Prvýkrát bola pekinská kapusta uvedená do kultúry v Číne, bolo to veľmi, veľmi dávno: podľa niektorých údajov pred viac ako 4000 rokmi, podľa iných presnejších pred viac ako 5500 rokmi. Táto zelenina je veľmi často používaná pri varení, je vhodná na vyprážanie, dusenie, kapusta sa pridáva do rôznych polievok a konzumuje sa surová. Z Číny prišla pekinská kapusta do Kórey, Japonska, krajín juhovýchodnej Ázie. Je zaujímavé, že v Európe sa o pekinskej kapuste skutočne „dobre“ dozvedeli iba pred 60 rokmi a dnes sa pestuje takmer v každej zeleninovej záhrade, a samozrejme v priemyselnom meradle, najmä v Amerike. Náš článok je o vlastnostiach pestovania čínskej kapusty.
Výsadba čínskej kapusty.
Obsah
- Vypočujte si článok
- Popis
- Pestovanie čínskej kapusty zo semien Kedy zasiať
- Pestovanie sadenice čínskej kapusty
- Vychystávanie
- Kedy sadiť
- Starostlivosť o pekinskú kapustu
- Škodcovia
- Prospešné vlastnosti
Kedy je najlepšie sadiť kapustu?
Pekinská kapusta je zelenina s krátkym denným svetlom, preto by sa mala vysádzať v období, keď je denného svetla najmenej hodín. Takéto požiadavky sú spôsobené skutočnosťou, že pri dlhodobom vystavení slnku sa Peking často mení na farbu namiesto toho, aby vytvoril hlávku kapusty.
Najoptimálnejším časom na výsadbu tejto odrody je skoro na jar alebo neskoro v lete.
Metóda pestovania pekinskej kapusty na dva priechody sa osvedčila celkom dobre:
- prvý výsev musí byť vykonaný medzi 15. aprílom a 1. májom;
- druhý výsev - od 20. júla do 10. augusta.
Výsadba a starostlivosť o čínsku kapustu
- Pristátie: výsev semien pre sadenice - koncom marca alebo začiatkom apríla, výsadba sadeníc v zeleninovej záhrade - koncom apríla alebo začiatkom mája. Výsev semien neskorých odrôd na otvorenom teréne - v júli.
- Osvetlenie: jasné slnečné svetlo.
- Pôda: ľahký, voľný, plodný, mierne vlhký, dobre priepustný, neutrálny. Najlepšia pôda je hlinitá.
- Polievanie: pravidelne: raz týždenne skoro ráno alebo po západe slnka.
- Vrchný obväz: dva týždne po výsadbe sadeníc roztokom mulleinu, vtáčieho trusu alebo bylinnej tinktúry v množstve 1 liter na 1 rastlinu. Jarná kapusta sa počas vegetačného obdobia hnojí 3-krát, letná kapusta - 2-krát. Populárny je obväz na listy s roztokmi kyseliny boritej.
- Rozmnožovanie: semienko.
- Škodcovia: jarná kapustová mucha, blcha vlnitá, škodlivá stonožka, molice kapusty, molice, lopatka, ploštice a vošky, koreňové a repkové nory, chrobák repkový a kvetový chrobák, medveď, červienka repková, zimné a záhradné lopatky, klíčiaca muška, gamma lopatka, tmavý suchár a drôtovec, hriadka stopková, čierne a krížové blchy a slimáky.
- Choroby: čierna noha, čierna škvrna na krúžku, tracheomykóza (vädnutie fusária), phomóza (suchá hniloba), vaskulárna bakterióza, mozaika, peronospóra, keela, leucorrhoea, biela hniloba a alternárie.
Prečítajte si viac o pestovaní čínskej kapusty nižšie.
Jemnosti starostlivosti o sadenice
Keď semená vyklíčia, nechajte najsilnejší výhonok a druhý vyberte. Hneď ako zvyšná rastlina trochu dorastie, môžete začať vetranie výsadieb odskrutkovaním uzáverov na fľašiach. Je tiež vhodné polievať ho rovnakým otvorom. Pekinská kapusta bežne toleruje vodu zhora po hlávku kapusty.
Prvé kŕmenie by sa malo vykonať, keď sa na kríkoch vytvoria 2 skutočné listy. Za týmto účelom zriedte 1 liter infúzie v 10 litroch vody a zalejte rastliny pod koreňom.
Vo fáze 4 pravých listov odstráňte viečko. Potom vykonajte hilling. Je potrebné kapustu pravidelne polievať, ale s mierou, aby nedošlo k vysušeniu pôdy, inak sa hlávka kapusty nebude dobre viazať.
Tajomstvá dobrej úrody čínskej kapusty, video
Čínska kapusta - popis
Pekinská kapusta je dvojročná rastlina pestovaná ako jednoročná rastlina. Listy pekinskej kapusty, jemné a šťavnaté, s plochou alebo trojuholníkovou strednou žilkou, tvoria voľnú hlávku kapusty alebo ružice. Listy majú zvlnené alebo zubaté okraje, na vnútornej strane sú mierne hrboľaté, ich farba sa môže meniť od svetlo žltej až po jasne zelenú. Niekedy na žilách listov zvonka je mierne dospievanie. Z listovej formy rastliny sa pripravujú šaláty, z hláv kapusty sa varia polievky, pripravuje sa obloha, nakladajú sa a sušia. Vo východnej Ázii sa pripravuje nakladaná pekinská kapusta, ktorá sa nazýva kimchi.
Pekinská kapusta je blízkym príbuzným s krížovými plodinami, ako sú reďkovka, reďkovka, repa, repa, repa, rutabagas, chren, horčica, kaleráb, daikon, kapusta savojská, ružičkový kel, brokolica, karfiol, kapusta a červená kapusta.
Prezradíme vám, ako sa pekinská kapusta pestuje a stará sa o ňu v skleníku, popíšeme si podmienky pestovania pekinskej kapusty a povieme vám, ako sa dá pekinská kapusta sadiť do zeme, ako sa pekingská kapusta pestuje na otvorenom teréne, ako chráňte ju pred škodcami a chorobami, prečo kvitne pekinská kapusta, kapusta a dáme vám tiež do pozornosti popis odrôd a užitočné vlastnosti pekinskej kapusty.
- Mrkva: výsadba a starostlivosť na otvorenom poli, zber a skladovanie
Pestovali sme sadenice - sme spokojní so skorým zberom
Rozruch s rastúcimi sadenicami kapusty z Číny nie je márny, pretože umožňuje priblížiť čas zberu. Jarný termín na siatie je koniec marca, leto - posledné júnové dni. Pekingská viacvrstvová zelenina nie je vhodná na presádzanie na nové miesto, preto je najlepšie ju okamžite začať pestovať v samostatných nádobách. Ideálnou možnosťou je rašelina, ktorá chráni plodinu pred stresom aj pri pohybe na otvorenú pôdu.
Vybrané nádoby musia byť vyplnené vysoko drobivým podkladom. Vhodná je napríklad rašelinovo-sodná alebo kokosovo-humusová zmes. Semená prehĺbte najviac o centimeter, nalejte ich, umiestnite ich do tmy. Výstup očakávajte za pár dní.
Sadenice čínskej kapusty pred výsadbou na otvorenom teréne
Teraz nádoby vyveďte na svetlo. Sadenice by sa často nemali polievať a pár dní pred presadením do zeme je potrebné pôdu úplne navlhčiť. Mladý „peking“ je za mesiac premiestnený na trvalé miesto. V tomto okamihu by malo byť 4 alebo 5 listov.
Zasadili sme semená - dostali sme čínsku kapustu
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je zvoliť správne miesto na pestovanie kapusty. Obzvlášť dôležité sú dva body:
- Osvetlenie. Tieň a polotieň pre svetlomilnú pekinskú krásu nie je kategoricky vhodný.
- Predchodcovia. Pestovanie pekingu nebude bez úspechu, ak na miesto zemiakov, mrkvy, cibule a cesnaku vysadíte zeleninu. Uhorky sú dobrým predchodcom nadzemných plodín. Peking nebol vysadený na jednom mieste dva roky po sebe.
Ak chcete zasadiť semená, musíte urobiť otvory.Vzdialenosť zo všetkých strán - 30 cm Je veľmi žiaduce pripraviť pre každú jamku pol litra humusu alebo kompostu. Trochu to urobí aj pridanie hrsti popola. Semená by mali byť ponorené do vlhkej pôdy hlbokej 1 - 2 cm. Výsledky očakávajte o týždeň.
Pekinská kapusta sa pestuje na slnečnom mieste vonku
Je lepšie vytvoriť prístrešok nad kapustovými lôžkami, ktorý:
- Chráni plodinu pred chladom - pri teplotách nižších ako 13 ° C sa kapusta prestane rozvíjať.
- Ušetrí to kapustu pred horiacimi lúčmi slnka - kultúra nemôže vydržať viac ako 25 ° C.
- Ušetrí to zeleninu pred podmáčaním - s dostatkom zrážok môže kapusta hniť.
- Skryje kapustu pred krížovou blchou - nejde o stopercentnú metódu, ale je veľmi efektívna.
Skúsení záhradníci si pochvaľujú tento spôsob udržiavania vlhkosti v pôde a ničenia buriny, napríklad mulčovania. Kapustu musíte zalievať raz týždenne pomocou vody ohriatej na slnku.
Kultúru vysadenú na otvorenom teréne je potrebné kŕmiť od druhého týždňa. Na tento účel sa používa divina, kurací trus alebo kompost. Vybraná zložka sa zriedi 10 dielmi vody, niekoľko dní sa lúhuje a naleje do 1 litra na jednotku vegetácie. Jarná kapusta sa prihnojuje trikrát, na jesennú stačí dve. Pri vývoji hlávky kapusty pomôže postrek roztokom kyseliny boritej (1 g na 5 l).
Vonkajšie mulčovanie čínskej kapusty
Nájdite si čas na zber. Dospelá rastlina dobre odoláva miernej negatívnej teplote a pritom pokračuje vo vývoji. Zvyčajne sa zber čínskej kapusty rastúcej na otvorenom poli odloží na začiatok alebo do polovice októbra. Hlavy kapusty z druhej kultivácie sa skladujú až do zimy.
Pestovanie čínskej kapusty zo semien
Kedy zasiať čínsku kapustu na sadenice
Pestovanie pekinskej kapusty sa uskutočňuje metódou sadenice a sadenice. Pekinská kapusta je rastlina odolná proti chladu - jej semená klíčia pri teplote 4 ° C, ale normálny rast a vývoj kultúry sa začína až pri teplote 15-22 ° C. Pri vyšších teplotách sa čínska kapusta mení na farbu, najmä v podmienkach dlhého denného svetla. Preto sa odporúča použiť metódu sadenice pestovania plodiny, ktorá vám umožní získať prvú plodinu už 3-4 týždne po výsadbe sadeníc do zeme.
Semená pekinskej kapusty sa pre sadenice vysievajú asi mesiac predtým, ako sa sadenice vysadia na otvorenom teréne - koncom marca alebo začiatkom apríla, ak chcete získať skorý zber, a koncom júna, ak potrebujete na zimnú konzumáciu čínsku kapustu.
Pestovanie sadenice čínskej kapusty
Výsev semien pekinskej kapusty sa vykonáva vo voľnej pôde, napríklad v pôdnej zmesi zloženej z dvoch častí kokosového substrátu a jednej časti humusu. Problém tejto kultúry však spočíva v tom, že je ťažké prejsť ponorom, preto je lepšie siať semená nie do bežnej nádoby, ale do troch kusov do samostatných rašelinových nádob alebo rašelinových tabliet - v takom prípade nebudete mať. aby sa sadenice zranili buď pri potápaní, alebo pri presádzaní do otvoreného terénu. Suché semená sú zaliate do vlhkého substrátu do hĺbky jeden a pol centimetra a umiestnené na tmavom a teplom mieste, kým semená nevyklíčia.
O niekoľko dní neskôr, keď sa objavia výhonky, sa plodiny vynesú na svetlo. Teplota sadeníc by v tomto okamihu nemala byť vyššia ako 7-8 ° C - sadenice by sa mali uchovávať na zasklenom balkóne alebo lodžii.
