Mäta ako liečivá bylina sa používala už 1,5 tisíc rokov pred naším letopočtom. Všetky rastliny, ktoré nazývame mäta, patria do čeľade jahňacie (Lipoceae), ale nie všetky patria do rodu mäty. Takmer všetky majú silnú arómu vďaka vysokému obsahu rôznych éterických olejov s vysokou prchavosťou. Mäta sa dnes používa v medicíne, výrobe mydla, voňavkárskych výrobkov, kozmetológie, vinárstva, varenia, okrasných záhradníckych výrobkov a cukroviniek. V tomto článku zvážime najzaujímavejšie odrody mäty a tiež hovoríme o vlastnostiach pestovania tejto rastliny na otvorenom teréne.
Mäta - ktorú si zvoliť a ako pestovať?
Biologické vlastnosti mäty
In vivo, najbežnejšie poľná mäta (lúka)... Jeho distribučná oblasť pokrýva mierne a teplé oblasti Ruska a ďalších krajín. Vo voľnej prírode mäta uprednostňuje ľahké alebo mierne zatienené vlhké miesta pozdĺž brehov riek, rôznych vodných plôch, na vlhkých lúkach. Pre mätu je za optimálnych podmienok charakteristické zachytenie voľných, málo porastených bylín, oblastí, ktoré uľahčuje plazivá oddenka.
Aj bez toho, aby ste túto vytrvalú rastlinu poznali „z videnia“, je možné ju okamžite identifikovať podľa špecifického, výrazného zápachu mentolu. Pozemné orgány poľnej mäty obsahujú viac ako 2,5% éterických olejov v listoch a až 6% v kvetenstvách vrátane mentolu a terpénov, ako aj ďalšie užitočné látky: organické kyseliny, karotén, flavonoidy, vitamíny, glykozidy, fytosteroly atď.
Polná mäta sa vyznačuje rozvetvenou štvorbokou stonkou, pokrytou (nie vždy) krátkymi štetinami alebo mäkšími vlasmi. Výška rastliny od 10 do 100 - 130 cm, listy strednej veľkosti, naproti tomu na krátkych stopkách. Listová čepeľ je vajcovito podlhovastá s hrotom hrotu a zúbkovanými okrajmi.
Opeľovačov láka výrazná vôňa kvetov. Samotné kvety sú malé, ružovkasté s lilačným odtieňom, zhromaždené falošným závojom v pazuchách protiľahlých listov. Dlhý kvet - od júna do takmer konca septembra.
Vôňa mäty, bez ohľadu na druh, odháňa komáre. Otvorené miesta stačí potrieť lístím.
Záhradné odrody, ich odrody a hybridy sa získali z divokej mäty výberovou metódou.
Opis zariadenia
Rod je zastúpený viacročnými rastlinami, ktoré rastú ako vo voľnej prírode, tak aj na kultivovaných pozemkoch. Na stonkách, ktoré tvoria kompaktné kríky, sa vytvárajú súkvetia malých kvetov. Najzdobnejšia fáza pokračuje celé leto. Všetky odrody mäty - Penniroyal, Spirmint a ďalšie - sa líšia výškou. Kroviny môžu dorásť od 30 cm do 1 m a niektoré druhy výhonkov môžu dorásť ešte vyššie.
Záhradné druhy a odrody mäty na pestovanie
Mäta pieporná
Medzi pestovanou mätou je najznámejšia mäta pieporná (hybrid vodnej mäty a kláska). Nazvali ho pepřový pre pálivú chuť, ktorá pri žuvaní zeleného listu vyvoláva pocit „pálenia“ na jazyku.
Peppermint (Mentha piperita).
Má výraznú mentolovú arómu. Priláka včely a čmeliaky. Je to dobrá rastlina medu. Na pohľad pripomína mätu poľnú, ale rozvetvenejšiu a vyššiu.
Doma sa používa na varenie pri príprave cukrárenských výrobkov, omáčok, ako dochucovadlo ovocných nápojov, kompótov, iných nápojov a tinktúr. Má široké použitie v ľudovom liečiteľstve: sedatívum pri hypochondriách a hystérii, pri nervových a srdcových chorobách, pri reumatizme, ako mierny choleretikum, zmierňuje bolesti zubov atď.
