Sumakh je jednou z rastlín, ktorej prospešné vlastnosti sú známe už od staroveku. Sumy je známa svojimi vlastnosťami: činením, farbením a dekoratívnymi vlastnosťami. Rastlina má niekoľko druhov, z ktorých najbežnejší je jeleň rohatý alebo iný názov je ocot.
Táto odroda vyniká od ostatných svojimi perovitými listami a výškou nepresahujúcou päť metrov. Hlavnou výhodou je ale zvýšená dekoratívnosť, ktorá sa začína od začiatku jari a trvá do konca novembra. Potom vyniká vzhľadom krásnych zimných plodov. Nie je ťažké rozpoznať škumpu na prvý pohľad.
Nie príliš vysoký listnatý strom, lístie sa šíri do šírky a všeobecne vyzerá ako obrovský ker. Štruktúra koruny je tiež veľmi atraktívna. Strom vyzerá veľkolepo vďaka ohromujúcim kvetenstvám, ktoré sa zbierajú z malých kvetov.
Navyše perovité listy s jednoduchými lalokmi a zaoblenými stopkami dodávajú tejto rastline ďalšiu krásu. A súkvetia majú tvar sviečky s farebným hnedým odtieňom jesennej sezóny. Spomedzi drevín túto rastlinu oceňujú najmä krajinní dizajnéri.
Čo je to za rastlinu a odkiaľ pochádza
Sumach s rohatou zverou (R. typhina) patrí do čeľade škumpovité a je to nízky strom alebo ker s mnohými kmeňmi. V prírode dorastá do výšky 10–12 m. Záhradné formy zriedka presahujú 4 - 6 m.
Vlasťou rastliny sú východné časti Severnej Ameriky, kde hojne rastie na suchých okrajoch listnatých lesov, pri cestách, nízkych horských svahoch. Sumy prišiel do Európy na začiatku 17. storočia a záhradníci si ho okamžite obľúbili pre neobvyklý vzhľad.
Na jar rastlina vyháňa silné výhonky pokryté jemným hnedosivým páperím. Pripomínajú mladé jelenie rohy - odtiaľ pochádza aj jeho špecifický názov „jeleň-rohatý“.
Mladé výhonky sumachu - mäkké a nadýchané, ako jelenie parohy
Veľké nepárne perovité zložené listy sumachu dosahujú dĺžku 50 - 60 cm a pripomínajú vejárovitú palmu alebo papradie. Každý list pozostáva z dlhých vrúbkovaných letákov s tmavozeleným zamatovým povrchom (od 11 do 31). Vrchol dekoratívnosti kríka je na jeseň, keď listy nadobúdajú ohromujúcu karmínovú farbu a zdá sa, že žiaria zvnútra. Predtým, ako zčervená, lístie navyše zmení celú paletu odtieňov - od zlatožltej po ohnivú šarlátovú.
Sumach Bush v jesennej záhrade vyzerá ako horiaci oheň
Nemenej originálne sú kvety Sumach. V júni sa na vrcholoch výhonkov objavujú silné červené sviečky vysoké 15–20 cm, ktoré pozostávajú z mnohých malých kvetov a vyžarujú sviežu uhorkovo-octovú arómu. Pre túto vôňu dostal sumach svoje druhé meno - octový strom.
Na mieste sviečok sa časom vytvárajú husté zhluky bobúľ, ktoré zdobia korunu až do zimy.
Sumakh je rastlina s dvojdomou mnohoženstvom. To znamená, že tvorí oddelene ženské a mužské kvety. Prvou sú rovnaké sviečky, ktoré sa menia na zhluky červených bobúľ, druhou sú voľné žltkastozelené súkvetia potrebné na opelenie. Na jednom strome sa nenachádzajú v čistej forme, ale rastlina môže vytvárať hermafroditické (bisexuálne) kvety.
Plody octu sú jedlé.V Spojených štátoch sa stále používajú na výrobu domácich nealkoholických nápojov, ktoré chutia ako limonáda. Ale najčastejšie sú bobule ponechané na strome - ako zimná dekorácia a maškrta pre vtáky.
Vďaka hustým latám s červenými bobuľami vyzerá aj v zime škumcha dekoratívne
Výber sadivového materiálu
Aby ste získali zaručene dobré sadenice jeleňa rohatého - stromu octu, je lepšie ich kúpiť v záhradníckych farmách. Pred zakúpením strom starostlivo skontrolujte. Mal by mať pevné, vyvinuté listy a zdravé korene... Tvar škumpy musí byť symetrický. Ak má krivý kmeň, potom bola rastlina orezaná.
Strom s poškodeným koreňom rýchlo hynie. Vyberte si sadenicu s hrudou zeme, potom budete vedieť, že oddenka nie je poškodená. Kvalitná rastlina má čerstvé listy bez vysušených končekov. Nemali by na ňom byť pavučiny ani plesne, pretože to je známka choroby alebo napadnutia hmyzom.
