Kumquat: výhody, popis, odrody, história, výživová hodnota

Kumquat je ovocie pochádzajúce z juhovýchodnej Ázie, patrí do rodiny citrusov. Malé ovocie, veľké ako veľká marhuľa, má veľa užitočných vlastností. Číňania už dosť dávno zistili, že sušené ovocie sa svojimi vlastnosťami veľmi nelíši od čerstvo zozbieraného. V súčasnosti na regáloch obchodov s ovocím nájdete nádherné diapozitívy červenej, žltej a dokonca zelenej farby: to všetko je sušený kumquat, o ktorom sa bude diskutovať v tomto článku.

• Obsah kalórií a chemické zloženie
• Prospešné vlastnosti
• Ako jedia
• Kontraindikácie a poškodenie

Čo je kumquat a kde rastie

Ovocie patrí medzi citrusové plody, rastie na malom strome s výškou 4,5 m, najčastejšie však nepresahuje 2,5 m. Citrusové ovocie pochádza z juhovýchodnej Ázie alebo skôr z Číny, ale pestuje sa v Grécku, na juhu USA a Japonska.

Plod kumquatu je jasne žltý, listy sú elipsoidné, tmavozelenej farby. Keďže rastlina je po zimovaní dlho v pokoji, kvitne iba uprostred leta niekoľko dní. Často sa vyskytuje opakované kvitnutie.

Ovocie vyzerá veľmi podobne ako malý oranžový, veľmi šťavnatý, sladkej chuti, s miernou kyslosťou ako mandarínka. Plody dozrievajú koncom roka.

Názory

Kumquat je najmenšie citrusové ovocie a v rôznych krajinách sa nazýva inak. Najčastejšie však - „zlaté jablko“ (tento názov mu dali Číňania), oficiálny názov je fortunella.

Rastlina má niekoľko populárnych druhov, o ktorých sa bude diskutovať nižšie:

1. Nagami.
   Tiež sa označuje ako Fortunella Margarita. Toto je možno najobľúbenejší druh, ktorý sa dá komerčne nájsť takmer v každom väčšom meste. Rastlina vyzerá ako veľký ker alebo malý strom. Kvitne bielymi kvetmi a plodí celý rok. Znáša mrazy, rastie pomerne pomaly, najradšej má kyslú pôdu. Môže sa dokonca pestovať v byte. V zime je zálievka mierna, v lete - hojná.
2. Nordmann.
   Tento typ kumquatu je veľmi podobný Nagami, hovorí sa mu aj Nordmann Seedless. Z názvu môžeme usúdiť, že jeho rozlišovacím znakom je absencia semien. Rastlina je veľmi vzácna, pestuje sa iba v Kalifornii v USA. Chutí podobne ako Nagami, ale svojou formou sa trochu líši. Rastlina kvitne aj v lete a zberá sa na konci zimy. Môže byť použitý aj na dekoráciu interiéru a nádvoria.
3. Malajský kumquat.
   Názov dostal podľa toho, že rastie hlavne na území Malajského polostrova. Rastlina sa zvyčajne používa na dekoratívne účely, napríklad je vynikajúcim živým plotom. Plody sú najväčšie zo všetkých druhov, ale majú veľa malých semien. Neznáša nízke teploty.
4. Meiva.
   Plody tohto druhu sú veľmi chutné, odporúčajú sa na čerstvú konzumáciu. Predpokladá sa, že je to prírodný hybrid Nagami a Marumi. Ovocie trochu pripomína veľký citrón. Kvitne aj v lete, plodí neskoro v zime. V ovocí je len veľmi málo semien, v niektorých nie sú vôbec žiadne. Aj keď nie je tak mrazuvzdorný, stále je schopný odolávať nízkym teplotám.
5. Hongkonský kumquat.
   Táto veľmi malá a tŕnistá rastlina rastie iba na hongkonskom ostrove a v malom okolí.Plody sú jasne oranžovej farby, veľmi malé, zriedka presahujú 2 cm, nejedia sa. Rastlina sa používa iba ako dochucovadlo, pretože plody nie sú šťavnaté a majú veľké zrná.
6. Fukushi.
   Nazýva sa tiež Obawata alebo Changshu. Je to tento druh kumquatu, ktorý sa najlepšie hodí na pestovanie v dome, má bujnú korunu. Ovocie má oranžovú farbu a vyzerá ako hruška, je chutné a šťavnaté.
7. Marumi.
   Tento kumquat silne pripomína Nagami, ale s tŕňmi. Ovocie je jedlé, o niečo menšie ako Nagami a má jasne zlatožltú farbu.
8. Pestrý kumquat.
   Rastlina sa oficiálne objavila v 90. rokoch minulého storočia a je umelo chovanou odrodou. Najbližší príbuzný Nagami, od ktorého sa líši svetlými listami. Plody sú šťavnaté a kyslé.

1. Sedem tajomstiev úspechu:

Botanický názov: Kinkan.

Domáci kumquat - rodina... Koreň.

Kde rastie... Vlasťou rastliny je Ázia.

Ako vyzerá kumquat a čo je. Kumquat alebo kinkan alebo fortunella - vždyzelený, pomaly rastúci strom vysoký 2,5 - 5 m, stonky často majú tŕne.

Listy jednoduché, striedavo usporiadané na krátkych stopkách, kopijovité, tmavozelené, husté, kožovité, lesklé, dlhé 3 - 8 cm, listové čepele majú na okrajoch malé zubáče, spodná strana je svetlejšia ako vrchná časť.

Kvetiny biele, hviezdicovité, jednotlivé alebo v malých podpazušných kvetenstvách do 4 ks, s príjemnou arómou a 5 voskovými lupienkami s priemerom 1 - 1,5 cm. Každý kríček má samčie aj samičie kvety, takže často dochádza k samoopeleniu.

Ovocie podlhovastý - oválny alebo okrúhly, s priemerom do 5 cm; zelené, keď sú zrelé, stanú sa zlatožlté, šťavnaté, obsahujú malé semená.

Rovnako ako iné rastliny z čeľade Rutaceae, aj na kumquate sa dajú súčasne nájsť púčiky, kvety, vaječníky, zelené a dozrievajúce plody, čo mu dodáva iba dodatočný dekoratívny efekt.

Výška... Dosahujú druhy trpasličieho kumquatu 3 m... Orezaním môžete udržiavať výšku 90 - 120 cm.

Zloženie a obsah kalórií

Plody kumquatu sú klasifikované ako diétne, pretože obsah kalórií v ovocí je iba 70 kcal na 100 g.

Energetická hodnota na 100 g:

• Bielkoviny - nie viac ako 2 g.
• Tuk - prakticky žiadny.
• Sacharidy - asi 10 g.

Kumquat tiež obsahuje nerozpustnú vlákninu v potrave. Pokiaľ ide o chemické zloženie, obsahuje len obrovské množstvo užitočných látok: vitamíny skupiny B, C, A a E, luteín, alfa karotén, kyselina nikotínová, ako aj mikro- a makroelementy: železo, horčík, fosfor, draslík , zinok a dr.

Vrchný obväz a hnojenie

Bez pravidelného kŕmenia nebude kumquat prinášať ovocie. Frekvencia hnojenia závisí od mnohých faktorov:

• vek stromu a jeho stav;
• používa sa na pestovanie pôdy;
• veľkosť hrnca.

Takže ak je hrniec kumquatu malý, hnojenie by sa malo robiť častejšie.

Počas obdobia rastu sa kumkvaty kŕmia každých desať dní hnojivami fosfor-draslík. Počas obdobia odpočinku sa množstvo obväzov zníži na jedenkrát mesačne.

Hnojivá sú tiež nevyhnutné pre plodenie a normálny vývoj rastlín.

Optimálne zloženie komplexného hnojiva (na 1 liter vody):

• dusičnan amónny - 1/4 čajovej lyžičky;
• chlorid draselný - 1/8 čajovej lyžičky;
• jednoduchý superfosfát - 1/2 čajovej lyžičky.

Kumquat tiež reaguje na infúziu popola z dreva.

Užitočné vlastnosti kumquatu

Pre ženy

Neexistuje žena, ktorá by nechcela vyzerať krásne. Vďaka prítomnosti veľkého množstva vitamínu E je ovocie obzvlášť účinné pre ženy. Tento vitamín sa nazýva ženský alebo kozmetický vitamín, dokonca sa uvoľňuje ako samostatná droga.

Vitamín E chráni bunky tela pred škodlivými účinkami a obnovuje ich, vďaka čomu je pokožka krásna a pružná. Stimuluje tvorbu bielkovín a nových buniek. Pri jeho dostatočnom množstve sú vlasy hebké a nadýchané. Pri PMS výrazne znižuje nepohodlie a bolesť.

Dôležitú úlohu hrá tiež vitamín A. Chráni telo pred vírusmi a starnutím buniek. Možno ho tiež pripísať skupine vitamínov pre mládež. Je to prírodný antioxidant, ktorý zlepšuje zrak a sluch, podobne ako vitamín E, podporuje rýchlu obnovu epitelu, vďaka čomu je pokožka zdravá a krásna. Okrem toho je vynikajúcim nástrojom na prevenciu rakoviny. Vitamín A prispieva k produkcii keratínu, materiálu, ktorý tvorí základ vlasov, takže jeho dostatočné množstvo priamo ovplyvňuje ich rast a silu.

