Prospešné vlastnosti a kontraindikácie oregana sú dobre študované. Latinský názov „origanum“ pochádza z gréckeho jazyka a prekladá sa ako „radosť z hôr“. V starovekom Grécku sa bolesti zubov a bolesti hlavy liečili trávou, ktorá sa používala ako protijed na uhryznutie jedovatými zvieratami a na otravu, na hojenie rán. V Rusku sa mu láskavo hovorilo „základná doska“, „labuť“ a tiež sa tomu hovorilo „bylina lásky“ a často sa používal ako nápoj lásky, z ktorého sa pripravoval kvas. A v Európe sa aromatické pivo varilo z trávy.
názov
Oregano (na obrázku) sa ľudovo nazýva aj základná doska, kadidlo, včelár, dushmyanka, bylina ploštice alebo mäta lesná (lat. Oríganum vulgáre).
Známa rastlina sa skrýva aj pod stredomorským názvom oregano. Používa sa ako dochucovadlo jedál. Pikantná, príjemná vôňa oregana trochu pripomína tymian. Z kvetov rastliny sa získava liečivý med príjemnej chuti.
Oríganum vulgáre
Kontraindikácie
Aby sa nepoškodilo zdravie, s liečivými bylinami by sa malo zaobchádzať opatrne, prísne dodržiavať proporcie a predpisy. Pre použitie oregana existujú určité obmedzenia:
- hypotenzia - odvar a infúzia znižujú krvný tlak;
- vred a zápal žalúdka s vysokou kyslosťou - bylina môže zhoršiť stav, pretože stimuluje produkciu kyseliny chlorovodíkovej;
- individuálna intolerancia - vždy existuje riziko alergickej reakcie;
- deti do 5 rokov - tráva môže spôsobiť ospalosť a letargiu.
Obmedzenia sa týkajú použitia kadidla na účely liečby a nevzťahujú sa na kulinársku oblasť, v ktorej majú prvoradý význam osobné preferencie a vkus.
Popis
Vytrvalá rastlina z čeľade laminovitých má vzpriamenú stonku s rozvetveným vrcholom až do výšky 70 cm. Stonka štvorbokého tvaru je pokrytá podlhovastými listami so zahroteným okrajom dlhým až 4 cm Farba listov je tmavozelená so zreteľnou žilnou štruktúrou.
Štít-panikulárne kvetenstvo (na obrázku) s malými ružovo-fialovými voňavými kvetmi zdobia rastlinu v teplých dňoch od júna do augusta. Na začiatku septembra sa objavujú plody oregana, čo sú štyri otvorené hnedé alebo hnedé jadierka v pohári.
Oregano
Pre rast si oregano vyberá slnečné otvorené plochy lesných čistiniek ihličnatých alebo zmiešaných lesov, svahy kopcov a roklín, suché oblasti lúk. Častejšie sú plantáže malých skupín. Geografia distribúcie zahŕňa európske krajiny, strednú Áziu a Sibír.
Na záhradných pozemkoch sa oregano osieva semenami, ktoré sa používajú na prípravu jedál z mäsa a zeleniny a na prípravu voňavého čaju.
Vlastnosti rastlín
Pestovateľská oblasť
Oregano alebo oregano v prírodných podmienkach sa nachádza všade, v celej Európe, najmä na juhu a strednej. Jeho domovinou je stredomorská panva. V Rusku sa tráva neusadzuje iba na Ďalekom východe a Ďalekom severe. Oregano miluje suché a lužné lúky, doliny, rokliny, rastie tiež na okrajoch lesov a čistinách, v kríkových húštinách, po stranách poľných ciest.
Botanický opis
Oregáno obyčajné. Botanická ilustrácia z knihy K. A. M. Lindmana „Bilder ur Nordens Flora“, 1917-1926.
Oregano nemá rad hlinité, kyslé pôdy.Na týchto pôdach ťažko rastie alebo sa vyvíja slabo.
- Koreň. Plazivý, s mnohými vetvami.
- Stonka Vysoký až 90 cm. Vzpriamený, so štyrmi okrajmi, rozvetvený na vrchu, zelený alebo fialový.
- Listy. Podlhovasté, dospievajúce, na vrchole stonky, končeky listov sú špičaté, 2 až 4 cm dlhé, hore tmavšie, dole svetlejšie.
- Kvetiny. Rastú vo forme súkvetia, šíria sa metličky. Kvety sú malé, ružovo-fialové.
- Ovocie. Vo forme pohára so štyrmi orechmi, hnedastej farby.
Ak pretriete kvety a listy základnej dosky, objaví sa príjemná, výrazná vôňa. Bylina má sťahujúcu, trpko-korenistú chuť.
Pestovanie a zber
Rastlinu sa odporúča zberať po druhom roku vegetačného obdobia, potom sa zvyšuje obsah výživných látok v listoch a kvetoch.
