Vlastnosti pestovania semien záhradnej aromatickej slanosti

Slaný záhradný vánok

Ako rastlina perníka je pikantná rastlina známa už od staroveku; je to jedna z najobľúbenejších korenistých rastlín na Blízkom východe a v Zakaukazsku, kde sa často používa na výrobu slávnej adjiky a hop-suneli.

V kultúre sú známe dva druhy - záhradný slaný (jednoročný) a horský (celoročný).

Ročné slané jedlo patrí do čeľade labiate alebo jahňacieho. Táto neopísateľne vyzerajúca rastlina je milovaná pre svoju jemnú arómu. Nie nadarmo ju ľudia nazývajú voňavá slaná alebo papriková tráva.

Je to rozvetvená, nízko rastúca rastlina vysoká 25–50 cm, so zdola lignifikovanou stonkou. Stonka je pigmentovaná, pokrytá krátkymi chĺpkami. Jeho koreňový systém je veľmi zle vyvinutý a nachádza sa hlavne v povrchovej vrstve pôdy.

Listy sú kopijovité, špicaté, sivozelené, dlhé 1,5 - 2,5 cm, bodkované bodkami. Kvety sú malé, biele a ružové, 2-3 kusy v súkvetí, umiestnené v pazuchách listov. Dlhodobé kvitnutie a dozrievanie semien. Semená zostávajú životaschopné 2 roky.

Kompaktné guľovité slané kríky sú veľmi dekoratívne, takže ich veľa záhradkárov používa ako obrubníky, ktoré rastú popri cestách. Sú tiež krásne na pestovanie v kvetináči na balkóne alebo lodžii, v zime dokonca na parapete.

Slaný je teplomilný, jeho semenáčiky vôbec neznášajú mrazy. Je vyberavý na svetlo a uprednostňuje otvorené, svetlé miesta, chránené pred chladnými severnými vetrami. Je nenáročná na pôdy, ale zvlášť dobre rastie na ľahkých, kultivovaných a hojne hnojených pôdach, najmä po zeleninových plodinách, pod ktorými sa uplatňuje organické hnojenie.

A predsa sú rôzne ...

Po prvé, poďme vykonať rozdiel medzi slanými a tymiánovými rastlinami... Koniec koncov, mnohí veria, že sú jedna a tá istá vec. V skutočnosti ide o odlišné kultúry, aj keď patria do rovnakej rodiny chrobákov. Slané jedlo je jednoročná rastlina a jej príbuzná je trváca rastlina. Najčastejšie sa šíri po zemi, zatiaľ čo slané má vzpriamené a vyššie stonky. Tymián sa nazýva inak tymian a o jeho záhradnej podobe sme si hovorili na stránkach publikácie.

Charakteristické

Záhrada alebo voňavé slané jedlo je bylinná krížovo opeľovaná rastlina. Stonka je rozvetvená, pokrytá krátkymi chĺpkami, s fialovým odtieňom. Listy lineárne kopijovité, úzke, špičaté, tmavozelené s pevným okrajom. Kvety sú malé, svetlo fialové alebo ružové, niekedy svetlo žlté, takmer biele, umiestnené v pazuchách listov. Semená sú malé, čiernohnedé, ich klíčivosť trvá 3 - 7 rokov.

Jedná sa o skoro dozrievajúcu, pomerne chladne odolnú rastlinu, ľahko znáša aj malé mrazy. Náročné svetlo, najradšej má otvorené, slnečné miesta a úrodné ľahké pôdy.

ZARIADENÉ SEMENÁ RASTLÍN PRE VAŠU ZÁHRADU - DOPRAVA ZADARMO. CENY SÚ VEĽMI NÍZKE. SÚ TU RECENZIE

Liečivé vlastnosti rastliny

Savory je široko používaný v medicíne a má veľa prospešných vlastností. Právom sa dá nazvať prírodným antiseptikom. Používa sa na choroby žalúdka, čriev, zmierňuje červy, má dezinfekčný účinok, tlmí bolesti. Zelená sa aplikuje na rany, po uštipnutí hmyzom sa rozžúva, potom sa na bolesť aplikuje na zub.Dobré výsledky sa dosiahnu opláchnutím odvarom listov z angíny, hnisavého zápalu slizníc. Na choroby kĺbov, na reumu sa používajú rôzne pleťové vody a kúpele. Pridajte si do čaju štipku slaného a budete mať pocit, že vás plní energia. Pomocou liečivých vlastností tejto rastliny môžete zmierniť priebeh mnohých chorôb, zbaviť sa bolesti. Zelení obsahujú éterický olej, ktorý má výraznú arómu. Pridávajú sa tiež do kúpeľov, ktoré sa používajú na vyplachovanie hrdla bolesťami hrdla, pri chorobách slizníc.

