Na vlastnej letnej chate môžete pestovať obrovské množstvo rastlín. Jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších medzi letnými obyvateľmi je šťavel. Je nenáročný a má rýchly rast. Šťavel je veľmi ľahko množiteľný a nenáročný na starostlivosť. Môže ju pestovať obyvateľ leta, ktorý nemá skúsenosti s vykonávaním poľnohospodárskych prác. Stále však existujú tajomstvá úspešného pestovania rastliny, ktorá vám umožní dosiahnuť obzvlášť veľkorysé výnosy.
Čo to je?
Botanický opis - jednoročný alebo viacročný?
Šťavel je trváca bylina z čeľade pohánkovitých. Jeho koreňový systém je vláknitý, brázdená stonka dosahuje výšku 30 - 100 cm, listy sú šípkovité, striedavé. Ostatné mená:
- šťavel;
- oxalis;
- kyslá kyslá;
- kyslé.
Keďže šťovík je jedným z prvých, ktorý sa v záhrade objaví, inak sa mu hovorí jarný kráľ.
Je to zelenina alebo bylina?
Sorrel je trváca bylina, môže rásť na jednom mieste aj niekoľko rokov. Používa sa ako krmivo pre hospodárske zvieratá, ako korenie do rôznych jedál, ako liečivá rastlina.
Dôležité!
Absolútne všetky časti tejto rastliny majú kyslú chuť.
Ako to vyzerá: popis vzhľadu a fotografia
Ďalej je uvedený popis listov a toho, aký majú základ, vypovedá o semenách a o tom, aké sú, a tiež stručne popisuje kvety.
- Listy. Šípkovité listy vyrastajú nahor, dole sú pripevnené dlhými stopkami. Sú sýtozelenej farby, majú výraznú strednú žilu. List môže dosiahnuť výšku 20 cm.
Možno to bol tvar listov, ktorý spôsobil latinský názov rodu šťovík - rumex, čo v preklade znamená „kopija“. - Semená. Po odkvitnutí šťavel vytvára semená. Sú to malé trojuholníkové hnedé hrášky. Objavujú sa v auguste alebo septembri.
- Kvetiny. Kvety šťovíku sa zhromažďujú vo valcovitých latách, môžu mať rôzne farby: ružovú, červenú, žltkastú.
Odrody
Ako liečiť šťavel zo zelených chrobákov
Existuje najmenej 200 rôznych odrôd. Ale dnes sa ich používa málo. Medzi populárnymi medzi záhradníkmi možno rozlíšiť nasledujúce odrody:
- Sorrel Belleville - vzťahuje sa na rastliny v polovici sezóny. Olistenie je veľké, podlhovasto vajcovitého tvaru, jasne zelenej farby. Štruktúra listu je mäsitá, väčšinou hladká, môže byť mierne bublinková, nie dlhšia ako 15 cm. Zelenina chutí takmer nekysle. Má vyvýšenú, rozširujúcu sa ružicu, stredne dlhé silné stopky. Belvianska odroda je imúnna voči mrazu a chorobám;
- Šťavel veľkolistý - produktívna skorá odroda. Stojaca zásuvka, svetlozelené lístie. Zelenina nie je spustená do šípok, odolná voči mrazu;
- Malachit - stredne skoro, dozrieť trvá až 50 dní. Olistenie je hladké, okraje sú zvlnené, stopky sú dlhé. Listy sú podľa chuti mierne kyslé;
- Šiška širokolistá - listová doska je vajcovitá, stredná a veľká, zelenej farby. Zeleň je jemná, stredne kyslá. Plodný, mrazuvzdorný druh, ktorý je imúnny voči streľbe;
- Odroda špenátu - líši sa veľkými, vzpriamenými listami, stredne skoro.Rozeta je voľná. Dochádza k miernemu pľuzgiere, farba lístia je tmavozelená. Chuť mierne kyslá. Výrobok má vysoký obsah vitamínu C;
- Smaragdový kráľ - trváca zelenina, mrazuvzdorná. Patrí k skorým odrodám, doba dozrievania je 40 dní. Zeleň je hladká, mierne kyslá, jemnej chuti. Počas sezóny je možné zozbierať minimálne 5 kg zelene zo štvorcového metra. Ak zakryjete postele na zimu, od druhého roku môžete získať najskoršie výrobky;
- Tupý šťavel Je trváca bylina so silným koreňovým systémom a vysokou stonkou. Lístie je v strede klenuté alebo zvesené. Semená zasadené v zemi začínajú klíčiť pri +1 stupni. Listová zeleň je plochá, lesklá, tvar je podlhovasto vajcovitý. Konce listov sú tupé alebo slabo ostré. Vhodné na hybridizáciu s inými odrodami;
- Šťavel obyčajný - tiež známy ako krvavý. Bylina, nízka, má tenkú stonku, gaštanovú farbu. Zeleň má zaujímavú citrónovo zelenú farbu. Je považovaná za jednu z najobľúbenejších odrôd používaných vo výžive. Žily rastliny majú červenofialovú farbu charakteristickú pre leto, čo vysvetľuje druhé meno zeleniny. Navonok pripomína špenát, lístie má tvar oštepu, jeho dĺžka môže dosiahnuť 14 cm;
- Sangvinik - považuje sa za skorú odrodu. Má zvislý vývod, vysoký nie viac ako 40 cm. Lístie je pomerne veľké, podlhovasto vajcovitého tvaru. List je zelený, môže byť mierne bublinatý, žilky majú červenú farbu. Mierne kyslé, šťavnaté listy podľa chuti. Mrazuvzdorný, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, odporúča sa vysádzať na otvorenom teréne. Charakteristické vlastnosti podobné obilninám používaným v západnej Európe na boj proti rakovinovým bunkám;
- Sorrel Sparrow - nízka trváca rastlina. Počnúc od koreňa rastie niekoľko listov, ktoré môžu byť vzpriamené a zakrivené. Vetvenie sa vyskytuje v hornej časti stonky. V závislosti od regiónu môže byť rastlina tiež nazývaná malý šťavel. Listy môžu mať rôzne priemery a tvary. Bazálne listy majú kopijovitý tvar, pre stonkové listy je charakteristická zrezaná forma.
