Karfiol - najlepšie odrody pre otvorenú pôdu, pestovanie a starostlivosť

Krásne tvarovaný karfiol s hustými púčikmi vyzerá skvele a je veľmi uspokojivý na výrobu. A tiež okrem bielych odrôd môžete získať aj žlté a fialové.

Existuje tri druhy karfiolu: letné, jesenné a zimné odrody. Letné odrody sa môžu vysievať za studena v septembri, v interiéri v januári alebo vonku v apríli a niektoré odrody sa dajú zberať v júni alebo júli, zatiaľ čo iné vonkajšie odrody budú pripravené v priebehu augusta ...

Jesenné odrody, ktoré dozrievajú v priebehu októbra a novembra, sú dvojakého druhu: niektoré sú silné a veľké, zatiaľ čo iné sú kompaktnejšie. Sú menej jemne dochucované ako pravý karfiol, ale dajú sa ľahšie pestovať. Zrenie od marca do júna môže trvať 40 až 50 týždňov.

Výberom rôznych odrôd a výsadbou v správnom čase je možné mať karfiol, ktorý by sa skrátil väčšinu roka, väčšinou však od marca do novembra. Starý viktoriánsky záhradník bude schopný zabezpečiť každý deň v roku čerstvý karfiol na požiadanie.

Karfiol potrebuje náležitú starostlivosť v rôznych fázach zrenia. Ilustrácia k tomuto článku sa používa podľa štandardnej licencie.

Karfiol: choroby a škodcovia

Ruskí letní obyvatelia milujú karfiol pre svoju príjemnú chuť a prospešné vlastnosti. Táto zelenina prišla do krajiny v 17. storočí, odvtedy ju záhradníci pestujú na svojich pozemkoch. Jedným z problémov, ktorým čelia, je choroba karfiolu. Kultúra je citlivá na bakteriálne, vírusové a plesňové infekcie. Je dôležité naučiť sa rozpoznávať príznaky infekcie rôznymi patogénmi a vedieť, ako s nimi zaobchádzať.

Zber karfiolu

Obsah kalórií a zloženie

Karfiol je držiteľom záznamu o obsahu užitočných biologicky aktívnych látok. Obsahuje veľa bielkovín - dvakrát toľko ako v bielej kapuste. Okrem toho medzi proteíny patria esenciálne aminokyseliny lyzín

a
arginín
... Dusíkaté zložky tejto rastliny sú bielkovinové zlúčeniny, ktoré telo ľahko strávi, preto je tento druh kapusty prijateľnejší na asimiláciu.

Vitamín A ZO

3x viac. Musíte tiež spomenúť vysokú hladinu skupinových vitamínov.
IN
,
ALE
,
PP
,
H
.

Vitamín H

(
biotín
) je prítomný v kvetenstvách v rekordných množstvách. Žiadna z rastlín sa nemôže pochváliť takou úrovňou tejto prospešnej látky. Zabraňuje zápalu pokožky, reguluje tvorbu kožného mazu a je veľmi prospešný pre vlasy.

Vitamín U

a je úplne jedinečný, je prítomný takmer iba v krížových rastlinách a pomáha regulovať prácu trávenia, obnovovať celistvosť sliznice.

Kapusta je bohatá na stopové prvky: železo, sodík, draslík, fosfor, vápnik, horčík, síra.

Obsah pektínu je tu vysoký, je v ňom prítomná užitočná kyselina listová, kyselina pantoténová, kyselina citrónová a jablčná.

Vláknina nie je taká hrubá ako vláknina z bieleho vlákna, takže farebné vlákno môžu jesť aj pacienti s tráviacimi problémami a malé deti.

V 100 gramoch surového karfiolu je iba 21 kcal, čo je veľmi uspokojivé jedlo a môžete ho zjesť toľko, koľko chcete, bez obáv z priberania.

Príčiny vývoja chorôb v karfiole

Porušenie pravidiel poľnohospodárskej technológie je jedným z hlavných dôvodov, prečo je karfiol chorý. Hlavnou chybou mnohých záhradkárov je nedodržiavanie zásad striedania plodín. Križovatkové plodiny by sa nemali vysádzať každý rok na rovnakom mieste. Najlepšie predchodcovia kapusty:

Ďalšie príčiny choroby karfiolu:

• poklesy teploty;
• vysoká vlhkosť vzduchu v kombinácii s horúcim počasím;
• výsadba plodín v kyslej pôde;
• pestovanie sadeníc bez predbežného ošetrenia semien a pôdy dezinfekčnými roztokmi;
• nedostatok hnojenia alebo zavádzanie dusíkatých hnojív na konci vegetačného obdobia;
• škodcovia karfiolu.

Hlavné choroby karfiolu, znaky a liečba

Mnoho krížových chorôb nereaguje na liečbu, preto je dôležité sa naučiť, ako ich včas rozpoznať. Tieto vedomosti pomôžu záhradníkovi správne konať a zachovať rastliny, ktoré ešte nie sú infikované infekciami.

Biela hniloba

Príznaky bielej hniloby karfiolu v záhrade je ťažké spozorovať. Zvyčajne sa začnú objavovať už pri skladovaní hláv. Vytvára sa na nich charakteristický svetlý nadýchaný plak s čiernymi bodkami-sklerotia. Ďalej hlávky kapusty začnú hniť a infekcia sa rozšíri na zeleninu ležiacu v susedstve.

