Viacúrovňová cibuľa - pestovanie, výsadba, rozmnožovanie a starostlivosť

Hodnotenie autora

Autor článku

Jakov Pavlovič

Profesor, vedúci Katedry zeleninárstva

Články napísané

153

Mrazuvzdorná viacstupňová cibuľa sa v letných chatkách často nenachádza. Začína si získavať popularitu vďaka zvýšenej odolnosti voči chladu a schopnosti produkovať zeleň s nástupom prvého tepla a topenia snehu. Bez transplantácie môže rastlina rásť na jednom mieste niekoľko rokov, potom je pre ňu potrebné prideliť nové oplodnené lôžko. Jedia iba zeleň a podzemná časť je vhodná na reprodukciu.

Druhy cibule

Rastlina má bohatú druhovú rozmanitosť - asi 1 000, ale v našich záhradách je zvykom pestovať iba jedlé druhy. Nie je ich toľko, ale tieto druhy sú husto zahrnuté v ľudskej strave. Okrem toho majú liečivé vlastnosti, ktoré poznajú aj deti.

Spomedzi najrôznejších druhov záhrad sa častejšie pestujú:

• Cibuľa-batun - tento druh rastliny patrí k trvalkám, jedia sa iba jej listy. Zelené dozrievajú počas celej sezóny - od jari do jesene. Trampolína je schopná odolávať mrazu, je absolútne nenáročná.

Cibuľa - tento druh cibule pozná každý a je pestovaný ako hlavná plodina cibule. Konzumuje sa koreňová zelenina aj perie. Cibuľa sa dá dobre skladovať, ak je včas zozbieraná a správne vypestovaná. Chuť cibule je štipľavá, korenistá.

• Pažítka - Túto rastlinu je možné pestovať ako okrasnú rastlinu, ale jej listy sú rezané do šalátov a iných labužníckych jedál. Zelené sú šťavnaté, jemné a chutné. Rastie počas celej sezóny.
• Šalotka - tento druh cibule sa líši od cibule chuťou. Je jemnejšia a šťavnatejšia, nie taká ostrá. Cibuľoviny sú však oveľa menšie. Jedlá s ním sú aromatické a chutné. Práve tento typ sa často používa na prípravu liečivých odvarov a infúzií.
• Sliz - Tento druh cibule sa vyznačuje listami. Majú jemnú chuť a pripomínajú cesnak. Na jedlo sa používajú iba listy, tento druh nemá koreňové plodiny. Tento druh je odolný voči chladu.
• Pór - ocenený za svoju príjemnú cibuľovú chuť a nedostatok sĺz pri sekaní. Používa sa v potravinách po celom svete.

Cesnak-cibuľa - tento druh sa už stal tak izolovaným, že mnohí ani len netušia, že ide o cibuľu. Cesnak má dosť štipľavú a jasnú, štipľavú chuť. Bez nej sa nezaobíde ani jeden prípravok a mäsové jedlo. Pestované všade.

Záhradkári spravidla sadia niekoľko druhov cibule naraz - cibuľu, batun a pažítku. Jedná sa o jeden z najobľúbenejších druhov na záhradných záhonoch. Sú nenáročné a celú sezónu majú radosť zo zelene.

Užitočné vlastnosti a použitie

Trojposchodový luk má bohaté chemické zloženie, ktoré zahŕňa:

• fytoncidy;
• vitamíny;
• stopové prvky potrebné pre telo;
• aminokyseliny.

Zelení majú antibakteriálne, fytoncídne a antimikrobiálne vlastnosti. Obsahuje tiež antioxidanty a niektoré látky, ktoré pomáhajú vyčistiť telo od toxínov.

Metódy šľachtenia cibule

V závislosti od druhu rastliny sa stanoví najlepšia šľachtiteľská metóda. Napríklad cibuľa sa zvyčajne pestuje zo sadov. Semenný materiál sa získava zo semien, ktoré sa tvoria na konci vegetačného obdobia - uvoľní sa šípka. Záhradkári si zvyčajne kupujú hotové sady a nefilozofujú so semenami.Cibuľa a cesnak sa množia vegetatívnym spôsobom - klinčekmi alebo deťmi, ktoré sa tvoria na koreňovej plodine. Ostatné druhy cibule sa častejšie množia semenami.

