Moruška morská (Rubus chamaemorus), slovo rubus (z lat.) - „červená, ostružina“ a chamaemorus - „hodvábne ovocie, ktoré leží na zemi“. Keď sú morušky skutočne zrelé, vyzerajú ako prikrývka z červeného hodvábu. Známy názov bobule morušky má niekoľko variantov pôvodu: jedna z najbežnejších, to je pôvod slova „mráz“ - na jarnom mraze táto bobuľa dozrieva úplne prvá! Vzhľadom na to, že bobule rastie v močiaroch, druhou, ale nemenej populárnou možnosťou je „mráz“ (z ukrajinčiny), ktorý v preklade znie ako „močiar“.
Moruška je neobvyklé a skutočne úžasné bobule. Medzi národmi na severe existuje legenda, ktorá hovorí o svitaní, ktoré šikovne vyšívalo vzor s korálkami na dievčenských pimách. Zrazu fúkal silný vietor a rozptýlil tieto korálky po celej zemi a odvtedy svitajúce dievča kráča po tundre a zhromažďuje svoje korálky na bahenných hrboľoch na koráliku. Preto severné národy nazývajú morušky „Swamp Amber“.
Foto: ako rastie moruška
Moruška: všeobecný popis
Moruška je poloker alebo bylina z rodiny Rose. Najbližšími botanickými príbuznými morušiek sú černice a maliny. Vedecký názov morušky chamaemorus sa doslovne prekladá ako „moruša zemská“ a svojím tvarom skutočne tieto severné bobule nejasne pripomínajú plody moruše. Avšak na rozdiel od moruše, ktorá sa husto drží na konároch stromu, na každej stonke morušky môže vyrastať iba jedna bobuľa.
Moruša kvitne spravidla v druhej dekáde júna a bobule na nej dozrievajú začiatkom augusta. Kvety morušky sú veľmi podobné lesným jahodovým kvetom, ale samotné bobule sú malé, okrúhle (s priemerom najviac 1,5 cm), štruktúrou pripomínajúce černice. Sotva nasadené plody sú zelené, keď dozrievajú, získavajú farbu a stávajú sa žltočervenými a akoby „plastickými“ vzhľadmi. Plne zrelé bobule získavajú čistú medovo-jantárovú farbu a na svetle sú neuveriteľne voňavé a priesvitné.
Pozor! Sezóna zberu morušiek je krátka. Vzhľadom na to, že bobule veľmi rýchlo prezrejú, zmäknú a stanú sa neprepraviteľné, vydrží nie viac ako 9 - 13 dní. Z tohto dôvodu sa snažia morušky mierne nedozreté odtrhnúť a potom ich uložiť do interiéru.
Pretože sepaly morských plodov sú cennou liečivou surovinou používanou na liečbu pretrvávajúceho kašľa, plody sa zbierajú spolu so zelenými listami obklopujúcimi ich stopky.
Morušový ker
Funkcie starostlivosti
Úspešné pestovanie je založené predovšetkým na správnom zavlažovaní. Vo vode z vodovodu alebo v studni musíte pravidelne pridávať trochu kyseliny citrónovej v množstve 2 - 3 g na 8 - 10 litrov vody.
Aby sa zabránilo chloróze, je potrebné na jar pridávať do pôdy každý štvorcový meter. m 30 g práškového síry. Pôda, kde rastú morušky, by mala byť vždy mierne vlhká, preto je potrebné pravidelné zavlažovanie. Suché počasie, letné horúčavy, leto si vyžaduje, aby ste to robili každý deň.
Odporúčanie: na zlepšenie metabolických procesov je vhodné používať špeciálne mykorhízne granule.
V súčasnosti výrobca ponúka rôzne prípravky obohatené o mykorízu húb z čeľade Glomus, napríklad „Mikor plus“. Zavedenie mykorízy do pôdy ju nielen obohacuje o užitočné prvky, ale tiež chráni pred patogénnymi mikroorganizmami, udržuje kyslosť na požadovanej úrovni a šetrí vodu na zavlažovanie.
Granule je možné zaviesť v ktorejkoľvek fáze rastu, stačí granule ručne rozložiť v blízkosti rastliny a mierne uvoľniť pôdu do hĺbky 10 cm.Na jar môže byť rastlina hnojená organickými a minerálnymi hnojivami, priestor medzi kríkmi je niekedy vyplnený kúskami lesného machu.
Pestovateľská oblasť
Moruška morská je obyvateľom vysokých zemepisných šírok severnej pologule. Tento plachý les sa najradšej usadzuje na močaristých čistinách, starých rašeliniskách a vyvýšeninách pokrytých machom.
V Rusku moruša rastie hlavne v Karélii, Murmansku, Arkhangelsku, Pskove a Novgorode, Komskej republike a autonómnom okruhu Yamalo-Nenets, hoci jednotlivé ostrovy tejto severnej krásy sa nachádzajú v južnejších oblastiach, napríklad v blízkosti Brjansk a Smolensk. Moruška morušová rastie aj v Bielorusku, ale je jej tak málo, že je uvedená v republikánskej Červenej knihe, ale v krajinách severnej Európy, kde moruška morská rastie vo veľkom množstve, sa nielen zberá vo voľnej prírode, ale sa aj pestuje. na špeciálnych bobuľových plantážach.