Rotujte na karfiole

Príčinou infekcie plesňovou infekciou je poranenie hláv kapusty, ich poškodenie škodcami, ako aj poveternostné podmienky. Biela hniloba sa vyskytuje pri vysokej vlhkosti vzduchu a nízkych teplotách vzduchu.

Ako sa vyhnúť rozvoju choroby:

• neaplikujte dusíkaté hnojivo na konci vegetačného obdobia;
• bojovať proti škodcom z kapusty;
• zber pred nástupom mrazu;
• 3 týždne pred zberom znížte zálievku;
• kvôli uskladneniu vyberte iba celé hlavy bez známok poškodenia a miestnosť dezinfikujte vopred.

Sivá hniloba

Toto ochorenie je tiež spôsobené plesňou. Vyvíja sa za podmienok vysokej vlhkosti. Infekcia primárne postihuje poškodené časti rastliny. Šedú hnilobu spoznáte podľa sivohnedého povlaku na listoch a hlávkach kapusty.

Po uložení na skladovanie choroba rýchlo postupuje, ovplyvňuje povrch hláv nekrózou a neskôr patogény hlboko prenikajú a kvetenstvo úplne ničia. Opatrenia na potlačenie šedej hniloby sú rovnaké ako v prípade bielej hniloby.

Peronospóra

Toto ochorenie karfiolu je spôsobené peronospórnymi hubami. Šírenie infekcie uľahčuje daždivé počasie a hlavnou príčinou infekcie sú škodcovia nasávajúci šťavu. Prvými príznakmi ochorenia sú na žltej rozliate škvrny nepravidelného tvaru na hornej strane listových platní. Ak sa pozriete pod list, môžete vidieť škvrny s bielym povlakom, ktoré pripomínajú múku.

Ak sa na karfiole objavia príznaky peronosporózy, je potrebné choré sadenice postriekať sírnym roztokom (50–80 g / 10 l vody). Z biologických produktov na boj proti plesniam a na zabránenie šírenia infekcie používajú:

Čierna noha

Čierna noha je choroba sadeníc. Vyvíja sa na sadeniciach a javí sa ako stmavnutie stonky. Po rozpadnutí koreňového krčka, rastlina vädne a odumiera. Príčinou infekcie je použitie nekvalitného sadivového materiálu a zanedbanie postupu dezinfekcie semien a pôdy pred sejbou.

Pozor! Nie je možné vyliečiť čiernu nohu, choré sadenice sú zničené. Aby sa zabránilo chorobe susedných rastlín, je potrebné podľa pokynov zaliať pôdu v sadeníc roztokom Fitosporinu.

Vädnutie fusária

Hubová choroba sa vyvíja v dôsledku nedostatočného napájania a vysokých teplôt pôdy. Odrody skorého karfiolu sú na ňu náchylnejšie. Príznaky vädnutia fusaria na karfiole:

• strata turgoru;
• zmena farby listov na žilkách, po ktorej nasleduje žltnutie;
• vädnutie a odumieranie listových dosiek;
• na priereze stonky alebo listu sú viditeľné tmavé žilky.

Pozor! Chorá rastlina môže vädnúť najskôr iba z jednej strany. V záverečnej fáze opadávajú všetky listy, zostáva len holá stonka.

Vädnutie fusária nie je liečené. Napadnuté rastliny sa okamžite vykopú zo záhradného záhonu spolu so hlinenou hrudou, vynesú sa z miesta a spália sa a pôda sa hojne vysype roztokom síranu meďnatého. Na jeho prípravu sa 5 g látky pridá do 10 litrov vody.

Toto je najnebezpečnejšia choroba kapusty, pri ktorej sú ovplyvnené korene. Reprodukcia spór huby vedie k tvorbe výrastkov vo forme kužeľov a tuleňov tak na centrálnom oddenku, ako aj na bočných procesoch. Výsledkom je, že krík nemôže úplne jesť, absorbovať látky z pôdy.

Prevencia chorôb karfiolu

Vzhľadom na to, koľko infekcií karfiol ohrozuje, stojí za to zamerať všetko úsilie na zachovanie úrody. Skúseným záhradníkom sa odporúča, aby venovali pozornosť prevencii chorôb a dodržiavali odporúčania:

• neporušujte pravidlá striedania plodín, nesaďte kapustu každý rok na to isté miesto;
• na jeseň odstráňte zvyšky rastlín zo záhrady a zničte ich;
• pri hlbokom kopaní miesta pridajte do pôdy kompost, minerálne hnojivá a vápno - od 1 do 4 kg / m2, v závislosti od úrovne kyslosti pôdy;
• pred zasiatím vydezinfikujte semená a pôdnu zmes pre sadenice;
• urobiť vrchný obväz včas;
• dodržujte správny režim napájania kapusty - netoleruje sucho a podmáčanie;
• na kontrolu škodcov na danom mieste.

Dôležité! Zavedenie dusíkatých hnojív v záverečnej fáze vegetačného obdobia môže viesť k rozvoju bakteriózy, šedej alebo bielej hniloby.

