Reďkovka - najlepšie odrody pre otvorené terény a skleníky

Rozmanitosť odrôd reďkovky

Populárna zelenina ohlasuje príchod jarných dní, je nepostrádateľným produktom do jarných šalátov a studených polievok. Šťavnatá dužina je bohatá na vitamíny, minerály, navyše má antimikrobiálny účinok.

Nenáročné kompaktné rastliny reďkovky sa úspešne pestujú v najsevernejších oblastiach a početné odrody a hybridy sú výrazné svojou rozmanitosťou, líšia sa zrelosťou, veľkosťou a tvarom, farbou a chuťou.

Reďkovka Celeste F1

Reďkovka Celeste F1 je hybridným zástupcom svojej triedy, ktorý vlastnia holandskí chovatelia. Rastlina je považovaná za nenáročnú a pomerne vysoko výnosnú - počas sezóny môžete z 1 metra štvorcového nazbierať 3-3,5 kilogramu úrody. Priemer plodu je asi 5 centimetrov. Chuť je jemná, s miernou horkosťou. Celeste F1 sa ľahko prepravuje.

Doba dozrievania Celeste je 25 dní od okamihu, keď sa objavia prvé výhonky. Táto odroda je stredne náročná na svetlo a je vynikajúca na pestovanie v skleníkoch aj na otvorenom poli.

Odroda reďkovky Octava

Oktáva je neobvyklý druh reďkovky - jej plody majú obvyklý guľatý tvar, sú však sfarbené do biela. Vhodné na pestovanie na otvorenom poli a v zime v skleníku. Výťažok tejto odrody sa pohybuje od 2 do 2,5 kilogramu na 1 meter štvorcový. Plody sú pomerne husté s príjemnou stredne štipľavou chuťou, najčastejšie vážia 30-35 gramov s priemerom 3 až 4,5 centimetra.

Oktáva patrí k odrodám odolným proti kvitnutiu, stredne fotofilným a málo závisí od dĺžky denného svetla. Načasovanie výsevu semien tejto reďkovkovej odrody je jarný výsev od 25. apríla do 20. mája a letný výsev od 1. do 30. augusta. Čas zberu je od 20. mája do 1. júla, respektíve od 1. do 20. septembra. Vysieva sa podľa schémy 15-20 x 3 centimetre. Uložené dobre.

Príprava pôdy

Ak v skleníku v predchádzajúcej sezóne už niečo vyrástlo, je nutná povinná príprava. Koniec koncov, pôda je výrazne vyčerpaná predchádzajúcimi "nájomníkmi" (paradajky, uhorky alebo bylinky). Na zabezpečenie náležitej starostlivosti o reďkovky je potrebné v pôde doplniť prísun živín.

Na prípravu budete potrebovať:

• odstráňte všetky zvyšky koreňov a konárov z minulých výsadieb;
• vykopať posteľ a pridať po 3 kg. humus na 1 štvorcový. m. plocha;
• tiež sa odporúča kŕmiť zem popolom (0,5 šálky) alebo síranom draselným zmiešaným s močovinou a superfosfátom (1 polievková lyžica každého prípravku).

Keď je pôda pripravená, vyrovná sa pomocou hrable a vo vzdialenosti 10 cm od seba sa vytvoria plytké drážky.

Ceny síranu draselného

Síran draselný

Sora reďkovka

Reďkovka sora je vynikajúca skorá holandská odroda, ktorej hlavnou výhodou je dobrá odolnosť voči vysokým letným teplotám a priamemu slnečnému žiareniu. Plody majú klasický guľatý tvar, jasne červenú farbu a celkom šťavnatú dužinu s príjemnou stredne horkastou chuťou, každá koreňová zelenina váži v priemere 25 gramov.

Termín sejby pre Soru sa začína v marci a je možné ho uskutočniť do začiatku jesene. Odroda sa nešíri. Vďaka svojim biologickým vlastnostiam sa takáto reďkovka dokonale pestuje ako v skleníkoch, tak aj na otvorenom poli.

