Hrozno pre stredné Rusko: najlepšie skoré odrody, víno a sladké

Hrozno je plodina, ktorá potrebuje veľa tepla a svetla. Ale rastliny skorých odrôd možno bezpečne pestovať nielen v centrálnom, ale aj v severnom páse Ruska. Navyše, podľa chuti, ich plody nie sú nijako nižšie ako ich južné náprotivky. Kľúčové je nájsť vhodné skoré odrody hrozna.

Hrozno je plodina, ktorá potrebuje veľa tepla a svetla. Obrázok tohto článku sa používa so štandardnou licenciou <855

Skoré odrody hrozna pre stredný pruh. Hrozno: TOP-7 odrôd pre stredný pruh

Super navyše

Stolová forma veľmi skorého obdobia dozrievania. Bush je silný, kvety sú obojpohlavné. Trsy sú stredne veľké, bobule sú veľké, biele, vajcovitého tvaru, mäsité a šťavnaté, s harmonickou chuťou. Odolnosť proti plesňovým chorobám na úrovni 2,5 bodu.

Vínne hrozno pre stredný pruh.

Hrozno je ideálnou surovinou na výrobu domáceho vína. Nie všetky odrody tejto kultúry však dobre rastú v strednom pruhu a sú vhodné na spracovanie.

Technické (vínne) odrody hrozna nie sú také pekné ako stolové odrody. Ale na druhej strane sú menej rozmarné a ich bobule sa vyznačujú vysokým obsahom cukru (19 - 26%) a vysokým obsahom šťavy (75 - 88%), čo z nich robí ideálne suroviny na výrobu vína. Víno sa tiež používa na prípravu džúsov, kompótov, nealkoholických nápojov atď.

Napriek tomu, že hrozno je teplomilná plodina, dobré úrody sladkých bobúľ sa dajú zbierať aj v strednom pruhu. Hlavnou vecou je zasadiť na miesto „správne“ odrody, ktoré dozrejú do konca septembra.

Ponúkame 5 technických odrôd viniča, ktoré sú vhodné na pestovanie v strednom pruhu.

Alfa

Táto odroda je medzi vinohradníkmi veľmi obľúbená, pretože je vysoko výnosná, nebojí sa škodcov a nie je náchylná na plesňové choroby. Okrem toho dokonale toleruje mrazy až do –22-24 ° С.

Bobule sú okrúhle, stredne veľké, čiernej alebo červenofialovej farby, pokryté špecifickým voskovým kvetom.

Dužina bobúľ je mäsitá, tmavozelená, s veľkým počtom semien (4 - 6), chuť je sladkokyslá, s ľahkým jahodovým nádychom.

Krištáľ

Super skorá odroda hrozna. Veľmi produktívny, má zvýšenú mrazuvzdornosť (až o 29 ° C pod nulou). Nie je náchylný na choroby, vrátane šedej hniloby.

Kultúry sa bojí prievan. Preto je lepšie ho vysadiť pozdĺž vysokého plotu alebo blízko južnej steny domu.

Priemerná hmotnosť strapcov je 170 - 200 g. Samotné bobule tiež nie sú príliš veľké, oválne, žltozelené alebo biele s mierne voskovým povlakom.

Dužina je veľmi šťavnatá, harmonicky sa v nej snúbi kyselina a sladkosť.

Krištáľové hrozno je ideálne na výrobu suchých stolových vín.

Platovský

Odroda dozrieva veľmi rýchlo (110 - 115 dní po začiatku vegetačného obdobia) a má vysoký výnos. Nebojí sa mrazu (29 ° C pod nulou), má priemernú odolnosť proti chorobám a škodcom. Trsy strednej veľkosti.

Zaoblené biele bobule s ružovkastým nádychom sa tiež nevyznačujú vynikajúcou veľkosťou, sú však veľmi šťavnaté a sladké, s ľahkou pižmovou dochuťou.

Najchutnejšie stolové a dezertné vína sa vyrábajú z platovského hrozna.

