Semená sladkých zemiakov: všetko o pestovaní v strednom pruhu

Unikátna zelenina, koreňová zelenina pod jednoduchým názvom sladký zemiak, nemá v skutočnosti so zemiakmi nič spoločné, s výnimkou podobnosti v tvare. Rastlina patrí do čeľade svätojánskych. Vhodné na pestovanie v strednom Rusku na otvorenom poli.

Koreňová zelenina neobsahuje žiadne tuky a cholesterol, ale existuje veľa vitamínov A, C, B, K, ako aj železo, horčík, draslík, kyselina pantoténová, tiamín, niacín a riboflavín. 100 g produktu obsahuje iba 70 - 90 kalórií. Ak pravidelne používate sladké zemiaky, môžete výrazne posilniť imunitný systém, navždy sa zbaviť prechladnutia a podporiť kardiovaskulárny systém. Komplex vitamínov umožňuje normalizovať funkciu štítnej žľazy, zlepšiť stav kostrového systému, vlasov a nechtov. Dnes si povieme, ako vypestovať tento zázrak - zeleninu vo vašej záhrade a potešiť blízkych a priateľov novými jedlami.

Čo je to sladký zemiak

Mnoho obyvateľov leta a záhradníkov pozná takúto rastlinu, ako je svätojánsky svätojánsky chlieb. V skutočnosti ide o dekoratívny sladký zemiak. Pestovať každoročnú rannú slávu nie je veľký problém, pretože jej majiteľ od nej očakáva iba pekné kvety. Sladký zemiak je schopný viac.

Po zemi sa šíri krík s listami v tvare srdca a na koreňoch sa vytvárajú hľuzy, ktoré sa nachádzajú po celej dĺžke rias. Chutia ako zemiaky a ich použitie závisí od stupňa sladkosti. Konzumácia niektorých odrôd sladkých zemiakov zanecháva v kombinácii so zemiakmi chuť inej zeleniny. Stonky takzvanej liany môžu byť dlhé 5 m a jej korene sú oveľa väčšie ako zemiaky.

Je pozoruhodné, že chrobáky z Colorada túto kultúru „nenavštevujú“. Rastlina nie je náchylná na iné choroby, ktoré sú vlastné rodine Solanaceae.

V Peru a Kolumbii sú sladké zemiaky známe ako trváca rastlina. Pri nízkych teplotách kultúra okamžite odumrie, preto sa v strednom Rusku praktizuje sezónne pestovanie sladkých zemiakov metódou sadeníc.

Pestovanie v rôznych klimatických pásmach

Pestovanie tejto poľnohospodárskej plodiny má množstvo špecifických čŕt, ktoré sú vlastné rôznym klimatickým oblastiam. Toto sa odráža v tabuľke.

Pestovanie sadeníc

Pestovanie sladkých zemiakov so semenami je dlhý proces a v predaji sú mimoriadne zriedkavé. Výsadba hľúz priamo do zeme, ako pri výsadbe obyčajných zemiakov, je riskantná, pretože môžu zomrieť na chlad. Preto sa na pestovanie sladkých zemiakov v strednom pruhu získavajú sadenice z hľúz rastliny. Veľké množstvo sadeníc sa dá získať z niekoľkých koreňových plodín, pretože rastú vo vlnách.Ak chcete z hľuzy vyťažiť maximum, vysaďte ju vo februári. Postupnosť klíčenia budúcich sadeníc je opísaná nižšie.

• Vybrané okopaniny by sa mali dezinfikovať. Malé množstvo síranu meďnatého sa zriedi vo vode a do tohto roztoku sa na niekoľko hodín ponoria hľuzy sladkých zemiakov.
• Nalejte 10 cm substrátu do obdĺžnikovej nádoby a zhora 2 cm piesku. Piesok je potrebný, aby hľuzy neprišli do kontaktu so zemou. Zabraňuje tiež vzniku kómy vyplnením prázdnych miest medzi stenami nádoby a zemou.
• Plody sladkých zemiakov poukladajte vodorovne a trochu vtlačte do sypkej zmesi. Potom pridajte piesok tak, aby polovica hľuzy zostala na povrchu.
• Dobre ju vylejte vodou a položte na parapet. Dostatočné osvetlenie je dôležitým faktorom pre vývoj klíčkov. Na rozdiel od zemiakov majú sladké zemiaky radi slnečné žiarenie.
• V závislosti od odrody sa klíčky môžu objaviť v rôznom čase. Na niektorých druhoch sladkých zemiakov sa klíčky liahnu 7. deň, stáva sa však, že si musíte počkať mesiac. Aj keď podmienky pre klíčenie hľúz hrajú druhoradú úlohu, zalievanie a osvetlenie stále proces do istej miery urýchľujú.
• Je dôležité zabezpečiť, aby hľuzy nehnili. Zalievanie by sa malo robiť pravidelne, ale s mierou.
• Rast klíčkov je negatívne ovplyvnený teplotnými výkyvmi. Je potrebné, aby teplota v miestnosti bola konštantná a aby nebola nižšia ako + 25 ° C.
• Keď sa klíčky objavia, musíte sa ubezpečiť, že neprerastajú, a včas ich odrezať. To je dôležité tak pre ich ďalší vývoj, ako aj pre ďalšiu vlnu sadeníc.
• Hneď ako klíček uvoľní 5. list, odreže sa a presadí do pohára. Ak necháte časť stonky s jedným internódiom dole, potom z nej rýchlejšie vyrastie nový rez. Odrezky by mali mať 4 internódia.
• Prvé vyrezané výhonky sa vysadia do pôdnej zmesi, umiestnia sa na osvetlené miesto a pravidelne sa zalievajú. Odrezky z poslednej vlny možno jednoducho vložiť do vody na zakorenenie, pretože pred výsadbou na otvorenom teréne zostáva krátky čas.

