasov, aktivovať rast vlasov, 6 korenistých púčikov sa umiestni do pollitrového pohára. Zvyšok objemu je naplnený čistými cibuľovými šupkami, ktoré mierne vrazia do vrstiev. Surová vodka sa naleje až po okraj. Pod tesným vekom sa pri trepaní každé dva dni uchováva nádoba v tme týždeň a pol. Pretlačte cez dvojitú podložku z gázy.
Tinktura sa ľahko vtiera do koreňov a potom sa distribuuje po dĺžke prameňov. Držia sa pod nepremokavou čiapkou a šatkou dve hodiny. Potom si vlasy umyjú šampónom. Takéto postupy by sa mali vykonávať každé tri dni.
Ako užívať pre dospelých
Recept na jeho použitie je jednoduchý, stačí korenie zomlieť na prášok, potom dávkovať 10 dní po sebe. Klinčeky pre dospelých sa užívajú v dávke 1/5 alebo 1/3 čajovej lyžičky (v závislosti od hmotnosti osoby). Porciu musíte zjesť 20 minút pred obedom. Po desiatich dňoch liečby profylaxiou sa liek užíva raz týždenne. Takže môžete poraziť nepozvaných hostí vo svojom tele, vyhnúť sa intoxikácii.
- Troichetka Ivanchenko - návod na použitie a schéma použitia
- Troichetka Premium: zloženie a návod na použitie
- Celá pravda o antiparazitárnom kláštornom čaji na očistu tela
Osobitné bezpečnostné opatrenia a varovania
- deti: deti sú kontraindikované, aby užívali klinčekový olej ústami.To môže spôsobiť vážne vedľajšie účinky, ako sú záchvaty, poškodenie pečene a nerovnováha tekutín;
- tehotenstvo a dojčenie: klinčeky sú s najväčšou pravdepodobnosťou bezpečné, ak sa užívajú vnútorne ako jedlo. Nie je dostatok spoľahlivých informácií o bezpečnosti užívania tohto korenia v liečivých dávkach, ak ste tehotná alebo dojčíte. Buďte v bezpečí a nepoužívajte ho;
- krvácajúci: Klinčekový olej obsahuje chemikáliu zvanú eugenol, ktorá podľa všetkého spomaľuje zrážanie krvi. Existuje obava, že užívanie klinčekového oleja môže spôsobiť krvácanie u ľudí s poruchami krvácania;
- chirurgia: Klinčekový olej obsahuje chemikáliu zvanú eugenol, ktorá podľa všetkého spomaľuje zrážanie krvi. Existuje obava, že by to mohlo spôsobiť krvácanie počas alebo po operácii. Prestaňte používať toto korenie najmenej 2 týždne pred plánovaným chirurgickým zákrokom.
Manipulácia s úrodou
Plodina sa triedi a spracováva ručným odstránením stopiek. Potom sa nechá štyri dni sušiť na slnku alebo sa odošle do špeciálnych pecí na sušenie. Po takomto postupe púčiky klinčeka zhnednú a skrehnú, ale po chvíli sa im hromadením oleja postupne obnovuje ich niekdajšia pružnosť. Vysušený púčik pripomína karafiát - a takto vznikol názov rastliny.
Po dlhom skladovaní korenia ho éterický olej opúšťa, takže je možné určiť kvalitu produktu. Známkami dobrého klinčeka sú olejnatosť a pružnosť. Množstvo oleja môžete skontrolovať tak, že púčik nakvapkáte do vody: tajomstvom je, že keďže je olej ťažší ako voda, najlepší púčik bude a zostane vzpriamený. Ak leží vodorovne, je to menej užitočné.
Z ktorej časti klinčeka sa stane korenie? Ako korenie sa používajú sušené puky a mleté ovocie.
Klinčekový olej
Okrem odvarov a tinktúr sa klinčekový olej používa aj v medicíne. Pôsobí zahrievaco a upokojujúco, preto sa používa na masáž pri liečbe bolestí hlavy a na zmiernenie nepríjemných prejavov degeneratívnych procesov v chrbtici. Niekoľko kvapiek oleja počas masáže pomáha zvýšiť prietok krvi a zmierniť stav pacienta s diagnózami ako arytmia a bronchiálna astma. S rozvojom reumatizmu je táto látka najúčinnejším prostriedkom na zmiernenie prejavov ochorenia.
Tento olej pomáha pri alergických kožných vyrážkach, pomáha rýchlo sa zbaviť modrín a akné. Nástroj sa používa na ošetrenie popálenín a vriedkov. Klinčekový olej je vysoko koncentrovaný, takže pred nanesením na pokožku sa uistite, či nedochádza k alergickým reakciám. K tomu je potrebné na pokožku naniesť 1 kvapku látky. Ak sa po niekoľkých hodinách na mieste testu neobjaví začervenanie a alergické vyrážky, je možné produkt bez obáv použiť. Je prísne zakázané používať olej na vnútorné použitie.
Aká vôňa a chuť
Chuť aj aróma tohto korenia sú neuveriteľne intenzívne. Klinčeky sú schopné potlačiť všetky ostatné prísady v jedlách, aj keď ich užívate v malom množstve.
