Majoránka - pestovanie, výsadba, rozmnožovanie a starostlivosť

Majoránka je trváca rastlina rodu oregano. Obzvlášť populárne v severnej Afrike a strednej Európe. Na Blízkom východe sa nazýva bardakush a mardakush. Majoránka (Majorana syriaca) je teplomilná kultúra. Existujú dva druhy: listové a kvetinové. Posledná menovaná je ročníkom malého vzrastu a malých kvetov. Pestované vo východnej Európe v skleníkoch, preto nemá rovnakú arómu ako listy. Majorán je bežný v južných krajinách a je to rozľahlý ker s voňavými listami.

Popis majoránky

Výška rozvetvených sivých stoniek dosahuje 20 - 50 cm. Bližšie k povrchu substrátu sa výhonky lignifikujú. Podlhovasté listy majú tupé konce a stopkovú stopku. Vnútorná aj vonkajšia strana platne sú pokryté filcovým povlakom. Kvetenstvo tvoria šedé strapaté trsy zaobleného tvaru, ktoré sú tkané do sediacich kláskov. Väčšina odrôd majoránky začne kvitnúť uprostred leta, potom sa na stonkách objavia malé púčiky s červenými alebo bielymi alebo ružovými korunami. Majoránka prináša ovocie vo vajcovitých orechoch, hladkých na dotyk. Na pestovanie sa používa väčšinou majoránka jednoročná, ktorá sa nazýva majoránka záhradná.

Majoránka - korenie alebo liek?

Majoránka (anglický názov - Majoránka, Latinka - Origanum majorana). Rastlina je poddruh oregana (druhý názov je oregano, skôr o úžasnom oregane a oregane) a sú veľmi často zmätené. V niektorých regiónoch sa oregano nazýva majorán divoký a majorán sladký sa domnieva, že sú prakticky na nerozoznanie. Väčšina kuchárov nezdieľa tento názor a je presvedčená, že rozdiely sú dosť nápadné pre náročnú chuť. Majorán má jemnejšiu chuť s citrusovými a drevitými tónmi, zatiaľ čo oregano je oveľa štipľavejšie a pikantnejšie.

Gréci túto rastlinu nazvali „radosťou z hôr“ a používali ju ako prírodnú liečbu mnohých chorôb, vrátane kŕčov, opuchov a otravy. V starom Egypte sa majorán používal na liečenie, dezinfekciu a konzerváciu.

Pestovanie majoránky zo semien

Výsev semien

Pestovanie majoránky sa vykonáva pomocou sadeníc, takže najskôr budete musieť urobiť siatie. Semená neklíčia dobre v podmienkach otvoreného poľa. Pestovanie sadeníc majoránky a starostlivosť o ne záhradkárom nespôsobujú ťažkosti. Semená trávy sa zmiešajú s pieskom v pomere 1: 5. Optimálny čas na začatie výsevu semien majoránky je v apríli. Krabice pre budúce sadenice sú naplnené zmesou humusu a trávnika v pomere 1: 2 s pridaním drvenej kriedy.

Po vyrovnaní a dôkladnom zvlhčení pôdy sa vo vzdialenosti 4 - 5 cm od seba vykopú ryhy, ktoré sa len o pár milimetrov prehĺbia a pokryjú tenkou vrstvou zeminy. Zhora sú škatule na sadenice pokryté fóliou alebo sklom a prenesené do miestnosti, kde prevláda izbová teplota. Klíčky sa prejavia minimálne 2 - 3 týždne. Potom sa škatule premiestnia do miestnosti s nižšou teplotou (asi 15 ° C).

Majoránka doma

Potom, čo klíčky začnú rásť do masy, podľa potreby sa polievajú. Podklad by mal byť navlhčený, ale nepreliaty vodou.Mokrá zem neurobí dobre. Okrem polievania sa pôda pravidelne kyprí. V máji sú už vytvorené prvé listy sadeníc. Toto je výhovorka na presádzanie rastlín do skleníka alebo skleníka. Tu sa rýchlo posilnia a dorastú. Fáza zberu sa môže vynechať, ak sa pri výsadbe vopred zohľadní vzdialenosť medzi sadenicami.

Teplomilná rastlina majoránky neznáša ani malé mrazy. Preto je tráva pred odoslaním na otvorenú zem zatvrdnutá. Film sa pravidelne odstraňuje z krabíc, potom si sadenice môžu rýchlo zvyknúť na prostredie. Proces kalenia sa predlžuje zo dňa na deň, aby si majoránové kríčky zvykli na čerstvý vzduch. Zvlhčovanie pôdy počas obdobia tuhnutia sa vykonáva o niečo menej často ako v obvyklom režime.

