Táto rastlina má neobvyklý názov a krásny vzhľad - jedná sa o slimačiu cibuľu. Mnoho záhradníkov neradi pestuje túto odrodu cibule, ale márne, pretože táto rastlina obsahuje veľa užitočných látok. Poďme zistiť podrobnejšie, ako si sami vypestovať cibuľu slimáka.
Viete, prečo má táto rastlina také neobvyklé meno? Ukazuje sa, že všetko je jednoduché, ak zlomíte stonku dospelej rastliny na polovicu, potom z nej vytečie veľa hlienu. Šťava zo slizovej cibule je veľmi užitočná, rovnako ako samotná cibuľa. Preto môžete jesť nielen perie (alebo listy), ale aj žiarovky. Čím je táto záhradná kultúra známa, poďme zistiť podrobnejšie.
Cibuľový sliz, foto, popis
Sliz cibuľa je šalátová cibuľa. Jeho chuť je príjemná, mierne korenistá, slabo cesnakovo-cibuľovej vône. Cennou vlastnosťou je, že listy sú hrubé až na jeseň. Preto sa cez leto môžu vykonávať tri alebo štyri rezy listov.
Listy sú silné, mäsité, jemné, šťavnaté. Po odrezaní vylučujú viskózny, priehľadný, viskózny hlien, ktorý zjavne dal tomuto druhu cibule názov.
Jeho výnos dosahuje 3-4 kg na 1 štvorcový. m.
Rastie divoko na juhu západnej a východnej Sibíri, Altaja, v horách strednej Ázie. Rastie vo veľkých zhlukoch v stepiach, lesostepiach, ako aj na slaných lizoch, na južných svahoch pohorí, za dobrého osvetlenia a dostatočnej pôdnej vlhkosti. Miestni obyvatelia Altaja a Sibíri ju používajú čerstvú, solenú a sušenú.
Sledujte video, takto sa zberá slizová cibuľa na Altaji:
Ako pestovať cibuľu na webe?
Tieto zdravé zelené rastliny si môžete vypestovať vo vlastnej záhrade.
Je to dôležité! V prípade exacerbácie gastrointestinálneho traktu alebo alergií by mal byť z potravy vylúčený cibuľový sliz. Mali by ho používať opatrne dojčiace matky a dna.
Výsev sadeníc sa vykonáva v druhej polovici februára alebo začiatkom marca. V polovici mája sú vysadené sadenice vysadené. Vysádza sa tiež na otvorenom teréne so semenami od apríla do mája, keď sa Zem dostatočne zahreje.
Jesenné plodiny môžete pripraviť krátko pred nástupom mrazu.
Na výsadbu si vyberte miesto dobre osvetlené slnečnými lúčmi bez možnosti stagnácie vody na jar a po silných dažďoch - v tomto prípade sú potrebné vysoké postele. Možno blízky výskyt podzemných vôd, ale bez podmáčania. Všetky druhy cibule milujú miernu vlhkosť.
Predmetná zelenina by sa mala sadiť na miesto, kde predtým rástla kapusta, paradajky, uhorky, reďkovky, ako aj zemiaky, fazuľa a obilniny. Optimálna teplota pre aktívnu vegetáciu tejto rastlinnej kultúry je 20 ° C.
Je to dôležité! Po cibuľovitých plodinách nesaďte cibuľu zo slizu.
Pôda a hnojivá
Sliz uprednostňuje hlinitú a rašelinovú pôdu s neutrálnou reakciou (pH 6,0-7,0). Nemá rád kyslé pôdy. Pred výsadbou semien alebo žiaroviek musí byť miesto pripravené: musí sa vykopať a aplikovať organické hnojivá. Nestojí za to používať minerálne hnojivá, iba ak pôda nie je úrodná.
