Chilli paprička je najobľúbenejším korením medzi „pikantnými“ milovníkmi. Používa sa nielen pri varení, ale aj v medicíne alebo kozmetológii. Výhody tejto rastliny boli dobre známe kmeňom Aztékov a Mayov - Európania dostali prvé semená od týchto národov.
Dnes sa s pestovaním korenia dokáže vyrovnať aj začiatočník: nádherné kríky sa stanú dobrou dekoráciou balkóna alebo okenného parapetu a určite potešia svojho majiteľa ostrými, pikantnými plodmi.
Výber rôznych druhov korenia na pestovanie na parapete
Chilli papričky doma na parapete sa dajú ľahko vypestovať, ak si vyberiete správnu odrodu.
Názvy exotického korenia: Lastovička, zvonček majú rôzne tvary, farbu ovocia, farbu listov a obdobie dozrievania.
Skoré dozrievanie odrôd dozrieva za 90 - 120 dní, stredné dozrievanie za 120 - 140 dní od okamihu výsadby.
Odroda Tabasco má štipľavú ovocnú dužinu. Vhodné na pestovanie na okne a na priemyselné účely na plantážach. Paprika je cenená pre svoju skorú zrelosť.
Salute je nízko rastúca odroda, jej kompaktný zaoblený ker dorastá až do 20 cm. Päťcentimetrové plody vo forme oranžových a červených šišiek smerujú nahor, majú výraznú arómu.
Odroda Aladdin sa pestuje na parapete alebo vonku. Počas kultivácie jeho plody menia svoju zelenú farbu na flintovú, fialovú a červenú. Paprika sa vyznačuje dlhou a bohatou plodnosťou a skorou zrelosťou.
Zvon má červené plody neobvyklého tvaru, odroda dozrieva za 150 dní. Štipľavosť v ovocí je nerovnomerne rozložená.
Populárne sú aj iné odrody s skorým dozrievaním na domáce pestovanie:
- Trpaslík;
- Akvarel;
- Ostrov pokladov;
- Prvorodený zo Sibíri.
Na poznámku. Existujú aj nejedlé druhy papriky, ktoré sa pestujú iba na dekoratívne účely: Červená raketa, Pepperoni, Pomaranč, Klaun, Filius Blue, Goldfinger.
Ako získať čili semená
Existujú dva spôsoby, ako získať osivo na pestovanie papriky: kúpiť ho v záhradníctve alebo si ho zhromaždiť sami. V prvom prípade je dôležité zvoliť vysoko kvalitný materiál, ktorý zaručí dobré klíčenie.
Odborníci zároveň odporúčajú dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Pred zakúpením semien starostlivo skontrolujte ich vzhľad: poškodené alebo zdeformované, najčastejšie nevyklíčia. Okrem toho musia byť dostatočne veľké - slabé, choré rastliny vyrastajú z malého semena.
- Povrch semena by nemal mať žlté, oranžové alebo hnedé škvrny. Ak sú prítomné, znamená to, že na sušenie bola použitá vysoká teplota, ktorá má nepriaznivý vplyv na semená.
- Aby ste nestrácali čas a neboli sklamaní, otestujte klíčivosť semien. Za týmto účelom ich vložte do nádoby s vodou, pridajte tam stimulátor rastu a namočte ich do výsledného roztoku na 24 hodín. Potom ju naplňte zemou a počkajte, kým sa objavia korene - to trvá 2 - 3 dni. Ak nerastú, potom je materiál nekvalitný.
Aby ste si nekúpili nekvalitné osivo, je najlepšie si ho sami pozbierať.
Pre tvoju informáciu. Hlavným pravidlom v tomto postupe je počkať, kým plody dobre nedozrejú, a tento čas nepríde, keď sú už vhodné na ľudskú konzumáciu, ale až oveľa neskôr.
Termín zberu semien je určený vzhľadom ovocia - struky začnú vysychať a hrot zhnedne. Papriku jemne prekrojte na polovicu, semiačka vytriasajte, potom ich vtierajte do rúk a zvyšnú dužinu vyfúknite. Používajte pritom rukavice a ochranné okuliare, pretože kontakt s malými časticami na pokožke alebo v očiach spôsobí silné podráždenie. Semená skladujte na suchom mieste.
Ak sa chcete dozvedieť viac o korení sečuánskeho korenia, kliknite na odkaz.
Zber a skladovanie plodín
- Suché korenie: Vezmite ihlu a prepichnite stonky ovocia tak, aby tvorili girlandu z papriky, potom ich zaveste na teplé a dobre vetrané miesto a nechajte vzduch sušiť 4 - 5 týždňov. Elektrická sušička zeleniny a ovocia vám pomôže túto metódu zjednodušiť.
