Perilla: odrody, varenie, užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Perilla - huňatý jednoročný plod od 30 do 60 cm na výšku a do priemeru 25 cm. Pestovanie perilly má svoje vlastné vlastnosti, o ktorých sa teraz dozviete.

Listy perily majú rôzne farby v závislosti od odrody. SinsoRed má fialové až bronzové sfarbenie listov, zatiaľ čo nová Shiso Green má bledozelené listy.

Obe odrody vonia po škorici a majú štipľavú chuť podobnú curge. Pestuje sa na získanie mladých jemných zelených.

Kvitnutie períl je od augusta do septembra až októbra. Jej kvety sú malé biele alebo levanduľové klásky. Pre úspešný rast a vývoj je perilla najradšej v polotieni.

Poloha

Perilla rastie najlepšie na vlhkých, dobre priepustných pôdach bohatých na humus.

Rozmnožovanie

Jarný výsev semien do pôdy vyhriatej slnkom.

Starostlivosť

Zovretie prvých kvetinových výhonkov spôsobí, že je krík hrubší a viac sa šíri.

Škodcovia a choroby

Takmer nečudujem sa.

Obstarávanie a skladovanie

Listy sa zberajú v lete (na čerstvé použitie alebo na sušenie). Kvetenstvo je rezané vo výške kvitnutia. Semená sa zbierajú na jeseň.

Požiadavky na starostlivosť

Perilla (viď foto) je nenáročná. Rastlina musí byť pravidelne polievaná, uvoľňovaná, odstraňovaná burina a hnojené.

Mladé sadenice potrebujú vytrhávanie buriny každé 3 týždne. Rastliny sa cítia pohodlne pri teplote + 18-27 ° a polievaní 2-3x týždenne. V horúcich dňoch polievajte častejšie. Je potrebné vyhnúť sa stojatej vode, aby sa neobjavila hniloba a aby rastlina nezabila hubu, fusárium alebo špinenie.

Črepníková perila

Organické hnojenie sa aplikuje každý mesiac počas sezóny. Bude to stačiť kompost alebo hydinový hnoj, ktorý bol odležaný už niekoľko rokov. Po hnojení sa farba listov nasýti, zvýši sa rast.

S nástupom jesenného chladného počasia sa rastliny prenášajú do skleníka alebo do domu, pretože začína vädnutie. Aby sa vytvoril krík a vzhľad bočných procesov, vrcholy stoniek sú zovreté.

Na dekoratívne pestovanie nie je perilla odrezaná. Podporované sú dlhé výhonky.

Rastlina je náchylná na poškodenie húsenicami, kliešťami, naberačkami. Na boj proti nim sa používajú insekticídy. V prípade stravovania sa sú vhodné iba prírodné prostriedky.

Počas sezóny sa príprava surovín robí dvakrát. Hneď ako sa kvety otvoria, mladé výhonky sa odrežú, pričom zostanú 10 až 15 cm nad zemou.Čerstvé listy sa sušia alebo skladujú v chlade asi 7 dní.

Základné vlastnosti

Mnoho záhradkárov ju pestuje na svojich dvoroch, pretože si ju veľmi vážia jej dekoratívne a užitočné vlastnosti. Rastlina perilla má také vlastnosti ako:

• dekoratívnosť;
• prítomnosť antioxidantov;
• veľa užitočných látok.

Táto rastlina má dekoratívne vlastnosti, pretože odlišná farba listov priťahuje mnohých záhradníkov. Táto farba je spôsobená prítomnosťou pigmentovej látky perilamínu. Pri výsadbe rastliny nie je pochýb o tom, že poteší svojou krásou. Môže to vyzerať veľmi dobre v kvetináčoch, ale aj na okrajoch, vedľa vysokých rastlín. Bude veľmi dobrým pozadím pre kvitnúce rastliny.Listy je možné použiť v rôznych kvetinových aranžmánoch.

Priaznivé vlastnosti rastliny perilla sú spôsobené obsahom mnohých vitamínov, minerálov a éterických olejov. Z hľadiska množstva karoténu je mnohonásobne väčšie ako dokonca aj mrkvy.

Je to veľmi dobrý antioxidant, takže môže byť dobrou náhradou liekov na tlmenie bolesti, potenie a protizápalové lieky.

Aplikácia Perilla

Perilla má veľa užitočných vlastností, vďaka ktorým sa na jej základe pripravujú lieky a kozmetické výrobky na starostlivosť o pokožku a vlasy. Na tieto účely sa často používajú čerstvé listy rastlín alebo éterický olej získavaný zo semien.

Aromatické vlastnosti rastliny sú podľa vkusu mnohých gurmánov. Perilla sa používa pri varení, aby im dal špeciálnu korenistú arómu, pikantnú chuť.

Neobvyklé morfologické vlastnosti rastliny umožňujú jej použitie na estetické a dekoratívne účely. Zdobia krajinu zábradlím, zasievajú pozdĺž záhradných pozemkov, pestujú domy, aby vytvorili pohodlie.

V ľudovom liečiteľstve a kozmetológii

V ajurvéde sa perilla používa na liečbu infekčných chorôb, porúch zažívacieho traktu, otravy, alergií a kožných chorôb.

Niektoré ľudové recepty založené na perille:

1. Liečba z lyžice rozdrvených sušených listov, pohár vriacej vody bude mať liečivý účinok pri nachladnutí. Vývar podlejeme pokrievkou a necháme pol hodiny lúhovať. Užívajte po častiach 3x denne.
2. Rovnaký vývar s prídavkom lyžice paliny pomôže pri poruchách gastrointestinálneho traktu.
3. Pri zápale priedušiek, silnom kašli, odvare z lyžice semien, pomôže 6 lyžíc sušeného lístia. Na varenie zalejte horúcou vodou, povarte ju na vodnom kúpeli 15 minút, nechajte lúhovať niekoľko hodín. Vezmite po častiach 4-5 krát denne.
4. Na vyliečenie hnačky, nevoľnosti, odvar z 1 šálky vriacej vody, 1 lyžica rozdrvených suchých výhonkov, listov pomôže. Varte 10 minút, nechajte niekoľko hodín lúhovať. Užívajte po častiach 3x denne.
5. Pri vonkajšej aplikácii pomáha éterický olej perilla zmierniť zápal, svrbenie, vyliečiť akné a alergické vyrážky. Éter, keď sa užíva vnútorne, pomôže zmierniť príznaky cukrovky, lepry.

Esenciálny olej perilla sa považuje za užitočný doplnok ku kozmetickým výrobkom. V domácich receptoch na masky a hotové krémy z perilly:

1. Vyhladzuje vrásky, omladzuje pokožku.
2. Bude mať mierny protizápalový a antiseptický účinok, ktorý pomôže zbaviť sa akné, akné a komedónov.
3. Nasýti epidermis vitamínmi a mikroelementmi, dodáva pokožke zdravý a dobre upravený vzhľad.

Najjednoduchší spôsob použitia éterického oleja je pridať 1 - 2 kvapky do dávky krému alebo masky podľa typu pokožky. Pozitívne na vlasy pôsobia domáce masky a pár kvapiek éterického oleja do balzamu:

• extrakt obnoví rovnováhu oleja a vody v pokožke hlavy, pomôže udržať vlhkosť;
• zmierniť seboreu a lupiny, zmierniť svrbenie a začervenanie;
• dá kudrlinkám objem, vizuálne ich urobí hrubšími.

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Uverejnil LIFE IN AMERICAN VILLAGE (@olga_country_life) 2. septembra 2019 o 6:40 PDT

Vo varení

V mnohých kulinárskych jedlách je prítomná korenistá chuť perilly a jemná aróma s anízovými škoricovými tónmi. Rastlina sa často používa v ázijskej, vietnamskej kuchyni. Do šalátov sa pridávajú farebné listy, ktoré sa používajú ako ozdoba pri podávaní. Často sa používajú:

• v marinádach, omáčkach;
• polievky;
• ryby, mäsové jedlá;
• zeleninové prívarky;
• limonády, sýtené nápoje.

Najčastejšie sa ako korenie používajú odrody zelených odtieňov. Mleté sušené listy sa do misky pridajú 10 - 15 minút pred dovarením.

Červené listy sa pri varení používajú v marinádach pri príprave nálevu, na farbenie červenej potravy.

Pri absencii perilly v recepte je možné korenie nahradiť bazalkou, anízom alebo škoricou s citrónovou šťavou.

Tému doplní video:

Tu je jednoduchý spôsob použitia listov pri varení:

Aké odrody existujú

Po preštudovaní popisu rastliny perilla si môžete byť istí, že napriek tomu, že sa nazýva ker, je bylinná. Má aj veľa ďalších mien. Zoznam rastlinných druhov rodu Perilla je veľmi široký, líšia sa farbou listov. Medzi najobľúbenejšie odrody patrí zelený kmín, ktorý má svieže zelené listy s rascou a škoricou.

Zelené Aojiso má jemnú zázvorovú príchuť a často sa používa ako príchuť sashimi. Veľké listy kórejskej perilly sa používajú ako obal na jedlo a pridávajú sa aj do šalátov. Prípadne môžete semená použiť ako dochucovadlo.

Perilla - popis, kultivácia, foto. Perilla zo semien, ako aj jej krása a výhody.

