Ako včely zbierajú med: popis, zaujímavé fakty

Med neodhaľuje okamžite všetky svoje tajomstvá. Aby bol úplne nasýtený liečivou silou, musí zostať v plástoch najmenej 7 dní. Iba v tomto prípade je inverzia dokončená a je obohatená o liečivé enzýmy a aminokyseliny, ktoré sú pre ľudské telo také užitočné.

Ale nezrelý produkt je nasýtený vodou, v dôsledku čoho sa dlho neuchováva. Preto je také dôležité vykonať proces čerpania správne a včas, o čom sa bude diskutovať v tomto článku.

Zoznam všetkých rastlín a kvetov, z ktorých včely zbierajú med (vrátane červeného)

Vedeli ste, že včela medonosná nielen produkuje med, ale zohráva dôležitú úlohu aj pri opeľovaní poľnohospodárskych rastlín.
Každá včela pracuje takmer celý deň bez zastavenia, zberu peľu a jeho dodania do úľa. Proces zberu peľu potrebný na vytvorenie nektáru s ďalšou transformáciou na med sa nevyskytuje u všetkých druhov rastlín mellifer, medzi ktoré patrí veľa rastlín a kvetov. Najobľúbenejšie a najbežnejšie rastliny medu:

• skorá rastlina medu - tráva matky a nevlastnej matky. Vydáva nielen nektár, ale aj peľ a má tiež veľa užitočných vlastností. Produktivita - asi 50 kg na 1 ha;
• šiška - nachádza sa v tienistých oblastiach s vlhkými pôdami. Kvitnúci jún - september. Produktivita - v priemere 1,2 tony na hektár;
• liečivá púpava patrí medzi najhojnejšie rastliny na Zemi, obdobie kvitnutia začína v júli. Priemerný index produktivity - 80 kg na 1 ha;
• mäta - najčastejšie sa nachádza v pôdach s vysokou úrovňou vlhkosti. Bloom - jún - september. Priemerná miera zberu medu je 1,1 tony na hektár;
• liečivý pľúcnik je jednou z prvých medonosných rastlín. Kvitnúce apríl - máj. Rastie iba v lesoch. Priemerná miera zberu medu je 55 kg na hektár;
• výmladková drevina, rastie tiež hlavne v lesoch. Kvitnutie - skoro na jar;

Malé triky včelárov pri zbere medu. Včelár vstupuje do úľa, ak sa nebojí uhryznutia, alebo roj odháňa dymom. Neuspokojuje to však dymom: hmyz si nemyslí, že sa začína oheň, získavajú strategický prísun medu a majú plné brucho, keď už nemôžu bodnúť.

• lúčna nevädza - od júna do septembra je tu obdobie kvitnutia. Priemerná úroda od 1 hektára - 100 kg;
• tráva obyčajná čierna - ako mäta, miluje vlhké pôdy, kvitne od júna do septembra. Zhromažďovanie nektáru - v priemere 110 kg na hektár;
• jesenná kulbaba - priemerná produktivita je štandardná, až 85 kg na hektár. Kvitnúce júl - september;
• ďatelina biela (čeľaď strukovín) - kvetinová činnosť od mája do začiatku júna. Zber medu - až 110 kg na hektár.

Medzi kvety a rastliny melliferous patria:

• sladký ďatelina;
• čakanka;
• pelargónia lúčna (žeriav);
• obyčajná slnečnica;
• harmanček liečivý;
• poľné a lúčne chrpy;
• colchicum (colchicum);
• púpava obyčajná medonosná rastlina;
• Anglická horčica (biela);
• čierna bodka;
• marsh aster medová rastlina;
• orgován.

Z akej rastliny zbierajú včely červený med?

Zaujímavý fakt. Cesta, ktorou letí silné včelstvo počas hlavného zberu medu, sa celkovo rovná vzdialenosti od Zeme po Mesiac.
Okrem klasických odrôd medu sa v prírode vyskytuje aj vzácny červený med. Miesto výroby - Nepál.Na zber peľu a nektáru potrebujú včely špeciálny kvet, ktorý rastie vysoko v horách - rododendron. Producentmi červeného medu sú veľké včely Apis Laboriosa, ktoré žijú v hniezdach na útesoch v nadmorskej výške okolo 3000 m. Tento druh medu má viac užitočných vlastností ako iné odrody.