Korene sadeníc by nemali byť zhnité ani škvrnité. Zdravý strom má silné korene, dobre zakopané v zemi. Ak má strom príliš jasnú farbu listov alebo príliš veľké kvety, znamená to, že bol prehnane hnojený. Rastlina bude bolieť a môžete rýchlo stratiť škumpu.
Ako zasadiť škumpu
Jeseň je najlepším obdobím na výsadbu ozdobného stromčeka.
Odporúča sa, aby si na záhrade vybral miesto, ktoré je slnečné, chránené pred vetrom a dobre priepustnou pôdou, pretože neakceptuje zachytávanie koreňov. Pokiaľ ide o ďalšie podmienky pestovania, je sumac skutočný sparťan. Vyrastie ako na úrodných hlinách, tak na chudobných piesočnatých alebo kamenistých pôdach, je pre ňu vhodné alkalické a mierne kyslé prostredie, je odolný voči chorobám a škodcom, ľahko toleruje horúčavy, suchá, mrazivé zimy. A ak zamrzne, vždy sa zotaví.
Pri výsadbe musíte brať do úvahy dve dôležité vlastnosti rastliny.
- Sumac dáva bohatý rast. A ak nechcete, aby sa rozšíril po celej záhrade a nahradil iné plodiny, okamžite zabezpečte obmedzovače rastu koreňov. Za týmto účelom je do pôdy vtlačená špeciálna koreňová bariéra alebo plastová hranica do hĺbky najmenej 50 cm. Robí sa to po obvode koruny vo vzdialenosti 1,5–2 m od kmeňa, aby korene mali kde rásť.
- Sumach je dvojdomá kultúra. Ak chcete mať veľa ovocia, vysaďte v blízkosti aspoň dva octové stromy.
Pri výsadbe na jeseň je vhodné izolovať koreňovú zónu popadanými listami, smrekovými vetvami, aby rastlina zaručene prezimovala a začala.
Ocotový strom rastie veľmi rýchlo, každý rok sa zvyšuje na výšku a šírku o 30-40 cm
Rozmnožovanie
Kultúra sa šíri najčastejšie koreňovými výhonkami. Tento proces je možné vykonať tak na jeseň, ako aj na jar. Ak to chcete urobiť, musíte vykonať niekoľko akcií:
- oddeľte sadenicu od hlavnej rastliny bez toho, aby ste sa dotkli rizómov;
- vykopať jamu, ktorej veľkosť je 2-násobok objemu koreňov;
- do otvoru vložte sadenicu, rozložte oddenky, zakryte pôdou;
- pri výsadbe sa uistite, že krk koreňov je umiestnený na úrovni povrchu pôdy;
- zhutňovať zem, vodu striedmo.
Môžete sa množiť podľa stromov a semien, ale je to zložitý proces.
Po prvé, vyžadujú sa iba čerstvé semená a po druhé si vyžadujú predbežnú stratifikáciu do 2 mesiacov. Musíte tiež vykonať ošetrenie vriacou vodou a roztokom kyseliny sírovej.
Vlastnosti starostlivosti o stromy
Ďalšou skvelou vecou octu je, že vyžaduje malú alebo žiadnu údržbu.
Zalievajte ju iba v prípade extrémnych horúčav a dlhodobého sucha. Rastlina tiež nepotrebuje kŕmenie. Aj keď ak vidíte, že porast je nedostatočný, na jar môžete okolo kmeňa naliať humus alebo zasadiť kompost do zeme. To stromu dá dobrý štart.
Sumac nevyžaduje každoročný rez, aj keď sa ho nebojí, pretože rýchlo rastie. Zvyčajne na jar vykonávajú sanitárne čistenie koruny a odstraňujú zamrznuté konáre. A tiež tvoria rastlinu skrátením príliš vyčnievajúcich výhonkov.
Vďaka svojej vysokej plasticite môže byť ocot pestovaný na kmeni, ktorý je tvorený viackmeňovým stromom, kríkom.
Pretože rastlina je náchylná na nadmerný rast, neodporúča sa uvoľňovať pôdu v koreňovej zóne. Poškodením koreňov stimulujete výskyt mladých stromov. Mimochodom, to isté sa dá povedať o nadmernom kŕmení. Čím lepšie sa o strom budete starať, tým výdatnejší bude rast.
Aby sa pôda neuvoľnila, je najlepšie trávnik alebo mulčovanie koreňovej zóny ozdobným štrkom. Ak sa výhonky objavili a musíte ich odstrániť, odrežte výhonky na úrovni pôdy, ale nevykopávajte ich, inak ich namiesto jedného stromu vznikne niekoľko.
