Záhradné brusnice - ako pestovať liečivý ker na vašom webe a je to možné?

Popis, vlastnosti

Doslova brusnica znamená „kyslé bobule“. V prírodných podmienkach rastie na vlhkých miestach: močiare, ihličnaté lesy atď. Táto kultúra je zásobárňou vitamínov a užitočných mikroelementov. V biologickom popise sú brusnice predstavované ako vždyzelený ker, dosahujúci výšku 0,5 m. Kultivácia tejto kultúry nie je nijako zvlášť náročná. Jeho koreňový systém je rozhodujúci. Listy sú podlhovasté, plody sú malé, červené, veľké asi 1,5 cm, za veľkoplodé odrody sa považuje veľkosť 1,5 - 2,5 cm.

Vždyzelený ker kvitne v máji alebo júni, obdobie kvitnutia trvá 3 týždne. Kvetenstvo je svetlofialové alebo ružové. Ker brusnice domácej (veľkoplodé druhy) dnes nájdeme v mnohých oblastiach. Podľa niektorých recenzií sa stáva ešte populárnejším ako také ovocné plodiny, ako sú čierne a červené ríbezle, egreše alebo jahody.

Vedel si? V Anglicku sa brusnice zvykli nazývať „medvedie bobule“. Faktom je, že niektorí svedkovia sledovali, ako grizzly hodujú na plodoch kríkov.

Bobule majú vynikajúce liečivé vlastnosti a úspešne sa používajú pri liečbe problémov, ako je nedostatok vitamínov, vaskulárne a gastrointestinálne choroby. Pohľad do záhrady pomáha odstraňovať z tela ťažké kovy, toxíny a tiež spomaľuje proces starnutia.

Ako kvitnú brusnice

Záhradná brusnica je bobule veľkoplodé. Veľkosť plodov tohto trpasličieho kríka sa pohybuje od 12 do 25 mm, čo je oveľa väčšie ako u brusnice divej. Výhonky rastú horizontálne a vytvárajú šíriaci sa plazivý ker až do priemeru 1 m.

Záhradné brusnice kvitnú od mája do júna. K opeleniu dochádza pomocou hmyzu v krížovom obrazci. Fotografia nižšie ukazuje, že kvitnúce brusnice vytvárajú na koncoch konárov malé, svetloružové kvety. Na konci kvitnutia tvoria ovocie.

Výber odrody

Severná oblasť je bohatá na lesné brusnicové húštiny, ktoré ľahko vydržia aj tie najťažšie mrazy. Bažinatý druh rastie na rašeliniskách a v strednej časti Ruskej federácie.

Domestikácia tejto liečivej bobule s vývojom nových kultúrnych foriem sa začala až v polovici minulého storočia na území experimentálnej stanice Kostroma. Vznikli veľkoplodé odrody, ktorých poľnohospodárska technológia nie je nijako zvlášť náročná. Mnoho hybridov nie je vo svojich vlastnostiach horších ako najlepšie americké odrody.

Najobľúbenejšie domáce druhy:

1. Krásy severu. Dozrieva neskoro, koncom septembra. Líši sa mrazuvzdornosťou a odolnosťou voči mnohým chorobám. Bobule sú svetločervené, veľké 1,5 g, výťažok - 1,4 kg na 1 m².

   

2. Severyanka. Plazivé druhy s priemernou dobou dozrievania. Odoláva mrazom až do -33 ° C. Prijaté do kultivácie mnohými obyvateľmi leta. Bobule sú svetločervené, veľké 1,1 g, výťažok - 0,9 kg na 1 m².

   

3. Dar Kostroma. Odroda v polovici sezóny. Charakteristickým znakom je vysoký výnos (1 kg na 1 m²) a veľké plody (veľkosť - 1,9 g). Farba bobúľ je tmavo červená.

   

4. Scarlet vyhradené. Vysoko výnosná odroda s neskorým dozrievaním. Bobule sú červené, strednej až veľkej veľkosti.

   

Americké odrody sa od európskych líšia hustejšou štruktúrou bobúľ, vertikálnymi výhonkami, menšou odolnosťou voči chladu a dlhším vegetačným obdobím.Zloženie plodov je takmer identické a pestovať ho začali o polstoročie skôr. Nie celá rodina amerických brusníc je vhodná na pestovanie v domácich podmienkach. Pre väčšinu regiónov Ruskej federácie sú vhodné iba skoré a zimovzdorné odrody:

1. Ben Lear (Ben Lear). Skoré zrelé druhy (august - začiatok septembra). Bobule sú tmavo bordové, veľké, 18-22 mm. Z 1 m² sa zberá 1,6–2 kg bobúľ. Odchod je nekomplikovaný.

   

2. Hoves (Howes). Znáša mráz a priame slnečné žiarenie. Dozrieva neskoro, v októbri. Po dozretí sú bobule červené a veľké 15–19 mm. Produktivita - 1 - 1,9 kg na 1 m²

   

   Prečítajte si tiež:  Starostlivosť o vinice na jeseň: ako sa správne starať o hrozno, čo robiť s kríkmi hrozna
3. Pútnik (Pútnik). Neskorý dospievajúci pohľad (koniec septembra - začiatok októbra). Hlavnou výhodou je, že plody sa dajú dlho skladovať. Bobule sú tmavo červené, veľké 20 - 24 mm. Produktivita - 2–2,5 kg na 1 m².

   

4. Franklin (Franklin). Stredne veľká odroda, zrejúca do polovice septembra. Odolný voči hlavným chorobám. Plody sú stredne veľké (1,5 cm), tmavo červené. Produktivita - 1–1,5 kg na 1 m².

   

5. Stevens (Stevens). Plody sa vyznačujú dobrou trvanlivosťou (až rok bez spracovania), tmavočervenou, veľkou (2–2,5 cm). Dozrieť koncom septembra. Produktivita - 1,8–2 kg na 1 m².

