Odroda Moldavska. Hrozno Moldavsko: pravidlá starostlivosti, recenzie odrody

Odroda „Moldavsko“ je známa takmer všetkým milovníkom vynikajúcich strapcov hrozna. Vyniká nenáročnou starostlivosťou a odolnosťou voči chorobám, takže môže poskytnúť dobrú úrodu aj začiatočníkom, ktorí sa rozhodnú získať svoj vlastný vinič. Aj keď sa moldavská odroda viniča považuje za dosť starú, aj napriek týmto detailom nestráca na popularite medzi vinohradníkmi.

• 2 Výhody a nevýhody
• 3 Výsadba odrezkov
• 4 Polievanie a hnojenie
• 5 Orezávanie hrozna

Hrozno Moldavsko: opis odrody

Hrozno je tmavo fialové, oválne, veľké, každé s hmotnosťou približne 6 - 7 gramov a výškou bobúľ viac ako 2 cm. Malá veľkosť strapcov (od 300 gramov do 1 kilogramu) a priemerná hustota sú úplne kompenzované sladká chuť čerstvých bobúľ, odhadovaná 10-bodovým systémom o 8 bodov. Bobule dozrievajú pomalým tempom kvôli postupnej akumulácii cukrov v nich. Dužina ovocia je mäsitá, s trochou chrústov. V bobuliach sa nachádzajú semená od 2 do 4. Hustá pokožka je trochu drsná a pokrytá voskovým povlakom, ktorý poskytuje odrode vynikajúcu prenosnosť a vysoký výkon pri dlhodobom skladovaní, čo iba zlepšuje chuť odrody Moldavska.

Po dozretí sa môže hrozno dlho skladovať priamo na kríkoch; avšak s neskorým odlomením trsov sa výrazne zníži jeho trvanlivosť a možnosti prepravy. Chuť čerstvých bobúľ je úžasná, konzervácia je tiež vynikajúca: kompóty a džemy.

Vonkajšie vlastnosti odrody Moldavsko

Kroviny hrozna Moldavska sa vyznačujú prudkým rastom; vínna réva je hnedá, má dobré obdobie dozrievania. Hroznové kvety sú obojpohlavné. To znamená, že krík nevyžaduje ďalšiu výsadbu opeľujúcich odrôd viniča. Listy sú veľké, zaoblené, mierne členité, so zvýšenými okrajmi. Spodná strana listu je trochu dospievajúca.

Hrozno Moldavska je najbežnejšie na Kryme, v Odesej a Chersonskej oblasti, na Krasnodarskom území a v Rostovskej oblasti.

Práve od miesta rastu závisí doba zrenia hrozna, ktorej priemer je 155 - 165 dní. V severnejších oblastiach nemusí úroda dozrieť, čo dá bobuľám kyslastú chuť. Hrozno Moldavska, ktorého hodnotenie od spotrebiteľov je len pozitívne, čoskoro začne prinášať ovocie, prvá úroda sa dá zberať v 2. - 3. roku života. Najaktívnejšie plodenie hrozna sa koncentruje nad základňou viniča v 5-6 uzloch. Podľa správnej poľnohospodárskej technológie je moldavský hroznový krík, 8-10 rokov po výsadbe, schopný vyprodukovať 150 kg vynikajúcich vysoko kvalitných bobúľ.

závery

Hrozno Moldavska nie je novou odrodou. Mnoho pestovateľov praktizuje jeho kultiváciu, pretože má svoje výhody:

1. Nenáročná starostlivosť. Pokojne toleruje kultiváciu na daždivých pozemkoch, ale výnos je oveľa vyšší na zavlažovaných pozemkoch. Aby ste dosiahli vysoký výnos z kríka, musí byť správne tvarovaný. Každý rok vykonávajte rez, podväzky, trosky. A tiež by mali existovať opatrenia na prevenciu chorôb v starostlivosti.
2. Mrazuvzdornosť. Kríky dobre znášajú stres, nízke zimné teploty.
3. Vysoká produktivita. V priebehu 8-10 rokov rastu sa rastliny so správnou poľnohospodárskou technológiou odstránia z 1 hektára na 2 tony bobúľ. Z jedného kríka - asi 150 kg.
4. Samoopelivé kríky.
5. Bobule sú dobrej chuti, udržiavajú si kvalitu a sú prenosné. Ich použitie je univerzálne, nepoškodzujú telo.