Sorrel Sanguine
Príbeh pôvodu
Obyvatelia západnej Európy začali po prvýkrát ochutnávať listy šťaveľa. Odkazy na túto rastlinu ako na jedlú zeleninovú plodinu pochádzajú z 12. storočia. Gréci a Rimania ho používali na kulinárske aj liečivé účely.
V Rusku sa šťavel dlho považoval za burinu. A až od 18. storočia sa používa nielen ako liečivá bylina, ale aj ako potravina. Predpokladá sa, že názov „šťovík“ pochádza zo slovanského názvu „kapustová polievka“, pretože práve do tejto populárnej polievky sa najčastejšie dávajú listy zeleného šťavelu.
Rada
V Rusku sa dokonca objavil sviatok venovaný šťaveľu. Volala sa „Marta - zelená kapustová polievka“ a slávila sa 15. mája. Práve v tento deň hostesky začali krájať prvé šťavnaté zelené a variť šťaveľové polievky.
Rozdiely
Zo špenátu
Šťavel a špenát sú veľmi podobné rastliny. Majú však dva hlavné rozdiely.
- Šťavel má kyslastú chuť, špenát neutrálnu chuť s mierne nápadnou horkosťou.
- Majú rôzne tvary listov: pre šťavel sú listy špicaté alebo zaoblené, hladké, svetlozelené a pre špenát sú okrúhle, zvrásnené, tmavozelené.
Z rebarbory
Šťavel a rebarbora sú tiež príbuzné rastliny. Líšia sa počtom tyčiniek:
- šťavel má 6;
- rebarbora má 9.
Ovocie rebarbory je orech s tromi stranami. Svojím pôsobením sú tieto rastliny veľmi blízko seba, ale šťavel má výraznejšiu kyslú chuť.
Použitie šťaveľa
Mladé listy šťovíku majú zvýšenú koncentráciu kyseliny citrónovej a jablčnej, obsahujú vitamín C, draslík, železo a ďalšie užitočné zložky. Preto sa šťaveľ odporúča konzumovať surový. Ale veľa kuchárov ho používa aj pri príprave jedál.Zelený boršč, plnka na koláče a koláče, zelená zemiaková kaša alebo prvok šalátov - šťavel sa dá použiť všade. Okrem toho veľa konzervovaných šťavel, pretože je schopný zachovať si prospešné vlastnosti aj pri tepelnom spracovaní. Sorrel sa používa aj v medicíne. Používa sa ako choleretikum a hemostatikum.
Zaujímavosti
Nižšie je uvedený zoznam zaujímavých historických faktov o šťaveľu obyčajnom.
- Vo Francúzsku je šťavel spolu s mrkvou považovaný za národnú zeleninovú plodinu.
- Rastlina obsahuje veľa vitamínu C. Počas prvej a druhej svetovej vojny sa vojakom odporúčalo žuvať kyslé listy, aby sa tento vitamín v tele doplnil.
- Bolo pozorované, že mlieko kráv žuvajúcich šťavel na poli rýchlejšie kysne.
- Šťavel je prospešný pre ľudí s nízkou hladinou hemoglobínu, pretože kyselina askorbová, ktorú obsahuje, pomáha vstrebávaniu železa.
- Až do 16. storočia v Rusku sa táto bylina nejedla, považovala ju za burinu. A spočiatku sa to volalo nie „šťovík“, ale „lúčne jablko“ alebo „divá repa“.
Použitie v dizajne krajiny
Originálne červeno-zelené listy vyzerajú obzvlášť pôsobivo v kombinácii s kameňom. Preto sú vysadené na alpských kĺzačkách, v skalkách, pozdĺž okraja mixborders alebo po záhradných chodníkoch ako obrubník. Nájdu pre nich miesto tak v obvyklých, klasických kvetinových záhonoch, ako aj v dnes už módnych farmaceutických záhradách, kde sú zasadené nielen semená liečivých rastlín, ale aj iné exotické rastliny.
Dekoratívny šťovík je všestranný, a preto si získava čoraz väčšiu obľubu, a to u záhradných dizajnérov i záhradníkov.
Prínos a škoda
Výhody Sorrel:
- má účinok na hojenie rán;
- užitočné pri chorobách srdcového systému;
- používa sa na svrbenie kože, vyrážky, alergie;
- má hemostatický účinok;
- je zdrojom vitamínu C a kyseliny šťaveľovej;
- eliminuje nepríjemné následky menopauzy;
- zlepšuje funkciu pečene;
- spomaľuje proces starnutia, posilňuje imunitný systém;
- v ľudovom liečiteľstve sa používa ako prostriedok proti nádorom inej povahy;
- priaznivo ovplyvňuje tráviaci systém.
Sorrel škoda:
- pri častom používaní môže byť škodlivý pre ľudí s ochorením obličiek a žlčníka;
- bráni vstrebávaniu vápniku, čo môže byť príčinou rozvoja osteoporózy;
- veľké množstvo kyseliny šťaveľovej môže byť pre telo škodlivé.
Navrhujeme pozrieť si video o výhodách a nebezpečenstvách šťaveľa:
Aplikácia konského šťovíka v ľudovom liečiteľstve. Infúzia konského šťovíku: ako sa vyrába a používa?