   

Ak sa zeleninová záhrada nachádza v severnej alebo severozápadnej oblasti, je lepšie pestovať domáce odrody, ktorým sa tu vo voľnej prírode darí. Americké odrody uprednostňujú otvorenú plochu.
Centrálna oblasť Ruskej federácie bude dobrou oblasťou na pestovanie takmer všetkých odrôd brusníc. V dobrom období môžete získať veľkorysú úrodu veľkoplodých druhov. Černozem je úžasný región, kde sa plodiny kŕmia zriedka, takže sú tu ideálne podmienky pre pestovanie všetkých odrôd kyslých bobúľ.

Dôležité! Na juhu sa brusnice kvôli vysokým teplotám a suchému vzduchu prakticky nepestujú.

Kde rastie záhradná brusnica?

Predtým pred zdomácnením brusnice rástli iba v močaristých oblastiach, kde sa výrazne zvýšila kyslosť pôdy. Severná Amerika je považovaná za jej vlasť.a prví prieskumníci Ameriky to nazvali žeriavová bobule.

Len pred pár storočiami sa brusnice zbierali v močiaroch a teraz sa vo veľkom pestujú na plantážach, kde sa vytvorili priaznivé podmienky pre rast a podmienky, ktoré sa najviac podobajú tým prírodným.

V Rusku sú najrozšírenejšie rôzne odrody brusníc v Karélii, Kostrome a Leningradskej oblasti.

Brusnice sa niekedy nazývajú severský citrón kvôli vysokému obsahu kyseliny citrónovej, vitamínu C, kyseliny chinovej, vitamínu B, PP, draslíka, železa, fosforu, kobaltu, bóru a mangánu.

Pri správnych podmienkach a správnej starostlivosti môže výťažok z brusníc dosiahnuť až 11 ton na hektár plantáží.

Brusnice sa dnes široko používajú na výrobu cukroviniek, džúsových a ovocných nápojov, džemov a želé, a preto je pestovanie tejto rastliny nielen v dopyte, ale môže sa stať aj dobrým zdrojom príjmu.

Program „Žite zdravo!“ Vám povie o brusniciach:
https://youtu.be/ms2LeKFxWOU

Rozmnožovanie

Kultúra sa šíri výhonkami. Je lepšie, ak je sadivový materiál ročný. Vetvičky sa nakrájajú na malé odrezky dlhé 10 cm a zasadia sa do zeme. Procedúra sa koná v máji. Potom sú odrezky v strede posypané pieskom, aby na každej strane zostali 2–2,5 cm. Tento druh vresu miluje vlhkosť, preto musí byť substrát vlhký po celú dobu, kým sa rastlina nezakorení.

Len čo sa objavia nové výhonky, znamená to, že sa rez zakorenil a vytvoril sa koreňový systém. Niektorí záhradníci rozmnožujú brusnice semenami. Pôda sa odoberá rovnako ako pri výsadbe odrezkov na otvorenom priestranstve. Semenný materiál musí byť výlučne čerstvo zozbieraný.

Rastlina vypestovaná zo semena nezdedí materské znaky.

Potom, čo sa osivo vloží do substrátu, hojne sa zaleje, pokryje sklom a umiestni na teplé, slnečné miesto. Po výsadbe je pôda neustále navlhčená a miestnosť, v ktorej sa nachádzajú sadenice, je vetraná. Ak sa na povrchu pôdy objaví pleseň z množstva vlhkosti, je táto a črepník ošetrený fungicídmi.

Prečítajte si informácie o tom, ako rozmnožovať brusnice.

Po 20 - 30 dňoch sa objavia prvé výhonky a sklo sa dá odstrániť. Režim napájania je ponechaný. Len čo sa na sadeniciach objaví 4 až 5 listov, vykoná sa zber alebo sa ihneď odošle do skleníka. Zakorenené sadenice je možné sadiť od apríla do októbra. Medzi rastlinami nechajte 10 cm. V školách sa budú musieť odrezky ošetrovať 1 - 2 roky.

Video: Rezanie brusníc

Starostlivosť o brusnice

V ranných fázach rastu venujte osobitnú pozornosť brusniciam. V prvých pár rokoch starostlivo odstráňte burinu okolo rastliny a pôdu neustále kyprite, zalievajte a prihnojujte. Zakaždým, keď zalievate, doplňte rašelinovú vrstvu na povrchu pôdy. Po troch rokoch sa starostlivosť môže minimalizovať - ​​stačí dobre zavlažovať brusnice.

Starostlivosť o rastlinu sa nezastaví ani s príchodom zimy... Mierny mráz s bohatým snehom, brusnice prežijú celkom dobre. Pokiaľ vám ale zima nerobí radosť snehom alebo prídu silné mrazy, krík by mal byť zakrytý. Rastlina pred zamrznutím pomôže chrániť vrstvu ľadu. Za týmto účelom je po príchode mínusových teplôt rastlina zaliata vodou, po ktorej bude krík pod vrstvou ochrannej kôry.

Pristátie

Aby ste dosiahli dobré výsledky pri pestovaní brusníc v ktoromkoľvek regióne (vrátane moskovského regiónu, Sibíri), je potrebné vziať do úvahy všetky vlastnosti kultúry.

Výber a príprava miesta

Osobný pozemok, na ktorom sa plánuje výsadba brusníc, by mal byť dobre osvetlený a charakterizovaný vysokou vlhkosťou - v prírode močaristý druh uprednostňuje močaristú pôdu. Je dobré, ak je podzemná voda blízko (40–45 cm) k povrchu. Ak má záhrada potôčik, malé jazierko alebo jazierko, je vhodné kríky vysadiť na breh. V takom prípade nebude prítomnosť blízkych stromov prekážkou - malé zatienenie nepoškodí rastlinu.

Aby sa sadenica dobre zakorenila, je potrebné miesto pripraviť na jeseň. V septembri je pozemok oplotený. Po obvode je do hĺbky 20 cm vykopaný materiál, ktorý nehnije (bridlica, plast, strešná krytina). Vo výsledku by mal mať plantážny pozemok malý plot vysoký 20 - 30 cm.