Zábradlie je rod jednoročných bylinných čeľadí labiate (L a m Iaseae), ktorý je odpradávna známy v Kórei, Japonsku, Indii, Číne, ale za jeho historickú domovinu sa považuje India (Himaláje). Vo východnej a juhovýchodnej Ázii sa pestuje niekoľko druhov zábradlí. V Číne a Japonsku je dopyt po kultúre olejnatých semien, éterických olejov a šalátov, v západnej Európe a USA - ako okrasná. V Rusku sa pestuje ako technická plodina na Ďalekom východe. V poslednej dobe možno zábradlie nájsť na Ukrajine na mestských trávnikoch. Dostal sa k nám pred viac ako 300 rokmi, ale donedávna ho pestovali výlučne Kórejčania ako hrebeňovú záhradnú plodinu. Dlho to bolo vidieť v podobe úzkych ochranných prúžkov, ktoré sa zasievali do ryžových polí, pretože jeho silný zápach môže vydesiť domáce zvieratá. Ale už v 19. storočí sa začalo s pestovaním tejto plodiny na semená. Domáci ho remeselne spracovali na olej, ktorý sa používal na potravinárske a liečivé účely. Počas sovietskej éry kultúrne štúdie uskutočňovali mnohé poľnohospodárske ústavy s rôznym úspechom. Napriek tomu, že na Ukrajine boli koncom 19. storočia amatérske plodiny, jeho štúdium na vážnej úrovni sa začalo až v 20. - 30. rokoch minulého storočia. Pred Veľkou vlasteneckou vojnou zbierali ukrajinské kolektívne farmy semená zábradlia v množstve 8 - 10 c / ha a jednotlivé články v množstve 13,5 c / ha. Ešte vyššie výnosy sa zberajú na odrodových pozemkoch - od 10 do 17 c / ha. Ďalší rozvoj poľnohospodárskej technológie, šľachtenie nových a skoro zrejúcich odrôd umožnilo dramaticky zvýšiť úrodu tejto plodiny a upriamiť na ňu pozornosť. Najbežnejšie sú dva kultivované typy zábradlí - Perilla ocymoides alebo Perilla frutescens a Perilla nankinensis. Na Ďalekom východe existuje veľa odrôd zábradlia: s malinovými alebo zelenými listami. Listy zábradlia, ktoré sú na vrchu tmavozelené a na spodku fialové, majú anízovú príchuť s nádychom sladkého drievka. Zelené zábradlie chutí ako citrónová tráva a má bohatú citrónovú vôňu. Fialové odrody niekedy pripomínajú škoricovo zafarbenú bazalku.

Botanické vlastnosti a bioekologické vlastnosti

Zábradlie olejná bazalka, chrpa podobná alebo sudza (su-tsza) - jednoročná bylina s veľkou vegetatívnou hmotou. Stonka, listy a semená majú výrazný aromatický zápach charakteristický pre zábradlie vďaka obsahu éterického oleja. Vegetačné obdobie zábradlia trvá 100 - 130 dní. Počas vegetačného obdobia prechádza fázami: výhonky, štyri páry listov, tvorba súkvetia (pučanie), kvitnutie, dozrievanie semien. Rozlišuje sa tiež stav dozrievania ovocia.Na rozdiel od iných rastlín semená zábradlia veľmi skoro stratia svoju klíčivosť, takže sejba semenami vo veku 2 - 3 rokov je neprijateľná. Sadenice sa objavia 8 - 10 dní po zasiatí. V prvých fázach, k vytvoreniu 4 - 5 párov listov, dochádza k rastu rastlín veľmi pomaly a počnúc fázou vetvenia (30 - 35 dní po vyklíčení) je rast stonky intenzívnejší. Obdobie od klíčenia do začiatku kvitnutia je 65 - 75% času celého vegetačného obdobia plodiny. Kvitnutie nastáva 75-80 dní po vyklíčení a rozširuje sa cez rastlinu zdola nahor. Doba kvitnutia v kvetenstve pri teplote 30 - 35 ° C dosahuje v priemere 8 - 12 dní a pri nízkych teplotách sa doba kvitnutia zvyšuje o 2 - 2,5 krát. Zábradlia sú v podstate samosávacie rastliny, čo uľahčuje umiestnenie tyčiniek a piestikov v kvete a praskanie peľníc pred otvorením púčika. Ale pri nadmernej vlhkosti a nízkych teplotách vzduchu sa dozrievanie peľu oneskoruje a po otvorení púčikov môže dôjsť k prasknutiu peľníc. V týchto prípadoch nie je vylúčené krížové opeľovanie včelami, osami a iným hmyzom, ktoré priťahuje vôňa éterického oleja a prítomnosť nektárov v kvetoch. Od kvitnutia do dozretia semena trvá 25-30 dní. Zábradlie je teplomilná rastlina, ale na teplo je menej náročná ako arašidy, sezamové semiačko, rastliny ricínového oleja a iné teplomilné plodiny. Semená začínajú klíčiť pri 6-8 ° C, ale priateľské výhonky sa objavujú pri 13-14 ° C. Sadenice odolávajú mrazom až do -2 ° C, dospelé rastliny hynú pri -1-2 ° C. Teploty nad 28 ° C a sucho v období tvorby reprodukčných orgánov spôsobuje pokles úrody semena. V prvom vegetačnom období, keď rastie vegetatívna hmota, je pre železnicu sucho menej škodlivé. Zábradlie je náročné na pôdnu vlhkosť, najmä v prvom období vývoja, pred kvitnutím. V neskoršom období je to z tohto hľadiska menej náročné, ale netoleruje sucho, najmä suchý vietor, ktoré za týchto podmienok znižujú úrodu semena. Zábradlie je rastlina náročná na úrodnosť pôdy. Pri výnose suchej biomasy na vzduchu 40 c / ha zábradlie vykonáva z pôdy: 22,5 kg fosforu, 19,6 kg draslíka, 60 kg dusíka. Hnojenie preto prispieva k prudkému zvýšeniu úrody. Zábradlie prináša ovocie dobre na pôdach s dostatočnou priepustnosťou pre vodu a bohatými na živiny. Vysoké výnosy zábradlia umožňujú jej sejbu na obyčajné a vylúhované černozemy, na piesčité hliny a lužné riečne pôdy, po jarných dažďoch nevytvárajú kôru. Pôdy sú slané a podmáčané, piesočnaté a bez štruktúr, ľahko plávajúce, nevhodné pre túto plodinu, pretože netolerujú ani čiastočnú stagnáciu vody na povrchu pôdy, najmä počas klíčenia. Zábradlie je rastlina na krátky deň, podporuje rýchlejšiu tvorbu reprodukčných orgánov a urýchľuje jej pučiacu fázu, zníženie dĺžky dňa výrazne skracuje vegetačné obdobie ako celok. S neskorými jarnými a letnými plodinami prudko obmedzuje prechod fáz, s výnimkou kvitnutia a dozrievania; s postupom plodín do severných oblastí sa vegetačné obdobie zvyšuje. Na základe bioekológie zábradlia jeho požiadavky na životné podmienky zodpovedajú pôdnym a klimatickým podmienkam Ukrajiny v regiónoch severnej stepi, juhovýchodnej a severozápadnej lesostepi, južných oblastiach Polesia. Najviac oblastí na jeho pestovanie na Ukrajine je Poltava, Čerkassk, Vinnitsa, Kyjev, Chmelnyckyj a na juh od Žytomyrskej oblasti. Nie je veľa druhov zábradlí. Najlepšou z nich je ukrajinská odroda 30, šľachtená na ukrajinskej stanici olejnín (dnes Ústav olejnín Ukrajinskej národnej akadémie vied). Sú to rastliny vysoké 62 cm. Bush je kompaktný, skôr rozvetvený. Stonka a vetvy sú zelené, predtým ako dozrejú s antokyanovým sfarbením. Listy sú stredne veľké. Kvety sú biele.Semená sú tmavo hnedé, malé. Hmotnosť 1 000 semien je 2 - 3 g. Obsah oleja v semenách je od 42,8 do 48,1%. Odroda je v polovici sezóny. Odolnosť proti suchu je priemerná. Pomerne dobre odoláva skorým jarným mrazom. Technologický proces pestovania zábradlia spočíva v rovnakých prevádzkových metódach pestovania ako v prípade iných maloplodín s riadnou plodinou v príslušnej pôdnej a klimatickej oblasti, napríklad s makom olejným. Ale pri zostavovaní diagramu zonálneho minimalizovaného poľnohospodárskeho komplexu, technologického projektu a mapy kultivácie zábradlia by sa malo brať do úvahy zvláštnosti jeho technológie pestovania. Napríklad maloplodé plodiny obrábané zábradlím, pre rovnomerný výsev semien počas sejby by sa pole pred sejbou malo zvinúť hladkým valcom na pozadí vysokého prísunu zábradlia fosforom a draslíkom na sivé podzolizované pôdy a na obyčajné černozeme severnej stepi je potrebné aplikovať dusíkaté hnojivá a nerovnomerné dozrievanie, poprašovanie semien určuje určité vlastnosti zberu a podobne. Ak sa vypracúva technologická mapa pre pestovanie zábradlia, je potrebné vykonať energetickú analýzu jej účinnosti podľa stanovenej metódy.