Hlavnými formami ľudových liekov s hustým šťavelom sú tinktúry na vodu a alkohol, ako aj odvar zo sušeného koreňa.
RECEPT: Tinktura z koreňa šťavelu vo vode. Hľadám:
- sušená oddenka - 5 g
- vriaca voda - 200 ml
- Rastlinná zložka by mala byť nalievaná do sklenenej misky a nalievaná vriacou vodou.
- Vložte misky do hrnca s vriacou vodou a duste ich 30 minút.
- Čas použiteľnosti tinktúry je 72 hodín.
DÔLEŽITÉ: Tinktúra s týmto pomerom bylinnej zložky a vody pôsobí ako preháňadlo. Aby ste dosiahli fixačný účinok koreňov šťaveľa, vezmite 2,5 g na pohár vriacej vody.
Z koreňov šťavelu sa pripravuje liečivá alkoholová tinktúra.
RECEPT: Tinktura z koreňa šťaveľa konského v alkohole. Hľadám:
- sušený koreň - 4 lyžice. lyžica
- alkohol 70% - 200 ml
- Rastlinná zložka v sklenených nádobách sa zaleje alkoholom, uzavrie sa korkom a nechá sa 2 týždne na tmavom mieste.
- Dávka sa počíta po kvapkách, ak je to potrebné, zriedte ich v 10 ml vody. Napríklad pri reumatizme sa pije 15 kvapiek tinktúry 2-4 krát denne.
RECEPT: Odvar z koreňa šťaveľa konského. Potrebovať:
- sušený koreň - 5 lyžice. lyžice
- voda - 1 l
- Bylinkový prípravok sa vloží do hrnca, zaleje sa vodou a zapáli sa.
- Po uvarení sa varí ešte štvrť hodiny, nechá sa vychladnúť a vyleje sa na jemné sitko alebo na plátno.
- Tento vývar sa používa na ochorenie ďasien (periodontálne ochorenie, zápal ďasien, stomatitída). Vypláchnu si ústa.
- Pri nachladnutí sa ako antivírusový a expektorant používa odvar z 1 lyžice. polievkové lyžice konských kyslých koreňov v pohári vody. Množstvo vývaru je rozdelené na tri dávky a odoberá sa po celý deň.
- Tento vývar je tiež vhodný ako antispazmodický prostriedok na bolestivé obdobia.
Odvar zo sušeného konského kyslého koreňa.
V bujóne kúpte deti diatézou 100 g sušeného podzemku silného šťaveľa na 3 litre vody zriedeného v kúpeli štandardných veľkostí.
Ako sa používa?
V kozmeteológii
Prospešné vlastnosti rastliny sa široko používajú na kozmetické procedúry:
- hojenie kožných zápalov;
- starostlivosť o mastnú a problémovú pleť (akné, akné, jazvičky);
- šťava sa používa na pridanie do zubného výplachu;
- zmierňuje krvácanie ďasien.
V ľudovom liečiteľstve
Rastlina je široko používaná v tradičnej medicíne v rôznych krajinách:
- odvary zo šťavel majú močopudný účinok a odstraňujú opuchy;
- zabraňuje výskytu skorbutu;
- zlepšuje chuť do jedla;
- používa sa na liečbu rôznych kožných ochorení;
- adstringentný vývar sa používa na úplavicu.
Vo varení
- Mladé zelené listy je možné pridať do rôznych koktailov.
- Hodí sa k zelenine a iným bylinkám do šalátov.
- Nepostrádateľný doplnok ku kapustovej polievke, boršču a okroshke.
- Je široko používaný v rôznych pekárskych výrobkoch: koláče, džúsy, knedle, tortilly atď.
- Sorrel sa používa ako na konzervovanie, tak aj na zimné mrazenie.
Prospešné vlastnosti
Šťovík - výsadba a starostlivosť na otvorenom poli
Len málo zo všetkých odrôd šťaveľa sa považuje za zdravé. Pre každý kontinent sa jeho vlastná odroda považuje za užitočnú; v Rusku je to kyslá šťovík, ktorý sa pestuje vo väčšine regiónov krajiny. Popularita rastliny je spôsobená jej užitočným zložením. Všetky výhody spočívajú v listnatej časti, je to, že je dobré ich použiť pri varení. Zdôrazňujúc prospešné vlastnosti, stojí za zmienku, že obsah vitamínu C v tejto zelenine dokáže doplniť dennú normu potrebnú pre organizmus.
Zeleň bylinnej zeleniny je bohatá na vitamín E, PP, K, biotín (vitamín H). Dostatočne vysoký obsah vitamínu A (betakarotén), riboflavínu a tiamínu (skupina vitamínu B). Kompozícia tiež obsahuje dostatočné množstvo minerálov:
- Železo;
- Fosfor;
- Draslík;
- Horčík;
- Sodík;
- Síra;
- Chlór;
- Jód;
- Mangán;
- Meď;
- Zinok;
- Fluór;
- Vápnik.
Nielen prítomnosť vitamínov a minerálov robí listy šťaveľa užitočnými. Sú tiež zamerané na ich prírodné bielkoviny, tuky, sacharidy, organické kyseliny, popol a vlákninu. Aj keď je šťovík šampiónom medzi vitamínovými kultúrami, nie každý môže mať úžitok z jeho liečivých vlastností. Existuje zoznam ľudí, pre ktorých je šťaveľ škodlivý.