Čítajte ďalej: Hydrangea Vanilla Freise paniculata, popis a výsadba fotografií a starostlivý rez na jeseň
Pestovanie slizovej cibule
Slizová cibuľa je trváca rastlina. Má lineárne (ploché) listy široké 8 - 15 cm, dlhé 20 - 25 cm, svetlej a tmavozelenej farby. Rastlina je squat, rozširujúca sa, skrátená falošná žiarovka, hrubá 2-2,5 cm, pokrytá bielymi suchými šupinami.
Vetvy počas vegetačného obdobia, tvoriace tri až štyri vetvy výhonku s 8 - 10 listami v druhom roku. Počet výhonkov sa každoročne zvyšuje, do konca štvrtého alebo piateho roku ich celkový počet dosahuje 20 - 25 a počet listov od 50 do 200 na rastlinu.
V prvých štyroch rokoch sú výhonky slizovej cibule silné, ale potom sa energia výhonkov zníži. Staré výhonky začnú odumierať, rastlina ako jediný organizmus prestane existovať. Preto je vhodné pestovať slizovú cibuľu na jednom mieste najviac štyri až päť rokov.
Rastlina kvitne v druhom roku. Kvitnúca stonka je vysoká 20 - 60 cm, hrubá asi 1 cm. Kvetenstvo je guľovitý dáždnik. Počet kvetov je 150-300. Pred kvitnutím sa dáždnik „pozerá“ dole. Na začiatku kvitnutia sa šípka narovná. Táto kvalita slizu sa odráža aj v jeho názve - zvesený luk.
Rastlina strieľa neskoro - v júli až auguste. Streľba a kvitnutie trvá 25-30 dní. Semená preto nedozrievajú súčasne, musia sa zbierať v dvoch alebo troch krokoch.
Cibuľa slizová sa vyznačuje náročnosťou na vlhkosť, úrodnosťou pôdy. Na získanie šťavnatých, širokých, hustých listov, ich rýchleho opätovného rastu po rezaní je potrebné priniesť najmenej 5-6 kg na 1 štvorcový. m humusu, 30-35 g superfosfátu, 20-25 g draselnej soli a na jar na ošetrenie pred sejbou - 15-20 g dusičnanu amónneho.
Po každom rezaní listov uvoľnite medzery medzi riadkami, zálievku a hnojenie.
Sliz, podobne ako pažítka, je mrazuvzdorný a mrazuvzdorný. Odoláva mrazom až do 30 stupňov, takže sa dá pestovať takmer v celom Rusku.
Agrotechnika
Reprodukcia cibule
Vychovávať Slime doma je v skutočnosti ľahké, rovnako ako starostlivosť o neho. Existuje niekoľko funkcií:
- Kultúra môže rásť v kvetináči, na otvorenom priestranstve a v skleníkových podmienkach. Hlavnou vecou je vziať do úvahy zvláštnosti rastu a pripraviť miesto, na ktorom bude rastlina pohodlná niekoľko rokov za sebou;
- Najlepšie zo všetkého je, že sa rastlina zakorenila v oblasti, kde rástli paradajky, zemiaky, kapusta a uhorky. Pôda po týchto plodinách je ideálna pre cibuľu;
- Táto odroda najviac miluje uvoľňovanie zeme, do hĺbky 10 cm, takže pôda je nasýtená vzduchom, korene sú lepšie zvlhčené;
- Najrýchlejšie sa prvá plodina po výsadbe dá získať v skleníkových podmienkach;
- Najproduktívnejšie odrody sa považujú za Slizun:
- Vedúci (návrat - nie menej ako 3 kg lístia);
- Zdravie (3,5 kg za sezónu);
- Zelená (5 kg zeleného lístia).
Cibuľa - pestovanie a starostlivosť na otvorenom poli
Na jednom mieste môžete pestovať rastlinu najviac 6 rokov. Aby sa takýto užitočný produkt neodstránil, musí sa znásobiť. Lick cibuľa sa množí niekoľkými spôsobmi:
- Výsadba sadeníc je metóda, ktorá si nevyžaduje čas a osobitnú starostlivosť;
- Rozdelením kríkov - metóda, ktorá prispieva k rýchlej úrode;
- Výsadba semien - používa sa na prvú výsadbu, najmä pri šľachtení nových odrôd.