Würzburg 49

Stredne neskorý typ ruského výberu. Plodina dozrieva štyridsiaty deň po zasiatí semien. Táto kultúra je vysoko odolná voči chorobám.Plody sú červené, veľké, obsahujú chutné a veľmi šťavnaté, chrumkavé mäso bez štipľavej chuti.

Pre svoje vysoké úrody a schopnosť rásť v rôznych klimatických podmienkach sa táto odroda pestuje v mnohých krajinách.

Väčšina z týchto odrôd sa dá pestovať aj v skleníku, ako sme písali v tomto článku.

Odroda reďkovky duro

Ďalšia dobrá odroda reďkovky vhodná na vonkajšie aj skleníkové pestovanie. Ďuro má jasne červené, okrúhle a rovnomerne hladké plody s jemnou šupkou a príjemnou chuťou. Doba výsevu sa dá považovať za neobmedzenú a keďže plody dozrievajú pomerne veľké - s priemerom do 5 centimetrov - výsev by sa mal robiť s „krokom“ 10 centimetrov.

Táto odroda sa považuje za odolnú voči chorobám, sadenice a plody sa vyvíjajú a dozrievajú dostatočne rýchlo. Reďkovka Duro je navyše dobre skladovaná a dobre toleruje prepravu. Nevysycháva a dlho si zachováva svoju chuť a šťavnatosť.

Reďkovka Diego

Reďkovka Diego je nenáročná a zároveň skoro zrejúca odroda - ďalší zástupca holandského výberu. Jeho charakteristickým rysom a jednou z hlavných vlastností je veľkosť. Zrelé plody môžu vážiť každý až 65 - 70 gramov. Preto je jeho výnos tiež vysoký a z jedného štvorcového metra pôdy možno získať asi 3 kilogramy reďkovky.

Načasovanie výsevu semien reďkovky tejto odrody sa líši od jari do jesene, závisí to od spôsobu pestovania. Cíti sa vynikajúco ako v skleníku, tak aj na otvorenom poli. Doba dozrievania od 20 do 30 dní od okamihu, keď sa objavia prvé výhonky.

Metódy varenia

Existuje veľa rôznych receptov a metód na prípravu jedál z reďkovky alebo s jej pridaním. Produkt je dobre kombinovateľný s rôznymi druhmi zeleniny v šalátových kompozíciách. Koreňová plodina je zriedka vystavená tepelnému ošetreniu.

Vedel si? Japonskí kuchári vyrábajú čipsy
z reďkovky: Plody sa nakrájajú na tenké prúžky a sušia sa v rúre. Takéto občerstvenie môže trvať veľmi dlho, najmä ak je zabalené v papieri alebo v sklenenej nádobe.
Tu je niekoľko jedál, do ktorých môžete pridať reďkovky:

• jarné šaláty s prídavkom rôznych zelených, ochutené kyslou smotanou alebo majonézou;
• zeleninový šalát s prídavkom kozieho alebo feta syra;
• šalát s vajcami a uhorkami;
• kurací šalát;
• šalát s kapustou a kukuricou;
• šalát z púpavy, šalátu a šťaveľa;
• okroshka na kvase alebo kefíre;
• sendviče;
• studené zeleninové polievky;
• červená repa;
• rôzne jednohubky z mäsa a rýb;
• šalát so zelenými fazuľkami, paradajkami a syrom feta;
• tvarohová paštéta;
• šalát z chobotnice;
• Ruský šalát;
• boršč so šťaveľom;
• pečeňový koláč;
• plnená koreňová zelenina (pre veľké odrody) s rôznymi plnkami.

Reďkovka sa právom nazýva prvým vitamínovým lekárom, bez ktorého sa náš organizmus na jar ťažko zaobíde. Musíte ho však tiež používať s mierou a opatrne, pretože výrobok má svoje vlastné kontraindikácie. Aby ste sa uistili, že je všetko v poriadku, obráťte sa na svojho lekára - to pomôže správne aplikovať vitamínovú terapiu s reďkovkou a varuje vás pred negatívnymi následkami.