Mäta pieporná sa používa na výrobu mentolu a éterického oleja používaného v lekárskom, farmaceutickom, parfumérskom a kozmetickom priemysle.
Mäta má zároveň kontraindikácie pre použitie pri nízkom krvnom tlaku a kŕčových žilách.
Mentolová mäta
Je to druh papriky. Hlavným poznávacím znakom je ešte väčšia koncentrácia mentolu ako v mäte piepornej, ktorá dodáva rastlinám štipľavý a vytrvalý zápach. Použitie je rovnaké ako v prípade mäty piepornej.
Mentolová mäta. <>
Mentolová mäta je tiež odolnejšia voči škodcom a chorobám. Dobre znáša zmeny teploty jeseň - zima.
V priemyselnom meradle sa mentolová mäta pestuje na použitie vo varení a kozmetológii. Práve táto mäta sa zvyčajne používa na výrobu mojita. V medicíne je požadovaný ako choleretikum, protizápalový prostriedok na liečbu bronchitídy.
Melissa
Melissa je často volaná citrón, medová mäta alebo medovina... Ale mäta a citrónový balzam sú rastliny rôznych rodov, aj keď tej istej čeľade. Je pravda, že tieto rastliny sú si skutočne veľmi podobné, a tak sme si nemohli pomôcť a zaradili sme citrónový balzam do zoznamu mäty, ktorú odporúčame pestovať v krajine.
Citrónová mäta alebo Melissa (Melissa officinalis). <>
Melissa má výraznú citrónovú arómu s príjemnou osviežujúcou dochuťou. Rovnako ako mäta pieporná, aj citrónový balzam sa pestuje ako dobrá rastlina medu. Jedná sa o obľúbenú rastlinu včiel, pre ktorú sa toto meno medzi ľuďmi zaseklo. roj alebo včelín.
Citrónová mäta je pre svoju vysokú chuť, aromatické a liečivé vlastnosti považovaná za jeden z najcennejších druhov čeľade. Doma sa citrónová mäta používa na žalúdočnú atóniu, ako sedatívum. Bujóny sa používajú na závraty, nervové poruchy, reumatické záchvaty ako mierne choleretikum.
Látky obsiahnuté v listoch a kvetenstvách citrónového balzamu poskytujú antimikrobiálny, protizápalový účinok, majú antipyretický účinok, normalizujú a udržiavajú normálnu funkciu mužských pohlavných žliaz (druh afrodiziaka).
V domácnosti sa okrem lekárskych a zdraviu prospešných metód používa do korenín, šalátov, polievok. Je obsiahnutý v domácich likéroch a obzvlášť často sa používa ako korenistá prísada do čajových lístkov.
Na rozdiel od rastlín rodu Mint sú listy citrónového balzamu, ktorý patrí do rodu Melissa, okrúhle vajcovité, s okrajovými zubovkami, dlho petiolizované, jasne zelené. Často rastú v zaoblených viacročných kríkoch. Melissa kvitne v lete (jún - júl).
Kučeravá mäta
Medzi ľuďmi má kučeravá mäta niekoľko mien - kučeravé, v tvare hrotu, jar, záhrada... Od ostatných druhov sa líši neobvykle silným zápachom, ale bez chladiacej mentolovej dochuti.
Kučeravá mäta alebo korenie (Mentha spicata).
Kučeravá mäta prakticky neobsahuje mentol. Je bohatý na iné éterické oleje (linalool, karvón), ktoré sú v niektorých priemyselných odvetviach cenené vyššie ako mentol.
Kučeravá mäta je široko používaná pri výrobe mydla, v tabakovom a cukrovinkárskom priemysle. Nájde svoje uplatnenie v medicíne a varení.
Domáca mäta alebo Plectrantus
Ďalšou rastlinou, ktorá patrí do úplne iného rodu, je Shporotsvetnik, ale do tej istej čeľade - Lamiaceae. Má veľa spoločného s mätou, a preto ľudia najčastejšie volajú izbu alebo domácu mätu.
Domáca mäta alebo Plectranthus (Plectranthus).