Efektívnejšie je sadiť cibuľu sadenicami alebo delením kríkov, v tomto prípade je úroda vyššia a plody môžete zbierať skôr. Zber semien je nákladnejší proces; na pestovanie cibule týmto spôsobom si budete musieť počkať niekoľko rokov. Sadenice navyše vyžadujú ďalšiu starostlivosť.
Semená
Sejba osiva sa začína začiatkom apríla. Pre rýchle klíčenie musia byť semená pred výsadbou deň namočené. Burina škodí klíčkom, preto je lepšie zakúpiť si špeciálne pripravenú pôdu pre sadenice.
Semená sa vysádzajú stužkou v jamách do 1 cm. Na semeno sa mierne posype zemina navlhčená striekanou vodou. Hrniec nezabudnite zakryť fóliou, aby ste vytvorili skleníkový efekt. Na pestovanie cibule bude ideálny okenný parapet s dostatkom slnečného žiarenia. S výskytom prvých listov cibule Lizunets sa začínajú presádzať do otvoreného terénu, do riadkov.
Dôležité! Pri výsadbe kríkov musíte urobiť vzdialenosť medzi nimi najmenej 20 cm, riadky by mali byť umiestnené vo vzdialenosti 40 cm od seba. Pristátie na trvalom mieste sa vykonáva od mája do júla.
Najskôr budú sadenice výlučne okrasnou rastlinou s plochým listom. Počas prvého roka cibuľa vytvára niekoľko malých listov. V tejto dobe je potrebné pôdu navlhčiť, uvoľniť a odstrániť burinu. Nezabudnite kríky kŕmiť niekoľkokrát za sezónu.
Počnúc druhým rokom sa dekoratívny účel nahrádza užitočnými vlastnosťami. Teraz môžete zasadiť najlepší materiál. Od tretieho roku môžete lístie rezať, používať ho ako potravinu a na liečivé účely.
Slizová cibuľa: funkcie starostlivosti
Táto odroda cibule je vyberavá. Hlavnou podmienkou je neustále zavlažovanie pôdy, najmä v horúcom období. Tieto izbové rastliny milujú voľnú a dobre hnojenú pôdu. Cibuľu musíte nakŕmiť najmenej dvakrát, prvé hnojenie sa vykoná až po niekoľkých rezoch lístia. Na zimu sú zelené pokryté filmom alebo látkou.
Polievanie
Žatva
Prvý rez listov sa vykonáva najskôr od druhého roku po výsadbe, ak dosiahli výšku 24 - 26 cm. Zeleninu musíte rezať selektívne a nechať aspoň 4 cm nad zemou, niekoľkokrát za sezónu. Ak nie je potrebné zbierať semená, odreže sa aj kvitnutie.
Koniec zberovej sezóny pripadá na koniec augusta - začiatok septembra. Ďalej rastlina naberá silu na zimu. Špeciálni znalci kultúry tento proces zdržiavajú a poslednú úrodu prerušujú koncom októbra.
Stojí to za zváženie! Čím častejšie sú listy rezané, tým rýchlejšie sa rozvetvujú a starnú. V tomto prípade navyše luk nevystrelí šíp zo semena.
Výsev cibuľového slizu a jeho rozmnožovanie
Cibuľa slizová sa množí semenami a vegetatívne (časti kríkov alebo výhonkov). Pri množení semien sa semená vysievajú priamo do zeme alebo sa pestujú sadenice.
Výsev semien sa najlepšie robí na jar pri prvej príležitosti vyraziť do poľa. Na siatie sa každých 30 - 35 cm vyrezávajú drážky, do ktorých sa na 1 štvorcový výsev 1-1,5 g semien. m. Hĺbka výsevu je 1,5-2 cm. Sadenice sa objavia za 20 - 25 dní, v závislosti od vlhkosti a teploty pôdy. Obchodovateľnú plodinu je možné získať v druhom roku po zasiatí.