V tomto materiáli si prečítajte o množení hrozna odrezkami na jeseň.

Výhody a nevýhody odrody

Moldavsko je hrozno, ktoré nie je ovplyvnené fyloxérou a vyznačuje sa vysokou mierou odolnosti proti chorobám, ako je šedá hniloba a plesne. Neskoré dozrievanie Moldavska nepriláka vosy na kríky, čo je ďalšou výhodou odrody. Medzi nevýhody moldavskej odrody patrí slabá odolnosť proti múčnatke, preto je potrebné krík ošetrovať preventívnymi liekmi dvakrát za sezónu.

Hrozno je mrazuvzdorné, podľa niektorých tvrdení znesie mrazy až do - 26 ° C. Z dôvodu zachovania kríka v zime sa stále odporúča zakryť odrodu Moldavsko. Za týmto účelom musí byť hrozno umiestnené úplne na zemi a pokryté senom alebo bežným filmom. Môžete zakryť iba stonku hroznového kríka; práve zasadená stopka vyžaduje povinný prístrešok. Zvyčajne je úplne pokrytý zemou a otvára sa koncom marca. S prístreškom z filmového tunela by sa kríky mali otvoriť do polovice apríla.

Vlastnosti pre telo

Výhody hrozna pre človeka možno len ťažko preceniť. Bobule sú zdrojom vlákniny, fruktózy, glukózy. Organické kyseliny, ako je olejová, stearová, linolová atď. Je zásobárňou vitamínov C a skupiny B. Rovnako ako antioxidanty a enzýmy užitočné pre ľudský organizmus, stopové prvky: draslík, bróm, železo atď. Preto pravidelne konzumáciou hrozna v lete a na jeseň môžete zlepšiť svoje zdravie.

Obsah kalórií

Hrozno nie je veľmi kalorický výrobok. Ale tento ukazovateľ závisí od odrody. Ak teda žlté bobule obsahujú od 43 do 70 kcal na 100 gramov produktu, potom fialové a čierne obsahujú viac. Asi 72 kcal. Preto, ak sa niekto rozhodol pre diétu, potom je lepšie jesť žlté bobule a zelené. Nie však hrozienka, ktorých energetická hodnota je asi 93 kcal. Kalorický obsah je zároveň nepriamo úmerný kyslosti. Čím vyššia je kyslosť bobúľ, tým nižší je obsah kalórií. Energetická hodnota moldavského hrozna sa pohybuje od 73 kcal na 100 gramov. Tento indikátor môže byť iba v úplne zrelých bobuliach, ktoré sa z kríkov odstránia v septembri.

Sto gramov bobúľ obsahuje 17 g sacharidov, 0,6 g bielkovín, 0,2 g tuku.

Prínos a škoda

Grécki liečitelia hovorili o výhodách hrozna a jeho výrobkov. Vlastníctvo komplexu vitamínov, mikroelementov, bobúľ prispieva k:

• Zlepšenie fungovania tráviaceho traktu. Ale nie, ak má človek vysokú kyslosť s gastritídou alebo žalúdočnými vredmi;
• Zlepšenie krvotvorby;
• Normalizácia kardiovaskulárneho systému;
• Resorpcia benígnych nádorov;
• Zvyšovanie úrovne imunity;
• Zlepšenie funkcie mozgu.

Vlastnosti pestovania hrozna Moldavsko

Pri pestovaní hrozna by sa malo brať do úvahy také vlastnosti, ako je teplotný rozdiel počas dňa (deň a noc).

Ak chcete zachovať zásobu denného tepla a vyrovnať rozdiel medzi nočnými a dennými teplotami, mulčujte pod kríkmi rastliny (čierny film alebo zvyšky rastlín), formujte pod regály kamenné alebo tehlové kopce a do vinice postavte nádoby s vodou.

