Domov / Záhrada / Žiarovky
Späť k
Publikované: 10.11.2019
Čas čítania: 8 min
0
93
Zimný cesnak, ktorý milujú mnohí obyvatelia leta, má jednu nevýhodu - je zle skladovaný. Ale ak žiarovky včas vyhrabete a správne uskladníte, nebudú žiadne problémy. Ako zistíte, či je zelenina zrelá alebo nie a kedy začať zber?
- 1 Vlastnosti zimného cesnaku
- 2 Približné doby čistenia
- 3 Známky zrelosti cesnaku
- 4 Žatva
- 5 Príprava na uskladnenie
Kedy zbierať zimný cesnak (zasadený pred zimou)
Kedy je teda lepšie zberať zimný cesnak, v ktorom mesiaci? V priemere sa postup vykonáva v druhej polovici júla a začiatkom augusta... Je však ťažké vymenovať presný čas postupu, pretože existujú rôzne odrody plodín (skoré dozrievanie, neskoré dozrievanie), rôzne podmienky rastu a poveternostné podmienky.
Odrody skorého dozrievania je možné vykopať za 85 - 95 dní, neskoré dozrievanie - za 100 - 110 dní.
Rýchlosť dozrievania plodiny závisí aj od sadivového materiálu. Pri výsadbe jednozubých mladých hláv na jeseň dozrievajú o 20 - 25 dní skôr, po nich dozrievajú malé zuby, nakoniec dozrieva cesnak, ktorý bol vysadený strednými a veľkými klinčekmi.
Optimálny čas zberu pre zimný cesnak zasadený pred zimou si určujú samotné rastliny:
- Prvým znakom dozrievania je, že končeky listov žltnú, spodné listy zasychajú. Intenzívnejšie žltnutie listov označuje najskoršiu pripravenosť plodiny na zber.
- Žltnutie a odumieranie polovice alebo viacerých listov znamená, že rastlina je pripravená.
- Šípka so semenami sa narovnala, škrupina kvetenstva, v ktorom sa nachádzajú žiarovky, začalo prasknúť... Odporúča sa však zhromaždiť pred praskaním, ale šípka by nemala byť ohnutá.
- Podľa farby váh je možné určiť zrelosť odrôd, ktoré nestrieľajú. Cesnak je pripravený pre prípad, že by horné šupiny boli mierne poškodené, hnilobou a vrchné získali odtieň, ktorý je charakteristický pre ich odrodu.
Mimochodom! Pri pestovaní konkrétnej odrody zimného cesnaku môžete vykopať jednu hlávku a ochutnať ju, aby ste určili zrelosť. A ak je tento exemplár zrelý, znamená to, že je potrebné vykopať ďalšie.
Je dôležité dodržiavať optimálne a správne načasovanie zberu úrody cesnaku zo záhrady, inak cibuľky cesnaku prestúpia, začnú praskať a rozpadať sa na plátky. Z tohto dôvodu sa doba skladovania výrazne skracuje.
Hneď ako na rastlinách spozorujete znaky popísané vyššie, musíte plodinu vykopať do piatich až siedmich dní. Nie neskôr!
Aké je nebezpečenstvo porušenia načasovania zberu cesnaku
Cibuľky cesnaku prezreté pomerne rýchlo. Ak cesnak nie je vykopaný včas, potom:
- po 3-5 dňoch sa povrchové váhy uvoľnia, zuby sú od seba oddelené, je porušená celistvosť hlavy;
- prezreté cibuľoviny začnú opäť rásť korene; počas zberu sa taký cesnak nedá odstrániť bez poškodenia rastúcich koreňov;
- v dôsledku toho sa hlava stáva zraniteľnou voči prenikaniu rôznych infekcií, udržiavacia kvalita zeleniny klesá;
- výrazné oneskorenie načasovania zberu ohrozuje úplnú stratu plodiny alebo výrazné zníženie jej kvality a zhoršenie chuti.
Preto je dôležité, aby ste zberové práce dokončili včas. Strata plodov vašej práce je vždy škoda a musíte sa tomu snažiť vyhnúť.
Kedy zbierať jarný cesnak (zasadený na jar)
Jarný cesnak sa vysádza na jar a zimný cesnak - pred zimou sa preto zber v prvom prípade robí neskôr ako v druhom.
A kedy je najlepší čas na zber? Spravidla to robia záhradníci. od polovice augusta do polovice septembra... Opäť platí, že odroda, čas výsadby a podmienky pestovania ovplyvňujú čas pripravenosti.
Najpresnejší čas zberu jarného cesnaku zasadeného na jar môžete určiť podľa vzhľadu rastlín:
- Nové listy sa neobjavujú ani nerastú.
- Listy žltnú.
