Šalát. Preskúmanie odrôd šalátu a pestovania v prospech tela

Človek potrebuje vitamíny po celý rok. A v zime a na začiatku jarného obdobia pociťuje ich nedostatok veľmi ostro, pretože čerstvé bylinky a zelenina z jeho vlastnej záhrady zmiznú zo stola. Aby sa zabránilo nedostatku vitamínov v tele, v chladnej sezóne sa môže zelenina pestovaná s hodnotnými vitamínmi pestovať v okne alebo v skleníku, napríklad vňať, zelená cibuľa alebo šalát. Na prvý pohľad sa to môže javiť ako veľmi náročná úloha, ale v skutočnosti to zďaleka nie je pravda. A s príchodom jari je možné takúto zeleň opäť vysievať do záhrady.

Ahojte milí čitatelia!

Po prečítaní predchádzajúceho článku ste sa samozrejme rozhodli, že by vo vašej záhrade mala vyrásť takáto úžasná zelenina.

Koniec koncov, také užitočné zelené by mali byť na našom stole každý deň.

Takže je čas hovoriť o pravidlách pestovania šalátu v našich letných chatkách. Proces pestovania šalátu je sám o sebe jednoduchý, musíte však ešte poznať niektoré z jeho funkcií. V opačnom prípade môžete zostať bez úrody.

Záhradný zeleninový šalát, šalát a ďalšie druhy šalátu, nenáročné. To však neznamená, že sa šalát môže pestovať podľa schémy: zasiať a zabudnúť.

Rovnako ako všetky ostatné kultúry, aj túto si musíte vážiť, aby ste získali šťavnaté, mimoriadne zdravé a chutné zelené.

Nebudete však musieť investovať nadmernú prácu do pestovania rastlín.

Neúnavné minimum pozornosti, nákladov na pracovnú silu a záhradník poskytne rodine skoré chutné vitamínové výrobky.

Vyzbrojme sa poznatkami: čo šalát potrebuje v prvom rade.

Výhody a nevýhody

Medzi hlavné výhody kultúry patria nasledujúce charakteristiky:

• dobre znáša chlad;
• predčasne dozrieva, rýchlo sa zberá;
• môže pestovať plodiny takmer po celý rok;
• obsahuje veľa vitamínov, minerálov a ďalších látok užitočných pre človeka;
• má príjemný vzhľad a dobrú chuť;
• nie príliš náročné na starostlivosť, vhodné pre začínajúceho záhradníka.

Záhradkári nedokázali zdôrazniť konkrétne nevýhody pestovania tejto rastliny.

Prospešné vlastnosti

Všetky prospešné vlastnosti hlávkového šalátu sa nachádzajú v mliečnej šťave alebo v alkaloide laktucine. Je to on, kto dáva listom trpkú chuť a je prírodnou upokojujúcou látkou.

Šalát je nielen nízkokalorická a diétna rastlina (iba 15 kcal na 100 g), ale tiež rýchlo vytvára pocit sýtosti počas obeda vďaka vysokému obsahu vlákniny.

Čerstvá šťava z tejto rastliny je vhodná na žalúdočné choroby, zápal žalúdka. Ako sedatívum sa šťava užíva perorálne, zriedi sa vodou.

Požiadavky na pôdu

Koreň šalátu, aj ten najsilnejší, je malý.

Zároveň drží značnú záťaž - šalát šíri list, kapusta - tvorí hlávky kapusty, špargľa vyháňa silné stonky silné po ruky.

To všetko si samozrejme vyžaduje intenzívnu výživu.

Preto je nelogické očakávať na úbohej krajine dobrú úrodu. Pôda musí byť výživná, naplnená, najlepšie organickými látkami.

Pred výsadbou doň môžete pridať minerály, ale stojí za to pamätať: stále je to „chémia“ a bude sa rútiť rovno do listu.

Kvôli tomu pestujeme túto úžasnú zeleninu, ktorá je známa svojou rozmanitosťou druhov a foriem - šalátom.

Ak sa tam dostávajú živiny extrahované z organických hnojív (napoly zhnitý hnoj, vyzretý kompost), je to prirodzený proces. Prirodzené.

Organické zlúčeniny sa ľahko začleňujú do štruktúry rastlinných buniek a potom ich už naše telo prijme rovnako prirodzene.

Zdravotná starostlivosť je dôležitejšia ako primitívna túžba niečím „zabiť červa“. Je lepšie ho hladovať užitočnými výrobkami.

Preto, keď je to možné, vyhýbajte sa syntetickým drogám, budeme si pamätať: ekológia je dôležitá.

Prvá vec je teda múdro hnojená pôda. Lepšie: oplodnené na jeseň. Prečo?

Pretože organické látky budú v období jeseň - zima distribuované rovnomerne, rastlina, ktorá začala rásť, nebude mať nadmerné kŕmenie.

Bude to trvať toľko, koľko optimálne potrebuje na tvorbu listovej hmoty.

Pôda je nevyhnutne voľná. Organická hmota ho zvyčajne udržuje v tomto stave.

Ale ak tam je hlina, pri kopaní nebude na škodu zaviesť určité množstvo piesku.

Pamätajte: koreň je malý, jeho úlohy sú skvelé. V hustej pôde s nimi to nemusí fungovať v plnej sile.

Pomôže:

• Jesenné kopanie organickými látkami a (prípadne - ak je to potrebné) pridanie piesku;
• Predsejba skoro na jar, vykopávky a brány - uvoľnenie pozemku;
• Zabezpečenie odvodnenia. Toto funguje aj pre štruktúru. Podmáčanie všetkých dobre napájaných a štruktúrnych pôd nevyhnutne povedie k ich zhutneniu. A nie je ťažké sa tomu vyhnúť - v klimaticky vlhkých oblastiach buď vyvýšené hrebene šalátu, alebo drenážna vrstva / drenážne drážky okolo postelí.
• Pri nadbytku vlhkosti koreň podstúpi premočenie. Ak bude nedostatok, tiež zomrie. Preto: pôda na mieste by mala byť vybavená vlhkosťou. Buď je to pôvodne miesto s optimálnou vlhkosťou, alebo bude potrebné zabezpečiť dostupnosť závlahovej vody. Šalát je milujúci vlhkosť, je nemožné vytvoriť silnú hmotu bez vlhkosti, a to je: cieľ záhradníka, zber zelenej hmoty.
• Podľa svojich preferencií šalát neznáša kyslé pôdy, aj keď znesie ľahkú kyslosť. Skontrolujte, či na pozemku nie je kyslosť aspoň pre trávy, ktoré ste tam nesiali (burinu). Nájdené dreviny, plantajny, krídlatky - zamyslite sa. Tieto trávy sa usadia presne na okyslených, aj keď mierne miestach. Možno sa na vašom webe nachádzajú parcely, kde sa plantejn neponáhľa vyšliapať? Zvážte ich pre zvyšok parametrov, môže to byť vhodné pre úspešné pestovanie šalátu.

Ak existujú náznaky vysokej kyslosti, je lepšie miesto vápniť, pretože väčšina rastlín pestovaných v kultúre nemá rada kyslé, gravituje smerom k neutrálnym pôdam alebo toleruje mierne zásadité pôdy.

Popis listového zeleného šalátu, foto

Najbežnejší listový šalát... Spočiatku vyvíja koreňovú ružicu listov a potom sa v rastline vytvorí priama, listová, rozkonárená stonka vysoká 30 - 120 cm, s celistvými stonkovými listami, vajcovitého alebo okrúhleho tvaru.

Šalátové kvety sú malé, bisexuálne, biele alebo svetlo žltozelené, zhromaždené v košoch, ktoré vytvárajú kvetenstvo racemose-corymbose. Ovocie je nažky. Kvitne v júli až septembri.

Vo voľnej prírode sa šalát nachádza v Stredomorí, pestuje sa v Rusku a susedných krajinách.

Výber stránok

Predošlá podsekcia nás plynulo viedla k potrebe výberu lokality.

Keď už vieme, že je potrebné zvoliť miesto, kde je pôda sypká, pravidelne hnojená, najlepšie vopred, na jeseň a bez prebytočnej kyseliny, hľadáme na danom mieste jedno.

Zároveň sa zameriavame na možnosť zvlhčovania a súčasne na organizáciu odstraňovania prebytočnej vody alebo odtoku.

Šalát je kultúra skorého dozrievania, vydrží niekoľko rezov alebo výsadby za sezónu, takže sa ťažko oplatí vyčleniť na ňu veľký pozemok.

Šalát si nebude pýtať veľa priestoru, ani keď rozloží list, pokojne si vyjde s príbuznými a nebude tlačiť na ostatných plánovaných susedov.

Po rozhodnutí o kvalite pôdy a veľkosti lokality sa bližšie pozrite na jej polohu.