Pre otvorené terény - opis odrôd a ich úroda

Napriek svojej vrtošivosti je možné karfiol pestovať v nechránených vonkajších podmienkach. V tomto prípade je povolené používať nasledujúce odrody:

1. Movir 74. Má skoré obdobie dozrievania. Kapusta sa vyznačuje vynikajúcou chuťou. Jedno ovocie váži 1,4 kg. Rastlina je veľmi náročná na zálievku.
2. Alfa. Hybridný, slúži na skorý zber. Zrelé plody je možné zberať už 60 dní po vyklíčení. Hotový výrobok má hladký, hustý a biely povrch.
3. Skladaj sa Dobre reaguje na menšie mrazy. Dáva ovocie neskoro. Ak to chcete urobiť, musíte počkať 90 dní. Hmotnosť jednej kapusty sa utiahne až na 800 g.
4. Jesenný velikán. Rastlina s neskorým dozrievaním. Jeho vegetácia trvá 220 dní. Hmotnosť jednej zrelej hlavy dosahuje 2,5 kg.
5. Yako. Slúži na pestovanie v období leto-jeseň. Zber sa môže uskutočniť v 65. deň. Jedno ovocie váži 800 g.

Škodcovia a kontrola karfiolu

Hmyz napádajúci karfiol často vyvoláva vývoj chorôb tejto kultúry. Poškodením tkaniva tak otvárajú bránu pre vstup infekcií. Okrem toho, škodcami sa živia listami a miazgou rastlín, ktoré ich oslabujú a nezanechávajú prostriedky na boj proti patogénnym mikroorganizmom.

Karfiol trpí napadnutím hmyzom:

• vošky;
• molica;
• krížové blšie chrobáky a ploštice;
• larvy motýľov;
• larvy jarných a letných kapustových mušiek;
• číhači kmeňov;
• medveď.

Väčšina druhov hmyzu po prebudení zo zimného spánku žije na burine a zvyškoch rastlín. Neskôr, keď záhradkári vysadia sadenice na záhrade, presunú sa na pestované rastliny a zožerú ich. Proti škodcom je vhodné začať bojovať ešte skôr, ako zaútočia na postele. V opačnom prípade začnú ich kolónie veľmi rýchlo rásť.

Aby sa obyvatelia leta chránili pred nezvanými hosťami, používajú účinné ľudové prostriedky. Rozložili vetvičky paliny, bobkové listy pod kríky kapusty a rozptýlili popol z dreva. Popol sa tiež používa na poprašovanie záhradných plodín.

Na vystrašenie vošiek sa používajú blšie chrobáky, ploštice a motýle, infúzie a odvar z cibuľových šupiek, cesnaku, feferónky, ako aj roztoky s popolom a mydlom. Pikantné byliny vysadené v blízkosti záhonov pomáhajú chrániť karfiol pred hmyzom - nechtíkmi lekárskymi, feniklom, kôprom, petržlenovou vňaťou, nechtíkom.

Slimáky sú samostatnou kategóriou škodcov. Jedná sa o ulitníky, ktoré požierajú listy rastlín. Môžete z nich uniknúť iným spôsobom - usporiadajte prekážkovú dráhu po obvode kapustových postelí z rozbitých tehál, škrupín, vaječných škrupín alebo hrubého piesku. Slimáci nebudú schopní prekonať takúto prekážku.

Keď sa proces už začal a škodcovia ovládajú záhony v plnej sile, budete musieť konať rozhodne s použitím biologických alebo chemických insekticídov. Prvé z nich sa považujú za bezpečné, pretože sú vyvinuté na základe živých mikroorganizmov. Môžu sa použiť dokonca krátko pred začiatkom zberu.

Populárne biologické produkty pre škodcov karfiolu:

• Bitoxibacilín;
• Verticilín;
• Antonem-F;
• Aversectin;
• Aktofit.

Uchýlia sa k pomoci chemikálií, keď iné prostriedky kontroly nepomohli zbaviť sa škodcov. Patria sem - Decis, Karate, Aktara, Aktellik.

Ďalšie problémy s pestovaním karfiolu

Záhradkári si často všimnú zmenu farby listových dosiek alebo hláv karfiolu. Nie vždy to súvisí s kultúrnymi chorobami. Rastliny často nemajú dostatok živín alebo vonkajšie podmienky nezodpovedajú norme.

Príznaky nedostatku minerálov:

1. Spodné listy sú červené alebo fialové. To naznačuje nedostatok dusíka. Na vyriešenie problému pomôže vrchný obväz s dusičnanom amónnym alebo močovinou.
2. Listy na okrajoch žltnú, potom sa zvlnia do trubice - nedostatok fosforu. Vyžaduje sa kŕmenie superfosfátmi.
3. Zmena farby listov listu karfiolu je znakom hladovania horčíkom. Do pôdy je potrebné pridať síran horečnatý.
4. Pozdĺž okrajov listov sa vytvára veľa malých čiernych bodiek, potom sa začína proces vädnutia a odumierania tkanív postihnutých nekrózou. To naznačuje nedostatok draslíka. Rastliny potrebujú hnojenie síranom draselným.

Pozor! Hlavy karfiolu sa vďaka priamemu slnečnému žiareniu sfarbujú do ružova. Kvetenstvo sa odporúča zatieniť listami a spojiť ich dohromady.

Každý záhradník sa bojí straty plodín v dôsledku chorôb a škodcov, pretože pestovanie zeleniny si vyžaduje veľa času a úsilia. Preto by sa nemali zanedbávať preventívne opatrenia, ktoré pomáhajú predchádzať problémom. Porušenie agrotechnických noriem a nedodržiavanie pravidiel striedania plodín sa môže skončiť smutne - karfiol zničia nebezpečné infekcie, ktoré letného obyvateľa ponechajú bez úrody.

