Kde rastie egreš?
Ker s úžasnou chuťou sladkokyslých, ovocných plodov rastie takmer vo všetkých kútoch Eurázie, USA, Južnej Ameriky, Austrálie, krajín severnej Afriky atď. Okrem toho, že z egrešov môžete pripraviť úžasné želé, ľahké a nízkoalkoholické nápoje, nádherný džem, je užitočné ho jesť surový v regiónoch s vysokou úrovňou žiarenia.
Vlasť egreša sa považuje za severnú Európu, kde sa jej hovorí aj „severné hrozno“. Dejiny si uchovali informácie o tom, ako si v dávnych dobách škótski rytieri, škandinávski Vikingovia a holandskí roľníci pochutnávali na víne a iných omamných nápojoch z egrešov.
Prvé zmienky o egrešoch v Rusku pochádzajú z 11. storočia, používali sa hlavne na ich výsadbu vo veľkých záhradách kláštorov. Vďaka usilovnej práci výkonných mníchov dozreli na konároch kríkov plody veľkých rozmerov, pre ktoré sa im hovorilo skutočne kráľovské bobule. Odvtedy začali vyrábať veľa nápojov, ovocných nápojov, džemov a konzerv, ktoré sa stali obľúbeným dezertom ruskej aristokracie.
Kráľovské meno dostalo vďaka tomu, že v priehľadnej hustej sirupe vyzeralo každé ovocie ako drahokam.
V európskych krajinách sa bobule začali používať o niečo neskôr, okolo 13. storočia. Pripravovali sa z nej nielen chutné džúsy, ale aj omáčky, polievky, na ktoré sa používali zelené plody. Existuje skvelý recept na pečenú hus s egrešovou omáčkou. O niečo neskôr sa určite podelíme o tajomstvo výroby vynikajúcej zemiakovej kaše. Nemci išli ďalej, pokiaľ ide o tŕnisté kríky, a používali husté húštiny ako živý plot, cez ktorý nemohol prejsť ani človek, ani zviera.
Chemické zloženie, obsah kalórií egreše
V prvom rade je nepravé bobule nízkokalorické. 100 gramov egrešov obsahuje iba 45 kcal, čo z neho robí vynikajúci doplnok výživy. Okrem toho plody obsahujú:
- flavany;
- antokyány;
- vitamíny skupiny A, C, E, D, B, PP;
- bielkoviny - 0,7 g .;
- tuky - 0,2 g .;
- sacharidy - 9,1 g .;
- voda - 84%.
Vďaka nízkemu obsahu kalórií sú egreše dobrým prostriedkom na odolávanie nadmernej hmotnosti človeka a sú jednou z dôležitých zložiek diétnej výživy. Vitamínový komplex rastliny, zahrnutý v ponuke predpísanej stravy, eliminuje prirodzený stres z nedostatku živín.
Vláknina, ktorá je nasýtená vlákninou z egreše, čistí organizmus od toxických látok prirodzenou cestou. A sladká a kyslá chuť bobúľ rastliny im umožňuje jesť ich vo veľkom množstve.
Čerstvo natrhané a sušené bobule si dlho zachovávajú svoje užitočné vlastnosti.
Z egrešov sa navyše získavajú vynikajúce tonizujúce nálevy z kompótov a odvarov. Ak chcete získať infúziu, vezmite dvesto gramov sušených bobúľ, nalejte 500 ml vody. Táto infúzia sa používa ako profylaktické činidlo, na čistenie a plnenie potrebných zložiek na zvýšenie imunity. Infúziu používajú aj pri diéte.
Nízkokalorické dezerty sú vyrobené z egrešov, ktoré sa dobre hodia ako občerstvenie.
Liečivé vlastnosti
Okrem tých, ktoré sú uvedené v zozname, egreše obsahujú veľa užitočných stopových prvkov, minerálov, organických kyselín. Z tohto dôvodu sa egreše používajú na liečbu:
1. Choroby gastrointestinálneho traktu - odstraňuje nadúvanie, kŕče, nevoľnosť, pálenie záhy. Ovocie je prospešné aj pre osoby trpiace na nízku kyslosť, zápaly žalúdka.
2. Bobule vďaka obsahu draslíka pomáhajú vyrovnať sa s edémami, poruchami srdcového rytmu, cievnymi chorobami.
3. Obsahuje tiež meď, fosfor, horčík, ktorý pomáha posilňovať nervové vlákna, zmierňovať podráždenosť, nespavosť, úzkosť, strach atď.
