Medové huby doma - najmä pestovanie a údržba húb. 115 fotografií a videí technológií kultivácie medového agaru

Dnes čoraz viac obyvateľov leta uvažuje o pestovaní húb na záhradných pozemkoch. Najjednoduchšie na chov húb. Všetky jedlé druhy je možné umelo pestovať. Najčastejšie sa však zastavia na letných a zimných.

Ako pestovať medové huby doma? O tomto a nielen v tejto recenzii.

Ako pestovať huby doma

Medové huby sa považujú za jeden z najobľúbenejších druhov húb prispôsobených na domáce pestovanie. Ich príťažlivosť spočíva nielen v ich vynikajúcej chuti, ale aj v rýchlom raste, ktorý im umožňuje dosiahnuť na malom území vysoké výnosy. Tento článok vám povie, ako si zariadiť vlastnú hubársku záhradu.

Zo všetkých druhov medových agar sa zima a leto nazývajú najvhodnejšie na pestovanie v umelých podmienkach. Prvý z nich je oceňovaný nielen pre svoju dobrú chuť, ale aj pre svoje liečivé vlastnosti, pretože táto huba obsahuje látky, ktoré zvyšujú odolnosť tela proti rakovine. Ako viete, z lesných húb sa na varenie berie iba klobúk, pretože noha je príliš tuhá. Ale s domácimi hubami sa čiapka aj stehno úspešne používajú na jedlo.

Podmienky pestovania

Zimné druhy sa dajú pestovať ako v byte, tak v suteréne, ako aj v skleníku alebo len na letnej chate alebo na záhrade. Hlavnou vecou je zabezpečiť správne podmienky, za ktorých bude mycélium rásť a množiť sa (obrázok 1):

• Konštantná teplota 10 až 15 stupňov nad nulou.
• Vysoká vlhkosť vzduchu (70% -80%).
• Adekvátna úroveň osvetlenia.
• Vykurovanie miestnosti, v ktorej sa huby pestujú, v chladnej sezóne a ochladenie v lete.
• Dobre zavedené vetranie.

Obrázok 1. Možnosti pestovania doma
Je tiež potrebné zabezpečiť optimálne fytosanitárne normy, aby huby neboli vystavené škodcom a chorobám.

Pestovateľské metódy

Pestovanie agariky s medom doma pre začiatočníkov je možné vykonať niekoľkými spôsobmi (obrázok 2):

• Na pňoch (vyrúbané guľatiny);
• V bankách;
• V skleníku.

Zvážte vlastnosti technológie každej z metód. Najminimálnejšie náklady sú spôsoby pestovania na pni. Podstata tejto metódy spočíva v tom, že mycélium húb sa zavádza do malých (1-2 cm) otvorov vytvorených v dreve, ktoré sú pokryté machom.

Poznámka: Ak bolo mycélium obývané v rastúcich pňoch, potom musí byť pôda okolo nich pravidelne zalievaná. Ak sa vyrúbané guľatiny používajú ako „nádoba“, musia sa najskôr namočiť do vody na niekoľko dní a až potom by sa malo mycélium naplniť.

Na stimuláciu rastu mycélia sa guľatina umiestni do suterénu s konštantnou teplotou (+ 15 - 20 ° C) a pokryje sa slamou. Pretože pestovanie húb vyžaduje vysokú vlhkosť, odporúča sa najmenej raz denne utrieť podlahy a steny miestnosti, kde sa nachádzajú guľatiny. Len čo prerastú mycéliom, musia sa vyviesť na miesto a vykopať. V budúcom roku budete môcť získať prvú úrodu medových agarík, zatiaľ čo huby prinesú ovocie, až kým sa pahýľ (guľatina) nerozpadne.

Ak tam samotný pozemok nie je, potom existuje spôsob pestovania v bankách v byte. Hlavnou úlohou je tu správne pripraviť výživný substrát.

Budete potrebovať malé piliny (plevy zo semien) a rovnaké malé triesky v pomere 2: 1. Táto zmes pilín a triesok sa musí variť vo vode a potom nechať odtekať. Po ochladení sa do výslednej kaše pridajú živiny: škrob, ovsené vločky a kukuričná múka v množstve 8 g škrobu a 25 g každého z dvoch druhov múky na 1 kg pilín.

Obrázok 2. Metódy domáceho pestovania: v nádobe, na pnech a v skleníku

Výsledný substrát sa vloží do nádob (1-3 l) na dve tretiny objemu a stlačí sa. Potom sa nádoby so živným substrátom sterilizujú 2 hodiny a po ochladení na izbovú teplotu sa mycélium zavedie do otvoru hlbokého 5 až 7 cm. Nádoby s mycéliom sa skladujú v tmavej a vlhkej miestnosti pri stálej teplote +24 a po vyklíčení mycélia sa premiestnia na chladnejšie miesto alebo sa teplota zníži na + 14 + 16. Pre pohodlie zberu sa na hrdlo plechoviek dajú papierové manžety.

Majitelia vnútorných zariadení môžu využiť metódu kultivácie skleníkov. Potrebujete na to špeciálne bloky podkladu, ktoré si môžete kúpiť alebo vyrobiť sami. Každý blok pozostáva z pilín z tvrdého dreva (okrem duba), ovsa (jačmeň) a kriedy (vápenec). 200 g suchých pilín sa varí v 2 litroch vody po dobu 2 hodín. Po ochladení kaše na +25 sa pridajú zvyšné zložky: 70 g ovsa (alebo jeho náhrady) a 1 lyžička. krieda. Všetky komponenty sa zmiešajú a umiestnia do vrecúšok. Potom sa do každého takého vrecka (bloku) pridá 20 g mycélia, ktoré sa jemne premiesi.

Pred uviazaním vrecka je potrebné vložiť sterilnú bavlnenú zátku, aby podklad vo vnútri nevyschol. Bloky sú uložené v miestnosti s konštantnou teplotou +20 stupňov. S výskytom hrčiek na povrchu podkladu (k tomu dôjde do 30 dní) sa balík odstráni a teplota v miestnosti sa zníži na + 12 + 14 stupňov. Zároveň by sa mala v skleníku udržiavať vysoká vlhkosť vzduchu (85%) a miestnosť by sa mala pravidelne vetrať.

Pestovateľská technológia

Technológia pestovania v krajine a na záhrade závisí nielen od spôsobu ich pestovania, ale aj od spôsobu získavania surovín na reprodukciu.

Najobľúbenejšie technológie na získanie sadivového materiálu sú:

1. Plodové telo huby: na to je potrebné zvoliť čiapky z prezretých húb, ktorých zadná strana je natretá tmavohnedou farbou a priemer samotnej čiapky je minimálne 8 cm. Vybrané čiapky sa uchovávajú jeden deň vo vode, potom, bez toho, aby ste ich vybrali z vodného média, premasírujte, kým sa nezíska suspenzia, ktorá sa prefiltrovala cez niekoľko vrstiev gázy. Pne (polená) sú napojené výsledným hovorcom zo spór. Drevo musí byť vopred pripravené tak, že na ňom urobíte malé vrúbky, do ktorých spadne tekutina. Po usadení pňov sú všetky priehlbiny uzavreté mokrými pilinami alebo machom a konce pňov zostávajú otvorené.
2. Z mycélia: táto metóda sa používa hlavne na jeseň. Kúsok pňa, na ktorom v lese rástlo mycélium, je rozdelený na malé kúsky veľké 2 x 2 cm. Tieto kúsky vrúbľovacieho dreva sa kladú do vopred vytvorených otvorov po stranách konope určených na pestovanie. Potom sú drážky uzavreté pilinami alebo machom a koniec pahýľa je pokrytý hustým plastovým obalom, ktorý pomôže udržať požadovanú úroveň vlhkosti vo vnútri pahýľa. S nástupom studeného prasknutia je konope navyše pokryté smrekovými labkami. Na jar je potrebné zabezpečiť, aby počas topenia snehu neklesla voda na konce pňov, pretože by mohla spôsobiť značné poškodenie podhubia vyvíjajúceho sa v nich.Z tohto dôvodu je potrebné sneh zo smrekových konárov pravidelne striasť, aby nedošlo k poškodeniu infikovaného pňa v prípade rozmrazenia. Konáre môžete konečne odstrániť bezprostredne pred začiatkom plodenia, teda na konci júla, ak hovoríme o jesenných hubách.

