Hrozno "Pinot": odrody odrôd a pravidlá pestovania

Opis odrody hrozna Pinot Noir

Táto technická trieda dozrieva (do technickej zrelosti) asi 140 - 150 dní. Technická zrelosť zvyčajne nastáva v septembri. Dnes sa pestuje väčšinou vo Francúzsku, Nemecku, USA, Taliansku, Rakúsku, Argentíne, Japonsku a niektorých ďalších krajinách.

Kríky sú slabé, so vzpriamenými výhonkami

Kríky sú slabé, so vzpriamenými výhonkami. Mladý vinič je zelený, jednoročný zelenohnedý a starý tuhý a hnedej farby. Listy sú stredne veľké, zaoblené, môžu byť mierne zvlnené alebo jemne bublinkové, farba je vždy sýtozelená. Kvety sú obojpohlavné.

Dôležité!

Rulandské modré sa neoceňuje pre úrodu alebo kvalitu kríkov alebo viniča, ale pre chuť a arómu bobúľ.

Malý zväzok, dlhý 7 - 12 cm a široký 5 - 8 cm, vo forme valca

Trs je malý, 7-12 cm dlhý a 5-8 cm široký, vo forme valca. Zvyčajne je veľmi hustá. Hmotnosť strapca sa môže pohybovať od 65 do 120 g. Bobule sú stredne veľké - priemer 14-16 mm, hmotnosť 1,3 g, okrúhle. Farba šupky je tmavomodrá s modrastým kvetom. Kôra je tenká, ale pevná. Dužina je vysoko šťavnatá, jemná, s harmonickou, sladkokyslou chuťou. V jednom bobule sú 2-3 semená.

Vlastnosti hrozna Pinot Noir

Skontrolujte tiež tieto články

• Odrody kapusty na morenie a skladovanie
• Najlepšie odrody čerešní pre moskovský región
• Pestovanie rastlín
• Odroda cukety Gribovský 37

Ďalej sú uvedené vlastnosti odrody hrozna Pinot Noir so všetkými jej výhodami a nevýhodami.

• Kríky nerastú príliš veľké, vyvíjajú sa so strednou silou, čo uľahčuje starostlivosť o ne.
• Úroda je nízka - 50-60 c / ha, ale toto hrozno je stále veľmi cenené.
• Sivá hniloba, plesne a plesne sú ovplyvnené v priemernej miere. Je veľmi často postihnutý listovým červom a fyloxérou.
• Odroda môže byť hrášok.

  

  Výnos je nízky - 50 - 60 centov na ha, ale toto hrozno je stále veľmi cenené

• Oči sa otvárajú skoro na jar, takže ich niekedy poškodia opakujúce sa mrazy.
• Zimná odolnosť je pomerne vysoká (-25 stupňov), ale aj keď vinič poškodil mráz, na jar krík rýchlo odíde a začne znova rásť.
• Chuť je príjemná, rafinovaná. Obsah cukru - 21,4 g / 100 ml, kyslosť - 7,7 g / l.

Choroby a škodcovia

Podľa záhradkárov a farmárov je najčastejšie hrozno napadnuté plesňovými chorobami.

Oidium

Plesňová infekcia nadzemnej časti kríkov. Prejavuje sa ako biely, mäsitý kvet na listoch, vaječníkoch, výhonkoch a bobuľovinách, sprevádzaný nepríjemným hnilobným zápachom. Choroba sa rýchlo šíri, môže úplne zničiť úrodu a poškodiť rastlinu.

Ako ošetrenie sa používa postrek kríkov a pôdy biologickými a chemickými prostriedkami ochrany.

Pleseň

Huba sa objavuje vo forme tmavých škvŕn na listoch a sivastého kvetu na bobuliach. Kríky sú ošetrené fungicídmi a prípravkami na báze síry.

Sivá hniloba

Šedá hniloba môže v krátkom čase zničiť celú úrodu bobúľ. Prejavuje sa to v podobe plesne sivej a tmavých škvŕn.

Na boj proti tejto chorobe sa používajú prostriedky na báze fungicídov, medi a síry.

Fyloxéra

Voška hrozna amerického pôvodu ovplyvňuje nadzemné a podzemné časti rastliny. Ak neprijmete včas síru, hroznový krík zomrie.

Na ošetrenie sa používa postrekovanie pôdy a rastlín prípravkami na báze insekticídov.

