Hrozno Cabernet Cortis - klasika skorej zrelosti - odrody hrozna, víno

Každý vie o suchom červenom víne cabernet: aj keď ho niekto neochutnal, aspoň o ňom počul. Tento omamný a príjemne chutiaci nápoj je vyrobený z hrozna s rovnakým názvom - Cabernet Sauvignon. Hrozno tejto odrody sa pestuje výlučne na výrobu vysoko kvalitného vína - nie je vhodné na čerstvú konzumáciu.

V článku budeme uvažovať o vlastnostiach kultivácie tejto agronomickej kultúry: zistíme jej technické a vonkajšie vlastnosti, oboznámime sa s nuansami výsadby a starostlivosti. A tiež zistíme, aký názor majú na túto odrodu domáci vinohradníci.

Opis odrody Cabernet

Hrozno Cabernet Cortis sa nazýva skorá odroda, ktorá dozrieva skôr ako Cabernet Sauvignon alebo Pinot Noir. Od začiatku vegetačného obdobia trvá zber zberu 4,5-5 mesiacov. Aj keď v porovnaní s tabuľkovými odrodami nie je doba dozrievania rekordná.

Odborníci poznamenávajú, že odroda hrozna Cabernet Cortis nemá tendenciu sa štipkať. Tvorba nevlastných detí je dosť slabá, ich počet však závisí od poveternostných podmienok a úrodnosti pôdy. Nie je možné predvídať, či sa tieto extra výhonky objavia na kríkoch, takže sa musíte pripraviť na to, že niekedy budete musieť vykonať ďalšie prerezávanie.

Steps by mali byť odstránené bez problémov, ale jednoročné výhonky by mali byť opatrne orezané. Vinič sa skracuje, zostáva najmenej 5-6 púčikov. A to sa robí iba vtedy, ak je to potrebné na zlepšenie kvality plodiny. Nadmerné prerezávanie nepovedie k ničomu dobrému a iba oslabí krík. Stále sa neodporúča listy zbytočne odstraňovať, inak sa v nich zníži množstvo cukru.

Trsy tejto odrody sú náchylné na hrach. Aj keď sú kvety Cabernet Cortis dvojpohlavné, na úplné krížové opelenie to nestačí. Odporúča sa vykonať ďalšie ručné opelenie. Za týmto účelom sa pomocou mäkkej a suchej špongie zhromaždí peľ z kríkov a zmieša sa v jednej miske. A potom sa s týmto peľom spracujú kvetenstvo.

Táto metóda je bohužiaľ zvyčajne vhodná iba pre malé farmy. Pre veľké vinice je vhodné vysadiť blízke kry rôznych odrôd. Opeľovanie peľom inej odrody vždy plodine prospieva.

Priradenie odrody	víno
Kyslosť odrody	5-6 g / l
Obsah cukru v odrode	19 — 21 %
Tvar partie	kužeľovitý
Veľkosť partie	15x8 cm
Tvar bobule	okrúhly
Berry farba	tmavofialová
Veľkosť bobúľ	1,5 cm v priemere
Ochutnajte	s tónmi čierneho ríbezle, tabaku, suchých bylín a zeleného korenia
Obdobie dozrievania	138 - 141 dní
Výnos na hektár	80 - 150 centov

Hrozno tohto druhu sa pestuje na výrobu vína. Z tohto dôvodu dostal názov technický alebo vinársky. Odroda pochádza z prirodzeného kríženia odrôd viniča, ako je Cabernet Franc a Sauvignon Blanc. Existuje veľa druhov Cabernetu, ale najznámejšie sú Savignon, Fran, Cortis.

Plody sú čiernej, tmavo modrej alebo fialovej farby. Zbierajú sa do veľkých zhlukov a majú predĺženú stonku. Každý zväzok je dlhý asi 15 cm a široký až 8 cm. Zväzky majú spravidla kužeľovitý tvar a na vrchu majú malú vetvu. Bobule sú okrúhle a strednej hustoty, pokryté ľahkým voskovým kvetom.

Odroda Cabernet má jednu charakteristickú vlastnosť. Jeho bobule majú špecifickú vôňu pripomínajúcu nočný motýľ. Vôňa zostáva v mladom víne, ale časom zmizne, ale zanechá príjemnú dochuť.