Ako si pestovať sladké zemiaky doma

Ako už bolo spomenuté, najskôr je potrebné pestovať sadenice. Dá sa získať zo zakúpených semien alebo odrezkov zo zrelej koreňovej plodiny. Zvyčajne sa zvolí druhá metóda, ktorá je pre mnohých jednoduchšia a zrozumiteľnejšia.

Je nepravdepodobné, že by vyklíčili sladké zemiaky v obchode, pretože zelenina je na dlhodobé skladovanie a prepravu spracovaná špeciálnymi chemikáliami. Budete musieť hľadať niekoho, kto pestuje zeleninu, alebo sa opýtať v špecializovanom obchode zameranom na pestovanie zeleniny, vrátane exotickej.

Nemal by sa ihneď vysádzať na záhony, najskôr musíte v interiéri pestovať vysoko kvalitné sadenice.

Pestovanie rastlín a spôsoby kultivácie

Hlavným rozdielom medzi sladkými zemiakmi a bežnými zemiakmi je ich spôsob šľachtenia. Sadíme zemiaky s hľuzami, ktoré sú lepšie naklíčené. Táto možnosť nie je vhodná pre sladké zemiaky: objaví sa veľa klíčkov a malých hľúz, krivých a nepoužiteľných.

Ak chcete získať normálnu plodinu, musíte hľuzy naklíčiť v skleníku alebo v interiéri (ak sa iba pokúšate zoznámiť sa s touto plodinou). Na výsadbu sa používajú zelené výhonky, ktoré sa nazývajú šmýkačky. Spočiatku nemajú koreňový systém, ale korene sa objavia druhý deň, ak šmykľavku vložíte do pohára s vodou alebo do rašeliny. O zbere sadeníc paradajok si prečítajte tu.

Potom je na záhrade zasadený výhonok. Pri vysokej pôdnej vlhkosti, teplom počasí sa začína veľmi rýchlo rozvíjať a rásť.

Hľuza sladkých zemiakov nie je koreňovou plodinou v známom zmysle, ale je upraveným koreňovým systémom. Preto by maximálna hĺbka pre dobrý rast nemala byť väčšia ako 25 - 27 cm, to znamená, že zelenina sa pestuje v hornej vrstve pôdy.

Výsadba zo semien

Nákup semenného materiálu v špeciálnom obchode, uistite sa, že je kvalita produktu. Pretože klíčenie trvá dlho, osivo vysaďte v druhej polovici januára a nanajvýš v prvých desiatich februárových dňoch. Materiál namočte na dva dni vopred do vody s izbovou teplotou.

Pôda je vyžadovaná kyprá a výživná. Najlepšie zloženie: časti humusu, suchozemskej pôdy a hrubý riečny piesok. Technológia je nasledovná.

1. V nádobe so zeminou urobte niekoľko centimetrov hlboké otvory.
2. Sadivový materiál je prehĺbený, posypaný zeminou. Trochu sa rozdrvia.
3. Ďalej by ste mali usporiadať skleník: zakryte nádoby so semenami filmom alebo pohárom, udržiavajte ich pri teplote najmenej +18 - 20 stupňov.
4. Miestnosť musí byť pravidelne vetraná.
5. Zalievanie by malo byť organizované pravidelne, ale vo veľmi miernom množstve, aby sa zabránilo nadmernej vlhkosti.

Sadenice sú pripravené na presadenie, keď je výška výhonkov najmenej 15 cm, na každom klíčku by sa malo vytvoriť 4 - 5 internódií.

Vertikálnym spôsobom

Na získanie odrezkov sa hľuza vyklíči. Ak bol odobratý od súkromnej osoby, potom sa postup začína 1 - 2 mesiace pred presadením do záhrady. Skladované, ako už bolo spomenuté, nemusia vôbec klíčiť, niektoré dlhodobo - až 4 mesiace. Prečítajte si tu informácie o spracovaní semien paradajok pred vysadením sadeníc.

Pred vysadením ananásu alebo babaty sa odporúča ich ošetrenie fungicídmi, ktoré ich chránia pred hnilobou a infekciami. Vhodné sú Vitaros, Vitavax a analógy. Podľa recenzií sa výhonky po spracovaní objavia oveľa rýchlejšie.

Klíčky, ako liči od kosti, si urobia cestu na všetkých miestach, dokonca aj hladké sladké zemiaky dodajú rast. Ak zelenina trochu zhnila, potom ju nemusíte vyhadzovať: celú časť opatrne rozdeľte na odrezky a použite na výsadbu.

Táto metóda predpokladá nasledujúce akcie.