4. Diuretické, choleretické a laxatívne vlastnosti môžu očistiť telo od toxínov, očistiť pečeň, žlčové cesty, močovú sústavu.
5. Šťava z bobúľ, najlepšie červená, sa vďaka obsahu antokyanov, kyseliny listovej, železa používa pri liečbe a prevencii anémie, krvácania, anémie.
6. Kyselina askorbová má vynikajúci vplyv na stav pokožky: eliminuje akné, abscesy, opuchy, eliminuje jemné vrásky.
7. Pravidelné pitie čerstvo vylisovanej šťavy pomáha telu zbaviť sa ťažkých kovov, solí, rádionukleidov.
8. Serotonín obsiahnutý v zrelých egrešoch má protinádorové vlastnosti.
9. Horčík, draslík posilňujú steny krvných ciev, normalizujú prácu srdcového a cievneho systému.
10. Vitamín C, A, B a ďalšie užitočné prvky egreše znižujú intenzitu zápalových procesov, posilňujú imunitný systém.
11. Obsah hrubých vlákien, to znamená prírodných vlákien, prispieva k prevencii obezity, reguluje metabolické procesy.,
12. Kvôli pektínu sú ovocie zahrnuté do zloženia zdravej výživy. Užitočné želé, kompóty, ľahké džemy, aby ste sa zbavili viscerálneho tuku u mužov.
13. Zahrňte do stravy pri chronickej zápche, kolitíde.
14. Opaľovacie zložky rastliny majú hojenie rán, hemostatický účinok.
15. Karotén a vitamín A posilňujú zrak.
16. Bohaté zloženie nami popísaného ovocia, obsah antioxidantov, trieslovín, karoténu podporuje omladenie, neumožňuje vývoj procesov starnutia tela.
17. Jedinečné zložky eliminujú bolesť počas menštruačných cyklov, minimalizujú návaly horúčavy, hormonálnu nerovnováhu počas menopauzy.
18. Falošná šťava z bobúľ s pravidelným nanášaním na pokožku eliminuje suchosť, odlupovanie pokožky, robí ju zamatovo hebkú, zosvetľuje starecké škvrny.
Plody agrusu sú určené pre pacientov s diabetes mellitus, pretože tieto zložky zvyšujú produkciu hormónu inzulínu a normalizujú hladinu cukru v ľudskej krvi.
Aké sú výhody pre ženy
Prvky, ktoré tvoria kompozíciu, majú antispazmodické a analgetické vlastnosti, majú priaznivý účinok na endokrinný a nervový systém.
- Počas menštruácie, počas menopauzy je potrebné zahrnúť do stravy bobule, a to ako zmrzliny, sušené aj čerstvé, aby sa vylúčilo krvácanie, so silnými bolesťami v podbrušku.
- Odvar z stoniek a listov pomáha zastaviť maternicové krvácanie, čo je výhodné pre tehotnú ženu.
- Pravidelné pitie vylúhovaných odvarov z listov a stoniek, kozmetická maska vyrobená z ovocnej kaše pomáha zlepšovať stav pokožky, vlasov, zlepšovať spánok, eliminovať úzkosť a podráždenosť, čo je užitočné aj pre tehotnú ženu.
Kto môže jesť egreš a jeho deriváty?
Môžu deti jesť egreše? Áno, samozrejme, že môžete. Od 1 roka môžete deťom dať mletý egreš spolu s jablkovou omáčkou, ale v malých dávkach. Vďaka vitamínu C sa organizmus dieťaťa posilňuje, bojuje proti vírusovým infekciám a tlmia sa zápalové procesy. Malé množstvo šťavy tiež eliminuje koliku, nadúvanie a kŕče u dieťaťa.
Je egreš vhodný pre tehotné ženy? Je to nielen možné, ale aj žiaduce. Faktom je, že egreše sú z hľadiska obsahu železa lídrom medzi plodmi.V bobuliach je ho ešte viac ako v jablkách. Tento stopový prvok je zodpovedný za tvorbu krvi v tele. Počas tehotenstva sa objem krvi u žien zdvojnásobuje. Zároveň klesá hladina hemoglobínu. Železo pomáha zvyšovať hemoglobín v krvi, chrániť ženu pred toxikózou, anémiou a pred hrozbou potratu.
Pre budúce matky je lepšie používať zelené bobule, červené môžu spôsobiť alergickú reakciu.
Aké je použitie egrešov pre mužov? Je známe, že úmrtnosť mužov na kardiovaskulárne choroby (infarkt, mŕtvica) je vyššia ako úmrtnosť žien. Egreše sú užitočné pri prevencii týchto chorôb.