Niektoré druhy sú trvalky a množia sa samovýsevom, napríklad batun.

Schnitt sa môže množiť delením kríkov. Je vhodné to urobiť, keď rastlina dosiahne 4 roky. Rovnaký druh sa množí semenami.

Metóda chovu závisí od druhu cibule a preferencií záhradníka. Niekto rád rozmnožuje rastlinu semenami, niekto je vhodnejší vegetatívny spôsob.

Ako sa množia viviparózne cibule

Reprodukcia viacúrovňovej cibule sa vykonáva iba vegetatívnym spôsobom, pretože rastlina netvorí semená. Na výsadbu používajte vzduchové žiarovky z prvého alebo druhého stupňa. Túto odrodu môžete tiež rozmnožiť rozdelením kríkov. Rastlina je úplne vykopaná zo zeme, podzemná časť je rozdelená a vysadená na novom mieste.

Na výsadbu sú vhodné vzduchové žiarovky zozbierané koncom leta alebo na začiatku jesene. Pred nástupom chladného počasia musia mať čas na zakorenenie.

Kultúra sadenia

Cibuľa miluje slnečné stanoviská a môže rásť takmer v každej pôde. Ak sa však záhradník vydal na pestovanie veľkej plodiny, pôda by mala byť voľná a úrodná. Cibuľa neznáša kyslú pôdu, preto je okyslená vápnom, dreveným popolom alebo dolomitovou múkou. Je lepšie použiť posledne menovanú prísadu, pretože zmes humusu a vápna je nepraktická. Dusík v tomto tandeme nebude stačiť na plný vývoj.

• Vlastnosti pristátia:
• Pôda je pripravená na jeseň. Aby ste to dosiahli, vykopajte zem, pridajte do nej humus a kompost. Popol alebo vápno by sa malo pridávať iba v prípade zvýšenej kyslosti pôdy. Na jar je pôda opäť vykopaná a aplikuje sa komplex minerálnych hnojív.
• Výsadba cibule sa vykonáva, keď sa zem zahreje na dĺžku ukazováka.
• Výsev by sa mal vysádzať do hĺbky nie väčšej ako 3 cm, ak je pôda ťažká - o 1,5 cm. Vzdialenosť medzi žiarovkami je v priemere 8-10 cm, medzi riadkami - 20 cm.
• Po výsadbe možno záhradný záhon mulčovať humusom alebo kompostom. O týždeň sa objavia výhonky.

Správna starostlivosť o cibuľu

Pre úspešné pestovanie cibule nestačí jednorazové prihnojenie. O kultúru sa treba starať - polievať, burinu a kŕmiť. Jedine tak sa dá dopestovať skutočne dobrá cibuľa.

Počas obdobia rastu peria je potrebné kultúru polievať dvakrát až trikrát týždenne - prvé desaťročie vývoja.

Akonáhle sa začal rast samotnej žiarovky, zalievanie sa zníži na raz týždenne. Ak je leto daždivé, nemusíte cibuľu polievať. Táto kultúra nemá rada vlhko. V horúcom a suchom lete môžete rastlinu poliať raz alebo dvakrát každých 10 dní, nie však viac. Dva týždne pred zberom sa zalievanie úplne zastaví. Cibuľa nemá veľmi rada burinu. Snažte sa preto udržiavať záhradu čistú. Včas vytiahnite burinu. Na zarastenom záhradnom záhone pretrváva vlhkosť - to sa cibuli nepáči, koreňová plodina môže hniť alebo sa môže infikovať plesňou.