Listové valčeky

Škodca je obzvlášť nebezpečný v štádiu húseníc, ktoré zožerú celú zelenú hmotu rastliny, od listov po bobule.

Na boj proti listovým červom sa používajú chemické prostriedky na báze insekticídov.

Odolnosť voči chorobám, ako sú oidium a plesne, ako aj proti pinotovej hnilobe, je pomerne vysoká. Rovnako sa vôbec nebojí takého parazita, ako je napríklad hroznový listový červ.

Ale odroda je extrémne nestabilná voči fyloxére. Kroviny s vlastnými koreňmi sú ovplyvnené a vždy po 6 rokoch odumierajú z poškodenia koreňov. Aby sa tomu zabránilo, je naštepený na kríky, ktoré majú odolnosť voči tomuto škodcovi.

Aby sa zabránilo chloróze, ku ktorej má tendenciu, je potrebné vykonať operácie na zelených častiach kríkov, znížiť ich alebo úplne odstrániť, najmä vo vlhkom podnebí.

Rulandské modré je odolné proti múčnatke, plesni a šedej hnilobe, slabo odolné proti fyloxére, avšak vrúbľovanie na hrozno s odolnosťou tento ukazovateľ zvýši. Ak je táto choroba postihnutá, rastlina po 5 - 6 rokoch hynie.

Rozšírená je prevencia - odrezaním zelene, ktorá zvyšuje odvetrávanie kríkov.

Je slabo náchylný na škodcov.

Hrozno Pinot Noir sa používa na výrobu vysoko kvalitných vín a šampanských. Zriedka sa mieša s inými odrodami, pretože je zrejmý rôznymi spôsobmi, vďaka čomu je možné vyskúšať rôzne tóny chutí.

Rastúce vlastnosti

Hrozno Pinot Noir je pomerne citlivé na podmienky výsadby. Napríklad, keď sa hrozno pestuje v horúcich oblastiach, dozreje príliš rýchlo, bez toho, aby ste si museli nechať čas a rozvinuli buket chutí a arómy. Je vyberavý v otázke kvality pôdy, osvetlenia. Na pestovanie tejto odrody je najlepšie zvoliť južné oblasti, môžete tiež na svahoch. Najprijateľnejšou pôdou je vápenec s hlinou, mal by byť sypký. Kyslosť sa upraví na pH 6,5-5.

Dôležité!

Ak je krík v priebehu rastu silno zarastený lístím, musíte odrezať všetok prebytok, aby mali zväzky prístup k slnečnému žiareniu.

Na pestovanie tejto odrody je najlepšie zvoliť južné oblasti.

Na jarnú výsadbu sú jamy pripravené na jeseň. Vykopávajú sa vo vzdialenosti 80 - 100 cm. Medzi radmi sa udržiava vzdialenosť 1-1,2 metra. Ak je výsadba na jeseň, potom sa jama urobí za 3-4 týždne. Odtok sa vykonáva v jame, potom sa aplikujú hnojivá (250 g dreveného popola, 250 g nitroammofosky). Sadenice sa vysádzajú opatrne, aby sa nepoškodili korene. Po výsadbe je pôda zhutnená a zaliata. Zhora je vhodné mulčovať koreňovú zónu o 5-10 cm rašelinou alebo slamou.

Recenzie vinohradníkov

Napriek tomu, že v priemyselnom meradle sa táto odroda pestuje ako nepokrývajúca plodina, na území Krasnodarského územia, na veľkej ploche iných oblastí našej krajiny, nie je hrozno Pinot Noir rozdelené do zón. Tu je hodnotený ako neperspektívny a vyžadujúci vysoké náklady na prístrešie. Širokému použitiu navyše bránia nízke výnosy. Odroda má tendenciu nastavovať úrodu nevlastného dieťaťa.

Skúsení pestovatelia týždenne počas leta posypte kríky malými dávkami zirkónu a gummátu a na jar dáva dobrý výsledok použitie epínu.

