Azimina s tromi čepeľami [Banana tree] - vynikajúca exotika

Banánovník sa často nazýva azimina, trváca plodnica z čeľade Annonovcov. Vlasťou tejto exotiky je územie Severnej Ameriky so subtropickým podnebím.... Niekoľko druhov je bežných v južných štátoch USA. Pestuje sa v Španielsku, Taliansku, Grécku, krajinách juhovýchodnej Ázie: Thajsku, Indii a južnej Číne. Rastie dobre v oblasti Čierneho mora.

Banán je jednou z najstarších kultúrnych rastlín

Banán, rovnako ako rýchlo rastúci bambus, patrí do rodu najväčších trvalých bylinných rastlín a dorastá až desať metrov a viac.

Podľa výskumu svetoznámeho šľachtiteľa N. Vavilova je rodnou krajinou banánovej rastliny juhovýchod Ázie. Už odtiaľ, asi pred štyrmi tisíckami rokov, migrovala do Indie. Prvé písomné zmienky o banánoch sa našli v starodávnych rukopisoch Rig Veda, Mahabharatha a Ramayana, ktoré hovoria o bohoch hinduistického panteónu.

Je zaujímavé, že prvý pokus o pestovanie banánov v Európe uskutočnili spoločnosti Alexandra Veľkého na začiatku štvrtého storočiapretože som bol ohromený ich vkusom. Jeho smrťou však zomrel aj podnik.

O tri storočia neskôr zásluhou kočovných kmeňov Arabov zaplavili východ afrického kontinentu banánové palmy. Je zaujímavé, že za svoje ovocie vďačia arabskému slovu „prst“, hoci samotní nomádi používali názov „muses“.

A až na začiatku pätnásteho storočia sa Európania začali zaujímať o túto užitočnú poľnohospodársku plodinu. Na územie Južnej Ameriky teda prišli banány spolu so španielsko-portugalskými kolonialistami, ktorým sa už podarilo bylinnú rastlinu doviezť na Kanárske ostrovy a Haiti.

Banány boli dlho v Európe a Severnej Amerike neobľúbené kvôli problémom s dopravou. Pretože ovocie sa dá prepravovať pri teplote nie vyššej ako 14 stupňov Celzia. Všetko sa zmenilo až na konci devätnásteho storočia po vynájdení prvých chladiacich mechanizmov.

Zimovanie

Kultivovaná azimina je vysoko mrazuvzdorná a je schopná prežiť aj dosť chladné zimy. Pri pestovaní stromu na severe je vhodné sa pripraviť na zimu. Aby ste to dosiahli, po zbere musíte mulčovať plochu kmeňového kruhu až do hrúbky 7 cm.

Samotný kmeň pevne zviažte novinami alebo netkaným materiálom a potom ho zakryte smrekovými vetvami alebo agrofibrom. Prístrešok je možné odstrániť ihneď po roztopení snehu; na zníženie rizika úmrtia na pozadí mrazu sa odporúča rastlinu výdatne zaliať teplou vodou.

Ako rastie banánová tráva a prináša ovocie

Napriek všetkému úsiliu chovateľov sa podarilo ustúpiť iba niekoľko odrôd, ktorá môže prinášať ovocie pri teplotách pod 10 stupňov. Všetky ostatné odrody, a je ich viac ako dvesto, jednoducho zaspia pri teplotách pod 16 - 10 stupňov, čím takmer úplne zastavia svoju životne dôležitú činnosť.

Plody banánových rastlín rastú v jednom veľkom strapci na stonke, ktorá pučia medzi listami falošného kmeňa, a nie na samom vrchu, ako kokosové orechy. Jeden taký zväzok môže obsahovať od niekoľkých desiatok do niekoľko stoviek plodov, v závislosti od ich veľkosti a druhu.

Názor, že banán je ovocie, je zásadne nesprávny, pretože sa zaň považujú iba plody stromov.Ale na kríkoch a tráve už rastú bobule. Preto sú banány typickými bobuľami, spolu s malinami, ríbezľami alebo jahodami.

Základy pestovateľskej agrotechnológie

• Osvetlenie. Sadenice pawpaw sú zatienené, aby chránili listy pred vyhorením, rastliny odumierajú. V prvom roku pestovania labky je stupeň zatienenia až 70%. Stromy staré 3 - 4 roky odolávajú horúčave, rastú bez tienenia.

Ovocie banánového stromu

• Pôdy. Mierne kyslé, ľahké, plodné. Pri pestovaní labky na hustých pôdach je potrebná drenáž.
• Teplotné podmienky. Na začiatok vegetačného obdobia - od +10 ° C, na plodenie tzv. SAT (súčet aktívnych teplôt) nad 26 ° C. Kultivácia azimínov je možná na severnom Kaukaze a na Kubane, v oblasti dolnej Volhy a v oblasti strednej čiernej Zeme.
• Polievanie. Pravidelné, bez stagnácie vlhkosti. So začiatkom septembra - mierne.
• Hnojivo. Vrchný obväz sa nanáša od 2 rokov. Od apríla - areál NPK, hnoj, kompost, popol. Na jeseň sú dôležité fosfát-draselné obväzy - nanášajú sa pri koreni, nastriekajú sa na konzervované listy.
• Opeľovanie. Kultúra opeľovaná hmyzom (krížovo opeľovaná) v miernych zemepisných šírkach potrebuje ďalšie opelenie. Záhradkári prenášajú peľ z jedného stromu na druhý štetcom.
• Mrazuvzdornosť. Bez prístrešku nevydrží dlho do -20 ... -25 ° C, ale potrebuje kvalitnú izoláciu, bez ktorej zahynie. Kmene sú zabalené v agro-látke, zabalené v smrekových vetvách.

Zaujímavé pre banány

A niekoľko ďalších zaujímavých a málo známych faktov o banánovej tráve a jej plodoch:

• divoké banány nemajú prakticky žiadnu dužinu, pretože väčšinu z nich zaberajú veľké semená;
• nie všetky odrody sú jedlé, niektoré sa považujú za technické a používajú sa na výrobu lodných zariadení a látok;
• odevy vyrobené z vlákien banánových listov boli v hinduistickom epose posvätné;
• za starých čias budhistickí mnísi pripravovali banánové nápoje vrátane alkoholických.

V dvadsiatom prvom storočí dopyt po banánoch naďalej rastie a v niektorých krajinách dosahuje jeho spotreba až osemdesiat kilogramov ročne na osobu. Objem vývozu týchto druhov ovocia je na druhom mieste za obilím, kukuricou a cukrom.

Všetci, dobre, alebo mnohí z nás, milujeme banány a jeme ich s radosťou. Ale zároveň nikto nevie, čo to je. Niekto si myslí, že banán je bobule, iný, že banán je ovocie. A nie každý môže odpovedať na otázku, či je banán tráva alebo strom! To, čo vidíme na karikatúrach a filmoch, kde opica vylezie na palmu a zje banány, hrá s nami krutý vtip. A tak si myslíme, že rastú na dlaniach, čo znamená, že banán je strom. Nech je to akokoľvek!

Náš milovaný banán je v skutočnosti bylina, to znamená ovocie bylinnej rastliny.

napriek tomu, že sa mu hovorí „banánový strom“, nemá so stromami nič spoločné. V skutočnosti je to veľká hromada listov, na vrchole ktorej je niečo, čo vyzerá ako palma. Kvetný púčik rastie v stonke, ktorá sedí priamo v strede týchto listov. Ďalšou vecou je, že táto tráva môže dorásť do pomerne veľkých rozmerov, a preto si mnohí mýlia krík s palmou. Je to pravdepodobne najväčšia rastlina na svete.

Teraz poďme na to: banán je bobule alebo ovocie. Ukazuje sa, že banán je bobule. Pochádza z juhovýchodnej Ázie a do Indie sa dostala pred tisíckami rokov. Je to v skutočnosti jedno z najstarších známych plodov pre ľudstvo. Divoké odrody banánov, ktoré sa nachádzajú v Malajzii a juhovýchodnej Ázii, obsahujú veľké a tvrdé semená kombinované s veľmi malým množstvom dužiny. Toto bobule sa konzumuje nielen surové, ale aj varené, vyprážané, varené, ba dokonca sa z neho vyrába aj víno. Mimochodom, samotné slovo „banán“ má africký pôvod a je s najväčšou pravdepodobnosťou spojené s arabským slovom „banán“, čo znamená „prst“ alebo „prsty“.

korki.lol

Rastlina banánovníka môže mať viac ako 7 m, vedci však túto vytrvalú rastlinu nepovažujú za strom, ale za trávu. A preto. To, čo sa nám javí ako kmeň banánu, botanici nazývajú falošnou stonkou - je to prázdna trubica tvorená základňami obrovských listov tesne susediacich s ostatnými. Skutočná stonka banánu, zatiaľ veľmi krátka, sa skrýva vo vnútri tejto „stonky“. Keď je čas na kvitnutie, stonka vo vnútri listovej rúrky je vytiahnutá a jej koniec s veľkým kvetenstvom na konci je zobrazený nad listami. Po opelení sa kvety premenia na ovocie. Teraz visí z vrcholu stonky obrovský zväzok 50 až 200 plodov. Takýto zväzok sa skladá z niekoľkých strapcov, z ktorých každý má 10 - 20 banánov. Po dozretí plodov sa stonka odreže a z jej mocnej podzemnej oddenky čoskoro vyrastie nový krátky výhonok s obrovskými listami. Život rastliny pokračuje.

Banány rastú iba vo vlhkých trópoch. Existujú obrovské plantáže, kde sa banány pestujú v južnej Ázii, Afrike, Strednej a Južnej Amerike, na ostrovoch v Karibiku. Vlasťou banánu je ale Ázia.

Asi každý dobre vie, ako rýchlo sa banány kazia. Z ovocia so zlatistou šupkou a aromatickou bielou dužinou sa menia na čiernohnedú kašu. Zber banánov sa preto zberá, zatiaľ čo plody sú pevné na dotyk a ich šupka je jasne zelená. Čaká ich dlhá cesta vpred - tisíce kilometrov od rodnej plantáže až po police v iných častiach sveta. Banány sa prepravujú cez more na špeciálnych nosičoch na banány vybavených výkonnými chladiacimi jednotkami, ktoré spomaľujú ich dozrievanie a zabraňujú tak znehodnoteniu.

Banány sa konzumujú čerstvé a sušené, používajú sa na prípravu ovocných šalátov, konzerv a marmelád, niekedy sa pridávajú do chleba, koláčov a sušienok. Ale nie všetky banány chutia sladko. Banány sú plody jednej z odrôd banánov s mäsitou, nesladenou dužinou. Jedia sa iba vyprážané alebo varené - ako zelenina.

Výber miesta pristátia

Banánový strom by sa mal pestovať iba na dobre osvetlenom mieste chránenom pred vetrom. Je vhodné zvoliť miesto na malom kopci ďaleko od povrchových podzemných vôd a vodných útvarov.

V prvom roku života musí byť rastlina zatienená až do 70% po celú dobu, pretože pri vystavení priamemu slnečnému žiareniu existuje riziko vyhorenia lístia. Rastlina vo veku od 3 do 4 rokov odolá teplu aj tieňu.

Pôda

Pôda na výsadbu by mala byť ľahká, voľná a úrodná. Najlepšou možnosťou sú mierne kyslé černozemy alebo hliny s dobrým odtokom a prevzdušnením.

Pri pestovaní azimínov v nížinách je vhodné vybaviť systém odtoku vody, pretože koreňový systém je citlivý na vlhkosť.

Charakteristické

Banány nie sú stromy a patria do rodu veľkých trvalých bylinných rastlín, ktorý má asi štyridsať druhov a viac ako tristo odrôd. Rastliny majú veľmi veľké listy usporiadané do špirály, ktoré sa navzájom prekrývajú a vytvárajú falošný kmeň vysoký asi desať metrov, vďaka čomu rastlina vyzerá ako banánový strom.

Existujú štyri druhy banánov:

• Okrasné - kvitnú veľmi krásne, ale majú nejedlé plody;
• Technické - zo stoniek rastlín stavajú plte, vyrábajú vankúše na sedadlá, v Afrike sa často používajú na výrobu sietí na rybolov;
• Krmivo alebo banány - vyžadujú tepelné ošetrenie: buničina je nesladená, tvrdá s vysokým obsahom škrobu, a preto sa z nej vyrába múka. Okrem toho sa banány tejto skupiny často používajú ako krmivo pre zvieratá.
• Ovocie alebo dezert - nepotrebujú tepelné ošetrenie, majú šťavnatú a sladkú dužinu, a preto sa dajú jesť surové, sušené alebo sušené.

pôvod mena

Rastlina sa nazýva banán pre svoju vonkajšiu podobnosť so skutočnou banánovou palmou. Plody labky, aj keď sú väčšie, pripomínajú svetoznáme ovocie. Dužina severoamerického stromu je šťavnatejšia, má jemnú jahodovú arómu, bohatú chuť podobnú mangu a papáji, obsahuje viac vitamínov a ďalších užitočných látok.

Oficiálny názov kultúry má indiánske korene. Americkí domorodci tento strom nazvali asimin. Ďalším názvom rastliny je americká papája - papája.

Šírenie

Banány pochádzajú z tropických zemepisných šírok Ázie a Afriky, ako aj z ostrovov Tichého oceánu. Najsevernejším bodom, kde rastú banány, je japonský ostrov Rjúkjú.

Aj keď sú tieto rastliny obyvateľmi tropických šírok, nerastú v oblastiach, kde sucho trvá dlhšie ako tri mesiace, a aby mohli dobre zbierať úrodu, musia zrážky presiahnuť 100 mm.

Banány sa uprednostňujú v kyslej pôde bohatej na minerály. Prítomnosť draslíka, fosforu, dusíka v pôde je obzvlášť dôležitá: to vám umožní ročne zhromaždiť asi 400 centov ovocia na hektár. Optimálne teplotné ukazovatele pre rast rastlín počas dňa sa pohybujú od 25 do 36 ° C, v noci - od 21 do 27 ° C. Ak je teplota vzduchu, kde rastú banány, nízka a je 16 ° C, rýchlosť rastu sa spomalí a pri 10 ° C sa zastaví. Je pravda, že niektoré druhy banánov, napríklad Rajapuri, vydržia teploty okolo bodu mrazu.

Rastliny v horách sa cítia dobre. Spravidla ich možno vidieť asi 900 metrov nad hladinou oceánu. V niektorých zemepisných šírkach sa nachádzajú ešte vyššie: maximálna výška, kde rastú banány, bola zaznamenaná na Novej Guinei a je asi 2 000 km nad morom. m.

Výsadba labky na otvorenom teréne

Ako zasadiť azimín na otvorenom teréne

Kedy sadiť

Transplantačný proces predstavuje pre labku silný stres, je „chorá“ a v takomto stave neprežije nadchádzajúcu zimu za 1-2 mesiace. Aj v južných oblastiach sa odporúča vysádzať ho výlučne na jar po pominutí hrozby spätných mrazov.

Kde zasadiť azimín

Miesto pre pestovanie labiek, ako v zásade pre každý strom, musí byť vybrané raz a navždy. Azimina miluje svetlo a teplo, preto ju vysádzajte na miesta vyhrievané slnkom bez prievanu a silného nárazového vetra (pamätajte na krehkosť koruny).

Ideálne, ak je v severnej strane v diaľke plot alebo múr. Koreňový systém netoleruje vlhkosť a podmáčanie pôdy. Nížiny, zatopené oblasti a miesta, kde spodná voda tečie v hĺbke menšej ako 2 m, nebudú kategoricky fungovať. Prvé dva roky po výsadbe môžu stromy trpieť lúčmi horiaceho slnka. Odporúča sa natrieť na ne vrchlík z niekoľkých vrstiev gázy alebo iného krycieho materiálu v bielej farbe.

Vlastnosti pristátia

Na kvalitu pôdy sa nevzťahujú žiadne zvláštne požiadavky: mala by byť ľahká, sypká, mierne kyslá (pH 5,0–7,0). V ťažkej hlinitej pôde je azimín tiež schopný rásť, ale vývojové tempo je pomalé a nemali by ste očakávať hojné plodenie. Vykládaciu jamu pripravíme vopred, asi 3 - 3,5 týždňa pred transplantáciou.

Vykopáme ho s veľkosťou 50 x 50 cm. Zmiešajte hornú najúrodnejšiu časť odstránenej pôdy s kompostom alebo humusom (pridajte 1 vedro s 10 litrami), pridajte drevný popol (1 litrová nádoba), ktorý je možné nahradiť 40-50 g superfosfátu a 20 - 30 g síranu draselného.

Ak je pôda hlinitá, ťažká, pridáme ďalšie 2 vedrá hrubého riečneho piesku, na dno výsadbovej jamy možno položiť vrstvu keramzitu alebo okruhliakov. Naplníme pripravenú pôdnu zmes do otvoru a počkáme, kým sa zem usadí, usadí.

1 hodinu pred výsadbou sa sadenica v nádobe výdatne zaleje, aby sa uľahčila extrakcia hlinenej hrudy (ak je črepník rašelinový, môžete ho s ním aj zasadiť). Míňame s maximálnym zachovaním zemskej kómy.Sadenicu je možné umiestniť pod uhlom 40 - 45 ° C, aby sa stimuloval vznik bazálnych procesov.

Pri výsadbe do voľnej pôdy je koreňový krk zakopaný o 10 - 12 cm, v ťažkej hline - o 5 - 8 cm. Zem nemôžete vraziť na povrch, iba ju mierne zatlačte dlaňami okolo stonky. Zalievajte hojne 2 - 3 desaťlitrovými vedrami vody. Po absorpcii kvapaliny mulčujeme kmeňový kruh humusovými alebo rašelinovými lupienkami.

Azimina nie je samoopelivá rastlina, preto je vhodné na danom mieste vysadiť najmenej dva stromy. Takže medzi nimi udržujte vzdialenosť 3 metre, v uličkách - 4,4,5 m. Môžete ručne opeliť tak, že peľ prenášate peľom z jedného kvetu na druhý. Kvety vydávajú vôňu pripomínajúcu hnijúce mäso, takže môžu prilákať muchy, ktoré im pomôžu opeliť sa.

Popis

Rastlina má početné silné korene siahajúce až do jedného a pol metra, do strán - až päť. Z koreňov vyviera krátka stonka, ktorá nevyčnieva nad zemou, ku ktorej je pripevnených šesť až dvadsať listov. Časti listov susediacich s kmeňom sú položené na základniach a tvoria akýsi kmeň vysoký od dvoch do dvanástich metrov, spolu s bambusmi, ktoré sú najvyššou trávou na planéte.

Keďže banány sú tráva, ich stonka sa nikdy nezlignifikuje a časť nad zemským povrchom po dozretí plodov odumiera. Keď už hovoríme o banáne ako tráve, môžeme pozorovať neobvyklý efekt: po odumretí hlavnej stonky jej miesto okamžite zaujme najväčší z početných výhonkov umiestnených na koreni.

Banánové listy sú veľmi veľké, mäkké, môžu byť buď podlhovasté alebo oválne, usporiadané do špirály, takže sa ich základne zrolujú do hustej viacvrstvovej rúrky a vytvárajú falošnú stonku. Raz týždenne sa objaví jeden mladý list a vyrastie vo vnútri zväzku, zároveň začne odumierať starý, vonkajší, po ktorom odpadne.

Bloom

Rastlina začína kvitnúť osem až desať mesiacov po svojom výskyte na povrchu. Pred kvitnutím banánovej rastliny sa na hlavnej stonke objaví stopka, ktorá preniká do falošnej stonky, prechádza cez ňu a vychádza.

Kvetenstvo pripomína pretiahnutý zaoblený púčik zelenej alebo fialovej farby, na ktorého základni sú veľké ženské kvety, pozdĺž okrajov - malé mužské a medzi nimi - stredne veľké bisexuálne sterilné kvety s tromi okvetnými lístkami. Keď sa samčie kvety otvoria, odpadajú takmer okamžite, čo má za následok odkrytie vrchnej časti kvetenstva.

Kvety sa zhromažďujú v zhlukoch v množstve 12 až 20 kusov a jedna nad druhou sú usporiadané do vrstiev, z ktorých každá je na vrchu pokrytá hustými voskovými listami. Kvety ovocných odrôd sú biele, zatiaľ čo listy, ktoré ich zakrývajú, sú zvnútra tmavočervené a zvonka fialové.

Divoké banány sú opeľované malými zvieratami alebo vtákmi (ak odroda kvitne ráno) alebo netopiermi (ak sú v noci), zatiaľ čo kultivované rastliny sa vegetatívne množia.

Bežné odrody

Najobľúbenejšie odrody rastliny pawpaw sú:

• "Martin" - má vysokú mrazuvzdornosť;
• "Davis" - je zástupca stromu s vysoko kvalitnými plodmi, sladký, so žltkastou dužinou;
• „Overlease“ - charakteristika podobná odrode „Davis“.

Existujú aj odrody chované v Rusku - Michurinka a Sochinskaya.