Reďkovka deka

Reka reďkovka skoro dozrieva, je vhodnejšia do skleníkov. Koreňové plodiny majú veľmi dobrú chuť, hladkú, červenú s bohatým ružovým odtieňom. Plody dozrievajú až do dĺžky 5 centimetrov a priemeru až 3,5 centimetra, priemerná hmotnosť každého z nich je od 11 do 13 gramov. Farba šťavnatej dužiny môže byť buď biela alebo ružovkastá.

Čo sa týka času sejby - na otvorenom teréne je to apríl a v skleníku podľa vášho uváženia. Výťažok reďkovky Deca sa líši od podmienok pestovania, takže napríklad v zimnom skleníku od 1 metra štvorcového môžete nazbierať asi 2 kilogramy ovocia a vo filme takmer dvakrát toľko - až 4 kilogramy.Obdobie samotného dozrievania ovocia je od 20 do 30 dní - od okamihu úplného klíčenia.

Neskoré dozrievanie

Neskoré odrody dozrievajú 35 a viac dní po výsadbe. Výhodne sa vysádzajú koncom jari alebo začiatkom leta.

Ľadový cencúľ

Líši sa týmito charakteristikami:

• dĺžka zeleniny môže dosiahnuť 20 cm s hmotnosťou 50 g;
• pokožka má príjemnú bielu farbu;
• dužina je chrumkavá, šťavnatá, takmer bez horkosti;
• odolný voči mnohým chorobám a nízkym teplotám;
• je nízka úroda odrody.

Dozrieva konečne do 40 dní.

Dungan 12/8

• priemer ovocia - asi 7 cm, hmotnosť - do 75 g;
• pokožka je červenkastá;
• dužina je pevná, šťavnatá, s príjemnou chuťou;
• vhodné na dlhodobé skladovanie;
• má vysoký výnos.

Za dobrých podmienok dozrieva do 48 dní.

biely tesák

• plody sú predĺžené;
• reďkovka dosahuje dĺžku 12 cm a hmotnosť 24 g;
• pokožka je biela;
• obsahuje veľké množstvo vitamínov;
• odolný voči mnohým chorobám.

Plne zreje po 40 dňoch.

Jesenný velikán

Dávaj pozor na:

• plody sú veľké, ich hmotnosť môže dosiahnuť 140 g a ich priemer je 6 cm;
• dĺžka zeleniny, môže to byť asi 9 cm;
• snehovo biela farba kože;
• vhodnosť na dlhodobé skladovanie;
• koláčová chuť s náznakmi horkosti.

Doba dozrievania je asi 40 dní.

Červený gigant F1

Medzi znaky hybridu patria:

• plody môžu dosiahnuť dĺžku 17 cm;
• 1 reďkovka môže vážiť až 120 g;
• listy sú vhodné na prípravu šalátu;
• vhodné na dlhodobé skladovanie;
• odolný voči teplotným zmenám a mnohým chorobám.

Doba zrenia sa pohybuje od 50 dní.

Biely cencúľ

Jeden z najneobvyklejších, vo vzhľade, odrody reďkovky. Navonok je "White Icicle" veľmi podobný takej koreňovej zelenine, ako je daikon - japonská alebo čínska reďkovka. Niekoľko ďalších odrôd reďkovky má tiež taký podlhovastý tvar, napríklad „Firefly“, „Ice Icicle“ a ďalšie. Dužina takejto reďkovky je biela, skôr šťavnatá a mierne korenistá.

Odroda sa považuje za neskoré dozrievanie - obdobie od klíčenia do zberu je od 28 do 32 dní. Pestovateľské podmienky - od skorej jari do začiatku jesene. Plody sú podlhovasté a dosahujú dĺžku 15 centimetrov, s priemernou hmotnosťou každý 20 gramov. Odroda je vhodná na pestovanie v zimných skleníkoch aj na otvorenú pôdu. Výťažok „bieleho cencúľa“ je od 3 do 3,5 kilogramu na meter štvorcový.

