Čo je to žerucha a ako sa konzumuje: popis, výhody a škody na tele, použitie

Žerucha je čoraz populárnejšia zelenina s pikantnou chuťou. Vďačí za to horčicovému oleju, ktorý je súčasťou jeho chemického zloženia. Tí, ktorí najskôr vyskúšajú jeho zeleň, často hovoria, že pripomína horčicu alebo chren. Napriek tomu sú jeho cenné a užitočné vlastnosti známe už v staroveku.

Starogrécky filozof a liečiteľ Hippokrates používal šalátovú žeruchu ako regeneračný prostriedok, čistil ňou krv a nabíjal telo vitálnou energiou. Starí Egypťania ho používali ako liek na potenciu a libido. V stredoveku sa závod dostal do Európy, kde bol medzi obyvateľmi Nemecka najväčší dopyt.

Jeho korenistá chuť si čoraz viac získava srdcia spotrebiteľov. Táto rastlina je tiež žiadaná, pretože je veľmi ľahké ju pestovať, a to nielen na záhradných záhonoch, ale aj doma na parapete. Okrem toho sa objavuje oveľa skôr ako iná zelená zelenina, ľahko toleruje mrazy a rýchlo rastie.

Zloženie a užitočné vlastnosti potočnice

Rastlina sa vyznačuje množstvom odrôd, ale líšia sa metódami kultivácie, skorou zrelosťou a odtieňmi chuti, ale chemické zloženie a užitočné vlastnosti žeruchy majú len málo rozdielov.

Hlavnou výhodou kultúry je významný obsah vitamínov skupín A, B, C, K, PP, E, minerálnych zložiek (draslík, meď, železo, fosfor atď.). Toto zloženie určuje zdravotné prínosy a účinky žeruchy.

Starostlivosť o šalát zo žeruchy

Včasné zalievanie je najdôležitejšou podmienkou úplnej a správnej starostlivosti o rastlinu. Okrem iných faktorov je potrebné pamätať na to, že voda je médium do žeruchy. Nedostatok vlhkosti okamžite ovplyvňuje chuť zeleného listu. Ide do šípu a stáva sa horkým, takmer nepoužiteľným.

V horúcich dňoch sa zalievanie vykonáva až dvakrát denne. Ak je daždivé počasie, stačí jedna zálievka každé tri dni.

Ak z nejakého dôvodu pri príprave miesta na výsadbu nebola pôda oplodnená, mali by ste venovať pozornosť vrchnému obväzu. Mal by byť tekutý, vyvážený, s nízkou koncentráciou. Stojí za to pridať v minimálnom množstve, mimoriadne opatrne. Vzhľadom na rýchle dozrievanie a dosiahnutie výživovej hodnoty nemusí mať zelenina čas na spracovanie dusičnanov pridaných do pôdy.

Zvyšné postupy sa redukujú na občasné uvoľňovanie a odstraňovanie buriny. Uvoľnenie pomôže zabezpečiť dodatočné prúdenie vzduchu a živín ku koreňom rastlín.

Chemické zloženie

Žerucha je bohatá na vitamínové a minerálne zloženie... V rastline prevažujú tieto prvky:

• vitamín A - zlepšuje videnie, je nevyhnutný pre zdravé vlasy, pokožku, nechty;
• Vitamíny skupiny B. - podieľať sa na takmer všetkých procesoch tela, sú nevyhnutné pre normálny život človeka;
• vitamín C - kyselina askorbová posilňuje imunitný systém;
• vitamín K. - zlepšuje tvorbu krvi. Nedostatok tohto vitamínu vedie k únave, krvácaniu z ďasien, zvýšenému krvácaniu;
• vitamín PP - podieľa sa na redoxných reakciách;
• vitamín E. - je nevyhnutná pre normálne fungovanie reprodukčných systémov u žien a mužov;
• minerálne prvky - meď, železo, draslík, vápnik, horčík, fosfor.

Nuance starostlivosti o rastliny

Ďalšou výhodou rastliny je jej jednoduchosť. Preto je starostlivosť o kultúru jednoduchým a časovo nenáročným cvičením. Aby ste si v zime na parapete vypestovali lahodné korenie, stojí za to dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• pravidelne zalievajte čistou teplou vodou, nenechajte pôdu vyschnúť;
• je potrebné sledovať, ako žerucha rastie: ak začne tmavnúť, hniť alebo sa zafarbí - stojí za to znížiť intenzitu zalievania, ak zhrubne, redne alebo sa spomalí - častejšie zvlhčujte obličky;
• postrek z rozprašovača spôsobí, že kultúra bude šťavnatá a zdravá;
• vrchný obväz je voliteľný, pred výsevom môžete pridať potašové hnojivá alebo roztok močoviny.

  

Ďalšou otázkou je, ako znížiť žeruchu. Po prvé, stojí za to pamätať, ako dlho musí rastlina dozrieť - 1-2 týždne. V tomto období by sa mala zbierať úroda, inak bude korenie trpké a tvrdé. Po druhé, najvhodnejším nástrojom sú ostré nožnice. Musíte opatrne rezať rastlinu, aby ste nepoškodili stonky - obsahujú veľa užitočných látok.

Pestovanie lahodnej žeruchy doma je rýchly spôsob, ako sa počas chladnejších mesiacov nasýtiť vitamínmi a minerálmi. Musíte len dodržať jednoduchú techniku, ako pestovať žeruchu na parapete a nezabúdať na pravidelnú údržbu.

Páčil sa vám článok? Nech sa páči ♥, prihláste sa na odber nášho kanála a budete medzi prvými, ktorí sa dozvedia o nových publikáciách!

A ak máte niečo na zdieľanie - nechajte svoje komentáre! Vaša spätná väzba je pre nás veľmi dôležitá!

Aplikácia vo varení a kozmetológii

Žerucha sa dlho používala na jedlo, je to dané nielen jej liečivým účinkom, ale aj jej jedinečnými kulinárskymi vlastnosťami. Rastlina chutí pikantne, podobne ako horčica alebo chren, ale odtieň je sviežejší a svetlejší. Vďaka svojej schopnosti okoreniť pokrmy sa žerucha používa pri varení na prípravu šalátov, prvých chodov a občerstvenia.

Ak sa chcete bližšie oboznámiť s kulinárskym účelom rastliny, nižšie uvádzame populárne recepty na jedlá s touto ingredienciou.

názov	Zoznam výrobkov	Ako variť
Vitamínový šalát so žeruchou	Mrkva - 100 g; Žerucha - 200 g; Med - 1 polievková lyžica. l; Olivový olej - 2 lyžice l; Citrónová šťava - 1 polievková lyžica l.	1. Mrkvu nastrúhame, pridáme šalát. 2. Zeleninu dochutíme zmesou citrónovej šťavy, medu a oleja. Ak je to žiaduce, pridajte svoje obľúbené korenie, posypte sezamovými alebo tekvicovými semienkami
Polievka z pyré z žeruchy a kreviet	Krevety - 0,5 kg; Cesnak - 2 klinčeky; · Žerucha - podľa chuti; Maslo - 25 g; Šalotka - 3 ks; Mandľové lístky - podľa vkusu; Krém (15%) - 50 ml; Brokolica - 300 g.	1. Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. 2. Na zeleninu pošlite vetvičky brokolice, podlejte vodou (tak, aby úplne pokryla produkt), duste ich do mäkka. 3. Pomocou mixéra urobíme z brokolice kašu, zalejeme smotanou. 4. Na rastlinnom oleji osmažte cesnak a krevety (vopred olúpané). 5. Brokoličné pyré podávame s krevetami a dozdobíme žeruchou a mandľovými lístkami.

Žerucha a rukola, keďže sú blízkymi príbuznými, sa k jedlám hodia. Medzi takéto výrobky patria „zelené“ korenie: mäta, petržlen, majoránka, chmeľ-suneli. Mikrozeleniny sa objavujú v zeleninových jedlách ako prídavok k mäsu alebo rybám (čerstvé).

Kultúra je v kozmetológii nenahraditeľná. Vďaka silnému čistiacemu a regeneračnému účinku sú bylinné produkty prospešné pre ženy všetkých vekových skupín. Príklady masiek sú popísané v nasledujúcej tabuľke.

názov	Vymenovanie	Zložky
Maska na mastnú pleť	Zmatňuje, normalizuje produkciu kožného mazu, sťahuje póry	Zelení (strúhaní) - 2 lyžice. l; Med - 1 lyžička; Bielkoviny - 1 ks.
Čistiaca maska	Čistí, omladzuje, upokojuje	Olivový olej (kozmetický) - 1 lyžička; Citrónová šťava - 5-10 kvapiek; Zelení - 8-10 listov

Spôsob nanášania masiek: zmiešajte ingrediencie, naneste na tvár, umyte po 10-15 minútach.

Pestovanie žeruchy na parapete

Je potrebné vziať nádobu a položiť do nej drenážnu vrstvu (rozbitá tehla, keramzit) s hrúbkou 1 cm, vopred sa uistite, či má nádoba drenážne otvory. Ďalej - podklad s vrstvou 2 - 3 cm, ktorú je potrebné veľmi dobre navlhčiť vodou pri izbovej teplote, potom pridať substrát do výšky 8 - 9 cm a opäť navlhčiť. Po 10-15 minútach po navlhčení podkladu je potrebné v ňom urobiť riadky hlboké 0,5 cm so vzdialenosťou medzi nimi 12-16 cm, v závislosti od druhu žeruchy - čím je vyššia, tým väčšiu vzdialenosť musíte urobiť .

Ďalej do drážok vysejeme semená vopred namočené na štvrť hodiny do vody a posypeme ich centimetrovou vrstvou pôdy.

Potom nádobu s zasiatymi semenami zakryte potravinovou fóliou alebo pohárom a dbajte na to, aby pôda nevyschla, pravidelne ju navlhčujte z rozprašovača.

Zároveň je potrebné udržiavať teplotu v miestnosti na pohodlnej úrovni a vy a ja + 21 ... + 22 ° C sa snažíme zabrániť poklesu teploty pod + 18 ° C, inak sa sadenice nebudú sa objaví čoskoro a nevystúpi nad + 25 ° C - potom budú aj mladé rastliny veľmi horké ...

Zvyčajne sa sadenice objavia do týždňa a hneď ako sa objavia, musí sa fólia z nádoby odstrániť a pokúsiť sa znížiť teplotu v miestnosti na + 16 ° C. Pri tejto teplote sa koreňový systém potočnice rozvíja aktívnejšie a v budúcnosti sa bude rozvíjať lepšie.