Ak chcete zbierať dobrú úrodu cibule, musíte včas hnojiť. Toto pravidlo platí pre chudobnú, neobohatenú pôdu. Pokiaľ je na pôdu aplikované dostatočné množstvo organických a minerálnych hnojív, nie je potrebné ďalšie hnojenie. Stanovenie nedostatku akejkoľvek látky je veľmi jednoduché. Ak je pierko cibule bledozelené, nie je dostatok dusíka. Pierko žltne, čo znamená, že nie je dostatok draslíka. Suché hroty naznačujú nedostatok fosforu.

Pravidlá kŕmenia cibuľou:

• V prvom desaťročí rastu sa na zem nanášajú dusíkaté hnojivá, napríklad dusičnan amónny.
• V druhom desaťročí sa zavádzajú fosfor-potašové hnojivá. Keď sa žiarovka začne formovať a rásť, môžete pridať ďalšiu várku fosfát-draselných hnojív.
• Tretie kŕmenie však nie je potrebné.Mnoho záhradníkov si všimlo jednu vlastnosť rastliny - korene sa pri zalievaní soľankou zväčšujú a sú šťavnatejšie. Pôda okolo žiarovky je veľkoryso posypaná soľou a napojená. Týmto opatrením sa reguluje cibuľová muška - jej larvy a potom červy nemajú rady slanú pôdu. Metóda sa osvedčila a objasnila, že soľ nielenže odháňa muchy, ale zlepšuje aj chuť cibule. Odporúča sa dvakrát za sezónu posypať zem soľou.

Hlavnou vecou nie je prekrmovať kultúru. Ak má rastlina šťavnaté, zelené perie, nepotrebuje kŕmenie.

Žatva

Pripravenosť zeleniny môžete určiť podľa peria - vzniká, vysychá a padá na zem. Krk medzi zeleňou a ovocím začína vysychať. Keď sa to stane, luk je možné pozberať. Hlavnou vecou nie je preexponovať ho na záhrade, inak sa dramaticky zníži trvanlivosť zeleniny.

Koreňové plodiny sa opatrne odstránia zo zeme a rozložia sa na sušenie, ale nie doma, ale na ulici. Stojí za to dbať na to, aby dážď pri sušení nezmáčal úrodu. Cibuľa by mala sušiť asi pár týždňov. Potom sa sušené pierko odreže vo vzdialenosti 3-4 cm od žiarovky. Korene sú tiež rezané. Ďalej sa cibuľa vloží do drevených debničiek a uskladní sa na tmavom mieste - domáce špajze, pivnice alebo miestnosti.

Pestovanie veľkej cibule nie je také ťažké, hlavnou vecou je poskytnúť kultúre úrodnú, voľnú pôdu a správne sa o ňu starať.

Jediné, čo sa nedá ovládať, je počasie. Ak leto nebude úspešné, bude chladno a vlhko, potom by ste napriek všetkému úsiliu a správnej poľnohospodárskej technológii nemali rátať s veľkou úrodou. Ale ak je leto teplé, potom každý záhradník môže pestovať veľkorysú úrodu.

Viac informácií nájdete na videu:

Rastúce triky

Tu je niekoľko praktických tipov, ako pestovať bohatú úrodu kanadskej cibule:

1. Skoro na jar je vhodné pokryť pôdu alliom hustým materiálom. Cibuľa sa nebojí mrazu, ale prudké výkyvy teploty môžu rastlinu zničiť.
2. Zhromaždené žiarovky rýchlo vyschnú, sú ihneď zasadené alebo uložené v pivnici, chladničke.
3. Je potrebné odstrániť všetky buriny v mieste výsadby, najmä oddenky.
4. Je lepšie zasadiť veľké a malé žiarovky vedľa podobných rozmerov, potom medzi nimi dôjde k rovnomernému rozdeleniu priestoru, ako aj k rovnakým požiadavkám na časy zalievania a dozrievania.
5. Počet podzemných žiaroviek sa každoročne zvyšuje, takže výsadby sa na jar preriedia, čo dáva žiarovkám väčší priestor pre vývoj.
6. Najlepšími kandidátmi na zber sadivového materiálu sú 3-4-ročné rastliny s vyvinutou štruktúrou.
7. V suchých rokoch sa žiarovky radšej zbierajú v júli, do augusta zaschnú alebo zožltnú.