Pamätajte, že tento druh huby je parazit, a preto sa usadzuje nielen na mŕtvom dreve, ale aj na živých stromoch, kríkoch a dokonca aj bylinách. Preto pri pestovaní jesenných húb na vašom webe urobte preventívne opatrenia, aby spóry húb neinfikovali ovocné plodiny. Za týmto účelom musí byť pahýľ infikovaný mycéliom huby vykopaný v priekope hlbokom 30 cm a širokom 10 cm vo vzdialenosti 2 m.

Medové huby sú tiež vhodné na pestovanie v interiéroch, kde sa vždy udržuje požadovaná úroveň vlhkosti. Preto je technológia pestovania v skleníku taká široko používaná. Zahŕňa to naplnenie polobuchých kmeňov alebo pňov do vriec spórami. Infikované guľatiny zostávajú v skleníku, kým huby nevyklíčia. Zároveň sa musia pravidelne podrobovať postupu kropenia. Najlepšie je zavlažovať každú hodinu od 12. do 17. hodiny. Trvanie procedúry je 5 minút. Ak sa použije táto technológia, prvá úroda sa môže zozbierať v polovici júna.

Ako pestovať huby krok za krokom doma

Medové huby sú medzi milovníkmi húb také populárne, že bola vyvinutá metóda na ich pestovanie nielen doma, ale aj v byte, aj keď je vo viacpodlažnej budove. Domáce medové agary budete môcť zberať už po mesiaci a pol od okamihu zavedenia mycélia do substrátu. Zároveň v jednej plechovke s objemom 3 litre vypestujete až jeden a pol kilogramu húb. Jedinou nevýhodou tejto metódy je, že týmto spôsobom je možné pestovať iba zimné huby, ktorých veľkosť je ideálna na chov na parapete (obrázok 3).

Ako pestovať huby v krajine alebo v byte, podrobné pokyny vám povedia:

1. Pripravte si výživné médium z otrúb a pilín z tvrdého dreva v pomere 1: 3.
2. Výslednú zmes namočte na deň do vody, potom vytlačte a vložte do trojlitrových pohárov, naplňte ich polovičným objemom.
3. Tenkou dlhou tyčinkou vytvorte v substráte priehlbiny, ktoré siahajú až po dno.
4. Sterilizujte nádoby so substrátom na miernom ohni po dobu jednej hodiny. Po ochladení plechoviek postup opakujte znova. Tento postup zabije všetky patogény vo vnútri nádob a zabráni rozvoju plesní.
5. Po druhom varení nechajte nádoby vychladnúť na izbovú teplotu, potom ich zatvorte plastovými viečkami s otvormi do priemeru 2 mm.
6. Zaveďte mycélium cez otvory vyrobené pomocou lekárskej striekačky.
7. Banky naplnené mycéliom sa musia uchovávať v miestnosti s konštantnou teplotou okolia (nie nižšou ako +20) asi 30 dní.
8. Hneď ako huby vypučia, musíte nádobu premiestniť na chladnejšie miesto. Môže to byť napríklad okenný parapet umiestnený na severnej strane alebo balkón za predpokladu, že tam teplota vzduchu neklesne pod +13.
9. Keď sa huby dostanú po hrdlo nádoby, odstráni sa vrchnák a na hrdlo nádoby sa nasadí papierová manžeta, ktorá obmedzí miesto, kde huby rastú.
10. Pravidelne striekajte hríbové čiapky, aby ste udržali optimálnu hladinu vlhkosti.

Obrázok 3. Vlastnosti pestovania medového agaru v banke
Pri dodržaní vyššie uvedených pravidiel budete môcť zozbierať prvú úrodu zimných agarík 2 týždne po vyklíčení. Huby je možné krájať, alebo jednoducho vytiahnuť, pretože o pár týždňov sa objaví nová vlna medových agarík.

Video ukazuje, ako správne zasiať hubové mycélium pri pestovaní húb v nádobe.

Rastúce ťažkosti

Hlavnou ťažkosťou pri pestovaní medového agaru je, že sa jeho spóry rýchlo šíria a môžu sa usadzovať iba na zhnitých pňoch, ale aj na zdravom dreve.

Aby ste tomu zabránili, musíte veľmi opatrne postupovať pri zasiatí mycélia a pestovať huby iba na osobitne určených miestach. Medové huby sú navyše veľmi citlivé na teplotné a vlhkostné podmienky, preto sa musia dodržiavať určité ukazovatele vo všetkých fázach kultivácie.

Požadované podmienky pre chov

Samotný názov huby „huba“ hovorí o vhodnom biotope - pne, veľké konáre, guľatina. Patrí do kategórie parazitických húb, ktoré napádajú drevo a postupne ho ničia. V prírodných podmienkach sa medovníky vyskytujú nielen na živých a odumretých stromoch, ale aj v blízkosti niektorých kríkových rastlín, ako aj na lúkach a okrajoch lesov. Rastú vo veľkých skupinách, obdobie plodenia sa začína na jeseň a trvá až do nástupu mrazu.

V umelých podmienkach nestačí iba položiť pne posiate mycéliom a počkať na bohatú úrodu. Je potrebné dodržiavať niekoľko základných pravidiel:

• usporiadať miesto na pestovanie húb s voľnou plochou 15–20 štvorcových. m;
• dosiahnuť vysokú vlhkosť vzduchu (70–80%);
• udržiavať teplotu v rozmedzí 10-15 stupňov v zimnej sezóne a 20-25 v lete;
• zabezpečiť rovnomerné osvetlenie a ochranu pred priamym slnečným žiarením;
• eliminujte stagnáciu vzduchu usporiadaním vysoko kvalitného ventilačného systému (kvôli oxidu uhličitému sa mycélium nebude môcť úplne rozvinúť).

Pri stabilnej teplote a vysokej vlhkosti sa huby budú môcť rýchlo prispôsobiť novým podmienkam a začať rásť.

Ako pestovať huby v krajine

Na pestovanie zimných húb v krajine budete potrebovať skleník alebo akúkoľvek suterénnu miestnosť, v ktorej môžete zabezpečiť stálu vysokú úroveň vlhkosti. Okrem toho si budete musieť kúpiť špeciálny výživný substrát na pestovanie húb alebo si ho pripraviť sami, ako aj zásobu granulovaného mycélia húb.

Popíšeme podrobnejšie vlastnosti pestovania na letnej chate.

Vlastnosti

Je ľahké pripraviť si zmes na pestovanie húb svojpomocne pomocou suchých pilín (200 g), ovsa (70 g) a haseného vápna (1 lyžička). Všetky tieto zložky sa zmiešajú, potom sa máčajú 5 minút, potom sa varia ďalších 45 minút. Potom musí byť voda vypustená a výsledná zmes musí byť sušená 20 minút na malom ohni.

Hotový substrát sa ochladí na teplotu +25 stupňov, potom sa rozloží do pripravených nádob (téglikov, vriec). 20 g mycélia sa naleje do rovnakých nádob, nádoby sa hermeticky uzavrú po vložení zátky zo sterilnej vaty. V tomto stave sa substrát s podhubím uchováva mesiac pri teplote + 15 + 20 stupňov. Po vyklíčení mycélia sa vaky prenesú do materiálu, kde bude prebiehať plodenie.