V ktorej prírodnej oblasti moruška rastie
Prirodzeným prostredím morských plodov je tundra. Je to chladnomilná rastlina, ktorá pohodlne rastie v regiónoch s dlhými zimami a veľmi krátkymi letami. Cíti sa skvele v severných oblastiach lesnej tundry. Neznáša silný vietor a prívalové dažde. A tiež teplotný rozdiel je pre ňu deštruktívny. Plodina znáša mráz lepšie ako náhle výkyvy teploty.
Rastlina uprednostňuje pôdy s vysokou vlhkosťou, podmáčané. A táto krása rastie aj v horských oblastiach, na rovinách a mohylách.
Obsah výživných látok
Bobule zlatistého močiara, ktoré si naši predkovia tak vysoko cenili, sú skutočným skladom cenných mikroelementov, biologicky aktívnych látok a vitamínov.
Chcú pochváliť morušky za vysoký obsah vitamínu C, často sa im hovorí „severná oranžová“, ale toto porovnanie je nesprávne, pretože v skutočnosti je kvantitatívny obsah kyseliny askorbovej v tejto skromnej lesnej kráse niekoľkonásobne vyšší ako v akýchkoľvek citrusoch.
Morušky však nie sú bohaté iba na vitamín C - obsahujú cennejší betakarotén ako marhule a mrkva a viac tokoferolu ako v špenáte. Okrem rekordného množstva provitamínu A, kyseliny askorbovej a vitamínu E obsahujú morušky významné množstvá niacínu, riboflavínu, tiamínu, ako aj horčíka, kobaltu, kremíka, železa a organických kyselín.
Rada. Keď mrazené morušky nestratia svoje prospešné vlastnosti, a čo je obzvlášť dôležité, v plodoch rozmrazených po skladovaní v ľade sa vitamín C úplne zachová. Prebytočné čerstvé morušky v lete je preto možné naložiť do nízkoteplotnej mrazničky a v zime sa dajú použiť podľa potreby.
Ako ju správne používať?
Čerstvé morušky sa počas obdobia dozrievania konzumujú každý deň ako samostatné jedlo.
Je veľmi užitočné jesť namočené morušky, kvôli aktivite baktérií sa jeho prospešné vlastnosti mierne zvyšujú. Správne uvarené namočené morušky sa dajú navyše skladovať bez zhoršenia asi dva roky.
Morušky môžete namočiť s cukrom alebo bez cukru. Najskôr sa bobule vytriedia, umyjú a nechajú odtekať prebytočnú vodu. Veľké nádoby sa naplnia až po plecia a zalejú sa ochladenou vriacou vodou. Zviazaný s gázou, zložený v niekoľkých vrstvách a odložený na 2-3 mesiace na chladné miesto, kde teplota nie je vyššia ako 2-5 stupňov Celzia.
Na každý liter vriacej vody môžete pridať pohár cukru, povarte ju 10 minút, preceďte, ochlaďte a nalejte bobule. Ak sa nazbiera veľa bobúľ, potom môžete morušky namočiť do malých drevených sudov, okrem cukru môžete do marinády pridať klinčeky a ďalšie korenie.
Rada: napriek príjemnej chuti musíte dodržiavať opatrenie a neprejedať sa, stačí zjesť 200 g čerstvých bobúľ naraz.
Kompóty, zaváraniny, džem z morských plodov sa pripravujú rovnako ako z malín alebo černíc. V súčasnosti je jej z dôvodu redukcie prirodzených plantáží tejto plodiny v mnohých regiónoch pridelený chránený status. Preto môžu amatéri pestovať morušky sami.
Užitočné vlastnosti morských plodov
Vďaka vysokému obsahu stopových prvkov, biologicky aktívnych látok a vitamínov, morušky:
- normalizuje činnosť tráviaceho systému a potláča rast patogénnej črevnej mikroflóry;
Moruška je užitočná na posilnenie imunitného systému
- má bakteriostatický účinok, stimuluje regeneráciu tkanív a tým podporuje hojenie a čistenie hnisavých rán a popálenín;
- má mierny močopudný účinok, ktorý pomáha eliminovať opuchy dolných končatín;
- urýchľuje metabolizmus, čo spolu s diuretickým účinkom prispieva k zníženiu hmotnosti u obéznych pacientov;
- zlepšuje stav pokožky, slizníc a zrohovatených útvarov (nechty a vlasy);
- účinne znižuje krvný tlak;
- stimuluje imunitný systém, čím zvyšuje odolnosť tela voči účinkom nepriaznivých faktorov rôznej etiológie;
- zvyšuje všeobecný tón tela, a tým skracuje rehabilitačné obdobie po dlhej chorobe;
- je vynikajúcim antiscorbutickým činidlom a tiež zabraňuje rozvoju zimno-jarných beriberi;
- potláča produkciu voľných radikálov a tým spomaľuje proces starnutia buniek;
- pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu, zvyšuje pružnosť a znižuje priepustnosť stien krvných ciev.