- Rastie. Základná doska patrí k nenáročným rastlinám. Môže sa dokonca pestovať v balkónových debnách. Dobre sa zakoreňuje na osobných pozemkoch, v zeleninovej záhrade, nebojí sa sucha a mrazu, môže rásť na akejkoľvek pôde, s výnimkou vlhkých miest, kyslých pôd. Trávu musíte vysadiť na slnečné miesto, môžete vysievať aj na jar a začiatkom jesene. Sadenice môžete pripraviť výsevom semien v marci, potom je veľká pravdepodobnosť, že základná doska v prvom roku zakvitne. Ak sa semená vysijú priamo do zeme, kvitnú až budúci rok. Počas rastu by oregano nemalo byť silno zaliate vodou alebo naopak pôdu presušovať, inak sa obsah éterických olejov zníži. Na jednom mieste môže tráva rásť dlho - až 25 rokov.
- Zbierka. Vrcholy stoniek spolu s kvetenstvami a listami (vysokými až 20 cm) sú narezané nožom. Tráva kvitne od júna do augusta, ale skúsení bylinkári odporúčajú zozbierať základnú dosku na začiatku hromadného kvitnutia.
- Príprava éterického oleja z oregana. Na získanie éterického oleja sa používajú čerstvé suroviny, ktoré sa spracúvajú pomocou hydrodestilácie.
- Sušenie. Je lepšie odlomiť hrubé stonky, pretože obsahujú najmenej cenné látky. Oregano sa suší na čerstvom vzduchu, ale v tieni. Je dôležité, aby rastlina neprichádzala na priame slnečné svetlo alebo sa neprehrievala. Musíte ju sušiť pri teplote nie vyššej ako 35 ° C, inak sa užitočné látky odparia.
- Skladovanie. Suché suroviny sa dávajú do hustých plátenných vrecúšok, drevených debničiek. Skladujú sa na chladnom a suchom mieste. Základná doska musí byť tiež oddelená od iných bylín, pretože dokážu absorbovať jej vôňu. Suchú základnú dosku môžete mlátiť vytiahnutím všetkých hrubých konárov. Vybitá tráva je umiestnená do sklenených nádob, tesne uzavretých. V tejto podobe sa dá skladovať 3 roky.
V Rusku sa oregano nepestuje na priemyselné účely. Ale napríklad vo Francúzsku a USA je to populárna poľnohospodárska plodina, ktorá sa používa v potravinárskom priemysle a farmakológii.
Oregano patrí k rastlinám, ktoré sa dajú využiť nielen v medicíne, ale aj pri varení. Pri jeho užívaní existuje len veľmi málo rizík. Kontraindikácie pre oregano: tehotenstvo v ktoromkoľvek trimestri. Pri zvýšenej kyslosti žalúdka, ochoreniach srdca a krvných ciev, pečeňovej a obličkovej kolike, žalúdočných vredoch, hypertenzii a akýchkoľvek chronických ochoreniach je pred užitím byliny potrebná konzultácia s lekárom.
Liečivé vlastnosti
Liečivé vlastnosti oregana majú nasledujúci účinok:
- Protizápalové
- Antiseptikum
- Expektorans
- Sedatívum
- Spevnenie
- Liek proti bolesti
- Hojenie rán
- Spazmolytikum
- Choleretický a diuretický účinok
Nálev a čaj z oregana zlepšujú chuť do jedla a posilňujú nervový systém, normalizujú spánok a trávenie. Pri chorobách dýchacích ciest, vrátane prechladnutia a zápalu pľúc, pomáha odvar z oregana zmierniť stav, odstrániť hlieny a zmierniť kašeľ.
Ladanka
Prípravky na liečbu pečene a obličiek, na liečbu depresívnych a nervových porúch používajú oregano.Pri bolestiach žalúdka a čriev, vredoch vnútorných orgánov, gastritíde, kolitíde, zápche je účinné použitie odvaru z rastliny.
Ústna voda zmierňuje bolesť a zápal pri stomatitíde, bolestiach hrdla, problémoch so zubami. Vdýchnutie trávou zlepšuje sínusitídu a laryngitídu.
Olej pomáha obnoviť a liečiť pokožku. Kompresie s odvarom z oregana sú účinné pri hnisavých kožných vyrážkach, ekzémoch, scrofule.
Oregano sa nazýva ženská bylina pre svoju schopnosť liečiť gynekologické choroby a stabilizovať mesačný cyklus. Užívanie oregana normalizuje spánok a zmierňuje nervovú únavu, zlepšuje trávenie a chuť do jedla. Oplachovanie vlasov na hlave odvarom podporuje ich rast a pevnosť. S čerstvou šťavou získanou z byliny sa ošetria hnisavé rany a ošetrí sa nádcha.