Čítaj viac:

1. Recenzie na fotografie z hrozna s popisom odrody rombic
2. Funkcie starostlivosti o popis odrody Grapes Count of Monte Cristo
3. Odroda Frumoasa Albe opis rôznych funkcií starostlivosti
4. Hrozno Dubovsky pink: popis odrody, foto

Starostlivosť o odrodu Pinot Noir

Odporúčame prečítať si naše ďalšie články

• Codryanka hrozno
• Chov oviec ako podniku
• Najlepšie kozie plemená
• Odroda jahôd San Andreas

Najlepšie burgundské hrozno sa pestuje v Burgundsku.Dôvod nie je len v podnebí alebo na zemi, ale aj v starostlivosti. Iba pri dodržaní všetkých štandardov starostlivosti môžete získať vysoko kvalitnú úrodu.

Postrek, kŕmenie a napájanie hrozna Pinot Noir

• Zalievanie sa nevykonáva veľmi často. V blízkosti kríkov je vhodné urobiť priekopy, do ktorých sa zavlažuje. Môžete tiež položiť odkvapový systém - pre dané hrozno to bude ešte lepšie. Prvé zalievanie sa vykonáva skoro na jar (ak bolo málo snehu, potom v marci, a ak bolo veľa - v apríli). Počas kvitnutia a 2 týždne pred ním sa zálievka úplne zastaví. Spotreba vody pre dospelého kríka v lete je 40-60 litrov.
• Vrchný obväz sa nanáša 3 - 4 krát ročne od 3 rokov. Prvé kŕmenie sa vykonáva pred kvitnutím (50 g nitrofosky na vedro vody), druhé kŕmenie je potrebné 2 týždne pred tvorbou bobúľ (20 g draslíka, horčíka a dusičnanu amónneho na vedro vody). Tretie kŕmenie sa robí 2,5 týždňa pred zberom (20 g draselnej soli a rovnaké množstvo superfosfátu na 10 litrov vody). Po zbere môžete vykonať posledné hnojenie v roku. Hnojivá sa pri kopaní jednoducho uložia do pôdy. Môžete použiť superfosfát, humus.
• U tohto hrozna je mimoriadne dôležité vykonávať preventívne ošetrenie proti škodcom a chorobám počas celej sezóny. Liečba sa vykonáva v intervaloch 1 - 2 mesiacov.

Na zimu je hrozno Pinot Noir chránené iba v oblastiach so studenými zimami

Dôležité!

Voda na zalievanie hrozna Pinot Noir sa odoberá pri izbovej teplote.

• Tvorba kríkov sa vykonáva na juhu s nízkym kmeňom a na severe - s vysokým kmeňom s dlhými rukávmi. Výhonky sú rozrezané na 7 očí. Prerezávanie sa vykonáva veľmi ostrým strihacím nožom namočeným v dezinfekčnom roztoku. Raz ročne musíte odrezať všetky prebytočné výhonky, choré, neplodné pagáče.
• Na zimu sa hrozno Pinot Noir uchýli iba do oblastí s chladnými zimami. V takom prípade musí byť krajina mulčovaná rašelinou alebo humusom a samotné kríky musia byť pokryté izolačným materiálom.

Výsadba a odchod

Odroda sa dobre zakorení, ak zodpovedajú poveternostné podmienky.

Výber sadeníc

Je lepšie kúpiť sadenice tesne pred výsadbou. Musia mať zdravé, silné, vyvinuté korene, ktoré pripomínajú surové zemiaky počas prestávky. Hľadajte exempláre s hladkým, zdravým a nepoškodeným kmeňom. Pod kôrou by mala byť sadenica sýtozelenej farby. Pri nákupe by ste mali tlačiť na oči, ak by spadli, mali by ste odmietnuť nákup.

Je lepšie nakupovať sadenice od špeciálnych škôlok alebo od dôveryhodných dodávateľov. Rastúci nadšenci si sadenice často vymieňajú. Početné fóra na internete obsahujú rady týkajúce sa špecifík poľnohospodárskej technológie.

Požiadavky na pôdu a priestor na výsadbu

Hrozno uprednostňuje úrodnú pôdu. Od toho priamo závisí množstvo a kvalita plodiny. Neznáša kyslé a slané pôdy. Rastie dobre v slnečných, vyvýšených alebo dobre priepustných oblastiach s neutrálnou alebo zásaditou pôdou. Vzdialenosť medzi kríkami v rade a uličkami je pre Pinot Grigio asi jeden meter. Výsadbový otvor - 80x80 centimetrov.

