Cesnak je bylinná trvalka. Je to obľúbená zeleninová plodina. Stredná Ázia je považovaná za rodisko cesnaku, ale teraz sa pestuje po celom svete. Cesnak je cenený pre svoju schopnosť posilňovať imunitný systém, zlepšovať trávenie a stimulovať chuť do jedla. Túto zeleninu je možné sadiť na jar a na jeseň. Všetko závisí od druhu. Poďme si dnes povedať o zimnom cesnaku, výsadbe a starostlivosti na otvorenom teréne. Hovorme o najobľúbenejších odrodách zimného cesnaku.
Stručný popis kultivácie
- Pristátie... Je potrebné vysadiť cesnak na otvorenom teréne najneskôr v prvej polovici apríla, zatiaľ čo miesto je pripravené na jeseň. Rovnako je pre cesnak vhodná zimná výsadba od polovice septembra do druhej polovice októbra.
- Osvetlenie... Pozemok by mal byť slnečný alebo tienený.
- Priming... Na pestovanie takejto plodiny sa najlepšie hodí stredne vlhká a výživná hlina, ktorá by mala byť neutrálna.
- Polievanie... V suchom období by sa mal cesnak výdatne zalievať (na 1 meter štvorcový záhrady sa vezme 10 až 12 litrov vody). Polievanie sa zastaví v auguste.
- Hnojivo... Keď sa sadenice objavia, mali by byť kŕmené močovinou alebo divinou, opakované kŕmenie sa vykonáva v intervaloch 15 dní. Počas jednej sezóny bude potrebné kríky kŕmiť iba 4-krát.
- Rozmnožovanie... Vegetatívne - pomocou klinčekov.
- Škodlivý hmyz... Húsenice záhradné, zimné, kapustové a gama naberačky, stonožky, cibule a molice, medvede, háďatká kmeňové, číhadlá, tabakové strapky.
- Choroby... Sivá, biela a krčná hniloba, peronospóra, žltačka, fusárium, helmintosforium, pleseň, hrdza, vírusová mozaika, tracheomykóza.
Ako si vybrať web
Cesnak nie je nijako zvlášť náročná plodina, v tieňovaných oblastiach však bude rásť zle. Preto je lepšie zvoliť si slnečnú oblasť. Pre čeľaď cibule je vhodné zvoliť úrodnú piesočnatú hlinitú alebo hlinitú pôdu s nízkou alebo neutrálnou kyslosťou. Nadmerná vlhkosť bude mať zlý vplyv na úrodu a môže spôsobiť hnilobu hláv cesnaku. Z tohto dôvodu je lepšie ho vysádzať na rovinách alebo na kopcoch s hlbokými pôdnymi vodami. Je tiež potrebné mať na pamäti, že koreňový systém cesnaku je zle vyvinutý, nachádza sa v hĺbke 20 - 30 cm. Preto rastlina nemá schopnosť dosiahnuť prospešné prvky a vlhkosť nachádzajúcu sa hlboko v pôde. .
Vlastnosti cesnaku
Cesnak má vláknitý koreňový systém. Komplexná žiarovka zaobleného tvaru je mierne sploštená, vytvára sa v pazuchách šupín 2 - 50 detí, ktoré sa nazývajú zuby alebo lobule, na ich povrchu sú šupiny bledožltej, tmavo fialovej, bielej alebo fialovej farby. ružová farba. Kopijovité úzke listové platne sú vzpriamené alebo previsnuté, na morskej strane kýlovité. Listy dosahujú šírku 10 mm a ich dĺžka sa pohybuje od 0,3 do 1 metra. Listové čepele vyrastajú jeden od druhého a vytvára sa falošná stonka, napríklad u cibule, je však odolnejšia. Výška stopky sa pohybuje od 0,6 do 1,5 m, na jej vrchole sa nachádza dáždnikové súkvetie, skrýva ju fóliová škrupina, ktorá sa láme v okamihu odhalenia sterilných kvetov dlhými stopkami, skladá sa zo 6 tyčiniek a biele alebo svetlé okvetné lístky orgovánovej farby, zatiaľ čo v dĺžke dosahujú 0,3 cm. Plodom je škatuľka. Je tu zimný a jarný cesnak.