Znova si pripomeňme pomer nadzemnej a podzemnej časti šalátu. Nad zemou je to mocné a krehké stvorenie, v zemi je malý koreň.

Hľadáme chránené miesto, kde náhlý silný vietor (a to sa deje kdekoľvek) nepoškodí rastlinu. Nezlomí to, pretože šťavnaté listy a stonky sú v porovnaní so zvyškom krehkejšie.

Ale ochrana pred vetrom - oplotenie miesta, kríkov, stromov, by malo byť usporiadané tak, aby nezakrývalo budúci šalát.

Miluje slnko, len s takým stavom, ktorý je pre väčšinu rastlín prirodzený, že pestovaný šalát bude plodný.

Šalát si nebude pýtať viac. Ak chcete zdôrazniť jeho dekoratívny efekt a dokonca aj tie „najnáročnejšie“ druhy šalátu sú veľmi elegantné, zamyslite sa nad ďalším bodom: kde je prospešné umiestniť ho na prezeranie, pričom nezabudnite zariadiť všetko potrebné podmienky.

Pravidlá pristátia

Šalát je nenáročná zelenina, ale ak sa nebudete riadiť štandardnými pravidlami, môže získať tuhosť, horkosť a dokonca zomrieť. Musíte dodržiavať základné pravidlá starostlivosti, potom môžete celé leto zbierať šťavnaté zelené listy.

Listové šalátové odrody sa pestujú výsevom semien do pôdy, zatiaľ čo kapustový šalát a odrody Romen, Izi Lif a Salanova sa dajú pestovať pomocou sadeníc.

Počas leta môžete listový šalát vysadiť 2 - 3 krát.

Výber miesta a pôdy

Najlepšia pôda je ľahká, humózna a neutrálna. Aby listy mohli rásť krásne a chutne, je potrebné rastlinám poskytnúť dostatočný priestor na rast a vývoj.

Listové šaláty potrebujú pre jeden krík plochu 15 x 15 cm, opojné - 25 x 25 cm, príliš hustá výsadba priťahuje hmyz, škodcov a choroby.

Prípravné práce pred pristátím

Šalát má rád ľahkú pôdu. Je lepšie siať v máji, aby bola pôda dostatočne teplá. Na lôžkach urobte malé brázdy, udržiavajte medzi nimi vzdialenosť asi 30 cm. Hĺbka brázdy by mala byť 1-1,5 cm.

Predchodcovia a blízkosť iných rastlín

Šalát sa bude najlepšie cítiť na posteliach, kde predtým rástli zemiaky, paradajky a kapusta. V blízkosti šalátu je dobré zasadiť kapustu, ktorá môže chrániť ker pred rôznymi parazitmi, najmä pred blechami krížovými.

Výsadba semien šalátu

Semená sa vkladajú do navlhčenej pôdy v radoch, do hĺbky 1-1,5 cm a trochu do zeme. Aby sa šalátový kríček vyvíjal normálne, musia sa vyklíčené semená zriediť, aby sa zabezpečila normálna pôdna plocha.

Semená šalátu sú dostatočne malé, takže výsadba sa vykonáva rukami, zatiaľ čo sa musíte snažiť udržiavať ich v určitej vzdialenosti od seba, asi 15 cm.

Pestovanie sadeníc

Keď semená vypučia, musia sa zriediť. Prvýkrát sa extra klíčky odstránia, keď sa na semenákoch objavia 3 plné listy. Druhýkrát sa postup riedenia vykonáva po 11-14 dňoch, takže vzdialenosť medzi rastlinami je najmenej 10 cm.

Ak chcete mať počas celého leta neustále sviežu zeleň, musíte pravidelne sadiť nové sadenice - každé 2 týždne.

Príprava pôdy

Tejto otázky sme sa čiastočne dotkli pri výbere miesta pre kultúru. Keď už máte štruktúrovanú hnojenú a odvodnenú pôdu, nebude ťažké pripraviť ju na sejbu.

Šalát je raná kultúra. Preto pred sejbou zostáva len na to, aby sa pre ňu vytvorili (ak je to potrebné) vyvýšeniny, ktoré ich udržia v sypkom stave.

Je vhodné ho uvoľniť pomocou plochého rezača, ktorý zničí pôdnu kôru, zároveň zničí stále tenké výhonky buriny odolnej voči chladu.

Nenechajte miesto dlho stáť pod kôrou, cez jeho trhliny sa veľmi rýchlo odparí aj hlboká vlhkosť.

Je rovnomerne rozložený v pôdnej vrstve, je nerozumné ho stratiť. Voda na zavlažovanie sa tak organicky nezmestí do štruktúry pôdy, môžete ľahko pretekať alebo nedodávať vodu.

A snažíme sa o optimum, o ideál na pestovanie nášho šalátu. Priaznivé podmienky sú dôležité pre každú kultúru.

V praxi často nemá čas dosiahnuť pôdnu kôru Šalát nečaká na horúčavu, je zasiaty skôr.

Stručný popis kultivácie

1. Pristátie... Na otvorenej pôde sa skoré odrody vysievajú v apríli - máji a odrody stredného a neskorého dozrievania od apríla do druhej polovice júna. Aj včasné dozrievanie odrôd je vhodné na sejbu podwinterov, ktorá sa vykonáva v posledných októbrových dňoch alebo prvých v novembri. Sejba šalátu pre sadenice sa začína v apríli, zatiaľ čo jeho výsadba na otvorenej pôde sa vykonáva v máji. Ak sa šalát pestuje v interiéroch, môžete ho kedykoľvek zasiať.
2. Osvetlenie... Potrebuje veľa slnečného žiarenia, ktoré môže byť svetlé aj rozptýlené.
3. Priming... Pôda by mala byť úrodná, voľná, stredne vlhká a mala by obsahovať veľké množstvo humusu. Najvhodnejšia je hlinitá, černozemická alebo vápenatá pôda s pH 6,0–7,0.
4. Polievanie... V priemere sa šalát zalieva raz za 7 dní večer alebo ráno. Akonáhle sa hlávky kapusty začnú formovať, zálievka sa zníži. V horúcich dňoch sa zalievanie vykonáva v noci.
5. Hnojivo... Nepotrebuje ďalšie kŕmenie. Pri príprave miesta sa na pôdu aplikujú všetky potrebné hnojivá.
6. Rozmnožovanie... Semená.
7. Škodlivý hmyz... Šalátové mušky, kmeňové šalátové vošky, kobylka bielo pruhovaná a slimáci.
8. Choroby... Biela a sivá hniloba, peronosporóza, múčnatka a vírusová mozaika.

Čas sejby

Chladná odolnosť plodiny uľahčuje pestovanie šalátu. Ľahko vystúpi už pri 4 ° C od prvého jarného horúčavy. Sneh sa topil, pôda je zrelá, takže môžete seť.

Záhradník, ktorý chce získať skorý luxusný list na stôl, sa nemusí báť spätných mrazov.

Aj sadenice prežijú pri -4 °, a keď sa vytvorí niekoľko listov, potom bezbolestne prežijú aj -8 ° mladé rastliny.

Konkrétne dátumy sa líšia podľa regiónu. Južania môžu siať v zime, ak je teplo.

Na sever ich vedie topenie snehu a vyspelosť pôdy. Zrelosť sa určuje kontrolou: či je zem drobivá, či je vhodná na spracovanie, rezanie brázd.

Hrudky zmrazené alebo zlepené od vlhkosti povedia pestovateľovi: príliš skoro s výsevom.

Keď ľahko vytvoríte brázdy, môžete pokračovať. Takto sa uvoľní najviac zaťažený čas na ďalšie práce na záhrade, keď sa vysejú plodiny milujúce viac tepla.

Naše plány niekedy upravia nepredvídané okolnosti.

Ak sa stane niečo, čo zabráni sejbe v optimálnom čase, ale pestovateľ má v úmysle šalát aj tak vypestovať, čas sejby sa posunie.

Keď ju zasejete neskôr, prehodnoťte miesto. Teplo počas klíčenia je škodlivé pre kultúru.

Možno si budete musieť zvoliť inú stránku, nájsť polotieňový šalát. Potom sa podmienky upravia s prihliadnutím na biológiu rastliny.

Výnos sa nezníži alebo jeho straty budú minimálne.

Pôda a hnojivo pre rastlinu

Pri domácom výsadbe šalátu je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel. Jeden z nich: pôda musí byť výživná a dôkladne premiešaná. Takáto zmes sa zvyčajne pripravuje z piesku, rašeliny a humusu. Prvé dve zložky sa berú v jednoduchých pomeroch a humusu by malo byť dvakrát toľko. Môžete si kúpiť špeciálne upravené pôdy, napríklad „Biogrunt“ alebo „Universal“.

