Mnoho záhradníkov, začiatočníkov aj už skúsených, sa často zaujíma o otázku: môže byť čerešňa opeľovačom pre sladkú čerešňu a naopak. Najskôr je taká starosť spojená so skutočnosťou, že strom veľmi často kvitne bohato a úroda je veľmi malá alebo vôbec chýba.
Ide o to, že čerešňa je strom, ktorý potrebuje „spoločnosť“, teda opeľovač, z ktorého včely a hmyz budú niesť peľ a vytvárať tak vaječníky.
Užitočné a škodlivé vlastnosti
Rovnako ako akékoľvek prírodné ovocie, oba produkty sú prospešné svojím zložením. Okrem toho je obsah kalórií v potravinách približne rovnaký. V niektorých aspektoch však ovplyvňujú ľudské telo rôznymi spôsobmi.
Vedel si? Hybrid čerešne a čerešne sa nazýva vojvoda.
Čerešne
Glykemický index čerešní - 22... Toto je diétny produkt, pretože obsahuje 2-krát menej cukru ako čerešne. Na chudnutie sú preferované čerešne. Čerešne by sa mali konzumovať pri nespavosti a depresiách.
Tento výrobok normalizuje hormonálnu rovnováhu a zlepšuje pohodu. Produkt však môže byť škodlivý. Nemal by sa používať na alergie, vredy a prekyslené zápaly žalúdka v akútnej forme.
Sladké čerešne
Čerešne obsahujú viac cukru, preto sa pri chudnutí používajú opatrne. Produkt je zároveň užitočný pri nedostatku železa v tele. Tiež denná konzumácia niekoľkých čerstvých bobúľ pomáha liečiť kožné choroby.
Je potrebné odmietnuť produkt v prípade alergickej reakcie, exacerbácie žalúdočných vredov a zápalu žalúdka s vysokou kyslosťou.
Leningradská čierna
Táto odroda má veľmi vysoký výnos a priemernú zimnú odolnosť. Ako už môžete usúdiť podľa názvu, také čerešne sa budú najlepšie cítiť v Leningradskej oblasti. Výsadba a starostlivosť o túto odrodu sa zvyčajne vykonáva podľa štandardnej technológie, ktorá bude podrobne popísaná nižšie.
Medzi výhody tejto odrody okrem nenáročnosti patrí aj čiastočná samooplodnosť. Leningradská čierna čerešňa sa vyznačuje aj skorým dozrievaním bobúľ s veľmi sladkou jemnou šťavnatou dužinou. Výsadba a starostlivosť o túto odrodu - operácie, aj keď nie sú príliš komplikované, sú celkom zodpovedné. Rastliny budú musieť v každom prípade nabrať pomerne veľa vody. Plody tejto odrody sú nielen šťavnaté, ale aj veľmi veľké. Jednotlivé bobule môžu dosiahnuť hmotnosť 12 g. Dužina leningradského čierneho ovocia má sýtu vínovú farbu.
Aký je rozdiel medzi čerešňami a čerešňami
Plody týchto stromov sú si veľmi podobné, ale v mnohom sa líšia. Existujú rozdiely vo vzhľade, chuti, zložení, pôvode a dobe dozrievania plodiny.
Vedel si? V Bieloruskej republike, v meste Glubokoe, sa každoročne koná festival čerešní. V roku 2013 tu bol na počesť bobule postavený pamätník.
Ovocné rozdiely
Plody týchto dvoch rastlín sú si veľmi podobné. Napriek tomu medzi nimi existujú určité rozdiely.
| Rozdiely | čerešňa | Sladká čerešňa |
| Formulár | guľovitý | zaoblené, predĺžené alebo v tvare srdca |
| Hmotnosť jedného ovocia | 5-10 g | 15-20 g |
| Priemer | do 1 cm | do 2,5 cm |
| Buničina | šťavnaté | hustý |
Farba a vôňa
Farba čerešňového ovocia sa pohybuje od jasne červenej po takmer čiernu.Čerešňová farba môže byť svetlo žltá, žltá, svetlo červená, červená alebo vínová. Čerešňová vôňa sa vyznačuje koláčmi kyslých tónov. Aróma sladkej čerešne.
