»Pestovanie zeleniny» Paradajky »Pestovanie paradajok Hovädzie srdce
0
183
Hodnotenie článku
Medzi milovníkmi tejto zeleniny sú žiadané paradajky z hovädzieho srdca. Paradajky sa pestujú od 40. rokov. 20. storočie. Podľa jednej verzie je jeho domovinou územie Stavropol. Ostatné zdroje hovoria o holandských, talianskych koreňoch. Odroda je na žiadosť agra uvedená v štátnom registri. Uznáva sa ako odroda vyšľachtená ako výsledok ľudového výberu.
Pestovanie paradajok hovädzieho srdca
Výhody a nevýhody odrody
Výhody odrody Bull Heart:
- plody veľkého ovocia, najmä na spodných kefách;
- veľmi jemná, sladká a mäsitá buničina;
- existujú rôzne poddruhy;
- má vysokú mieru klíčenia sadivového materiálu;
- plody sú zviazané;
- dobré ukazovatele výnosu;
- môžu sa pestovať v skleníku aj na otvorenom poli;
- rastliny odolné voči suchu;
- imunita voči väčšine chorôb, najmä proti neskorej plesni.
Nevýhody:
- potreba nevlastného syna, formovanie a podväzok kríkov;
- pri nesprávnej starostlivosti ho môžu postihnúť niektoré druhy chorôb.
Odporúčania na varenie
Veľké plody paradajok opísanej odrody nie sú vhodné na konzerváciu celých plodov, ale zároveň sú vynikajúcou prísadou do všetkých druhov paradajkových pást, omáčok a lečo. Dajú sa z nich pripraviť vynikajúce letné polievky, šaláty a jednoducho dusená zelenina ako doplnok k hlavnej prílohe.
Vedel si? Vo východnej časti Španielska, v meste Bunyol, sa každoročne koná paradajková bitka („Tomatina“), počas ktorej sa skonzumujú stovky kilogramov paradajok.
Hlavné odporúčania na prípravu odrody zahŕňajú nasledujúce nuansy:
- červené aj žlté paradajky sú rovnako dobré na prípravu paradajkovej šťavy;
- aby sa paradajkový pretlak ukázal byť mimoriadne jemný a príjemný na chuť, je vhodné pred spracovaním plodov z nich odstrániť šupku (dá sa ľahko oddeliť od dužiny);
- veľké a prezreté plody sa lepšie hodia na konzerváciu ako tie, ktoré ešte len začínajú dozrievať;
- oranžové a zlaté plody vyzerajú skvele v šalátovom zložení, takže pri vytváraní tohto jedla je lepšie si ich vybrať;
- tmavo červené paradajky sa dajú použiť na prípravu samostatných jedál z paradajok (napríklad plnené paradajky);
- Môžete nakladať mierne nedozreté vzorky, ktoré sa stanú iba sladkými (aj keď nie všetky ženy v domácnosti majú rady túto možnosť varenia).
Video: Odroda paradajok „Býčie srdce“ čierna
Pred prípravou jedál z paradajok nezabudnite na kvalitu dopestovanej plodiny. Na vytvorenie kulinárskych majstrovských diel by sa malo používať iba čerstvé a úplne zdravé ovocie bez najmenších príznakov choroby alebo prítomnosti škodcov.
Odroda hovädzieho srdca je dobrou možnosťou paradajok na výsadbu kdekoľvek. Vďaka relatívne nízkym nárokom na údržbu a vysokej chuti sú tieto paradajky veľmi cenné pre každého záhradníka.
Výťažok
- Pri vonkajšom pestovaní môžete z jedného kríka zozbierať až 5 kg.
- Pri pestovaní paradajok v skleníkových podmienkach možno indikátor výnosu zvýšiť na 12 kg na ker.
Zber takejto plodiny bude možné, iba ak si vyberiete dobré semená, a tiež dodržiavať všetky pravidlá starostlivosti o rastliny tejto odrody.
Plody sa dajú zberať v technickom štádiu zrelosti (nazelenalé paradajky) aj v biologickom štádiu (červené paradajky). Ale zatiaľ čo paradajky ešte nie sú zrelé, bude ťažké pochopiť, či dosiahli svoju veľkosť alebo budú naďalej rásť.
Preto, ak je potrebné odstrániť nezrelé paradajky, potom stojí za to zamerať sa na zmenu farby. Hneď ako sa objaví žltý alebo hnedý odtieň, môžete ho už vytrhnúť.