Podmienky pestovania

Pri pestovaní majoránky na parapete je potrebné dodržať niekoľko podmienok. V tomto prípade budú rastliny žiť niekoľko rokov a potešia vás bohatou úrodou zelene. V takom prípade by sa mala venovať osobitná pozornosť úrovni osvetlenia a včasného hnojenia. Pri nedostatku svetla a výživy sa rastliny postupne naťahujú a hynú.

Osvetlenie

Pre úspešný vývoj potrebuje majoránka veľa jasného svetla. Preto je najlepšie umiestniť hrniec s ním na okná orientované na juh. Na severnej strane bude musieť byť závod osvetlený.

Teplota

Optimálna teplota na pestovanie majoránky v dome je + 18 - 20 ° C. V tomto prípade kríky rastú husto a drepujú. Pre majoránku je horúčava osudná. Za takýchto podmienok sa jeho výhonky začnú naťahovať a vysychať.

Majorán sa dá pestovať na zasklenom balkóne bez mrazu pri teplote + 10 ° C.

Vlhkosť vzduchu

Domáci majorán sa dokonale prispôsobí izbovým podmienkam. Vo väčšine prípadov nepotrebuje ďalšie postrekovanie. Výnimkou sú iba prípady, keď je kvetináč umiestnený vedľa vykurovacích radiátorov. V takejto situácii sa na zvýšenie úrovne vlhkosti vedľa hrnca umiestnia malé nádoby s vodou.

Výsadba majoránu vonku

Kedy sadiť

Výsadba majoránu na otvorenom teréne sa vykonáva pod podmienkou, že sa nevrátia nebezpečné jarné mrazy. Hovoríme o konci mája alebo začiatku júna, keď sa počasie definitívne ustálilo. Na záhradnom záhone je vysadených 15 až 20 stredne veľkých sadeníc, pretože kultúra vykazuje tendenciu ku kríkom. Z takejto postele môžete nazbierať dostatočné množstvo plodiny potrebnej na domáce použitie. Umiestnenie stránky sa volí na svetle, ďaleko od prievanu.

Na pestovanie majoránky je vhodná piesočnatá a hlinitá pôda, ktorá je úplne zahriatá slnečnými lúčmi. Plodinové záhony sa najlepšie vykonávajú na mieste predchádzajúcich výsadieb zemiakov. Sú pripravené pred presadením sadeníc. Hĺbka brázd by mala byť asi 20 cm. Miesto je tiež predbežne hnojené humusom alebo kompostom, pričom sa pridávajú minerálne granule superfosfátu alebo síranu draselného. Vykopaná posteľ je hojne polievaná.

Schéma pristátia

Sadenice majoránu sa presádzajú na otvorené terény v súlade s agrotechnickými pravidlami. Medzera medzi sadenicami sa udržiava od 15 do 20 cm, samotné riadky sú umiestnené vo vzdialenosti 40 cm od seba. Najskôr sa zvlhčí pôda. Do otvorov sa naleje hrsť kompostu, potom sa do nich vloží sadenica spolu s hlinenou hrudkou. Povrch je podbitý a zaliaty vodou. Proces zakorenenia trvá asi 2 - 3 týždne.

Pre úspešné prispôsobenie potrebujú mladé kríky majoránky ochranu pred horiacim slnkom napoludnie a pravidelnú zálievku. Keď sa sadenice správne zakorenia, sú kŕmené soľou rozpustenou vo vode. Každý meter štvorcový hrebeňa zaberie asi vedro vody.

Odrody

Pestovanie majoránky doma by sa malo začať výberom správnej odrody.

Majoránka starostlivosť

Starostlivosť o majorán je úplne rovnaká ako o iné plodiny. Plocha s výsevom trávy je zvlhčená, uvoľnená a odstránia sa z nej buriny, aplikuje sa vrchný obväz a rastliny sú chránené pred škodcami. Odstránenie buriny má veľký význam, pretože tepelne milujúca rastlina prudko reaguje na nedostatok voľného miesta a nedostatok odtoku. Odporúča sa, aby ste sa o svoju majoránku starali pravidelne a dôkladne.