1. Pripravte nádobu s drenážnymi otvormi, aby ste udržali vlhkosť a dostatok kyslíka a vzduchu.
2. Budete musieť urobiť 2 hlavné vrstvy pôdy: spodná pôda musí byť vopred zaparená alebo zamrznutá a horná je zmesou piesku a pilín. Niektorí záhradníci nepoužívajú hornú vrstvu.
3. Hľuzy sa vkladajú do zvislej polohy až do polovice, pretože rastú v zemi, hojne zhutňujú pôdu a vodu. Je veľmi dôležité udržiavať stály teplotný režim + 20 stupňov.

Horizontálne

Rovnako ako vertikálne, iba hľuzy zapadajú do pôdy. Pôda by mala byť nalievaná až do polovice zeleniny. Musíte tiež neustále udržiavať +20 - 25 stupňov a substrát hojne zvlhčovať. Je nežiaduce znižovať teplotu, pretože rast sa okamžite spomalí a pod +10 sa zastaví úplne.

Pestovanie vo vode

Existuje ďalší spôsob: hľuza sa rozreže na odrezky, ktoré sa umiestnia do nádoby, kde sa roztiahne obrúsok a na ktorej je vrstva vody 2 cm, sladký zemiak sa zafixuje špáradlom. Je dôležité pravidelne meniť vodu na čerstvú a pred klíčením ošetrite hľuzy fungicídmi a namočte ich na pol hodiny do roztoku.

Rez ide dole po stopke. Okamžite sa teda určí, kde je dno a vrch rastliny. V opačnom prípade to môže byť často zmätené. Klíčky sa potom objavia aj tak, ale o niečo neskôr. Týmto spôsobom je možné navyše niekoľkokrát zvýšiť množstvo sadivového materiálu.

Obrobky sa prenesú do pôdy asi po 30 dňoch, inak sa môžu objaviť hniloby. Ďalej sú klíčky rezané vo výške 12 - 15 cm a musia mať aspoň niekoľko internódií. Potom sa dajú do vody, aby vypestovali korene.

Pri zbere môžete dlhé stonky nakrájať na odrezky a vysadiť ich ako izbové rastliny a potom z nich vypestovať sadenice, ktoré ste predtým rozdelili, zakorenili v zemi alebo umiestnili do vody.

Dôležitá podmienka

Pretože vlasťou koreňovej plodiny sú teplé oblasti, bude jej hlavnou podmienkou vhodná teplota, nie nižšia ako + 25 ° C. To znamená, že pri pestovaní sladkých zemiakov v strednom Rusku je dôležité dodržať určité obdobie. V tomto prípade musí mať rastlina čas na vývoj a dávanie hľúz. To je ďalší dôvod, prečo sa sladké zemiaky nevysádzajú s hľuzami ako bežné zemiaky. Vegetačné obdobie tejto rastliny môže trvať od 90 do 120 dní.

Skladovanie

Batát sa skladuje v suchej miestnosti pri teplote +10 až +12 o C. Niektorí záhradníci dávajú prednosť zmrazeniu ovocia. Po zmrazení sa chuť a užitočné vlastnosti zároveň nezhoršia.

Jednoduché pokyny vám pomôžu chrániť vás pred bežnými chybami začiatočníkov pri pestovaní „exotických zemiakov“. Niet pochýb o tom, že na konci bude veľmi chutná a zdravá odmena. Po prvých pozitívnych výsledkoch bude človek opäť chcieť pestovať vo svojej záhrade sladký zemiak.

(1 hlasy, hodnotenie: 5,00 z 5)

Pozemné požiadavky

Aj keď sladké zemiaky nie sú vyberavé plodiny, uprednostňujú piesčito-hlinité a hlinité pôdy s malou kyslosťou. Preto pestovanie sladkých zemiakov v Rusku znamená vytvorenie vhodného zloženia pôdy. Je lepšie pripraviť pôdu na jeseň. Spolu s kopaním sa zavádza humus, superfosfát a síran draselný. Ak je pôda príliš kyslá, je potrebné vápnenie. Dusíkaté hnojivá sa aplikujú na jar. Veľkorysý výnos sladkých zemiakov sa dosahuje na odvodnených pôdach.

O čom to bude

• Sladký zemiak v skratke História pestovania v ZSSR a Rusku
• Odrody sladkých zemiakov
• Kulinárske vlastnosti

Presádzanie

Na pestovanie sladkých zemiakov sa vyberajú otvorené plochy.

Mali by ste počkať, kým sa pôda nezahreje na + 15 ° C, a teplota vzduchu nebude nižšia ako + 20 ° C. Po stabilizovaní počasia je možné vysadiť sadenice.

Ak je to potrebné, vyberte odrezky. Nechajte tým dobre vyvinuté internódie. Pred výsadbou je pôda vopred navlhčená.

Vzdialenosť medzi rastlinami je 30 cm a vzdialenosť riadkov je asi 1 m. Pri výsadbe rezu sú na nadzemnej časti ponechané 2 internódie a 2 alebo 3 sú ponorené do zeme. Rez je teda vodorovný. polohu vzhľadom na zem.

Aby sa rastliny mohli bezpečne zakoreniť, je potrebné ich najskôr pravidelne zalievať a pôda by nemala byť suchá.