- Sušená paprika sa dá spracovať na vločky alebo prášok, ktorý skvele ochutí jedlo.
- Mrazte papriky vo vreciach alebo mraziacich nádobách ihneď po zbere, bez ďalšej prípravy. Po rozmrazení papriky zistíte, že dužina je mierne zmäknutá, nebojte sa, bude rovnako horúca, ako bola pri vybratí.
- Konzervácia a nakladanie s akýmkoľvek receptom, ktorý sa vám páči.
Plody vydržia oveľa dlhšie, ak ich jednoducho neumyté vložíte do prírodného látkového vrecka alebo do špeciálnej nádoby na uskladnenie zeleniny v chladničke.
Voľba kapacity
Horúce vnútorné papriky sú schopné produkovať plodiny po dobu 5 rokov. Plody čili dozrievajú postupne, farby sa menia vo fázach technickej a biologickej zrelosti. Čerstvá paprika sa môže skladovať na chladnom mieste niekoľko mesiacov bez toho, aby stratila chuť a vzhľad. Zrelé ovocie môžete tiež sušiť - na to musíte cez stonky papriky natiahnuť nylonovú niť alebo vlasec a zavesiť ich na tmavé a suché miesto.
Okrem sušenia je možné čili nakladať - stanú sa pikantným doplnkom vašich obľúbených jedál.
Malý strom s feferónkami, stojaci na parapete, v šedivom jesennom počasí rozveselí a jeho svetlé plody zvyšujú v zime imunitu a dodávajú dennému menu korenie. Na to, aby rastlina dlho potešila bohatou úrodou horiaceho čili, je potrebná náležitá starostlivosť a režim.
Papriky sa zberajú, keď zrejú. Zrelé sú odrezané, nie odlomené.
Niekoľko kríkov papriky pestovaných na balkóne neprinesie dostatočnú úrodu na zber a konzerváciu. Každodennú stravu ale spestria čerstvou zeleninou.
Ale feferónky potešia úrodou od konca jari do decembra. Niektoré odrody rodia až stovky plodov. Horúce papriky sa zbierajú, keď dozrejú, to znamená, že získajú oranžovú, červenú alebo žltú farbu.
Horúce papriky sa skladujú v škatuliach v celých tobolkách v sušenej forme. Alebo sa zomelú a zaspia v pohároch. Ďalšia možnosť je v rastlinnom oleji. Umyté papriky sa dajú do sklenenej fľaše a naplnia sa rafinovaným olejom. Po 1-2 mesiacoch sa získa voňavá tinktúra.
Čas pristátia
Výsadba semien pre sadenice sa vykonáva vo februári až marci. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať špeciálnu pôdu, ktorú je ľahké pripraviť sami alebo zakúpiť hotovú v záhradníckom obchode.
Presný čas sejby sa počíta tak, aby doba klíčenia pripadla na prvý jarný mesiac, kedy sa denné svetlo predlžuje. V takom prípade budú mať rastliny dostatok prirodzeného svetla na rast. A to ušetrí majiteľa pred zbytočnými problémami s organizáciou osvetlenia.
Ako si chilli papričky vypestovať svojpomocne doma
Horúca paprika sa často nachádza v kvetináčoch doma. Ale nie každý vie, ako ju správne pestovať.Keď ste sa dozvedeli o hlavných tajomstvách kultivácie, môžete si túto kultúru ľahko vypestovať na vlastnom parapete.
Horúce papriky rastú dobre ako vonku, tak aj doma. Červené plody dokonale zdobia okenný parapet alebo záhradnú posteľ.
Príprava osiva a klíčenie sadeníc
Pred výsadbou osivo pripravte nasledovne:
- Zbavte sa poškodených a pokazených jadier. Semená vložte do roztoku chloridu sodného (10 g látky na 1 liter vody), po niekoľkých minútach prázdne zrná vyplávajú nahor, odstráňte ich.
- Semená dekontaminujte v slabom roztoku manganistanu draselného. Materiál tam držte 15 minút. Potom semená dôkladne opláchnite tečúcou vodou a osušte. Podľa pokynov na obale môžete tiež použiť konkrétne lieky proti hubám rastlín.
- Aby bol paprikový krík silnejší, osivo vopred namočte do výživného roztoku. Na tento účel je vhodný nálev z dreveného popola (20 g na 1 liter vody), nechajte ho lúhovať jeden deň. Rastové stimulanty sa predávajú v špecializovaných predajniach. Takéto lieky budú slúžiť ako krmivo aj ako dezinfekčný prostriedok.