Kvety hrozna sú bisexuálne a skúsení pestovatelia, odporúča sa krík dodatočne opeliť svojpomocne.

Užitočné video

Táto bežná odroda hrozna má veľa synonymných názvov aj vo Francúzsku, v závislosti od oblasti. Môžete pomenovať bouchet, bretón alebo cabernet gris, aby sme vymenovali len niektoré z regionálnych názvov.

Cabernetské hrozno (presnejšie Cabernet Sauvignon) je jednou z najslávnejších odrôd čierneho hrozna vo vinárstve. Prekvapivo existuje veľa rôznych, ale rovnako skvelých červených vín vyrobených z tejto odrody hrozna.

Ak nájdete chybu, vyberte časť textu a stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter.

Hrozno Cabernet Sauvignon je vo svetovom vinárstve mimoriadne populárne. Z neho sa získavajú neobvykle chutné a bohaté na farebné vína. Zahŕňa niekoľko odrôd. Každá odroda dodáva vínu exkluzívne chuťové tóny a neuveriteľnú arómu. V závislosti od podmienok pestovania, charakteristík oblasti a špecifík starnutia sa mení aróma a chuť vína.

Opis vonkajších znakov

Vrcholová časť mladého výhonku má žltú farbu s citrónovým odtieňom a malinovým okrajom. Cabernet Cortis má listy veľké až stredne veľké, stredne veľké, rozdelené do troch lalokov. Listová čepeľ má nepravidelnosti, zhora je vrásčitá-zvrásnená a zospodu je povrch pokrytý hustou a mäkkou (plstnatou) pubertou.

Pre úplný obraz toho, ako hrozno vyzerá, je nevyhnutný popis strapcov. Trsy sa nerozlišujú podľa veľkých rozmerov a hmotnosti, majú priemernú hustotu a tvar valcovitého kužeľa. Hrozno je stredne veľké, vyznačuje sa zaobleným tvarom a bohatou fialovou farbou. Pomerne hrubá koža je pokrytá hustým slivkovým kvetom. Dužina bobúľ je mierne slizká, šťavnatá.

Recenzie o hrozne

Odroda hrozna Cabernet Sauvignon, ktorej vlastnosti boli uvedené vyššie, kvalita je jednoducho vynikajúca. Preto sú recenzie o ňom v sieti mimoriadne pozitívne. Z bobúľ tohto hrozna vychádza len vynikajúce víno - korenené, koláčiky, príjemné na chuť.

Samotná táto odroda získala uznanie nielen preto, že sa z nej dá pripraviť taký vynikajúci nápoj. Pestovatelia o ňom hovoria ako o veľmi nenáročnom a plodnom. Pri pestovaní nie je táto plodina prakticky nijaká bezproblémová. Jediná vec je, že odroda hrozna Cabernet Sauvignon by mala byť pravidelne ošetrovaná proti roztočom a svrbeniu. V takom prípade sa odporúča používať štandardné insekticídy.

Toto hrozno sa samozrejme nepestuje iba priemyselným spôsobom. Letní obyvatelia ju pestujú aj na svojich predmestských častiach. Ak si prajete, môžete si z neho pripraviť víno aj sami.

Hlavné charakteristiky

Doba dozrievania bobúľ Cabernet Cortis je dosť krátka - od 130 do 148 dní po prestávke. Ovocie rýchlo získa cukor, ktorého hodnoty sa pohybujú od 19 do 21%. Charakteristickou vlastnosťou je, že kyslosť zostáva stabilná, keď bobule dozrievajú a mierne klesajú.

Cabernet Cortis je hrozno skorej zrelosti. Hrozno Cabernet Cortis vzniklo v Nemecku začiatkom roku 1980 krížením rastlín Cabernet Sauvignon a Merzling. Tento druh je klasifikovaný ako západoeurópska odroda. Často sa pestuje vo Švajčiarsku a Nemecku.