Pokrmy

Surový

Karfiol bol do Ruska prinesený v osemnástom storočí, stále sa však nemohol zakoreniť: bolo na neho príliš chladno a zle rástol. Preto kultúra stravovania tejto zdravej zeleniny ešte nebola úplne asimilovaná. Napríklad veľa ľudí nevie, že ho môžete jesť surový! Kapusta sa hodí k akejkoľvek šalátovej zelenine. Môžete ju jesť s poliatou kyslou smotanou s cesnakom, alebo len tak namočiť kohúty do obľúbenej omáčky a žuť. Deti, mimochodom, s veľkým potešením hryzú stonky kapusty, ktoré sa pred tepelnou úpravou zvyčajne odrežú a vyhodia.

Šalát
1.
Kapustové vidličky rozoberieme na malé kúsky, pridáme jednu nahrubo nakrájanú mrkvu, jednu papriku nakrájanú na prúžky, zväzok petržlenovej vňate a 3 strúčiky cesnaku nasekané nožom. Oblečený majonézou a pre tých, ktorí vedú zdravý životný štýl, je lepšie naplniť kyslou smotanou 10% tuku.
2.
0,3 kg kapusty rozoberieme na kohúty, blanšírujeme v slanej vode, vyberieme. Zmiešajte s 2 nadrobno nakrájanými uhorkami a 3 paradajkami. Všetka zelenina je rozložená vo vrstvách a nalievaná majonézou. Každá vrstva je solená a korenie.
3.
Nakrájajte nadrobno 0,25 kg kapusty, pridajte 0,25 kg dusených alebo varených húb, natenko nakrájanú papriku, 2 lyžice konzervovanej fazule, 3 varené vajcia. Všetko zmiešame a dochutíme majonézou. Tento šalát nemožno klasifikovať ako diétny, preto je nežiaduce používať ho u ľudí s obezitou. Pretože huby sú pomerne ťažkým jedlom, šalát by sa mal zlikvidovať pre tých, ktorí trpia na pankreatitídu.

Breaded

Osušte kapustu, rozdeľte sa na stredne veľké klasy. Varte v osolenej vode 10 minút. Nemusíte vôbec variť.

Pre cesto:

rozšľaháme 2 žĺtky a 2 bielka. Žĺtky zmiešajte s 34 šálkami múky, trochou soli a potom pridajte bielky.

Každý kúsok kapusty ponorte do cesta a vložte do panvice dobre zavlaženej rastlinným olejom. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak ich opečiete na fritéze. Najlepšie je jesť kapustu horúcu, posypanú syrom alebo kyslou smotanou.

Polievkové pyré

Na prípravu polievky budete potrebovať: 0,4 kg kapusty, jednu cibuľu, dva strúčiky cesnaku, dva zemiaky, 100 gr. tvrdý syr, biele pečivo, 3 lyžice. olivový olej, 3 lyžice kyslá smotana, korenie, soľ, bobkový list.

Maslo a olivový olej dáme do hrnca a roztopíme, pridáme tam nasekaný cesnak a cibuľu, orestujeme dozlatista. Samostatne uvarte kapustu, rozložte na kohútiky. Ošúpané a nasekané zemiaky dáme do kastróla, trochu vývaru z kapusty a povaríme 10 minút, pridáme kapustu. Osolíme a varíme, kým zemiaky nie sú mäkké. Vytiahnite lavrushku, všetko ostatné rozomlejte mixérom, zalejte kyslou smotanou a korením.

Z chleba v rúre pripravte krutóny. Podávame s bylinkami, krutónmi a strúhaným syrom. Recept je vhodný takmer pre každého, dokonca aj pre deti a ľudí trpiacich na gastritídu, kolitídu a žalúdočné vredy.

Kastról s tvarohom

Na varenie potrebujete: 0,7 kg kapusty, 0,3 kg tvarohu, 3 žĺtky, 50 gr. maslo, 2 lyžice. múka, 100 gr. tvrdý syr (
strúhať
), soľ, korenie, bylinky. Kapustu rozdelíme na lysky a povaríme v slanej vode 15 minút, vyberieme. Na masle osmažte múku, vmiešajte tvaroh priamo nad oheň, 10 minút zohrievajte, nechajte vychladnúť. Žĺtky rozšľaháme a zmiešame s tvarohom, osolíme a pridáme syr a bylinky. Vložte kapustu do ohňovzdornej misy, na ňu dajte tvaroh a trochu strúhaného syra. Vložíme do rúry na 180 stupňov na pol hodinu. Konzumujte horúce.

Listy karfiolu

Listy tejto rastliny by ste nemali vyhodiť, pretože obsahujú veľa užitočných látok a dajú sa aj jesť. Za týmto účelom sú listy nakrájané, rozdelené na veľké kúsky a varené v slanej vode, kým nie sú jemné. Používajú sa ako príloha k mäsovým pokrmom, posypané rozpusteným maslom.

Akí škodcovia môžu byť v karfiole

Križovatkové blchy

Známky: v horúčave sa na mladých rastlinách objavuje malý hmyz, ktorý sa živí ich pletivami.

Kontrolné metódy: postriekajte sadenice 0,2% roztokom trichlórmetapaf-3. Po 10 dňoch opakujeme spracovanie zeleniny.