Vegetatívne rozmnožovanie cibule

V severných oblastiach našej krajiny je rozšírená vytrvalá úroda cibule zo vzorky bez obnovy prostredníctvom semien. Ide o takzvané vegetatívne rozmnožovanie cibule. Existuje už veľmi dlho. Vďaka tomu sa vyvinuli špeciálne odrody s dlhým stupňom vernalizácie, s veľkým počtom žiaroviek v hniezde.

Teraz je tento luk distribuovaný po celej krajine. Má rôzny tvar, farbu, veľkosť hniezda, hrúbku a výšku peria a ďalšie vlastnosti. Je zaujímavé tým, že dáva veľké hniezda, až 10 - 20 cibuľovín, v zime je dobre uložené v teplej a suchej miestnosti, nevyžaduje starosti s pestovaním sadivového materiálu alebo semien. Materiál vybraný na výsadbu sa však musí skladovať pri teplote 18-20 stupňov.

Výsadba cibule sa berie zo zdravých, dobre tvarovaných hniezd. Priemer cibule na výsadbu je 2 až 3 centimetre. Väčšie cibule by sa mali pred výsadbou odrezať. Ale nakrájanú cibuľu ľahšie napadnú škodcovia.

Vegetatívne rozmnožené cibule sa sadia súčasne so sadou alebo o niečo neskôr, do 20. mája. Vzdialenosť medzi rastlinami je 20 - 25 cm, cibuľoviny by mali byť vysadené plytko až po plecia, pretože zvyčajne rastú iba na povrchu pôdy. na vrchu sú zasadené cibuľky mulčované polohnilobným hnojom. Hnoj udržuje vlhkosť a slúži ako doplnková výživa pre cibuľu.

Cibuľa, ktorá vytvára veľké hniezdo s pomerne slabým koreňovým systémom, reaguje obzvlášť citlivo na prítomnosť vlhkosti a živín v pôde; pri ich nedostatku končeky listov žltnú. Časté a výdatné zalievanie pred začiatkom tvorby cibuľovín, to znamená v máji až júni, je obzvlášť výhodné na zvýšenie úrody.

Cibuľa sa kŕmi dvakrát alebo trikrát: prvýkrát - po opätovnom raste, ďalšia - o 10 dní neskôr, jedna po druhej. Je veľmi dôležité udržiavať pôdu kyprú, najmä počas tvorby cibule. Cibuľa dozrieva 65 - 95 dní po výsadbe, v závislosti od odrody. Zbiera sa a suší sa rovnako ako pri pestovaní cibule zo setov.

Požiadavky na podmienky

Viacstupňová cibuľa nespôsobuje pri pestovaní žiadne ťažkosti, je mrazuvzdorná aj suchu odolná a môže rásť kdekoľvek. Ale aby ste čo najskôr získali prvé zelené šípky, musíte pre túto kultúru zvoliť bohaté a priedušné hlinité pôdy. Mokré, kyslé a ťažké pôdy sú pre viviparóznu cibuľu nevhodné.

Pozri tiež

Popis odrody cibule Slizun, vlastnosti kultivácie a starostlivosti Prečítajte si

Keď je substrát zaplavený, podzemné žiarovky rýchlo hnijú. Najvhodnejšia je dobre vyhriata a slnkom osvetlená oblasť, z ktorej skoro na jar padá snehová pokrývka a voda sa nezadržiava.

Dôležitou podmienkou pre pestovanie a skorý zber bude včasná aplikácia organických hnojív. Túto plodinu cibule sa odporúča vysadiť po cvikle, cukete, zemiakoch, reďkovkách, kapuste, uhorkách, strukovinách.

Výsadba cibule

Zásady výsadby cibule „na jedlo“ a na dekoratívne účely sú rovnaké. Hlavné pravidlo: nesaďte cibuľu po príbuzných plodináchaby cibule nehnili a neboli dalsie choroby. Ale paradajky, kapusta, hrášok a fazuľa sú vynikajúci predchodcovia.