Rovnako ako mnoho liečivých rastlín má aj slaná kontraindikácie. Nemôže sa použiť, keď:

• dvanástnikové vredy;
• ochorenie obličiek, pečene;
• tehotenstvo, pretože existuje možnosť potratu;
• ochorenia štítnej žľazy;
• hypertenzia a fibrilácia predsiení;
• ateroskleróza

Pri všetkých vyššie uvedených chorobách môžete pri varení používať čerstvé aj sušené bylinky, ako aj vyrábať rôzne pleťové vody. Pri takom použití nepoškodíte svoje telo.

Slané odrody

Slané odrody sa líšia hlavne tvarom a výškou kríkov. Existujú vysoké, dosahujúce 50 cm, ako aj poddimenzované rastliny - 25 - 32 cm, medzi ktoré napríklad patrí odroda Gnome. Prehľad najobľúbenejších odrôd je uvedený nižšie.

Voňavé... Odroda v polovici sezóny. Obdobie od úplného klíčenia do kvitnutia je 45-48 dní. Rastlina je vysoká až 50 cm, s dobre vyvinutou hlavnou stonkou, šíriacou sa. List je kopijovitý, tmavozelenej farby. Okraj listu je hladký so stredne voskovým kvetom. Kvet je svetlo fialový. Silná aróma. Hmotnosť jednej rastliny je 140 g. Rastliny sú rezané počas obdobia hromadného kvitnutia.

Filevsky... Odroda v polovici sezóny. Vegetačné obdobie od úplného klíčenia po technickú zrelosť je 60 - 70 dní. Bush je kompaktný, vysoký 40-50 cm, stonka je rozvetvená, pokrytá krátkymi chĺpkami, nezasahuje sa, pri báze lignifikuje. Listy sú zelené, s výraznou korenistou chuťou a vôňou pripomínajúcou korenie. Kvety sú ružové. Hmotnosť jednej rastliny je 160 - 190 g. Vôňa je dobre zachovaná v sušených bylinách. Odroda je odolná voči poliehaniu.

Lobio... Odroda je kaukazskej slanej populácie so silnou korenisto-korenistou chuťou a arómou. Vytvára vysoko rozvetvujúce sa kríky s priemerom 8-10 a výškou do 25 cm.

Na poznámku

Zelenina, na ktorú sa aplikovali organické hnojivá (uhorka, kapusta), je dobrým predchodcom slanej chuti.

Chemické zloženie

Sušená chuťovka si zachováva prekvapivo vysoké množstvo vitamínov a minerálov.

Výživová hodnota sušeného slaného (Satureja hortensis) na 100 g.

Výsev slaný

Tráva sa zvyčajne pestuje na otvorenom teréne a okamžite seje semená na trvalé miesto. Pozemok sa pripravuje dva týždne pred sejbou. Na 1 mg sa pridajú 3 - 4 kg hnoja, 15 - 20 g chloridu draselného a 10 - 12 g dusičnanu amónneho. Pôda je vykopaná, vyrovnaná.

Výsev rastliny do zeme je najlepší skoro na jar. Výsev sa vykonáva koncom apríla - mája. Aby ste mali počas celej letnej a jesennej sezóny čerstvú zeleň, môžete slané siať viackrát v intervale 10 - 15 dní.

Pred zasiatím by mali byť semená na jeden deň namočené vo vlhkej handričke, potom vysušené do stavu tekutosti a potom by sa malo začať siatím - s rozstupom riadkov 30-40 cm a hĺbkou výsevu 0,5-1 cm. Pre lepšie klíčenie môžu byť slané plodiny pokryté netkanou textíliou.Súčasne s výsevom sa do riadkov vnáša ammofos alebo superfosfát (1 lyžička na 1 bežný meter). Pri normálnej vlhkosti a teplote sa sadenice objavia za 10-15 dní.

Rada

V strednom jazdnom pruhu môžete v novembri uskutočniť jesenný výsev. Spotreba semien na 1 m2 je 0,3-0,5 g. Pred zimou sú plodiny posypané rašelinou alebo humusom. Pri jesennom výseve dochádza k dozrievaniu asi o 3-4 týždne skôr.

Sadenice

Savory sa pestujú aj ako sadenice, najmä na účely získavania semien alebo na ťažkých, plávajúcich pôdach, kde je ťažké získať dobré výhonky. Za týmto účelom sa začiatkom - polovice apríla sejba uskutočňuje v skleníku (v semenných boxoch) alebo v skleníku, sadenice sa zriedia a v polovici mája sa rastliny vysadia do zeme. Je lepšie siať priamo do rašelinových alebo plastových kvetináčov s rozmermi 5 × 5 cm, pretože slané, rovnako ako mnoho iných rastlín s koreňom, nemajú rady transplantácie. Ale dá sa to potápať.