Kapusta mucha

Známky: V lete škodcovia kladú vajíčka na stonky rastlín na úrovni zeme. Ich larvy napádajú koreň. Postihnutý karfiol zle rastie, stráca úrodu a niekedy zomiera.

Kontrolné opatrenia: výsadbu v krajine zhutňujeme zelerom. Zalejte pôdu okolo koreňa 0,2% roztokom karbofosu (200 ml). Takéto spracovanie zeleniny vykonávame 3x s prestávkou 8 - 10 dní.

Voška kapustová

Znaky: Poškodené listy karfiolu strácajú farbu a zvlnenie. Rastlina nemôže tvoriť plnohodnotnú hlavu.

Kontrolné opatrenia: pretože vajcia škodcov sú dokonale chránené v burine a zvyškoch rastlín, okamžite ich zničíme.

Kmeň Lurker

Známky: Škodca poškodzuje sadenice karfiolu. Hmyz hryzie otvory v listoch a koži stopiek a požiera mäkké tkanivá. V tomto okamihu sa tvoria výtlky.Larvy poškodzujú hlávku kapusty.

Kontrolné opatrenia: ničíme burinu a zvyšky rastlín. Niekoľkokrát za sezónu postriekame záhradné výsadby zeleniny 0,2: roztokom karbofosu, trichlórmetapaf-3. Interval medzi ošetreniami je 8 - 10 dní.

Motýle (lopatka na kapustu, molica, biely červ)

Známky: Vajcia týchto škodcov sú na spodnej časti listu. Vyliahnuté húsenice poškodzujú listy karfiolu. Dospelé húsenice lezú dovnútra hlavy, poškodzujú ju a kontaminujú svojimi výkalmi.

Kontrolné opatrenia: listy pravidelne kontrolujeme a ak sa nájde spojka vajíčok škodcov, zničíme ich rukami. Húsenice zbierame ručne. Rastliny postriekame mikrobiologickým 0,5% prípravkom Entobacterin-3. Zeleninu 2 - 3 krát postriekame 0,5% chloridom draselným, 0,1% superfosfátovým extraktom. Karfiol postriekame nálevom z čiernej slepice, droga alebo plazivej horkosti, ktoré odstrašujú lietajúcich škodcov.

Získané vedomosti nám viac než pomáhajú zaručiť dobrú úrodu karfiolu, nieto z neho pripraviť chutné jedlá, jednoducho ho marinovať alebo urobiť podľa univerzálnej receptúry.

Gohan

Hybridná odroda Gohan bola vyvinutá spoločnosťou Syngetta seed a patrí do polovice sezóny. Dozrieva v priemere za 75 dní.

Externé funkcie:

• farba listu je tmavozelená s miernym voskovým kvetom,
• listy strednej veľkosti, umiestnené v semi-vertikálnom smere,
• hlávky kapusty sú vytvorené v tvare elipsy, nie úplne uzavreté, každá s hmotnosťou 1,0 - 1,3 kg.

Hybrid Gohan sa vyznačuje svojimi vysokými chuťovými vlastnosťami. Jeho ukazovatele výťažnosti sa pohybujú od 4 do 4,5 kg na 1 štvorcový. m. Hybrid má geneticky stanovenú odolnosť voči chladným klimatickým podmienkam.

Ako rásť

Najlepšie je odrodu vysadiť metódou sadeníc. Semená na siatie sa pripravujú v posledných februárových dňoch.

Pôda

Kapusta potrebuje slnečné svetlo

Gohanský hybrid rastie najlepšie na čiernej pôde, ktorej kyslosť sa pohybuje v rozmedzí od 6,5 do 6,8 pH. Zvolené miesto pristátia by malo byť dobre osvetlené a chránené pred priamymi prúdmi vetra. Prechod podzemnej vody by nemal byť bližšie ako 2,0 m od povrchu zeme.

Najlepším predchodcom pre pestovanie gohanského karfiolu sú zemiaky, cibuľa a mrkva.

Hnojivá

Hybrid dobre reaguje na oplodnenie, ale je vyberavý v otázke ich zloženia. Pred vysadením sadeníc na otvorenom teréne sa do každého otvoru vloží zmes 0,2 kg hnoja a 20 g popolového prášku. 2 týždne po výsadbe sadeníc sa rastliny nakŕmia divinou, ktorej spotreba je pre každú rastlinu 500 g pracovnej tekutiny.

Starostlivosť

Hybridná starostlivosť zahŕňa zalievanie 1 - 2 krát (6 - 7 litrov na 1 m²).

Prečo je chorá kapusta

Karfiol patrí do skupiny dietetických výrobkov, vďaka čomu je zelenina viac žiadaná. Jedná sa o jednoročnú rastlinu, ktorej hlavným produktom je hlava tvorená výhonkami a kvetenstvami. Púčiky kvetenstva zhromaždené vo zväzkoch sú vhodné na dlhodobé dozrievanie. Doba dozrievania plodiny závisí od typu odrody:

• skoro (od 90 dní);
• stredná (od 90 do 110 dní);
• neskoro (od 110 dní).

Karfiol zle znáša nízke teploty, čo vysvetľuje tendenciu k infekciám plesňovými chorobami, ktoré sú spojené so zamŕzaním pôdy.