Rozmnožovanie
Môžete množiť rastliny:
- semená;
- odrezky.
Na rozmnožovanie semenami si ich môžete pripraviť sami z čerstvého ovocia alebo si ich kúpiť. Ak sa semená získavajú z pozberaných bobúľ, potom sa na jeseň ihneď vysejú do otvoreného terénu.
Ak sú semená zakúpené a ich množstvo je obmedzené, musí sa zasiať do škatúľ naplnených mokrou rašelinou alebo jej zmesou s pieskom (4 až 1). Toto by sa malo vykonať ihneď po zakúpení semien. Ak si ich necháte do jari, potom s najväčšou pravdepodobnosťou nevyklíčia.
Potom dajte krabicu na 30 - 40 dní, pokiaľ nie je teplejšia ako + 3 + 5 stupňov. Potom sa presunú do teplej miestnosti, kde sa udržuje teplota + 20 + 25 stupňov.
Majte na pamäti: teraz sa objavili prvé záhradné odrody, hlavne fínskeho alebo nórskeho výberu.
Na jar sa sadenice vysadia na pripravené miesto. Ak už existujú dospelé kríky, potom môžete odrezať odrezky, pokúste sa ich zakoreniť pomocou malých skleníkov. Ak je zakorenenie úspešné, potom v lete alebo na budúcu jar sú kríky vysadené na trvalom mieste. Pre úspešné opelenie musíte mať veľa rastlín, aby samčie a samičie rastliny padali medzi kríky. Spravidla sú samčie rastliny oveľa väčšie ako samičie.
Liečivé použitie
V ľudovom liečiteľstve našli uplatnenie nielen bobule, ale aj listy, korene a tiež sepaly morských plodov.
Čerstvá šťava z morských plodov sa používa na mazanie popálenín a zle sa hojacich rán a jej bobule sa používajú na spevnenie čriev v prípade neinfekčných hnačiek. Separáty sa varia a podávajú čaj pacientom trpiacim na silný bronchiálny kašeľ.
Na liečivé účely sa používajú bobule aj listy morušky.
Okrem takého liečivého čaju na liečbu čierneho kašľa a priedušiek používam aj nálev z listov morušky a odvar z jeho koreňov sa podáva pacientom trpiacim na cystitídu alebo opuchy spôsobené zlyhaním obličiek.
Príprava
Pripravuje sa z nej nielen džem a želé, ale aj sa to nakladá a suší, vyrábajú sa likéry, kompóty a marshmallow.
Čerstvé bobule sú zle skladované a po troch dňoch začne proces fermentácie. Preto sa odporúča urobiť nejaké šitie, ktoré ho dlho drží.
Namočený moruška
Na jeho prípravu budete potrebovať nie celkom zrelé bobule a vaničku, v ktorej budú bobule namočené. Z jedného pohára cukru a litra vody sa pripraví sirup. Bobule sa nalejú do vane a naleje sa sirup, voda s cukrom by mala byť na rovnakej úrovni s bobuľami. Vanička je uzavretá vekom a ponechaná štyri mesiace. Namočené morušky sa používajú ako náplň do uzavretých koláčov, pridávajú sa tiež do kompótov a do želé.
Želé
Budete potrebovať jeden kilogram cukru, rovnaké množstvo bobúľ a tridsať gramov želatíny. Bobule zalejeme cukrom a dusíme. Želatína sa zriedi vo vode a po chvíli sa pridá do džemu, varí sa ďalších 15 minút a naleje sa do nádob.
Kontraindikácie
Kvôli vysokému obsahu organických kyselín by morušky mali byť opatrne používané vredmi, ako aj ľuďmi trpiacimi gastritídou a enterokolitídou. V prípade exacerbácie vyššie uvedených chorôb musia byť čerstvé morušky zo svojej stravy úplne vylúčené.
Pozor! Pretože moruška má schopnosť znižovať krvný tlak, nemal by sa používať u hypotenzných pacientov, ani u pacientov podstupujúcich liečbu antihypertenzívami.
Okrem toho konzumácia veľkého množstva morušiek môže u ľudí náchylných na alergiu spôsobiť žihľavku alebo diatézu.
Aby ste maximalizovali úžitok z morských plodov, musíte ich jesť čerstvé, ale aj sušené alebo mrazené bobule prinesú telu hmatateľné výhody a zároveň spestria nie príliš rozsiahlu zimnú stravu.
Pravidlá pristátia na webe
Kultivácia v priemyselnom meradle sa začala v 60. rokoch minulého storočia v Nórsku a Fínsku. Domáci záhradníci túto kultúru iba ovládajú.