Odessa Muscat

Rozmanitosť obdobia skorého stredného dozrievania (plodinu je možné zberať 130 - 140 dní po začiatku vegetačného obdobia). Odolný voči chorobám, dobre znáša silné mrazy. Výťažok je priemerný.

Zväzky sú malé. Bobule strednej veľkosti, žltozelenej jantárovej farby, s tenkou pevnou šupkou.

Šťavnatá dužina má bohatú muškátovú arómu. Preto je Odessa Muscat ideálna na výrobu bielych stolových, dezertných vín.

Augusta

Odroda láka vinohradníkov svojou vysokou úrodou, odolnosťou proti mrazu a chorobám, ako aj skorou zrelosťou (zrelé strapce je možné odstrániť už koncom augusta - začiatkom septembra).

Klastre sú malé a voľné. Bobule sú malé, zaoblené, tmavomodré, so sladkou a kyslou chuťou, s ľahkou pižmovou arómou. Z tejto odrody hrozna sú vyrobené vynikajúce stolové a dezertné vína.

Existuje mnoho ďalších odrôd hrozna, ktoré dobre rastú v strednom pruhu a používajú sa ako suroviny na výrobu voňavého domáceho nápoja. Keď ste sa rozhodli umiestniť jeden z nich na svoje stránky, nezabudnite objasniť údaje o načasovaní jeho dozrievania a odolnosti voči hlavným chorobám.

Dobrá úroda hrozna a aromatické domáce víno!

Aleshenkin

Tento druh hrozna pestujú mnohí obyvatelia leta. Je obľúbený pre svoju príjemnú sladkú chuť.

Stredne veľké oválne bobule sú zelené s jantárovým odtieňom a nie sú náchylné na praskanie. Majú šťavnaté mäsité mäso.

Odporúča sa okamžite odstrániť neživotaschopné výhonky, pretože ker silno rastie a hojne prináša ovocie. Z jedného kríka za sezónu sa dá nazbierať až 10 kg bobúľ.

Na začiatku vegetačného obdobia je potrebné ju ošetriť proti plesniam. Mrazuvzdornosť do -25 ° С. Mal by byť pokrytý špeciálnym materiálom alebo hustým mulčom.

Mrazuvzdorné odrody viniča pre moskovský región. Krycie a nekryté odrody

Vo vinohradníctve neexistujú pojmy „pokrývajúca a nepokrývajúca odroda hrozna“, skôr sa odkazuje na jednu z individuálnych vlastností akejkoľvek odrody. Napríklad vinič pestovaný na Kryme alebo na území Krasnodar ako plodina bez ochrany v moskovskom regióne potrebuje povinný prístrešok na zimu.

Iba odborník - pestovateľ určuje, ku ktorému druhu (kryciemu alebo nekrytému) kultivovaná odroda patrí. Na juhu Ruska sa takmer všetky odrody pestujú bez zimného prístrešku, ale bližšie k strednému pruhu je potrebné na zimu zahriať niektoré odrody hrozna.

Aj keď existujú mrazuvzdorné odrody viniča, ktoré dobre znášajú aj krátkodobé alebo dlhodobé mrazy. Tieto odrody sú veľmi plodné aj v podmienkach moskovského regiónu.

Medzi nekryté odrody viniča patria odrody získané chovateľmi krížením pestovaných odrôd viniča s americkou odrodou Librusek. Majú dobrú mrazuvzdornosť, skoré dozrievanie, odolnosť voči hlavným chorobám tejto kultúry a starostlivosť o ne je jednoduchá a nekomplikovaná.

Nasledujúce odrody sú vhodné na nepokrývajúcu kultiváciu:

• Aleshenkin;
• Statočný;
• Nadežda Aksajskaja;
• Victor;
• Shunya;
• Kuderka;
• Jupiter;
• Sovering Tiara;
• Alfa;
• Prvý volaný.

Určite vás bude zaujímať zoznámenie sa s 10 najlepšími nekrytými odrodami hrozna.