Príprava vývaru
Na získanie odvaru, malá suchá tráva v množstve 2 lyžice. nalejte pohár vriacej vody. Vydržte vo vodnom kúpeli 15-20 minút, potom nechajte pôsobiť asi hodinu. Vezmite teplý precedený vývar 2 krát počas dňa, 15 minút pred jedlom, 1/3 šálky.
Milovník včiel
Vnútorné použitie zmierňuje zápal v pažeráku a žalúdku, aktívne bojuje proti zápachu z úst.
Kedy sa zdržať konzumácie oregana:
- S ulceratívnymi léziami čriev a žalúdka
- Hypertenzia
- S chorobami srdca a krvných ciev
- Zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy
- S pečeňovou a obličkovou kolikou
- U tehotných žien oregano spôsobuje kontrakcie maternice a spôsobuje potrat
- U mužov je po dlhodobom používaní možná sexuálna slabosť.
- Oregano má zlý vplyv na sexuálny vývoj detí.
Výhody a škody na rastline pre ženy
Pozrime sa, prečo je táto bylina so všetkými svojimi univerzálnymi vlastnosťami považovaná za ženskú. Láskavý názov „základná doska“ získala pre svoje široké uplatnenie v gynekológii a starostlivosti o naše zdravie. Jeho fytoestrogény pomáhajú regulovať menštruačný cyklus a vyrovnávajú nedostatok hormónov, ku ktorému nevyhnutne dochádza počas menopauzy.
Po pôrode odvar z matky matky stimuluje laktáciu, prispieva k zníženiu hladkého svalstva maternice a rýchlej obnove tela ako celku. Ale počas obdobia nosenia dieťaťa je jeho použitie prísne zakázané z dôvodu zvýšeného rizika ukončenia tehotenstva alebo predčasného pôrodu.
Vonkajšie použitie vo forme výplachu poskytuje dobrý účinok pri liečbe erózie krčka maternice, zápalu a podráždenia pošvovej sliznice.
Vývar sa používa aj na kozmetické účely ako vitamínový oplach na vlasy, ktorý im dodáva silu a lesk, alebo ako pleťové tonikum s protizápalovým osviežujúcim účinkom.
Možnosti aplikácie
Rastlina je obľúbená pre kúpele pre zdravie a krásu. Oreganový éterický olej je dôležitou súčasťou fyto a aromaterapie v kozmetike a parfumérii.
Oreganový odvar
Suchá bylina oregano pri vdýchnutí zmierňuje bolesti hlavy a nespavosť. Naleje sa do vrecka a vyloží sa na police s vecami.
Kulinárski odborníci aktívne používajú oregano ako voňavý a zdravý doplnok do omáčok, marinád, polievok, pizze, príloh a mäsových jedál, nápojov a čajov.
Je možné oregano pre deti
Pre deti je bylinka pri vonkajšej aplikácii celkom bezpečná, ak nedôjde k alergickej reakcii na pokožku. Oplachovanie a inhalácie založené na amulete pomôžu pri liečbe chorôb hrdla a ústnej dutiny a pri komplexnej terapii kožných vyrážok, dermatitíd, skrofúl a diatézy sú predpísané liečivé kúpele s odvarom byliny.
Oregano je súčasťou mnohých bylinných prípravkov na kašeľ, ale u chlapcov, najmä v období puberty, musí byť ich užívanie koordinované s pediatrom, aby nedošlo k hormonálnej nerovnováhe.
Pestovanie oregana v záhrade
Pred výberom miesta a výsadbou je dôležité rozhodnúť sa o jeho účele.Ak chcete získať voňavé dochucovadlo pikantnej chuti, na váš stôl stačí 3 - 5 kríkov. Na liečivé účely budete potrebovať posteľ vedľa iných bylín.
Oregano prinesie nielen zdravotné výhody, ale aj skrášli záhradu. Výsadbou skupiny rastlín sa vytvorí efektná farebná škvrna v blízkosti obilnín a stepných tráv. V záhrade klasického dizajnu bude tráva dopĺňať obrubníky, mixborders a hrebene (pozri fotografiu). Na slnečnom mieste medzi kameňmi skalky alebo skalky bude oregano vyzerať skvele.
Oregáno v záhrade
Ak nemáte záhradu, môžete použiť črepníky a umiestniť ich na balkón alebo terasu. Ampelové odrody oregana budú vynikajúcim dekorom stien a rastliny, ktoré nedosahujú požadovanú veľkosť, vytvoria voňavý koberec (na obrázku).
Výsadba oregana: miesto, pôda a čas
Oregano, ktoré sa najčastejšie vyskytuje v stredných zemepisných šírkach, je nenáročné a odolné voči klimatickým podmienkam. Rastlina dobre rastie na osvetlených miestach s drenážou ako na fotografii.