Výsev mycélia

Očkovanie (očkovanie) mycélia. Mycélium z hlivy ustricovej (používajú sa väčšinou kmene bez nárazov) sa vyberie z chladničky 3-4 hodiny pred sejbou a nechá sa pri izbovej teplote. Pred začiatkom očkovania sa nádoba na mycélium, nástroje (pinzeta) dezinfikujú (alkoholom).

Bezprostredne pred zasiatím mycélia je možné substrát nastriekať tekutým stimulantom. Mycélium sa nanáša pinzetou v množstve 4 až 5% (45 až 50 g na plechovku) z hmotnosti navlhčeného substrátu. Výsev vykonávajú dvaja ľudia. Jeden drží nádobu so semenným mycéliom: a pomocou pinzety prináša mycélium do nádob, druhá otvára a zatvára viečka, rampuje, dodáva nádoby na výsev a preskupuje už naočkované nádoby. Po zasiatí sú nádoby označené, pričom je potrebné uviesť dátum a mesiac sejby, kmeň mycélia. Potom sa nádoby prenesú do inkubačnej miestnosti.

Po troch dňoch sa vo vreciach vyrežú otvory dlhé asi 5 - 6 cm. Po 14-20 dňoch huby vypučia a budú nápadné.

Môžu sa použiť na pestovanie húb na ulici aj v dome pri teplotách od +10 do + 25 ° С. Modřínové guľatiny by nemali byť zhnité, ale vlhké a štekané. Dĺžka 300-500 mm, priemer 200-500 mm. Ak je suchý, potom sa na dva alebo tri dni namočí do vody. Potom sa vytiahnu a nechajú odtiecť vodu.

Na pestovanie medových húb sú vhodné jedno- a dvojlitrové nádoby alebo odolné igelitové vrecká s objemom najmenej 2 litre. Výsledná zmes sa naplní do nádoby z 2/3 objemu.

Pomocou dezinfikovanej tyčinky sa v podklade vytvoria otvory hlboké 5 cm a priemer nie viac ako 1. Nie je ťažké vypočítať potrebné množstvo mycélia - malo by to byť 2 - 7% hmotnosti zmesi.

Vyrobené otvory sú vyplnené mycéliom. Teplota zmesi by v tomto okamihu mala byť 25 °.

Ďalším spôsobom je, keď sa substrát ochladí na 25 °, pridá sa k nemu mycélium a opatrne sa zmieša so sterilizovanou drevenou špachtľou. Potom sa nádoby naplnia.

Inkubácia (klíčenie) mycélia. Inkubačná doba trvá 18-20 dní. Inkubácia prebieha dobre pri teplote 22 - 24 ° C. Na základe toho hľadajú vhodnú miestnosť (suterén, pivnica a pod.). Ak je to potrebné, nádoba je izolovaná tak, aby hrdlo (veko) bolo voľné (pretože výmena plynu prebieha cez veko).

Môžete pestovať huby na guľatine tromi spôsobmi:

Skleníky a skleníky sú vhodné na teplotu a vlhkosť vzduchu pre pestovanie húb. Polená, pne, guľatina sa zvlhčí a umiestni do skleníka. Potom sa v dreve vytvoria otvory a položia sa mycéliá alebo sa môžu nalievať roztokom obsahujúcim spóry húb. Výsadba sa pravidelne zavlažuje, aby sa udržala vlhkosť, a tiež monitorovať teplotu vzduchu. Je tiež možné pestovať huby v skleníkoch v bankách, vreciach alebo na blokoch substrátu.

Banky sú uzavreté polyetylénovými viečkami, v ktorých je vopred vyrobený otvor s priemerom 1 cm, otvorom uniknú plyny uvoľnené spórami huby. Aby sa zabránilo odparovaniu vlhkosti, je otvor zakrytý bavlnenou zátkou.

Bavlnená zátka by nemala veľmi pevne zapadnúť do otvoru alebo byť pevne utiahnutá. Mal by byť mierne načechraný.

Pri pestovaní flammuliny vo vreciach musia byť zviazané a ponechať malý otvor. Uzatvára sa tiež zátkou.

Ako pestovať medové huby v krajine z mycélia

Letné huby možno pestovať z mycélia na ich letnej chate. Optimálnym substrátom na ich pestovanie budú staré pne listnatých stromov ako javor, breza, osika alebo vlhké dosky alebo orezávanie guľatiny (obrázok 4). Okrem toho sa pestujú oveľa ľahšie ako huby alebo ustrice.

Vlastnosti

Je dôležité vedieť, že pri pestovaní medového agaru na pňoch, ktoré sa nachádzajú na území záhradného pozemku, existuje riziko infekcie mycéliom ovocných stromov, ktoré vedie k zničeniu ich dreva a v dôsledku toho k smrť samotného stromu.

Skúste si preto vybrať tie pne, ktoré majú ďaleko od živých rastlín, alebo pestujte huby v interiéroch.

Spôsoby

Začiatkom mája, keď sa pozoruje optimálna úroveň vlhkosti a teploty, je potrebné povrch pňa zavlažovať výsevným podhubím. Na konope sa odporúča vopred pripraviť malé priehlbiny, aby bolo lepšie naplnené mycéliom. Po osadení otvorov musia byť utesnené machom. Skúsení hubári praktizujú aj chov letnej medovice štepením malých kúskov dreva infikovaných mycéliom. Vkladajú sa do vopred pripravených otvorov na povrchu konope.

Obrázok 4. Príprava mycélia na pestovanie agaru s medom

Bez ohľadu na to, akým spôsobom je mycelium kolonizované v pni, musí byť pokryté hustým filmom, aby sa vytvorila optimálna mikroklíma pre rýchly vývoj mycélia.Jedno také mycélium umožňuje zber agariky medu po dobu 3 - 6 rokov, zatiaľ čo huby môžete prvýkrát odstrániť až za rok po zavedení spór.

Môžete tiež infikovať spórami húb z orezávania guľatiny alebo dokonca vlhkých dosiek. Za týmto účelom sa spóry huby pridajú do fľaše s vodou, dôkladne sa pretrepú a týmto roztokom sa naleje materiál na pestovanie. Je žiaduce, aby na materiáli bolo viac medzier, v ktorých sa môže usadiť mycélium huby. Následná starostlivosť spočíva v pravidelnom zavlažovaní dreva, aby sa udržala požadovaná úroveň vlhkosti.

Vlastnosti, nuansy a tajomstvá pri pestovaní

Skúsení hubári tvrdia, že nech je pestovateľská metóda zvolená akokoľvek jednoducho, musia sa dodržiavať určité pravidlá.

V zásade sa odporúčania rátajú s nasledujúcimi tipmi:

1. Miestnosť by mala byť vybavená tak, aby bolo možné regulovať teplotné ukazovatele v každej fáze vegetačného obdobia. Za týmto účelom je vybudovaný ventilačný, vykurovací a zvlhčovací systém. Nedostatok čerstvého vzduchu je plný nízkeho rastu húb.
2. Môžete si zvoliť inú pôdu. Hlavné pravidlo: nemal by obsahovať známky plesní alebo rozpadu.
3. Je lepšie umiestniť nádoby s pestovanými hubami na stojany. Hlavnou podmienkou je, že musia byť kovové, drevené rýchlo zhnité.
4. Je lepšie kupovať hotové mycélium od dôveryhodných dodávateľov. Iba v takom prípade existuje záruka, že nie je infikovaný patogénnymi baktériami.
5. Pred zberom mycélia by malo byť dezinfikované: ošetrené vriacou vodou alebo parou.
6. Skladovanie a manipulácia s plodinami by sa mali vykonávať v izolovaných oblastiach. Je tiež žiaduce poskytnúť miesto na spracovanie použitého substrátu. Musí to byť vzdialená od hubovej plantáže.