Polievanie

Korenie je odolné voči suchu, ale stále vyžaduje stálu vlhkosť. Bez vody sú listy vyblednuté a strácajú svoju príťažlivosť. Zalievanie rastliny sa vykonáva najlepšie ráno alebo večer teplou usadenou vodou. V júli sa objem vody aplikovanej pod kríky zníži na polovicu a zalievanie sa organizuje, iba ak sa na hornej vrstve pôdy vytvorí kôra. Navlhčená pôda musí byť uvoľnená.

Kŕmenie

Tri týždne po výsadbe sadeníc na mieste sa majorán kŕmi komplexnými hnojivami. Za týmto účelom zmiešajte draselnú soľ, močovinu a superfosfát a zriedte ich vo vedre s vodou. Na to, aby rastlina mohla normálne rásť a vyvíjať sa, je také kŕmenie celkom postačujúce.

Choroby a škodcovia

Mladé výsadby majoránu sú náchylné na chorobu Alternaria, keď sú listy pokryté škvrnami. Dôsledky choroby sú zastavenie rastu trávy. Alternaria sa zhoršuje vlhkým počasím a zahustenými plodinami. Šírenie choroby môžete zastaviť ošetrením lístia fungicídnymi prípravkami.

Často dochádza k infekcii kultúry larvami molí, ktoré požierajú prízemnú zelenú hmotu. Len postrek insekticídmi ničí škodcov.

Polievanie

Majoránka dobre znáša krátkodobé sucho. Potreba výdatnej zálievky vzniká až na začiatku rastu. Je však potrebné mať na pamäti, že nedostatok vlhkosti vedie k zníženiu výťažku.

Mladé rastliny sa polievajú najhojnejšie.

Pred použitím je voda mierne zohriata na slnku. Zalievajte záhony oregana ráno alebo večer. Spotreba vody sa zníži po vyblednutí rastliny a začiatku plodenia. Ak sa na povrchu pôdy objaví kôra, potom sa intenzita zavlažovania mierne zvýši.

Zber a skladovanie majoránky

Počas sezóny je povolené zbierať bylinky majoránky niekoľkokrát. Napríklad v júli a septembri. Listy rastliny sú opatrne rezané ostrým nožom a umyté pod tečúcou čistou vodou, aby sa zbavili prachu, ktorý sa nahromadil v priebehu času. Listy sa sušia na papieri, rozprestierajú sa v tenkej vrstve alebo sa priviažu o strop v podkroví alebo na policiach. Keď sú zväzky majoránu úplne suché, suroviny sa triedia a oddelia sa cudzie zvyšky alebo žlté listy. Potom sa ručne rozdrví a naleje do sklenených nádob, tesne uzavretých vekom. Korenie je vhodné skladovať na tmavom a suchom mieste.

Na záhonoch, kde sa pestoval majorán, sa dobre zakoreňuje zelenina ako okrúhlice, mrkva, repa alebo reďkovka.

Zloženie a živiny

Celá nadzemná časť neporiadku je bohatá na éterické oleje, pri sušení sa zvyšuje ich koncentrácia. Zloženie rastliny zahŕňa:

• triesloviny a pektínové látky;
• zinok;
• horčík;
• železo;
• meď;
• kyselina listová;
• draslík;
• selén.

Majoránka je tiež bohatá na vitamíny: A, B1, B2, B6, E, K. Voňavé korenie má kardamónovú vôňu a chuť podobnú tymiánu.

100 g rastliny obsahuje 271 kcal, 7 g tuku, 60,6 g sacharidov, 12,7 g bielkovín. Voňavá kultúra sa stala populárnou medzi našimi obyvateľmi leta. Čerstvé alebo sušené korenie dodáva šmrnc každému jedlu. Ak viete, ako správne sadiť a starať sa o mayany, potom je správne pestovať ich dokonca aj na parapete.

Druhy a odrody majoránky s fotografiami

Záhradkári uprednostňujú pestovanie iba 2 druhov majoránky: listov a kvetov.Prvý druh trávy má silnú, šíriacu sa stonku a rozsiahlu vegetáciu, dáva však málo kvetenstva, druhý je cenený pre svoje dekoratívne a liečivé vlastnosti. Medzi najlepšie odrody majoránky patria:

• Bajkal - stredne dlhé kríky, ktoré sa vyznačujú bielymi sviežimi kláskami, vyzařujúcimi voňavú arómu a atraktívnym zeleným lístím;
• Gurmán dáva vysoký výnos a dozrieva asi za tri mesiace. Výška stoniek dosahuje asi 60 cm, listy rastliny nie sú o nič menej voňavé ako u predchádzajúcich druhov, ale farba listov vyzerá o niečo svetlejšia;
• Tushinsky Semko je odroda patriaca ruským chovateľom. Doba dozrievania je 130 - 140 dní. Kríky sa málo rozvetvujú a listy sú pokryté plsteným kvetom. Spodná časť rastliny časom stuhne. Lístie je podlhovasté s ostrými koncami. Kvety sú tvorené drobnými púčikmi, ktoré sa tiahnu do dlhých kláskov. Stonky a listy budú jedlé až do začiatku kvitnutia, potom ich možno konzumovať čerstvé;
• Termoska - má vzpriamené striebristé stonky, ktoré môžu dorásť až do dĺžky 40 cm. Zeleň je malá, zelenej farby. Kvetenstvo v bielych tónoch.
• Scandi je stredne veľká voňavá odroda s malými vajcovitými listami s hladkým povrchom. Odroda kvitne s bielymi kvetenstvami.

Žatva

Listy z rastliny môžete postupne odštipovať už v štádiu semenáčikov. Hlavná zbierka zelene sa vykonáva počas obdobia kvitnutia. Vystrihnite kríky nožom alebo ostrým kosákom, pričom časť stonky nechajte 2 - 3 cm, zeleň sa zaviaže do voľných metiel alebo sa položí na papier a vysuší sa v tieni. Sušená bylina sa skladuje v tesne uzavretej nádobe na tmavom a suchom mieste po mnoho rokov.

Na použitie v potravinách je lepšie nasekať suché lístie tesne pred dovarením, aby sa nestratila aróma.

Po vyťažení zelene sa na pozemku pokračuje s polievaním a napájaním. Po chvíli stonky s listami dorastú. Pred príchodom chladného počasia môžete mať čas vziať si inú plodinu.

Vlastnosti a použitie majoránky

Prospešné vlastnosti

Prospešné zložky majoránky sa hromadia hlavne v kvitnúcich kláskoch rastliny. V tkanivách trávy sa našli stopové prvky, pektíny, flavonoidy, fytoncidy, vitamíny, éterické oleje a ďalšie aktívne biologické látky.

V ľudovom liečiteľstve sa majoránka cení pre množstvo užitočných vlastností, napríklad bylina:

• je vynikajúcim liekom na bolesť zubov, zmierňuje zápal, posilňuje sklovinu a lieči ďasná;
• pôsobí ako účinný expektorans na pľúcne choroby;
• používa sa pri liečbe reprodukčných porúch, menštruačných nepravidelností a iných gynekologických ochorení;
• zlepšuje krvný obeh a ovplyvňuje tvorbu nových krvných buniek;
• normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu a tráviace procesy, eliminuje ložiská zápalu v črevách a pomáha zbaviť sa plynatosti;
• má močopudný účinok a zmierňuje opuchy močového mechúra;
• bojuje proti nespavosti a na telo pôsobí upokojujúco.

Recepty

Bylinné infúzie majoránky sa odporúčajú užívať ako čaj. Na jeho prípravu je potrebné vziať 2 lyžičky. sušený bylinkový prášok a nalejte 2,5 lyžice. vriacej vode, potom ju necháme zovrieť. Majoránový čaj pomáha pri bolestiach hlavy. Bylinkové masti z listov sa používajú na reumu, ošetrenie modrín, hojenie odrenín a iných rán, ako aj pri nachladnutí dojčiat. Ak chcete pripraviť liečivú masť doma, 1 lyžičku. sušené bylinky sa zmiešajú s 1 lyžičkou. alkohol a 1 lyžička. roztopené maslo. Zmes sa dôkladne zahreje na vodnom kúpeli, pretlačí sa cez sito alebo gázu a ochladí sa. Ak dieťa začne mať nádchu, lekári radia matkám, aby si touto masťou vo vnútri namazali krídla nosa.

Esenciálny olej na báze majoránky, ktorý vyzerá ako tekutý koláč a voňavý liek, má osobitnú hodnotu v ľudovej a úradnej medicíne.Často sa používa v aromaterapii na zmiernenie napätia, úzkosti a na pocit sviežosti a energie. Esenciálny olej pomáha pri bradaviciach a mozole. Na premazanie problémových oblastí na pokožke stačí len pár kvapiek majoránkového oleja rozpusteného v olivovom oleji. Olej sa môže pridávať aj do bežných krémov na ruky a nohy. Vďaka tomu bude pokožka jemnejšia a zamatovejšia.