- Krk rastliny sa stáva mäkkým, kvôli tomu sa stonka ukladá.
Je veľmi dôležité nevynechať ten pravý okamih a zberať v pravý čas, inak bude rast koreňového systému pokračovať, a preto sa zníži udržiavacia kvalita plodiny, zníži sa trvanlivosť a znížia sa užitočné vlastnosti. zhoršovať.
Ako zvoliť čas kopania v závislosti od oblasti
Zber cesnaku sa u nás začína v júli. Tento mesiac sa vykopávajú zimné odrody a jarné sa zberajú v auguste.
V chladnom alebo naopak príliš suchom a horúcom lete sa doba dozrievania cesnaku mierne posúva. Ale zvyčajne nie veľa, 5-7 dní.
V Bielorusku
V Bielorusku sa zber cesnaku začína v druhej dekáde júla (zvyčajne odo dňa Petra a Pavla) a pokračuje až do konca mesiaca.
Na okraji Moskvy
V regióne hlavného mesta sa zimný cesnak začína kopať v druhej júlovej dekáde. Úroda v Tver, Vladimir, Kostroma je podobná z hľadiska načasovania. Jarné odrody sa začínajú zberať koncom augusta. Kampaň na zber úrody pokračuje až do polovice septembra.
V južných oblastiach
Na Kubane, na Kaukaze a na Kryme sa najskôr vykopáva cesnak. Kampaň na zber v týchto regiónoch sa zvyčajne začína na začiatku júla. A na konci júna sa tu vykopáva cesnak „na jedlo“.
Na Sibíri
Za Uralom sa zber zimných odrôd začína 20. júla. V chladných letách sa dátumy môžu posunúť bližšie k začiatku augusta.
V strednom pruhu
V regiónoch stredného Ruska sa zimný cesnak začína zberať 8. - 10. júla a v zbere mäsa sa pokračuje až do konca mesiaca. Zber jarných plodín sa začína v polovici augusta.
DÔLEŽITÉ! Ak sa zrážky predpovedajú na druhú polovicu júla, je lepšie sa so zberom poponáhľať. To ušetrí hlavy pred vlhkosťou, čo zvyšuje čas sušenia a negatívne ovplyvňuje trvanlivosť.
Dátumy zberu lunárneho kalendára 2019
Mnoho obyvateľov leta sa pri vykonávaní akýchkoľvek procedúr letných chát (napríklad výsadba na otvorenom teréne, sejba sadeníc, prerezávanie, polievanie a mnoho ďalších činností) riadi mesačnými cyklami. Zber nie je výnimkou: skúsení záhradníci si všimli, že ak sa postup vykonáva v najvhodnejšom čase, úroda sa skladuje dlhšie.
Priaznivé dni na zber zimného a jarného cesnaku podľa lunárneho kalendára 2020:
- Júl: 5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24 číslo;
- August: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
- September: 15, 18, 19, 22, 23, 24.
Ako pripraviť úrodu cesnaku na zber
Počas obdobia aktívneho dozrievania cesnaku sa odporúča vykonať určité manipulácie, ktoré stimulujú dozrievanie plodiny a pripravujú rastliny na zber:
- Mesiac pred zberom by ste mali znížiť zálievku a 10-14 dní pred kopaním úplne prestať s nanášaním vlhkosti, aby ste zabránili rozpadu hláv.
- Asi po týždni by ste mali odrezať listy, ktoré začínajú žltnúť.
- 2-3 dni pred zberom sa odporúča odburiňovať a uvoľniť pôdu v záhone.
- Je potrebné zviazať šíp, a potom odlomiť. Manipulácia je nevyhnutná, aby kultúra neplytvala energiou a živinami na dozrievanie semien, ale aby ich nasmerovala správnym smerom, teda na dozrievanie hlavy.
Dôležité! Odporúča sa ponechať pár šípok, aby ste sa nimi mohli pohybovať, pretože prasknutie kvetenstva na šípkach naznačuje pripravenosť plodiny na zber.
Skladovanie
Ak chcete získať cesnak v budúcom roku, môžete nechať niekoľko rastlín, počkať, kým uplynie pár týždňov od zberu, a vysušiť ich pod prístreškom. Po 30 dňoch naberú inú farbu a prasknú, ale budú pripravení na novú výsadbu.
skladovanie zimného cesnaku
Sušený cesnak by sa mal skladovať pri teplote - + 18 stupňov. Dom zvyčajne spĺňal všetky podmienky, môžete ich dokonca uviazať do copu a vložiť do kuchyne. Dobre poslúži aj taška a krabica. Ale zimný cesnak vydrží čerstvý asi 4 mesiace. Ak ešte máte klinčeky do konca semestra, je lepšie ich pri blokovaní použiť.
