Užitočné vlastnosti ostružiny: použitie v tradičnej medicíne a kontraindikácie

19032

Veľké, koláčové, takmer čierne, černice ponúkajú neuveriteľnú hodnotu. Ovocie nie je v horších výhodách ako záhradné maliny a v niektorých ohľadoch ich dokonca prevyšuje. Mnoho ľudí miluje černice, ich zdravotné výhody a škody sú neoddeliteľné, takže by ste nemali zneužívať dary prírody. Pri správnom používaní, pomocou úrody ostružiny, môžete zlepšiť metabolické procesy, posilniť imunitu, zvýšiť hladinu hemoglobínu a postarať sa o prevenciu mnohých chorôb.

Výhody pre každé bobule

Obsah kalórií a chemické zloženie černíc

Je ťažké vymenovať celé zloženie výživných látok bobule v rámci jedného článku, ale bobule sa cení najmä pre jej veľké množstvo. vitamíny P, C, A, B, bioflavonoidy, triesloviny, železo, organické kyseliny: jablčná, nikotínová, citrónová a ďalšie.

Vďaka nízkemu obsahu kalórií (100 g výrobku obsahuje 34 kcal) sa černice považujú za bobule zo stravy. Obsahuje 4,4 g sacharidov, 0,5 g tuku a 1,5 g bielkovín

.

Pokiaľ ide o ďalšie zloženie bobule, boli v nej nájdené tieto látky: popol, mono- a disacharidy, voda, organické kyseliny, vláknina, vitamíny (PP, E, C, B2, B1, A, betakarotén), makroelementy (fosfor, draslík, sodík, horčík, vápnik), mikroelementy (selén , meď, zinok, železo, mangán, železo).

Vedel si? Ostružina je malý tŕnitý ker vysoký 1,5 m. Jeho plody sú veľmi podobné plodom malín, ale po dozretí menia farbu zo zelenej na stredne červenú a keď sú úplne zrelé, zmenia sa na čierne. Líšia sa od malín aj chuťou. Dnes existuje približne 200 odrôd černíc. Všetky sú menej odolné ako maliny, ale produktívnejšie.

Výhody ovocia

Prospešné vlastnosti ostružiny už dávno poznali ľudoví liečitelia. Pripravovali sa z neho rôzne sladkosti alebo jednoducho sušené ovocie a potom sa pridávali do čaju. Bobule sú prírodným antidepresívom. Majú schopnosť upokojiť nervový systém a posilniť imunitný systém. Ovocie sa užíva na poruchy spánku, nervy a horúčku.

Bobule obsahuje železo, horčík, molybdén, draslík, fosfor, meď, mangán, nikel, chróm a ďalšie stopové prvky. Z organických kyselín sa uvoľňujú kyseliny salicylová, jablčná a citrónová. Medzi vitamínmi sú A, B1, PP, K, C, E. Ostružiny sú bohaté na triesloviny a aromatické látky, pektíny, bioflavonoidy. Posledne uvedené sú antioxidanty. Zmierňujú zápal, posilňujú steny ciev a zmierňujú opuchy.

Bobule uhasia smäd, znižujú horúčku a majú potiačový účinok. Preto sú mimoriadne cenné v boji proti infekciám a zápalu pľúc.

Čaj s prídavkom černíc pôsobí posilňujúco, upokojuje a posilňuje nervy. Pozitívne vplýva aj na črevá. Zároveň pomáhajú zrelé aj zelené bobule: prvé stimulujú prácu orgánu a druhé sa vyrovnávajú s hnačkami a dezinfikujú.

Zdravie prospešné černice

Po prvé výhody ostružiny spočívajú v jej plodochktoré si zachovávajú svoje liečivé vlastnosti v sušenej aj mrazenej forme. Ak ich budete jesť v jedle, môžete normalizovať metabolizmus, funkcie tela, posilniť imunitu, spomaliť proces starnutia v tele.

