Čo je to zemiak: popis, štrukturálne vlastnosti a reprodukcia

Klasifikácia odrôd podľa rastu

Existuje veľa klasifikácií odrôd zemiakov. Kultúra je rozdelená podľa účelu, regiónu rastu, výnosu, času zrenia a mnohých ďalších parametrov.

Podľa účelu sa zemiaky delia podľa odrôd na:

• jedáleň. Jedná sa o druhy určené na ľudskú konzumáciu, ktoré majú vysoké vylepšené vlastnosti;
• technický. Druhy zemiakov používaných na výrobu alkoholu a škrobu;
• prísny. Prijaté špeciálne pre hospodárske zvieratá;
• univerzálny. Tento zemiak je vhodný na akékoľvek použitie.

Existuje veľké množstvo odrôd zemiakov.

Poznámka! Dôležitou podmienkou pri výbere odrody je jej schopnosť rásť v určitej oblasti. Južné krajiny neprodukujú plodiny v sibírskom podnebí a druhy vhodné na pestovanie v chladných podmienkach nebudú schopné odolávať horúčave a suchu.

Odrody vhodné pre stredné Rusko

Mierne klimatické podmienky v strednej uličke umožňujú nazbierať veľa vhodných odrôd zemiakov. Je však potrebné mať na pamäti, že leto v týchto regiónoch nie je príliš dlhé, preto by typy kultúr mali skoro dozrieť. V opačnom prípade bude ťažké získať slušnú úrodu. Záhradníci v Middle Lane by mali venovať pozornosť týmto odrodám:

• Rocco. Vynikajúca odroda s vysokou úrodou. Odolný voči plesniam a vírusom, zvyčajne prežíva sucho, nie je náchylný na rakovinu zemiakov. Hmotnosť hľúz dosahuje 120 g, z 1 rastliny sa získa až 12 plodov. Rocco je všestranný, dá sa použiť pri varení a na kŕmenie zvierat;
• Adretta bola získaná v zahraničí, ale je vynikajúca pre oblasť Middle Lane. Tento druh zemiakov sa vyznačuje zvýšenou produktivitou, odolnosťou voči mnohým špecifickým chorobám a vynikajúcou chuťou. Adretta sa rýchlo prispôsobuje meniacim sa klimatickým podmienkam, udržuje sa dobre až do jari;
• Rosara. Vzťahuje sa na obzvlášť skoré druhy. Úplné zrenie nastáva 70 dní po vyklíčení. Poľnohospodári si ho vážia pre zvýšený výnos. Zemiaky nie sú náchylné na huby a nematódy. Infekcia vírusovými ochoreniami je možná, čomu sa však dá vyhnúť včasnou prevenciou.

Rokokové zemiaky

Výhody a nevýhody pestovania osiva

Medzi hlavné výhody tejto metódy množenia zemiakov patria:

• získanie lacného vysoko kvalitného sadivového materiálu - mini hľuzy vypestované zo sadeníc a vysadené na budúcu sezónu prinesú hľuzy super-superelity, čo je najvyššia kategória sadivového materiálu používaného v osobných a letných chatách;
• zlepšenie sadiva zemiakov - výsledný sadivový materiál neobsahuje patogény rôznych nebezpečných vírusových chorôb;
• zvýšenie výnosu - použitie vysoko produktívneho sadivového materiálu získaného z mini hľúz umožňuje získať maximálny výnos charakteristický pre odrodu.

Nevýhody tejto metódy množenia zemiakov sú:

• citlivosť zemiakových kríkov vypestovaných zo semien na podmienky prostredia - teplota, vlhkosť, osvetlenie;
• vysoká náročnosť sadeníc na pôdu - jej štruktúra, vlhkosť, obsah živín;
• dvojročný kultivačný cyklus - s rozmnožovaním semien zemiakov sa mini hľuzy pestujú v jednej sezóne, z toho plnohodnotný sadivový materiál dostanú až budúci rok;
• krehkosť klíčkov a sadeníc - jemné zemiakové kríky vypestované zo semien, pri neopatrnom zaobchádzaní sa veľmi ľahko zlomia a zrania;
• náchylnosť na rôzne choroby (hniloba, čierna noha);
• starostlivejšia starostlivosť o sadenice v počiatočných štádiách vývoja.

Ďalšou nevýhodou tohto spôsobu reprodukcie je tiež možná sterilita (nevyklíčenie) nezávisle zozbieraných semien.