Aby ste zabezpečili nepretržitý zber, je najlepšie vysievať rastlinu v intervaloch 10 - 14 dní.Odstránením všetkých zelených rastlín sa rastlina jednoducho vytiahne, uvoľní a zaleje pôdou, aby sa mohla vypestovať ďalšia várka zeleného šalátu.

Rastúci šalát sa zvyčajne dodatočne nehnojí. Ale po zbere prvej plodiny a výsadbe ďalšej musíte pôdu nakŕmiť dusičnanom amónnym. Môžete tiež použiť minerálne hnojivá, hlavnou vecou je, že sa koreňový systém nepopáli.

Výsev šalátu

Rezanie brázd sa od jesene nepraktizuje. Semená šalátu sú príliš malé, preto nie sú hlboko zakopané.

A plytké brázdy sa cez zimu jednoducho rozmazajú, vyrovná ich váha snehu alebo zlomok dažďa.

Ak chcete získať veľmi skorú úrodu, pozemok plánovaný a pripravený na jeseň je utiahnutý filmom, bez inštalácie rámu.

Urobte to, keď sa objavia rozmrazené škvrny, na začiatku topenia snehu. Je možné, keď je sneh takmer roztopený - na požiadanie zmeniť čas.

Zem pod slnkom sa rýchlejšie zahrieva pomocou skleníkového efektu. Podľa toho pôda dozrieva skôr.

Potom sa film odstráni, plytké, vyrežú sa približne dvojcentimetrové drážky (do hĺbky).

Nemali by ste ísť hlbšie: malé semená sa budú sypať ešte hlbšie medzi hrudky zeme.

Potom pre nich bude ťažké preraziť, ak nie nemožné.

Je vhodné označiť drážky plochým rezačom, ľahko sa im vytvárajú plytké priehlbiny. Motyka je ťažšia, zaborí sa hlbšie do voľnej pôdy.

Vzdialenosť medzi radmi je udržiavaná až do 20 cm, nastavenie stupňa je možné (bližšie - ďalej).

Aj keď je pôda optimálne vlhká, pred zasiatím sa mierne vysype do brázd. Zem mierne poklesne a je pravdepodobnejšie, že semená skončia na rovnakej úrovni v danej hĺbke.

Ak sa niečo prebudí dole, potom bude počet takýchto semien zanedbateľný.

Malá veľkosť semena sťažuje meranie výsevu, preto sejte vo veľkom a snažte sa, aby sa budúce sadenice nezhustili.

Napriek tomu s dobrým klíčením to dopadne husto, napraví sa to neskôr - riedením.

Drážky sú uzavreté v jednej rovine so zvyškom pôdy. Túto manipuláciu je tiež vhodné vykonávať pomocou plochej rezačky.

Nie je potrebné zdvihnúť zem nad riadkami pomocou tuberkulózy, šalát ľahko stúpne aj pri pol centimetrovom zapustení, maximálne - dva centimetre prehĺbenie.

Výber semien

Túto rastlinu je možné pestovať iba zo semien. Môžete si ich kúpiť v špecializovaných kioskoch alebo prostredníctvom online obchodu. Dôležitou podmienkou bude výber správnej odrody na výsadbu.

Začínajúci záhradníci často nedokážu pestovať rastlinu kvôli nesprávnej odrode. Najlepšou možnosťou pre domáce pestovanie by boli rýchlo dozrievajúce listové odrody. Môžete si napríklad kúpiť šalát „Amanda“, „Noran“, „Quick“, „Yellow“. Takéto odrody nie sú príliš náročné na svetlo, zálievku, pôdu. Rastú rýchlo a vytvárajú sviežu zeleň, ktorú je možné konzumovať tri týždne po výsadbe do zeme. Ale hlávkový šalát je na druhej strane veľmi náročný na svetlo, teplotu a vzdialenosť medzi výsadbami. Ak sa mu niečo nepáči, nemusí sa vôbec zväzovať do hláv kapusty.

Často sa žerucha berie aj na výsadbu. Je nenáročný a rastie takmer v každej pôde, dá sa pestovať za minimálneho svetla. Jeho najoptimálnejšie odrody sú „Curly“, „Pepper“.

Šalátová starostlivosť

Nie je to kultúra náročná na pracovnú silu, ale je potrebné vedieť niektoré vlastnosti týkajúce sa starostlivosti, pestovania šalátu.

Udržiavanie optimálnej vlhkosti

Pôda by pred klíčením nemala vyschnúť. V opačnom prípade, keď zaschne, vytvorí sa kôrka, ktorá praskne a zároveň trhá tenké klíčky šalátu stále pod zemou.

Tu nepomôže ani mulč, pretože rastlina rýchlo vyklíči, prerazí s malými listami smerom hore.

Okamžite potrebuje svetlo. Nemá zmysel päť dní mulčovať, potom mulčovanie vyberať, riskujúc poškodenie sadeníc.

Existujú teda iba dve možnosti:

1. Starostlivo kontrolujte vlhkosť pôdy;

2.Miesto zakryte priehľadným filmom a odstráňte ho na začiatku výskytu výhonkov. Film môžete zdvihnúť ako skleník, ale nie je to potrebné. Hlavnou vecou je včas odstrániť a pokračovať v miernom zvlhčovaní plodín.

Tiež sa neoplatí horliť polievaním, keď rastlina silnie. Budete si však musieť zachovať strednú cestu.

Šalát neznesie ani presušenie, ani premočenie. Vlhkosť by mala byť dostatočná, ale mierna.

Ak je prebytok, záhradník bude čeliť chorobám plodín, alebo šalát úplne navlhne.

Pri nedostatočnom zalievaní šťavnatej masy nie je jediný druh šalátu (listový, hlávkový alebo špargľový) schopný vytvoriť plnohodnotnú úrodu.

Preto pri pozorovaní pôdy a stavu samotných rastlín budete musieť zorganizovať "zalievanie na požiadanie".

To nie je ťažké, pretože skutočný vlastník nevyhnutne obchádza web každý deň, kontroluje, čo a ako.

Riedenie

Šalát, nech sa ho snažíte zasiať akokoľvek usilovne, vzhľadom na drobnosť semienok aj napriek tomu vypučia.

Riedenie plodín je preto nevyhnutné. Príliš skoro, keď sú stonky rastlín stále tenké, ako napríklad šnúrky, je nemožné ich preriediť.

Koreň sa už tvorí, vedľa inej rastliny. Spolu s hrudkou zeme pri koreni možno vytiahnuť aj susednú.

Oplatí sa počkať, kým skutoční neodídu. Nie dlho: vzhľad prvého páru je dosť.

Prvé riedenie - rozmetanie - je dostatočné vo vzdialenosti troch centimetrov medzi sadenicami.

Keď dorastú, aby uzavreli listy v rade, vykoná sa konečné usporiadanie.

Vzdialenosť pre druhé zriedenie je približne rovnaká ako vzdialenosť riadkov.

Sú usporiadané tak, aby podľa odrodových vlastností, vlastností šalátu mal dostatok svetla, priestoru a výživy.

Uvoľnenie

Toto je pravidelný postup. Fáza pučania je vo všetkých ohľadoch zraniteľná - a pôda musí byť uvoľnená a je nebezpečné ju narušovať, aby sa nepoškodili steblá.

Preto je veľmi horná vzdialenosť riadkov starostlivo uvoľnená, aby sa nedostala príliš blízko k radom.

S rastom sadeníc sa uvoľňujú častejšie a odvážnejšie. Po konečnom umiestnení sa v radoch vykoná aj jemné kyprenie, kým list nezakryje povrch pôdy.

Potom on sám potlačí burinu a udrží vlhkosť, ak je to možné, uličky sa uvoľnia.

Po každom rezaní (ak sa šalát pestuje na rez, list) sa pôda okolo rastliny dôkladne uvoľní.

Postup sa periodicky opakuje, až kým listy znova nevyrastú.

Vrchný obväz

Pôda je naplnená organickými látkami, šalát rýchlo rastie a rastlina neberie zo zeme veľa potravy.

Preto dva alebo tri rezy bez kŕmenia kultúrou ľahko tolerujú. Pri dlhom vegetačnom období môžu mať listové formy čas na vytlačenie ďalšieho alebo dvoch rezov.

Potom je vhodné im pomôcť.

Po ďalšom reze zalievaním alebo kyprením môžete pridať malú (polovičnú) dávku dostupného komplexného hnojiva.

Je lepšie nebrať si kvetinový - kvety nepotrebujeme, plodiny nie sú semená. Venujte pozornosť tomu, či hnojivo (hnojivo) obsahuje dusík a v akom množstve.

Ak je ho viac ako draslík, fosfor, bude to s najväčšou pravdepodobnosťou stačiť. Je to dusík, ktorý stimuluje nábor vegetatívnej zelenej hmoty, podporí rast listu.