205
Autor publikácie
offline 2 mesiace
Nika
59
Komentáre: 0Verejné: 167Registrácia: 25-06-2018
Ako správne zbierať zimný a jarný cesnak
Medzi zberom jarného cesnaku zasadeného na jar a zimným cesnakom zasadeným pred zimou na jeseň nie sú rozdiely, preto zvážime základné pravidlá a schémy postupu.
Najlepšie je zberať v záhrade ráno alebo večerkeď slnko nie je veľmi aktívne. V takom prípade by to malo byť suché teplé počasie... Neodporúča sa zhromažďovať za daždivého a vlhkého počasia.
Ak chcete správne a rýchlo vykopať hlavičky cesnaku zo zeme, musíte zobrať lopatu alebo vidly a opatrne vykopať pod rastlinu. V takom prípade musí byť nástroj zapichnutý do zeme. v pravom uhle (90 stupňov), pretože ak to urobíte šikmo, môžete žiarovku poškodiť. A potom jemne vytiahnite rastlinu rukami.
Dôležité! Žiarovky sa neodporúča jednoducho vytiahnuť zo zeme bez kopania. Faktom je, že pri suchej pôde sa stonka pravdepodobne jednoducho odlepí a hlava zostane v pôde. Najlepšou možnosťou je opatrne ho vykopať.
Príprava plodiny cesnaku na uskladnenie
Je zrejmé, že kvalita uchovania plodiny závisí od podmienok skladovania: čím sú vhodnejšie a optimálnejšie podmienky, tým dlhšie sa hlávky skladujú. Nemenej dôležitá je ale príprava plodiny na uskladnenie!
Nasledujúce tipy vám pomôžu správne pripraviť jarné a zimné cesnakové hlavy na skladovanie na jeseň a v zime:
- S hlavou musí byť manipulované opatrne, nesmie sa poškodiť, korene a dno, najmenšie poškodenie sa stane vstupnou bránou pre infekcie a infikovaný exemplár sa nedá zachrániť.
- Aby ste odstránili prebytočnú pôdu na hlave, mali by ste pôdu opatrne odstrániť rukami. Ak špina nezaostáva, môžete veľmi jemne zaklopať na dlaň a pokúsiť sa ju znova odstrániť.
- Hneď po vykopaní musia byť korene a stonka (vrcholy) ponechané, netreba ich hneď odrezávať.
- Keď je celá plodina vykopaná, musí sa sušiť, kým stonka a koreňový systém nie sú úplne suché. Za týmto účelom odneste plodinu na teplé, suché a dobre vetrané miesto. V priemere trvá sušenie 2-3 týždne. Mimochodom, správne zaschnuté hlavy pri posypaní šuštia.
- Po úplnom vyschnutí koreňov a stonky musíte odrezať stonku (ponechanie pňa asi 5 - 7 centimetrov) a korene (ponechanie niekde jedného alebo dvoch centimetrov).
- Musíte starostlivo preskúmať úrodu. Poškodené vzorky nie je možné odoslať na uskladnenie, je pravdepodobné, že prejdú infekciami a nebudú môcť dlho klamať.
Poznámka! Ak chcete cesnak skladovať v tvare vrkoča, nemusíte vrcholy orezávať!
Ako ho správne skladovať
Správne skladovanie úrody zozbieraného cesnaku vám umožní zvýšiť kvalitu uchovania a nestratiť svoju prezentáciu. Podmienky skladovania:
- Skladovanie vo vetranej miestnosti s teplotným režimom + 2 - 4 ° C. Ak sa uchováva pri vyšších teplotách, doba použiteľnosti sa zníži, pretože hlavy cesnaku postupne začnú vysychať;
- Udržiavanie určitej úrovne vlhkosti v miestnosti. Tento faktor významne ovplyvňuje bezpečnosť zberu cesnaku. Zelenina sa najlepšie konzervuje, ak sa indikátor vlhkosti udržuje na úrovni 60 - 80%. Skladovanie cesnaku v suchšej miestnosti môže spôsobiť, že hlavy stratia sviežosť - rýchlo sa vysušia.Naopak, príliš vysoká vlhkosť vyvoláva vývoj hubových patogénov a infikuje nimi uskladnenú plodinu;
- Organizácia vetrania, pomocou ktorej je možné regulovať vlhkosť vzduchu a teplotné podmienky.
Podľa objemu zberu sa dá cesnak hromadne skladovať v dobre vetraných nádobách - v sieťach, košoch a škatuliach. Okrem toho je perfektne uložený v pozastavenom stave, predtým je opletený do vencov a vrkočov, zhromaždených vo zväzkoch.
Pozor! Pred uskladnením sú listy zbavené sušeného cesnaku, chvosty sú orezané. Odstrániť ich skôr - pred vysušením cesnaku sa neodporúča.