V prírodných podmienkach je oblasť rozšírenia obmedzená na trópy a subtrópy.V miernych oblastiach ju možno pestovať iba ako izbovú rastlinu. Na náš zoznam sme zaradili domácu mätu, pretože sa naozaj oplatí pestovať ju, aj keď nie na záhrade, ale doma.
Plectrantus sa tiež nazýva molárny strom. Táto rastlina nemá rada mory a komáre. Housemint obsahuje komplexné éterické oleje, ktoré im dodávajú príjemnú mätovú arómu. Izba nevyžaduje špeciálnu vlhkú mikroklímu. Pri správnej starostlivosti vyzdobí vaše kuchynské okno a riad minimálne 5 rokov.
Prečítajte si viac o pestovaní plectrantus v článku Plectrantus, alebo Indická mäta - domáca starostlivosť.
Ostatné druhy mäty
Okrem vyššie uvedeného rastie v prírodných podmienkach a v záhradách Ruska a susedných krajín mačka, kórejčina, pes, močiar, čokoláda, zázvor a ďalšie rastliny rozsiahlej rodiny Yasnotkov.
Mäta nemusí mať výrazný mätový zápach, má však množstvo ďalších cenných vlastností a používa sa v dekoratívnej krajine (formy kríkov) na záhradné kvetinové záhony.
Kórejská mäta používa sa v severnej Ázii ako liečivá rastlina s vlastnosťami proti starnutiu, má pozitívny vplyv na regeneráciu pečene, obnovu imunitného systému.
Psia mäta, alebo brečtan budra bežné v Eurázii. Je to dobrá medonosná rastlina, ktorá včelám a čmeliakom poskytuje v prvej polovici leta voňavý nektár. Je hojne používaný ako liečivá rastlina.
Catnip, alebo Catnip má zvláštnu arómu, ktorá priťahuje mačaciu rodinu. Rastie všade ako burina, ale používa sa v parfumérii, medicíne, výrobe mydla a cukroviniek. V ľudovom liečiteľstve našiel catnip využitie pri bolestiach hlavy, na čistenie pokožky pri kožných chorobách, pri nervovom vyčerpaní a pri ochoreniach tráviaceho traktu.
Všeobecne platí, že nech si vyberiete akúkoľvek mätu, je vždy zdravá, aromatická a krásna. Ďalej zvážime vlastnosti pestovania mäty na otvorenom poli.
Catnip alebo Catnip (Nepeta cataria). <>
Liečivé vlastnosti
Mentol slúži ako anestézia. Pri aplikácii lieku na mätu mentol ovplyvňuje nervové vlákna, je tu pocit chladu, mierne brnenie. Infúzie mäty zvyšujú peristaltiku čriev, majú antiseptický účinok, zmierňujú bolesť a zmierňujú kŕče v črevnom trakte.
Polná mäta má upokojujúci, protizápalový, tonizujúci účinok. Rastlina je spazmolytická, je schopná zastaviť krv, zmierniť bolesť, zmierniť kŕče. Pôsobí močopudne, potenie. Mäta pieporná zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje činnosť tráviaceho systému, znižuje kyslosť žalúdka a odstraňuje nevoľnosť. Mätové prostriedky sa používajú pri hnačkách, zápaloch žalúdka, črevnej kolike. Bylina sa používa na choroby pečene a žlčových ciest.
Na prechladnutie sa používajú odvar z mäty. Bylina pomáha pri kašli, lieči sa na ňu čierny kašeľ a tuberkulóza. Lieky z mäty sú predpísané ako expektorans pri chorobách dýchacích ciest. Bujóny sa používajú počas záchvatov, reumatizmu, svrbenia. Na boľavé miesta sa nanáša navlhčená handrička v náleve mäty. Zároveň ustupuje bolesť, zmenšuje sa svrbenie, liek pôsobí ako sedatívum a hojivo. Mätové čaje sa pijú v noci, pomáhajú pri nespavosti.