Hlavnou ťažkosťou pri kultivácii medového agaru je rýchle šírenie spór. Ak je rastúcim miestom letná chata a plantáž sa nachádza na ulici, stačí vykopať priekopu. V izbe je pridelená špeciálna izba.

Odporúčame vám študovať, aký je rozdiel medzi jedlými a nepravými hubami.

Ako vidíte, vlastnú kultiváciu medových agar nemožno nazvať produkciou svetla. Ako v každom podnikaní, aj tu treba dodržiavať určité pravidlá. Ale rady skúsených hubárov pomôžu v tejto činnosti, z ktorej sa časom môže vyvinúť vzrušujúce podnikanie. Výsledná úroda poteší vás a vašich blízkych a možno z nej vyrastie výnosný obchod.

Pestovanie agariky medu doma na pňoch

Vo vlastnej záhrade alebo na svojej letnej chate môžete pestovať huby na pňoch listnatých stromov: breza, topoľ, osika, jablko, hruška. Hlavná vec je, že pahýľ vybraný na chov nie je ovplyvnený hnilobou alebo plesňou. 2-3 dni pred zavedením mycélia je potrebné pravidelne navlhčiť pne vodou.

Môžete použiť ako zakúpené mycélium, tak aj samostatne zhromaždený lesný materiál. Potrebujete na to 10 - 12 hríbových čiapok, ktoré je potrebné zaliať vedrom dažďovej (riečnej, jazernej) vody a takto ich držať jeden deň.

Poznámka: Je dôležité vedieť, že voda zo stojatých vodných plôch (rybník, kameňolom, roklina) nie je na tieto účely vhodná, pretože môže byť kontaminovaná patogénmi.

Súčasné klobúky sa hnetú rukami na kašu, ktorá sa filtruje cez niekoľko vrstiev gázy. Koncové a bočné časti vybraného a pripraveného pňa sa zalejú výsledným roztokom spór. Aby sa zvýšila pravdepodobnosť napadnutia pahýľom mycéliom, odporúča sa do dreva urobiť malé otvory s priemerom 2 cm vo vzdialenosti 4 cm od seba. Bude to oveľa pohodlnejšie, ak budú vytvorené otvory rozložené. Tieto priehlbiny sú navyše naplnené sporovou kašou a pokryté machom alebo pilinami. V tomto prípade je koniec konope ponechaný otvorený. Pri pestovaní húb týmto spôsobom môžete získať prvú úrodu medových agarov za 2 roky (obrázok 5).

Je potrebné vedieť, že mycélium huby môže infikovať ďalšie zdravé stromy v bezprostrednej blízkosti napadnutého pňa. Preto musíte urobiť ochranné opatrenia vykopaním infikovaného pňa priekopou hlbokou 30 cm a širokou 10-15 cm vo vzdialenosti 2 m okolo neho.

Obrázok 5. Vlastnosti pestovania medového agaru na pni

Pestovanie agaru s medom sa môže uskutočňovať aj pomocou drevených tyčiniek infikovaných mycéliom, ktoré sa vkladajú do pripravených otvorov na pňoch. Tento postup sa vykonáva v apríli až máji, keď je slnko už dostatočne aktívne a môže mycelium vysušiť. Preto sa odporúča obývaný pahýľ pokryť vrstvou slamy alebo suchej trávy. Na zimu musí byť pahýľ pokrytý smrekovými konármi. V zasneženom počasí pravidelne striasajte sneh nahromadený na konároch a s príchodom jari sa uistite, že na konci pňa neklesá roztopená voda, pretože to veľmi brzdí vývoj mycélia, čo znamená, že budete získať úrodu oveľa neskôr.

Podmienky klíčenia mycélia

Plodiace huby. Na plodenie je vyhradená miestnosť, kde teplota vzduchu nepresahuje 20 - 22 ° C (pivnica, suterén atď.). Počas plodenia, pokiaľ je to možné, udržujte teplotu vzduchu + 18-20 ° C. Osvetlenie 8 hodín denne. Izba je vetraná 3 - 4 hodiny denne a umožňuje malé prievany.

Táto metóda pestovania húb vám umožňuje robiť bez osobných pozemkov. Dóza môže byť umiestnená na balkóne alebo na parapete.

Pripraví sa substrát pre rast mycélia - zmes pilín (najlepšie druhov smrekovca) a otrúb v pomere 3: 1. Na jeden deň sa naleje s vodou, potom sa vytlačí a silno nestlačí.

Po ochladení zmesi sa v nej vytvorí čistá tyčinka na dne nádoby a vytvorí sa hubové mycélium. Nádoba je uzavretá vekom s otvormi a pre udržanie vlhkosti pokrytá vlhkou vatou. Banka sa odloží na tmavé a teplé miesto. Pri sušení je vata navlhčená.

Mycelium vypučia za mesiac a po 15-20 dňoch sa objavia prvé huby. Hneď ako huby stúpnu, nádoba sa položí na parapet na severnej strane alebo sa zatemní pred slnkom. Keď dorastú do viečka, je odstránené a hrdlo plechovky je obalené širokým pásom lepenky. To pomôže hubám držať sa počas rastu. Na udržanie vlhkosti sa huby postriekajú vodou. Postupným rastom sa plodina odreže a zvyšné nohy sa vytiahnu. Za 14-20 dní vyrastú nové huby.

Nádoba sa umiestni na tmavé miesto, kde sa teplota udržuje na asi 25 °. Po 2 - 3 týždňoch mycélium vyklíči a vytvoria sa na ňom ovocné telieska.

Banka sa prenesie na jasnejšie miesto, teplota vzduchu by mala byť asi 15 °. Môže to byť okno zo severnej strany, zasklená lodžia.

Veko je odstránené z plechovky, balenie je odviazané. Vlhkosť sa udržuje pravidelným striekaním uzáverov a podkladu. Ak sa na viečkach objavia kvapky medovej farby, potom je polievanie nadmerné. Prítomnosť bieleho povlaku naznačuje, že nie je dostatok vlhkosti.

Ak plánujete pestovať zimné huby v suteréne alebo garáži, ich steny sú najskôr nabielené vápnom alebo ošetrené formalínom na dezinfekciu. Miestnosť musí byť vybavená núteným vetraním a ohrievačom vzduchu.

Na udržanie optimálnej vlhkosti vzduchu (90%) je tryska zaliata vodou. Počas polievania vyberte trysku a zvlhčite ju zvnútra, aby na tryske zostali kvapky vody (obr. 11). Zmáčanie trysky sa vykonáva 5-6 krát denne. Banky nemôžete polievať priamo. Kultúra sa zozbiera 16-18 dní po skončení inkubačnej doby.

Výsadba mycélia na pni sa vykonáva v teplej, ale nie horúcej sezóne. V lese na starých pňoch alebo kmeňoch stromov nájdu mycélium a oddelia jeho časť spolu s kúskom dreva. Na vysadenie sú v konope vyrezané priehlbiny a sú položené kúsky mycélia o veľkosti 1 - 2 cm. Potom zakryte vlhkým machom alebo pilinami. Pôda okolo neho je napojená, neumožňuje jej vysušenie.

Keď sa čiapočky objavia nad nádobou, na hrdlo sa navlečie krúžok z hrubého papiera. Toto zabráni hubám v rozklade a umožní im dorásť čo najvyššie.

Doba dozrievania húb je 45 dní od okamihu zasiatia mycélia. Odrežte huby pri hrdle nádoby. Nohy, ktoré zostávajú vo vnútri, sa opatrne odstránia a substrát sa navlhčí a znova zakryje viečkom. Nové huby vyrastú o 3 týždne.