Choroby a škodcovia

Reďkovka zriedka ochorie. Medzi najčastejšie choroby patria:

1. Biela hniloba. S ním sa pozoruje vodnosť zeleninovej buničiny, stratí sa červená farba, koreňová plodina je pokrytá kvetom bielej farby.
2. Sivá hniloba. Ovplyvnená je reďkovka uložená v chladničke.
3. Múčnatka. Ovplyvňuje vývoj listov. Na ich hornej strane sa objaví biely povlak, ktorý potom získa hnedý odtieň. Listy vädnú, čo je zlé pre rast reďkovky.
4. Reďkovková mozaika. Toto je vírusové ochorenie. Inhibuje rast koreňovej plodiny, deformuje listy.
5. Sčernanie koreňov. S touto chorobou sa objavujú tmavé škvrny v koreni. Dajú sa pozorovať na samotnom plode. To vedie k hnilobe zeleniny.

Medzi škodcov, ktorí narúšajú normálny vývoj reďkovky, patria:

• kapustový motýľ;
• kapustová molica;
• blcha;
• jarné a letné kapustové mušky;
• klikery a tak ďalej.

Na prevenciu chorôb a kontrolu škodcov sú reďkovky profylakticky opelené popolom alebo tabakovým prachom. Chráni vás tiež pred chorobami a skorým výsevom reďkovky, pretože horúce počasie prispieva k chorobám. Konkrétne spôsoby riešenia nástupu choroby sú popísané v inom článku na našej webovej stránke.

Francúzske raňajky

Francúzske raňajky sú skorá zrelá, pomerne nenáročná odroda reďkovky, ktorej plody sú mierne pretiahnuté, dalo by sa povedať, oválne.Koreňová zelenina „raňajkuje“ na dĺžku od 5 do 8 centimetrov a váži v priemere 20 gramov. Pokiaľ ide o chutnosť, bielo-ružová, skôr šťavnatá buničina, má veľmi jemnú chuť s miernou horkosťou. Mimochodom, táto odroda sa môže pochváliť aj lahodnou zeleňou - vrcholy francúzskych raňajok sa často jedia ako čerstvé šaláty.

Kvôli svojej nenáročnosti sa táto odroda pestuje v skleníkoch aj na otvorenom teréne, kde, ako si pamätáme, sú semená tejto reďkovky zasiate veľmi skoro. Doba dozrievania je približne 25 dní od úplného klíčenia po zber.

Reďkovka "18 dní"

Reďkovka „18 dní“ je skorá dozrievajúca odroda s veľmi jemnou chuťou koreňovej zeleniny, prakticky bez horkosti, pretože v prípade spomínaných „francúzskych raňajok“ sa konzumujú aj zelené vrcholy reďkovky. Cylindrické plody, červeno-ružové s bielymi špičkami, dosahujú hmotnosť 20 až 25 gramov.

Odroda reďkovky "18 dní" je vhodná na pestovanie na otvorenom teréne a v skleníkoch kvôli krátkej dobe dozrievania, ktorá je 18-20 dní od okamihu úplného klíčenia. Vďaka tomu je možné zasiať semená tejto odrody a zbierať viac ako raz za sezónu. Ak chcete získať skoré úrody, stojí za to začať siatie na začiatku marca a začiatkom septembra je vhodné na jeseň sadiť reďkovky.

Domáca kozmetika z koreňovej zeleniny

Ako už bolo spomenuté, reďkovky sú dobré pre pokožku. Ale okrem liečby dermatitídy a ekzému môže zlepšiť aj pleť. Zeleninová šťava dobre zvlhčuje suchú pokožku a masky na kašu z reďkoviek ju robia hebkou a zamatovou. Tonikum vyrobené z reďkovky, uhorky a petržlenovej šťavy zosvetlí pehy a starecké škvrny. Pre mastnú pleť je vhodná maska ​​z strúhanej koreňovej zeleniny a mlieka. Výživná maska ​​zo škrobu, olivového oleja a surovej rastlinnej kaše pomôže osviežiť tvár po zimných mrazoch.

Dôležitá poznámka: Pri používaní domácej reďkovkovej kozmetiky musíte chrániť oči pred zeleninovým džúsom.