Užitočné vlastnosti pre telo

Vzhľadom na zložité a bohaté biochemické zloženie zeleniny, výhody jej konzumácie tvoria celý zoznam:

• pomáha zlepšovať trávenie a eliminovať cholesterol;
• posilňuje srdce a cievne steny;
• zabraňuje výskytu zápalových ochorení kože;
• zlepšuje funkciu mozgu a zvyšuje odolnosť proti stresu;
• používané na prevenciu rakoviny.

Dôležité! Karfiol sa neodporúča používať pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka, akútnymi ochoreniami gastrointestinálneho traktu a dnou.

Choroby karfiolu: príznaky a liečba

Choroby zeleninovej plodiny majú rôzne príznaky. Z nich je ľahké určiť príčinu a prijať potrebné opatrenia na liečbu.

Čierna noha

Táto choroba často postihuje sadenice. Korene začnú hniť, potom sčernejú. Výhon sa ukladá na zem. Zrelé rastliny žltnú, čiernota sa šíri pozdĺž koreňa až po základňu. Dôvody pre vývoj čiernej nohy:

• podmáčanie pôdy;
• okyslenie pôdy;
• zahustené výsadby.

Čiernu nohu môže vyprovokovať jeden z rizikových faktorov alebo kombinácia viacerých. Dodržiavanie pravidiel výsadby a starostlivosti je prevencia výskytu choroby. Keď sa objaví čierna noha, urobia sa tieto opatrenia:

• liečba Fitosporinom;
• kyprenie pôdy, pridanie dreveného popola.

Za ďalšie opatrenia na ochranu karfiolu pred čiernymi nohami sa považuje spracovanie sadivového materiálu pred sejbou, ako aj vykonávanie ochranných opatrení, ktoré prispievajú k obohateniu chemického zloženia pôdy.

Sivá hniloba

Prejavuje sa to hnilobou, útvary získavajú na hlave karfiolu špinavý sivý odtieň. Choroba postihuje pozberanú plodinu alebo zrelé plody.

Hlavným dôvodom vzniku šedej hniloby je vlhké chladné počasie. Choroba často postihuje kapustu v období dažďov, keď teploty klesajú.

Ak sa zistí hniloba, odreže sa ostrým nožom, aby sa zabránilo infekcii celej hlávky kapusty. Ak je ovplyvnených niekoľko rastlín, odporúča sa ošetrenie vápenným roztokom.

Peronospóra

Peronosporóza je ochorenie, ktoré je bežné medzi zeleninovými plodinami. Na pleseň je najviac náchylná kapusta. Je to spôsobené neznášanlivosťou vlhkého počasia, práve v tomto období sa aktívne rozširuje peronosporóza. Známky:

• vzhľad plaku na spodnej strane listov;
• zožltnutie okrajov plechových dosiek.

Chorobe sa dá zabrániť včasným ošetrením semien, vytvorením priaznivých podmienok pre rast sadeníc a rastom na trvalom mieste rastu. Keď sa objaví múčnatka, rastliny sú eliminované. Pôda je hnojená draslíkom a fosforom, postriekaná fungicídmi.

Biela hniloba

Na rozdiel od sivej nie je ľahké spozorovať bielu hnilobu na karfiole. Na vrchu hlavy sa objaví svetlý kvet s čiernymi bodkami. Biela hniloba sa vyvíja v dôsledku:

• poranenie hlavy;
• rozmnožovanie škodcov;
• nadmerná vlhkosť vzduchu a pôdy.

Aby sa zabránilo kontaminácii bielou hnilobou, po začiatku dozrievania sa karfiol 2 týždne pred zberom nezalieva. Na pôde upravenej komplexmi obsahujúcimi dusík sa zvyšuje riziko vzniku ochorenia.

Hlienová bakterióza

Táto choroba sa kvôli vysokej vlhkosti šíri do zeleninových plodín. Objavuje sa v dôsledku neustálych dažďov, ktoré vytvárajú priaznivé prostredie pre množenie patogénnych baktérií. Pre sliznicovú bakteriózu je charakteristický rozpad hlávok kapusty, hlávky sa stávajú klzkými na dotyk a vychádza z nich nepríjemný zápach. Ak sa zistí slizničná bakterióza, mala by sa postihnutá časť plodiny okamžite zničiť.

Ak jedna z hláv so známkami bakteriózy vstúpi do skladu zeleniny, potom sa choroba rozšíri do susedných hláv kapusty.

Opatrenia na boj proti vaskulárnej bakterióze je možné vykonať iba v počiatočnom štádiu ochorenia. Počas tohto obdobia sa vrchné listy zvlňujú, hlava žltne. Na záhrade niekedy začne kapustová hlávka chradnúť. Ak sa zistia takéto príznaky, záhradníci odporúčajú vybrať hlavu karfiolu z hrebeňa, odstrániť poškodené časti a odložiť ich na spracovanie.

Najlepšie odrody na pestovanie

Na pestovanie na otvorenom teréne sú vhodné odrody skorého, stredne skorého a neskorého dozrievania. Líšia sa tvarom listov, veľkosťou hlavy, jej hustotou a farbou.

Skoré odrody

Medzi skoré odrody patria tie, ktorých vegetačné obdobie trvá 90 - 110 dní. Túto kapustu môžete vyskúšať od júna. Výsev sadeníc sa vykonáva v marci.

Vedel si? Americkému gigantovi Johnovi Evansovi sa podarilo získať jednu z najväčších kapusty na svete. Biela kapusta vážila 34,4 kg, farba - 27,5 kg, brokolica - 15,8 kg, ružičkový kel - 14,1 kg.