V jednej nádobe môžete zbierať 3-4 krát, v budúcnosti bude zmes vyčerpaná a mala by sa vymeniť.

Na nepretržitý zber by sa mycélium malo osídľovať v samostatných nádobách v intervaloch 10 dní. Potom sa huby dajú krájať oveľa častejšie.

Zber hlivy ustricovej. Plodina sa zbiera 16-18 dní od konca inkubačnej doby. Zberá sa rezaním všetkých ovocných telies z plechoviek súčasne. Po zbere húb sa z nádoby odstráni horná vrstva substrátu, nie hlbšia ako 1 cm. Nalijte 200-300 g vody (je potrebné, aby voda nestala), nasaďte trysku (predtým dobre umytú vo vode) a vložte ju na pôvodné miesto. Po 16-18 dňoch sa získa druhá plodina. Z jednej plechovky sa teda pozbiera niekoľko plodín. Najvyššie výnosy sa dosahujú z 1. a 2. vlny (zber) a následné výnosy sú nízke. Nazbierané huby sa skladujú v chladničke pri teplote + 2–4 ° C a na dlhodobé skladovanie sa huby spracujú alebo zmrazia.

Vyberajú sa prezreté hríbové čiapky s tmavohnedou farbou zospodu. Dajú sa do nádoby a na 24 hodín sa naplnia čistou vodou. Potom ich, bez toho, aby ste ich dostali z vody, trieť rukami. Výsledná hmota sa filtruje. Roztok obsahujúci spóry sa naleje na pne alebo guľatinu so zárezmi. Vďaka nim je drevo lepšie impregnované. Potom sú pokryté mokrým machom alebo pilinami. Výtrusy dlho klíčia, huby vyrastú až po 1-2 rokoch. Keď mycélium vyrastie na dreve alebo konope, môže sa rozmnožovať. Na tento účel je časť starostlivo oddelená a presadená na nové miesto.

Zimná medová agarika: pestovanie doma

Medzi jedlými druhmi medových agarov je najjednoduchšie pestovať zimné huby doma (obrázok 6). Ich malá veľkosť umožňuje chovať ich aj v trojlitrovej nádobe na parapete. Ako pestovateľský substrát sa používajú rôzne materiály: slama, šupky pohánky, šupky slnečnice, suché piliny listnatých stromov. Aby mal substrát potrebnú úrodnosť, primiešajú sa doň rôzne prísady, napríklad otruby, pivovarské zrná, kukuričné ​​klasy.

Potom sa toto živné médium uchováva vo vode 24 hodín a vytláča sa. Sklenené nádoby sa naplnia pripraveným substrátom na polovicu ich objemu a uzavrú sa viečkami s otvormi s priemerom 2 cm Na tieto účely môžete použiť aj zátky z bavlnenej gázy. Uzavreté plechovky sa niekoľkokrát pasterizujú jednu a pol až dve hodiny na miernom ohni po čakaní na vychladnutie plechoviek.

Obrázok 6. Metódy pestovania zimných húb doma

Po poslednej pasterizácii, keď sa nádoby so substrátom ochladia na +24 stupňov, začnú huby sadiť. Za týmto účelom sa do každej nádoby s čistými rukami vložia vopred roztlačené kúsky sadivového materiálu z mycélia. Uzavreté tégliky sa skladujú v miestnosti s teplotou + 20 + 24 stupňov, až kým nevyrastie mycélium. Po vyklíčení húb sa nádoba umiestni na chladnejšie miesto: na parapet, lodžie, smerom na sever. Keď klobúky húb siahajú po hrdlo nádoby, je potrebné nasadiť na ne papierovú manžetu vysokú 5 - 10 cm, aby huby vyrastali smerom nahor vo forme kytice. V tejto fáze je veľmi dôležité zabezpečiť vysokú vlhkosť vzduchu, preto je potrebné nastriekať hubové čiapky vodou a navlhčiť manžety. Keď huby úplne vyjdú z nádoby, musia sa odrezať a nádoba sa musí opäť uzavrieť a odniesť na teplé miesto. O týždeň alebo dva dozrie druhá várka húb.

Možné ťažkosti

Jednou z najbežnejších ťažkostí pri domácom pestovaní húb je rýchle šírenie spór a ich napadnutie zdravým drevom. V pouličných podmienkach sa tento problém rieši usporiadaním zákopu. Ak sa kultivácia vykonáva v interiéroch, musí sa hubám prideliť osobitné miesto.

Ak plánujete chovať huby vo veľkom meradle, potom by im mala byť pridelená samostatná miestnosť (pozemok, skleník). Pri správnej organizácii potrebných podmienok môže byť pestovanie húb dobrým obchodom.

Pri pestovaní medového agaru je obtiažne tiež potrebné udržiavať určitú teplotu a vlhkosť. Najjednoduchšie je zorganizovať takéto podmienky v skleníkoch. V byte môže byť potrebné dodržanie technológie spôsobiť určité ťažkosti.

Medové huby sú cenené pre svoju chuť. Jednoduchosť týchto húb vám umožňuje pestovať ich doma. To sa dá urobiť rôznymi spôsobmi. Aby ste dosiahli dobrú úrodu, musíte dodržiavať pravidlá pestovania.

0

Topoľový medový agaric: rastie

Topolový med je vysoko cenený pre svoju príjemnú orieškovú chuť a chrumkavú textúru spolu s hubami a hľuzovkami. Hlavnou nevýhodou tejto huby je jej krátka trvanlivosť: surové huby topoľa sa skladujú asi 20 hodín a zmrazené - nie viac ako 6 dní. Z tohto dôvodu ich nie je možné kúpiť v maloobchodnej sieti. Pleseň topoľového medu sa ale dá ľahko pestovať doma, iba v kvetináči (obrázok 7).

Najskôr budete potrebovať mokrý topoľ alebo javor zo zdravého stromu zbaveného konárov. Výška guľatiny by mala byť asi 30 cm a jej priemer by mal byť 15 cm Je potrebné urobiť (vyvŕtať) 2-3 otvory s priemerom zodpovedajúcim priemeru tyčiniek s mycéliom. Čistými rukami sa do vytvorených otvorov vložia tyčinky s mycéliom, potom sa zalepia voskom a guľatina je pevne zabalená v polyetyléne, čím sa vytvorí niekoľko otvorov na vetranie. Tento druh „nádoby“ s podhubím sa skladuje v tmavej a vlhkej miestnosti, kým klíc nevyklíči (3 - 4 mesiace). To sa dá určiť podľa bielych nití mycélia zreteľne viditeľných v otvoroch. Potom sa guľatina umiestni zvisle do kvetináčov s rozmermi 70x15x15 cm, naplnených zemou (mulč, topoľové piliny). V takom prípade by sa guľatina mala prehĺbiť do hrnca o 8 - 10 cm, takže môžete ročne získať 2 - 3 úrody húb a mycélium vyrastie do 5 - 6 rokov.

Obrázok 7. Vlastnosti pestovania topoľových húb doma

Môžete si tiež vypestovať topoľové huby vo vlastnej záhrade alebo vo svojej zeleninovej záhrade. Ideálny je kúsok voľnej úrodnej pôdy v blízkosti stromov. Na jar v tejto oblasti vykopávajú priehlbinu 10-12 cm, na ktorej spodok je položená vlnitá lepenka, potom centimetrová vrstva pilín. To všetko musí byť rozliate vodou a keď sa absorbuje, mycélium sa položí na podklad na piliny. Mycélium je pokryté vrstvou mulča z pilín alebo drevnej štiepky a znovu napojené. Zarovnajte okraj vybrania so všeobecnou úrovňou miesta pomocou mierne mulčovanej pôdnej vrstvy. Aby podklad v diere nevyschol, musí byť dodatočne pokrytý slamou alebo stromovou kôrou a opäť výdatne zaliaty. Následná starostlivosť spočíva v udržiavaní úrovne pôdnej vlhkosti jej polievaním, keď zaschne až do hĺbky 3 - 4 cm.