Ak máte na výber, je lepšie zaobstarať si stromy so skorým dozrievaním.

Azimina triloba, známejšia ako banánový strom, je možné kúpiť v špecializovaných obchodoch alebo objednať online.

Ovocie

Plody sa tvoria iba v samičích kvetoch. Postupným rastom každej vrstvy sa začína čoraz viac podobať na ruku s obrovským počtom prstov, čo je bobule pokryté hrubou šupkou (plody nerastú na bylinách).

V závislosti od odrody banánov sa bobule môžu navzájom veľmi líšiť. V zásade sa vyznačujú priamym alebo zakriveným podlhovastým tvarom. Dĺžka bobúľ sa pohybuje od troch do štyridsať centimetrov, priemer je od dvoch do ôsmich. Šupka banánu je zvyčajne žltá, ale často sa nachádza v zelenej, červenej a striebornej farbe.

Dužina bobúľ je biela, žltá, krémová alebo oranžová. V počiatočnom štádiu je to lepkavá a tvrdá hmota, ktorá sa nakoniec zmení na šťavnatú a jemnú hmotu. V ovocných odrodách takmer neexistujú v bobule semená, takže sa množia cez korene. Keby sa ľudia nevenovali ich chovu, ťažko by existovali dlho a osídľovali okolie.

Ale v rastlinách, ktoré rastú vo voľnej prírode, je buničina naplnená obrovským počtom semien (v niektorých odrodách môže ich počet dosiahnuť dvesto). Ich dĺžka sa pohybuje od 3 do 16 mm, takže vo vnútri takého ovocia je veľmi málo dužiny, čo je jeden z dôvodov, prečo je divoký banán nejedlý.

Na jednej vrstve teda môže byť asi tristo bobúľ, ktorých celková hmotnosť je asi šesťdesiat kilogramov. Akonáhle sú plody zviazané, ich rast smeruje nadol, ale potom sa rozvinie niekoľko vrstiev a začnú rásť kolmo hore.

Zrenie bobúľ zvyčajne trvá 10 až 15 mesiacov, zatiaľ čo ovocné banány poskytujú bohatú úrodu päť až šesť rokov, zatiaľ čo divoké rastliny plodia aktívne viac ako dvadsaťpäť.

Pretože zrelé bobule sa veľmi ľahko poškodia a rýchlo sa znehodnocujú, zvyčajne sú nakrájané na zeleno, keď sú zrelé iba tri štvrtiny (uľahčuje ich preprava). Bobule dozrievajú po ceste alebo po príchode na miesto, často - doma u kupujúcich.

Po dozretí bobúľ odumiera hlavná stonka a listy rastliny a na ich miesto prichádza nový výhonok, ktorý sa nachádza v ich blízkosti, a mení sa na stonku a uvoľňuje listy.

Berry vlastnosti

Výhody banánov sa zaznamenávajú už dlho. Sú to nízkotučné, ale vysoko výživné jedlo, pretože sa vyznačujú zvýšeným množstvom sacharidov. Takže sto gramov buničiny obsahuje:

• 23 gramov sacharidov;
• 1,1 g - bielkoviny;
• 89 kalórií.

Z tohto dôvodu sa bobule odporúčajú konzumovať po zvýšenom fyzickom alebo psychickom strese: keďže sú to vysokoenergetické bobule, výrazne zvyšujú hladinu cukru v krvi.

Výhodou banánov je, že obsahujú veľa mikro- a makroprvkov, predovšetkým horčík, draslík, zinok, železo. Dôležitú úlohu zohráva aj veľa antioxidantov, minerálov, vitamínov v banáne (v prvom rade sú to vitamíny A, B, C, E, PP).

Lekári často odporúčajú zahrnúť tieto bobule do svojej stravy pre ľudí s problémami s pečeňou a obličkami, ako aj s výskytom hypertenzie, anémie, pálenia záhy a zápchy. Bobule majú antiseptické a sťahujúce vlastnosti, preto sa odporúčajú pri žalúdočných a črevných vredoch (aj keď nie počas exacerbácií).

Lekári odporúčajú zdržať sa bobúľ so zvýšenou zrážanlivosťou krvi, ischemickou chorobou, tromboflebitídou: bobuľa pomáha odvádzať tekutinu z tela, čo vedie k zahusteniu krvi, v dôsledku čoho sa môžu upchať cievy a môže sa tvoriť krvná zrazenina. Banány sa tiež neodporúčajú ľuďom, ktorí nedávno prekonali infarkt alebo mŕtvicu.

Metódy výsadby

Aziminu je možné vysádzať a množiť tromi spôsobmi. Výber metódy závisí od záhradníckych schopností, skúseností a dostupnosti sadivového materiálu. Bez ohľadu na výber spôsobu výsadby je dôležité dodržiavať technológiu, rastlina sa dobre nezakorení a často hynie v prvom roku rastu.

Semená

Rastliny sa dobre nezakorenili, existuje možnosť úmrtia počas prvého týždňa od okamihu výsadby. Optimálny čas na výsadbu semien do zeme je druhá polovica mája, keď už nehrozia nočné mrazy ani poklesy teplôt. Algoritmus postupného rastu:

1. Semená triedte a odstráňte všetky sadenice so známkami chorôb a poškodení.3-4 mesiace pred výsadbou je potrebné ich stratifikovať tak, že ich premiestnite do miestnosti s teplotou 0 až 4 ° C.
2. Miesto dôkladne vykopajte, odstráňte všetky zvyšky rastlín a kamene. Počas kopania pridajte zmes minerálnych hnojív (15 g superfosfátu, dusičnanu amónneho a síranu draselného) alebo organických látok v množstve 5 kg mulleinu na meter.
3. Vykopajte jednotlivé jamy hlboké až 5 cm. Interval medzi rastlinami je 2-2,5 m.
4. Semená zakryte do hĺbky 3 cm, na vrch posypte vrstvou úrodnej pôdy. Výsadbu hojne zalejte a zakryte netkanou textíliou.

Prvé výhonky sa objavia za 5-7 týždňov. Počas tejto doby je dôležité výsadbu vetrať, sledovať mierny obsah vlhkosti v pôde. Azimina má slabý koreňový systém, transplantácia sa nevykonáva.

Koreňové procesy

Na výsadbu týmto spôsobom musíte vziať koreňové výhonky, ktoré je možné získať z dospelého stromu od 3 rokov. Aby ste to dosiahli, musíte odlomiť malý kúsok koreňa na povrchu s dĺžkou až 5 cm. Potom narovnajte všetky náhodné korene a zasaďte ich do pripraveného otvoru, na spodok ktorého je umiestnená vrstva kompostu a humusu. .

Koreňové výhonky sa zakopávajú do hliny alebo čiernej pôdy do hĺbky 5 - 8 cm, ak je pôda ľahká a dobre prevzdušnená, hĺbka uloženia môže byť až 10 cm. Výsadba by mala byť hojne navlhčená teplou vodou, povrch mulčovaný . Prvé výhonky sa objavia za 30-50 dní.

Štepiť

Rozmnožovanie azimínov štepením sa uskutočňuje v druhej polovici jari pred začiatkom opuchu púčikov. Na vykonanie práce sú potrebné 2 stromy. Ako materský materiál je vhodná lignifikovaná stopka dlhá až 7 cm. Technológia vykonávania:

1. Zásobu odrežeme, pozdĺžne rozdelíme.
2. Špička vrúbľa trochu zabrúste, opatrne vložte do rozštiepeného podpníka. Je žiaduce, aby všetky vrstvy kambia boli úplne zladené.
3. Očkovanie zafixujte fóliou alebo papierovou páskou. Nasaďte ochranný plastový kryt.

Miesto naočkovania sa zakorení do 14 dní, potom sa na podpníku vytvoria púčiky. Je vhodné počkať, kým nie sú úplne otvorené, a potom rez presadiť na trvalé miesto.

Rastlina banánov doma

Keďže rastlina banánovníka pochádza z tropických zemepisných šírok, je mimoriadne ťažké ho doma vypestovať. Hlavnými dôvodmi, prečo je banán ťažko pestovateľný, je potreba optimálnej kombinácie teploty, vlhkosti, svetla a pôdy bohatej na pôdne minerály potrebné pre rast rastlín.

Doma si banánovú rastlinu môžete vypestovať sami tak, že si zasadíte semienko, alebo si môžete kúpiť už vyklíčený exemplár. Je potrebné mať na pamäti, že zo semien vyrastie odroda, ktorej plody sú nejedlé (semená ovocných plodín sa nepredávajú, pretože tieto rastliny ich takmer nemajú, takže sa vegetatívne množia). Proces klíčenia semien doma je dosť dlhý proces a na klíčenie si budete musieť počkať, v lepšom prípade, dva mesiace. Ale okamžite potom, čo sa objaví nad povrchom, začne aktívny rast.

Ak existuje túžba pestovať ovocné odrody doma, potom je lepšie kúpiť už naklíčenú rastlinu. Chovatelia na svoju domácu kultiváciu vyšľachtili odrody banánov, ktoré sú menej náročné na pestovateľské podmienky, odolnejšie voči chorobám a relatívne nízke, až do výšky jeden a pol metra. Pri správnej starostlivosti môžete dosiahnuť kvitnutie rastliny a vzhľad jedlých plodov v bežnom byte.

Pokiaľ sa vôbec nemáte na čom motať, ale chcete mať takúto rastlinu doma, môžete si kúpiť banánový strom s tromi čepeľami Annona alebo Azimina, ktorý dostal svoje meno podľa ovocia pripomínajúceho tvar banánov. Azimina sa výborne hodí na domáci chov a napriek tomu, že v prírode dosahuje dvanásť metrov, z rastliny sa dajú vyrobiť bonsaje.

Odrody stromov

Pestuje sa niekoľko desiatok odrôd ovocných pešiakov. Väčšina z nich bola chovaná v USA a Kanade.Niekoľko odrôd je výsledkom vývoja ruských chovateľov.

Bežné odrody:

• Davis: strom vysoký 3 až 5 m so širokou zelenou korunou a početnými veľkými oválnymi plodmi, dužina má vynikajúcu chuť;
• Martin: odroda je odolná voči chladu, kmene sú stredne vysoké, plody sú pretiahnuté, šťavnaté, veľké 8–10 cm;
• Dezert: vysokoplodý vysoký strom, ovocná dužina je veľmi sladká, aromatická, jasne žltá;
• Sochinskaya 11: skorá zrelá vysoká odroda s veľkými plodmi s hmotnosťou do 300 g.

Napriek exotickým druhom typickejším pre trópy sa dá veľa odrôd banánovníka pestovať v miernom podnebí - hlavne tam, kde je obdobie bez mrazu minimálne šesť mesiacov. Tieto rastliny sa málo obávajú ani silných mrazov, v zime sú schopné odolávať chladným teplotám až do -30 ° C za predpokladu, že sú krátke, a na jar púčiky pokojne znášajú aj spätné mrazy.

Čo je to banán z botanického hľadiska?

Medzi obyčajnými ľuďmi je už dlho stereotyp, že banány rastú na dlaniach a vo voľnej prírode. Ale nie je to tak.

Môže to znieť čudne, ale vedecky je banán vytrvalá bylina a jeho plody sú bobule s mnohými semenami a hrubou šupkou.

Okamžite sa naskytá otázka - kde sú tieto semená? Ide o to, že sa nachádzajú v lesných plodoch, ktoré majú oválny tvar a vyžadujú čistenie. A tie ovocie, ktoré sa predávajú na regáloch supermarketov, sú produktom práce chovateľov, kultúrnou formou tohto bobule, ktorú vytvorili. Celkovo existuje viac ako 40 druhov a 500 odrôd banánov (latinský názov - Musa).

Najbežnejšie pestované odrody banánov sú:

• Dámsky prst;
• Gro-Michel;
• Trpaslík Cavendish;
• Obrovský Cavendish;
• Lakatan;
• Valerie;
• Robusta;
• Mysore.

Jedlé odrody sú rozdelené do 2 veľkých skupín. Prvým sú banány, ktoré majú sladké ovocie určené na konzumáciu v surovom stave. Druhá zahŕňa plantajny, ktoré produkujú škrobové plody na následné kulinárske spracovanie.

Banán má štruktúru charakteristickú pre byliny, konkrétne: silné korene a stonku s listami v množstve od 6 do 20 kusov. Je to druhá najvyššia tráva na svete (po bambusu).

Môže rásť a množiť sa v našej klíme?

Aziminu je možné chovať výlučne v južných oblastiach Ruska, kde je ročne najmenej 160 teplých slnečných dní. Niektoré z najdôležitejších oblastí sú:

• Autonómna republika Krym;
• Región Krasnodar;
• Kaukaz;
• Regióny Volgograd a Astrachan;
• Kursk, Voronež a Samara, ak sa okrem polievania starajte o strom aj v zime.

Najoptimálnejším pre banán je mierne podnebie blížiace sa k subtropickému podnebiu.

Môžete si kúpiť 1-2 letné sadenice za asi 5 000 rubľov.

Rastú na strome alebo nie?

Na akom strome rastú banány? Dobrá otázka. Koniec koncov, ak sa pozriete zboku - zdá sa to ako banán. Ako už však bolo spomenuté, samotná rastlina je bylinná, to znamená, že nejde o strom, aj keď dorastá až do 8 m (vyššie ako mnoho stromov). Priemer stonky dosahuje 40 cm.

Banánové listy vyrastajú z krátkej hľuzovej stonky (pod zemou), aby vytvorili viditeľnú alebo nepravú stonku.

Koreňový systém rastliny sa prehlbuje o 1,5 m, pričom sa šíri po stranách 4,5 - 5 m, ako väčšina bylín. Listy sú vrstvené nad sebou, charakteristickým znakom ich štruktúry je veľká pozdĺžna žila prebiehajúca v strede. Farba listov závisí od odrody, môžu byť úplne zelené, s gaštanovo hnedými škvrnami a tiež dvojfarebné: hore zelené a dole karmínové.

Banány rastú vo zväzkoch, ich počet môže dosiahnuť až 100 kusov. Najvyššia produktivita sa pozoruje pri vysokej vlhkosti vzduchu, aj keď môže viesť k rozvoju plesňových chorôb.Veľmi dôležitá je aj prítomnosť slnečného žiarenia.

Botanický opis

Azimina je rod kvitnúcich dvojklíčnolistových kríkov a krátkych stromov. Celkovo existuje viac ako tucet odrôd rastlín. Najbežnejšia je trojlaločná azimína (lat. Asimina triloba). Je to vzpriamený strom, ktorý vo voľnej prírode dosahuje výšku 10–12 m. Medzi kultúrnymi formami sú poddimenzované a trpasličí formy - 1,5–5 m. Banánový strom je externe dekoratívny. Kmene sú pokryté modrozelenou alebo hnedou hladkou kôrou, koruny sú úzko pyramídové. Listy sú veľké, kožovité, visiace na krátkych odrezkoch, pretiahnuté-oválne, s pevnými okrajmi a špičatými vrcholmi. Listové platne sú mäsité, šťavnaté, až 30 cm dlhé a 12–15 cm široké, na jasne zelenom povrchu sú zreteľne viditeľné perovité žilky. Za veterného počasia sa krehké stonky a listy ľahko lámu.

Kvety sú jednodomé, veľké - asi 4 - 5 cm v priemere... Sú umiestnené jednotlivo. Červenofialové, hnedé alebo tmavo ružové púčiky majú správny tvar zvončeka. Stred je jasne žltý, s niekoľkými podlhovastými tyčinkami. Kalich má tri ohnuté, trojuholníkové, mierne zvrásnené lístky. Corolla - tiež s tromi, ale širšími okvetnými lístkami. Napriek atraktívnemu vzhľadu sa puky nelíšia v príjemnej aróme.

Rastlina kvitne na jar, ešte predtým, ako sa objavia listy. Toto obdobie trvá 3-4 týždne. V prírode je banán opeľovaný veľkým hmyzom alebo kolibríkmi.

Plody dozrievajú do 5 - 6 týždňov... Sú zhrubnuté, vajcovité alebo podlhovasté - až 12 cm dlhé, mäsité, pokryté svetlozelenou tenkou šupkou. Navonok pripomínajú papáju. Na konároch sedia so strapcami z niekoľkých kusov. Vo vnútri sú naplnené šťavnatou voňavou dužinou krémovej alebo svetlo žltej farby. Dá sa jesť. Semená sú veľké, s tmavohnedou hustou škrupinou, umiestnené v dužine v dvoch radoch. Jedno ovocie obsahuje 10 - 14 semien.

Životný cyklus v prírode

Životný cyklus banánu je typický pre bylinné rastliny - nesprávny vývoj stoniek, kvitnutie, plodenie a odumieranie listov.

Po výskyte prvých výhonkov (s reprodukciou semien) začína rýchly vývoj. V prírode banány rastú veľmi rýchlo - len za 9 - 10 mesiacov dosiahnu ich falošné stonky výšku 8 m. V tomto veku začína reprodukčné obdobie (fáza) v živote rastliny. Charakteristickým rysom tohto štádia je zastavenie tvorby a rastu nových listov.

Namiesto toho sa vnútri falošného kmeňa začne rozvíjať kvitnúca stonka. Po 2 - 3 týždňoch sa vytvorí veľké, fialové kvetenstvo v tvare púčika. Pod jeho základňou sa nachádzajú banány, ktoré sa v budúcnosti stanú plodmi. Najväčšie kvety sú samičie, sú hore. O niečo nižšie sú obojpohlavné a úplne dole sú samčie kvety, ktoré sú najmenšie.

Opeľovanie ženských kvetov je produkované:

• slnečné vtáky;
• tupai (malé zvieratá, ktoré vyzerajú ako veveričky);
• hmyz (motýle, včely, osy);
• netopiere (v noci).

Posledné z nich priťahuje špecifická vôňa kvetenstva. Ako sa vyvíja, vytvára sa strapec ovocia, ktorý sa podobá kefke s mnohými prstami. Po dozretí sú doslova napadnutí rovnakými zvieratami a vtákmi, vďaka čomu došlo k opeleniu.

Po ukončení plodenia falošná stonka odumrie, po ktorej začne rásť nová.

Kvitnúce a plodiace labky

Ako kvitne trojlaločná azimína

Listy kvitnú až koncom jari, pred nimi kvety, ktoré sa otvárajú v polovici apríla. Aby koroly neutrpeli opakujúce sa jarné mrazy, príroda ich chránila hustým plášťom. Kvet je exotický a veľmi dekoratívny: husté, zaoblené srdce mliečneho odtieňa je orámované tromi vnútornými a tromi vonkajšími okvetnými lístkami. Ich povrch je popretkávaný žilkami, farba okvetného lístka je tmavý šarlátový, fialovo-fialový odtieň, vďaka čomu vyzerajú ako jazyk. Koruna nepresahuje priemer 6 cm.Obdobie kvitnutia trvá asi 20 dní, samostatná koruna žije 7 dní.

Každá kvetina má niekoľko piestikov, takže je schopná nasadiť od 3 do 9 plodov. Ak je účel pestovania ovocný, mali by sa na mieste vysadiť najmenej dve rastliny, ktoré sa majú opeliť. Kvety vydávajú mierny zápach pripomínajúci hnijúce mäso.

Ak kvetenstvo začiatkom leta opadne, potom nebolo opelené a neprinesie ovocie. Uprostred leta existuje riziko straty časti existujúceho vaječníka, ak je horúci a suchý. Dosiahnutie odnímateľnej zrelosti pri ideálnej teplote 18 ° C trvá 160 dní; v teple rýchlejšie dozrieva. K plodeniu banánovníka dochádza v septembri - začiatkom októbra.

Plody labky majú podobný tvar ako papája: podlhovasté, hranaté, 5 - 15 cm dlhé a 2 - 8 cm široké, hmotnosť sa pohybuje medzi 50 - 350 g. Teplo a sucho negatívne ovplyvňujú veľkosť a hmotnosť. Koža je bledozelená alebo žltkastá, veľmi tenká a ľahko odstrániteľná, ale mimoriadne sa bojí mechanického poškodenia. Ovocie je jedlé a chutí ako kríženec banánu, manga, feijoa a ananásu. Textúra buničiny je pastovitá, odtieň masla, s krémovou vôňou vyžaruje jahodovú arómu, Američania ju porovnávajú s krémom. Obsahuje úhľadne vložené podlhovasté kosti čiernohnedého odtieňa s lesklým povrchom, celkovo ich je 8 - 14.

Kvôli plodom nesie azimina mnoho ďalších mien: labka-labka (podobne ako ovocie papája), banán Nebraska, banán severný, banán pre psy, banán mexický, banán chudobného človeka.

Ako sa množia?

Existujú dva spôsoby množenia banánov:

• pomocou semien;
• vegetatívna metóda.

Vegetatívne množenie je rýchlejšie a spoľahlivejšie ako množenie osiva. Biologicky je postup nasledovný: po tom, čo rastlina prinesie ovocie, jej zemná časť odumrie a koreň dorastie do strany a vytvorí nové kríky.