Pektín obsiahnutý v bobule pomáha odstraňovať z tela soli ťažkých kovov a toxických látok. To je užitočné pre čisto mužských pracovníkov v metalurgii, chemickom priemysle, ťažbe uhlia, jadrových vedcoch.
Aké sú priaznivé vlastnosti mrazených egrešov?
Tento typ zberu prináša telu rovnaké výhody ako čerstvé bobule. Minerály, pektíny a organické kyseliny sú zadržané v hlboko zmrazenom ovocí. Obsahujú tiež viac ako polovicu vitamínu C, ktorý sa pri varení úplne stratí. Egreše sa rozmrazia a konzumujú sa čerstvé alebo ovocné nápoje, pripravuje sa kompót, želé. Bobule so všetkou bohatou sadou stopových prvkov a vitamínov sú obzvlášť užitočné v chladnej sezóne.
Aplikácia v kozmeteológii
Plody kríkov, berúc do úvahy zjavné výhody, sa používajú v kozmeteológii pri príprave rôznych masiek. Napríklad pri bielení pokožky tváre, odstraňovaní jazvičiek a pigmentácie na pokožke sa používajú zelené egreše. Odporúča sa umývať si tvár čerstvou šťavou zo zelených egrešov niekoľkokrát denne.
Hydratujte a vyživujte pokožku pomocou mletých zelených plodov. Egrešová kaša sa nanáša tridsať minút tenkou vrstvou na tvár. Po stanovenom čase sa hmota zmyje vlažnou vodou.
Je potrebné poznamenať, že egreš dobre odstraňuje tmavé kruhy pod očami.Kôrovec z bobúľ sa nanáša niekoľko minút na dno očí a potom sa opatrne odstráni mierne teplou vodou. Potom sa na niekoľko minút položia aj plátky zelenej uhorky, predtým namočené v mlieku. Toto sa deje, kým tmavé kruhy pod očami nezmiznú.
Kontraindikácie pre použitie egrešov
Egreš nemá špeciálne kontraindikácie.
Používanie veľkého množstva egrešov v potravinách je zdraviu škodlivé. Výsledkom je, že nekontrolované použitie vedie k hypervitaminóze, ktorá si vyžaduje lekársku starostlivosť.
Vzhľadom na obsah kyselín sa neodporúča zahrnúť ho do stravy vo veľkom množstve pri peptickom vredovom ochorení, exacerbácii zápalových procesov v gastrointestinálnom trakte - pankreatitíde, cholecystitíde, gastroduodenitíde, enterokolitíde, peptickom vredovom ochorení atď. Nemôžete jesť bobule s hnačkou rôzneho pôvodu a kolitídou. Prekážkou v používaní bobúľ egreše je prítomnosť alergií a individuálna intolerancia.
Keď budete jesť bobule egreše v prijateľných medziach, môžete na choroby zabudnúť na dlhú dobu a posilniť svoje zdravie.
Pre diabetikov je lepšie uprednostniť odrody s kyslou chuťou, ktoré obsahujú minimálne množstvo cukru.
Výhody egrešov pre ľudský organizmus
Liečivé vlastnosti sú spôsobené prichádzajúcimi ingredienciami. Ak nedodržíte zákazy používania, môžete ublížiť. Hodnota egreša je určená:
- serotonín - zlepšuje náladu, duševné schopnosti, brzdí tvorbu nádorov, normalizuje krvný tlak;
- mangán - zlepšuje fungovanie reprodukčného systému, stavov kostí;
- meď - pomáha dodávať tkanivám kyslík, stimuluje vstrebávanie bielkovín;
- železo - je prevencia anémie;
- horčík, draslík - podporujú srdce.
Plody majú liečivé vlastnosti - hemostatické, protizápalové, choleretické a diuretické. Egreš dostal názov „vitamínová bomba“ vďaka svojmu zloženiu bohatému na vitamíny. Výhody pre telo sa dosahujú vďaka prospešným zložkám:
- Vitamíny skupiny B - posilňujú krvné cievy, podporujú vylučovanie tekutín;
- PP - posilňuje steny kapilár, zabraňuje krvácaniu;
- C - slúži na zvýšenie imunity, zlepšuje vstrebávanie železa, bojuje proti nedostatku vitamínov.
