Cibuľa sa používa na varenie mnohých jedál, takže každá žena v domácnosti pri výbere plodín na pestovanie na svojom mieste uprednostňuje niekoľko odrôd naraz. Rozmanitosť postelí vám umožní vytvárať v kuchyni nové majstrovské diela a zároveň vylepšiť vaše záhradníctvo. V tomto článku zistíme, aké druhy cibule sú, domáca a divoká, povieme si o ich popise a zistíme hlavné charakteristiky.
Odroda cibule: aké druhy existujú?
Pri výsadbe zeleninovej záhrady sa pri prijímaní skúseností svojich predkov často uprednostňujú rovnaké odrody cibule. Je čas zmeniť stereotypy, vylepšiť a dosiahnuť nové výsledky, pretože jedlo môže iskriť novými tónmi chutí, ak namiesto obvyklej cibule použijete Setton alebo pór. Okrem toho v strednom Rusku môžete pestovať veľké množstvo odrôd, ako ukázala prax. Aspoň šalát, aj zelený. A potom zistíme, kde ktoré druhy môžu rásť.
Cibuľa v záhrade
Najobľúbenejšie odrody cibule
Všetky odrody sa líšia nielen chuťou, ale aj pravidlami výsadby, dobou dozrievania a výnosom.
Cibuľové súpravy
- Chalcedón rastie vonku, je veľmi populárny medzi záhradníkmi v južných oblastiach Ruska. Vhodné na pestovanie peria a okopanín. Doba dozrievania (od výsadby po zber) je 95 - 110 dní. Z štvorcového metra sa odstránia priemerne 4 kg s obchodnou hmotnosťou jedného malého exemplára 85 - 100 gramov. Niekedy existujú cibule s hmotnosťou do 400 gramov. Existuje dobrá imunita proti peronosporóze, zraniteľnosť voči hnilobe krčka maternice. Chuť: príjemná s jemným korením.
- Stuttgarter Riesen skoré dozrievanie, od sejby po zber, trvá asi 3 mesiace. Zaoblená plochá cibuľa váži v priemere 150 - 250 gramov, existujú však aj obri do 350 gramov. Rastlina zriedka strieľa šípy, nezakrýva sa škvrnami typickými pre peronospóru. Chuť: korenistá so štipľavou arómou.
- Sowball sa vyznačuje veľkými zaoblenými žiarovkami s priemernou hmotnosťou do 200 gramov. Koreňová plodina zreje asi 100 - 110 dní, poskytuje dobrú úrodu. Chuť: jemná s jemným náznakom štipľavosti, používa sa hlavne na výrobu šalátov.
Cibuľa (repa)
- Zlatá rybka predstavuje stredný druh, sa líši okrúhlou stredne veľkou cibuľou s hmotnosťou približne 60 - 70 gramov. Používa sa na zeleň a na pestovanie okrúhlice na výsadbu v budúcej sezóne. Stred je biely a šťavnatý s miernym okrajom.
- Šaman patrí medzi skoré odrody, dozrieva za 86 - 95 dní. Koreňová plodina má pretiahnutý tvar, ružovo-červený pomerne šťavnatý stred. Priemerná hmotnosť okrúhlice je 55-65 gr. Výhody: stabilne vysoký výnos, vysoká chuť. Uložené na krátku dobu.
- Oporto dozrieva za 98 - 107 dní, patrí medzi stredné druhy. Hmotnosť okrúhlice dosahuje 270-300 gr., Tvar je správny guľatý. Výhody: vysoký výnos pri použití sadeníc, imunita voči chorobám a škodcom, si zachováva svoju prezentáciu dlho. Chutnosť umožňuje použitie porto pre všetky typy spracovania.
Odrody šalátovej cibule
- Exibishen zreje asi 130 dní a chutí veľmi sladko s bohatým džúsom. Repa je okrúhla a veľmi veľká, dosahuje 550 gr., Existujú však aj exempláre 700-800 gr. Jedinou nevýhodou kultúry je malé obdobie skladovania (nie dlhšie ako 3 mesiace).
- Jalta je neuveriteľne obľúbená vďaka svojej vynikajúcej chuti. Rastlina dozrieva za 138 - 150 dní, okrúhlice sú veľké sploštené fialové tóny, dosahujúce v priemere 200 gramov. V strednom pruhu je možné odrodu pestovať pomocou sadeníc. Cibuľa sa skladuje až 4 mesiace.
- Ermak je držiteľom záznamu o dozrievanísa plodina odstráni 75-95 dní po zasiatí. Líši sa dobrou imunitou, dlhou trvanlivosťou (do budúcej sezóny). Gastronomickou vlastnosťou je jemná šťavnatá textúra s miernou štipľavosťou.
červená cibuľa
- Karmínová guľa dozrieva za 85 - 95 dní, každoročne prináša stabilnú úrodu. Tmavo fialové okrúhle okrúhle listy zodpovedajú názvu. Stred je šťavnatý, s príjemnou chuťou, vyrazený ľahkou škvrnou. Nevýhodou je krátka doba použiteľnosti (až 4 mesiace).
- Campillo F1 predstavuje červenú cibuľu hybridnú, ktorý má zaoblený tvar s hustým stredom a príjemným fialovým odtieňom. Výhoda - pigment sa neprenáša na kuchynské náradie a textílie. Chuťové vlastnosti: jemná štruktúra s bohatou produkciou šťavy, dobre znateľná sladkosť. Môže byť skladovaný dlho bez straty jeho vlastností.
- Retro je známe pre svoj vysoký výnos a rýchle zrenie (až 90 dní). Stred je nežný, tmavočervený s bielymi pruhmi. Cibuľa je veľmi sladká bez štipľavosti, preto sa dokonca pridáva do detských šalátov.
Biela cibuľa
- Albenka rýchlo dozrieva (až 95 dní) a zaujímavé chuťové vlastnosti, ktoré kombinujú ľahkú štipľavosť a sladkosť. Pestované na bylinkách a cibuľových sadách. Nie je vhodný na dlhodobé skladovanie.
- Biela guľa má dobré klíčenie semien a rýchle dozrievanie. Úrodu môžete zbierať za 95-105 dní po výsadbe. Zaoblená, mierne pretiahnutá repa váži v priemere 160 gramov. Odroda má vysoký stabilný výnos, imunitu voči fusáriu.
- Sterling je skupina krížencov bielej cibule s dobou zrenia 110 - 120 dní. Hmotnosť priemerného okrúhlice je 120 - 200 gr. Zaoblený tvar s bielou šupkou. Stred je jemný a šťavnatý s neobvyklou chuťou, ktorá sa nepodobá na iné druhy. Skladovanie koreňových plodín je krátke (3 - 5 mesiacov), ale pri pestovaní je zaznamenaná imunita voči mnohým chorobám a škodcom.
Sladká cibuľa
- Kaba dozrieva za 145-155 dní, má imunitu voči chorobám. Produktivita je stabilná a uchováva sa až 4 - 5 mesiacov. Hmotnosť okrúhlej repky s miernym tlakom je 80-125 gramov. Stred je hustý, ale sladký a šťavnatý.
- Globo dozrieva 110-125 dní, veľkosť koreňovej plodiny je skutočný gigant. Hmotnosť jednej cibule dosahuje 600-900 gramov. Chuť je jemná, sladkastá, ideálna do šalátov a rôznych iných jedál. Pestovaním plodiny zo sadeníc môžete získať plodinu od 1 m2 do 12 kg.
- Španielčina 313 sa vyznačuje výnosom, imunita voči chorobám a škodcom, vhodná na čerstvú a spracovanú konzumáciu. Hmotnosť priemerného okrúhlice je 120 - 150 gramov, tvar je okrúhly a veľký. Cibuľa je už dlho uznávaná domácimi záhradníkmi a je obľúbená vďaka svojej nenáročnej starostlivosti a sladkej chuti. Produktivita od 1m2 - 4-5 kg.
„Herkules“
Je to svetlo žltý hybrid z holandského chovu, má najokrúhlejší tvar spomedzi ostatných odrôd. V suchých podmienkach sa skladuje dlhšie ako iné druhy. Chuťové vlastnosti sú jemné a mierne štipľavé, čo dáva tejto odrode ďalšiu výhodu. Cibuľa vytvára veľmi silné a hlboké korene. Vďaka tomu nebude sucho schopné rastlinu zabiť. Týka sa odrôd s vysokými výnosmi a odolnosťou proti vírusom.
Je to dôležité! Cibuľové sady „Hercules“ na jeden meter štvorcový sejby prinášajú až 8 kg výťažku, ktorým sa jeho príbuzní nemôžu pochváliť.
Výsadba sa môže uskutočniť na jeseň, keď ešte nie je mráz. Optimálny teplotný režim je 10 ° C. Je lepšie sadenicu nepreplňovať vodou. Koniec koncov, ak prekročíte mieru vlhkosti, potom sa zelenina nebude dlho skladovať a rýchlo zhnije.
Najlepšie žiarovky pre moskovský región
- Stotník si získala popularitu po celom svete vďaka svojej vysokej chuti. Zaoblená podlhovastá repa dosahuje hmotnosť až 110 g... Výťažok je priemerný, ale stabilný (do 3-4 kg na 1 m2). Výhody odrody: nie sú náchylné na uvoľnenie šípok, dlhá doba použiteľnosti (až 8 - 9 mesiacov), odolnosť proti rozpadu. Koreňová zelenina má štipľavú chuť.
- Hercules je považovaný za plodnú plodinu, prináša úrody od jedného štvorcového metra po 8-9 kg koreňových plodín. Chovatelia pracujúci na hybride si pôvodne dali za úlohu získať cibuľu s dlhou životnosťou. Výsledok predčil očakávania - dobrá odolnosť voči chorobám, dlhodobé skladovanie bez straty užitočných vlastností, odolnosť voči rozmarom prírody. Hmotnosť okrúhlice je až 120 gr., Chuť je vo výške (ľahká štipľavosť, šťavnatosť, stredne sladká).
- Sturon predstavuje hybrid vypestovaný holandskými chovateľmi. V dôsledku starostlivej práce bola získaná odroda odolná voči chorobám a škodcom, ktorá si dobre zachováva svoju prezentáciu po dobu 9 - 10 mesiacov. Rastlina dozrieva za 100-115 dní, hmotnosť priemerného okrúhlice je 120-150 gramov. Gastronomická zvláštnosť: vhodné pre všetky typy spracovania, neutrálne chuťové tóny s jemným korením.
Pri dodržaní všetkých odporúčaní pre prípravu, výsadbu a starostlivosť o pôdu môžete z postelí odstrániť úplne bohatú úrodu cibule. A dokonca každý rok oslavujte obrovskú koreňovú plodinu a vyhrávajte svoje vlastné rekordy.
Existuje niekoľko odrôd rastlín cibule, ktoré tvoria obchodovateľné okrúhlice. Ich základné biochemické zloženie je podobné, existujú však určité rozdiely. Červená cibuľa má nielen zafarbené suché šupiny, ale aj dužinu. Obsiahnuté účinné látky sa líšia zložením od žltého a bieleho typu. Vysoká chuť, výživová hodnota slúžiaca na jeho rozšírenie pri varení. Užitočné vlastnosti umožňujú, aby bola zelenina použitá na liečivé, kozmetické účely.
Nuance starostlivosti
Pri pestovaní červenej cibule počas sezóny sa pierko nereže.pretože to zabraňuje vývoju veľkých žiaroviek.
Režim polievania
Počas vegetačného obdobia je cibuľa výdatne zalievaná každý deň... Nedostatočné množstvo vlhkosti vedie k množeniu peria a zastaveniu tvorby žiaroviek a nadbytok vlhkosti vedie k hubovým chorobám.
Do augusta sa denné polievanie nahrádza polievaním raz týždenne, ktorý zabraňuje premočeniu a hnilobe žiaroviek a predlžuje dobu skladovania.
Uvoľnenie pôdy, vytrhávanie buriny a kŕmenie
Na jar sa pôda jemne kyprí hrachom.... V budúcnosti sa vykoná plytké uvoľnenie riadkových rozstupov, kým sa stonky rastliny nezatvoria.
Kŕmia výsadby počas celého obdobia dozrievania:
- Prvé kŕmenie (suspenzia zriedená vodou 1:10) sa vykonáva 2-3 týždne po výsadbe. Spotreba - 1 vedro na 2 m².
- Druhé kŕmenie (drevený popol - 0,5 litra na riadok) sa vykonáva počas tvorby žiaroviek - koncom júna.
Raz v máji a dvakrát v júni sa cibuľa zaleje vodným roztokom minerálnych hnojív nízka koncentrácia (20 g liečiva na vedro s vodou).
Kontrola chorôb a škodcov
Správne pripravená fialová cibuľa sa nebojí škodcov a prakticky neochorie.
Avšak koncom júna - začiatkom júla je vhodné posypať postele makhorkou pre zvýšenú ochranu pred cibuľovými muškami.
Rastúce ťažkosti
Pri pestovaní fialovej cibule čeliť nasledujúcim ťažkostiam:
- Na letnej chate je ťažké dostať sladkú chuť. Cibuľa zasadená do normálnej úrodnej pôdy nadobúda horkú chuť.
- O sadenice je potrebné sa starostlivo starať.
- Fialová cibuľa má pri pestovaní vonku vysokú potrebu zalievania a tepla.
Pôvod a opis kultúry
Stredná Ázia sa považuje za rodisko kultúry. Potom bola červená cibuľa vyšľachtená v Nikitskej botanickej záhrade. Odrody, ktoré rastú medzi Alushtou a Jaltou, sú lahôdkami. Dnes sa dá pestovať všade, vzniklo veľa hybridov so zlepšenými vlastnosťami.
Červená cibuľa dostala svoje meno vďaka červenofialovej farbe. Vonkajšie suché váhy sú intenzívne sfarbené a dužina je svetlejšia. Tvar okrúhlice je podobný bežnej cibuli, môže sa líšiť v závislosti od odrody. Cibuľa dosahuje priemer 15 cm, pierko je dlhé, stopka dorastá až do výšky 1,5 m.
Výživová hodnota
100 g cibuľovej dužiny predstavuje:
- bielkoviny - 1,4 g;
- tuk - 0,1 g;
- sacharidy - 9,1 g
Energetická hodnota závisí od odrody. Priemerný počet kalórií je 42 kcal na 100 g. Obsah kalórií v červenej cibuli nie je najnižší medzi podobnými plodinami. Ale vďaka svojmu biochemickému zloženiu, ktoré poskytuje prospešné vlastnosti pre spaľovanie tukov a zníženie absorpcie tukov, sa dá použiť v diétnych programoch na chudnutie.
Chemické zloženie
Vlastnosti a účinky rastliny na ľudský organizmus sa vysvetľujú obsahom rôznych aktívnych látok v nej. Červenofialová cibuľa sa skladá z:
- vitamíny A, C, E, H, PP, skupina B, p-karotén;
- minerály - vápnik, železo, horčík, síra, chróm, selén, zinok, meď;
- quartztin, ktorý má široké spektrum účinku;
- antokyány, ktoré spôsobujú fialovo-fialové sfarbenie;
- antioxidanty, ktoré spomaľujú starnutie tela;
- esenciálne oleje;
- organické kyseliny.
Rozdiel od iných druhov cibule
Medzi týmto druhom a bielou alebo žltou zeleninou je malý rozdiel. Hlavný rozdiel od bežného je červenkastý, s fialovým odtieňom buničiny a suchými šupinami. Biologická hodnota pre niektoré ukazovatele je vyššia. Červená cibuľa sa líši od bielej cibule s väčšou dužinatou dužinou a sladkou chuťou. Varenie je menej rozmanité ako v prípade žltých druhov. Používa sa hlavne na výrobu šalátov, marinád, čerstvých omáčok.
Odrodová odroda
Chuť, vzhľad, vegetačné obdobie závisia od odrody. Červená zelenina sa považuje za sladšiu, s jemnou chuťou, ale zistí sa, že nie je o nič menej pikantná ako obvyklá cibuľa. Závisí to predovšetkým od jeho rozmanitosti, územia a podmienok pestovania.
- Black Prince - stredná sezóna, dlhodobé skladovanie, poloostré;
- Karmínová guľa - skoro zrelá, použitá čerstvá;
- Retro - skorá, vysoko výnosná, sladká chuť;
- Vynikajúci je medzisezónny hybrid, ktorý je možné dlho skladovať;
- Yukont - rýchlo dozrieva, má dobrú udržiavaciu kvalitu, korenistú chuť;
- Campillo je hybrid, má miernu chuť a je odolný voči chorobám.
„Carmen“
Jedná sa o jednu z holandských odrôd cibuľových sad, ktoré sa v poslednej dobe dovážajú do našej krajiny. Je však veľmi populárny. Jednou z jeho výhod je rýchlosť zrenia, ktorá sa pohybuje od 75 do 85 dní. Zvyčajne toleruje skladovanie po celú zimu. Zo štvorcového metra získate, v lepšom prípade, až 2,5 kg úrody.
Cibuľa váži v priemere až 80 g, ale pri správnej výsadbe, dobrej pôde a za priaznivých podmienok je možné získať cibuľu s hmotnosťou do 120 g. Cibuľové sady Carmen majú jasne červenú farbu a elipsoidný tvar. Vo vnútri je farba ešte sýtejšia, tmavo fialová. Vynikajúca chuť:
- šťavnaté;
- sladký;
- slabo ostrý;
- má príjemnú arómu.
Preto sa pridáva do čerstvých šalátov. Táto zelenina je vhodná na pravidelnú konzumáciu pre ľudí s nízkou hladinou cholesterolu.
Prospešné vlastnosti
Výhody a poškodenia červenej cibule ešte neboli úplne pochopené, spektrum účinkov na organizmus je však široké a ovplyvňuje takmer všetky orgány a systémy.Pravidelné používanie okrúhlice vedie k zlepšeniu fungovania tráviaceho systému, obnovuje sa metabolizmus a klesá vstrebávanie tukov. Telo je očistené od toxínov, riziko vzniku onkologických novotvarov v čreve je znížené.
Červená cibuľa pomáha znižovať zlý cholesterol, čistí cievy od cholesterolových plakov. Vďaka tomu sa riziko mŕtvice, infarktu zmenšuje. Dochádza k poklesu krvného tlaku, bolesti hlavy miznú.
Červená cibuľa má účinný antivírusový účinok, ktorý pomáha udržiavať zdravie počas epidémií.
Quarcetin odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, zmierňuje opuchy. Vďaka zelenine sa pľúca a priedušky zbavia viskózneho sekrétu, ktorý spôsobuje kašeľ. Hladina cukru v krvi klesá. Účinné látky ničia aj parazity, patogénne baktérie. Je ťažké preceňovať význam červenej cibule pre zdravie, jej výhody sa vzťahujú na ľudí všetkých vekových skupín bez ohľadu na pohlavie.
Možné poškodenie a kontraindikácie
Červená a fialová cibuľa môžu byť škodlivé iba pri nadmernej konzumácii. Pri astme a hypertenzii by sa mal jesť opatrne a v malom množstve. Existuje riziko vzniku hnačky. Je nežiaduce jesť repu pestovanú s použitím pesticídov, chemikálií.
Je potrebné mať na pamäti kontraindikácie:
- choroby pečene, obličiek, gastrointestinálneho traktu;
- zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
- nadúvanie;
- pankreatitída;
- kolitída;
- alergia;
- niektoré kožné choroby;
- individuálna intolerancia.
Aplikácia červenej cibule
Pri varení sa používa hlavne čerstvý, takto v jeho zložení zostanú všetky užitočné látky. Zeleninu je možné pridať do šalátov, studeného občerstvenia, grilovať, piecť v rúre. Napriek tomu, že tepelná úprava zničí niektoré výživné látky, je to dusená, varená alebo pečená cibuľa, ktorú je potrebné jesť, aby sa znížil obsah cukru, normalizovala práca pankreasu. Varenie týmto spôsobom umožňuje ľuďom s vysokou kyslosťou v žalúdku.
Čerstvé, krásne tvarované žiarovky sa nimi zdobia šaláty a iné jedlá. Kvetiny rezané z repy technikou rezbárstva vyzerajú realisticky, na spestrenie farebnej schémy nevyžadujú potravinárske farbivo. Často sa vyrábajú pre bufetové a slávnostné stoly.