• Táto odroda rýchlo dozrieva. Termíny sa pohybujú od 138 do 141 dní.
• Trsy nie sú veľké a nie sú ani príliš husté a plné.
• Bobule sú okrúhleho tvaru a majú tmavofialový odtieň.
• Priemerný obsah cukru v odrode je 19–21%.
• Cortis má priemerný výnos okolo 80–150 c / ha.
• Tento poddruh je odolný voči mnohým chorobám a škodcom. Dokonale znáša plesne sivé a plesne.
• Hrozno bez problémov znáša aj silné mrazy a sucho.
• Zachováva si malú alebo strednú tvorbu nevlastných detí, všetko závisí od pôdnych a klimatických podmienok.

Čítať ďalej: Grapes The Mystery of the Monk: popis odrody, vlastnosti, fotografia

Vína z Cabernet Cortis sú vysoko kvalitné, jedinečnej tmavočervenej farby, bohaté na fenoly a zachovávajú si silnú arómu. Chuť obsahuje tóny čierneho ríbezle, tabaku, suchých bylín a zeleného korenia. Toto víno uspokojí chuťové poháriky aj tých najnáročnejších someliérov.

Cabernetské hrozno je technická odroda a pestuje sa na výrobu červených vín. Vyskytuje sa masívne vo väčšine krajín s teplým podnebím. Za nepriaznivých rastových podmienok je náchylný na vylučovanie kvetov, má však hlavne stabilný výnos.

Vzhľad

Hlboko rezané, tmavozelené listy sú znakom hrozna Cabernetu. Výška a šírenie kríkov závisí od charakteristík odrody.

Trsy

Strapce hrozna Cabernet sú prevažne kužeľovitého tvaru s dlhou stonkou. Dĺžka sa pohybuje v rozmedzí 12-15 cm.Každý zväzok váži najviac 150 gramov.

Tmavé bobule sú pokryté ľahkým voskovým povlakom a hustou šupkou. Napriek sýtej farbe je ich šťava bezfarebná a zaberá asi 80% celkového objemu bobúľ. Priemer bobúľ je 1,5 cm.

Zber dozrieva 140 - 160. deň, avšak na získanie bohatého vína sa zberá oveľa neskôr.

Mrazuvzdornosť

V závislosti na jednotlivých vlastnostiach sa odrode darí pri nízkych teplotách v rozmedzí -22-26 ° C. V južných oblastiach sa často pestuje bez prístrešia.

Výťažok

Cabernetové hrozno sa nelíši v objemových výťažkoch. Výťažok je priemerný alebo podpriemerný. Jeho veľkosť závisí od regiónu rastu a je 60 - 160 centov na hektár. Objemy plodín veľmi závisia od odrodových charakteristík, charakteristík starostlivosti, pestovateľskej oblasti, poveternostných podmienok a prítomnosti opeľovačov.

Prepraviteľnosť

Vďaka svojej hustej a hustej pokožke dobre toleruje prepravu a je obchodovateľným produktom.

Chovatelia intenzívne pracovali na šľachtení rezistentných odrôd. Hrozno Cabernet a jeho mnoho príbuzných vykazuje zvýšenú odolnosť voči najbežnejším chorobám. Výnimkou sú individuálne vlastnosti odrody. Hrozno je však náchylné na plesňové choroby a hnilobu.

Ako sadiť a ošetrovať?

Aby malo hrozno Cabernet bohatú úrodu, je potrebné pripraviť si správnu pôdu. Pokiaľ ide o poveternostné podmienky, je dôležité chrániť tieto hrozno pred nárazovým vetrom. Toto odporúčanie je obzvlášť dôležité, ak vietor fúka zo severu. Najlepšie je vysadiť rastlinu v polovici jari alebo v polovici jesene. Je veľmi dôležité, aby mala rastlina dostatočnú zálievku.

Ak chcete, aby úroda bola obzvlášť bohatá, potom výhonok, ktorý je dôležité po dobu jedného roka odrezať na 5-6 očí.

Z hrozna Cabernet sa vyrába veľká škála odrôd vína.

Jeho uznávanou charakteristikou je zmena kytice a chuti vína v závislosti od oblasti, kde sa pestuje.a zo zmien v podmienkach expozície.

Na kvalitu vína má veľký vplyv chemické zloženie pôdy a poveternostné podmienky.

Práve o tejto úžasnej odrode hrozna si dnes povieme podrobnejšie.