Výsadba cesnaku vonku
Aký čas sadiť
Je potrebné zasadiť cesnak do otvorenej pôdy najneskôr v prvej polovici apríla, je však dosť ťažké vykopať zamrznutú pôdu, preto by ste mali začať s prípravou pozemku pre jarný cesnak na jeseň. Sadiť cesnak je potrebné na jeseň od polovice septembra do druhej polovice októbra, zasadené zuby pred nástupom mrazu by mali mať čas na vytvorenie silného koreňového systému, ktorý by mal preniknúť do hĺbky 10 centimetrov. Kríky by sa však nemali začať rozrastať.
Vhodná pôda
Na pestovanie takejto plodiny potrebujete neutrálnu a výživnú pôdu, ale na to je najlepšia hlina. Pôda by nemala byť príliš suchá, ale na výsadbu cesnaku si nemôžete zvoliť nízko položené oblasti, kde sa hromadí dážď alebo roztopená voda. Príprava miesta sa vykonáva na jeseň, preto je hlboko vykopaná, zatiaľ čo do pôdy na 1 meter štvorcový sa pridá 20 gramov draselnej soli, 30 gramov superfosfátu a 1 vedro humusu. Na jar stačí povrch záhradného záhonu vyrovnať iba pomocou hrable. Potom môžete začať s výsadbou cesnaku. Rastliny ako cuketa, fazuľa, zelený hnoj, akákoľvek kapusta, tekvica a hrášok sa považujú za dobrých predchodcov takejto kultúry. V tých oblastiach, kde rástli uhorky, paradajky, cibuľa, mrkva a cesnak, sa táto plodina neodporúča pestovať. Ak je cesnak zasadený vedľa jahôd, zemiakov, čiernych ríbezlí, jahôd, malín alebo egrešov, potom môže také plodiny chrániť pred mnohými škodcami. Odporúča sa tiež pestovať cesnak vedľa mečíkov, ruží a tulipánov, pretože tak môže vystrašiť húsenice, slimáky a vrtáky a mlyny touto plodinou nikdy nevykopávajú jamy v blízkosti oblastí.
Pravidlá výsadby na otvorenom teréne
Pomerne často môžete počuť výraz „cesnakové semená“ alebo „pestovanie cesnaku zo semien“, ale táto plodina nie je schopná vytvárať semená. Cesnak sa množí vegetatívnym spôsobom, a to klinčekmi. A na rozmnožovanie zimných odrôd sa používajú aj vzduchové žiarovky.