Prečo je šťaveľ užitočný
V prvom rade je rastlina kontraindikovaná v prípade narušenia metabolizmu voda-soľ. Kyselina obsiahnutá v produkte často spôsobuje tvorbu obličkových kameňov, spôsobuje zapálené procesy v tkanivách kĺbov, čo môže komplikovať priebeh dny, reumatizmu, artritídy atď. Sorrel sa neodporúča ľuďom so žalúdočnými problémami.
Aby rastlina nepoškodila ľudské telo, mal by sa na neutralizáciu negatívnych účinkov použiť algoritmus krok za krokom:
- V prvom rade nemôžete variť zeleninu v liatinových a hliníkových miskách. Kyselina v kompozícii reaguje s týmito kovmi, čo vedie k hromadeniu toxínov vo varených jedlách;
- Po druhé, použitie lístia nie viac ako dvakrát týždenne nebude vyvolávať exacerbáciu existujúcich chorôb. V takom prípade dostane telo potrebné množstvo výživných látok.
Koľko má odrôd a druhov?
Známych je 150 druhov šťavelu, asi 70 z nich rastie v Rusku, iba niekoľko ich používa človek, zvyšok rastie vo voľnej prírode. Najznámejšie sú tieto typy:
- konský šťovík;
- kyslý alebo obyčajný šťavel;
- passerín alebo šťavel;
- voda;
- kučeravý;
- prímorské;
- matný list;
- špenát.
Bolo vyvinutých veľa odrôd šťavelu. Niektoré z nich majú kyslejšiu chuť, iné zasa majú menej kyslosti, líšia sa tvarom a veľkosťou listov. Najznámejšie odrody obyčajného šťaveľa sú:
- Altajský;
- Lyons;
- Belleville;
- Malachit;
- Smaragdový kráľ;
- Veľkolisté;
- Majster;
- Špenát.
Konský šťovík na ošetrenie jahôd pred chorobami
Obyvatelia leta a záhradníci, ktorí pestujú jahody, si môžu všimnúť poznámku: konský šťovík môže chrániť bobule pred parazitmi. Z listov rastliny sa pripravuje postrekovač:
- listy v ľubovoľnom, čo najviac, jemne roztrhané, zložené do vedra a naplnené vodou
- tinktúra sa uchováva 10 - 14 dní
- hotový nálev treba poliať jahodovými kríkmi tak, aby zasiahol listy
Whitefly, ktorá škodí úrode bobúľ, nebude túžiť po jahodách postriekaných šťaveľom.
Rastúce pravidlá
Na otvorenom poli v záhrade
Výsev plodiny do pôdy sa najlepšie vykonáva začiatkom jesene alebo neskoro v zime. Na jar to môžete urobiť tiež, ale potom si na úrodu počkáte dlhšie. Sorrel rastie dobre ako v tieni, tak aj na slnku.
- Je potrebné opatrne vykopať miesto výsadby, odstrániť burinu.
- Semená sa vysievajú do brázd do hĺbky 3 cm, pri výsadbe pridajte humus a piliny.
- Na hnojenie používajte minerálne hnojenie, superfosfát, kompost.
- Ak boli sadenice časté, preriedili sa.
- Zalievanie by malo byť časté a hojné, rastlina miluje vodu.
Dôležité!
V úrodnej pôde rastie šťavel na jednom mieste až 6 rokov a v zlej, zlej pôde - až 4 roky.
Doma
Kultúra rastie dobre doma, takže v zime môžete potešiť seba a svojich blízkych čerstvou zeleňou. Sorrel dobre toleruje chladné počasie, takže sa dá pestovať pri teplote +4 - + 20 ° C na balkóne. Nádoba musí byť najmenej 20 cm hlboká, aby korene dobre rástli. Hlavnou vecou je zabrániť vysušeniu pôdy, pravidelne aplikovať minerálne hnojenie a dbať na to, aby rastlina dostávala dostatok slnečného žiarenia.
Ako pestovať šťavel zo semien vonku
Sorrel
Sorrel rastie všade na lúkach. Ale listy sú malé a jedlé až na jar. Kvalitný šťavel nie je taký kyslý, je väčší a dá sa celé leto rezať niekoľkokrát. Aj keď najlepšie chutí na jar a na jeseň.
Táto rastlina je odolná voči chladu - klíči pokojne pri teplote + 3-4 ° C.
Výber sedadla
Najprv si musíte zvoliť vhodné miesto. Keďže šťovík môže na jednom mieste dorásť až 5 rokov. Vyberáme miesto v polotieni s mäkkým večerným slnkom. Pôda by mala byť úrodná, šťavel rastie najlepšie zo všetkých na hlinách, nebojí sa kyslej pôdy, preto ho nie je potrebné vápniť. Je nemožné, aby voda v oblasti stagnovala šťaveľom.
Je vhodné pripraviť si na jeseň záhon pre šťavel. Uvoľnite pôdu pridaním humusu a popola.
Sorrel sa vysieva v rôznych časoch:
Kedy je najlepšie sadiť šťavel?
- Semená sa môžu vysievať pred zimou, okolo novembra na Urale, takže pôda je už zamrznutá a semená nemôžu v zime klíčiť.
- Pri jarnom výseve to robte skoro, v apríli. Pomocou oboch týchto spôsobov môžete v lete už ochutnať čerstvé listy. Plodinu však môžete rezať iba raz za rok sejby.
- V lete môžete na začiatku júla vysievať šťovík, do záhonov po reďkovkách, šaláte, cibuli. Pri letnej výsadbe budeme zberať úrodu až budúci rok.
Výsev
Pre šťavel nie je potrebné robiť veľkú posteľ. Dva metre štvorcové môžu priniesť veľmi dobrú úrodu.
- Spravidla robím priečne rady so vzdialenosťou 20 cm.