Ranná kapusta je nevhodná na skladovanie. Hlavy by sa mali skonzumovať počas nasledujúcich 14 dní po zbere alebo zmraziť.

Ďalej nájdete názvy a popis najobľúbenejších najskorších odrôd a hybridov. Do top 10 patria dlho zaužívané odrodové vzorky aj nedávno vyšľachtené.

Snowball 123 (Snow globe)

Kapusta tejto odrody má veľké biele okrúhle ploché hlavy. Každý z nich dosahuje hmotnosť 0,5-0,9 kg. Výťažok je 1,5–2 kg na 1 m².

Odroda je cenná vďaka dobrej odolnosti voči hlavným chorobám krížových rastlín a odolnosti voči nepriaznivým poveternostným podmienkam. Krycie listy sú samozatváracie, čo pomáha chrániť hlavu pred účinkami horúceho slnečného žiarenia a nepriaznivého počasia, aby si zachovala snehovo bielu farbu a celistvosť.

Hlavy majú vynikajúcu chuť. Môžu byť použité na všestranné účely varenia.

Movir-74

Táto odroda ruského výberu, šľachtená na výsadbu v ktoromkoľvek z regiónov Ruskej federácie, vrátane stredného pruhu. Hlavičky kapusty sú zaoblené, s hmotnosťou 0,7–1,3 kg a dĺžkou 15–25 cm, môžu mať bielu alebo žltú farbu. Štruktúra je veľmi hustá. Hlavy obsahujú 3 až 5% cukru a 10% sušiny. Sú vhodné na čerstvé varenie, konzervovanie a solenie.

Úroda odrody je 2,5–4 kg / m². Movir-74 dobre toleruje vysoké teploty a chladné počasie.

Vedel si? Okrem bielych karfiolových hláv chovatelia chovali aj oranžové, žlté, zelené a fialové.

Vinson F1

Hybrid pochádza z Holandska. Tvorí vertikálnu ružicu. Hlava je biela, hustá, hladká, s hmotnosťou do 3 kg. Pri správnej poľnohospodárskej technike a priaznivých poveternostných podmienkach je možné z 1 m² vyťažiť 5,8 kg kapusty. Medzi výhody hybridu patrí vynikajúca chuť, dobrá odolnosť proti patogénom a škodcom, ochrana prezentácie po preprave a priateľské dozrievanie hláv.

Alfa

Táto odroda je produktom práce nemeckých chovateľov. Jeho hlavy sú malé a vážia 1,2–1,5 kg. Sú husté, zaobleného tvaru, biele s jemnou textúrou. Ich chuť je vynikajúca. Dozrievajú priateľsky. Používa sa na varenie na univerzálne účely. Výnos odrody je od polovice júla do konca augusta. Úroda je 3,5–5 kg / m². Vďaka samozatváracím plechom zostáva hlava nedotknutá a nie je vystavená vonkajším vplyvom.

Casper F1

Ďalší holandský chovný hybrid. Dozrieva v krátkom čase - iba za 85–95 dní. Jeho výnos je veľmi vysoký - 8 - 10 kg / m². Hlavy sú zviazané s hmotnosťou 2–2,5 kg. Sú jednoliate, bielej farby. Chuť je príjemná, jemná, šťavnatá. Dozrievajú spolu.

Odroda je zvláštna, pretože odoláva teplu a nízkej vlhkosti bez toho, aby znižovala počet plodín a ich kvalitu. Skladuje dobre a toleruje prepravu. Môže sa pestovať na jar, v lete a neskoro na jeseň.

Unibotra

Odroda sa vyrába v Nemecku. Vyznačuje sa veľmi veľkými kupolovitými hlavami s hmotnosťou 2–2,5 kg snehovo bielej farby. Táto kapusta má dobre vyvinuté listy, ktoré pomáhajú zachovať prezentáciu hlavy. Chuť zeleniny je vysoká.

Odroda je odolná voči vysokým teplotám. Možno pestovať po celý rok.

Whiteaxel F1

Hybrid od japonskej spoločnosti Sakata. Listová ružica tejto kapusty je zdvihnutá, nešíri sa. Hlavy sú veľké, okrúhle, biele. Vyznačujú sa hustotou.Každá z nich váži do 2,5 kg.

Hybrid je cenený pre svoj vysoký výnos - až 4,8 kg / m², odolnosť proti vysokej vlhkosti, nízkym teplotám, jarným mrazom a ľahkej údržbe. Pri varení sa hlavy používajú na univerzálne účely.

Baldo

Hlavy dozrievajú veľmi skoro - od výsadby sadeníc do zeme až po zber, trvá to iba 55 dní. Kapusta je guľatého tvaru s hmotnosťou 1–2 kg, mliečne bielej farby. Jej listy sú široké. Chuť a obchodné kvality sú veľmi vysoké.

Hybrid sa vyznačuje dobrou odolnosťou proti múčnatke a infekcii fusariom.

Môžete kapustu vysádzať v 2 etapách: na jar a v lete. Jeho úroda je 3,8–5,5 kg.

Biela dokonalosť

Podľa odporúčaných termínov výsadby je možné tento hybrid zbierať dvakrát za sezónu. Tvar nie je príliš veľký (s hmotnosťou 0,9 kg), ale má husté a silné hlavy v tvare kupoly. Sú bielej farby. Vnútorné listy plod dobre zakrývajú, čím ho chránia pred nepriaznivým počasím a nečistotami.