Paradajky dobre dozrievajú na parapete, v škatuli alebo košíku. Plody je potrebné rozložiť iba v 1 alebo 2 vrstvách.
Pestovanie paradajok z hovädzieho dobytka doma
Na domáce pestovanie nie je veľmi vhodná odroda rajčiaka Bovine Heart a žiadna z odrôd z nej odvodených. Hlavným dôvodom je veľkosť rastliny. Pre takéto kríky nie je dostatok miesta, dokonca ani na balkóne, nieto na parapete. Ich koreňový systém je silný, vyvinutý, v úzkom objeme črepníka sa nebude cítiť veľmi dobre.
Okrem toho sa na výsadbu doma najčastejšie vyberajú skoré odrody s dobou dozrievania nie dlhšou ako 90 - 100 dní. Toto kritérium nespĺňa ani býčie srdce.
Na výsadbu na parapete a na balkóne sa vyberajú odrody rajčiakov, ktorých vzhľad sa radikálne líši od exteriéru býčieho srdca
Rastliny tejto odrody je ťažké zabezpečiť výživné látky v správnom množstve. S ich nedostatkom plody jednoducho nedozrejú. Ale zvýšenie dávky alebo skrátenie intervalov medzi kŕmením tiež nie je možné.
Superdeterminované odrody rajčiakov z kategórie ampel alebo štandard sú ideálne pre parapet, ktorého krík sa nerozprestiera viac ako 0,5 m na výšku. Je tiež žiaduce, aby boli maloplodné - také paradajky dozrievajú rýchlejšie. Ako môžete ľahko vidieť, Bull's Heart je z úplne inej opery.
Odrody odrôd
Srdce zlatého býka
Rozdiel medzi hovädzím srdcom a inými odrodami je ten, že odroda má niekoľko poddruhov líšiacich sa farbou. Okrem tradičných červených paradajok (červené hovädzie srdce) existujú aj tieto odrody:
- Srdce Zlatého býka. Plody tohto poddruhu sú kužeľovitého tvaru a zlatožltej farby. Hmotnosť paradajok je 400-750 gramov. Koža je pevná. Chuť je sladká. Výťažok je priemerný, nižší ako výťažok z „červeného srdca“.
- Srdce ružového býka. Paradajky sú jasne ružové. Hmotnosť ovocia dosahuje 1 kilogram. Koža je tenká, ale pevná. Zrenie nastáva o niečo neskôr ako u iných druhov. Plody sa udržiavajú veľmi dobre. Rastliny majú zvýšenú odolnosť voči rôznym chorobám. Vďaka ľahkej starostlivosti a mnohým výhodám je tento druh býčieho srdca medzi záhradkármi veľmi obľúbený.
- Srdce bieleho býka. Plody tejto odrody sú sfarbené do biela. Hmotnosť paradajky môže dosiahnuť 800-900 gramov. Prináša ovocie dlho. Plodenie sa zastaví ihneď po nástupe prvého chladného počasia.
Srdce Bieleho býka - Srdce oranžového býka. Plody sú oranžovej farby. Hmotnosť paradajky dosahuje 1 kilogram. Rastlina je odolná voči suchému počasiu a zriedka je náchylná na choroby. Vyžaduje veľmi časté zovretie.
- Srdce čierneho býka. Plody sú bordovo hnedé. Hmotnosť ovocia je asi 600-700 gramov, ale zrenie je veľmi dlhé. Majú jemnú dužinu, ktorá neobsahuje takmer žiadne semená. Odroda vyniká dobrým výnosom. Plody často dozrievajú súčasne na všetkých rukách.
Srdce čierneho býka
Existujúci poddruh
Hovädzie srdce je stará odroda, veľmi obľúbená a milovaná väčšinou obyvateľov leta. Kvôli veľkému záujmu o odrodu sa veľa jej poddruhov objavilo s plodmi rôznych farieb a stoniek rôznych výšok. Všetky poddruhy spája forma ovocia v tvare srdca, zvýšená dužina a veľkoplodosť. V obchodnej sieti sú nízko rastúce paradajky s dužinatými plodmi v tvare srdca a výškou stonky najviac 1 meter:
- budenovka,
- ružový med,
- supermodelka,
- milujúce srdce je červené,
- Estónčina,
- ružová prilba a iné.