Kontraindikácie

Predávkovanie bylinou spôsobuje vážne záchvaty migrény. Kvôli obsahu hormónu fytoestrogén sa rastlina majoránky neodporúča pre tehotné ženy s trombózou a tromboflebitídou. Vo veľkom množstve je majorán pre túto kategóriu ľudí nebezpečný, preto by sa korenie malo používať opatrne, aby nevyvolávalo zdravotné problémy. Malé deti do piatich rokov si nemôžu do jedla pridávať kvety alebo listy majoránky.

Záhradné kvety Jednoročné a dvojročné kvety

Choroby a škodcovia

Najčastejšie oregano parazitujú títo škodcovia:

1. Thrips. Tento malý hmyz kladie vajíčka do listov, čo spôsobuje výskyt hnedo-hnedých škvŕn na zeleni. Aby sa zabránilo zamoreniu, odporúča sa udržiavať optimálne vlhkostné podmienky. V boji proti strapkám pomáha infúzia karate, decis a cibuľovej šupky.
2. Spider roztoč. Prítomnosť tohto škodcu naznačuje biela pavučina na zadnej strane listu a žlté škvrny. Liečba rastliny mydlovou vodou pomáha zbaviť sa roztoča.
3. Whitefly. Jasný a zreteľný hmyz, ktorého činnosť spôsobuje smrť kultúry. Proti molice môžete bojovať pomocou infúzie cesnaku.

Z chorôb oregano zvyčajne postihuje Alternaria. Po infikovaní touto infekciou sa na listoch objavia husté hnedé škvrny. Zároveň sa rast kríka spomalí alebo zastaví.

Ak sa vyskytnú takéto príznaky, je potrebné oregano okamžite ošetriť zmesou Bordeaux alebo fungicídnymi prípravkami (Cuproxat, Kartotsid).

Ak toto odporúčanie zanedbáte, úroda rýchlo zomrie.

Tajomstvá pestovania korenia v kvetináči

Ak nemáte svoj vlastný pozemok, ale chcete si vypestovať čerstvú zeleň, potom môžete majoránku zasiať do kvetináča. Hrniec na trávu by mal byť hlboký 20 cm s objemom 1 liter a s odtokom vody. Ako substrát sa použije zmes vermikompostu s kokosovým vláknom zmiešaná v pomere 2 ku 1. Na dno sa položí hrubá vrstva štrku alebo expandovanej hliny.

Expandovaná hlina

Výsev sa vykonáva s následným zberom alebo bez neho. Semená nakladané manganistanom draselným sa prehĺbia o 5 mm. O sadenice sa potom stará, ako je opísané vyššie.

Ak sa plánuje transplantácia rastliny do väčšej nádoby, potom sa to stane po tom, čo sa na kríkoch objavia 4 skutočné listy. Pri výsadbe sa v tomto štádiu vývoja do kvetináčov okamžite pridá vrstva zeminy 10–20 mm.

Zavlažovanie rastlín z rozprašovača

Zalievajte rastlinu, keď pôda vysychá - každý druhý deň, každý deň, zavlažujte z rozprašovača. Pôda sa pravidelne kyprí. Prvý rez výhonkov nastáva 4–6 týždňov po zasiatí. Potom sa postup uskutoční, keď rastú vetvy. Aby bola zeleň stále svieža a silná, zalievajte ju pravidelne, v lete výdatne a v zime mierne.

Pozor! Múčnatka sa môže vyvinúť z podmáčania rastliny.

Pikantná bylina má najradšej slnečnú stránku. Z nedostatku svetla listy blednú, ale neumierajú. Aby sa majoránka dobre rozkvetla, po mesiaci a pol po výsadbe ju štipnite. Až do neskorej jesene možno rastlinu udržiavať na balkóne pri teplotách do +10 ° C.

Črepníkové oregano

Majoránka v kvetináči sa pestuje ako trvalka a po 2 - 3 rokoch odumiera. Aby sa predĺžila životnosť kríka, malo by sa kŕmiť. Oregano má plazivý koreň.Ak rastlina rastie, potom vyraší na stene nádoby. To vám umožní získať nové výhonky a omladiť krík.

Tabuľka 2. Vrchný obväz majoránky rastúcej v kvetináči (vyberte jedno z hnojív).