Peppermint sa používa na liečbu nasledujúcich stavov:
- angina pectoris;
- s chorobami gastrointestinálneho traktu;
- s ochorením pečene;
- migréna;
- s neuralgiou;
- dermatitída;
- stomatitída;
- ARI, ARVI, chrípka;
- tuberkulóza;
- čierny kašeľ;
- so srdcovými problémami;
- s krvácaním z maternice, eróziou krčka maternice;
- pankreatitída;
- kožné choroby.
Dôležité!
Je potrebné používať lieky mäty s mierou, predávkovanie vedie k negatívnemu účinku na telo.
Pestovanie mäty na ich letnej chate
Výber sedadla
Mäta je veľmi agresívna rastlina.Jeho koreňový systém je schopný zaplniť záhradu za krátky čas. Keď ste sa rozhodli pestovať mätu vo svojej záhrade, musíte urobiť určité opatrenia na obmedzenie jej šírenia.
Je lepšie chrániť miesto vyhradené pre mätu bridlicou alebo inými materiálmi v hĺbke najmenej 30 - 40 cm. Niektorí záhradníci odporúčajú pestovať mätu v starých parách, vedrách, nádobách a nádobách.
Je lepšie zvoliť slnečné miesto. To podporuje tvorbu väčšieho množstva éterických olejov. Mäta netoleruje záplavy, vyvíja sa dobre na neutrálnej pôde (kyslosť 6 - 7 jednotiek).
Pripravené miesto je vykopané na jeseň (je možné skoro na jar), je dobre vyrovnané. Ak je to potrebné, aplikujte dusíkato-fosforové hnojivá (akékoľvek, ktoré sú na farme) v množstve 1-2 lyžice bez vrchnej časti na meter štvorcový. m plocha. Ak je miesto úrodné, nie je potrebné hnojenie.
Metódy šírenia mäty
Peppermint sa môže množiť rôznymi spôsobmi, z ktorých najčastejšie sú tieto:
- semená;
- rozdelenie oddenky;
- odrezky.
Skúsení záhradníci tiež používajú zakorenenie listov alebo stopiek. Posledné dve metódy spôsobujú začiatočníkom určité ťažkosti, preto sa zameriame na prvé tri metódy.
Kedy rozmnožovanie semien, treba mať na pamäti, že semená mäty sú veľmi malé. Semená sa vysievajú do hornej 1 cm vrstvy pripravenej vlhkej pôdy v druhej polovici apríla. Vysiate v lete a na jeseň sa sadenice horšie zakoreňujú.
Je praktickejšie zasiať semenáčky pre sadenice a potom sadenice vysadiť do voľnej pôdy. Kvalitná sadenica pred výsadbou by mala mať vyvinutý koreňový systém, 2–3 páry listov a výšku rastliny najmenej 5 cm. Výsadba sa vykonáva bežným spôsobom, pričom medzi mladými sadenicami zostáva 15–20 cm za sebou. a medzi riadkami až 30 - 35 cm.
Rozmnožovanie rozdelenie oddenky najprijateľnejšie. Nevyžaduje špeciálne schopnosti a časovú náročnosť. V máji je opatrne vykopaná podzemka s nadzemnou hmotou. Oddeľte oddenku, v závislosti od veľkosti, na niekoľko častí tak, aby každá z nich mala najmenej 5 - 10 rastových púčikov.
Pripravený materiál sa vysádza bežným spôsobom do hĺbky 8 - 12 cm. V rade je ponechaná vzdialenosť až 15-20 cm a rozstupy riadkov - 30-35 cm. Do každého výsadbového otvoru sa predtým zavádza humus alebo drevný popol, ktoré sa okamžite zmiešajú s pôdou. Po výsadbe jemne zalejte teplou vodou a mulčujte.
Množenie odrezkami sa častejšie používa pri vnútornom pestovaní mäty a v teplých južných oblastiach. V severných regiónoch, najmä s neskorou výsadbou, sa odrezky nestihnú zakoreniť a môžu zomrieť s nástupom skorého chladného počasia.
Odrezky sa odrežú z hornej časti dospelých rastlín dlhých 8 - 12 cm, odrezky sa spustia o 1/3 do vody a počkajú, kým sa objavia korene. Aby sa korene objavili rýchlejšie, pridajte do vody „Kornevin“ alebo „Heteroauxin“.