Miesto odovzdania vyberte ľahké, teplé, aby slnko ohrievalo pôdu. Pre ozdobné mašle je to tiež dôležitá podmienka pre krásnu farbu. A pre cibuľu je svetlo a teplo šťavnatá cibuľa a jasná zeleň. Voľnejšia teplá pôda navyše znižuje riziko hniloby.

Pre cibuľu je svetlo a teplo šťavnatá cibuľa a jasná zeleň.

Cibuľa miluje pôdu úrodnú, dobre korenenú organickými a minerálnymi hnojivami, s reakciou takmer neutrálnou. Spravidla je cibuľový záhon pripravený vopred. Môže sa vysádzať ako pred zimou (začiatkom jesene), tak skoro na jar. Pred zimou zvyčajne sadia cibuľu „na pierko“, aby si na jar dopriali čerstvé bylinky, ale ak sa budete riadiť jednoduchými pravidlami, môžete aj na repíku.

Pred zimou zvyčajne sadia cibuľu „na pierko“, aby sa na jar potešili čerstvými bylinkami

Pred zimou som viackrát zasadil (malé cibuľoviny vypestované zo semien), ale na jar veľmi rýchlo začal strieľať na úkor zelene a tvorby cibuľovín. Po prečítaní článku o výsadbe zimnej cibule som si uvedomil: na to musíte zvoliť sadu s priemerom nie viac ako 1-1,5 cm.

Na jar je zasadený sevok v prvých desiatich májových dňoch v dobre zahriatej pôde... Jediným problémom v tomto prípade je jeho konzervácia v zime: malé žiarovky môžu vyschnúť. A napriek tomu, ak je zasadená do pôdy, ktorej teplota je nižšia ako +12 stupňov, cibuľa rýchlo začne strieľať. S výsadbou by ste však tiež nemali meškať - to môže mať neskôr vplyv na vývoj a kvalitu luku.

Opis zariadenia

Názov získala rastlina podľa zvláštností vývoja nadzemnej časti.

Zelené listy sa tiahnu od zeme a namiesto kvetenstva sa vytvárajú vzdušné cibuľoviny, z ktorých spoja vychádzajú nové stopky so žiarovkami. Cibuľa teda rastie na niekoľkých úrovniach.

Čína je považovaná za vlasť tejto rastliny. Práve tam boli prvýkrát objavené výhonky podobného druhu. Ďalšie cibule prišli do Európy a až v 17. - 18. storočí. dostal do Ruska.

Listy majú dutú štruktúru, sú silné, po obvode až 2 cm, sýto zelené a šťavnaté. Výška každého výhonku je zvyčajne 40 - 50 cm, ale niektoré siahajú až do 1 m. Kvetenstvo predstavuje kolekcia žiaroviek, ktorých celkový počet sa pohybuje od 3 do 30 v jednom bode konvergencie. Priemer každého z nich závisí od úrovne, čím sú nižšie, tým sú väčšie. Prvá úroveň obsahuje žiarovky, ktorých veľkosť je až 3 cm, hmotnosť do 25 g. Horná vrstva obsahuje ovocie s hmotnosťou najviac 4 g.

Rohová cibuľa sa od klasických odrôd cibule vyznačuje ostrejšou a bohatšou chuťou a vynikajúcou mrazuvzdornosťou. Cibuľoviny znášajú zimné prechladnutie až do 50 stupňov.

Na rozdiel od iných druhov čeľade viacstupňová cibuľa začína rásť, keď sa vzduch ohreje na 10 stupňov. Žiarovky nemajú pokojné obdobie, neustále sa vyvíjajú na stopke. Podzemný orgán rastie v plnej sile do septembra.

Pomocou stupňovitého luku

Táto rastlina je určená predovšetkým na potravinárske účely. Výhonky aj cibule (podzemné aj vzdušné) sú jedlé, bez ohľadu na to, či ide o divokú odrodu alebo pestovanú na vašej letnej chate. Listy a žiarovky majú bohatšiu a štipľavejšiu príchuť ako iná cibuľa. Sú výživnejšie, obsahujú viac vitamínov. Listy sa konzumujú čerstvé na jar a začiatkom leta, cibule sa solia a nakladajú.

