Najobľúbenejším citrusovým ovocím je citrón. Predtým citrón rástol ako samostatná divoká rastlina. Postupom času sa udomácnil v južnej Ázii a začal chovať. Dnes už nie je možné nájsť „divoký“ citrón. Citrusy sa pestujú v mnohých krajinách. Vedúce pozície v pestovaní citrónu zaujímajú Mexiko a India. Málokto má rád citrón, pretože chutí príliš kyslo. Ale každý vie o prospešných vlastnostiach ovocia. Práve výhody citrónu pokrývajú niektoré z nevýhod. Aké je použitie produktu?
Zloženie citrónu
Medzi hlavné zložky zdravých citrusov patrí kyselina citrónová na báze vody. Vďaka svojej prítomnosti má citrón takú kyslú chuť. Ale toto je iba vrchol ľadovca. Chemické zloženie a výživová hodnota citrónu predstavuje značné množstvo užitočných látok veľmi odlišnej chemickej povahy, medzi ktorými si udržujú prvenstvo vitamíny a minerálne zložky citrusov.
Hlavné zloženie citrónu na 100 g:
- bielkoviny - 0,9 g,
- tuky - 0,1 g,
- uhľohydráty alebo cukry - 3,0 g,
- organické kyseliny - 5,7 g,
- vláknina - 2,0 g
Ovocie obsahuje významné množstvo vitamínov, z ktorých každý hrá v tele špecifickú úlohu a je nevyhnutný pre jeho dobre koordinovanú prácu. Citrónová buničina je nasýtená užitočnými vitamínmi skupiny B, A, C, E, PP. Sada makro- a mikroelementov v citrusoch je významná.
Ako príklad zvážte úlohu niektorých látok prítomných v citróne:
- Draslík posilňuje steny ciev a vďaka tomu sa normalizuje krvný tlak a znižuje sa riziko srdcových patológií.
- Tandem vápnika s horčíkom normalizuje viskozitu krvi, zriedi ju a zastaví tvorbu cholesterolových plakov a aterosklerózy.
- Potravinová vláknina z citrusov pomáha pri normálnom fungovaní čriev a zlepšuje jeho peristaltiku.
- Organické citrusové kyseliny rozpúšťajú obličky a žlčové kamene.
- Kyselina citrónová pomáha zbaviť sa parazitov.
Citrusová kôra je rovnako zdravá ako jej dužina. Obsahuje bioflavonoidy, ktoré sú spoločníkmi kyseliny askorbovej a pomáhajú jej vstrebávaniu. Patria tiež k rastlinným pigmentom, ktoré sfarbujú citrusové šupky na žlto. Predstavujú skupinu silných antioxidantov a vykonávajú ďalšie rovnako dôležité funkcie.
Kontraindikácie pri používaní
Pri nadmernom používaní týchto citrusov v potravinách sa môžu výhody a poškodenie zdravia rovnať, avšak neexistujú žiadne zvláštne kontraindikácie pre použitie takéhoto výrobku. Hlavným nebezpečenstvom je v tomto prípade nadmerné množstvo účinných látok obsiahnutých v citróne. Osoba môže byť na niektoré z nich alergická, a preto skôr, ako začnete citrón zaraďovať do svojej stravy alebo pravidelne konzumovať, musíte zistiť, či na tento výrobok existuje individuálna intolerancia. K tomu nie je potrebné navštíviť lekára: akékoľvek nepríjemné pocity, pocit pálenia a bolesť sú už znakom toho, že použitie citrónu je kontraindikované.
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že citrón pomáha pri prechladnutí, nemal by sa konzumovať pri angíne - vedie to k popáleniu hrtana. Citrónová šťava by sa nemala nadmerne používať na bielenie zubov: toto je ďalší častý mýtus.Pravidelné používanie citrónovej šťavy ako bieliaceho prostriedku vedie k zriedeniu a zničeniu skloviny. Pri pankreatitíde, žalúdočných vredoch a chronickom zápale žalúdka je veľké množstvo citrónu v strave kontraindikované.