Keď sa objavia dva alebo tri pravé listy, vykoná sa prvé zriedenie, pričom medzi rastlinami zostane vzdialenosť 7-10 cm a vo fáze 4-5 listov - druhý s intervalom 15-20 cm.

Pestovanie doma

Sójové pestovanie priamo na parapete nebude vôbec ťažké. Z tohto dôvodu sa vyberajú poddimenzované odrody s malými kríkmi, napríklad Semko, Filevsky, Breeze, Charlie. Sadia sa do kvetináčov neskoro na jeseň. Pred výsadbou sú rizómy rozdelené do segmentov. Takéto rastliny poskytnú úžasnú silnú arómu po celú zimu.

Ak chcete v marci vysadiť slané, potrebujete malé debničky alebo črepníky. Už v pôde sú semená dodatočne zhutnené. Keď rastú, je potrebné kríky zriediť, udržiavať medzi nimi vzdialenosť 5 cm.Po mesiaci sa presadia do kvetináčov priamo s oddenkom.

Slaná starostlivosť

V budúcnosti bude starostlivosť o záhradné slané jedlo spočívať v odburiňovaní záhonov od buriny, polievaní, kyprení pôdy. Polievanie by malo byť mierne. Počas vegetačného obdobia sa vykoná jeden vrchný obväz roztokom močoviny (10 g na 10 l vody).

Čistenie a skladovanie

Hromadný zber slaného sa vykonáva na začiatku kvitnutia. Stonky sú zvyčajne rezané na základni.

Počas sezóny môžete stonky selektívne rezať vo výške 10 cm alebo v miestach rozvetvenia, čo stimuluje opätovný rast mladých výhonkov.

Pre zber pre ďalšie použitie sa stonky sušia pod baldachýnom alebo na dobre vetranom mieste. Teplota sušenia by nemala presiahnuť 35 stupňov. S 1 mg sa získa 300 - 400 g suchej hmotnosti. Sušená chuťovka si arómu dokonale udrží a ešte ju zvýrazní.

Sušené rastliny sa skladujú v sklenených nádobách tesne uzatvorených polyetylénovým viečkom. Sušené slané listy si zachovávajú arómu dva roky.

Ďalším prístupom je zber slaných semien. Po dozretí sa rozpadajú, takže by ste sa nemali zdržiavať pri zbere. Koncom augusta - začiatkom septembra, keď semená získajú tmavohnedú, takmer čiernu farbu, sú všetky rastliny vyorané koreňmi alebo odrezané od zeme a zavesené v podkroví na sušenie. Musíte pod rastliny niečo rozotrieť alebo na ne položiť papierové vrecká, aby ste neskôr mohli zhromaždiť rozpadajúce sa semená. Po vysušení sa rastliny vymlátia.

Biologický popis a distribúcia

Savory je jednoročný ker alebo poloker z čeľade Lamiaceae. Rastie hlavne v Ázii a Stredomorí. Záhradkári ju pestujú na svojich pozemkoch. Zberá sa výlučne na začiatku kvitnutia.

Rastlina má rozvetvenú a vzpriamenú stonku s priemernou výškou 50 centimetrov. Obdobie kvitnutia je júl-august. Púčiky sú biele, fialové alebo svetlofialové s fialovými škvrnami. Na začiatku jesene tvoria kvetenstvo plody bledohnedej farby, ktoré svojím vzhľadom pripomínajú orechy.

Slané sa nazýva aj „papriková tráva“. Jeho domovinou je pobrežie Stredozemného mora. Rastlina bola známa už v staroveku.Rimania z nej pripravili omáčku na prípravu rýb a mäsových pokrmov, zatiaľ čo Európania ju pridali do mäsových závitkov, rybích omáčok, klobás a bravčových koláčov.

V 9. storočí bola pepřová bylina zavedená mníchmi do strednej Európy. Vďaka nízkym nákladom sa stal veľmi obľúbeným korením.

Pikantné vo varení a ľudovom liečiteľstve

Slané je vo varení široko používané. Čerstvá alebo sušená bylina je vynikajúca koreninová bylina. Hodí sa k čerstvým uhorkám do šalátov, hodí sa k jedlám z mladých zemiakov, rýb, hydiny. Môže byť použitý ako chlieb.

Ako korenie sa táto rastlina pridáva do jedál z mäsa, hydiny, zeleniny, húb, studeného občerstvenia, polievok, omáčok. Slané sa používa na morenie, konzervovanie a solenie. Na 1 liter marinády alebo soľanky ide 0,5 - 1 g sušeného slaného nápoja.

Savory je v ľudovom liečiteľstve známy ako liek, ktorý pomáha pri chorobách tráviaceho traktu, ako sedatívum a na tlmenie bolesti. Odporúčajú ho tradiční liečitelia pri chorobách obličiek, pečene, žlčníka, ale aj cukrovke. Okrem toho majú slané prípravky antihelmintický a diaforetický účinok.