Začínajúci vinohradníci musia vedieť: pre mladé, nezrelé vinice je vždy nevyhnutný zimný úkryt, rastlina je zvyknutá na chlad po etapách, rok čo rok:

• prvý rok - vinič sa zakrýva;
• druhý rok - je tiež potrebný prístrešok;
• tretí rok - rastlina je čiastočne zakrytá, jeden rukáv je ponechaný nekrytý na testovanie mrazuvzdornosti, na jar (podľa pozostalých púčikov) bude výsledok jasný.

Okrem pestovania hrozna v krycej alebo nekrytej kultúre sa v moskovskej oblasti praktizuje pestovanie tejto teplomilnej kultúry v skleníkoch.

Pre vinič nie sú mrazivé zimy také nebezpečné ako striedavé topenia a mínusové teploty. Keď je chlad stabilný, rastliny sa dajú vždy spoľahlivo zakryť a pri nestabilných teplotách hrozí nebezpečenstvo, že dobre zakryté vinice začnú hniť a pod krytom plesnivieť.

Odrody viniča odolné voči silnému mrazu

Predtým sa verilo, že kultivácia kultúry milujúcej teplo je možná iba v južných oblastiach. Nedávno sa pestuje aj na Urale a Sibíri. Na to sa používajú druhy, ktoré sa vyznačujú krátkym vegetačným obdobím a zvýšenou mrazuvzdornosťou.

Mínus vhodný do silných mrazov:

• Lydia;
• Krištáľ;
• Sharovova hádanka;
• Muškát biely;
• Šťastie;
• Aleshenkin;
• Moskva udržateľná;
• Tajga smaragd;
• Triumf;
• Lando Noir.

Lýdia

Šťastie

Krištáľ

Tajga smaragd

Najlepšie odrody hrozna pre fórum regiónu Moskva. Pestovanie hrozna v moskovskom regióne

Fórum vinohradníkov - otázky a odpovede týkajúce sa pestovania viniča

Dobrý deň, mám otázku a odvážil som sa vytvoriť novú tému na fóre o pestovaní hrozna v moskovskom regióne. Ja sám hrozno skutočne milujem, ale rád by som si ho skúsil vypestovať sám na svojej dači na predmestí. Čítal som, že sa pre naše miesta šľachtili hybridné a medzidruhové odrody, ale neviem, ktorý z nich si vybrať. Myslím si, že úspešná kultivácia bude závisieť od odrody hrozna. Možno sa niekto zaoberal alebo zaoberá kultiváciou v našej oblasti? Zdieľajte tipy a triky na pestovanie.

Pre naše miesta boli vyšľachtené aj odrody.)) A dosť. Všeobecne je lepšie pestovať niekoľko odrôd naraz, na začiatok vám budú stačiť tri. Okrem toho, aby ste si vybrali odrodu, bolo by dobré rozhodnúť sa, na čom ju chcete pestovať. Jesť alebo pripraviť víno. Ak obidve, potom a potom, sú to už minimálne dve odrody. No aj s farbou, chuťou by to bolo dobré zistiť. Všeobecne platí, že Družba, Timur, Laura, Super Extra, Charlie sú pre moskovský región dobré - všeobecní. A o hybridoch - neviem, nepoviem. Zdá sa mi, že táto zábava je už pre skúsených vinohradníkov.

Prečítajte si tiež:  Blueberry Putte: vlastnosti odrody a vlastnosti kultivácie

Sadenice hrozna môžete sadiť tak na jeseň, ako aj skoro a neskoro na jar. Sadenice s uzavretým koreňovým systémom sa odporúča vysádzať v apríli až máji. A sadenice s otvoreným koreňovým systémom je možné sadiť od skorej jari do polovice jesene. V skutočnosti existuje niekoľko spôsobov, ako zasadiť sadenice hrozna. Cvičím nasledovné: Vykopem jamy 50 centimetrov.Zaspím dole, asi 15-20 cm, kúsky rozbitej tehly alebo hrubého štrku, potom jamu zasypem pripravenou zeminou. Moja pôda obsahuje rovnaké množstvo kompostu, piesku, min. hnojivá a hnoj. Zo 4 strán otvoru vložím plastové rúrky dlhé 50-60 cm (ktoré sa používajú do kúpeľní). Na zavlažovanie sadeníc a zavedenie vrchného obväzu cez trubice by malo byť na povrchu zeme približne 5-10 cm. Čo sa týka odrôd, pestujem Saperavi Severny, Amurskiy, Sukribe.