Pre mužov

Nie je žiadnym tajomstvom, že silná polovica ľudstva je v pomerne ranom veku vystavená rôznym chorobám kardiovaskulárneho systému. To je uľahčené mnohými faktormi: nezdravá strava, nedostatok fyzickej aktivity, ekológia, dedičnosť atď. Kumquat je jedným z mála druhov ovocia, ktoré sa dá použiť ako liek. Zabraňuje rozvoju väčšiny chorôb spojených s kardiovaskulárnym systémom.

Nezdravé jedlo obsahuje veľké množstvo cholesterolu, ktorý môže spôsobiť mnoho chorôb srdca a krvných ciev. Tvorí tiež plaky na stenách krvných ciev a zráža krv, čo môže byť hlavnou príčinou mŕtvice. Fytosteroly v kumquate majú podobnú štruktúru, výrazne však znižujú jeho absorpciu a odstraňujú ju z tela.

Nezabudnite na žľazu, ktorá je tiež hojne zastúpená v plode. Tento prvok je pre telo dospelého muža mimoriadne dôležitý. Železo sa priamo podieľa na tvorbe hemoglobínu a krvotvorby, dodáva kyslík do každej bunky.

Počas tehotenstva

Toto malé citrusové ovocie bude vynikajúcim zdrojom vitamínov a cenných prvkov pre budúcu matku. Je potrebné poznamenať, že ide o vysoko alergénny produkt, preto je potrebné v druhej polovici tehotenstva znížiť jeho spotrebu.

Prečo je kumquat užitočný pre tehotné ženy:

• upokojuje nervový systém a zlepšuje spánok;
• odstraňuje toxíny a toxíny z tela;
• pozitívne ovplyvňuje prácu tráviaceho traktu;
• normalizuje metabolizmus a znižuje hladinu cukru v krvi;
• odstraňuje úzkosť;
• eliminuje zápchu v dôsledku prítomnosti vlákniny;
• zvyšuje ochranné funkcie tela.

Bezprostredne pred samotným pôrodom je lepšie úplne opustiť používanie kumquatu, aby sa u dieťaťa nevyvinuli alergie.

Pri dojčení

Počas obdobia dojčenia musí matka dodržiavať prísnu diétu, aby dieťa vyrastalo zdravé a silné. Aj keď kumquat obsahuje veľa prospešných prvkov a vitamín A zlepšuje laktáciu, mal by sa z jedálnička vylúčiť. Ako už bolo spomenuté, ovocie môže u dieťaťa spôsobovať alergie.

Video:

aké ovocie môže dojčiaca mamička rozšíriť

Pre deti

Pokiaľ ide o deti, toto exotické ovocie môžete venovať od 3 rokov. Musíte ju ale zaviesť do jedálnička dieťaťa postupne, postupne množstvo zvyšovať.

Prečo je kumquat užitočný pre deti:

1. Ovocie obsahuje veľa vitamínu C, ktorý je taký dôležitý pre rozvíjajúce sa telo, pretože pomáha zvyšovať imunitu a podieľa sa na metabolizme.
2. Kumquat obsahuje vápnik a fosfor - stavebné materiály pre kostný systém.
3. Vláknina a ďalšie látky regulujú množstvo cukru v krvi dieťaťa a zabraňujú tak riziku cukrovky.
4. Železo je dôležitým prvkom podieľajúcim sa na krvotvorbe.
5. Horčík poskytuje kardiovaskulárnu ochranu.
6. Ovocie pomáha vyrovnať sa so stresom, zlepšuje spánok, upokojuje nervový systém.

Deti musia začať dávať kumquat s polovicou ovocia a časom toto množstvo rozdeľte na niekoľko kusov. Niekedy si však musíte dať prestávku. Po prvej dávke musíte pozorne sledovať stav tela dieťaťa. Ak sa objaví začervenanie alebo svrbenie, mali by ste ho odmietnuť použiť.

Pri chudnutí

Vďaka svojim prospešným vlastnostiam je toto ovocie často súčasťou jedálnička. Kumquat má pozitívny vplyv na metabolizmus, urýchľuje ho a odvádza nadbytočnú tekutinu. Nerozpustná vláknina rýchlo zasýti žalúdok, čím uspokojí hlad. Okrem toho odstraňujú toxíny a zvyšky potravy, ktoré sú príčinou nadmernej hmotnosti.

Za zmienku tiež stojí, že výrobok je veľmi nízkokalorický, takže pri jeho konzumácii je nemožné pribrať. Experimenty ukázali, že pri pravidelnom používaní kumquatu mesačne môžete schudnúť od 2 do 8 kg bez toho, aby ste sa uchýlili k špeciálnej strave.

Pri zostavovaní diétneho menu by ste nemali uprednostňovať jeden kumquat. Spolu s ním môžete jesť aj veľa ďalších jedál, mali by ste sa však vyhýbať potravinám obsahujúcim veľké množstvo tukov, vzdať sa sladkostí a obmedziť konzumáciu výrobkov z múky.

Pokiaľ ide o mliečne výrobky, mali by byť s nízkym percentom tuku. Výhodou kumquatu je tiež skutočnosť, že obsahuje veľa užitočných prvkov a vitamínov, ktoré sú pri obmedzovaní potravy také potrebné.

Choroby a škodcovia

Kumquat je ovplyvnený rôznymi citrusovými chorobami. Medzi príznaky problému patria:

• škvrny na listoch;
• zmena tvaru a farby listov;
• paniculate výhonky;
• vyschnutie stromu;
• tvorba výrastkov.

Škvrna na listoch kumquatu

Plesňové a bakteriálne choroby (antraknóza, bradavice, gommóza atď.) Sa dajú liečiť. Ak sú na rastline púčiky alebo plody, musia sa odstrániť, aby sa ušetrila sila kumquatu. Ďalej sa vykonáva opakované ošetrenie fungicídmi. V tomto období je dôležité správne sa starať o strom a obnovovať jeho vitalitu.

Rada. Aby sa zabránilo rozvoju plesňových a bakteriálnych chorôb, môže sa kumquat počas obdobia rastu 2-3krát ošetrovať 1% roztokom zmesi Bordeaux.

Strom infikovaný vírusom (xyloporóza, trispeza atď.) Sa nedá vyliečiť.

V nepriaznivom vnútornom podnebí sú kumkvaty napádané voškami, roztočmi, šupinami a inými sacími škodcami, ktoré sú kontrolované špeciálnymi prípravkami.

Výhody a škody na sušenom kumquate

Odpradávna sa ľudia snažili konzervovať niektoré výrobky dlho - takto začali sušiť určité ovocie. Nedávno sa na trhu objavil sušený kumquat, je malého rozmeru, približne ako vlašský orech, dodáva sa v červenej, žltej alebo zelenej farbe. Mimochodom, tradícia sušenia citrusových plodov sa údajne objavila v Číne, na území moderného Kantonu.

Sušený kumquat je podceňované ovocie, ktoré sa používa ako adjuvans pri liečbe mnohých chorôb. Jeho pravidelné používanie v potravinách je prevenciou gastrointestinálnych chorôb.Sušený kumquat si zachováva takmer všetky živiny a vitamíny, takže môže ľahko nahradiť drahé vitamínové komplexy. Dokonale doplňuje nedostatok minerálov a vitamínov, odstraňuje soli ťažkých kovov, zlepšuje imunitu, normalizuje stolicu a metabolizmus.

Dokonca aj v starovekej Číne sa sušený kumquat úspešne používal na liečbu prechladnutia, nádchy a kašľa. Obsahuje veľa éterických olejov a látok, ktoré majú protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti. Je to sušený kumquat, ktorý je vynikajúcim nástrojom na čistenie gastrointestinálneho traktu, zníženie hladiny cholesterolu a odstránenie toxínov a toxínov. Aby ste pocítili zlepšenie, stačí zjesť ráno 5-7 ovocia.

Hovoriť o nebezpečenstve sušeného kumquatu je trochu nesprávne, pretože ovocie nemôže spôsobiť priame škody. Rovnako ako všetky potraviny by sa však mal konzumovať s mierou. Mali by ste venovať pozornosť aj individuálnej neznášanlivosti.

Kumquat je diétny produkt, ale nezabúdajte, že obsahuje veľa sacharidov, ktoré môžu pridať ďalšie kilogramy u tých, ktorí sú obézni alebo majú sklon k nadváhe. Citrusové ovocie môže poškodiť ľudí, ktorí majú problémy s obličkami, pretože pri odstraňovaní jedov a toxínov z tela ich poháňa cez prírodné filtre a spôsobuje komplikácie.

Odporúčame vám prečítať si:

sušené kivi: výhody a škody
Čítať

Kde rastie kumquat?

Čo je kumquat, je dobre známe v juhovýchodnej Ázii, Japonsku, Číne, na Strednom východe, kde táto kultúra zaberá veľké plantáže a tiež rastie divoko.

V Európe sa tomuto ovociu hovorí „japonský pomaranč“, v Číne a Japonsku „zlatý pomaranč“.

Kinkan miluje slnečné svetlo a dobre rastie v horúcom a vlhkom podnebí. Najpohodlnejšia teplota vzduchu pre jeho vývoj je 25-30 ° С. V extrémnych horúčavách s nedostatkom vlhkosti však rastlina zhadzuje listy.