Látky obsiahnuté v bobuliach majú dokonca preventívny účinok v oblasti rakoviny. Účinok sa dosahuje vďaka polyfenolovým zlúčeninám, ktoré sú svojim účinkom podobné ako antioxidanty - chránia telo pred voľnými radikálmi.

Na čo iné je ostružina dobrá? Toto je známe už v staroveku antipyretické a protizápalové činidlo. Hlavnými aktívnymi zložkami sú v tomto prípade flavóny, ktoré pôsobia spolu s kyselinou salicylovou, dobre známym prírodným aspirínom.

Katechíny, ktoré sú súčasťou flavonoidov, zabezpečujú absorpciu cholesterolu, využitie ťažkých kovov, ničenie škodlivých baktérií a znižovanie hladiny cukru v krvi.

Navonok platia čerstvé listy na liečbu rôznych kožných chorôb. Za týmto účelom sa rozdrvia na kašu a aplikujú sa na oblasti postihnuté lišajníkmi, ekzémy, trofické vredy, modriny, rany, abscesy.

Vedel si? Rastlina je známa tým, že okrem bobúľ majú liečivé vlastnosti aj listy a korene černíc. Tiež sa zberajú a používajú v surovom stave na rôzne terapeutické a profylaktické účely.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Má ostružinu užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Neodporúča sa pre tých pacientov, ktorí majú zvýšenú kyslosť žalúdka. Zložky obsiahnuté v bobuliach môžu viesť k rozvoju gastritídy. Lieky na báze tejto rastliny sú zakázané pre ľudí trpiacich nízkym krvným tlakom. Odvary a infúzie výrazne znižujú krvný tlak, čo môže spôsobiť zhoršenie stavu pacienta.

Musíte poznať výhody a poškodenie tela ostružiny, aby ste nepoškodili vaše zdravie. Okrem výživných látok obsahuje aj alergény, napríklad salicyláty. Ak človek nemôže tolerovať aspirín, môže po konzumácii ovocia vyvinúť alergickú reakciu. Prejavuje sa nasledujúcimi príznakmi:

• trhanie;
• mravčenie pokožky tváre;
• vyrážka;
• Svrbivá pokožka.

Alergia je väčšinou mierna a rýchlo sama ustúpi. V závažných prípadoch je potrebné užívať antihistaminiká, inak môže dôjsť k anafylaktickému šoku. V koreni ostružiny je veľa trieslovín, preto prostriedky na nej založené nemôžu brať pacienti s kolitídou, chronickou cystitídou a urolitiázou. Pitie veľkého množstva čaju z listov ostružiny môže zvýšiť hladinu trieslovín v tele. To vyvoláva výskyt nevoľnosti a zvracania.

Hlavné kontraindikácie pre použitie ostružiny:

• ochorenie obličiek;
• individuálna intolerancia;
• zvýšená kyslosť žalúdka;
• ťažká forma diabetes mellitus.

Finančné prostriedky založené na tejto rastline sú zakázané pre deti do 2 rokov. Pre staršie deti a starších ľudí sa lieky pripravujú v nízkej koncentrácii.

Užitočné vlastnosti listov ostružiny

Listy ostružiny sú bohaté myritilín - látka často nazývaná „prírodný inzulín“. Jeho najvyššia koncentrácia je pozorovaná v listoch pred dozretím bobúľ. Preto sa listy pre vývar zbierajú vopred z mladých rastlín. Odvar z nich znižuje hladinu cukru v krvi.

Ostružinový vývar a čaj sa tiež užívajú na liečbu gastritídy, úplavice, zlého trávenia, dvanástnikových a žalúdočných vredov. Má dobrý účinok na všetky druhy krvácania: maternicové, silné menštruačné, pľúcne, gastrointestinálne.

Takýto nápoj pomáha pri výskyte zrastov po operáciách, má diaforetický a močopudný účinok, zmierňuje zápaly v horných dýchacích cestách.

Dôležité! Ostružinová šťava sa pripravuje z mladých listov a zrelých bobúľ rastliny, ktorá sa pije v kombinácii s liečbou všetkých vyššie uvedených chorôb.