Ďalšia starostlivosť pre žerucha je úplne nekomplikovaná a spočíva v pravidelnom zalievaní vodou pri izbovej teplote z rozprašovača, keď pôda vysychá, a rovnakým spôsobom aj zvlhčovaním vzduchu v blízkosti žeruchy. Týždeň po výskyte sadeníc by sa teplota mala dostať do normálu, ktorá sa rovná + 21 ... 22 ° C.

Vrchný obväz. 8 dní po vypučaní môže byť žerucha kŕmená nitroammofosom rozpustením štandardnej čajovej lyžičky hnojiva vo vedre s vodou a pridaním 1 litra výsledného roztoku na meter štvorcový riadu. Ak šalát dobre rastie, potom nemá zmysel pôdu dodatočne hnojiť - konajte podľa okolností a pamätajte, že nadmerná výživa sa môže zmeniť na škodlivé látky, ktoré sa hromadia v listoch, takže nemôžete prekročiť uvedené dávkovanie.

Polievanie. Je mimoriadne dôležité zabrániť čo i len krátkodobému vyschnutiu pôdy v nádobe, kde rastliny rastú - ak je vlhkosti málo, rastliny môžu zomrieť.

Osvetlenie dosť z okna, na čo musí byť šalát položený na južný parapet a raz denne otočený na druhú stranu k svetlu, aby sa rastliny vyvíjali normálne.

Žerucha

Opis rastliny, kultivácie a starostlivosti

Potočnica lekárska má rôzne názvy a odrody. V Afganistane sa nazýva tertizak, v Gruzínsku sa volá tsitsmati. Pre Arménov je známy ako kotem a na Ukrajine - žerucha alebo žerucha. Často môžete počuť aj iné mená: chren, žerucha záhradná alebo korenie.

Existuje niekoľko odrôd rastlín: kučeravé, celolistové a siate. Každý druh má svoje vlastné charakteristické rozdiely a odrody.

Napríklad kučeravá kučeravá má malú polodvihnutú ružicu a zložito rezané listy. Rozeta dosahuje priemer sedemnásť centimetrov. Typickým predstaviteľom tejto skupiny šalátov je odroda „prelamované“. Zahŕňa tiež skoré a stredne zrelé odrody rastlín.

Celolistá odroda šalátu sa vyznačuje pomerne veľkou horizontálnou ružicou s priemerom až dvadsaťjeden centimetrov. Tento typ zvyčajne dorastá do výšky päť až šesť centimetrov. Do tejto skupiny patria odrody s neskorým dozrievaním, z ktorých najvýraznejšia je „dukát“.

Semená potočnice je krížencom medzi dvoma predchádzajúcimi odrodami. Jeho ružica, veľká a napoly zdvihnutá, má slabo členité listy veľkej veľkosti. Do tejto skupiny patria najskoršie odrody: „Kurled“, „Zabava“, „Dansky“.

Medzi ďalšie odrody rastlín patrí listnáč a úzkolistá potočnica, správy, kučeravé, potočnica obyčajná, miestna, jarná a ďalšie.

Potočnica lekárska je druh rozsiahlej krížovej rodiny rodu Bugwort. Listy tejto zeleninovej plodiny sú zelené, mierne modrastej farby. Kvitne v júni bielymi alebo ružovými kvetmi. Plody - struky dozrievajú bližšie k polovici jesene.

Žerucha je vyberavá a nenáročná rastlina. S náležitou starostlivosťou vás čerstvé zelené rastliny potešia po celý rok.

Pestovanie takejto zeleninovej plodiny si nevyžaduje značné náklady na pracovnú silu. Môže dokonca rásť na piesku. Ak sa ale rozhodnete pestovať ju v záhrade, je vhodné pripraviť na to pôdu na jeseň. Aby ste to dosiahli, musíte odstrániť všetky buriny, vykopať a pridať humus. Na jar musí byť pôda nadýchaná a hnojená kompostom alebo minerálnymi komplexmi.

Semená rastliny sú zasiate skoro na jar a už po mesiaci a pol intenzívneho rastu sú jedlé. Môže sa vysádzať aj na zimu, odoláva mrazu a je odolná voči chladu.

Spravidla ho musíte zasiať do riadkov, ale na súvislých záhonoch rastie dobre. Semená potočnice lekárskej sú pomerne veľké a dajú sa ľahko rozložiť rovnomerne za sebou a prehĺbiť sa zhruba o jeden centimeter. Vzdialenosť medzi sadenicami by mala byť asi päť centimetrov, aby bola ružica rastliny veľká. Prvé výhonky sa objavia do troch dní po zasiatí.

Pristátie však nie je všetko. Aby rastlina rástla rýchlo a dobre, musí byť napojená včas. Ak to neurobíte, potom ploštica vyhodí šíp a jeho listy budú drsné a tvrdé.

Ako správne zavlažovať rastlinu:

1. V letných horúčavách určite žeruchu zalievajte každý deň.
2. V oblačnom počasí stačí jedna zálievka tri až štyri dni.
3. Podmáčanie, ako aj nedostatok vlahy, negatívne vplývajú na rastlinu, preto je dôležité dodržiavať optimálny režim zalievania a potom bude tráva menej náchylná na rôzne choroby a škodcov.

Tiež by ste nemali zabudnúť na kyprenie pôdy a zbavenie sa buriny.

Rastlina sa rozmnožuje pomocou semien a aby sa hlávkový šalát mohol používať pomerne dlho, je možné ho vysievať niekoľkokrát do roka.

Odrody

Existujú tri typy žeruchy:

1. Kučeravé. Vyzerá „kučeravo“ kvôli silne rezaným listom. Najčastejšie. Populárne odrody tohto typu: stredne skoré „Azhur“ (dozrieva za 20 - 25 dní), stredné obdobie „Curly“ (32 - 40 dní).
2. Celolistá forma má listy s celými (neprerezanými) okrajmi. Kroviny sú objemnejšie a podrepatejšie ako kučeravé. Najobľúbenejšou odrodou je veľmi skoré dozrievanie „Ducat“ (môže sa skonzumovať po dvoch týždňoch).
3. Výsev žeruchy. Vo vzhľade je to kríženec medzi ostatnými dvoma druhmi: listy sú členité, ale nie veľa. Skoré dozrievanie. Populárne odrody: "Dansky" (až 14 dní); "Kurled" (15 - 17 dní); "Úzkolistá" (15 - 20 dní); „Zábava“ (25 - 30 dní).

Infúzia listov žeruchy

V ľudovom liečiteľstve je najznámejším liekom infúzia mikrogreenových listov. Spôsob varenia je nasledovný:

1. Zmiešajte suchý šalát (2 lyžice) a čerstvú rastlinu (3 lyžice).
2. Zmes zalejeme vriacou vodou (1 polievková lyžica.).
3. Nechajte ho 2 - 3 hodiny lúhovať v termoske alebo uzavretom pohári.

Na čistenie tela, obnovenie kardiovaskulárneho systému, s kašľom a nervovými poruchami sa odporúča užívať 1/3 šálky pred jedlom.

Ako vyzerá žerucha?

Jednoročná zelenina je obľúbená medzi kulinárskymi špecialistami. Pri zisťovaní, ako rastie domáca potočnica, stojí za zmienku, že má tenkú stonku s množstvom listov a jednoduchým koreňom. Pokiaľ je stonka biela, rastlina sa považuje za mladú a je možné ju zjesť. Kvitnutie sa pozoruje v júni alebo júli, takže počas tohto obdobia sa objavia biele alebo ružové kvety, po ktorých sa vytvorí plod plodov. Žerucha, ktorej typy sa líšia vzhľadom, sú nenáročné, preto by s kultiváciou nemali byť problémy.

1. Celolistý. Rastlina môže byť skoro alebo neskoro zrejúca. Jeho ružica je veľká a listy sú úzke a málo rezané.
2. Kučeravé. Rozeta je malá a má 17 cm.Listy vyrastenej potočnice na parapete budú silno rezané a vyvýšené. Existujú skoré a stredné sezónne odrody.
3. Výsev. U tohto druhu je ružica veľká a má 19 - 21 cm, listy rastú horizontálne a majú široký, pevný tvar.

Niekoľko slov o tom, ako správne jesť pestovanú žeruchu na parapete. Najlepšie je zahrnúť ho do receptov čerstvý, aby si zachoval maximálny úžitok. Stojí za zmienku, že chuť zelených je podobná štipľavej zmesi chrenu, reďkovky a cesnaku. Najlepšie je kombinovať žeruchu s olivovým olejom. Mladá rastlina dokonale zdôrazňuje chuť syra, tvarohu, studených polievok a omáčok. Hodí sa k strukovinám, hruškám, jablkám, baklažánu a inej zelenine. Je lepšie trhať šalát rukami, nie ho krájať.

Vplyv na telo

Žerucha - zdravá a chutná zeleň... Toto je diétny produkt, odporúča sa používať pre ľudí, ktorí chudnú. Rastlina je silný alergén, preto sa neodporúča zahrnúť ju do stravy alergikov.

Ak neexistujú kontraindikácie, do ponuky je možné vstúpiť žeruchu bez ohľadu na vek... Bohaté vitamínové zloženie posilní imunitný systém, podporí organizmus akejkoľvek osoby.

Pre dospelých mužov a ženy

Rastlina je obzvlášť užitočná pre mužskú populáciu, pretože zvyšuje sexuálnu aktivitu. Na to sa používajú nezrelé semená. Alkoholová tinktúra je účinná pri liečbe prostatitídy.

Pre ženy je žerucha prospešná v tom, že má omladzujúci účinok... Vyhladzuje jemné mimické vrásky, osviežuje pokožku. Pravidelné používanie masiek môže pomôcť pri liečbe kožných ochorení.

Čo je užitočné počas tehotenstva a laktácie

Zelení zabraňujú zápche, zlepšujú činnosť čriev, jemne ovplyvňuje jeho peristaltiku. Kvôli týmto vlastnostiam sa žerucha odporúča zahrnúť do stravy tehotných žien, ak nie sú alergické na rastlinu.

Potočnica lekárska je silný alergén. Môže ho použiť dojčiaca matka, ak dieťa na výrobok nereaguje. Pred zavedením zelených do stravy by ste sa mali poradiť so svojím pediatrom.