- Aby sa semená vyliahli, musia byť vyklíčené. Za týmto účelom rozložte semená v jednej vrstve na vlhkú handričku alebo papier a zakryte ich. Udržujte látku vždy vlhkú. Postup pomáha určiť klíčivosť papriky, odstrániť nepoužiteľné semená pred výsadbou a skrátiť čas klíčenia sadeníc.
Vedel si? Čili papričky obsahujú kapsaicín, ktorý aktivuje metabolické procesy v tele a pomáha spaľovať tuky.
Starostlivosť o sadenice
V lete vyneste rastlinu na balkón alebo lodžiu a v zimnom období ju položte na parapet na slnečnej strane. Po dobu denného svetla zaveste nad kríkom lampy.
Na poznámku. Pri nedostatku svetla získava lístie svetlý odtieň, ktorý následne vedie k pádu listov. V takom prípade sa musí doba umelého osvetlenia predĺžiť.
Koreň papriky po vyschnutí zalejte. K tomu použite čistú vodu pri izbovej teplote a lístie navlhčite z postrekovača.
Výber vhodného miesta a vytvorenie optimálnych rastových podmienok
Počas horúceho slnka rastlinu mierne zatiente. V lete vyneste krík na balkón alebo lodžiu, ale neumožňujte prievan. Pri vetraní odstráňte kultúru z otvoreného okna. Ak máte staré okná, utesnite všetky praskliny.
Dôležité! Pre normálny rast plodín v zimnom období by teplota vzduchu mala byť minimálne +18 ° C a od jari bude optimálna teplota + 20 ... + 24 ° C.
Presun papriky do hrncov
Keď sadenice dorastú do 10 - 15 cm, presaďte kríky do samostatných kvetináčov. Najlepšou kapacitou bude široká plastová nádoba, ale nie príliš hlboká.
Presaďte rastliny nasledovne:
- pre drenážnu vrstvu na dne položte malé kamienky najmenej 3 cm;
- nalejte do nádoby paprikovú pôdu;
- pripravte otvory pre rastlinu a vložte tam klíčky s hrudkou zeme, bez prehĺbenia stonky, posypte zeminou.
- po výsadbe pôdu dobre pretrepte a zalejte vodou okolo stonky;
- ďalšiu zálievku urobte o týždeň, keď sa koreňový systém začne udomácňovať.
Pre tvoju informáciu. Pôdu príliš nenamáčajte, kým nie sú korene pevné, inak hrozí riziko, že začnú hniť.
Výber kapacity
Ak umiestnite krík do jednej nádoby, vyzerá to atraktívne a pri spoločnom výsadbe silnejšie rastliny prehlušia slabé exempláre a krásna kompozícia nebude fungovať. V tlmených kríkoch sa kvitnutie oneskorí a plody vyrastú malé a nenápadné.
Chilli papričky sa zvyčajne pestujú v malých nádobách. Kultúra nepotrebuje veľkú nádobu: na sadenice sú vhodné plytké 150 - 200 ml poháre, potom bude treba rastlinu presadiť do nádoby s objemom 3 - 6 litrov.
Nepoužívajte keramické výrobky, pretože pôda v takom kvetináči rýchlo vyschne. Keď korene vyzerajú zospodu, je to signál na transplantáciu rastlín.
O tom, ako pripraviť vynikajúcu kôprovú omáčku, si prečítajte tu.
Vhodný podklad
Horúca paprika nie je nijako zvlášť rozmarná a náročná na pôdu, takže aj obyčajná pôda zo záhradného záhonu bude celkom vhodná. Pozemok však môže byť napadnutý škodcami a chorobami z predchádzajúcich plodín.
Na vytvorenie pohodlnejších podmienok na klíčenie semien sa sadenice kupujú v špecializovanom obchode. Na základe nej je lepšie zvoliť rašelinu alebo zmesi pôdy.
Príprava pôdy
Niektorí ľudia si živnú zmes pripravujú na vlastnú výsadbu. Bude to vyžadovať nasledujúce komponenty:
- 2 kusy listnatej pôdy;
- 1 diel rašeliny;
- 1 diel riečneho piesku;
- 1 diel kokosového vlákna
- 1 diel perlitu alebo vermikulitu.
Pred zasadením semien feferónky je potrebné pôdu vydezinfikovať rozliatím fungicídom Previkur, ktorý zabráni rozvoju plesňových chorôb.
Tvorba a opelenie kríkov
Konečné zakorenenie a začiatok rastu kríkov sa začne o 15-20 dní. V tejto dobe korenie začne aktívne vytvárať nové výhonky. Pasenie papriky na parapete nie je potrebné.