Na stomatitídu a iné ochorenia ďasien sa pripravujú infúzia listov na opláchnutie. Za to, 4 lyžice. l nasekaného listu ostružiny sa zaleje 2 šálkami vriacej vody a trvá sa pol hodiny.

Ak si pripravíte odvar nielen z listov, ale aj z konárov rastlín, pomáha dobre pri neurózach srdca, menopauze a iných neurózach a celkovo posilňuje nervový systém.

Ľudový vývar

Používa sa ako diaforetické a účinné diuretikum. Pripravený v pomere 1 ku 10. Poskytuje pomoc pri žalúdočnom krvácaní a dyspeptických poruchách, kožných vyrážkach. Za týmto účelom sa kaša z listov nanáša vo forme kompresie. Takto sa odstránia ekzémy, lišajníky a hnisavé vriedky.

1. Z kašľa.
   Na prípravu nápoja proti kašľu musíte brať rovnaké množstvo sušených listov ostružiny, podbeľu, lipy a maliny. Brew obvyklým spôsobom. Pre viac výhod môžete pridať prírodný med. Takáto infúzia pomôže oddeliť hlien, zmierniť kašeľ a potiť sa.
2. Na vylepšenie vlasov.
   Ak si vlasy umyjete odvarom najmenej 2-krát týždenne, urýchli to rast vlasov a dodá im hrúbku.
3. So žalúdočnou nevoľnosťou.
   Pomôže vám zbierka listov mäty, černíc, harmančeka a malinových súkvetí. Všetko sa odoberá v rovnakých dávkach a varí sa. Na pohár sa nenaložia viac ako 2 malé lyžice zmesi. Trvajte na tom, 10 minút.
4. S krvácaním (hemoroidy, žalúdok).
   Na 200 ml vody sa odoberie približne 10 g. mladé výhonky a listy. Toto všetko je potrebné zavariť.
5. Na bolesť hrdla a ďasien.
   Je užitočné vylúhovať si kloktadlá do úst a hrdla alebo ich používať ako denné kloktadlo.
6. Infúzia na nervové poruchy (môže sa použiť pri menopauze).
   Nalejte 0,5 litra dvoch polievkových lyžíc sušených listov. prevarená voda. Pevne zakryte viečkom a nechajte pôsobiť 6-7 hodín. Potom preceďte cez sitko a dajte do chladničky. Aplikujte 1⁄4 šálky, 4 krát denne. Pokračujte v liečbe, kým všetky príznaky nervového vyčerpania úplne nezmiznú.
7. Infúzia na posilnenie obranyschopnosti tela a zvýšenie imunity.
   Jednu polievkovú lyžicu opatrne sušených listov stačí zaliať hrnčekom vriacej vody. Potom pevne zakryte a nechajte 20 minút lúhovať. Pripravený nálev rozdelíme na 3 časti. Užívajte jeden po druhom, 3x denne.
8. Liek na otravu a zápal.
   Nalejte jednu lyžicu suchých a rozdrvených listov do termosky. Nalejte tam 200 ml vriacej vody. Necháme lúhovať 3-4 hodiny. Nálev preceďte zo suspenzií. Uchovávajte v chlade. Vezmite 3 krát denne, 100 gramov. pred jedlom. Liečba sa vykonáva pred odstránením zápalového procesu. Zvyčajne to trvá 10 dní.
9. Čerstvé listy sú široko používané v kozmeteológii.
   Zo zelených "čiernych malín" sa odporúča, aby sa masky pre rast vlasov a posilnenie koreňov. Balzamy bojujú s mastnou pokožkou hlavy. Odvar z listov rozjasňuje pokožku tváre.

Ako sa koreň ostružiny používa v ľudovom liečiteľstve

Liečivé vlastnosti sú známe už v staroveku koreň černice, ktorý sa tiež hojne používa v tradičnej medicíne. Jeho odvar používa sa na vodnateľnosť ako karminatívum, s ascitom na odstránenie tekutiny.