Vlastnosti poľnohospodárskej technológie. Najlepším predchodcom zábradlia sú ozimné obilniny, vytrvalé trávy, obilné strukoviny a riadkové plodiny. Je citlivý na zavedenie hnoja (30 t / ha) a minerálnych hnojív (N 45 P 60 K 45) na jesennú orbu. Hlavná kultivácia pôdy pod zábradlím sa vykonáva rovnakým spôsobom ako pri iných jarných plodinách s riadkovou plodinou. Na jar, pred sejbou, je zamorenie pádu uskutočnené, jedna alebo dve kultivácie (o 8-10 a 5-6 cm) pomocou zavlačovania a predsejacieho valcovania pomocou hladkých valcov. Zábradlie sa vysieva skoro, keď sa pôda zahreje v hĺbke 5 cm na 10 - 12 ° С. Pokusy vykonané na Ukrajine ukázali, že najlepší čas na výsev zábradlia v severnej stepi a juhovýchodnej časti lesa- Step je skorý - súčasne s výsevom skorých klasov, najneskôr do prvého desaťročia od začiatku jarných poľných prác. V neskorých termínoch sejby spadajú semená do vrchnej vysušenej vrstvy pôdy, čo vedie k zriedeniu schodov a zníženiu úrody. V oblastiach severozápadnej lesostepy a na Polesku je počas vlhkej a chladnej jari najlepšia sejba pre pevné laná neskôr, na konci druhej dekády od začiatku jarných poľných prác. Zábradlie sa vysieva širokoradovým spôsobom s rozstupom riadkov 45 - 60 cm, vysoké výnosy sa zbierajú, ak má jedna rastlina od 600 cm 2 (severný krok) do 250 cm 2 (Polesie) kŕmnej plochy. To sa dosiahne nastavením vhodnej dávky osiva: 6 kg / ha pre stepné oblasti, 7 kg / ha pre lesostep a 8 kg / ha pre Polesie. Hĺbka výsevu: na štruktúrnych a ľahkých pôdach s dostatočným obsahom vlhkosti 3 - 4 cm a na ťažkých hlinách - nie viac ako 2 cm Pred vznikom sadeníc, keď sa vytvorí pôdna kôra, sa používajú rotačné plečky alebo ľahké zubové brány. Aby sa zničili sadenice buriny na schodoch, zábradlie vo fáze 2 - 3 párov listov je možné kypriť ľahkými bránami. Rozstupy riadkov sa kultivujú 3-4 krát do hĺbky 4 - 5 a 6 - 8 cm.Pri prvom ošetrení sa používajú ochranné prostriedky proti zábradliu schodiska s pôdou.

Zábradlia škodcov a chorôb a ich kontrola. Najväčšie straty na výťažku zábradlia spôsobujú škodcovia: piesočný midliak, húsenice nebezpečenstva a vatový tampón, roztoč pavúčí. Piesočnatý midlask poškodzuje semená počas klíčenia alebo hryzie do stonky. Účinným prostriedkom kontroly je rozklad jedovatých návnad. Lopatky: húsenica žerie semená v zhlukoch, dospelá húsenica poškodzuje listy a stonky. Účinný prostriedok kontroly je biologický - uvoľnenie trichogramu počas obdobia, keď lopatka položí svoje semenníky. Pavúk roztoč vysáva šťavu z listov a usadzuje sa na svojej spodnej časti. Poškodené listy zasychajú a odumierajú. Prostriedky kontroly - opelenie rastlín potrebnými prípravkami.Zábradlie poškodzuje aj rotujúca doska. Z chorôb zábradlia sú najnebezpečnejšie vädnutie a špinenie. Vädnutie (fusarium a verticilóza) ovplyvňuje celú rastlinu. Ovplyvnené rastliny zhnednú, listy sa zvlnia, v dôsledku čoho hynie. Najčastejšie sa choroba prejavuje v horúcom, suchom počasí. Škvrny sa pozorujú hlavne pred kvitnutím. Ochorenie postihuje okraje listovej čepele, hnedne a vysychá. Ovplyvnené rastliny sú zakrpatené a prinášajú menšiu úrodu. Dodržiavanie vysokej úrovne poľnohospodárskej technológie je hlavným preventívnym prostriedkom v boji proti chorobám.

Žatva. Zábradlie dozrieva nerovnomerne, semená ľahko opadávajú, preto sa zberá osobitným spôsobom. Bobule sa zbierajú, keď je 20% semien normálnej farby. Semená sú dosť ľahké, priemerná hmotnosť je 1000 ks. je 2-4 g. Zber sa začína na začiatku dozrievania semien, keď asi 20% z nich zhnedne alebo zosivie a zosieťuje a celková hmotnosť semien má žltkastú farbu s mierne viditeľným retikulárnym vzorom. Mlátenie valcov sa vykonáva kombajnami vybavenými zariadeniami na zber maloplodých plodín. Vymlátené semená sa očistia a vysušia na vlhkosť 8 - 9%. Výnos osiva sa pohybuje od 8 do 10 centov na 15 centov na hektár.

Ekonomická hodnota. Zábradlie (alebo suza) je veľmi cenná plodina olejniny. Pestuje sa kvôli semenám (malé zaoblené orechy), ktoré obsahujú v závislosti od odrody a pôdnych a klimatických podmienok 44 - 58% technického rýchlo schnúceho oleja (jódové číslo 181-206). Zloženie mastných kyselín v zábradlovom oleji je takmer totožné s ľanovým olejom a je: kyselina myristová <0,1%, kyselina palmitová - 4 - 8%, palmitolejová <1%, margarická <0,3%, margaroleová <0,3%, stearová - 1,0 -3,0 %, olejová - 11-18%, linolová - 12-20%, alfa-linolénová 44-68%, arachidová <0,5%, aikozénová <0,8%, kyselina behénová <0,5%. Vysoká hodnota jódu je spôsobená významným obsahom nenasýtených mastných kyselín v perilovom oleji, čo naznačuje jeho cenné technické vlastnosti. Schopnosť sušenia perilového oleja je vyššia ako u levového a levanduľového oleja a je blízka najlepšiemu technickému oleju - tungovému oleju. Perilový olej má mimoriadny význam v priemysle farieb a lakov. Laky a farby z nich vyrobené, keď sú vysušené, poskytujú najlepší film z hľadiska tenkosti a plastickosti, nepraskajú počas deformácie, preto sa často používajú v letectve, stavbe lodí, automobilovom, automobilovom, elektrotechnickom, tlačiarenskom, automobilovom priemysle, gumovo-technicky tkané, lekárske a iné odvetvia. Olej má vynikajúce izolačné vlastnosti a impregnovaná tkanina a papier sú surovinami na výrobu pršiplášťov, ktoré nezmáčajú a sú izolačnými materiálmi. V krajinách východnej Ázie sa zábradlia po spracovaní používajú aj v potravinárskom priemysle. Používa sa na dochucovanie sladkostí, ako prísada do zubných prípravkov. V Japonsku sa na prípravu sladidiel používa olej, pretože jedna z dvoch izomérnych foriem oximu perilaldehydu je 2 000-krát sladšia ako cukor a 4 až 8-krát sladšia ako sacharín.

Zábradlia sú dobrou rastlinou medu. Čerstvé listy zábradlia obsahujú od 5 do 33 mg vitamínu C, množstvo karoténu, železa, niacínu, riboflavínu, tiamínu a asi 0,2% éterických olejov, ktoré majú široké zloženie, nie je veľké. Listy tiež obsahujú 0,3% bielkovín. Z listov zábradlia sa vyrába éterický olej, ktorý sa používa v cukrárenskom priemysle (v Japonsku), čerstvé listy sa používajú na prípravu šalátov. Éterický olej sa získava parným stripovaním nízkoteplotných sušených listov počas nasledujúcich dvoch týždňov. Zloženie oleja, rovnako ako v mnohých príbuzných koreniach, závisí od podmienok pestovania. Medzi hlavné zložky patrí a-pinén, limonén (9%), perilový aldehyd (až 50%).Koláč po stlačení oleja je cenným krmivom pre zvieratá, má nasledujúce chemické zloženie: 11,7% tuku, 37,6% bielkovín, 19,4% bezdusíkatých extraktívnych látok, 16,3% vlákniny, 7,9% popola a 7,1% vody . Koláč pred použitím]]> by mal byť dobre dusený v horúcej vode na kŕmenie, ktorá odparí éterický olej a takmer úplne zmizne nepríjemný zápach. Zábradlie a orientálne varenie sú široko používané. Listy zábradlia sú bohaté na éterické oleje a po dozretí vydávajú silnú citrónovú vôňu. Preto sa zábradlia častejšie používajú na prípravu a podávanie rybích jedál a zeleninových šalátov. Vietnamskí kuchári používajú listy zábradlia v pikantných zmesiach na polievky, ryžu, rezance, grilované mäso a morské plody. Kórejčania kvasia a obaľujú ich v gimbape (kórejská verzia japonských závitkov) - ryžových závitkoch so zeleninou. V japonskej kuchyni sa červená verzia zábradlia nazýva akajiso a zelená verzia aojiso. Rastliny sa tiež používajú vo farmaceutickej výrobe na výrobu rôznych liekov na liečbu chorôb pečene, žlčníka, nirkokamovej choroby a enurézy. Takže ak je stonka odrezaná počas kvitnutia rastliny, potom v drvenej a suchej forme získava liečivé vlastnosti. Zábradlie listy sa už dlho používajú v medicíne: na východe sú predpísané ako antitoxické, sedatívne, analgetické látky, na západe ako homeopatické, antialergénne, stimulujúce alebo regulujúce tráviaci systém a ako lieky na potenie. Semená zábradlia navyše obsahujú neutralizátor cukrovej kyseliny, spomaľujú kaz, tvorbu plakov a majú antimikrobiálne a protizápalové účinky, chránia sliznicu ústnej dutiny. V kozmeteológii sa surovina sudzy používa v géloch proti celulitíde. Pri pestovaní zábradlia na osobných pozemkoch možno semená na urýchlenie klíčenia namočiť na 2 - 3 dni a vysievať do debničiek s rašelinovou zmesou a v apríli až máji vo filmových skleníkoch. Sadenice sa potápajú a sadia na trvalé miesto vo vzdialenosti 20 - 30 cm od seba. Starostlivosť o rastliny zahŕňa pravidelné vytrhávanie buriny, kyprenie pôdy a polievanie.

Ako si vybrať správne semená

Pri pestovaní rastliny perilla si treba uvedomiť, že existujú iba 2 jej odrody. Jeden z nich je potrebný na získanie oleja zo semien, ale pre záhradkárov je to malý záujem, pretože semená nie vždy úplne dozrejú a je veľmi ťažké vyrobiť si olej sám. Väčšina z týchto odrôd sa pestuje v priemyselnom meradle.

Preto sa častejšie pestuje zeleninová odroda perilly, ktorá je prezentovaná v širokej škále. Stojí za to kúpiť semená od spoľahlivých, osvedčených spoločností, pričom treba venovať pozornosť názvu a vlastnostiam.