Medzi rysy červeného medu možno poznamenať omladzujúci účinok, spomalenie procesu starnutia a posilnenie obranyschopnosti a imunity tela.

Metóda bez extraktora medu

Mnoho skúsených včelárov tvrdí, že je nemožné získať med bez extraktora, pretože je to nepohodlné a nerentabilné. Ak z nejakého dôvodu nemôžete toto zariadenie používať, nezúfajte. Šikovní včelári sa naučili dostať sa z akejkoľvek situácie, takže môžete nasledovať ich príklad a vykonávať nasledujúce manipulácie:

• z rámu je potrebné vybrať voštiny, rozbiť na malé kúsky a poslať ich do vedra;
• pomocou dreveného posúvača urobte výsledné kúsky zemiakovou kašou;
• výsledná zmes sa filtruje pomocou gázy;
• zvyšky je možné zhromaždiť zo stien a dna, aby ste ich mohli odkvapkať.

Pomocou tejto rady môžete získať med bez použitia medového extraktora. Mali by ste však byť pripravení na to, že takýto proces bude trvať veľa času a úsilia. Včelári dôrazne odporúčajú používať extraktor na med, ktorý si môžete vyrobiť vlastnými rukami pomocou modrotlače.

Ako včely zbierajú med

Vedeli ste, že včely na základe zvláštnosti svojho videnia vidia najlepšie zo všetkých kvety modrých, bielych a žltých kvetov? A vyletí až k odpichovému otvoru, včela ho otvorí a predstavuje vôňu strážcom ako prihrávku.
Zber medu sa začína procesom „prieskumu“. Organizátormi a vykonávateľmi procesu sú skautské včely, ktoré lietajú po okolí včelína a skúmajú ho kvôli kvetom, stromom a trávam, aby zhromaždili peľ a nektár s vysokou hladinou cukru.

Hneď ako je dokončený proces hľadania a je nájdená najlepšia možnosť zberu medu, včely odletia späť do včelína a špeciálnym „včelím tancom“ špeciálnymi pohybmi ukážu príbuzným, kam majú letieť na zber.

Druhým článkom v reťazci zberu medu sú zbieranie včiel. Pripájajú sa k skautským včelám a sledujú presne všetky pohyby. Včely, ktoré zbierajú med, sa ich pravidelne dotýkajú špičkami antén a odoberajú im extrahovaný nektár. Potom si včela z kategórie skautov vezme so sebou zberné včely, príde ich rad na účasť na dôležitom procese zberu nektáru.

Bunky, ktoré tvoria plást, sa považujú za najracionálnejší prírodný geometrický tvar pre nádobu. Pre ich štruktúru je potrebné minimum stavebného materiálu. 100 včelích buniek sa vyrobí z 1,3 g vosku. Na medových plástoch je najúžasnejšia ich priestrannosť a sila.

Zber hmyzu poletuje okolo jednej rastliny medu za druhou a pomocou špeciálnych receptorov umiestnených na ich labkách určuje prítomnosť a množstvo nektáru.

Keď sa nájde cukrový nektár, včela ho obohatí obsahom slinných žliaz, potom ho umiestni do dutiny na bruchu. Až po ukončení tohto procesu sa začína premena sladkého nektáru na med.

V priemere je kapacita dutinky vačkového vaku 45 mg. Hneď ako je úplne naplnený, zberný hmyz letí späť do úľa a odovzdá neoceniteľný náklad prijímajúcim včelám. Za 24 hodín práce včely obrábajú plochu medonosných rastlín až do 11 hektárov. Produktivita, ktorú jedna včela dosiahne za celý život, je asi 4–4,5 gramu medu.