Pre deti

Žerucha by mala byť do detského jedálnička zaradená najskôr po troch rokoch... V skoršom veku môže rastlina negatívne pôsobiť na žalúdočnú sliznicu. Po prvom použití sa uistite, že dieťa nemá alergie.

Zelení posilnia imunitu detí, pravidelné používanie v sezóne masových epidémií ochráni pred chorobami. Tiež zlepšuje náladu.

Pre seniorov

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, žerucha môže byť konzumovaná ľuďmi staršej vekovej skupiny. Travné listy zlepšujú pohodu, pomáhajú jemne ustanoviť prácu tráviaceho systému.

Rastlina môže byť zaradená do jedálnička ako preventívne opatrenie proti chorobám kardiovaskulárneho systému. Znížením cholesterolu zeleň predchádza infarktu, ischemická choroba a mozgové príhody.

Výhody žeruchy

• Jeho čerstvé listy bohaté na minerálne soli
  draslík, vápnik, fosfor, jód, železo, horčík, síra, meď atď.
• Obsahujú kyselina askorbová, vitamíny skupiny B, karotén, tiamín, rutín, riboflavín, horčica
  , vrátane glykozidu propsolínu, ktorý mu dodáva špecifickú vôňu a chuť.
• Korene a nadzemné časti rastliny obsahujú horkú látku lepidín
  , semená - až 50-60% polosuchého mastného oleja.
• Žerucha zlepšuje trávenie, spánok, stimuluje chuť do jedla, má antimikrobiálne a močopudné účinky, znižuje krvný tlak a je nevyhnutná pri ochoreniach dýchacích ciest. Dobré je kloktať šťavou vytlačenou z trávy, piť ju pri kašli.
• Vďaka obsahu kyseliny askorbovej pôsobí proti skorbutu.
• Na horúčky sa použila nadzemná časť a korene obsahujúce horkú látku lepidín; na chudokrvnosť sa používala šťava z listov, prášok z drvených semien - namiesto horčicových omietok.

,

Existuje veľké množstvo druhov šalátov, ale veľa odrôd je zvlášť uctievaných v kuchyniach sveta. Žerucha je jednou z najobľúbenejších, pretože kombinuje mnoho pozitívnych vlastností, od jedinečnej chuti a arómy po jednoduchosť poľnohospodárskej technológie.

Okrem toho je potrebné poznamenať, že žerucha, ktorá sa často pestuje na otvorenom poli, rastie dobre doma, dokonca aj na parapete bežného mestského bytu.

Rastlina je považovaná za jednu z najnáročnejších a do tej miery, že pri pestovaní doma nebudete musieť variť žiadnu konkrétnu pôdu ani hľadať konkrétne odrody. Najlepšie by bolo navyše experimentovať s niekoľkými odrodami a rozhodnúť sa pre vhodnejšiu. S pôdou je všetko oveľa jednoduchšie a to tak, že niektorí skúsení záhradkári sadia semená šalátu na iné plodiny, napríklad na pestovanie, alebo na domáce kvety milujúce vlhkosť.

Pri príprave na výsadbu sa musíte presne rozhodnúť, ako bude šalát rásť, pretože existuje niekoľko možností pristátia:

• v pôdnej zmesi;
• do základne z bavlnenej gázy;
• do kombinovaného základu.

Video o pestovaní potočnice

V prvom prípade si na pestovanie šalátu doma môžete zobrať každú úrodnú pôdu alebo pôdu, ktorá sa dá získať. Majte však na pamäti, že najvhodnejšia bude špecializovaná zmes pôdy z obchodu, najmenej zemina, ktorú ste vykopali vedľa cesty alebo na ihrisku. V zásade môžete urobiť kompromis a zobrať pôdu zo svojho záhradného pozemku, keď ste z nej predtým odstránili všetku burinu.

V druhom prípade sa ako základ použije vata zabalená do gázy. Vata aj gáza musia byť prirodzene z lekárne a ich hustota musí byť dostatočná na dlhodobé používanie.

Tretí prípad naznačuje akýsi „vrstvový koláč“, ktorý zahŕňa (od zdola nahor) drenáž vo forme pieskovo-štrkovej zmesi, vrstvy z bavlnenej gázy a úrodnej pôdnej zmesi. Na odstránenie prebytočnej vody je nevyhnutná drenáž, vrstva z bavlnenej gázy udrží požadované množstvo vlhkosti a pôda poskytne rastline mikroelementy. Je to kombinovaná metóda, ktorá je vhodná pre tých, ktorí nemajú vôbec žiadne skúsenosti s pestovaním rastlín na parapete alebo v záhrade, pretože prakticky nebudú mať šancu pokaziť zeleň.

Zeleninu môžete pestovať doma v akejkoľvek nádobe do výšky 50 mm

Zeleninu môžete pestovať doma v akejkoľvek nádobe do výšky 50 mm, pretože základná vrstva nepresahuje 30-40 mm. Je však potrebné pripomenúť, že pre kombinovanú základňu je potrebná výška 40 mm a pre základňu z bavlnenej gázy bude stačiť 30 mm. Je to spôsobené tým, že samotná rastlina je malá a jej koreňový systém je celkom kompaktný.

Výsadba semien potočnice domácej sa robí semenami priamo do základne bez akejkoľvek predbežnej úpravy.Technika pristátia sa však trochu líši v závislosti od vrchnej výplne. Pre kombináciu alebo pôdny základ jednoducho posypte semená a zľahka ich poprášte zeminou. Ale ak je základom bavlnená gáza, potom sú semená rozptýlené iba po bavlne a až potom sú zhora pokryté gázou. Predpokladá sa, že aj v tomto prípade je potrebné pokryť semená výživnou pôdou, ale to neprinesie praktické výhody.

Tesne pred výsadbou je baza výdatne zaliata. Ihneď po vylodení sa nastrieka z rozprašovača. V žiadnom prípade by sa nemalo polievať prúdom, pretože prúd vody bude schopný vymyť novo zasadené semená. Je tiež dôležité mať na pamäti, že nie je potrebné, aby semená plávali. Podklad musí byť vlhký, ale nesmie byť preliaty.

Je tiež dôležité mať na pamäti, že nemusíte semená „plávať“.

Po vykonaní výsadby sa nádoba so žeruchou odstráni na tienisté chladné miesto (6 - 8 stupňov Celzia), pretože to na jednej strane zabráni nadmernému odparovaniu vlhkosti a na druhej strane nespôsobí hniloba semien alebo výskyt plesňových infekcií., pleseň.

Je obzvlášť dôležité dodržiavať teplotný režim doma, ak bola pôda odobratá z osobného pozemku alebo sa výsadba vykonáva na bavlnenej gázovej podložke.

Teplota stúpa na izbovú teplotu až vtedy, keď sa objavia prvé listy. Nestojí však za to vložiť na batériu nádobu, najlepšie je udržiavať režim v rozmedzí + 15 ... + 18 g. Celzia.

Ak chcete pestovať chutné zelené plody, ktoré ste vytvorili, musíte sa o ne starať, čo zodpovedá niekoľkým jednoduchým pravidlám.

• Polievanie

Zalievanie by malo byť pravidelné a bohaté, pretože rastlina je milujúca vlhkosť a netoleruje nedostatok vody. Možno zlyhanie v polievaní je také malé, čo môže okamžite zničiť kultúru. Najlepšie je polievať z rozprašovača, umývať lístie - potom bude zelenina obzvlášť jemná a voňavá. Dôležitá bude aj stála vlhkosť v miestnosti, pretože pri kolísaní môže lístie začať trpko chutiť alebo sa môže dokonca vytvoriť súkvetie.

Polievanie by malo byť pravidelné a výdatné.

• Svetelný režim

Žerucha miluje tieňované oblasti, ale to neznamená, že nepotrebuje svetlo. Najlepšie je pestovať ju na parapete alebo na lodžii na severnej strane, schovať rastlinu pred priamym slnečným žiarením, ktoré je škodlivé pre lístie. V zime alebo počas polárnej noci môžete prirodzené osvetlenie vymeniť za akékoľvek umelé a vhodné sú dokonca aj LED pásy s teplou teplotou žiarenia. Je tiež dôležité pamätať na to, že zdroj dodatočného osvetlenia by sa mal presunúť od rastliny o 300 - 400 mm, aby sa zabránilo tepelnému poškodeniu listov. V žiadnom prípade by sa nemali používať halogénové žiarovky, pretože by mohli spáliť zariadenie. Nádoba by mala byť neustále zastrčená, aby rast nešiel napínaním stoniek, ale narovnávaním listov.

• Teplota

Žerucha veľmi zle znáša horúčavy. Preto je v lete povolené rásť na parapetoch smerujúcich na severnú stranu a v zime - ďalej od vykurovacích zariadení a batérií. Minimálna vhodná teplota bude +15 stupňov Celzia, maximálna teplota je +20 stupňov Celzia a optimálna teplota je +18.

Zber sa zbiera bezprostredne pred použitím, v malých dávkach, pretože žerucha sa prakticky neskladuje - rýchlo vädne, stráca chuť. Je potrebné ju ostrihať bežnými nožnicami, a to najneskôr týždeň po objavení sa lístia. Je to spôsobené tým, že zeleň začína rýchlo strácať chuť, stáva sa drsnou a môže dokonca spôsobiť horkosť. Pri zbere sa dajú rezať iba listy s minimálnou dĺžkou stonky, pretože tá nemá prakticky žiadnu chuť ani arómu.

Video o tom, ako pestovať potočnicu

Aby bola plodina pravidelne k dispozícii, môžete si zvoliť šalát podľa odrôd alebo ho zasiať raz týždenne. Ak sa rozhodnete pre výsadbu podľa odrôd, môžete zvoliť nasledujúcu kombináciu:

• Flagman. Dosiahne splatnosť za 12-17 dní od okamihu klíčenia;
• stupeň Pikant. Dosahuje ekonomickú platnosť za 15-20 dní od klíčenia;
• stupeň Zabava. Technicky zrelé 20 - 30 dní po vyklíčení;
• platovej triedy Accord. Pripravené na použitie za 25-35 dní od okamihu klíčenia;
• stupňa Dukat. Rastie za 18 dní od okamihu klíčenia.

Zberané tesne pred konzumáciou

Pre neustále dohľadávanie, najmä v zime, bude ideálna odroda Temp, ktorá dosahuje technickú zrelosť za 18-23 dní.