Čistenie a skladovanie zábradlia

Čistenie perilly sa začína súčasne so začiatkom jej kvitnutia. Jeho výhonky sú odrezané 10 cm od zeme alebo na želanie môžete selektívne odrezať konáre, ktoré sa vám páčia. Zvyčajne sú to 2 kusy za sezónu. Od 1m2 získate asi 5kg zelene a menej - všetko závisí od podmienok, v ktorých sa pestuje.

Zelenina sa zberá skôr, ako rastlina odkvitne. Môže sa udržiavať vlhký týždeň v chladničke, najlepšie v sklenenej nádobe s vekom.

Je lepšie odmietnuť plastové vrecká, pretože v nich hnijú zelené. Na dlhodobé skladovanie existujú staré osvedčené spôsoby zberu. Listy perily sú nakladané, solené, pripravujú sa z nich omáčky a nápoje, dajú sa nadrobno nakrájať a zmraziť.

Výsadba sadeníc

V južných oblastiach môžu byť semená rastliny perilla zasadené priamo do záhonov a je celkom možné to urobiť aj na zimu. V takom prípade sa to dá urobiť aj samovýsevom. V chladnejších oblastiach semená často nedozrievajú a najlepšie je vysadiť ich sadenicami.

Ak to podmienky dovoľujú, potom sa sadenice môžu začať pestovať od februára, ale najlepšie je počkať do začiatku apríla. Semená budú klíčiť oveľa lepšie, ak budú pred zasiatím niekoľko dní namočené vo vode, ktorú je potrebné každý deň meniť. V takom prípade by mokré semená mali pravidelne dostávať vzduch. Potom je vhodné ich trochu prekopať v mierne vlhkom piesku alebo ich nechať týždeň v chladničke. Perilla však často rastie dobre aj bez predsparenia.

Na siatie je najlepšie brať ľahkú pôdu a krabice by mali mať otvory, aby prebytočná vlhkosť rýchlo a ľahko odchádzala. Perilu musíte husto zasiať, aby ste neskôr slabé rastliny ľahko odstránili. Po výsadbe je vhodné semená perilly trochu posypať zeminou navrchu a odložiť na teplé miesto. Môžete ich tiež nechať otvorené, aby ste mali lepší prístup k svetlu. Na parapete by teplota vzduchu mala byť približne 20 - 25 stupňov. Prvé výhonky sa objavia doslova za 1-2 týždne. Klíčky sú veľmi podobné bazalke.

Keď sa objavia prvé výhonky, musíte ich trochu posypať pieskom a navlhčiť. Tento postup je možné opakovať ešte niekoľkokrát. Po výskyte prvých 2-3 listov môžu byť sadenice transplantované do samostatných pohárov. Nezasádzajte zábradlie do bežnej debničky, pretože pri výsadbe do pôdy môžete poškodiť koreňový systém. Môže sa vysádzať do pôdy začiatkom júna.

Ako správne sadiť a akými metódami sa množiť

Zábradlie sa vykonáva podľa nasledujúcich bodov:

• Na jeseň je na slnečnom mieste pripravený záhradný záhon. Pôda sa opatrne lopatuje a aplikuje sa kompost.

Rada. Je žiaduce, aby sa výsadba perilly uskutočňovala v oblasti, kde v minulej sezóne rástli strukoviny.

• Na jar sa vykopávajú jamy a do každej z nich sa aplikuje hnojivo obsahujúce komplex minerálov.
• Výsadba sadeníc na záhradnom lôžku sa vykonáva pri teplotách nie nižších ako + 12 ° C.
• Medzi sadenicami sa udržiava vzdialenosť asi 30 cm, v budúcnosti takýto interval uľahčí údržbu.
• Vykonajte výdatnú zálievku.
• Je vhodné posypať doskočisko pieskom navrchu. Predídete tak vysychaniu pôdy a rozvoju plesňových chorôb.

Množenie perilly sa praktizuje pomocou semien. V južných regiónoch sa môžu na jar alebo na jeseň vysievať priamo do otvoreného poľa. Pestovanie cez sadenice je žiaduce v chladnejších oblastiach.

1. Pripravte si substrát z rašeliny a piesku (1: 1).
2. Semená sú vopred dezinfikované vo vode mangánom.
3. Vysievajú sa do drážok hlbokých 5 mm.
4. Zalievanie sa robí opatrne.
5. Nádobu prikryte igelitom a odložte na teplé miesto.

Sadenice prerazia za 2 týždne. Poskytuje sa im primeraná starostlivosť vrátane pravidelného polievania a riedenia. Hnojenie sadeníc sa nevyžaduje.

Vypestujte si úrodu zo semien

Niektorí amatéri množia perilu odrezkami. Aby ste to dosiahli, musíte stonky odrezať, vložiť do vody, počkať, kým sa objavia korene, a zasadiť ich do zeme. Táto metóda reprodukcie sa používa pri výsadbe rastliny na zimu zo záhrady do črepníka.

Presádzanie sadeníc do pôdy

Pôda na pestovanie rastliny musí byť vodotesná a voľná. Najlepšie je, ak na danom mieste predtým vyrástla fazuľa alebo hrášok. Na jeseň musí byť na miesto pridaný zhnitý kompost a na jar - komplexné minerálne hnojivo.

Začiatkom júna možno perilu vysadiť do otvorenej pôdy. Hustota výsadby je 25 kríkov na m2. Rastlina zvyčajne toleruje transplantáciu, pretože starostlivosť o ňu je úplne nenáročná. Je dôležité venovať rastline perilla náležitú starostlivosť, čo znamená:

• zalievanie;
• uvoľnenie;
• vrchný obväz;
• vytrhávanie buriny;
• zovretie.

Na kŕmenie je dobré malé množstvo kuracieho hnoja. Je potrebné ju rozptýliť pod kríkmi rastliny.Perilla bežne toleruje letné horúčavy a sucho, je však vhodné vykonávať pravidelné zalievanie, ktoré neumožňuje prílišné vysušenie pôdy. Optimálna teplota je 22-28 stupňov. Dospelá rastlina netoleruje pokles teploty veľmi dobre. Je však potrebné pripomenúť, že v extrémnych horúčavách môžu spadnúť aj okvetné lístky a ešte nie zrelé semená.

Ako sa perilla reprodukuje

K reprodukcii najčastejšie dochádza semenami. Vysievajú sa priamo do zeme alebo na sadenice. V teplom podnebí sa sejba na otvorenom teréne vykonáva v marci alebo sa vysieva na zimu. V stredných zemepisných šírkach sa kultivácia začína sadenicami. Semenný materiál je vopred namočený v roztoku mangánu alebo stimulátora rastu na 2 dni.

Nádoby sú naplnené pieskovo-rašelinovou zmesou a sú do nej vložené semená. Hĺbka prehĺbenia je 0,5 cm, zmes pôdy sa zvlhčí rozprašovačom. Prikryjeme alobalom a odložíme na teplé miesto.

Výhonky, ktoré sa objavia po 2 - 3 týždňoch, niekoľkokrát preriedime. Zhora sa do pohára naleje malá vrstva piesku. Vzhľad 2 plnohodnotných listov slúži ako signál pre pristátie na otvorenom teréne. Čas vylodenia pripadá na polovicu mája.

Semená perily

Koncom septembra sa stonky na perilej rozrežú a zakorenia sa vo vode alebo v živnej zmesi. Vo vnútorných podmienkach rastlina naďalej rastie a dochádza k opätovnému kvitnutiu.

Príprava na pristátie

Príprava staveniska sa začína na jeseň. Pre zábradlie je vyhradená otvorená, osvetlená plocha. Vysoké osvetlenie je obzvlášť dôležité pre odrody pestré a červené listy. Musíte sa vyhnúť prievanu, inak budú rastliny slabnúť.

Zemina je vykopaná kompostom, aby sa získala kyprá pôda. Výsadba po hrachu a strukovinách priaznivo ovplyvňuje rast perilly. Jarná výsadba sadeníc sa začína pri priemernej teplote + 12 ° denne. Do pripraveného otvoru sa pridá minerálne hnojivo a umiestni sa krík. Sadenice sa umiestňujú v intervaloch 20 - 30 cm, okolo rastlín sa naleje piesok, aby sa chránili pred plesňovými infekciami.

Popis zábradlia

Perilla je trvalka s krásnym olistením, ktorá sa používa nielen na dekoratívne účely, ale aj ako liečivý a kozmetický prostriedok. Táto rastlina sa používa aj pri varení ako korenie. Kultúra je teplomilná, takže v stredných zemepisných šírkach pod holým nebom môže rásť iba od jari do jesene. Zomiera v zime.

Krík perilla vyzerá takto:

• Napriek názvu nie je perilla vôbec ker. Je to len veľmi rozvetvená rastlina, ktorej výška u rôznych druhov môže byť od 50 do 150 cm.
• Stonky rastú, majú 4 okraje.
• Listy sú dostatočne veľké (až 12 cm), vajcovité, pozdĺž okraja zúbkované, často zvlnené. Ich farba závisí od odrody a môže byť zelená, fialová, tmavo fialová, takmer čierna.
• Kvety sú obyčajné biele alebo svetloružové zvončeky. Kvetenstvo je umiestnené na vrcholoch výhonkov vo forme predĺžených kefiek.
• Kvitnutie začína v polovici leta a končí začiatkom jesene.
• Plody obsahujúce štyri orechy nedozrievajú na otvorenom teréne s miernym podnebím.

V ázijských krajinách je ker perilla veľmi obľúbenou plodinou pridávanou do šalátov a používanou ako korenie. Navyše sa za vhodných podmienok zistilo, že v jeho listoch je oveľa viac karoténu ako v koreňoch známej mrkvy. Olej získaný zo semien sa používa aj ako potravina.