Počas plodenia topoľových húb sa odporúča každý deň zbierať zrelé huby, aby neochoreli mycélium, a v chladnom období sa o ne postarať o ďalší prístrešok.

Podobné druhy

V prírode rastie niekoľko odrôd medových agarík, ale iba dve môžu rásť v umelých podmienkach bez straty chuti:

• Leto;
• zimné (tzv. flammulina).

Samotný zimný vzhľad láka svojou jemnou, jedinečnou chuťou.

Konzumujú sa čerstvé a sušené a čiapky aj stehná sa odoberajú na spracovanie (na rozdiel od divo rastúcich príbuzných). Flammulina čiapky sú červenožltej farby, dorastajú až do priemeru 9 cm. Dužina je žltkastá, s príjemnou hubovou chuťou. V prírodných podmienkach huby dozrievajú na jeseň a môžu stáť až do decembra a s častým rozmrazovaním - do februára.

Dôležité! Zimné huby obsahujú ľahké toxické látky, ktoré sa ničia 20 minút po uvarení.

Leto odroda je o niečo menšia - čiapka má až 6 cm, dužina je vodnatá a chuť jemná, nevýrazná. Hubári tvrdia, že sa dajú konzumovať surové tak, že ich jednoducho vyberiete z konope. Vo svojom prirodzenom prostredí tento druh rastie v kolóniách na zhnitom dreve.

Ak je mierne podnebie, potom môžete takéto huby zbierať po celý rok.

Vzácny druh - topoľový med... Miesto rastu môže byť nielen pňa topoľa, ale aj javorový kmeň. Táto odroda sa líši orechovou príchuťou a drobivou štruktúrou.

Ale topoľový med má veľkú nevýhodu: skladuje sa nie dlhšie ako jeden deň a v zmrazenej forme - nie dlhšie ako týždeň.

Azda najvzácnejšou formou je mramorová medovka... Takéto huby sa považujú za pochúťky. Chutia sladko, orieškovo, chrumkavo. Táto odroda je cenená aj pre nedostatok tuku a vysokú koncentráciu živín. V chlade sa skladujú nie dlhšie ako 1-1,5 týždňa.

Každá gazdinka, aj začiatočníčka, vie, že huby je potrebné namočiť do vody. Ale nie mramor - absorbujú vlhkosť a stávajú sa krehkými.

Mramorová medová huba: pestovanie doma

Mramorová medová huba patrí k lahodným hubám. Po uvarení má sladkú vôňu, príjemnú orieškovú chuť a mierne chrumkavú štruktúru. V surovej forme sa tento druh huby skladuje na chladnom mieste až 10 dní.

Poznámka: Rozdiel medzi mramorovým medovým agarom a všetkými ostatnými je skutočnosť, že tento druh nemožno namočiť vo vode, pretože pri získavaní vlhkosti krehnú. Okrem toho obsahuje mramorová medovka veľké množstvo výživných látok, s úplnou absenciou tuku, čo umožňuje používať jedlá z nej pri diétach zameraných na chudnutie, na stabilizáciu metabolizmu. Pozitívny účinok je známy pri liečbe anémie, astmy, cukrovky, orgánov kardiovaskulárneho systému a mnohých ďalších chorôb pomocou agaru s mramorovým medom.

Na pestovanie agaru s mramorovým medom sa používa substrát pozostávajúci z bavlneného odpadu (85%), ryže alebo pšeničných otrúb (10%), cukru a sadry (každý 1%), vápna (3%). Bavlnený odpad je naplnený vodou, v ktorej je rozpustené vápno. Výsledná zmes je zabalená do filmu na jeden deň, potom sa k nej pridajú ryžové otruby a sadra, skontroluje sa úroveň kyslosti (mala by byť 6,5 - 7,5 pH).

Kompost je vložený do plastových vreciek alebo zaváracích pohárov so širokými ústami, hermeticky uzavretý a sterilizovaný 3 hodiny. Mycélium sa založí do sterilného substrátu, vaky sa prenesú do skladovacej miestnosti, v ktorej je teplota vzduchu + 18 + 26 stupňov. Po 40 dňoch mycélium pučia a dozrievajú ďalších 30 dní. Vaky so zrelým mycéliom sú umiestnené na špeciálnych stojanoch v chladnej miestnosti (+ 13 + 15). Musia byť otvorené, podklad musí byť navlhčený, vrecká musia byť pokryté vlhkým papierom alebo handričkou. Po objavení sa hríbových uzáverov je potrebné vlhkú handričku odstrániť a ďalej udržiavať potrebnú vlhkosť striekaním vzduchu pri rovnakej teplote. Zároveň je potrebné zabezpečiť správnu úroveň osvetlenia miestnosti. Ak sa huby pestujú bez slnka, musia sa na 10 - 15 hodín osvetliť žiarivkou.

Pri zbere musíte trsy húb jemne odrezať a druhou rukou tlačiť na substrát okolo koreňa. Pre ďalšiu hubovú vlnu je potrebné vyčistiť substrát od nôh odumretých húb a doliať ho vodou. Nová plodina sa objaví o 2 týždne.Celkovo jedna takáto taška (balenie) dáva 4 - 5 úrody agaru z mramorového medu.

V sklenených nádobách

Táto technológia je ideálnou voľbou pre byt. Budete potrebovať otruby a piliny. Mali by byť zmiešané v pomeroch 1 až 3 a varené. Potom môžete pridať výživnú hmotu. Je to zmes ovsených vločiek a kukuričnej múky a škrobu.

Kompozícia sa rozdelí do nádob a sterilizuje sa 2 hodiny, potom sa ochladí, vytvoria sa priehlbiny a mycélium sa vysadí. Po nádobe je potrebné ju preniesť na tmavé miesto s vysokou vlhkosťou vzduchu.

Len čo mycélium vyrastie, teplota v miestnosti sa zníži na 16 ° C.

Semenný materiál a technológia na jeho výrobu

Medové huby sa pestujú dvoma spôsobmi (v závislosti od semena), je to buď plodnica, t.j. staré huby alebo mycélium.

Prvá technológia krok za krokom:

• odstráňte klobúky (zvyčajne majú obvod asi 8 cm, z vnútornej strany tmavohnedým tónom);
• materiál sa vloží do nádoby s vodou a namočí sa na jeden deň (bez oplachovania a vypúšťania);
• čiapky sa drvia do stavu kaše;
• výsledný produkt sa nechá prejsť cez gázovú tkaninu;
• kvapalina sa naleje do sklenenej nádoby a použije sa na očkovanie;
• na dreve pňa alebo guľatiny sa urobia drážky, do nich sa naleje výsledná kaša;
• drážky sú pokryté pilinami.

Metóda výsadby z tohto semena sa používa kedykoľvek počas roka v uzavretej budove.

Mycélium je mycélium, z ktorého sa pestujú medové agary, šampiňóny a iné huby. Nájdete ju v lese na jeseň:

• mycélium je rozdelené na kúsky 2 * 2 cm;
• po stranách konope sú vytvorené otvory;
• kúsky mycélia sú umiestnené v konektoroch a pokryté machom;
• zhora sú otvory zabalené polyetylénom, aby sa vytvorili skleníkové podmienky;
• na začiatku mrazu je mycélium pokryté ihličnatými vetvami;
• ak je výsadbový pahýľ umiestnený na otvorenom priestranstve, je chránený pred nadmernou vlhkosťou: je zbavený snehového násypu;
• smrekové vetvy, polyetylén a mach sa zberajú v júni pre letné, koncom septembra pre zimné.