Chuťové rozdiely
Plody sa dajú ľahko odlíšiť podľa chuti. Čerešňa je kyslá, s ľahkou sladkou notou. Ľudia, ktorí nemajú radi kyslé jedlá, nemôžu jesť bobule bez sladidla. Čerešne sú väčšinou sladké, prakticky bez kyslosti.
Chemické zloženie a výživová hodnota
Výživová hodnota nespracovaných bobúľ je zhruba rovnaká. V tabuľke sú uvedené údaje na porovnanie KBZhU a množstva vody v zložení na 100 g výrobku.
| Výživová hodnota | čerešňa | Sladká čerešňa |
| Bielkoviny | 0,8 g | 1,1 g |
| Tuky | 0,2 g | 0,4 g |
| Sacharidy | 10,6 g | 10,6 g |
| Voda | 84,4 g | 85,7 g |
| Obsah kalórií | 52 kcal | 52 kcal |
| Čerešne tiež obsahujú: | Užitočné látky obsiahnuté v čerešniach: |
| vitamíny A, B1, B5, B9, C, E; | vitamíny A, B1, B2, C, E; |
| vápnik; | vápnik; |
| železo; | železo; |
| horčík; | horčík; |
| fosfor; | fosfor; |
| draslík; | draslík; |
| sodík; | sodík. |
| meď. |
Aplikácie
Oba typy sa používajú predovšetkým pri varení. Ich plody a listy sa používajú aj v ľudovom liečiteľstve a domácej kozmetológii.
Pôvod a načasovanie dozrievania
Obe rastliny patria do rodu Plum. Podľa taxonomického rozdelenia je čerešňa podrodom. Sladká čerešňa sa tiež nazýva Vtáčia čerešňa a považuje sa za jeden z druhov sliviek. Botanici sa domnievajú, že čerešňa je najstaršou formou čerešne. V 9. storočí pred n. e. tento ovocný strom pestovali starí obyvatelia moderného Švajčiarska, Dánska a Malej Ázie.
Sladká čerešňa dáva prvé ovocie v prvých desiatich júnových dňoch.
Čerešne boli obľúbené v starej Asýrii. Podľa Herodota sa v VII-V storočiach pred n. e. z plodov tohto stromu sa najčastejšie pripravoval sirup. Bobuľu priniesli do Európy z Malej Ázie v 1. storočí. Pred Kr e. Lucullus, starorímsky generál. Ich dátumy zrenia sa líšia.
Čerešne dozrievajú do konca júna.
Botanický opis
| ||||||||||
| Botanická ilustrácia z knihy K. A. M. Lindmana “Obrázok Nordens Flora », 1917—1926 | ||||||||||
Sladká čerešňa je drevina patriaca medzi stromy prvej veľkosti. Vyznačuje sa rýchlym rastom, najmä v mladom veku. Koruna je vajcovitá, avšak v závislosti od podmienok rastu sa jej tvar môže meniť od vajcovitého po kužeľovitý. Charakteristickou črtou sladkej čerešne je prítomnosť dvoch druhov výhonkov: brachyblastov a auxiblastov. Kôra v mladom veku je hnedej, červenkastej alebo striebristej farby, s početnými pruhmi, dlho pokrytá hnedými lenticelami a niekedy sa môže odlupovať priečnymi tenkými filmami.
Koreňový systém je prevažne vodorovný, ale za priaznivých podmienok sa môžu vytvoriť aj dobre rozvetvené zvislé korene. Taproot sa vytvára iba počas prvých - druhých rokov života a časom sa rozvetvuje.
Pre čerešne sú charakteristické tri druhy pukov: generatívne, vegetatívne a zmiešané, ktoré sa nachádzajú na ovocných a rastových výhonkoch.
Listy sú krátkohroté, opakvejčité, podlhovasto vajcovité alebo eliptické, pílkovité, mierne zvrásnené. Stopky s dvoma žľazami na spodku platne, dlhé až 16 cm.
Kvety sú obojpohlavné, biele sa spravidla na výhonkoch objavujú krátko pred kvitnutím listov a vytvárajú niekoľkokveté, takmer sediace dáždniky. Existuje päť sepálov a lístkov, veľa tyčiniek, jeden piestik.