Pred výsadbou sú korene na deň namočené vo vode, v prípade potreby ich zrežte a ošetrte hlinenou chatterboxou. Ak pôda nie je príliš úrodná, na spodok otvoru sa pridá humus. Pôda v otvore sa naleje so šmýkačkou, do stredu sa opatrne umiestni sadenica a korene sú rovnomerne rozložené.

Dôležité: v prvých 3 rokoch si táto odroda hrozna vyžaduje obzvlášť jemnú starostlivosť. Po výsadbe sa pôda zhutní a rastlina sa zaleje.

Uvoľnenie pôdy

Odroda je veľmi náchylná na burinu, výsadba sa musí systematicky uvoľňovať, aby sa zaistil dobrý prístup kyslíka ku koreňom.

Polievanie

Počas obdobia aktívneho rastu by malo byť hrozno napojené, pričom pod každý kríček treba pridať najmenej 10 litrov vody. Voda sa zvyčajne zalieva raz mesačne, avšak upravená podľa poveternostných podmienok. Organizácia kvapkovej závlahy je najlepšou voľbou pre odrodu Pinot Grigio. V auguste a septembri nie sú rastliny zalievané.Posledná zálievka sa robí po zbere, začiatkom októbra.

Vrchný obväz

Rastlina sa kŕmi trikrát za sezónu. Na jar, v období napučiavania púčikov, sú potrebné dusíkaté hnojivá, môžete použiť 5% roztok vtáčieho trusu. Druhý vrchný obväz sa vykonáva pred kvitnutím: použite Kemira, Plantofol alebo iný hotový komplex na hrozno v súlade s pokynmi výrobcu. Tretí vrchný obväz pre túto odrodu sa aplikuje v septembri, po zbere úrody. Hnojené organickými látkami.

Pozri tiež

Opis a vlastnosti odrody hrozna Gala, história a jemnosť kultivácie Prečítajte si

Prerezávanie a štipce na bielizeň

Pinot Grigio potrebuje pravidelný rez. Vystrihnite puzdro na jar po odstránení krycieho materiálu. Odstráňte suché konáre, prebytočné výhonky odrežte nožnicami. Vinič je viazaný na vopred pripravené drevené kolíky. Kolíček na prádlo sa vykonáva na jar, pričom sa odlamujú silné konáre, mierne nad 10 uzlov.

Prevencia sezónnych chorôb

Pretože je odroda náchylná na plesne a rastliny, mali by sa rastliny pravidelne postrekovať. To sa robí zmesou Bordeaux alebo fungicídmi (Horus, Topaz, Strobi). Po vytvorení vaječníka sa počas obdobia plnenia bobúľ postrek nevykonáva.

Jesenné spracovanie sa vykonáva predtým, ako sa hrozno na zimu uchráni, aby sa zabránilo zachovaniu spór a rozvoju chorôb v budúcej sezóne.

Starostlivosť o partu

Pred vtákmi sú chránené stiahnutím za kovovú sieťku. Na ochranu pred osami je vo vinici zavesená otrávená návnada, sú nájdené a spálené osie hniezda. Ak sú zväzky ovplyvnené chorobami, sú včas zničené, aby sa zabránilo šíreniu choroby.

Príprava popínavých rastlín na zimu

Pinot Grigio potrebuje krytie. Je dobré, ak sa pozdĺž radov hrozna vykopá špeciálny priekopa, ktorá zakryje vinič. Potom sa jednoducho položí na zimu a pokryje zeminou, filmom, smrekovými konármi alebo iným krycím materiálom. Pred prístreškom sú odstránené zvädnuté listy a suché konáre, vinič je ošetrený proti chorobám a škodcom.

Zber a spracovanie

Bobule dozrievajú približne od polovice do konca septembra, v závislosti od regiónu a podnebia. Trsy musíte zbierať ručne a opatrne ich vyberať z viniča. Tieto hrozno nie je predmetom dlhodobého skladovania. Je vhodné začať so spracovaním ihneď po zbere.

Použité hrozno Pinot Noir na výrobu vysoko kvalitných stolových vín

Použité hrozno Pinot Noir na výrobu vysoko kvalitných stolových vín alebo kvalitných materiálov pre šampanské víno. Aby sa dosiahli maximálne hodnoty tanínu, sú bobule vytlačené štetcom. Toto hrozno je vyrobené z bieleho aj červeného vína.