Pred výsadbou sa vykonávajú nasledujúce činnosti, vďaka ktorým miesto výsadby vyzerá ako vrstvený „koláč“ vyrobený z polyetylénu a zeminy:
- vyberte osvetlenú oblasť;
- vykopať priekopu, asi 0,5 metra hlbokú a približne rovnakú šírku;
- vezmite hustý polyetylén, urobte malé otvory po celej ploche;
- položte ho na dno výkopu;
- zaspať s vrstvou pôdy;
- je položená ďalšia vrstva polyetylénu;
- zakryte ju vrstvou pôdy;
- horná, úrodná časť pôdy sa zmieša s rašelinou v pomere 2 ku 1;
- výslednou zmesou naplňte priekopu po vrch a dobre ju vylejte vodou.
Berte na vedomie: pre úspešné pestovanie musíte na mieste vytvoriť podmienky, ktoré sa čo najviac podobajú tým prírodným. Pokiaľ je to možné, potom sa musí časť pôdy priviesť z miesta, kde táto bobule rastie.
Potom môžete na jeseň zasiať semená na pripravené plochy alebo na jar vysadiť sadenice tejto kultúry. Pre úspešnejší rozvoj výsadby môžete umiestniť blízke kríky močiarneho divokého rozmarínu, čučoriedok alebo brusníc.
Čo variť z morských plodov
Je zrejmé, že surové bobule sú najzdravšie a obsahujú maximálne množstvo liečivých zložiek. Ale sezóna čerstvých morských plodov je veľmi krátka a chcete si vychutnať zdravé bobule čo najdlhšie. V severných regiónoch je zvykom zbierať morušky vo forme džemu, z nich sa pripravujú džúsy, kompóty, pridávajú sa do dezertov, celé bobule sa mrazia alebo sa z nich pripravuje pyré. Vo Fínsku sa likér vyrába z morských plodov, ktoré dostali svoje vlastné meno - lakka a sú známe svojimi prospešnými vlastnosťami. Švédi pridávajú bobule do hubových jedál a syrov, zatiaľ čo Briti používajú morské plody do dezertov.
Zber, sušenie a skladovanie surovín
Morušky sa zbierajú v rôznych časoch, podľa toho, ktorá časť rastliny je potrebná na zber:
- plody sa zberajú uprostred leta, potom, čo bobule nadobudnú žltooranžovú farbu, sa nimi trhajú aj sepaly;
- listy sú z rastliny vytrhané koncom mája alebo začiatkom júna, po vytvorení púčikov;
- kvety sa zbierajú aj začiatkom leta počas vhodného obdobia kvitnutia;
- korene morušky sa vykopávajú na jeseň až v polovici októbra.
Plody morušky sa konzumujú nielen okamžite, alebo mrazené.Môžu sa tiež sušiť spolu s koreňmi a zelenými časťami rastliny. Za týmto účelom sa listy, plody, sepaly a korene umyjú a rozložia na teplom a suchom mieste mimo dosahu slnečného žiarenia. Keď je surovina úplne suchá a začne sa drobiť v prstoch, položí sa do sklenených nádob a uskladní sa na tmavom a suchom mieste.
Čerstvé bobule sa skladujú v chladničke nie dlhšie ako 5 dní, sušené - až 2 roky. Po usušení si listy a sepaly zachovajú svoje prospešné vlastnosti aj 2 roky a korene sa môžu skladovať až 3 roky.
Zaujímavosti:
- Je známe, že Alexander Puškin veľmi miloval morušky. Pred smrťou básnik požiadal, aby mu dal nakladané bobule.
- Národy severu nikdy nevedeli, čo je skorbut. Prvýkrát o tejto chorobe počuli od Rusov. Je to preto, že morušky nikdy nezmizli z každodennej stravy týchto národov.
- Toto bobule je jedným zo symbolov Fínska, obraz morušky je na 2 eurovej minci. Skutočným lídrom v zbere a spracovaní morušiek je však Kanada.
Morušky nájdeme nielen vo voľnej prírode, často aj túto rastlinu pestované v chatkách a pozemky pre domácnosť. A robia úplne správne: je nenáročný, mrazuvzdorný, a tiež neuveriteľne chutný a neobvykle zdravý.
Región Tver
Mnohých samozrejme zaujíma otázka, či sa morušky nachádzajú v Moskve? Nie, bobule v ruskom hlavnom meste nerastie. Ak si však Moskovčania želajú, môžu ísť do susedného regiónu, konkrétne do regiónu Tver, a vyzdvihnúť „machové ríbezle“ v močaristej oblasti neďaleko mesta Vyšný Volochek.
Toto je ďalšie ikonické miesto, kde rastú morušky. Šestnásť kilometrov od Vyšného Volochoku sa nachádza jazero Metz, v močaristom prostredí, kde si tiež môžete nazbierať lahodné bobule.