Recept

Slané odvar sa používa ako expektorans na kašeľ spôsobený ARVI, chrípkou, bronchitídou, pneumóniou. 1 polievková lyžica. l. suché bylinky zalejte 300 ml prevarenej vody, aby ste trvali 20 minút, preceďte a pite každých 10 minút po malých dúškoch. Počas dňa treba vypiť všetku tekutinu.

Zdravé výhody slaného

Voňavé listy a jemné výhonky slaných plodov obsahujú neuveriteľne kvalitné chemické zlúčeniny - antioxidanty, ktoré zabraňujú chorobám a podporujú zdravie. Vláknina v tejto bylinke navyše pomáha znižovať LDL (zlý) cholesterol a zároveň zvyšuje dobrý cholesterol.

Slané listy obsahujú veľa dôležitých fenolových esterov, ako je tymol a karvakrol, a tiež zlúčeniny, ako je linalool, kamfén, karyofylín, terpineol, myrcén a ďalšie terpenoidy.

Je známe, že tymol, jeden z dôležitých éterických olejov, má antiseptické, protiplesňové vlastnosti.

Ďalšia fenolová zlúčenina, karvakrol, navyše inhibuje rast mnohých kmeňov baktérií a kvôli svojim antibakteriálnym vlastnostiam sa používa ako prísada do potravín a konzervačná látka. Dáva slanému tiež príjemnú, štipľavú chuť.

Slané jedlo je vynikajúcim zdrojom minerálov a vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre udržanie zdravia. Jeho listy a výhonky sú bohaté na draslík, železo, vápnik, horčík, mangán, zinok a selén. Draslík je dôležitou súčasťou buniek a telesných tekutín, ktoré pomáhajú regulovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak. Ľudské telo používa mangán ako kofaktor pre antioxidačný enzým, superoxiddismutázu. Železo je potrebné na tvorbu červených krviniek.

Táto korenistá bylina obsahuje veľa dôležitých vitamínov, ako sú vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, niacín, tiamín a pyridoxín.

Sušené listy obsahujú 1 810 mg vitamínu B-6 alebo pyridoxínu, čo je asi 130% RDA. Pyridoxín udržuje hladinu GABA (upokojujúci neurotransmiter) v mozgu.

Vitamín C pomáha telu vyvinúť odolnosť voči infekciám a odbúravať škodlivé voľné radikály.

Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch a antioxidant, ktorý je nevyhnutný pre udržanie zdravých slizníc a pokožky, ako aj pre dobré videnie. Konzumácia prírodného ovocia bohatého na flavonoidy, ako je vitamín A (karotén), pomáha chrániť pred rakovinou pľúc a ústnej dutiny.

Savory obsahuje veľa cenných éterických olejov, ktoré majú antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti.

Rovnako ako tymian, aj slaný čaj sa používa ako kloktadlo na zmiernenie prejavov bolesti v krku a priedušiek.

Toto korenie zvyšuje vylučovanie žalúdočných štiav, čo môže pomôcť zmierniť rôzne zažívacie poruchy vrátane nadúvania a plynatosti.

PESTOVANIE CHABERY, JEJ VLASTNOSTÍ A APLIKÁCIE - TIPY A SPÄTNÁ VÄZBA

CHABER A THYME NIE SÚ ROVNAKÉ!

Kvôli podobnosti mien sú slané a tymián často zamieňané.

Aj keď majú iba spoločné to, že patria do rovnakej rodiny labiátov a pochádzajú z krajín Stredomoria.

Pikantné (Satureja hortensis L.) pochádza z východných oblastí Stredomoria. Ako rastlina buriny často rastie na juhu európskej časti Ruska, na dolnom toku Volhy a Donu, v čiernomorskej oblasti, na Kryme, na Kaukaze, v hornatom Turkmenistane a na Ťan-šan , dávajú prednosť suchým, slnečným a kamenistým miestam.

Savory je jednoročná aromatická bylina vysoká 15-40 cm s horko-horiacou korenistou chuťou. Je veľmi teplomilné, odoláva krátkodobému chladu, ale umiera aj pri miernych mrazoch.

Slané ovocie sa pestuje výsevom semien pred zimou alebo skoro na jar priamo do zeme alebo sadenicami (v apríli sa vysievajú do skleníkov). Pri teplotách nad 14 ° sa sadenice objavia za 8 - 10 dní. Optimálna teplota pre rast a vývoj rastlín je 20 - 25 °.

Slané funguje najlepšie na slnečných miestach, na vápenatých voľných hlinitých a piesočnatých hlinitých pôdach bohatých na humus. Ale na pôdach ťažkých, vlhkých a studených, ako aj na slaných slaných, je lepšie, aby ste slané nevysádzali - tu sa budú cítiť utláčaní.