Zloženie a funkcie včelstva

Vo veľkej včelej rodine každý vykonáva svoju vlastnú špecifickú prácu a svoju rolu:

1. Maternica - plodí potomstvo kladením vajec, z ktorých vychádzajú nové včely robotnice a mladé včelie kráľovné (z oplodneného vajíčka) a drony (z neoplodneného vajíčka). Včelie kráľovné môžu žiť asi 7 rokov.
2. Drony - zobrazené iba v lete. Ich úlohou je oplodniť kráľovnú a mladé včely, ktoré môžu vytvárať nové kolónie. Ich život trvá asi mesiac. Samy sa nevedia kŕmiť, kŕmia ich včely. Preto do konca pracovnej sezóny vyháňajú drony z úľa, čím šetria zásoby potravín.
3. Pracovné včely — sú to sterilné ženy. Ich počet v zdravej rodine môže dosiahnuť 20 000 a viac. Robia určitú prácu podľa svojho veku.

Napríklad najmenšie včely (staré až štyri dni) poskytujú takpovediac „upratovacie služby“ - upratujú svoj dom od trosiek a vyleštia hrebene. Keď majú 4 až 6 dní, sú ako dojčiace matky, larvy kŕmia medom.

Obrázok 3. Každá včelstvo má kráľovnú, robotníkov a mužské drony

U jedincov vo veku jedného týždňa sa vyvinú žľazy, ktoré produkujú mlieko. Živí sa ním maternica a larvy. Od 11 do 17 dní u mladých plejtvákov malých začnú fungovať žľazy produkujúce vosk. V tomto období začínajú stavať nové medovníky a zalepovať ich už naplnené zrelým medom. Berú tiež nektár prinesený včelami a spracujú ho na med. Udržiavajú tiež potrebnú teplotu v úli.

Od 18. dňa života odlietajú so zvyškom roja na zber medu. Od 2,5 - 3 týždňov robia včely robotníčky absolútne všetku prácu nevyhnutnú pre plnohodnotný rodinný život: robia čistenie, kŕmia larvy a kráľovnú, stavajú a zalepujú voštiny, nesú nektár a spracujú ho na plnohodnotný zlatko, chráň úľ pred neočakávanými hosťami.

Pracovníci jari a leta nežijú dlho, niečo viac ako mesiac. Keď tvrdo pracujú, rýchlo sa im opotrebovali krídla a zomreli. Jesenné včely žijú asi 10 mesiacov, pretože sú menej pohyblivé. Práve tieto včely prinášajú prvý jarný med (obrázok 3).

Aké faktory ovplyvňujú množstvo medu

Zaujímavý fakt. Včely sú šampiónmi vôní. Vnímajú a rozlišujú pachy 1000-krát silnejšie ako ľudia. Úspešne sa pokúšajú využiť čuch včiel na hľadanie výbušnín a omamných látok.
Množstvo medu závisí nielen od pracovného hmyzu, ale aj od vonkajších faktorov, medzi ktoré patria:

• rozmanitosť medonosných rastlín a ich hustota;
• vedomosti a skúsenosti včelára;
• umiestnenie rastlín medu (vzhľadom na včelín);
• poveternostné a klimatické podmienky (jeden z najdôležitejších dôvodov);
• preventívne opatrenia vo včelíne a ich včasná implementácia.

Nástroje

Používa sa ako náradie:

• Medové extraktory - akordické, radiálne.
• Horúci elektrický nôž.
• Alebo jednoduché kuchynské náradie, ktoré je potrebné pred otvorením voštiny zahriať.
• A samozrejme fajčiar v prípade, že potrebujete včely odohnať z rámu.
• Striekacia pištoľ na postrek plástov teplou vodou pre prípad odčerpania kandizovaného medu.

Prečo včely potrebujú peľ

Nektár a peľ sú hlavnými zložkami budúceho sladkého produktu. Sú to oni, kto hrá rozhodujúcu úlohu vo vôni a chuti získanej pri výstupe. Zvážme podrobnejšie, aké funkcie peľ vykonáva.