Má jednu z najsilnejších aróm všetkých korení na svete. Chuť je štipľavá, silná a sladká s horkou, sťahujúcou dochuťou. Klinček má tiež výraznú štipľavosť a pre niektorých je takmer štipľavý. Toto korenie je veľmi silné! Štipľavosť je koncentrovaná hlavne v stopkách púčika. Najjemnejšia aróma je v klobúku.
Konzumácia klinčekov zanechá v ústach pocit ako muškátový oriešok. Kombinácia klinčeka a muškátového orieška v zmesiach korenia a v konkrétnych jedlách je veľmi populárna, pretože ich vôňa je podobná a navzájom sa dobre dopĺňajú.
História
Plantáže klinčekov
Rastlina bola uvedená v ayurvédskych pojednaniach 1500 - 1660 pred n.Potom sa používal na reumatické bolesti, ischias a tiež ako antibakteriálny a antiparazitický prostriedok. Obchod s cisárskou Čínou a ostrovmi korenia sa datuje pred 2 500 rokmi. Navyše sa viac cenil ako liečivá rastlina. Odporúčalo sa to najmä na osvieženie dychu a bolo jednoducho neslušné prísť do cisárskeho paláca bez žuvania klinčekového púčika. Bol široko používaný ako liek na bolesť zubov.
V Európe, najmä v Stredomorí, je známa už z predkresťanských čias. Za čias rímskych cisárov sa karafiát prepravoval z Malajzie, cez Cejlon, pozdĺž Červeného mora do Alexandrie a Konštantínopolu. Je známe, že cisár Konštantín dal trochu korenia pápežovi Silvestrovi 1 ako najväčšiemu klenotu. Prítomnosť klinčekov v Nemecku v roku 973 prvýkrát spomenul arabský obchodník a lekár Ibrahim ibn Yakub, ktorý bol prekvapený, keď na trhu našiel okrem iných známych korenín a klinčekov. Hildegarda z Bingenu (1098-1179) vo svojich spisoch odporúča klinčeky ako liečivú rastlinu.
Portugalci a Holanďania bojovali s horkými vojnami o ovládnutie ostrovov korenia a o ovládnutie monopolu obchodu. Holanďanom sa podarilo udržať monopol na obchod s klinčekmi až do 17. storočia. Francúzi sa tiež rozhodli podniknúť: v roku 1772 na Réunione, v roku 1786 vo Francúzskej Guyane a v roku 1827 na Madagaskare boli založené klinčekové plantáže.
Čas použiteľnosti
Povedali sme vám, čo to môže byť klinček na korenie. Poďme si v krátkosti povedať o trvanlivosti kvetenstva. Je potrebné pamätať na niekoľko pravidiel:
- Mletý prášok sa skladuje pol roka;
- Celé púčiky - do troch rokov;
- Olej nestráca svoje vlastnosti do dvoch rokov.
Zachovanie vlastností počas týchto období je možné len pri dodržaní skladovacích podmienok:
- Zapečatená nádoba;
- Suché a chladné miesto;
- Ochrana pred priamym slnečným žiarením.
Zistili sme zloženie a trvanlivosť, pozrime sa na liečivé vlastnosti a kontraindikácie korenia klinčekov.
Ako si vybrať a kde kúpiť
Dobrý červenohnedý klinček, ktorý by mal po stlačení medzi palcom a ukazovákom vydávať sladkú vôňu a byť na dotyk mastný.
Toto korenie sa často predáva celé a zomleté v obchodných domoch s korením. Kupujte namiesto klinčekov v prášku celé klinčeky, pretože môžu často obsahovať falošné korenie. Púčiky by mali byť pevné, stonkové a sepálne a kompaktné.
Organické korenie klinčekov (to znamená, že sa pestujú na čistých miestach bez škodlivých látok) kúpite v internetovom obchode IHerb.
Žatva
Počas zberu začnú plantáže pripomínať mraveniská. Zhromažďuje sa veľké množstvo ľudí vybavených palicami a háčikmi na vytiahnutie horných konárov. Plody sa zvyčajne zberajú v dvoch krokoch - od začiatku jesene do začiatku zimy a od januára do polovice jari. Nefúkané púčiky sú odrezané - iba z nich sa získava prvotriedne korenie, kvalita kvitnúcich púčikov je takmer polovičná.
Čo je užitočné
Aké je použitie klinčekov na telo, táto otázka mnohých znepokojuje a my si na ne odpovieme. Vedecké štúdie preukázali, že exotické korenie dokáže vyriešiť rad zdravotných problémov. Ak používate klinčekové tinktúry a čaje, neustále do jedla pridávajte korenie, potom to ovplyvní telo:
- - analgetický a sedatívny účinok;
- - antiseptický a hojivý účinok;
- - antimikrobiálne a antivírusové účinky.
Okrem toho sú klinčeky vynikajúcim liekom na parazity, toto korenie dokáže zabiť niekoľko druhov patogénnych mikróbov, odstrániť ich z tela a slúžiť ako profylaktické činidlo proti baktériám a vírusom.