Hnojivá sú roztrúsené medzi radmi, potom sa vykonáva kyprenie alebo polievanie - orientácia na druh práce - podľa poveternostných podmienok, stavu pôdy.

Je však nežiaduce podať celú odporúčanú dávku. Výrobky sú listové, stonkové, nie ovocné.

Po prijatí veľkého množstva dusíka listy dorastú, ale budú ukladať dusičnany. Je škodlivé pre stravu, preto naneste presne polovicu dávky vrchným obväzom.

A až po treťom strihu: predchádzajúce si vezmú to, čo potrebujú, z organických látok zavedených na jeseň.

Pestovanie šalátu na záhone

Tu sú niektoré zvláštnosti. Účel: výroba plus dekoratívnosť.

Tento prístup zjednodušuje niektoré operácie starostlivosti. Riedenie je vylúčené: súvislé kučeravé rady bujných listov vyzerajú elegantnejšie.

Do jedla idú ľahko, iba list je menší.

Na záhone môžu byť zhrubnuté výsadby ovplyvnené chorobami, škodcovia sa na ne šíria rýchlejšie.

Toto treba brať do úvahy, snažiť sa čo najviac zabezpečiť vetranie, nepreháňať luxusné rady a včas to odstrihnúť.

Aby záhon po rezaní nezostal holý, je lepšie naň zasiať šalát v rôznych časoch: rastliny prvého výsevu sa pokosia, druhý už zazelená.

Keď sa druhá priblíži k rezu, prvá dorastie.

Vlastnosti šalátu: škoda a prospech

Liečivé vlastnosti šalátu

Šalát obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej, ktorá sa podieľa na metabolických procesoch tela, ako aj na činnosti nervového systému a na krvotvorbe. Iba špenát obsahuje viac soli ako šalát. Obsahuje stopové prvky ako zinok, molybdén, titán, jód, bór, meď, kobalt a mangán. Zeleň obsahuje aj draslík, vápnik, kremík, železo, horčík, fosfor a síru, ktoré zohrávajú úlohu oxidačného činidla a spolu s kremíkom a fosforom udržujú pokožku a šľachy v dobrom stave a tiež podporujú rýchly rast vlasov. Olistenie obsahuje aj vitamíny C a A, ako aj živice, alkaloidy a horkosť, majú upokojujúci, expektoračný a močopudný účinok.

Železo hrá v ľudskom tele veľmi dôležitú úlohu, z tohto hľadiska je nesmierne dôležité systematické doplňovanie jeho zásob. A šalát obsahuje pomerne veľa železa. K akumulácii tohto prvku dochádza v slezine a pečeni, a potom ho telo v prípade potreby napríklad využije s veľkou stratou krvi na tvorbu červených krviniek. Rastlina obsahuje aj horčík, ktorý stimuluje prácu nervov, svalov a mozgu. Organické soli zohrávajú úlohu stavebného materiálu pre nové bunky pľúcneho nervu a nervové bunky a tiež zlepšujú krvný obeh.

Šalát sa používa ako diétny produkt, ktorý sa odporúča diabetikom a osobám vedúcim sedavý životný štýl, pretože má sedatívny účinok a pomáha zlepšovať trávenie. Odporúča sa jesť aj pre ľudí vo veku, ktorí utrpeli vážne ochorenie.

Infúzia šalátových semien zvyšuje laktáciu a pri srdcových chorobách sa používajú homeopatické prípravky na báze šalátovej šťavy. Nálev sa tiež pripravuje z čerstvého lístia, pomáha pri ochoreniach pečene, nespavosti, chronických zápaloch žalúdka a hypertenzii. Aj pravidelné používanie šalátovej zeleniny normalizuje metabolizmus tukov, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čo je prevenciou chorôb, ako je ateroskleróza, obezita a hypertenzia.

Choroby šalátových plodín

Šťavnaté jemné listy, rastliny milujúce vlhkosť sú lákadlom pre hubovú mikroflóru, ktorá tiež zbožňuje vlhkosť a živí sa rastlinnou dužinou.

Aj stromy sú náchylné na plesňové choroby, krehký šalát je v tomto ohľade ešte ťažší.

Jeho hlavní nepriatelia zo sveta húb:

• Čierna noha (najmä pri pestovaní v skleníku alebo v skleníkoch);
• Čierna hniloba, milujúca vlhké roky a stojaté vody;
• Biela hniloba, rovnako ako všetky huby, hľadá šťavnaté vlhké jedlo;
• Peronospóra je takmer všežravá flóra, kde sú rastliny, vlhkosť a teplo, je tu múčnatka.

Šalát, rovnako ako všetky zelené, sa chráni ťažšie. Koniec koncov, je to cenné ako list, čo znamená, že sú vylúčené pesticídy.

Hromadia sa v listoch, takéto výrobky sú pre stôl nevhodné.

Preto zostávajú - dostupné prostriedky. Naši asistenti:

• Topy paradajok;
• Infúzia cesnaku;
• Zemiakové topy;
• Mliečne sérum.

Samozrejme, že nepomôžu v pôvodnej podobe, budete ich musieť pripraviť na postrek.

1. Vrcholy paradajok alebo zemiakov sa fermentujú v teple v neuzavretej nádobe - môžete použiť plastovú nádrž - niekoľko dní. Filtrujú. Ukázalo sa, že je to efektívny liek s dvojitým účinkom: spomaľuje chorobu a straší škodcov, niektorí - ničia. Je potrebné iba postriekať šalátové plodiny získaným nálevom, ktorý je typický pre sólanové sóla. Solanín nebude absorbovaný listovým šalátom, kvalita produktu zostane zachovaná. A solanín bude mať na hubu dezinfekčný účinok.
2. Cesnak, ktorý je nalievaný do vody na jeden deň a prepasírovaný, je tiež liečivým prípravkom pripraveným na postrek. Vďaka fytoncídom a štipľavosti bojuje infúzia cesnaku proti patogénnej flóre a súčasne proti škodlivej faune (škodcom).
3. Mliečna srvátka sa zmieša s oholeným alebo strúhaným mydlom na bielizeň rozpusteným v teplej obyčajnej vode. Berú trochu mydla, na tri litre séra 50 gramov.Ďalší liek na plesňové ochorenia. Pridáva sa mydlo pre dobrú priľnavosť k plechu (potom, keď pôsobí na chorobu, je možné ho ľahko umyť zalievaním) a sérum pôsobí kyslo a so skupinou perzistentných organických látok. Sú užitočné pre ľudí, ale huba z nich odumiera.

Druhy a odrody šalátu

Ako už bolo spomenuté vyššie, je správnejšie nazývať šalátový šalát, ide o druh rodu šalátu. V tomto ohľade, ak sa povie „druh šalátu“, je to s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobené tým, že nižšie si povieme niečo o jednej z odrôd takejto rastliny, napríklad: polokapusta, list, kapusta a rímska ( rímsky). Pri zbere nie je samotný ker poškodený, odtrhnú sa iba jeho listové platne, ktoré môžu byť vyrezávané (dubové alebo členité) alebo veľké pevné (vejárovité, podlhovasté a trojuholníkové).

Listový šalát

1. Kritika... Táto skorá odroda je odolná voči teplu a je určená na vonkajšie a skleníkové pestovanie. Doba dozrievania od 40 do 45 dní. Jeho tenké listové platne majú zelenkastú farbu so žltkastým nádychom. Priemerná hmotnosť jedného kríka je 0,25 kg.
2. Emerald... Táto stredne zrejúca odroda je odolná proti stonke a teplu. Veľmi chutné tmavozelené listové taniere opakvejčitého tvaru majú jemný bublinkový povrch. Hmotnosť jedného kríka je asi 60 gramov, odroda sa líši tým, že dlho nezostarne.
3. Balet... Odroda je odolná voči streľbe a nedostatku svetla, na jar a v zime sa odporúča pestovať ju v skleníkoch a v lete - na otvorenom priestranstve. Chrumkavé veľké listové dosky tmavozelenej farby majú vejárovitý tvar s vroubkovaným okrajom. Hmotnosť jedného puzdra sa pohybuje od 0,3 do 0,6 kg.
4. Zábava... Stredne zrejúca, odroda je odolná proti stopkám a chorobám. Veľké sýtočervené listové čepele majú olejovitú textúru. Priemerná hmotnosť kríka je asi 0,2 kg.
5. Sendvič... Odroda je skoro zrejúca. Chrumkavé a jemné zelenkasté listové dosky majú zvlnený okraj. V priemere jedna rastlina váži 0,18 kg. Táto odroda sa často používa do šalátov a sendvičov.
6. Moskovský skleník... Takáto skorá dozrievajúca odroda je určená na pestovanie v skleníkoch, doba jej dozrievania je od 30 do 40 dní. Dĺžka veľkých jemných šťavnatých listových tanierov sladkastej chuti je asi 18 centimetrov, sú sfarbené do zelenkasta. Priemerná hmotnosť kríka je 0,1–0,2 kg. Táto odroda je dobrá, pretože jej listy zostávajú dlho čerstvé a nemajú horkú chuť.