V tomto článku nájdete nielen jeho popis, ale aj veľa ďalších užitočných informácií.

Cabernet Sauvignon je už dlho vo vinárstve považovaný za klasiku. Jeho domovinou je francúzske Bordeaux.Odtiaľ sa toto nádherné hrozno rozšírilo do celého sveta: dnes sa pestuje okrem krajín západnej a východnej Európy aj v Austrálii a USA, Argentíne a Čile, Japonsku a Južnej Afrike.

Rovnako známe odrody vín sú Merlot, Syrah a Riesling.

Výsadba a starostlivosť: popis

Sadenice Cabernet Cortis majú pomerne sa rozširujúce výhonky, to je potrebné vziať do úvahy pri výbere vzdialenosti, v ktorej budú kríky vysadené. Pred výsadbou sadeníc je dôležité mať na pamäti, že hrozno je veľmi citlivé na pôdu. Je potrebné pripraviť pôdu vopred. Odborníci odporúčajú sadiť mladé odrody hrozna skoro na jar alebo v druhej polovici jesene.

Takýto proces bude mať priaznivý vplyv na celý ker. Aj keď sú odrody Cabernet celkom odolné voči škodcom, je dôležité ich pravidelne kontrolovať a preventívne ich niekoľkokrát za sezónu posypať.

Čítajte viac: Vrchný obväz hrozna na jar: ako hnojiť po otvorení pre dobrú úrodu

Odrezky je možné sadiť ako na jeseň (najlepšie v druhej polovici), tak skoro na jar. Je vhodné sadiť do dobre pripravenej a vlhkej pôdy. Pozemok musí byť dobre osvetlený a chránený pred studeným vetrom.Pri výsadbe treba pamätať na to, že výhonky tohto hrozna rastú pomerne široko.

Cabernetské hrozno je pri výsadbe nenáročné na pôdu, mokrade však vyžadujú dobrý odtok. Sadenica sa na novom mieste dobre zakorení, bez ohľadu na čas výsadby.

Nepotrebuje ďalšiu dôkladnú pozornosť: je vynikajúcou možnosťou vyskúšať si prácu začínajúcich záhradníkov.

Vrchný obväz

V prvých rokoch po výsadbe sa hrozno ničím nekŕmi. Potrebné mikroelementy zavedené do pôdy pri príprave výsadbovej jamy mu úplne stačia.

Hrozno môžete nasýtiť organickými látkami tak, že koreňovú zónu naplníte mulčom zo zhnitého hnoja alebo ho zriedite vo vode a skombinujete s jesennou zálievkou.

Hrozno potrebuje pravidelné zavlažovanie, ale prebytočná vlhkosť negatívne ovplyvňuje jeho vývoj.

Podmáčanie počas obdobia dozrievania spôsobuje, že bobule sú vodnaté, takže by ste nemali rastliny preplňovať. Vysoká vlhkosť často spôsobuje rozvoj plesňových chorôb.

Počas sezóny je hrozno napojené najmenej trikrát so zameraním na poveternostné podmienky. V prípade zimy s malým snehom a suchou pôdou po jarnom topení snehu je potrebné hrozno výdatne zalievať. Zalievanie je potrebné opakovať pred kvitnutím a na jeseň.

Prerezávanie

U hrozna Cabernet sa praktizuje formatívny rez. V takom prípade nezostane viac ako šesť bočných výhonkov, odstráni sa celá zostávajúca časť. Takéto prerezávanie podporuje aktívny vývoj dolných púčikov a zvyšuje výnosy. Príliš zaneprázdnený krík zle znáša.

Cabernetské hrozno - na vynikajúce a elitné víno

Chovatelia dlho pracovali na zdokonalení odrody Cabernet a rozmanitosti jeho druhov.

Víno z Cabernet Blanc má tóny zeleného jablka a egreše s ľahkými kvetinovými tónmi.

Dužina ovocia je sladká, hrozno sa používa ako na prípravu vín, štiav, tak aj na čerstvú konzumáciu.

Odroda sa častejšie používa na výrobu vína a štiav, ale dá sa použiť aj ako bobule. Chuť buničiny je bylinná.