Fotogaléria
Úroda
So zberom morušiek by ste sa nemali zdržiavať - táto bobuľa rýchlo dozreje. Odrezávajú sa od kríka spolu so sepálmi, ktoré sa potom sušia a používajú na varenie v čaji. Bobule sa zberajú zvyčajne v júli, keď sú oranžovočervené a mierne nedozreté. Plne zrelé bobule sa okamžite zmenia na kašu. Po zbere morušiek by ste ich mali okamžite začať spracovávať. Ak plánujete zmraziť bobule, pripravte z nich džem - robia to v ten istý deň. V opačnom prípade okyslia a stanú sa nepoužiteľnými pre ďalšie použitie. Stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že výhonky morušky sú každoročné. Tie, ktoré tento rok prinesú ovocie, zomrú a na jar sa objavia nové. Preto po úplnom zbere musíte plantáž vyčistiť - pomocou záhradných nožníc alebo záhradníckych nožníc odrežte staré výhonky. Ak to neurobíte, môžu sa v budúcom roku vyskytnúť ťažkosti s klíčením mladých výhonkov, a preto so stratou úrody.
Prihláste sa na stránku
Krásne, zdravé a chutné morušky sú odpradávna obľúbeným jedlom ruských cárov, a nie nadarmo! Pravidelná konzumácia čerstvých morských plodov, namočených alebo roztlačených s medom, zabezpečí zdravie, dlhovekosť a dobrú náladu. Moruška je prírodným klenotom ruského severu.
|
|
Výnimočné zdravá moruška severská patrí do čeľade ružovité (Rosaceae) a je príbuzný malinám a ostružinám. Sotva zasadené bobule morušky sú najskôr zelené, potom sčervenajú a po dozretí získajú krásny oranžovožltý, jasný a priehľadný jantárový odtieň. Chutia sladký a kyslý so silnou príjemnou arómou.
Keďže čerstvé a namočené morušky sú odpradávna obľúbenou pochúťkou ruských cárov, získali si právo niesť hrdý titul. „Kráľovské bobule“.
|
|
Kde moruška rastie a kde sa zberá
V Rusku je to bežné v regiónoch Brjansk, Smolensk, Kaluga, Pskov, Murmansk, Norilsk, v Karélii, republike Komi, Arkhangelsku na Ďalekom východe.V Bielorusku (Bieloruská republika) sa síce morušky vyskytujú, ale sú také zriedkavé, že sú uvedené v Červenej knihe. Moruška je rozšírená v severnej Európe - vo Švédsku, Dánsku, Fínsku, kde je to nielen komerčné bobule, ale sa aj pestuje.
Napriek láske k severným zemepisným šírkam je moruška paradoxne veľmi rozmarná, bojí sa silných mrazov, vetra a dažďov. V ostatných rokoch vedú nepriaznivé poveternostné podmienky k silnému poklesu výnosu. Zlá ekológia a lov tetrovov (ktorí jedia morské plody a tým prispievajú k ich reprodukcii prostredníctvom nestrávených semien) tiež negatívne ovplyvňujú úrodu tohto bobule.
|
|
Zber morských plodov je dosť namáhavý podnik, pretože sa „radšej“ usadzujú v odľahlých lesných a rašeliniskách, ktoré často susedia s machmi, čučoriedkami, čučoriedkami a divokým rozmarínom. Bobule morušky vyrastajú na stonke jeden po druhom, takže zhromažďovanie celej hrsti naraz nebude možné.
Keď sú zrelé a keď sa zbierajú morušky
Kvitne v máji až júni a dozrieva začiatkom alebo v polovici júla... Dá sa zberať iba 10 - 14 dní, pretože bobule veľmi rýchlo dozrejú, začnú stekať a sú neprenosné. Preto morušky odporúča sa zberať trochu nedozretékeď sú bobule ešte červené. Doma dozrejú za 2-4 dni. Určite zbierajte morušky spolu so sepálmi (zelené listy okolo bobule), pretože sa sušia a následne sa používajú ako liečivé expektorans.
|
|
Vitamíny v moruškách
Toto skromné severské bobule je pokladnicou užitočných a výživných látok, najmä takých životne dôležitých vitamínov ako C, A, E, B1, B2, PP.
- Morské plody obsahujú oveľa viac vitamín C (kyselina askorbová) ako v citrusových plodoch (preto sa moruškám hovorí aj „severná oranžová“). Vitamín C posilňuje srdce a cievy, pozitívne vplýva na nervy, pomáha pri liečbe chrípky, prechladnutia a iných infekcií. Vitamín C podporuje odstránenie rádionuklidov a nahromadených ťažkých kovov z tela, urýchľuje proces hojenia rán a jaziev, zvyšuje celkový tonus, dodáva vitalitu a zvyšuje účinnosť.
- Vitamíny A a E majú dobrý vplyv na imunitu, výrazne zvyšujú odolnosť proti rakovine a vírusovým ochoreniam. Vitamín A (retinol-acetát) zlepšuje činnosť štítnej žľazy, spomaľuje proces starnutia, omladzuje pokožku, riadi vnútromaternicový vývoj plodu, čo je pre tehotné ženy absolútne nevyhnutné. Vitamín E. (tokoferol) sa aktívne podieľa na syntéze hormónov, regenerácii tkanív a obnove buniek.
- Vitamín B1 (tiamín) - prvok nevyhnutný pre správne fungovanie mozgu a nervového systému. Pomáha správne sa sústrediť na dané úlohy, zlepšuje duševný výkon a pamäť a stimuluje vývoj svalov počas tréningu.