Banány sa množia potomkami a časťami podzemky (rizómy). Najpevnejšie a najproduktívnejšie potomky sa tvoria počas plodenia materskej rastliny, počas tohto obdobia majú maximálny prísun živín. Pokiaľ ide o výsadbu s oddenkami, najlepšie je použiť segmenty s hmotnosťou od 1,5 do 2 kg celých odnoží vykopané zo starých plantáží

Výsadbu je najlepšie vykonať začiatkom obdobia dažďov.

V prírode sa banány množia semenami vo vnútri ovocia. Zároveň je ovocie divého banánu nejedlé. Môže obsahovať od 50 do 100 semien, niekedy ich počet dosahuje 200. Semená klíčia po páde do zeme (napríklad keď spadne zrelý plod). To si vyžaduje čas, pretože sú pokryté hrubou kožou. Asi po 2 mesiacoch sa objaví zelený výhonok a rastlina sa začne rozvíjať.

Kvôli vegetatívnemu množeniu si pestované odrody banánov neobnovujú svoj genofond, v dôsledku čoho majú malú odolnosť voči plesňovým chorobám.

Na pestovanie na plantážach sú najvhodnejšie pôdy s vysokým obsahom humusu a dobrým odtokom. Ak je drenáž zlá, potom sa riziko infekcie rovnakými hubami mnohokrát zvyšuje. Na udržanie vysokých výnosov je vhodné používať draslík a dusíkaté hnojivá.

Chovné metódy a štepenie

Azimina sa množí semenami, menej často koreňovými segmentmi. Informácie o množení odrezkami nie sú pravdivé.

Pozor! Pri rozmnožovaní semenovou metódou tzv. štiepenie, zmena odrodových vlastností.

1. Rozmnožovanie semenami. Pre lepšie klíčenie sa stratifikácia vykonáva 3-4 mesiace. Semená labky pučia asi 7 týždňov. Pri výsadbe na jeseň, s priemernou dennou teplotou +10 ° C, sadenice vypučia v júli až auguste. Sadenice sú zatienené, napojené, čo znižuje závlahu do septembra. Pri poklese t na +5 ° C sa sadenice izolujú agrovolkom, mulčom.
2. Rozdelením koreňa. Jeho malá časť je oddelená od koreňa a umiestnená do studne s výživným substrátom. Výhonky sa objavia za 30-40 dní.

Poradenstvo! Pestované zo semien azimínu prináša ovocie po dobu 4-6 rokov, očkované - po dobu 2-3 rokov.

Očkovanie labky sa vykonáva lignifikovanými odrezkami, tzv. metóda pradenia. Podpník je rozdelený o 1-1,5 cm, do rozdelenia je umiestnený zahrotený potomok. Kambiálne vrstvy sa musia pri zarovnávaní zhodovať. Miesto prírastku je zabalené filmom chráneným pred vlhkosťou čiapkami.

Pozor! Očkovanie pawpins je jediný spôsob množenia plodín, pri ktorom sú zachované charakteristické znaky tejto odrody.

V ktorých krajinách rastú?

Banán je jednou z najstarších rastlín pestovaných človekom. Ako počas dlhoročného výskumu ustanovil ruský vedec Nikolaj Ivanovič Vavilov, jeho domovinou je juhovýchodná Ázia a Malajské súostrovie. V tejto časti sa pozrieme na to, kde banán rastie a v ktorých krajinách sa produkuje najviac.

V ktorých krajinách rastú banány? V súčasnosti sa pestujú najmenej v 107 krajinách Ázie, Latinskej Ameriky a Afriky, ktoré majú vlhké a tropické podnebie. Používa sa ako:

• potravinársky výrobok (čerstvý a sušený);
• základňa na výrobu banánového piva a vína;
• suroviny na výrobu vlákien;
• okrasná rastlina.

Hlavným účelom ovocia z banánov je samozrejme jedlo. Vodcom v spotrebe týchto plodov na obyvateľa je malá africká krajina Burundi - tu každý občan zje takmer 190 kg ročne. Nasledujú Samoa (85 kg), Komory (takmer 79 kg) a Ekvádor (73,8 kg). Je zrejmé, že v týchto krajinách je táto kultúra jedným z hlavných potravinárskych výrobkov. Pre porovnanie: každý Rus v priemere ročne skonzumuje niečo cez 7 kg banánov.

Banánová plodina patrí na 4. mieste na svete medzi kultúrnymi rastlinami, hneď po ryži, pšenici a kukurici. A to nielen kvôli vysokému obsahu kalórií - 91 kcal na 100 g výrobku, čo je viac ako napríklad pri zemiakoch (83 kcal na 100 g). Jedinou nevýhodou je to, koľko banán vyrastie. Pred začiatkom kvitnutia musíte skutočne počkať 8 alebo viac mesiacov, kým samotná rastlina nedozreje.

Vývoz banánov, ktorý bol možný s príchodom chladenia na začiatku 20. storočia, sa nakoniec zmenil na vysoko výnosný podnik a zostáva ním aj v našej dobe.

Zoznam lídrov v produkcii banánov na rok 2013 (v miliónoch ton) vyzerá takto:

1. India (24,9).
2. Čína (10,9).
3. Filipíny (9,3).
4. Ekvádor (7).
5. Brazília (6,9).

Jeden by mal okamžite odpovedať na častú otázku „Rastú banány v Afrike?“ Ako bolo uvedené, pochádzajú z tropických a vlhkých krajín, takže áno. Nie je ich tu však toľko ako v ázijských a latinskoamerických krajinách - líder afrického kontinentu Tanzánia, ktorý v roku 2013 vyprodukoval 2,5 milióna ton.

Rastúce pešiaky na otvorenom poli

Na prstoch môžete počítať s exotickými ovocnými rastlinami, ktoré sa dajú pestovať v nestabilnom podnebí stredného Ruska a Ukrajiny v Bielorusku. Pestovanie labky má určité ťažkosti, ale jedinečná chuť ovocia a krása exotického kvitnutia si to určite zaslúžia.

Po prvé, kmeň a vetvy labky sú krehké, môžu sa zlomiť pod ťarchou snehu, pred silným nárazovým vetrom a dokonca aj skromná vlastná úroda sa môže stať pre strom ťažkou záťažou. Nezabudnite nainštalovať podporu pre kmeň stromu, včas zbierať ovocie, v zime odstrániť snehovú čiapku.

Po druhé, chovný proces nie je ľahký. Semená klíčia ťažko, niektoré sadenice hynú, po transplantácii do otvoreného terénu je prežitie dlhé. Plodenie sa začína od 5. do 6. roku života, ale azimína bude zatiaľ slúžiť ako dekoratívna listová výzdoba lokality. Je dobré, že banán Nebraska žil asi pol storočia, na jeho plodoch si určite pochutnáte. Vzhľadom na zvláštnosť štruktúry koreňového systému je rast azimínu extrémne zriedkavý. Je potrebné prispôsobiť sa reprodukcii očkovaním.

Ovocie banán - bobule

Zvláštne, ale vlasťou kultúrnych banánov nie je Afrika, ale India. Z ktorých sa neskôr tieto rastliny rozšírili takmer po celej južnej pologuli. Dnes sú banány jednou z najobľúbenejších ovocných plodín. Na svete sa ročne vypestuje 95 miliónov ton ovocia. Banány sú cenným diétnym produktom. Stolové ovocie obsahuje asi 75% vody, 22% cukrov, 1,3% bielkovín a asi 10 mg /% vitamínov. V mnohých južných krajinách sa ako náhrada chleba používajú špeciálne mäsité banány. Moderné kultivary banánov neobsahujú semená, čo ich robí ešte cennejšími, pretože plody divých banánov s mnohými veľkými a tvrdými semenami vo vnútri sa konzumujú menej pohodlne.

Choroby a škodcovia

Kultúra doma nie je náchylná na choroby, ale ovplyvňujú ju iba miestne severoamerické húsenice. V kontinentálnom podnebí miestni škodcovia nenapádajú rastliny. Pokiaľ ide o choroby, kultúra je odolná voči plesňovej flóre, nie je náchylná na vírusové infekcie. Iba choroby koreňového systému sú možné v dôsledku nadmerného napájania, mechanického poškodenia.

Azimina sa pestuje asi 100 rokov a má asi 60 odrôd. Pri pestovaní azimínov majú záhradníci záujem o skoré odrody, ktoré získavajú univerzity v Michigane, Wisconsine, Ontáriu a ruský výber. Známe sú také formy ako Sochinskaya 11 a Novokakhovchanka, Jesenné prekvapenie a Dessertnaya.

Vzhľadom na variabilitu odrodových vlastností možno ďalší objav bude patriť tým, ktorí dnes čítajú o južnom ovocí, ktoré dobylo Severný Kaukaz a Kalmykiu, usadeného v Samarskej oblasti a na Urale.

Banán je bylina

Ďalšou mylnou predstavou je, že banány rastú na dlaniach. V skutočnosti je rastlina banánu bylinou. Niekedy je ťažké tomu uveriť, pretože výška niektorých rastlín môže dosiahnuť 13 m, ale je to pravda. Banán je bylinná trváca rastlina s veľkou podzemnou oddenkou a skrátenou hľuzovitou stonkou. Silný falošný kmeň banánu je tvorený spodkami listov, ktoré sa navzájom pevne zovierajú a vytvárajú viacvrstvovú dutú rúrku. Kmeň banánu je taký silný, že unesie váhu 60 kg zväzku.

Okrem stolových odrôd banánov existuje veľké množstvo trpasličích dekoratívnych foriem. Ktoré sa používajú na ekologizáciu miest v teplých krajinách a tiež sa pestujú ako vnútorné alebo skleníkové rastliny v chladnejších.

Prečítajte si viac informácií o tom, ako si pestovať banán doma.

Banán. Foto.

Opeľovacie prvky

Ak chcete získať zber pawpins, je dôležité vziať do úvahy zvláštnosti opelenia tejto rastliny. Banánový strom má protogénne kvety, to znamená, že piestik dozrieva pred prašníkom.

Tvorba vaječníkov je možná iba pomocou krížového opelenia, na to je potrebné v záhrade vysadiť najmenej 2 rastliny, najlepšie je použiť rôzne odrody.

U mladých rastlín je možné vykonať aj umelé opelenie (prenos peľu z jedného do druhého pomocou vatového tampónu, štetca), ale táto metóda výrazne znižuje výťažok.

Je banán bylina alebo strom? Je banán bobuľa alebo ovocie? Rastú banány na palme?

Wikipedia o tom píše:

Banán (latinsky Musa) je rod trvalých bylinných rastlín z čeľade banánovitých (Musaceae), ktorého najväčšia druhová rozmanitosť sa pozoruje v trópoch juhovýchodnej Ázie a najmä na Malajskom súostroví.

Prekvapením je, že banán nie je vôbec strom, a dokonca ani palma, napriek niektorým podobnostiam, ale tráva. A ovocie tejto byliny nie je ovocie, ale bobule! Jedným z rozdielov medzi trávami a stromami je, že stonka trávy nestuhne. Stonka banánu je pomerne silná, mohutná, čo vytvára ilúziu drevnatosti, avšak v skutočnosti to, čo vidíme na povrchu, vedci nazývajú falošná stonka. Je to spôsobené tým, že tento falošný kmeň je tvorený základmi listov, ktoré navzájom tesne susedia.Vo vnútri je dutý a obsahuje skutočnú stonku, ktorá sa počas obdobia kvitnutia rozprestiera a jej vrchol stúpa nad listy. Práve z nej bude po opelení visieť trs bobúľ (niekedy až dvesto plodov). Kmeň banánu je veľmi silný, unesie až 60 kg hmotnosti.

Podobnosť s trávou je daná aj skutočnosťou, že po dozretí a zbere plodov je možné stonku odrezať, po čom banánová tráva dáva nový výhonok - a cyklus rastu listov, dozrievania plodov sa opakuje.

Opis zariadenia

Azimina je listnatý strom rodiny Annonovcov. Je široko rozšírený v USA, Číne a európskych krajinách, kde sa rastlina pestuje ako plodina na okrasné ovocie. Medzi záhradníkmi je známejší pod menom „banánový strom“ kvôli podobnosti s plodmi s týmito plodmi.

Botanické vlastnosti:

• štandardný strom s hnedo-šedou kôrou, dosahuje výšku až 6 m;
• kostrové vetvy sú umiestnené v rovnakej rovine;
• drevo je veľmi mäkké a krehké, často sa počas formovania plodiny pozoruje poškodenie;
• podlhovasté listy majú lesklý povrch, u dospelých rastlín sa zvyčajne nachádzajú na vrchu;
• kvitnutie sa pozoruje od apríla do mája. Fialovohnedé kvety sú zvoncovitého tvaru, dorastajú až do priemeru 5 cm;
• v priaznivých podmienkach na konci leta sa tvoria žltkasté plody, zhromaždené v zhlukoch po 3 - 8 kusoch. Majú podlhovastý tvar, priemerná hmotnosť je 150 g;
• vo vnútri ovocia je svetlo béžová dužina, veľmi sladkej chuti.

V podnebí Ruska sa pestuje iba trojlistý azimín, ktorý má zvýšenú vitalitu a mrazuvzdornosť.

Výhody a škody na banánoch

Banány sú zdravé, pretože majú vysoký obsah rôznych vitamínov. Banány obsahujú vysoké koncentrácie vitamínov C, E, betakaroténu. Banány majú veľmi vysoký obsah vitamínov B3, B5, B6, ktoré sú potrebné pre správnu reguláciu dýchania v tkanivách, metabolizmus tukov, bielkovín, sacharidov a tukov, pri tvorbe hemoglobínu, histamínu, na zníženie hladiny „zlého“ cholesterolu a regulovať mnoho ďalších funkcií.

Výhody banánov majú tiež vysoký obsah stopových prvkov, ako je draslík, horčík, fosfor, ktoré pomáhajú regulovať činnosť nervového a kardiovaskulárneho systému, normalizujú srdcovú frekvenciu, upokojujú a zvyšujú odolnosť proti stresu.

Banány sú užitočné pri liečbe porúch gastrointestinálneho traktu a pečene. Pomáhajú tiež znižovať bolesť v prípade vredov a zápalu žalúdka. Čistia tiež črevá od toxínov a toxínov.

Banány majú priaznivý účinok na pokožku a vlasy, udržujú ich zdravé a mladé.

Vysoký obsah vitamínu C prispieva k posilneniu imunitného systému a odolávaniu nachladnutiu.

Napriek všetkým prospešným vlastnostiam však môže byť banán v niektorých prípadoch škodlivý. Napríklad sa odporúča zdržať sa konzumácie banánov, ak máte:

• cukrovka
• obezita
• ischémia (srdce a ďalšie orgány pociťujú nedostatok kyslíka a záchvaty)
• tromboflebitída
• hustá krv (banán ju môže ešte viac zahustiť)
• syndróm dráždivého čreva
• ak ste prekonali mozgovú príhodu, infarkt

Je nežiaduce kŕmiť deti mladšími ako 1 rok banánmi, pretože tráviaci systém dieťaťa je nedostatočne vyvinutý a kŕmenie banánmi môže viesť k zápche, nadúvaniu a hnačkám. Rovnako nekŕmte svoje dieťa, ak máte alergiu. To isté platí pre matku dieťaťa, ak dojčí.

Banány pred jedlom dôkladne umyte, pretože s cieľom predĺžiť trvanlivosť sú banány ošetrené špeciálnymi látkami, ktoré sú toxické a môžu viesť k chorobám (až k rakovine).

Zelené banány (nezrelé) môžu byť tiež škodlivé, čo spôsobuje problémy v práci gastrointestinálneho traktu. Obsahujú „nerozpustný“ škrob, ktorý je pre naše črevá nestráviteľný - vedie to k pocitu ťažkosti v žalúdku a tvorbe plynov. Je lepšie nechať tieto banány dozrieť.

Zber a skladovanie

Od druhej polovice leta do polovice septembra sa na strome aktívne tvoria plody.Zber pawpins sa vykonáva iba vo fáze technickej vyspelosti. Ak plody nie sú nazbierané včas, sú príliš mäkké, čo sťažuje skladovanie a prepravu.

Je vhodné čerstvú plodinu okamžite použiť na jedlo alebo ju spracovať. Z ovocia je možné pripraviť rôzne džemy, džúsy a zaváraniny. Azimín skladujte iba na suchom a chladnom mieste. Čas použiteľnosti by nemal byť dlhší ako 1 mesiac, pretože potom sú plody mäkké a ich chuť sa zhoršuje.

Ako si vybrať banán?

• Vyberte banány so sýto žltou farbou.
• Zrelý banán je banán s hnedými bodkami, škvrnami. Je však žiaduce ihneď konzumovať také banány, ktoré už nepodliehajú dlhodobému skladovaniu.
• Vôňa zrelého a chutného banánu sa líši od vône nedozretého (aj keď žltého). Nezrelý banán takmer vôbec nevonia.
• Šupka by mala byť bez popraskaných miest, odtrhnutých chvostov.
• Existuje názor, že menšie banány sú chutnejšie, t.j. čím menej - tým chutnejšie (aj keď nie vždy). Predpokladá sa, že väčšina banánov v našich obchodoch sú kŕmne odrody, ktoré sú lacnejšie, ľahšie sa dodávajú a skladujú. Iní odborníci tvrdia, že chuť veľmi nezávisí od veľkosti. V skutočnosti môžete zakladať empiricky.
• Prezreté banány sú zmäkčené, ich šupky sa vráskajú, stonka (chvost) vysychá.
• Vyberte si menej rebrované banány - sú chutnejšie.
• Ak si vezmete jeden alebo dva banány, je lepšie zvoliť si banán zo stredu trsu, pretože sú chutnejšie ako vonkajšie.
• Venujte pozornosť digitálnym značkám na štítku s banánmi - môžu identifikovať GMO banán. Prirodzene pestované banány sú označené kódmi 4011, 94011. Päťmiestny kód začínajúci číslom 8 je GMO banán.

daju-

Napriek tomu, že banány rastú v ďalekej horúcej Afrike, pre mnohých z nás sa tieto plody stali obľúbenou pochúťkou. Robia z nich veľmi chutné dezerty, používajú ich ako náplň do sladkostí, koláčov a pečiva, pripravujú šaláty. Zdá sa, že o nich vieme všetko, ale zároveň mnohým napadne otázka: „Je banán ovocím alebo bobuľou?“ Väčšina obdivovateľov tejto pochúťky sa prikláňa k prvej možnosti v domnení, že plody rastú na stromoch, ale je to mylné tvrdenie.

Často môžete počuť otázku: „Je banán bylinou alebo ovocím?“ Samotná otázka je nepochopiteľná a nesprávne položená. Ak zvážime, čo to je - strom, krík alebo bylina, mali by sme sa pozastaviť nad druhou možnosťou. Ak klasifikujete, čo to vlastne banán je: ovocie, bobule alebo zelenina, potom musíte zvoliť druhú verziu. Mnoho ľudí verí, že ovocie rastie na dlaniach, ale je to mylná predstava. Niektorí ľudia nazývajú tieto rastliny „banánovníky“, hoci so stromami nemajú nič spoločné.

Čo je to teda banán - je to ovocie alebo bobuľa? Ak sa pozriete, potom ovocie môže rásť na kríkoch alebo stromoch, ale nie na tejto bylinnej rastline. Na tráve môže rásť iba bobuľa. Vďaka svojmu zvláštnemu vzhľadu neustále dochádza k zámene s banánom. Akákoľvek rastlina, ktorá nemá lignifikované časti, sa nazýva bylina. Pred nami je iba dužinatá stonka, na ktorej sa objavujú plody alebo semená, po ktorých odumiera. Mnoho ľudí si myslí, že banán je ovocie alebo zelenina, pretože jedna rastlina môže prinášať ovocie až 100 rokov, napriek tomu musí každý rok zomrieť a potom sa znovu narodiť.

Na takzvanom „banánovom strome“ nie je drevité vlákno, čo si pod pojmom kmeň predstavujeme ako sada listov, ktoré sa pevne obopnú okolo jednej stonky. Práve na ňom sa v pravý čas objavia kvety a potom plody. Za rok možno z jednej stonky zozbierať iba jednu plodinu, po ktorej odumrie. Budúci rok z oddenky povstane nová stonka, ktorá znovu rastie a prináša ovocie. Napriek tomu pre mnohých nie je jasné: banán je ovocie alebo bobule, pretože ovocie sa dá veľmi ťažko klasifikovať.

Ľudia sa tejto rastline venujú už viac ako sto rokov, sú tu celé plantáže. Samotné ovocie je sterilné, takže zo semien, ktoré sú vo vnútri, nie je možné nič vypestovať. Spor o to, či je banán ovocím alebo bobuľou, možno považovať za ukončený, pretože jeho plody nerastú na kríkoch alebo stromoch. Na tráve môžu rásť iba bobule. Mäsité ovocie s mnohými semenami vo vnútri a kožovitou škrupinou - to je presne ten známy banán.