Lecanu F1

Švajčiarsky hybrid s veľmi hustými veľkými hladkými bielymi hlavami s hmotnosťou 2 - 3 kg. Táto kapusta rýchlo rastie a intenzívne sa rozvíja. Vhodný na výsadbu pomocou dopravného pásu počas jari a leta. Hlavy spolu dozrievajú. Používajú sa na univerzálne kulinárske účely.

Dobre vyvinutý listový systém umožňuje prepravu zeleniny bez straty jej prezentácie. Kvalita chuti je na vrchole.

Vedel si? Spotreba iba 130 g karfiolu úplne pokrýva každodennú ľudskú potrebu vitamínu C. Je v ňom viac kyseliny askorbovej ako v pomarančoch a citrónoch.

Stredne skoré odrody

Obdobie od vzchádzania do dozrievania hláv u stredne skorých odrôd trvá od 110 do 135 dní. Môžu byť uložené dlhšie ako predchádzajúce kópie. Výsev semien pre sadenice by sa mal robiť od 10. apríla do 12. mája.

Dobrý človek

Na šľachtení odrody pracovali chovatelia z Holandska. Podarilo sa im získať vysoko výnosnú odrodu, ktorá dáva rovnako veľké ploché okrúhle biele hlavy. Hmotnosť jedného kusu je 0,8–1,5 kg. Indikátory výťažnosti - 3,2-4,6 kg / m².

Kapusta sa vyznačuje úžasnou jemnou chuťou. Hlavy sú úplne chránené listami. S dobre vyvinutým koreňovým systémom sa zeleninová rastlina nebojí horúčavy a sucha. Ďalšou výhodou je odolnosť voči chorobám a škodlivému hmyzu. Hlavy sú dobre uložené a dajú sa prepravovať. Vďaka tomu sú vhodné na pestovanie na predaj.

Parížsky

Chované v Rusku. Odroda sa vyznačuje vysokým výnosom (2,2–2,6 kg / m²), takmer súčasným dozrievaním hustých a veľkých hláv (s hmotnosťou 1 kg), vynikajúcou trvanlivosťou (asi 70 dní, pri dodržaní potrebných podmienok), chuťovými vlastnosťami pri vysokej úroveň, dobrá odolnosť proti chorobám a mrazu.

Fremont F1

Hybrid je známy svojimi obrovskými hlavami, ktoré môžu vážiť až 3 - 5 kg. Vyšľachtili ho Holanďania. Rastlina je silná. Je schopný samostatne pokryť hlavy listami. Hlavy sú okrúhle, husté, mliečne biele.

Odroda je nenáročná na starostlivosť. Neznižuje úrodu a kvalitu plodov za nepriaznivých poveternostných podmienok.

Ametyst F1

Má hlavný rozdiel od väčšiny uvažovaných odrôd - hlava je fialová. Ametyst sa stal prvým hybridom na svete s touto farbou. Jeho tvorcami sú holandskí chovatelia. Hlavy nie sú veľké a dosahujú hmotnosť 0,7–1,1 kg. Majú veľmi vysokú chuť. Výnos hybridu je vysoký - na úrovni 3 kg / m².

Jesenný velikán

Hlavy tejto odrody sú veľké a husté. Sú bielej farby. Chuť je šťavnatá a jemná. Hmotnosť jedného kusu je 850 g.

Jesenný obor vydrží chladné počasie, vyžaduje pravidelné polievanie, vrchné obliekanie a kopcovitosť. Jeho hlavnými výhodami sú vysoká úroveň výťažnosti a vynikajúca prezentácia hláv.

Čedar F1

Tento hybrid vyvíja oranžové hlavičky, čo naznačuje, že majú vysoký obsah beta karoténu. Vyznačujú sa hustotou, plochým guľatým tvarom, s hmotnosťou 1–2 kg. Chuť a obchodné vlastnosti hláv sú na najvyššej úrovni.

Hybrid možno pestovať od skorej jari do neskorej jesene. Plodina sa používa na univerzálne účely.

Neskoré odrody

Neskoré odrody dozrievajú 150 dní alebo dlhšie. Pestujú sa v regiónoch s miernym podnebím, aby prvé mrazy nezachytili úrodu. Poslednú kapustu je možné zberať až do neskorej jesene.

Odrody a hybridy s dlhým vegetačným obdobím za správnych podmienok sa môžu skladovať niekoľko mesiacov.

Cortez F1

Vysoko výnosný hybrid od švajčiarskej spoločnosti Syngenta. Je považovaný za najlepší spomedzi neskorých druhov. Vytvára biele hlavy s vynikajúcou chuťou a charakteristikami trhu. Hmotnosť 1 kus - od 2 do 3 kg. Vyznačuje sa stopercentnou úrovňou utajovania. Hlavy sú vhodné na čerstvé použitie, spracovanie a zmrazenie.

Hybrid poskytuje stabilné a vysoké výnosy iba v úrodných pôdach a vyžaduje pravidelné minerálne hnojenie.

Letný obyvateľ

Nepochybnými výhodami odrody sú: nenáročnosť na pestovateľské podmienky a starostlivosť, odolnosť proti stresu, všestrannosť, dobrá chuť, dlhé obdobie plodenia. Hlavy sú husté, zaoblené, mierne sploštené, s jemnozrnnou štruktúrou. Hmotnosť 1 kus - 0,4–0,8 kg.