Ako sa v tomto období starať o čínsku kapustu? Zalievanie sa vykonáva podľa potreby teplou, usadenou vodou, keď vrchná vrstva substrátu vyschne, po zalievaní sa vlhká pôda opatrne uvoľní. Keď sa na pestovaných semenákoch pekinskej kapusty vyvinú 2–3 pravé listy, v kvetináčoch zostane iba jedna z najsilnejších sadeníc a slabé sa odštipnú, aby nevytiahli korene zvyšnej sadenice.
Pekingová kapustová vňať
Ako sme už napísali, vzhľadom na to, že sadenice pekinskej kapusty zle znášajú ponor, musíte jej semená vysievať nie do bežného pokrmu, ale do samostatných nádob, aby sa zabránilo poraneniu koreňov sadeníc, potápanie a presádzanie do otvoreného terénu.
Pestovanie doma
Pekinskú kapustu je možné pestovať nielen v záhrade, ale aj doma.
Bude to vyžadovať:
- čerstvé vidličky z kapusty zakúpené v obchode;
- nádoba s vodou;
- hrniec zeme.
Postup:
- Na pestovanie je vhodné zvoliť hlávku kapusty so silným pňom.
- Aby listy bohato rástli, je odrezaná hlava vidlice, ktorá ustupuje z pňa najmenej 5 cm.
- Vložte koreň do nádoby s vodou a odložte na chladné miesto (nie do chladničky).
- O niekoľko dní neskôr, keď sa vyvinul koreňový systém, sa rastlina vysadí do nádoby s pôdou. Je potrebné dbať na to, aby sa nepoškodili krehké korene.
- Kapusta sa umiestni na osvetlené miesto a pravidelne sa zalieva - podľa potreby, aby nedošlo k premokreniu.
Na rastline, ktorá sa dá zjesť, sa čoskoro objavia listy.
Pestovanie pekingu doma
Výsadba čínskej kapusty na otvorenom teréne
Kedy zasadiť čínsku kapustu do zeme
Pestovanie a starostlivosť o pekinskú kapustu na otvorenom teréne začína výsadbou jej sadeníc na záhradnom záhone. Pekinská kapusta sa vysádza v štádiu vývoja do semenáčikov 5-6 pravých listov, keď od vzniku semenáčikov uplynuli najmenej tri týždne.
10 dní pred výsadbou sa sadenice začnú vytvrdzovať - sadenice sa každý deň na krátky čas odoberajú na dvor a postupne sa predlžuje doba pobytu na čerstvom vzduchu. Keď môžu sadenice tráviť celý deň na dvore, sú pripravené na výsadbu v záhrade. 3-4 dni pred presadením sa už sadenice nepolievajú, aby sadenice neprerástli, ale bezprostredne pred výsadbou sa výdatne zalejú.
Pôda pre čínsku kapustu
Keďže hovoríme o kultúre milujúcej svetlo, pekinská kapusta sa vysádza na otvorených, slnečných miestach. Pôda pre čínsku kapustu potrebuje neutrálnu, ľahkú, voľnú, ale úrodnú, stredne vlhkú a dobre priepustnú pôdu, z tohto hľadiska je najvhodnejšia hlina.
Najlepším predchodcom čínskej kapusty je zelený hnoj, mrkva, zemiaky, strukoviny, obilie, cibuľa, cesnak a uhorky. A po záhradných rastlinách, ako sú všetky krížniky, repa a paradajky, je lepšie nepestovať pekinskú kapustu, pretože tieto plodiny majú bežné choroby a škodcov.
Ako sadiť čínsku kapustu
Pred výsadbou pekinskej kapusty by malo byť miesto pripravené a ak je potrebné pôdu vápniť, urobia to na jeseň - do pôdy sa na kopanie pridáva dolomitová múka alebo vápno. Na jar je pozemok vykopaný, na každý m² sa pridá vedro humusu alebo kompostu a zavracia sa brány. Potom sa urobia otvory: ak potrebujete kapustu na šalát, otvory sa umiestnia do radu vo vzdialenosti 10-15 cm s rozstupom riadkov 40-50 cm, a ak pestujete pekinskú kapustu na hlávke kapusty, potom by vzdialenosť medzi otvormi v rade mala byť 30-40 cm s rovnakou roztečou riadkov.
Pred výsadbou sa do každej jamky dajú 2 lyžice superfosfátu, 2 šálky drevného popola a čajová lyžička močoviny, hnojivá sa dôkladne premiešajú s pôdou a jamky sa dobre vylejú vodou. Do stredu otvoru sa umiestni rašelinový hrniec so sadenicami pekinskej kapusty a po kvapkách sa pridá.
Ako a kde zasadiť plodinu?
Vzhľadom na to, že hlávky kapusty sú dostatočne veľké a vyžadujú veľa priestoru, skúsení záhradníci odporúčajú zasiať semená priamo do zeme. Peking navyše netoleruje zber, preto je pre ňu najlepšia metóda bezsemenného pestovania.
Miesto výsadby by malo byť dobre osvetlené, mali by ste sa vyhnúť močaristým a kyslým pôdam. Pekinská kapusta dobre rastie na záhonoch, kde sa predtým pestoval cesnak, cibuľa, uhorky a zemiaky.
Pred zasiatím semien musí byť do ílovitej pôdy pridaný piesok a záhony vykopané. 2 týždne pred sejbou rozliať pôdu vysokou kyslosťou roztokom na báze dolomitovej múky alebo haseného vápna (200 g na 10 l vody).
Je potrebné zasiať semená do teplej pôdy. Za týmto účelom pokryte budúce postele čiernym filmom a nechajte 14 dní.
Po uplynutí stanoveného času:
- pridajte popol na miesto a urobte otvory s priemerom 15 cm, pričom medzi nimi nechajte vzdialenosť 40 cm - pri bližšej výsadbe sa kapusta bude vyvíjať zle a bolieť;
- zhutnite zem a zasejte každé po 2 semená;
- posypeme tenkou vrstvou zeme;
- kryt s uzáverom z narezanej plastovej fľaše s objemom 5 litrov (ešte neotvárajte uzáver na fľaši).
Ako pestovať čínsku kapustu na záhrade
Starostlivosť o pekinskú kapustu
Ako správne pestovať čínsku kapustu? Výsadba a starostlivosť o čínsku kapustu si vyžaduje dodržiavanie niektorých jednoduchých pravidiel. Prvýkrát po výsadbe sadeníc na záhradnom záhone musí byť pokrytý netkaným materiálom. Prečo sa to robí?
- Arabi: výsadba a starostlivosť na otvorenom poli, pestovanie zo semien
- Po prvé, na ochranu mladých rastlín pred mrazom alebo náhlymi zmenami teploty.
- Po druhé, zatieniť ich pred priamym slnečným žiarením, ktoré im počas zakorenenia sadeníc môže ublížiť.
- Po tretie, s cieľom chrániť koreňový systém pekinskej kapusty pred rozpadom v období silných dažďov.
- Po štvrté, skryť sadenice pred krížovou blchou - najbežnejším škodcom kapustových plodín.
- Po piate, aby pekinská kapusta, prikrytá cez noc, tvorila hlávky kapusty rýchlejšie.
Dva týždne po výsadbe pekinskej kapusty na otvorenom teréne by malo byť miesto mulčované slamou alebo rašelinou. Nie je potrebné tlačiť sa na čínsku kapustu, ale je potrebné opatrne uvoľniť pôdu okolo nej, a zároveň odstrániť burinu zo záhrady. Pokiaľ ide o zvyšok, opatrenia týkajúce sa starostlivosti o pekinskú kapustu sú rovnaké ako pre akýkoľvek iný druh záhradnej kapusty - napájanie, kŕmenie, ochrana pred škodcami a chorobami.
Zalievanie čínskej kapusty
Pekinská kapusta v záhrade vyžaduje pravidelné a výdatné zalievanie - raz týždenne teplou vodou. Voda sa naleje pod koreň, aby nespadla na listy. Zalievanie sa vykonáva skoro ráno alebo po západe slnka. Aby sa zabránilo rýchlemu odparovaniu vlhkosti z pôdy, nezabudnite záhradné záhony zamulčovať - takto zalievate pekinskú kapustu a kypríte okolo nej pôdu a burinu budete musieť odstraňovať oveľa menej často.
Vrchný dressing z čínskej kapusty
Prvé kŕmenie pekinskej kapusty sa vykonáva dva týždne po výsadbe sadeníc v zemi a mala by pozostávať z organických hnojív. Napríklad:
- jeden diel diviny rozpustený v 10 častiach vody;
- jedna časť kuracieho hnoja rozpustená v 20 častiach vody;
- jeden diel byliny zaliaty 9 dielmi vody.
Spotreba organických hnojív - 1 liter hotového roztoku na rastlinu.
Pekinská kapusta, ktorá sa vysádza na jar, sa počas vegetačného obdobia hnojí trikrát, v lete iba dvakrát.
Okrem opísaných výživových kompozícií má obväz na listy dobrý vplyv na tvorbu vidličiek z pekinskej kapusty: 2 g kyseliny boritej sa rozpustia v 1 litri horúcej vody, potom sa k roztoku pridá ďalších 9 litrov studenej vody. Pekinská kapusta sa s týmto zložením spracováva na listoch. Lepšie to urobiť večer.
Čínska kapusta zakvitla
Ako rastie pekingská kapusta? Pekinská kapusta vytvára hlávky kapusty iba za krátkeho denného svetla. V oblastiach s teplým podnebím je to skoro na jar a neskoro na jeseň. Po vyklíčení semien pekinská kapusta najskôr vytvorí ružicu listov a až po nahromadení určitého množstva bielkovín, cukrov a vitamínov začne rastlina vytvárať podlhovastú hlávku s hmotnosťou 1 - 2 kg a viac, po ktorej veľmi rýchlo pekinská kapusta sa zmení na farbu. Len čo sa vytvorí 10 listov, v centrálnom púčiku sa vytvoria základy kvetov a hlava dáva šíp.
Čo by mohlo spôsobiť, že pekinská kapusta vystrelí skôr, ako vytvorí hlávky? Dlhé denné hodiny a vysoká teplota vzduchu.Preto je stredný pruh ideálny na pestovanie pekinskej kapusty a pestovanie pekinskej kapusty na Sibíri je oveľa jednoduchšie ako v južných oblastiach.
Čo robiť, ak kvitla čínska kapusta? Naučte sa pravidlá pestovania plodín, nájdite svoje chyby, analyzujte ich a neopakujte ich budúci rok. Nenechajte sa odradiť: negatívne skúsenosti sú niekedy hodnotnejšie ako pozitívne. Teraz už viete, ako kvitne pekinská kapusta.
Čínska kapusta v skleníku
Na pestovanie pekinskej kapusty v skleníku je potrebné dodržiavať určitý teplotný režim a udržiavať potrebnú vlhkosť vzduchu. Pestujte kapustu pri teplotách nie vyšších ako 15-20 ° C, pretože vyššie teploty môžu viesť k tvorbe kvetných stoniek a rôznym chorobám. Optimálna vlhkosť vzduchu pre pekinskú kapustu pestovanú v skleníku je 70 - 80%.
Semená pekinskej kapusty môžete vysievať do skleníkov alebo sadenice vysadiť do skleníka. Technická zrelosť kapusty vypestovanej zo sadeníc sa vyskytuje v priemere o týždeň skôr ako v skleníku vypestovaného zo semien. Požiadavky na pôdu skleníka sú rovnaké ako na pôdu v záhrade. Pekinská kapusta sa prihnojuje v skleníku organickými látkami alebo minerálnym dusíkatým hnojivom.
Biologické vlastnosti druhu
Rastlina vytvára ružicu zvislých listov, obvyklá tvrdá hlávka kapusty úplne chýba, výška je 30 - 50 cm, listy sú mäkké, bez nepríjemnej špecifickej chuti, používajú sa na surové aj varené jedlo.
- Rastlina skoro dozrieva. Najskoršie odrody sa rodia 40 dní po vyklíčení. Neskoré odrody dozrievajú 60. deň. Táto skorá zrelosť umožňuje v niektorých zónach pestovať tri plodiny ročne na otvorenom poli. V skleníkoch je možné celoročné pestovanie.