Bobule
Plody kríkov sa v ľudovom liečiteľstve používajú pri liečbe chorôb tráviaceho systému. Výhody použitia - bobule egreše majú močopudný účinok, laxatívne vlastnosti a normalizujú metabolizmus. Ovocie a čerstvý džús sa používajú na liečbu chorôb:
- cukrovka;
- hypertenzia;
- venózna nedostatočnosť;
- ateroskleróza;
- zápal žalúdka;
- zápcha.
V prípade kolitídy, peptického vredového ochorenia môže dôjsť k poškodeniu zdravia v dôsledku vysokej kyslosti produktu. Je užitočné piť čaj s pridanými bobuľami. Nápoj, ako čerstvý džús, sa používa:
- pri liečbe obezity;
- normalizovať emočný stav;
- so srdcovým zlyhaním;
- obnoviť hormonálnu hladinu;
- pri ochoreniach obličiek ako diuretikum;
- spomaliť proces starnutia;
- s cieľom posilniť imunitný systém.
Listy
Egreš - ktorého zdravotné výhody a poškodenia sú schválené medicínou, sa odporúča používať ju ako infúziu listov na potlačenie tuberkulózy, na zvládanie únavy. V sušenej forme sú súčasťou zbierky, majú liečivé vlastnosti vďaka prítomnosti trieslovín, solí, kyselín, vitamínov. Odvarom z listov použite:
- odstrániť obličkové kamene;
- zmierniť zápal;
- eliminovať sklerotické plaky;
- rozkladať tuk;
- prestať krvácať.
Jam
Na zimu sa môžete zásobiť vitamínmi pripravením lahodného džemu. Prínosy pre zdravie sú zrejmé a škoda prichádza, len ak sa konzumuje vo veľkom množstve. Skúsení kuchári pridávajú do receptu orechy, čerešňové listy a pomaranče. Môžete si pripraviť džem, aby zostalo viac výživných látok. Recept vyžaduje:
- vezmite nezrelé ovocie - 5 pohárov;
- odrežte chvosty, napichajte špáradlom;
- večer zaspať s cukrom - 1 kg;
- varte 5 minút ráno;
- opakujte operáciu večer a nasledujúce ráno;
- za horúca natrieť na pasterizované poháre;
- vyhrnúť viečka.
Výsadba a odchod
Egreš je plodom kríka z čeľade egrešov. Jedná sa o rastlinu s tŕnitými vetvami, malú výšku (do 1,5 metra). Dnes na svete existuje až 1 500 odrôd tejto bobule, niektoré z nich sú prírodného pôvodu, leví podiel však chovajú skúsení chovatelia. V Rusku sa rozšírili tieto odrody: „anglická žltá“, „Moskva“, „ruská“.
Rastlina pre mierne podnebie, mrazuvzdorná, milujúca hojné zalievanie a vlhkú pôdu.
Ker je vysadený malými odrezkami, sadenicami na jeseň alebo skoro na jar, pozdĺž obvodu záhradného pozemku vo vzdialenosti 1-1,5 metra od seba. Rastlina prináša ovocie 2 roky po výsadbe a vyžaduje neustálu starostlivosť: prerezávanie konárov, pravidelné zavlažovanie. Mladé kríky sú napojené 10 litrami vody pri koreni bez toho, aby sa dotkli bobúľ a listov. Dospelé kríky potrebujú až 30 litrov vody, polievajte čo najčastejšie.
Záhradníci úspešne pestujú egreše v južných oblastiach Ruska, kde je horúce slnko a vyžaduje sa osobitný postoj k polievaniu. Pri dobrej starostlivosti môžete z kríka nazbierať 4 - 6 kilogramov bobúľ
Kedy nazbierať egreše
Bush egreše kvitne v máji, plody dozrievajú koncom júna - júla. Čas zberu závisí od toho, na čo sa bude plodina používať. Ak sa chystáte jesť čerstvé bobule, je lepšie ich vybrať z kríkov, keď sú úplne zrelé, keď získajú normálnu farbu a veľkosť. Je lepšie ich zhromažďovať v malých nádobách (nie viac ako 2,5 litra), aby ste ich nepreniesli. Zber sa skladuje najviac 2 dni.
Ak je egreš určený na spracovanie, musí sa zberať vo fáze technickej zrelosti (prichádza asi o 10 dní skôr ako plná). Bobule si stále zachovávajú svoju pevnosť, ale už nadobúdajú svoju normálnu veľkosť a farbu. Môžu byť skladované až 1 mesiac - za predpokladu, že skladovací priestor udržuje teplotu 0 ° C. Upozorňujeme, že zozbierané plody nedozrievajú dobre.