Okrem takýchto odrôd sa stále hojne pestujú aj tieto: Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin atď.

Šalát z polovice kapusty

Polokapustové odrody sa navonok veľmi podobajú listovým, ale ich lístie sa zhromažďuje v malých neuzavretých hlávkach kapusty. Najobľúbenejšie odrody:

1. Odessa kucheryavets... Stredne zrejúca odroda je odolná proti kvitnutiu. Voľná ​​rozeta dosahuje priemer 24 až 32 centimetrov a váži v priemere asi 0,2 kg. Chutné chrumkavé zelené listové taniere sú vejárovité a majú zvlnený okraj.
2. Eurydice... Stredne zrejúca odroda má kompaktnú polozvýšenú ružicu, ktorá je vysoká až 35 centimetrov a priemerná až 33 centimetrov.Lahodné chrumkavé veľké listové taniere sú tmavozelené a bublinkové so zvlneným okrajom.
3. Festival... Doba dozrievania takejto stredne dozretej odrody je asi 70 dní. Jeho veľká zaoblená ružica váži asi 150 gramov a obsahuje zelenkavé šťavnaté a veľmi chutné listové taniere.
4. Berlín žltá... Stredne zrejúca odroda má zaoblenú ružicu, ktorá váži asi 0,2 kg a dosahuje priemer asi 30 centimetrov. Rozeta obsahuje bledožlté listové platne.
5. Kucheryavets Gribovsky... Stredne skorá odroda je odolná voči chorobám. Voľná ​​zásuvka váži medzi 0,25 a 0,47 kg. Šťavnaté, chrumkavé, veľmi chutné, veľké, tmavozelené lístie má vejárovitý tvar s jemne zvlneným okrajom.

Stále veľmi pestované sú také odrody ako: Kado, Stone Heads, Grand Rapids, Azart, Admiral atď.

Hlávkový šalát

Vonkajšie sú odrody kapusty podobné hustým hlávkam bielej kapusty. Vedecký názov tejto odrody je „creepsheads“, čo sa prekladá ako „chrumkavé hlavy“, je to spôsobené tým, že listy týchto odrôd sú veľmi chrumkavé. Táto odroda sa zrodila v dvadsiatych rokoch 20. storočia vďaka farmárom v Kalifornii.

1. Ľadovec... Odroda má vysoký výnos a odolnosť voči streľbe. Doba jeho dozrievania je 75–90 dní. Lahodné bublinkové listové taniere majú zvlnený okraj a zostanú dlho čerstvé. Priemerná hmotnosť kapusty je od 0,3 do 0,6 kg.
2. Veľké jazerá... Táto neskoro vysoko výnosná chrumkavá odroda je odolná proti kvetom a popáleninám. Doba zrenia je asi 85 dní. Veľká guľatá hlava kapusty má uzavretý vrchol, tmavozelené listy majú podobný tvar ako dubové listy.
3. Príťažlivosť... Produktívna odroda stredného obdobia dozrievania. Skladba vysokej rozety zahŕňa olejovité nazelenalé trojuholníkové listové dosky, mierne zvlnené pozdĺž okraja. Jedna hlava váži v priemere asi 0,23-0,26 kg.
4. Štyri ročné obdobia... Táto stredne zrejúca odroda je určená na pestovanie na chránenom aj otvorenom teréne, hlavičky majú priemernú veľkosť. Vnútorné listové dosky sú zelenožlté a vonkajšie bronzovo červené. Chutné listové taniere sú mastné a jemné.
5. Dizajn... Stredne neskorá vysoko výnosná odroda je odolná proti stonkovým stonkám. Hlavy priemerne dosahujú priemer asi 0,2 m. Veľmi chutné chrumkavé zelené listové dosky strednej veľkosti sú bublinkové a okrúhle ploché, po okraji sú zvlnené a v hornej časti sú malé zárezy. Priemerná hmotnosť hlavy je 0,5–0,65 kg.

Medzi záhradníkmi sú veľmi populárne aj odrody: Khvorost, Petrovič, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion atď.

Rímsky šalát, alebo rímsky šalát

Podlhovastá hlávka kapusty sa vytvára v rímskom alebo rímskom šaláte. Koreň takejto rastliny predstavuje rozvetvená tyčinka, vrchné listy hlavy majú jasne zelenú farbu a vnútorné bledožlté. Populárne odrody:

1. Parížska zelená... Stredne zrejúca odroda je odolná voči chladu a teplu. Od okamihu výskytu sadeníc sa hlávka kapusty vytvorí po 84–90 dňoch. Nie príliš hustá hlava dosahuje priemer 32–39 centimetrov a váži 0,2–0,3 kg. Sladké šťavnaté a chrumkavé listové dosky tmavozelenej farby s modrastým odtieňom sú široké až 13 centimetrov a dlhé asi 27 centimetrov.
2. Legenda... Odroda sa objavila pomerne nedávno, je odolná proti peronospóre, šípkam a popáleniu okrajov. Kompaktná, stredne veľká zelená hlava pozostáva z bublinkových listov.
3. Remus... Produktívna neskorá odroda s voľnou, uzavretou hlavou pretiahnutého oválneho tvaru, ktorej priemerná hmotnosť je asi 0,43 kg. Bublinkové husté stredne veľké listové dosky majú tmavozelenú farbu a elipsovitý tvar.
4. Balón... Táto neskorá odroda vytvára voľnú oválnu podlhovastú hlavu, ktorá dosahuje priemer asi 12 centimetrov, jej výška je až 25 centimetrov a priemerná hmotnosť je 0,3–0,35 kg. Zeleň je zelenkastá.
5. Roman... Stredne zrejúca odroda je odolná voči bakterióze a septoriám. Dĺžka podlhovastých pretiahnutých listových dosiek je asi 26 centimetrov; majú ťažko rozoznateľnú jemnobunkovú, slabo vláknitú štruktúru a mierne členitý ozubený okraj. Priemerná hustota oválne pretiahnutých hláv dosahuje priemer až 14 centimetrov, ich výška je asi 25 centimetrov a ich hmotnosť je 0,29-0,35 kg.

Pestujú sa aj tieto odrody: Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky atď.

Všetky odrody šalátu sa stále delia podľa obdobia dozrievania na neskoré, stredné, skoré a skoré. Najstaršia odroda Lue Leaf: tento šalát zreje za 25 dní. Trvanie dozrievania odrôd Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moskovsky skleník a Dubachek je asi 35 dní. Priemerná doba dozrievania odrôd Vitaminny, Green Peak, Sunshine sa vytvorí za 45 dní, umožňujú vám odstrániť z tejto lokality dve plodiny počas jednej sezóny. Odrody Rubin a Gurman sú stredne neskoro, zrejú asi 55 dní. Takéto odrody ako Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitamin a Moskovský skleník nemajú horkosť.

Škodcovia šalátu

Nie sme jediní, ktorí milujú nežnú zeleň. Polyfágni škodcovia môžu ničiť plodiny „na nulu“.

• Najzlomnejším milovníkom zeleniny sú všadeprítomní slimáci. Spravidla si vyberajú všetko, čo je šťavnaté, a ak nechránia výsadby, nebudú sa plaziť okolo. Existujú však metódy, ako ich prinútiť obísť šalátové pozemky. Posypaním pôdy okolo rastlín tenkou vrstvou zmesi piesku a popola z dreva odradíte zubatého klzkého gurmána od akejkoľvek túžby po večeri (slimáci sa kŕmia hlavne v noci) šalátom. V noci môžete v uličkách rozložiť mokré handry, ráno budete zbierať „úrodu“ slimákov, ktorí sa pod nimi skrývajú na deň. Pasce tohto typu sú veľmi účinné, zhromažďujú veľa škodcov.
• Ďalšia katastrofa: vošky. Toľko džúsov v šaláte je pre ňu najlepšou jedálňou. Ak nebudete na pozore, určite sa tam usadia vošky. Ochrana je rovnaká ako pred chorobami, plus roztok popola a mydla. Vošky z neho hynú, rastline neškodí.
• Drôtené červy môžu poškodiť korene kultúry, ak sa na danom mieste nachádzajú. Škodca, našťastie, nie je všade bežný. Je, samozrejme, ťažké sa s tým vyrovnať, aj keď sú pesticídy prijateľné. Toto je iný prípad, takže tu pomôžu iba pasce na návnadu. Ako preventívne opatrenie je potrebné chytiť drôtovce pred zasiatím šalátu. Zemiaky nakrájajte na kúsky, urobte plytké otvory, kúsky rozložte. Zahĺbiť sa. Označte polohy pascí, aby ste ich mohli ľahko nájsť. O tri dni neskôr - vykopať kopu predĺžených húževnatých žltých lariev a zničiť korisť. Opakujte, kým nezmizne „úlovok“. To znamená, že počet škodlivých lariev je znížený na minimum, šalát sa môže vysievať a pestovať.