Napriek veľkému počtu nevýhod sa však táto metóda rozmnožovania a zdokonaľovania zemiakov v poslednej dobe stala veľmi populárnou, o čom svedčí výskyt veľkého množstva zemiakových semien rôznych odrôd pri predaji, početné videozáznamy na výrobu mini hľúz. a super-superelitný sadivový materiál.

Odrody vhodné pre moskovský región

Podnebie moskovského regiónu je rozmanité: sú možné dlhodobé dažde aj dlhodobé sucho s vysokými teplotami. Pôda nie je nijako zvlášť úrodná, preto budú najlepšou voľbou nenáročné a chorobu odolné odrody zemiakov, ktorých hľuzy rýchlo dozrievajú. Tie obsahujú:

• Nevsky. Tento zemiak je stredne skorý, hľuzy dozrievajú asi za 85 dní. V priemere sa z kríka dá získať 12 - 15 zemiakov s hmotnosťou do 140 g. Nevský sa dá použiť na akýkoľvek účel, má vynikajúcu chuť a dlho sa uchováva nezmenený;
• Lorkh patrí k neskorým, ale pre svoju príjemnú chuť sa teší veľkej láske medzi záhradkármi a poľnohospodármi v moskovskom regióne. Zemiaky, ktoré vydržia dlho, sú všestranné. Hmotnosť hľuzy 140 g;
• Sineglazka. Stredne skorý druh zemiakov s vysokou úrodou. Zelenina má vynikajúce chuťové vlastnosti a možnosť dlhodobého skladovania (ale len v malom množstve). Zemiaky nie sú náchylné na plesne. Patrí k tabuľkovým typom.

Zemiaky Nevsky

Populárne odrody zemiakov pre Sibír

Na Sibíri sú podmienky pre pestovanie zemiakov prísnejšie: neskoro na jar, začiatkom jesene a veľmi krátke letá. Vďaka výberu však bolo vyšľachtených veľa druhov a odrôd zemiakov, čo vám umožňuje dobrú úrodu aj v takýchto oblastiach. Nasledujúce si počínali dobre:

• Červená Scarlett. Vysoko výnosná odroda s krásnymi hľuzami ružovej farby. Zemiaky nie sú náchylné na plesňové choroby, sú odolné voči háďatkám. Vydrží dlhšie sucho;
• Gloria. Stredne skoré zemiaky s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami. Skladuje sa dlho. Na 1 hektári je možné získať viac ako 370 centier vybraných hľúz. Tento druh zemiakov je odolný voči háďatkám, chrastavitosti, zemiakovým rakom. Netoleruje však neskorú pleseň príliš úspešne, preto si vyžaduje preventívne ošetrenie;
• Ermak. Odroda s vysokou úrodou a dobrou chuťou. Toto je odroda skorej ruže. Je dosť odolný voči mnohým patológiám a parazitom. Zemiaky sa ľahko prispôsobia nízkym teplotám a znášajú nepriaznivé klimatické podmienky.

Pestovanie zemiakov zo semien na otvorenom poli

Poľnohospodárska technológia na pestovanie zemiakov zo semien na otvorenom teréne zahŕňa starostlivý výber miesta a prípravu pôdy, sejbu semien.

Výber miesta a príprava pôdy

Na pestovanie a zber sadeníc si vyberajú oblasti dobre osvetlené slnkom s voľnou úrodnou pôdou. Je nežiaduce vysievať semená a potápať sadenice do silne zatienených oblastí s ťažkou plávajúcou pôdou.

Výsev semien

Na otvorenom teréne sa semená vysievajú povrchne a s miernou hĺbkou (do 1,0 cm). Pred klíčením je záhon pokrytý fóliou. Hneď ako sa objavia prvé výhonky, film sa začne pravidelne odstraňovať, malé zalievky sa mierne zalejú teplou vodou

Vyrastené sadenice, keď sa na nich objavia 3-4 pravé listy, sa ponorte na trvalé miesto. V tomto prípade sa výsadba uskutočňuje podľa schémy 20 × 40 cm.

Druhy podľa výťažku

Ďalšou dôležitou vlastnosťou zemiakov je ich úroda. Čím nižší je tento indikátor, tým menej hľúz rastie na kríkoch. Poľnohospodári a záhradníci uprednostňujú odrody, ktoré umožňujú vysoké výnosy.