Ako si správne zvoliť egreš
Egreše môžu mať zelenú až fialovú farbu. Chuť sa pohybuje od kyslej po sladkú sladkú. Všetko je o známke. Najzákladnejším princípom voľby je sila bobule. Nemal by byť prezretý a príliš jemný na dotyk.
Veľmi dôležitou otázkou je, ako egreše skladovať. Samotné bobule sa dlho neuchováva. Najlepším spôsobom skladovania je však to, že silné bobule bez poškodenia sa umyjú, sušia a umiestňujú do nádoby so zatvoreným vekom. Bobule sa teda môžu skladovať až 2 mesiace.
Najlepšie recepty na egreš
Kráľovská bobuľa je široko používaná pri varení. Vyrábajú sa z neho džemy, zaváraniny, na zimu sú kompóty zatvorené. Pektín v ňom obsiahnutý prispieva k lepšiemu gélovateniu. Z ovocia sa vyrába vynikajúce želé, cukrovinka, džem. Dobré sú aj domáce vína, likéry, likéry.
Vďaka nízkemu obsahu kalórií a prítomnosti vlákniny si egreše našli miesto v dietetike. Vďaka vysokému obsahu vlákniny a dostatočnému príjmu vody ovplyvňuje metabolizmus a redukuje váhu. Existujú egrešové diéty, pri ktorých sa konzumuje až do 500 gramov. deň spolu s fermentovanými mliečnymi výrobkami.
Recept na chudnutie
Zloženie:
- Angrešt - 200 gr .;
- Mrkva - 150 gr .;
- jogurt (bez cukru) - 20 gr .;
- soľ - jemná štipka.
1. Egreš opláchneme a bobule rozkrojíme na polovicu. 2. Mrkvu očistite, opláchnite a nastrúhajte. 3. Mrkvu a egreše zmiešame v miske, mierne posolíme a ochutíme jogurtom. Jogurt je možné nahradiť 10% kyslou smotanou.
Poškodenie a kontraindikácie
Napriek mnohým užitočným vlastnostiam existuje niekoľko odtieňov, ktoré musíte vedieť. Egreše sú zakázané, ak:
- individuálna intolerancia: existujú prípady alergie na plody rastliny;
- chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu: erozívna gastritída, žalúdočné a dvanástnikové vredy, enterokolitída. Organické kyseliny obsiahnuté v bobuliach dráždia zapálenú sliznicu a môžu spôsobiť exacerbáciu;
- s cholecystitídou, pankreatitídou, ochoreniami pečene v akútnom štádiu sú egreše prísne zakázané: bobule obsahujú veľké množstvo vlákniny a glukózy. Tieto látky vytvárajú nežiaduce zaťaženie gastrointestinálneho traktu a môžu spôsobiť nadúvanie, podráždenie stolice a črevnú koliku.
- urolitiáza: egreš má mierne močopudné vlastnosti a môže spôsobiť obličkovú koliku.
- Na otázku, či sa dajú egreše použiť na cukrovku, lekári neposkytujú jednoznačnú odpoveď. Ak je choroba kompenzovaná a hladina cukru v krvi sa udržuje na úrovni 8-10 mmol / l, potom môže byť užitočné chutné bobule. Obsahuje pomerne malé množstvo sacharidov s dostatočnou koncentráciou chrómu, čo ovplyvňuje metabolizmus sacharidov a je schopné znižovať hladinu glukózy v krvi. Ak má cukrovka ťažký priebeh a je nedostatočne kompenzovaná, to znamená, egreše sa neodporúčajú, pretože už ich malé množstvo môže spôsobiť zhoršenie stavu.
- Listy rastliny majú nepríjemný vedľajší účinok - znižujú zrážanie krvi a podporujú krvácanie. Preto je nemožné vykonať liečbu takýmito ľudovými prostriedkami 2 týždne pred a 2 týždne po akejkoľvek operácii.
Omáčky na mäso s egrešmi
Ako sme sľúbili, ponúkame našim čitateľom úžasne chutnú egrešovú omáčku, ktorá sa podáva s pečenou, vyprážanou hydinou, teľacím mäsom, hovädzím, bravčovým mäsom a iným mäsom.
Dôkladne opláchnite, odtrhnite chvosty a osušte egreše, musíte si vziať toľko, aby ste v mixéri vyrobili pol litra pyré. Do výsledného objemu nalejte čajovú lyžičku koriandra, 3 nasekané strúčiky cesnaku a neúplnú lyžicu octu. Dochutíme korením a soľou podľa chuti, pridáme nadrobno nakrájané lístky bazalky, premiešame a podávame!