Preferovaným typom pôdy je piesčitá hlina s neutrálnou úrovňou kyslosti. Vhodné na pestovanie v suchých oblastiach.
Vyššia koncentrácia užitočných prvkov a arómy je pri správnej starostlivosti zaznamenaná u rastlín na slnečných lúkach.
Oregano v teréne
Výsadba semien oregana je plánovaná na jar alebo začiatkom jesene. S vegetatívnym množením rozdelením koreňa sa plánujú práce aj na toto obdobie. Pri letnej transplantácii je potrebné pravidelné zavlažovanie.
Oregano patrí k trvalkám a na jednom mieste môže rásť aj po celé desaťročia, napriek tomu sa pri záhradníctve odporúča sadiť rastliny po 5 rokoch. Ak to neurobíte, dôjde k zahusteniu, rastliny sa natiahnu a horšie kvitnú.
Oregano pre mužov
Pravidelné užívanie liekov na báze tejto byliny môže spôsobiť erektilnú dysfunkciu u mužov v dôsledku zloženia fytoestrogénov a sedatívne a sedatívne vlastnosti amuletu môžu znížiť libido a sexuálnu aktivitu.
Čierny alebo zelený čaj s prídavkom oregana však nepoškodí, pretože koncentrácia účinných látok v takomto nápoji je nízka. Môžete sa pokojne nechať rozmaznávať šálkou aromatického čaju pred spaním, aby ste upokojili nervový systém a zmiernili napätie po náročnom dni.
Výsev semien
Odrody ozdobného oregana chované chovateľmi sa vyznačujú vysokou chuťou, dekoratívnymi a aromatickými vlastnosťami od divoko rastúceho predka.
Je lepšie začať pestovať zo semien výsevom sadeníc. Semená sa v marci vysievajú do debničiek alebo skleníkov. Skorý výsev zaisťuje toto leto kvitnutie. Májová výsadba oneskorí kvitnutie na budúci rok.
Semená oregana
Pripravená nádoba s drenážnymi otvormi je naplnená zeminou s prídavkom piesku. Pôda je navlhčená a zhutnená. Semená sa roztiahnu do drážok hlbokých až 1 cm a posypú sa zeminou. Polievané a zakryté fóliou pre rýchle klíčenie. Nádobu udržiavajte v teple a vlhku. So vznikom sadeníc sa prístrešok odstráni. Pristátie v zemi sa vykonáva v máji. Sadenice sú umiestnené vo vzdialenosti 30x50 cm.
Pri neskorej výsadbe sa sadenice pestujú na záhonoch s hustejším výsevom 15x15 cm, v auguste sa premiestnia na trvalé miesto.
Starostlivosť o oregáno spočíva v polievaní, kyprení, kŕmení. Pri zalievaní mladých rastlín by nemala byť povolená nadmerná vlhkosť. To je zlé pre vývoj a údržbu éterických zložiek. Počnúc tretím rokom rastu sú rastliny zriedka odburinené, kríky rastú a vytláčajú burinu.
Kde sa oregano používa okrem tradičnej medicíny?
Oregano, foto
Liečivá rastlina je široko používaná v tradičnom a ľudovom liečiteľstve, homeopatii a v aromaterapii je veľmi populárny čistý éterický olej získaný hydrodestiláciou zelenej vegetatívnej hmoty zozbieranej zo špeciálne organizovaných plantáží.
Bylina je súčasťou produktívnych prípravkov proti nachladnutiu, na potenie, na prsia, karminatívnych prípravkov, ktorých recepty používajú fytoterapeuti už viac ako jedno storočie. Ako liečivé suroviny sa používajú vrcholy rastlín zhromaždené v období hromadného kvitnutia a starostlivo vysušené v dobre vetraných tmavých miestnostiach.
Sušené trváce suroviny sa používajú aj pri varení pod známejším názvom oregano. Korenie sa používa na dochutenie jedál zo všetkých druhov mäsa, vrátane paštét, náplní ako vedľajších produktov, domácich klobás, ale aj marinád používaných na solenie húb a zeleniny. Výhody oregana pre ľudský organizmus boli vedecky dokázané a nielen zlepšujú chuť jedla, ale sú aj liečivé.
Oregano veľmi často nájdeme v korenistých zmesiach určených na zlepšenie chuti húb a hlivy ustricovej, pizze, omáčok, omáčky, majonézy. Jemná chuť a jemná aróma oregana z neho robí nepostrádateľné korenie vo väčšine svetových kuchýň. Oregano je ideálne kombinovať s mnohými koreninami, medzi ktoré patrí nové korenie a čierne korenie, bazalka, rozmarín, tymián (majoránka), majoránka.