Navrhujeme, aby ste sa oboznámili s: Akú mínusovú teplotu znáša karfiol?

Prečo je sušený kumquat užitočný?

Jedným zo spôsobov zberu ovocia je sušenie, pri ktorom sa varí. Ak vezmeme do úvahy, že ovocie pozostáva z 80% vody, potom sa sušením niekoľkokrát zmenší a stane sa veľmi malým.

Sušený kumquat obsahuje rovnaké množstvo vitamínov a minerálov ako čerstvý, preto môže nahradiť akýkoľvek komplex vitamínov. Užitočné vlastnosti sušeného kumquatu;

• je vynikajúci protiplesňový a protizápalový prostriedok;
• zlepšuje črevnú pohyblivosť a činnosť žalúdka;
• zvyšuje imunitu;
• odstraňuje toxíny a toxíny;
• znižuje absorpciu cholesterolu v tele;
• pôsobí proti starnutiu buniek;
• zlepšuje videnie a pomáha pri liečbe sietnice oka;
• pomáha pri chudnutí;
• upokojuje nervový systém, podporuje kvalitný spánok a zlepšuje náladu;
• účinne bojuje proti kocovine.

Aký druh ovocia?

Kumquat je citrus. Toto ovocie, ktoré vyzerá ako malý pomaranč v tvare torpédového melónu, rastie v Číne, Japonsku a Indii. Ovocie je asi 5 cm dlhé a 4 cm široké.Všeobecne je všetko rovnaké ako pri bežných pomarančoch, stále však existuje celý rad rozdielov. Kumquat je oválny. Kôra je navyše silná a jedlá, dokonca sladká. Preto sa ovocie konzumuje so šupkou. Nie je tu toľko dužiny ako v prípade pomaranča. Farba sa môže pohybovať od žltej po jasne oranžovú v závislosti od odrody. Jeho chuť je podobná chuti po mandarínke. Šťava môže byť horká, takže stojí za to ovocie rozdrviť prstami a šťavu odstrániť.
Chuť a farba však závisia od podmienok, miesta pestovania odrody. Chuť môže byť mierne horkastá, niekedy až sýta. Častejšie sa však očakáva sladkosť.

Ovocie nie je veľmi staré, jeho história sa začína až od 18. storočia. Strom, na ktorom rastie, dosahuje v priemere výšku 3 - 4 metre. Vetvy s plodmi je možné chrániť tŕňmi.

Použitie kumquatu v medicíne

Dnes je kumquat zaradený do zoznamu ovocia a rastlín, ktoré majú významné liečivé vlastnosti. V rozľahlosti bývalého SNŠ je toto citrusové ovocie známe pomerne málo, ale v Ázii je rozšírené a používa sa v ľudovom liečiteľstve na liečbu mnohých chorôb.

1. Kumquat obsahuje oveľa viac vitamínov a živín ako akékoľvek citrusové ovocie na planéte. Oceňuje sa najmä pre vysoký obsah vitamínu C, ktorý dodáva telu odolnosť voči väčšine vírusov a zlepšuje imunitu.
2. Kumquat tiež nehromadí dusičnany, čo je obzvlášť dôležité, ak sa používa ako sprievodné liečivo. Pravidelná konzumácia tohto ovocia, čerstvého i sušeného alebo sušeného uprostred epidémie vírusových chorôb, vám pomôže chrániť sa pred nimi.
3. Vo východnej tradičnej medicíne sa kumquat používa na liečbu vredov a chorôb dvanástnika. Je predpísaný ako adjuvans pri poruchách gastrointestinálneho traktu, najmä pri zápche.
4. Pravidelná konzumácia citrusových plodov je zárukou silného nervového systému, dobrého spánku a vynikajúcej nálady. Vďaka tomu, že dokonale odvádza toxíny z tela, je vhodné ho použiť na kocovinu. Po konzumácii iba 200 - 300 g tohto ovocia ustúpia nevoľnosti a bolesti hlavy, žalúdok začne pracovať a celkový stav sa zlepší.
5. Odborníci na výživu odporúčajú používať kumquat u obéznych ľudí, pretože zvyšuje metabolizmus a aktivuje metabolizmus, ktorý je dôležitý pri liečbe choroby.

História kumquatu

Toto ovocie, ktoré je vedecky známe ako Fortunella japonica, patrí do čeľade Rutaceae, rodu Fortunella, a je pomenované po botanikovi Robertovi Fortunovi, ktorý ho v 19. storočí priniesol z Číny do Európy. Potom sa ovocie označovalo ako „malá perla z čeľade citrusových“. Kumquat je tiež známy ako „cumquats“ a názov je prevzatý z kantonského slova, vyslovovaného „kamkwat“, čo znamená „zlato“ alebo „zlato“, „oranžová“ alebo „mandarínka“. Tento citrus pochádza z južnej Číny.

Ovocie bolo v Číne popísané už v roku 1178 n. Európsky spisovateľ v roku 1646 spomenul toto ovocie z popisu portugalského misionára, ktorý 22 rokov pracoval v Číne. V roku 1712 bolo ovocie pridané na zoznam rastlín, ktoré sa pestujú v Japonsku.

V 19. storočí sa začala kultivácia v Európe a Severnej Amerike ako črepníkové vzorky na nádvoriach a skleníkoch. V súčasnosti sa kumkvaty pestujú hlavne v Kalifornii, na Floride a v Texase; v menšej miere v Portoriku, Brazílii, Guatemale, Suriname, Kolumbii. V južnej Indii možno ľahko vidieť stromy vo vysokých nadmorských výškach. V Austrálii a Južnej Afrike je kultivácia obmedzená.

Kumquat v kozmeteológii

Jesť ovocie je prospešné pre všeobecný stav tela, zatiaľ čo v kozmetológii sa používa olej zo semien kumquatu. V kombinácii s inými olejmi funguje dobre na strie a slúži na hojenie jaziev. Iba 3 kvapky pridané do telového krému pomôžu pokožku vyhladiť a urobiť ju hladšou.

Olej zo semien kumquatu sa tiež používa na čistenie mastnej pokožky a jej dodanie pružnosti. Pravidelné používanie vám pomôže vždy vyzerať sviežo a dobre upravene. Za týmto účelom môžete do krému alebo do základného oleja (mandľový, makadamiový, kokosový) pridať 2 kvapky oleja a použiť ho cez noc.

Olej zo semien Kumquat je možné pridávať do akýchkoľvek kozmetických výrobkov. Je jemný a jemný, obsahuje veľa vitamínu A, ktorý prispieva k produkcii kolagénu, ktorý chráni bunky dermy pred účinkami voľných radikálov.

Video:

6 záchranných masiek pre dokonalú pleť tváre sa rozšíri

Chov kumquatu

Existuje niekoľko spôsobov, ako propagovať kumquat:

• semená;
• odrezky;
• zakorenenie odrezkov;
• očkovanie na podpníky.

Mladé rastliny vypestované zo semien si nezachovajú svoje materské vlastnosti, začnú prinášať ovocie neskoro. Túto metódu používajú chovatelia hlavne na chov nových odrôd a pestovanie podpníkov.

Sadenica Kumquat

Doma je rozmnožovanie odrezkami najprijateľnejšie. Na jar sa odrežú odrezky, ktoré zbierajú krátke mladé výhonky minulého roka na ovocnom kumquate. Listy sú rozrezané na polovicu. Rezne sú zakorenené vo vlhkom piesku a pokrývajú nádobu sklom alebo filmom. Na vetranie sadeníc sa z času na čas otvorí improvizovaný skleník.

Zakorenené odrezky sa vysádzajú do kvetináčov s pôdou. Ďalšia starostlivosť o sadenicu sa vykonáva ako o dospelú rastlinu.

Je celkom možné pestovať kumquat doma, ak mu budete venovať náležitú starostlivosť. Vďaka tomu získate nielen elegantný ozdobný stromček, ale aj chutné, zdravé ovocie.

Štítky: kumquat, popis, odroda

O

«Predchádzajúci príspevok

Poškodenie a kontraindikácie

Ako už bolo spomenuté, hovoriť o nebezpečenstvách kumquatu je nevhodné, ovocie nemôže telu ublížiť. Musíte však pochopiť, že ovocie je exotické a musíte s ním zaobchádzať opatrne a postupne ho zavádzať do stravy. Kumquat, rovnako ako všetky citrusové plody, je vysoko alergénny produkt, takže alergie na ňu alebo individuálna intolerancia sú pomerne časté.

Môže tiež spôsobiť problémy, ak ho zjete veľa. Faktom je, že citrusy majú nízky obsah kalórií, čo znamená, že je veľmi ľahké zjesť príliš veľa ovocia. To môže viesť k hnačkám, plynatosti a nadúvaniu.

Vysoké množstvo sacharidov môže byť pre diabetikov problémom, ale to neznamená, že by ich nemali jesť. S ovocím musíte byť tiež opatrní v prípade akútnej gastritídy a exacerbácie žalúdočných vredov. Neodporúča sa používať ho v strave pre ľudí s ochorením obličiek a močových ciest, pretože to pre nich predstavuje ďalšiu záťaž.

Počas tehotenstva a laktácie je nevyhnutné pred použitím konzultovať s odborníkom. Ak to nie je možné, je lepšie odmietnuť použitie.