V prvom roku života je hlavnou vecou pri pestovaní slizovej cibule kontrola buriny, ktorá môže ľahko prehlušiť malé rastliny. Ďalšia starostlivosť spočíva v pravidelnom zalievaní, uvoľňovaní medziriadkov, odstraňovaní buriny.
Na jar druhého a nasledujúcich rokov by malo byť miesto vyčistené od zvyškov rastlín, hlboko uvoľnené. Pred uvoľnením je potrebné pridať 1 štvorcový. m 15-20 g dusičnanu amónneho, 40-6 g superfosfátu, 30-40 g chloridu draselného s prídavkom stopových prvkov.
Pre lepšiu prípravu rastlín na zimu v auguste až septembri sa vykonáva hnojenie fosforečnato-draselnými hnojivami.
Tri až štyri roky staré kríkové cibuľové kry sa dajú použiť na nútenie (pestovanie) doma alebo vo vyhrievaných sklenených skleníkoch. Ak to chcete urobiť, na jeseň, po nástupe chladného počasia, ale predtým, ako pôda zamrzne, sa rastliny vykopú zo zeme, umiestnia sa blízko seba do plytkých drevených alebo lepšie plastových krabíc, ktoré sa nechajú na voľnom priestranstve. na zmrazenie.
Potom sa krabice podľa potreby privedú do skleníka alebo miestnosti, zalejú sa vodou. Po 20 - 30 dňoch rastliny dorastú, používajú sa spolu s cibuľovinami. Výťažok je v tomto prípade 15-20 kg z 1 štvorcového M. Ak sú rezané iba listy, potom pri dvoch rezoch môžete získať až 10 kg zelenej cibule od 1 štvorca. m.
Sliz, rovnako ako pažítka, nie je ovplyvnený múčnatkou (peronosporóza). Produktivita semien je dobrá. V priemere sa z jednej rastliny dá získať 5-7 g semien. Rastliny tretieho roku života sú najproduktívnejšie.
Keď sú listy rezané, rastlina nekvitne, listy obsahujú menej vlákniny, preto sú jemnejšie. Používajú sa ako dochucovadlo do rôznych jedál, pri príprave šalátov.
Popis a odrodové vlastnosti
Pred pestovaním cibule bude užitočné dozvedieť sa o vlastnostiach rastliny. Koreňový systém predstavuje falošná žiarovka s koreňmi. Vzdušná časť je ružica, ktorú tvoria dlhé ploché listy, na vrchu mierne zaoblené.
Poznámka: Pri správnej starostlivosti môže dĺžka listov dosiahnuť 30 cm a šírka - 2 cm Rok po výsadbe ružica vyhodí šípku, na konci ktorej sa vytvorí nádherné guľovité kvetenstvo.
Vedci zistili, že táto divoká rastlina má výrazné výhody a škoda je možná iba pre ľudí s určitými chorobami.
Najprv sa pozrime na užitočné vlastnosti:
- Jedia sa iba listy. Sú veľmi jemné a majú jemnú cesnakovú príchuť.
- Obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre kardiovaskulárny systém.
- Ak list prestrihnete, vo vnútri uvidíte slizkú látku. Našiel uplatnenie aj v tradičnej medicíne, pretože sa používa na liečbu zápalu žalúdka a vredov.
- Listy tiež obsahujú fytoncidy, cukry a karotén, ktoré odstraňujú toxíny z tela.
Okrem toho je možné listy nielen jesť, ale aj použiť ako externý liečivý prostriedok. Napríklad položenie kúska cibule na ranu sa rýchlejšie zahojí a bolesť sa zmierni alebo úplne zmizne.
Nemožno však ignorovať možné škody pri konzumácii zeleniny. V prvom rade by ho nemali jesť tehotné a dojčiace matky, pretože to môže byť pre dieťa nebezpečné. Lekári neodporúčajú používať túto zeleninu u ľudí s dnou alebo s exacerbovanými ochoreniami tráviaceho systému (obrázok 2).