Zaujímavosti o včelách. Hmyz z medu môže zámerne lietať do úľa niekoho iného. Dôvodom je lúpež slabšej rodiny, keď je okolo zlý úplatok, alebo neschopnosť vrátiť sa k svojej rodine (neskoro, zima, dážď) - v takom prípade zaujme pózu podriadenosti a strážnici ju nechajú v.

Peľ medu je potrebný nielen na výrobu medu, ale aj na výživu všetkých obyvateľov včelína. Medový elixír je životne dôležitou súčasťou potravy včiel, bez ktorej neprežijú a nebudú mať dostatok sily na prácu, ako aj na produkciu materskej kašičky. Kráľovná konzumuje nektár až do dospelosti, robotnícke včely iba 3 dni.

Ďalšou kategóriou hmyzu na včelíne sú stavitelia.Potrebujú tiež nektár a peľ, pretože pomáhajú ich voskovým žľazám pracovať efektívne, aby si včely mohli skladovať vysoko kvalitné a silné medovníky na uskladnenie medu.

Peľ je nevyhnutný aj pre drony, ktoré pôsobia ako inseminátory pre ženy vo včelíne. Nedostatok takejto životne dôležitej zložky ohrozuje nesprávny a dlhotrvajúci proces puberty, ako aj nedostatok sily na vykonávanie ich hlavných povinností.

Okrem všetkého vyššie uvedeného je peľ a nektár akýmsi „testom“ na včelí chlieb, včely bez neho v zime badateľne slabnú.

Teraz viete o úlohe peľu a jeho nevyhnutnosti pre každého člena rodiny pracujúcich hmyzu.

Kontajner

Prirodzene, na čerpanie a skladovanie sa používajú nádoby, ktoré nemajú žiadny cudzí zápach. Musí byť vyrobená z materiálov, ktoré majú právo na styk s potravinami. To môže byť:

• Kovové nádoby s lakovaným vnútorným povrchom.
• Drevené.
• Keramika s glazovaným povlakom na vnútorných povrchoch.
• Hliníkové banky.
• Sklo.

Je samozrejme žiaduce, aby nádoba na zberač medu zodpovedala GOST 54644-2011. Med by ste nemali skladovať v nádobách väčších ako 3 litre.

Pri dodržaní všetkých odporúčaní môžete ľahko vykonať správne čerpanie medu bez poškodenia hmyzu a získania dlho očakávaného vysoko kvalitného medu a včelích produktov.

Proces spracovania nektáru na med

Najvyššia úroda medu sa získava na Ďalekom východe a na Sibíri. Existujú prípady, keď počas obdobia kvitnutia lipy na Ďalekom východe prírastok hmotnosti kontrolného úľa dosiahol 30–33 kg za deň. Jednotlivé rodiny vo včelíne počas sezóny nazbierali 420 kg medu na Sibíri, 330–340 kg medu na Ďalekom východe.
Transformácia cukrového nektáru na medový produkt začína, keď včela zbiera peľ z medonosnej rastliny. Po otvorení hltana sa v hmyze vytvorí akýsi podtlak, vďaka ktorému sa do strumy vstrebáva nielen nektár, ale aj žľazový výtok hltanu so zvýšeným obsahom invertázy. Jeho pôsobenie pomáha štiepiť cukor nektáru na hrozno a ovocie. Konečné spracovanie nektáru prebieha vo vnútri dôkazov.

Prijímajúca včela nektár niekoľkokrát prehltne, spracuje a zmieša so sekrétom hltanových žliaz. Obsahuje enzýmy ako:

• amyláza;
• kataláza;
• invertáza;
• maltáza a mnoho ďalších.

Počas tohto procesu spracovania sa vylučuje prebytočná vlhkosť. Čas procesu je asi 15-25 minút. Po stanovenom čase sa nektár stane hrubším o 70–75%.

Ak zhromažďujúce sa včely dodajú do úľa príliš veľa nektáru, bunky sa nimi naplnia bez spracovania. V zásade to vyzerá ako malý blob pripevnený k vnútornej stene plástu. Takto pozberanú plodinu spracuje aj prijímajúca včela, ale o niečo neskôr.