Pred výsadbou sa pôda uvoľní a upraví sa kyslé pozadie. Vykopávajú zem do hĺbky 8–11 cm a vyrovnávajú ju. V procese tohto postupu je zrejmé, aký druh vlhkosti existuje. Ak je pôda príliš suchá, musí sa zaliať (vedro 1 m²).

Pôda

Les sa vyznačuje rašelinovou pôdou, preto je táto možnosť pre brusnice priaznivá. Optimálna úroveň kyslosti je pH 3,5–4,5. Môžete použiť zmes lesnej pôdy so sphagnom. Ak sa pôda pri dači výrazne líši od požadovaných parametrov, potom sa na mieste odstráni vrchná vrstva (20–25 cm) a na jej miesto sa naleje vhodnejší substrát. Pripravte ho pomocou nasledujúcich komponentov:

• piesok - 1 diel;
• rašelina - 2 diely;
• lesný humus - 1 diel;
• lesná pôda - 1 diel;
• zhnité ihly.

Schéma

Výsadbu brusníc je možné vykonať na jar. Ak sa proces vykonáva po zime, pôda by sa mala zahriať o 8 - 10 cm. Tesne pred výsadbou sú v zemi vykopané otvory hlboké 10 cm. Ak plánujete zasadiť niekoľko kríkov, nechajte medzi nimi vzdialenosť 20 cm. .

Dôležité! Na jeseň je nežiaduce sadiť brusnice.

Otvory sa zaliajú teplou vodou a umiestnia sa na 2 sadenice vysoké 15–20 cm, ktoré sú pokryté pôdou, nie sú utlačené.Bush sa dobre zakorení a začne prinášať ovocie v treťom roku života. Stabilnú plodinu je možné zbierať od štvrtého roku po výsadbe. Prvé 2 roky budú brusnice jednoducho slúžiť ako dekorácia miesta.

Video: Výsadba brusníc

Klasifikácia [upraviť | upraviť kód]

Taxonomická poloha [upraviť | upraviť kód]

Rôzne zdroje označujú odlišné poradie taxónu Oxycoccus

(Brusnica); zvyčajne sa tento taxón považuje za jeden z dvoch podrodov rodu Vaccinium (
Vaccinium
podrod.
Oxycoccus
) alebo ako jedna z viac ako tridsiatich častí rovnakého druhu (
Vaccinium
sekta
Oxycoccus
). V literatúre ruského jazyka taxón
Oxycoccus
je stále často považovaný za nezávislý rod [3].

Brusnice sú jednou z odporúčaných prírodných potravín s preukázateľnými prínosmi pre zdravie. Prospešné vlastnosti vynikajúcich brusníc však môžu mať kontraindikácie pri liečbe konkrétnej skupiny ľudí.

Zber a obstaranie

Brusnice sú bobule, ktoré rastú v kyslej rašelinovej pôde typickej pre horské oblasti. USA a Kanada sa špecializujú na pestovanie brusnicových plantáží. Existujú obrovské močiarne oblasti, ktoré sa venujú pestovaniu týchto cenných bobúľ. U nás ju pestujú iba záhradníci.

Všetci sme zvyknutí na zber brusníc v lesoch, ale málokto vie, že sa dajú pestovať aj na našom osobnom pozemku. Lesné brusnice sa mierne líšia od záhradných, a to aj v poľnohospodárskej technike.

Brusnica je nenáročná rastlina, nepotrebuje úrodnú pôdu. Postel stačí zdvihnúť o 15 cm a pridať kyslú rašelinu. Záhradné brusnice, na rozdiel od divých, neznášajú zatopenie koreňov. Sadenice sú umiestnené vo vzdialenosti 15-20 cm od seba. Vylodenie sa koná koncom apríla, začiatkom mája.

Kvitne v prvej polovici leta. Na liečivé účely sa zbierajú listy, ktoré sa následne sušia na prípravu čaju. Zberajú sa pred kvitnutím alebo počas neho. Táto rastlina je veľmi odolná a odoláva teplotám až do -40 ° C.

Cranberry Bush s bobuľami

Na rozdiel od listov, brusnice je potrebné zbierať na jeseň v troch fázach. Začiatkom septembra sú brusnice stále tvrdé. Ak ju ale naplníte studenou vodou, dá sa uložiť na celú zimu a zároveň dozreje a zmäkne. Upozorňujeme, že na začiatku prvého mrazu musí byť voda vypustená a brusnice musia byť zmrazené a uložené v sude na chladnom mieste.

Bobule zozbierané neskoro na jeseň sú najchutnejšie a najšťavnatejšie. Je potrebné pamätať na to, že brusnice rýchlo podliehajú skaze, preto je najlepšie ich poslať zmraziť. V tejto podobe môže ležať až 9 mesiacov.

Brusnice, ktoré chytili zimné mrazy, sa zbierajú po roztopení snehu. Stáva sa to skoro na jar. Je stále sladký, ale jeho kyslosť klesá a tiež dlho nevydrží.

Je dôležité mať na pamäti, že brusnice sa najlepšie zbierajú ručne, pretože priemyselné nástroje môžu poškodiť mladé výhonky a znížiť budúcu úrodu.

Štruktúra

Brusnica má veľa vitamínov, a to:

• mikroelementy;
• minerály;
• triesloviny a flavonoidy;
• esenciálne mastné kyseliny - kyselina linolová (OMEGA-6), kyselina alfa-linolová (OMEGA-3);
• karotenoidy a fytosteroly, pomocou ktorých je ľudské telo chránené pred zavedením mikróbov do buniek;
• brusnice obsahujú rôzne druhy cukru, pektín, vitamíny, organické kyseliny;
• obsah vitamínu C sa rovná citrónu, pomaranču, grapefruitu, záhradnej jahode;
• obsahuje tiež tiamín (vitamín B), riboflavín (vitamín B2), kyselinu listovú (vitamín B9), pyridoxín (vitamín B6), niacín (vitamín PP).