Ako zvoliť správnu odrodu

Sladký zemiak má asi 7 000 odrôd, ktoré sa líšia chuťou, dĺžkou zrenia a účelom (odrody dezertov, krmovín a zeleniny). Pri výbere odrody na kultiváciu by ste sa mali spoľahnúť na niekoľko kritérií:

• priemerná teplota vzduchu vo vašej oblasti na jar a na jeseň;
• keď začnú prvé jesenné mrazy;
• dĺžka letnej sezóny.

Cena za rezanie sa v priemere pohybuje v rozmedzí 50-70 rubľov. Balenie semien s hmotnosťou 10 g bude stáť 180-250 rubľov. Môžete si tiež kúpiť hľuzu na vlastné klíčenie - 20 - 30 rubľov za kus.

Všeobecne nie je také ľahké nájsť semenný materiál, pretože sladké zemiaky medzi ruskými záhradníkmi stále nie sú také bežné. Mnoho ľudí nájde na fórach tých, ktorí už pestujú sladké zemiaky, a objednajú si u nich osivo alebo sa dokonca obrátia na zahraničné internetové obchody.

Starostlivosť

Pestovanie sladkých zemiakov doma spočíva v včasnom kŕmení, napájaní a niektorých pozorovaniach rastliny.

• Na celé obdobie by kultúra mala dostať ďalšie hnojenie. Sladký zemiak veľmi reaguje na organické hnojivá.Preto s ich pomocou je rastlina oplodnená v prvom štádiu rastu. V auguste sú pre sladké zemiaky potrebné draselné hnojivá, pretože ovplyvňujú tvorbu a počet plodov.
• Včasné odstránenie buriny a zalievanie podporuje rast a vývoj sladkých zemiakov. Po zakorenení odrezkov sa denné zavlažovanie zruší. Rastlina sa podľa potreby zalieva a do obdobia dozrievania plodov sa množstvo vlhkosti postupne znižuje.
• Ako bolo uvedené, sladké zemiaky sú na rozdiel od iných plodín odolné voči chorobám a škodcom. Stále je však citlivý na nejaký škodlivý hmyz. Boli prípady, keď hľuzy zožral drôtovec alebo na rastlinu „zaútočili“ červy. Aj keď sladký zemiak nie je náchylný na napadnutie chrobákom zemiakovým v Colorade, repelent môže chrániť rastlinu pred inými škodcami. Spracovanie sa vykonáva dvakrát za sezónu.

Starostlivosť o sladké zemiaky v moskovskom regióne

• Sadenice a odrezky je možné preniesť na otvorenú pôdu, akonáhle dĺžka výhonku dosiahne 25 cm. Vzduch by sa mal ohriať na 25 stupňov Celzia. Zatiaľ čo je vzduch chladnejší, zakryte postele fóliou.
• Táto plodina bude dobre rásť v akejkoľvek pôde. Stále však stojí za to ho dobre uvoľniť asi o 15 - 20 centimetrov. Potom tam pridajte humus, síran draselný a superfosfát. Môžete tiež použiť dusičnan amónny - zrieďte zápalkovú škatuľu 10 litrami vody.
• Je veľmi dôležité zabezpečiť, aby sa mihalnice nezakorenili v internódiách. K tomu je potrebné zdvihnúť vinič na každom lôžku a roztrhnúť výsledné korene.
• V druhej polovici augusta musíte zovrieť hornú časť mihalníc - takáto manipulácia pomôže zväčšiť hľuzy.
• Sladký zemiak sa považuje za plodinu znášajúcu sucho. Preto potrebuje časté zavlažovanie až v prvom mesiaci po výsadbe. Po uplynutí tejto doby sa zálievka zníži na raz za desať rokov. Nie je potrebné zvlhčovať pôdu 15-20 dní pred zberom. Hneď ako zvlhčíte pôdu, musí sa uvoľniť, aby sa nevytvorila kôra.
• V období aktívneho rastu hľúz, ku ktorému dochádza okolo augusta, je potrebné bataty dodatočne kŕmiť draselným hnojivom. Najlepšie je použiť na to roztok popola. Pripravuje sa takto: dva poháre dreveného popola sa za stáleho miešania rozpustia v 10 litroch vody a lúhujú sa 7 dní. Každý kríček zalejte litrom roztoku.

Na dosiahnutie vynikajúcej úrody sladkých zemiakov v moskovskom regióne je dôležité zabezpečiť rastlinám správny teplotný režim. Najlepšie zo všetkého je, že ak sú hodnoty na teplomere v rozmedzí 25-30 stupňov, potom bude zo „sladkého zemiaka“ vzniknúť dlhá liana a zdravé hľuzy.

V prvom mesiaci po výsadbe je potrebné „sladké zemiaky“ výdatne zalievať, ale nie je možné povoliť stagnáciu vody na záhonoch - rastliny začnú hniť. V priebehu času je potrebné pôdu čoraz menej navlhčovať a 2 týždne pred zberom by sa malo zavlažovanie úplne zastaviť, inak budú hľuzy vodnaté.

Sladký zemiak musíte kŕmiť potašovými hnojivami od polovice augusta, keď sa na viniči začnú vytvárať ovocie. Tiež môžu byť do pôdy pridané bylinné infúzie a roztok diviny.