Bez ohľadu na škodcov alebo choroby, ktoré si šalát obľúbili, bojuje sa proti nim iba pomocou metód šetrných k životnému prostrediu:

• Agrotechnika (najmä striedanie plodín);
• Zriaďovanie lapačov škodcov;
• Výrobky na ošetrenie neškodné pre ľudí.

Hubenie hlavných škodcov

Hlavnými škodcami šalátov sú nahé slimáky a vošky listové. Aj na piesočnatých pôdach sa môžu objaviť drôtovce alebo larvy chrobáka.

A ako už bolo spomenuté skôr, keď sú výsadby zahustené, na rastliny vplýva iná hniloba.

Voška listová

Nebezpečná je aj voška listová, ktorá kolonizuje na spodnej strane listov. Potom začne vysávať všetku bunkovú šťavu, v dôsledku čoho sa listy šalátu zvlnia a vysušia. A kvety a vaječníky sa rozpadajú.

Na prvý pohľad vyzerá voška žltkasto, potom nadobudne tmavozelenú farbu a začne vylučovať veľké lepkavé exkrementy.Burinu okolo záhonov treba kosiť a odstraňovať, aby sa zabránilo masívnemu rozšíreniu vošiek.

Ak sa napriek tomu objavia vošky, potom sa rastliny postriekajú odvarmi alebo nálevmi z čerstvých alebo sušených rastlín z paradajok, šupiek cibule, plodov horkej kapie.

Dobrý účinok poskytujú odvary z cibule mletého cesnaku 200 g a tabakového odpadu 200 g.

Zalievanie infúziami popolového roztoku pomáha aj voškám, ktoré je možné pripraviť užívaním 4 polievkových lyžičiek. l. 10 litrov vody a zmiešanie s 1 polievkovou lyžičkou. l. tekuté mydlo.

Obzvlášť relevantným testovaným liekom je neustále posypávanie otvorov okolo rastlín suchým popolom.

Slimáci

Vo vlhkom lete sa nepriatelia objavujú v podobe slimákov. Cez deň sa skrývajú pod vrcholmi a plytvajú. Vyliezajú na rastliny večer a v noci. Nie je teda potrebné organizovať skládky z dosiek vedľa postelí.

Brázdy medzi lôžkami by mali byť posypané pieskom, popolom z dreva, superfosfátom, aby sa nemohli pohybovať.

Na postrek si pripravte odvar z kapie. Aby ste to dosiahli, musíte dva dni trvať na 10 litroch vody 0,5 kg papriky. Potom ju varíme 1 hodinu, potom ochladíme, rozdrvíme a vytlačíme korenie, vývar precedíme. Ďalej pridajte 40 g mydla na nastriekanie 10 litrov vody.

Drôtovec

Pre hlávkový šalát je drôtovec obzvlášť nebezpečný, pretože sa zahryzáva do koreňov. Z tohto dôvodu rastliny vädnú a odumierajú. Najskôr by ste mali pri kopaní pôdy na jar a na jeseň zbierať jasne žlté larvy drôtovcov. Zozbierajte ich do pohára s vodou. Potom ho dajte kurčatám, pretože ho milujú.

Drôtik miluje jesť obilniny a plazivú pšeničnú trávu, takže je potrebné ich zničiť v blízkosti postelí. Na jeseň pridajte do postelí vápno, pretože drôtovce sa vyhýbajú zásaditým pôdam.

Aby ho chytili a pozbierali, vyrobia návnadu. Za týmto účelom sa na miesto vysypú kúsky repy a polovice zemiakov, ktoré sa potom zhromaždia a zničia spolu s na nich nahromadenými larvami.

Biela škvrna (septoria)

Biela škvrna sa objavuje hlavne v druhej polovici leta v horúčavách. Je to svetlá škvrna s hnedým okrajom na spodných listoch.

Všetky choré rastliny musia byť zničené.

Aby sa zabránilo výskytu bielej škvrny, je potrebné dodržať striedanie plodín a výsadbu zahustiť. Pesticídy sa nemôžu použiť.

Zber, skladovanie

Všetky druhy šalátu sa zbierajú jedným spôsobom: rezaním. Rozdiel je vo frekvencii.

Väčšina listových rezov poskytuje niekoľko rezov. Hlavy - jedna. Špargľu je možné nakrájať, ak sa použije okamžite.

Dajú sa však tiež odstrániť ich vytrhnutím s koreňmi, aby si ich nejaký čas udržali.

Listové... Listové sa dlho neuchovávajú. Ochladia sa, potom sa použijú.

Ak je predsa len taká potreba - uložiť ich na tri až sedem dní - existuje, môžete to skúsiť. Existuje niekoľko jemností.

Aj keď je šalát šťavnatý a zdá sa, že potrebuje viac vlhkosti aj počas skladovania, nie je to tak.

Mokré (alebo umyté) šalátové hniloby nakrájajte rýchlo.

Preto ho nakrájajte nasucho, bez rosenia. Počasie je zvolené vhodné tak, aby deň predtým bolo sucho.

Vo zviazanom vrecku v dolnom oddelení chladničky vydrží nakrájaná listová zelenina tri dni.

Pre starnutie týždeň, musí byť odstránený pomocou koreňov. Rovnako to dajú s koreňom dole do dolného boxu.

Nie je zaručené, že vydrží dlho, ale zvyčajne vydrží niekoľko dní.

Kapusta... Zelné šaláty sa čistia rôzne. Zalievajú sa deň pred zberom.

Hlava kapusty, zapitá vodou, sa lepšie skladuje. Odrežte to, ustúpte späť ku koreňu, od spodnej časti listov, malú vzdialenosť veľkú po prstoch.

V chladnom, mierne vlhkom suteréne budú hlávky kapusty ležať týždeň bez problémov. Potom stratí chuť a výživovú hodnotu.

Ak je v chladničke na zeleninu miesto, šalát v plastovom vrecku tam vydrží dlhšie použiteľný.

Špargľa... Špargľa sa zberá asi vo veku 4 mesiacov od výsevu, pestovanie týchto šalátov je dlhé.

Najskôr sa však vykoná niekoľko rezov jedlých listov, počnúc jedným a pol mesiacom. List je určený na jedlo, stonka dostane vylepšenú výživu, je lepšie tvarovaná.

Po odpočítaní asi pol mesiaca od zamýšľaného zberu uvoľňujú rastlinu všeobecne zo všetkých listov.

Stonka rýchlo zhustne a získa hmotu. Potom je odrezaný.

Je nemožné preexponovať pri koreni: stonka bude prenasledovať stopky, zhrubne a stratí predajnosť.

Stonka je dlho uskladnená, v lete sa konzumuje, v zime je možné ju skladovať.

V druhom prípade sa odstránia rastliny s koreňmi. Robí sa to neskoro na jeseň, pred mrazom.

Potom sa všetky listy odrežú a korene sa položia na zem v suteréne. Za týmto účelom sú boxy naplnené zemou, navlhčené.

Korene sú tiež posypané zeminou. Metóda je namáhavá, nie pre každého. Je potrebné sledovať vlhkosť, teplotu, stav rastlín.

Je to vzácny nadšenec, ktorý to praktizuje doma.

Teraz ste vyzbrojení minimálnymi znalosťami potrebnými na pestovanie rôznych druhov šalátov.

Viete, že zvlnený zelený list nie je len dekoráciou na tanieri, ale cenným, ba niekedy liečivým produktom.

Je na vašom pozemku miesto pre včasne zrejúceho zeleného liečiteľa?

Posúďte svoje striedanie plodín: možno je to šalát, ktorý už dlho čaká na vašu pozornosť. A som pripravený sa vám za to odvďačiť všetkou mojou liečivou silou.

Uvidíme sa čoskoro, milí čitatelia!

Možné ťažkosti

Hneď ako šalát uvoľní kvetinový šíp, chuť lístia sa zreteľne zhorší. Nepomôže ani násilné odstránenie stopky. Preto musí byť plodina zozbieraná pred odstrelom. Odporúča sa vykoreniť šaláty.

Výsev skorých dozrievajúcich odrôd v lete bude mať za následok zrýchlený rast stonky a malý počet listov. V tomto čase musíte zasiať šaláty v polovici a neskoro.

V zahustených výsadbách sa zvyšuje riziko chorôb a útokov škodcov. Je veľmi dôležité nechať každej rastline osobný priestor. Slabé alebo choré kríky musia byť okamžite odstránené.