Výsadba hrozna Moldavsko

Pestovanie hrozna nie je ľahká práca! Tento pomerne namáhavý proces zahŕňa nielen výsadbu a štepenie odrezkov, ale aj správny výber miesta vykládky a prípravu výsadbovej jamy. Ľahká, dobre hnojená pôda bude optimálna pre krík; spodná voda by sa mala nachádzať nie viac ako 1,5 metra od povrchu. Miesto pre Moldavsko by malo byť slnečné a dobre chránené pred vetrom.Moldavská odroda hrozna sa odporúča vysádzať vodorovne, ako aj blízko altánov a prístreškov na južnej strane. V tomto prípade sa krík nebude veľmi zahusťovať a bobule získajú najvyššie možné rozmerové a chuťové vlastnosti.

Výsadba moldavského hrozna by sa mala uskutočniť na jar, v tomto období bude krík schopný čo najviac zakoreniť a získať odolnosť proti prichádzajúcim mrazom. Vynikajúcu plodinu je možné pestovať z odrezkov vrúbľovaných na jeseň.

Vlastnosti výsadby hrozna

Hlavným pravidlom pre výsadbu na jar a na jeseň je stabilná teplota, ktorá sa udržuje na úrovni 15 ° C. Pri výsadbe hrozna by sa malo brať do úvahy také vlastnosti ako silný rast a tendencia k zahusteniu, ktoré negatívne ovplyvňujú kvalitu a veľkosť bobúľ. Bush by mal byť tvarovaný s dlhými rukávmi, aby poskytol priestor pre rast. Prijateľný vzor výsadby pre túto odrodu je 5 x 4 metre.

Výsadbu moldavského hrozna je možné vykonať na starom sklade aj na vlastných koreňoch. Odporúča sa držať odrezky určitý čas vo vode, kým korene nevyzerajú biele.

Dno výsadbovej jamy by malo byť dobre hnojené organickými hnojivami zmiešanými s pôdou. Pri výsadbe je dôležité nezakrývať koreňový krk semenáča zemou a ponechávať ho nad povrchom.

Na štepenie by mal byť rez vyrezaný klinovito, ustúpiť od dolného oka o niekoľko milimetrov a vložený do vody na jeden deň a tiež ponorený na niekoľko sekúnd do roztoku Humátu (10 kvapiek drogy) na liter vody). Steblo je potrebné naštepiť do štiepania podpníka, ktorý bol predtým očistený od nečistôt a zubov. Stonka kríka musí byť pevne utiahnutá silnou handričkou, ktorá uľahčí rýchlejšie zakorenenie rezu na tomto podpníku.

Po výsadbe musia byť odrezky výdatne zalievané, pričom sa použijú najmenej 3 vedrá s vodou na jednotku. V blízkosti vysadenej rastliny by mala byť vykopaná podpera, ktorá bude usmerňovať rast viniča.

Recenzie na hrozno "Molodova"

• Alena: pred niekoľkými rokmi, keď bola zima najprudšia za posledné roky, priniesli naši priatelia z Krasnodaru vinič hrozna, ktorý ako jediný cez túto zimu nezamrzol! Zasadil som ho podľa všetkých pravidiel, ale až potom, čo na mojom mieste vyrástol, som sa rozhodol dozvedieť sa o tejto odrode viac. Ukazuje sa, že ovocie prináša veľmi neskoro, a to aj v južných častiach našej krajiny.
• Evgeniy: Túto odrodu som si vybral, úprimne povedané, náhodou. Čítal som na internete, ako správne sadiť, odrezávať .. Po chvíli to začalo rásť a prinášať ovocie. Prekvapivo sa domáce hrozno ukázalo byť šťavnaté a sladké, čo ocenili aj moje malé rozkošné deti.

Hrozno Moldavsko: vlastnosti starostlivosti

Moldavské hrozno, ako každá rastlina, je potrebné pravidelne zalievať a kŕmiť. Zalievanie kríkov je potrebné pred a po odkvitnutí, ako aj pri nedostatku vlhkosti. Frekvencia polievania môže byť raz za mesiac alebo častejšie v období dlhodobého sucha. Prebytočná voda sa musí odvádzať do špeciálne vykopaných odtokových priekop.