- Zníženie teploty na + 13 ° C môže byť spúšťačom vzhľadu šípok a stopiek. Rovnaký efekt spôsobujú aj dlhé hodiny denného svetla. Agronómovia odporúčajú teploty pre maximálny výnos + 15–20 ° С. Chovatelia vytvorili špeciálne hybridy, ktoré sú odolné voči poklesu teploty, čo minimalizuje pravdepodobnosť výskytu kvetných stoniek. V oblastiach s rizikovým podnebím sa odporúča tieto odrody používať na poľnohospodárstvo.
Ako správne pestovať čínsku kapustu
Medzi výhody má pekingská kapusta tiež značné nevýhody - nemôže byť skladovaná za normálnych podmienok, vyžaduje chladiace komory, prísne nastavenú teplotu, prítomnosť inertných plynov vo vzduchu atď., Kusy našich krajanov.
Ako skladovať čínsku kapustu
Pekinská kapusta sa vysádza na postupné použitie na zelenú alebo na hlávky kapusty. V prvom prípade sú listy odrezané podľa potreby, v druhom prípade počkajú, kým sa vytvorí hlávka. To nebude trvať dlhšie ako 60 dní. Hlava kapusty sa dlho neuchováva, musíte to mať na pamäti pri plánovaní počtu lôžok pre túto zeleninu.
Popremýšľajte, ako budete plodinu využívať
Existuje veľa odrôd a krížencov, ak si prajete, môžete nechať niekoľko kvetenstiev na dozretie semien. Nezabúdajte, že hybridy si nezachovávajú svoje kvality, na chov používajte iba odrodovú pekinskú kapustu.
Listy kapusty obsahujú 3,5% bielkovín, 2,4% cukru, takmer celú škálu minerálnych solí a aminokyselín. Pri tepelnom spracovaní sa stráca veľké množstvo výživných látok, je lepšie jedlo pripravovať surové.
Pekinská kapusta je lepšie tepelne neupravovať.
Škodcovia a choroby čínskej kapusty
Škodcovia čínskej kapusty
O chorobách a škodcoch krížových plodín sme písali už mnohokrát, preto nemá zmysel sa tejto téme venovať ešte raz podrobne.V krátkosti pripomíname, že medzi hmyzom nebezpečným pre kultúru patrí jarná kapusta zelená, blcha vlnitá, škodlivá stonožka, molica kapustová, molica, naberačka, ploštice a vošky, lovci koreňov a repky, chrobáky repky a kvetinové chrobáky, medveď, repa, chrobák, zima a záhradné kopčeky, klíčky, gama lopatka, čierny luskáčik a drôtovec, hriadka stopková, čierne a krížové blchy a slimáky.
Choroby čínskej kapusty
Choroby, rovnako ako škodcovia, sú bežné vo všetkých krížových kultúrach a tieto choroby sme v našich článkoch uvádzali mnohokrát podrobne.
Najčastejšie krížniky vrátane čínskej kapusty ovplyvňujú:
- čierna noha,
- čierny prsteň,
- tracheomykóza (vädnutie fusária),
- phomosis (suchá hniloba),
- vaskulárna bakterióza,
- mozaika,
- peronospóra,
- kýl,
- bielizeň,
- biela hniloba
- a alternaria.
Spracovanie pekinskej kapusty
Na pestovanie kvalitného produktu je potrebné dodržiavať pravidlá poľnohospodárskej kultúry a starostlivosti oň. To zvyčajne stačí na to, aby sa na vašom webe nikdy neobjavili choroby a škodcovia. Ak však rastlina náhle ochorie alebo v záhrade začnú dominovať škodcovia, musíte vedieť, aké opatrenia vám pomôžu zbaviť sa týchto ťažkostí.
- Rastliny čeľade ľaliovité: ovocné a okrasné rastliny
Ako spracovať čínsku kapustu? Musíte bojovať proti plesňovým chorobám fungicídmi - Fundazol, Quadris, Skor, Ridomil, Topaz, Horus a inými liekmi podobného účinku. Rastliny sa nedajú vyliečiť z vírusových chorôb (napríklad mozaika, čierna škvrnitosť), postihnuté vzorky sa musia z miesta odstrániť a spáliť, aby sa infekcia nerozšírila na zdravé rastliny.
Môžete sa zachrániť pred škodcami ošetrením pekinskej kapusty insekticídmi, v prípade pavúkovcov insektoakaricídmi. Je nepravdepodobné, že sa ich po jednom postreku zbavíte, ale bez ohľadu na to, koľkokrát musíte pekinskú kapustu ošetrovať od škodcov, posledné ošetrenie by sa malo vykonať najneskôr mesiac pred zberom.
Najspoľahlivejšou ochranou záhrady pred chorobami a škodcami je napriek tomu prevencia. Sledujte striedanie plodín a poľnohospodárske postupy, sadenice rastlín vysaďte čo najskôr na otvorenom teréne, pri výsadbe dodržujte požadovaný interval medzi vzorkami, náležitú starostlivosť o pekinskú kapustu, po zbere odstráňte z miesta všetky zvyšky rastlín a vykonajte hĺbkové vykopávanie pôda.
Ako si vybrať semená
Ak chcete kúpiť semená, je lepšie obrátiť sa na špecializované obchody, kde vám konzultanti budú schopní kompetentne odpovedať na všetky vaše otázky a nemôžete sa obávať kvality tovaru a podmienok skladovania semien. Pre budúce použitie je lepšie brať semená s 25% zásobou.
Počet semien zakúpených na výsadbu závisí od nasledujúcich faktorov:
- výsevná plocha,
- osobné potreby,
- frekvencia sejby na stavenisku,
- % pravdepodobnosti výskytu všetkých semien.
Posledná menovaná závisí do veľkej miery od podmienok pestovania. Preto by ste pre úplnú dôveru mali dodržiavať pravidlo: v jednej diere - minimálne 3 semená.
Odporúčaná frekvencia očkovania pre čínsku kapustu je 30x25.
Z týchto faktorov vyplýva, že 1 štvorcový M. stránka bude potrebovať najmenej 12 semien. Ak vezmeme do úvahy, že počet semien v 1 g = 400, potom je toto množstvo dostatočné na zasiatie pozemku až do 34 štvorcových M.
V priebehu času bude možné vypočítať počet semien na oko, ale ak je to prvá skúsenosť s pestovaním čínskej kapusty, mali by ste použiť tento "podvodný list".
Ak sa vám nechce počítať semená, môžete ich zmiešať s preosiatym riečnym pieskom v pomere 30/70 a hotovú zmes naliať v malom množstve do otvorov.
Je dôležité vziať do úvahy percento klíčenia semien. V priemere je to 25-75%. Rátajúc s bohatou úrodou preto nemôžete šetriť na frekvencii sejby.
Zber a skladovanie pekinskej kapusty
Pekinská kapusta je odolná voči chladu - v záhrade ju môžete nechať až do polovice októbra. Hlava pekinskej kapusty sa považuje za zrelú, keď získala hustotu. Pekinská kapusta, ktorá sa vysádza na jar, sa na skladovanie nehodí a tú, ktorá sa vysieva v júli, je možné skladovať do nového roka a ešte dlhšie.
Na skladovanie čínskej kapusty nie sú potrebné žiadne zvláštne podmienky. Čínsku kapustu môžete chovať v relatívne suchom suteréne alebo pivnici tak, že každú kapustu zabalíte do plastu a uskladníte v drevenej krabici. Približne raz za dva týždne sa hlavy vyšetria, poškodené miesta sa v prípade potreby vyčistia a zabalia do nového filmu. Optimálne podmienky na skladovanie pekinskej kapusty sú teploty od 0 do 2 ° C a vlhkosť vzduchu do 95%.
Neskladujte čínsku kapustu v tej istej miestnosti ako jablká, pretože z tohto ovocia sa uvoľňuje etylén, ktorý spôsobuje predčasné zvädnutie listov čínskej kapusty.
Ak nemáte pivnicu alebo suterén alebo v nich nemôžete chovať čínsku kapustu, pokúste sa zabezpečiť ich uskladnenie na presklenej lodžii alebo na balkóne, ak v zime neklesne pod 0 ° C. Každú hlavu zabaľte do igelitu a vložte do zásuvky. Keď príde chladné počasie, kapustu môžete kedykoľvek zakryť starou prikrývkou alebo kabátom.
Pevné a zdravé hlávky kapusty bez známok znehodnotenia môžete skladovať zabalené v plastovom obale v chladničke.
No a nakoniec sa dá pekinská kapusta sušiť v rúre alebo v elektrickej sušičke a potom skladovať v látkových vreckách, alebo môžete kvasiť, sekať a mraziť.
Metóda pekárskeho kapustového kvásku: 5 kg kapusty je nakrájané nadrobno, pridáme 50 g octu, 300 ml vody, čajovú lyžičku soli a cukor, pretlačiť cez lis jeden strúčik cesnaku, premiešať, vložiť do nádoby na zaváranie alebo do keramickej nádoby , dobre stlačte a nastavte najvyšší tlak. O deň neskôr je kapusta prepichnutá na samom dne, ďalší deň sa nechá pri izbovej teplote, po ktorej sa odstráni v chlade. Kyslá kapusta bude hotová do dvoch týždňov.
Metóda dva - pestovanie výsevom do zeme
V snahe získať skoršiu úrodu by sa semená pekinskej kapusty mali vysievať už v apríli. Ale do tejto doby je priemerná denná teplota dosť nestabilná a vždy existuje možnosť nočných mrazov. V takom prípade sa nezaobídete bez prístrešia. Ale aby ste miesto nezahltili budovami ďalších skleníkov a nekomplikovali údržbu, môžete použiť pomerne jednoduchú, ale veľmi efektívnu metódu, ktorú používajú mnohí záhradníci.
Takže na mieste je vybrané najteplejšie a slnečné miesto, zvyčajne na južnej strane pri plote alebo stene. Pôda sa uvoľní a podľa schémy výsadby sa pripravia malé otvory. Do každej sa naleje pár hrstí humusu, ak zem vyschla a zaleje ju, vložte pár semien a posypte pôdou vrstvou nie väčšou ako 1 cm. Na vrch každej jamky je zakrytá 1,5-2 litrová priehľadná plastová fľaša s odrezaným hrdlom, ktorá zatláča okraje do zeme. V takýchto mini-skleníkoch sa vytvára priaznivá mikroklíma s určitou teplotou a vlhkosťou.
Starostlivosť o výsadbu je jednoduchá. Kvôli nedostatku odparovania kapusta nevyžaduje časté zalievanie a je dosť ťažké preniknúť škodcom pod plastový uzáver. Preto je možné prístrešok ponechať až do času, keď budú hlávky kapusty stiesnené.
Video o tom, ako pestovať pekinskú kapustu
Dôležité! Nezabudnite na umelé obmedzenie denného svetla, inak vám všetky výsadby pôjdu „farebne“ a nebudete mať dobrú úrodu. Ak to chcete urobiť, asi o siedmej alebo ôsmej hodine večer hodte na záhradný záhon čierny film a ráno, tiež o siedmej alebo ôsmej, ho nezabudnite odstrániť.
To je možno všetko pestovanie - na začiatku leta už budete mať prvé zelené hlávky skorej kapusty!
Druhy a odrody pekinskej kapusty
Odrody pekinskej kapusty sa delia na skoré, stredné a neskoré dozrievanie podľa obdobia dozrievania.
Skoré odrody čínskej kapusty
Najlepšie odrody s skorým dozrievaním sú:
- Vesnyanka - listová odroda, odolná proti kvitnutiu, zrejúca 35 dní po vyklíčení. Listy Vesnyanky sú holé, ich stredová žila je šťavnatá:
- Majster - skorý zrelý hybrid odolný voči streľbe s kompaktnými hlavami kapusty a dobre uzavretým vrchom;
- Kropiť - skorý hybrid, ktorý zreje za 55 - 60 dní, s valcovitými hlavami sýtej tmavozelenej farby;
- Lenok - vynikajúca odroda šalátu na pestovanie v skleníkoch: listy mierne pokryté voskovým kvetom sa zhromažďujú v hlávke kapusty s priemernou hmotnosťou asi 300 g;
- Asten - rôzne holandské výbery výlučne na otvorenom teréne, tmavozelené hlávky kapusty s hmotnosťou jeden a pol kilogramu dozrejú za 55 dní.