Niekedy sa rímsky šalát „rozpadne“. Zviazanie puzdra so širokou stuhou pomôže zabrániť problémom. Navyše v takýchto rastlinách vnútorné listy zbelejú a sú šťavnatejšie.

Listy a hlávky by sa nemali zbierať v horúcom počasí alebo bezprostredne po daždi / zalievaní. Takéto zelené rýchlo hnijú. Najlepšie je urobiť čistenie skoro ráno.
Redakčný personál

Pestovanie šalátu doma v kvetináčoch

Najskôr vyberte stredne veľkú nádobu. Rastlina nemá zvlášť hlboký koreňový systém, takže je vhodná stredná nádoba, napríklad 60 x 60 cm alebo 40 x 80, s hĺbkou asi 10 - 15 cm. V plaste.

Pri použití hlinených kvetináčov môžete vnútro vystlať igelitovým vreckom, zasypať zeminou a zasiať semená. Nezabudnite vo vrecku urobiť otvory na odtok vody.

Uistite sa, že každý hrniec, ktorý máte, má odtokové otvory, aby mohla prebytočná voda odtekať do žumpy, ak zalievate rastlinu zhora. Otvory tiež umožňujú polievanie na tácke, čo je obzvlášť užitočné pri šalátových dresingoch.

Vyčistite nádobu, ak už bola predtým použitá. Baktérie a vajíčka hmyzu môžu následne zničiť vaše rastliny. Štandardné mydlo a teplá voda by mali zabiť väčšinu potenciálnych hrozieb. Nádobu však môžete tiež umyť roztokom deviatich dielov vody a jedného dielu bielidla na dôkladnejšie vyčistenie alebo roztokom sódy s následným opláchnutím manganistanom draselným.

Kúpte si pre svoje rastliny štandardnú pôdnu zmes. Môžete samozrejme použiť zmes záhradnej pôdy s humusom, trávnikom a pieskom, ale ak chcete pestovať šalát bez rozruchu, nemusíte fantazírovať a vymýšľať spôsoby, ako takúto pôdu vydezinfikovať.Nepoužívajte pôdu priamo z vašej záhrady, pretože vždy obsahuje baktérie a hmyz, ktoré môžu poškodiť vaše plodiny. Hrniec naplňte zeminou vysoko, ale nie až po vrch. Medzi povrchom pôdy a okrajom nádoby by ste mali nechať približne 2,5 - 3 cm prázdneho priestoru.

Aplikácia v kozmeteológii

Šalát je z 90% vlhký, a preto sa v kozmetickom priemysle často používa na zvlhčenie pokožky. Okrem toho rastlina zmierňuje podráždenie, olupovanie, chráni dermu pred agresívnymi účinkami ultrafialového žiarenia, zabraňuje predčasnému starnutiu, nasýti ju vitamínmi a minerálmi. Vápnik, karotén, bielkoviny, retinol a kyselina listová obsiahnuté v šaláte osviežujú pokožku tváre, vyhladzujú jemné vrásky, hoja praskliny a dodávajú jej pružnosť.

„Triky pre domácnosť“:

1. Odvar na zvlhčenie suchej pokožky. Spôsob prípravy: 30 gramov suchého šalátového listu a zväzok čerstvých listov zalejte 200 mililitrami vody, povarte ich 7 minút, ochlaďte, preceďte. Výsledným vývarom si denne utierajte tvár. Skladujte ho na chladnom mieste najviac 3 dni.
2. Maska na odstránenie akné. Vezmite rovnaké množstvo šalátu a vody, rozdrvte v mixéri. Naneste vitamínovú hmotu v hustej vrstve na pokožku, obchádzajte oblasť okolo očí, po dobu 30 minút. Potom masku zmyte studenou vodou.
3. Výživná maska ​​pre starnúcu pleť. Zvlhčuje, tonizuje, zmierňuje podráždenie. Zmiešajte 15 gramov nakrájaného šalátu, lopúcha a reďkovky, pridajte do zmesi 15 mililitrov citrónovej šťavy a rastlinného oleja. Dôkladne premiešajte. Naneste masku na tvár, počkajte 15 minút, opláchnite.
4. Maska na zosvetlenie stareckých škvŕn a bielenie tváre. Vhodné pre tých, ktorí majú mastnú pleť. Spôsob prípravy: čerstvý šalát a petržlen posekáme v rovnakom množstve. Do bylinkového pyré pridajte 45 mililitrov kyslého mlieka, premiešajte. Naneste silnú vrstvu na očistenú tvár po dobu 15 minút, opláchnite studenou vodou.
5. Maska na výživu normálnej až zmiešanej pokožky. Listy šalátu rozdrvte na homogénnu hmotu, pridajte 5 mililitrov citrónovej šťavy, 15 mililitrov olivového oleja. Výslednú zmes naneste na pokožku. Po 15 minútach zmyte vodou.
6. Maska pre intenzívnu hydratáciu vysušenej pokožky. Šalátové listy rozdrvte v mixéri na homogénnu kašu, zalejte ich horúcim mliekom, premiešajte. Naneste na tvár po dobu 20 minút, opláchnite.
7. Maska na odstránenie mastného lesku v blízkosti krídel nosa, na brade a na čele. Vezmite 30 gramov čerstvého šalátového pyré, zmiešajte s bielkom, 8 kvapiek citrónovej šťavy. Masku rovnomerne rozotrite po kontúre tváre, po 15 minútach ju opláchnite. Ak chcete pokožku upokojiť, utrite si tvár odvarom z kvetov harmančeka (ochladený).

Vykonajte ošetrenie 3x týždenne.

Na posilnenie kučier, stimuláciu rastu vlasov a elimináciu lupín, rozomlejte šalátové listy, pridajte niekoľko kvapiek lopúchového oleja, naneste produkt na očistenú pokožku hlavy a vlasy (po celej dĺžke) po dobu 20 minút. Po uplynutí stanoveného času opláchnite teplou vodou. Vykonajte postup 2 krát týždenne. Účinok aplikácie masky bude viditeľný do jedného mesiaca.

Ako pestovať ľadový šalát

Ale v máji tiež chcete mať vynikajúce ochutnávky hustých ľadovcových hláv. Má vegetačné obdobie 1,5 - 2 mesiace, horšie znáša letné horúčavy. Vyrábam štvorce s doskami do výšky 15 cm a výšky 1 × 1 m. Na tomto území vysádzam v prvej dekáde apríla 3-4-týždňové sadenice, zvyčajne so vzdialenosťou medzi rastlinami 20 - 25 cm, sú to 16-25 rastlín. Sadenice pestujem osobitne, vo vyhrievanom polykarbonátovom skleníku.

Postele zakrývam zasadeným ľadovým šalátom netkaným materiálom. Hlavné tajomstvo je ale iné. V máji sú týždne so slnečnými dňami, kedy teplota v posteliach vystúpi na + 30 ° C. To stačí na to, aby sa chladomilný ľadovec dostal k šípu.V také dni od 11. do 16. hodiny obložím šalát tenkou penovou gumou potiahnutou hliníkovou fóliou, ktorá odpudzuje horúce lúče slnka a skracuje deň. Je vhodné to robiť, keď sú v posteliach vysoké strany.

Je dokázané, že na šalát všeobecne stačí 5 hodín slnka denne, ale dostanem ho dvakrát - ráno a večer - 5 hodín chladného ranného osvetlenia. Hlavy kapusty sa plnia rýchlejšie a zväčšujú sa. So skráteným dňom sa stávajú tiež nežnejšími a sladšími. S takýmito prístreškami je možné pestovať reďkovky, sladké reďkovky a hlávkový šalát až do polovice leta.

K obsahu

Výsledky

Tu je zoznam. Skúšal som doma a

rásť a

; zasadené v detstve

... Vyháňal som zelenú

snaží sa udržať transplantáciu zo záhrady

... Jedným slovom, bolo tam veľa rôznych experimentov a uvedené kultúry patrili medzi moje obľúbené.

Rozhodujúcimi faktormi pri výbere boli faktory ako ľahká kultivácia a nenáročné podmienky. To, čo som už povedal, zopakujem viackrát: doma sa dá pestovať takmer každá záhradná kultúra, ale nie každý má na to príležitosť. Najlepšie rastliny pre domácu záhradu sú preto tie, ktoré si každý ľahko vypestuje.

Semená bylín a bylín do svojej domácej záhrady si môžete vybrať podľa svojho vkusu podľa nášho katalógu, ktorý obsahuje ponuky z rôznych internetových obchodov so semenami a sadivom. Vyberte si semená zelených a korenistých plodín.

Zhrnutie, je potrebné poznamenať, že získanie šalátu na balkóne v zime bude vyžadovať určité úsilie. Ale jemná chuť domácich zelených a istota, že konzumujete zdravé zelené bez chemikálií, určite stojí za to!