Na rast a plodenie hrozna má kvalitatívny vplyv mulčovanie, na ktoré sa odporúča použiť nepoddajný humus, ktorý sa rozloží vo vrstve 3 - 3,5 cm okolo stonky hrozna s priemerom 1 - 1,5 metra. Mulčovanie pôdy je žiaduce na jar alebo na jeseň.

Prerezávanie

Orezávanie moldavského hrozna sa vykonáva každoročne skoro na jar alebo neskoro na jeseň, keď je vinič v pokoji. Najaktívnejší krík prinesie ovocie, má 3 - 4 rukávy a je zvisle narovnaný pozdĺž podpery.

Je vhodnejšie orezávať vinič o 7-9 očí, takže na kríkoch zostane celkovo asi 70 očí. Pri vytváraní kríka s vysokou stopkou sa vyžaduje, aby bol rezaný iba o 4-6 očí. Je dôležité, aby ste nepreťažili krík, inak bude bobule malá.Aby ste to dosiahli, na jar, paralelne s kontrolou počtu výhonkov, by sa malo monitorovať množstvo zhlukov vytvorených na nich. Moldavská odroda hrozna sa po orezaní a poškodení dobre zotavuje.

Miraterra

Vínne zájazdy sú považované za jeden z najobľúbenejších dovolenkových cieľov - výlety do početných pivníc s voňavým omamným nápojom. Najpohodlnejšou a najprijateľnejšou možnosťou pre takýto výlet je Moldavsko, kde sa na jeseň začína sezóna vinárskej turistiky. Hostia môžu navštíviť niekoľko vinárstiev a najlepších vinárstiev v krajine, kde môžu ochutnať tie najkvalitnejšie vína.

Moldavské vína sú známe po celom svete pre svoju arómu, jemnú chuť a sofistikovanosť. Vinice rozprestierajúce sa na kopcoch poskytujú príležitosť na výrobu širokej škály vín - od bielych po rubínové, od tulburelu (kalné) po krištáľovo čisté, od suchých po polosladké a sladké. Staré vína uložené vo vínnych pivniciach sú už dlho znakom Moldavska.

Moldavsko bolo od nepamäti krajinou vinárstva a zostáva ním aj v súčasnosti. Vína vyrobené v Moldavskej republike sú kvôli svojej kvalite medzinárodne žiadané. V krajine je 144 vinárstiev, z ktorých niektoré majú skúsenosti s prijímaním návštevníkov. V takýchto vinárňach sú turisti vyzvaní, aby sa oboznámili s technológiou výroby vína, pozreli si proces stáčania vína a samozrejme ochutnali konečný produkt.

Všeobecné informácie

Moldavsko je malá krajina ležiaca na juhovýchode Európy. Moldavsko sa nachádza v blízkosti Čierneho mora v oblasti, z ktorej pochádza vinárstvo. Nachádza sa v rovnakých zemepisných šírkach ako niektoré z najlepších vinárskych oblastí vo Francúzsku. Vidiecku krajinu zvýrazňujú zelené kopce a údolia. Táto krajina pestuje hrozno a vyrába víno už tisíce rokov, preto víno hrá v miestnej kultúre osobitnú úlohu. Moldavci poznamenávajú, že ich krajina je jediná, ktorá tvarom pripomína strapec hrozna.

Vinársky priemysel hrá dôležitú úlohu v ekonomike Moldavska. Republika je vysoko závislá na víne, je chrbticou poľnohospodárskeho sektoru. Vinárstvu sa dostáva značnej podpory od moldavskej vlády, ktorá ho považuje za strategické odvetvie, pretože 90 - 95% vína sa vyváža.

V Moldavsku existuje niekoľko druhov vinárstiev, ktoré sa špecializujú na výrobu šumivých, stolových vín a destilátov. Približne 40 vinárstiev vyrába a vyváža fľaškové vína.