Zakorenené rastliny sa vysádzajú do kvetináčov s 3 - 5 kusmi a sú vystavené rozptýlenému svetlu (okná na slnečnej strane sú pokryté papierom). Pôda v kvetináči sa udržiava vlhká (nie mokrá). Mäta nepotrebuje ďalšie obväzovanie, ak bola pôda na výsadbu dobre naplnená hnojivami alebo sa výsadba uskutočňovala v špeciálne upravenej pôde (môžete si ju kúpiť v obchode).
Mätu je možné úspešne pestovať v nádobe. <>
Vlastnosti starostlivosti o výsadbu mäty
Mäta nepotrebuje veľa údržby. Na otvorenom poli musí byť mätový záhon udržiavaný vlhký zalievaním cez jemné sitko alebo rozprašovač, najmä keď sú rastliny mladé s krehkými stonkami.
Pretože zalievanie sa vykonáva malou rýchlosťou, je potrebné pôdu mulčovať jemným mulčom (môžete použiť piesok, popol, vyzretý kompost alebo humus zmiešaný s pôdou). Pri vysokej vlhkosti, väčšinou v tieni, je mäta často postihnutá plesňovými chorobami a má menej výraznú arómu.
Mätu stačí hnojiť raz ročne, najlepšie na jeseň, v minimálnych dávkach (na 1 štvorcový M. 1 - 2 polievkové lyžice nitroammofosky alebo iného kompletného hnojiva).
Výsadba mäty musí byť neustále vytrhnutá. Aby boli kríky kompaktné a listnatejšie, vrcholy mladých rastlín sú zovreté. Táto technika zastavuje rast mäty na výšku a pomáha zvyšovať odnožovanie rastlín.
Aby ste zabránili rastu mäty, musíte na jeseň preriediť záhony, urobiť priestor pre mladé klíčky a po 3-4-5 rokoch znovu vysadiť na nové miesto.
Na jar sú kríčky mäty odrezané pri koreni (pred otvorením listov). Po prerezaní sa ker omladí, stane sa bujnejším, objavia sa ďalšie mladé listnaté výhonky.
Kedy sadiť mätu
Predtým, ako začnete s výsadbou mäty, odporúča sa určiť optimálny čas na jej výsadbu. Odborníci odporúčajú vysadiť rastlinu neskoro na jar alebo v druhej polovici leta. Na začiatku jari a uprostred leta sa výsadba neoplatí, pretože materiál bude kvôli jarným mrazom a letným horúčavám zle rásť.
Ak sa kríky budú pestovať v skleníku, potom sa dátumy výsadby môžu posunúť na akýkoľvek iný mesiac. Pri tomto spôsobe pestovania príliš vysoké alebo nízke teploty vonku nijako neovplyvnia vysadené sadenice.
Čítať ďalej: Hospodárske zvieratá: chov kôz
Kontrola chorôb a škodcov
Na výsadbách mäty je prísne zakázané používať pesticídy na ochranu pred chorobami a škodcami. Preto pri pestovaní mäty musíte dodržiavať všetky požiadavky poľnohospodárskej technológie, starostlivo sledovať stav kríkov počas vegetačného obdobia a prijať včasné preventívne opatrenia.
Mäta je citlivá na plesňové choroby (múčnatka, hrdza atď.). Aby sa vylúčila možnosť poškodenia chorobou, je potrebné:
- pozorovať zriedený režim pristátia;
- vykonávať každoročné riedenie kríkov;
- voľná výsadba včas a udržiavať čisté od buriny;
- pri polievaní nezalievajte kríky, udržujte pôdu vlhkú (vyhýbajte sa stojatej vode).
Ak sa pri prehliadke kríkov zistia chorí ľudia, okamžite sa odstránia a spália.
Zo škodcov je mäta často napádaná voškami, roztočmi, chrobákmi, listovými valčekmi atď. Hlavné činnosti sa obmedzujú na systematické skúmanie kríkov a odstraňovanie ich poškodených častí. Ak je ovplyvnený celý krík, druhý je odstránený a spálený.