Najlepším spôsobom, ako zabrániť nadmernému rastu, je pokryť kruh kmeňa stromu trávou a udržiavať rastlinu „z ruky do úst“
Fakty, ktoré by ste mali venovať záhradníkom o škumpe
Ocot sa medzi záhradníkmi stal známym od roku 1629, potom sa najskôr pestoval v iných krajinách. Ak hovoríme o strednom Rusku, potom je z najrôznejších druhov najpopulárnejší našuchorený sumach alebo sumec jeleňský (Rhus typhina). Aj po zimnom zmrazení sa výhonky s príchodom jari ľahko obnovia. V južných oblastiach dobre rastie taký druh, ako je lysý ocot (Rhus glabra). Svahy krymských a kaukazských hôr sú chránené výsadbou trieslovinového sumachu (Rhus coriaria) a zaujímavý je aj druh octu (Rhus aromatic), ktorý má plazivú formu kríkov.
Keď dozrejú ovocné kôstkovice octu, je zvykom z nich vyrobiť korenie, ktoré nesie rovnaké meno ako samotná rastlina - sumach. Toto korenie je rozšírené v ázijských a kaukazských krajinách, ako aj na Blízkom východe. Pretože farba korenia má rubínový alebo červený odtieň, mäsové jedlá pripravené s jeho použitím sa líšia rovnakou farbou. Kvôli kyslej chuti sa toto korenie často používa ako náhrada za citrón alebo sa používa namiesto octu v marinádach. Ak do kulinárskych jedál pridáte škumpu, predĺži sa ich trvanlivosť.
Ocotovo ochutené jedlá by mali byť dochutené rastlinným olejom, aby nepokazili farbu. Podľa odporúčaní kuchárov sa korenie pridáva do zeleninových šalátov. Pretože veľa korenín nemá vôbec nijakú výraznú chuť, mieša sa s nimi sumach, napríklad so sezamom alebo tymiánom, muškátovým orieškom alebo šafranom, sem patrí aj tymián a zázvor.
Iba s jedným exemplárom octu je možné získať až pol tisíca plodov. Zber sa vykonáva po úplnom dozretí kôstkovíc, potom sa ich farba úplne zachová. Hodnota ovocia je presne v intenzite farby - čím je sýtejšia, tým sú bobule kvalitnejšie.
Dôležité!
Ak farba bobúľ sumach začala blednúť, potom sa končí ich trvanlivosť.
Zloženie ovocia obsahuje nasledujúce vysoko účinné látky:
- veľké množstvo prírodných kyselín (citrónová a vínna, jablčná a askorbová);
- vitamíny a oleje, vrátane mastných a prchavých;
- minerály vrátane fosforu a draslíka, horčíka, železa a vápnika;
- tanín.
Vďaka tak silnému zloženiu sa sumak už dlho používa v ľudovom liečiteľstve a slúži ako antiseptický a protizápalový účinok. Táto droga umožňuje vyčistiť telo toxínov a toxínov, odstrániť škodlivé látky. Ocotové lístie môže byť užitočné na zastavenie krvácania z pokožky. Výrobky na báze sumachu slúžia na urýchlenie hojenia nielen rán a porezaní, ale aj popálenín.Tradiční liečitelia ich predpísali pacientom trpiacim hnačkami a paralýzou na zmiernenie prejavov reumatizmu. Takéto lieky zvyšujú účinnosť tráviaceho systému a zvyšujú zrážanie krvi.
Sumach (drvené bobule) sa zvyčajne zmieša s vodou a užíva sa orálne na skorbut alebo opuch. Ak osoba trpí chorobami hrtana, potom sa odporúča vziať si horúcu octovú tinktúru. Ak chcete pripraviť masti, ktorých základom bude ocot, potom by sa mala jeho kôra a lístie vysušiť. Takéto prostriedky pomôžu znížiť hladinu cukru v krvi pri cukrovke a cholesterolu pri obezite, môžu pôsobiť ako diuretiká a pôsobiť proti mŕtvici a plesňovým ochoreniam.
Existuje však množstvo kontraindikácií pre použitie prípravkov na báze sumachu, sú to:
- akýkoľvek trimester tehotenstva;
- obdobie laktácie;
- zvýšené zrážanie krvi;
- choroby etymológie žalúdka.
Ako sa používajú pri terénnych úpravách
Sumach s rohatými jeleňmi vyzerá najvýhodnejšie v jednotlivých výsadbách. Na trávnik pred domom, na terase, na pozadí vždyzeleného živého plotu z ihličnatých rastlín možno zasadiť krátky strom alebo ker s veľkými exotickými listami a bizarne zakrivenými stonkami.
Sobí sumak v krajinnom dizajne mestského nádvoria
Niekoľko rastlín vysadených skupinou tiež vyzerá nádherne. V takom prípade môžete počítať aj so štedrou úrodou bobúľ.