Brusnice sú zásobárňou vitamínov a minerálov

100 g brusníc obsahuje:

• 86,5% vody;
• 49 kcal;
• 0,4 g proteínu;
• 0,2 g tuku;
• 12,7 g sacharidov;
• 8,5 g cukru;
• 4 g vlákniny.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Predtým, ako zistíte, aké kontraindikácie pre brusnice existujú, je potrebné si uvedomiť všetky jeho prospešné vlastnosti a vitamíny, ktoré obsahuje. Je potrebné poznamenať:

• brusnice sú silným antioxidantom. Vitamín A účinne neutralizuje voľné radikály a ovocie má tiež antiseptické vlastnosti. Existujú dôkazy, že asi 20 miliónov ľudí v Európe používa brusnice ako antioxidant;
• Toto sladké ovocie obsahuje asi 6% arbutínu, 8% katechínov, čo sú antioxidanty, kyselina kávová a pomerne veľa vitamínu C;
• tokotrienol je vzácna forma vitamínu E, ktorá sa nachádza v lesnom ovocí. Považuje sa za antioxidant, ktorý je 40 - 60-krát účinnejší ako tokoferol, najbežnejšia forma vitamínu E. Zo všetkých prírodných olejov sa hovorí, že brusnica obsahuje najvyššie množstvo tokotrienolu;
• brusnice majú tiež vysoký obsah železa. Obrovskou výhodou tohto bobuľového ovocia je, že má nízky glykemický index, v dôsledku čoho sa vstrebáva pomaly;
• je tiež dobrým zdrojom metabolizmu Omega-3 rastlín;
• brusnica je diuretikum. Preto sa odporúča používať ho pre ľudí trpiacich chorobami obličiek a močových ciest;

Brusnice je možné pridať do čaju a pripraviť z nich kompót

• pre ženy sú brusnice rovnako dôležité. Po pôrodných komplikáciách, s cystitídou a inými gynekologickými ochoreniami, sa užíva spolu s antibiotikami, čím zvyšuje účinnosť liekov;
• liečivé vlastnosti brusníc majú tiež kontraindikácie. Ľudia, ktorí majú zápalové ochorenia pečene, žalúdka a čriev, sa neodporúčajú používať toto bobule;
• Vedci dokázali, že brusnice sú jedinečným liekom na otravu jedlom. Znižuje počet baktérií Salmonella a Escherichia coli;
• na popáleniny, hnisavé rany, psoriázu a ekzémy sa brusnice tiež používajú vo forme pleťových vody;
• odborníci odporúčajú kontrolovať vysoký krvný tlak nielen tabletkami, ale aj pridaním ovocia alebo brusnicových doplnkov. Medzi prospešné vlastnosti brusníc patrí pektín, triesloviny, minerály a nemajú žiadne kontraindikácie pre tlak. Toto zloženie udržuje elastické a zdravé krvné cievy, chráni pred tvorbou tukových plátov na ich stenách pred zúžením a hypertenznými záchvatmi;
• veľa pacientov s diabetes mellitus sa zaujíma o odpoveď na otázku: "Aké sú prospešné vlastnosti brusníc pri cukrovke a existujú nejaké kontraindikácie pre ich použitie?" Prírodný med je obsiahnutý v brusniciach, čo ich robí vhodnými pre diabetických pacientov, ako aj na prevenciu cukrovky.

Aplikácia

Väčšina plodín brusníc sa prevedie na džús, omáčku alebo kandizované sušené ovocie. Čerstvé brusnice si môžete doma zmraziť a uložiť tak dlhšie ako deväť mesiacov a potom ich priamo použiť bez rozmrazovania. Preto rodičia veľmi často používajú mrazené brusnice na prípravu džemu alebo želé pre svoje deti.

Funkcie sezónnej starostlivosti

Po vysadení kríkov sa začína proces odchodu. Najskôr sledujú hladinu vlhkosti. Záhradné lôžko sa zalieva najmenej dvakrát týždenne rýchlosťou 10 litrov na 1 m² výsadby. Zalievanie by sa malo robiť častejšie v horúcich dňoch a menej často v daždivých dňoch. Nemalo by sa nalievať príliš veľa pôdy - stačí nasiaknuť iba hornú vrstvu. Od polovice augusta sa zálievka zníži - rastlina sa musí pripraviť na zimu.

Prvýkrát sa rezanie podáva po 15–20 dňoch. Do pôdy sa pridajú superfosfát (15 g na 1 m²) a síran draselný (7 g na 1 m²). Dusíkaté hnojivá sa pridávajú na jar, koncom apríla a mája. Vrchný obväz pre 1 m² by mal obsahovať:

• síran amónny - 3-4 g;
• dvojitý superfosfát - 6 g;
• síran draselný - 3-4 g.

Pretože sa výhonok bude na jednom mieste pestovať dlhšie ako jeden rok, odporúča sa sledovať jeho čistotu - buriny sa odstraňujú tak, ako sa javia. Prvé 3 roky by malo byť vytrhávanie buriny a kyprenie pôdy pravidelným postupom. Výsadbu buriny 3-4 krát za sezónu. Práce sa vykonávajú opatrne a snažia sa nezachytiť zakorenené sadenice. Ak sa pôda usadí na plantáži, potom sa na vrchol jednoducho pridá rašelina.

Dôležité! Kurací trus, hnoj, kompost nemožno použiť - zničia rastlinu v dôsledku nadmerného obsahu dusíka.

Plantáže brusníc sú pravidelne mulčované pieskovými alebo rašelinovými štiepkami: poskytujú priaznivé podmienky pre vývoj koreňového systému a celej rastliny. Pieskujte raz za 2 - 3 roky: práce sa vykonávajú skoro na jar, pred rastom kultúry. Piesok je rozptýlený po celej plantáži o hrúbke 2 - 3 cm.
Výsadby s kríkmi staršími ako tri roky sa musia každé 3 až 4 roky mulčovať rašelinovými lupienkami.