Zber je zvyčajne možný v septembri až októbri, keď listy a stonky sladkých zemiakov žltnú. Najlepšie je hľuzy vykopať vidlami, aby ste nepoškodili krehké plody. Na skladovanie by mali byť sladké zemiaky uložené v škatuliach, posypané pieskom alebo posunuté papierom.

Hnojivá pre budúcu záhradu sa najlepšie uplatňujú na jeseň. Na 1 m2 - 3 kg zhnitého hnoja alebo 5 kg kompostu, 15 g síranu draselného a 20 g superfosfátu. Počas vegetačného obdobia je potrebné ďalšie jedno alebo dve hnojenie organickými látkami.

Plodina je odolná voči suchu, ale počas počiatočného rýchleho vegetatívneho rastu a tvorby koreňových vaječníkov si vyžaduje výdatnú zálievku. Postupne by sa mala frekvencia a objem zavlažovania znižovať, a keď pred plánovaným zberom zostávajú 2 týždne, úplne ich zastavte.V opačnom prípade budú korene príliš vodnaté.

V prípade opakujúcich sa mrazov je možné zasadené sadenice zakryť fóliou. Korene trpia viac chladom ako listy, pretože prudký vzhľad lístia počas studenej sezóny môže byť zavádzajúci.

Najskôr je potrebné vytrhávať burinu, kým sa listy riadkov nezatvoria. Potom obyčajne burina prestane rásť sama, utlačená veľkou prízemnou vegetatívnou hmotou.

V moskovskom regióne sa vytvárajú vhodné podmienky na výsadbu sladkých zemiakov do polovice mája alebo dokonca do júna. Pre južného hosťa je potrebné vopred pripraviť slnečné a otvorené miesto chránené pred vetrom. Optimálne zloženie pôdy pre rastlinu je piesčitá hlinitá alebo hlinitá, s nízkou kyslosťou.

Na jeseň sa pripravuje zápletka na kultiváciu. Na kopanie je vhodné pridať humus, na kyslé pôdy pridať vápno, popol. Kto neodmieta minerálne hnojivá, môže použiť superfosfát a draslík.

Nuance výsadby na otvorenom teréne:

1. Mladé rastliny sa umiestňujú do rozliatych otvorov mierne pod uhlom, takže pod zemou sú tri internódiá.
2. Medzi sadenicami v rade stoja 40-50 cm, hrebene sú vo vzdialenosti 70 cm od seba.
3. Aby sa sadenice lepšie zakorenili, musia byť spodné listy na stonke odrezané, na vrchu by mali zostať iba 1-2 páry.
4. Po výsadbe je zem zhutnená, rastliny sú hojne polievané, mulčované.
5. Ak vzduch nie je dostatočne vlhký, budúce vinice sú pokryté uzávermi zo sklenených nádob alebo plastových fliaš. Môžu byť odstránené, keď bude zrejmé, že pristátia sa zakorenili. To bude viditeľné podľa nastupujúcich nových listov.

Botanický názov - sladký zemiak, sladký zemiak (Ipomoea batatas) - hľuzovitá rastlina, rod Ipomoea, čeľaď svätojánska. Pestuje sa v krajinách s tropickým a subtropickým podnebím, v teplých oblastiach mierneho pásma.

Pôvod - Kolumbia, Peru.

Osvetlenie je slnečné miesto, neznáša tienenie.

Pôda je piesčitá, hlinitá, piesčitá, hlinitá alebo ľahká, s hlbokou podzemnou vodou.

Zalievanie je odolné voči suchu.

Predchodcami sú tekvicové plodiny, cibuľa, paradajky.

Výsadba - odrezky alebo sadenice vypestované z odrezkov.

Sladké zemiaky môžete pestovať dvoma spôsobmi - odrezkami s ich ďalšou transplantáciou do zeme alebo semenami (pomocou sadeníc alebo priamo do záhrady). Každá z metód má svoje vlastné jemnosti.

Táto metóda sa nazýva štepenie. Neodporúča sa vysádzať hľuzy naraz úplne na otvorenom teréne, pretože ich klíčenie a úplné dozretie bude trvať príliš dlho. Pred nástupom prvého mrazu jednoducho nemusí mať čas na dozretie. Preto musíte najskôr vyklíčiť sladký zemiak a potom z neho vysadiť odrezky, ktoré z neho získate.

Odrezky sa začínajú v marci. Existuje niekoľko spôsobov, ako vykonať tento postup:

• Hľuza je umiestnená do polovice pôdy, pričom je potrebné dbať na dostatočnú zálievku (pôda musí byť vždy vlhká) a ľahká (minimálne 12 - 13 hodín svetla). Ak sú tieto podmienky splnené, prvé púčiky by sa mali objaviť o týždeň, čo potom poskytne rast odrezkov.
• Hľuzu obalte vlhkou handričkou alebo obrúskom, neustále ju postriekajte. Hneď ako sa objavia prvé výhonky, preložte ich do nádoby so zeminou. Najlepšou možnosťou pôdy je ľahká pôda, humus a piesok zmiešané v rovnakých častiach. V závislosti od vybranej odrody bude mať jedna hľuza úrodu 10 až 50 odrezkov.
• Tretím spôsobom je umiestnenie hľuzy 2-3 cm do pohára s vodou. Vodu pravidelne meňte, aby nestála. Najneskôr o mesiac neskôr presaďte hľuzu s klíčkami do nádoby so zeminou, inak hrozí riziko hniloby.
• Hľuzy môžete tiež položiť vodorovne na svoju stranu alebo zvisle do nádoby so zeminou, trochu ich okopať, pravidelne polievať a zabezpečiť dobré osvetlenie a teplotu najmenej 20 ° C.