Nekompetentnosť a neznalosť niektorých znakov určitých rastlín viedli k chybným koncepciám, ktoré sa dajú tak ťažko odstrániť. Dlho sa verilo, že banán je ovocie, a rastie na palme, ale „banán“ v prírode neexistuje, je tu len obrovská tráva, ktorá sa mu podobá. Vzhľadom na to, že na bylinnej rastline sa môžu vyskytnúť iba bobule, je zrejmé, aký je náš obľúbený banán.

Výsadba a odchod

Azimina sa dobre zakorenila na Kaukaze, na Krasnodarskom území, v regiónoch dolnej a strednej oblasti Volhy. Pre záhradu je lepšie zvoliť odrody odolné voči chladu. Ak máte v úmysle zasadiť banán v miestnosti, musíte počítať s tým, že aj jeho trpasličí odrody dorastajú do výšky najmenej 1,5 m.

Príprava pôdy

Na výsadbu sú vybrané dobre osvetlené miesta chránené pred vetrom. Pôda vyžaduje ľahkú, piesočnato-hlinitú alebo hlinitú, stredne úrodnú, s úrovňou pH 5–7. Alkalické alebo ťažké hlinité pôdy nie sú pre labku vhodné. Je dobré, ak je lokalita mierne vyvýšená, aby z nej mohla voľne tiecť pramenitá voda a prebytočné zrážky. Vysoko položené zdroje pôdy sú nežiaduce.

Práce sa uskutočňujú koncom apríla... Pri nedostatočnom prirodzenom odtoku sa poskytuje pomocou hrubej vrstvy malých kameňov, rozbitých tehál, ktoré sa nalievajú do výsadbových otvorov. Na vrch je pridaný riečny piesok. Pôda vytiahnutá z otvorov je obohatená listnatým humusom, kompostom a popolom z dreva.

Pristátie

Koreňový systém sadeníc sa umiestni do zeme do hĺbky 10–12 cm a potom sa výdatne zalieva izbovou vodou. Počas výsadby nie je možné utlačiť pôdu rukami alebo nohami. Keď sa pôda trochu usadí a prirodzene stláča, pridá sa viac pôdy. Na vrch môžete nasypať mulčovaciu vrstvu pilín alebo rašeliny.

Pri výsadbe musíte starostlivo zaobchádzať s koreňmi. V labke sa ľahko zlomia.

Môžete sa pokúsiť vyklíčiť semená banánovníka. Aby sa zvýšila ich klíčivosť, musia byť najskôr stratifikované: vložené do piesku a skladované na chladnom mieste 3-4 mesiace. Môžete jednoducho vložiť vrecúško so semenami do chladničky a udržiavať teplotu + 5–7 ° C.

Hotový materiál je namočený na jeden deň do horúcej vody alebo slabého roztoku manganistanu draselného a zakopaný v zemi v malých kvetináčoch do hĺbky 3 - 4 cm. Povrch je pokrytý filmom. Pôda je navlhčená každý deň. Sadenice sa objavia za mesiac.

Starostlivosť

V prvom roku po výsadbe má rastlina pomerne včasné zvlhčenie, uvoľnenie a udržiavanie pôdy v čistom stave. Azimina je nenáročná a nespôsobuje problémy pri starostlivosti.

Zalievajte stromy dvakrát týždenne mäkkou usadenou vodou, pričom na každú rastlinu použite asi 5 litrov. V horúcom počasí sa to robí iba večer. Banánový strom sa bojí stagnácie vlhkosti, preto sa počas daždivého obdobia zalievanie obmedzuje.

Od druhého roku môžete začať prikrmovať... V polovici apríla by mala byť pôda okolo koreňov napojená roztokom hnoja, po 2 týždňoch - malo by sa aplikovať komplexné hnojivo dusík-fosfor. Organické a minerálne zloženie by sa malo striedať. Frekvencia kŕmenia: 10-15 dní. Ak je rast pomalý alebo zlá pôda, môžete hnojiť častejšie - každý týždeň. Od októbra sú potraviny zastavené.

Azimína záhradná rastie pomerne pomaly: za rok jej rast nepridá viac ako 25-30 cm, je nežiaduce presádzať z jedného miesta na druhé. Silné korene stromu sú veľmi krehké a pri výkope sa môžu ľahko poškodiť.

Vzorky v interiéri sa vyvíjajú rýchlejšie... Každý rok je potrebné ju presadiť do väčšieho črepníka. Uprednostňujú sa hlinené alebo drevené „dýchacie“ nádoby, v ktorých je menšia pravdepodobnosť rastu plesní. Dno by malo obsahovať niekoľko drenážnych otvorov. Prenos sa vykonáva opatrne: rastlina sa prenesie do nového hrnca spolu s hrudkou zeme a snaží sa nepoškodiť krehké korene.

Teplota okolitého vzduchu požadovaná pre domácu labku - 20 - 25 ° C... Rastliny nemajú radi príliš suchú alebo prašnú atmosféru. V priestoroch je potrebné pravidelne vetrať a na jar a v lete by sa črepníky mali častejšie vynášať na balkón.

Kvitnúce a plodiace

Prvé púčiky sa na banánovom strome objavujú vo veku 5-6 rokov. Na získanie plodov je potrebné ich opeliť ručne, pričom peľ z tyčiniek prenášajte vatovým tampónom na piestiky z jedného kvetu na druhý. Slabý charakteristický zápach zhnitého mäsa, ktorý vydávajú púčiky, láka malé včely. Iba muchy sa môžu krútiť okolo nich. Azimín je navyše protogénny - piestiky na jednom strome dozrievajú skôr ako tyčinky. Výsadba najmenej dvoch rôznych odrôd vedľa seba pomáha zvýšiť pravdepodobnosť výskytu ovocia.

Izbové rastliny kvitnú skôr - hneď ako majú 7-8 párov dospelých listov. Trpasličie odrody pazimínov, ktoré sa pestujú v miestnostiach, zriedka prinášajú ovocie.

Vaječníky priberajú a počas leta rastú a dozrievajú do septembra. Ich pokožka postupne zosvetľuje a namiesto zelenej získava takmer biely alebo žltkastý odtieň. Zrelé plody sa ľahko odtrhnú z konárov a padajú na zem rýchlo pokrčia a hnijú. Zbierajte ich priamo zo stromu. Nepodliehajú dlhodobému skladovaniu. Plody je lepšie okamžite použiť alebo ich spracovať pre budúce použitie: pripravte si džem, džem alebo kompót.

Rozmnožovanie

Okrem semenného spôsobu množenia sa používajú odrezky, ktoré zakorenia segmenty jednoročných výhonkov v pôdnej zmesi. Dobrodružný rast koreňov možno často nájsť v zrelých rastlinách.

Na zachovanie odrodových vlastností a obnovu kultúry používajú skúsení záhradníci často štepenie.... To sa deje uprostred jari - pred začiatkom aktívneho vegetačného obdobia. Odrezky, ktoré nestihli úplne stuhnúť, sú nabrúsené od spodného okraja. Podpník je rozdelený, okraj odrezku je umiestnený v štrbine, pričom sa dbá na to, aby sa spojené vrstvy rastlín spojili. Miesto očkovania je pevne zabalené polymérnou páskou. Nové púčiky sa na strome objavia za 15–20 dní.

Choroby a škodcovia

Parazity exotickú rastlinu prakticky nenakazia. Možno to spočíva v nepríjemnom zápachu, ktorý vyžarujú jeho kvety a ovocné vaječníky.

Nedostatočné zalievanie alebo nadmerná vlhkosť môžu viesť k vädnutiu listov alebo hnilobe koreňov. Včasné odstránenie buriny, dodržiavanie vlhkostného režimu a správne kyprenie pôdy pomáhajú predchádzať chorobám - do hĺbky 2 - 3 cm.

Zimovanie

Na zimu je vhodné korunky prikryť látkou, pôdu nad koreňmi pred chladom chrániť smrekovými vetvami. To sa dá urobiť nie po celé obdobie, ale až pred začiatkom dlhotrvajúcich mrazov. Pre bezpečné prezimovanie môžete do rastlín odhŕňať sneh a tým ním zakryť spodné časti kmeňov.

Na jar by sa mali mrazené výhonky odstrániť. Sanitárny rez sa vykonáva každoročne v polovici marca.

Zima je pre banán spiace obdobie. V tejto dobe záhradné exempláre nezvlhčujú ani nehnojia. Vnútorné miestnosti je možné umiestniť na tienisté chladné miesto, napojené nie viac ako dvakrát mesačne. Oddýchnutý strom začne v marci zbierať nové púčiky.

Všeobecné informácie a opis

Banány sa nazývajú ako trváce byliny z tropických krajín, tak aj s ich plodmi, ktoré tvoria bohaté strapce. Banány teda vôbec nie sú palmy, patria do rodiny banánov a nemajú nič spoločné so zástupcami rodiny Palm. Majú jednu spoločnú vlastnosť - obaja majú najradšej tropické a subtropické podnebie.

Banánový rod pozostáva zo 7 desiatok druhov, medzi nimi sú exempláre s jedlými plodmi, aktívne kultivované v oblastiach s vhodným podnebím, aj dekoratívne odrody, z ktorých mnohé priťahovali pozornosť záhradníkov a kvetinárstiev.

Väčšina druhov rastie v trópoch juhovýchodnej Ázie, najmä na Malajskom súostroví.

Je to zaujímavé! V niektorých regiónoch je banán jedným z najdôležitejších vývozných artiklov. Pochádza z ryže, kukurice a pšenice, mierne horšie ako tieto bežné plodiny. Podľa štatistík predstavuje ročná svetová úroda banánov viac ako 100 miliónov ton.

Dekoratívnych zástupcov rodu nájdete v uliciach našej krajiny. Zdobia krajinu pobrežia Čierneho mora na Kryme a rastú aj na Kaukaze a Gruzínsku.

Banánovníky nie sú v žiadnom prípade rozmarné, mnohé z nich dokážu odolať výrazným teplotným zmenám. A prax ukázala, že niektorým sa darí dobre, keď rastú v malých kvetináčoch alebo kadiach. Okrem toho je množstvo trpasličích odrôd schopných priniesť ovocie, ak sú chované v byte, hoci banány nerastú na dlaniach, ale je možné ich pestovať aj doma.

Okrasné banány sú svieže stromy s bohatou zeleňou. Na prvý pohľad je zrejmé, že ide o zástupcu flóry z trópov, čo znamená, že rastlina je schopná vniesť do každého interiéru poznámky exotiky. Výška trpasličích exemplárov nepresahuje 4 metre, zatiaľ čo v prírode sa nachádzajú 10 - 15 metrové banány.

Ako si nechať banán v interiéri a starať sa o exotiku?

Banán je obyvateľom tropických oblastí a napriek svojej nenáročnosti potrebuje určitú mikroklímu a minimálnu starostlivosť pozostávajúcu zo základných postupov, ktoré sú známe aj začínajúcim pestovateľom kvetov.

Osvetlenie

Trópy a subtrópy - to sú najvhodnejšie klimatické podmienky pre zástupcov čeľade banánovitých. A dobre rastú tam, kde je veľa slnka, tepla a vlhkého vzduchu. Preto by malo byť domáce zviera umiestnené na slnečnom mieste, najlepšie v blízkosti južného okna.

Denné svetlo by malo byť 13-14 hodín. A ak je závod umiestnený na severnej strane, mal by byť vybavený dodatočným osvetlením. Bude sa vyžadovať aj počas zimného obdobia.

Kvalita pôdy

Banány dobre fungujú s ľahkou, mierne kyslou alebo neutrálnou zálievkovou zmesou s pH 6 - 7. Na stromček môžete použiť hotový obchodný substrát určený pre palmy. Je pravda, že takéto výrobky obsahujú veľké množstvo kokosových vlákien, takže skúsení pestovatelia kvetov vám odporúčajú pripraviť pôdnu zmes vlastnými rukami. Za týmto účelom sa zmiešajú nasledujúce zložky odobraté v rovnakom množstve:

• Hrubý piesok.
• Perlit.
• Kompost (môžete si namiesto toho vziať rašelinu alebo hnoj).

Druhy a odrody banánov, mená a fotografie

Rod zahŕňa asi 70 druhov banánov, ktoré sa v závislosti od použitia delia na 3 odrody:

• Okrasné banány (nejedlé);
• Banány (platan);
• Dezertné banány.

Ozdobné banány

Do tejto skupiny patria rastliny s veľmi krásnymi kvetmi a väčšinou nejedlé plody. Môžu byť divoké alebo pestované pre krásu. Z nejedlých banánov sa vyrábajú aj rôzne textílie, podsedáky do automobilov a rybárske siete. Najznámejšie druhy dekoratívnych banánov sú:

• Špicatý banán (Musa acuminata)

pestované kvôli krásnym listom dlhým až jeden meter s veľkou strednou žilou a mnohými malými, pozdĺž ktorých sa listová čepeľ časom rozdeľuje a získava podobnosť s vtáčím pierkom. Okrasné banánové listy sú tmavozelené, často sa vyskytujú exempláre s červenkastým odtieňom. V skleníkových podmienkach môže výška špičatej rastliny banánov dosiahnuť 3,5 metra, aj keď vo vnútorných podmienkach rastie najviac 2 metre.Veľkosť plodov tohto druhu banánov sa pohybuje od 5 do 30 centimetrov a ich farba môže byť zelená, žltá až červená. Špicatý banán je jedlý a rastie v juhovýchodnej Ázii, južnej Číne, Indii a Austrálii. V krajinách s chladnejším podnebím sa tento druh banánov pestuje ako okrasná rastlina.

• Modrý barmský banán (Musa itinerány)

rastie vo výške od 2,5 do 4 metrov. Kmeň banánu je namaľovaný neobvyklou fialovozelenou farbou so striebristo bielym povlakom. Farba listových dosiek je jasne zelená a ich dĺžka v priemere dosahuje 0,7 metra. Hustá šupka ovocia banánov má modrú alebo fialovú farbu. Plody tohto banánu nie sú jedlé. Okrem svojej dekoratívnej hodnoty sa modrý banán používa ako jedna zo zložiek stravy ázijských slonov. Banán rastie v týchto krajinách: Čína, India, Vietnam, Thajsko, Laos. Aj túto rastlinu je možné pestovať v kvetináči.

• Zamatový banán (zamatovo fialový, ružový) (Musa velutina)

má falošnú výšku kmeňa najviac 1,5 metra s priemerom asi 7 centimetrov. Banánové listy, sfarbené do svetlo zelena, dorastajú až do dĺžky 1 metra a šírky 30 centimetrov. U mnohých vzoriek vedie pozdĺž okraja listovej dosky červený okraj. Okvetné lístky kvetenstva, potešujúce svojim vzhľadom až šesť mesiacov, sú namaľované fialovo-ružovou farbou. Ružová šupka banánu je dosť hustá a ich počet vo zväzku nepresahuje 9 kusov. Dĺžka plodu je 8 cm. Po dozretí sa šupka plodu otvorí a vo vnútri sa objaví svetlá dužina so semenami.

Tento druh banánov sa používa na dekoratívne účely. Dokáže prežiť nie príliš chladnú zimu. Tento banán je jedinečný aj tým, že bude voľne kvitnúť a rodiť doma takmer po celý rok.

• Banán jasne červený (indicko-čínsky banán) (Musa coccinea)

je zástupcom nízko rastúcich rastlín. Jeho výška zriedka presahuje jeden meter. Lesklý povrch úzkych jasne zelených listov banánu zdôrazňuje krásu kvetenstva šťavnatej šarlátovej alebo červenej farby. Obdobie kvitnutia banánu trvá asi 2 mesiace. Pestované ako okrasná rastlina pre nádherné oranžovočervené kvety. Vlasťou indočínskeho banánu je juhovýchodná Ázia.

• Darjeeling banán (Musa sikkimensis)

dorastá až do výšky 5,5 metra s falošným priemerom kmeňa asi 45 cm na základni. Farba tohto ozdobného banánu môže mať červený odtieň. Dĺžka šedozelených listov s fialovými žilkami často presahuje 1,5-2 metra. Niektoré odrody banánu Darjeeling majú červené listové taniere. Plody banánu sú stredne veľké, až 13 cm dlhé, mierne nasladlej chuti. Tento druh je dosť mrazuvzdorný a odoláva mrazom až do -20 stupňov. Banán sa pestuje v mnohých európskych krajinách.

• Japonský banán, banán Basho alebo Japonský textilný banán (Musa basjoo)

druhy odolné voči chladu, dosahujúce výšku 2,5 metra. Povrch falošného kmeňa banánu je natretý do zelenkastých alebo žltkastých odtieňov a je pokrytý tenkou voskovitou vrstvou, na ktorej sú viditeľné čierne škvrny. Dĺžka listov nie je dlhšia ako 1,5 metra a šírka 60 centimetrov. Banánové listy majú rôznu farbu od tmavozelenej v spodnej časti listu po bledozelenú v hornej časti. Japonský banán rastie v Japonsku aj v Rusku na pobreží Čierneho mora. Je nejedlý a pestuje sa hlavne na vlákno, ktoré sa používa na výrobu odevov, obrazoviek, knižných väzieb.

• Banánový textil, abaka (Musa textilis)

pestované na výrobu silných vlákien z listových puzdier. Výška falošného kmeňa nepresahuje 3,5 metra a priemer je 20 cm.Úzke zelené listy zriedka dosahujú dĺžku viac ako jeden meter. Plody vyvíjajúce sa na ovisnutej kefke majú trojuholníkový vzhľad a sú veľké až 8 centimetrov. Vo vnútri buničiny je veľa malých semien.S dozrievaním sa farba mení zo zelenej na slamovožltú. Textilný banán sa pestuje na Filipínach, v Indonézii a v krajinách Strednej Ameriky s cieľom získať trvanlivé vlákno, z ktorého sa tkajú koše, nábytok a ďalší riad.

• Banán Balbis (ovocie) (Musa balbisiana)

je to veľká rastlina s falošnou výškou stonky až 8 metrov a priemerom na základni viac ako 30 centimetrov. Jeho farba sa líši od zelenej po žltozelenú. Banánové listy môžu byť dlhé viac ako 3 metre a široké asi 50-60 centimetrov. Púzdra listov sú namaľované do modrastých odtieňov a sú často pokryté jemnými chĺpkami. Veľkosti ovocia dosahujú dĺžku 10 centimetrov a šírku 4 cm. Farba šupky od banánu sa vekom mení od svetložltej po tmavohnedú alebo čiernu. Ovocie z banánu sa používa ako krmivo pre ošípané. Nezrelé plody sa konzervujú. Mužské puky sa jedia ako zelenina. Balbisový banán rastie v Indii, na Srí Lanke a na Malajskom súostroví.

Platano (banány)

Plantán (z francúzskeho plantajnu) alebo platan (zo španielskeho plátana) sú pomerne veľké banány, ktoré sa väčšinou (v 90%) konzumujú po tepelnej úprave: sú vyprážané na oleji, varené, pečené v cestíčku, dusené v pare alebo vyrobené z nich lupienky. Konzumuje sa aj šupka platanu. Aj keď existujú druhy platanov, ktoré po úplnom dozretí stávajú mäkšie, sladšie a jedlé aj bez predbežného tepelného spracovania. Farba šupky platanu môže byť zelená alebo žltá (aj keď sa zvyčajne predávajú nazelenalá), zrelý platan má čiernu šupku.

Banány sa líšia od dezertných banánov s hrubšími šupkami, ako aj od tvrdej a takmer nesladenej dužiny s vysokým obsahom škrobu. Odrody platana našli uplatnenie v ľudskom jedálničku aj v poľnohospodárstve, kde sa používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá. V mnohých krajinách Karibiku, Afriky, Indie a Južnej Ameriky sa jedlá z platanov podávajú ako príloha k mäsu a rybám alebo ako úplne nezávislé jedlo. Zvyčajne sú veľkoryso ochutené soľou, bylinkami a feferónkami.

Druhy platanov určených na tepelné ošetrenie sú rozdelené do 4 skupín, v ktorých sa rozlišujú rôzne odrody:

• Francúzske platany: odrody ‘Obino l’Ewai’ (Nigéria), ‘Nendran’ (India), ‘Dominico’ (Kolumbia).
• Francúzske platany podobné rohovníku: ‘Batard’ (Kamerun), ‘Mbang Okon’ (Nigéria).
• Platany v tvare falošného rohu: „Agbagda“ a „Orishele“ (Nigéria), „Dominico-Harton“ (Kolumbia).
• Rohovníkové platany: odrody ‘Ishitim’ (Nigéria), ‘Pisang Tandok’ (Malajzia).

Ďalej uvádzame popis niekoľkých odrôd platanov:

• Mletý banán (banana da terra)

rastie hlavne v Brazílii. Dĺžka ovocia často dosahuje 25-27 cm a hmotnosť je 400-500 gramov. Šupka je rebrovaná, silná a dužina má oranžový odtieň. V surovej forme je platan mierne chuťovo sťahujúci, ale po uvarení získa vynikajúce chuťové vlastnosti. Líder medzi platanmi, čo sa týka obsahu vitamínov skupiny A a C.