Lorkh zemiaky

Červené zemiaky so žltou dužinou

Hľuzy týchto druhov sú pokryté červenkastou šupkou a majú žltú dužinu. Medzi tieto odrody patrí:

• Červená šarlátová. V priemere môžete dosiahnuť až 660 c / ha;
• Rosara. Pri správnej starostlivosti poskytuje až 530 centov na hektár;
• Bellarosa. Produktivita až 350 centov na hektár.

Drobivý

Takéto odrody zemiakov obsahujú vysokú koncentráciu škrobu; pri tepelnom spracovaní často strácajú tvar, ale zároveň majú vynikajúcu chuť:

• Idaho. Priemerné množstvo je 550 c / ha;
• Zdieľam. Z 1 hektára sa získa až 380 centov, hmotnosť jedného zemiaka môže dosiahnuť 400 g.

Vysoko výnosný

Tieto druhy zemiakov vždy prinášajú dobrú úrodu, ak sa o ne správne starajú:

• Rosara - do 530 c / ha;
• Adretta - do 450 c / ha;
• Šťastie - do 500 c / ha.

Ružový zemiak

Najpopulárnejším z tejto kategórie je Picasso. Zemiaky majú okolo očí mierne ružovkastú šupku. Je neskoro dozrievajúce, na hektári sa dajú zohnať až 300 centov.

Zemiaky sineglazka

Druhy zemiakov. Prečo majú fialové a červené zemiaky svoju neobvyklú farbu?

Ale dnes chovatelia ponúkajú na výsadbu veľmi neobvyklé druhy zemiakov s pestrofarebnou dužinou. Úžasná farebná škála zemiakov je spôsobená biochemickým zložením, či skôr antokyanmi a karotenoidmi. Zatiaľ čo hľuzy s tradičnou bielou dužinou neobsahujú viac ako 100 mg provitamínu A na 100 gramov zemiakov, odrody so žltým jadrom obsahujú túto látku dvakrát viac. A čím jasnejšia je farba hľuzy, tým vyššia je koncentrácia provitamínu A. V oranžových a červených zemiakoch jeho obsah dosahuje 500 - 2 000 mg.

Koncentrácia antokyanov, ktoré poskytujú dužinu a kôru fialovej, lila alebo fialovej farby, v hľuzách pestrofarebnej farby je dvacetkrát vyššia ako v prípade stolových odrôd svetlej farby. Na 100 gramov fialových alebo modrých zemiakov môže byť 9 až 40 mg antokyanov. Okrem toho je koncentrácia tohto prírodného farbiva a karoténu v šupke vždy vyššia. Ale vo vnútri buničiny môžu byť tieto látky nerovnomerne rozložené, čo chovateľom umožnilo získať rastliny s pestrými hľuzami zvonka aj zvnútra.

Červené, modré alebo fialové zemiaky majú navyše dvojnásobné množstvo bioflavonoidov ako tradičné odrody so svetlou dužinou. Ale škrobu vo farebných hľuzách je oveľa menej, takže sa dajú použiť na diétnu a lekársku výživu, niekedy dokonca aj surovú. Aktívny výber všetkých nových farebných odrôd a ich rastúca popularita medzi záhradkármi nám umožňuje povedať, že nie všetky prospešné aspekty zemiakov boli študované a použité. Štúdie vykonané biológmi a lekármi v Kórei a USA preukázali, že zavedenie fialových a červených hľúz do jedálnička pomáha telu odolávať ateroskleróze a rakovine.

Látky v zložení červených a fialových zemiakov majú priaznivý vplyv na stav orgánov zraku a krvných ciev, zabraňujú predčasnému starnutiu a pomáhajú bojovať proti srdcovým chorobám.

Klasifikácia dozrievania

Pred výsadbou sa vyžaduje zohľadnenie obdobia dozrievania hľúz. To vám umožní mať istotu, že plodina bude mať čas na dosiahnutie požadovanej zrelosti v možnom čase. Preto sa veľa ľudí zaujíma o názvy odrôd, ktoré môžu rýchlo priniesť ovocie.

Skoro

Do tejto skupiny patria zemiaky, ktoré môžu dozrieť v období od 40 do 56 dní. Rast a vývoj hľúz trvá až 3,5 mesiaca.Tie obsahujú:

• Impala je stolová odroda, ktorá pri správnej starostlivosti poskytuje vynikajúci výnos až 600 c / ha. V teplom podnebí sú v jednom lete možné 2 výsadby;
• Šípka. Chované v Holandsku. Pri dobrej starostlivosti možno plodinu zbierať dvakrát za sezónu. Je odolný voči chorobám;
• Dnipryanka. Málokedy ochorie. Môžete získať opätovný zber v sezóne.