História moldavského vinárstva

Vinohradníctvo a vinárstvo na území Moldavska vzniklo asi pred 5 tisíc rokmi, keď sa Dákovia naučili vyrábať víno z hrozna. Výroba vína sa posunula vpred, keď grécki osadníci, ktorí dorazili na pobrežie Čierneho mora do konca tretieho storočia pred naším letopočtom, priniesli so sebou tradície výroby vína a povedali ich miestnemu obyvateľstvu. Počas prosperujúcich období Rímskej ríše v tejto oblasti, roku 100 po Kr., Vinárstvo prekvitalo.

Vznikom moldavského feudálneho štátu v 14. storočí sa začalo aktívne rozvíjať vinohradníctvo. Kvitol v 15. storočí, za vlády Stefana cel Mare (Štefan Veľký), ktorý dovážal nové odrody viniča a zaujímal sa o výrobu vysoko kvalitného vína. Vymyslel pozíciu „oráča“ (pohárnik), ktorého povinnosti boli na kontrolu vinohradov a vinárov s cieľom dosiahnuť vysoko kvalitnú výrobu vína. Jeho moc dala vinárstvu ďalší impulz zväčšením výmery hrozna, modernizáciou technológií a usporiadaním domácich pivníc.

Začiatkom 16. storočia sa oblasť dostala pod kontrolu Osmanskej ríše, kde bolo zakázané vinárstvo.Počas nasledujúcich 300 rokov zaznamenal vinárstvo výrazný pokles.

V roku 1812, po Bukureštskej zmluve, keď sa región stal súčasťou Ruskej ríše, sa osud vína zmenil. Ruskí šľachtici kupovali vínne usadlosti a začali chovať hlavne miestne odrody, ako sú Plavai, Rara Neagra, Zgihard, Galbena, Batuta Neagra, Feteaska Neagra, Feteaska Alba a ďalšie.

V druhej polovici 19. storočia sa začali dovážať francúzske odrody viniča, a preto je dnes v Moldavsku toľko ušľachtilých odrôd viniča. V krajine zároveň vznikli známe regióny ako Purcari. Vinárstvo začalo prekvitať a do roku 1837 Moldavsko produkovalo viac ako 10 miliónov litrov vína ročne.

Ďalší neúspech predbehol vinárstvo na konci 19. storočia, keď vypuknutie fyloxéry zničilo mnoho viníc. Ale do roku 1906 boli vinice obnovené a zaštepené sadivovým materiálom. Do roku 1914 rástol najväčší počet viníc v celej Ruskej ríši v Besarábii (územie Moldavska medzi Prutom a Dnestrom).

Prvá a druhá svetová vojna zanechali stopy na viniciach regiónu: veľa z nich bolo zlomených, vinárstvo utrpelo. Až do konca druhej svetovej vojny neboli obnovené vinice v Moldavsku. Oživené boli až v dôsledku rozsiahlych transplantácií v roku 1950. Do roku 1960 bola celková plocha viníc 220 tisíc hektárov. V priebehu nasledujúcich dvadsiatich rokov sa Moldavsko stalo hlavnou vinárskou republikou v ZSSR. Každá druhá fľaša vína a každá tretia fľaša sektu boli vyrobené v Moldavsku.

V polovici 80. rokov 20. storočia utrpela výroba vína ďalšiu ranu, tentoraz zákazom alkoholu v ZSSR. Vinič sa rúbal vo veľkom, vína sa ničili. To sa pre Moldavsko stalo národnou tragédiou.

Po osamostatnení Moldavska v roku 1991 sa vinársky priemysel začal pomaly a ťažko zotavovať. V polovici 90. rokov bolo veľa vinárstiev sprivatizovaných a noví majitelia začali investovať do moderného vybavenia. Významná investícia do viníc sa uskutočnila v rokoch 2000 - 2005, keď sa veľa majiteľov vinárstiev rozhodlo vysadiť európske klony populárnych odrôd. V tomto období bolo založených veľa škôlok na pestovanie hrozna s cieľom predávať miestne podpníky v kombinácii s európskym sadivovým materiálom.