Odvar z koreňa černice sa dobre osvedčil pri liečbe faryngitídy, angíny a angíny. Na jej prípravu vezmite 20 g nasekaných rizómov a povarte ich v pohári vody asi 20 minút. Bujón musí byť vylúhovaný 3 hodiny a prefiltrovaný.

Vedel si? Černice vďaka katechínom, ktoré obsahujú, pomáhajú zlepšovať látkovú výmenu a bojovať s nadváhou, dokonca aj s obezitou. Zabraňuje telu hromadiť prichádzajúce prebytočné tuky a zároveň zvyšuje spotrebu energie, vďaka čomu sa využívajú tie predtým nahromadené. Bobule navyše pomáhajú očistiť organizmus. Navyše aj mrazené černice pomáhajú odstraňovať trosky a iné usadeniny.

Ostružinový čaj

Nápoj nasýti telo všetkým bohatstvom vitamínov a mikroelementov, ktoré sa nachádzajú v bobule. Upokojí pri nervovom vypätí a strese.Na prípravu čaju s bobuľami sa umyjú, čajové lístky sa nalejú do čajníka a naleje sa jedna tretina vriacej vody. Po pár minútach počkajte, pridajte zvyšok tekutiny a podľa chuti pridajte cukor.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce prísady:

• malá lyžica veľkého čaju z listov;
• dve malé lyžice bobúľ;
• pohár vody;
• cukor voliteľné.

Šťava z bobúľ je veľmi užitočná. Z tohto dôvodu sú vybrané tie najzrelšie z nich. Pomôže to s chrapotom, ak hlasivky nepracujú dobre. Potom sa pohár teplého džúsu vypije po malých dúškoch.

Zber liečivých surovín z černíc

Akákoľvek časť rastliny je užitočná, ale každá sa musí zbierať podľa vlastných pravidiel. Takže bobule zozbierané iba v plnej zrelosti. Práve v tom čase sú maximálne bohaté na živiny.

Môžu sa používať čerstvé, pripravené vo forme konzerv, džúsov, džemov.

Bobule si zachováva väčšinu svojich prospešných vlastností aj po zmrazení alebo vysušení. V druhom prípade sa odporúča použiť umelé teplo. Bez ohľadu na spôsob, akým bobule pripravíte, si zachovajú svoje užitočné vlastnosti najviac 2 roky.

Koreň ostružiny zozbierané neskoro na jeseň. Vykopáva sa, umyje od zeme, vyrezáva poškodené alebo vysušené časti, suší sa na čerstvom vzduchu, nie však na priamom slnku. Potom sú korene zabalené v prírodnej látke alebo papieri a uložené na suchom, chladnom a tmavom mieste.

Listy sú odstránené z kríka počas celej sezóny, ale sú považované za najcennejšie mladé, úplne sformované listy, odstránené pred dozretím bobúľ na kríkoch

... Sušia sa v peciach ihneď po zbere pri teplotách do 40 ° C.

Pri príprave listov na ostružinový čaj sú vystavené kvasenie. Po zozbieraní zľahka stlačte dreveným valčekom na drevenej doske, kým nevypustia šťavu. Potom ho pevne zložte do hrnca a pod lisom zatvorte veko. Do 2-3 dní by mala hmota sčernieť. Hneď ako sa to stane, okamžite sa odošle do sucha.

Vlastnosti použitia černice

Bez ohľadu na to, aké užitočné je toto bobule, má určité kontraindikácie:

• je možná alergická reakcia, hlavne na odvar z listov ostružiny. Bobule zriedka spôsobujú takúto reakciu;
• ak máte ochorenie tenkého čreva a žalúdka, nahraďte čerstvé bobule šťavou z ostružín;
• so zvýšenou kyslosťou žalúdka obmedzte denný príjem ostružinovej šťavy na jeden pohár.

Ostružiny sú vo väčšine prípadov nielen skvelým dezertom, ale aj dobrým prírodným liekom.