Vďaka fytoncídom obsiahnutým v kompozícii umožňujú časti tejto rastliny ich použitie ako prostriedku tradičnej medicíny. Zložky zvyšujú imunitu, chránia pred prechladnutím, pomáhajú bojovať proti chorobám ďasien, nedostatku vitamínov, hypertenzii a gastrointestinálnym problémom.

Populárne je tiež použitie allí v okrasnom záhradníctve. Vďaka svojim zaujímavým kvetenstvám, cibuľovinám, viacstupňovej štruktúre, skorému kvitnutiu, má praktickú úlohu pri úprave záhrady. V krajinnom dizajne sú možné nasledujúce aplikácie:

1. Do parterovej záhrady. Bude vhodným prvkom vzhľadom na skorý vzhľad zelene.
2. Ako ozdobné orámovanie koľají. Allium sa vysádza v krátkej vzdialenosti od okraja cesty a od nasledujúcej rastliny. O niekoľko týždňov neskôr je pozorované zaujímavé a netradičné orámovanie tratí.
3. Ako neoddeliteľná súčasť skalky, skalnatý kopec. Výška rastliny umožňuje jej použitie ako jedného z centrálnych prvkov obklopujúcich ju kratšími susedmi. Výzdoba takejto dekoratívnej záhrady s kameňmi (štrk, drobky, balvany) vyzerá nádherne.
4. Ako neoddeliteľná súčasť allaria. Tento typ záhradnej kompozície zahŕňa použitie iba rôznych typov lukov. Vezmite 1 - 2 vysoké stredové prvky a obklopte ich poddimenzovanými. Také obdobie kvitnutia a charakteristická farba. Allarius poteší záhradníka po celý rok. Nasledujúce odrody sa stávajú susedmi viacúrovňového luku: shnitt, anzur, medveď, modrý, šikmý, Pskemsky, Ostrovsky.

Vrchol dekoratívneho efektu rastliny prichádza v lete a do júla až augusta sú žiarovky odstránené.

Odrody

Existuje niekoľko populárnych variantov viviparóznej cibule. Najbežnejšie typy:

• Pamäť. Skorá odroda s rýchlym klíčením a vynikajúcim rastom zelenej hmoty. Obdobie pred rezaním listov je asi 24 dní. V jednom postupe sa odstráni 1,5 kg zelene z 1 štvorca. m, a až 3 kg za sezónu, z toho až 0,7 kg sa extrahuje zo žiaroviek. Fialové, predĺžené žiarovky zvyčajne rastú na 3 úrovniach.
• Likova. Zber sa začína 20 dní po výsadbe, aj keď je slnečné svetlo nízke.Výhonky majú voskovitý kvet, cibuľoviny sú zeleno-fialovej farby, oválne, s hmotnosťou asi 6 g, spojené do súkvetia 3–8 kusov. Produktivita - 3,6 kg na 1 štvorcový. m.
• Odeská zima. Výhonky sú svetlozelené, vysoké asi 30 - 40 cm. Cibuľoviny sú oválne, červenofialové, do 30 rastlín na vzduch.
• Čeľabinsk. Doba zrenia prvej plodiny je 20 dní. Odroda je odolná voči chladnému počasiu.
• Gribovsky 38. Výhonky prvého radu sú predĺžené o 40 cm, o 2 ďalšie vrstvy o niečo menej. Doba zrenia je 21 dní.

Všetky odrody sú vysoko rozvetvené, dobre znášajú chlad.

Starostlivosť o cibuľu

Polievanie

Cibuľa potrebuje pre správny vývoj vlhkosť. Mnoho zdrojov hovorí, že má zmysel polievať cibuľu raz týždenne.

Cibuľa potrebuje pre správny vývoj vlhkosť.