V posledných rokoch sa vinárstvo v Moldavsku naďalej rozvíja. Mnoho vinárstiev začalo spolupracovať s vinármi z krajín ako Francúzsko, Taliansko, Austrália a Nový Zéland. Spolupracujú s miestnymi vinármi, aby sa podelili o svoje znalosti o moderných vinárskych technikách vrátane tých, ktoré sú potrebné na výrobu mladých, ovocných vín, ktoré sú žiadané po celom svete. Moldavskí vinári si tieto metódy rýchlo osvojili a zmiešali s tradičnými vinárskymi metódami, ktoré sú pre Moldavsko typické.

Vinárske podniky v Moldavsku

Chateau vartely nachádza sa v centre Moldavska, neďaleko mesta Orhei. Toto je jedno z najnovších vinárstiev v krajine. Vinárstvo Vartely ponúka široký sortiment vín. Taktiež je možné zabezpečiť prehliadky vinárstva.

Toto vinárstvo má niekoľko degustačných miestností, kde môžu návštevníci ochutnať vína Vartely i vína zo známych vinárskych oblastí sveta. K dispozícii je reštaurácia s kapacitou nad 250 osôb. Vartely má tiež malý hotelový komplex s luxusnými izbami.

Na území vinárstva sa nachádza obchod s vínom a suvenírmi. Prehliadky a ochutnávky je potrebné rezervovať vopred, aj keď pre malé skupiny nie sú potrebné rezervácie.

Purcari je najstaršia vinárska usadlosť v Moldavsku, ktorá bola založená v roku 1827. Toto vinárstvo má dlhú a zaujímavú históriu výroby niektorých z najslávnejších moldavských vín, ako sú Negru de Purcari a Rochu de Purcari.Nachádza sa na juhovýchode Moldavska v dedine. Purcari v okrese Stefan Voda, jednej z najelitnejších vinárskych oblastí v krajine.

Microzone Purcari je známy svojimi odvodnenými pôdami, ktoré sú bohaté na vápnik a vynikajúcou klímou vďaka svojej blízkosti k Čiernemu moru, ktoré vytvára najlepšie podmienky na výrobu vín, najmä červených. V roku 2003 spoločnosť Purcari kúpili jej súčasní majitelia a zariadenie kompletne prerobila a vylepšila, aby sa zachovalo dedičstvo vinárstva.

Vinárstvo Purcari vyrába širokú škálu vín. Ponúka prehliadky so sprievodcom a ochutnávky vín. Ochutnávka nápoja sa koná v hlavnej sále kompletne zrekonštruovanej budovy, ktorá je vyrobená v zámockom štýle. Vinárska reštaurácia ponúka jedlá národnej a francúzskej kuchyne. Aj v Purcare sa nachádzajú hotelové izby, malý obchod s vínom a suvenírmi.

Milestii Mici je najväčšia podzemná vínna pivnica v Moldavsku. Obsahuje viac ako 200 km vápencových tunelov, z ktorých 55 km slúži na uskladnenie vína. Hĺbka tunela sa pohybuje od 30 do 85 m pod zemou.

Tunely boli vyrobené odstránením vápencových blokov pre stavbu Kišiňova. V roku 1969 boli tunely prerobené na podzemnú vínnu pivnicu. Prírodný vápenec pomáha udržiavať konštantnú teplotu 12 - 14 stupňov a vlhkosť vzduchu 97 - 98%, vďaka čomu sú podmienky skladovania vína optimálne. Mnoho vín je skladovaných vo veľkých dubových sudoch, ktoré sú vyrobené z krymského alebo krasnodarského duba s veľkosťou od 600 do 2 000 decalitátorov. Tunely boli pomenované podľa vín, ktoré sú tam uskladnené.

V pivnici sa nachádza obrovská zbierka vín, ktorú tvoria viac ako 2 milióny fliaš, čo je podľa Guinnessovej knihy rekordov najväčšia zbierka na svete. Viac ako 70% skladovaného vína je červené, 20% biele a 10% dezertné vína. Zbierka zlatého vína Milesti uchováva vína od roku 1969 a je pýchou pivnice. Najcennejšie z tejto zbierky boli vyrobené v rokoch 1973-1974, v súčasnosti sa vyvážajú iba do Japonska. Vína, ktoré sa tu skladujú, sa vyrábajú z hrozna, ktoré sa zberalo v rôznych rokoch, počnúc rokom 1969. Víno bolo vyrobené podľa starých tradícií. Vinárstvo teraz vyrába víno podľa najnovších moderných štandardov.