Výhodou pestovania z tohto materiálu je, že ho možno chovať vonku.

Príprava a pristátie

Ako pestovať huby v krajine? Najprv musíte infikovať starý pahýľ spórami huby. Nie je to ťažké. Bude to vyžadovať čiapky už dospelých húb. Musia byť rozložené doštičkami nadol na čistý list papiera. Spóry by sa mali vylievať z viečok. Vyzerajú ako tmavý prach. Odporúča sa naliať spóry do fľaše s vodou a dobre ich pretrepať.

Tiež stojí za to pripraviť si samotný pahýľ vopred. Stojí za to z neho odpíliť guľatinu, ktorej hrúbka by mala byť od 3 do 5 centimetrov. Potom musí byť horná časť pňa priečne prerezaná. To sa dá urobiť sekerou. Čím viac trhlín sa vytvorí, tým lepšie.

Teraz zostáva infikovať pahýľ spórami. Toto sa deje celkom jednoducho. Pripravené drevo je potrebné zaliať vodou, ktorá obsahuje spóry medového agaru. Potom stojí za to zhora pribiť guľaté drevo, ktoré bolo odpílené z pňa.

závery

• Než začnete pestovať huby doma, mali by ste sa rozhodnúť pre technológiu. Závisí to od životných podmienok, dostupných finančných prostriedkov a druhu kultivovaného medového agaru. Najčastejšie sa medové huby chovajú na dreve (pne) alebo v bankách.

• Po výbere technológie kultivácie musíte kúpiť mycélium huby. Kúpia ho alebo ho nájdu v lese. Použiteľné aj na výsadbu spór zrelých dospelých húb.

• Pri dodržaní podmienok výsadby a starostlivosti o huby bude čoskoro možné zberať medové agary.

Popis

Medové huby nájdete v listnatých a zmiešaných lesoch Ruska. Rastú na mŕtvom dreve, pňoch, hnijúcom dreve, chorých, starých alebo suchých stromoch, pod kríkmi. Najčastejšie môžete vidieť huby na brezách, topoľoch, lípach a v horských oblastiach - na kmeňoch borovíc a smrekov. Stropharia môže rásť aj na zemi (mokré lúky, lesné čistinky pri jazerách a potokoch). V takom prípade zaberajú veľké plochy.

Letná medová huba.
Kolónie medových agarík rastúcich na kmeňoch a pňoch sa zdajú byť prepásané ako prsteň, preto v preklade z latinčiny znamená názov huby „náramok“.

Mladý letný medový agaric má vypuklú čiapku, starý má plochý a v strede má tuberkulózu. Jeho priemer sa pohybuje od 3 do 6 cm a jeho farba závisí od počasia. Za jasných dní bez zrážok je jeho povrch matný, medový, krémovo béžový, po dažďoch alebo ráno zvlhne, svetlohnedý, priesvitný.

Mladý letný medový agaric.

Hymenofor - lamelová vrstva tela má hnedo-béžovú farbu (čím je huba staršia, tým je farba tmavšia). Dosky sú adherentného typu (dorastajú až po stopku).

Priemer tenkej nohy je do 1 cm a výška do 7 cm. Mäso nohy je hustejšie ako telo čiapky, je zafarbené červenohnedou farbou a na vrchu je pokryté malými tmavými šupinami. Vo veľmi mladých exemplároch je hymenofor pokrytý svetelným filmom. Čoskoro sa zlomí a stane sa krúžkom obopínajúcim nohu zhora. Potom sa krúžok zrúti a zmizne. Staré kópie ju už nemajú.

Výber materiálu na výsadbu

Pestovanie medového agaru na pni je jednoduchý proces, ale dlhý. Hlavná vec je zvoliť správny druh dreva. Najlepšie rastú na brezových pňoch. Tento materiál udrží veľké množstvo vlhkosti aj po výrube. Hustá kôra zároveň chráni drevo pred vysušením.

Ak sú huby vysadené v záhrade, potom na tieto účely stojí za to použiť pne starých hrušiek a jabloní. Medové huby tiež dobre rastú na jelšových, osikových a topoľových klinoch. Stojí za zváženie, že huby sú schopné zničiť akýkoľvek pahýľ za 6 rokov.

Na pestovanie tohto druhu húb nepoužívajte borovicu a smrek.

Zaujímavosti

• Veľmi často môžete vidieť taký jav ako žiara pňov. To sa stane, keď je pahýľ pokrytý jesennými hubami. Samotné huby nesvietia, ale vďaka skutočnosti, že medzi drevom a hubami je kontrast, vytvára sa efekt horenia žiarovky.
• Mycélium medonosnej huby, ktorá sa nachádza v zemi, môže dosiahnuť meter veľké a plody, ktoré vidíme, môžu sotva stúpať nad úroveň zeme.
• Vedci dokázali, že všetky druhy agaru s medom sa objavili pred 400 miliónmi rokov, keď po Zemi kráčali dinosaury. V priebehu evolúcie takmer nezmenili svoju štruktúru, iba sa rozpadli na jedlé a nejedlé.
• Medové huby, rovnako ako ľudia, sa vedia opaľovať. Stáva sa to pri akýchkoľvek zmenách teploty a počasia. Niektoré druhy sa stmievajú, keď prší, a iné, keď je slnko silné.
• Medové huby rastú veľmi rýchlo. V priemere môže každá huba dorásť 5 milimetrov za minútu. Bambus má rovnakú rýchlosť rastu. Iba medové huby prestávajú rásť, ale bambus nie ..

Klíčenie vo vreciach

Pretože nie každý je schopný pestovať huby v krajine prvým spôsobom, stojí za to premýšľať o ich klíčení v skleníku. Za týmto účelom by mali byť v rohu konštrukcie umiestnené napoly zhnité kúsky dreva. Je tiež potrebné ich zaliať vodou, ktorá obsahuje spóry medového agaru. Po nejakom čase by sa malo drevo preniesť do vriec a umiestniť na tmavom mieste v drevnej hromade. Na jar by mali byť konce, ako aj tie miesta, kde je poškodená kôra, pokryté mycéliom. Materiál je pripravený na výsadbu.

Metóda tri

Ak chcete pestovať huby na webe, musíte zbierať zrelé hríbové čiapky. Odporúča sa umiestniť ich do nádoby a naplniť vodou. Klobúky by mali stáť niekoľko dní. Potom by mala byť voda z nádoby vypustená a prefiltrovaná. Výsledný nálev musí byť impregnovaný vopred pripravenými kusmi dreva alebo pňami. Okrem toho je možné na povrch materiálu položiť zrelé čiapky húb. Môžu byť odstránené po dvoch dňoch.

Je potrebné poznamenať, že táto metóda nie je vhodná pre každého, pretože proces klíčenia je veľmi pomalý. Prvú úrodu medových agarík vysadených touto metódou je možné získať až do konca nasledujúcej sezóny.

Primárne požiadavky

Medové huby sú nenároční predstavitelia hubového kráľovstva.

Sú schopní aktívne rásť v suteréne a vo vyhrievanom skleníku, na otvorenom záhradnom pozemku alebo priamo v záhrade pod stromami.

Potrebné podmienky:

• udržiavanie teplotného režimu na úrovni 10 - 15 ° С;
• vlhkosť okolo 70-80%;
• dobré neustále osvetlenie;
• vytvorenie dodatočného vykurovania v chladnej sezóne a pravidelné vetranie uzavretého priestoru počas horúcej sezóny;
• prijímanie preventívnych opatrení na ochranu pred hmyzom a infekciami.

Pred výsadbou by sa mal substrát sterilizovať zaliatím vriacou vodou najmenej 12 hodín, čo pomáha zbaviť sa spórového prášku parazitov, semien buriny a patogénnych baktérií.