Pikantné listy sa používajú v potravinách surové, sušené alebo varené ako dochucovadlo do šalátov, polievok, mäsa, zeleninových jedál, pri varení párkov, ako korenie pri nakladaní uhoriek a paradajok. Sú obzvlášť dobré k jemnému mäsu - kuraciemu, teľaciemu, morčaciemu (povedzme ako aromatický doplnok do omáčok) a fazuli. Pridávajú sa tiež do čaju (pre ktorý sa zbierajú listy tesne pred kvitnutím rastlín).

V záhrade je slaný dobre kompatibilný s cibuľou a fazuľou. Vôňa kvetov rastliny priťahuje hymenoptera a dravý hmyz. Preto je slaná najlepšia plodina na prilákanie, rovnomerné a neustále hromadenie entomofágov v zeleninových záhradách.

Tymián je úplne iná rastlina patriaca do rodu Thymus L. Rod zahŕňa asi 400 druhov trvalých vždyzelených alebo polozelených kríkov alebo polokerov.

Kvitnutie tymianu v záhrade sprevádza silná príjemná medová aróma. Rastlina je vynikajúcou medonosnou rastlinou (produktivita medu je 40 kg na hektár, pri nepretržitých húštinách včely produkujú 160-181 kg medu na hektár). Kvety uvoľňujú nektár aj v suchých rokoch. Tymián rastie na silnom koberci a včely nelietajú z kvetu na kvet, ale pohybujú sa od jedného kvetu k druhému. A vďaka tomu nazbierajú v strume toľko nektáru, že nemôžu vzlietnuť s ťažkým nákladom a sú nútení prenocovať pri kvetoch.

Tymian sa používa v medicíne ako dezinfekčný, anestetický a antiseptický prostriedok a v parfumérii a potravinárskom priemysle - ako rastlina na korenie a éterický olej. Niektoré kvitnúce druhy sú sľubné na použitie pri terénnych úpravách.

OBJEDNAJTE SI KVALITU A LACNÉ SEMENÁ A ĎALŠÍ TOVAR NA DOMOV A CHATU. CENY SÚ FĽAŠE. KONTROLA! LEN HĽADAJTE SEBA A DIVUJTE SA, AKO MÁME RECENZIE. CHOĎTE >>>

Ďalej sú uvedené ďalšie záznamy na tému „Chata a záhrada - urobte si sami“

• Schlumberger - fotografia, starostlivosť a reprodukcia: Schlumberger (Schlumbergera) - pestovanie a ...
• Ovislá trstina - starostlivosť, fotografia a reprodukcia: Obyčajná trstina (Scirpus Cernuus) Bylina ...
• Byliny s citrónovou vôňou - fotografie a mená: Aké bylinky voňajú po citróne Medzi korenistými ...
• Cassiopeia (rastlina) - fotografia, výsadba a starostlivosť: Pestovanie Cassiopeia - výsadba a ...
• Domáca starostlivosť o Irezine: rastlina Irezine - výsadba a ...
• Kvet Agapanthus - tipy na pestovanie a starostlivosť. Fotografie a niekoľko krásnych odrôd.: Rastlina Agapanthus: odrody a starostlivosť ...
• Odontácie - domáca starostlivosť: Pestovanie odontáží a starostlivosť o ...
  

  Prihláste sa na odber aktualizácií v našich skupinách a zdieľajte ich.

Kulinárske tipy

Vložte štipku slaného alebo iného korenia do rastlinného oleja, nechajte pôsobiť niekoľko dní. Teraz pridajte do šalátov a iných jedál aromatický olej, budú sa lesknúť novou notou.

Pridajte čerstvé listy do rôznych šalátov a predjedál, pridajte sušené do prvých chodov 5 minút pred koncom varenia. V prípade, že budete jedlo vyprážať, pridajte ho pred dovarením.

Čerstvé a sušené bylinky obsahujú veľa užitočných zložiek, éterické oleje, fenolové zlúčeniny. Čaj pripravený s prídavkom čerstvých a sušených rastlín pomôže:

• zmierniť únavu;
• zlepšiť fungovanie tráviaceho systému;
• normalizuje krvný tlak;
• zmierniť kŕče a bolesť

Na prípravu voňavého nápoja si vezmite štipku sušených bylín alebo niekoľko čerstvých vetvičiek, podlejte vodou a nechajte zovrieť. Nechajte ho variť, piť s potešením, podľa želania pridajte med alebo cukor. Do čierneho čaju môžete jednoducho pridať trochu korenia pre voňavý tonizujúci nápoj. Ak pridáte čerstvé listy, musíte ich pridať trochu viac, aby ste nápoju dodali bohatosť a arómu. Váš lahodný aromatický nápoj je pripravený. Pite a buďte zdraví!

Ďalšie čerstvé a relevantné informácie o zdraví na našom telegramovom kanáli. Prihlásiť sa na odber: https://t.me/

Podmienky pestovania

Savory najradšej rastie na suchých a teplých miestach na plnom slnku. Pôda sa môže líšiť, musí však byť dobre priepustná, pretože vlhká pôda spôsobí problémy s koreňmi. V chladnejších oblastiach toleruje teploty až do -6 ° C, vyrastie však ako jednoročná rastlina. V takýchto regiónoch bude kvitnúť na jeseň, nie na jar. Na pestovanie rastliny zo semien je potrebné ich zasiať do pôdy, niečím ich obsypať a mierne zalievať. Prípadne sa v lete šíri z 5-8 cm výhonkov odrezaných od rastliny.

Choroby rastlín a škodcovia

Aj keď je pikantná rezistentná voči chorobám a škodcom, môže ju ovplyvňovať:

1. Rot. Toto ochorenie sa vyskytuje v dôsledku nadmerného zalievania rastliny a môže viesť k smrti slaného. Aby sa zabránilo rozpadu koreňového systému, je potrebné dodržiavať pravidlá zavlažovania.

   

2. Múčnatka. Táto choroba sa prejavuje, keď sú listy rastliny napadnuté plesňou. Spóry huby sa hromadia, čo vedie k hnilobe a následnému odumretiu rastliny. Je možné zabrániť rozvoju ochorenia v prvých štádiách jeho postriekaním špeciálnym antifungálnym liekom, napríklad na tento účel je vhodný Actellik.

   

Počiatky a legendy

Rastlina pochádza z oblastí Stredomoria a Čierneho mora, vďaka mníchom sa chabe6r dostal na ďalšie kontinenty. Pestuje sa všade: v Európe, strednej Ázii, USA, Afrike, Austrálii.

Starí Rimania obdarovali slané zázračné vlastnosti: verilo sa, že nosenie venca z rastlinných vetvičiek pomáha zlepšovať pamäť, objasňuje myseľ. Takýto luxus si mohli dovoliť iba predstavitelia najvyššej šľachty (slaný veniec sa časom stal symbolom príslušnosti k elite).

V Rusku boli mliečne hrnce fumigované slanými - mlieko tak dlhšie nekyslo.

Rastlina je nenáročná na výsadbu a starostlivosť, slané sa pestuje na otvorenom poli a na parapete. Úroda jedného roka, berúc do úvahy možnosť dlhej trvanlivosti, stačí na niekoľko rokov. Voňavá bylinka bude perfektne zapadať do krajinného dizajnu záhrady, poteší ju krásou a zároveň bude zdrojom sviežej korenistej zelene.

Odrody

V rodine Lamiaceae existujú druhy slaných látok, ktoré sa používajú v medicíne a varení:

V skalnatej horskej pôde sa bude dariť a darí všetkým druhom pepřovej trávy. Hlina, piesočnatá hlina, voľná, dobre priepustná pôda tiež potešia toto ozdobné korenie.Na úrodných pôdach s neutrálnym pH vyrastie v slanej záhrade nielen veľký ker zelenej hmoty, ale tiež sa zvýši jej chuť.

Slané nie je vhodné na výsadbu v tieni záhradných stromov a kríkov.

Miesto pristátia musí byť zvolené otvorené a dobre osvetlené slnkom. Slané nie je vhodné na výsadbu v tieni záhradných stromov a kríkov. Tiež to bude mať negatívny vplyv na korene buriny, ktoré dokážu zachytiť veľký priestor pod zemou. Pred výsadbou slaného ovocia v záhrade je potrebné pripraviť miesto výsadby tak, že ho vopred vyhrabete a odstránite z neho všetku burinu. Savory sa používa nielen ako bylina na dochucovanie, ale aj jej ozdobné bočné strany sa často používajú v krajinnom dizajne.

Ako vyberať a skladovať?

Pri výbere čerstvej rastliny musíte venovať pozornosť farbe (mala by byť sýtozelená) a vzhľadu listov. Pomalé listy a vetvičky naznačujú, že zeleň bola nakrájaná už dávno, čo znamená, že bude v pokrme chutiť trpko.

Sušené korenie sa predáva zabalené. Pri výbere by ste mali posúdiť neporušenosť obalu a tiež skontrolovať, či vo vnútri nie je prebytočná šupka a zvyšky.

Aby ste zachovali pikantnosť a všetky jej užitočné vlastnosti, musíte pamätať na nasledujúce pravidlá:

1. Čerstvé slané sa najlepšie uchovávajú v chladničke zabalené v plastovom vrecku. Takže si môže udržať čerstvosť týždeň.
2. Na zmrazenie zelených je potrebné ich rozdrviť a ponoriť do misiek na kocky ľadu naplnených trochou vody. Takto zmrazené zelené je možné použiť do 12 mesiacov.
3. Suché slané korenie je možné skladovať v pôvodnom obale alebo nalievať do samostatnej sklenenej nádoby. Na uloženie vyberte tmavé, dobre vetrané miesto. Kuchynská skrinka alebo komora fungujú dobre. Sušené slané jedlo si zachováva svoju chuť asi 6 mesiacov.

História a geografia bývania

Savory pochádza z krajín východu a Stredomoria... Prvé záznamy o rastline sú v spisoch zo starovekého Ríma, kde sa na zlepšenie pamäti a pozornosti používala pepřová tráva. Savory sa pôvodne distribuoval medzi predstaviteľov talianskej šľachty.

V osemnástom storočí sa semená rastliny prvýkrát dostali do Európy, odkiaľ sa vďaka vysokej miere prežitia a rýchlemu rastu rýchlo rozšírili do všetkých krajín. V súčasnosti prevláda výrazný nárast slanosti v južnej Európe, Turecku, na Kryme a v strednej Ázii.

Čo je známe o pikantnom korení

Sušené slané je súčasťou hotových zmesí korenia. Medzi nimi sú provensálske byliny, Khmeli-suneli, soľ Sharena. Pridávajú sa do mäsa, rýb, polievok, dresingov, omáčok, chleba. Korenie by sa malo používať s mierou a malo by sa pridávať na konci procesu, aby horkastá chuť neprekonala zvyšné príchute pokrmov. Pikantné je v rôznych krajinách známe pod rôznymi názvami. V Bulharsku - chubritsa, v Moldavsku - chimbru, na Kaukaze - citron, v Uzbekistane - dzhambul, v Gruzínsku - kondari. Pridáva sa pri príprave širokej škály jedál; s touto bylinkou sa varí čaj. Voňavé korenie môže obohatiť chuť a arómu každého rastlinného oleja. Za týmto účelom sa niekoľko zelených alebo suchých vetvičiek vloží do nádoby s olejom.

Názory

Záhradkári poznajú niekoľko odrôd slaných, ktoré sa líšia vzhľadom a chuťou listov.

1. Slaná záhrada (záhrada). Najobľúbenejší druh rastliny, ktorým je krátky, až 40 cm ker s malými červenkastými kvetmi. Má sladkú, korenistú arómu, ktorá mierne pripomína arómu oregana a tymiánu.
2. Slaná hora. Plazivý trpasličí ker, má malé zelené listy a biele kvety.
3. Slané africké (citrón). Vytrvalá kultúra s plazivými výhonkami, malými úzkymi listami a ružovkastými kvetmi, má výraznú citrónovú arómu.
4. Pikantný Kréťan.Vytrvalá rastlina s rovnou stonkou a malými kvetmi svetlej farby, zhromaždenými v kvetenstvách. Vôňa krétskeho slaného nápoja je skôr jemná, trochu pripomína vôňu tymiánu.
5. Jamajský slaný. Vyznačuje sa priamou stonkou s veľkým počtom husto zelených listov, ktoré pri vtieraní vyžarujú mätovú arómu.

Pre referenciu! Slané možno pestovať nielen na záhrade, ale aj doma - je nenáročné a dokonalé aj pre neskúsených záhradníkov.

Aplikácia v kozmeteológii

V kozmeteológii sa používa éterický olej alebo slaný nálev. Majú širokú škálu účinkov na tvár a vlasy.

Pre pokožku tváre

Pre pokožku tváre je pikantné užitočné pre svoje antiseptické vlastnosti. Je schopný zmenšiť póry a normalizovať mazové žľazy, preto sa používa pri liečbe akné. Slané infúzie odstraňujú vyrážky, hoja rany, zmierňujú začervenanie. Ak chcete pripraviť takúto infúziu, musíte 1-2 lyžice rastliny zaliať pohárom horúcej vody a nechať hodinu lúhovať. S výsledným zložením musíte niekoľkokrát denne otrieť predtým očistenú pokožku tváre.

Infúziu si môžete pripraviť zo zbierky bylín: slaný, rebríček, rozmarín, harmanček, divoká mäta, ľubovník bodkovaný a podbeľ. Na varenie vezmite čajovú lyžičku listov každej bylinky, premiešajte dohladka a zalejte pohárom vriacej vody po dobu 20 - 30 minút a potom ňou utrite pokožku. Pravidelné používanie infúzie tonizuje pokožku a nasýti ju užitočnými mikroelementmi, eliminuje začervenanie a vyrážky.