Rozhodujeme o osvetlení a teplote

Miesto, kde sa bude šalát pestovať, by malo byť dobre osvetlené, ale nemalo by byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu. Ak sa zdá, že osvetlenie nie je dostatočné, je najlepšie usporiadať podsvietenie pomocou žiariviek. Ich výška by mala byť minimálne 50-60 centimetrov od nádoby s rastlinami.

Ak sa to stane mimo sezóny, je potrebné šalát preniesť na lodžiu, kde je veľa čerstvého vzduchu. Pristátia ľahko prenesú teplotný režim 8 - 10 stupňov nad nulou.

Optimálna teplota na pestovanie šalátu je 18-20 stupňov, ak je vyššia, potom rastlina začne ísť „v šípke“, takže v horúcich letných mesiacoch by mala byť v tieni.

Správna príprava osiva pred výsadbou

Pred zasiatím semien sa odporúča ich vytriedenie. Na kultiváciu sú vhodné vzorky s vysokou sejbou. Nemali by vykazovať známky deformácie a príznaky choroby. Na výsev nie sú vhodné ani malé zrná, pretože výhonky, ktoré z nich vypučajú, sú slabo vyvinuté.

Semená šalátu. Ilustrácia k tomuto článku sa používa podľa štandardnej licencie.

Na výber zdravých zŕn môžete použiť roztok chloridu sodného. Musíte len naplniť semenný materiál zložením a nechať pôsobiť 15-20 minút. Semená, ktoré pribudli, by sa mali odstrániť. Na výsev môžete použiť semená, ktoré klesli ku dnu. Potom musí byť tekutina vypustená a semená musia byť opláchnuté čistou vodou.

Akú pôdu má rastlina rada

Kultúra musí zabezpečiť správne podmienky pre rast. Rastlina sa cíti skvele na hnojenej pôde s odtokom, kŕmená užitočnými látkami. Zvýšenú kyslosť môžete neutralizovať zmiešaním s dolomitovou múkou alebo vápnom.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výberu miesta pristátia. Je dôležité, aby bol dobre osvetlený a vetraný. Koncepty nie sú povolené. Aby ste zabránili hnitiu koreňov kultúry, môžete ju vysadiť na kopec.

Na výsadbu šalátu sa vyberie dobre vetrané a dobre osvetlené miesto. Ilustrácia k tomuto článku sa používa podľa štandardnej licencie.

Ako pripraviť výsev na sejbu

V jesennom období sa musí do pôdy pridať humus, na jar sa opätovné kopanie vykonáva 14-20 dní pred výsadbou. Po takejto práci musí byť kŕmený minerálnymi hnojivami (draselná soľ, superfosfát).

Ak pôda nie je úrodná, odporúča sa ju kŕmiť perlitovým pieskom, organickými hnojivami, popolom z dreva. Musíte sa začať pripravovať na jeseň. Hnojenie sa vykonáva v čase vykopávania pôdy. Na jar musí byť oblasť, kde sa plánuje výsadba šalátu, ošetrená nekoncentrovaným roztokom manganistanu draselného alebo zaliata vriacou vodou. Pred zasiatím by mala byť pôda vyrovnaná, veľké hrudky treba rozdrviť hrable. Šalát dobre rastie na voľnej pôde. Ak je príliš hustá, na jej úľavu je vhodná rašelina, riečny piesok, humus.

Ako skladovať?

Čerstvý šalátový list má pre ľudské telo najväčšiu hodnotu. Snáď každý z nás sa stretol so situáciou, keď po zakúpení rastlina začne chradnúť ďalší deň, respektíve sa množstvo výživných látok v nej vyparuje každú hodinu. Ak chcete predĺžiť čerstvosť jedla a vyťažiť z tela maximum, skladujte ho v chladničke oddelene od zeleniny. Zároveň šalát zabaľte do igelitového vrecka, alebo lepšie do papierového vrecka, inak vyschne a vyschne.

Nevkladajte mokré listy do chladničky, pretože budú rýchlo vädnúť. Pamätajte, že hlávkový šalát rýchlo podlieha skaze a môže sa skladovať na chladnom mieste najviac dva až tri dni.

Šalát nepripravujte vopred so zeleninou, tesne pred podávaním ho okoreňte a osolte. V opačnom prípade z neho vytečie šťava, ktorá pri interakcii s kyslíkom rýchlo oxiduje. Vďaka tomu šalát stratí vzdušnosť a časť výživných látok. Listy nie je potrebné rezať, je lepšie ich rozobrať alebo roztrhať rukami. Vynikajúca kombinácia - hlávkový šalát s citrónovou šťavou a cesnakom. V takom prípade nie je potrebné šalátové listy soliť.

Pri výbere zelene uprednostňujte zeleninu s koreňmi, pretože si zachováva väčšinu vitamínov a živín. Listy by mali byť šťavnaté, jasné, stredne veľké bez škvŕn a hniloby a stred stoniek by mal byť bez poškodenia biely. Ak boli plochy zelene previazané niťou zovreté a odkvapkané, odstráňte ich. Vonkajšie listy hlávkového šalátu by mali byť ploché proti základni.

Na uvoľnenie dusičnanov a „reanimáciu“ sušeného šalátu ho vložte na pol hodiny do misy so studenou vodou. Zelené šaláty dochutíme ľanovým alebo olivovým olejom. Na zálievku vyberte korenie, ktoré má výraznú chuť, a po troškách ho pridávajte. Na zvýraznenie arómy pridajte do šalátu bylinky: rozmarín, petržlen, mäta, koriander, zeler, bazalka.

Odrody s neutrálnou chuťou sú harmonicky kombinované s mäkkými syrmi, olivami, paradajkami, vyprážanými baklažánmi, pomarančmi, s horkou chuťou - s rybami, krevetami. Je zaujímavé, že na prípravu slávneho šalátu Caesar sa tradične používa šalát Romano.

Výsadba semien na otvorenom teréne

Výsev šalátu vo vašej záhrade je jednoduchý. Stačí dodržať tento pokyn:

• Pôda v záhradnom záhone je navlhčená zálievkou a ryhy sú nakreslené vo vzdialenosti najmenej 20 cm.
• Pôda v drážkach je podbitá drevenou tyčou a ešte raz navlhčená vodou.
• Semená vykladajte v intervaloch 1 - 2 cm. Semená prikryte vrstvou ľahkej zeminy (vhodná je zakúpená zemina alebo zmes pôdy s kompostom).
• Posypte záhradu vodou. Pôdu zakryte tenkým agrofibrom. Pod prístreškom sa netvorí kôra a vlhkosť sa neodparuje.

Dobre vedieť. Príprava predsejby osiva urýchľuje ich klíčenie. Semená sa cez noc namočia do plytkej nádoby s vodou a potom sa zabalia do vlhkej utierky a nechajú sa stáť, kým sa neobjavia korene. Naklíčené semená sa vysádzajú štandardným spôsobom.

Petržlen

Zeleninu z petržlenu môžete získať dvoma spôsobmi: siatie semien do zeme a nútenie z pripravených koreňov.Druhá metóda, aj keď si vyžaduje určitú predbežnú prípravu, je vo všeobecnosti jednoduchšia. Aj keď ste sadivový materiál nepripravovali od jesene, v oddeleniach zeleniny v obchodoch môžete hľadať kvalitné okopaniny na destiláciu.

Pre naše účely sú vhodné absolútne zdravé korene petržlenu strednej veľkosti (30 - 60 g hmotnosti) bez známok vädnutia. Musia mať vrcholový púčik - silno orezané rastliny neprodukujú zeleň.

Keď sme pôdu dobre navlhčili v debničke alebo v kvetináči, vysadíme okopaniny a ich vrcholy zakryjeme pôdou. Príliš dlhé možno rezať (posypané rezaným dreveným uhlím, aby sa zabránilo hnilobe) alebo vysadiť šikmo. Druhá možnosť sa považuje za ešte výhodnejšiu ako bežné nosenie.

Petržlen zo semien doma. Foto autor

Ak pestujete petržlen zo semien, musíte brať do úvahy dve nuansy: rastlina je fotofilná a jej semená klíčia pomerne pomaly. Pri výseve neboli nádoby s petržlenovou vňaťou veľmi dobre umiestnené vzhľadom na zdroj svetla a sadenice sa okamžite začali naťahovať. A bolo možné urýchliť klíčenie vďaka predbežnému namočeniu semien v roztoku Gumi (o tejto úžasnej príprave vám určite ešte niečo poviem).

Prečítajte si viac o pestovaní aromatických zelených doma v článku Ako pestovať petržlen na parapete a vyberte si semienka v našom katalógu, ktorý obsahuje ponuky z rôznych záhradných online obchodov. Vyberte petržlenovú vňať: