Ako sa zbaviť chrobákov v obilninách, prečo sa naštartujú a ako skladovať jedlo v kuchyni

Chyby v obilninách spôsobujú hosteskám problémy. Najmä ak si ženy vytvorili veľké zásoby.

Výrobky sa stávajú nepoužiteľnými. Mnoho žien v domácnosti chce vedieť, prečo sa ploštice začínajú a ako sa ich zbaviť.

Objavujú sa, keď výrobné zariadenia nedodržiavajú základné hygienické pravidlá. Hmyz sa môže v potravinách vyvíjať pri nedostatočnej sanitárnej kontrole.

Niektorí výrobcovia ignorujú pravidlá tepelného spracovania a skladovania.

Voľba kapacity

Niektoré neskúsené ženy v domácnosti ukladajú zakúpené hromadné výrobky v pôvodnom obale. A to je ich hlavná chyba. Nedostatok tesnosti je hlavným dôvodom vzhľadu hmyzu. Skladovanie obilnín v takejto nádobe je navyše veľmi nepohodlné. Balík sa časom stane nepoužiteľným a jeho obsah sa môže drobiť.

Aby sa zabránilo plošticiam, zásoby obilnín sa najlepšie skladujú v sklenených nádobách alebo špeciálnych nádobách so zatavenými viečkami. Na regáloch obchodov sa predáva široká škála nádob a každá hosteska si bude môcť vybrať nádobu podľa svojho vkusu.

Plastové nádoby sú ľahké, praktické a pohodlné. Pri ich použití bude zaťaženie skrinky minimálne. Kovové plechovky sú krásne a odolné, ale majú jednu významnú nevýhodu: môžu sa v nich objaviť škvrny od hrdze. Podobné výrobky z nehrdzavejúcej ocele nemajú túto nevýhodu, ale sú tiež nákladnejšie ako iné nádoby. Sklenené nádoby sú pohodlné a krásne a majú rôzne vzory. Keramické nádoby sa považujú za najlepšiu nádobu na skladovanie obilnín. Sú zapečatené, praktické, príjemné na pohľad atraktívnym dizajnom. Ktorému kontajneru dať prednosť, je však na vás.

Ako dlho je možné skladovať obilniny

Ak kupujete obilniny vo veľkom množstve, nezabudnite na dobu použiteľnosti:

• štiepaný a celý hrášok - 2 roky;
• cestoviny - 2 roky;
• pohánka - 20 mesiacov;
• ryža - 18 mesiacov;
• krupica - 10 mesiacov;
• proso - 9 mesiacov;
• ovsené vločky - 6-8 mesiacov;
• jačmeň, pšenica a iné druhy obilnín - nie viac ako 9-12 mesiacov.

Prečo je nesprávne skladovanie hromadných výrobkov nebezpečné?

Jedným z najdôležitejších problémov, s ktorými sa ženy v domácnosti stretávajú pri skladovaní hromadných výrobkov, je vzhľad plesní v dôsledku vysokej vlhkosti alebo vlhkosti v byte.... Je nemožné jesť potraviny ovplyvnené plesňou, pretože počas jej množenia sa vytvárajú toxíny, ktoré spôsobujú nenapraviteľné škody na tele.

Ďalším problémom sú škodcovia v hromadných výrobkoch. Najbežnejším z nich je surinamský sliz. Tento hnedý hmyz sa najčastejšie objavuje za nesprávnych podmienok skladovania v múke, rôznych odrodách obilnín a sušenom ovocí.

Na rozdiel od mikroorganizmov chrobáky plodiny neotrávia, ale znečisťujú. Ale ak je obsah hmyzu v obilninách vysoký, ich odpadové produkty povedú k intoxikácii alebo problémom s trávením.

Tipy na skladovanie múky

Výrobky, ktoré skončili svoju trvanlivosť, navonok vyzerajú úplne normálne, ale ich chuť a užitočné vlastnosti sa už stratili.... Ak dávate prednosť nakupovaniu do budúcnosti, najskôr použite výrobky, ktoré ste si kúpili dávno.A aby ste mali prehľad o tom, koľko času zostáva do dátumu spotreby, vyveste na nádoby nálepky s dátumom vloženia záložky.

Raz mesačne si dajte urobiť revíziu kuchyne, pri ktorej skontrolujete obsah skriniek a v prípade potreby vyhodíte všetky pokazené.

Mnoho žien v domácnosti sa pýta, či sa múka môže skladovať v chladničke. Ľanové semienko, mandle alebo kukurica - áno, ale odborníci odporúčajú umiestniť ich najskôr do vzduchotesnej nádoby. Ale pšeničnú múku je najlepšie skladovať v teplých a suchých podmienkach - skrine, skrine.

Pre správne skladovanie múky je lepšie použiť:

• špeciálne plastové vedrá;
• nádoby s hermeticky uzavretým vekom;
• sklenené nádoby so skrutkovacími uzávermi;
• kovové plechovky s tesnením na veku, ktoré vytvárajú tesnosť.

Na skladovanie múky je lepšie nepoužívať papierové a celofánové vrecká, ako aj látkové vrecká. Najčastejšie sú to škodcovia a začínajú sa.

Čas použiteľnosti

Každá obilnina má svoju trvanlivosť. Zásoby ryže by sa nemali uchovávať dlhšie ako 1,5 roka. Uchovávajte ju v uzavretých nádobách alebo plátenných vreckách na chladnom a suchom mieste. A aby sa v cereáliách nezačali ploštice, vložte do nádoby 2 - 3 kovové uzávery fliaš alebo cesnak.

Trvanlivosť obilnín rýchleho varenia závisí od balenia a technológie ich výroby a pohybuje sa od 6 do 12 mesiacov.

Proso nestráca chuť iba 4 mesiace. Ak sa obilniny skladujú dlhšie, potom pred varením kašu naplňte roztokom vriacej vody a sódy (na 1 liter vody bude potrebná 1 lyžička prášku), dôkladne ju opláchnite a osušte.

Pohánku je vhodné použiť do 20 mesiacov. Ak chcete z neho vyťažiť maximum, najskôr ho orestujte na panvici alebo v rúre.

Čas použiteľnosti krupice je 14 mesiacov. Ak po dlhom skladovaní stratil chuť, skúste ho vypražiť. Zvyčajná krupicová kaša sa premení.

Ovsené vločky nemajú dlhú trvanlivosť. Musia sa spotrebovať do 4–5 mesiacov. Najmä ak obilnina obsahuje prísady: ovocie, bobule, korenie alebo obilniny.

Čas použiteľnosti rýchlo stráviteľných obilnín závisí od balenia a technológie ich výroby a pohybuje sa od 6 do 12 mesiacov.

Čo je lepšie skladovať

Po zakúpení musia byť obilniny naliate do vhodnejšej nádoby, v žiadnom prípade však nie do plastového vrecka. Za takýchto podmienok obilnine chýba vzduch, ktorý absorbuje pach polyméru a stáva sa veľmi nepríjemným pre chuť. Ak vak nie je pevne zviazaný, vždy existuje nebezpečenstvo napadnutia hmyzom.

Najlepšou možnosťou je skladovať ryžu v tesne uzavretých sklenených nádobách: v bežných nádobách pod plastovým vekom alebo nádobách s mletými zátkami. Dobré sú aj špeciálne plastové nádoby, ale je lepšie nepoužívať kovové plechovky: veľmi rýchlo hrdzavejú a nevytvárajú vzduchotesné skladovacie podmienky.

pravidlá

Aby ste čo najviac zachovali chuť obilnín, musíte dodržiavať nižšie uvedené pravidlá.

• Nezabudnite nalievať zakúpené hromadné výrobky do špeciálnych nádob na potraviny.
• Skladovací priestor by mal byť suchý a tmavý s dobrým vetraním.
• Optimálne podmienky skladovania sú teploty od –5 do +5 ° С a vlhkosť 60–70%. Dbajte na to, aby maximálna teplota nepresiahla +18 ° C.
• Nenechávajte štipľavo voňajúce jedlá (údené mäso, korenie atď.) Vedľa obilnín.

Pozri tiež: Optimálne podmienky skladovania múky

Ako správne skladovať droždie?

Metódy čistenia lyžičiek a vidličiek z nehrdzavejúcej ocele

Ako si vybrať kontajner

Pri obilninách by ste si mali určite zvoliť kvalitnú nádobu. To pomôže produkt dlho uchovať.

Sklenená nádoba

Tieto kontajnery sa predávajú takmer vo všetkých obchodoch. Sú skvelé na skladovanie potravín.Je tiež úplne prijateľné používať bežné sklenené nádoby.

Plastový riad

Nespornou výhodou takýchto jedál je ich nízka hmotnosť. To znižuje zaťaženie police v skrinke.

Nehrdzavejúca oceľ

Jedná sa o vysoko kvalitný a spoľahlivý materiál, ktorý je vhodný na skladovanie obilnín. Pri výbere kovových nádob je dôležité skontrolovať, či na povrchu nie je hrdza. Na skladovanie potravín je vhodná iba nehrdzavejúca oceľ.

Keramika

Toto je najvhodnejšia nádoba na obilniny. Prírodný materiál dokonale zachováva čerstvosť obilnín. Jedinou nevýhodou je pôsobivá hmotnosť. Preto je dovolené ukladať takéto nádoby iba na silné a odolné police.

Plátené tašky

Na skladovanie obilnín sú vhodné tašky z prírodného materiálu. Zároveň sa do nich odporúča vložiť kúsok fólie. Skvelá je aj kovová lyžička.

Ľudové triky

Vynaliezavosť ľudí pomôže udržiavať zásoby obilnín v správnej kvalite. Aby sa zabránilo tomu, že sa chyby a iný hmyz dostanú do hromadných produktov, nezabudnite ich po zakúpení zapáliť na panvici alebo ich ponechať na jeden deň v mrazničke priamo v obale od výrobcu.

Niektoré ženy v domácnosti radšej dávajú strúčiky cesnaku, bobkové listy alebo citrónovú kôru do nádob s obilím na ten istý účel. Iní používajú namiesto štipľavého zápachu kúsky alobalu alebo obyčajné polievkové lyžice. Stačí ich dať do krúpov a ploštice obídu vaše zásoby.

Na ochranu ryže pred zatuchnutým zápachom, ktorý môže vzniknúť pri dlhodobom skladovaní, vložte do nádoby tobolku červenej feferónky.

V zime je možné sypké produkty preniesť na balkón. Nízke teploty ich nielen ochránia pred plošticami, ale tiež výrazne predĺžia trvanlivosť.

Vezmite na vedomie uvedené tipy a potom nepozvaní hostia nikdy nezačnú s vašimi zásobami. Pamätajte: na správne skladovanie obilnín doma je potrebné jasne vedieť, kde a pri akej teplote je najlepšie ich udržiavať, aká je doba použiteľnosti jednotlivých druhov obilia.

Skladovanie obilnín a múky doma

Sypké jedlá a múka majú dlhú trvanlivosť, preto sú obľúbené u mnohých žien v domácnosti. Ale pri nesprávnom skladovaní strácajú chuťové vlastnosti, zvlhčujú sa alebo sa stávajú biotopom pre chyby a iných škodcov.

Na dlhodobé uchovanie obilnín a múky si na to odložte vhodné miesto:

1. Kuchynské skrinky. Cereálie je lepšie skladovať v spodných zásuvkách, mimo zdrojov tepla (batérie alebo sporáky), pretože vplyvom vysokých teplôt rýchlejšie oxidujú a zhoršujú sa.
2. Sklad alebo iná suchá miestnosť. Cereálie a múka nemajú radi vlhkosť.
3. Otvorené police - za predpokladu, že samotná miestnosť je dobre vetraná a obilniny sú v uzavretej nádobe.

Spôsoby, ako sa zbaviť chrobákov

Aby sme sa zbavili ploštíc, je potrebné vykonať celý rad opatrení na zničenie nielen ich samotných, ale aj ich potomkov, odpadových produktov. A predovšetkým je samozrejme potrebné vykonať vysoko kvalitné čistenie. Vyzbrojení handrami a špongiami budete musieť otvoriť všetky kuchynské skrinky a vyprázdniť a spracovať všetky police a zásuvky.

Je potrebné opatrne pozametať všetky zvyšky obilnín, ktoré by sa mohli zobudiť, a všetko utrieť len suchou alebo mierne vlhkou handričkou. Potom môžete pokračovať v spracovaní:

• Stolový ocot odvádza vynikajúcu prácu nielen s dospelými, ale aj s ich larvami a vajíčkami.
• Preto musíte zriediť ocot 9% približne 1: 1 bežnou vodou a týmto roztokom utrieť všetky povrchy. Navyše nielen horizontálne, samotné police, ale aj pozdĺž vertikálnych, vrátane dverí.
• Osobitná pozornosť by sa mala venovať kĺbom.Pokiaľ to váš nábytok umožňuje (nie je nalakovaný), môžete roztok naliať do rozprašovača a nastriekať ťažko dostupné škáry napríklad v oblasti pántov na dverách.
• Potom nábytok dôkladne osušte, aby nenavlhol a nezhoršil sa.
• Namiesto octu sa môže použiť sóda. V litre teplej vody rozpustite pár lyžíc obyčajnej kamennej soli a lyžicu sódy bikarbóny, dobre to premiešajte, roztok je hotový.

Teraz prejdime k skladovacím kontajnerom:

• Ak si vyberiete na uskladnenie sklenené alebo plastové nádoby, musíte ich nielen umyť, ale aj poriadne zaliať vriacou vodou, čím zabijete vajíčka ploštíc.
• Ak skladujete obilniny v látkových vreciach, mali by sa nielen umývať, ale aj variť.
• Je lepšie nezačínať s igelitovými vreckami nič, ale len ich vyhodiť a priamo do žľabu na odpadky, a nie do odpadkového koša v kuchyni, odkiaľ sa paraziti rýchlo doplazia späť.

Navrhujeme, aby ste sa oboznámili s: Chyby v obilninách alebo múke: fotografia, ako sa ich zbaviť a čo robiť
Po odstránení a spracovaní hlavných úkrytov ploštíc sa oplatí prejsť na zvyšok predmetov. Všetko utrite octovými roztokmi: chladničkou, mikrovlnnou rúrou a inými spotrebičmi a nábytkom:

• Feverfew pomáha dobre, je to taký kvetinový prášok, ktorý je vyrobený z kaukazského harmančeka, absolútne organický a bezpečný pre ľudí i domáce zvieratá. Mal by byť jemne nastriekaný do skriniek. Ak to chcete urobiť, môžete jednoducho trochu vyliať na suchú dlaň a jemne fúkať v smere k poličke, ktorú potrebujete. Snažte sa zabezpečiť, aby sa prášok dostal do štrbín a kĺbov.
• Ak je vašim škodcom potravná molica, potom je k vyššie uvedeným postupom potrebné pridať ošetrenie akýmkoľvek chemickým prostriedkom z bežnej molice. Ďalej musíte tiež posypať koberce, koberčeky, čalúnený nábytok, ak existujú.

Ak si vyberiete na uskladnenie sklenené alebo plastové nádoby, musíte ich nielen umyť, ale aj poriadne zaliať vriacou vodou, čím zabijete vajíčka ploštíc.

Ako zistiť, či sa vyskytli chyby

Známky prítomnosti nepozvaných „hostí“ v múke môžu byť rôzne. Vo fáze, keď je hmyz už viditeľný voľným okom, nie je potrebné produkt ani ukladať. Aj keď sú všetci škodcovia vylúčení, múka bude mať nepríjemnú chuť a vôňu. Potom je vhodný už len pre zvieratá, a aj to nie vždy.

Na zásoby môžu zasiahnuť tieto druhy hmyzu:

• mlynčeky na chlieb. Tieto chyby sa „sťahujú“ do domu z pekární a tovární na chlieb, kde nie sú dodržané hygienické a hygienické normy. S chuťou si pochutnávajú na sushi, perníkoch, krutónoch, chlebe a keď sa „rodina“ zväčší, začnú používať múku a ďalšie výrobky v okolí. Postupom času sa rozšírili po celom dome a začali jesť izbové rastliny, oblečenie, záclony, ba dokonca aj knihy. Pravidelným skúmaním okien môžete určiť prítomnosť v počiatočnej fáze. Tento hmyz veľmi miluje svetlo a neustále k nemu letí. Vyzerajú ako ovocné pakomáre, len oveľa menšie ako oni;

• jedák červenej múky. Tento chrobák vstupuje do domu aj z tovární, obchodov, skladov obilia a mlynov. Rozširuje sa veľmi rýchlo a ničí aj zásoby, ale iba ak je dom vlhký. Neje suché jedlo, takže ak budete dodržiavať pravidlá skladovania múky, nemôžete sa obávať takého útoku. Aj keď sa škodca dostane do domu, rýchlo zomrie kvôli nedostatku vhodného jedla;

• múkový chrobák. Toto je najnebezpečnejšie a najbežnejšie stvorenie pre múku a ďalšie zásoby potravín. Najviac zo všetkého majú radi múku, krupicu, škrob, ale časom môžu byť ovplyvnené aj iné obilniny. Ploštice majú veľkosť až 4 mm a chrbát majú hnedozlatý;

Dôležité!