Pestovanie [upraviť | upraviť kód]

História kultivácie [upraviť | upraviť kód]

Za začiatok pestovania brusníc sa považuje rok 1816, keď si amatérsky záhradník Henry Hall (USA, Massachusetts) omylom všimol, že lesné brusnice posypané pieskom zo susedných dún prinášajú ovocie lepšie ako tie, ktoré neboli posypané. Prvé pokusy o pestovanie brusníc sa uskutočnili vylepšením jeho prírodných húštin - jednotlivé úseky rašelinísk boli vyrovnané, boli vykonané pieskovacie a melioračné práce.

Prvé informácie o vzniku umelých priemyselných brusnicových plantáží pochádzajú z roku 1833. Od tej doby sa pestovanie brusníc rýchlo rozrástlo, najmä v Spojených štátoch, kde je brusnicová plantáž dnes typickým rodinným podnikom.

V Rusku bola prvá malá plantáž veľkoplodých brusníc vytvorená na konci 19. storočia v petrohradskej botanickej záhrade E. Regelom, ale začiatkom 20. storočia bol výskum prerušený. Záujem o veľkoplodé brusnice sa opäť objavil v 60. - 70. rokoch a pokusy o jej pestovanie sa začali tak v Rusku, ako aj v republikách bývalého ZSSR - v Litve, Lotyšsku, Bielorusku.

V súčasnosti sa na území bývalého ZSSR dosahujú najväčšie úspechy v priemyselnom pestovaní brusníc veľkoplodých v Bielorusku. Existuje niekoľko veľkých priemyselných plantáží a veľa malých súkromných fariem, ktoré pestujú veľkoplodé brusnice na ploche 1 - 3 hektáre [15].

V Rusku v súčasnosti existuje iba jedna veľká plantáž brusníc veľkoplodých (oblasť Kostroma) [16].

Marsh brusnica je rastlina netypická pre USA a Kanadu - priekopnícke krajiny v pestovaní brusníc, takže dlho zostávala bokom. Avšak v druhej polovici 20. storočia sa v ZSSR začali práce na pestovaní močiarnych brusníc. V súčasnosti je v Rusku registrovaných sedem odrôd brusnice močiarnej [17].

Jarný rez

Hlavným účelom prerezávania na jar je vytvorenie kríkov. Dnes používajú tieto schémy:

1. Horizontálne šírenie. Zamerané na stimuláciu vývoja vedľajších konárov. Horné výhonky sú odstránené.
2. Vertikálne kompaktné. Mocné bočné výhonky sú odrezané.

Práce sa vykonávajú v máji. Okrem toho do šiesteho roku života sa na rastline vytvorí hustá vrstva, ktorá plody výrazne odtieni. Proces dozrievania sa oneskoruje, bobule sú zle sfarbené. Podľa toho niekedy (frekvencia je určená hustotou vrstvy) na začiatku vegetačného obdobia alebo na jeseň, po zbere, sa plazivé vetvy odrežú. Výhonky vyčnievajúce nad vzpriamené vrcholy sa odrežú. Je povolené strihať výhonky široké 2 - 3 cm, v blízkosti nie sú ponechané nevyrezané výhonky.

Nie je potrebná určitá príprava na zákrok, stačí ostrý nástroj (orezávač, nôž alebo nožnice).

Brusnica - jej drsné prostredie a možnosť výsadby v blízkosti domu

Existuje názor, že brusnice rastú výhradne v močiaroch, kde je veľa rašeliny, tieňa a hlavne vlhkosti.Čiastočne áno a pôvodnými miestami kultúry sú Ďaleký východ, Ural, Sibír, Sachalin. To ale neznamená, že sa nemôže pestovať ako ríbezle alebo egreše v blízkosti domu v iných regiónoch našej krajiny. Je to koniec koncov veľmi pohodlné, nie každý môže cestovať ďaleko do lesa, prechádzať sa po močiaroch a zbierať zázračné bobule. Okrem toho už dlho existujú rôzne odrody, ktoré rozšírili možnosti obyvateľov leta.

Potrebujem na pestovanie záhradných brusníc pripraviť močiar alebo naplniť určené miesto na mieste vodou? Nie, samozrejme, pokiaľ nemáte v blízkosti taký močiar, ktorý si sama príroda vytvorila. Kultúra potrebuje dostatok vody - to áno, ale na to, aby ste mohli zbierať úrodu, je potrebné ich počas sezóny nalievať rovnaké uhorky. Všetky vlastnosti pestovania červených bobúľ nájdete u nás. Medzitým si povieme niečo o výhodách a prečo je to vo všeobecnosti potrebné. No pre tých, ktorí nevedia, aké jedinečné je bobule.

Príprava na zimu

Napriek skutočnosti, že brusnice sú považované za severské bobule, ich domáce odrody vyžadujú ochranu pred mrazom. Najlepšou možnosťou je snehová pokrývka, ktorá sa vyznačuje vynikajúcimi tepelnoizolačnými vlastnosťami. Nie je to však dostatočne spoľahlivý liek - vetry môžu odfúknuť snehovú čiapku z postelí a počas topenia sa sneh jednoducho topí.

Z týchto dôvodov sa pred zimou, neskoro na jeseň, vyberie materiál na úkryt.:

• spunbond;
• smrekové vetvy;
• vrecovina.

Po jarnom rozmrazení pôdy sa prístrešok odstráni. Zimná ochrana je potrebná nielen pred mrazom. V suchom a veternom počasí môže nechránená rastlina uhynúť, ak sa teplota udržuje niekoľko dní nad kritickou úrovňou. Koreňový systém v zamrznutej pôde nefunguje a nedodáva nadzemnú časť vlhkosti - v dôsledku toho rastlina odumiera.

Dôležité! Slamené alebo opadané lístie nemožno použiť ako úkryt: môžu sa v ňom usadiť hlodavce.