Žerucha (alebo sejba klopovníka) bola na európske územie privezená z Egypta a krajín Blízkeho východu. Dnes po celom svete rastie viac ako 200 druhov tejto bylinnej rastliny s osviežujúcou chuťou.

Skorá jar, keď horúce dni ešte neprišli na svoje, sa považuje za ideálny čas na vysadenie potočnice. Rastie zo semien na otvorenom poli, ktoré budú kľúčom k získaniu chutnej a na minerály bohatej zelenej listovej zeleniny.

Kontraindikácie

Veľa sa vie o výhodách rastliny, existujú však aj prípady, keď kultúra môže mať negatívny vplyv na organizmus. Na takéto porušenia by ste nemali používať žeruchu zelenú:

• sklon k alergiám;
• hypotenzia (nízky krvný tlak);
• lézie gastrointestinálneho traktu - enterokolitída a kolitída, gastritída, žalúdočné alebo črevné vredy.

Tehotné ženy môžu výrobok používať, ale po konzultácii s lekárom. Rastlina je schopná zmierniť zápchu, opuchy, ale je to silný alergén, takže je možná negatívna reakcia dieťaťa.

Tajomstvá úspechu

Pri pestovaní žeruchy môžete každých sedem až desať dní vysiať novú várku semien. Čerstvé bylinky tak budú v záhrade ešte dlho. S príchodom horúčav by ste si však mali dať prestávku až do konca augusta. Pri vysokých teplotách vzduchu rastlina vädne.

Žerucha sa darí lepšie v polotieni ako v dobre osvetlených priestoroch. Pri prebytku svetla rastlina strieľa, nemá čas na pestovanie lístia. Je povolené pestovať ju ako zhutňovaciu plodinu s uhorkami alebo paradajkami.

Zelení potrebujú pravidelnú zálievku. V suchu slabne, listy sú tvrdé a bez chuti. Je veľmi dôležité, aby ste to nepreháňali, pretože žerucha v zaplavenej pôde okamžite hnije.

Ako si vybrať dobrý produkt, fotografiu

Rastlina sa predáva na trhu alebo v zeleninových sekciách supermarketov.

Výber kvalitného produktu sa skladá z niekoľkých častí:

• skontrolujte rastlinu vizuálne: listy nesmú byť viditeľne poškodené (slzy alebo otvory);
• farba dobrého produktu je jasná, jednotná, s výnimkou žltozelených a zeleno-modrastých odrôd;

• 

• vyskúšajte listy dotykom - čerstvá žerucha bude mať pevné a šťavnaté listy. Nekupujte rastlinu s mokrými, lepkavými alebo špinavými listami;
• žerucha sa môže predávať v kvetináčoch (s koreňovým systémom a v zemi) je najlepšia vec, ktorú je možné kúpiť, ak existuje výber možností produktu.

Rastlinu skladujte v chladničke v plastovej nádobe. Rezaná žerucha si zachováva svoje vlastnosti dva dni.

... a v pôde

Do nádoby (asi 7 cm) musíte naliať úrodnú pôdu. Potom urobte rovnomerné drážky (hĺbka 0,5 cm). Vzdialenosť medzi drážkami by mala byť 10 - 15 cm Semená sú pokryté tenkou vrstvou pôdy (asi 1 cm).

Semená sa dajú vysievať chaoticky - stačí ich po namočení vyliať z pohára, zarovnať a prikryť zemou.

Potom musí byť nádoba pokrytá fóliou. Ak je miestnosť dostatočne teplá (20 - 23 stupňov), potom môžete nádobu nechať bez filmu.

Pri tejto metóde budú semená klíčiť o niečo dlhšie (asi 2 dni), pretože klíčia cez pôdu. Keď sa objavia klíčky, teplota by sa mala znížiť na 10-15 stupňov. To pomôže rastline vyvinúť silný koreňový systém a zabráni jej v vytrhávaní.

Po vyklíčení semien sa musíte o rastliny starať rovnakým spôsobom, aký je popísaný v prvej metóde.

Zdravé recepty

Tu je niekoľko populárnych a nekomplikovaných, ale užitočných receptov pre tých, ktorí chcú vyskúšať liečivé vlastnosti žeruchy:

1. Asi 100 gramov čerstvých surovín pripravte na miernom ohni najviac 7 minút po uvarení v 300 g vody. Vezmite 60-70 g pol hodiny pred jedlom, posledný príjem - hodinu pred spaním, aby ste normalizovali nočný odpočinok, upokojili sa a zastavili úzkosť.
2. Negatívnym účinkom chemoterapie sa môžete vyhnúť tak, že si pripravíte zmes v pomere 1: 1: 2 z čerstvo pripravených štiav z cvikly, mrkvy a našej zeleniny a vypijete 2 polievkové lyžice pol hodiny pred každým jedlom.
3. Ak je s pretrvávajúcou hypertenziou v dennej strave obsiahnutých asi sto gramov čerstvých listov tohto úžasného lieku, údaje z tonometra pri meraní tlaku čoskoro ukážu chránené normálne čísla.
4. Pri liečbe sexuálnej dysfunkcie u mužov sa odporúča najemno nakrájať 50 g čerstvých bylín zázračného šalátu a petržlenovej vňate, pridať rovnaké hmotnostné množstvo nasekaných kešu a 1 polievkovú lyžičku. lyžicu citrónovej šťavy, vezmite si čerstvo pripravenú kompozíciu asi dva týždne v noci.
5. Ak zmrazíte šťavu z žeruchy a potom si ráno potriete tvár ľadom, vaša pokožka čoskoro nadobudne svieži a zdravý vzhľad.

Chov žeruchy bez použitia pôdy

Ako pestovať šalát bez pôdy? Metóda bez pôdy je jednoduchá v tom, že na výsadbu semien sa používa akýkoľvek substrát - špongia, vata, dokonca aj papierová utierka. Kapacita kultúry je rôzna: miska, tanier, plastová nádoba.

Jar je považovaná za najlepší čas na výsadbu semien žeruchy. Vylodenie sa vykonáva nasledovne:

• sú vybrané vhodné jedlá;
• na dne nádoby je podklad vyložený vrstvou najmenej 2 cm a navlhčený vodou;
• semená šalátu sa namočia do trochy vody a potom sa rovnomerne posypú pripraveným základom na siatie. Vysievame zrná v tenkej vrstve;
• horná časť nádoby je pokrytá fóliou na vytvorenie skleníkového efektu a umiestnená na chladnom a tmavom mieste.

Za deň sa pozoruje klíčenie klíčkov zo zŕn. Film sa otvorí a potom by ste sa mali postarať o úrodu: pravidelne navlhčite nastriekaním listov z rozprašovača, misky otočte okolo osi o 180 stupňov, čo umožní stopkám natiahnuť sa jedným smerom. Žerucha pestovaná bez pôdy je pripravená na konzumáciu za 2 týždne. Jeho stonky by mali siahať do výšky asi 8 cm.

Popis

Táto rastlina je bylinná jednoročná, jej vzdušná časť sa konzumuje. Žerucha patrí do rodiny Cruciferous, je nenáročná na kultiváciu, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Pestuje sa v mnohých krajinách sveta, konzumuje sa ako prísada do šalátov a ako liečivá rastlina. Chuť lístia je mierne štipľavá, a to vďaka horčicovému oleju v jeho zložení. Šalát zo žeruchy

Na výšku môže táto letnička dosiahnuť 0,5 m, listy koreňovej zóny sú perovité, vrchol oválny. Kvety sú malých rozmerov, bielej alebo svetloružovej farby. Po ich odpadnutí začnú na rastlinách dozrievať tobolky, ktoré obsahujú semená.

Predpokladá sa, že prvá potočnica bola objavená v Iráne, odvtedy sa táto krajina považuje za jej oficiálnu domovinu. Pre svoju pikantnú chuť bola táto rastlina neskôr na ich pozemkoch pestovaná záhradníkmi zo všetkých krajín európskeho kontinentu. Boli vyšľachtené nové odrody tejto jednoročnej plodiny, ktoré majú zvláštnu chuť, sú nenáročné na starostlivosť a počas sezóny môžu z lôžok zbierať veľkú úrodu zelenej hmoty.

Zaujímavé. Vo voľnej prírode rastie riečna tráva v niektorých oblastiach ázijského a afrického kontinentu.

Hlavné charakteristiky:

• tmavá smaragdovozelená hmota;
• horká chuť;
• korenistá vôňa.

V súčasnosti len málokto nevie, čo je to „žerucha“, pretože žerucha sa aktívne používa v potravinách už viac ako desať rokov. Túto korenistú bylinu nájdete v predaji nielen od pestovateľov zeleniny, ale aj v supermarketoch.

Kedy rezať žeruchu a čo robiť, ak je zarastená

Skorá zrejúca žerucha - pestovanie na parapete bez pôdy alebo v zemi znamená rýchle, bez prerastania a je dôležité listy včas rezať, kým nebudú príliš hrubé. Je lepšie zamerať sa na výšku stoniek, ktorá by nemala byť väčšia ako 13-15 cm.Najlepšiu chuť má žerucha s výškou 8-10 cm.Zelení dosahujú uvedené veľkosti týždeň po zasiatí.

Je pozoruhodné, že kultivácia zelenej žeruchy na parapete na vate, v pôde alebo vo vode sa dokončí rýchlejšie ako modrá alebo červená, a to je potrebné zohľadniť. Teplo a prebytočné svetlo urýchľujú rast zelene. Pri teplote +25 stupňov uvoľňuje ploštica kvetinovú šípku po objavení sa pár listov, preto je dôležité dodržiavať odporúčaný teplotný režim.

Čo nie je každému známe, má bohaté vitamínové zloženie. Preto každodennou konzumáciou zelenej trávy vaše telo vždy dostane potrebné množstvo vitamínov, navyše rôzne recepty od ploštice urobia vaše jedlo nielen zdravým, ale aj chutným.

Ak napriek tomu žerucha prerástla, nemali by ste ju používať na varenie - chuť zelených bude príliš drsná a trpká. Použitie prezretej chyby možno nájsť pri výrobe domácej kozmetiky alebo ľudových liekov na rôzne choroby. Vyžadujú žeruchovú šťavu alebo roztlačené stonky a listy. Nepoužité rastliny je možné vyhodiť a do vysypaných nádob zasiať nové semená.