O nebezpečenstve ovocia

Ako sme už povedali, pri konzumácii kumquatu je potrebné postupovať veľmi opatrne, najmä u tehotných žien. Dôvodom je možná alergia. Pretože ovocie je citrusové ovocie, rovnako ako jeho bratia, je aj silným alergénom.

Ak existujú žalúdočné choroby vo forme vredov, zápalu žalúdka, zápalu alebo trpíte vysokou kyslosťou, je lepšie komunikovať s ovocím „na vás“. Pre vaše dobro je lepšie zdržať sa hlasovania.

Tiež so zápalom urogenitálneho systému je výrobok zakázaný. Napríklad s cystitídou. Provokovať - ​​nebude provokovať, ale poskytne komplikácie!

Ak ste typ človeka, ktorý rýchlo priberá alebo má cukrovku, je lepšie si sušený kumquat odložiť, pretože obsahuje vysoký obsah kalórií. Môžete jesť, ale opäť sledujte množstvo, ak sa nechcete vrátiť k svojim problémom.

Ako si vybrať a skladovať kumquat

Ako všetky citrusové plody, aj nákup a skladovanie kumquatov musí byť správne. Pri kúpe produktu musíte venovať pozornosť nasledujúcemu:

1. Farba kumquatu by mala byť bohatá a výrazná. Aj keď vám mnohí odporúčajú, aby ste si vybrali iba oranžové plody, musíte dávať pozor na rozmanitosť, pretože existujú kumkvaty svetlozelenej aj žltej farby.
2. Kôra by mala byť hladká a lesklá.
3. Kumquat by mal byť stredne tuhý. Príliš mäkké ovocie teda znamená, že je prezreté, preto ho nemožno dlho skladovať a príliš tvrdé je nedozreté.
4. Nemalo by dôjsť k poškodeniu pokožky.

Pokiaľ ide o skladovanie, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, ak vytvoríte vhodné podmienky, potom môžu citrusy ležať aj mimo chladničku veľmi dlho. V byte by sa však nemal skladovať dlhšie ako 4 dni.V chladničke môže plod zostať nezmenený až 3 týždne.

Sezóna kumquat sa začína v novembri a končí sa na jar, keď je na pultoch obchodov najväčší výber. Ak ho chcete jesť po celý rok, môžete ovocie mraziť, sušiť alebo sušiť. Zmrazenie kumquatu je veľmi jednoduché, dokonca aj doma.

Koľko stojí kumquat

Priemerná cena čerstvého kumquatu v supermarketoch a na trhoch v Rusku a SNŠ sa pohybuje od 625 do 1 000 rubľov za kilogram. Náklady na sušené alebo sušené od 300 rubľov za kg.

Odporúčame vám prečítať si:

ako si vybrať zrelé mango v obchode
Čítať

Opis zariadenia

Kumquat je malý vždyzelený strom, ktorý je vysoký 2,5 až 4,5 metra. Vetvy sú hranaté a kompaktné, keď je strom mladý, staršie s niekoľkými tŕňmi. Strom rastie v horúcom podnebí a všeobecne má najradšej vlhkú pôdu bohatú na organické látky. Listy sú oválne, dokonca eliptické, stredne zelenej farby, s ostrým vrcholom smerom na juh a zužujúcim sa tupým dnom.

Kvety sú jednotlivé, biele, obojpohlavné; sepaly 5-zubé, podlhovasté okvetné lístky. Aj keď sa veľa stromov kumquatu pestuje pre ich dosť sladké a chutné plody, v lete sa používajú aj ako okrasné rastliny s jemnými bielymi kvetmi.

Kumquat ovocie

Kumquat je prospešný pre mnoho zdravotných aspektov. Sú to vlastne drobné citrusové plody. Zvyčajne sú sférické, mierne sploštené v priemere 2,0 - 2,7 cm, dlhé 5 cm. Po dozretí ovocie nadobudne oranžovú farbu.

Plody pozostávajú nielen z chutnej dužiny, ale aj z pomerne sladkej, tenkej a voňavej vonkajšej kôry. Dužina je mäsitá so 4 až 6 plátkami, šťavnatá ako plátky pomaranča. Aj keď chutí kumquat podobne ako iné citrusové plody, líši sa tým, že sa dá konzumovať vcelku vrátane šupky a niektorí ľudia ju majú naopak ešte radšej.

Ovocie môže obsahovať 1-3 malé špicaté semená, alebo dokonca nemusí mať semená. Ovocie sa ako potravinársky výrobok používalo už v staroveku.

Ako jesť kumquat

Koľko toho môžete zjesť za deň

Čo sa týka množstva, je to dosť individuálna otázka. Zvyčajne sa odporúča konzumovať nie viac ako 300 g denne, je nežiaduce jesť viac. Schopnosť plodu odstraňovať toxíny a toxíny môže navyše spôsobiť zvýšenú záťaž pre obličky a urogenitálny systém, čo negatívne ovplyvní zdravotný stav. Je tiež potrebné mať na pamäti, že nejde o „pôvodné“ ovocie, preto s ním musíte zaobchádzať opatrne.

Môžem jesť so šupkou

Kumquat sa dá nielen zjesť so šupkou, ale je to tiež nevyhnutné. Je to jediný citrus, ktorý má túto vlastnosť. Tiež je to šupka, ktorá obsahuje množstvo látok, ktoré sú vynikajúce v boji proti plesňovým infekciám, a sú tiež prírodnými antiseptikmi.

Základné pravidlá pestovania

Rastlina, rovnako ako všetky citrusové plody, sa ťažko množí semenami, má rovnakých škodcov. Preto počet zlatých pomarančov rastie vegetatívne, delením koreňov.

Aby sa odolalo citrusovým hubám a iným chorobám, kmeň vtáka je zasadený do troch listov. Tento ker má vynikajúcu odolnosť voči škodlivým baktériám. Odplaší ich to nielen od nich samých, ale aj od susedného kumquatu.

Je dôležité vedieť! Na zavlažovanie je lepšie použiť dažďovú, tavnú alebo riečnu vodu. Chlór vo vode z vodovodu je pre rastlinu škodlivý.

Ideálna teplota na pestovanie je +15 stupňov. Vysoká vlhkosť vzduchu, množstvo ultrafialových lúčov sú faktory ovplyvňujúce rýchly rast kríkov. Rastlina by mala byť vysadená v humuse zmiešanom s pieskom. Optimálna pôda Ph sa pohybuje od 5,5 do 7.

Kumquat je malý citrus, ktorý je veľkým prínosom pre telo, chuťové bunky a náladu. Pravidelná konzumácia trpasličieho ovocia výrazne zlepšuje zdravie a kvalitu života.

Čo sa dá vyrobiť z kumquatu: recepty

Jam

Príprava džemu kumquat je veľmi jednoduchá. To nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti alebo znalosti vo varení.

Čo potrebuješ:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Oranžová - 1 ks.
• Granulovaný cukor - 0,7 kg.

Ako variť:

1. Plody kumquatu sa dôkladne umyjú tečúcou vodou.
2. Položte na uterák a nechajte pôsobiť pol hodiny, aby sa dôkladne vysušil.
3. Potom je každé ovocie prepichnuté na niekoľkých miestach obyčajným špáradlom alebo špízom.
4. Pomaranče olúpte a vytlačte z nich šťavu.
5. Šťava sa zmieša so 100 ml čistej vody a pridá sa ku kryštálovému cukru.
6. Zmes sa zahreje k varu a za stáleho miešania sa varí na miernom ohni, kým sa nezíska sirup.
7. Výsledný sirup sa naleje na plody, zakryje sa čistou handričkou a nechá sa 4 - 6 hodín.
8. Potom sa ovocie spolu so sirupom opäť dá do ohňa, privedie sa k varu a varí sa 20 minút.
9. Postup sa opakuje niekoľkokrát.
10. Po uvarení sa džem ihneď spotrebuje alebo na zimu uzavrie.

Kompót

Stojí za zmienku, že samotný kumquat je pomerne všestranný produkt; z neho je možné pripraviť veľa dezertov a pridať ich do jedál. Pokiaľ ide o kompót, z týchto citrusových plodov sa ukáže, že je dosť kyslý, takže je lepšie pridať ďalšie ovocie.

Čo potrebuješ:

• Samotný citrus je 50 g.
• Jahody - 100 g.
• Čerešňa - 50 g.
• Voda - 2–2,5 litra.
• Cukor - 3-4 lyžice.

Ako variť:

1. Na začiatok si pripravte kumquat: umyte ho v horúcej vode a rozrežte na polovicu.
2. Čerešne sa vytriedia, zhnité sa vyhodia a odstránia sa chvosty. To isté urobte s jahodami. Ak je veľká, potom je lepšie ju rozrezať.
3. Vodu privedieme k varu, pridáme cukor, poriadne premiešame, stiahneme oheň.
4. Po 10-15 minútach pridajte všetko ovocie a za občasného miešania povarte 1 hodinu.
5. Keď kompót vychladne, uloží sa do chladničky alebo sa podáva.

Odporúčame vám prečítať si:

čo sa dá z avokáda vyrobiť
Čítať

Kandizované ovocie

Čo potrebuješ:

• Kumquat - 10-15 ks.
• Granulovaný cukor - 1 pohár.
• Voda - 1/2 šálky.