Jeho plody sú malé a krík má dostatok sily na ich pestovanie. Tiež nie je potrebné dávať žiadne podpery, stopka papriky je dostatočne pevná, aby vydržala veľa ovocia.
Hneď ako kríky začnú kvitnúť, treba vetvičky mierne pretrepať, aby opelili puky. Každý deň otočte kríky druhou stranou k oknu, aby sa dosiahol rovnomerný vývoj. Ak to neurobíte, výhonky sa natiahnu smerom k svetlu a krík sa začne nakláňať na jednu stranu.
Polievanie a kŕmenie
Venujte zvláštnu pozornosť polievaniu. Pri nedostatočnej vlhkosti začne rastlina zhadzovať listy a odumierať. Voda by mala byť teplá. Polievanie je potrebné najmä počas vykurovacej sezóny. Kultúra musí byť navyše nastriekaná teplou vodou.
Pre referenciu. Rovnako je neprijateľné zamokrenie pôdy. Z nadmerného množstva vlhkosti môžu rastliny ochorieť na čiernu nohu.
Raz za mesiac treba prihnojiť. K tomu je vhodné používať komplexné hnojivá, ktoré zahŕňajú draslík, fosfor, dusík. Ak má paprika nedostatok výživných látok, listy sa sfarbia do fialova.
Choroby a škodcovia
Čili paprička má vďaka svojej chuti silnú imunitu voči rôznym chorobám a parazitom. Odroda aktívne ničí baktérie a sama osebe prakticky nie je náchylná na choroby. Vo veľmi zriedkavých prípadoch môže nesprávna starostlivosť alebo neprimerané podmienky pestovania viesť k chorobe alebo smrti rastlín.
Najnebezpečnejší nepriatelia pre kultúru:
- Spider roztoč. Parazit začína, keď je vlhkosť vzduchu príliš nízka. Prejavuje sa to náhlym žltnutím a poklesom lístia. Prijaté včasné opatrenia povedú k smrti elektrárne. Kultúra sa pred parazitom zachráni pravidelným pôsobením fungicídov. Z preventívnych dôvodov sa rastlina z času na čas umyje teplým roztokom mydla na pranie a pôda v kvetináči sa posype akýmkoľvek mletým korením. Kríky sa tiež pravidelne striekajú, aby sa vyrovnal nedostatok vlhkosti v okolitom vzduchu.
- Čierna noha... Objaví sa choroba s prebytkom vlhkosti v pôde, charakterizovaná hnilobou koreňov. Aby sa rastlina zachránila, vyberie sa z pôdy, koreňový systém sa umyje, postihnuté úlomky sa odrežú a všetky korene sa ošetria dreveným uhlím. Potom je rastlina zasadená späť, pričom na chvíľu zabudne na polievanie. Je veľmi ťažké vyliečiť kultúru z čiernej nohy, preto je vždy najlepšie ju zalievať striedmo.
- Midges môžu pochádzať zo susedných plodín. Na preventívne účely sa rastlina utiera mydlovou vodou a na odplašenie parazitov sa používa mletá paprika, ako je to v prípade roztoča.
Výsev semien do hrnca
Odtoková vrstva sa vloží do rašelinového hrnca alebo inej dočasnej nádoby, na ktorej je navrchu hlinená zmes. V zemi urobte prstom priehlbiny 0,5 cm, kde sú umiestnené dve pripravené semená. Ak je nádoba široká, môžete urobiť niekoľko takýchto otvorov, ustupujúcich od seba 5-6 cm. Otvory so semenami sú pokryté zemou, napojené, nádoba je pokrytá priehľadným filmom.
Pestovaním sadeníc zo semien sa pestujú aj tieto rastliny: paradajky, paprika, baklažán, cuketa.
Sadenice vychádzajú zo zeme za 7-15 dní. Film je možné prepichnúť na niekoľkých miestach a úplne odstrániť, keď sa objavia 3 - 4 listy. Sadenice je možné zriediť odstránením slabých sadeníc.
Vedel si? Presádzanie sadeníc na trvalé miesto sa nazýva trhanie, pretože na stimuláciu rastu koreňov počas presádzania sa odstráni spodná časť koreňa rastliny.
Kontajner, do ktorého sa sadenice presadia, sa pripravuje deň pred zberom. Silná vrstva drenáže sa vloží do vhodného hrnca, zhora sa umiestni hlinená zmes a hojne sa zaleje.