V ľudovom liečiteľstve

Ostružinové listy sa už dlho používajú ako účinný prostriedok pri liečbe hnačiek a dyzentérie. Je to spôsobené dostatkom adstringentných trieslovín, ktoré v nich pomáhajú riadiť činnosť tráviaceho traktu. V ľudovom liečiteľstve sa používajú všetky časti rastliny. Recepty sú už dlho známe:

• odvar z listov pre diabetikov;
• infúzia na podráždenosť a nespavosť;
• obklad z rán, opuchov, trofických rán a zápalov;
• prášok na hnačku;
• diuretický vývar;
• tinktúra na chrípku a bronchitídu.

Odvar z listov

Nemyslite si, že sila ostružiny spočíva iba v bobuľovom ovocí. Nemenej užitočné sú listy. Sú známe svojimi adstringentnými látkami, liečením rán a diaforetickými vlastnosťami. Takéto široké spektrum účinku sa úspešne používa v odvare na liečbu úplavice, hnačiek, krvácania, vredov, ekzémov a hnisavých rán.

Avšak pozor! Konzumácia veľkého množstva tohto vývaru významne zvyšuje koncentráciu trieslovín v tele a v niektorých prípadoch spôsobuje komplikácie, ako je zvracanie. V takom prípade lekári zvyčajne odporúčajú konzumovať mlieko. Neutralizuje účinok trieslovín. Takýto odvar je kontraindikovaný pre ľudí s onkológiou alebo s anamnézou tejto choroby.

Koreňový odvar

Pri exacerbácii chronickej pyelonefritídy si môžete urobiť odvar na základe koreňa tejto rastliny. Pridajte 300 ml vriacej vody do troch lyžíc nasekaného koreňa černice. Na miernom ohni sa pripravuje vývar 10-15 minút. Potom sa ochladia, prefiltrujú. Odporúčaná dávka je lyžica každé dve hodiny v prípade zhoršenia ochorenia.

Pozor! Koreň ostružiny je bohatým zdrojom trieslovín a neodporúča sa pri chronických gastrointestinálnych stavoch, ako je kolitída.

Tinktura

Tinktura z vodky z ostružiny je známa ako liek na chrípku a prechladnutie. Pripravte si tinktúru v množstve 60 gramov čerstvých černíc na pohár vodky. Činidlo sa umiestni na chladné suché miesto na tri dni a užíva sa dvadsať až tridsať kvapiek trikrát denne, keď sa objavia príznaky ochorenia.

Sušený prášok z bobúľ

Sušený ostružinový prášok je indikovaný na hnačky. Pol čajovej lyžičky práškových sušených bobúľ sa užíva trikrát denne s dostatkom vody. Príznaky zmiznú do piatich až siedmich dní. Tento liek je bezpečný aj pre deti staršie ako tri roky.

Komprimovať

Čerstvé listy ostružiny je možné na nohy aplikovať niekoľko hodín pri kŕčových žilách alebo chronických vredoch. Tento obklad bude mať regeneračný účinok a zmierni bolesť. Kompresia sa aplikuje na 15 minút dvakrát denne.

V kozmeteológii

Okrem vyššie uvedených zdravotných výhod môžu černice slúžiť ako vynikajúca pomoc ľuďom pri udržiavaní žiarivej a krásnej pokožky. Konzumácia černíc môže podporovať zdravé napnutie prirodzeného tkaniva, čo je vynikajúci nechirurgický zákrok, vďaka ktorému pokožka vyzerá mladšie. V kozmeteológii sa používajú tie časti ostružiny, ktoré pomáhajú pokožku zvlhčiť, zbaviť šedého odtieňa, vyčistiť a vrátiť pokožke jas. Ostružinový extrakt sa tiež používa na odstránenie dermatologických kožných problémov. V kombinácii s rôznymi prísadami sa dajú černice použiť pri všetkých druhoch starostlivosti o pleť.