V ruskej kuchyni existujú recepty na prípravu aromatických čajov z oregana alebo zmesi rôznych rastlín. Z byliny sa tiež pripravujú všetky druhy kozmetiky, ktoré umožňujú diverzifikovať starostlivosť o tvár a telo.
Reprodukcia vegetatívnym spôsobom
Medzi vegetatívne metódy množenia oregana patrí rozdelenie podzemky, odrezky a tvorba vrstiev. Pri delení koreňa sa krík odstráni zo zeme. V každej časti pri delení zostávajú najmenej 4 zrelé púčiky. Do hotových jamiek sa umiestni rastlina, korene sa narovnajú, zalejú a pokryjú zemou.
Sadenice oregana
Pre dekoratívne odrody sa častejšie používa rozmnožovanie vrstvením a odrezkami. Stonka je vyrezaná z mladého výhonku s niekoľkými internódiami a zakorenená pod filmom. Stonka je pripnutá k zemi približne v strede. Posypeme zemou a zalejeme. Zakorenený výhonok sa vysádza budúci rok.
Kvôli lepšiemu kultivácii a zvýšeniu budúcich výnosov v prvom roku sú kvetenstvo odrezané od rastlín. Za dobrých podmienok je možné suroviny zbierať až 4-krát za sezónu. Po rozrezaní sa rastlina zaleje a napája sa tekutým roztokom diviny (1: 5) alebo vtáčieho trusu (1:15).
Pozrite si tiež video na túto tému:
Liečivé produkty si pripravujeme doma
Na dosiahnutie výrazného terapeutického účinku nie je vždy dostatočné piť iba bylinkový čaj. Aby sa rastlina vzdala všetkých svojich cenných zložiek, musíte vedieť, ako variť oregano.
Infúzia za studena
Čo sa týka obsahu vitamínu C, Ladanka prekonáva aj populárny Ivan čaj. Aby ste sa vyhli jeho zničeniu pri tepelnom spracovaní, môžete si pripraviť studený nálev z čerstvých bylín.
Za týmto účelom zozbierané oregano umyte v tečúcej vode, jemne ho rukou premasírujte, aby šťava začala vyniknúť, vložte ju do sklenenej alebo keramickej misky a zalejte ju čistou vodou pri izbovej teplote v pomere 1: 10.
Trváme na dni na mieste chránenom pred svetlom. Takto bude perfektne zachovaný nielen vitamín C, ale aj všetky ďalšie užitočné látky, a chuť nápoja sa bude príjemne líšiť od tepelne spracovaných surovín.
Horúci nálev
Ale vareniu sa nedá vyhnúť, ak sú potrebné prípravky s vysokou koncentráciou účinnej látky. Potom si môžeme pripraviť nálev alebo odvar. Na lúhovanie sa zvyčajne používa čerstvo zozbieraná bylina, ale v chladnom období možno použiť aj sušenú bylinu.
Nalejte pripravenú trávu vriacou vodou v pomere 1:10, čo sa týka studenej metódy, zakryte viečkom a trvajte najmenej pol hodiny. Výsledná infúzia sa ochladí a prefiltruje.
Koncentrovanejší prípravok je možné pripraviť v termose. Dve polievkové lyžice bylinky dáme do litrovej termosky a zalejeme vriacou vodou. Necháme to cez noc a ráno prefiltrujeme a použijeme hotový nálev.
Odvar
Bujón sa líši od infúzie tým, že musí byť dusený vo vodnom kúpeli. Za týmto účelom vložte bylinu naplnenú vriacou vodou do vhodnej misky do nádoby naplnenej vodou a zohrejte ju 15 minút bez toho, aby ste ju uvarili. Potom ho nechajte vychladnúť, prefiltrujte a vezmite podľa pokynov.
Je potrebné pamätať na to, že takéto domáce prípravky by sa mali uchovávať na chladnom mieste najviac dva dni.
Šírenie
Oregano alebo vlasť Vlasťou Oregana je Stredozemné more, ale v celej Európe rastie všeobecne na vápenatých a štrkových pôdach na teplých miestach, ako sú južné svahy a svahy, južné okraje lesov a suché lúky.
Oregano je rozšírené v európskej časti Ruska, na Kaukaze, západnej a strednej Sibíri, v strednej Ázii a Kazachstane.
Biotop... Rastie v oblastiach lúčnych stepí, kríkov, pasienkov a pasienkov v dubových a borovicových lesoch, ako aj v brezových lesoch.
Oregáno (základná doska). Rezerva Teberda. Na lúkach, v horách. stepné svahy a okraje, 1300-2000 m n. Všade zvyčajne.
Možné poškodenie
Okrem užitočných vlastností existuje množstvo kontraindikácií pre použitie čaju z tejto rastliny, ktorý by sa nemal nekontrolovateľne piť.