Na vlasy

Sladký nálev sa používa aj na starostlivosť o vlasy. Je schopný posilniť vlasové folikuly, vyživovať ich po celej dĺžke a dodáva im hodvábnosť a prirodzený lesk.

Esenciálny olej pomôže v boji proti alopécii areata. Aby ste to dosiahli, musí sa vtierať do vlasových korienkov 2 - 3 krát týždenne po dobu 20 - 30 minút.

Indikácie a kontraindikácie

Indikácie:

1. Erozívna gastritída.
2. Peptický vred.
3. Artritída, chronické bolesti kĺbov a chrbtice.
4. Nízka telesná hmotnosť.
5. Akútne ochorenia dýchacích ciest.
6. Poruchy črevnej motility.
7. Angína.

Kontraindikácie:

1. Tehotenstvo
2. Dojčenie obdobie.
3. Hormonálne poruchy.
4. Deti do 3 rokov.
5. Individuálna intolerancia.
6. Horúčka.
7. Ochorenie obličiek v akútnom štádiu.

Rozmnožovanie

Keďže záhradná slaná chuť je jednoročná, najčastejšie sa jej rozmnožovanie uskutočňuje samonasiatím. Len čo ho zasadíte do záhrady, môžete jeho početné potomstvo využívať už mnoho rokov.

Existuje však toľko odrôd slaných a ich príchute sú také bohaté, že je možné v záhrade vypestovať niekoľko odrôd slaného. Na siatie na otvorenom teréne je najlepšie zvoliť neskorú jar, keď slnečné lúče dostatočne orestujú ornicu.

Záhradné slané sa najlepšie vysádza neskoro na jar.

Aby sa zozbieral skorší zber, semená trávy papriky sa zasejú do nádob v uzavretých skleníkoch, potom sa pestované rastliny vysadia na otvorenom teréne.

Dôležité! Hlavnou vecou je chrániť mladé sadenice pred mrazom, pretože slaná neznáša nízke teploty ani náhle zmeny teploty.

Mnoho milovníkov bylín rastie slane v kvetináčoch alebo nádobách na parapete. Pre vnútorné pestovanie nie je obdobie sejby veľmi dôležité, hlavnou vecou je zabezpečiť rastline dostatok svetla, tepla a vlhkosti.

Na záhone sú zasiate plytké drážky (1 cm) pre sejbu záhradného slaného. Po zasiatí sú semená na vrchu pokryté zeminou, ktorá je opatrne podbitá. Pre ďalšiu výživu možno na vrch vyliať malú vrstvu humusu alebo hnoja.

Záhradná slaná výsadba

Ak chcete získať zdravé kríky slaného typu, musíte sa postarať o to, aby sa na mieste jeho výsadby predtým pestovali fazuľa alebo obilniny, ktoré obohacujú pôdu a prehlušujú burinu.

Pretože rastlina pre svoj rozvoj vyžaduje veľké množstvo úrodnej pôdy, je nemožné zasadiť slané rastliny blízko seba.Rozstup riadkov by mal byť minimálne 15 cm, pred výsadbou musí byť pôda hnojená zhnitým hnojom alebo komplexnými hnojivami.

Pre najrýchlejšie klíčenie semien sú deň pred sejbou namočené v teplej vode.

Čo nahradiť v recepte?

Slané v recepte môžete nahradiť niekoľkými ďalšími koreninami:

1. Šalvia chutí veľmi podobne ako slaná. Jeho chuť vydáva štipľavé noty, ale suché korenie nie je vhodné vymeniť. Radšej si vezmite čerstvú šalviu a nakrájajte na malé kúsky.
2. Tymián má rovnakú štipľavú príchuť s jemným mätovým podtónom. V hotovom jedle je rozdiel medzi dvoma koreninami ťažko viditeľný. Slané môžete nahradiť čerstvým alebo suchým tymianom.

Staráme sa správne

Vlhkosť pôdy by mala byť mierna. Výsadbu nemusíte vyplňovať, ale nemali by ste čakať, až pôda príliš vyschne. Bude stačiť niekoľko zálievok týždenne. Ak je veľa zrážok, potom sa dá polievanie vynechať.

Pravidelne kontrolujte postele. Pokúste sa včas uvoľniť pôdu, prehĺbte ju nie viac ako niekoľko centimetrov. Vyhýbajte sa burinám, ktoré zachytávajú živiny z pôdy. A pre koreňový systém je potrebný kyslík.

Pred výsadbou nakŕmte pôdu roztokom močoviny v množstve 10 - 20 gramov na 1 m2. Dusík pomôže vzdušnej časti kríka rásť silnejšie a aktívnejšie.

Po zbere, na jeseň, kŕmte pôdu komplexnými minerálnymi hnojivami. Vhodná nitroammofoska - 15 - 20 gramov na vedro s vodou pri izbovej teplote, množstvo na 1 m2.