Ale napríklad v roku 2013 bolo leto vrtkavé: buď slnko pripekalo a hroty cibuľového peria za pár dní vyschli, alebo pršalo, keď sa už žiarovky vytvorili (proces dozrievania žiarovky sa začal v júli ) a polievanie nebolo zvlášť potrebné. V takom prípade musíte dávať pozor, aby cibuľa nevyschla, ale nepretiekla. Zelení budú ako prví vedieť o prebytočnej vlhkosti - zmení sa na bledozelenú.

Hnojivá

Ak cibuľa dlho neprechádza do zelene, má zmysel ju kŕmiť tekutými hnojivami. 1 liter je perfektný. močovina +1 pohár diviny. Po niekoľkých týždňoch môžete znova nakŕmiť.

Uvoľňovanie a odstraňovanie buriny

Má zmysel uvoľňovať pôdu okolo cibule niekoľkokrát týždenne, zvyčajne sa však obmedzím na jedenkrát.

Je lepšie uvoľňovať cibuľu niekoľkokrát týždenne.

Musí byť vytrhané postele s cibuľou. Minulé leto som ju zasadil na rôzne miesta: jedno bolo na otvorenom slnku a druhé na teplom a slnečnom mieste, ale s vrtkavým slnkom. S cibuľou rastúcou na samom „popole“ som sa neponáhľal odburiňovať cibuľu - práve som prerazil najagresívnejšie buriny, aby neutopili malé perie, a keď cibuľa naberie na sile, burinu je možné odstrániť. To pomohlo chrániť mladé perie pred určitým časom vysušením a vädnutím.

Liečba proti plesniam

Mnoho záhradníkov, keď perie dosiahne 15 cm, spracuje lístie roztokom síranu meďnatého, aby sa zabránilo plesniam. Ja nie, a zatiaľ čo huba obchádza môj luk. Moja stará mama rada pridávala do roztoku síranu meďnatého 1 lyžicu mydla na pranie, nastrúhaného a rozpusteného vo vode.

Viacúrovňové recepty na cibuľu

Táto užitočná rastlina sa používa na výrobu šalátov, polievok, marinád, koláčových náplní a omáčok. Medzi populárne recepty patria nasledujúce metódy.

Nakladaná cibuľa s bobuľami

Takýto produkt bude prospešný aj v zime. Je pripravený takto:

1. Orežte hornú a spodnú časť žiarovky, odstráňte plevy.
2. Vložte potrebné množstvo žiaroviek do vriacej vody, vyberte ich a ochlaďte.
3. Vychladnutú cibuľu zalejeme dobre osolenou vodou.
4. Zmiešajte 0,7 kg ríbezľového alebo egrešového džúsu s 0,3 kg jablčného octu, 2 lyžice. l. cukor a soľ, trochu klinčekov a korenia.
5. Zmes priveďte na oheň, kým sa neobjavia bubliny, ale nevarte ju.
6. Na spodok sklenenej nádoby dajte bobkový list, cibuľu pevne poduste, zalejte marinádou.
7. Sterilizujte nádoby po dobu 10 minút, potom znova naskrutkujte viečka.

Vajcový šalát

Na prípravu jedla použite nasledujúci recept:

1. Cibuľové listy nakrájajte nadrobno, výsledkom je asi 1 šálka nasekaného produktu.
2. Pomelieme 3 vajcia.
3. Zmiešajte ingrediencie, na vrch dajte majonézu. Môžete pridať feferónky alebo trochu octu.

Karamelizovaná cibuľa

Toto lahodné a svojrázne občerstvenie je ľahké pripraviť s egyptskou cibuľou. Postup práce je nasledovný:

1. Olúpte niekoľko malých žiaroviek s celkovou hmotnosťou asi 150 g, odrežte ich dno (ak sú žiarovky veľké, potom nakrájajte na široké krúžky).
2. Vložíme na panvicu s aliovým olejom, opekáme na strednom ohni.
3. Keď je cibuľa zmäknutá a pokrytá svetlohnedou kôrkou, do nádoby nalejeme 15 g cukru, trochu soli, zalejeme 2,5 ČL. balzamikový ocot.
4. Suroviny premiešame a dusíme 12-15 minút.