Táto bylinka by sa nemala konzumovať počas nosenia dieťaťa., pretože môže vyvolať spontánny potrat, aktivovať kontrakcie maternice a spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia ženy.
Existujú obmedzenia aj pre osoby so závažnými poruchami kardiovaskulárneho systému.... Pre mužov je bylina kontraindikovaná z dôvodu rizika zníženia potencie, s vredom žalúdka alebo dvanástnika, s obličkovou, črevnou alebo pečeňovou kolikou.
Oregano sa môže používať v akejkoľvek forme, dokonca aj ako éterický olej kontraindikované pri hypertenzii.
Video: Oregano - bylina pre storočných
Navrhujeme, aby ste sa s videom oboznámili, čo vám poskytne kompletný obraz o kvalitách takého produktu, akým je oregano. Autor povie nielen o vlastnostiach rastliny, ale aj o etymológii pôvodu názvu v rôznych kultúrach.
Teraz viete o vzhľade, procese sušenia a metódach výroby nápojov z amuletu. Je obzvlášť zaujímavé počúvať výňatky z ruského botanického slovníka ruského vedca Nikolaja Annenkova, v ktorom autor obdivoval rastlinu, študoval jej vlastnosti a výhody.
Čo je možné nahradiť?
Ak nenájdete oregano doma, nenechajte sa rozčúliť, toto korenie sa dá ľahko nahradiť inými bylinami.
Univerzálna náhrada za oregano je:
- zmes provensálskych bylín;
- majorán;
- tymián;
- nasekaný a zmiešaný kôpor a petržlenová vňať;
- čerstvá mäta;
- koriander s kôprom;
- bazalka s mätou.
V pizzi
Pri príprave pizze môžete oregano nahradiť niektorou z možností uvedených vyššie. Ideálnou náhradou sú majorán, provensálske bylinky alebo zmes petržlenu a iných bylín.
V šaláte
Do šalátu, ktorý nahradí oregano, si môžete vziať tymián, koriander, provensálske bylinky alebo bazalku s mätou.
Trochu folklóru
Oregano, oregano, základná doska,
Ľudia ju volajú inak.
Verí sa, že kúzelné steblo trávy
Spoľahlivo vás zachráni pred zlými duchmi.
V ľudovom slovníku sú pre oregano rôzne názvy - duchovná farba, tráva lámajúca kosti, lesná mäta, základná doska, chrobák. Záver preto naznačuje, že je veľmi používaný.
Rusi spájajú oregano s érou vlády Petra Veľkého. Raz cár, prezlečený za cestovateľa, požiadal o prenocovanie u milenky. Iba v cudzom dome nemohol spať. Hostiteľka dala neznámemu tulákovi zázračný vývar, ktorý pomohol relaxovať a spať až do rána. Kráľ sa ráno plný sily pýtal na meno dievčaťa a na to, akú drogu mu dala na pitie. Všetci blízki ju volali Oregano a bylinke voňali voňavý pokoj.
Dievča ani len netušilo, že má do činenia so samotným cisárom.Tiež nariadil, aby sa bylina volala na počesť jej mena - oregano. Cár odišiel a závod sa začal volať v Rusku. Toto je samozrejme legenda, ale má zmysel.
S menom „základná doska“ sa spájajú aj nádherné viery. Verilo sa, že ak spíte na vankúši zo suchého oregana, budete mať vynikajúcu pamäť, ktorá vám umožní spomenúť si na svoju matku, rodné miesta, detstvo.
Oregano je obzvlášť rozšírené na Ukrajine. Existuje tiež legenda o zosnulej matke a jej nešťastných deťoch, ktoré nekonečne plakali pri jej hrobe. Z ich sĺz kvitol na hrobe krásny voňavý kvet. Deti ho videli ako svoju matku, preto ho nazývali matkou.
A dnes, medzi bujnými trávami v lesných dubových lesoch, sa chváli a vonia nádherná základná doska. Táto trváca rastlina je známa celému vidieckemu obyvateľstvu a mnohým obyvateľom mesta. Pre kvetinu existuje veľa nárečových mien: kadidlo, macerdushka, zenovka, matrioška.
Ako si vybrať?
Korenie si môžete vybrať v ktoromkoľvek supermarkete, špecializovanom obchode s koreninami alebo v lekárni. Zvyčajne sa predáva v plastových alebo papierových obaloch, sklenených nádobách alebo jednoducho na váhe.
Môžete si kúpiť kvalitné oregano venovaním pozornosti jeho hlavným vlastnostiam:
- Vzhľad (drvené suché listy alebo kvety).
- Farba korenia (zelenohnedá, bez akejkoľvek zmeny odtieňa).
- Vôňa (špecifická, charakteristická pre oregano).
- Čas použiteľnosti (napriek skutočnosti, že korenie je skladované dlho bez straty kvality, je lepšie zvoliť čerstvejší produkt).