- Semená často posypem, môžete ich pred zasiatím namočiť.
- Ak sú zasiate nasucho, sadenice sa objavia do dvoch týždňov. A ak pokryjete posteľ filmom, potom sa klíčky objavia za 5-6 dní.
- Po vzídení troch alebo štyroch listov pri výhonkoch ich preriedim. Vzdialenosť medzi výhonkami nechávam asi 10 cm.
Sorrel starostlivosť
Skoro zelené na jar prídu vhod!
- Hlavnou starostlivosťou o mladé plodiny je polievanie. Či už na jar alebo v lete. Dospelá rastlina má tiež veľmi rada vodu.
- Ak zem vysušíte, šťavel rýchlo uvoľní kvetné stopky.
- Dôležitými bodmi sú uvoľnenie a odstránenie buriny. Aby sa táto práca znížila, po každom zalievaní a uvoľňovaní je potrebné výsadbu mulčovať šťaveľom.
- Korene na zimu je lepšie zakryť kompostom, humusom, zhnitými pilinami.
- Po každom hromadnom rezaní listov musí byť šťavel kŕmený infúziou trávy, žihľavy alebo diviny (zriedenou od 1 do 10) a hojne zalievaný.
- Na jar je užitočné povoliť uličky pridaním popola a humusu, aby sa stimuloval rast mladých listov. Potom dobre zlejeme a zakryjeme alobalom. Potom listy budú rásť rýchlejšie.
- Ráno zbierame listy šťavelu, takže sú šťavnatejšie. Môžete ich odrezať nožom, pričom ponecháte 5 cm, alebo ich len vytrhnete. Nedotýkame sa malých listov v strede, aby ďalej rástli. Pri zbere nemôžete ťahať za list, pretože môžete vytrhnúť celú rastlinu za koreň.
- Mesiac pred mrazom prestávajú rezať listy, aby rastliny pred zimou zosilneli.
Choroby a škodcovia šťavel
Peronospóra
- na zadnej strane listov sa objavujú škvrny so sivým kvetom. Na boj proti chorobe sa listy postriekajú 10 dní pred rezaním tekutinou Bordeaux. Alebo ošetrite fytosporín biologickým produktom. Pokyny hovoria, že výrobok môžete použiť v deň spracovania, nie sú tam žiadne jedy.
Hrdza
- pri postihnutí týmto ochorením sa na listoch a stopkách šťaveľa objavia malé žltohnedé škvrny a na nich tmavé spóry.
Šťovík voškový
- nasáva šťavy z rastliny. Nie je možné spracovať listy, pretože sa potom zjedia. Môžete polievať na jeseň po rezaní trochou infúzie horkých, štipľavých bylín - paradajok alebo zemiakov, púpavy, cesnaku. Vošky tiež nemajú rady sypanie popola na listy. Alebo ošetrite výsadbu na jeseň biologickým prípravkom proti škodcom phytoverm.
Sorrel listové chrobáky a larvy a húsenice piliarky
... Dobre pomáha postrek infúziami cesnaku, paradajok, skorocelu.
Mnoho rôznych receptov nájdete v článku „“.
Pri dobrej starostlivosti, pomerne vzácnej výsadbe, je šťavel zriedka postihnutý chorobami. Je potrebné to nespustiť na divoko, včas zmeniť miesto.
Aby zasiali svoje semená šťavelu na nové miesto, na jar nechajú niekoľko rastlín na semená. Nemajú rezané listy, aby získali plné semená. Šťavel začne kvitnúť v máji a semená dozrievajú začiatkom až polovice júla. Lamely zhnednú. Je potrebné ich odrezať a sušiť ďalších desať dní v metlách. Potom sa semená vymlátia. Jednoducho si metly vtierajú do dlaní a sfúknu trosky. Semená sa uchovávajú na suchom mieste až 4 roky.
Sorrel odrody s fotografiami a popismi
Líšia sa skorou zrelosťou, tvarom a farbou listu, kyslosťou. Aj keď množstvo kyseliny závisí aj od zloženia pôdy a starostlivosti.
Obyčajná záhrada
- najbežnejšia odroda. Listy sú kopijovitého tvaru, tmavozelené, na tenkom dlhom stopke. Odroda je veľmi zimovzdorná, plodná.
Šťavel obyčajný
Veľkolisté
- skorá odroda. Má veľké, svetlozelené, takmer oválne listy. Chuť je stredne kyslá, dobrá. Vysoká produktivita a mrazuvzdornosť.
Odroda "Veľkolisté"
Altajský
- listy sú hladké, špicaté. Na jar sú zelené a potom sčervenajú s dlhým stopkou. Zásuvka je rovná, vysoká. Dobre znášajú mrazy. Chuť je kyslá a stredne kyslá.
Broadleaf
- odroda odolná voči suchu. Ovocná, príjemná mierne kyslá chuť. Tenké veľké listy. Zimy dobre.
Odroda "Shirokolistny"
Lyons
- veľké, silné, vajcovité listy. Zelená so žltnutím. Silné, nízke stopky. Odroda je chutná, ovocná, ale môže mierne zamrznúť.
Šťavel sa môže na jednom mieste vyvíjať štyri alebo päť sezón, takže musíte rastline dodať potrebné množstvo výživných látok. Listy šťovíku obsahujú niektoré stopové prvky, kyselinu šťaveľovú a jablčnú, vitamíny a minerálne soli.
Rastlina vydrží náhle zmeny teploty, dobre zimuje. Jeho semená začnú klíčiť, keď teplota pôdy vystúpi na 2 stupne Celzia. Najpriaznivejšie podmienky pre rozvoj kultúry sa považujú za zatienené oblasti s dobre navlhčenou pôdou, ale zvýšenie výťažku je možné dosiahnuť iba pri správnom kŕmení šťavela.