Aplikované recepty

Majoránka, ktorej liečivé vlastnosti sú dobre známe, si už dávno našla univerzálne uplatnenie v mnohých sférach ľudského života, preto existuje veľa rôznych formulácií, ktoré vám umožňujú používať ju čo najefektívnejšie. Najjednoduchší spôsob prípravy čaju je z majoránky, na to musíte zobrať 50 g kvetov rastlín a nalejte surovinu 3 šálky vriacej vody, potom trvajte 10 minút a preceďte. Na prípravu roztoku je rovnako vhodná tráva.

Najlepšou možnosťou by bolo vypiť 3 poháre po celý deň, čo posilní imunitný systém a umožní vám vyrovnať sa s akoukoľvek chorobou.

Existuje tiež recept na výrobu majoránovej masti, ktorá veľmi pomáha pri všetkých druhoch vyvrtnutia svalov, výtoku z nosa u dojčiat a reumatizme. Pri jeho príprave nasleduje 1 polievková lyžica. l. alkohol rozpustiť 1 polievková lyžica. l. majoránkový prášok. Potom do zmesi pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. maslo a vložte kompozíciu do parného kúpeľa na 10 minút. Potom preceďte a výslednú masť nechajte vychladnúť. Upozorňujeme, že olej musí byť čerstvý a nesmie obsahovať soľ. Aplikáciu je potrebné začať jednoduchým vtieraním výslednej zmesi do problémových oblastí. Ak hovoríme o nádche u dieťaťa, môžete liek bezpečne aplikovať do nosa aj zvonka. Výsledok na seba nenechá dlho čakať.

Obsah

• Vypočujte si článok
• Popis
• Pestovanie majoránky zo semien Výsev
• Domáca starostlivosť o majoránku

Užitočné vlastnosti

Starí Gréci dobre poznali majorán, ktorého prospešné vlastnosti a kontraindikácie pri používaní boli obsiahnuté v každej vážnej knihe o medicíne. Je potrebné vziať do úvahy hlavné pozitívne aspekty tejto rastliny a jej priaznivý vplyv na ľudské orgány:

1. Dýchací systém. Používanie rastliny je mimoriadne užitočné pri liečbe priedušiek a astmy. Používa sa pri silnom kašli. Zmierňuje priebeh ochorenia a odstraňuje hlien.
2. Tráviaci trakt. Vo vrcholoch majoránky sa koncentrujú také užitočné látky ako karotén, rutín a kyselina askorbová. Spoločne zlepšujú činnosť žalúdka a harmonicky ovplyvňujú apetít človeka. Okrem toho stimulujú tvorbu žlče a žalúdočnej šťavy. Deťom s žalúdočnými kŕčmi a plynatosťou je prípustné podávať odvary a infúzie majoránky.
3. Anémia a choroby žien. Zloženie suroviny priaznivo vplýva na tvorbu hmoty krvných buniek a urýchľuje krvný obeh, preto sa v 19. storočí používala na vážne rany vojakov. V gynekológii sa rastlina môže používať na všeobecné choroby pohlavných orgánov, menštruačné nepravidelnosti a poruchy reprodukčného systému.
4. Stomatológia. Majoránka je známa pre svoje baktericídne a protizápalové vlastnosti. Ak si budete systematicky vyplachovať ústa, môžete si spevniť zuby a ďasná, okrem toho úspešne čistíte sklovinu, vďaka čomu vyzerajú vaše zuby belšie.

Fotogaléria

Kontraindikácie a komplikácie

Aj vo forme korenia by sa majorán nemal prehnane uniesť.Je kontraindikovaný u detí mladších ako 5 rokov, tehotných a dojčiacich žien, ľudí trpiacich zvýšenou zrážanlivosťou krvi a tromboflebitídy.

Predávkovanie spôsobuje bolesti hlavy, nevoľnosť a depresívnu náladu.

Stredozemné more je domovom mnohých korenistých rastlín, z ktorých jedna je majoránka. Miluje teplo a v našom podnebí získava štatút každoročnej pikantnej kultúry. Mnoho kulinárskych odborníkov bežne používa korenie zo sušených listov tejto rastliny ako prídavok k pôvodným prvým jedlám, mäsu a rybám. Pomocou mladých stebiel majoránky dochutíte ocotom, klobásami a konzerváciou. Jeho puky slúžia na zabezpečenie bohatšieho chuťového profilu pre nakladané uhorky a paradajky.