Ak chcete získať bohatú úrodu, budete potrebovať vysoko kvalitný sadivový materiál, v tomto ohľade sa 15-20 dní pred vysadením cesnaku do zeme na jar odstráni klinček na poličku chladničky, kde sa stratifikuje, potom sa zoradené podľa veľkosti, zatiaľ čo sú zakrivené, mäkké choré, traumatizované, príliš malé a nepravidelného tvaru a bez škrupiny. Potom musia byť vybrané zuby dezinfikované, na pár hodín sú ponorené do popolového roztoku, aby ste ich pripravili, musíte spojiť 1 liter vody a 200 gramov popola z dreva, potom musí byť zmes varená 30 minút a ochladený. Namiesto popolového roztoku môžete použiť roztok síranu meďnatého (1%) alebo slabý roztok manganistanu draselného, v ktorom by zuby mali zostať asi 12 hodín. Balíček, kde musia zostať 2 až 3 dni. Pred výsadbou však nie je potrebné cesnak klíčiť. Potom, čo sa zem zahreje na 5-7 stupňov, mali by ste začať pripravovať miesto, pretože na ňom sú vytvorené drážky, ktorých hĺbka by mala byť 70-90 mm, s rozstupom riadkov 20-25 centimetrov. Vysaďte strúčiky cesnaku hore dnom, umiestnite ich zvisle do pôdy, pričom vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť 60 až 80 mm. Plátky by mali byť zakopané v pôde do hĺbky, ktorá je dvojnásobkom ich výšky (asi 50 - 60 mm). V drážke sú plátky umiestnené svojim okrajom na juh, vďaka tomu bude cesnakové perie na jar schopné prijímať veľmi veľké množstvo slnečného žiarenia, vďaka čomu sa kríky stanú produktívnejšími a bude starostlivosť o ne oveľa ľahšia.Ak je pôda navlhčená roztopeným snehom, potom po výsadbe cesnaku nemusíte záhradu polievať. Ak je však pôda suchá, musí sa záhon zaliať veľmi výdatne. Výhonky jarného cesnaku sa objavujú už pri teplote 3 - 4 stupňov, pričom sa neboja mrazu, ale povrch záhrady musí byť pokrytý vrstvou mulča (rašeliny).
Výsadba cesnaku pred zimou
Pravidlá výsadby cesnaku na jeseň sú popísané vyššie, pričom sa musí postupovať rovnako ako na jar, príprava miesta sa však musí vykonať 15 dní pred výsadbou cesnaku. Spodok drážky by mal byť pokrytý vrstvou dreveného popola alebo hrubého piesku, ktorého hrúbka by mala byť 15–30 mm, čo ochráni plátky pred kontaktom so zemou a rozpadom.
Najčastejšie je jarný cesnak menší ako zimný. Počas výsadby by sa medzi najväčšími zubami mala dodržiavať vzdialenosť 12 až 15 centimetrov, medzi malými plátkami by sa mala udržiavať vzdialenosť 8 až 10 centimetrov. Počas výsadby pred zimou by mal byť cesnak zakopaný o 15–20 centimetrov do pôdy. Výsev žiaroviek sa vykonáva súčasne, zatiaľ čo sú zakopané v pôde o 30 mm, pri dodržaní schémy 2x10 centimetrov. Budúci rok z žiaroviek vyrastú jednozubé žiarovky. Ak ich zasadíte znova, potom budúci rok vám vypestujú plnohodnotné cibuľky cesnaku.
Na zimu musí byť povrch záhrady pokrytý vrstvou mulča (piliny zmiešané so zeminou alebo suchou rašelinou). Mulčovacia vrstva ochráni cesnak pred zamrznutím, pričom jeho hrúbka by mala byť minimálne 20 mm. V prípade, že sneh ešte nespadol, ale už zasiahli silné mrazy, treba záhradné lôžko zhora pokryť strešným materiálom alebo fóliou. Po začiatku padania snehu musí byť prístrešok z miesta odstránený. Pod vrstvou snehu znesie cesnak aj teploty mínus 20 stupňov.
Starostlivosť o cesnak
Ak chcete na svojom webe pestovať cesnak, musíte systematicky zalievať, kŕmiť, vytrhať burinu a uvoľniť povrch pôdy. Aby ste dosiahli dobrú úrodu, je potrebné šípky ihneď vytiahnuť, až keď sa objavia, a tiež je potrebné s nimi včas zaobchádzať pred chorobami a škodcami.
Ako polievať
Zalievanie sa vykonáva podľa potreby, akonáhle vrchná vrstva pôdy vyschne, mala by byť hojná (na 1 štvorcový meter záhrady od 10 do 12 litrov vody). Ak však systematicky prší, potom cesnak nebude potrebné vôbec polievať. V auguste, keď žiarovky začnú naberať na objeme a váhe, musí sa zálievka zastaviť.
Hnojivo
Ihneď potom, čo sa prvé sadenice objavia na jar, je potrebné ich nakŕmiť hnojivami obsahujúcimi dusík (mullein, Fertaka alebo močovina), po pol mesiaci sa vykoná opakované kŕmenie. Počas celej sezóny musíte cesnak kŕmiť iba 4-krát.
Škodcovia a choroby cesnaku
Možné problémy
Cesnak a cibuľa napádajú takmer rovnaký škodlivý hmyz a choroby. Z chorôb sú kríky postihnuté najčastejšie bielou, krčnou a sivou hnilobou, helmintosforiózou, fusáriom, plesňou, žltačkou, peronospóriou (alebo peronosporózou), mozaikou, hrdzou a tracheomykózou. A zo škodlivého hmyzu cesnak najviac trápia také škodce, ako sú: cibuľka číhajúca, tabakové strapky, háďatko stonkové, zimné húsenice, kapusta, záhradné a gama lopatky, klíčky a cibuľové mušky, medveď obyčajný, cibuľový mol a dlhá stopka.
Spracovanie cesnaku
Existuje veľké množstvo rôznych chemických prípravkov, ktoré môžu zničiť takmer všetkých škodcov a vyliečiť rôzne choroby, ale skôr ako začnete s liečbou, mali by ste myslieť na to, že v cesnakovej cibuľke sa môžu hromadiť škodlivé látky obsiahnuté v týchto výrobkoch.V tejto súvislosti by sme nemali pripustiť situáciu, keď si budete musieť zvoliť medzi záchranou úrody alebo rizikom pre svoje zdravie.
Ak chcete získať bohatú úrodu cesnaku, je nevyhnutné dodržiavať pravidlá striedania plodín a poľnohospodárskej technológie tejto plodiny:
- cesnak sa dá pestovať v tej istej oblasti, kde rástol, až po 4 alebo 5 rokoch;
- skladovanie bude vyžadovať povinné spracovanie, ktoré sa vykonáva 8 týždňov pred kladením plodiny, na to sa použije roztok bielidla (na 1 vedro s vodou, 400 gramov látky);
- pred zasiatím je potrebné klinčeky a cibuľky spracovať.
Pred výsadbou môžu byť zuby spracované iným spôsobom, kvôli tomu sa zahrievajú 10 hodín pri teplote 40 až 42 stupňov.
Pravidlá rotácie plodín
Najlepší predchodcovia plodiny sú zelené hnojivá (lucerna, ďatelina, horčica, strukoviny, phacelia, ovos, pohánka), skorá kapusta, skoré zemiaky, paradajky, baklažány, mrkva, repa, zelenina a feferónky.
Stabilné výnosy cesnaku sa zbierajú na lôžkach, kde v predchádzajúcej sezóne rástla tekvicová zelenina (cuketa, tekvica, uhorky, tekvica), pretože sa pod ne zavádza čerstvý hnoj, ktorý má čas sa za rok rozložiť a nasýtiť pôdu vermikompostom a potrebné minerály.
Cesnak nie je zasadený po rastlinách čeľade cibule (cesnak, cibuľa, cibuľovité kvety). Na mieste, ktoré sa pre tieto plodiny už používa, sa dá cesnak pestovať až po 3 - 4 rokoch kvôli nebezpečenstvu hromadenia patogénov a škodcov v pôde.
Čistenie a skladovanie cesnaku
Jarný cesnak sa zberá od druhej polovice augusta do druhej dekády septembra. A so zberom zimného cesnaku začnú v posledných júlových dňoch alebo v prvých augustových dňoch. To, že nadišiel čas na zber cesnaku, môžete pochopiť podľa niekoľkých znakov:
- tvorba nového peria sa zastavila;
- staré perie zomrelo a zožltlo;
- hlavy sú úplne sformované, majú farbu a veľkosť, ktoré sú charakteristické pre danú odrodu.
Ak úrodu nezoženiete včas, rastliny začnú opäť rásť, zatiaľ čo sa hlávky rozpadnú na plátky a už sa nedajú dlho skladovať. Hlavy musia byť vytiahnuté alebo vykopané zo zeme pomocou vidly, zatiaľ čo musia byť zložené na okraji brázdy, aby zaschli. Potom ich treba striasť zo zeme a zložiť na čerstvom vzduchu, kde budú musieť týždeň a pol sušiť pri teplote asi 25 stupňov, alebo sa cesnak suší 7 dní v dobre vetranej miestnosti pri teplota 30 až 35 stupňov, potom musia byť listy odrezané a korene, a zostávajúci krk v dĺžke by mal dosiahnuť asi 50 mm pre odrody, ktoré nevystreľujú, a pre odrody, ktoré odnožujú - asi 20 mm.
Zimný cesnak je najlepšie skladovať pri teplote vzduchu 2 až 4 stupne, zatiaľ čo jarný cesnak sa skladuje pri 16–20 stupňoch. Zimný cesnak sa skladuje oveľa horšie ako jarný, najčastejšie hnije a rýchlo schne. Skladovanie by zároveň nemalo byť nadmerne vlhké ani príliš suché. Najlepšie zo všetkého je, že sa takáto zelenina skladuje pri vlhkosti vzduchu od 60 do 80 percent. Najdlhšie uložené sú tie hlavy, ktoré majú tri krycie váhy a dná sú spálené ohňom.
Veľmi obľúbený spôsob skladovania cesnaku, pri ktorom je vpletený do vencov alebo vrkočov. Falošná stonka by sa nemala odstraňovať pri hlave, pričom lístie musí byť odrezané, potom je spletené do vrkoča a začína sa to robiť zdola, zatiaľ čo nové hlávky sa pridávajú postupne, aby bol vrkoč pevnejší, musí sa špagát votkané do toho. Aby ste ho mohli uložiť v pozastavenom stave, na konci by malo byť urobené očko. Najjednoduchším spôsobom je zviazať hlavy do zväzku pre falošné výhonky. Na skladovanie sú zväzky aj opletenie zavesené na strope alebo pod strechou podkrovia alebo suchej búdy.
Tiež spôsob skladovania cesnaku v sieťach alebo nylonových pančuchách je medzi záhradkármi veľmi populárny, zatiaľ čo je potrebné ho zavesiť. Cesnak môžete uložiť tak, že ho zložíte do prúteného koša, ktorý je uložený na uskladnenie v obývacej izbe, ale v zime sa neohrieva, napríklad na verande alebo v podkroví. Stále sa taká zelenina skladuje na uskladnenie v sklenených nádobách, ktoré sa musia vopred sterilizovať a ak je to potrebné, možno ju posypať soľou. Ak sú hlavy cesnaku posypané soľou, mali by byť uložené v malých drevených debničkách. Hlavičky cesnaku je možné opláchnuť v slanom náleve, po zaschnutí je potrebné ich uložiť do malých ľanových vreciek, ktoré sú zavesené na strope. Skladované hlavy cesnaku musia byť systematicky vytriedené, čo umožní včasné odstránenie zhnitých a vysušených vzoriek.
Choroby
Ak dôjde k porušeniu pravidiel zberu a skladovania plodiny, môže byť cesnak ovplyvnený bakteriózou alebo penicilnou hnilobou dna. Prvými príznakmi ochorenia sú žltnutie lístia, po ktorom odumrie celá prízemná časť rastliny. Kultúra tiež môže ochorieť na hrdzu, prejavuje sa malými škvrnami červenej farby po celom obvode zelenej hmoty, v priebehu času sa škvrny spájajú navzájom. Na ošetrenie hrdze sú výsadby ošetrené fungicídmi, s touto chorobou sa dobre vyrovná 0,4% roztok Oxychomu alebo 0,3% Bravo. Kúru opakujte niekoľkokrát, dodržujte dávkovanie, interval medzi postrekmi by mal byť minimálne 7 dní.