Berte to, je to neoddeliteľne spojené s históriou ľudstva. Mravec rastúci na vašom okne cestuje a rastie s ľudstvom už tisíce rokov. Ale nie je veľa rastlín, ktoré by sa dali s vašim dieťaťom rýchlo a ľahko vypestovať. , Je ideálna rastlina. Rastie rýchlo a ľahko sa oň stará. A keď energické klíčky začnú siahať po slnečnom svetle, radosť dieťaťa nemá hraníc.

Žerucha je nenáročná na svetlo, povedal by som dokonca - tieňomilný. Môžete si ho dokonca vypestovať vo svojej kuchynskej skrinke, aby sa k tomu váš nedostal (ahoj, moja roztomilá mačka!).

Semená sa dajú ľahko a jednoducho kúpiť v každom poľnohospodárskom obchode, ktorý predáva. Balenie semienok je väčšinou husté :), semená vydržia dlho.

Nepoviem, že semená sú lacné, ale vždy nie sú lacné. Ale tento proces je zábavný.

Optimálna teplota pre klíčenie je +7 ° C ... + 15 ° C. Ak vystúpi nad +15 ° C, rast rastlín sa zastaví a môže dôjsť k miestnej katastrofe.

Žerucha - jednoročná rastlina

, jeho semená sú ako semená. Rastie rýchlo a je potrebné ho jesť, keď dosiahne výšku 8 - 10 cm.

Zberáme nožnicami. Šalát nakrájajte presne toľko, koľko chcete použiť na jedlo: nevydrží dlho. Preto by mala byť žerucha pravidelne zasievaná, najlepšie - podľa schémy 3 po 3 dňoch.

Odrody žeruchy

je ich veľa a niektoré rastú rýchlejšie, iné pomalšie. Väčšina má zelené lístie, ale niektoré majú fialové lístie. Zelené odrody rastú rýchlejšie. Budúci šalát je zvyčajne namaľovaný na krabici so semenami - hľadajte a vyberajte.

Nutričná hodnota a obsah kalórií

Žerucha má vysoký výživový obsah a nízky obsah kalórií. Pri hodnote tohto indikátora 32 kcal je množstvo bielkovín v 100 gramoch 2,6 g, tukov - menej ako 1 g a sacharidov - 4,5 g. Takmer 90% vody je obsiahnutých v čerstvej žeruchy.

Žerucha je široko používaná pri varení. Pridáva sa do čerstvých zeleninových šalátov, studených polievok, podáva sa ako príloha k rybám a mäsu.

Namiesto záverov

Potočnica lekárska je korenistá korenistá rastlina široko používaná v rôznych sférach ľudského života. Pre svoju štipľavú chuť a špecifickú arómu ho ocenia pri varení. Používa sa ako korenie alebo dochucovadlo rôznych jedál. Vďaka hodnotnému zloženiu zeleninovej kultúry bola nepostrádateľná v ľudovom liečiteľstve a kozmetológii. A jeho vysoká výživová hodnota a nízky obsah kalórií si v dietetike obľúbili. Jedinou vecou je nenechať sa príliš uniesť jedením takejto rastliny, inak môžete mať zažívacie ťažkosti alebo alergické reakcie.

Ďalšie čerstvé a relevantné informácie o zdraví na našom telegramovom kanáli. Prihlásiť sa na odber: https://t.me/

Ako sa pripraviť na zimu?

Existujú tri spôsoby, ako pripraviť žeruchu na zimu, ktorá pomôže zachovať priaznivé vlastnosti rastliny a umožní vám vychutnať si vitamínový produkt celú zimu.

Mrznúci

Ak chcete žeruchu na zimu zmraziť, dôkladne ju opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte všetku viditeľnú kontamináciu a nechajte rastlinu vyschnúť v prírodných podmienkach. Môžete sa rozhodnúť nakrájať šalát na plátky alebo ho celý zamraziť. Na zmrazenie je vhodná akákoľvek nádoba: plastová taška, plastová nádoba alebo dóza. Týmto spôsobom sa žerucha môže skladovať 3-4 mesiace.

Dôležité! Čím dlhšie potočnica zostane zamrznutá, tým rýchlejšie stratí svoje prospešné a chuťové vlastnosti.

Sušenie

Na sušenie žeruchy sa používajú listy alebo stonky s koreňmi. Rastlina sa pred sušením umyje. Ak sa použijú iba listy, najlepšie je ich rozložiť na čistý povrch a nechať niekoľko dní na dobre vetranom mieste. Celé rastliny sa sušia v zavesenej polohe. Sú umyté, zhromaždené vo zväzkoch a zavesené na vetranom mieste, s papierom pod dnom.

Roztrúsené listy sa tiež zbierajú a používajú v zime.

Konzervovanie

Žeruchu môžete konzervovať oddelene alebo spolu s inými bylinami: cibuľou, petržlenovou vňaťou, kôprom. Za týmto účelom sú zelené vopred vyvážené vo vriacej vode, sklenené nádoby sú sterilizované a výrobok je zvinutý s malým množstvom octu.

Žerucha - pestovanie na vate a vo vode

Jedinečnou vlastnosťou rastliny známej ako bedwort alebo potočnica je, že sa dá pestovať na parapete bez výživnej pôdy. Semená tejto zelenej plodiny obsahujú dostatok látok na vytvorenie plnej stonky a listov. Obsah živín v nich bude zároveň na rovnako vysokej úrovni ako pri pestovaní v pôde. Ak nie je možné doma umiestniť črepníky a boxy, v ktorých bude rásť žerucha, môže byť príjemnou alternatívou pestovanie na parapete bez pozemku. Na zeleň, žerucha - pestovanie na parapete bez výživného substrátu vám umožňuje použiť:

• vreckovky alebo papierové obrúsky
• penové alebo prírodné špongie

Žerucha na vate - na obrázku

Takýto substrát sa umiestni do misiek s vrstvou 2 cm (môžete použiť aj silné plastové vrecká), dobre sa nasýti vodou a na povrch rozloží namočené semená žeruchy. Kultúry sú pokryté fóliou a umiestnené na parapete. Ak by sme do vrecúška vysievali žeruchu na obrúsky alebo vatu, mala by byť mierne nafúknutá a zviazaná. Po vzídení sadeníc sa plodiny otvoria. Starostlivosť o takéto záhony bez pôdy závisí od včasného navlhčenia substrátu, postreku vzrastlej zelene a udržiavania teploty na +10 ° C ... + 18 ° C.

Rovnako zaujímavým a ľahkým spôsobom, ako pestovať žeruchu, je sito vyrobené z látky alebo kovu, na ktorého realizáciu budete potrebovať akúkoľvek nádobu na vodu a sito. Aj sieťka proti komárom natiahnutá cez drôtený rám to zvládne. Do spodnej nádoby sa naleje voda s teplotou +30 stupňov alebo mierne vyššou.Semená potočnice vložte do sita a vložte do vody tak, aby sa voda dotýkala dna sita a zvlhčila semená. Vyrastenú žeruchu, ktorá sa vypestovala na parapete pomocou sita, je možné konzumovať aj s koreňmi, pretože prepadáva bunkami do vody a zostáva čistá.

Druhy a odrody

Existujú dva hlavné typy žeruchy:

1. Celolistý. Dosahuje výšku 7-15 cm, pokrytú veľkými svetlozelenými listami. Často sa používa ako dochucovadlo pre prvé chody alebo do šalátov.
2. Kučeravé. Názov dostal podľa širokých, rezaných listov. Tento druh sa považuje za najlepší potravinový prípravok.

Rozlišuje sa iný typ - siatie alebo sperené, žerucha. Považuje sa za prechodný medzi prvými dvoma. Líši sa v zle členitých listoch a skorej zrelosti.

Pri výbere žeruchy na výsadbu sa môžete stretnúť s rôznymi jej odrodami:

• "Zábava" - považovaná za skorú odrodu, vhodnú na pestovanie na otvorenom poli, v skleníku a na parapete;
• „Dánsky“ - najužitočnejší, pretože obsahuje najväčšie množstvo vitamínu C a stopových prvkov;
• "Úzky list" - nenáročný na akékoľvek poveternostné podmienky, má vysoký výnos.
• "Kulled" - vhodnejší na domáce pestovanie ako iné, má ostrejšiu chuť listov.

Kde začať pestovať žeruchu

Najskôr je potrebné zvoliť odrodu. Dobré odrody žeruchy, vhodné na pestovanie na parapete: Flagman - 11-13 dní po vyklíčení, je možné ho odstrániť;

• Pikantné - môže sa zbierať 16-18 dní po vyklíčení;
• Dukát - zozbierané po približne 19 dňoch;
• Tempo - pripravené na čistenie po 19-20 dňoch;
• Zábava - pripravené na čistenie za 21 - 22 dní;
• Akord - je možné ho odstrániť po 26-27 dňoch.

Najlepšie je kúpiť si plastovú nádobu, ktorá môže byť vo forme misky, misky, taniera, podnosu, hlbokého hrnca, napríklad na kvetinové rastliny. Optimálna výška je 11-12 cm.

Ďalej musíte pripraviť substrát, zvyčajne zmes pôdy, humusu a riečneho piesku v rovnakých pomeroch.

Žerucha

Rastlinní škodcovia

Hlavnými škodcami rastliny sú krížová blcha a kapustový motýľ. Môžu poškodiť žeruchu a zničiť celú úrodu, preto stojí za to vedieť, ako zaobchádzať so škodcami.

Keď sa objavia blšie chrobáky, musíte rozpustiť tabakový prach alebo drevný popol vo vode v pomere 1: 2, v uvedenom poradí, a postriekať rastlinu roztokom. Blchy sa tiež boja nádchy, takže žeruchu môžete zaliať ľadovou vodou.

Boj proti motýľom je náročnejší, nemožno použiť chemické prostriedky, takže jediným východiskom je odstránenie buriny a vykopanie pôdy medzi riadkami pred vysadením semien. Ale ak sa motýľ objavil neskôr, dá sa odstrániť iba jeho chytením.

Dôležité! Na spracovanie rastliny sa neodporúča používať chemikálie, pretože zostávajú na povrchu listov a prakticky sa nevymyjú. Konzumácia takejto zelene môže byť zdraviu škodlivá.

Potočnica lekárska je rastlina, ktorú je možné používať na jedlo po celý rok. Rastie skôr a rýchlejšie ako iné druhy šalátu a neobsahuje o nič menej výživných látok. Preto sa odporúča pravidelne ho zavádzať do jedálnička.