Mimo sezóny sa musíte tiež postarať o ochranu plantáže pred mrazom. Zavlažovanie pomocou postrekovača je ideálna metóda ochrany. V noci, pri teplotách 0 ° C a nižších, je zalievanie zapnuté. Ak sa táto metóda nedá použiť, potom sú postele v predvečer mrazu dobre napojené a pokryté akýmkoľvek dostupným materiálom (polyetylén, penová guma, slama, netkaná textília atď.).

"Kráľovná" bobúľ

Prvé zmienky o liečivých vlastnostiach brusníc možno nájsť v pojednaniach, prácach lekárskych vedcov starovekého Ríma. Poznamenávajú, že ako bobule sa môžu použiť nielen bobule, ale aj listy brusníc. Indiáni používali ako konzervačnú látku sušené bobule. Boli dôkladne zomleté, rozomleté ​​a posypané výslednými práškovými kúskami mäsa, čo umožnilo predĺžiť jeho trvanlivosť.

Vo voľnej prírode sa brusnice vyskytujú všade a pre svoj rast si vyberajú močaristé miesta pokryté machom. Tento nízky, plazivý vždy zelený je milovaný obyvateľmi Európy. Všimli si podobnosť stonky, ktorá má na konci malú kvetinu, s hrdlom a hlavou žeriavu, a dali jej meno žeriavová bobuľa. Briti si ale všimli závislosť na bobule na strane medveďov, ktorí s radosťou vlezú do bobúľ a hodujú na brusniciach. Na území Ruska sa kráľovná bobúľ "usadila" v strednej časti, severných oblastiach, na Urale, Ďalekom východe, Kamčatke, Sachalin.

Nízko rastúce kríky brusníc sú pokryté vždyzelenými oválnymi listami. Šťavnaté bobule sú zvyčajne guľaté, guľovité, aj keď sa vyskytujú aj odrody s eliptickým ovocím. V percentách sú to 90% vody a v závislosti od stupňa zrelosti môžu mať farbu od bledoružovej až po bordovú červenú.

Choroby a škodcovia

Napriek tomu, že brusnice majú silnú imunitu, niektoré choroby ju môžu napadnúť. Z dôvodu ochrany a preventívne sa po zbere výsadby brusníc zalejú 2-centimetrovou vrstvou vody.Postup sa vykonáva, keď sú teplotné indikátory stabilné pri –4… –5 ° C. Keď voda zamrzne, polievanie opakujte. Robte to, kým nie je rastlina úplne pokrytá vodou.

Rozvoj plesňových chorôb môže zabrániť ošetreniu výsadieb fungicídmi. Počas vegetačného obdobia sa kríky postriekajú 3-4 krát.

Na jar, počas pučania, sa výsadba ošetrí kvapalinou Bordeaux (1% roztok). Škodlivý hmyz infikuje brusnice zriedka. Prakticky jej neubližujú. Hlavnou podmienkou je pravidelná starostlivosť o výsadbu. V extrémnych prípadoch sa používajú insekticídne prípravky - najneskôr 1,5 mesiaca pred zberom.

Najnebezpečnejšie choroby pre výsadbu brusníc sú:

1. Sivá hniloba (botrytída). Vyskytuje sa počas chladných a vlhkých období. Príznaky: Veľké výhonky a lístie sú pokryté sivým kvetom. Metódy kontroly: postrekovanie puzdra oxychloridom medi alebo kvapalinou Bordeaux.

   

2. Červená škvrna. Toto ochorenie je plesňového pôvodu. Vedie k deformácii a odumretiu konárov. Zbaviť sa používania liekov "Fundazol" a "Topsin-M".

   

3. Cytosporóza. Do rastliny preniká malými trhlinami a infikuje ju zvnútra. Metódy boja sú rovnaké ako pri šedej hnilobe.

   

4. Phomopsis... Vyvoláva vysušenie koncov konárov bez vädnutia. Ovplyvňuje rastlinu v horúcom počasí. Kontrolné metódy: akýkoľvek systémový fungicíd.

   

5. Terry. Vírusové ochorenie, ktoré má iné meno - rast. Ovplyvnené vetvy stúpajú nahor, lístie sa zmenšuje a susedí s výhonkami. Chorá rastlina neprináša úrodu a bobule, ktoré sa objavia, rastú malé so zmeneným tvarom. Neexistuje žiadny spôsob, ako bojovať proti vírusu - rastlina sa jednoducho odstráni a spáli.
   Vedel si? Najprv sa udomácnite
   brusnica sa stalaAmeričan G. Hall na začiatku XIX storočia. Závod sa začal priemyselne rozvíjať na konci 20. storočia: odvtedy bolo chovaných viac ako 200 odrôd domácich brusníc.
6. Moniliálne popáleniny. Plesňové ochorenie, ktoré postihuje vrcholy konárov: zhnednú, vädnú a vysychajú. Ak sa chcete zbaviť, použite „Topsin-M“ alebo „Ronilan“.

   

O výhodách a použití brusníc

Priaznivé vlastnosti brusníc sú spôsobené ich vysokým obsahom výživných látok. Bobule obsahujú asi 3% cukrov, 3 - 4% organických kyselín (citrónová, benzoová, ursolová), pektínové látky, kyselinu askorbovú (do 30 mg%), látky pôsobiace P-vitamíny (antokyany, katechíny, flavonoly atď.) , riboflavín (B2), provitamín A, vitamíny B1 a PP. Brusnice obsahujú veľa draslíka, fosforu a železa. Obsahujú tiež stopové prvky: jód, mangán, meď, striebro.

Brusnice majú široké využitie v ľudovom liečiteľstve. Už v 18. storočí bol brusnicový džús veľmi považovaný za „špeciálny“ liek proti kašľu a skorbutu. Používal sa tiež pri liečbe kožných chorôb, metabolických porúch, anémie, prechladnutia, tonzilitídy, reumatizmu, malárie a niektorých infekcií, s cievnymi kŕčmi a hypertenziou.