- Vitamín B2 (riboflavín) priaznivo ovplyvňuje videnie, chráni oči pred vývojom šedého zákalu, silne stimuluje tvorbu protilátok, čo vážne zvyšuje odolnosť tela.
- Vitamín PP (kyselina nikotínová) je silný prostriedok na prevenciu cukrovky a aterosklerózy, pomáha očistiť od toxínov.
|
|
Okrem vitamínov sú morušky mimoriadne zriedkavé bohaté na makro- a mikroelementy: draslík, horčík, sodík, fosfor, železo, kremík. Pokiaľ ide o obsah betakaroténu, ktorý je užitočný pre imunitu, nie je nižší ako mrkva alebo marhule.
Prečo sú morušky užitočné
Na liečenie tela sa používajú nielen samotné bobule, ale aj korene, listy a sepaly. Moruška je veľmi užitočné pri žalúdočných ochoreniachpretože zmierňuje zápal sliznice a má sťahujúce vlastnosti. Zastavuje hnačky a zabraňuje dehydratácii.
Pretože morušky sú diaphoretické, preto používa sa na prechladnutie a horúčkovité stavy. Ona je zrazí horúčku a odstraňuje škodlivé látky. Používa sa ako povzbudzujúci prostriedok so silnou únavou, stresom, celkovou slabosťou a anémiou. Je vynikajúcim liekom na rôzne druhy stomatitídy a tonzilitídy, pomáha pri nedostatku vitamínov. Je dobré dať ho slabým a vratkým deťom. Obyvatelia severu dlho používali morušky ako cenovo dostupný a účinný liek na skorbut.
|
|
Moruška normalizuje metabolizmus, čistí cievy od „zlého“ cholesterolu, má vysoko pozitívny vplyv na obličky a pečeň. Ona je znižuje vysoký krvný tlak a preto užitočné pre pacientov s hypertenziou. Pretože je nízkokalorický, je to je dietetický produkt a je vynikajúci pre tých, ktorí chcú schudnúť. Prítomnosť vitamínov A a E vo veľkom množstve robí morušky pre budúce matky mimoriadne užitočné.
Šťava z bobúľ, ktorá má baktericídne a regeneračné vlastnosti, sa používa na liečbu kožných ochorení, na hojenie rán a zbavenie sa akné. Extrakt z morských plodov, bohatý na antioxidanty, sa používa ako tonikum a zvlhčovač v kozmetike. Oplachovanie a šampóny na báze morušky posilňujú vlasy, obnovujú poškodenú štruktúru, dodávajú lesk a osviežujú ich prirodzenú farbu.
Morušový olej, ktorá má charakteristickú jemnú arómu bobúľ, sa získava zo semien rastliny lisovaním. To zvlhčuje a vyživuje suchú pokožku... Liečivý olej prospeje nielen pokožke, ale aj nechtom a vlasom. Často sa používa ako zložka v liečivých kozmetických prípravkoch, penách, géloch, tekutých mydlách a krémoch proti starnutiu.
Kontraindikácie
V prípade individuálnej neznášanlivosti môžu morušky, napríklad maliny, vyvolať pomerne závažnú alergickú reakciu sprevádzanú žihľavkou a svrbením. Pretože morušky obsahujú značné množstvo organických kyselín, sú kontraindikované pre osoby trpiace dvanástnikovými a žalúdočnými vredmi, s enterokolitídou, s exacerbáciami chronickej gastritídy s bohatým vylučovaním tráviacej šťavy.
Pretože ona je znižuje krvný tlak, nemôžete ho užívať spolu s liekmi na hypertenziu. Šťava z morských plodov by sa nemala používať na vážne poškodenie obličiek. Ak máte pochybnosti o použití morušky, mali by ste rozhodne vyhľadať odbornú lekársku pomoc.
Morušové sepaly
Pri zbere bobúľ sa s nimi zbierajú aj sepaly. Oni sušené a varené, ako liek na celkovú stratu sily, depresie, pri nedostatku chuti do jedla. Na to, aby získal silnú príjemnú arómu a korenistú sviežu chuť, stačí do bežného čaju pridať štipku sušeného sepalu.
|
|
Sú úžasné pomoc pri silnom kašli, vrátane užitočných na čierny kašeľ a bronchitídu. Na varenie liečivého bylinného nálevu musíte zobrať 1 čajovú lyžičku sušeného sepalu, povariť ho pohárom vriacej vody, podliať podšálkou a nechať niekoľko hodín lúhovať.
Ako variť morské plody
Odvar z listov a koreňov pripravené nasledujúcim spôsobom: 1 polievková lyžica suchej zmesi listov a koreňov sa zaleje 250 g vody, povarí sa, nechá sa stáť 3 - 4 minúty na miernom ohni. Pevne zakryte gázou alebo podšálkou a nechajte 2 hodiny teplé, potom prefiltrujte. Vypite vývar 3-4 krát denne pred jedlom, štvrtina pohára ako liek na cystitídu a opuchy spojené so zhoršenou funkciou obličiek.