Po celú dobu kultivácie šťavela na území jedného miesta sa vykonáva trojnásobné kŕmenie kultúry. Prvýkrát sa to robí na jeseň pri príprave pôdy na kultiváciu. Druhýkrát na jar každého roku, tretí - po zbere zelene.
Kultúra prijíma väčšinu výživných látok po príprave pôdy na siatie semien. Za týmto účelom sa na jeseň, po zbere predchádzajúcej plodiny, vykoná kopanie záhonov so súčasným zavedením 15 gramov dusičnanu amónneho, 10 kilogramov organických látok (humus alebo kompost) a 15-18 gramov draselnej soli. Všetky tieto látky sa počítajú na štvorcový meter úžitkovej plochy. Hnojivá sa dôkladne premiešajú so zemou a na jar, tesne pred výsadbou, sa na rovnakú jednotku plochy aplikuje 15-20 gramov močoviny.
Ako sme už povedali, kŕmenie šťavela sa vo všetkých nasledujúcich rokoch vykonáva na jar. Pred obohatením pôdy živinami musíte z miesta odstrániť vysušené listy a stonky z minulého roka. Vzhľadom na to, že zeleň rýchlo dozrieva, používajú sa na kŕmenie organické látky:
- dva vedrá humusu alebo kompostu na m2 záhrady. Hnojivá sú zakopané v pôde medzi radmi;
- roztok tekutého mulleinu zmiešaného s vodou v pomere 1 ku 7.
Po zbere plodiny sa vykoná ďalší vrchný obväz. Upozorňujeme, že prvý rez zelene sa vykonáva, keď listy dosiahnu výšku 8 - 10 centimetrov, a všetky nasledujúce, keď sa na rastline vytvorí 6 - 8 listov. Šťavel musíte opatrne orezať, aby ste náhodou neodstránili rastový bod kultúry. Šťavel je hnojený minerálnymi hnojivami, ktorých hlavnou zložkou je dusík. Vo vlhkom počasí sa vrchný obväz jednoducho rozptýli po ploche v suchej forme, ale ak je počasie suché, potom sa musí účinná látka zriediť vodou v požadovanom pomere.
V auguste sú plantáže šťaveľov kŕmené hnojivami obsahujúcimi vo svojom zložení významnú dávku fosforu, ale neodporúča sa zavádzať drevný popol. Faktom je, že popol znižuje kyslú reakciu pôdy, pretože šťavel sa lepšie vyvíja na kyslých pôdach. Obmedzte fosfátové hnojivá, aby ste zabránili kvitnutiu.
Šťavel je bylinná trváca rastlina z čeľade pohánkovité. Patrí k tým typom zelene, ktoré sa dajú na jar vysekávať ako jedny z prvých. Šťavel obsahuje veľké množstvo rôznych vitamínov, kyseliny jablčnej a citrónovej, ako aj minerálnych solí.
Keďže je mrazuvzdorný, jeho semená klíčia pri teplote iba 2 - 3 stupne nad nulou. Najpriaznivejšie podmienky pre rast šťaveľa sú vlhká pôda a polotieň. Na získanie dobrej úrody je potrebné šťaveľ kŕmiť. Typ a zloženie hnojiva závisí od sezóny a dôvodu, pre ktorý sa používa. A teraz sa pozrime bližšie na otázku - ako môžete kŕmiť šťavel v rôznych situáciách.
Choroby a škodcovia
Hlavné choroby šťaveľa:
- pleseň;
- šedá hniloba;
- biela škvrna;
- Hrdza.
Škodcovia:
- listový chrobák;
- medveď;
- drôtovec;
- zimná lopatka;
- šťavel šťavel;
- vošky.
Profylaxia
Preventívne opatrenia sú:
- správna poľnohospodárska technológia;
- kopanie postelí na jeseň;
- odstránenie buriny;
- čistenie zvyškov rastlín z postelí;
- výsadba v blízkosti záhonov s pyrethrum šťaveľom (dalmatínskym harmančekom) alebo s nechtíkmi;
- včasný obväz fosfor-draslík.
Boj
Na boj proti škodcom a chorobám sa používajú rôzne metódy:
- rastliny sa opeľujú hexachlórom, až po orezaní listov;
- postrek kvapalinou Bordeaux;
- postrekovanie anabazín sulfátom alebo nikotín sulfátom;
- spracovanie ľudovými prostriedkami: roztok cesnakového mydla, popol a tabakový prach, amoniak, vápno, vaječné škrupiny, nálev z cibuľovej šupky.
Všetky chemikálie sa nanášajú po zbere, aby sa znížilo riziko ich požitia.
Polievka z konského šťovíku
Lahodná chudá polievka sa pripravuje z konského šťovíku, ku ktorému potrebujete:
- konský šťovík - 200 g
- šošovica alebo bulgur - 200 g
- zemiaky - 3 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- zeleň (kôpor, petržlen, koriander)
- soľ korenie
Polievka s konským kyslým.
- K tejto polievke sa konský šťavel varí 20 minút po namočení a krájaní.
- Cereálie - šošovicu alebo bulgur varte v samostatnom kastróle až do varenia.
- Olúpané, umyté a na kocky nakrájané zemiaky sa dajú na varenie do hrnca s vodou.
- Zatiaľ čo sa zemiaky varia, cibuľa sa restuje.
- Drvina, aveluk a restovaná cibuľa sa pridajú do kastróla s takmer hotovými zemiakmi. Varíme spolu 3 minúty.
- Podáva sa polievka s nasekanými bylinkami.
Kedy a ako zbierať úrodu?