Brusnice sa používajú aj v modernej medicíne. Jeho bobule sú predpísané na nedostatok vitamínov, na liečbu a prevenciu rôznych chorôb obličiek a močových ciest. Čerstvé brusnice, bobuľový extrakt zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy, používajú sa na liečbu zápalu žalúdka s nízkou kyslosťou. Brusnica zvyšuje pevnosť ciev, podporuje vstrebávanie vitamínu C v tele, viaže a neutralizuje zlúčeniny ťažkých kovov. Šťava s medom pomáha pri prechladnutí s vysokou horúčkou, angínou, reumou, anémiou.

Pri varení sú brusnice široko používané v prírodnej forme, sirupy, džem, marmeláda, džús, ovocný nápoj sú vyrobené z bobúľ. Skutočnou pochúťkou sú bobule v práškovom cukre. Pri nakladaní kapusty sa pridávajú brusnice, ktoré sa používajú ako dochucovadlo pre diétne jedlá.

Ak je všetko vykonané správne, potom v lete budete môcť zbierať prvé, aj keď ešte nie hojné, ale vaša úroda je stále malá, kyslá, ale už veľmi užitočná bobuľa.Brusnice sú skutočnou domácou lekárňou na záhrade! Okrem vitamínov A, B a C obsahuje len veľa glukózo-fruktózovej, sorbitolovej, jódovej a draselnej soli. Samotný zoznam kyselín v tomto bobule môže unaviť každého lekárnika.

Používa sa na omladenie pokožky a proti skorbutu, kazu a angíne; so zvýšením teploty, infekciou močových ciest, dezinfekciou rán, obnovou pečene a v mnohých ďalších prípadoch.

A aké džemy, omáčky, ovocné nápoje a likéry sa z neho získavajú - proste jedinečná chuť!

Dúfam, že článok bude pre mnohých užitočný a zaujímavý, takže ho nezabudnite zdieľať so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach a tiež sa prihláste na odber aktualizácií na mojom blogu.

Ak je všetko vykonané správne, potom v lete budete môcť zbierať prvé, aj keď ešte nie hojné, ale vaša úroda je stále malá, kyslá, ale už veľmi užitočná bobuľa. Brusnice sú skutočnou domácou lekárňou na záhrade! Okrem vitamínov A, B a C obsahuje len veľa glukózo-fruktózovej, sorbitolovej, jódovej a draselnej soli.

Samotný zoznam kyselín v tomto bobule môže unaviť každého lekárnika. Pri varení sú brusnice široko používané v prírodnej forme, sirupy, džem, marmeláda, džús, ovocný nápoj sú vyrobené z bobúľ. Skutočnou pochúťkou sú bobule v práškovom cukre. Pri nakladaní kapusty sa pridávajú brusnice, ktoré sa používajú ako dochucovadlo pre diétne jedlá.

Zber: čas zberu a podmienky skladovania

Brusnicový krík začne prinášať ovocie v druhom alebo treťom roku po výsadbe. Pri skorom zbere bobúľ je potrebné dať im čas na dozretie, aby zmäkli. Pri dobrej starostlivosti poskytuje brusnicová plantáž úrodu 50 - 60 rokov.

Zozbieraná plodina sa môže skladovať zmrazená, rozdrvená cukrom pomocou máčacej metódy alebo konzervovaná. Čerstvé ovocie sa môže skladovať v chladnej miestnosti po dobu šiestich mesiacov, v namočenej miestnosti asi rok. Ak dodržiavate jednoduché, ale povinné pravidlá pre starostlivosť, výsledkom je liečenie brusníc vám poďakuje za štedrú a zdravú úrodu.

Na čo iné je brusnica dobrá?

Denná konzumácia 300 ml brusnicového džúsu umožňuje mužom zvýšiť ich potenciu. Tento účinok je spôsobený enzýmami, ktoré chránia urogenitálny systém pred baktériami. Ženy používajú brusnice na chudnutie, triesloviny v jej zložení stimulujú metabolizmus. Vláknina v bobuliach nielenže aktivuje elimináciu toxínov a toxínov, ale tiež blokuje pocit hladu. Ovocné bobule obohatené o ovocie sú pre deti mimoriadne prospešné, zvyšujú duševnú kapacitu, zlepšujú chuť do jedla a zohrávajú úlohu pri formovaní kostného a svalového systému.

Liečivá sila šarlátovej brusnice

Prečo by ste mali na tomto mieste vysádzať ker, ktorý vám venuje nejaký čas a úsilie? Pretože si môžete vytvoriť vlastnú domácu lekáreň a pripraviť toľko rôznych bobuľových jedál. Áno, brusnice sa nelíšia svojou sladkosťou a arómou, ale ak viete, čo môže, a recepty, pomocou ktorých pripravujete skutočné kulinárske diela, potom sa názor okamžite zmení.

Brusnice v záhrade sú teda:

• silná ochrana pred prechladnutím, pretože bobule má schopnosť bojovať proti všetkej patogénnej flóre;
• podpora zdravia. Vďaka vitamínovému zloženiu a minerálom posilňuje imunitu dospelých a detí;
• stimulácia sekrécie žalúdočnej šťavy a pomáha rozkladať všetko jedlo, čím reguluje prácu gastrointestinálneho traktu;
• silný antioxidant, ktorý odstraňuje z tela toxíny, toxíny, preťaženie, čo všeobecne ovplyvňuje naše zdravie a náš vzhľad;
• asistent a tí, ktorých trápia choroby močovej a pohlavnej sústavy;
• prevencia rakoviny. Vedci, ktorí skúmali prospešné vlastnosti zobáka, zistili, že môže pomôcť v zložitom boji proti rakovine a slúžiť ako ochrana pred ňou.
• bojovník proti patogénnej flóre v ústnej dutine.