Stredozemné more je domovom mnohých korenistých rastlín, z ktorých jedna je majoránka

V pôvodnom preklade z arabského jazyka znamená majoránka „neporovnateľný“. Je to spôsobené výbuchom chuti, ktorý môže rastlina spôsobiť, ako aj liečivými vlastnosťami obsiahnutými v látkach, ktoré obsahuje. Naši predkovia ho nazvali menej poetickým názvom - klobásová bylina. Rastlina zlepšuje trávenie a činnosť orgánov vnútorného vylučovania. Kultúra korenia má vo všeobecnosti sladkú, trochu kvetinovú arómu a mierne štipľavú chuť.

Populárne odrody

V kultúre sa najčastejšie používa jediný druh - majoránka záhradná. V miernom podnebí sa pestuje ako jednoročná. Na povrchu rozvetvených stoniek sa vyskytujú červenkasté pruhy. Oválne našuchorené listy rastú tesne pri sebe a majú striebristo zelený odtieň. Odrody:

• Gourmand - produktívna odroda za pouhé 3 mesiace vytvorí rozľahlý krík vysoký 60 cm;
• Termoska - 40 cm vysoké striebristo šedé stonky, ktoré rastú priamo a sú pokryté malými zelenými listami a v lete kvitnú drobné biele kvety;
• Kréta je nízky, šíriaci sa trpasličí ker so zaoblenými zamatovými listami sivomodrého odtieňa, na zvesených stopkách rozpúšťa svetloružové veľké kvety a srší z neho pikantná citrónová aróma.

Druhy záhradného korenia

Záhradnícke záhony zvyčajne obsahujú dve odrody tejto pôvabnej rastliny - kvetinovú a listovú majoránku. Prvý sa vyznačuje tým, že je bohatý na veľké množstvo kvetov, má kompaktnejšiu veľkosť a listy na stonke sú riedke. List je naopak mohutnejší, hojne pokrytý zelenou hmotou a kvitne iba s pár púčikmi.

Záhradnícke záhony najčastejšie obsahujú dve odrody tejto ladnej rastliny - kvetinový a listový majorán.

Kosenie trávy sa musí vykonávať počas hromadného kvitnutia, s ostrou čepeľou, s ponechaním strniska dlhého asi 6 cm. Ak plánujete rastlinu používať čerstvú, je potrebné kosenie podľa potreby v správnom množstve. Na zber zelene v sušenej forme je potrebné všetko odrezať súčasne, čo umožní, aby tráva nestratila svoje užitočné vlastnosti.

Vrchný obväz

Prvá časť hnojiva sa aplikuje na záhradu 20 dní po prenose sadeníc. Na to je pripravené komplexné hnojivo (založené na spracovaní 1 m² pôdy), ktoré obsahuje:

• draselná soľ a močovina - 10 g;
• superfosfát - 20 g;
• voda - 1 vedro.

Začiatok kŕmenia sa vykonáva 21 dní po transplantácii sadeníc

Ceny superfosfátu

superfosfát

Čo to je a ako inak sa to dá nazvať?

Majoránka je bylinný trvalý ker z rodu Oregano z čeľade Baránkovité. Iné názvy sú bardakosh, mardakush, puffer, južan, záhradné oregano, klobásová bylina. Latinský názov je Origanum majorana („Veľké oregano“). Majoránka nie je kvetina ani zelenina. Bardakosh je bylina. Majoránka je rozdelená na dve odrody - listová (divoká) a kvetinová (záhradná).

Odroda v záhrade je krík kvitnúci kvetmi laty. Listová odroda je vysoko rozvetvený ker s mnohými listami.Dlhý kvet, od júla do augusta. Charakteristické je samovýsev.

Majorán je cenná rastlina medu v druhej polovici leta. Je teplomilná a fotofilná. Ako to vonia? Vôňa majoránky je korenistá, výrazná, pripomína arómy kafru, kardamónu a mäty, ale sladšia a štipľavá.

Aplikácie na varenie

Majoránka je veľmi populárne korenie. Je ťažké vyčleniť konkrétnu krajinu, domovinu korenia. Je obľúbená všade. Chuť majoránu má čerstvé noty a horiacu horkosť. Keď sa listy vtierajú, cíti sa vôňa gáfru s korenistými a sladkými prísadami. V kuchyni sa často používa korenie. Pridáva sa do párkov, hlavných jedál, polievok, šalátov, dusenej kapusty a strukovín. Korenie sa zvlášť dobre hodí k tučným jedlám. Odstraňuje hromadenie a zlepšuje trávenie.