Dobre sa osvedčili aj skoré odrody pekinskej kapusty Kudesnitsa, Monako, Victoria, Polukochanaya, hybridy Hydra, Gorki, Naina, Tenderness, Richie, Spectrum, Martha, Optico, Rossem, Northern Beauty, Orange Mandarin.
Stredne skoré a stredné sezóny odrody pekinskej kapusty
Existuje viac odrôd a krížencov tejto skupiny ako skorých alebo neskorých. Najobľúbenejšie sú:
- Pekingský expres - odroda, ktorá dozrieva do 70 - 75 dní, odolná voči nepriaznivým podmienkam, so svetlozelenými valcovitými hlavami kapusty s hmotnosťou do 2 kg;
- Granát - vysoko výnosná stredne skorá odroda, zrejúca za 65 - 70 dní, s hustými valcovitými hlavami tmavozelenej farby s hmotnosťou do 2,5 kg;
- Vorozheya - polovičná sezónna odroda kapusty so širokými eliptickými plochými pľuzgierovitými listami s miernym dospievaním;
- Cha cha - stredne skoré, zrejúce za 50 dní, odolné voči stonkovitému hybridu s hlávkami kapusty s hmotnosťou takmer 3 kg;
- Pohár na víno - stredná sezóna, odolná proti odstopkovaniu, zrejúca za 70 dní, so stredne veľkými hlávkami kapusty s hmotnosťou do 2 kg. Vnútorné listy sú svetlo žlté;
- Brocken - stredná sezóna, vysoko výnosná odroda, odolná proti kvitnutiu, s pootvorenými hlavami kapusty strednej hustoty s hmotnosťou do 2,5 kg. Odroda je dobre udržiavaná;
- Rolnik - odtieňovo odolná odroda odolná voči chladu so žltozelenými hlávkami kapusty s hmotnosťou do 200 g so slabým voskovým kvetom;
- Jesenná krása - stredný sezónny hybrid (80-85 dní) s pootvorenými hlávkami kapusty strednej hustoty s hmotnosťou do 2,5 kg. Hlavy kapusty v reze sú žlté.
Hybridy Bilko a TSKHA 2 si tiež počínali dobre.
Neskoré odrody čínskej kapusty
Pretože pekinská kapusta je v zásade kultúra rýchleho dozrievania, nie je toľko jej neskorých odrôd. Najlepšie sú:
- Nozaki - vegetačné obdobie tejto odrody je 85-90 dní, hlávky kapusty sú široko eliptické, polootvorené, ale zároveň husté, v kontexte žltozelenej, s hmotnosťou asi 1,5 kg;
- Ruská veľkosť - odroda odolná voči chladu s hlávkami kapusty krásnej krémovo žltej farby s hmotnosťou do 3-4 kg;
- Nika - zle udržiavaný čerstvý, neskoro dozrievajúci hybrid so široko eliptickými hustými hlávkami kapusty s hmotnosťou do 3 kg. Táto odroda je najvhodnejšia na solenie;
- Pamätník - nie veľmi produktívna odroda, zrejúca za 70 dní, s hlávkami kapusty s hmotnosťou do 3,5 kg;
- Parkovisko - hybrid s neskorým dozrievaním s vynikajúcou chutnosťou s hustými hlavami s hmotnosťou do 1 kg.
Lahodná čínska kapusta
Najchutnejšou pekinskou kapustou je odroda Shirokolistnaya, ktorej vegetačné obdobie je 45-50 dní. Je to vysoko výnosná odroda, ktorá vyzerá ako rímsky rímsky šalát. Včasnou výsadbou sa prvá úroda listnáča môže zbierať v júni.
Z odrôd pekinskej kapusty s polovičnou kapustou je zaslúžene najchutnejšia skorá dozrievajúca odroda Khibinskaya s vysokým výnosom, ktorá dozrieva na otvorenom poli za 40 - 50 dní a v skleníku za 20 - 25 dní. Táto odroda má silno listovú šíriacu sa ružicu a predĺženú, valcovitú hlávku kapusty.
Najchutnejšie odrody hláv sú Martha a odrody a hybridy už popísané v článku Šampión, Nika, Cha-cha a ruská veľkosť.
Pekinská kapusta pre Sibír
Pestovanie a starostlivosť o pekinskú kapustu na Sibíri sa nelíši od kultivácie tejto záhradnej formy v strednom pruhu. Preto sa tu môžu odrody pestovať rovnako ako v moskovskom regióne. Ak sa ale bojíte, že vás počasie sklame, dajte prednosť skorým a skorým dozrievaním odrôd pekinskej kapusty, napríklad Polukocannaya, Marfa, Optico, Lenok, Asten, pomarančová mandarínka, Vesnyanka alebo hybridy Tenderness, Victoria, Monako, Rossem a Severná krása.
Zasadil som to včas - dostal som veľa kapusty!
Pestovanie pekinskej listovej zeleniny sa v mnohom líši od pestovania bielej, na ktorú sme zvyknutí. Hlavnou funkciou je snímanie s dlhým denným svetlom. V takom prípade sa normálny vývoj zeleniny zastaví a rastlina sa prestaví na semená. Už nehovoríme o plnohodnotných hlávkach kapusty. Existuje iba jedna cesta zo situácie - zasadiť plodinu, keď je svetelné obdobie dňa minimálne.
Pestovanie kapusty z Pekingu sa začína:
- v polovici apríla - na letné použitie;
- od konca júla do začiatku augusta - na uskladnenie.
Je dôležité vziať do úvahy mieru zrelosti vybranej odrody. Hlavy ranej kapusty sa na vašej hlave objavia maximálne do 40 dní po výsadbe. Pestovanie odrôd v polovici sezóny nebude trvať dlhšie ako 60 dní. Neskoré odrody „Pekingu“ dozrievajú v priemere za 70 dní.
Poradenstvo! Aby sa zaručilo, že nenarazí na kvitnutie kapusty, ktorá sa zvyčajne nazýva pekinská kapusta, kupujte odrody, ktoré sú proti tomu odolné. Skúste si vybrať z holandských hybridov.
Vlastnosti čínskej kapusty - škoda a prospech
Užitočné vlastnosti čínskej kapusty
Výhody pekinskej kapusty pre ľudský organizmus spočívajú predovšetkým v jej zložení. Čínska kapusta obsahuje vitamíny A (beta-karotén), C (kyselina askorbová), U, P, K (fylochinón), E (tokoferol), B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín alebo vitamín PP), B4 (cholín), B5 (kyselina pantoténová), B6 (pyridoxín), B9 (kyselina listová), makroživiny fosfor, draslík, vápnik, horčík, chlór, sodík, síra, stopové prvky mangán, železo, zinok, meď, fluór a jód, rastlinné bielkoviny, sacharidy, vláknina, cukry a tuky.
Pekinská kapusta je cenný diétny produkt, ktorý má liečivý účinok na bolesti hlavy, nervové poruchy a depresie, diabetes mellitus. Je vynikajúcim profylaktickým a terapeutickým prostriedkom na kardiovaskulárne ochorenia, najmä na hypertenziu a aterosklerózu. Jeho jemné vlákno má priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt, je indikované aj u pacientov s gastritídou a žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi.
Pekinská kapusta je súčasťou dennej stravy pri chorobách z ožiarenia; odstraňuje ťažké kovy z ľudského tela. Vďaka lyzínu obsiahnutému v Pekingu zvyšuje pravidelná konzumácia jedál z čínskej kapusty imunitu voči chorobám. V Číne a Japonsku sa čínska kapusta považuje za produkt, ktorý zaručuje dlhovekosť práve pre jej obsah lyzínu, pretože táto esenciálna aminokyselina čistí krv a je schopná rozpúšťať cudzie proteíny.
Pekinská kapusta je užitočná pri anémii, pretože stimuluje tvorbu leukocytov a erytrocytov v krvi. Pekinská kapusta podporuje odstraňovanie prebytočného cholesterolu z tela, zabraňuje tukovej pečeni a tvorbe nádorov.
Pekinská kapusta je ideálna pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože obsahuje dostatok vlákniny na vyplnenie žalúdka, ale je tiež nízkokalorickým jedlom.
Najdôležitejšou hodnotou pekinskej kapusty je však to, že si na rozdiel od ostatnej zeleniny zachováva vitamíny po celú zimu, preto je v zime a na jar nepostrádateľným produktom.
Prospešné vlastnosti
Prečo je Peking čoraz populárnejší? Táto rastlina je zdrojom výživných látok a vitamínov. Hlavnou výhodou odrody je, že ani v zime nestráca vitamíny a prospieva telu.
Medzi najdôležitejšie užitočné látky, ktoré sú obsiahnuté v jej zložení, patria:
- bielkoviny;
- minerálne soli;
- vitamíny C, A, K, PP, ako aj skupina vitamínov skupiny B;
- aminokyseliny;
- organické kyseliny.
Okrem toho má „Peking“ aj liečivé vlastnosti. Pomáha to:
- s kardiovaskulárnymi chorobami;
- žalúdočný vred;
- posilňuje imunitný systém;
- predlžuje život človeka.
Kultúra šírenia
„Peking“ mimo Nebeskej ríše sa postupne šíril - najskôr cez severnú Čínu a Kórejský polostrov prišiel do Japonska. V 20. storočí chovali japonskí chovatelia mnoho odrôd a krížencov pekinskej kapusty - zrelosťou, úrodou a chuťou prekonali svojich predchodcov.
Keď sa „Peking“ dostal na trhy Európy a Ameriky, spôsobil skutočnú senzáciu. Skvelá chuť tejto zeleniny si rýchlo získala miestnych spotrebiteľov a poľnohospodári sa hromadne ponáhľali k pestovaniu novej kapusty. Pekinská kapusta je v Rusku známa asi 10 rokov, teraz sa táto zelenina naďalej aktívne zavádza do domáceho pestovania zeleniny.
Žatva
Čas zberu je individuálny. Pri konzumácii ako náhrada zeleného šalátu sa zber začína, keď listy dosiahnu 10 cm, a pri dlhodobom skladovaní, zbere a dusení by sa kapusta mala zbierať, keď sú listy blízko seba.
Musíte zbierať v suchom počasí, prebytočná vlhkosť na listoch vedie k poškodeniu kapusty.
Ak pri rezaní listu necháte rastový bod, potom časom pribudnú nové. Hlavy kapusty sa dajú krájať aj skôr. Vyhnete sa tak procesu snímania. Po zbere musíte odstrániť zvyšné korene.
Zber plodiny vysadenej sadenicami sa zvyčajne vykonáva do polovice júla a so semenami do októbra, v závislosti od odrody (od 40 do 80 dní). Hmotnosť „jesennej“ hlávky kapusty sa líši v závislosti od odrody a môže dosiahnuť od 1,2 kg do 2,5 kg.
Ako zbierať a skladovať čínsku kapustu
Táto kultúra je odolná voči chladu, odoláva teplotám až do -3 stupňov. Preto sa druhá plodina zberá často od polovice októbra do polovice novembra (v závislosti od regiónu).
Kapusta zasadená v jarných mesiacoch sa zberá na základe hustoty a zrelosti konkrétnej odrody. Odstránia sa odrezaním čerpadla.
Ako už bolo spomenuté vyššie, letná zasadená čínska kapusta sa odoberá na uskladnenie. Zostane dobre pri + 4 ... + 6 stupňoch a vlhkosti vzduchu až do 85%.
Pravdepodobne mnohí videli, že v obchodoch sa tento vynikajúci produkt predáva zabalený v tenkom plaste. Práve v takomto filme v chladničke sa dá čínska kapusta dlho skladovať.
A kapusta, vysadená v jarných mesiacoch, sa používa na jedlo alebo na spracovanie.
Najlepší predchodcovia
Pekinskú kapustu sa odporúča pestovať po strukovinách a zrnách. Najlepším predchodcom „pekingu“ sú plodiny, po ktorých si pôda zachováva dostatočné množstvo výživných látok.
Príjemní predchodcovia:
- paradajka;
- zemiaky;
- cuketa;
- uhorky;
- Cibuľa;
- mrkva.