V strede vínnej pivnice sa nachádza reštaurácia a degustačný komplex. Degustačné miestnosti sú luxusne zariadené. Steny sú vyrobené z prírodnej škrupinovej skaly a sú odborne osvetlené. V suteréne sú tiež akvária, sochy a nádherné vitráže. Tu môžu návštevníci ochutnať vínny sortiment. Vinárstvo vyrába suché, polosuché a sladké vína. V závislosti od zvolenej prehliadky môže ochutnávka zahŕňať staré zberné vína, mladé červené a biele vína a šumivé vína.

Vinárstvo Cojusna umiestnené v s. Cozhusna okres Straseni, ktorý je od Kišiňova vzdialený 15 km. Produkuje viac ako 10 druhov vín a má podzemné pivnice, ktoré v súčasnosti skladujú 250 000 fliaš historických vín.

Zbierka obsahuje zaujímavé dezertné vína, ako napríklad Jerez fľašovaný v roku 1982, Marsala 1978 a White Muscat 1978, ktoré boli uložené v roku 1982. Tieto vína prekvapia krásnou tmavo jantárovou farbou získanou zrením vo fľaši a jemnou sladkou chuťou.

Hostia môžu ochutnať víno z fľaše s históriou - od Cabernet Sauvignon (1987), Jerez (1979), Riesling (1979) a Port (1979). Záujemcovia môžu ochutnať vína moldavskej kuchyne, ktoré sa vyrábajú z miestnych a sezónnych produktov. Návštevníci si môžu vybrať z tradičnej „kamennej“ degustačnej miestnosti, ktorá je zariadená v tradičnom štýle, alebo z modernej „európskej bielej miestnosti“.

A tak dalej Je rodinné vinárstvo, ktoré vyrába vysoko kvalitné vína a má dobrú povesť v Moldavsku. Vinárstvo vlastní dvaja bratia - Alexander a Igor Lukyanovci.Vznik svojich viníc počali v roku 2003 v dedine Crokmaz v regióne Stefan Voda v mikrozóne Purcari, kde sú najlepšie klimatické podmienky na pestovanie hrozna.

Vinárstvo bolo postavené v roku 2009 a je obklopené 50 hektármi viníc. Nachádza sa 130 km od Kišiňova. Okrem klasických odrôd hrozna ako Chardonnay, Merlot, Traminer a Cabernet Sauvignon sa tu v roku 2009 vysádzali Syrah, Petit Verdot, Negro Amaro, Albaroso, Malbec, Marcelane a v roku 2011 sa vinice zväčšovali pomocou Feteasca Alba, Feteasca Neagra, Rara Neagra, Feteasca Regale a Saperavi. Vinárstvo vyrába ročne najviac 10 000 fliaš z každej odrody.

Návšteva tohto vinárstva je jedinečnou príležitosťou vyskúšať v malom meradle moldavské vinárstvo. Typická prehliadka pozostáva z návštevy viníc a vinárstva vrátane dielne na spracovanie hrozna, dielne na dozrievanie vína a fľaškovej linky. Prehliadka zahŕňa ochutnávku piatich druhov vín a ľahké občerstvenie. Ochutnávky sa môžu konať vo vinohrade alebo vinárstve, kde môžu návštevníci ochutnať víno priamo zo suda.

Cricova je národnou hodnotou a jedným zo slávnych vinárstiev v Moldavsku. Je to druhá najväčšia podzemná vínna pivnica po Milesti Mici.

Vinárstvo má takmer 120 km podzemných tunelov, ktoré sú pomerne veľké, čo umožňuje jazdu autom. Ich najhlbšie umiestnenie je 100 m pod úrovňou terénu. Tunely sa objavili po odstránení vápencových blokov zo zeme pre stavbu Kišiňova. V roku 1950 sa podzemné chodby zmenili na vínnu pivnicu.

Cricova má významnú zbierku viac ako milióna ročných vín. Nachádza sa tu tiež zbierka vzácnych a jedinečných vín, z ktorých niektoré patria slávnym ľuďom.