Sladká cibuľa je vhodná na kŕmenie detí. Šťava menej dráždi žalúdočnú sliznicu a prospešné vlastnosti nie sú o nič menej výrazné, vitamíny a minerály sú prítomné v plnom rozsahu. Sladké odrody sú tiež žiaduce v strave tehotných a dojčiacich žien.
Široké použitie v ľudovom liečiteľstve. Boli vyvinuté osvedčené recepty na akútne respiračné vírusové infekcie, čistenie pečene a odstránenie červov z tela ako diuretikum. Cibuľová šťava sa používa na zápal stredného ucha. Kaša z dužiny pomáha zmierniť bolesť, naštartovať procesy obnovy v prípade úrazov a vyvrtnutí. Na kukuricu sa používa cibuľový vývar. Červená cibuľa obnovuje väzy, ktoré sú potrebné pri veľkej fyzickej námahe. Vďaka vysokému množstvu antioxidantov je zelenina nevyhnutná pre udržanie mladosti, zdravia a krásy.
Výhody cibule sú známe každému. Existuje veľa odrôd tejto zeleniny, ktoré sa líšia vlastnosťami, vzhľadom, farbou. Fialová cibuľa je známa svojimi priaznivými účinkami. Táto zelenina sa používa vo výžive a ľudovom liečiteľstve. Aké vitamíny sú v cibuli, popísané v článku.
Popis
Cibuľa je rastlina pôvodom z mnohých krajín. Existuje asi 400 jeho druhov. Medzi nimi je červená cibuľa, ktorá má sýtu fialovú farbu. Škrupina zeleniny je lesklá. Kultúra je známa svojimi nesmiernymi výhodami.
Aký je rozdiel medzi fialovou cibuľkou a obyčajnou? Ich rozdiel spočíva nielen vo farbe, ale aj v chuti. Rozdiel je badateľný aj na vlastnostiach. Každá zelenina má na telo svoj vlastný účinok. Napríklad červená cibuľa je ideálna na boj s cholesterolom. A biely vzhľad pomáha pri chudokrvnosti kvôli obsahu železa.
etnoveda
Červená cibuľa sa používa v každodennom živote:
- Ako maska na vlasy, ktoré získajú lesk, hodvábnosť, objem.
- Na ošetrenie bradavíc, mozoľov, vriedkov.
- S cieľom zbaviť sa namáhania svalov.
Husk pomáha zbaviť sa kukurice. Na tento účel by mal byť pripravený obklad a aplikovaný na boľavé miesto. Na napnutie svalov sa používajú pleťové vody. Kompresia by sa mala uchovávať niekoľko hodín s zabaleným uterákom. Existujú aj iné recepty na prípravu liekov.
Fialová cibuľa je teda bohatá na zdravotné výhody. Pre zlepšenie zdravia ho musíte určite zaviesť do svojho jedálnička. Potom veľa chorôb nie je strašných.
Prospešné vlastnosti
Táto zeleninová odroda má červenkastú dužinu a fialovú kôru. V blízkosti plevy je obzvlášť veľa prospešných vlastností. Preto musí byť starostlivo vyčistený. Ak veľa odrezáte, niektoré cenné látky sa stratia. Aké sú vitamíny v cibuli? Prítomnosť užitočných zložiek je spojená s chemickým zložením:
- Odroda obsahuje 2-krát viac antioxidantov v porovnaní s ľahkým typom. Zelenina lieči telo, chráni pred rakovinou a chorobami srdca a krvných ciev.
- Výhody červenej cibule sú spojené s antokyanmi. Komponenty potrebuje človek, aby zvládol zápaly a baktérie. Zelenina sa používa na prevenciu cukrovky a nervových patológií, onkológie.
- Táto cibuľa obsahuje veľa kvercetínu. Táto zložka má diuretický, protizápalový, antihistaminický účinok. Pomocou tejto červenej zeleniny klesá intenzita alergií, opuchy, kŕče.
- Vďaka zlúčeninám síry sa produkuje cysteín, aminokyselina, ktorá znižuje koncentráciu toxínov. Táto zložka chráni telo pred hromadením „zlého“ cholesterolu. Síra podporuje prácu srdca a krvných ciev.