Neodporúča sa vysádzať pekinskú kapustu na miesta, kde rástli plodiny, ktoré majú bežné patogény. Nežiaducimi predchodcami sú iné druhy kapusty a repy.
Úroda
Pekinská kapusta na skladovanie sa pestuje až neskoro. Úroda z jarných výsadieb sa dlho neuchováva. Preto sa neodporúča skorý zber kapusty.
Zber je možné získať do októbra.
Zrelosť hlávkovej kapusty môžete určiť dotykom. Aby ste to dosiahli, musíte sa ho dotknúť rukami, pokúsiť sa ho mierne stlačiť. V tejto dobe by mala byť dostatočne hustá, nie voľná.
Úrodu si môžete uložiť do nového roka, ak hlávky kapusty zabalíte do potravinovej fólie.
Potom je potrebné ich premiestniť do dobre vetranej miestnosti, kde je teplota vzduchu +5 ° C.
Tiež hlávky kapusty môžu byť zabalené v papieri alebo celofáne. Počas skladovania musíte kapustu pravidelne kontrolovať, prevracať, aby nezačala hniť.
Hubenie škodcov a chorôb
Rôzni škodcovia a choroby zeleninových plodín nielen znižujú úrodu, ale ju môžu aj úplne zničiť. Trpí nimi najmä kapusta. Najčastejšie choroby:
- Keela je nebezpečné a neliečiteľné ochorenie všetkých krížových rastlín spôsobené parazitickou plesňou. Nešetrí ani mladé, ani dospelé rastliny. Pohybujúce sa bunky s bičíkmi vychádzajúcimi z huby sa dostanú ku koreňom kapusty, preniknú do nich a začnú svoju ničivú činnosť. Na koreňoch sa tvoria výrastky, ktoré časom rastú a hnijú. Chorá rastlina prestáva dostávať výživu a hynie. Spóry húb v pôde si zachovávajú svoju životaschopnosť až 6 rokov, preto je dôležité pozorovať ich striedanie. V prípade silného napadnutia v tejto oblasti by ste sa mali vyhnúť pestovaniu kapusty najmenej 7 rokov. Preventívnym opatrením proti šíreniu spór plesní na danom mieste je dezinfekcia dôkladne vyčisteného zariadenia. Pôda, kde sa našiel kýl, je dobre uvoľnená, odvodnená a v prípade potreby vápenná.
- Peronosporóza (peronospóra). S touto chorobou sa na listoch objavujú sivé alebo žlté škvrny, na zadnej strane listu je badateľný belavý kvet. Ovplyvnené listy vädnú a odumierajú. Peronosporóza môže plodinu úplne zničiť, takže nemôžete váhať, pri prvých príznakoch choroby musia byť rastliny ošetrené fungicídmi: Fitosporin-M,
- Gamair,
- Alirin-b.
Pri teplotách vody nad 50 ° C strácajú semená klíčivosť a pod 48 ° C je ošetrenie neúčinné.
Fotogaléria: s čím je kapusta chorá
Na prevenciu keely sa semená pred sejbou dezinfikujú.
Čierna noha sa objaví v dôsledku nadmerného zalievania a pri dlhodobom daždivom počasí
Pleseň alebo peronospóra môžu zabiť celú úrodu
Dôležité! Pred použitím rôznych liekov si určite prečítajte pokyny!
Škodcovia pekinskej kapusty:
- Krtko. Miniatúrny motýľ veľký 1,5 cm, nazelenalá húsenica a kukla sú rôzne vývojové cykly toho istého škodcu, molice kapustovej. Samica molice môže naklásť 80–350 vajíčok, po 37 dňoch sa z nich objavia húsenice, ktoré prenikajú do listov a vytvárajú v nich priechody. Len za 2 týždne sa z húsenice stane kukla, po ďalších 2 týždňoch sa z kukly stane motýľ a všetko sa začína odznova. Aby ste vystrašili kapustové mory, môžete vedľa kapusty vysiať nechtík alebo nechtík.Ak to nepomohlo a molica sa naštartovala, je potrebné rastliny ošetrovať liekmi proti škodcom.
- Kapusta alebo krížový blší chrobák je malý chrobák veľký 2 - 3 mm, ktorý vysáva šťavy z listov kapusty. Aby sa zabránilo výskytu bĺch, rastliny sa môžu opeľovať tabakom alebo cestným prachom a keď sa objavia, môžu sa ošetriť schválenými insekticídmi.
- Vošky sú malé, akoby pokryté belavým prachom, cmúľajúcim hmyz. Infikujú kapustu, úplne zakrývajú listy, ktoré sa následne zafarbia, zvlnia, vývoj hlávky kapusty sa pozastaví. Keď sa objaví malé množstvo hmyzu, listy kapusty je možné otrieť handričkou namočenou v mydlovom roztoku a potom postriekať tabakovým vývarom. Ak dôjde k premeškaniu okamihu a vošky sa rozšírili, je povolené použitie insekticídov.
Fotogaléria: kto „zje“ kapustu
Húsenice kapusty môžu jesť hlávky kapusty v priebehu niekoľkých dní
Križovatá blcha dáva niekoľko generácií za sezónu, čo môže plodinu úplne zničiť.
Voška kapustová infikuje kapustu nasávaním šťavy z listov.
Pretože pekinská kapusta je kultúrou skorého dozrievania, na ničenie škodcov sú vhodné prípravky s krátkou čakacou dobou:
- Decis Profi (deltametrín). Počas vegetačného obdobia sa kapusta postrieka pracovným roztokom (0,3 g / 5 l vody) proti kapustovým a repíkovým bielkovinám, kapustovým lopatkám, blchám, voškám. Čakacia doba je 20 dní.
- Spark M (malatión), emulzný koncentrát. Pri koncentrácii 10 ml / 10 l vody sa nechá kapusta postriekať proti komplexu škodcov. Čakacia doba je 20 dní.
Čakacia doba naznačuje, ako dlho sa môže kapusta po postreku bezpečne zjesť.
Ako alternatíva k chémii na ničenie škodcov existuje niekoľko ľudových liekov:
- Ocot. Jeho štipľavý zápach odpudzuje mnohých škodcov. Na prípravu roztoku sa 25 ml octovej esencie zriedi v 10 litroch vody.
- Amoniak. Všetci hmyzí škodcovia nemajú radi špecifický zápach: vošky, muchy, medvede, biele, slimáky. 50 ml alkoholu (1 fľaša) sa zriedi v 10 litroch vody.
- Odvar z cibuľových šupiek s prídavkom cesnaku a mydla na pranie vystraší vošky. 2 hrste cibuľových šupiek uvarte s 1 litrom vody, po vychladnutí vývaru pridajte nasekanú hlavu cesnaku, 50 g mydla, nechajte deň pôsobiť, potom preceďte a objem tekutiny doplňte na 10 litrov.
- Aby ste slimáky a slimáky vydesili, poprášte zem okolo kapusty zmesou popola, červenej alebo čiernej papriky a suchej horčice.
Ošetrenie hmyzom sa vykonáva postrekom rastlín v suchom a pokojnom počasí.
Aj rastliny milujú kapustu. Jednou z týchto parazitických rastlín je broomrape. Jeho korene sa zmenili na prísavky, ktorými sa drží na koreňoch kapusty a odoberá z kapusty všetky živiny, vďaka ktorým existuje. Kontrolné opatrenia týkajúce sa metly sa redukujú na včasné odstránenie buriny.
Príprava semien
Klíčivosť kapustových semien trvá 3-4 roky. Ak používate semená vlastnej výroby, musíte ich pred sejbou pripraviť:
- triediť nevznikajúce (na tento účel umiestniť malú časť semien do slabého - 3 - 5% - roztoku kuchynskej soli, jemne premiešať, počkať 10 - 15 minút a semená, ktoré vyplávali, poslať na povrch do koša );
- vydezinfikujte ich umiestnením do vody s teplotou 48 - 50 ° C na 15 - 20 minút;
- držte ich v studenej vode 1-2 minúty;
- sušte na papierovej utierke, kým netečie;
- semená zmiešajte s trochou piesku alebo drobných pilín.
Pred výsadbou nechajte semená vo vode a 24 hodín ich vytvrdzujte pri teplote 1 - 2 ° C. Vďaka tomu budú odolné voči nízkym teplotám a zvýšia sa klíčivosť.
Skladovací sadivový materiál nie je potrebné triediť a dezinfikovať. Existujú semená, ktoré nepotrebujú ani predbežné máčanie - je možné ich vysievať na sucho (zvyčajne sú sfarbené).
Viac o pestovaní sadeníc sa dočítate v našom článku.
Semená
Ceny semien pekinskej kapusty
Semená čínskej kapusty
Hnojenie
Pekinská kapusta musí byť kŕmená hnojivami, pretože rastlina uprednostňuje pôdu bohatú na stopové prvky potrebné na výživu. Na kŕmenie je vhodné používať minimum umelých hnojív, pretože rastlina je schopná rýchlo absorbovať všetku „chémiu“.
Príkladom obliekania je:
- Hnoj alebo kompost zmiešaný so superfosfátom - 3 kg na 1 polievkovú lyžičku.
- Hnoj s dreveným popolom - 3 kg na 1,5 lyžice.
- Síran draselný - 2 lyžice. l. na 1 m2
Môžu sa tiež použiť bylinné infúzie.
Nálev zo žihľavy je dobrým stimulantom rastu, zvyšuje imunitu rastlín. Pripravuje sa 2 týždne takto: žihľava sa nadrobno poseká v miske a zaleje sa teplou vodou v pomere 1:10. Vďaka svojej vysokej koncentrácii sa hotový roztok zmieša s vodou v pomere 40 až 60. Potom sa môže aplikovať na pôdu.
Podobne sa pripravujú infúzie plantajnu, púpavy, podbeľu.
Prínosy a poškodenie zdravia
Vďaka rade užitočných stopových prvkov je pekingská kapusta indikovaná na prevenciu týchto chorôb:
- Migréna;
- Obehové poruchy;
- Poruchy gastrointestinálneho traktu;
- Asténia;
- Neuróza;
- Hypertenzia alebo hypotenzia.
Dve hlavné chyby pri pestovaní čínskej kapusty:
Vďaka vláknine obsiahnutej v kimči sa normalizuje peristaltika tráviacich orgánov, toxíny a toxíny sa vylučujú z tela. Čínska kapusta je navyše vynikajúcim diétnym produktom vďaka nízkemu obsahu kalórií (až 140 kcal / kg).
Kontraindikácie pri používaní pekinskej kapusty:
- Peptický vred;
- Pankreatitída;
- Zápal žalúdka.
Táto zelenina sa tiež neodporúča ľuďom trpiacim vysokou kyslosťou žalúdka - kyselina citrónová obsiahnutá v kapuste môže vyvolať pálenie záhy.
Príprava záhradného lôžka
Peking miluje voľné (hlinité), dobre priepustné a na živiny bohaté pôdy s mierne kyslým prostredím (vhodný pH pôdneho roztoku je 5,5–7 jednotiek). Príliš kyslé prostredie narúša výživu dusíkom, ktorá je pre rastlinu dôležitá.
Poznámka! Ak sa zvýši kyslosť pôdy, uchýlia sa k vápneniu. O to je potrebné sa postarať na jeseň a do pôdy by sa počas kopania mala pridávať dolomitová múka alebo vápno. Ak je pôda príliš slaná, pri príprave záhonu do nej zaorajte slamu alebo piliny.
Pôda by mala obsahovať dostatok humusu, pretože kapusta potrebuje na svoj rast veľa výživných látok. Hnojte pôdu kompostom (na 1 meter štvorcový pridajte vedro kompostu). Na jeseň sú na záhradnom záhone vysadené zelené hnojivá a sú zakopané; na jar je pôda opäť vykopaná a zavalená.
Brány pôdy
Je vhodné dodržiavať agrotechnické požiadavky na výsadbu. Vyvarujte sa pestovania čínskej kapusty po iných krížencovitých rastlinách, aby ste znížili pravdepodobnosť smrti úrody hmyzími škodcami. Pekin je lepšie vysadiť po uhorkách, cesnaku, mrkve, strukovinách, cibuli alebo cukete. Tieto rastliny nemajú bežné choroby a škodcov a zanechávajú po sebe dobre hnojenú a výživnú pôdu.