Ako variť:

1. Citrusové plody sa dôkladne umyjú.
2. Potom sú narezané na šírku, hrubé približne 0,5 cm, a semená sú odstránené.
3. Z vody a cukru sa pripravuje sirup.
4. Nalejte nasekané kumquaty a nechajte hodinu pôsobiť.
5. Potom sa sirup scedí a polotovary sa vyložia na pergamenový papier.
6. Rúru predhrejte na 180 ° C.
7. Vložte plech do rúry a pečte asi hodinu, potom ho vyberte, plátky otočte a vráťte späť do rúry na 10-15 minút.
8. Po vychladnutí sú kandizované ovocie rozložené do nádob, takže je možné ich skladovať niekoľko mesiacov.

Čaj Kumquat

Obzvlášť chutný je ľadový čaj.

Čo potrebuješ:

• Vrecúško s čiernym čajom.
• Niekoľko listov mäty.
• Kumquat.
• Med.

Ako variť:

1. Čajové vrecúško sa varí obvyklým spôsobom.
2. Potom pridajte niekoľko listov mäty alebo citrónového balzamu, nechajte niekoľko minút postáť.
3. Potom nakrájajte kumquat a vložte pár plátkov do čaju.
4. Nechajte vychladnúť, podľa chuti pridajte med.

Video:

recept na tinktúru kumquat Rozbaliť

Výsadba a starostlivosť o kumquaty

Obdobie rastu kumquatu trvá 1-2 mesiace, počnúc aprílom. Ročný prírastok je až 10 cm. Mladá rastlina dáva dva prírastky ročne, čo odlišuje kumquat od ostatných citrusových plodov. Strom kvitne uprostred leta týždeň. Kvitnutie sa môže vyskytnúť znova po 2 - 3 týždňoch. Doma je potrebné normalizovať kvitnutie stromu. Na konci zimy na kumquate dozrieva exotické ovocie.

Pri správnej starostlivosti bude strom v zime prinášať ovocie.

Poloha. Kumquat musí dostať najslnečnejšie miesto v dome. V lete - vytvorte podmienky pre rozptýlené osvetlenie, môžete ho vyjsť na ulicu alebo balkón. V zime - čo najviac priameho slnečného žiarenia a pokiaľ je to možné, chladný vzduch.

Pôda. Na výsadbu kumquatu sa používa pôdna zmes sodovky a záhradnej pôdy, listového humusu a riečneho piesku.

Kumquat výdatne zalejte

Polievanie. Kumquat veľmi miluje polievanie. Mali by byť hojné a pravidelné, bez stojatej vlhkosti.V letných horúčavách a v období, keď je zapnuté ústredné kúrenie, potrebuje rastlina časté postrekovanie a utieranie listov vlhkou handričkou. Pri nadmerne suchom vzduchu začne strom bolieť a zbavovať sa lístia. Bude tiež užitočné „osprchovať sa“ kumkvátom, napodobňujúcim prírodný dážď.

Pozor! Zalievanie by sa malo robiť iba teplou vodou. V opačnom prípade strom zahodí lístie.

Prerezávanie. Jar je obdobím formovania koruny kumquatu. Za týmto účelom sa na hlavných vetvách ponechajú 2-3 výhonky, zvyšok sa odstráni. Ľavé výhonky sú mierne skrátené, čím sa stimuluje rast mladých výhonkov.

Prenos. Raz za dva až tri roky potrebuje rastlina transplantáciu. Robia to prekladaním, aby nerušili zemskú hrudku. Zemina a drenážna vrstva v kvetináči sa musia vymeniť za nové.

Ako sušiť kumquat

Kumquat môžete tiež sušiť doma. Samozrejme, môžete si ho kúpiť v obchode, ale nie je zaujímavejšie si ho pripraviť sami? V takom prípade nie je potrebné pochybovať o kvalite kumquatu a jeho užitočnosti. Mimochodom, citróny sa často sušia spolu s týmto citrusom. Ukazuje sa to ako veľmi chutný produkt, ktorý je možné dlho skladovať a užívať si celú zimu.

Ak si chcete pripraviť sušený kumquat doma, môžete postupovať podľa našich pokynov nižšie:

1. Najskôr si pripravte všetky potrebné produkty, konkrétne kumquat. Musíte si vziať také množstvo citrusov, ktoré plánujete vysušiť. Neberte príliš veľa ovocia, pretože by sa mohlo zhoršiť. Opláchnite a nakrájajte na štvrtiny.
2. Ďalším krokom je rozloženie ovocia v elektrickej sušičke. Dôležitou podmienkou je, že elektrická sušička musí byť absolútne čistá, nesmie v nej byť žiadny zápach tretích strán, inak by sa mohla absorbovať do kumquatu. Roztiahnite tak, aby medzi kúskami bola malá vzdialenosť.
3. Zapnite sušičku. Nastavte teplotu na 135 ° C. Kumquat sušte 6 hodín. Ovocie sa zmenší a vyschne.
4. Po vysušení vložte do vrecúšok. Skladujte sušený kumquat na suchom a tmavom mieste asi dva mesiace, nie viac.

Odporúčame vám prečítať si:

ako sušiť melón
Čítať

Medový nálev so sušeným kumquatom

• Vezmite 10 kusov sušeného kumvatu.

1. Každý kúsok nakrájajte ostrým nožom (je to potrebné na maximalizáciu extrakcie živín z ovocia), potom ich vložte do sklenenej nádoby.
2. Tam sa pridá olúpaný koreň zázvoru (asi 50 g), ako aj 500 ml medu a vodky. Zatvorte nádobu, dobre ju pretrepte, aby sa zmiešali ingrediencie, a dajte ju na tri mesiace do chladničky.

Táto tinktúra sa používa ako doplnok vitamínov a tonikov na zníženie krvného tlaku a zlepšenie fungovania gastrointestinálneho traktu (ak neexistujú žiadne kontraindikácie). Pred jedlom musíte piť tinktúru trikrát denne, jednu polievkovú lyžicu. Pri liečbe kašľa je schéma iná: prostriedok je mierne zahriaty a opitý v noci v malých dúškoch (100 ml).

Dnes boli popísané informácie o mimoriadnom tropickom sušenom ovocí - sušenom kumquate, užitočných vlastnostiach a kontraindikáciách. Produkt môže mať pozitívny vplyv na všetky systémy tela, jeho hodnota je v porovnaní s inými citrusmi oveľa vyššia, pretože sa konzumuje spolu so šupkou, ktorá nám dodáva celú škálu výživných látok.

Prečo má sušený kumquat inú farbu?

Dobre vysušený kumquat, bez farbív a iných konzervačných látok, nevyzerá veľmi pekne a atraktívne, je pokrčený a bledý. Príťažlivé, ako na obrázku, ovocie rôznych farieb, nazývané „sušený kumquat“ - výsledok vystavenia chemickým a potravinovým farbivám.

To isté platí pre sušené marhule, ktoré vyzerajú reprezentatívne, cena je vysoká, ale veľmi sa líši od prírodných marhúľ.

Dôležité! Vyblednutá farba sušeného kumquatu naznačuje kvalitné sušené ovocie. Ak je farba nerovnomerná, na jej povrchu sú aj najmenšie škvrny, sú to tiež stopy po zafarbení a pridaní konzervačných látok.

Fotogaléria

Ako si vyberať ovocie

V obchodoch sa kumkvaty predávajú hlavne v zime. Znakom čerstvého ovocia je pevná, pevná a lesklá kôra, ktorá by nemala mať hnedé škvrny. Pretože trpasličí pomaranč sa dlho nezhoršuje, dá sa kúpiť v rezerve. Ležia v chladničke asi tri týždne. Ak si chcete plody uchovať dlhšie, potom sú jednoducho zmrazené.

Fotogaléria

Chemické zloženie

Kumquat predstavuje 80% vody, zvyšných 20% tvoria éterické oleje, cenné monosacharidy, mastné kyseliny, bielkoviny, tuhé látky a sacharidy.

Pokiaľ ide o energetickú hodnotu, ovocie nepresahuje svoje citrusové náprotivky. Iba 71 kalórií je koncentrovaných v 100 gramoch produktu.

Jedinečnou vlastnosťou Fortunelly je, že v jej zložení nie je možné nájsť jedovaté dusičnany, ktoré intenzívne absorbujú z pôdy a hromadia korene, byliny, ovocie a bobule (melón, melón, jablká, broskyne, čučoriedky, červená repa, kapusta, mrkva) . Sušený kumquat obsahuje firokumarín, ktorý je účinný proti plesňovým chorobám. Šupka ovocia je zásobárňou medi, železa a mangánu, preto sa neodporúča pred použitím ho olúpať. Zlaté plody sa konzumujú spolu so šupkou.
Tabuľka číslo 1 „Nutričná hodnota surového kumquatu“

Tabuľka číslo 2 „Chemické zloženie surového kumquátu“

Výhody kumquatu

Kumquat má veľa prospešných vlastností, posilňuje imunitný systém a je profylaktickým prostriedkom proti rôznym prechladnutiam. Kumquat je schopný liečiť kašeľ a infekcie dýchacích ciest. Vďaka svojim plesňovým vlastnostiam je vynikajúci proti plesňovým infekciám a zápalom. Mierna konzumácia normalizuje tráviaci trakt.