Oregano na chudnutie
Oregano je jedným z najúčinnejších korenín na chudnutie. Odborníci na výživu odporúčajú piť oreganový čaj alebo nálev na chudnutie. Niekoľko pohárov voňavého nápoja denne pomôže normalizovať trávenie, aktivuje procesy odbúravania tukov a odstraňovania toxínov z tela a tiež zmierňuje hlad.
Čaj s oreganom sa odporúča lúhovať v pomere 1 - 2 čajové lyžičky suchej byliny na šálku vriacej vody. Spôsob, ako piť oregano na chudnutie, je veľmi jednoduchý: stačí vypiť pohár tekutiny pred jedlom niekoľkokrát denne.
Oregano: užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Suchá základná doska je dnes široko používaná ako dochucovadlo, ale v predaji sa najčastejšie nachádza pod názvom „oregano“. Odpradávna sa používala na prípravu kadidla, najmä na cirkevné kadidlo. Starodávne steblá trávy nepochybovali o tom, že duchovia zla neznesú vôňu oregana a suchú rastlinu používali na liečenie rituálov.
Oregano je často zamieňané s tymianom, polokerom, ktorý dýcha príjemnou arómou. Ale to sú úplne iné rastliny.
Hlavnou vlastnosťou oregana je vysoký obsah éterického oleja (až 1,5 percenta) - cenného liečivého prípravku.
Okrem neho táto rastlina obsahuje:
- 40% fenolov;
- 12% organických látok;
- 15% alkoholov zadarmo;
- flavonoidy;
- triesloviny;
- kyselina askorbová;
- kumarín;
- tymol a ďalšie prvky.
Oreganový éterický olej sa používa na liečbu kožných a svalových problémov. Okrem toho, že má silné antihistaminické vlastnosti, môže upokojiť bolesť zubov, zmierniť zápal kĺbov a kŕče.
Keď je oregano kontraindikované
Je prísne zakázané používať túto rastlinu v akejkoľvek forme, ako aj v prípravkoch s jej obsahom, pre osoby trpiace silnou hypertenziou, tehotné ženy a dojčiace matky, deti ako aj pre dospelých, ktorých telo neznáša určité látky obsiahnuté v rastline.
Je tiež potrebné obmedziť používanie oregana u ľudí, ktorí majú problémy s krvnými cievami a trpia žalúdočnými vredmi, obličkovou alebo žalúdočnou kolikou a vysokou kyslosťou.
Dôležité! Oregano počas tehotenstva je prísne zakázané. Je to spôsobené tým, že stopové prvky obsiahnuté v jeho zložení sú schopné zvýšiť tón maternice, ktorý je plný straty plodu.
Obstarávanie surovín
Zhromaždite všetku trávu počas kvitnutia. Je vhodné brať iba horné časti rastliny.Vysušte na vzduchu v tieni. Teplota počas sušenia by nemala presiahnuť 35 ° C, inak sa cenný éterický olej odparí.
Kvitnúce a listové časti rastliny slúžia ako liečivé suroviny. Sú nastrihané na dĺžku 20 cm a rozložené vo vrstve 5 - 7 cm na papieri alebo látke. Sušte v dobre vetranej miestnosti alebo pod prístreškom, pravidelne obracajte.
Ak sa pri ohýbaní listy oregana zlomia, potom sa surovina považuje za sušenú. Potom sa tráva mláti alebo otrie na sito s hrubým pletivom, čím sa oddelí od stoniek. Skladujte v dobre uzavretých sklenených nádobách 3 roky.
| [fl: 2 |
Pestovanie oregana zo semien na mieste
Ak sú vysadené semenami, potom je možné na jar a na jeseň, ak sa množia delením odnoží, zakorenia sa na jar, na jeseň a v lete.
Pri pestovaní oregana zo semien je miesto pripravené na jeseň, vyčistené a vykopané pôdy. Na jar sa na 1 m² nanáša 1 / 3-1 / 4 vedra humusu, 1 lyžica superfosfátu alebo 2 lyžice kompletného minerálneho hnojiva. Pôda je vykopaná, dobre vyrovnaná bez toho, aby zanechávala hrudky, pretože semená sú veľmi malé.
Záhony sa polievajú a semená sa vysádzajú do hĺbky 0,5–1 cm, rozstup riadkov je 25 cm. Po zasiatí by sa mala pôda zhutniť a najlepšie zamulčovať. Sadenice po výsadbe semien oregana na otvorenom teréne sa objavia za 2 - 3 týždne, preto treba dbať na to, aby ich rýchlo rastúca burina neutopila. Pri riedení je vzdialenosť medzi rastlinami 15–20 cm, na opätovné vysadenie je možné použiť natrhané rastliny.