Škodcovia a choroby

Nie je veľa škodcov a chorôb, ktoré by vážne poškodili vinič tejto odrody. Cabernet Cortis je odolný voči plesniam, postačí mu preventívne postrekovanie fungicídmi. V takom prípade nie je potrebné používať silné látky.

Z hmyzu si treba dať pozor na roztoče a listové valčeky. Na ich kontrolu je vhodných veľa insekticídov. Mali by ste zvoliť látku, ktorá je pohodlnejšia na použitie a ktorá je k dispozícii v danej oblasti.Na použitie môžete odporučiť predovšetkým Bi-58, Fastak alebo Karbofos. Všetky tieto látky spoľahlivo ochráni krík pred hmyzom, ak sa použije správne.

Cabernet Cortis má dve veľké nevýhody, ale je možné s nimi úspešne bojovať, ak je o ker správne postarané.

• Po prvé, má tendenciu k hrachu. To znamená, že sa na strapcoch objavujú malé zelené bobule. Sú kôstkové a majú mierne kyslú chuť.
• Po druhé, v období silného vetra a iných nepriaznivých poveternostných podmienok sa vytvorený vaječník môže jednoducho hromadne rozpadnúť na zem.

S problémom hrášku sa však dá efektívne vysporiadať a ušetrí sa veľké množstvo úrody. Kontrolné metódy sú zamerané na opelenie hroznových kvetov mnohými spôsobmi. Niektoré možnosti opelenia:

• ďalšie opelenie vlastnou rukou;
• použitie obväzov s rôznymi užitočnými prvkami (horčík, bór, zinok);
• starostlivé ošetrenie celého kríka prírodným stimulantom rastu (giberelín).

Z rozmanitosti odrôd predstavuje vážne nebezpečenstvo iba mol hroznový, listový červ, ako aj pavúk a roztoče. S týmito škodcami sa dá efektívne zaobchádzať, ak dodržiavate jednoduché pravidlá:

1. Roztoč hroznový je nemožné si všimnúť, pretože má malú veľkosť. Zanecháva po sebe, na listoch, opuch červenkastého odtieňa. Na boj proti nej sa používajú sírne prípravky. Sú kombinované s kvapalinou Bordeaux. A výsledná zmes by mala byť starostlivo ošetrená postihnutými listami.
2. Spider roztoč je oveľa nebezpečnejší. Na zadnej strane listu vytvára pavučinu, ktorá poškodzuje vývoj celej rastliny. Na boj proti kliešťom použite 4% roztok mydla. Potrebujú nastriekať krík na jar, keď sa začnú vytvárať puky.
3. Na pavučinách na samotných bobuliach je vidieť motýľa listového chrobáka. Vo vlhkom počasí sa medzi plodmi hromadí vlhkosť, ktoré sa začnú zhoršovať a časom jednoducho hnijú. Aby sa škodca zbavil, používajú sa insekticídy. Spravidla sú kombinované s fungicídmi a ošetrené kríkmi.

Čítať ďalej: Piebaldský kôň: plemená, popis

Cabernet je odolný voči väčšine bežných chorôb. Preventívne ošetrenie kríkov pomôže predchádzať nepríjemným následkom hubových chorôb. Vykonáva sa skoro na jar a na jeseň rôznymi chemikáliami.

Štvorpercentný mydlový roztok, ktorý sa nastrieka na krík alebo sa otrie listami, pomôže vyhnúť sa použitiu chemikálií na plodnice.

Nebezpečný pre odrodu:

• hroznový roztoč;
• pavúk roztoč;
• listová rolka.

Pozrime sa podrobnejšie na spôsoby zaobchádzania s týmto hmyzom.

Hroznový roztoč

Početné vyvýšené plochy na listovej doske naznačujú usadenie roztoča hroznového. Prepichne ich a slintá. Na zadnej strane hárku sa objaví biela chmýří, ktorá následne zmení farbu na červenú. Ak neprijmete žiadne opatrenia, už v júli môžete pozorovať porážku celého kríka.

Ovplyvnené listy si vyžadujú odstránenie a spálenie. Bush je postriekaný prípravkami obsahujúcimi síru najmenej dvakrát, pričom sa starostlivo ošetria obe strany listu.