Kumquat je považovaný za nenahraditeľného pomocníka pre nervový systém, zlepšuje náladu a zmierňuje stres a depresie. Zlepšuje tón a odporúča sa ľuďom, ktorí pracujú duševne. Pomáha predchádzať vzniku kardiovaskulárnych chorôb znižovaním škodlivého cholesterolu. Kumquat je považovaný za dietetické ovocie, pretože obsahuje málo kalórií. Dodáva vitalitu a energiu, zmierňuje apatiu. Vďaka obsahu železa a mangánu v šupke sa kumquat konzumuje vcelku.

Kumquat zabraňuje predčasnému starnutiu

Posledné štúdie preukázali, že konzumácia potravín bohatých na antioxidanty môže pomôcť spomaliť proces starnutia.
Antioxidanty sú účinné proti tvorbe vrások, stareckých škvŕn, pieh a všetkých druhov kožných ochorení. Pomáhajú tiež pokožke vyzerať mladšie tým, že jej dodávajú pevnosť a pružnosť.

Zlepšuje zdravie kostí

Vďaka vysokému obsahu vitamínu A a vápniku pravidelná konzumácia kumquatov výrazne zlepšuje štruktúru kostí a posilňuje vaše kosti a zuby.

Ak držíte diétu, nemusíte kvôli chudnutiu hľadať iné potraviny.

Kumkvaty neobsahujú tuky, takže ich môžete skonzumovať toľko, koľko chcete. Tieto plody sú bohaté na vlákninu. Majte na pamäti, že aby váš plán chudnutia fungoval, musíte sa venovať aj nejakej fyzickej aktivite. Ale nie je nič lepšie ako maternica bóraxu pre tehotné ženy !!!

Chráni tiež pred stavmi, ako je nachladnutie, artritída a dna.

Pestovanie a skladovanie kumquatov

Existuje niekoľko odrôd kumquatu, z ktorých tri sa pestujú najviac: oválny alebo Nagami (Fortunella margarita), guľatý alebo Marumi (Fortunella japonica) a vajcovitý alebo MEIWA (Fortunella crassifolia).
Ak máte záujem na jar získať fortunellu na stromoch, mali by ste mať na pamäti, že tieto stromy vyžadujú neutrálnu až mierne kyslú pôdu, slnečnú oblasť chránenú pred vetrom a relatívne miernu vlhkosť.

Plody dozrievajú koncom jesene až začiatkom zimy a na strome môžu zostať čerstvé aj niekoľko mesiacov, ak teplota neklesne pod -3 stupne Celzia. Čím je podnebie teplejšie, tým je ovocie chutnejšie a sladšie. Po dozretí ich možno skladovať pri izbovej teplote asi 4 - 5 dní a vo vnútri chladničky až tri týždne.

Užitočné a nebezpečné vlastnosti „zlatého ovocia“

Kumquat je dar od prírody. Vďaka množstvu pektínových látok, minerálnych zlúčenín, cenných éterických olejov, kyseliny askorbovej a vitamínov skupiny B sa plody ohňa vždyzeleného stromu v ľudovom liečiteľstve široko používajú ako imunomodulačný prostriedok proti prechladnutiu.

Kinkanské vlastnosti (čerstvé, sušené):

• zlepšuje prácu tráviaceho systému;
• zmierňuje nervové napätie, zmierňuje stres, poruchy, apatiu;
• zabraňuje plesňovým chorobám;
• zabraňuje tvorbe žalúdočných vredov;
• bojuje proti kašľu, nádche;
• normalizuje metabolizmus (kvôli čomu je zahrnutý v diétnom menu pre chudnutie);
• znižuje hladinu cholesterolu;
• zlepšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy;
• energizuje;
• zmierňuje únavu.

Je zaujímavé, že fortunella zmierňuje kocovinu. Po búrlivej párty alebo masových slávnostiach sprevádzaných množstvom alkoholických nápojov sú Číňania vždy liečení týmto ovocím.

Kumquat je kontraindikovaný u ľudí náchylných na alergické reakcie, pretože citrusové plody môžu spôsobiť silné uvoľňovanie histamínu bez použitia imunoglobulínov. Výsledkom je, že sa u osoby s individuálnou neznášanlivosťou objavia kožné vyrážky, opuchy nosných slizníc, nádcha, vyrážky, záchvaty suchého kašľa, slzenie očí, nádcha a zápal spojiviek. Alergie môžu sprevádzať bolesti brucha, nevoľnosť, zvracanie, hnačky, plynatosť, nechutenstvo.

Príznaky a závažnosť znakov sú individuálne.

V zriedkavých prípadoch sa môže vyvinúť anafylaktický šok a Quinckeho edém. Okrem toho sú plody citrusového stromu vylúčené z potravy ľudí so žalúdočnými chorobami, cukrovkou, zápalom močových orgánov.

Tehotné ženy môžu jesť furtunellu s mierou (až 5 kusov denne), pričom sledujú reakciu tela.

Ako pestovať kumquat doma

Hneď si všimneme, že pestovanie kumquatu doma nie je vôbec ľahká úloha. Všetky citrusové plody, najmä kumquat, sú veľmi rozmarné a vyžadujú si od pestovateľa starostlivosť a zvýšenú pozornosť. Ale návratnosť je pre nich skvelá: rastliny sú nielen krásne, ale aj plodné a kto nechce vyskúšať tropické ovocie pestované vlastnými rukami. Preto napriek všetkým ťažkostiam kumquat môže a mal by sa pestovať doma, pri dodržaní niekoľkých pravidiel pre údržbu a starostlivosť o chúlostivú rastlinu.

Teplota a osvetlenie

V prírode kinkan rastie v južných krajinách, kde je leto teplé a slnečné a zimy sú dostatočne teplé (asi 10 - 15 ° C), preto je potrebné pri chove citrusov v interiéri vytvoriť podobné teplotné podmienky. Optimálna teplota pre letné obdobie je asi 25-28 ° C, v zime sa bude rastlina cítiť príjemne pri 10-12 ° C. Musia byť vylúčené extrémy (extrémne horúčavy alebo naopak pokles teploty). V lete je možné nádobu s kumquatom vyniesť na čerstvý vzduch.

V zime sa pre následné úspešné plodenie odporúča pre kumquat uspať.Aby ste to dosiahli, musia byť citrusy umiestnené na najchladnejšom (ale nie najchladnejšom) mieste v byte, napríklad na lodžii, a musí sa obmedziť zálievka. Tento režim podporuje ďalšie kvitnutie a vzchádzanie ovocia na kumquate.

[!] Rada kvetinárstiev: čím je zimovisko kumquatu teplejšie, tým viac rastliny potrebuje. Ak sa kumquat nachádza v zime na teplom a zle osvetlenom mieste, je pravdepodobné, že začne padanie listov. V budúcnosti bude ťažké takúto rastlinu znovu oživiť.

Osvetlenie je tiež nevyhnutné pre kultiváciu kinkanov, najmä počas chladných zimných mesiacov. V lete by malo byť osvetlenie rozptýlené, bez priameho slnečného žiarenia. V zime sa naopak odporúča poskytnúť citrusom intenzívne prirodzené svetlo a v prípade jeho neprítomnosti - rastlinu dodatočne zvýrazniť pomocou fytolampy.

Polievanie a vlhkosť

Frekvencia polievania kumquatu priamo závisí od ročného obdobia: v horúcich dňoch, v lete, treba citrusy polievať častejšie, v zime naopak zálievku obmedziť. Potreba zalievania je určená stavom hlinenej hrudy: ak je pôda vysušená asi o 4 - 5 cm, je čas na zalievanie. Prebytok aj nedostatok vlhkosti sú pre kumquat rovnako škodlivé. Zaplavená rastlina môže ochorieť na koreňovú hnilobu a úplne suchá pôda povedie k smrti fortunelly. Prebytočná voda, ktorá sa po zalievaní objaví v panvici, by mala byť po tridsiatich minútach vypustená.

[!] Na zalievanie kumquatu používajte iba filtrovanú alebo usadenú vodu pri izbovej teplote.

Rastliny zo subtrópov, vrátane kinkanu, potrebujú vlhký vzduch po celý rok. Striekanie kumquatu z rozprašovača alebo umiestnenie nádoby s vodou vedľa misky pomôže zvýšiť vlhkosť vzduchu. Dospelí, zdravé fortunely niekedy majú úžitok z vodných procedúr: kúpanie v sprche a utieranie listov vlhkou špongiou.

Transplantujte, zašpinte, vrchný obväz

Frekvencia presádzania kumquatu priamo závisí od veku rastliny. Mladé (0 - 1 roky) kinkany sa presádzajú 2-krát ročne, kumkvaty stredného veku (2 - 4 roky) - 1-krát ročne, dospelé rastliny najviac 1-krát za 1-3 roky. Samotný kumquat pomôže určiť potrebu transplantácie: ak korene vyčnievajú z drenážneho otvoru, je potrebné rastlinu presunúť do novej misky.

[!] Kategoricky sa neodporúča prehĺbiť kumquat viac ako pred transplantáciou - citrusy tak môžu ochorieť a zomrieť.

Optimálna transplantácia, ktorá je pre kumquat najmenej traumatizujúca, je prekládka. V tomto prípade sa všetka stará pôda spolu s koreňovým systémom zachová a prenesie sa do veľkej nádoby a nová čerstvá pôda sa naleje a zhutní na voľné miesta.