• Plantane Burro (Burro, Orinoc®, kôň, prasa)

bylinná rastlina strednej výšky, odolná voči chladu. Plody platanu sú dlhé 13-15 cm, uzavreté v trojuholníkovej šupke. Dužina je hustá, s citrónovou príchuťou, v surovej forme je jedlá až po prezretí, preto sa odroda zvyčajne vypráža alebo pečie.

• Zelený banán

rastlina s veľkými plodmi až do dĺžky 20 cm. Šupka je nazelenalá, na dotyk mierne drsná, hustá. V surovej forme je to vďaka svojej vysoko sťahujúcej chuti nepožívateľné, ale ideálne sa hodí na prípravu všetkých druhov jedál: čipsy, zeleninové dusené jedlá, zemiaková kaša. Tento druh platanu rastie v Indii, kde je medzi kupujúcimi v bežných obchodoch s ovocím bezprecedentný dopyt.

Dezertné banány

Dezertné odrody banánov sa konzumujú bez tepelnej úpravy. Okrem toho sa môžu zbierať na ďalšie použitie sušením alebo sušením.Najznámejší druh z tejto skupiny je banánový raj (Musa paradisiaca)... Dorastá až do výšky 7 - 9 metrov. Husté, mäsité listy banánu sú dlhé 2 metre a sú zelené s hnedými škvrnami. Zrelé ovocie dosahuje veľkosť až 20 cm s priemerom asi 4 - 5 cm Na jednej rastline môže dozrieť až 300 banánových bobúľ, ktorých dužina prakticky neobsahuje semená.

Takmer všetky druhy sú umelo pestované. Medzi nimi sú rozšírené nasledujúce dezertné odrody banánov:

• Banánová odroda Lady Finger alebo Lady Finger

s pomerne tenkým falošným kmeňom, dosahujúcim výšku 7-7,5 m. Jedná sa o malé banány, ktorých dĺžka nepresahuje 12 cm. Šupka banánu tejto odrody je sfarbená svetlo žltou farbou s tenkými červenohnedými ťahmi. Jeden zväzok banánov zvyčajne obsahuje až 20 druhov ovocia so smotanovou dužinou. Je široko kultivovaný v Austrálii a distribuovaný aj v Latinskej Amerike.

• Odroda banánov Gros Michel

až 8-9 metrov vysoké a veľké plody, ktoré majú hustú žltú kôru. Veľkosť plodov banánov môže dosiahnuť 27 cm a hmotnosť viac ako 200 gramov. Dužina banánu jemnej krémovej konzistencie. Odroda banánov Gros-Michel dobre znáša prepravu. Rastie v krajinách Strednej Ameriky a strednej Afriky.

• Banánová odroda Dwarf Cavendish (Dwarf Cavendish)

nízka (1,8-2,4 m) rastlina so širokými listami. Veľkosti plodov banánov sa pohybujú od 15 do 25 cm a ich dozrievanie naznačuje žiarivo žltá farba šupky s niekoľkými malými hnedými škvrnami. Rastie v západnej a južnej Afrike, ako aj na Kanárskych ostrovoch.

• Banánová odroda Zmrzlina (ĽadKrém, Cenizo, Krie)

pomerne vysoká rastlina s falošnou výškou kmeňa až 4,5 metra a pretiahnutými plodmi štvoruholníkového alebo päťuholníkového tvaru s veľkosťami až 23 cm. Farba šupky nezrelého banánu má modro-strieborný odtieň. Ako dozrievajú, farba pokožky nadobúda bledožltú farbu. Pestované na Havaji, na Filipínach a v Strednej Amerike.

• Odroda banánov Červená španielska

charakterizovaná neobvyklou fialovočervenou farbou nielen falošnej stonky, listových žiliek, ale aj šupky nezrelého banánu. Postupným dozrievaním získava pokožka oranžovožltý odtieň. Výška rastliny môže dosiahnuť 8,5 metra s priemerom kmeňa asi 45 cm na základni. Plody sú veľké 12 - 17 cm. Tieto červené banány rastú v Španielsku.

Potenciálne problémy pri pestovaní banánov

S pestovaním domáceho banánu je veľa problémov:

• Rast sa spomaľuje, lístie vädne a odpadáva - ovplyvňuje ho nedostatočné množstvo živín. Rastlinu musíte nakŕmiť a ak je to možné, presaďte ju do väčšieho črepníka.
• Listy vyschnú, mladé výhonky vädnú - vzduch je príliš suchý, je potrebné dôkladnejšie zvlhčenie.
• Listy blednú a zmenšujú sa - hmota je slabého osvetlenia.

Hlavné problémy pri pestovaní

• Mäkké listy naznačujú nízku teplotu, nevhodné podnebie.
• Pokiaľ sa rastlina na jar „neprebudila“, nezačala rásť, je potrebné ju nakŕmiť.
• Stmavnutie stonky alebo vzhľad mäkkých plôch na nej predstavuje pre rastlinu najhoršie nebezpečenstvo. Stonka začína odumierať z veľkého množstva vlhkosti. Naliehavé opatrenia sú potrebné - v prvom rade znížte zálievku.

Samozrejme, banánová palma nie je najjednoduchšia rastlina na starostlivosť, ale je to veľmi neobvyklé. Tropická rastlina môže byť skvelým doplnkom do interiéru vášho bytu alebo záhrady, rovnako ako prekvapenie hostí. Zelený priateľ vás určite poteší svojou exotikou. A ak sa vám podarí vypestovať ovocnú odrodu, potom domácnosti dostanú aj jedlé domáce banány.

Trpasličí odrody na domáce pestovanie

Vnútorný banán (banánová palma) - domáca starostlivosť

Všetky odrody banánov sú konvenčne rozdelené do 2 kategórií - dekoratívne a ovocné.

Okrasné druhy sa najčastejšie pestujú v obytných priestoroch: ich plody sú nejedlé, ale majú rôzne farby a tvary. Nerastú však do obrovských rozmerov. Je pozoruhodné, že niektorým amatérskym záhradníkom sa doma darí pestovať ovocné odrody, ktoré sa dajú jesť.

Dekoratívne (trpasličí) odrody:

• Zamatový banán - Musa velutina.

Malý strom, dosahujúci výšku 130 centimetrov, zvyčajne kvitne ružovo so žltým prepadom, kvetmi. Produkuje ružovo sfarbené ovocie so zamatovou textúrou, ktoré je nielen praktické zbierať, ale aj esteticky.

Zamatovo ružové banány

• Fialový banán - Musa violacea.

Táto odroda dosahuje viac ako jeden meter výšky. Kvitne kedykoľvek počas roka jasnými ružovo-fialovými kvetmi a plody získavajú bohatý orgovánový odtieň.

• Jasne červený banán - Musa coccinea.

Dosahuje výšku sto centimetrov a priaznivo vyniká krásnymi jasne červenými listenami.

• Levanduľový banán - Musa ornata.

Tento druh je zvlášť cenený pre jemný odtieň kvetov a ovocia.

Banány teda nie sú len žlté jedlé plody, ale aj žiarivé kvety, ktoré sa v tropických lesoch nádherne vynímajú.

Pôvod slova „banán“

Neexistujú presné informácie o pôvode latinskej definície Musa. Niektorí vedci sa domnievajú, že banán bol pomenovaný na pamiatku dvorného lekára Antonia Musu, ktorý bol v službách rímskeho cisára Octaviana Augusta, ktorý vládol v posledných desaťročiach pred naším letopočtom. e a prvé roky nášho letopočtu. Podľa inej teórie pochádza z arabského slova „موز“, ktoré znie ako „muz“ - názov jedlého ovocia, ktoré sa na tejto rastline vytvára. Pojem „banán“ prešiel do ruského jazyka ako bezplatný prepis slova „banán“ zo slovníkov takmer všetkých európskych jazykov. Túto definíciu si zjavne požičali španielski alebo portugalskí námorníci na konci 16. a začiatkom 17. storočia zo slovníka kmeňov žijúcich v západnej Afrike.

Koľko kalórií je v banáne?

Údaje na 100 gramov produktu:

• obsah kalórií zeleného banánu - 89 kcal;
• obsah kalórií v zrelom banáne je 110 - 120 kcal;
• obsah kalórií v zrelom banáne je 170 - 180 kcal;
• obsah kalórií sušeného banánu - 320 kcal.

Pretože banány majú rozdielnu veľkosť, obsah kalórií v 1 banáne sa pohybuje medzi 70 - 135 kilokalóriami:

• 1 malý banán s hmotnosťou do 80 g a dĺžkou do 15 cm obsahuje približne 72 kcal;
• 1 stredný banán s hmotnosťou do 117 g a dĺžkou viac ako 18 cm obsahuje približne 105 kcal;
• 1 veľký banán s hmotnosťou viac ako 150 g a dĺžkou viac ako 22 cm obsahuje asi 135 kcal.

Energetická hodnota zrelého banánu (pomer bielkovín, tukov, sacharidov) (údaje na 100 g):

• bielkoviny v banáne - 1,5 g (~ 6 kcal);
• tuk v banáne - 0,5 g (~ 5 kcal);
• sacharidy v banáne - 21 g (~ 84 kcal).

Je dôležité si uvedomiť, že banány nerobia dobrú prácu pri znižovaní hladu a zvyšovaní hladu po krátkom zasýtení. Dôvod spočíva v značnom obsahu cukru, ktorý stúpa v krvi a po chvíli zvyšuje chuť do jedla.

Jedlo podávané v Indii na banánových listoch

Niekoľko tipov na pestovanie banánových stromov

Banánovníky sú tropickým lákadlom pre vašu terasu alebo bazén. Okrem krásneho vzhľadu môžu v horúcom počasí ponúknuť príjemný tieň. Než začnete pestovať banánovníky, musíte vedieť o ich vlastnostiach a o tom, ako sa o ne starať. Najprv potrebujete vhodný substrát pre túto tropickú rastlinu.

Aby ste to dosiahli, musíte dobre odvodniť pôdu špeciálnou zmesou s perlitom. To zaisťuje dobrý odtok. Nesaďte banánovníky do ťažkej pôdy, ako je napríklad váš dvor. Korene banánovníka sú vzpriamené; dbajte na to, aby boli korene dobre zakryté. Oddenok by mal byť pokrytý pôdou o 3-5 centimetrov.

Samozrejme, že banánový strom treba hnojiť a polievať.Používajte čerstvé hnojivá a zmesi vhodné špeciálne pre tieto rastliny. Keďže banány potrebujú pre aktívny rast veľa výživných látok, je potrebné ich hnojiť.

Po počiatočnom zalievaní nemusíte rastlinu znovu polievať, kým nebude ornica hlboká 2-5 centimetrov suchá.

Banánovníky môžu rásť iba za jasného svetla. Ideálne pre nich 12 hodín slnečného svitu. Pre tieto tropické rastliny je potrebné teplo. Ideálna teplota na pestovanie banánov je 20 stupňov Celzia. Pokiaľ ide o vlhkosť, mala by byť na úrovni 50% a viac. Veľmi suchý a horúci vzduch môže listy zničiť.

Ak chcete pestovať banánový strom v nádobe, uistite sa, že nie sú príliš veľké. Štandardné veľkosti sú 15 až 20 centimetrov. Musia mať odtokový otvor. Bez nich nesaďte banánovníky do nádob. Ak vidíte, že sú rastliny stiesnené, musíte ich presadiť do väčšej nádoby.

Rastliny banánov majú stonku a podzemok. Je nevyhnutný pre rast a výživu novej rastliny. Až potom, čo kmeň dorastie a dozreje (asi 10 - 15 mesiacov), prejdú ním z pôdy užitočné látky, ktoré kŕmia listy a potom vrcholové súkvetia, ktoré sa následne premenia na plody.

Ako to je

Bobule má príjemnú ovocnú chuť. Jedlá časť zrelého ovocia je krémová a topí sa v ústach. Pripomína to mix banánov, ananásu, jahôd. Tiež sa porovnal s príchuťami melónu, papáje a manga.

Tradične sa bobule konzumujú ako nezávislé jedlo. Aby ste to dosiahli, musíte odstrániť kožu nožom, odstrániť semená. Môžete jednoducho nakrájať ovocie na dve časti a dužinu zjesť lyžičkou. Existuje aj tretia možnosť - nakrájame na plátky, napríklad melón alebo melón. Jemná dužina pau-pau sa hodí k ostatným bobuľám, ovociu, mäsu, orieškom. V kombinácii s jogurtom je ako stvorený na diétne raňajky. Dobrá americká papája v smoothies a sladkých koktailoch.

Na jeho základe tiež pripravujú:

• dezerty
• pečivo
• zmrzlina
• krémy, omáčky
• zaváranina

tsibirinka

Pestované banány majú biele kvety, listy sú zvonka zakryté fialovou farbou a zvnútra tmavočervenou farbou. Po otvorení samčie kvety zvyčajne veľmi rýchlo opadávajú a hornú časť kvetenstva nechávajú nahú, s výnimkou vrcholového neotvoreného púčika. U divých druhov kvitnutie začína v noci alebo skoro ráno - v prvom prípade sa na ich opelení podieľajú netopiere a v druhom prípade - vtáky a malé cicavce.

Kvetenstvo hrotitého banánu (Musa acuminata) Keď je banán pripravený na kvitnutie, v mieste rastu krátkej stonky sa vytvorí dlhý stopka, ktorá prechádza cez falošnú stonku a sleduje listy smerom von. Kvitnutie nastáva 8-10 mesiacov po aktívnom raste rastliny. Kvetenstvo je kefka pripomínajúca pretiahnutý bujný púčik fialového alebo zeleného odtieňa, na ktorom sú na základni umiestnené veľké ženské kvety, potom menšie bisexuálne kvety a na konci sú malé samčie kvety. Všetky kvety sú rúrkovité, pozostávajú z 3 okvetných lístkov, 3 sepálov, zvyčajne 6 tyčiniek, z ktorých jeden je málo rozvinutý a nemá prašník. Plody sa vyvíjajú iba zo samičích kvetov (obojpohlavné kvety sú sterilné), pretože každý rad plodov sa čoraz viac podobá ruke s mnohými prstami, z ktorých každý je bobule s mnohými semenami s hrubou šupkou. Veľkosť, farba a tvar plodov sa môže významne líšiť v závislosti od druhu alebo odrody, ale najčastejšie majú podlhovastý valcovitý alebo trojuholníkový tvar, narovnaný alebo zaoblený. Dĺžka ovocia sa pohybuje od 3 do 40 cm, hrúbka - od 2 do 8 cm, farba šupky môže byť žltá, zelená, červená alebo dokonca striebristá. Dužina ovocia je biela, krémová, žltá alebo oranžová. V nezrelom stave je tvrdý a lepkavý, ale ako zreje, stáva sa jemným a šťavnatým.V kultivovaných formách sú plody často bez semien a sú schopné sa rozmnožovať iba vegetatívne; u divo rastúcich rastlín je však dužina naplnená veľkým počtom okrúhlych alebo špicatých tvrdých semien dlhých 3 - 16 mm a svojou hmotnosťou môže prevažovať nad buničinou. Na jednej osi je možné umiestniť až 300 plodov s celkovou hmotnosťou 50-60 kg. Banány majú biologický jav známy ako negatívny geotropizmus - počas formovania sú plody smerované gravitáciou smerom nadol, ale keď rastú pod vplyvom hormónov, jedna alebo viac osí začína rásť kolmo nahor. Po skončení plodenia odumiera prízemná časť rastliny.

Banánový raj. Botanická ilustrácia z knihy „Flora de Filipinas“ od Franciska Manuela Blanca, 1880-1883

«>

Ako sa zbierajú banány

Banán sa vo väčšine prípadov zberá nezrelý, aby počas prepravy dozrel. Ovocie nemusí mať vždy čas na dozretie, takže v supermarketoch stále existujú nazelenalé plody, ktoré po zakúpení dosiahnu svoj stav doma.

Zvážte proces zberu ovocia na príklade banánovej plantáže v Kostarike:

1. Akonáhle začnú na zväzkoch vaječníky rásť, okamžite nasadia plastový kryt - ochranu pred vonkajším poškodením, kvôli ktorému sa ovocie zhorší už pred rezaním. V obaloch sa vaječníky vyvíjajú počas 11 týždňov. Nie je to úplné dozretie banánu, ale postačujúce na zber a prepravu. Plody sú rezané a zavesené na špeciálnej lanovke, pozdĺž ktorej sú odoslané na miesto balenia.
2. Práca so zberom banánov je jednoduchá, zvládnu ju iba dvaja ľudia. Prvý odrezáva sekáčom uviazaným na dlhej palici trs plodov, druhý mu trsy dáva na plecia.
3. Rastlina, z ktorej sa ovocie zozbieralo, sa pokazí - vyrastie a už nebude plodiť. Na to isté miesto sa ihneď vysadí čerstvý výhonok, ktorý dorastá až do ďalšej úrody.
4. Na baliarni sú zväzky odložené na 20 minút do nádrže s tečúcou vodou, až kým šťava z rezov už nevynikne - inak sa zhorší vzhľad.
5. Na baliarni sú plody podrobené zvláštnej kontrole a zvyčajne sa kontroluje viac ako 6% produkcie. „Brak“ sa nevyhadzuje, ale dáva do výroby - na detskú výživu alebo na pečenie banánového chleba.
6. Plody sa dôkladne umyjú. Toto robia ženy.
7. Po vybratí z vody sa zväzky vysušia, zabalia do igelitu, rozložia do značkových škatúľ a pošlú na predaj. Doprava ide najčastejšie po mori - je to pohodlnejšie a lacnejšie.

Z Kostariky cestuje tovar 10 dní do Spojených štátov, 20 dní do Európy. Preto sa do „európskych“ krabíc dáva viac banánov, pretože ovocie počas cesty mierne vyschne. V závislosti od vyvážajúcich krajín, či už ide o Afriku, Ekvádor alebo Kanárske ostrovy, sa dodacie podmienky a podmienky môžu líšiť.

Užitočné vlastnosti banánu

Zloženie a obsah kalórií

Po preštudovaní vyššie uvedených tabuliek môžeme konštatovať, že čerstvý banán nie je veľmi mastný, ale veľmi výživný a energeticky hodnotný produkt. Čo sa týka plantejnov, ktoré je potrebné pred konzumáciou tepelne upraviť, sú bohaté na rovnaké minerály a vitamíny ako dezertné banány. Pečenie takýchto plodov vám umožňuje zachovať ich užitočné látky, ale vyprážaním sa zníži množstvo vitamínov, urobia sa tučnejšími a výživnejšími.

Liečivé vlastnosti

Napriek tomu, že banán tvorí 75% vody, obsahuje veľa užitočných zložiek.Napríklad toto tropické ovocie je veľmi bohaté na draslík a pomáha tak telu udržiavať zdravie srdca a obličiek, ako aj zvyšovať sústredenie a činnosť mozgu. Vedci tvrdia, že dostatočné množstvo tohto minerálu v tele zabraňuje tvorbe obličkových kameňov, pomáha normalizovať krvný tlak a znižuje riziko srdcového infarktu o 27% [11]. Horčík v kombinácii s vitamínmi C a B6 pozitívne vplýva aj na prácu srdca.

Okrem toho sa banán odporúča pri hnačkách. Samotné ovocie situáciu nevyrieši, ale určite pomôže obnoviť hladinu draslíka, ktorý sa z žalúdka vyplaví počas žalúdočnej ťažkosti [12]. Banán tiež obsahuje vlákninu, ktorá podporuje normálnu činnosť čriev a hrá dôležitú úlohu v prevencii rakoviny hrubého čreva. Mimochodom, antioxidanty v banáne môžu pomôcť znížiť škody spôsobené voľnými radikálmi, o ktorých sa vedci domnievajú, že prispievajú k rozvoju rakovinových nádorov.

Banán sa považuje za účinnú pomoc v boji proti vredom, pretože obsahuje látky, ktoré odolávajú baktériám spôsobujúcim toto ochorenie. Pôsobí tiež antacidovo (zmierňuje podráždenie sliznice, upokojuje tráviaci systém) a obklopuje steny žalúdka.

Banány sú zdravé v každom veku, ale obzvlášť dôležité sú na začiatku života. Takže zemiaková kaša z tohto tropického ovocia sa zvyčajne stáva takmer prvým jedlom dieťaťa po materskom mlieku. Banán spravidla nespôsobuje alergie a poskytuje telu dieťaťa užitočné látky. Podľa pozorovaní britských vedcov navyše platí, že ak deti zjedia jeden banán každý deň, riziko vzniku astmy sa zníži o 34% [12].

Konzumácia tohto tropického ovocia prospieva aj očiam. Napriek skutočnosti, že mrkva je zvyčajne spojená s pozitívnym účinkom na oči, banány tiež prispievajú k boju proti makulárnej degenerácii (poškodenie sietnice a zhoršené centrálne videnie), a to vďaka prítomnosti vitamínu A.