Spravidla sa prvé plodnice objavia 2 - 3 týždne po zasiatí.

Termín sa môže zvyšovať na čerstvom vzduchu, kde v noci teplota výrazne klesá.

Špeciálna technológia pestovania

Samotná technológia závisí nielen od spôsobu pestovania, ale aj od spôsobu získania materiálu.

Najznámejšie a najpoužívanejšie metódy:

- z plodnice huby;

- pomocou mycélia.

Pre prvú možnosť je potrebné zvoliť prezreté hubové čiapky. Potom vložte do vody a nechajte ich tam niekoľko dní. Na konci požadovaného obdobia, bez toho, aby ste huby vytiahli z vodnej hmoty, ich premasírujte, kým sa nedosiahne určitá kaša, ktorá by sa mala neskôr filtrovať vrstvou gázy. Výsledný materiál sa naleje do dreva, ktoré je vopred špeciálne pripravené. Aby ste to dosiahli, musíte urobiť malé rezy, do ktorých bude prúdiť voda. Potom sú pokryté machom a mokrými pilinami a konce pňov zostávajú otvorené.

Druhá metóda je relevantná iba v jesennej sezóne. Potrebný je kúsok pňa, na ktorom kedysi rástlo mycélium. Je rozdelený na niekoľko častí, približne rovnakých rozmerov. Potom sa tieto kúsky položia do pripravených pňov, ktoré sú určené na pestovanie. Ďalej sú činnosti podobné, ale v tomto prípade koniec nezostáva otvorený, ale je pokrytý plastovým obalom, ktorý udržuje požadovanú vlhkosť. S príchodom chladného počasia sú pne pokryté borovicovými konármi.

A s nástupom skorej jari a otepľovania by ste mali starostlivo sledovať, aby voda nespadala na pne, pretože týmto spôsobom môžete rastúcemu telu spôsobiť veľké škody. K tomu stačí iba pravidelne striasť sneh z povrchu konope. Kone sa bude dať konečne zbaviť až koncom júla, tesne pred fázou plodenia.

Pamätajte, že huby sú parazitickou kultúrou, a preto je potrebné prijať opatrenia, aby sa zabránilo kontaminácii iných plodiacich druhov.

Medové huby sú veľmi vhodné na pestovanie v interiéroch, najmä v skleníku. Za týmto účelom by mali byť zhnité guľatiny nahromadené do vriec s materiálom. Tieto guľatiny sa nechajú v skleníku, kým huby nevyklíčia, pričom ich neustále zavlažujeme.

Suterén, balenie, piliny

Na pestovanie v suteréne, garáži, hangári, pivnici - akákoľvek chladná uzavretá miestnosť, najvhodnejší spôsob výsadby vo vreciach naplnených pilinovou zmesou.

1. Na naplnenie jedného dvojlitrového vrecka budete potrebovať 200 g suchých pilín. Môžete si vziať borovicu a všetky listnaté, nemali by ste používať iba dub.
2. Plnivá ako jačmeň, jačmenný ovos, pohánkové alebo slnečnicové šupky by mali tvoriť 30% substrátu. Do zmesi sa tiež pridá lyžička kriedy.
3. Všetko je nasucho zmiešané a na hodinu namočené vo vode.
4. Potom musí byť substrát v tej istej vode sterilizovaný ¾ hodiny varom.
5. Po odkvapkaní prebytočnej vody zmes rozložíme na plech a sušíme v rúre asi 20 minút (na miernom ohni).
6. Potom sa podklad, ktorý by mal zostať vlhký, ochladí a zabalí do dvojlitrových hrubých plastových vriec.
7. Mycélium, ktoré je potrebné najskôr čistými rukami rozdeliť na malé úlomky, sa naleje do vrecka na povrch pilín, každá s hmotnosťou asi 20 g.
8. Mycélium je pokryté vatou, vak je zaviazaný.

Celá táto ekonomika sa prenáša do suterénu alebo pivnice. Teplota musí byť medzi + 12 ° C a + 20 ° C. Balíkov sa nemusíte dotýkať mesiac. Potom by sa na povrchu, na miestach, kde sa tvoria plodnice budúcich húb, mali vytvárať hrčky.

V tomto okamihu sú balíčky odviazané, vata je odstránená. Huby budú rásť v smere, z ktorého prichádza prúd vzduchu. Na udržanie krátkych nôh bude potrebné ďalšie osvetlenie.

Ak urobíte do vrecka otvory na tých miestach, kde sa vytvorili ovocné telieska, vyrastú odtiaľ medové huby, ale vak bude pripomínať ježka, ktorého ihly trčia do všetkých strán, takže bude nepríjemné ich zbierať.

Pestovanie agaru s medom doma alebo v krajine je zaujímavou a prínosnou činnosťou. Tieto huby nevyžadujú zložité kroky starostlivosti a špeciálne podmienky. Rastú samy, aktívne a hojne prinášajú ovocie a kvalita a chuť nie sú horšie, dokonca prevyšujú chuť lesných húb. Mnoho húb sa dá pestovať doma. Šampiňóny, hlivy ustricové, lišky, dokonca aj biele. Ale medové huby sú pri umelom pestovaní najproduktívnejšie z lesných druhov.

Odrody

Ďalšie druhy týchto húb rastú v Rusku:

1. Huba lúčneho medu alebo lúčny marasmius. Jeho kolónie možno vidieť na otvorených plochách: lúky, priekopy, okraje lesov, v blízkosti dach a vidieckych domov. Známky tohto druhu sú tenká stonka, malá krémová čiapočka.

   
   Huba lúčneho medu.

2. Udemanciella je slizovitá. Charakteristickým znakom tejto odrody je plocho vypuklý olivovosivý uzáver pokrytý belavým alebo žltkastým hlienom. Dužina je bez chuti a zápachu. Obľúbeným biotopom Udemansielly je kmeň chorého alebo spadnutého buka.

   
   Udemanciella je slizovitá.

3. Hrubonohá medová agaric rastie na opadanom lístí, zhnitých pňoch popola, jedle, buku. Pozná sa to podľa hrubej a hustej nohy. Rovnako ako hnedý klobúk je pokrytá hnedými šupinami. Chuť huby je sýta, mierne sťahujúca.

   
   Hrubohnedá medovitá huba.

Okrem letných existujú aj jesenné a zimné huby. Prvé možno nájsť v lesoch Ruska v auguste - novembri, druhé v novembri - apríli.

Príprava sadeníc vlastnými rukami

Bez ohľadu na to, či chcete huby vysádzať v lete alebo v zime, sadenice je možné kúpiť v obchode alebo pripraviť ručne. Je to posledná metóda, ktorú zvážime.

Najpohodlnejším materiálom, vďaka ktorému môžete huby vysádzať, je mycélium, pestovanie týmto spôsobom nie je vôbec namáhavé.

Mycelium môžete získať takto:

• Nájdite staré mycéliá na dreve, ktoré už plodilo v lese. Ľahko sa dajú spozorovať podľa charakteristického bieleho alebo žltkastého kvetu, niektoré zreteľne vykazujú vlákna mycélia (hýfy). Ak cítite také drevo, budete cítiť výrazný zápach húb.
• Odlomte kúsky z pňa, pokiaľ to nie je možné ručne, použite nôž alebo iný nástroj.
• Suché kúsky je potrebné rozdrviť, poslúžia ako sadenice.

Výsev materiálu z ovocných telies

Zbierajte zrelé hubové klobúky, najlepšie tie najväčšie. Mali by byť neporušené, bez poškodenia. Tmavohnedá vnútorná strana čiapky bude znamenať zrelosť huby.

Čiapočky namočte na 24 hodín do čistej nechlórovanej vody. Potom vyberte huby a roztlačte ich na kašu - toto je vaše semeno z plodov huby.