Stredne skoro

Mladé hľuzy sa objavia po niekoľkých mesiacoch, v priemere je doba dozrievania 3,5 mesiaca. Najznámejší:

• Agáta. Hľuzy sú stredne veľké a okrúhle, v hmotnosti dosahujú 120 g. Achát je odolný voči plesňovým chorobám;
• Zábava. Plody sú pokryté ružovou šupkou, dužina je žltá. Hmotnosť jednej hľuzy dosahuje 120 g. Je dobre skladovaná, ľahko sa prepravuje;
• Lileya. Veľké hľuzy do 200 g oválneho alebo hruškovitého tvaru. Za dobrých podmienok má táto bieloruská odroda úrodu až 40 ton na hektár.

Pre tvoju informáciu! Medzi zemiaky v polovici sezóny patria aj zemiaky La strada, ktorých popis je podobný, ale táto odroda nie je odolná voči mnohým chorobám zemiakov.

Stredne neskoro

Takéto odrody sa vyznačujú úplným dozretím za 125 - 140 dní. Medzi stredne neskoré odrody patria:

• Scarb je vysoko výnosná odroda s veľkými a chutnými plodmi. Citlivé na neskorú pleseň, preto je potrebné špeciálne ošetrenie;
• Sap. Dobre znáša sucho, ale neznáša ani stojatú vlhkosť;
• Yanka. Poskytuje veľmi vysoký výnos, až 630 kg / ha. Hľuzy majú vynikajúcu chuť a dajú sa dlho skladovať. Často chorý s neskorou plesňou a mokrou hnilobou.

Elitné odrody zemiakov pre zvýšený výnos

Medzi elitné odrody patria zemiaky, ktoré sa vyznačujú dobrou chuťou, rýchlo zrejú a nie sú náchylné na mnoho patológií a škodcov. Na internete existuje veľa abecedných zoznamov najobľúbenejších odrôd zemiakov. Najbežnejšie odrody sú popísané nižšie.

• Nevsky. Tieto zemiaky je možné pestovať za všetkých poveternostných podmienok. Je nenáročný a dáva dobrú úrodu, až 15 hľúz z jedného kríka. Nevský je odolný voči mnohým chorobám. Šupka je svetlo žltá, dužina krémová;
• Žukovskij skoro. Odroda je vhodná na pestovanie na akomkoľvek území Ruska, nenáročné na pôdu a podnebie. Hľuzy sú ružovej farby, ich hmotnosť dosahuje 120 g. Odkazuje na plodnosť, dosahuje až 60 kg / ha.
• Lugovskoy. Rastie dobre na ľahkej pôde. Pri kvalitnej starostlivosti poskytuje veľkú úrodu až 50 centov na hektár. Šupka je ružová, dužina žltá. Obsahuje vysokú koncentráciu škrobu.

Rôzne zemiaky môžu zakopnúť o každého záhradníka

Na výsadbu sa odporúča zvoliť rôzne zemiaky, berúc do úvahy všetky vlastnosti. Je dôležité brať do úvahy klimatické podmienky, typ pôdy, výdatnosť, schopnosť odolávať chorobám a škodcom. Pri nedodržiavaní pravidiel je ťažké zohnať dobré zemiaky.

Závislosť od klimatických pásiem

Územie nášho štátu sa nachádza v štyroch pásmach v závislosti od podnebia: arktické, subarktické, mierne a subtropické pásma. Arktické a subarktické pásma nie sú vhodné na pestovanie hľúz kvôli silným mrazom ani v lete.

V subtropických oblastiach (Kaukaz, Čierne more a Kaspické more) sa zemiaky môžu vysádzať dvakrát ročne. Teplé a mierne podnebie prispieva k vysokým výnosom rôznych odrôd zemiakov. V miernom podnebí, ktoré pokrýva hlavnú časť Ruska, sú regióny rozdelené do niekoľkých regiónov, kde sú poveternostné podmienky zanedbateľné, ale líšia sa.