Prečítajte si o výžive pre chronickú pankreatitídu.
Citrón vo veľkom množstve negatívne ovplyvňuje sliznice, preto pri použití citrusových plodov ako súčasti tradičnej medicíny je potrebné nielen dodržiavať recept, ale aj určiť prítomnosť alebo neprítomnosť alergických reakcií a intolerancie.
Deťom do troch rokov sa neodporúča dávať citrónovú šťavu bez ohľadu na jej koncentráciu a druh, v ktorom je obsiahnutá v potravinách. A čo je najdôležitejšie, citrón nie je stopercentným liekom na choroby. Toto je iba pomocný, aj keď veľmi efektívny nástroj, a pri jeho používaní je dôležité nepreháňať to s množstvom.
Obsah kalórií v citróne
Pomer bielkovín, tukov a sacharidov v citróne je nasledovný:
- bielkoviny - 4 kcal;
- tuky - 0,1 kcal;
- sacharidy - 12,0 kcal.
Pomer energie BZHU je: 11% / 3% / 35%.
Obsah kalórií v citróne so šupkou je 34 kcal na 100 g, bez šupky je tento údaj o niečo nižší a rovná sa 29 kcal. Ak priemerný citrón váži 130 g, potom jeho obsah kalórií zodpovedá 44,2 kcal. V citróne je málo kalórií, a preto patrí k diétnym produktom. Je súčasťou rôznych diét, pretože citrusy dokonale spaľujú tuky a obnovujú harmóniu a krásnu postavu.
Ako si vybrať pri kúpe
Vyberte ťažké ovocie s jasnými a krásnymi farbami. Ak sú plody zrelé, potom má pokožka ľahkú citrónovú vôňu. Záhyby a ochabnutie na povrchu šupky naznačujú, že ovocie má hrubú šupku. Citróny s „pupkom“ zvyčajne nie sú veľmi šťavnaté a majú hrubú pokožku.
Zelené citróny, limety: majú menej vitamínu C - iba 29 mg / 100 g, ich šťava sa pridáva na zlepšenie chuti do rôznych nápojov a jedál.
Vitamíny
Sada citrónových vitamínov vám umožňuje doplniť denný príjem a udržať stav tela na vysokej úrovni. Citrus je užitočný produkt, pretože vitamíny z prírodného ovocia sa vstrebávajú oveľa lepšie ako ich syntetické náprotivky.
Každý vie, že citrusy sú zdravé, ale len málokto vie, aké vitamíny obsahuje citrón. Ich zoznam je dosť veľký:
- Kyselina askorbová (vitamín C) a limonén bojujú s voľnými radikálmi, aby zabránili rakovine.
- Retinol (vitamín A) „riadi“ činnosť orgánov zraku a udržuje ich normálny stav. Podieľa sa na syntéze mnohých hormónov.
- Tokoferol (vitamín E) pôsobí ako antioxidant, ktorý zabraňuje starnutiu. Normalizuje rovnováhu cholesterolu, podieľa sa na procesoch rastu a regenerácie tkanív.
- Kyselina nikotínová (vitamín PP) obnovuje činnosť NS, pozitívne ovplyvňuje tráviaci trakt, chráni a obnovuje prácu kardiovaskulárneho systému, podieľa sa na eliminácii toxínov, čistí telo od nahromadených škodlivých látok.
- Fyllochinón (vitamín K) ovplyvňuje zrážanie krvi, pomáha formovať a opravovať kostné tkanivo.
- Vitamíny skupiny B hrajú v tele významnú úlohu: zúčastňujú sa na metabolických procesoch, s ich pomocou sa syntetizujú hormóny a hemoglobín, pomáhajú nervovému systému a stimulujú funkcie gastrointestinálneho traktu.