Pikantná omáčka
Je to nevyhnutné:
- 500 gramov egrešov - rozomlejte v mlynčeku na mäso alebo mixéri;
- 200 gramov feferónky (čili), nakrájajte rovnakým spôsobom;
- 50 gramov bylín: bazalka, mäta, oregano, mletie;
- Cesnak - 200 gramov, kotleta;
- 50 gramov drvených orechov (vlašských orechov);
- Podľa chuti osolíme. Všetko dôkladne premiešajte a podávajte k mäsovým jedlám.
Známa omáčka Zvenigorod
Opláchnite, olúpte a vysušte kilogram egrešov, nakrájajte, pridajte umytý, sušený a nasekaný kôpor (200 gramov), 300 gramov cesnaku pretlačeného cez lis. Premiešame a podávame s kebabom, pečeným, opečenými kuracími stehnami, teľacím mäsom atď.
Ak ste egrešové omáčky ešte neskúšali, budete milo prekvapení. Získajú krásnu farbu a úžasnú arómu. V zmesi s jedinečnou sladkokyslou pikantnou chuťou získa akýkoľvek druh mäsa úžasné poznámky.
Na zimu sú spomedzi všetkých prípravkov z egreše obzvlášť chutné rožky. V zime ho môžete podávať ako súčasť zložitej oblohy k mäsovým jedlám alebo samostatne v šalátovej miske. Na jeho prípravu potrebujeme:
- ovocie na pol litrovej nádobe;
- korenie (nové korenie) - 2 ks .;
- korenie (čierne) - 2 ks .;
- cesnak - 8 zubov;
- klinčeky - 2 ks .;
- lavrushka - 1 ks .;
- ocot (9%) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ - 1 tabuľka. lyžica;
- cukor (piesok) - 3 lyžice. lyžice;
- pol litra vody.
Zmiešajte vodu s octom a nalejte uvedené ingrediencie do pol litrového pohára, pevne uzavrite veko, uložte na tmavom a chladnom mieste.
Bobuľová kaša odstráni tmavé kruhy pod očami. Za týmto účelom aplikujte zemiakovú kašu na 10 minút pod oči a potom ich nahraďte hrnčekmi čerstvých uhoriek, predtým namočenými v mlieku.
Absencia vedľajších účinkov, minimum kontraindikácií skutočne ospravedlňuje jedno z mien egreša - kráľovské bobule. Pravidelná konzumácia prinesie nielen fyzické, ale aj duševné zdravie. Zloženie bobúľ obsahuje zložky, ktoré aktivujú mozog, zvyšujú produkciu hormónov radosti a potešenia. Jedzte egreše a buďte zdraví!
Príprava šťavy z egrešov
Môže sa použiť ako liek a jednoducho sa piť pre potešenie. Aby ste získali maximálne množstvo šťavy z egreše, musia sa bobule zahriať. Sú umyté, nakrájané na malé kúsky, vložené do misy a vložené do ohňa, čím ich privedieme takmer k varu.
Na prípravu prírodnej šťavy sa umyté bobule prechádzajú cez mlynček na mäso s jemným roštom, vložia sa do smaltovanej misy, pridá sa voda (100 ml na 1 kg bobúľ), zahreje sa na malý oheň a teplota sa udržuje na 70 ° C 20 - 25 minút. Potom sa šťava vytlačí, bráni sa 2-3 hodiny, prefiltruje sa, zohreje sa na teplotu varu a naleje sa do horúcich sterilizovaných nádob, uzavrie sa, prevráti sa a pomaly sa ochladí.
Ak máte odšťavovač, môžete si egrešovú šťavu zaobstarať bez problémov. S jeho pomocou sa piesok celkom úspešne odstraňuje z obličiek a močového mechúra. Ak zriedite šťavu s medom, získate vynikajúci liek na bolesť hrdla.
Na získanie piatich litrov šťavy je potrebných desať kilogramov bobúľ.
Odvar z egreše (polievková lyžica zrelých mäkkých bobúľ v pohári vriacej vody, držte ich na miernom ohni 10 minút) sa používa ako preháňadlo. Musíte piť taký odvar 100 ml 4 krát denne.
Navonok s týmto odvarom, ktorý zmierňuje bolesť, svrbenie a zápalovú reakciu, môžete pripraviť pleťové vody na erysipel, popáleniny jedovatých rastlín.