Vytvorí sa priehlbina, do ktorej by mali zapadnúť korene sadenice so zemitou hrudkou. Nechajte deň. V deň zberu je klíček napojený, po 1-1,5 hodinách sa opatrne vyberie z dočasnej nádoby, bez toho, aby sa narušila hrčka zeme okolo koreňov. Spodná tretina centrálneho koreňa je odstránená.
Hlinená hrudka s koreňmi je umiestnená do vybrania v zemi, stredový koreň musí byť narovnaný. Do hrnca pridáme zeminu, aby boli listy 2 cm nad úrovňou pôdy.
Tajomstvá pestovania feferónky na parapete
Hlavným tajomstvom získania bohatej úrody červenej papriky bez toho, aby ste opustili byt, je správna voľba odrody.
Najlepšou možnosťou pre podmienky miestnosti by bolo:
- Čile;
- Coral;
- Adjika.
Všetky ozdobné druhy feferónok sú prispôsobené na pestovanie v miestnosti alebo na balkóne. Ak je dôležitá estetická zložka izbovej záhrady, je súčasne vysadených niekoľko odrôd takého korenia, ktoré zdobia interiér.
Jasný sprievod farieb na parapete vytvorí:
- Indiánske leto;
- Svetlo;
- Bolívia;
- Mambo;
- Tmavá oliva;
- Medúzy
Kvalitné osivo je jedným zo základných faktorov bohatej úrody. Je to od charakteristík semien, od ktorých bude závisieť sila rastu a možnosti kríkov. Lepšie je nepoužívať zatuchnutý sadivový materiál: rastlina nebude silno rásť.
Dôležité odporúčania
Zvlhčenie pôdy pred sejbou je nevyhnutným opatrením na vytvorenie pohodlných podmienok pre pestovanie semien. Koncentrácia vlhkosti v pôde by mala byť približne taká, aby sa vám pôda nelepila na ruky, ale aby sa zároveň drobila.
Na poznámku. Skorý výskyt sadeníc uľahčuje vysoká teplota okolia (asi + 25 ° C), normálna úroveň vlhkosti a pravidelné vetranie.
Kalibrácia
Aby ste správne vybrali semená najvyššej kvality, mali by ste ich začať kalibrovať. Najprv musia byť všetky semená rozložené na rovnom povrchu a malé semená musia byť vyhodené. Odporúča sa pestovať stredne veľké osivo.
Počas kalibrácie budete musieť použiť soľný roztok. Semená čili by nemali byť prázdne, a preto je potrebné ich na 5-10 minút namočiť do roztoku zo 40 gramov soli a litra zohriatej vody. Dobre rastúce semená zostanú na dne nádoby a odmietnuté semená okamžite vystúpia na povrch.
Pozri tiež
Dôvody, prečo listy papriky zožltnú, spadnú a vyschnú, čo robiťČítajte
Ohlasy
Trochu neštandardný spôsob pestovania záhonov na domácom balkóne alebo parapete získal väčšinou pozitívne ohlasy.
Názory záhradníkov na pestovanie odrôd feferónky v byte:
Evdokia: "Minulý rok som sa naučil, ako si doma zo semien vypestovať feferónku." Výsledok ma potešil, úroda rástla, ako na fotografii balenia. Kultivácia je taká jednoduchá, že aj tak získate dobrú úrodu. Teraz pridávam chilli do takmer všetkých jedál, vďaka čomu je chuť pikantnejšia. ““
Vyacheslav: "Mám veľmi rád korenené jedlo, jedlám vždy chýbali korenie." Pikantné Čile pomohlo vyriešiť tento problém. Navyše, korenie je vždy po ruke. Začal som ju pestovať pred pár rokmi. Teraz, ak si prajem, môžem jedlo kedykoľvek pripraviť pikantné. Pestovanie feferónky nie je ťažké. “
Výsadba
Ak chcete zistiť, ako pestovať korenie na balkóne, určite sa musíte oboznámiť s vlastnosťami jeho výsadby. Doma na parapete by sa kultivácia mala uskutočňovať v malých rašelinových kvetináčoch. Do nádob sa vopred pridá pripravená sadbová pôda. Potom sa v ňom vytvoria malé otvory na výsadbu semien.
Zároveň by vzdialenosť medzi pristátiami mala byť minimálne 5 cm.
Každý hrniec neobsahuje viac ako dve semená. Aby semená lepšie rástli, je vypestované korenie pokryté polyetylénovým filmom a prenesené do teplej miestnosti. Pestovanie zo semena je pomerne zdĺhavý proces, pretože sadenice sa začnú objavovať až po niekoľkých týždňoch. Keď začne paprika pučať na balkóne, budete musieť do filmu urobiť niekoľko otvorov. Postupom času bude možné sa ho zbaviť.