Z preventívnych opatrení je možné posypať mätu:
- mydlová voda;
- roztok extraktu z popola;
- vošky neznášajú jablčný ocot (roztok 1 lyžice jablčného octu v 1 litri vody, rastliny zamiešajte a posypte za oblačného počasia);
- vodná infúzia koreňov šťaveľa konského alebo listov púpavy (300 - 400 g rastlinného materiálu na 10 litrov vody, nechá sa 3 hodiny odkvapkať).
Hlavná podmienka spracovania mäty: roztok musí byť neškodný pre ľudí a domáce zvieratá.
Rezanie mladých stoniek s listami sa môže uskutočniť, keď rastliny dosiahnu výšku 10 - 12 cm.
Aplikácia v tradičnej medicíne
Čaje, infúzie, odvar z mäty sú v ľudovom liečiteľstve široko používané. Pri migrénach sa na čelo dávajú obklady ponorené do mätového bujónu. Bolesť zubov sa zmierňuje infúziou mäty pri vyplachovaní úst. Taktiež dávajú ošúchané čerstvé lístky mäty na ďasná, upokojujú, zmierňujú zápal. Vyhrievané listy sa aplikujú na choré miesta s artritídou, kožnými chorobami. Na neuralgiu pomáhajú kúpele s prídavkom mäty var.
Mentol
Vytrvalé druhy. Pestuje sa na domácich pozemkoch. Vo voľnej prírode sa vyskytuje na okrajoch lesov a pozdĺž brehov vodných útvarov.
Vzpriamená stonka dosahuje až 100 cm. Táto odroda má špicaté listy, podlhovasto vajcovitého tvaru (pozri fotografiu). Doma sa pestuje na poplatky za terénne úpravy a zber.
Vo Voronežskej oblasti a Krasnodarskom kraji sa pestujú veľké polia mentolovej mäty na použitie v lekárskom, kozmetickom a kulinárskom priemysle.
Používa sa pri výrobe výrobkov osobnej hygieny: zubné pasty, šampóny, balzamy po holení, sprchovacie gély.
Pridáva sa ako ďalšia zložka pri príprave teplých jedál, dezertov a nápojov. Je súčasťou mnohých liekov.
Možné kontraindikácie
Múka lúčna má liečivé vlastnosti a kontraindikácie; bylinu musíte používať s mierou. Deti nesmú byť liečení liekmi z mäty piepornej. Mentol obsiahnutý v kompozícii môže spôsobiť zastavenie dýchania. U detí do 5 rokov sa neodporúča používať lieky s mentolom.
Kontraindikácie:
- Polná mäta je kontraindikovaná pre osoby náchylné na alergie.
- Infúzie a odvar z mäty sa neodporúčajú dojčiacim matkám a tehotným ženám.
- Ľudia s nízkym krvným tlakom a nízkym žilným tonusom môžu zvýšiť krvný tlak pri pití mätových čajov.
- Bylina, pri častom používaní, znižuje sexuálne funkcie u mužov.
- Rastlinu nemôžete používať spolu s liekmi na zníženie kyslosti a pálenia záhy.
Pri používaní liekov na mätu musíte robiť prestávky, bezpečné použitie mäty je asi mesiac. Ráno mätový čaj povzbudí celý deň, zatiaľ čo chladivý mätový obklad pokožku upokojí. Zelené listy ozdobia vaše obľúbené jedlo a dodajú šalátu originálnu chuť. Poľná rastlina sa ľahko zhromažďuje a suší a liečivý liek vydrží celú zimu. Hlavnou vecou nie je zneužívanie byliny, potom to bude len prospešné.
Príprava sadivového materiálu
Semeno sa odporúča pripraviť vopred, aby mäta dobre rástla. Za týmto účelom sa vykonáva predbežná dezinfekcia všetkých semien. To sa deje pomocou slabého roztoku mangánu, v ktorom by mali byť semená namočené. Namáčanie semien trvá 15-20 minút, potom sa všetky semená odstránia z roztoku, umyjú sa a vysušia.
Dezinfekcia sa vykonáva iba vtedy, ak sa počas výsadby použije samozberané osivo. Ak boli semená zakúpené v obchode, dekontaminácia nie je nutná.