Spider roztoč

Keď je záhrada veľmi zaľudnená, roztoč spideruje listy hrozna a spôsobuje rastline nenapraviteľné škody. Vážne poškodené časti rastliny sú odrezané a krík je dôkladne postriekaný mydlovou vodou.

Listová rolka

Motýľ listový červ miluje pokaziť bobule. Zapustila ich hustou pavučinou, ktorá blokuje prístup živín. V dôsledku masívnych útokov plodiny hnijú.

Po infikovaní sa používajú insekticídy. Frekvencia ošetrenia závisí od stupňa poškodenia kríka, ale častejšie ako štyrikrát za sezónu by ste nemali postriekať hrozno.

Starostlivosť o rastliny

Na základe spätnej väzby od amatérskych záhradkárov a ľudí, ktorí sa profesionálne a vo veľkých množstvách podieľajú na pestovaní hrozna, môžeme dospieť k záveru, že odroda Cabernet Sauvignon je v starostlivosti o hrozno nenáročná. Aby ste však dosiahli dobrú úrodu, stojí za to dodržiavať niekoľko odporúčaní. Hrozno Cabernet Sauvignon má veľa druhov a poddruhov s rôznymi vlastnosťami, takže ho možno nájsť v rôznych častiach Ruska.

Hrozno Cabernet Sauvignon nie je náročné na pôdu a dobre rastie na rôznych pôdnych druhoch. Existuje ale množstvo požiadaviek na osvetlenie. Hrozno miluje slnečné svetlo a južné horské svahy. Na štandardných záhradných pozemkoch prirodzene nie sú žiadne hory, preto je vhodné vytvárať kopce umelo. Okrem toho, aby bolo slnečné svetlo neustále prítomné, sa hrozno vysádza v radoch od severu k juhu. Tento typ prispôsobenia tiež vytvorí stabilné vetranie vzduchu.

Hrozno Cabernet Sauvignon sa množí a pestuje pomocou podpníka, to znamená vrúbľovaním viniča na koreňový systém alebo kmeň inej rastliny. Najvhodnejšie druhy podpníkov pre hrozno Cabernet Sauvignon sú Riparia 3309 a 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.

Hrozno Cabernet Sauvignon: fotografia odrody

Pri výsadbe je potrebné brať do úvahy niekoľko faktorov. Prvým z nich je vzdialenosť medzi radmi, mala by byť asi 3-4 metre. Nestojí za to šetriť pôdu a robiť riadky bližšie k sebe, pretože táto vzdialenosť je optimálna pre dostatočnú cirkuláciu vzduchu a tiež pomôže rýchlo eliminovať chorú rastlinu skôr, ako sa choroba presunie do susedných rastlín. Odroda Cabernet sa zvyčajne vysádza na jeseň alebo na jar.

Je dôležité sledovať frekvenciu a množstvo zálievky. Neexistujú žiadne konkrétne odporúčania týkajúce sa času a množstva, pozorný ľudský vzhľad tu iba pomôže. Počas vegetačného obdobia rastliny je dôležité včasné zavlažovanie, ako aj kyprenie pôdy a odstraňovanie buriny. Ak obdobie vaječníkov nenastane počas obdobia vysokých teplôt, je vhodné postriekať kríky. Najväčšia pozornosť by sa mala venovať zálievke počas dozrievania hrozna. Ak toto obdobie pripadá na obdobie sucha, je vhodné použiť zalievanie koreňov, aby voda nepadala na listy a neubližovala im. Ak sú naopak silné dažde, potom rastlinu nemusíte polievať dodatočne. Vzhľadom k tomu, dostatok vlhkosti, bobule môžu byť vodnaté štruktúru a takmer bez chuti.

Na jar a potom, ak je to potrebné, je zem pokrytá mulčom, napríklad slamou, pilinami, rašelinou atď. V chladnom období pomôže zabrániť poškodeniu koreňov pri nízkych teplotách a pri vysokých teplotách vzduchu zabráni rýchlemu odparovaniu vlhkosti.

Nezabudnite na kŕmenie rastliny pre stabilný rast a vývoj. Vinič prijíma organické aj minerálne hnojivá. Vrchný obväz sa zvyčajne vykonáva niekoľkokrát v jednej sezóne, naposledy v druhej polovici júla. Je to spôsobené tým, že od druhej polovice júla sú hlavné toky látok v rastline smerované na kŕmenie trsu a neskoré kŕmenie môže viesť k odtoku živín pre ďalší rast a vývoj lístia. V takom prípade neoplatí sa dúfať v dobrú úrodu.