Príbeh pôvodu

Francúzsko je považované za rodisko tohto slávneho technického hrozna, najmä za provinciu Burgundsko, kde sa ľudia už dlho zaoberajú výrobou vína. Na základe výsledkov vyšetrenia DNA boli identifikovaní údajní „rodičia“ odrody. Pravdepodobne to bolo podobné ako on, blízky francúzsky klon „Pinot Meunier“ a hrozno „Traminer“. Tvar a farba strapcov, ktoré sa navonok podobajú tmavému (noir) šiške (pinot), dali tomuto slávnemu červenému hroznu meno. Následne sa odroda začala pestovať takmer všade.

Recenzie odrody hrozna Pinot Noir

Vinári poznajú a milujú odrodu Pinot Noir pre jej úžasný buket chuti a arómy.

• Egor Volkov: „Už 10 rokov pestujem 15 kríkov Pinot Noir. Odroda sa mi páči v prvom rade pre jej chuť - vznikne z nej jedinečné víno! Výťažok je samozrejme nízky a to je hlavná nevýhoda a o toto hrozno sa musíte vedieť postarať, je však vysoko cenené a všetka úroda sa dá bez problémov predať. Všimol som si, že veľmi miluje hnojivá, najmä dusík. Celých 10 rokov neboli žiadne choroby, ale každé 2 mesiace spracovávam kríky z húb a vírusov.Ale boli tu škodcovia, ale pomáhajú im špeciálne prípravky “.
• Vadim Krylov: “Na mojom webe je Pinot Noir hlavným hroznom. Používam ho iba na výrobu domáceho vína. Nemá tu žiadnych konkurentov! Jediné, čo sa mi na tejto odrode nepáči, je to, že je závislá od počasia. Ak leto zlyhá, potom bude chuť jednoduchá a aróma slabá. Musíte teda byť schopní vytvoriť mu najlepšie podmienky. ““
• Nataša Savina: „Odroda hrozna Pinot Noir je dobrá ako chutí, tak aj kultiváciou. Nie je veľa úrody, ale dosť pre osobné potreby. Víno vyrábame z najlepších várok, zo zlých vyrábame domáci džús. Pokiaľ ide o starostlivosť, neexistujú žiadne zvláštne problémy, ale musíte ho pravidelne hnojiť a ošetrovať od chorôb, inak by sa mohla stratiť celá úroda. Okrem toho je žiaduce urobiť systém kvapkovej závlahy, takže bude ľahšie zavlažovať, ak je plantáž veľká. “

Tipy na výber

1.Najskôr venujte pozornosť krajine pôvodu. Pre pestovanie hrozna je veľmi dôležitá geografická poloha, kvalita pôdy, podnebie. V súlade s tým bude víno tu kvalitnejšie. Uprednostnite európske krajiny. Napríklad Francúzsko (najlepšie víno bude z Burgundska, Champagne, Bordeaux), Nemecko, Taliansko (Toskánsko, Benátsko, Furlansko). Výnimka: Amerika (Oregon Napa, Sonoma: Kalifornia), ktorá dosiahla vysoké výšky v produkcii bielych vín, a Austrália (Shiraz).

2.Pozrite sa na odrodu hrozna. Ak dáte prednosť určitej odrode, môžete si vybrať víno, ktoré viac vyhovuje vašej nálade. Napríklad biele vína sú ľahšie a osviežujúce; červená - na špeciálne udalosti, špeciálne večery.

3.Rok vydania. Krátky tip: Zrenie vín nie je vždy dobré. Napríklad je lepšie nedávať biele na vedľajší horák, pretože v priebehu rokov stráca všetky svoje chuťové a arómové vlastnosti. Zatiaľ čo červené vína sa časom zlepšia.

4.Pozor! Štítok! Väčšina ľudí študuje štítok na fľaši nesprávne. Avšak márne ... Na hrdle fľaše by mal byť uvedený dátum výroby a nápis „prírodné víno“. Ak to chýba, máte faloš vo forme syntetiky (prášok). V prípade, že je uvedené „špeciálne víno“, je to tiež istý znak nekvalitného vína z koncentrátov.

5.Priestory na uskladnenie vína. Odborníci radia, aby ste nekúpili víno v obchode, ktorý je uložený v podhľadoch. Svietidlá víno doslova „varia“ a stráca všetky svoje vlastnosti. Bude veľmi škodlivé pre šumivé vína a šampanské.