Banány neobsahujú veľmi veľké množstvo vápniku, napriek tomu pomáha posilňovať kosti. Niektoré nestráviteľné sacharidy navyše zvyšujú schopnosť tela vstrebávať vápnik z iných zdrojov.

Nakoniec, banány sú často a z dobrého dôvodu spojené s produktom pre športovcov. Minerály a rýchle sacharidy zasýtia telo a dodajú energiu a energiu pre intenzívne cvičenie. Niektorí vedci sa navyše domnievajú, že banány môžu pomôcť zmierniť svalové kŕče a zmierniť bolesť v krku. Tento účinok však nebol vedecky dokázaný.

Podobne nebol preukázaný vplyv banánov na náladu človeka. Antioxidant dopamín, získaný z banánu, neovplyvňuje hormonálne pozadie, takže by ste si jeho požitie nemali spájať so zlepšením nálady. A v prípade aminokyseliny tryptofán, ktorá sa v tele transformuje na neurotransmiter serotonín („hormón dobrej nálady“), je jeho množstvo v banáne také zanedbateľné, že na náladu nemôže mať vplyv.

V medicíne

Aj keď sa banány nepoužívajú vo farmaceutickom priemysle, nepochybne majú liečivé vlastnosti, ktoré sa široko využívajú v tradičnej medicíne. V tropických krajinách, kde je banán považovaný za jednu z hlavných zložiek dennej stravy, sa na ošetrenie rôznych chorôb používa nielen dužina ovocia, ale aj zvyšok rastliny (korene, listy, kvety, ovocná kôra) . Napríklad sa verí, že výluh z kvetov pomáha pri cukrovke, vredoch a bronchitíde, koreňoch - pri poruchách žalúdka, úplavici a listoch - pri poraneniach a popáleninách kože [13]. V našej oblasti sa použitie banánov na liečivé účely obmedzuje hlavne na použitie ovocia a jeho šupky.

Nápoje a infúzie

Pri bronchitíde sa v kombinácii s liečbou liekom odporúča piť medovo-banánový nápoj. Na prípravu ho ošúpte a roztlačte 3 zrelé banány, zalejte ich 400 ml vriacej vody a nechajte zmes asi 30 minút lúhovať. Do vychladnutého produktu pridajte 2 polievkové lyžice medu a pite pol pohára 4 krát denne po dobu 5 dní.

Nápoj z čokoládového banánu vám môže pomôcť zbaviť sa bolesti v krku. Musíte rozdrviť 1 zrelý banán a pridať do neho 1 lyžicu kakaového prášku. Potom výslednú zmes rozpustite v 1 pohári prevareného mlieka. Vezmite nápravu pred spaním po dobu 5 dní.

Na boj proti suchému kašľu sa odporúča miesiť jeden zrelý banán, pridať 100 ml pomarančového džúsu, 200 ml vriacej vody, 1 lyžicu medu a škoricu podľa chuti. Produkt používajte 5-7 dní. A ak uvaríte celý banán so šupkou, ako je čaj, a pridáte trochu škorice, potom vyjde liek na nespavosť.

Tradiční liečitelia tvrdia, že 1 roztlačený banán s pohárom mlieka môže pomôcť telu vyrovnať sa s miernymi alergickými reakciami. Nápoj by sa mal konzumovať 2-3 krát denne. A ak do tejto zmesi pridáte trochu medu, získate dobrú kúru na kocovinu.

Nakoniec sa banánový kvas považuje za asistenta tela v prípade arytmií. Na jeho prípravu sa do tvarohovej tkaniny dajú 2 šálky nakrájanej banánovej šupky a zalejú sa 3 litrami prevarenej vody. Potom pridajte 1 lyžicu kyslej smotany, pohár cukru a nechajte pôsobiť 12 dní. Na povrchu kvapaliny sa môže vytvoriť tenká vrstva plesne, ktorú je potrebné ihneď odstrániť. Po 12 dňoch možno 1 liter kvasu naliať a prefiltrovať cez gázu, do zvyšku pridať 1 liter vody a tretinu pohára cukru a nechať ho vylúhovať ešte niekoľko dní. Pred jedlom musíte piť kvass na pol pohára 2 krát denne.

Aplikácie

Ako aplikácia sa používajú banánové šupky, zriedka banánová dužina. Vnútorná strana pokožky pôsobí ako prírodné antiseptikum a vďaka trieslovinám a vosku môže pomôcť zastaviť krvácanie. Oleje v jeho zložení navyše pomáhajú zmierňovať bolesť a svrbenie. Aplikáciou šupky alebo dužiny, ktorá je z nej opatrne zoškrabaná nožom, sa teda dá použiť na škrabance, odreniny, mozoly, modriny, popáleniny a bodnutie hmyzom. Populárne recepty tiež odporúčajú pravidelné nanášanie banánových šupiek na bradavice. Výsledok by mal byť viditeľný do 3-4 týždňov.

V orientálnej medicíne

Vo východnej praxi sa banán považuje za zdravý produkt a používa sa na rôzne účely. Osobitná pozornosť sa venuje zrelosti ovocia, pretože to výrazne ovplyvňuje jeho liečivé vlastnosti. Napríklad pri dozrievaní sa v banáne objaví bielkovina, ktorá sa podieľa na prevencii vzniku rakovinových nádorov. Naopak, nezrelé banány obsahujú rezistentný škrob (vlákninu), ktorý podľa indických lekárov môže zlepšiť cukrovku.

Orientálna medicína tiež považuje banán za účinný spôsob odblokovania krvných ciev. Toto ovocie obsahuje fytosteroly, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Podľa jedného z receptov zalejte šálkou čaju 50 g roztlačeného banánu a pridajte 2 čajové lyžičky medu. Tento liek by sa mal opiť ráno a večer.

Vo východnej praxi navyše nie je zvykom kombinovať banán s mliekom, ako sa to často deje na západe. Existuje názor, že takáto zlúčenina negatívne ovplyvňuje tráviaci proces, môže vyvolávať alergie a môže tiež spôsobiť kašeľ a nádchu, ktoré s tým zjavne nesúvisia [14].

Vo vedeckom výskume

Pretože banán má veľa prospešných vlastností a je hlavnou súčasťou stravy v mnohých tropických krajinách, bol dlho predmetom vedeckého výskumu. Vedci hľadajú spôsoby, ako zvýšiť odolnosť tohto ovocia voči rôznym chorobám, ako aj skúmať jeho potenciál ako liečiva.

Napríklad nedávno bol úspešne zavŕšený 10-ročný humanitárny projekt skupiny austrálskych vedcov, ktorého cieľom bolo vypestovať banány bohaté na provitamín A. Táto úloha bola pred vedcami stanovená v súvislosti so skutočnosťou, že v Ugande a V mnohých ďalších afrických krajinách zomierajú alebo oslepujú státisíce detí z dôvodu nedostatku tohto vitamínu v tele. Teraz sa problém čiastočne vyrieši vďaka budúcim zberom „zlatých“ banánov [15]. Paralelne sa v USA študujú mechanizmy výroby karotenoidov v banánoch [16].

Aj v Spojených štátoch pracuje skupina vedcov z rôznych krajín na výskume zlúčeniny nachádzajúcej sa v banáne - bielkoviny lektínu (BanLec). Zistilo sa, že tento proteín sa môže stať základom pre lieky proti vírusovým chorobám (chrípka, hepatitída C, HIV atď.). Prvé experimenty preukázali, že neumožňuje vírusom vstúpiť do buniek tela, ale zároveň spôsobuje vedľajšie účinky v podobe podráždenia a zápalu. Mierne „vylepšené“ vedcami bude BanLec postupne testovaný na zvieratách a potom na ľuďoch [17].

Britskí vedci navyše pracujú na vývoji liekov, ktoré budú využívať vlákninu z banánov a brokolice. Táto látka je zameraná na liečbu pacientov s Crohnovou chorobou (zápalové ochorenie tráviaceho traktu) [18].

V dietetike

Odborníci na výživu odporúčajú banán pri zápalových ochoreniach slizníc dvanástnika, žalúdka a úst. Je obsiahnutý v diétnej strave pri ochoreniach pankreasu, ako aj pri niektorých chorobách pečene a obličiek.

Pokiaľ ide o diéty zamerané na chudnutie, v tejto oblasti je postoj k banánom nejednoznačný. Niektorí veria, že toto ovocie je príliš kalorické a v žiadnom prípade by nemalo byť zahrnuté do stravy človeka, ktorý chudne. Iní naopak tvrdia, že banán, aj keď má vysoký obsah kalórií, neobsahuje tuk, takže ho možno a treba konzumovať, ale s mierou.

V každom prípade je počas diéty lepšie jesť nezrelé banány, ktoré obsahujú škrob, ktorý sa ešte nestihol premeniť na cukor. Glykemický index takého ovocia je iba 30 jednotiek, zatiaľ čo zrelý banán je asi 50. Nezrelé ovocie bude teda tráviť dlhšie, zabráni prudkému skoku v cukre a prinesie dlhšie nasýtenie.

Vo varení

V niektorých tropických krajinách, kde je základom stravy banán, sa konzumuje nielen surový alebo v dezertoch, ale aj varený, hlboko vyprážaný a pečený na uhlí. Zvyčajne sa na prípravu príloh používajú plantajny. Afričania ich pridávajú do obilnín, omeliet, ba dokonca aj do polievok a v Číne nájdete banány v zeleninovom šaláte. Omáčky, rajnice, čipsy sa pripravujú na báze banánov, vyrába sa z nich múka a kečup.

Mimochodom, banán sa môže hodiť aj pri varení mäsa. Aby bola mäkšia a jemnejšia, pridávajú skúsené gazdinky na panvici banánové šupky.

Pokiaľ ide o kombináciu banánu s inými potravinami, výborne sa spája so sladkým ovocím a orechmi. Niektorí odborníci na výživu nevidia nič pobavné na zmiešaní banánu s mliečnymi výrobkami, zatiaľ čo iní považujú takýto tandem za neprijateľný. Najlepšie je jesť banán medzi jedlami, oddelene od ostatných jedál.

Nápoje

Banán sa používa na prípravu najrôznejších nápojov, od čerstvých džúsov, smoothies a koktailov až po čaj, kávu, pivo a džin. Pre nás tradičnejšie, džúsy a smoothies, sa odporúča piť každý deň medzi jedlami alebo po cvičení. Odborníci na výživu a tréneri spoločnosti Victoria's Secret odporúčajú pripraviť zelený džús z banánu, dvoch hrušiek, stonky zeleru, hrsti špenátu, citrónu a medu.

Milovníci kávy môžu ísť nad rámec pridania banánového sirupu do svojho nápoja, ale tiež experimentovať s čerstvým ovocím.Takže musíte ochladiť 350 ml silnej kávy, pridať 100 g zmrzliny, 1 banán, štipku škorice, trochu nastrúhanej čokolády a všetko rozšľahať v mixéri. Potom dajte do pohára rozdrvený ľad a zalejte nápojom.

Banán sa používa aj v alkoholických nápojoch. Napríklad v Ugande z nej pripravujú národný nápoj. waragi (domáci gin). Waragi sa zvyčajne pije zo sudov cez špeciálne dlhé slamky.

Z banánu sa dá pripraviť aj sladký kokteil na báze vína. Za týmto účelom vezmite 1 banán, 2 limetky, 100 g čokoládovej zmrzliny, 1 lyžicu práškového cukru do pohára bieleho muškátového vína a po premiešaní pridajte ľad.

V kozmeteológii

Početné štúdie ukazujú, že banán je užitočný nielen pre zdravie vnútorných orgánov a systémov, ale je účinný aj pri vonkajšej aplikácii. Toto ovocie sa aktívne používa pri vývoji kozmetiky pre starostlivosť o pokožku a vlasy. Svetoví kozmetickí giganti každoročne nakupujú tony banánov na výrobu rôznych krémov, masiek, krémov atď.

Predpokladá sa, že banán pomáha zvlhčovať pokožku tváre, eliminovať vrásky a prispieva k boju proti akné. Recept na zvlhčujúcu masku je jednoduchý: Zmiešajte polovicu zrelého roztlačeného banánu s 1 lyžicou jogurtu a 1 lyžicou oleja s obsahom vitamínu E. Naneste na čistú tvár a po 30 minútach opláchnite. Aby bola pokožka pružnejšia a pružnejšia, mali by ste zmiešať dužinu, vyrezanú z banánovej šupky a 1 žĺtok. Táto maska ​​sa uchováva 5 minút a potom sa zmyje. Na ošetrenie akné stačí postihnuté miesto pretrieť vnútornou stranou peelingu a po niekoľkých minútach opláchnuť vodou.

Pri starostlivosti o vlasy má banán výživný, zvlhčujúci a posilňujúci účinok. Aby sa dosiahol účinok a aby sa zabránilo ťažkostiam, je potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• nemiešajte banán vidličkou, ale šľahajte mixérom, kým nezískate homogénnu hmotu, inak sa hrudky nevymývajú dobre;
• pred opláchnutím masky vodou naneste na vlasy a napeňte ich šampónom, inak môžu vlasy zostať lepkavé;
• nedržte masku na vlasoch dlhšie ako 20 - 30 minút (nenechajte ju zaschnúť).

Na prípravu receptu stačí rozšľahať surové vajce so 4 lyžicami roztlačeného banánu. Pre zvlhčovací účinok zmiešajte po 3 lyžiciach banánového a avokádového pyré, surové vajce a 2 lyžice nerafinovaného olivového oleja. V boji proti vypadávaniu vlasov sa odporúča kombinovať 4 lyžice roztlačeného banánu s 1 lyžicou morskej soli a pridať trochu olivového oleja pre redšiu konzistenciu. Táto maska ​​sa vtiera do korienkov bez nanášania na celú dĺžku vlasov.

Netradičné použitie

Samotné ovocie z banánov sa zvyčajne používa celkom tradične, aj keď niekedy sa banánové šupky používajú namiesto koženého laku na topánky alebo ako kozmetika, ale banánové listy majú oveľa širšie využitie.

Po prvé, používajú sa ako dekorácia počas rôznych budhistických obradov a rituálov. Slúžia tiež ako taniere na tradičné jedlá v Indii. Po druhé, z banánových listov sa vyrábajú akési dáždniky, ale aj akýsi baliaci papier na jedlo. Po tretie, pestuje sa dokonca aj špeciálny druh rastliny - banán z textilu. Jeho silný nepravý kmeň listov sa používa na výrobu rybárskych sietí, morských lán a raftov. Nakoniec, v niektorých častiach Indie sa namiesto toaletného papiera stále používajú banánové listy.

Zaujímavosti

Územia, kde rastú banány, sa nachádzajú v rovnakom klimatickom pásme obopínajúcom celú zemeguľu a dostali hravý názov „banánový pás“. V mnohých z týchto krajín je banán rovnako dôležitý ako náš chlieb, ale Uganda a Burundi sa považujú za vodcovské osobnosti v konzumácii tohto ovocia, kde podľa štatistík každý človek zje asi 200 kg ročne.

Ale na Filipínach sa banány nielen jedia, ale aj dobre na nich zarábajú. Odroda Gokusen bola vyšľachtená tým, že sa zo 100 najlepších odrôd vyťažilo to najlepšie, takže toto ovocie je aromatickejšie a sladšie ako iné. Pestuje sa v nadmorskej výške 500 m nad morom na ekologicky čistej zemi. Jedno ovocie váži asi 200 g a stojí 6 dolárov.

Prirodzene, pestovanie a konzumácia banánov po tisíce rokov, obyvatelia tropických krajín si nemohli pomôcť a nezaviedli do svojej kultúry a jazyka obraz tohto ovocia. Napríklad, ak u nás, keď všetko dobre dopadne, povedia „ako hodinky“, potom v Indii povedia „ide to ako banánová koža“. Existuje tiež veľa afrických prísloví, v ktorých sa napríklad banán alebo jeho listy porovnávajú s človekom: „starý banánový list bol kedysi tiež mladý a zelený“ alebo „žena, ktorá porodila dieťa, je ako banán strom, ktorý sa zlomil pod ťarchou svojich plodov „...

Ak sa v tropických krajinách s banánmi dlhodobo zaobchádza priaznivo, nemožno to povedať o Európe. Napríklad v Nemecku v 30. rokoch. V dvadsiatom storočí bolo exotické ovocie označené ako „nepatriotické“. Jedná sa o to, že peniaze použité na dovoz banánov boli smerované na iné potreby. Aby to skryli, boli lekári po celej krajine nútení plniť príkazy, aby hovorili o strašnom nebezpečenstve banánov. A na obchodoch s ovocím boli plagáty „Patrioti jedia nemecké jablká“.

V dnešnej dobe sa banány aktívne predávajú po celom svete a obchodníkov nebaví prichádzať s novými spôsobmi, ako zvýšiť predaj. V jednom z amerických supermarketov si teda môžete kúpiť prezreté banány so sprievodným receptom na banánový chlieb. A v Kórei prišli s balíkom obsahujúcim sedem banánov rôzneho stupňa zrelosti (od stále zelených po ihneď pripravené na konzumáciu). Ide o to, že plody dozrievajú postupne a kúpou takejto sady dostane klient každý deň zrelý banán.

Banán nachádza svoj odraz vo svetovej kultúre. Sú mu venované pamiatky (v USA, Austrálii, Kanade, Nórsku), otvorené sú múzeá (v Austrálii, USA, Nemecku) a 10. apríla ľudia oslavujú deň venovaný tomuto ovociu. Okrem toho sa spievali piesne o banánoch (napríklad „Nemáme banány“ od Louisa Prima alebo „Zelené banány“ od Jakea Owena), písali sa o nich detské básne, často sa zobrazovali v zátišiach. A nedávno sa objavili umelci, napríklad Holanďan Stefan Bruchet, ktorý premieňa ovocie z banánov na skutočné umelecké diela.

Nebezpečné vlastnosti banánov a kontraindikácie

Ako každý iný potravinový výrobok, aj keď má všeobecne všeobecný pozitívny účinok na organizmus, môže mať banán v niektorých situáciách opačný účinok. To neznamená, že musí byť úplne vylúčené zo stravy, ale za určitých podmienok by mala byť spotreba tohto ovocia obmedzená.

• Banán aktívne odvádza tekutinu z tela, v dôsledku čoho dochádza k zahusteniu krvi a zníženiu jej prietoku do orgánov a častí tela. Preto by sa ľudia trpiaci kŕčovými žilami, muži, ktorí majú problémy s erekciou a pacienti s tromboflebitídou, nemali nechať uniesť jedením banánov.
• Užívanie betablokátorov na srdcové choroby výrazne zvyšuje hladinu draslíka v tele, preto by ste nemali jesť veľké množstvo banánov bohatých na tento minerál, najmä pre nezdravé obličky.
• Banány vo veľkom množstve sa neodporúčajú pri syndróme dráždivého čreva, pretože môžu spôsobiť nadúvanie.
• Nekontrolovaná konzumácia banánov je u obéznych ľudí kontraindikovaná.
• Ľudia s cukrovkou musia byť pri výbere banánov opatrní. Najlepšie je konzumovať mierne nezrelé ovocie, pretože po dozretí sa komplexné sacharidy, ktoré obsahujú (škrob a vláknina), premieňajú na sacharidy s vysokým glykemickým indexom.

Botanický opis

Banán je plodom veľkej trvácej byliny rodu banán (lat. Musa) z čeľade banánovité (lat. Musaceae).Aj keď sme si zvykli myslieť na banány ako na ovocie iba v každodennom živote a vo varení, botanici ich klasifikujú ako bobule. Práve tieto neštandardné bobule patria medzi najdôležitejšie plodiny na svete spolu s pšenicou, ryžou, kukuricou a zemiakmi. Podľa štatistík ľudia na celom svete zjedia asi sto miliárd banánov ročne [1].

pôvod mena

Pokiaľ ide o vedecký pojem Musa, existujú dve verzie jeho pôvodu. Podľa prvého bol prevzatý z arabského jazyka, v ktorom slovo mauz (arabsky موز) znamená banán. Podľa druhej verzie bol latinský názov daný na počesť gréckeho renesančného botanika Antona Muse. Pokiaľ ide o samotné slovo „banán“, vo väčšine moderných európskych jazykov znie rovnako. Pravdepodobne ho pôvodne Portugalci alebo Španieli prevzali zo západoafrického jazyka Wolof, v ktorom sa to takto vyslovuje - banán[2].

História

Mnoho vedcov o pôvode banánu súhlasí s tým, že rodiskom tohto ovocia bolo Malajské súostrovie a Oceánia. Vedci sa domnievajú, že tam ľudia začali pestovať banány na ľudskú spotrebu v 5. tisícročí pred naším letopočtom. A niektorí dokonca tvrdia, že banán sa pestoval na Papue Novej Guinei (Oceánia) už v 8. tisícročí pred naším letopočtom. [3]

Doteraz spory o období výskytu banánov v Afrike neutíchajú. Niektorí vedci sú teda presvedčení, že banány sa na Madagaskare pestujú asi 3 tisíc rokov. Podstatnejšie dôkazy však naznačujú, že tieto plody sa vďaka ázijským kolonialistom objavili na africkom ostrove až v rokoch 400 - 600 po Kr. Približne v rovnakom čase sa banány rozšírili po celom Blízkom východe a v Číne sa objavili o niečo skôr - okolo roku 200 n. L., Hoci širokú popularitu si dokázali získať až v dvadsiatom storočí [4].