V strede suterénu sú zdobené tematické banketové a degustačné miestnosti. Návštevníci môžu ochutnať vynikajúce biele, ružové a červené vína, staré zberateľské nápoje a šumivé slnečné nápoje. Cricova je najväčší producent šumivých vín v Moldavsku, ktorý používa tradičnú metódu šampanského.

Moldavsko je vynikajúcim turistickým cieľom. Táto krajina je populárna najmä na jeseň, keď sa začína sezóna vinárskej turistiky. Počas prehliadky vína môžete navštíviť známe vinárstva a ochutnať drink. Takáto exkurzia pomôže turistom pochopiť technológiu výroby vína a ak sa im podarí osobne spoznať vinárov, ktorí povedia o odvekých tradíciách výroby vína.

Posledná revízia: 12.12.2017

Páčil sa vám článok? Nezabudnite sa podeliť!

Zovretie a odlomenie

Okrem prerezávania by sa slabé a prerastené výhonky mali odstraňovať ich odlamovaním, čo sa robí až po výskyte antén a súkvetí, a to vždy dovtedy, kým sa výhonok na báze nezhnedne. Odlomenie sa začína na dne, po ktorom nasleduje postupný prechod k rukávom kríka. Pre následnú obnovu rastliny sa odporúča ponechať časť silných výhonkov.

Pár dní pred kvitnutím sa odporúča zovrieť (odstrániť vrcholy zeleného výhonku), čo neumožňuje, aby sa hrozno natiahlo na dĺžku. Táto operácia je zameraná na presmerovanie toku živín do kvetenstva.

Vrchný obväz hroznového kríka je možné vykonať pomocou minerálnych a draselno-fosforečných hnojív, ktoré sa pri vykopávaní vnášajú do zeme.

2-3 týždne pred dozretím voňavých trsov by sa mali listy, ktoré ich zakrývajú, odštipnúť. To zabezpečí rýchlejšie nalievanie bobúľ a zvýšenie ich obsahu cukru. Z každého zväzku sa odporúča odstrániť najviac 5 listov, aby nedošlo k narušeniu procesu výživy.

Hrozno Moldavska, ktorého starostlivosť je starostlivá a nepríjemná, pri správnom uplatňovaní agrotechnických opatrení, plne poteší spotrebiteľa kvalitnou a chutnou úrodou.

Ako v lete orezávať hrozno

Pri prerezávaní hroznového kríka v lete sa vykonáva niekoľko jednoduchých manipulácií:

• Kradnutie.
• Prenasledovanie.
• Riedenie.

Predtým, ako sa pustíme do uvažovania o týchto druhoch prerezávania, vyzdvihneme hlavné zložky hroznového kríka:

Nevlastný syn je jednoročný výrastok z pazúch výhonkového listu, ktorý je akousi rezervou pre vývoj výhonku. Rovnako ako na výhonkoch, aj nevlastné deti druhého rádu sa môžu vyvinúť na nevlastných deťoch atď. Na nevlastných deťoch sa môžu vytvárať ovocné puky, takže na nich môžete získať úrodu nevlastných detí. Takáto plodina často nestihne dozrieť pred mrazom a trsy nikdy nie sú plné. Stepsovci oslabujú krík prijímaním živín a zatienením vaječníkov. Podstatou zovretia je nechať výhonok trochu dorásť a potom ho odrezať, pričom každému nevlastnému dieťaťu zostanú 1 - 2 spodné listy.

Účelom razenia je presmerovanie živín na posilnenie kríkov a dozretie trsov. V tomto prípade sa vrcholy výhonkov (koruniek) odlomia o 15 - 20 cm Neodporúča sa reliéf na chorých kríkoch, ako aj na kríkoch rastúcich v podmienkach s blízkym výskytom podzemnej vody. V suchom období sa tiež neoplatí štrajkovať s hroznom.

Pravidelne sa riedi vinič po odkvitnutí. Na kríkoch je potrebné odrezať 5-10 listov zo spodnej časti výhonkov, na ktorých rastú zväzky.