Nefúkané kvety klinčeka dodávajú telu osviežujúci a omladzujúci účinok, podporujú normálne fungovanie orgánov, odstraňujú prebytočnú tekutinu, zmierňujú kŕče, dodávajú tón a vitalitu.
Nehanbite sa, opýtajte sa našich konzultantov priamo tu na webe. Určite odpovieme Zanechajte vaše komentáre.
Čo nahradiť v recepte
Klinček je pomerne bežné a cenovo dostupné korenie, ktoré má väčšina kuchárov na sklade, avšak keď nečakane skončí, existujú možnosti jeho nahradenia:
- Muškátový oriešok - Je rovnako voňavý s úžasnou a jedinečnou chuťou, ktorá je veľmi podobná klinčekom. Pridajte rovnaké množstvo muškátového orieška, ako vyžaduje recept. Je ideálny pre všetky druhy jedál, sladkých i slaných.
- Nové korenie je tiež dôstojnou náhradou klinčekov. Ak chcete použiť túto náhradu, jednoducho pridajte rovnaké množstvo. Toto korenie má jedinečnú chuť a má náznaky čierneho korenia, ktoré môže byť nežiaduce napríklad v sladkostiach.
- Škorica - má viac korenia a menej sladkosti ako iné možné náhrady klinčekov, takže v závislosti od pokrmu, ktorý práve varíte, možno budete musieť pridať jednu ďalšiu prísadu, aby ste dosiahli správnu chuť. Napríklad v dezertoch sa škorica hodí k vanilke. Opäť platí, že množstvo škorice (alebo škorice plus vanilky) by sa malo rovnať množstvu klinčekov požadovaným receptom.
Okrem silnej arómy a nezabudnuteľnej chuti je klinčekové korenie povestné svojimi silnými liečivými vlastnosťami. Tu ste sa dozvedeli o niektorých kontraindikáciách stravovania a všetko o jeho kulinárskom použití.
Chemické zloženie
Aj keď sú klinčeky všeobecne známe pre svoju chutnú vôňu a arómu, sú plné vitamínov, minerálov a ďalších živín, ktoré sú pre zdravé telo nevyhnutné.
Výživová hodnota mletého klinčeka (Sygizium aromaticum) na 100 g.
| názov | číslo | Percento dennej hodnoty,% |
| Energetická hodnota | 47 kcal | 2 |
| Sacharidy | 10,51 g | 8 |
| Bielkoviny | 3,27 g | 6 |
| Tuky | 0,15 g | 0,5 |
| Vláknina (vláknina) | 5,4 g | 14 |
| Fólie | 68 mcg | 17 |
| Niacín | 1 046 mg | 6,5 |
| Kyselina pantoténová | 0,388 mg | 7 |
| Pyridoxín | 0,116 mg | 9 |
| Riboflavín | 0,066 mg | 5 |
| Tiamín | 0,072 mg | 6 |
| Vitamín A | 13 IU | 0,5 |
| Vitamín C | 11,7 mg | 20 |
| Vitamín E. | 0,19 mg | 1 |
| Vitamín K | 14,8 mcg | 12 |
| Sodík | 94 mg | 6 |
| Draslík | 370 mg | 8 |
| Vápnik | 44 mg | 4 |
| Meď | 0,231 mg | 27 |
| Žehliť | 1,28 mg | 16 |
| Horčík | 60 mg | 15 |
| Mangán | 0,256 mg | 11 |
| Fosfor | 90 mg | 13 |
| Selén | 7,2 μg | 13 |
| Zinok | 2,32 mg | 21 |
| Beta karotén | 8 mcg | — |
| Luteín zeaxantín | 464 μg | — |
Kontraindikácie, vedľajšie účinky a bezpečnosť
Klinčeky sú s najväčšou pravdepodobnosťou pre väčšinu ľudí úplne bezpečné, ak sa konzumujú ako jedlo v normálnych množstvách. Nie je dostatok informácií o bezpečnosti orálneho podávania tohto korenia vo veľkých liečivých dávkach.
Karafiát pre ženy. Klinčekový olej alebo krém obsahujúci klinčekový kvet môžu byť bezpečné pri aplikácii na pokožku. Časté a opakované používanie klinčekového oleja v ústach alebo na ďasnách však môže niekedy spôsobiť poškodenie ďasien, zubnej drene, pokožky a slizníc.
Vdýchnutie dymu z klinčekových cigariet nie je bezpečné a môže spôsobiť vedľajšie účinky, ako sú problémy s dýchaním a infekcie pľúc.
Sušené korenie môže tiež spôsobiť bolestivosť a podráždenie v ústach, ako aj poškodenie zubného tkaniva.
Čo sa používa
Zber sa začína u šesťročných rastlín. Zrelé púčiky (mierne ružovej farby) sa zbierajú ručne. Stopky sa odstránia, púčiky sa blanšírujú vo vriacej vode a potom sa vysušia na slnku.
Výnos z jedného stromu dosahuje 8 kg ročne. Ak sú púčiky po ponorení do vody vo zvislej polohe, potom je ich kvalita dobrá. Pri horizontálnom usporiadaní púčikov na povrchu vody je ich aróma nízka.