Bobule obsahuje veľa vápniku, fosforu, draslíka, železa, jódu, mangánu, striebra, medi, fytoncídy, triesloviny, vitamíny a kyseliny - citrónovú, octovú, šťaveľovú.Existujú pektíny, ktoré majú priaznivý účinok na náš žalúdok a pomáhajú bojovať proti zápalu žalúdka. Prírodné darčeky sú vláknina, ktorá prečisťuje, normalizuje tráviaci trakt a dokonca prispieva k chudnutiu. Môžete hovoriť o výhodách dlho, ale podstata je vám už jasná, myslíme si, že veľa obyvateľov leta a majiteľov svojich domovov už chce pestovať kultúru. Najprv však musíte vedieť, ktoré odrody prinesú úrodu a nesklamú.

Pre informáciu! Kvôli veľkému množstvu kyselín, medzi ktorými je vodca citrón, sa brusnice nazývajú „severný citrón“ alebo „citrón severu“.

Brusnica je prírodný liek

Brusnice sú pomerne populárne nielen medzi tradičnými liečiteľmi, ale aj u certifikovaných lekárov. Lekári odporúčajú zahrnúť toto bobule do stravy ako doplnok výživy a tiež ako prírodné antibiotikum na zápalové procesy dýchacích ciest, obličiek a močového mechúra, aby sa zabránilo vzniku skorbutu. Každý, komu nie je ľahostajné jeho vlastné zdravie, musí vedieť, aké sú konkrétne výhody konzumácie brusníc:

• obsahom vitamínu C, ktorý je známy svojimi imunomodulačnými a antipyretickými účinkami, je toto bobule ekvivalentné citrónom, pomarančom a grapefruitom;
• brusnice obsahujú vitamíny K, A, mnohé zo skupiny B, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie nervového systému a zabraňujú vzniku vrások a škvŕn na pokožke;
• vitamín PP (kyselina nikotínová) zlepšuje metabolické procesy;
• komplex stopových prvkov posilní kostru, pomôže udržať lesk vlasov, nádherné nechty a úsmev s bielymi zubami;
• fenolové zlúčeniny, aminokyseliny a pektíny zastavujú rast rakovinových buniek a posilňujú steny krvných ciev, robia ich pružnejšími, čím významne znižujú riziko aterosklerózy a nádorov mliečnych žliaz, čriev;
• proantokyanidín zabraňuje množeniu baktérií v ústnej dutine, čo podporuje správnu hygienu a prevenciu kazu a chorôb parodontu;

• polyfenol a pektín neutralizujú škodlivé účinky rádioaktívnych látok a solí ťažkých kovov na telo, predlžujú mladosť;
• chlorogénové kyseliny majú protizápalové, choleretické a diuretické vlastnosti;
• triterpenoidy sú blízko hormónu vylučovaného nadobličkami, preto pôsobia hojivo;
• polysacharidy sú účinné proti vírusom, toxínom, zabraňujú usadzovaniu cholesterolu na stenách ciev, stimulujú duševnú a fyzickú aktivitu.

Analýza biochemického zloženia teda môže slúžiť ako vyčerpávajúca odpoveď na otázku, či sú divo rastúce brusnice užitočné. Pokiaľ ide o bobule pestované na ich letnej chate, stojí za zmienku, že sa trochu líšia v zložení:

• veľkoplodé brusnice majú viac vody;
• oveľa menej vitamínu C.

To zvyšuje chutnosť, ale znižuje imunomodulačný účinok. Ale záhradné brusnice majú vylepšené prospešné vlastnosti z hľadiska pôsobenia:

• kôrovce - karcinogény;
• zápalové procesy vylučovacích orgánov.

To je možné vďaka vysokému množstvu rozpustnej vlákniny a kyseliny chlorogénovej. Inak sú si domáce veľkoplodé a malé močiarne plody rovnocenné.

Kedy sú brusnice nenahraditeľnou súčasťou stravy?

Aby ste maximalizovali úžitok z brusníc, výrazne zvyšujte ich dennú dávku, ak:

• ste tehotná - to zlepší krvný obeh placenty, zabráni vzniku patológií vnútromaternicového vývoja plodu, minimalizuje riziko popôrodnej depresie;
• máte prechladnutie alebo horúčku;
• dochádza k zvýšeniu krvného tlaku, opuchu;
• užívate antibiotiká a sulfónamidy - brusnica zvyšuje ich účinok;
• mať problémy s kardiovaskulárnym systémom;
• boli vám diagnostikované choroby obličiek a močových ciest, poruchy trávenia;
• existuje častý zápal ďasien;
• žijete v environmentálne znečistenej oblasti alebo jete potraviny nabité škodlivými prísadami do potravín.

Brusnicový džús možno použiť aj na hojenie rán, ako kozmetiku na omladenie a zlepšenie stavu pokožky. Ak viete, ako čerstvé brusnice sú prospešné pre telo, urobte z tohto nádherného bobuľového ovocia každodennú pochúťku nielen pre dospelých členov rodiny, ale aj pre deti, najmä keď vstúpia do obdobia aktívneho rastu a pohybu.

Keď sa zbierajú brusnice

Hlavné mesiace dozrievania brusníc sú september - október.

Skoré odrody sa zberajú v polovici leta. Zároveň sa snažia bobuľovať zbierať keď dosiahne zrelosť, ktorú je možné určiť vizuálne:

• Po dozretí získajú brusnice jednotnú červenohnedú farbu. Semeno vo vnútri zrelého bobule je hnedasté;
• Pre nedozreté bobule je charakteristická bledá, nepravidelná červenkastá alebo žltkastá farba.

Zozbieraná úroda zrelých bobúľ sa používa na jedlo, vyrábajú sa z nej domáce konzervy (kompóty, džem), brusnicový džús. Nezrelé bobule sa vložia do škatúľ alebo nádob a umiestnia sa na slnko, aby dozreli.

Zrelé bobule

Rada. Mnoho záhradkárov zhromažďuje zimné brusnice na jar na jar po roztopení snehu, aby získali chutné a sladké bobule. Týmto spôsobom zberu bobule dozrieva a počas pobytu pod snehovou pokrývkou získava maximálne množstvo výživných látok.