Poznámka! Pre pôdu starostlivo vyberajte zelené hnojenie. Pretože Peking je členom krížovej rodiny, na zelený hnoj nepoužívajte horčicu. Phacelia je najlepšia voľba.
Ako sa starať o pekinský skleník?
Na pestovanie čínskej kapusty v skleníku musíte pripraviť výživnú, kyprú pôdu s neutrálnym pH, rozptýleným osvetlením a schopnosťou zatieniť okná, čím sa zníži denná doba.
Sejba sa vykonáva v marci, sadenice sa pestujú v radoch pásovou metódou. So zvýšenou hustotou sa sadenice zriedia, čím sa odstránia slabé a predĺžené klíčky. Zalievanie, kŕmenie a iná starostlivosť sa vykonáva v súlade so všeobecnými pravidlami pre pestovanie plodín.
Ak budete postupovať podľa všetkých odporúčaní, môžete pestovať veľkorysú úrodu kapusty s bohatým vitamínovým zložením a jemnými, chutnými listami, ktorá je vhodná na univerzálne kulinárske použitie.
Ako správne zasadiť Peking
Pekinská kapusta nemá rada zber, potom ochorie a spomalí vývoj.
Moje vlastné skúsenosti ukazujú, že na zamedzenie straty času prežitia v pôde a na skorší zber úrody je vhodné zasiať semená do samostatných pohárov alebo rašelinových tabliet.
Výsev do rašelinových tabliet
Rašelinové tablety obsahujú všetky látky a stimulanty rastu potrebné pre mladú rastlinu. Veľkosť tablety závisí od hĺbky výsevu. Pre kapustu si vyberte také, ktoré majú v suchej forme priemer najmenej 4 cm, pred sejbou je potrebné ich dobre navlhčiť, zväčšia svoj objem, zmäknú a budú vhodné na použitie. Do každej tablety sa zaseje kapustové semienko do hĺbky 1,5 cm.
Tablety obsahujú celý prísun živín potrebných pre sadenice
Výsev do pohárov
Pred zasiatím musia byť vytvorené odtokové otvory v plastových pohároch. Takto zabránite stojatej vode a dodáte koreňom ďalší kyslík. Najlepšie je urobiť ich nie úplne dole, ale po stranách, dole. Potom sú nádoby naplnené pôdnou zmesou, navlhčené a semená sú zasiate. Hĺbka výsadby je rovnaká ako pri výseve tabliet.
Sadivovú pôdu je možné zakúpiť v obchode alebo si ju pripraviť sami z 12 dielov rašeliny, 4 dielov záhradnej pôdy a 1 dielu piesku.
Výsev sa vykonáva v dvoch termínoch, prvý koncom marca - začiatkom apríla, druhým začiatkom júla. Do podnosu sú umiestnené poháre alebo tablety. Zem musí byť pravidelne navlhčená. Sadenice sa objavia za 4-6 dní.
Semená kapusty sa vysievajú do hĺbky 1,5 cm, po niekoľkých dňoch sa objavia prvé výhonky
Starostlivosť o sadenice
Pekinská kapusta je plodina na celý deň, prebytočné svetlo jej umožňuje uvoľňovať šípky a získavať semená. Ak nie je terčom semeno, ale hlávky kapusty, potom po vzídení sadeníc treba znížiť denné hodiny na 8 - 9 hodín. Na tento účel je vhodná akákoľvek tmavá tkanina, ktorá umožňuje priechod vzduchu. Vhodná je aj mulčovacia čierna netkaná textília. Večer (o 17-18 hod.) Sa sadenice zakryjú a ráno (o 8-9 hod.) Sa otvoria.
Starostlivosť o mladé rastliny spočíva v znížení denného svetla, pravidelnom zavlažovaní a dodržaní teplotného režimu. Optimálna teplota na rast kapusty je 17–20 ° C. Podľa potreby rastliny zalejte, aby ste zabránili vysušeniu zemskej kómy. Po výsadbe na otvorenom teréne je potrebné zakryť sadenice podľa rovnakej schémy pred nastavením hláv kapusty. Pri tejto metóde kapuste nehrozí streľba.
Pekinská kapusta potrebuje na normálny rast 8-9 hodín denného svetla.
Kalenie
Na ochranu sadeníc pred spálením a na zníženie stresu medzi poklesom dennej a nočnej teploty musí byť pred zasadením do zeme vytvrdená. Každý záhradník má svoju vlastnú kaliacu metódu.
Robím to - 2 týždne pred vylodením každý deň vyťahujem na ulicu krabičku sadeníc. Prvé 2 dni nechám 15 minút, potom 3 dni predĺžim čas strávený na ulici na 30 minút, 6,7,8 dňa odchádzam na hodinu a potom na celý deň. 3 dni pred vylodením odchádzam prespať na ulicu. Nezabudnite poliať a prikryť. Sadenice sadím začiatkom mája a začiatkom augusta vo veku 3-4 týždňov. Sadenice opatrne vyberiem z pohárov spolu s hlinenou hrudkou, po dobrej zálievke kapustu spolu s tabletami zasadím do tabliet. Nie je potrebné odstraňovať tkanivový obal tablety, korene ňou ľahko prechádzajú, pretože je skôr tenká a nezasahuje do rastu rastlín.
Polievanie
Akákoľvek kapusta, vrátane pekinskej kapusty, patrí k zelenine, ktorá ťažko odvádza vlhkosť a konzumuje sa mimoriadne zbytočne, preto ju treba výdatne zalievať. Ľudia hovoria: „Na pestovanie hlávky kapusty musíte minúť sud s vodou.“Zalejte ju teplou vodou a vráti sa vám dobrá úroda. Uvoľnenie a odstránenie buriny podľa potreby.
Ľudia hovoria: „Na pestovanie hlávkovej kapusty musíte minúť sud s vodou“
Vrchný obväz
Pri nadmernom kŕmení sa dusičnany hromadia v zelenine, čínska kapusta nie je výnimkou. Aby ste tomu zabránili, musíte ho prihnojovať s mierou, raz za 2 týždne infúziou vtáčieho trusu alebo diviny. Ak je pôda od jesene dobre hnojená, môžete sa obmedziť na vrchný obväz s bylinkovým nálevom.
Kurací hnoj je cenné organické hnojivo s bohatým chemickým zložením. Toto zahŕňa:
- vitamíny,
- kyseliny,
- fenoly,
- sulfidy,
- síra,
- kobalt,
- draslík,
- zinok.
Na prípravu infúzie sa musí 1 kg kuracieho hnoja zaliať 10 litrami vody, zakryť viečkom a za občasného dobrého miešania nechať 2 týždne kysnúť. Výsledkom je koncentrovaný matečný lúh. Na kŕmenie sa 1 liter materského lúhu zriedi v 10 litroch vody. Pracovné riešenie je pripravené. Večer, po zalievaní, prihnojte kapustu, pod každý koreň podlejte 1 litrom.
Mullein je rovnako cenné organické hnojivo. Nálev je pripravený a aplikovaný rovnakým spôsobom ako pre kuracie mäso. Rovnakým spôsobom môžete pripraviť kombinovaný nálev zmiešaním 0,5 kg diviny a 0,5 kg kuracieho hnoja.
Bylinkový nálev je výťažok z výživných látok získaný z obyčajnej buriny. Burinová tráva berie zo Zeme mikro a makro prvky v nej obsiahnuté a čiastočne ich hromadí v sebe. Počas fermentácie rastlinných zvyškov vo vode sa všetky tieto látky uvoľňujú a prechádzajú do kvapaliny, čím ju obohacujú. Ak chcete pripraviť užitočný extrakt, musíte:
- Naplňte sud 1/3 akoukoľvek burinou a dolejte trochu vody po vrch.
Ak chcete pripraviť infúziu na kŕmenie, musíte sud naplniť burinou - Poťah z priedušného materiálu.
- Trvajte na tom, že za občasného miešania trváte 2 týždne. Hotový extrakt zhnedne.
Kŕmna infúzia bude hotová za 2 týždne. - Na prípravu pracovného roztoku sa 1 liter výslednej infúzie prefiltruje a zriedi v 10 litroch vody. Na polievanie jednej rastliny stačí 1 liter nálevu.
Niektorí záhradníci odporúčajú hlaveň zakryť sklom alebo fóliou, nevidel som výraznejší rozdiel, ibaže plyn vznikajúci pri kvasení sa rýchlejšie odparuje cez priedušný materiál.
Opis zariadenia
Pekinská kapusta (Brassica rapa L. subsp. Pekinensis), nazývaná tiež šalát alebo petsai, je poddruh čeľade Brassica. Záhradkári a obyvatelia leta ho radi pestujú pre svoju vysokú stravovaciu hodnotu a chuť. Zelenina obsahuje veľa vitamínov (najmä veľké množstvo C) a minerálnych solí.
Kapusta sa konzumuje v akejkoľvek podobe - surová, varená, nakladaná, vyprážaná alebo dusená. Pestovanie sa vyznačuje vysokou úrodou, krátkym vegetačným obdobím (asi 2 - 3 mesiace) a možnosťou pomerne dlhého skladovania. Zelenina tvorí oválnu hlávku, listy sú široké, zvrásnené, pruhované, od okraja zvlnené.
Táto rastlina má krátke vegetačné obdobie, takže ju možno pestovať v druhej úrode na jeseň po zbere skorej zeleniny. Najlepšie pestovateľské podmienky:
- správna teplota,
- krátky deň.
Neskorý zber kapusty je vhodný na dlhodobé skladovanie.
Čo môžete sadiť
Po pestovaní pekinskej kapusty na otvorenom poli je možné túto lokalitu využiť na výsadbu ďalších plodín.
Nie všetkým rastlinám sa však po kapustnici darí. Najlepšie je vysadiť jeden z týchto druhov:
- paradajky;
- uhorky;
- repa;
- mrkva;
- Cibuľa;
- cesnak.
Nie je ťažké pochopiť, ako správne pestovať čínsku kapustu.
Dodržiavanie jednoduchých pravidiel vám umožní získať úrodu čerstvých a zdravých hláv kapusty bez ohľadu na región krajiny.
Doplnok CherryLink sa nenašiel
Rastúca technológia a starostlivosť
Hnojivo
Peking je vďaka svojmu krátkemu vegetačnému obdobiu a plytkému koreňovému systému považovaný za zeleninu s vysokými požiadavkami, najmä pokiaľ ide o dusík a draslík.
Čínska kapusta veľmi dobre reaguje na hnojenie maštaľným hnojom, ktoré sa aplikuje na jeseň v dávke 40 ton na hektár (400 kg na sto štvorcových metrov).
Minerálne hnojivá by sa mali aplikovať zámerne, najlepšie na základe chemického rozboru pôdy, aby nedošlo k nadmernému hnojeniu rastlín. Normy pre obsah minerálov v pôde sú uvedené vyššie v odseku „požiadavky na pôdu“. Peking je zelenina, ktorá sa môže kŕmiť chloridovými alebo síranovými formami hnojív, pretože je to neutrálna zelenina vo vzťahu k zlúčeninám chlóru a síry.
Odkyslenie pôdy vápnom sa vykonáva v priebehu roka predchádzajúceho kultivácii, a len vo výnimočných prípadoch sa môže uskutočniť na jar uhličitanom vápenatým CaCO₃. Uhličitan vápenatý sa tiež odporúča pre pôdy chudobné na horčík.
Na druhej strane, okyslenie pôdy pri pH nad 8 je možné vykonať pred sejbou pomocou organických hnojív - kyslej rašeliny, ihličnatej kompostovej kôry alebo minerálnych prípravkov, napríklad síranu amónneho, ktorý okrem okyslenia tiež obohatí pôdu dusíkom.
Približné dávky živín pre čínsku kapustu
| Batéria | Aplikačné množstvo, kg | |
| Na hektár | Pre 1 sú | |
| dusík | 100-150 | 1-1,5 |
| fosfor P2O5 | 80-100 | 0,8-1 |
| draslík K2O | 160-200 | 1,6-2 |
Dusíkaté hnojivá sa aplikujú pred sejbou alebo výsadbou v množstve asi 2/3 odporúčanej dávky a zvyšná časť sa pridá do vrchného obväzu 2-2,5 týždňa po zasiatí semien alebo výsadbe.