Najlepšie odrody žeruchy

Spoločný názov pre žeruchu kombinuje tri druhy šalátu. Existujú:

• Celolistý
  - môže dozrievať neskoro aj skoro. S prvými výhonkami môžete ochutnať prvú úrodu. S prihliadnutím na odolnosť odrody za studena je kultivácia prípustná po celý rok. Dobre sa zakoreňuje na parapete alebo na balkóne.
• Kučeravé
  - "rez" listov slúžil ako označenie odrody strednej zrelosti.
• Výsev
  - označuje odrody s rýchlym dozrievaním.

Dokonca aj skúsení záhradníci ťažko rozlišujú semená rôznych druhov šalátu. Ak vezmeme do úvahy fotografiu na obale, nie je ťažké kúpiť a vysadiť žeruchu.Ale až po výskyte sadeníc budú viditeľné charakteristické formy charakteristické pre konkrétnu odrodu.

Medzi najlepšími zástupcami odrôd s veľmi skorým dozrievaním sa rozlišujú nasledujúce.

Dukát

Príjemná koláčová chuť jemných a šťavnatých listov. Zreje pred jedlom za 2-3 týždne.

Dansky

Na začiatku jari rýchlo získate pikantné a štipľavé zelené. Odroda sa vyznačuje vynikajúcimi sadenicami.

Jar

Skoré dozrievanie odrody, schopnosť rásť na otvorených priestranstvách a doma, si ju okamžite obľúbili a boli žiadané. Chladná, jarná odroda dosahuje zrelosť tretí týždeň po vyklíčení. Výnosová frekvencia - až 5 cyklov za sezónu. Zároveň na parapete v byte stačí vložiť nádobu s 5-8 cm vrstvou zeminy. Ružica veľkých plochých listov s jemnou šťavnato-horkou chuťou dosahuje priemer 20 cm. Je vhodné ho používať ako nezávislú prísadu do rýb alebo mäsových jedál.

Možné problémy

Aj pri dodržaní všetkých pravidiel pestovania žeruchy môžu byť rastliny niekedy ovplyvnené nepozvanými hosťami a chorobami.

Škodcovia

Výsevnou chybou sa infikujú iba dva druhy parazitov:

• Križovatá blcha... Drobné čierne chyby sú schopné urobiť sito z listov v čo najkratšom možnom čase, ale je celkom jednoduché sa s nimi vyrovnať. V horúcom počasí musí byť rastlina opelená tabakovým prachom. Okrem toho ošetrujte žeruchu ľadovou vodou: to nepoškodí rastlinu, ale hmyz, ktorý sa bojí nízkych teplôt, zmizne. Chemické prípravky, ktorých účinok je zameraný na dlhodobú kontrolu škodcov, sú nebezpečné z dôvodu použitia krátke vegetačné obdobie potočnice.
• Voška... Tento malý hmyz vysáva šťavy ploštíc, čo vedie k deformácii zelených listov a vädnutiu rastliny. V boji proti nim pomôže roztok mydla a sódy. Na jeho prípravu je potrebné rozpustiť 50 gramov mydla a 75 gramov sódy v 10 litroch vody (možno nahradiť 200 gramami sódy bikarbóny).

Choroby

Na žeruchu vplýva viac chorôb ako škodcov:

• Sivá hniloba... Prejavuje sa hnedými škvrnami, najskôr na spodných a potom na horných listoch. Na poškodenom tkanive stoniek, listov a kvetenstva sa objaví sivý alebo hnedý nadýchaný kvet. Ovplyvnené kvetenstvo časom odumrie. Vývoj choroby uľahčuje jednak vysoká vlhkosť vzduchu, jednak príliš tesná výsadba. Nemožno ju bezpečne ošetrovať, takže infikované rastliny sú zničené.
• Listová škvrna... Prejavuje sa výskytom zaoblených alebo hranatých škvŕn rôznych farieb. V niektorých prípadoch sú obmedzené na tmavočervený okraj alebo svetlohnedý okraj. Choroba sa šíri vetrom a mechanickými prostriedkami počas vegetačného obdobia. Zostáva v pôde na postihnutých rastlinných zvyškoch. V boji pomáha zber a ničenie zvyškov, včasná kontrola buriny a postrek semenníkov kvapalinou Bordeaux alebo chloridom meďnatým v koncentrácii 1%.
• Múčnatka... Doplnené bielym kvetom na stopkách, listoch, kvetenstvách a stopkách. Rozvíja sa spravidla v zahustených plodinách. Patogén môže tiež pretrvávať v pôde na zvyškoch rastlín. Pravidelné zriedenie rastliny, absencia buriny a ošetrenie výsadby 1% suspenziou síry pomôžu pri prevencii aj v boji proti metle.
• Peronospóra... Pri tomto ochorení sú na žerucha badateľné žlté škvrny nepravidelného tvaru, ktoré sú obmedzené žilkami (najmä na vrchnej strane listov). Postupne rastú a splývajú a choré rastlinné pletivá zhnednú a odumierajú. Na spodnej strane listu sa objaví biely alebo sivý práškový povlak. U mladých ploštíc môže byť postihnutý a usmrtený akýkoľvek orgán. V boji pomôže orezanie a spálenie chorých listov, ako aj postrek semenníkov 1% kvapalinou Bordeaux.
• Čierna noha... Toto ochorenie postihuje koreňový krk rastlín, čo nakoniec vedie k hnilobe koreňov. Na stonke sa vytvorí zúženie a ohne sa. Vysoká vlhkosť je hlavným rizikovým faktorom. Najlepšou prevenciou je včasné zriedenie žeruchy, kvalitné kyprenie pôdy. A s rozvojom ochorenia by mali byť postihnuté rastliny ošetrené kvapalinou Bordeaux alebo oxychloridom meďnatým v koncentrácii 1%.

Optimálne podmienky na riedenie obväzu

Ak chcete pestovať žeruchu na parapete, musíte vytvoriť optimálne podmienky. Rastlina nie je rozmarná, vyžaduje však priaznivé umiestnenie a osvetlenie, prijateľnú teplotu a vlhkosť, ktoré je potrebné pred výsadbou premyslieť.

Výber umiestnenia a osvetlenia

Rýchlo rastúci šalát je rastlina milujúca tieň. Je mu pohodlne aj na parapete na severnej strane. Rastie dobre vo svetlých miestnostiach, ale najskôr musíte zrná zasadiť do zeme. Po objavení sa prvých výhonkov sa film odstráni a nádoba sa prenesie na parapet. V chladnom období musí byť kultúra dodatočne osvetlená špeciálnymi lampami alebo fytolampami. Denné svetlo pre rastlinu by malo byť 14 hodín.

Požadovaná teplota v miestnosti

Pestovanie potočnice si vyžaduje optimálnu teplotu. Semená dobre klíčia pri teplotách nad 5 stupňov a 10 - 18 - počas rastu. Na udržanie určitých podmienok musí byť rastlina často postriekaná studenou vodou a miestnosť musí byť dobre vetraná.

Použitie v kozmeteológii

V kozmeteológii sa rastlina používa na starostlivosť o tvár a telo. Jeho zloženie bohaté na živiny má rôzne účinky, ktoré zlepšujú vzhľad pokožky a vlasov.

Pre pokožku tváre

Pre pokožku tváre sú dôležité antiseptické a antibakteriálne vlastnosti potočníka. Masti, masky, tonické odvarky a tinktúry sa vyrábajú zo semien a koreňov rastliny.

Pre mastnú pleť je populárna maska ​​vyrobená z lyžice rozdrvených listov žeruchy s lyžičkou medu a jedným bielkom. Všetky zložky sa zmiešajú a nanášajú na tvár 20 minút, potom sa zmyjú vodou. Takáto maska ​​bojuje proti vyrážkam, eliminuje mastný lesk a normalizuje prácu mazových žliaz.

Na vyživenie pokožky a zlepšenie pleti si pripravte masku z drvenej žeruchy a kyslého mlieka v pomere 1: 1. Aplikuje sa na tvár 15 minút a potom sa zmyje teplou vodou. Táto maska ​​zlepšuje pružnosť, vyrovnáva tón pleti a zabraňuje tvorbe vrások.

Na vlasy

Pri starostlivosti o vlasy môže žerucha pomôcť v boji proti lupinám. Na dosiahnutie tohto efektu sa semená a korene potočnice melú na prášok, zmiešajú sa s trochou vody a nanášajú sa na pokožku hlavy po celej ploche rastu vlasov. Ak masku použijete 2 - 3 krát týždenne, efekt na seba nenechá dlho čakať.

Zber a skladovanie

Prvá úroda voňavých klíčkov sa zbiera 12-15 dní po zasiatí. Neskoré odrody žeruchy sa začnú jesť po 3 týždňoch. Najväčšiu hodnotu majú mladé výhonky potočnice lekárskej. Bylinky sa odporúčajú odstrániť hneď, ako dorastú do 8 - 10 cm, bylinky odstrihnite ostrými nožnicami.

Jemné klíčky miniatúrneho šalátu nepodliehajú dlhodobému skladovaniu. Niekoľko dní po krájaní strácajú zelené šťavnatosť, v chuti začínajú prevládať trpké tóny. Rastlinu je vhodné ihneď použiť na prípravu šalátov a občerstvenia. Žerucha sa pridáva do teplých jedál po tepelnej úprave.

Optimálny čas zberu je ráno, keď rastlinné pletivá obsahujú maximálne množstvo vlhkosti.

Čo robiť, ak je žerucha zarastená

Výhonky s výškou viac ako 13 cm strácajú chuť, stávajú sa hrubými, získavajú horkú chuť. Klíčky s uvoľnenými šípmi sa tiež stanú nepoužiteľnými. Aby ste nestratili úrodu vitamínového korenia, mali by ste starostlivo sledovať výsadbu.

Problém prezretých klíčkov nastáva, ak je nadbytočná plocha na výsadbu. Rýchly rast zelene vám umožňuje sadiť v malých dávkach každé 2 týždne. Takže po celý rok môžete mať po ruke vždy kopu čerstvého korenia.

Kultúrne vlastnosti

Radicio šalát - pestovanie

Zelená hmota tejto jednoročnej byliny obsahuje veľa užitočných látok:

• vitamíny A, D, E, K, PP, skupina B;
• kyselina askorbová;
• rôzne stopové prvky;
• esenciálne oleje;
• flavonoidy a niektoré ďalšie účinné látky.