Vďaka portugalským námorníkom, ktorí v Afrike objavili sladké žlté plody, sa na Kanárskych ostrovoch objavili banánové plantáže a odtiaľ sa pre tieto plody otvárala cesta do krajín Karibiku, Strednej a Južnej Ameriky. Pokiaľ ide o severoamerický kontinent, žlté plody boli do jedálnička miestnych obyvateľov pridané až v druhej polovici 19. storočia.

Rovnaký osud postihol aj banán v Európe. Až do začiatku viktoriánskej éry neboli banány veľmi žiadané, hoci boli známe už v Starom svete (podľa legendy ich vynikajúca chuť zasiahla Alexandra Veľkého, ktorý ich priniesol z Indie). Nová vlna záujmu o banány sa objavila v 19. storočí v nemeckom Hamburgu, kde toto zámorské ovocie priniesli námorníci, a prehnala sa Európou. Francúzi si obľúbili najmä novú pochúťku. V Paríži sa navyše banán stal neoddeliteľným symbolom života v salóne.

Pokiaľ ide o Rusko, aktívny dovoz banánov sa začal pod vedením Nikity Chruščova. O rozšírenej dostupnosti týchto plodov samozrejme nie je potrebné hovoriť, vo veľkých mestách sa však z času na čas objavili na pultoch. Avšak v 60. rokoch. vzťahy ZSSR s jedným z dvoch hlavných dodávateľov tropického ovocia, Čínou, sa zhoršili. A ďalší dodávateľský štát, Vietnam, bol pohltený vojnou, takže dovoz banánov sa prakticky zastavil. V 70. rokoch. Leonid Brežnev založil dovoz ovocia z Afriky a Latinskej Ameriky.

Je zaujímavé, že na rozdiel od našej doby, keď sa žltý sladký banán dá kúpiť takmer kdekoľvek na svete, predtým nebolo možné všade si vychutnať sladké odrody tohto tropického ovocia. Nie vo všetkých krajinách, kde sa pestovali banány, boli vhodné na konzumáciu v surovom stave. A chuť sa mohla nápadne líšiť.

V 19. storočí však bola šťastná náhoda, že sa sladké ovocie banánov rozšírilo do celého sveta.Na začiatku storočia priniesol francúzsky botanik a chemik Jean-François Pouillat banánovú odrodu z Martiniku na Jamajku, ktorá sa neskôr volala Gros Michel [5]. Toto sladké tropické ovocie si rýchlo získalo obľubu medzi miestnymi obyvateľmi a s príchodom prvých chladiacich komôr začala Jamajka dodávať prvé veľké zásielky banánov do ďalších krajín. Gros Michel tak postupne získal svetovú slávu.

Odrody

Druhová a odrodová rozmanitosť banánov je úžasná. Okrem rastlín produkujúcich jedlé plody existujú aj ozdobné a divoké banány. Priamo jedlé odrody banánov sa konvenčne delia na dezert (so sladkou dužinou) a banány (s tvrdým, škrobovým jadrom). Prvé sa zvyčajne konzumujú surové alebo sušené, zatiaľ čo druhé sa vyžaduje tepelným spracovaním alebo sa používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá.

Je zaujímavé, že takmer všetky odrody jedlých banánov, ktoré sa dnes pestujú, sú odrody rovnakého kultigénu - kultivovanej rastliny, ktorá nemá vo voľnej prírode obdobu. Divoké banány sa niekedy vizuálne podobajú známym žltým polmesiacom, ale vo vnútri sú posiate bodkami a malé množstvo dužiny má nepríjemnú chuť.

Pokiaľ ide o konzumované banány, takmer všetky existujúce odrody sú variáciami hybridu chovaného ľuďmi. Práca chovateľov umožnila dosiahnuť dobré chuťové vlastnosti a požadovanú úroveň odolnosti proti chorobám a škodcom. Ak vezmeme do úvahy, že sa rastlina rozmnožuje vegetatívne, potom majú v skutočnosti všetky dnes rastúce banány rovnakého pôvodcu.

Napriek tomu ani takáto namáhavá práca nie je zárukou bezpečnosti pre ovocie. Napríklad už spomínaná odroda Gros Michel, nesporný vodca svetových dodávok, bola v polovici dvadsiateho storočia takmer úplne zničená chorobou zvanou „panamská huba“. Potom vedci vyšľachtili novú odrodu - Cavendishktoré teraz nájdete na pultoch obchodov po celom svete.

Medzi neobvyklými banánmi vynikajú okrem už popísaných divých aj banány červený cavendish, ktorá má okrem šupky zodpovedajúcej farby krémovú chuť s malinovými tónmi. Modrý banán nájdete na ostrove Jáva a banány rastú na Floride a na Havaji. Ae Ae, ktoré vzhľadom (striedanie tmavozelených a svetlozelených pruhov) pripomínajú skôr cuketu [6]. Okrem toho v mnohých krajinách sveta, vrátane našej, tzv.detský banán„. Ako už názov napovedá, jedná sa o malé banány (do 12 cm), s tenkou šupkou a krémovou dužinou. Spravidla sú sladšie ako bežné ovocie.

Rastúce vlastnosti

Napriek všeobecne rozšírenému názoru banánové ovocie nerastie na palme, ale na rovnomennej byline, ktorá je mimochodom spolu s bambusom považovaná za najvyššiu bylinu na svete. Listy, ktoré sa navzájom prekrývajú v špirále, z ktorej sa vytvára falošný kmeň, niekedy dosahujú výšku 12 metrov. Farba listov sa líši v závislosti od druhu a odrody banánov (úplne zelená, dvojfarebná - fialovozelená alebo škvrnitá - s hnedými škvrnami). Počas vývoja banán zhadzuje staré listy a vo vnútri falošného kmeňa sa objavujú nové výhonky.

Obdobie kvitnutia banánu začína 8-10 mesiacov po výsadbe. Spod zeme vyrastá kmeňom stopka, ktorá vytvára zložité kvetenstvo troch vrstiev kvetov: na vrchu sú samičie kvety, ktoré vytvárajú plody, dole sú bisexuálne a dokonca aj dole sú mužské. K opeleniu dochádza vďaka netopierom, vtákom a drobným cicavcom. Z jedného kvetenstva sa zvyčajne vyvinie niekoľko stoviek banánov. Farba, tvar a chuť ovocia závisia od odrody.

Prirodzeným prostredím pestovania banánov sú územia nachádzajúce sa v tropických a subtropických pásmach.Rastliny potrebujú vysokú vlhkosť a optimálna teplota sa pohybuje od 25 do 36 ° C. Banány navyše najlepšie rastú v kyslej pôde bohatej na dusík, draslík a fosfor.

Na území Ruska sa banány pestujú iba v okolí Soči, ale nízke zimné teploty neumožňujú plné dozretie plodov. Spravidla sa pri teplotách okolo 16 ° C rast tropického ovocia spomaľuje, pri 10 ° C sa zastaví. Dlhodobý pobyt v nepriaznivých podmienkach môže viesť k smrti rastliny.

Napriek nevhodnému ruskému podnebiu sa dá banán s jedlými plodmi pestovať priamo vo vašom dome alebo dokonca v byte, ak dodržiavate určité podmienky:

1. 1 musíte zvoliť sadenice trpasličích odrôd (napríklad Musa Super Cavendish Dwarf alebo Musa Cavendish Dwarf), ktoré dosahujú výšku najviac 1,5-2 metra;
2. 2 najlepším miestom pre tropickú rastlinu je najjasnejšie miesto;
3. 3 banán potrebuje hojnú zálievku a vysokú vlhkosť, ak nie je v byte zabezpečený úplne, potom by mali byť listy pravidelne postriekané.

Okrem toho sa odporúča banán kŕmiť každé 2 týždne a tiež ho včas presádzať. Náznakom toho, že rastlina je zrelá na väčšiu nádobu, sú zvyčajne korene, ktoré sú viditeľné z drenážnych otvorov. Banán spravidla začína prinášať ovocie, keď dosiahne veľkosť vhodnú pre kvetináče s objemom 30 - 50 litrov.

Výber a skladovanie

Banány sa zvyčajne zbierajú nezrelé a potom sa prepravujú v chladiacich komorách po celom svete. Krása tohto ovocia však je, že dozrieva, aj keď je už odtrhnuté z konára. Pri výbere banánov by ste mali vychádzať zo svojho cieľa. Ak plánujete ovocie zjesť alebo použiť v priebehu nasledujúcich 1 - 2 dní, môžete na kôru použiť banány s hnedými bodkami. Tieto plody sú už zrelé a pripravené na konzumáciu. Hnedé alebo čierne škvrny však naznačujú nadmerné dozretie a začiatok procesu hniloby ovocia.

Prirodzene by ste mali skontrolovať, či je banánová šupka pevná a bez viditeľného poškodenia. Príliš mäkké jadro alebo svetlohnedé škvrny na ňom sú znakom prezretia. Ak potrebujete banány na ďalšie použitie, môžete si vziať ovocie so zelenkastou šupkou. Môžete ich použiť aj v tejto forme, majú však viskóznejšiu a menej sladkú chuť, preto je lepšie nechať ich dozrieť.

Pokiaľ ide o skladovanie banánov, pre zrelé plody je vhodná teplota 7 - 10 ° C, pre zrelé 12 - 14 ° C. Banány sa neodporúča uchovávať v chladničke, pretože pri nízkych teplotách sa šupka rýchlo stáva čiernou (aj keď to nemá nijaký zvláštny vplyv na chuť). Mimochodom, rady bežné na internete - zabaliť chvosty banánov do potravinovej fólie na ich dlhšie skladovanie - nie sú v praxi veľmi účinné.

Choroby a škodcovia

Výsledkom dlhej a starostlivej práce chovateľov bolo šľachtenie odrody Cavendish, ktorá má vynikajúce chuťové vlastnosti, prináša dobré úrody a perfektne toleruje prepravu. Napriek všetkým výhodám však existujú určité nevýhody, ktoré sa stávajú kľúčovými, pokiaľ ide o životaschopnosť odrody. V prvom rade je to neschopnosť rastliny vyvinúť obranné mechanizmy proti chorobám.

Faktom je, že jedlé plody banánov je možné získať iba z rastlín, ktoré sa množili vegetatívne (výsadba výhonkov). Ale v takom prípade sa banán prestane vyvíjať a prispôsobovať prostrediu a na jednej strane získame vždy rovnako kvalitnú a chutnú úrodu, na druhej strane sme náchylní na choroby.

Chovateľmi chovaná odroda Gro Michel padla do rovnakej pasce. V polovici dvadsiateho storočia na neho zaútočila takzvaná „panamská choroba“ TR1 (huba Tropical Race 1), ktorá viedla k ukončeniu rozsiahleho pestovania Grosa Michela.Vedci pri práci na kultivácii odrody Cavendish vzali do úvahy zvláštnosti tejto choroby a vytvorili „nové“ ovocie odolné voči nej. Organizmy, ktoré infikujú ovocie, sa však naďalej rozvíjali. Výsledkom bolo, že zmutovaný druh panamskej choroby TR4 ohrozil budúci osud Cavendisha.

Banánu však zatiaľ nehrozí úplné vyhynutie. Vedci pokračujú vo výskume a snažia sa do nového kultivaru zaviesť jeden z génov indonézskeho divokého banánu, ktorý je vynikajúci na zvládnutie súčasných chorôb TR. Tento proces je však mierne spomalený tým, že na selektívny výber sú potrebné semená, ktoré sú u jedlých banánov extrémne zriedkavé.

Okrem panamskej choroby je banán náchylný na útoky škrkaviek a nosatcov čiernych. Problémy môžu nastať aj pri bakteriálnom ochorení moko alebo plesni sigatoka, ale pestovatelia banánov sa tieto nešťastia naučili zvládať vďaka chemickým prostriedkom.

Ohodnoťte článok:

Hodnotenie materiálu: 4.9/5

, odhady:
64
Diskutujte

Odrody banánových stromov azimínu: trojlaločné, triloba a ďalšie

V súčasnosti existuje asi šesť desiatok odrôd labky. Takmer všetky boli vyšľachtené v krajinách ako Kanada a USA, čo však vôbec neprekvapuje, pretože Severná Amerika je pre nás historickou domovinou tejto exotickej rastliny. Takmer všetky odrody, ktoré sa v súčasnosti pestujú v Rusku, sú severoamerického pôvodu.

Davies - plody tejto odrody sú pomerne vysokej kvality; majú príjemnú žltú dužinu a sladkú chuť.

Martina - charakteristickým znakom tejto odrody je vysoká odolnosť proti chladu.

Azimina s tromi čepeľami - listnatý strom. Toto je najviac zimovzdorný druh z čeľade Annonov. Banánovník azimina triloba je jedinou ovocnou rastlinou v miernom pásme, rozšírenou až k Veľkým jazerám, a preto je u nás o pestovanie najväčší záujem.

Nadmerný prenájom - táto odroda má podobné vlastnosti ako odroda Davis.

Azimínsky dezert - rastlina je stredne veľká, jej plody sú v polovici sezóny a dosahujú hmotnosť až 270 gramov. Žltá dužina ovocia zaberá až 95% - má veľmi príjemnú miernu chuť.

Domáca odroda "Sochinskaya 11" - silná rastlina, plody - skoré dozrievanie. Plody tejto odrody sú veľké, svojou hmotnosťou môžu dosiahnuť 350 gramov. Dužina ovocia je sfarbená žltooranžovo. Jej chuť je mimoriadne príjemná.

Azimina Trilob z rodiny Anonov - najvzácnejšia rastlina. Banánovník azimina triloba je pôvodom z južného a východného pobrežia USA. Tento listnatý strom s neobvykle krásnou kôrou a pyramídovou, pomerne širokou korunou, s veľkými listami dlhými až 30 cm, odoláva silným mrazom 30 stupňov. Kvetné puky sú pokryté tenkou ochrannou škrupinou, ktorá ich chráni pred škodlivými účinkami jarných mrazov. Strom kvitne veľkými visiacimi zvonmi s priemerom do 3 - 4 cm Kvetiny sú namaľované červenkastou alebo fialovou farbou. Kvitnutie začína ešte predtým, ako listy odkvitnú, a trvá asi tri týždne.

Strom by mal byť vysadený na mieste chránenom pred silným vetrom. Kruh v blízkosti kmeňa je posiaty trávnatou trávou. V jarných mesiacoch kŕmte hrsťou močoviny. V lete nezabudnite niekoľkokrát aplikovať akékoľvek kombinované hnojivo. Zabalením kmeňa vreckom na cukor, kúskom polypropylénu, sa vyhnete jarnému zahrievaniu koreňového krčku. Na zimu je strom pokrytý pradeným vláknom, agrofibrom.

Vlastnosti labky - škoda a prospech

Užitočné vlastnosti labky

Plody labky, ktoré sa tiež nazývajú mexické banány, obsahujú vitamíny C a A, ktoré majú antioxidačné a anti-aging vlastnosti, takže dužina ovocia sa používa nielen na jedlo, ale aj na prípravu pleťových masiek. Okrem vitamínov obsahuje ovocie minerálne soli vápnika, horčíka, železa, fosforu a draslíka, aminokyseliny, cukry, tuky, pektín a vlákninu. Azimín má jedinečný antimikrobiálny a protinádorový účinok: acetogenín obsiahnutý v ovocí pomáha predchádzať vývoju určitých druhov rakovinových buniek a zastavuje rast už vytvorených druhov rakoviny. Extrakt azimínu má posilňujúci účinok na imunitný systém, zvyšuje jeho ochrannú funkciu, chráni bunky tela pred voľnými radikálmi a pred negatívnymi účinkami stresových situácií.

Na fotografii: Zrelé ovocie labky - veľmi užitočné

Starostlivosť o azimín na otvorenom poli

Ako sa starať o azimín v záhrade

Ako polievať

Aj keď v prírodnom prostredí azimína najradšej rastie pozdĺž brehov vodných útvarov, stagnácia vlhkosti v oblasti negatívne ovplyvňuje koreňový systém. Na záhrade sa zalieva iba v extrémnych horúčavách. Každých 10 - 12 dní pod každý stromček v závislosti od veku prinesieme od 4 do 7 desaťlitrových vedier s vodou. Od konca augusta zálievku postupne znižujeme, do polovice októbra ju úplne vylučujeme.

Vrchný obväz a mulčovanie

Nikdy nevykopávajte pôdu v kruhu kmeňa labky, môže sa čo najviac uvoľniť na povrchu do hĺbky 2 - 3 cm. Mulčovanie pomôže udržiavať pôdnu vlhkosť a šetrí čas, čím záhradníkovi ušetrí potrebu uvoľňovať pôdu povrch pôdy po každom zalievaní. Na jar jemne uvoľnite pôdu a do kruhu kmeňa nalejte vrstvu kompostu alebo humusu (pod dospelým stromom budete potrebovať 2 - 3 vedrá po 10 litroch). Každé 2-3 roky pridávajte do zmesi akékoľvek dusíkaté minerálne hnojivo (síran amónny, karbamid).

Strom reaguje na kŕmenie pozitívne, je povolené používať organické látky a minerálne hnojivá, ktoré ich striedajú. Ak sa pristávacia jama počas výsadby naplní, bude dostatok potravy na prvých pár rokov. Potom každú jar (približne v polovici apríla) kŕmte dusíkatým hnojivom. K tomu je vhodný roztok na infúziu kuracieho trusu, diviny, listov púpavy alebo zelenej žihľavy. Počas sezóny kŕmte organickými látkami alebo komplexnými minerálnymi hnojivami pre ovocné stromy (Master, Kemira Lux, Agros, Zdraven, Good Strength atď.). Frekvencia a proporcie sa musia riadiť odporúčaniami výrobcu.

Prerezávanie

Prerezávanie labiek na jar. Rastlina rodí hlavne na minuloročných výhonkoch, takže je potrebné ich zastrihnutie nahradiť: polovica výhonkov s kvetnými púčikmi je odrezaná o ¼ alebo 1/3 (pre plodenie), zvyšok, takzvané rastové púčiky, sú skrátené na 2 - 3 púčiky. Z hygienických dôvodov odrezávame suché, zamrznuté a poškodené konáre. Formálne orezávanie sa nevyžaduje.

Zloženie banánov, vitamíny a minerály. Prečo sú banány pre vás dobré?

Banány sú klasifikované ako nízkotučné, ale výživné a energeticky hodnotné potraviny. Dužina jej surových plodov sa skladá zo štvrtiny sacharidov a cukrov a z tretiny sušiny. Obsahuje škrob, vlákninu, pektíny, bielkoviny a rôzne éterické oleje, ktoré dodávajú plodu charakteristickú arómu. Zloženie banánovej dužiny obsahuje minerály a vitamíny užitočné a potrebné pre ľudské telo: draslík, horčík, fosfor, vápnik, železo, sodík, meď, zinok, ako aj vitamíny skupiny B, E, C a PP... Vďaka svojmu jedinečnému chemickému zloženiu si rastlina našla uplatnenie v medicíne.

Použitím

Stromy majú štíhlu a hustú korunu, ktorá v priebehu kódu mení farbu. Na jar je rastlina pokrytá veľkými neobvyklými kvetmi. V lete žiari veľkými tmavozelenými listami a na jeseň získava bohatú zlatistú farbu.

Plody pazimínu sú bohaté na aminokyseliny, stopové prvky, vitamíny, cukry.Používajú sa na posilnenie imunitného systému, elimináciu toxínov a obnovu tráviaceho traktu. Vedci zistili, že niektoré zložky ovocia inhibujú rast rakovinových buniek. Lieky pomáhajú redukovať aj tie formácie, ktoré sú necitlivé na chemoterapiu. Keďže čerstvé ovocie sa skladuje iba niekoľko dní, pripravujú sa z nich zaváraniny, džemy, kompóty, kandizované kandizované ovocie.

Semená rastliny sa používajú ako účinné zvracanie. Trvá im na alkohole a potom sa užívajú podľa potreby. Účinným diuretikom je odvar z listov.

O škodcoch a chorobách banánov

Zástupcovia tohto rodu sú dosť silné rastliny s dobrou imunitou. Ale doma môžu ochorieť a najčastejšie sa to deje v dôsledku podmáčania pôdy, stagnácie vody v nej, ako aj v prípade prebytku alebo nedostatku užitočných prvkov.

Alarmujúcim znakom ochorenia je stmavnutie a vysušenie okrajov listových listov. To znamená, že koreňový systém banánov zhnil. Ak zeleň zožltne, potom rastlina nemá dostatok hnojiva.