Ostružinové masky na pokožku tváre

Udržiavanie hydratácie je nevyhnutné pre žiariacu a zdravú pokožku. Odporúča sa pravidelne konzumovať černice na detoxikáciu vlastného tela a udržanie pružnosti pokožky, ako aj na udržanie hydratácie zvnútra. Prípadne si môžete vyrobiť pleťovú masku zmiešaním ostružinovej šťavy s lyžičkou medu. Zmes sa nanáša v tenkých vrstvách na tvár a krk. Potom sa zmyje teplou vodou. Týmto spôsobom môžete zvlhčiť pokožku a zároveň jej poskytnúť potrebné živiny.

Vďaka vysokému množstvu vitamínov A, C a K majú černice omladzujúce vlastnosti. Prispievajú k tomu aj omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Len si vyrobte pleťovú masku: rozdrvené bobule zmiešajte s čerstvým jogurtom, štipkou muškátového orieška a citrónovou šťavou. Túto masku si nanášajte na celú tvár a krk pol hodiny. Pravidelné nanášanie pleťovej masky omladí a poskytne hladkú a hydratovanú pokožku.

Vo varení

Ostružiny možno pridať do šalátov z čerstvého ovocia, do pečiva, ako sú koláče a koláče. Môže sa tiež použiť na výrobu želé alebo konzervovaných potravín. Ostružiny možno spárovať s iným ovocím, aby sa pripravila ovocná salsa, a podávať sa s hranolkami. Ostružiny sú vynikajúcim doplnkom rôznych dezertov vrátane zmrzliny. Táto bobuľa sa používa pri príprave vín. K dispozícii v konzervovanej a sušenej forme. Veľmi dobré a zdravé čerstvé.

Výhody ostružiny počas tehotenstva a dojčenia

Na čo sú ostružiny dobré pre ženy, sú styptické a sedatívne vlastnosti. Ale nie vždy môže žena použiť na jedlo všetko, čo potrebuje alebo chce.

Rovnaké pravidlo platí aj pre černice.Na jednej strane by jeho bohaté zloženie malo pomôcť žene počas tehotenstva a laktácie. Na druhej strane je plný mnohých nebezpečenstiev, najmä nebezpečných alergické reakcie na bobule.

Preto je ťažké jednoznačne odpovedať na otázku, či je možné, aby tehotné ženy mali černice. Ak žena nemá alergické reakcie na ňu, črevné poruchy, cystitídu, bolesť alebo ťažkosti v obličkách, potom môže byť bobule bezpečne konzumované.

Ak sa objaví aspoň jeden príznak z tohto zoznamu, musíte ho okamžite opustiť a vyhľadať lekára. Pokiaľ ide o dojčiace matky, v tomto prípade platí ďalšie pravidlo - černice môžete jesť až po 3 mesiacoch veku dieťaťa.

V opačnom prípade má rastlina priaznivý vplyv na telo dojčiacej a tehotnej ženy. Celá skupina vitamínov, mikro- a makroelementov pomáha normalizovať metabolizmus, zvyšovať hladinu hemoglobínu a hojiť rany.

Odvar z listov ostružiny počas tehotenstva pomáha eliminovať zápaly, preťaženie tela a celkovo obnovovať organizmus po pôrode.

Dôležité! Okrem toho majú černice skvelý účinok na pokožku tváre. Použitie masiek z bobúľ a listov rastliny pomáha zbaviť sa zemitého tónu pleti, vrátiť jej sviežosť a odstrániť vrstvu odumretých buniek.

Černice a včelárstvo

Ostružiny sa považujú za vynikajúcu medonosnú rastlinu. Z jedného hektára rastliny je možné odobrať až 40 kg medu. Prvé kvety sa na kríku objavujú v júni, posledné kvitnú v septembri. Každá kvetina je veľmi bohatá na nektár, a preto včely milujú černice.

Ukazuje sa, že je priehľadný, ľahký, medový niekedy s mierne žltkastým odtieňom.

Bobule sa, bohužiaľ, pestujú zriedka, rastú hlavne divoko, ale špeciálne vysadené plantáže poskytujú úrodu desať rokov.