Plody sú skutočné kôstkovice, s mäsitým, šťavnatým oplodím, oválneho, sférického alebo tvaru srdca a od svetlo žltej (takmer bielej) po tmavočervenú (takmer čiernu) farbu. Lesné plody sú menšie ako kultúrne, hore do priemeru 2 cm. Kameň je guľovitý alebo mierne pretiahnutý, s hladkým povrchom. Semená sa skladajú z kôry, embrya a endospermu. Farba šupky je žltohnedá, niekedy s tmavočerveným odtieňom.
Pre čerešňu je charakteristických niekoľko spôsobov reprodukcie (semená, pne a koreňové výhonky), v prírodných podmienkach však prevláda reprodukcia semien.
Líši sa od čerešne vysokou, rovnou stonkou, s dosť svetlou kôrou, zavinutými konármi, farbou (svetlozelená), tvarom (oválny, dlhý, silne zúbkovaný) jej visiacich listov, ako aj pomerne obmedzenou plochou distribúcia, v závislosti od veľkých požiadaviek na teplo. Sladká čerešňa je rastlina mierneho podnebia južnej Európy.
Oblasti použitia čerešní a čerešní
Najčastejšie sa bobule používajú pri varení. Oba produkty sa tiež používajú na prípravu kozmetiky a ľudovej medicíny.
V kozmeteológii
Kozmetológovia radia pripraviť si pleťové masky a výplachy vlasov z plodov a listov čerešní.
Dôležité! Pred použitím si kvapnite do ohybu lakťa. Ak sa na pokožke objavia najmenšie príznaky alergickej reakcie, nemá sa používať.
Maska proti akné
Na prípravu masky kombinujte čerešňovú šťavu a zemiakový škrob. Produkt by mal mať konzistenciu hustej kyslej smotany. Masku nanášajte na čistú pokožku po dobu 15 minút.
Maska na pokožku okolo očí
Z ovocia odstráňte kôstky a šupku. Dužinu nakrájajte dohladka. Pridajte rovnaké množstvo kyslej smotany, premiešajte. Aplikujte výrobok na pokožku okolo očí po dobu 10-15 minút.
Video: Višňová výživná maska
Oplachovanie vlasov
Za hrsť čerešňových listov zalejte 0,5 litra vody. Trvajte na náprave po dobu pol hodiny. Po umytí vlasy opláchnite výsledným vývarom.
Čerešňa má priaznivý vplyv na pokožku tváre. Efektívne masky je možné vyrobiť z bobúľ doma. Kozmetológovia ponúkajú nasledujúce tri recepty.
Maska na mastnú pleť
Olúpte a očistite ovocie. Dužinu zomelieme na kašu a zmiešame s rovnakými časťami s kyslou smotanou. Naneste na tvár, vyhýbajte sa oblasti očí. Masku je potrebné zmyť 15 minút po aplikácii.
Dozviete sa tiež o použitiach čerešňových listov.
Maska na suchú pokožku
Pre tento typ masky sú vhodné žltoplodé odrody. Odstráňte semená z bobúľ, rozdrobte buničinu, až kým nebude hladká. Pridajte olivový olej v rovnakých pomeroch a premiešajte. Výslednú zmes nanášajte na tvár po dobu 15 minút. Po maske sa odporúča pokožku navlhčiť krémom.
Hydratačná maska na tvár
V tomto recepte je lepšie použiť tmavo sfarbené ovocie. Olúpte bobule a z dužiny vytlačte šťavu. 2 lyžice. l. džús, zmiešajte s 2 lyžicami. l. broskyňový olej a 1 polievková lyžica. l. tekutý med. Trvajte na tom, aby bol produkt pod uzavretým vekom po dobu 48 hodín. Maska sa má nanášať na tvár 10-15 minút.
Video: Čerešňová maska
V medicíne
Ovocie čerešne naturopati bežne používajú na prípravu liekov.
Bobule môžu pomôcť s nasledujúcimi chorobami:
- hepatitída;
- impotencia;
- choroby urogenitálneho systému;
- silné krvácanie, a to aj počas kritických dní.
Dôležité! Na liečbu akejkoľvek choroby sa bobule používajú ako pomocná terapia. Hlavnú liečbu liekom predpisuje lekár.