Obsah látky perilamín umožňuje používať perilský ker ako liečivo. Používa sa na poruchy srdca, slabý zrak, zníženie imunitnej činnosti tela.

Prospešné vlastnosti

Perilla patrí medzi prírodné antioxidanty. Pôsobí antisepticky, protizápalovo, vďaka čomu pôsobí na telo v určitých oblastiach hojivo a posilňujúco:

1. Perilla zmierňuje príznaky alergie. Zmierňuje upchatie nosa, zmierňuje sezónnu nádchu a iné nepríjemné pocity.
2. Zvyšuje imunitu, bojuje proti vírusovým, infekčným chorobám. Posilňuje ochrannú funkciu tela počas sezóny nachladnutia, chrípkových epidémií.
3. Posilňuje steny ciev, zlepšuje krvný obeh a činnosť srdca. Posilňuje prietok krvi do vnútorných orgánov.
4. Kvety rastliny, ak sa užívajú vnútorne, majú pozitívny vplyv na nervový systém, čím sa stav mysle vyrovnáva. Pravidelná konzumácia rastliny zníži hladinu úzkosti, zmierni príznaky chronického stresu.
5. Urýchľuje obnovu kostí, chrupavkových tkanív, a preto sú odvary na báze perily obzvlášť užitočné pri zlomeninách a ochoreniach kĺbov.
6. Používanie korenistých bylín má pozitívny vplyv aj na stav pokožky a vlasov.

Ak chcete zobraziť prehľad o rastline a jej vlastnostiach:

Známe odrody rastlín a odrody

Na pestovanie na miernom páse na otvorenom poli sa najčastejšie používajú nasledujúce odrody:

• Mulat je veľmi dekoratívna, nízka rastlina. Listy sú fialové, zvlnené, pozdĺž okraja zúbkované. Koruna je pyramídová.

Rada. Aby rastlina nestrácala svoj dekoratívny efekt dlhšie, pestovatelia kvetov odporúčajú odrezať stopky.

• Aoshisa je japonská odroda so zelenými listami, ktoré vyžarujú anízovú a karamelovú arómu.
• Akoshisa je tiež zástupcom japonských odrôd. Červené listy sú obdarené korenistou vôňou.
• Rosa - táto odroda sa konzumuje. Listy sú červené. Na otvorenom poli jej výsadbu nepoškodí prvý mráz.
• Mätová červená - Fialové strapcové listy s vôňou mäty, citrónu a škorice.

Všetky odrody sa dajú veľmi ľahko rozlíšiť podľa fotografie. Starostlivosť a reprodukcia odrôd je rovnaká.

S čím kombinovať perilu. Choroby a škodcovia

V záhrade vyzerá kríková perila veľmi dekoratívne. Úžasná kombinácia odrôd s rôznymi farbami listov, vysadených na rovnakom záhone. Zábradlie je dobré aj v monotypickom prevedení hraníc. Výsadba rastliny ako zeleninovej plodiny je možná aj na záhone. Celkový vzhľad bude mať jedine úžitok z kombinácie jasného lístia s kvetmi.

Skupiny kríkových zábradlí vyzerajú skvele na pozadí ihličnanov, papradí, listnatých kríkov.

Na kultúru vplývajú hlavne huby. Tieto organizmy môžu so stojatou vodou, vlhkým a chladným počasím spôsobiť choroby ako fusarium, verticellosis a špinenie. Prevenciou je dodržiavanie pravidiel starostlivosti.

Zo škodcov, ktorí môžu poškodiť ktorúkoľvek časť rastliny, možno spomenúť roztoče, lopatky a rôzne húsenice. Ak sa nájdu, musia byť perily ošetrené vhodnými insekticídmi.

Pozor! Ak sa plánuje konzumácia rastliny, mali by sa chemické prípravky na spracovanie vyberať veľmi opatrne.

Ker Perilla je úžasná kultúra, ktorá môže zdobiť záhradu, diverzifikovať stravu a zlepšiť zdravie. So všetkými svojimi výhodami je absolútne nenáročný, nevyžaduje veľa času a pozornosti záhradníka.

Perilla vyniká krásnymi listami a zdobí záhradu.

Perilla

Perilla sa aktívne používa v krajinnom dizajne, varení, ľudovom liečiteľstve a kozmetológii. Z hľadiska obsahu karoténu nie je perilla horšia ako mrkva a množstvo omega kyselín v rastlinnom oleji je dvakrát väčšie ako v rybom oleji.

Ako sa starať. Hnojivá a kŕmenie

Údržba zábradlia nie je náročná. Postačí zabezpečiť zálievku, uvoľniť pôdu a niekedy odstrániť burinu.

Rada. Na jeseň, počas prvých mrazov, takmer všetky odrody rastlín rýchlo vädnú, preto je pre ďalšie použitie lepšie perillu vopred presadiť do nádoby a preniesť do miestnosti.

Rastlina sa kŕmi mesačne. Na tento účel sa kompost a hnoj používajú ako kompost a hnojivo. Pri pestovaní perilly na účely potravy je do starostlivosti zahrnutý rez stoniek. Začína sa to, keď rastlina dosiahne 10 cm.Po úplnom opätovnom raste sa postup opakuje.

Ak sa perilla pestuje na dekoratívne účely, potom nie je potrebné prerezávanie.V takom prípade by sa mali podporovať vyššie odrody, aby sa zabránilo ich uviaznutiu.

Kontraindikácie pre použitie

Perilla je liečivá rastlina používaná na prípravu jedál a liečivých prípravkov. Mali by ste poznať choroby a vlastnosti, pri ktorých môže jeho použitie poškodiť telo. Tie obsahujú:

• individuálna intolerancia, alergie;
• tehotenstvo, obdobie dojčenia;
• hemofília;
• čas prípravy tela na operáciu;
• peptický vred v akútnom štádiu.

Je dôležité bylinu správne používať pri dodržaní dávkovania. Nadmerné používanie korenia môže viesť k nežiaducim vedľajším účinkom - žalúdočné problémy, problémy s obličkami a alergická reakcia.

Metódy reprodukcie

Perilla sa množí hlavne semenami. Môžu sa vysievať priamo do otvoreného terénu alebo do predpestovaných sadeníc. Na otvorenom teréne sa semená vysievajú pred zimou alebo v marci. Táto metóda je vhodná pre južné oblasti, pretože sadeniciam bude dlho klíčiť a vyvíjať sa pomaly. V miernom podnebí je vhodné pestovať sadenice. Semená sa namočia na 2 dni do teplej vody s prídavkom manganistanu draselného a potom sa vysejú do piesočnato-rašelinovej pôdy do hĺbky 5 mm. Povrch pôdy sa postrieka rozprašovačom a zakryje sa fóliou. Skladujte nádoby na teplom mieste.

Sadenice sa objavia za 2-3 týždne. Mali by byť pravidelne zriedené. Povrch zeme je posypaný tenkou vrstvou piesku. Keď sa na semenákoch objavia 2 pravé listy, je možné ich vysadiť na otvorenom teréne. Zvyčajne sa to stane v polovici mája.

V septembri sa stonky perilly odrežú a zakorenia v ľahkej, úrodnej pôde alebo vo vode. Kvetináče sa presúvajú do interiéru. Ako izbová rastlina perilla naďalej rastie a znovu kvitne. V miernom podnebí je to jediný spôsob čakania na dozretie semien.

[zbaliť]

Popis

Bylinná trvalka patrí do čeľade laminoceae. Výška rastliny dosahuje 40-60 cm, štvorstenná stonka má málo konárov.

Farba listov je rôznorodá: jasne zelená, s fialovými škvrnami, pestrá, vínovo červená. Krásne zaoblené listy majú krátke stopky a opačné usporiadanie. Štruktúrovaný povrch listov s ostrým koncom a zubatými okrajmi. Spodné listy sú väčšie, až 10 cm dlhé.

V záhrade je perilla cenená pre svoj dekoratívny efekt. Preto sa častejšie vysádzajú odrody s dlhým vegetačným obdobím.

Perilla vyhadzuje kvetné stonky na jeseň, keď sa deň skracuje. Na vrchole rastliny kvitnú drobné podpazušné kvety, biele, fialové alebo levanduľové, ako na fotografii. Zvony sú umiestnené na krátkom stopke a zbierajú sa v racemóznych alebo panikulárnych kvetenstvách. Opeľovaný kvet dáva suché ovocie s malými orechmi. Samotná rastlina sa vysieva, keď ovocie dospeje a otvorí sa.

Perilla je teplomilná rastlina (na obrázku), nemá odolnosť proti mrazu, preto sa v oblastiach stredného pruhu vysieva každoročne.

Ker perily

Názvy, odrody a odrody perily kutarnikovej

Aj keď sa Nanking Perilla nazýva kríková rastlina, je jednoznačne bylinná. Konkrétny názov „ker“ nie je celkom správnym prekladom z latinského názvu (frutescens). Bolo by správnejšie nazvať ho „huňatým“ alebo „huňatým“, teda bujným, rozvetveným. Niekedy tiež omylom prekladajú „ovocie“, čím si mýlia latinské „ovocie“ (frut) a „ovocie“.

Perilla z Nankingu má ešte veľa ďalších mien. Pravdepodobne žiadna rastlina nemá toľko mien (nejde ani tak o odrody). Napríklad: - bazalka perilla, pokrčená, strapcová, zeleninová; - japonská petržlenová vňať; - červená mäta, čínsky citrónový balzam, čínska bazalka; - čínske shiso (jiso), japonské suza; - vietnamský koriander, divoký sezam.A tieto mená nevyčerpávajú zoznam mien perilly.