Listnatá infúzia na liečbu kašľa, čierneho kašľa, bronchitídy a hemoptýzy sa pripravuje nasledovne: polievková lyžica suché listy morušky zaliala sa pohárom vriacej vody, zakryla sa a udržiavala na teplom tmavom mieste 4 hodiny. Napätá infúzia sa užíva 4 krát denne na štvrť pohára.
Kde kúpiť morušky
Od polovice júla do polovice augusta, teda v sezóne, možno nájsť čerstvé bobule na trhoch za rozumnú cenu. Zvyšok roka si bude musieť vystačiť s mrazenými moruškami, moruškovými likérmi a likérmi a morušovým džemom, ktoré, ak vyskúšate, nájdete vo veľkých supermarkety.
Je nepochybné, že je lepšie používať čerstvé morušky, ale aj mrazené alebo vo forme nádoby s lahodným džemom, prospejú telu, zlepšia zdravie a spestria stravu. Rád by som dúfal, že si toto severné bobule opäť získa svoju bývalú popularitu a bude sa dokonca pestovať na farmách, ako sa to v škandinávskych krajinách rozumne deje.
Kráľovské bobule - moruška - zaslúži si kráľovské zaobchádzanie.
Zdrojový web Magazín dlhé letá -
Ľudové recepty
Infúzia - 2 hodiny pobytu čerstvé alebo sušené bobule sa varia s pohárom prevarenej vody a nechajú sa variť najmenej 5 hodín. Konzumované v štyroch dávkach po celý deň.
Odvar z bobúľ - dve polievkové lyžice s vrchom drvených bobúľ sa zriedia trochou vody. Konzumované s jedlom s nízkou kyslosťou žalúdka. Pri chorobách močových a pohlavných orgánov používajú morčaciu šťavu alebo odvar z pol pohára až štyrikrát denne.
Odvar z listov - 1 lyžičku, 200 ml vriacej vody duste na miernom ohni štvrť hodiny, trvajte hodinu. Pite 1/4 šálky 30 minút pred jedlom.
Čaj z listov morušky - vypiť až dva poháre denne. Varte ako obvykle čaj, pridajte jahodové listy, med.
Leningradská oblasť
Nie každý vie o tom, kde morušky rastú v Leningradskej oblasti? Nie je žiadnym tajomstvom, že tento región je bohatý na močiare, takže vyššie uvedených bobúľ je v ňom viac ako dosť. V mnohých oblastiach, kde sú močiare, môžete zbierať bobule. Kde rastie moruška v Leningradskej oblasti? V mestách Tosno, Vsevolozhsky, Volosovsky. Veľa bobúľ rastie aj v okrese Kirovsky blízko osady mestského typu Mga. Môžete tiež zbierať „machové ríbezle“ na machoch Kingisepp Friday.
Čítajte tiež: Ako chrániť jablone pred myšami v zime? Spôsoby ochrany jabloní v zime pred hlodavcami
Alebo možno rastú morušky v Syktyvkar? Nie v samotnom meste, ale obyvatelia republiky Komi zbierajú bobule v močiari Pychimsky, ktorý sa nachádza vedľa miesta s neobvyklým názvom Kochchoyag. Plynovod vedie cez močaristú oblasť a na zberné miesto sa dá dostať autom, pretože vedie poľná cesta.
Región Kortkeros je tiež bohatý na „machové ríbezle“. Jedna z paliet sa nachádza pri ceste do dediny Madzha.
Na pravej strane cestného úseku Kortkeros - Veselovka, počnúc 9. kilometrom, sa nachádzajú aj plantáže morušiek. Toto územie dostalo prezývku Sobinovskie močiare. Sú ďaleko od trate a zaberajú rozsiahle územia, takže pre neskúseného pestovateľa bobúľ bez kompasu sa v nich bude ťažko orientovať.
Skúsení zberači morských plodov hovoria, že keď prídete do močiara, bobule sú viditeľné voľným okom a v dobrých rokoch sa ich jednoducho nedajú spočítať. Pre mnohých je zbierka „machových ríbezlí“ jedným zo spôsobov, ako si zarobiť peniaze, a bobule sa dostávajú nielen na domáci, ale aj na zahraničné trhy.
Ako sa dostať do cieľa?
Ako sa dostať na dané miesto Najskôr vlakom do Tveru a potom do stanice Terelesovskaja. Zvyšok chodníka bude treba absolvovať pešo: cez dedinu pôjdeme do lesa a potom po močiaroch k jazeru. Po ceste možno v lese nestretnete morušky, ale môžete si nazbierať dostatok čučoriedok a húb.
Na „machový ríbezľ“ sa môžete vydať aj autom. Musíte sa dostať do Vyšného Volochoku, odtiaľ do dediny Berezka, kde si môžete prenajať motorový čln, ktorý vás zavezie do cieľa.
Existuje ešte jedna možnosť cestovania: neďaleko obce Berezka sa nachádza rekreačné stredisko, kde si môžete prenajať izbu a zastaviť auto.Tu môžete tiež zhromaždiť kajak (mali by ste si s tým vopred robiť starosti) a ísť k jazeru po vlastných.