Z mnohých semien na výsadbu je lepšie zvoliť pásmový chov:

1. Pre stredné Rusko (moskovský región, región Volga): Arosa, Adretta, Belarosa, Orbita, Vesna, Zarya. Skoro pre moskovský región - Vyatka, Domodedovsky, Slavyanka.
2. Za Ural: Alena, Veneta, Žukovskij skoro, Lorkh, Lyubava, Nevský, Rozara.
3. Pre Sibír (západosibírske oblasti): Meteor, Zekura, Nevský, Adretta.

Sadbové zemiaky sú pásmové podľa uvedených oblastí a vyznačujú sa vysokou mierou odolnosti voči nízkym teplotám. Všetky patria do skorého alebo stredného obdobia dozrievania. Bush začína kvitnúť v júni a zrelé plody sa objavia najneskôr v auguste až septembri. Fázy a fázy vývoja zemiakov sa vyskytujú zrýchleným tempom v dôsledku zlepšenia odrodových vlastností „rodičov“, z ktorých sa získavali nové hybridy.

Pozor!

Aby pestovatelia zeleniny mohli pestovať bohatú úrodu, musia spĺňať tri hlavné podmienky: nakupovať kvalitné semená podľa miest bydliska, dodržiavať striedanie plodín a kultivačné techniky.

Vysoko výnosný

Najproduktívnejšie odrody zemiakov sa stanovujú empiricky počas dlhého obdobia. Tieto údaje označujú pôvodcovia vo svojich anotáciách pri podávaní žiadosti o zápis do štátneho registra. Za vysoký výnos sa považuje od 300 centov hľúz a viac z 1 hektára zemiakových plantáží.

Patria sem: Aurora, Kolobok, Adretta, Atlant, Čajka, Zhuravinka.

Najstabilnejšia a najodolnejšia

Imunita voči chorobám a škodcom je dôležitým ukazovateľom pri výbere semien. Odrody zemiakov, ktoré sú rezistentné na zemiakového chrobáka z Colorada, majú v marketingu prednosť, pretože je lepšie pestovať zemiaky, ktoré chrobák z Colorada nezje.

Podľa pôvodcov sú to: Lasunok, Zarevo, Temp, Kamensky, Early Morning.

Najkrajší

Takéto ovocie dokáže každý záhradník spoznať podľa vzhľadu. Tieto hľuzy by mali byť strednej až veľkej veľkosti, bez veľkého počtu očí na povrchu, hladké, rovnomerné a atraktívne pre kupujúcich.

Pestovatelia zeleniny, ktorí na svojich pozemkoch testovali veľa odrôd zemiakov, považujú hľuzy odrôd ako také: Irbitsky, Rodrigo, Lasunok, Nevsky, Zhukovsky, Red Scarlet.

Najchutnejšie

Podľa pôvodcov sa za najchutnejšie považujú zemiaky s vysokým obsahom škrobu. Používa sa na prípravu prvého a druhého chodu (polievky, zemiaková kaša, kastróly). Najvyššia miera škrobu v hľuzách je nad 20 percent.

Chuťovými šampiónmi sú: Picasso, Tuleevsky, Zhuravinka, Kiwi, Kolobok, Impala, Skazka.

Najnovší

Štátny register semien rastlín sa každý rok aktualizuje o nové odrody zemiakov. V roku 2020 a začiatkom 2020 obsahuje:

• predčasne: Gulliver, Capri, Christelle, Mishka, Madison, Sandrine;
• priemerná doba dozrievania: babička, Arktída, Elena, Granada, Smolyanochka;
• neskoro: Masai, Kazachok, Cerata KVS.

Zemiaky sa pred zaradením do registra testujú v rôznych regiónoch Ruska najmenej 10 rokov. V tomto období si už mohli niektorí záhradkári vyskúšať kvalitu nových odrôd na svojich záhradných pozemkoch.

Elita

Domáci výber: Lux, Romano, Slavyanka, Zarnitsa, Luck, Gala, Nevsky, Zhukovsky, Rosara, Golubizna.

Zahraničný výber:

• Holland - Evolution, Prior, Santa, Red Scarlet;
• Nemecko - Karatop, Sprint, Vitara, Rosara.

Sadivový materiál rôznych odrôd zemiakov sa nakupuje prostredníctvom maloobchodného predaja v internetových obchodoch od priateľov a známych. Hlavná vec je, že tieto zdroje sú spoľahlivé a ich návrhy zodpovedajú odrodovým ukazovateľom deklarovaných druhov. Garantom bude Certifikát kvality osiva predávaného v obchode.