Výhody konzumácie takýchto listov sú nepopierateľné:

• stabilizuje krvný tlak;
• zlepšuje činnosť srdca a krvných ciev;
• pomáha odstraňovať toxíny a toxické látky;
• pomáha ustanoviť prácu endokrinného systému;
• žerucha je zahrnutá v ponuke ľudí s nadváhou kvôli nízkemu obsahu kalórií v jej listoch;
• rastlina by mala byť konzumovaná tehotnými ženami, pretože obsahuje kyselinu listovú;
• zlepšuje spánok, zmierňuje stres, pomáha zmierňovať depresie;
• zabraňuje výskytu katarakty a radu ďalších očných chorôb.

Užitočnosť tejto byliny pre ľudské zdravie je nepochybná, aktívne sa používa aj v kozmeteológii, existuje veľa receptov zo zelenej hmoty žeruchy na zlepšenie stavu vlasov a pokožky.

Ale táto rastlina môže tiež poškodiť. Nemali by ho jesť ľudia s nasledujúcimi zdravotnými problémami:

• gastritída;
• kolitída;
• s peptickým vredom;
• hypotenzia;
• ochorenie obličiek;
• s častým močením;
• deti predškolského veku.

Prvýkrát by ste sa nemali „oprieť“ o túto bylinu - mali by ste sa trochu najesť a pozrieť sa na reakciu tela, pretože človek môže mať alergickú reakciu na zložky, ktoré tvoria potočnicu.

Rastie

Poškodenie a kontraindikácie

Existujú jasné kontraindikácie, pri porušovaní ktorých môže žerucha poškodiť ľudské telo.

Žerucha je zakázaná, ak:

• urolitiáza (je schopná vyvolať pohyb kameňov);
• hypotenzia;
• dna;
• ulcerózna kolitída;
• gastritída, žalúdočný vred a dvanástnikový vred počas exacerbácie;
• individuálna intolerancia;
• bronchiálna astma a tuberkulóza;
• rané detstvo;
• tehotenstvo.

Kedy to môžete ostrihať?

Žeruchu môžete rezať od klíčenia do kvitnutia. Najobľúbenejší typ na pestovanie - kučeravý - musí byť odrezaný, akonáhle dosiahne výšku 7-10 cm a je pokrytý zelenými listami.

Je kvitnúca potočnica v poriadku? Určite nie: v tomto okamihu sa vyznačuje najväčšou horkosťou a najmenším množstvom výživných látok.

Zber a skladovanie

Niektoré odrody žeruchy sú schopné úplne dozrieť za 2 - 2,5 týždňa od objavenia sa prvých výhonkov. Zrelosť rastliny môžete určiť podľa širokých listov jasne zelenej farby, ktoré po rozdrvení intenzívne vydávajú príjemnú korenistú mierne horčicovú arómu. Prvé plody môžete zbierať, keď výška rastlín dosiahne asi 15 centimetrov. Plodina sa zbiera rezaním 10 centimetrov výhonku zhora.

Zhromaždené rastliny by sa mali skladovať výlučne v chladničke: rýchlo sa zhoršujú a strácajú čerstvosť a výhody. Aby žerucha ležala čo najdlhšie a zachovala všetky vitamíny a živiny, je lepšie ju umiestniť do nádoby so studenou vodou a až potom - v chladničke.

Na zber semien pre budúcu výsadbu je potrebné z pôdy odstrániť najväčšie, dobre vyvinuté ružice. Hneď ako začnú mať hnedý odtieň, mali by byť premiestnené do suchej miestnosti a zavesené koreňmi nahor. Ak chcete uchovať všetky semená, rozložte pod rastlinu papier, plátno, potravinársky film atď., Na ktorý sa semená vylejú z rastliny. Nalejte úplne zrelé a sušené semená do vrecka z prírodného plátna a uložte na chladnom a suchom mieste až do ďalšej výsadby.

Pestovanie žeruchy je jednoduché. Jediné 2 podmienky, ktoré musí záhradník poskytnúť, aby získal úrodu, sú čiastočný tieň a pravidelné zalievanie. A s vysoko kvalitnou prípravou pôdy a ďalšími postupmi starostlivosti si môžete nielen dlhodobo zabezpečiť šťavnaté výhonky, ale aj zásobiť sa semenami pre budúcu výsadbu alebo predaj.

0

Starostlivosť

Na otvorenom poli

Udržiavanie žeruchy je jednoduché. Záhony sú pravidelne zbavené buriny a uvoľňujú sa. Uvoľnenie je potrebné pre prúdenie vzduchu ku koreňom a je potrebné vytrhávať burinu, aby silné buriny krehkého ploštice neškrtili.

Šalát zo žeruchy - čo to je

V daždivých alebo len oblačných dňoch je potrebné šalát polievať každé tri dni. Ak je horúce, suché počasie, potom je potrebné rastlinu každodenne zalievať.

Poznámka! V podmienkach vysokej vlhkosti môže byť zálievka škodlivá, pretože prebytočná voda ju robí náchylnou na plesne. Nezabudnite však, že nedostatok vlhkosti na rastlinu negatívne vplýva tiež.

Správna starostlivosť vám umožní získať 1,5 kg šalátu z 1 m2 pôdy.

Na parapete

Krabice s plošticami sa odporúča umiestniť na tieňované, ale nie na tmavé miesta. Ideálny je okenný parapet alebo balkón orientovaný na sever. Šalát by mal byť skrytý pred priamym vystavením slnečnému žiareniu - jasné slnko má zlý vplyv na lístie. Za polárnych nocí je tiež možné získať žeruchu doma - kultivácia sa vykonáva za umelého osvetlenia na vzdialenosť 300 - 400 milimetrov. Kontajnery s plošticami sa pravidelne otáčajú, aby sa rastliny neťahali nahor.

Polievku často a hojne polievajte pomocou rozprašovača, aby bola zelenina hebká a aromatická. Nízka vnútorná vlhkosť spôsobuje, že rastliny majú horkú chuť.

Vrchný obväz

Okrem jesenného a jarného hnojenia pred sejbou žeruchy je možné pre dobrý rast vykonať aj ďalšie hnojenie. Na tieto účely by sa mali používať slabo koncentrované roztoky liekov v malých dávkach.

Dôležité! Veľké množstvo hnojív po výsadbe šalátu na otvorenom teréne vedie v dôsledku krátkeho obdobia dozrievania k hromadeniu dusičnanov v jeho listoch.

Choroby

Choroby potočnice lekárskej

Kvôli rýchlemu dozrievaniu ploštice je zriedka vystavená chorobám a škodcom, ale sú. Ak je pôda príliš zvlhčená, môže sa objaviť čierna noha alebo hniloba. V takom prípade sú postele vyčistené a šalát je znovu zasadený.

Nebezpečenstvo predstavuje krížová blcha, ktorá sa bojuje s tabakovým vývarom. Ale ak sú dodržané pravidlá striedania plodín a udržiavanie medzery medzi rastlinami, nejaví sa to.

Dôležité! Je nemožné spracovať žeruchu pomocou chemikálií - je to zdraviu nebezpečné.

stručný popis

Irán je považovaný za rodisko žeruchy, ale rozmanitosť jeho vlastností si podmanila obyvateľov celého sveta a dnes sa pestuje všade. Pridáva sa do jedla a v afrických krajinách sa pestuje špeciálna odroda rastlín, z ktorej sa získava liečivý olej používaný v kozmeteológii.

Ako to vyzerá?

Žerucha vyzerá ako malá (do výšky 30-60 cm) rastlina s tenkou bielou stonkou. Na vrchu je veľa malých zelených listov. Žerucha kvitne tvorbou bledofialových kvetov. Plody rastliny - tobolky - dozrievajú v júni až novembri, zvyčajne sa však nepoužívajú na jedlo: listy sú na to vhodnejšie. Ako kvitne potočnica, je vidieť na fotografii.

Ochutnajte

Keď ochutnajú žeruchu, povedia, že to vyzerá ako horčica alebo chren. To nie je prekvapujúce, pretože vo svojom zložení obsahuje horčicový olej. Jeho chuť je horká a štipľavá, ale jemnejšia ako pravá horčica alebo chren.

Žerucha vo varení

Vďaka svojej pôvodnej chuti sa rastlina používa ako slaná prísada do rôznych jedál.Listy sa používajú na prípravu šalátov, polievok, omáčok, rajníc, sendvičov, zelených čerstvých koktailov.

Výhody rastliny sú zachované v sušenej aj dusenej forme:

• ochutený mletými sušenými listami s omeletou alebo praženicami;
• ovocné šaláty posypané sušenou rastlinou získajú neočakávanú chuť;
• aróma trávy jemne zdôrazní vôňu mäsových alebo rybích pokrmov;
• Milovníci tvarohu a syra môžu tiež experimentovať s chuťou známych výrobkov.

Aby vás rastlina nesklamala, je vhodné ju zaviesť do jedálnička postupne. A potom nebude ťažké vytvoriť si vlastné originálne recepty na známe jedlá. Pretože výhody sušených bylín sú menšie, je vhodné ich používať čerstvé.

Ako skladovať?

Žerucha sa veľmi rýchlo kazí. Po zakúpení alebo zbere by sa mal produkt spotrebovať do dvoch až troch dní. Zároveň musí byť uložený v chladničke.

Tu je niekoľko tajomstiev, vďaka ktorým bude váš šalát svieži:

• pred odoslaním do chladničky sa nemusí umyť;
• ideálnym skladovacím kontajnerom je plastový kontajner;
• ďalšou možnosťou je zabaliť žeruchu do pergamenu (takto si plne zachová svoju chuť);
• Ak dáte rastlinu do pohára s vodou a zakryjete taškou, môžete predĺžiť trvanlivosť o ďalších pár dní.

Prínos pre zdravie

Žerucha má veľa prospešných vlastností pre organizmus. Je to preto, lebo obsahuje vitamíny A, C, K, B, D, PP a minerály fosfor, vápnik, železo a horčík. Hlavné priaznivé účinky žeruchy:

• posilňuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť voči rôznym vírusom a baktériám;
• má močopudný účinok, eliminuje opuchy;
• normalizuje krvný tlak;
• posilňuje krvné cievy, bojuje proti usadeninám cholesterolu;
• má protizápalové vlastnosti;
• normalizuje štítnu žľazu;
• používaný v ľudovom liečiteľstve na prevenciu a liečbu anémie;
• ako antioxidant, spomaľuje proces starnutia;
• spomaľuje stratu videnia, zabraňuje rozvoju šedého zákalu;
• zlepšuje činnosť mozgu, eliminuje úzkosť, bojuje proti depresii;
• normalizuje tráviaci trakt;
• odstraňuje toxíny;
• bojuje s nadváhou.