Všeobecne sa uznáva, že obsah vitamínu C v citróne je vyšší ako v iných druhoch ovocia. Toto je nepravdivé tvrdenie. Napríklad v kivi, šípkach alebo petržlenovej vňaťi je obsah askorbu oveľa vyšší. A kyslá chuť citrusov je daná kyselinou citrónovou, nie kyselinou askorbovou.
Ako je citrón užitočný pre mužov?
Citrón nie je o nič menej užitočný pre zdravie mužov. Už v staroveku sa z citrónu pripravovali špeciálne lieky na mužskú neplodnosť.Dnes je známe, že ovocie zvyšuje pohyblivosť spermií, zvyšuje počet živých pohyblivých spermií. Preto sa produkt odporúča používať počas plánovania tehotenstva.
Niekedy sa citrónový extrakt pridáva do prírodných prípravkov na liečbu rôznych patológií prostaty. Pre mužov je dôležitá skutočnosť, že plody zlepšujú stav ciev, ich priechodnosť. Pri zlej priechodnosti je prietok krvi do genitálií počas vzrušenia nemožný. V dôsledku toho sa vyvinie sexuálna a erektilná dysfunkcia. Ale pravidelná konzumácia malého množstva citrusov pomôže vyhnúť sa takýmto komplikáciám. Citrón navyše pozitívne vplýva na nervový systém, čo tiež zlepšuje kvalitu sexuálneho života.
Citrónový extrakt sa nachádza v mnohých géloch a krémoch po holení. Takýto nástroj zabráni možnej infekcii, podráždeniu. Gély s citrusovým extraktom pokožku dokonale osviežia. Kvôli dodržaniu iba zdravotných výhod je dôležité produkt konzumovať s mierou. V opačnom prípade to bude len škoda. Môžu sa vyvinúť rôzne alergické reakcie a dermatitída. A veľké množstvo kyseliny, ktorá sa dostane do tela človeka, môže negatívne ovplyvniť kvalitatívne vlastnosti spermií.
Citrónová kúra
Citrón a jeho liečivé vlastnosti sú známe už v staroveku. Užitočný citrus sa týka adjuvans pri liečbe mnohých ochorení:
- s astmou, v predvečer jedla, vypite 1 polievkovú lyžičku. šťava;
- zriedená citrusová šťava je užitočná pre pečeň ráno;
- na posilnenie ciev zmiešajte 6 citrónov, 6 strúčikov cesnaku a 200 g medu, zmes vložte do 3-litrovej nádoby a obsah zriedte vodou, každý trikrát po 100 ml vypite zdravý a liečivý nápoj;
- na abscesy sa aplikuje plátok citrónu, z ktorého postupne vychádza hnis;
- s artritídou, reumatizmom sa tkanivo navlhčené citrusovou šťavou aplikuje na boľavé miesto, kým nepocítite pocit slabého tepla;
- citrónová šťava, vypitá pred jedlom v množstve 2 polievkové lyžice, pomáha pracovať pri srdci. ja ..
Výhody citrónu pre imunitu
Počas mimosezónneho obdobia a „na dennom poriadku“ infekčných chorôb, s oslabenou imunitou, je mimoriadne zriedkavé vyhnúť sa chorobe. Aby ste udržali svoju ochrannú bariéru na správnej úrovni, potrebujete zdravý žltý citrus. Citrón je mnohým známy pre zdravie a podporu imunitného systému.
Užitočný je čaj, ktorý obsahuje citrón, med a zázvor. Najskôr sa uvaria kúsky zázvoru, ktoré sa zalejú vriacou vodou a chvíľu trvajú na tom. Potom pridajte citrón nakrájaný na kolieska a vypite trochu medu. Do čaju sa nemôže pridávať med: v horúcej vode stráca svoje prospešné vlastnosti.
Ak je choroba už "na prahu" a hrdlo začne bolieť, potom 1 polievková lyžica. l. citrónový „elixír“ sa pridá do pohára teplej vody a opláchne sa. Používa sa na faryngitídu, tonzilitídu, tonzilitídu. Rovnaké užitočné zloženie pomáha pri stomatitíde, paradentóze, ak vypláchnu ústa.