Ale neutopíme sa v tomto bezodnom mori mien. V skutočnosti to všetko je rozmanitosť mien jedného druhu rastlín, ktorých rodiskom sú himalájske hory. Je dôležité, aby sme vedeli, že existujú dva druhy perilly z kríkov Nanking. Jeden z nich sa používa na extrakciu oleja zo semien (zvyčajne sa nazýva japonská suza). Ale našich záhradníkov to nezaujíma: semená perilly koniec koncov nedozrievajú všade. A je príliš ťažké samostatne vytlačiť olej zo semien perilly, je to z priemyselného hľadiska. Potrebujeme ďalšiu odrodu, ktorej semená sa (dúfajme) predávajú v našich obchodoch - zeleninová perila

... Je tiež veľmi mnohostranná: kríky rôznych výšok; listy sú malé alebo veľké, jednofarebné alebo škvrnité; listová čepeľ je rovnomerná alebo kučeravá, členitá; okraje listov sú zubaté alebo strapaté. Farba listov perily je zelená, tmavo červená, fialovo fialová alebo takmer čierna.

Ruské semenárske spoločnosti ponúkajú odrody perilly: Mulatka, Purple, Okrasné, Kvetinársky sen, Absinta atď. V oficiálnom ruskom registri semien sú súčasne uvedené iba štyri odrody perilla: - Novinka - veľmi stará odroda, ešte v roku 1946 experimentálna stanica Ďalekého východu navrhnutá na získanie oleja zo semien tejto rastliny; - „Rosinka“ je zeleninová odroda (zelenolistá), aj keď s touto odrodou často balíme do vreciek rôzne červenolisté formy perilly; - „Aozhiso“ (zelenolistá) a „Akazhiso“ (červenolistá) - dve japonské odrody perilly, ktoré možno nájsť vo variantoch čiastočného prekladu z japončiny do angličtiny: „Giso Green“ a „Giso Red“ alebo „ Aozhiso Green "a" Akazhiso Ed. "

Aby sme si mohli vychutnať komunikáciu so zeleninovou perilou v našej záhrade, snažíme sa nakupovať semená od najspoľahlivejších spoločností, pričom venujeme pozornosť nie tak názvu odrody perilla, ako skôr jej vlastnostiam.

Pestovanie zo semien

Pri pestovaní zeleninovej perilly zo semien sú dôležité dva aspekty. Na klíčenie vyžadujú semená svetlo, semená sú mierne vtlačené do substrátu, črepník je vložený do fóliového vrecka. Druhým aspektom je teplota vlhkej pôdy. Teplota je asi 20 ° C, nižšia, klíčenie bude dlhé a nerovnomerné, čo sťažuje následný výber.

Pri rozmnožovaní odrezkami je dôležitá povrchová teplota podkladu. Hrniec na sadenie je možné umiestniť na radiátor, potom môžu vzniknúť problémy s odrezkami. Na urýchlenie procesu nezabudnite na bylinné rastliny použiť prostriedok na tvorbu koreňov.

Perilla v kuchyni

Zelená perilla je jemná a šťavnatá, jej ľahká korenistá chuť je zriedená tónmi anízu a citrónu. Šaláty sa pripravujú z voňavých listov rastliny. Vhodnejšie sú na to zelené druhy so sviežou citrónovou vôňou. Používajú sa na dochutenie jedál z rýb a morských plodov. Farebné listy majú pikantnú, sladkú vôňu.

Jedia sa do šalátov alebo nakladajú. Potraviny a kyslé uhorky s červenými listami sa ukážu tónované v krásnej ružovej farbe. Sušené a drvené listy sa používajú do marinád na mäso a ryby, dochucujú ich polievky a zeleninové jedlá.

Po špeciálnom spracovaní maslo používajú cukrári, pridáva sa do pečiva, náplní, cukríkov.

Svetlá, farebná zeleň sa používa na ozdobenie rôznych jedál pred podávaním.

Sledujte tiež video

Perilla (Perilla frutescens) je plodina olejnatých rastlín z čeľade labiate. Je to jednoročná rastlina dorastajúca do výšky od 60 cm do 1 metra. Na dne rastliny sú listy veľké, s dlhými stopkami, tvarom pripomínajúce vajíčko, stopky horných listov sú krátke. Na prvý pohľad sa dá perilla zameniť s bazalkou. Ale tieto rastliny majú rozdiely:

Listy perily nie sú také hladké a chladné ako listy bazalky. Povrchová vrstva listov perilly je teplá a na dotyk drsná.

Okraje listov perilly sú väčšie a zubaté.

Semená perilly sa na rozdiel od semien bazalkových rastlín nezlepujú, po vystavení vlhkosti sa nestávajú klzkými.

Listy sú umiestnené na perile oproti sebe. Farba listov môže byť rôzna - od zelenej po červenkastú, sú tu rastliny s fialovými odtieňmi. Takáto viacfarebná listová farba umožňuje používať perilu nielen ako užitočnú rastlinu, ale aj ako okrasnú rastlinu.

Kvety perilly (ružové, fialové, biele) sú podobné hroznom alebo latám a sú umiestnené na krátkych stopkách s jemnými chĺpkami. Kalich kvetu, ktorý pripomína sklo alebo zvon, je tiež pokrytý hrubou jemnou „hromadou“. Nadýchaný zvončekovitý korol sa rovná dĺžke štyrom tyčinkám.

Suché, zaoblené ovocie sa rozdelí na 4 orechy.

Pôvod

Pôvodom perily je Japonsko a Čína. Rastlina sa pestuje po celom svete a v každej krajine uvádzajú svoje meno. Napríklad divoký sezam, čínska bazalka, shiso, tylkke, vietnamský koriander. V Rusku nie je perilla zaslúžene zabudnutá, hoci v polovici 20. storočia bola populárna medzi záhradníkmi.

Rodisko perilly

Kde je najlepšie miesto na pestovanie

Táto teplomilná rastlina miluje svetlé miesto a tiež neznáša studený vietor. Perilla dobre znáša polotieň, aj keď najviac uprednostňuje slnečné miesta so stálou vlhkosťou v blízkosti podzemky, napriek tomu by ste nemali dovoliť stagnáciu vody.

Nízko rastúce kry pôsobia dobre v popredí záhonov a bordúr. Na pozadí bujných kríkov s množstvom luxusného lístia sú v harmónii absolútne všetky záhradné rastliny, najmä tie s kontrastnou farbou lístia a jasným kvitnutím.

Liečivé vlastnosti

Semená a krásne veľké listy perily obsahujú veľké percento éterických olejov používaných na liečbu a prevenciu mnohých chorôb. Z týchto častí rastliny sa varia odvary s analgetickým, antiseptickým a sedatívnym účinkom. Odvar z perily je účinný pri bronchitíde, kašli akéhokoľvek pôvodu, nachladnutí, môže sa použiť ako diuretikum alebo potenie.

Ale pre zdravie najprospešnejší je perilový olej, získaný lisovaním za studena zo semien rastliny. Olej obsahuje 64%, čo je jeden z najpriaznivejších pre fungovanie ľudského tela. Okrem toho tento olej obsahuje alfalinolejovú kyselinu a obsahuje ju dvakrát viac ako v. Listy a semená perily obsahujú bielkoviny, a, a, rovnako ako už spomínaný karotén, v obrovskej koncentrácii (asi 9%).

Použitie oleja na prevenciu a liečbu mnohých chorôb vedie k zníženiu krvných hladín, lieči kožné choroby, znižuje krvný tlak pri hypertenzii, zmierňuje zápaly kĺbov a pôsobí upokojujúco. Triesloviny, glykozidy, terpény, flavonoidy a fenolové zlúčeniny v zložení produktu majú antioxidačné, protizápalové a antivírusové vlastnosti. Západoeurópska homeopatia túto rastlinu vo veľkej miere využíva ako vynikajúci regulátor tráviacich procesov. Kyselina rozmarínová prítomná v oleji má vlastnosti ochrany proti slnečnému žiareniu, zabraňuje prenikaniu voľných radikálov do pokožky, stabilizuje bunkové membrány a má ochranné vlastnosti proti rakovine.

Perilový olej je v ázijskej kozmetológii a parfumérii veľmi obľúbený. Je schopný vyživovať a hĺbkovo zvlhčovať pokožku, eliminovať podráždenie a svrbenie. Vďaka týmto vlastnostiam sa na základe tejto zložky vyrábajú krémy, pílingy a masky na pokožku, ako aj šampóny a balzamy na vlasy.

Rastlina kríkov Perilla je jedinečným skladom vitamínov, minerálov pre krásu a zdravie človeka. Použitie tejto rastliny umožňuje vyhnúť sa mnohým chorobám a v prípade chronických patológií sa zaobísť bez farmaceutických prípravkov.Účinnosť perilového oleja a nálevov potvrdili mnohé lekárske štúdie a chuť zeleninových a mäsových jedál pripravovaných s jeho použitím sa citeľne zlepšuje a získava mnohostranné odtiene. Preto, ak existuje príležitosť na kúpu a použitie tejto rastliny, je lepšie sa jej nevzdať.

Perilla je užitočná a krásna rastlina, ktorá je v našich záhradách stále dosť vzácna, aj keď si to zaslúži.

Z niekoľkých existujúcich druhov perilly, ktoré zahŕňajú jednoročné a trváce trávy a polokríky pôvodom z miernych, subtropických alebo tropických oblastí Ázie, sa v záhradníctve a okrasnom kvetinárstve používa iba jeden druh - ker perilly Nanking

(Perilla frutescens var. Nankinensis).

V perilách krovia Nankingu záhradníkov láka skutočnosť, že patrí do malej skupiny univerzálnych rastlín - „mnogostanochnik“. Perilla je skutočne zelená kultúra, farbivo a jednoducho krása!

Ker Perilla Nanking je svojou povahou bylinnou trvalkou. Ale v regiónoch s chladnými zimami sa táto rastlina pestuje ako jednoročná. Jeho výška závisí od konkrétnej odrody a kultivačných podmienok (od 40 cm do 100 cm, niekedy dokonca až 150 cm v trópoch a subtrópoch). V našich klimatických podmienkach je však príliš vysoká perilla vzácnosťou; častejšie sa v našich záhradách vyskytujú poddimenzované (40-45 cm) a stredne veľké (60-80 cm) odrody.