Ponúkame vám, aby ste sa oboznámili s: Kyselina boritá - použitie, vlastnosti

Akonáhle odrezky dosiahli požadovanú veľkosť (15-20 cm), poveternostné podmienky sa stali priaznivými, nehrozia mrazy, sú pripravené na výsadbu. Aby ste to dosiahli, sú opatrne narezané a umiestnené na niekoľko dní do vody.

Existujú tu dve možnosti - výsadba semien priamo v záhrade a predbežné klíčenie sadeníc. Druhá metóda je spoľahlivejšia.

Niektoré tajomstvá pestovania sladkých zemiakov

V technológii pestovania sladkých zemiakov sú jemnosti, ktorých dodržiavanie slúži ako záruka budúcej úrody. Za správnych podmienok na pestovanie sladkých zemiakov môžete z 1 hektára získať 50 ton hľúz.

Pri výsadbe rastliny by ste mali venovať pozornosť stavu koreňov. Ich dĺžka by mala byť 5 cm, ak sú príliš hrubé, malo by sa vykonať riedenie.

Najskôr je oblasť s vysadenými odrezkami pokrytá filmom. Takto udržíte dodatočné teplo a zabránite burine. Môžete tiež vytvoriť takzvaný skleník: poháňajte kolíky po obvode a položte na ne film.

Ak pred výsadbou pozemok znova vyhĺbite, zem bude mäkšia, čo zase umožní rozvoj lepších koreňových plodín. Vo voľnej pôde budú oveľa väčšie. Kopanie by nemalo byť hlboké - bude stačiť 20 cm, inak hľuzy pôjdu do zeme a dorastú.

Počas vegetačného obdobia je potrebné dbať na to, aby sa rastlina nezakorenila v internódiách. Stonky sa zdvihnú a mladé korene sa zrežú. Tento postup výrazne zvýši úrodu sladkých zemiakov.

Ak listy sladkého zemiaka zožltli alebo získali červenkastý odtieň, je to signál, že kultúra potrebuje potašové kŕmenie.

Za správnych podmienok na pestovanie sladkých zemiakov môžete z 1 hektára získať 50 ton hľúz.

Presádzanie sadeníc do otvoreného terénu

14 dní pred vylodením pravidelne vyraďte sadenice na čerstvý vzduch a pobyt v prírode neustále zvyšujte. Rastliny sú teda vytvrdené a následne sa oveľa lepšie zakorenia. Pokyny na výsadbu na otvorenom teréne sú nasledovné.

1. Bude potrebné dobre uvoľniť pôdu a pridať dusičnan amónny. Musíte si zvoliť slnečné miesto, kde nie je prievan a prudký nárazový vietor.
2. Rozstup medzi sadenicami by mal byť najmenej 30 cm. Rozstup riadkov - 70 cm. Listy zakrývajú pôdu počas rastu, takže sa dobre udržuje vlhkosť a absencia slnka na povrchu zeme v dôsledku listov neumožňuje. burina rásť. Z tohto dôvodu je vytrhávanie buriny prakticky nemožné.
3. Je potrebné vysádzať, keď je dĺžka koreňových procesov 5 cm, ak je stále chladné počasie, je lepšie udržiavať sadenice v interiéri, ale je nežiaduce, aby sa korene preplietali.
4. Vylodenie sa vykonáva pod uhlom, takmer v ľahu. Je nevyhnutné, aby aspoň niekoľko uzlov bolo na povrchu Zeme.

Odrody sladkých zemiakov

V skutočnosti je dosť ťažké oficiálne klasifikovať odrody sladkých zemiakov. Napríklad len v Číne existuje asi 100 druhov. Rôzne odrody zemiakov sa líšia tvarom, chuťou a farbou. V závislosti od toho sa mení aj účel hľúz. Používa sa ako zeleninová plodina a ako krmivo pre zvieratá. Odrody s vysokým obsahom cukru sa považujú za dezertné odrody. Pripravujú sa z nich sladké jedlá. Tu je niekoľko druhov sladkých zemiakov pestovaných v strednom Rusku:

• Mandžuský. Patrí medzi sladšie typy. Šupka je červená, dužina je sýto žltá a veľmi šťavnatá. Odroda je vhodná na pestovanie v letných chatkách, pretože tvorí kompaktný krík s veľkým počtom okopanín. Zlikvidovaný kvitnúť. Vegetačné obdobie trvá asi 90 dní. Pohromy sú dlhé až 1 meter. Koreňová zelenina mandžuského sladkého zemiaka si zachováva svoje vlastnosti až do jari a je vynikajúca na prípravu vitamínových šalátov.
• Biely. Rozmanitosť domáceho výberu sa chovala v Novosibirsku. Ako už názov napovedá, má svetlú šupku a biele mäso. Skorá odroda sladkých zemiakov má veľkorysú úrodu a chuť a štruktúra hľúz pripomína elitné odrody zemiakov.Buničina je drobivá a suchá.
• Beauregard. Americká odroda sladkých zemiakov sa pestuje v strednom Rusku a je známa svojou ovocnou silou. Koreňové plodiny prakticky nepraskajú a majú šťavnatú oranžovú dužinu. Šupka je medenej farby, riasy sú mohutné, listy sú v tvare srdca. Hľuzy sú veľké a vážia asi 1 kg. Odroda je odolná voči chorobám.
• Fialová. Sladký zemiak v sezóne produkuje kvety v júli a vyznačuje sa intenzívnym rastom stoniek, listy sú celé, bez rezov. Vyniká medzi ostatnými okopaninami jasnou tmavofialovou farbou, v reze je zreteľne viditeľné biele lemovanie.
• Ženšen červený. Pestovanie v strednej uličke tejto odrody sladkých zemiakov je úplne bežné. Chuť jeho rebrovaného ovocia je obzvlášť podobná chuti bežných zemiakov. Buničina je krémová, pokožka ružovo-biela, riasy stredne dlhé a jasne červené. Koreňové plodiny sú rozmiestnené po celej dĺžke stonky. Výťažok je vysoký.
• Americká béžová. Bush je kompaktný, listy sú trojzubé, vegetačné obdobie je 100 dní. Plody sú béžové, pevné, stredne sladké, s vysokým obsahom škrobu.

Choroby a škodcovia

Vzhľadom na to, že sladký zemiak je zámorským „hosťom“, mnoho chorôb a škodcov, ktoré sú vlastné našim regiónom, neohrozuje túto koreňovú plodinu. Ale napriek tomu sa niektoré z nich dostanú k okopaninám.

• Červy. Aby ste proti nim bojovali, musíte odstrániť postihnuté časti rastliny a zvyšok ošetriť insekticídnym roztokom. Alebo môžete použiť ľudový liek: mydlovú vodu s citrónom a cesnakom. Zmiešajte 50 gramov tekutého mydla so šťavou z polovice citróna a pridajte tam 5 pretlačených strúčikov cesnaku. Sladký zemiak nastriekajte niekoľkokrát s prestávkou 2-3 dni.
• Chrústa. Boj proti nej sa uskutočňuje pomocou infúzie cibuľových šupiek (pomer šupiek k vode je 1: 3). Trvajte na tom, 5 dní a postrekujte rastlinu počas celého vegetačného obdobia. Ak tradičné metódy nepomáhajú, mali by ste sa obrátiť na také lieky ako Fitoverm a Aktofit.
• Insekticídy môžu tiež pomôcť pri kontrole roztočov, bielych múch, kobyliek a drôtovcov.
• Z chorôb sladkých zemiakov je najbežnejšia čierna noha. Ovplyvnené oblasti musia byť odstránené. A potom zmeniť aspekty starostlivosti: pôdu menej zvlhčovať a tiež znižovať jej kyslosť vápnením. Miesto by malo byť zvolené dobre vetrané a dobre osvetlené.

Prevenciou výskytu akýchkoľvek chorôb a škodcov je dodržiavanie všetkých odporúčaní pre pestovanie a ich včasná implementácia.

Batat je pre naše regióny exotický. Obsahuje však toľko užitočných prvkov a látok, že stále stojí za to vyskúšať si túto tropickú koreňovú plodinu vypestovať na vašom webe.

Som pripravený povedať vám o sladkom zemiaku. Zasadené tento rok, hm-hm. Vyrastie z desiatich kríkov až pol vedra drobností s bruškami! A teraz neviem - buď byť hrdý na to, že mám aspoň niečo pre kulinárske zážitky, alebo hanebne sa schovať do svojej nory a nepriznať si vlastné záhradné „exploity“. Nech je to už akokoľvek, ale naozaj si musím pár hľúz vychutnať - určite toho veľa nevaríte, ale tu je napríklad vyprážaný sladký zemiak, ktorý som už vyskúšala. A čo vám môžem povedať ... nie je to samozrejme obvyklé, ale vynikajúce! Zaujímavé, svetlé, originálne. Aspoň mne, milovníkovi zeleniny, sa to naozaj veľmi páčilo. Ja osobne mám rád výrazné sladkasté poznámky v nesladených jedlách, takže môžem túto možnosť odporučiť tým, ktorí ma majú radi, milovníkom takýchto kombinácií. Maslo, trochu čili, bohatý fialový sladký zemiak - proste rozprávka! Samozrejme, sladký zemiak nemusí byť fialový - práve som jeden mal a vy si vezmite ten, ktorý je po ruke. Pokiaľ sa, samozrejme, nerozhodnete uvariť si na panvici vyprážaný sladký zemiak a dôrazne vám odporúčam, aby ste sa rozhodli, pretože ... no, len preto, že je to vynikajúce - podľa mňa celkom dôstojný dôvod, nesúhlasíte ? No, alebo inak povedané - existuje dôvod nevariť? Nenašli ste to? Potom choďte do kuchyne!

Vyzerá praženica na sladké zemiaky ako zemiak? Neviem. Podľa môjho názoru nie veľmi - je oveľa sladší a štruktúra je mnohokrát škrobovejšia, o farbe nie je potrebné hovoriť. Zároveň však samozrejme existuje niečo spoločné - minimálne z pohľadu botaniky.