S plodmi šťavela môžete začať v máji alebo začiatkom júna. Listy, ktoré dosiahli dĺžku 8 - 10 cm, sa spolu so stopkou odštipnú (alebo lepšie orežú ostrým nožom). Ponechajte vzdialenosť najmenej 5 cm od zeme.Čerstvé listy vyrastajú každých 18-20 dní, takže je možné ich zberať 3-4krát počas celej sezóny. Zber sa vykonáva ráno, po vyschnutí rosy. Ak sa listy zozbierajú skoro ráno, bude rosa spôsobovať hnilobu.
Rada
Listy zozbierané uprostred dňa budú rýchlejšie vädnúť.
Vlastnosti rastlín
Sorrel, ktorý sa úspešne vypestoval z jeho semena, je trváca rastlina, ktorá si môže vychutnať kyslú chuť po celý rok. Nízkych teplôt sa nebojí. Sorrel stúpa s výskytom prvých slnečných lúčov a už v polovici mája je schopný poskytnúť prvú úplnú úrodu: listy dlhé až 10 cm sú jednoducho odrezané a použité podľa individuálneho uváženia. Po 15 dňoch rastlina úplne dorastie. Posledné obdobie zberu je polovica leta: do tej doby bude rastlina hromadiť veľa kyseliny, získa drsnosť. Kultúra sa stáva nevkusnou a je nežiaduce ju jesť.
Chemické zloženie
Listy a kmeň kyslého šťaveľa obsahujú
- vitamíny B, C, E, K, PP;
- organické kyseliny (šťavelová, citrónová, jablčná);
- karotén;
- antrachinóny (chrysopanol, emodín, fiscion);
- fenolkarboxylové kyseliny: kávová, protocatechinická, gallová;
- rutín;
- flavonoidy (hypericín);
- vitexín;
- minerálne soli horčíka, železa, vápnika, draslíka.
Korene šťavela obsahujú:
- kyselina chrysofánová;
- viacjadrové aromatické zlúčeniny (neposid, nepozid, rumycín);
- triesloviny;
- antrachinóny (reín, aloe-emodín);
- vitamín K.
Ako to vyzerá: popis jeho vzhľadu
Sorrel má priamu stopku do výšky jedného metra, a končí panikulárnou konšteláciou. Kvety sú malé a nenápadné, s trojuholníkovými plodmi. V spodnej časti je stonka červenkastá. Listy sú veľmi jemné a šťavnaté, na základni sú dlho petiolizované a na vrchu sediace. Listové listy do 20 cm.
Ovocie je lesklé, s hnedými bodkami. Všetky časti rastliny majú kyslú chuť. Achenes trojuholníkový do 1,7 mm. Koreň šťovíku je distribuovaný v niekoľkých vrstvách.
Ako odlíšiť chren od konského šťovíku?
Kvôli podobnosti listov rastlín nemôžu záhradníci často zistiť, čo rastie na ich mieste, chrene alebo šťaveľu. Aj keď sú obidve veľmi prospešné, majú veľmi odlišné chute a použitie. Preto je zásadne dôležité ich rozlišovať.
DÔLEŽITÉ: Chren a chren sú rastliny z rôznych čeľadí. Prvý patrí do čeľade kapustovitých, druhý, ako je už známe, rodine pohánkovej.
- Pred kvitnutím neidentifikovanej rastliny je ťažké ju identifikovať. Ale skúsení záhradníci veria, že odtieň listov chrenu a šťaveľa je trochu iný. V prvom je ľahší.
- Môžete tiež ochutiť listy. V konskom šťaveľi sú mierne horké, v chrene sparenitú, štipľavú chuť.
- Keď rastlina odkvitne, rozdiel sa prejaví. Šťavel kvitne s thyrsus zelenožltých kvetov, chren - so strapcami kvetov so 4 bielymi opakvejčnatými lístkami.
Kvitnúci chren a šťavel.
Chren a šťavel sú podobné.
Kontraindikácie
Výhody šťaveľa pre telo sú značné. Ale ako každý iný výrobok sa neodporúča jesť ho ľuďom s nasledujúcimi chorobami:
- dna;
- choroba urolitiázy;
- zápal obličiek;
- zvýšená kyslosť žalúdka, gastritída, vredy;
- počas tehotenstva, keď sú prítomné akékoľvek patológie. Ak to bude prebiehať bez komplikácií, potom použitie malého množstva mladých listov prinesie matke aj dieťaťu ďalšie výhody.
Účinky na pokožku
Mnoho ľudí vie, aké vitamíny šťaveľ obsahuje, takže sa veľmi často používa na liečbu plesňových ochorení nechtov a pokožky, ako aj ekzémov. Je to vynikajúci produkt starostlivosti o kozmetiku. Pomocou kaše môžete zosvetliť pokožku a urobiť pehy a starecké škvrny menej nápadnými. Sorrel sa môže použiť aj na boj proti akné a na zlepšenie stavu mastnej pokožky.
Najväčšie výhody šťaveľa prinesie použitie čerstvého džúsu v pleťových vodách a listových maskách. Najobľúbenejšie recepty z neho budú uvedené nižšie.
- Na starnutie mastnej pokožky zmiešajte lyžicu nakrájaných listov s rozšľahaným bielkom a lyžičkou tekutého medu. Pripravená kaša sa nanesie na tvár a po 15 minútach sa umyje.
- Ak existuje akné, potom je užitočný bodový účinok šťavy na problémové oblasti. Potrebujete na to vatový tampón, ktorý sa navlhčí pripraveným krémom a potom sa hmota bodovo nanáša na akné. Po 20-30 minútach sa odporúča umyť a trieť si tvár infúziou harmančeka.