Perilla patrí do rozsiahlej rodiny karamelu, ktorá sa skladá z najaromatickejších a najliečivejších bylín, krajiny a lúk. Sme si dobre vedomí populárnych predstaviteľov tejto rodiny :, (oregano), materinej dúšky, (šalvie), jahňacieho mäsa atď. Všetky tieto rastliny sú bohaté na éterické oleje a komplexy aktívnych organických zlúčenín - terpenoidy, saponíny, flavonoidy, alkaloidy. Ale aj alkaloidy u jahniat majú taký mierny účinok, že nie sú jedovaté a nebezpečné. Nie sú porovnateľné s takými silnými alkaloidmi ako makový morfín, dopey atropín, akonitín z, solanín (nájdený v nezrelých a zelených hľuzách), digitálín z - všetky si zaslúžia porovnanie z hľadiska toxicity s nikotínom, kokaínom, strychnínom a tubokurarínom ( jed). Naopak, v porovnaní s mnohými ďalšími našimi domácimi miláčikmi v záhrade sú rastliny z čeľade jahňacie celkom neškodné a veľmi užitočné; je načase zahrnúť do tohto kruhu perling Nanking.

Pestovanie perilly vonku

Pestovanie zo semien je možné dvoma spôsobmi: cez sadenice alebo ihneď na otvorenom poli.

Pokiaľ ide o výber odrody perilla, zvyčajne ruskí záhradníci vyberajú odrodu Rosinka, ktorej výnos je 0,5-5 kg ​​na meter štvorcový a hmotnosť kríka dosahuje 500 gramov.

Rastlinná perilla "Rosinka": ako pestovať zo semien

Ak chcete pestovať perilu priamo zo semena, postupujte podľa týchto pokynov.

Príprava hrebeňa, v ktorom vyrastie

Vyberáme na sejbu slnečného, ​​úrodného pozemku, nefúkaného silným vetrom.

Pôdu kŕmime kompostom v množstve 3 kg na meter štvorcový. Polovicu kompostu nanášame ihneď, druhú polovicu, keď rastlinám začne rásť zelená hmota.

V ideálnom prípade sa perilla najlepšie vysieva v oblastiach, kde v minulom roku rástla fazuľa, hrášok alebo fazuľa.

Výsev semien

Semená perilly vysievame, keď sa zem zahreje na 10 - 12 stupňov: klíčky sa na teplej zemi objavia po 10 - 14 dňoch.

Semená sa vysievajú v skupinách po troch do vzdialenosti 40 cm od seba a do hĺbky najviac 0,5 cm.

Riedenie rastlín

Len čo perilla dorastie, v každej skupine necháme jednu z najsilnejších rastlín, zvyšok sa vytrhne a použije ako zeleň.

Aby rastliny mohli pestovať bohatú zelenú hmotu, nemalo by na štvorcový meter zostať viac ako 25 zábradlí. Mimochodom, v južnej časti Ruska možno perilu vysievať pred zimou.

Perilla "Rosinka": pestovanie pomocou sadeníc

Ak žijete v strednom pruhu, pestujeme perillu sadeničkovým spôsobom, aby mala čas dať pár slušných úrod zelene:

• Príprava pôdy
  ... Najlepšie zo všetkého je, že semená perilly klíčia v pôde z rašeliny a humusu: vložili sme ich do debničky na sadenice.
• Príprava semien
  ... Aby nažky naštartovali skôr, vložili sme ich do mokrého piesku a odložili na týždeň na chladné miesto. Druhá možnosť: namočíme ich na tri dni do vody, pravidelne vodu vymieňame.
• Výsev semien
  ... Sadenice perilly môžete vysievať koncom marca alebo začiatkom apríla. Vysievame nažky do vlhkých, plytkých radov bez toho, aby sme ich pokryli zemou. Zakryte plastom a odložte na teplé, svetlé miesto. Keď sa korene objavia z nažiek, trochu ich posypte pieskom a navlhčite ich, aby sa dobre zakorenili.

Sadenice sadíme do záhrady začiatkom júna, keď už nie je mráz.

Pestovanie perilly v záhrade

Sadenice Perilla sú premiestnené do otvoreného terénu na začiatku stabilného tepla, keď už nehrozí návrat mrazu.

Teplomilná perila miluje svetlé miesto, neznáša studené vetry. Vydrží aj polotieň, aj keď uprednostňuje slnečné miesta so stálou vlhkosťou pri koreňoch (bez stojatej vody).

Sadenice Perilla pomerne ľahko vydržia presádzanie, nebuďte rozmarní. Sadenice perilly sú umiestnené v skupine vo vzdialenosti 20-25 cm alebo 30 cm od seba, v závislosti od budúcej veľkosti dospelých rastlín.

Pre väčšiu krovinatosť sú mladé rastliny zovreté. Vo vysokých formách perilly môžete urobiť dekoratívny účes Bush.

Nízko rastúce elegantné kríky perilly sú dobré v popredí kvetinových záhonov a v okrajoch. Na pozadí sviežich kríkov perilly s množstvom veľkolepého lístia vyzerajú akékoľvek záhradné rastliny skvele, najmä s kontrastnými listami a jasnými kvetmi.

Na stránke na stránke na stránke na stránke na stránke

Týždenný bezplatný prehľad stránok

Každý týždeň, po dobu 10 rokov, pre našich 100 000 predplatiteľov vynikajúci výber relevantných materiálov o kvetinách a záhrade, ako aj ďalšie užitočné informácie.

Prihláste sa na odber a prijímajte!

Má veľmi silnú podobnosť s bazalkou, majú však určité rozdiely. Povrch listov v blízkosti perilly je teplý a na dotyk trochu drsný. Ich farba môže byť úplne odlišná - od zelenej po fialovú.

Rozmanitosť farebných odtieňov umožňuje použitie perilly nielen ako úžitkovej rastliny, ale aj ako okrasnej rastliny. Kvety sú veľmi podobné strapcom a sú umiestnené na krátkych stopkách.

Rastlina perilla, ktorej fotografia demonštruje svoju zvláštnosť, patrí medzi aromatické a liečivé byliny. Je veľmi bohatý na éterické oleje a komplexy organických kyselín. Stojí za zmienku, že alkaloidy, z ktorých sa rastlina skladá, majú veľmi mierny účinok, takže nie sú nebezpečné ani jedovaté.

Odrody

• Mulat - listy sú fialové, kučeravé.
• Rosná kvapka je predčasná, mrazuvzdorná odroda, vegetačné obdobie je 135 - 150 dní. Výška - 120 - 140 cm, stopka vzpriamená, rozvetvená, štvorboká.
• Orientálny lekár je korenistá rastlina, 40-60 cm, silne rozvetvená. Listy sú veľké, dvojzubé. Obsahuje minerály vápnik, železo, draslík a éterické oleje. Obsahuje viac karoténu ako mrkva. Z listov sa pripravujú čaje a odvary.
• Červená Akazhiso je 60-100 cm vysoká odroda, vysoko rozvetvená. Listy sú červeno-bordové, široko vajcovité, so zubatým okrajom. Chuť je jemná, s jemnou citrónovo-anízovou arómou a ľahko korenistou chuťou. Odroda sa používa na nakladanie a nakladanie, „japonská petržlenová vňať“ dodá krásnu ružovú farbu a príjemnú arómu.
• Akashiso je odroda perilla s fialovými listami.

Odrody heterózy sú hybridy dvoch typov získané opakovaným krížením. Hybridy sa nemôžu množiť z ich vlastných semien.

Pestovanie perilly

V Japonsku je zvykom zdobiť veľa záhrad koľajnicou.Rastlina je silne rozvetvená, má veľké vráskavé a suché listy. V Európe je rozšírený výber japonských plodín. Najproduktívnejšie odrody sú akashiso a aoshioso. Z ruských odrôd perilly je najpoužívanejšia kvapka rosy, ktorá sa dokonale prispôsobí chladnému podnebiu a veľmi rýchlo dá kvalitné ovocie. Chovatelia neustále vyvíjajú nové odrody tejto nádhernej rastliny.

Pestovanie perilly si vyžaduje dobré obrábanie pôdy. Rastlina miluje voľné a oplodnené pôdy. Semená kultúry nevyklíčia rýchlo, preto sa v priemyselnom meradle šľachtia pomocou sadeníc. Za týmto účelom sú semená niekoľko dní pred výsadbou v kvetináčoch namočené a potom sú už zakorenené. Tento proces je možné uskutočniť najskôr od apríla do mája, inak perilla nebude klíčiť. Potom, čo v kvetináči vyrastú 2 plné listy rastliny, sa dá bezpečne preniesť na zem. Všetky kríky sú vysadené vo vzdialenosti asi 25 centimetrov od seba, aby sa sadenice mohli voľne rozvíjať.

Len čo plodina začne kvitnúť, musí sa pozberať. Vo výške 10 centimetrov od povrchu pôdy je perilla odrezaná, po ktorej je zvyšok rastliny schopný dať ďalšiu úrodu. Priemerný výnos plodiny je až 5 kilogramov na 1 meter štvorcový.

Čerstvá perilla sa chová asi týždeň v chladničke. Na tieto účely sa neodporúča používať polyetylén, pretože také skladovanie podporí hnilobu listov. Čerstvé bylinky sa najlepšie konzervujú v pohári, tesne zakryté viečkom.

Aplikácia rastlín

Rozsah použitia rastliny perilla je veľmi odlišný a je spojený s jeho kvalitami. Jeho dekoratívne vlastnosti ho umožňujú uplatniť v krajinnom dizajne, konkrétne:

• kvetinové aranžmány sa vyrábajú s prídavkom listov;
• na ich letnej chate vznikajú skalky;
• sa dajú pestovať v kvetináčoch, ktoré zdobia vidiecke domy.