Prístrešok s agrofibrom
Pri pestovaní kapusty na skorý jarný zber môžete použiť agrofibre s hmotnosťou od 17 do 30 g / m². Chráni kapustu pred vetrom a chladnými teplotami, najmä v prvej fáze rastu, keď sú semenáčky najcitlivejšie. To urýchli dozrievanie rastlín o niekoľko dní a zvýši sa ich úroda. Agrotextília prakticky eliminuje infekciu pekingu škodcami, do značnej miery zabraňuje búreniu kvetenstva.
Agrofibre sa z rastlín odstráni 1 - 2 týždne pred zberom. Odstránenie krytu urýchli rast buriny a malo by sa odstraňovať systematicky.
Polievanie
Počas sucha je potrebné kapustu zavlažovať (jednorazová dávka 5 - 10 mm - 500 - 1 000 litrov na sto štvorcových metrov), polievanie sa vykonáva každé 3 - 4 dni. Slabý koreňový systém v Pekingu je dôvodom, prečo kapusta vyžaduje stabilnú, relatívne stálu hladinu vlhkosti.
Dôsledky nesprávneho zavlažovania:
- Príliš málo vody povedie k predčasnému vývoju stopiek av extrémnych prípadoch k jednoduchému vysušeniu rastlín.
- Nedostatok vody môže spôsobiť nielen spomalenie rastu, ale aj zníženie výnosu a zhoršenie kvality plodiny, smrť hranice listov.
- Nadmerné zalievanie môže viesť k slabšiemu rastu kapusty, rozvoju chorôb.
Kapustu je lepšie zalievať podľa potreby, ale v menších dávkach a častejšie ako vo veľkých dávkach a menej často. Príliš veľké porcie môžu spôsobiť rýchly vývoj buriny a v extrémnych prípadoch (najmä pri slabo priepustnej pôde) nepriaznivé anaeróbne podmienky.
Odstránenie buriny, ochrana rastlín
Premnoženie buriny a nedostatok svetla môžu viesť k významným stratám na výťažku a zlej kvalite hlavy. Burina je obzvlášť nebezpečná počas suchých období. Dôležitým postupom je preto vytrhávanie buriny (ručné alebo mechanické, bez použitia herbicídov).
Je dôležité vziať do úvahy, že Peking má plytký koreňový systém, takže by ste mali dbať na to, aby ste korene nenarušili a aby ste pri burine nenarážali hlávky kapusty.
Pretože táto rastlina má obzvlášť krátke vegetačné obdobie, chemická kontrola buriny pomocou herbicídov sa neodporúča. Z rovnakých dôvodov by sa mali prípravky na ochranu rastlín používať opatrne, pri výbere prípravkov s krátkou čakacou dobou.
Mulčovanie
Je vhodné vykonávať mulčovanie, aby sa vytvorili stabilné vlhkostné podmienky pre dobrý rast. Môžu sa použiť anorganické materiály - agrotextília. V tomto prípade je najlepšie pestovať kapustu zo sadeníc. Pred výsadbou sa rozloží agrotextília a potom sa do príslušných otvorov vysadia sadenice kapusty. Dobré sú aj organické materiály (slama, kôra).
Mulčovanie je prospešné aj pre kapustu, pretože je citlivá na rast buriny. Táto technika zníži šírenie buriny a ušetrí veľa času jej elimináciou a zvýšením úrody.
Zber a skladovanie
Kapusta sa zbiera zvyčajne postupne. Peking je pripravený na zber po dozretí hláv. V prípade jarného pestovania musí byť kapusta zozbieraná v pravý čas pred tým, ako sa začnú rozvíjať kvetné stonky, najlepšie ešte pred úplným skrútením hláv. Pri jesenných zberoch môžete počkať, kým sa hlavy úplne nevytvoria. Hlavy kapusty sú rezané nízko nad zemou.
Kapusta zozbieraná na jar je určená na konzumáciu v blízkej budúcnosti, jesenné odrody sú určené na skladovanie od 2 do 6 mesiacov. Čas použiteľnosti Pekingu závisí od:
- odrody,
- podmienky pestovania,
- stupeň zrelosti hláv počas zberu,
- podmienky v chladničke.
Optimálne podmienky v chladných miestnostiach:
- teplota - 0-3 ° C,
- relatívna vlhkosť vzduchu - 95-98%.
Skladovacia teplota závisí od plánovaného času skladovania a stupňa. Je potrebné pripomenúť, že pri 0 ° C sú niektoré odrody náchylnejšie na poškodenie chladom.
Podmienky pre pestovanie kapusty
Okrem stanovených lehôt na úspešné pestovanie kapusty je nevyhnutná prítomnosť ďalších sprievodných faktorov:
- teplota vzduchu by mala byť približne + 13 - 20 stupňov Celzia - vtedy sa aktivuje životný proces rastliny. Klíčky sa môžu objaviť pri +5 stupňoch, avšak v počiatočnom štádiu vegetačného obdobia je optimálne udržiavať sadenice pri teplote 18 stupňov Celzia, čo mierne znižuje teplotu počas tvorby hláv kapusty (aby sa zabránilo kvitnutiu);
- vlhkosť vzduchu by mala byť do 70% za zamračených dní a 80% za jasného počasia;
- pôda v čase výsadby musí úplne dozrieť, to znamená, že musí dosahovať teplotu najmenej 10 stupňov, musí byť voľná, výživná a vždy vlhká. Jeho optimálna vlhkosť na začiatku jari sa dosahuje prítomnosťou snehovej vody. Optimálna vlhkosť vzduchu je 65%.
Čínski škodcovia z kapusty, kto sú to?
Najhoršími z nich sú krížové blchy a slimáky. Pretože sa čínska kapusta konzumuje čerstvá a dozrieva dostatočne rýchlo, neodporúča sa spracovávať ju pesticídmi. Najlepšou možnosťou je použiť ľudové prostriedky.
A čo je najdôležitejšie, prevencia:
1) Kompetentné striedanie plodín (na výsadbu využívame pôdu, kde neboli krížniky).
2) Dodržujte čas pristátia (pozri vyššie).
3) Používame krycie zariadenia, ktoré chránia pred škodlivým hmyzom.
4) Používame popol (drevo alebo kachle) alebo veľa sadzí. V čase vzniku nimi posypte zem.
Nesmieme zabudnúť na vykopanie pôdy (neporušujeme hrudy): potom mráz porazí škodlivé larvy.
Nevyhnutným preventívnym opatrením proti škodlivému hmyzu je spoločná výsadba plodín, ako sú uhorky, paradajky, cibuľa a cesnak.
Ak stále potrebujete použiť insekticíd, malo by sa to urobiť najneskôr 25 dní pred zberom kapusty. Stále je však lepšie najskôr vykonať ošetrenie niektorým biologickým prípravkom, napríklad „bitoxibacilínom“.
V noci môže zaútočiť najšmykľavejší a najrýchlejší jedák pekinskej kapusty, slimák. Stáva sa to tak rýchlo, že je nemožné okamžite pochopiť, čo sa stalo s kachanmi. S týmito klzkými stvoreniami môžete bojovať rôznymi spôsobmi. Hovorme iba o najpopulárnejších metódach.
1) Na povrch pôdy, kde rastie kultúra, položte dosky, kúsky bridlice, plastu alebo strešnej lepenky.Keď neskoro v noci už budú dosť jesť, všetky tieto živé tvory budú hľadať útočisko a schovať sa pod všetky vaše pripravené taniere.
Ráno otvorením prístreškov môžete odstrániť všetkých nahromadených škodcov.
2) Originálnou a veľmi účinnou možnosťou je zmiešať drevený popol (300 g) a feferónku (1 polievková lyžica). Pred dažďom alebo polievaním posypte hlávky kapusty. Pre tento recept boja nestačí jedenkrát, postup sa musí opakovať.
3) Zrieďte bežnú lekáreň brilantne zelenú (1 fľašu) vodou a zalejte kultúru (1 vedro / 5m2).
Popis
Pekinská kapusta (z lat. Pekinensis) je druh okrúhlice, ktorej veľké husto pribraté listy tvoria voľnú podlhovastú hlávku kapusty. Listy majú charakteristický vzhľad: jemné, šťavnaté, so zvlneným okrajom a pupienkovým stredom. Pekingové kapustové hlavy majú vonkajšie podobnosti so šalátom, preto sa často nazýva čínsky šalát.
Táto kultúra má vyvážené zloženie vrátane vitamínov skupín B, C, E, K, ako aj bielkovín, tukov, sacharidov a veľkého množstva vlákniny.
Čas nástupu
Tabuľka 2. Čas výsadby. Bezsemenná metóda
| Jarné obdobie (pre teplé oblasti) | koniec marca - začiatok apríla |
| Obdobie jari-leto | koniec apríla - polovica júna |
| Letné-jesenné obdobie | polovica júla - polovica augusta |
Tabuľka 3. Čas pristátia. Metóda sadeníc
| Jarné obdobie | koncom marca |
| Letné obdobie | koniec júna |
Pestovateľské metódy
Pekinská kapusta sa získava sadenicami a bez sadeníc (semien). Vyskúšajte správnu rastúcu technológiu, ktorá vám vyplatí vynaložené úsilie.
Zistite tiež, kedy treba zbierať ružičkový kel.
Metóda sadeníc
Výhodou tejto metódy je urýchlenie rastu a zníženie času dozrievania. Okamžite si objasnime aktuálnu otázku, či je možné potápať sa v kultúre. Pretože Pekingka na potápanie reaguje negatívne a adaptácia na trvalé miesto trvá dlho, je lepšie pestovať ju v samostatných kvetináčoch alebo rašelinových tabletách.
Pôda by mala byť ľahká, nekyslá a bohatá na živiny. Použite humus zmiešaný s kokosovým substrátom (1: 2); vhodná je aj zmes trávnika a rašeliny v rovnakom množstve.
Zvážte postup výsadby po etapách:
- Semená vysievajte do nádoby s pôdnou zmesou do hĺbky 0,5–1 cm. Hrnce nechajte v tmavej a teplej miestnosti.
- Po 2 - 3 dňoch, keď sa objavia výhonky, vyberte črepníky na svetlo.
- Sadenice zavlažujte až po vyschnutí povrchu pôdy. Zalievanie by sa malo zastaviť 3-4 dni pred výsadbou na mieste.
- Keď majú sadenice 4–5 pravých listov (asi po mesiaci), musia byť presadené na trvalé miesto v záhrade.
Bezsemenná metóda
Ďalej zvážte, ako vysadiť ázijskú krásu bez sadeníc. Túto technológiu je možné použiť iba v dobre osvetlených priestoroch, kde sa predtým pestovali zemiaky, mrkva, uhorky, cibuľa alebo cesnak. Pokiaľ ide o to, pri akej teplote môžu byť semená zasiate, nezabudnite, že semeno klíči už pri 4 stupňoch nad nulou.
Vysádzajte nasledovne:
- Vytvárajte drážky vo vzdialenosti 25–30 cm od seba (podobná vzdialenosť sa vyžaduje medzi riadkami v záhrade).
- Do každej drážky pridajte 0,5 litra kompostu alebo humusu, 2 lyžice. l popola, potom jamky dobre navlhčite.
- Semená vysaďte do hĺbky 1–2 cm.
- Zhora posypte popol a výsadbu zakryte krycím materiálom alebo filmom. Prvé výhonky sa objavia po 4-6 dňoch.
Dôležité! Pekinská kapusta sa dá vypestovať aj z naklíčených pňov. Ale to nie je najjednoduchšia metóda. Okrem toho pri použití tejto metódy budú hybridné odrody schopné poskytnúť dobrú úrodu iba v prvom roku.
Pestovanie semenami
Metóda bez semien sa vyhýba štádiu transplantácie rastlín, čo zjednodušuje pestovanie pekinskej kapusty.Semená sa zvyčajne vysádzajú na otvorenom teréne pre neskorý zber - pre jesenné a zimné použitie hlávok kapusty.
Výsadba datlí pre čínsku kapustu
Načasovanie výsadby čínskej kapusty závisí od klimatických charakteristík regiónov a poveternostných podmienok. Sejba sa začína hneď po zahriatí pôdy.