- Ak chcete odstrániť starecké škvrny a zosvetliť pokožku, musíte nasekať listy petržlenovej vňate a šťaveľu a zmiešať ich v rovnakom pomere, pridať malé množstvo kefíru, aby ste získali jednotnú hmotu, a potom ho aplikovať na pokožku alebo problémové oblasti po dobu 15 minút. Potom sa musíte umyť studenou vodou. Táto maska je ideálna pre mastnú pleť, pretože dokonale sťahuje póry a odstraňuje prebytočný podkožný tuk.
Sorrel na zimu: video
Ospravedlňujeme sa za zimu: stačí pridať vodu!
<автор евгения="" степанова="" кандидат="" сельскохозяйственных="">
OBJEDNAJTE SI KVALITU, LACNÉ SEMENÁ A OSTATNÉ VÝROBKY PRE DOMOV A CHATU. CENY SÚ FĽAŠE. KONTROLA! LEN HĽADAJTE SEBA A DIVUJTE SA, AKO MÁME RECENZIE. CHOĎTE >>>
Ďalej sú uvedené ďalšie záznamy na tému „Chata a záhrada - urobte si sami“
- Pestovanie reďkovky a šťavelu v TIEŇE pod stromami: Reďkovky a šťavel v tieni ...
- Užitočné vlastnosti quinoa a recepty s ňou: Bylina quinoa vždy pomôže Podľa spomienok mnohých ...
- Požiadavky na zeleninu na teplo a svetlo, napájanie a dĺžka dňa: Zelenina - vlhkomilná a odolná voči suchu, ...
- Ako sa vysporiadať s chrobákom šťovík: Chrobák chrobák - opatrenia a ...
- Transplantácia trvácej zeleniny - stolná pripomienka predchodcov: PREKLAD VÝNOSOV - KEDY A ...
- Skrotíme divo rastúce bylinky a použijeme ich na varenie: Aké divoké tarvy môžete použiť ...
- Rozmnožovanie a transplantácia trvaliek: PERENNIÁLNE JESEŇ: REPRODUKCIA, REPLOT Koniec septembra ...
Prihláste sa na odber aktualizácií v našich skupinách a zdieľajte ich.
Belleville
Jedna z prvých odrôd vyšľachtených špeciálne pre pestovanie na záhonoch. Rastlina je trváca.
Vlastnosti odrody sú tieto:
- doba dozrievania - 48-50 dní, odroda je stredne skorá;
- rozširujúca sa a vyvýšená ružica listov až do výšky 15 cm;
- listy sú slabo alebo stredne bublinaté, vajcovitého tvaru, okraj je rovný alebo mierne zvlnený, svetlozelenej farby;
- klíčenie semien pri teplote 6-8 stupňov;
- sadenice sa objavia za 1,5-2 týždňov;
- výnos - až 7,3 kg na 1 štvorcový. m.
Odroda Belleville je veľmi populárna vďaka svojim výhodám:
- možnosť predčasného výsevu;
- odolnosť voči chladu;
- vysoký obsah kyseliny askorbovej, karoténu, vitamínov skupiny B, cenných organických kyselín;
- odolnosť proti stopke;
- rýchly opätovný rast mladých listov;
- vynikajúca produktivita;
- všestrannosť použitia.
Šťavel z Belleville sa dá jesť čerstvý, pridaný do šalátov. Odroda je ideálna na konzervovanie, vhodná na tepelné ošetrenie - polievky, výplne do pečiva.
Vďaka robustnosti a vynikajúcemu výťažku je Belleville Sorrel vhodný na priemyselné pestovanie.
Šalát
Na jar všetci trpia nedostatkom vitamínov a chcú si nejakým spôsobom obnoviť nedostatok vitamínov. Sorrel je jedným z prvých, ktorý sa objavil po zime, a je vynikajúcim nástrojom na riešenie tohto problému.
Zloženie:
- konzervovaný hrášok - 2 lyžice. l;
- kyslá smotana - 2 lyžice. l;
- nasekaný šťavel - 1 pohár;
- nakrájaná zelená cibuľa - 2 lyžice. l;
- vajcia - 2 ks .;
- červená alebo biela reďkovka - 1 zväzok;
- soľ - 1 štipka;
- zelené - 6 pobočiek.
Príprava:
Všetky pripravené ingrediencie sa zmiešajú a dochutia kyslou smotanou, potom je potrebné šalát mierne osoliť a znova premiešať. Odporúča sa jedlo okamžite spotrebovať.
Majster
Odroda je trvalka, hlavné charakteristiky sú nasledovné:
- stredné doby zrenia, hromadné rezanie po 40 dňoch;
- výška rastliny - do 40 cm, priemer - do 30 cm, vztýčená ružica;
- listy sú veľké a šťavnaté, zelené, stopky sú malé;
- listy majú predĺžený oválny tvar, hladký povrch a mierne zvlnený okraj;
- príjemná mierne kyslá chuť zelených, jemná textúra;
- výnos - až 7 kg na 1 štvorcový. m.
Sorrel Champion má nasledujúce výhody:
- neha a príjemná chuť zelených;
- možnosť letného a zimného výsevu, ktorý poskytuje predčasný zber pre nasledujúci rok;
- odolnosť voči chladu;
- možnosť pestovania na slnečnom mieste alebo v polotieni;
- zeleň je bohatá na karotén, kyselinu askorbovú a vitamíny skupiny B;
- dobrá produktivita;
- všestrannosť v aplikácii.
Šampión šampión je dobrý čerstvý. Zelenina sa pridáva do šalátov, používa sa na prípravu prvých chodov a príloh. Odroda je vhodná na konzervovanie.