Viete, že včely majú pre človeka záhadnú schopnosť: vo výnimočných prípadoch zachovať rodinu a predĺžiť jej život 5 - 6 krát?

Ďalším krokom je vloženie zahusteného sirupu do plástov na ďalšie dozrievanie. Prebytočná vlhkosť sa rýchlo odparuje vďaka vetraniu v dôkazoch vytvorených včelami, čo vedie k optimálnemu teplotnému režimu 35 stupňov. Keď percento vlhkosti v zahustenom nektári dosiahne úroveň 19–20%, včely plásty úplne naplnia a zakryjú ich tenkou vrstvou vosku, ktorý zabráni prenikaniu vlhkosti dovnútra.

Ak to zhrnieme, môžeme s istotou povedať, že vytvorenie každého milovaného medu je ovocím tvrdej a dlhej práce celej včelej rodiny. Každá včela v evidencii efektívne plní svoje pracovné povinnosti a výsledkom dobre koordinovanej a starostlivej práce je sladký med.

Ako sa divé včely líšia od domácich

Medzi existujúcimi dnes takmer 20 tisíc.včelie druhy, divé lesné včely zaujímajú pomerne skromné ​​miesto. Stávajú sa tak vzácnym hmyzom, že sú dokonca uvedené v Červenej knihe.

Líšia sa od bežných domácich včiel:

• tmavšia šedá farba bez jasne žltých pruhov na bruchu;
• hustejšie vlasy, ktoré im umožňujú lepšie znášať nízke teploty;
• väčšia hlava;
• agresívnejší charakter;
• opatrnejšia;
• vyššia účinnosť;
• väčšia odolnosť voči chorobám.

Výhody medu

Keď som sa dozvedel, čo je to med, ako dopadá tento úžasný výtvor prírody, rád by som dodal jeho jedinečné vlastnosti. Tento produkt je dvoch typov:

• kvetinový;
• medová Rosa.

Prvý typ je vyrobený z nektáru zbieraného z rastlín medu. Môže obsahovať až sedem rôznych druhov cukrov. Jeho chuť je priamo závislá od druhu rastliny a vonkajších faktorov - hneď ako začne proces kvitnutia, množstvo nektáru je maximálne a po opelení klesá so zvýšenou vlhkosťou vzduchu - nektár je menej sladký a naopak.

Medovka je vyrobená zo sladkej tekutiny živočíšneho pôvodu, ktorá je odpadovým produktom iného hmyzu, ktorý sa živí šťavou a nektárom rastlín a kvetov.

Med druhého typu je oveľa užitočnejší ako ten prvý pre človeka, pretože obsahuje väčšie množstvo aminokyselín, organických kyselín, minerálnych a dusíkatých látok, ako aj rôzne enzýmy, ale tento produkt nie je vhodný na kŕmenie čeľade včiel. , pretože obsahuje veľké množstvo minerálnych solí, ktoré sú škodlivým hmyzom.

Tento sladký včelársky produkt má jedinečné liečivé vlastnosti. Upokojuje, priaznivo ovplyvňuje metabolizmus, zvyšuje imunitu. Nemá obdoby v liečbe prechladnutia a vírusových ochorení, žalúdočných a dvanástnikových vredov. Med má hojenie rán a baktericídne vlastnosti. Používa sa v kozmetike na starostlivosť o pokožku a vlasy. Po dlhú dobu môžete vymenovať výhody a výhody „sladkého zlata“.

Včely zbierajú nektár a produkujú nielen med, ale aj opeľujú rastliny, čím prenášajú peľ z jedného kvetu na druhý, čo prináša poľnohospodárstvu veľké výhody. Bez týchto pruhovaných robotníkov by na poliach a záhradách nebola úroda. Som jednoducho potešený pracovitosťou a veľkou pracovitosťou tohto úžasného hmyzu, ktorý je jedinečným zázrakom samotnej matky prírody a príkladom pre mnohých ľudí. Včely a med sú jedinečným darom prírody pre ľudí, ktorý by sa mal oceniť.