Esenciálne oleje, obsiahnuté vo veľkom množstve v listoch a semenách rastliny, ho robia široko používaným v alternatívnej medicíne. Odvar z perily má upokojujúci účinok na choroby dýchacích ciest. Okrem toho môže byť vynikajúcim diuretikom, pomáha pri bolestiach brucha, otrave jedlom.

Najjemnejšie sú odrody zelených listov. Druhy červenolistých majú tvrdšie listy, ale sú veľmi pekné a zdobia kvetinové záhony počas celého leta. Vhodné ako prírodná farba na nápoje a marinády.

Vo všetkých odrodách možno listy použiť ako korenie. Vône sa líšia svojim typom, takže v chuti a aróme sú prítomné citrónové, škoricové, korenie a anízové ​​tóny.

Listy je možné vložiť do čaju a iných nápojov, pridať do hlavných jedál, šalátov a kyslých uhoriek. Mladú zelenú možno nakladať a kvasiť, aby sa plne zachovali prospešné vlastnosti a vitamíny. V Japonsku sa rastlina používa ako sladidlo. Stojí za to pamätať, že dlhodobý kontakt s perilou môže vyvolať dermatitídu.

Aké sú odrody perilly

Nie je veľa populárnych odrôd rastlín:

• Voňavá rastlina s vôňou citrónu, škorice, mäty. Listy s okrajovým okrajom sú sfarbené do fialova.
• Ruský výber mrazuvzdorných druhov. Skorá odroda je zdobená červenými listami.

  

• Rastlina má korenistú arómu a červenú farbu.

  

• Aoshiso
  Zelená perilla s príjemnou vôňou korenia, karamelu a anízu.
• Nanjing alebo zeleninová perila (na obrázku)
  Je najobľúbenejší pre svoju chuť. Nanjing perilla je svojím vzhľadom veľmi podobná bazalke, len listy sú väčšie. Nachádza sa v niekoľkých odrodách, každá s vlastnou príjemnou arómou rôznej intenzity. Vo vôni je kombinácia anízu, mäty, škorice, bazalky a citrónového balzamu.
• Ker alebo bazalka
  Vysoká rastlina dosahuje 80 - 140 cm.Vlnité listy majú tvar vajca. Obrys listu je zubatý. Kvitnutie sa začína v júli, keď sa na vrchu objaví dlhý klas, posiaty malými zvonovitými kvetmi.

Listy so štipľavou, bohatou arómou sú jedlé. Odroda je zaujímavejšia svojimi semenami. Z nich sa extrahuje éterický olej.

Perilla škoda

Jeden by mal byť veľmi opatrný pri používaní perily, ako aj iných rastlín obsahujúcich éterické oleje. Okrem toho stojí za to pamätať, že má antikoncepčný účinok. Preto by ženy, ktoré chcú otehotnieť, mali brať s mimoriadnou opatrnosťou.

Na osobných pozemkoch ruských letných obyvateľov a záhradníkov sa objavujú exotickejšie rastliny, ozdobné aj korenené.

Medzi tieto rastliny patrí pikantná bylina perilla, ktorú je možné pestovať v záhradných podmienkach alebo dokonca na parapete. Naučíme sa, ako si túto chutnú a aromatickú bylinu vypestovať doma a vonku s krásnymi vrúbkovanými listami.

Kulinárske využitie rastliny

Šťavnaté a jemné zelené rastliny majú veľa odtieňov chutí a vôní. Ľahko korenistá nota v chuti je kombinovaná s arómami a. Perilla sa môže používať do jedál, čerstvých aj nakladaných, solených alebo sušených.

Na omáčky a všetky druhy nápojov je lepšie používať nakladané zelené, ale ako korenie na mäso alebo dusenú zeleninu je lepší prášok zo suchých listov. Korenie je vyrobené zo zelených odrôd perilly. Odrody červenolisté sa používajú vo všetkých druhoch polotovarov a marinád. Rastlina dodáva uhorkám nielen nezabudnuteľnú chuť, ale aj sýtu farbu. Napríklad pri solení stachis môžete použiť červenú perilu, ako sa to často robí v Japonsku. Hľuzy rastliny vďaka červenolistej kultúre získajú ružovkastú farbu a získajú neobvyklú chuť a arómu.

Liečivé vlastnosti perily

Hlavný liečivý účinok majú éterické a mastné oleje perilla, ktoré sa nachádzajú vo veľkom množstve v semenách a listoch rastliny. Zo semien a listov sa vyrábajú rôzne výluhy a odvarky, ktoré majú antiseptický, sedatívny a analgetický účinok. Používajú sa pri kašli, prechladnutí, bronchitíde, používajú sa tiež ako potenie a diuretikum.

Perilový olej má skvelé liečivé vlastnosti. Získava sa zo semien rastlín lisovaním za studena.

Olej Perilla obsahuje veľké množstvo kyseliny alfalinolejovej - asi 64%. Táto kyselina je najdôležitejšou nenasýtenou kyselinou nevyhnutnou pre úplné fungovanie ľudského tela. Kyselina olejová je v perilovom oleji prítomná v množstve 15% a linolová 17%. Je tiež potrebné poznamenať, že perilový olej je jediný rastlinný olej, ktorý obsahuje dvakrát toľko omega-3 kyselín ako rybí olej.

Používanie oleja pomáha pri rôznych kožných ochoreniach, znižuje hladinu cholesterolu a krvného tlaku v krvi, pozitívne ovplyvňuje stav nervového systému a zmierňuje zápaly kĺbov.

Olej Perilla obsahuje triesloviny a fenolové zlúčeniny (luteolín, katechín, kyselina rozmarínová, apigenín), ako aj glykozidy, flavonoidy, terpény, ktoré majú silné protizápalové, antibakteriálne, antivírusové a antioxidačné vlastnosti.

Kyselina rozmarínová chráni pokožku pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia, stabilizuje bunkové membrány, bojuje proti voľným radikálom, čo súvisí aj s protirakovinovými vlastnosťami perilového oleja.

Okrem toho je perilový olej široko používaný v juhovýchodnej a japonskej kozmetológii a parfumérii. Dobre zvlhčuje a vyživuje pokožku, zmierňuje svrbenie a podráždenie. Na základe oleja sú pripravené rôzne krémy, pílingy a pleťové masky, ako aj vlasové kondicionéry a šampóny.

Video z YouTube súvisiace s článkom:

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter.

Vieš to:

Pečeň je najťažším orgánom v našom tele. Jeho priemerná hmotnosť je 1,5 kg.

74-ročný austrálsky obyvateľ James Harrison daroval krv asi 1 000-krát. Má vzácnu krvnú skupinu, ktorej protilátky pomáhajú prežiť novorodencom s ťažkou anémiou. Austrálčan teda zachránil asi dva milióny detí.

Zubní lekári sa objavili pomerne nedávno. Ešte v 19. storočí bolo vytrhávanie zlých zubov súčasťou povinností bežného kaderníka.

Milióny baktérií sa rodia, žijú a zomierajú v našich črevách. Je ich vidieť iba pri veľkom zväčšení, ale ak by sa zhromaždili, zmestili by sa do bežnej šálky na kávu.

Aj keď človeku nebije srdce, dokáže ešte dlho žiť, čo nám predviedol nórsky rybár Jan Revsdal. Jeho „motor“ sa zastavil na 4 hodiny po tom, čo sa rybár stratil a zaspal v snehu.

Usmievanie sa iba dvakrát denne môže znížiť krvný tlak a znížiť riziko srdcových infarktov a mozgových príhod.

Len v Spojených štátoch sa ročne na alergické lieky vynakladá viac ako 500 miliónov dolárov. Stále veríte, že sa nájde spôsob, ako alergiu konečne poraziť?

Liečivo proti kašľu "Terpinkod" je jedným z najpredávanejších liekov, vôbec nie kvôli jeho liečivým vlastnostiam.

Štyri plátky tmavej čokolády obsahujú asi dvesto kalórií. Ak sa teda nechcete zlepšovať, je lepšie nejesť viac ako dva plátky denne.

Väčšina žien dokáže získať viac potešenia z rozjímania nad svojím krásnym telom v zrkadle ako zo sexu. Takže, ženy, snažte sa o harmóniu.

Podľa mnohých vedcov sú vitamínové komplexy pre človeka prakticky zbytočné.

V snahe dostať pacienta von idú lekári často príliš ďaleko. Takže napríklad istý Charles Jensen v období rokov 1954 až 1994. prežilo viac ako 900 operácií na odstránenie novotvarov.

Osoba, ktorá užíva antidepresíva, bude vo väčšine prípadov opäť depresívna. Ak sa človek vyrovnal s depresiou sám, má všetky šance navždy zabudnúť na tento stav.

Okrem ľudí trpí prostatitídou iba jeden živý tvor na planéte Zem - psy. Toto sú skutočne naši najvernejší priatelia.

Skôr sa myslelo, že zívanie obohacuje telo kyslíkom. Tento názor však bol vyvrátený. Vedci dokázali, že človek pri zívaní ochladzuje mozog a zlepšuje jeho výkonnosť.

Čo robiť po vytrhnutí zuba?

Každý môže čeliť situácii, keď príde o zub. Môže to byť bežný zubný zákrok alebo trauma. V každej a ...

Perilla je teplomilná bylinná trvalka rodiny Yasnotkovye, ktorej vlasť sa považuje za Áziu. Prvýkrát sa rastlina začala pestovať v Japonsku a Číne. Neskôr začali rásť na Ďalekom východe a na Kaukaze. Teraz môžu záhradníci ľahko nájsť semená tejto rastliny a pestovať ich.

Perilku používajú pri varení, ľudovom liečiteľstve a kozmetológii, zdobia ňou záhony, vyrábajú priemyselný a jedlý olej.