- Výhody červenej cibule sú spojené s prítomnosťou chrómu. Táto zložka je schopná znížiť koncentráciu cukru v krvi. Vďaka tomu sú bunky citlivé na inzulín a riziko cukrovky je minimálne.
- Zelenina je prírodné antiseptikum. Šťava má dezinfekčný účinok, vďaka čomu bude možné zničiť mikróby a vírusy. Cibuľa pomáha posilňovať imunitný systém. Používa sa v ľudových receptoch na prevenciu a liečbu nachladnutia, priedušiek, pľúc.
- Pre kyslé prostredie žalúdka stačí pár lyžíc šťavy. Zelenina je užitočná pri nedostatku sekrécie.
- Cibuľa je schopná normalizovať metabolizmus. Vďaka tomu sa obnoví trávenie.
- Surová zelenina vám umožňuje odstrániť červy. Malo by sa konzumovať každý deň pred jedlom.
- Maska založená na produkte obnovuje rast vlasov, eliminuje ich vypadávanie. Gruel sa používa na liečbu bodnutí hmyzom, eliminuje svrbenie a začervenanie.
- Kompresie obnovujú väzy. Nakrájaná cibuľa sa zmieša s cukrom a aplikuje sa na postihnuté miesto.
- Na zmäkčenie mozolov by sa mali vykonať lúpané kompresie. Šupku treba poliať octom a všetko nechať lúhovať 12 dní. Po 1 postupe sa kukurica odstráni.
Kontraindikácie
Fialová cibuľa, rovnako ako iné druhy, je pikantná. Preto sa nemôže jesť, keď:
- Kolitída.
- Vysoká kyslosť žalúdka.
- Závažná porucha funkcie pečene alebo obličiek.
- Kožné choroby.
- Hypertenzia, astma (môžete použiť iba obmedzené množstvo).
Zvyšok ľudí by nemal nadmerne používať jedlá s fialovou cibuľou. Za bezpečnú dávku sa považuje 100 g zeleniny na 1 príjem. Toto pravidlo platí aj v prípade, že neexistujú žiadne kontraindikácie.
"Alvina"
Táto odroda dozrieva asi tri mesiace, a preto sa jej hovorí stredná sezóna. Alvina dáva veľmi dobrú úrodu. Vysádzajú sa do pôdy v máji do hĺbky 4 cm. Vonkajšie charakteristické znaky:
- tvar elipsy;
- hmotnosť 70 - 150 g;
- šupka je fialová;
- vo vnútri žiarovky je biela s fialovou farbou.
Zelenina nie je podľa chuti veľmi korenistá, preto je vhodnejšie ju jesť surovú. Líši sa dobrou šťavnatosťou. Čas použiteľnosti tejto cibule je 6-7 mesiacov.
Vedeli ste? Odroda „Alvina“ obsahuje veľké množstvo výživných látok vrátane quracetínu. Jeho zvláštnosťou je, že tento doplnok je schopný zabrániť výskytu nádorov.
Je to možné počas tehotenstva a laktácie?
Mnoho jedál je povolených počas tehotenstva, ale s mierou. Nevzdávajte sa vitamínov a minerálov. V tomto prípade sú kontraindikácie rovnaké. Je potrebné obmedziť konzumáciu zeleniny so sklonom k plynatosti a v druhej polovici tehotenstva.
Ak máte radi cibuľu, mali by ste ju použiť, najmä preto, že poskytuje ďalšie opevnenie:
- Fytoncidy likvidujú choroboplodné zárodky a plesne.
- Éterické oleje zlepšujú produkciu žalúdočnej kyseliny obnovením trávenia.
- Kyselina listová zabraňuje vzniku malformácií plodu.
- Minerály chránia pohybový aparát a posilňujú nervový systém.
- Horčík predchádza zápche.
Fialová cibuľa udržuje imunitu, chráni pred anémiou, nedostatkom vitamínov. Je potrebné opatrne zaviesť zeleninu do stravy malého dieťaťa: je dôležité pozorovať reakciu na produkt.