Na brehoch Metzu v jeho širšej časti je veľa morských plodov. Keďže je to ďaleko od dedín, nie je tam veľa ľudí a moruškám sa hovorí desiatok a tucet. Na opačnom brehu od osady Berezka môžete postaviť stan: je lepšie vziať si so sebou loď alebo kajak, aby ste mali možnosť pri kúpaní od pobrežia k pobrežiu hľadať „plodné“ lúky.
Výživová hodnota
Iba 100 g bobúľ obsahuje veľké množstvo výživných látok:
- Bielkoviny - 0,8 g
- Tuk - 0,9 g
- Sacharidy - 7,4 g
- Fosfor - 28 mg
- Kremík - 0,05 mg
- Draslík - 180 mg
- Vápnik - 15 mg
- Sodík - 1 mg
- Horčík - 29 mg
- Hliník - 280 mcg
- Železo - 0,7 mg
Obsah kalórií v moruškách je veľmi nízky, iba 40 kcal na 100 g. Bobule je užitočná pri chudnutí, okrem toho, že telo nasýti užitočnými mikroelementmi, má schopnosť dobre odbúravať tuky.
BOLOTNY AMBER
V júli a auguste sa objavujú plody - po jednom v hornej časti každej stonky. Rovnako ako maliny, aj každé „bobule“ morušky je v skutočnosti súborom navzájom prepojených malých plodov. V každom z nich šťavnatá mäsitá dužina obklopuje tvrdú kosť. Takáto štruktúra sa nazýva polystyrén. Moruška sa množí semenami aj vegetatívne pomocou výhonkov oddenkov a plazivých nízkych výhonkov.
Zbierať morušky nie je ľahké. Bohatú úrodu nájdete iba v najneprístupnejších zákutiach lesa, kde sa musíte brodiť močiarmi a nepriechodnými húštinami. Najčastejšie práve na takých miestach nájdete celý oranžový koberec zrelých bobúľ. Milovníci morušiek vedia, že sa dajú zbierať aj nie celkom zrelé plody. Červenkasté bobule dozrejú za pár dní a skladujú sa a prepravujú oveľa ľahšie ako tie, ktoré už získali jantárovú farbu.
Moruška pre tehotné a dojčiace matky
Ako viete, nie všetky liečivé byliny majú priaznivý účinok na telo nastávajúcej matky. Ale tehotné ženy môžu čučoriedky nielen brať, ale aj potrebovať. Zázračné bobule má všetky vitamíny potrebné pre zdravý vývoj dieťaťa, blaho matky a uľahčenie tehotenstva.
Lekári odporúčajú liek užívať 3x týždenne. Moruška zmierňuje závraty a pálenie záhy, je bohatá na vitamín E, ktorý je užitočný na stimuláciu rastu a obnovy buniek.
Mimochodom, dojčiace matky tiež potrebujú morušku. Obsahuje jednoduchý cukor, ľahko sa vstrebávajúci do tela, veľa vitamínov, ktoré sú tak bežné počas dojčenia.
No, ak existuje túžba schudnúť po pôrode, potom sú čerstvé bobule vynikajúcim pomocníkom v tejto veci. Ak hľadáte váhu, prečítajte si nasledujúce články:
Moruška je cenné severské bobule: výhody, kontraindikácie a funkcie zberu
Moruška je lahodné bobule oranžovo-jantárovej farby, ktorá je dlho známa svojou bohatou sadou užitočných vlastností. Na fotografii sa môže zdať, že ide o malé a veľmi jednoduché bobuľovité ovocie, ale v skutočnosti je to skutočné skladisko minerálov, vitamínov a ďalších látok, ktoré sú pre ľudské zdravie mimoriadne cenné. Ako si moruška zaslúžila titul hlavnej severnej bobule? Má to kontraindikácie a s čím sú spojené? Ďalej hovoríme o najdôležitejších vlastnostiach morušiek a o tom, kde rastú v Rusku a kedy je potrebné ich zberať.
Prínos
Na základe tak bohatého zloženia sa dá ľahko predpokladať, že liečivé vlastnosti morušiek sú rovnako rozsiahle. Pred mnohými storočiami už bylinkári poznali a ocenili toto bobuľové ovocie a tiež ho používali na liečenie. Má vynikajúci hemostatický a spazmolytický účinok. Pri nachladnutí a vírusových ochoreniach je to vynikajúci prírodný imunostimulant, ktorý vám pomôže rýchlo sa dať do poriadku. Listy majú silný hojivý a protizápalový účinok, a preto sa odporúčajú užívať ich na urolitiázu a cystitídu, krvácanie a zápalové procesy.
Už sme písali, že bobule obsahuje veľa draslíka. To vám umožní efektívne ho použiť pri hypertenzii a kardiovaskulárnych chorobách. Na liečbu skorbutu nie je o nič menej účinné ako kyslá kapusta. Listy morušky sú nepostrádateľné pri eliminácii kožných ochorení a zápalových procesov na pokožke.Používa sa na rýchle hojenie poranení akejkoľvek povahy - od popálenín po hnisajúce rany.