Tri vrcholy na trávniku tvoria veľmi malebnú skupinu
Ocotový strom môžete kombinovať s inými záhradnými stromami, kríkmi, trvalkami.
- Neobvyklý vzhľad severoamerického hosťa zdôraznia odrodové ihličnany s plazivou korunou, ako aj malolisté rastliny - breza, thunbergská borovica, scumpia, skalník.
- Jesenná karmínová farba bude efektívne „strieľať“ na pozadí vždyzelených porastov s tmavozelenými a modrými ihličkami.
- Fialová koruna vyzerá malebne, obklopená tmavofialovými astermi a žltými chryzantémami.
Ocot v záhradných kompozíciách
Kvôli rýchlemu rastu plazivých oddenkov sa škumpa používa na stabilizáciu pôdy, vysádza ju na svahy. Rastlina organicky vyzerá aj na alpskej šmykľavke, kde môže úspešne nahradiť ďalšieho obľúbenca jesennej záhrady - japonského javora.
Kamenné svahy sú najbližšie k prirodzenému prostrediu sumachu
Požiadavky na podmienky
Všetko, čo ocot potrebuje, je dobrá pôda. Rastline sa bude dariť, ak je pôda:
- piesočnatá;
- piesočnato-hlinitá;
- piesočnatá a kamenistá.
Pôda by mala byť dostatočne suchá a voľná. Kultúra môže rásť aj na mierne slanej pôde, na rozdiel od klasických drevín. Na pestovanie škumpy je vhodná vlhká, dobre priepustná pôda.
Na mieste tiež záleží. Je lepšie, ak je priestor otvorený, dobre osvetlený. Čiastočný odtieň, úplne zatemnené oblasti by sa nemali používať.
Strom nie je náročný na teplotu vzduchu v miernych zemepisných šírkach. Pokojne prežije silný mráz a horúčavy. Silný nával vetra je pre neho ničivý, kvôli čomu by sa počas pristávania mala obísť voľná plocha.
Rastie
Majú dobre vyvinutý koreňový systém, ktorý dáva obrovské množstvo rastu. Ak strom spočiatku nespôsobuje majiteľom ťažkosti, potom po 3 - 4 rokoch začne vykazovať invazivitu. Záhradníci musia vynaložiť obrovské úsilie na boj proti mladému rastu. Ak necháte rastový proces naberať na obrátkach, veľmi skoro sa stránka zmení na hustú húštinu.
Čím viac sumach v zime zamrzne, tým aktívnejšie s príchodom tepla vyhodí koreňové prísavky. Rastlina teda bojuje o prežitie. Prerezávanie koruny tiež podporuje tvorbu prerastania.
Nemalo by byť naivné si myslieť, že pri absencii zamrznutia konárov v zime strom nevyhodí bazálneho potomka. Umelé ploty nebudú brániť jeho rozšíreniu po celom webe. Mocné korene sú schopné prekonať každú prekážku. Sumy sa vo svojom prirodzenom prostredí skutočne radšej usadzuje na skalnatých pôdach a skalných útesoch.
Rozširuje svoje korene takmer na celom webe. Nové stromy sa často nachádzajú vo vzdialenosti 5 - 6 metrov od materskej rastliny. Vzhľadom na túto vlastnosť ho nedávajte do blízkosti domov alebo plotov s hlbokým základom, aby nedošlo k vyvolaniu zničenia budov.
Najčastejšie je škumpa vo forme stromu. Existujú aj exempláre vo forme kríkov. Ak chcete pestovať strom a rastlina produkuje veľa stoniek z výsadbového otvoru, bezohľadne odstráňte všetky nepotrebné. Nie je absolútne ťažké vytvoriť kmeň a roztiahnutú korunu.
Možné problémy
Najčastejšie je ocot postihnutý plesňovými chorobami - to je múčnatka a vysychanie konárov. Spóry plesní ovplyvňujú nielen samotný strom, ale aj pôdu. Listy sú pokryté bielym kvetom, ktorý rýchlo rastie a zachytáva celú oblasť, lezie na vetvy a kmeň. Čím dlhšie proces trvá, tým je pravdepodobnejšie, že strom zomrie.
Najlepšou liečbou je odstránenie všetkých postihnutých výhonkov. V záhradníckych obchodoch sa predávajú špeciálne chemikálie, ktoré vám môžu pomôcť s riešením problému. Preventívne musíte pravidelne burinu, nesadiť rastliny blízko seba a často kontrolovať všetky konáre.
Huba vstupuje do rastliny s poškodením kôrou. Začína praskať, výhonky suché. Mŕtve vetvy majú čierne mycélium. Hlavnou liečbou je odstránenie infikovaných výhonkov a ošetrenie kôry. Na to sa používajú špeciálne prípravky.
Popis panenskej vtáčej čerešne, výsadba a starostlivosť o ňu