Ak vy a vaši blízki nemáte žiadne kontraindikácie pre použitie slizu, môžete v krajine vysadiť jednu z týchto populárnych odrôd:
- Trpaslík: sa týka plodín v polovici sezóny. Dĺžka listov môže dosiahnuť 25 cm. Rastlina je odolná voči mrazu a vysokým výnosom (až jeden a pol kilogramového výnosu na meter štvorcový za rok). Nie je vhodný na tepelné ošetrenie a používa sa iba čerstvý.
- Vodca: ďalšia odroda v strede sezóny so svetlozelenými listami. Obsahujú veľa cukru a vitamínov, takže chuť je len mierne korenistá a pripomína skôr cesnak ako cibuľu.
- Zelená: najkompaktnejšia odroda. Chuť je veľmi jemná a má svetlé cesnakové tóny. Je odolný voči chorobám a chladu a zo štvorcového metra záhradného záhonu sa dá ročne zozbierať až 6 kg plodiny.
Obrázok 2. Najlepšie odrody (zľava doprava): Karlin, Leader a Green
Je možné pestovať takúto neobvyklú kultúru nielen na otvorenom poli, ale aj v skleníkoch a mestských prostrediach, a to pomocou kvetináčov alebo nádob na výsadbu.
Cibuľové recepty
Slizový cibuľový šalát
Sliz, petržlenovú vňať nakrájame nadrobno, cibuľu nakrájame na kolieska, hlávkový šalát na prúžky. Uvarené vajíčko nakrájame nadrobno. Zmiešajte všetku zeleninu, nakrájané vajcia, podľa chuti pridajte soľ, čierne korenie, dochuťte kyslou smotanou alebo majonézou.
Zloženie:
- slizová cibuľa - 200 g,
- cibuľa - 100 g,
- hlávkový šalát - 200 g,
- petržlen - 100 g,
- varené vajce - 2 kusy,
- kyslá smotana alebo majonéza - 100-150 g.
Slizový cibuľový šalát so zeleným hráškom
Slizovú cibuľu nakrájame na tenké prúžky, zmiešame s konzervovaným zeleným hráškom, uvareným, nadrobno nakrájaným vajcom, podľa chuti dosolíme, zalejeme kyslou smotanou alebo majonézou. Vložte do šalátovej misy, ozdobte petržlenovou vňaťou, kôprom.
Zloženie:
- slizová cibuľa - 500 g,
- konzervovaný zelený hrášok - 250 g,
- varené vajce - 2-3 ks.,
- petržlen - 5 g,
- kôpor - 15 g
- kyslá smotana alebo majonéza - 150-200 g.
Starostlivosť o výsadbu
Najskôr si na webe budete musieť zvoliť miesto pristátia.Pôda na tomto mieste by mala byť rašelinová alebo hlinitá, veľmi úrodná. Potom bude úroda dobrá. Je potrebné kultúru zriediť. Pred jej výsadbou je potrebné do pôdy pridať zhnitý hnoj alebo humus. Na jar pridajte 1 polievkovú lyžičku. l.
hnojivá na 10 litrov vody na zavlažovanie. Predpokladá sa použitie tých zlúčenín, ktoré sú určené pre cesnak. Močovina sa musí používať v rovnakej koncentrácii. Pri výbere miesta musíte brať do úvahy aj to, že slizová cibuľa je mrazuvzdorná. Je lepšie zasadiť plodinu na jar (máj) alebo začiatkom leta.
Je dôležité venovať pozornosť tomu, čo bolo predchodcom slizovej cibule. To tiež ovplyvní výnos. Bude vysoká, ak sa na danom mieste predtým pestovali paradajky alebo kapusta. Vhodné sú reďkovky, uhorky a zemiaky.