Pre ženy

Pre ženy je žerucha nepostrádateľným produktom. Ak sa pridá do jedla, normalizuje činnosť nervového systému, znižuje únavu, zlepšuje náladu a odolnosť proti stresu. Je užitočný jeho vplyv na štítnu žľazu, ktorá reguluje hormonálne pozadie ženy.

V kozmeteológii sa na starostlivosť o tvár a telo používa infúzia éterického oleja a žeruchy. Odstraňujú začervenanie, bojujú s vyrážkami a drobnými kozmetickými vadami a zabraňujú vzniku vrások.

Pre mužov

Žerucha sa považuje za afrodiziakum, takže pomáha zvyšovať sexuálny apetít a potenciu. Používa sa tiež na liečbu chorôb reprodukčného systému, najmä prostatitídy. Priaznivé vlastnosti produktu posilňujú imunitu a zvyšujú svalovú silu, čo je pre mužov veľmi dôležité.

Pre deti

Pre staršie deti má žerucha rovnaké vlastnosti ako pre dospelých: zvyšuje imunitu, zlepšuje činnosť mozgu a zrak. Malým deťom je ale zakázané vnášať si do jedla žeruchu.

Škodcovia a choroby potočnice

Choroby potočnice lekárskej

Keďže potočnica zreje veľmi rýchlo, choroby ju nemajú čas infikovať. V každom prípade húfne. Pri pravidelnom podmáčaní pôdy alebo substrátu môžu byť výhonky potočníka zasiahnuté čiernou nohou a v období dlhotrvajúcich dažďov môže rastlina ochorieť hnilobou. V takom prípade je najlepšie žeruchu opätovne naložiť, pretože ošetrenie rastliny fungicídmi môže poškodiť vaše telo.

Škodcovia žeruchy

Z hmyzu žerucha najčastejšie ovplyvňuje blechu krížovú, nepriateľa všetkých plodín kapusty.Aby sme sa toho zbavili, v horúcom suchom počasí sa plodiny opeľujú tabakovým prachom alebo sa postriekajú tabakovým vývarom. Aby ste sa vyhli výskytu krížových blcháčov, sledujte striedanie plodín a krížové plodiny vysádzajte v značnej vzdialenosti od seba.

Pravidlá pristátia

Potočnica sa dá úspešne pestovať nielen na záhonoch, ale aj v miske na okne. Výsadba, pestovanie a starostlivosť je taká ľahká, že to zvládne každé samostatné dieťa.

Žerucha na parapete je nielen užitočná, ale aj krásna

Výber pôdy

Potočnica lekárska je jednou z najnáročnejších rastlín, ktorá rastie doslova v akejkoľvek pôde a dokonca aj bez nej. „Záhradníci“ pestujú tieto zelené listy na obyčajnej lekárskej vate alebo potravinových papierových obrúskoch. Experimenty sa uskutočňovali na pestovaní rastlín v rôznych podmienkach:

• pristáť s vodou;
• vata;
• len voda;
• vata zaliata vodou a posypaná zemou.

Šalát najlepšie rastie v poslednej výsadbovej zmesi.

Žerucha rastie v akejkoľvek pôde a dokonca aj bez nej

Šalát dobre rastie v normálnej, mierne vlhkej pôde, ale pôdu je potrebné zakúpiť v záhradníckych obchodoch. Ak pôdu vezmete zo záhrady, je vysoko pravdepodobné, že môže obsahovať vajcia krížovej blchy - búrky všetkých rastlín patriacich do čeľade kapustovitých. A k nej tiež patrí žerucha.

Ak plánujete zasiať túto rastlinu do vašej záhrady, vyberte si záhony, na ktorých rástli zemiaky, mrkva, cibuľa, cesnak a iná koreňová zelenina. Žeruchu nemôžete zasiať po žiadnej kapustovej úrode.

Príprava semien na výsadbu

Výsadba akejkoľvek rastliny začína nielen prípravou pôdy, ale aj semien. V žerucha sú pomerne veľké, vzhľadom pripomínajúce horčicu, ale podlhovasté.

Semená žeruchy sú veľké a ľahko sa zasievajú

Aby sa semená žeruchy rýchlo napučali a vyliahli, musia byť umiestnené v akejkoľvek malej nádobe naplnenej vodou, ktorá by mala sotva zakryť sadivový materiál. V tomto stave sa nechajú 11 - 15 hodín.

Kedy je najlepší čas na výsev žeruchy

V byte sa dá rastlina pestovať takmer po celý rok. Najlepší čas na to sú chladné mesiace, pretože žerucha je chladnomilná rastlina, pre ktorú je optimálna teplota + 15 ° С.... V lete je ťažké zabezpečiť také podmienky. A pri vyšších teplotách sa sadenice rýchlo roztiahnu, zblednú a ubytujú sa.

Potočnica lekárska je rastlina milujúca chlad a cíti sa skvele pri teplote + 15 ° С.

Na otvorenom teréne sa semená vysievajú buď pred zimou, alebo skoro na jar, hneď ako sa pôda roztopí. Ani prvé, najnežnejšie výhonky potočnice sa nebojí mrazov až do -5 ° C. Ten spolu s petržlenovou vňaťou stúpa najskôr v záhrade. Je to rýchlo rastúca plodina, ktorá prerastá a strieľa nahor (vyhadzuje farbu). Preto, aby ste si zaistili stále čerstvú žeruchu, vysádza sa pravidelným výsevom s rozdielom dvoch týždňov.

Potočnica lekárska je jednou z prvých, ktorá sa v záhrade objaví

Pestovateľská technológia

Termíny sejby

Žerucha sa začína siať od prvých jarných dní - rastlina je odolná voči chladu, bez strát znáša aj nestabilné počasie. Jemné sadenice vydržia mrazy až do -5 ° C. Možný je výsev podzimného.

Potočnica lekárska je náchylná na nadmerný rast, tvorba stopky vedie k zhrubnutiu listov, množstvo výživných látok v nich klesá. Preto je vhodné ju vysievať niekoľkokrát za sezónu s odstupom 10 - 15 dní.

Od druhej polovice júla a do polovice augusta sa nadmerné pestovanie nevykonáva: v horúcom období rastlina takmer okamžite vyhodí kvetinový šíp, zeleň rastie biedne, sucho, nepríjemne.

Výber miesta a príprava postelí

Pri posteliach pre žeruchu sa miesta vyberajú so svetlou penumbrou, ktorá trvá celý deň, minimálne v poludňajšie hodiny: rastlina nemá rada prebytočné slnko.Naopak, v polotieni sa získajú najchutnejšie, najjemnejšie, šťavnaté listy.

Pamätajte!

Nemôžete zasadiť žeruchu tam, kde pred ňou rástli zástupcovia krížovej rodiny - kapusta, reďkovka, repa atď.

Pôda je pripravená na jeseň, postele sú vykopané, zbavené buriny a je pridaný humus. Vyčerpaná pôda je zušľachtená minerálnymi hnojivami a organickými látkami na meter štvorcový:

• 15 g chloridu draselného;
• 30 g superfosfátu;
• 4 kg humusu.

Tesne pred sejbou sú záhony načechrané a je pridaný kompost.

Výsev semien

Semená sa zvyčajne vysievajú do riadkov, stužkových alebo náhodne. Hĺbka otvorov alebo drážok je 1 cm, pôda nad semenami je mierne podbitá. Marcový výsev je vhodné pokryť fóliou alebo agrofibrom. Prvé výhonky sa objavia za 3 - 5 dní.

Plodiny sa zriedia, keď sa v semenákoch vytvorí tretí list. Krok medzi rastlinami je udržiavaný najmenej 3 cm. Ak chcete získať veľkú listovú ružicu, krok sa zvýši na 5 cm.

Odporúčania

Žerucha bude obzvlášť užitočná pre ľudí s nasledujúcimi problémami:

• vysoký krvný tlak;
• poruchy v urogenitálnom systéme;
• znížená hladina hemoglobínu v krvi;
• svrab;
• pľúcna choroba;
• chladný;
• choroby kĺbov;
• kožné problémy;
• porušenie štítnej žľazy.

Zaujímavý fakt: Schopnosť žeruchy čistiť krv poznal veľký Aesculapius Hippocrates, ktorý na tento účel svojim pacientom odporúčal použitie rastliny.

Škodcovia a kontrolné opatrenia

Ľadový šalát - vypestovaný zo semena

Keďže táto bylinná letnička má krátke obdobie dozrievania, škodcovia sa na ňu nestihnú usadiť. Pikantná vôňa a chuť horčice navyše odpudzuje väčšinu „škodlivého“ hmyzu. Nesprávne zalievanie môže rastline oveľa viac ublížiť. Ak je pôda príliš vlhká, koreňový systém potočnice lekárskej môže začať hniť alebo sa na rastline môže vyvinúť pleseň. Preto je hlavnou vecou pri starostlivosti o rastúcu rastlinu dodržiavanie režimu zalievania.

Choroby a škodcovia

Spravidla v krátkom období dozrievania nemá žerucha čas prilákať škodcov. Nebezpečenstvo predstavuje pôda, ktorá nebola ošetrená manganistanom draselným alebo iným antiseptickým prípravkom. Larvy v pôde môžu vyliahnuť kapustovú blchu. Malý chrobáčik je tmavozelenej, hnedastej alebo horčicovej farby. Živí sa mladými listami a stonkami.

Škodca sa šíri veľmi rýchlo a ničí celú úrodu. Zelení nemožno ošetrovať chemikáliami, preto sa používajú ľudové recepty. Pôda je posypaná tenkou vrstvou popola z dreva, výhonky sú postriekané slabým roztokom stolového octu.

Križovatá blcha

Čierna noha

Jedinou chorobou, ktorá môže mať vplyv na pikantné zelené, je čierna noha. Huba sa množí za podmienok neustáleho podmáčania substrátu. Najmä ak sa teplota obsahu udržuje pod 10 ° C. S chorobou môžete bojovať iba preventívnymi opatreniami. Ovplyvnené klíčky sa z misky vyberú pri prvých príznakoch.