Odrody
Existuje niekoľko odrôd fialovej cibule:
- Červený barón. Táto odroda má úrodu asi 1,5 kg zeleniny na 1 štvorcový. metrov pozemku. Plody sú bordovo-modré, zhora aj zvnútra. Chuť zeleniny je horkosladká, cibuľa vydrží až do jari. Kultivácia sa uskutočňuje sevkami a semenami. Od výsevu po ubytovanie peria to trvá 95-100 dní. Cibuľa sa môže používať na domáce pestovanie a predaj. Pre svoju neobvyklú chuť sa používa do šalátov, príloh a polievok.
- Čierny princ. Odroda cibule má obrovský výnos. Z 1 hektára je možné zozbierať až 50 ton zeleniny. Cibuľa je v zime perfektne konzervovaná, nehnije. Vhodné na výsadbu sadami a semenami. Táto zelenina má bordovú, takmer čiernu farbu a horkú chuť. Odroda je všestranná, vynikajúca na predaj a konzumáciu.
- Danilovsky 301. Táto odroda má priemerné obdobie dozrievania, má dobrú úrodu. Cibuľa má fialovú farbu, hmotnosť 1 ks. do 150 g. Zelenina pri správnom skladovaní nehnije. Jedná sa o jednu z lahodných odrôd, ktoré rastú v strednom Rusku.
- Komisár. Cibuľa má fialovú farbu, plody sú veľké. Skladuje sa v špajzi až 6 mesiacov. Pri úrodnosti pôdy a náležitej starostlivosti je možné z 1 štvorcových metrov získať až 3,3 kg zeleniny. metrov.
- Alvina. Pestovanie môže byť ročné. Potom musíte buď zasiať semená, alebo vysadiť sadenice. Zelenina sa skladuje v špajzi až 7 mesiacov. Výnos bude zo záhrady na 1 štvorcovom pozemku až 2,6 kg. m.
Všetky druhy, hoci majú fialovú farbu, sa stále líšia odtieňmi, vlastnosťami a chuťou. Ale každý z nich je prospešný pre ľudské zdravie.
Rastúce špecifiká
Šírenie kultúry sa uskutočňuje tromi spôsobmi - semenami, sadenicami a sadenicami. Pre rýchlejšiu úrodu sa používajú posledné dve možnosti. Pri spôsobe rozmnožovania semien sa klíčenie uskutočňuje umiestnením semien do navlhčenej gázy jeden deň pred zasiatím.
Pri výsadbe sú pochované 1,5 cm, na pôdu nie sú kladené žiadne zvláštne požiadavky, musí však byť výživná a ľahká. Po zasiatí opatrne zalejeme a prikryjeme alobalom, aby sa zachoval skleníkový efekt. Keď sa objavia prvé klíčky, film sa odstráni a nádoba s cibuľou sa položí na parapet alebo na iné svetlé a teplé miesto.
Skladovanie
Zeleninu nechajte v šupke alebo v starých pančuchách. Potrebuje nasledujúce podmienky:
- Suchá, zatemnená miestnosť.
- Izbová teplota.
- Vlhkosť až 60%.
V suteréne súkromného domu musí byť cibuľa skladovaná pri teplotách od -3 do +10 stupňov. Pre sladkú odrodu je vhodný 0 stupňov. Zároveň musí byť v suteréne alebo pivnici vetranie. Pri obsahu vlhkosti 80% alebo viac sa výrobok zhoršuje.Na skladovanie môžete použiť drevené debny, kartónové škatule, koše z viniča, tašky, sieťky. Neberte igelitové tašky.
Zelenina je uložená v byte - na medziposchodí alebo v špajzi. Je dôležité, aby mali prístup k vzduchu. V byte môžu byť cibule skladované v chladničke, len predtým musia byť dôkladne vysušené. Dodržiavanie týchto pravidiel vám umožní mať čerstvú a zdravú zeleninu po celý rok.
Úroda
Niekoľko týždňov pred zberom sa cibuľa úplne zastaví. Vo väčšine prípadov je čas zberu uvedený na vreciach so semenami. Skúsení obyvatelia leta však vedia, že cibuľu je možné zbierať, len čo výhonky zožltnú a položia sa.
Po vykopaní sa zelenina nechá na čerstvom vzduchu pod prístreškom vyschnúť, potom ju možno vyčistiť od zvyšnej pôdy a uskladniť.
Odroda Globo sa vyznačuje pôsobivou veľkosťou.