Reďkovkové teplo

Jednou z najobľúbenejších odrôd reďkovky u nás je odroda „Heat“ - skorá zrelosť a veľmi produktívna koreňová plodina. Okrúhly tvar, červená alebo sýto karmínová farba. Každá hmotnosť sa pohybuje od 17 do 26 gramov. "Heat" sa môže pochváliť veľmi šťavnatou, hustou a chutnou dužinou s miernou štipľavosťou.

Zoznam hlavných výhod tejto odrody zahŕňa jej odolnosť voči teplu, ktorá sa odhaduje na meno, a odolnosť voči mnohým chorobám, ako aj proti kvitnutiu. Reďkovka „Heat“ miluje predhnojenie pôdy. Načasovanie dozrievania poteší aj záhradníkov - od vzhľadu plných výhonkov po zber: od 20 do 25 dní. V závislosti od spôsobu kultivácie sa výťažok pohybuje od 1 do 2,5 - 3 kilogramov.

Medzi všetkou koreňovou zeleninou, ktorú sme do nášho jedálnička zaviedli už dávno, napríklad reďkovkou, zemiakmi alebo červenou repou, je asi najobľúbenejšia reďkovka. V prvom rade sa to na našich posteliach a na pultoch obchodov objavuje ako jedna z úplne prvých čerstvých druhov zeleniny. Po druhé, nemusíte ho „variť“ - stačí ho nakrájať na šalát alebo zjesť umytý len tak. Nuž a samozrejme si vážime reďkovky pre výživné látky a vitamíny v jej zložení, ktoré po dlhej zime tak potrebujeme.

Existuje veľké množstvo odrôd tejto nádhernej zeleniny, ktoré sa líšia nielen stupňom horkosti alebo šťavnatosti ovocia, ale aj tvarom, veľkosťou a farbou. Reďkovka môže byť biela a ružová a červená a dvojfarebná a dokonca fialová. Každý zástupca odrodového radu reďkoviek má svoje vlastné podmienky klíčenia a dozrievania, mnohé sa dajú pestovať niekoľkokrát v jednej sezóne. Tu sme diskutovali o odrodách, ktoré rastú a plodia rovnako dobre v skleníkoch aj vonku.

Opis zariadenia

Reďkovky sa začali pestovať a používať pri varení už 3 tisíc rokov pred naším letopočtom. História koreňových plodín v Európe začína v 16. storočí.Pochádza z príbuznej rastliny, prímorskej reďkovky, ktorá sa úspešne používa v poľnohospodárstve v krajinách Stredomoria.

Odrody reďkovky sú rozdelené na európske, čínske a japonské. V Rusku je zvykom chovať európske odrody. Chovateľ E.A. Grachev v 19. storočí choval špeciálne druhy reďkovky, ktoré sa v chladnom podnebí severozápadu dobre zakorenili. V podnikaní vedca pokračoval jeho syn V.E. Grachev. Na začiatku 20. storočia sa mu podarilo získať pre odrody Ruska vlastné odrody okopanín, ale, bohužiaľ, časy boli ťažké - vojna, revolúcia a väčšina jeho diel sa stratila.

Vzhľad zeleniny sa dobre odráža na obrázku. Koreňová plodina rastie na vlhkej úrodnej pôde alebo v skleníku. Niektoré gazdinky si ju pestujú doma.

Reďkovka zvonka je malá pevná guľa alebo valec červenej alebo tmavo ružovej farby

Výhody zeleniny sú spôsobené vysokým obsahom vitamínov a minerálov v nej. Reďkovka obsahuje vitamíny A, E, vitamíny skupiny B, vitamíny C a PP. Z minerálov je koreňová plodina bohatá na vápnik a draslík, železo, fosfor, horčík. Lekári odporúčajú červenú reďkovku na použitie v prípade diabetes mellitus, dny, intestinálnej dysbiózy a iných patológií.

Zo zeleniny sa pripravujú rôzne šaláty. Obľúbený šalát s bylinkami a vareným vajíčkom s prídavkom reďkovky. Koreňová plodina sa často podrobuje tepelnému spracovaniu - je dusená, vyprážaná, pečená. Existuje veľa receptov na reďkovky.