Pri výbere načasovania sejby sa berie do úvahy čas výskytu prvých mrazov a doba zrenia odrody. Ak sa napríklad prvé mrazy objavia začiatkom septembra, neskoré odrody nebudú mať čas dozrieť. Ale v južných oblastiach môžete ľahko pestovať odrody s neskorým dozrievaním.
Na priamy výsev semien do zeme sa odporúčajú tri doby sejby:
- 25. apríla - 5. mája;
- 20. mája - 1. júna;
- začiatkom augusta.
V júni a do polovice júla sa zelenina nevysieva - pri takýchto výsadbách sa rozvíja kvitnutie. Optimálna teplota pre vývoj "Pekingu" je od +16 do + 22 ° C. Tabuľka 2 ukazuje načasovanie sejby pre rôzne spôsoby kultivácie (pre regióny s miernym podnebím).
tabuľka 2
| Metóda pestovania | Včasné dozrievanie odrôd | Stred sezóny | Neskoré dozrievanie |
| Sadenica | od polovice marca do polovice apríla | začiatkom apríla | nesedieť |
| Sejba na otvorenom teréne | Smieť | Smieť | koniec júla - prvá dekáda augusta |
| Výsev do skleníkovej pôdy | Apríla | Apríla | polovica augusta |
Schéma výsadby
Pri sejbe pekinskej kapusty priamo do zeme je potrebná presnosť - semená sa okamžite rozložia do svojich otvorov. Vzdialenosti medzi susednými drážkami závisia od odrody:
- pre skoré odrody - interval medzi susednými otvormi je 30-40 cm;
- pre neskoré odrody - 45-50 cm.
Ak sa výsadba z nejakého dôvodu ukázala ako príliš častá - záhradník to chcel pravdepodobne hrať na istotu a príliš často zasial semená, bude treba ich preriediť.
Skoré dozrievanie listových odrôd sa vysieva v intervaloch 10 cm. Keď sa listy objavia na rastlinách, odrežú sa pre šaláty - uvoľní sa priestor pre ďalšie rastliny.
Výsev semien do zeme
Postup výsevu na otvorenom teréne:
- Na pripravených posteliach - vykopaných a oplodnených sa označenia vykonávajú v súlade so schémou výsadby.
- Výsev je možné vykonať dvoma spôsobmi - do urobených brázd alebo do jednotlivých otvorov. Najlepšou možnosťou je urobiť malý hrebeň a v ňom sú otvory s intervalom 25-30 cm. Semená sa vysejú do hustejšej brázdy - vo vzdialenosti 10 cm. Potom sa odstránia všetky prebytočné sadenice.
- Do každej jamky je umiestnených niekoľko semien - stačia 2 - 3 kúsky. Hĺbka výsadby - 1,5 cm.
- Zasadené semená sú posypané zeminou a mierne zhutnené dlaňou.
- Po niekoľkých týždňoch sa sadenice zriedia a zostane najlepší výhonok.
Skúsení záhradníci odporúčajú zaklíčiť klíčky plastovými fľašami s otvorenými viečkami - aby sa na nežné sadenice nevrhla kapusta, krížová blcha a slimáci.
Ako správne pripraviť sadivový materiál
Ak sú kapustové semená zakúpené, potom ich na výsadbu nie je potrebné variť špeciálnym spôsobom. Pred výsadbou ich nie je potrebné namáčať vo vode. Ak sa semená zhromažďujú vlastnými rukami, potom musia byť najskôr vyklíčené. Je možné, že niektoré z nich nevstanú. Na klíčenie sa sadivový materiál položí na navlhčenú gázu. Tkanina je potrebná v niekoľkých vrstvách. Potom musíte počkať, kým semená nevyklíčia. Potrebujú na to tri až päť dní. Ak semená čínskej kapusty nevyklíčili, musíte si kúpiť ďalšie.
Populárne: Čo starostlivosť o daylilies vyžaduje pre dlhé a svieže kvitnutie
Populárne chyby
Najčastejšie chyby, ktoré záhradníci robia:
- Nesprávne zvolený čas výsevu semien vedie k kvitnutiu. Podobný efekt spôsobuje nesprávne načasovanie transplantácie. Tým, ktorí pochybujú o úspechu, sa odporúča používať hybridy - ich streľba je menej rozvinutá.
- Pri príliš hustých výsadbách rastlina nedostáva správnu výživu a priestor na rast - to vedie k kvitnutiu časti plodín. Aby sa zabránilo tejto situácii, je potrebné dodržiavať intervaly výsadby a rastliny podľa potreby riediť.
- Keď sa sadenice presadia do studenej pôdy, rastliny prestanú rásť. Vďaka tomu nemajú čas dozrieť, zatiaľ čo šípy často vyhadzujú.
- Intenzívne teplo podporuje aj streľbu. Ak teplota stúpne nad + 22 ° C, nemali by ste byť príliš leniví na to, aby ste na výsadby vytvorili umelé tienenie tak, že na ne nahodíte špeciálne plátno.
- Ak sa kapusta včas neodstráni, zakvitne.
Kvitnúca čínska kapusta
Požiadavky na pôdu a podnebie
Čínska kapusta sa dá úspešne pestovať v mnohých regiónoch, vyžaduje si však optimálne podmienky, najmä pokiaľ ide o:
- teplota,
- vlhkosť,
- kvalita pôdy,
- obsah minerálnych látok v pôde.
Požiadavky na pôdu
Optimálne pH pôdy je 6,5-7,0. Ak je pH príliš nízke, zvyšuje sa riziko napadnutia rastlín kelu, najmä v prípade nedostatočného striedania plodín.
Kvôli zle vyvinutému koreňovému systému rastie peking lepšie na úrodných a humóznych pôdach. Vhodné sú rašelinové pôdy s úrovňou pH 6,5-6,8. Úspešné pestovanie na ľahkých pôdach vyžaduje hnojenie veľkým množstvom hnoja.
1 dm³ pôdy by malo obsahovať:
| Batéria | Obsah, mg |
| dusík | 100-130 |
| fosfor | 50-60 |
| draslík | 160-200 |
| horčík | 55-65 |
| vápnik | 1000-1500 |
Klimatické požiadavky
Dôležitým parametrom pre pestovanie kapusty je teplota. Teplota a dĺžka dňa majú výrazný vplyv na rast a vývoj Pekingu. Aj keď kapusta odvádza dobrú prácu s občasnými mrazmi až do 4 stupňov Celzia pod nulou po vytvorení hlavy, je potrebné počas klíčenia udržiavať minimálnu teplotu 16 stupňov a počas rastu optimálnu teplotu okolo 21 stupňov Celzia.
Je potrebné chrániť hlávky kapusty pred vetrom. Slabý koreňový systém a výrazné a rýchle zvýšenie hmotnosti môžu spôsobiť problémy. Veľké hlavy môžu spadnúť vplyvom nielen vetra, ale aj silných zrážok.
Pre kapustu je lepšie zvoliť slnečné stanoviská, ale má rada aj polotieň.
Striedanie plodín a predchodcovia
Pri pestovaní šalátu by ste mali dodržiavať pravidlá striedania plodín.
- Kapusta má vysokú potrebu dusíka a mala by sa sadiť za rastliny s nízkymi výživovými požiadavkami.
- Zelenina patrí do čeľade kapustovitých, takže sa dá pestovať po iných rastlinách v tejto čeľade nie častejšie ako každé 4 roky. Malo by sa tiež zabrániť pestovaniu pekingu po červenej repe a špenáte kvôli možnému rozšíreniu repných nematód.
- Peking je listová rastlina, preto je najlepšie ju vysádzať po okopaninách.
Dobrí predchodcovia pekinskej kapusty:
- strukoviny: hrášok, fazuľa, fazuľa, vika, hrášok;
- zemiaky;
- paradajky;
- uhorky, tekvica, melón;
- zeler;
- cibuľa, cesnak, pór;
- čakanka, phacelia.
Čínska kapusta je veľmi náchylná na kýl, preto by sa nemala pestovať každý rok na rovnakom mieste alebo po inej kapustovej zelenine.
Ohlasy
★★★★★
Vasilij Jegorovič, amatérsky záhradník, Lipecká oblasť. Pestujem peking v skleníku. Spočiatku som sa snažil pestovať ho obvyklým spôsobom - na otvorenom poli. Ale dobre sa nezakorenila, potom hlávky kapusty pustili šípy a zakvitli. Teraz pestujem v skleníku - nie sú tu problémy so streľbou. Sadím rôzne odrody - väčšinou skoré.
★★★★★
Polina Sh., 45 rokov, Krasnodarský kraj. Mne sa najviac páči Victoria. Jej hlávky kapusty sú dobre skladované, v zime sú navyše chutnejšie. Má veľmi šťavnaté listy - ideálne do šalátov. Najlepšie rastie v skleníku, ale pre mňa dobre dozrieva aj na otvorenom poli, hlavné je po výsadbe zakryť sadenice fóliou.
Pri pestovaní čínskej kapusty existuje niekoľko dôležitých odtieňov. Hlavnou podmienkou na získanie úrody je včasný výsev semien. Stojí za to zameniť si načasovanie a namiesto šťavnatých hlávok kapusty získate kvitnúcu rastlinu.Zvyšok „pekinskej“ poľnohospodárskej technológie nijako nevyniká - túto zeleninu si môže vypestovať každý záhradník.
0
Choroby a liečba
Pekinská kapusta je napadnutá nielen škodcami, ale je infikovaná aj nebezpečnými chorobami. Medzi nimi: Bakteriálna hniloba.Na listoch sa objavujú hnijúce škvrny s nepríjemným zápachom. Pri prvých príznakoch ochorenia použite špeciálny prostriedok "Binoram" Múčnatka (skutočná a nepravá). Mladé rastliny sú najčastejšie infikované falošnou rosou, je menej pravdepodobné, že by u nich chorá pekingská kapusta ochorela. Pre sadenice a dospelých znamená infekcia smrť. Pri chorobe sa na listoch objavia rozmazané sivé škvrny. Pri prvom náznaku peronospóry je možné sadenice ošetriť popolom z dreva. Spracovanie sa vykonáva za týždeň.
Škvrna na listoch - Ochorenie je spôsobené plesňovou infekciou. Ovplyvňuje nielen rastliny v záhonoch, ale aj hlávky kapusty, ktoré už boli odtrhnuté. Prejav choroby: čierne škvrny na listoch kapusty. Pred zasiatím sa vykonávajú preventívne opatrenia: osivá sa spracujú a zvyšky plodín z minulého roka sa musia z záhonov odstrániť. Cievna bakterióza. Schopný zasiahnuť čínsku kapustu v ktorejkoľvek fáze kultivácie. Listy žltnú, žily čierne. Sadenice hynú, úroda sa zhoršuje. Zbavte sa infikovaných kríkov a hláv kapusty.
Hlavná pozornosť sa venuje prevencii: predsejbové ošetrenie semien a čistenie záhonov od úlomkov starých rastlín. Nekróza je neprenosné ochorenie spôsobené nesprávnymi podmienkami rastu. Na listoch na vnútornej strane hlávky kapusty sa javí ako tmavé bodky. Toto ochorenie je zvyčajne spôsobené vysokou hladinou fosforu a dusíka v pôde. Čierna noha Toto ochorenie spôsobené plesňou ovplyvňuje počas klíčenia semenáčiky a semená. Liečba sa nemusí vždy skončiť priaznivo, preto je lepšie postarať sa o prevenciu vopred.
Je potrebné zabrániť podmáčaniu a presýteniu pôdy dusíkom. „Čierna noha“ sa aktívne vyvíja pri nízkych teplotách a nedostatočnom osvetlení. Mladé rastliny by nemali byť stiesnené v nádobách alebo na záhrade.
Ak nebolo možné sa chorobe vyhnúť, infikované rastliny sa odstránia a spolu s nimi aj pôda, v ktorej rástli. Zdravé vzorky sa postriekajú fungicídom (Fitosporin-M, kvapalina Bordeaux, Previcur Energy). Zem sa uvoľní a pridá sa k nej piesok a popol. Prevencia chorôb začína nákupom kvalitného osiva, jeho spracovaním, po ktorom získava odolnosť voči rôznym negatívnym vplyvom. A tiež s dezinfekciou pôdnej zmesi.