Kishmish odrody pre stredný pruh. Top 6 najlepších odrôd hrozienok

Kto neochutnal hrozienka, neochutnal ani hrozno. Pestovateľ, ktorý toho vie o hrozienkach veľa, si nenechá ujsť príležitosť zasadiť na svojom mieste aspoň jeden krík. V našom článku vám chceme predstaviť šesť najlepších odrôd hrozienok, ktoré by sa na vašom webe určite nestali nadbytočnými.

Radiant - najobľúbenejšie hrozienka v súčasnosti. Jedinou zlou vecou je, že ju už má veľa vinohradníkov, takže je ťažké ju predať na trhu. Ale pre mňa je to vynikajúca odroda, s veľkým bobuľovým ovocím, krásnymi strapcami a červeno-ružovou farbou. Odroda je slabo odolná voči chorobám a na zimu si vyžaduje spoľahlivý úkryt. Kvôli veľkým trsom je Radiant náchylný na preťaženie plodinami, preto musí byť na prídel. Odroda reaguje na kvapkové zavlažovanie, zalievanie by sa malo zastaviť iba 12-15 dní pred zberom.

Je považovaná za jednu z najlepších bezsemenných odrôd.

Kishmish 342 je jedným z najpopulárnejších kishmish. Je to dnes veľmi bežné, aj keď sa to častejšie nazýva maďarské hrozienka. Jedná sa o veľmi skorú odrodu, ktorá dozrieva za 105 - 115 dní. Ľahko udržiavateľná odroda s vynikajúcou chuťou a krásnym vzhľadom.

Trsy sú malé, 400 - 600 g, bobule malé, 3 - 4 g. Dužina s trochou muškátového orieška, šupka je tenká, ale hustá, nie je poškodená osami.

Veles - si získava čoraz väčšiu obľubu vďaka veľmi dobrému vzhľadu, muškátovej chuti a ľahkému pestovaniu. Bola vyšľachtená krížením odrôd Rusbol a Sofia chovateľom Zagorulkom V.V. Obdobie dozrievania je skoré - asi 100 dní. Maximálne zaťaženie až 35 očí na krík.Strapce často dosahujú 2 kg, bobule vážia v priemere okolo 5 g. Šupku nie je cítiť pri jedle, dužinu s jasnou muškátovou chuťou, niekedy sa nájdu mäkké kosti, ale pri jedle sa prakticky necítia.

Attica je čiernoplodá hrozienka, ktorú by mali sadiť skúsení vinohradníci. Produkuje sladké, ale nepríjemné bobule bez semien. Je vhodný pre južné oblasti, ale vďaka vyššej mrazuvzdornosti ako ázijské odrody sa dá úspešne pestovať v strednom pruhu. Zber dozrieva do 110 dní po zlomení púčikov. Trsy s dobrou starostlivosťou môžu dosiahnuť 2 kg a dĺžku 30 cm. Bobule sú podlhovasté, sýto fialovej farby. Hmotnosť každého bobule je 4 - 6 g. Bobule majú sladkú čerešňovú príchuť. Len sa neponáhľajte s upratovaním. Bobule najskôr získajú zrelý vzhľad a až po niekoľkých dňoch buničina dozrieva.

Afrodita je úžasné bulharské množenie hrozienok. Má vysokú triedu bezsemennosti (I-II), veľmi hustú mäsitú dužinu, veľké bobule hrozienok (6 - 8 g), dobrú chuť. Cukor nestačí, povedal by som, že chuť je trochu nevýrazná, ale tohto hrozienka môžete zjesť veľa - nenudí ho to. Teraz dozrieva druhá, nevlastná úroda. Bude hotový o pár týždňov alebo o niečo skôr. Existujú malé nároky na stabilitu - sme nútení urobiť pre všetkých „Bulharov“ ešte jedno ošetrenie (namiesto bežných dvoch, musíte urobiť tri) z plesní a oídia. Odroda sa dá zvládnuť a môžete sa s ňou priateliť.