Ak sa počas vyšetrenia koreňového balu počas transplantácie nájdu korene napadnuté hnilobou, metóda prekládky nebude fungovať. V takom prípade je potrebné odstrániť rozpadnuté časti koreňov, rezy ošetriť koreňovým koreňom a pri úplnom nahradení substrátu treba zasadiť rastlinu.

[!] Pri výbere črepníka na opätovnú výsadbu nekupujte príliš veľké. Nová nádoba by mala byť iba o 2-3 cm väčšia ako predchádzajúca. Príliš veľa zemskej kómy môže spôsobiť hnilobu koreňov a nedostatok ovocia na kumquate.

Pôda, ktorá je najvhodnejšia na výsadbu kumquatu, by mala byť mierne kyslá, dostatočne voľná (priepustná pre vzduch a vlhkosť) a výživná. Na vlastnú prípravu pôdy je potrebné zobrať dve časti pôdy, jednu časť listovej pôdy a polovicu časť piesku. Z hotových zmesí sú vhodné špeciálne podklady pre citrusy: Garden of Miracles, Vermion, Terra Vita s prídavkom piesku, perlitu, nasekanej borovej kôry.

[!] Venujte pozornosť množstvu rašeliny v hotovej pôdnej zmesi. Príliš veľa rašeliny negatívne ovplyvňuje rast a vývoj kumquatu.

Nezabudnite na drenáž: dostatočne vysoká vrstva (asi štvrtina z celkového objemu črepníka) zabezpečí nerušený odtok prebytočnej kvapaliny a prúdenie vzduchu ku koreňom fortunelly.

Aké hnojivá sa používajú na kŕmenie vášho domáceho kumquatu, závisí od ročného obdobia a fázy vývoja rastlín. Takže napríklad v období rastu kinkanov sú najvhodnejšie dusíkaté hnojivá, počas obdobia kvitnutia - fosforové a potašové hnojivá, počas prípravy na zimovanie - potašové hnojivá. Existujú aj špeciálne hnojivá pre citrusové plody - Reakom Mikom-Citrus, Garden of Miracles Lemon, Fasco pre citrusové plody, Cytovit, ktorých zloženie je potrebné pred použitím starostlivo preštudovať.

Existujú situácie, kedy je kŕmenie kumquatom nielen neúčinné, ale dokonca škodlivé:

• choroba citrusov, oslabená rastlina,
• zakorenenie odrezkov,
• prispôsobenie sa novým podmienkam po zakúpení,
• presádzanie do novej pôdy,
• spiace obdobie (zimovanie), najmä pri nízkych teplotách

Rozmnožovanie

Kumquat sa podobne ako väčšina domácich citrusových plodov množí niekoľkými spôsobmi:

• kosť,
• odrezky
• očkovanie
• zvonenie výhonkov

Rozmnožovanie kostí je metóda obľúbená u začínajúcich kvetinárstiev. Samozrejme, že je celkom možné vypestovať kumquat z kameňa, ale treba mať na pamäti, že takto získaný kinkan bude rásť veľmi dlho a kvitnutie a plodenie nastane až za 10 - 15 rokov.

Ak chcete pestovať kumquat z kameňa, musíte si vziať niekoľko čerstvých (nie suchých!) Semien, namočiť ich na niekoľko dní do koreňového roztoku a zasadiť ich do univerzálnej pôdy. Potom, čo semená vypučia a na každej sadenici sa objaví niekoľko listov, je možné ich otvoriť, to znamená zasadiť do samostatných kvetináčov. Na zber je lepšie brať najväčšie a najzdravšie sadenice. Ďalšia údržba a starostlivosť sú rovnaké ako pre dospelú rastlinu.

Rozmnožovanie pomocou odrezkov je najlepší spôsob, ako zaručiť skorý vývoj a plodenie kumquatu.

Na štepenie sa zvolí asi 10 cm dlhá vetva s niekoľkými malými listami, ktorá sa šikmo odreže zhora a zdola (spodný rez je bezprostredne za spodným púčikom, horný je 5 mm nad najvyšším púčikom). Spodný rez je práškovaný koreňom alebo drveným uhlím, po ktorom je rezanie zasadené: do misky sa naleje vrstva drenáže a univerzálna pôda, do ktorej sa uprostred pripravenej priehlbiny naleje piesok. Rez je zasadený do piesku a v budúcnosti korene vyrastú priamo do zeme. Vysadená stopka je pokrytá sklenenou nádobou a pravidelne zalievaná. Po objavení sa nových výhonkov je možné nádobu postupne niekoľko minút denne vyberať a potom úplne vyberať.

Štepenie a zvonenie výhonkov sú pomerne zložité a časovo náročné spôsoby množenia kumquatu, vhodné iba pre skúsených pestovateľov kvetov.

Plodiaci kumquat

Hlavná otázka, ktorá znepokojuje pestovateľov kumquatu, je spôsob, ako dosiahnuť, aby citrusy priniesli ovocie.

Okrem všeobecných odporúčaní pre pestovanie Fortunelly v interiéroch. Existuje niekoľko špeciálnych trikov na prípravu chutného domáceho ovocia.

• Pre skoré plodenie je potrebné brať kumkvaty vypestované z odrezkov. V tomto prípade je vzhľad prvých plodov možný už za 5-6 rokov. Ak kumquat vyrástol zo semena, vzhľad ovocia sa môže výrazne oneskoriť alebo sa môže vyskytnúť vôbec.
• Je dôležité regulovať kvitnutie kumquatu: veľké množstvo kvetov oslabuje rastlinu a bráni produkcii kvalitných vaječníkov.
• Rovnako ako u kvetov, aj tu treba odstrániť nadbytočné vaječníky. Je lepšie nechať jeden veľký a zdravý vaječník ako niekoľko oslabených. Optimálny počet vaječníkov je jeden na 10 - 15 listov.
• Kumquat sa považuje za vrtošivú rastlinu, ktorá sa ťažko pestuje, a preto si ju skúsení pestovatelia často vrúbľujú na citrón, pomaranč alebo tripolyát. V takom prípade bude fortunella rásť a prinášať ovocie lepšie.
• A nakoniec, posledným bodom je trpezlivosť. Citrusové plody všeobecne, a najmä kumkvaty, sa v bytoch nechovávajú ľahko a ich plody sú akrobatikou kvetinárstva. Ale s určitou dávkou trpezlivosti a vytrvalosti je celkom možné vychutnať si vlastné tropické ovocie.

Choroby, škodcovia a rastúce problémy

Hlavnými škodcami kumquatu sú roztoče pavúkovitý a šupinatý hmyz.

Dôvodom vzhľadu roztoča pavúka je nadmerne suchý vnútorný vzduch. Ak je rastlina mierne napadnutá, pomôže postrek obyčajnou vodou. V prípade, že sa kolónia roztočov rozrástla, na pomoc prídu moderné insekticídy.

Poškodenie chrastavitosti je spôsobené nesprávnym obsahom kumquatu. Na boj proti tomuto škodcovi sa používajú mechanické metódy (zber hmyzu z listov) a spracovanie pomocou Aktary.

Kumquat je, bohužiaľ, citlivý na mnoho chorôb, z ktorých mnohé sa vyskytujú iba na citrusových rastlinách - malseco, gommóza, xylopsoriáza atď. Kumquat však neobchádzajú ani bežné choroby rastlín, ako je chloróza, hniloba koreňov, antraknóza a ďalšie. Na vyliečenie kumquatu je potrebné správne diagnostikovať chorobu a určiť povahu jej pôvodu (vírusy, baktérie, huby). A najlepšou prevenciou všetkých chorôb kumquatu bude správna a včasná starostlivosť o rastlinu.

Zvážme podrobnejšie niektoré z problémov, ktoré vznikajú pri pestovaní kumquatu.

Kumquat stráca listy:

• S najväčšou pravdepodobnosťou rastlina prezimovala na príliš teplom mieste; neusporiadané obdobie s poklesom teploty nebolo organizované. Čo robiť: umiestnite kumquat na chladné a chladné miesto na chladné obdobie, znížte zalievanie, to znamená organizujte správne zimovanie.
• Padanie listov sa pozoruje nejaký čas po zakúpení rastliny. Toto je nevyhnutný proces spojený so zmenou podmienok kumquatu. Čo robiť: odstráňte všetky plody, vaječníky a puky; preskúmajte korene, či v nich nie je hniloba (ak je to potrebné, opláchnite pôdu), ošetrujte kumquat rastovými biostimulantmi (Epin, Athlete, Amulet), umiestnite korunu stromu do plastového vrecka na 10 - 14 dní.

Novo sa objavujúce listy kumquatu sa tiahnu. Pravdepodobným dôvodom je zmena svetelného stavu kinkanu po zakúpení. Čo robiť: ak listy neopadávajú, netreba nič robiť, v budúcnosti rastlina automaticky upraví veľkosť listu.

Žlté škvrny na listoch kumquatu, suchá špička listu. Kinkan je s najväčšou pravdepodobnosťou prehnaný hnojivom, pretože tieto príznaky naznačujú chemické popálenie. Čo robiť: Na chvíľu úplne vylúčte všetko kŕmenie a ak je to možné, prepláchnite pôdu.

Vaječníky kumquatu sú rozptýlené. Nič zlé. toto je prirodzený proces. Samotná rastlina reguluje počet vaječníkov, vďaka čomu zostanú len tie najzdravšie a najživotaschopnejšie.