Pri chrípke je účinná citrónová voda, ktorá sa užíva po celý deň. S jeho pomocou sa pôsobenie baktérií neutralizuje, hynú a sú vylučované telom.
História vzhľadu
Nie je presne stanovené, odkiaľ rastlina pochádza. Tichomorské ostrovy, India alebo Nebeská ríša dali svetu citrón dodnes, zostáva záhadou.
Slávny veliteľ Alexander Veľký priniesol do Európy citrín. Európanom sa exotické ovocie páčilo pre jeho chuť a arómu a prospešné vlastnosti citrónu jeho popularitu iba zvyšovali.
Navigátor Cook, ktorý sa preslávil geografickými objavmi, objavil antiscorbutický účinok citrónu a zachránil námorníkov pred skorbutom. Za čo dostal cenu Kráľovskej spoločnosti - zlatú medailu.
Citrón v kozmeteológii
Krása a zdravie vždy idú „ruka v ruke“: to je záruka dobrého vzhľadu a vynikajúcej pohody.V kozmeteológii sa funkcie citrusov znižujú na dve hlavné: odstraňuje obsah tuku a bieli. Masky s citrónovou šťavou v kompozícii liečia seboreu, vyrovnávajú farbu pokožky a odstraňujú pigmentáciu.
Oplachovanie výťažkom z citrusov významne zlepšuje stav pokožky vlasov, odstraňuje mastnotu, pomáha zbaviť sa lupín a zosvetľuje pramene, vďaka čomu sú vzdušné, hladké a poskytujú jasný lesk.
Aby ste dosiahli požadovaný efekt, musíte zvoliť vhodnú masku, vykonať až 10 procedúr nie viac ako 1-krát týždenne, pretože citrónová dužina je do istej miery „agresívna“ kvôli množstvu kyselín.
Opláchnutie vlasov si vyžaduje aj určitú pravidelnosť. Použitie citrónu prináša pozitívny výsledok, pretože sú to práve prospešné kyseliny, ktoré pôsobia pri problémoch s obsahom tuku a pigmentáciou.
Citrón na chudnutie
Výhody citrónu pri strate týchto nadbytočných kilogramov boli potvrdené a dokázané. Dôležitou súčasťou ženského obrazu je postava. Existuje citrónová diéta, ktorá vám pomôže schudnúť 4 - 5 kg za 2 týždne. Aby ste to dosiahli, nemusíte jesť citróny, ale po dobu 14 dní vypite pohár citrónovej šťavy na prázdny žalúdok, zriedený na polovicu neperlivou vodou. Zvyšok jedla si dajte ako obvykle, obmedzte sa múkou a vyprážanými jedlami.
Citrus pomáha:
- rozkladať tuky;
- zmierniť hlad;
- urýchliť metabolické procesy;
- odstrániť toxické zlúčeniny.
Pretože kyselina citrónová môže mať negatívny vplyv na zubnú sklovinu, najmä pri dlhodobejšej konzumácii, je vhodné si po šťave vypláchnuť ústa vodou a sódou (1 lyžička sódy v pohári vody).
Poškodenie a kontraindikácie
Citrón by sa nemal konzumovať, ak máte alergické reakcie na citrusové plody... Počas obdobia exacerbácie chorôb tráviaceho traktu sa stav zhoršuje. Pri vysokom krvnom tlaku je tiež lepšie sa zdržať jeho používania.
Na choroby zubov (kaz, paradentóza) používajte iba citrónovú vodu... Pijú ho cez koktailovú trubičku, pretože vitamín C obsiahnutý v čerstvom ovocí ničí zubnú sklovinu.
Zaujímavé na webe:
Ako pestovať citrón doma na parapete
Ako správne zasadiť citrón doma
Ako kŕmiť vnútorný citrón