Dlho očakávaný sa týka tých prípadov, keď amatérsky výber dáva prednosť profesionálovi. Odroda je veľmi skorá a názov pravdepodobne odkazuje na očakávania výsledkov výberu. Priemerná hmotnosť jedného bobule je 7 g, ale pri dobrej starostlivosti môže dosiahnuť 12 g!

Trieda bezsemennej odrody IV. To znamená, že v niektorých rokoch sa môžu objaviť husté semená. Ďalšou nevýhodou je, že ak sú dažde nabité, bobule môžu prasknúť a rozpadať sa z trsu, čo v niektorých rokoch spôsobuje problémy. Zvyšok odrody je nenáročný.

Sfinga

Tabuľková forma veľmi skorého obdobia dozrievania (100 - 105 dní). Bush je silný, kvety sú obojpohlavné. Trsy sú veľké, bobule sú oválne, tmavomodré, chrumkavé, harmonickej chuti.

Dozrievanie výhonkov a zakorenenie odrezkov sú dobré. Odolnosť proti plesňovým chorobám na úrovni 2-2,5 bodu. Kvôli neskorému kvitnutiu nie sú kvety poškodené opakujúcimi sa jarnými mrazmi.

Výsadba skorého hrozna je vynikajúci spôsob, ako zbierať zrelé strapce bez toho, aby ste čakali na jeseň, a srdečne si vychutnať šťavnatosť a sladkú chuť nádherných veľkých bobúľ.

Najlepšie odrody hrozna pre strednú čiernu zem. Najlepšie odrody viniča

Štúdium výnosových ukazovateľov v danom regióne pomôže pri výbere najvhodnejšej odrody. Je potrebné brať do úvahy potreby rastliny týkajúce sa tepla, slnečného žiarenia, vlhkosti, ako aj odolnosti proti chorobám, škodcom, mrazu a suchu. Existujú dobré odrody, ktoré sa aklimatizovali na Urale a Sibíri. Kultivácia v južných oblastiach zároveň neprináša očakávané výnosy.

Plodina, ktorá dozrieva výlučne na slnku, nebude schopná dozrieť v podmienkach krátkeho denného svetla, preto by sa mala brať do úvahy dĺžka vegetačného obdobia. Nezrelé bobule nemožno použiť na výrobu vína. Biele aj červené víno je možné vyrobiť z najlepších odrôd viniča, s výhradou výrobnej technológie. Potreba pridať ďalšie zložky tiež závisí od zloženia ovocia a podmienok pestovania.

Nie každá možnosť je vhodná na výrobu dezertných vín. Nápoj by mal byť bohato sfarbený, aromatický, hustý, sladký, s nízkou kyslosťou.

Aby ste to dosiahli, vezmite si muškátové odrody bielej, ružovej alebo červenej farby. Sladký dezertný výrobok je vyrobený zo surovín s obsahom sacharidov 22 - 25%.

Populárne odrody viniča pre biele víno

Ľahký nápoj je vyrobený z ľahkých bobúľ alebo ovocia s čírou bezfarebnou šťavou. V druhom prípade nie je farba šupky dôležitá, pretože dužina je odfiltrovaná v počiatočných fázach fermentácie a farbivá nemajú čas sa dostať do mladiny. Existuje veľa odrôd, tú najvhodnejšiu si môžete zvoliť podľa požiadaviek na životné prostredie. Pri výbere vína a odrody hrozna by sa mali brať do úvahy osobné preferencie.

Na výrobu bielej odrody nápoja sa používajú:

• Aligote;
• Rizling;
• Pinot Blanc;
• Chardonnay;
• Bianca;
• Muškát biely;
• Tramín ružový;
• Sauvignon Blanc;
• Verdello.