Aplikácia

Citrus sa používa vo varení, kozmetológii a ľudovom liečiteľstve. Zo sušeného ovocia sa vyrábajú liečivé nápoje na čistenie ciev. Alkoholické infúzie na kumquate s medom odstraňujú plaky cholesterolu, dodávajú pružnosť stenám žíl. Éterické oleje sa používajú na dezinfekciu vnútorného vzduchu, na upokojenie nervového systému. Pomocou kumquatového oleja sa vykonáva inhalácia pri prechladnutí, aby sa uvoľnili dýchacie cesty.

Extrakt z kôry ovocia sa pridáva do kozmetických krémov, šupiek. Organické kyseliny odstraňujú odumreté častice z povrchu dermy, vyhladzujú vrásky. Kumquatový olej sa používa na liečbu zápalov a dermatologických ochorení. Krémy na jeho základe pomáhajú bojovať proti striám a stareckým škvrnám.

Sušená a sušená dužina kumquatu je rovnako zdravá ako čerstvé ovocie. Naopak, počas tepelnej úpravy sa cenné vlastnosti ovocia zvyšujú. Toto je uľahčené fermentačným procesom. Zvyšuje sa tiež obsah kalórií - zo 70 na 280 kcal. Kandizované ovocie by sa preto nemalo používať na boj proti obezite. Sušené a na slnku sušené ovocie sa používa na prípravu protizápalových odvarov. Ázijské ženy na ich základe vytvárajú riešenie na omladenie tváre.

Pri varení sa kumquat používa na prípravu sladkých jedál. Vyrábajú z toho:

• šaláty;
• džem, džem;
• želé, marmeláda;
• kandizované ovocie;
• koktaily, smoothie;
• džús, sirupy.

Do pečiva sa pridáva čerstvé a sušené ovocie, ktorým sa zdobia torty. S prídavkom kumquatu sa pripravujú jedlá z hydiny, čo dodáva mäsu neobvyklú chuť. Buničina sa tiež používa na ochutenie ľahkých alkoholických nápojov, zmrzliny.

Ako spoznať „zlatú mandarínku“

Plody sú oranžovo-žltej farby, zvyčajne okrúhleho alebo oválneho tvaru, široké približne 3 až 5 centimetrov. Kumquat spoznáte aj podľa fotografie.

Plody Fortunella sa líšia od citrusových plodov tým, že ich pokožka je jedlá a sladkastá. Preto sa konzumuje vcelku vrátane kôry, ktorá ho odlišuje od ostatných citrusových plodov. Jedia tiež sušený a sušený kumquat.

Pred použitím je potrebné bobule jemne trieť dlaňami, aby ste skontrolovali, či prichádza šťava a olej. Sladká aróma sa tak zbaví šupky a získa sa ideálna vyvážená sladko-krehká chuť kumquatu. Jedlá kôra kontrastuje s príjemne kyslou buničinou.

Koľko je to potešenie

Fortunelu si môžete kúpiť v supermarkete alebo online obchode s exotickým ovocím a zeleninou z celého sveta.

"Zlatý pomaranč" každý rok dobýva nové krajiny a je už obľúbený v slávnych stredomorských reštauráciách. Známy taliansky šéfkuchár Giorgio Locatelli podáva vo svojej reštaurácii La Cinzianella kumquat, olivy a fenikel.

Kumquat - ako sa konzumuje?

Pomerne často sa môžete s touto otázkou stretnúť. Pre tých, ktorí to vyskúšajú prvýkrát, bude odpoveď trochu nečakaná - dá sa (a mala by sa) zjesť priamo aj so šupkou! Vezmite čerstvý kumquat, dôkladne ho umyte, zahryznite sa a vychutnajte si sladkosť, šťavnatosť, arómu tohto úžasného citrusu. Verí sa, že chuť ovocia môžete naplno zažiť, až keď ho skonzumujete celé. Rôzne príchute šupky a dužiny sa navzájom spájajú a vytvárajú dokonalý tandem. Tu je odpoveď na otázku, ako sa kumquat konzumuje - s pokožkou alebo bez nej. Toto je jediné citrusové ovocie, ktoré je možné zjesť aj so šupkou. Je sladká, niekedy s nádychom ľahkej pikantnej horkosti, tenká, niekedy dokonca sladšia ako dužina (u niektorých odrôd môže byť dužina kyslá). Oficiálne sa tiež považuje za najmenšieho člena rodiny citrusov.

Ako sme už zistili, ako jesť čerstvý kumquat, okamžite vyvstáva otázka: ako inak sa dá toto chutné a hodnotné ovocie použiť pri varení? A tu sa otvára najširšie pole činnosti pre labužníka! Z kinkanského ovocia sa vyrábajú džemy, maremelady, džemy a vyrábajú sa rôzne omáčky (pikantné, korenené, sladké alebo kyslé). Tieto omáčky sú v dokonalom súlade s mäsovými pokrmami, pilafmi a zeleninovými pyré. Kumquat je nakrájaný na kolieska a pečený s hydinou, rybami, vložený do rôznych šalátov, pridaný do cereálií, dezertov, pudingov.

Kinkan kumquat sa môže dusiť so zeleninou, pridať do sušienok, ozdobiť a vložiť do koláčov. A ako chutný a voňavý je tento povzbudzujúci marocký čaj po pridaní tohto ovocia! Šikovne tiež zvyšuje chuť morských plodov a používa sa ako prísada do orechových zmesí. Kandané ovocie vyrobené z kinkanu je veľmi dobré, podľa svojej chuti je oveľa lepšie ako bežné karamelky a cukríky. Pripravuje sa z nej vynikajúca domáca zmrzlina, ktorá je módnym občerstvením pre alkoholické nápoje (vermút, likéry, vína atď.). Je konzervovaný a je z neho vyrobený džús a sirup.

Takže odpoveď na otázku: ako a kumquat jesť, bude jednoznačná - ako sa vám páči a s čímkoľvek.

Fotografie rôznych jedál s fortunellou:

Ovocný šalát s kumquatom v krémovej omáčke

Šalát z kráľovskej krevety v pikantnej omáčke s avokádom a kumquatom

Palacinky s džemom z kumquatu

Kinkanské sušienky

Mäsový šalát so špenátovými listami a kumquatom

Okrem toho, že sa konzumuje, používa sa pri príprave pleťových masiek ako prísada do rôznych kozmetických krémov.Čistá šťava bieli pokožku, starecké škvrny. Kinkanové éterické oleje sa používajú na aromaterapiu a výrobu mydla.

Pri kúpe čerstvého kumquatu sa uistite, že je pevný, sýto oranžovej farby a bez akýchkoľvek škvŕn. Môže sa zmraziť a v tejto podobe sa môže uchovávať asi šesť mesiacov. Ak kupujete sušené (sušené), dávajte pozor aj na jeho farbu. Kvalitné ovocie by nemalo mať výrazný jasne červený odtieň (to naznačuje ich umelé sfarbenie). Vyberte si ľahké, mierne hnedasté alebo jantárové ovocie, ideálne je, ak majú ľahkú citrusovú arómu.

Sušený kumquat, foto:

Rastlina Kumquat: čo to je?

Kumquat je nízky, vždyzelený ker s kompaktnou guľovitou hustou korunou, dosahujúcou výšku 2,5 - 4,5 m. Listy sú podlhovasto eliptické, zelené, celé. Kvety sú obojpohlavné, bielo-ružové, voňavé. Kvitnú v júli až auguste. Kvitnutie trvá 5-7 dní. Po 2-3 týždňoch môže strom opäť kvitnúť. Plody sú podlhovasté oválne alebo zaoblené, zlatožlté alebo jasne oranžové, dlhé až 5 cm, široké až 4 cm, zvonka pripomínajúce miniatúrne pomaranče. Dužina je šťavnatá, aromatická, chutí sladko alebo mierne kyslasto, skladá sa zo 4 - 7 častí. Vo vnútri obsahuje 2-5 semien. Šupka je tenká, hladká, jedlá, sladkastá, korenistá. Ovocie kumquat chutí ako mandarínky. Dozrieva v decembri až januári. Plodenie je bohaté, ročné.

Aplikácie na varenie

Tento citrus je veľmi často používaný vo varení a najmä kulinárski odborníci ho ochotne pridávajú do šalátov a omáčok. Používajú ho ako prísadu pri príprave originálneho občerstvenia. Kumquat sa dokonca pečie v celku s mäsom alebo hydinou, aby získali sladkastú chuť: v tomto ohľade je vynikajúcou náhradou za pomaranče.

Ak zomeliete niekoľko druhov ovocia zo sušeného kumquatu, pridáte tam cukor, zázvor a biely rum, získate úžasne chutný a zároveň celkom zdravý kokteil s exotickou chuťou. Ak ho chcete vyrobiť, na 100 gramov rumu potrebujete 7 kumquatových plodov, cukor a zázvor podľa chuti. Hlavnou vecou je nápoj pred podávaním dobre scediť, aby sa doň nedostal nasekaný kumquat a nepokazil všetky vnemy.

Sušený kumquat sa často používa pri varení a doma: môžete si vyrobiť kompót, džem alebo kandizované ovocie kumquat a v čistej forme sa používa ako občerstvenie. Tento citrus sa dokonca pridáva do mäsových jedál, používa sa ako prísada do prílohy, ale chuť takýchto jedál je celkom originálna, preto je potrebné experimenty robiť opatrne.