Na týchto tropických hostí zriedka útočia škodcovia, na banány však môžu útočiť aj bežné vošky, nosatce a roztoče. Vzorky parazitov je možné zbaviť pomocou pesticídov, najobľúbenejšou drogou z tejto skupiny je Aktara.

Vlastnosti starostlivosti o banán v zime

Kedy rezať stromy a ako zakrývať rezy na ovocných stromoch

Počas nástupu chladného počasia sa musíte postarať o izoláciu rastliny.

Koreňová časť by mala byť pokrytá sušenými pilinami a zemná časť by mala byť pokrytá lepenkovou škatuľou. Potom môžete všetko zabaliť potravinovou fóliou a zafixovať ju tak, aby sa štruktúra nerozpadla.

Hlavnou vecou je chrániť korene pred zamrznutím. Hlavným rozdielom medzi zimnou starostlivosťou a obvyklou je pokles intenzity polievania rastliny.

Ako si vypestovať domáci banán?

Pestovanie banánov nie je nijako zvlášť náročná úloha, stačí mať chuť, pripraviť všetko, čo potrebujete, a mať trpezlivosť. Môžete to urobiť jedným zo spôsobov.

Výsadba banánu zo semien

Svoju vlastnú exotiku si môžete vypestovať zo semien, len je dôležité brať do úvahy niektoré vlastnosti a nuansy:

• Semená sa odporúča „prebudiť“ rezaním ich tvrdých škrupín ostrým ostrím alebo nožom. Rez sa robí na jednej strane, aby sa urýchlil proces klíčenia.
• Potom sa semená umiestnia na deň do teplej vody.
• Pripravené sú malé kvetináče s priemerom 8 - 10 cm, ktoré sú pokryté ½ objemu ľahkým pôdnym substrátom obsahujúcim organický kompost.
• Semená sú vyložené na povrch a posypané tenkou vrstvou pôdy.
• Výsadba sa výdatne rozleje a prebytočná vlhkosť, ktorá vystúpila zo dna, sa odstráni.

Nádoby sú umiestnené na teplom mieste, je dôležité udržiavať pôdnu vlhkosť. Odporúča sa tiež výsadbu pokryť fóliou alebo sklom a vetrať ju, aby sa zabránilo hromadeniu kondenzácie a hnilobe osiva. Klíčenie semien nastáva za 14 - 21 dní, existujú však aj pomalšie druhy, ktoré môžu trvať aj viac ako 8 týždňov.

Keď klíčky dosiahnu výšku 10 - 12 cm, mali by byť presadené do väčších nádob. Pri presádzaní je lepšie použiť prekládku, pri tejto metóde sa rastlina „pohybuje“ so starou hlinenou hrudou a jej jemné korene nie sú poškodené.

Zakorenenie koreňa banánu>

Ak vezmeme do úvahy, že banán nie je palma, ale veľká bylinná rastlina vyrastajúca z hlinenej žiarovky, ktorá sa postupne rozširuje, dáva viac výhonkov. Jeden z malých výhonkov je možné opatrne odlomiť malou časťou koreňa a zasadiť do samostatnej nádoby.

Aby ste však nepoškodili matkinu kópiu a nedosiahli úspech, mali by ste brať do úvahy niektoré funkcie:

• Výhonky sa odtrhávajú až po dozretí všetkých plodov.
• Nemôžete vziať všetky výhonky, aspoň jeden z nich musí zostať v materskej dlani. V opačnom prípade rastlina zomrie.

Ako si vypestovať vlastnú banánovú dlaň z potomka? Môžete postupovať podľa určitého algoritmu:

• Pripravuje sa nádoba, na spodok ktorej je umiestnený drenážny materiál a na vrchu ľahký pôdny substrát. V hrnci musia byť ventilačné otvory.
• Výhonok sa umiestni do pôdy, posype a pôda sa trochu zhutní, ale nie veľmi.

Odrezky vyžadujú určité podmienky a starostlivosť: jasné osvetlenie, teplota vzduchu v rozmedzí +20 - +30 stupňov a vlhkosť od 60 do 90%. Ak urobíte všetko správne, môžete čoskoro získať novú mladú banánovú dlaň.

Kde rastú banány?

Banány rastú v tropických a subtropických krajinách: v južnej Ázii, Latinskej Amerike, Malajzii, severovýchodnej Austrálii, ako aj na niektorých japonských ostrovoch. Banánová rastlina sa komerčne pestuje v Bhutáne a Pakistane, Číne a Indii, na Srí Lanke a v Bangladéši, na Maldivách a v Nepále, Thajsku a Brazílii. Na území Ruska banány prirodzene rastú v blízkosti Soči, avšak vzhľadom na to, že zimné teploty často klesajú pod nula stupňov, plody nedozrievajú. Navyše pri dlhodobých nepriaznivých podmienkach môžu niektoré rastliny odumrieť.

Pestovanie banánov. Ako rastú banány?

Najpohodlnejšie podmienky na pestovanie banánov sú denné teploty od 26 do 35 ° C a nočné teploty od 22 do 28 ° C. Keď okolitá teplota klesne na 10 ° C, rast sa úplne zastaví. Prísne definovaná vlhkosť nemá menší vplyv počas celého životného cyklu rastliny. Dlhodobé suché obdobia môžu viesť k smrti rastlín. Najlepším miestom na usporiadanie banánovej plantáže sú úrodné kyslé pôdy bohaté na mikro a makro prvky.

Na boj proti burinám, ktoré narúšajú normálny rast kultúrnych rastlín, sa používajú nielen herbicídy, ale aj mulčovanie koreňovej zóny jemne nasekanými padlými listami. Dobrým výsledkom je použitie husí, ktoré ochotne jedia šťavnaté zelené buriny, ale banán je im absolútne ľahostajný. Na obnovenie úrodnosti pôdy sa používa hnojenie banánov minerálnymi prísadami. V závislosti od stavu pôdy sa používajú dusíkaté, fosforové alebo potašové hnojivá.

Od chvíle, keď je banán zasadený do konca plodenia, trvá to zvyčajne 10 až 19 mesiacov. Aby sa rastlina nezlomila zo závažnosti dozrievajúcich plodov, počas dozrievania banánu sa pod kefy inštalujú rekvizity. Banány sa zbierajú, keď zber nie je zrelý viac ako 75%. V tomto stave sa ochladí a dopraví k spotrebiteľovi. Zrelé banány skladované v špeciálnej zmesi plynu a vzduchu pri teplote najviac 14 ° C si zachovajú svoju prezentáciu a chuť po dobu 50 dní.

Ako kvitne banán

Bude trvať 8 - 10 mesiacov, kým banán začne kvitnúť. V tomto čase si stopky razia cestu od hľuzy, ktorá prechádza celou dĺžkou kmeňa. V čase kvitnutia je vyhodené niečo, čo silno pripomína veľký púčik fialovej alebo zelenej farby.

Ako kvitne banán

Na spodnej časti tohto „púčika“ sa vytvárajú kvety, usporiadané do niekoľkých úrovní a rozdelené na mužské, ženské a bisexuálne kvety. Všetky majú rovnakú kvitnúcu štruktúru: tri okvetné lístky a sepaly.

Ako vypestovať banánový strom z banánu?

Niektorí pestovatelia tvrdia, že ovocné odrody banánov sú sterilné a množia sa vegetatívne, takže je zbytočné hľadať v zakúpenom ovocí semená banánového stromu. Iné vykazujú dobré výsledky produkcie osiva. Ak chcete získať izbovú rastlinu zo zakúpeného ovocia, potrebujete:

1. Vyberte zdravý žltý banán a vložte ho do plastového vrecka.
2. Po úplnom tmavnutí šupky ovocie olúpte a pozdĺžne rozrežte.
3. Semená budú umiestnené pozdĺž celej bobule ako malé, tmavé, husté útvary.Ak tam nie sú, potom si budete musieť kúpiť nový sadivový materiál.
4. Banánový strom je možné pestovať iba z guľatých semien.
5. Sadivový materiál sa oddelí od dužiny a premyje sa.
6. Výsledné semená sa namočia do teplej vody na 48-76 hodín.
7. Potom sa vysušia a umiestnia do špeciálneho substrátu na klíčenie.

Ako zasadiť banánový strom?

Pred vysadením vnútorného banánového stromu musíte poznať jednu nuansu. Ide o to, že škrupina osiva je veľmi hustá, preto musí byť pre lepšie klíčenie mierne poškodená brúsnym papierom alebo ostrou šijacou ihlou. Nemali by ste byť príliš horliví, aby ste nepokazili samotné jadro. Pripravený sadivový materiál sa umiestni do:

• inertný substrát zo sphagnového machu alebo kokosových vlákien;
• zmes hrubého riečneho piesku a rašeliny v pomere 3: 1.

Hlavné etapy práce:

1. Pripravená zmes sa dezinfikuje parou a roztokom manganistanu draselného.
2. Zvyčajná drenáž je lemovaná na dne hrnca a je položená vrstva substrátu vysokého 5 - 6 cm.
3. Každé semeno sa vtláča do pôdy a hojne sa zalieva.
4. Rastlina banánovníka bude rásť iba v tropických podmienkach. Aby ste to dosiahli, je nevyhnutné zakryť výsadby plastovou fóliou, aby sa vytvoril skleníkový efekt.
5. Prvé výhonky by sa mali očakávať najskôr za 2 - 3 mesiace. po pristátí.
6. Ak sa na fólii vytvorí pleseň kvôli vysokej vlhkosti, musí sa povrch ošetriť manganistanom draselným.

Trpasličí druh na domáce pestovanie

Na pestovanie doma by ste si mali zvoliť dekoratívne minitromčeky. Malo by sa chápať, že aj trpasličí odrody dosahujú výšku 1,5 - 2,5 m. Na rozdiel od divokých a na plantážach pestovaných „kongenerov“ to samozrejme nie je veľa. Ale v malom byte sa takéto rastliny ťažko dajú považovať za „trpaslíka“.

Trpasličí banány sú dobré na pestovanie v skleníku, zimnej záhrade, zatiaľ čo nižšie supertrpasličí sú vhodné pre dom alebo byt.

Doma sú vysadené banány, ktoré poskytujú úrodu, zatiaľ čo výška falošného kmeňa dosahuje 2-2,5 m. Patrí sem niekoľko odrôd.

• „Trpaslík Cavendish“. Kompaktná rastlina, ktorá dorastá do 1,5 - 2 m. Keď sa vytvoria vhodné podmienky, poteší sa zberom dezertných banánov, ktorých dĺžka je 12 - 25 cm. Plody majú pre každého dobre známy vzhľad - jasne žltá pokožka s tmavými škvrnami. Existuje tiež celý rad odrôd - „Cavendish super trpaslík“.

• „Kyjevský trpaslík“. Ďalšia za studena odolná odroda, ktorá produkuje jedlé plody. Výška rastliny dosahuje 1,7 m, a ak sa vám to zdá nadmerné, venujte pozornosť príbuznej odrode „Superdwarf“. Výška druhej nie je väčšia ako 1 m.

Dekoratívne odrody neprodukujú jedlé plody, ale rastú o niečo menej ako opísané odrody - v priemere je ich výška 1-1,5 m. Patrí sem niekoľko odrôd.

• „Zamatovo“. Rastlina vytvára falošný kmeň vysoký 1,5 m a priemer 7 cm. Listy sú sýtozelenej farby, s červeným okrajom, pretiahnuté. Sametový banán kvitne doslova po celý rok, toto obdobie môže trvať aj niekoľko mesiacov. Kvetenstvo vystriedajú drobné ovocie, ktoré pri dozrievaní získava ružovkastú šupku. V období technickej zrelosti sa šupka otvára a odhaľuje krémovú dužinu so semenami. Táto odroda môže prežiť krátkodobé poklesy teploty.

• "Jasne červená". Malá odroda banánov, ktorá zvyčajne rastie najviac 1 m, má jasne zelené listy a bohaté červené kvetenstvo, čo ju robí nápadnou a elegantnou. Obdobie kvitnutia trvá až 2 - 3 mesiace.

• „Levanduľa“. Malá (do 1,5 m rastliny) s jasne zelenými listami. Táto odroda sa stáva obzvlášť atraktívnou počas plodenia - namiesto kvetenstva sa vytvárajú nádherné levanduľové alebo fialové plody. Je pravda, že sú úplne bez chuti.

Z odrôd populárnych na domáce pestovanie možno tiež pomenovať „Trpasličí krvavý banán“, ktorý dostal podobný názov vďaka farbe listov - vrchná časť je tradične zelená, spodná karmínová.

Medzi miniatúrnymi odrodami možno rozlíšiť tie rastliny, ktoré majú zaujímavý listový vzhľad, a tie, ktoré sú obzvlášť atraktívne počas kvitnutia a plodenia. Medzi posledné patria odroda „Pink Velvet“. Rastlina je pozoruhodná svojim nízkym vzrastom (1,2 - 1,5 m) a nádhernými ružovými kvetenstvami a plodmi. Posledné menované sú dosť aromatické, ale obsahujú veľa semien a majú nepríjemnú chuť.

Odroda "Scarlet Banana" tiež demonštruje zvláštnu krásu počas kvitnutia. Kombinácia jasne zelených zúžených listov a voňavých šarlátových kvetenstiev nechá málo ľudí ľahostajným.

Rastlina odrody Manna tiež produkuje nádherné šarlátové kvetenstvo, zatiaľ čo výška „stromu“ nepresahuje 1,2 m.

Môžete si vybrať nie trpasličí odrody, ale obyčajné, ale veľmi pomaly rastúce. Napríklad „banánová žltá“. Poteší atraktívnym žltým kvetenstvom, ktoré neopadáva až niekoľko mesiacov. Ale je nepravdepodobné, že bude možné získať úrodu, je príliš ťažké znovu vytvoriť vhodné podmienky v súkromnom dome a byte.

Semená môžete použiť na pestovanie doma. Na rozdiel od vegetatívnej metódy bude takto získaná rastlina odolnejšia a silnejšia, jej rast však bude trvať dlhšie a nebude možné pestovať jedlé plody.

Ak chcete pestovať jedlé plody, zvážte vegetatívne rozmnožovanie rastliny. Aby ste to dosiahli, po odumretí kmeňa banánu by sa mal „púčik“ odstrániť zo zeme, z ktorej sa vyvinie nový výhonok, a rozdeliť ho na 2 časti. Jedna časť sa odošle na staré miesto rastu, druhá je zakorenená v novom kvetináči.

Ako si doma vypestovať banán si môžete pozrieť v ďalšom videu.

Ako pestovať banánový strom doma?

Samotná technológia pestovania banánového stromu po vyklíčení semien zahŕňa niekoľko jednoduchých krokov:

1. Udržiavanie optimálnej teploty vzduchu. Počas dňa by malo byť do + 28 ... + 30 ° С a v noci by nemalo klesnúť pod + 22 ° С.
2. Ak sú splnené všetky podmienky, prvé výhonky sa objavia po 60 dňoch.
3. Výhonky sa presadia do zmesi pôdy s pieskom, humusu a popola.
4. Na dne pripraveného hrnca je lemovaná drenážna vrstva, riečny piesok a hotová pôdna zmes.
5. Výhonok je zakopaný v zemi asi 2 cm, posypaný zemou a hojne zalievaný.
6. Banánovník pre izbovú rastlinu má zaujímavú vlastnosť. Prúd kyslíka je dôležitý pre jeho korene, preto by ste medzi hrniec a panvicu mali vložiť malé kamienky alebo sieťku, aby ste lepšie vetrali.

Ako dlho rastie banánový strom?

Po každom plodovom cykle rastlina banánového stromu zhadzuje listy a kvetné stonky s hromadou ovocia nazbieraných do štetca. To znamená, že táto tráva každoročne v prírode obnovuje svoju prízemnú časť. Oddenok má za priaznivých podmienok dlhú životnosť najmenej 4 - 5 desaťročí. Interiérové ​​odrody rastú skromnejšie. Priemerný vek ozdobného banánu v kvetináči nepresahuje 20 rokov.

Banánový strom - domáca starostlivosť

Niekedy ani skúsení pestovatelia kvetov nemajú potrebné vedomosti o tom, ako si doma vypestovať banánový strom. Tropická rastlina je vzhľadom na podmienky zadržania mimoriadne rozmarná. Ak však budete dodržiavať všetky odporúčania, môžete doma získať veľkú exotiku s vynikajúcimi dekoratívnymi vlastnosťami. Základné požiadavky banánovníku na udržiavanie podmienok sú:

1. Osvetlenie. Kultúra je veľmi náročná na svetlo. Je lepšie umiestniť hrnce na južné okná a v zime a na jeseň ich navyše osvetliť žiarivkami.
2. Teplota vzduchu Mal by simulovať podnebie trópov po celý rok a kolísať v rozmedzí + 28 ° C. Niektoré odrody sú schopné odolávať krátkodobým poklesom teploty až do + 16 ° С.
3. Vlhkosť.Rastlinu je potrebné každý deň nastriekať alebo utrieť vlhkou handričkou. Na udržanie optimálnej vlhkosti je možné použiť mokrý štrkový podnos. Banánová tráva miluje pravidelnú teplú sprchu.
4. Zalievanie by malo byť hojné. Najlepšie je vždy udržiavať ornicu mierne vlhkú. Na jeseň sa zavlažovací režim upravuje v závislosti od teploty.
5. Banánovník je počas vegetačného obdobia pravidelne kŕmený minerálnymi obväzmi pre tropické plodiny najmenej dvakrát mesačne.
6. Pre izbovú rastlinu nie je potrebný žiaden rez.
7. Ako rastie koreňový systém, kultúra sa nevyhnutne presádza do priestrannejšieho kvetináča.

Choroba banánového stromu

Hlavné choroby rastlín sú spojené s nesprávnou starostlivosťou:

1. Pri podmáčaní sa na koreňoch môže objaviť šedá hniloba. Ovplyvnené oblasti by sa mali odstrániť a izbová rastlina banánový strom sa musí presadiť do novej pôdy.
2. Spomalenie rastu môže byť spôsobené nedostatkom vlhkosti a slnečného žiarenia.
3. Okraje plechových dosiek sušia pri nízkej vlhkosti vzduchu, najmä v blízkosti ohrievačov.
4. Zo škodcov môže banán napadnúť roztoč pavúkovitý, šupinatý hmyz, strapky a vošky. Na boj proti nim stojí za to postriekať rastlinu a jej susedov špeciálnymi insekticídmi, napríklad „Aktellik“ alebo „Fitoverm“. Pravidelné teplé sprchy možno považovať za prevenciu infekcie.

Presádzanie banánového stromu

Dôležitým krokom v procese pestovania banánového stromu je včasná transplantácia. V stiesnenom kvetináči kultúra prestáva rásť a rozvíjať sa. Odborníci odporúčajú vykonať postup každoročne skoro na jar:

1. Rastlina banánového stromu má silný a rýchlo rastúci koreňový systém, ktorý za krátky čas vyplní celý priestor kvetináča. Nový kvetináč by mal byť o 1-2 cm širší a hlbší ako ten predchádzajúci.
2. Na spodok je potrebné nalievať drenáž z drveného kameňa alebo expandovanej hliny.
3. Na tenkú vrstvu substrátu sa pomocou prenosovej metódy položí rastlina a posype sa zvyškami pôdnej zmesi.
4. Koreňový krčok je lepšie trochu zahrabať do zeme.
5. Po transplantácii musí byť pôda hojne navlhčená.

Banánový strom - reprodukcia deťmi

Okrem semenného spôsobu pestovania možno domáci banánový strom aj vegetatívne rozdeliť. Bočné procesy, ktoré sa tiež nazývajú batoľatá, sa oddelia od dospelých rastlín počas jarnej transplantácie:

1. Na zákrok sa používajú iba ostré sterilné nástroje.
2. Mladý výhonok je spolu s časťou podzemky odrezaný od materskej rastliny.
3. Rez je nevyhnutne spracovaný aktívnym uhlím.
4. Nová rastlina je vysadená v malom kvetináči s drenážnou vrstvou a zmesou rašeliny a piesku v rovnakých pomeroch.

Zaujímavosti

Prvá európska zmienka o americkej papáji sa nachádza v španielskych dokumentoch. Počas vývoja amerických krajín na začiatku 16. storočia cestovatelia jedli ovocie pau-pau, ktoré im veľmi chutilo.

Americký prezident George Washington vysoko ocenil krémovú chuť západky. Ako dezert mu boli podávané chladené bobule. V Amerike sa už mnoho rokov oslavuje festival venovaný tejto rastline. Festival Ohio Pawpaw rozpráva o histórii tohto stromu, jeho vynikajúcej chuti, pestovateľských vyhliadkach. Akcia sa koná vonku, na brehu malebného jazera. Návštevníci môžu ochutnať najlepšie odrody bobúľ, kúpiť ovocie a sadenice.

Pestovanie banánového stromu na vašom webe je vzrušujúca aktivita pre amatérskych záhradníkov. Tento proces prinesie veľa potešenia a hostia ocenia jemnú dužinu exotickej pochúťky.