Vedeli ste, že sladké zemiaky sú neskutočne zdravé? Po prvé, obsahuje veľa antioxidantov, ktoré spomaľujú proces starnutia. Navyše, sladké zemiaky majú vynikajúce antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, ktoré, ako vidíte, k nim okamžite pridávajú niekoľko bonusových bodov. Nie je potrebné hovoriť o tom, že ide o sklad vitamínov A a C. Veľa užitočnosti, minimum tuku a kopec základných vlákien.

Všeobecne ukončíme rozhovor, poďme si uvariť na panvici vyprážané sladké zemiaky. Teraz, v období pôstu pôstu, sa recept hodí.

Suroviny na vyprážané sladké zemiaky:

2 hľuzy sladkých zemiakov;

40 g masla;

štipka čili;

podľa chuti osolíme.

Postup je jednoduchý. Môj sladký zemiak, čistíme ho. Alebo to ani nečistíme - ak ste si istí výrobcom, nemusíte sa trápiť, stačí použiť dobrú špongiu.

Krájame. Svojvoľne. Chcel som záznamy, ale hokejky budú tiež veľmi, veľmi dobré.

Na panvici rozpustíme maslo. Ak jeho kvalita nie je veľmi dobrá, odporúčam pridať lyžicu alebo dve olivy. Keď sa olej poriadne zahreje, natrieme batát. Miešajte občas a nie veľmi často. Na konci procesu osolte, pridajte štipku feferónky a snažte sa ju rozdeliť relatívne rovnomerne. Smažte na strednom ohni celkom asi 10 minút - hotový sladký zemiak je mäkký a príjemný.

Vyprážané sladké zemiaky na panvici sú perfektné so zeleninou, šalátom, jogurtovou omáčkou s cesnakom. A vo všeobecnosti je krásny! Dobrú chuť!

Použitím

Sladký zemiak svojimi užitočnými vlastnosťami predčí bežné zemiaky. Korene tropického produktu sú obzvlášť bohaté na škrob a vápnik. Mnoho odborníkov na výživu ich odporúča používať pri nedostatku vitamínov a ako všeobecné tonikum.

V kuchyni sa sladké zemiaky používajú v mnohých krajinách. Niektoré odrody chutia ako gaštany, melóny alebo banány. Sladké ovocie sa suší a používa sa ako dezert.

Bataty s nízkym obsahom cukru sú kombinované s mäsom a obilninami. Je varené, dusené alebo vyprážané. Do takýchto jedál sa odporúča pridať viac korenia.

Horná časť rastliny sa používa ako potrava pre hospodárske zvieratá. Výživové vlastnosti zelenej hmoty nie sú horšie ako vlastnosti ďateliny a lucerny.

Všeobecné informácie

Hľuzy sladkých zemiakov svojím vzhľadom pripomínajú zemiaky, ale väčšinou majú väčšie rozmery. Oficiálna klasifikácia odrôd neexistuje. Len v Číne sa však pestuje až 100 odrôd tejto plodiny!
Podľa ich chuťových vlastností sa delia na sladké, stredne sladké a úplne bez sladkosti. Podľa dohody - na zeleninu, dezert a krmivo. Odrody sa tiež líšia farbou hľúz (od bielej po medenohnedú) a svojim tvarom (od sférických až podlhovastých, ako je mrkva alebo vreteno).

Rastie vo forme plazivého viniča dlhého až 5 m alebo viac, ktorý sa počas rastu zakoreňuje a v koreňových uzloch vytvára nové vaječníky. V tropickom podnebí je rastlina trváca, v severnejších oblastiach vyžaduje ročnú výsadbu.

Zber a skladovanie

Hydratácia pôdy by sa mala zastaviť 20 dní pred zberom. Zožltnuté lístie je známkou zrelosti plodiny.

Vykopať sladké zemiaky je najlepšie v suchom počasí. Zvyčajne tento čas pripadá na koniec septembra - začiatok októbra.

Predtým, ako vnesiete korene do pivnice, musia byť dobre vysušené.

Udržiavanie kvality hľúz bude závisieť od podmienok v miestnosti. Musí byť dobre vetraná. Optimálna teplota skladovania je 10 stupňov.

Ako sladký zemiak rastie, jeho vlastnosti

Sladký zemiak vyzerá veľmi podobne ako vínna réva, ale jeho najbližším príbuzným je svätyňa obyčajná. Na dlhej liane, plaziacej sa po zemi, sú listy v tvare srdca alebo čepele. Rastlina je veľmi nenáročná, prežíva v akejkoľvek pôde.Na získanie dobrej úrody je však potrebný teplotný režim najmenej + 25 ° C.

Vegetačné obdobie sa pohybuje od 85 do 190 dní. Nedôverčivý prístup záhradníkov k tejto zelenine je veľmi prehnaný. Neradi pestujú sladké zemiaky pre svoju sladkú chuť. Ale iba dezertná odroda rastliny je vybavená vysokým obsahom cukru, zatiaľ čo iné odrody sú chuťovo veľmi podobné zemiakom.

Dôležité je, že sladké zemiaky netrpia škodlivým hmyzom ani chorobami, ktoré pôsobia na nočné koše. Nevyžaduje hilling a dlhé vinice potláčajú burinu, čo výrazne znižuje údržbu rastlín.