Mladé kry oregana potrebujú dobré podmienky na pestovanie, potom sa rýchlo posilnia a začnú sa rýchlo rozvíjať, čím zväčšia zelenú hmotu.
Počas starostlivosti sú plodiny zalievané, so zlým rastom sú kŕmené slabým roztokom minerálneho hnojiva. Po dvoch mesiacoch budú rastliny dostatočne silné a nebudú už potrebovať osobitnú starostlivosť.
Zber a skladovanie liečivých bylín
Na liečivé a kozmetické účely sa používa celá horná časť rastliny. Zber trávy sa vykonáva koncom júla, keď oregano poteší bohatým kvitnutím. Zbierajte iba zdravé rastliny so zelenými čistými listami a voľnými kvetmi.
Bylinnú plodinu je najlepšie rezať ostrým nožom, aby sa poškodil koreňový systém. Oregano sa odporúča zbierať v čistých ekologických zónach - na lúkach, okrajoch lesov a na poliach.
Suroviny sa sušia vo vetraných podkrovných miestnostiach alebo vonku pod sklopnou strechou. Tráva je zvyčajne položená v nie hrubej vrstve na palete alebo zavesená na tienistom mieste a zhromažďovaná v malých zväzkoch. Pravidelne, ako suší, by mala byť rastlina obrátená. Po dokončení sa suchá tráva začne ľahko drobiť. Sušené kvety a listy pri správnom zbere nemenia farbu a zanechávajú prirodzenú vôňu.
Hotové nasekané oregano sa skladuje oddelene od ostatných liečivých plodín. Mal by byť umiestnený v kartónovej škatuli alebo v suchej sklenenej nádobe. Tráva je uložená na tmavých miestach s obmedzeným prístupom vlhkosti. Pri správnom skladovaní môže oregano v nádobe vydržať asi tri roky.
Čerstvé listy a kvetenstvo kultúry sa niekedy skladujú v mrazničkách. Aby ste to dosiahli, musíte pokosiť časti trávy a vložiť ich do malej nádoby a zalejeme studenou vodou. Kontajnery so surovinami sú zmrazené. V tejto forme sa liek môže uchovávať niekoľko rokov.
Rozdeľte krík
Rozmnožujeme rastlinu delením kríkov až na jar, keď výhonky dosiahnu 1 - 2 cm (začiatkom mája). Dlhšie výhonky sa pri delení jednoducho zlomia a kultúra sa podľa toho zle zakorení.
Na presádzanie sa zloženie pôdy pripravuje rovnako ako pri sejbe semien.
Vidličkou vykopáme krík, pôdu umyjeme a rozdelíme, aby mali delenky 2 - 4 výhonky. Keďže korene kultúry sú veľmi citlivé na vysychanie, ihneď ich vložíme do vody alebo ponoríme do hlinenej kaše. Vysádzame ho podľa schémy 30x30 cm, čo urýchli na jednej strane uzavretie vrcholov a na druhej strane nezanechá ani centimeter pôdy pre burinu.
Transplantovaná rastlina už v tom istom roku dá kvety a umožní ju dokonca pripraviť.
Polovica leta ubehla, je čas nazbierať oregano
Mnoho ľudí sa zaujíma, kedy zbierať oregano na sušenie na zimu? Je lepšie to urobiť v júli - hneď potom, čo je rastlina pokrytá jasnými ružovo-lilačnými kvetmi.
Počas obdobia pučania je táto kultúra obzvlášť užitočná, pretože sa v nej hromadí optimálne množstvo éterických olejov.
Bylinkári sa zaoberajú zberom rastliny až do prvých septembrových dní.
Sušenie oregana by sa malo uskutočňovať na tmavom, dobre vetranom mieste (napríklad v podkroví), mimo slnečného žiarenia. Elektrické sušičky nie sú pre túto bylinu všeobecne vhodné. Ak však nie je na výber, odborníci odporúčajú vziať si prístroj schopný vytvoriť režim 35 ° C. Ak teplota sušenia prekročí prípustné maximum, rastlina stratí svoje prospešné vlastnosti.
Dôležité! Koniec procesu je určený stavom stoniek. Keď sa ľahko zlomia a je počuť charakteristický suchý praskavý zvuk, potom je sušenie dokončené.
Milovníci voňavého nápoja z tejto rastliny sa často zaujímajú o to, ako si sušiť oregano na čaj doma. Mnohí to robia priamo na listoch papiera rozložených na parapete. Na prípravu trávy podľa všetkých pravidiel musia byť vetvičky pravidelne (najmenej štyrikrát denne) miešané a meniť ich polohu.
Ak je oregano správne pripravené, vonia dobre a má horkastú chuť.
Na uchovanie sušených bylín by sa malo vyčleniť miesto z iných liekov. Čas použiteľnosti sušeného oregana je 1 rok.