Prvý rez a tvorba hroznového kríka sa vyskytuje na jednoročných výhonkoch. Pre mladé hrozno Cabernet sa odporúča krátke prerezávanie, čo vám umožní zvýšiť výnos kríkov, pretože pri tomto druhu prerezávania aktívne rastú dolné oči a prinášajú ovocie. Najčastejšie sa Cabernet pestuje na pomerne vysokých bolách, takže mladé výhonky nechávajú visieť. Aby mladé révy veľmi nerástli, skracujú sa o 5 - 6 očí. Podľa jarných očí môžete približne určiť výnos každého kríka. Preto, ak je zrejmé, že výťažok kríka bude vysoký, potom sa na zníženie zaťaženia kríka ovocné šípky skrátia.

Opis nevýhod

Napriek mnohým svojim výhodám má odroda stále dve významné nevýhody: v prvom rade sklon k hrachu - tvorba malých, kyslých bobúľ bez semien. Tento proces nastáva v dôsledku nedostatočného opelenia rastliny, najmä za nepriaznivého počasia počas kvitnutia.Druhou nevýhodou je vylučovanie vaječníkov bobúľ, čo vedie k výraznému zníženiu výnosu.

Medzi príčinami vylučovania vaječníkov je na prvom mieste tiež zlé opelenie. Tieto problémy je možné čiastočne vyriešiť použitím hnojenia, ktoré spevní krík, a ďalším umelým opelením. Napriek všeobecnej dobrej odolnosti voči škodcom hrozna môžu niektoré stále škodiť rastline.

Cabernet Cortis nie je určený na konzumáciu pri stole. Táto odroda sa špeciálne pestuje na výrobu vysoko kvalitných alkoholických nápojov. Vína sú dobre zafarbené - ušľachtilej tmavočervenej farby, ktoré sa vyznačujú plnou chuťou, extraktivitou a bohatosťou fenolov. Kytica obsahuje svetlé čierne ríbezle, tabakové tóny, tóny suchej trávy a zeleného korenia.

Trochu histórie

Populárna odroda hrozna Cabernet Sauvignon bola vyvinutá vo Francúzsku v 17. storočí. metódou ľudového výberu. V tomto stave je stále jedným z najrozšírenejších zo všetkých technických, priemyselne pestovaných. Pokiaľ ide o popularitu, v súčasnosti je na druhom mieste za hroznom Merlot. Chovatelia zistili, že odrody Sauvignon Blanc a Cabernet Franc sa pre neho kedysi stali rodičovskými.

V súčasnosti sa toto úžasné hrozno pestuje nielen vo Francúzsku, ale aj v mnohých ďalších krajinách. Jej pestovaniu sa venujú napríklad poľnohospodári v USA, Japonsku, Južnej Amerike a stredomorských krajinách. Toto hrozno sa pestuje na Ukrajine, ako aj v Rusku.

Charakteristiky

Hrozno Cabernet má veľa výhod, vďaka čomu je obľúbený medzi vinohradníkmi a vinármi. Existujú aj nevýhody, o ktorých sa tiež bude diskutovať.

Výhody odrody

1. Hrozno je ovocné, pri dobrej starostlivosti a priaznivých klimatických podmienkach sa na hektári pozbiera až 70 centov ovocia.
2. Dobrá prenosnosť, pretože bobule sa neprasknú ani sa nedrobia.
3. Hrozno nepraská, ani keď je prezreté.
4. Dažde bobuliam neubližujú.
5. Vynikajúca odroda na výrobu červených dezertných vín.
6. Odroda je zimovzdorná a odolná voči suchu.
7. Hrozno je odolné voči mnohým chorobám.

1. Možnosť hrášku. Musíte tráviť čas opelením.
2. Vaječníky na samom začiatku sa môžu rozpadať od vetra.
3. Neskorá zrelosť odrody (140 - 160 dní) neumožňuje pestovanie hrozna v žiadnych regiónoch Ruska.