Potraviny ovplyvnené chrobákom múkou sú nebezpečné pri konzumácii. Môžu vyvolať alergie a veľmi ťažké otravy.

• potravinový mol.Tento škodca sa veľmi rýchlo množí a ničí jedlo. Začína sa to na sucho a potom sa presunie na všetky ostatné zásoby. Odstránenie hmyzu je veľmi ťažké. Mole sa množia príliš rýchlo.

Aby bolo možné včas určiť prítomnosť škodcov, je potrebné pravidelne kontrolovať samotnú múku a miesto jej skladovania a celú miestnosť. Musíte sa začať obávať, ak sa v múke neobjavia iba chyby, ale aj hrudky alebo pavučiny, ak sa na stenách a poličkách vytvoria malé mokré škvrny, drobky neznámeho pôvodu, ako aj mŕtvoly malých pakomárov na parapetoch a iných povrchoch.

Čas použiteľnosti rôznych druhov múky

Pre mnohých je slovo „múka“ spájané iba s pšenicou. V skutočnosti existuje veľa jeho druhov. Prášok je vyrobený z rôznych zŕn, orechov, semien. Existujú dokonca aj zeleninové a bobuľové možnosti.

Čas použiteľnosti múky rôznych druhov nie je rovnaký. Závisí to od nasledujúcich faktorov:

• kvalita suroviny a podmienky na jej spracovanie a skladovanie;
• typ produktu, ktorý sa drvil na prášok;
• stupeň mletia;
• prítomnosť konzervačných látok a iných chemikálií v múke;
• kvalita balenia;
• skladovacie podmienky produktu v zabalenej forme a po otvorení.

Aká je trvanlivosť múky podľa GOST?

• Pšeničná prémia, vtáčia čerešňa a kokos - 1 rok.
• Hrach a ľanové semienko - 10 mesiacov.
• Pšenica 1. triedy, raž, palacinka, pohánka, ovos, tekvica, ryža, jačmeň - šesť mesiacov.
• Celozrnné, kukuričné ​​a mandľové pšenice - 2 - 3 mesiace.

Pri nákupe múky v obchode dávajte pozor na dátum výroby a trvanlivosť uvedené výrobcom. Ak posledný ukazovateľ dosiahol kritickú úroveň, je lepšie hľadať čerstvejší produkt. Expirovaná múka by sa nemala jesť.

Ako zabrániť výskytu hmyzu v múke?

Aby ste zabránili tomu, aby chyby kontaminovali múku, musíte použiť nasledujúce techniky:

• Soľ je vynikajúcim repelentom proti hmyzu. Ak sú vrecká určené na skladovanie múky vopred namočené v koncentrovanom soľnom roztoku a vysušené, riziko chýb bude minimálne. Takouto látkou môžete tiež zakryť obsah sklenenej, plastovej alebo kovovej nádoby.
• Vôňa cesnaku odpudzuje aj hmyz, takže pár strúčikov môžete dať priamo do múky.
• Ďalším účinným prostriedkom sú sušené kvety nechtíka. Je pravda, že sa používa, iba ak je múka uložená v papierovom alebo handrovom vrecku.

Existuje ešte jedna zaujímavá metóda, ako zabrániť výskytu hmyzu v zásobách - niekoľko veľkých, vopred vyčistených nehrdzavejúcich klincov sa zvislo ponorí do múky.

Aj keď boli správne dodržané všetky pravidlá skladovania múky, pri prvých príznakoch problémov je lepšie sa produktu zbaviť. Ak je kompozícia pokrytá kôrkou, zmení sa jej farba alebo vôňa, objavia sa veľké hrudky, nepomôžu žiadne metódy hromadnej resuscitácie. Použitie takejto zložky môže viesť k otrave jedlom.