Spolu so šalviou, bazalkou a rascou môžete získať obzvlášť príjemné zloženie. Sušené listy sa pridávajú aj do horúcich nápojov. Takýto nápoj dodáva silu a dokonale zahrieva, zlepšuje krvný obeh a rozširuje cievy.

Je však mimoriadne dôležité dodržiavať dané opatrenie. Ak to preženiete s prísadami, chuť pokrmu prestane byť cítiť.

Dejiny a zemepis

Rastlina je uvedená v písme starovekého Egypta, kde bola použitá ako darčeková rastlina vo forme kytíc. V starovekom Grécku sa majoráne pripisovali mystické vlastnosti a vplyv na náladu a dĺžku života. V starom Ríme bol bardakosh považovaný za jedno z hlavných afrodiziak a bol používaný na výrobu vencov pre novomanželov.
Majorán sa prvýkrát začal používať pri varení v 13. storočí vo Francúzsku., kde sa rastlina využívala na výrobu vína a varenie vína. V 16. storočí sa v Európe majorán používal ako náhrada tabaku a na prípravu likéru.

Kde táto rastlina rastie? Majoránka je geograficky distribuovaná v stredomorských krajinách, strednej Európe, Afrike, južnej Ázii, na Strednom východe a na priemyselné účely sa pestuje v Alžírsku, Egypte a Tunisku. Bardakosh rastie na vlhkých úrodných pôdach, najradšej má čiernu pôdu.

Rozdiely s niektorými rastlinami

S oreganom

Majoránka a oregano sú rôzne rastliny patriace do rovnakého rodu Oregano. Latinský názov majoránky je Origanum majorana („Veľké oregano“), oregano je Origanum vulgare („Jednoduché oregano“).

Majoránka je náladová rastlina, ktorá rastie v južných krajinách a uprednostňuje otvorené slnečné priestory. Jeho aróma ho predurčuje na mäso, údeniny a konzervované jedlá.

Oregano je nenáročná rastlina, bežný v krajinách s miernym a chladným podnebím, rastie hlavne v lesoch a používa sa na prípravu bylinkových čajov a liečivých prípravkov. Vôňa oregana je jemnejšia a jemnejšia ako majoránka.

S oreganom

Aký je rozdiel medzi majoránkou a oreganom a oreganom? Majoránka a oregano sú rôzne rastliny patriace do rovnakého rodu Oregano, ale oregano a oregano sú rovnaká rastlina. Rozdiely medzi oreganom a majoránkou sú uvedené vyššie.

Čas zberu majoránky

Denné jedlá sa pripravujú z čerstvých listov majoránky. Ak je potrebná suchá nadzemná hmota, pozemky sa odrežú koncom júla. Výška zvyšných pňov je 6-7 cm.

Druhýkrát sa majoránka nazelenáva začiatkom septembra a za priaznivých podmienok koncom augusta.

Dobre vedieť!

Pri plánovaní ťažobnej spoločnosti sa treba riadiť skutočnosťou, že termofilný majorán prestáva rásť zelenú hmotu pri 10-stupňových teplotách. Jesenné mrazy vedú k odumieraniu rastlín.

Z rezaných výhonkov sa vytvárajú trsy. V tejto forme sa stonky odošlú do tieňa na následné sušenie. Zo sušených výhonkov sa odtrhnú listy a kvety, stonky sa vyhodia. Hrubé suroviny sú vhodné iba na prípravu liečivých kúpeľov. Suchý majorán sa skladuje v sklenených nádobách 2 roky.

Podobné rodiny

Rastliny podobné majoránke sú zastúpené ďalšími členmi čeľade Lamiaceae. Všetky majú podobnú štruktúru, typ lístia a kvetenstva.

Väčšina druhov Lamiaceae sú liečivé rastliny alebo sa používa ako dochucovadlo do jedla. Tie obsahujú:

• bazalka;
• slaný;
• tymián;
• mäta;
• rozmarín;
• šalvia;
• Melissa;
• oregano;
• čierna bodka;
• železná krabica;
• materina dúška.

Majoránka je cenná korenistá rastlinná kultúra, ktorý sa už dlho používa vo varení a v medicíne v mnohých krajinách ako bohatý zdroj vitamínov a éterických olejov. Táto rastlina má veľa liečivých vlastností, ktoré účinne pomáhajú pri chorobách dýchacieho systému, čriev a kože. Majoránka sa používa ako prírodný doplnok výživy, ktorý slúži ako náhrada soli. Môže zvýšiť chuť do jedla a zvýrazniť chuť mäsa, rýb a zeleniny.