Zber a skladovanie
Znalosti o zvláštnostiach zberu a skladovania slizovej cibule vám umožnia dlho hodovať na vitamínovej zeleni.
Ako a kedy zbierať
Zberá sa počas celej letnej sezóny... Perie sa krája pomocou čistého, ostrého noža alebo nožníc. Naposledy sa perie zbiera koncom augusta, potom prestane rastlinu zalievať.
Užitočné vlastnosti rastliny
Táto bylina obsahuje veľké množstvo výživných látok:
- Vitamíny skupín B1, B2, PP, C.
- Existuje veľa stopových prvkov: draslík, zinok, železo, molybdén, horčík. Vďaka týmto prvkom pomáha cibuľa posilňovať kardiovaskulárny systém a podporuje krvotvorbu.
- Fytoncidy, karotén a cukry čistia organizmus od škodlivých látok.
- Hlien pomáha zlepšovať trávenie.
- Listy sú užitočné nielen na jedlo - šťava pomáha hojiť rany a dekontaminovať miesta infikované mikróbmi. Tento elixír tiež zmierňuje bolesť pri zraneniach.
Pozri tiež
Ako môžete kŕmiť cibuľu na jar a v lete, aby bola veľká?
Pri konzumácii 30 gramov rastliny denne človek nebude cítiť potrebu životne dôležitých prvkov - zdravie sa zlepší pred našimi očami.
Chemické zloženie
Listy slizovej cibule obsahujú vitamíny C, E a PP, K, A, skupinu B, ako aj karotenoidy. Ako každá zelená rastlina, aj slizová cibuľa obsahuje veľa chlorofylu a má bohaté minerálne zloženie. Z makro- a mikroelementov obsahuje draslík, mangán, zinok, železo, horčík, zinok, nikel a molybdén. Ďalej obsahuje fytoncidy, flavonoidy, éterické oleje.
Výsevné vlastnosti
Slizová cibuľa, ktorá sa tiež nazýva penetračná, rastie divo na východnej a západnej Sibíri, ako aj na Altaji a v strednej Ázii. Tam ho miestni obyvatelia tradične jedia nielen čerstvý, ale aj solia a sušia. Slizovú cibuľu možno právom nazvať šalátovou zeleninou. Má mierne štipľavú chuť a vyznačuje sa cesnakovo-cibuľovou arómou.
Táto trváca zelenina je schopná bez dodatočnej izolácie vydržať aj 40 stupňov mrazu. Cibuľa bude mať 5-6 rokov dobrú úrodu, ak sa bude pestovať v úrodnej a mierne vlhkej pôde. Najlepšie je zasiať takúto plodinu semenami alebo pestovať pozemok inak osvetlený slnkom.
Vo svojich predchodcoch má sliz najradšej paradajky, uhorky, zemiaky, kapustu, reďkovky. Nemôžete zasiať semená do kyslej pôdy, pretože potom bude mať pierko cibule horkosť.
Na jeseň, počas kopania, je potrebné pridať kompost alebo humus - množstvo hnojiva je asi 10 kg na meter štvorcový. Pridávajú sa tiež prísady fosforu a draslíka - asi 40 gramov na rovnakú plochu. Na jar, pred výsadbou na záhony, sa zavádza aj humus, ktorý je tiež dobré vysypať roztokom rašelinovo-humínových obväzov. Podľa tejto schémy je zvykom sadiť slizovú cibuľu - do vopred pripravených riadkov, ktorých vzdialenosť je ideálne až 40 cm a medzi sadivovým materiálom by malo zostať niekde 20 cm.Funkcia, ktorú má slizová cibuľa, sa dá pokojne nazvať jej vlastnosťou, aby mohla zakoreniť v podobe polkruhu a zároveň vytlačila všetky nepotrebné buriny, ktoré sa objavili. Keďže slizová cibuľa je tiež okrasnou rastlinou, túto vlastnosť úspešne využívajú záhradní dizajnéri pri vytváraní krásnych skalných záhrad.