Jam

Cibuľa je vhodná nielen k hlavným chodom a predjedlám, ale slúži aj na prípravu sladkých jedál. Kroky varenia:

1. Olúpte 0,25 kg cibule a odstráňte dno.
2. Opláchnite žiarovky a nakrájajte ich najemno.
3. Vložte výrobok do misy, nalejte asi 50 ml vriacej vody (aby sa cibuľová vrstva úplne skryla).
4. Po 5 min. Vypustite vriacu vodu a potom misku znovu naplňte rovnakým množstvom horúcej tekutiny.
5. Vypustite vodu, nalejte allium do kotla alebo hrnca s hrubým dnom.
6. Pridajte 0,1 kg cukru a trochu kyseliny citrónovej, zalejte 150 ml ovocného vína alebo pomarančovej (citrónovej) šťavy.
7. Protomit 20 - 30 minút. na strednom ohni za stáleho miešania.
8. Keď je džem takmer hotový (cibuľa sa stáva bezfarebnou a mäkkou), znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte pôsobiť na sporáku ďalších 5 - 7 minút.
9. Vyberte jedlo zo sporáka, ochlaďte ho a vložte do nádob. Džem nie je vhodný na dlhodobé skladovanie, konzumuje sa krátko po príprave.

Poschodový luk nielen dodá chuť záhradnému pozemku, ale aj spestrí obvyklý zoznam jedál!

Čistenie a skladovanie cibule

Ak sa nové perie nevytvorí, je na dvore september, lístie odumrelo a cibuľoviny potešia oko zlatými šupinami, je čas začať so zberom. Hlavnou vecou nie je utiahnutie, inak sa luk rozhodne "prebudiť" a začať rásť.

Zber a skladovanie cibule

Zvyčajne pri vykopávaní cibule ich neumývam - takto sa to historicky stalo v našej rodine: po dobrom vysušení a odstránení šupín je dokonale čistá. Lenže tento rok boli neustále dažde, takže po vykopaní cibule ju bolo treba umyť, odstrániť korene, odrezať perie. Potom sú cibule rozložené na vysušenie v jednej vrstve.

Na sušenie potrebujete svetlú, dobre vetranú miestnosť. Asi po 3 týždňoch sa dokonca aj na holých žiarovkách vytvárajú šupiny a potom sa plodina môže zozbierať v škatuliach alebo skladovacích nádobách. Náš luk je zvyčajne položený na ulici pod baldachýnom a prvé dni po vykopaní ho necháme priamo na hrebeni pod slnkom.

Výber odrôd

Výber viacúrovňovej cibule je u nás stále v počiatočnej fáze, bolo vyšľachtených a rozšírených niekoľko odrôd, ktoré sa odporúčajú na výsadbu vo všetkých klimatických pásmach.

• Gribovsky-38 je skorá, za studena odolná odroda, rozdelená do zón v strednom pruhu, vhodná pre Ural a Sibír. Kroviny sú husté, kompaktné, strednej výšky (do 40 cm). Za 3 týždne dorastú do plného strihu.
• Odroda Likov bola vyšľachtená na základe Gribovského-38, skorého dozrievania. Bazálna žiarovka je malá, slabo vyjadrená, ale vzduchové žiarovky sú pomerne veľké, okrúhleho tvaru.
• Odessa zima 12 je časovo testovanou odrodou pre južné oblasti. Podzemná žiarovka je viacnásobná a vytvára hniezdo pre 2–5 detí a hustý zelený krík vysoký až 45 cm. V polovici prípadov strieľa v prvom roku vegetačného obdobia, žiarovky sú červenofialové. vo farbe.
• Ďalšou odrodou skorého dozrievania je Memory. Okrem šťavnatej zelenej dáva dobrú úrodu červenofialových vzduchových žiaroviek. Bulbulky prvého a druhého radu rastú pomerne veľké, vhodné na spracovanie.