Čerešne sa odporúčajú používať pri iných chorobách.
Medzi nimi:
- hnačka;
- zápcha;
- hypertenzia;
- bolesť kĺbov;
- anémia.
Oba druhy bobúľ sú nepochybne prospešné pre trávenie zdravého človeka. Počas sezóny odborníci na výživu dôrazne odporúčajú zahrnúť ich do svojho jedálnička.
Vo varení
Pri varení sa plody oboch stromov používajú zhruba rovnako.
Čerešne a višne sa teda používajú na varenie:
- džúsy;
- kompóty;
- želé;
- džem;
- sušené ovocie;
- ochrana na zimu;
- dezerty;
- knedle;
- víno.
Prečítajte si viac o funkciách používania čerešňového džemu.
Pri dlhodobom skladovaní sú bobule zmrazené... Mrazený výrobok nestráca svoju pôvodnú charakteristickú chuť, preto ho po rozmrazení možno použiť vo väčšine vyššie uvedených variácií.
Video: Čerešňový smoothie dezert so zmrazenými čerešňami
Výsadba sadeníc
Výsadba čerešní je obdobou výsadby iných ovocných plodín. Najlepší čas na to je skoro na jar. Ak zasadíte čerešňu Miracle na jeseň, je možné v zime zamrznúť púčiky, najmä v strednom pruhu. Záhradkári pripravujú sadenice vopred. Rastlina by mala byť odolná a pružná, zdravého vzhľadu. Škvrny a praskliny na sadeniciach, stopy hniloby alebo dospievania sú neprijateľné. To všetko hovorí o nesprávnom skladovaní sadivového materiálu alebo chorobe. Záhradkári odporúčajú nakupovať sadenice iba na osvedčených miestach.
Pokyny na výsadbu
Miesto pristátia musí byť teplé. Na jeseň vykopávajú zem, čistia ju od trávy a lístia, na zimu pridávajú kompost alebo hnoj. Na zlepšenie stavu pôdy sa do pôdy pridáva čistý piesok alebo piliny. Ďalšie pokyny na pristátie:
- V zemi sú vyrobené jamy hlboké 60 cm a priemer 50 cm. Medzi otvormi zostáva minimálna vzdialenosť 5 m.
- Do jamky spadne semiačko, posypané zemou, vedľa je položený drevený kolík.
- Sadenica je uviazaná na kolíku, kmeňový kruh je zaliaty hojne vodou pri izbovej teplote.
- Sadenica je mulčovaná pieskom, senom, pilinami alebo listami.
Odporúčania na varenie
Venujte pozornosť radám kulinárskych špecialistov, ktoré nebudú nadbytočné pri spracovaní surovín z bobúľ:
- Nepoužívajte ovocie s poškodením, napríklad hnilobou. Je bezpečnejšie výrobok vyhodiť, ako vystrihnúť poškodené miesto.
- Čerešne sa po vybratí semena často posypú šťavou. Aby ste sa vyhli nepríjemnej situácii, skúste pomocou kosti kotla odobrať kosť z celého ovocia.
Čerešne a čerešne majú veľa spoločného, ale rozdiel medzi nimi je dosť veľký. Ak poznáte vlastnosti bobúľ, vždy prídete na to, ako ich najlepšie použiť a v ktorých oblastiach ich používať.
Recenzie záhradníkov na čerešňu Duke Miracle
Recenzie o Miracle Cherry sú pozitívne aj negatívne.
Tamara Konstantinovna, Krasnodarské územie: „Zázračná čerešňa je skutočne zázrak! Nikdy som nevidel také veľké a chutné ovocie. Žatvu zbieram už štvrtý rok, som veľmi šťastný. Rastlina nespôsobuje problémy, neochorie. Minulý rok som zo stromu nazbieral 12 kg ovocia. Odporučiť pre všetkých “.
Pavel, Moskovská oblasť: "Zázračná čerešňa na mojom webe rastie už dlho." Úroda je každý rok iná, maximálna hodnota bola 8 kg. Mám rada chuť, príjemnú, čerešňovo-višňovú. Čerešne jem iba čerstvé, pretože nie sú vhodné na skladovanie a prepravu. Príležitostne rastlina ochorie na kokcykykózu, najmä v období častých dažďov.