Aligote

Na výrobu vína sa odroda pestuje na Krasnodarskom území, na Kryme, v Chersonskej oblasti, v Odese v Gruzínsku. Úroda rýchlo dozrieva a zbiera sa v druhej polovici septembra. Trsy sú mohutné, bobule malé, rastú na strapci blízko seba. Farba ovocia je belavá alebo svetlozelená. Na miestach vystavených slnku je pokožka pokrytá hnedými alebo ružovkastými bodkami. Posledná uvedená vlastnosť naznačuje zvýšenie obsahu cukru.

Výťažok Aligote je vysoký, keď sa pestuje na vlhkej a voľnej pôde. Hrozno je nenáročné na starostlivosť.

Nevýhodou odrody je, že nie je odolná voči chorobám, je možné ju poškodiť škodcami. Podmáčanie s nedostatkom slnečného žiarenia vedie k hnilobe kefiek.

Víno z Aligote sa získava so zlatým odtieňom rôzneho stupňa nasýtenia. Intenzita farby závisí od sily nápoja. V chuti a vôni je cítiť miernu horkosť. Zvláštnosťou je charakteristická kyslosť, cítiť vôňu čerstvých bobúľ.

Chardonnay

Odroda dozrieva za 130 dní. Trsy sú valcovité, výťažok je nízky. Bobule s tenkou šupkou, zelenožlté, keď sú zrelé na slnku, získajú zlatý odtieň. Obsah cukru v buničine je 26%. Organoleptické vlastnosti vína závisia od podmienok pestovania hrozna. Keď sú zrelé v chladnom počasí, zvyšuje sa kyslosť, vyjadruje sa chuť mokrého kameňa. V horúcom podnebí sa alkohol z Chardonnay získava s nevýraznou chuťou.

Najlepšie odrody hrozna pre červené víno

Na výrobu nápoja sa odporúča používať kefy, ktoré vyzreli s dostatočným počtom slnečných dní. Bobule sú vhodné pre modré, fialové, červené odrody. Počas fermentácie buničiny prechádzajú do mladiny účinné látky, farbiace pigmenty, ktoré jej dodávajú zvláštnu chuť, adstringenciu, nasýtenie. Pri výbere odrody pre konkrétny región by sa mali brať do úvahy vlastnosti vybranej plodiny, keď sa pestuje za určených podmienok.

Vhodné technické odrody viniča pre oblasť Čiernej Zeme:

• Codryanka;
• Eurostandard;
• Kišmiš zo Záporoží;
• Rozkoš je čierna;
• Dobrynya;
• Rondo.

Pri pestovaní plodín za priaznivejších podmienok môžete použiť bobule so stredným a neskorým obdobím dozrievania, napríklad Pinot Noir, Saperavi, Cabernet Sauvignon, Lando Noir, Merlot, Sangiovese, Carmenere, Grenache. Chuť nápoja získaného z nich závisí aj od miesta pestovania a poveternostných podmienok.

Ohlasy

Vinohradníci v strednom Rusku poznamenávajú, že sú oboznámení s popisom veľkého množstva hrozna. V praxi sa veľa z najlepších odrôd nevypláca. V nestabilných podmienkach musia venovať viac času ako južným regiónom. Napriek vysokej mrazuvzdornosti podliehajú všetky odrody prístrešku. Ak nezakryjete, potom v prípade čo i len miernych mrazov, námrazy, ovocné puky zamrznú a nebude úroda.

Bez ohľadu na to, aký kvalitný základ má odroda hrozna, vyžaduje si neustálu starostlivosť. Ak sa nebudú dodržiavať najjednoduchšie pravidlá, nebude možné dosiahnuť hojnú úrodu.

Charakteristika v hodnotení

Kto z nás nemá rád vynikajúcu chuť vína? Väčšina ľudí je skôr konzumentov vína. Ich vytvorenie si vyžaduje veľa práce. Najskôr je potrebné kvalitatívne vypestovať suroviny na výrobu. Aby podnikanie prinieslo požadované výsledky, mali by ste zvoliť správne odrody hrozna pre konkrétnu oblasť. Ako viete, pre stredné pásmo Ruska je charakteristické chladné podnebie s premenlivými poveternostnými podmienkami. Aj v tejto oblasti však môžete získať bohatú a kvalitnú úrodu.