Cuore Di Bue (býčie srdce), jedna z najslávnejších stredomorských odrôd na svete, má atraktívny tvar v tvare srdca so silne výraznými rebrami. Teraz je veľmi populárny na trhoch. Jedná sa o vysokú rastlinu s veľmi sladkými paradajkami s hmotnosťou do 400 gramov. Určené na pestovanie v skleníkoch.
Mäsité a sladké paradajky z riviéry vyzerajú ako pretiahnuté hovädzie srdce, ale táto odroda je vyššia a jej plody sú menšie (asi 80 g).
Vlastnosti pestovania a starostlivosti
Odroda má dlhé vegetačné obdobie, preto sa odporúča pestovať ju iba prostredníctvom sadeníc. Optimálny vek na výsadbu paradajok na trvalom mieste rastu je 50-70 dní.
- Pred výsadbou musia byť semená obarené vriacou vodou, aby sa zničili všetky huby na ich povrchu. Odporúča sa tiež dezinfikovať pôdu rozliatím vriacou vodou.
- Semená sa vysievajú do pripravenej pôdy do hĺbky nie väčšej ako 2 cm. Vzdialenosť medzi semenami je najmenej 1,5 - 2 cm. Výsadby sú pokryté fóliou a vynesené na tmavé, teplé miesto.
- Keď sa klíčky vyliahnu, film sa odstráni a nádoby sa prenesú na parapet alebo pod žiarivku.
- Vo fáze 2-3 listov sa sadenice ponoria do samostatných nádob. Sadenice sa kŕmia raz za 14 dní. Na sadenice paradajok sa používajú komplexné hnojivá.
- 7-10 dní pred vylodením na trvalé miesto sa sadenice vytvrdia, to znamená, že sa odvedú na čerstvý vzduch. Najskôr 1–2 hodiny a potom sa čas predĺži na celý deň.
Skleníkové pristátie
Keď sadenice dorastú do výšky 20 - 25 cm, musia byť presadené do skleníka. Spravidla sa tak deje v polovici apríla. Skleník musí byť dobre vykurovaný a dobre osvetlený.
Sadenice sa vysádzajú vo vzdialenosti jedného metra od seba. Robím diery hlboké 15 cm a pridám humus. Po výsadbe sú rastliny dobre zaliate teplou vodou.
Skleníková starostlivosť
Teplota vzduchu v skleníku sa cez deň udržuje na 20 - 22 ° C a v noci na 16 - 18 ° C. Rastliny zalievajte raz za 7 dní. Na 1 štvorcový meter používa asi 7 litrov vody. Počas obdobia tvorby ovocia sa množstvo vody zvýši na 15 litrov na 1 štvorcový. meter.
Skleník je vetraný každý deň po dobu 30 minút. Paradajky sú ručne opeľované. Bush musí byť formovaný a odstránený nevlastnými deťmi. Organické hnojivá sa aplikujú každé dva týždne.
Pestovanie paradajok na otvorenom teréne
Záhradná posteľ je pripravovaná od jesene. Odstráni sa všetka burina, pridá sa zhnitý hnoj a pôda je dobre vyhrabaná. Sadenice sa vysádzajú začiatkom mája.
Starostlivosť
Rastliny sa kŕmia 2 týždne po výsadbe organickými hnojivami.
- Po prvom vrchnom obväzu sa na zem naleje vrstva mulča s hrúbkou najviac 5 cm, použijú sa borovicové ihly, piliny alebo slama.
- Druhýkrát sa rastliny kŕmia desať dní po objavení sa prvých vaječníkov. Pod jedným kríkom rajčiaka sa nalejú 2 litre roztoku hnoja.
- Po tretíkrát sa rastliny kŕmia počas obdobia dozrievania. Nalejte 2,5 litra roztoku hnoja pod každý paradajkový kríček.
Rastliny sa polievajú striktne od koreňa, dvakrát týždenne. Ak je horúce počasie, 3-4 krát týždenne. Tiež sú vytvorené kríky, zviazané s mrežou a odrezané nevlastnými deťmi.
Choroby: prevencia
Hlavnou hrozbou pre paradajky je neskorá pleseň. Aby sa zabránilo chorobe počas vegetačného obdobia rastlín, sú kríky ošetrené dvakrát fungicídmi. Polievajte paradajky „Bull's Heart“ priamo pod koreň, aby ste zabránili tomu, aby sa vlhkosť dostala na listy.
Z rovnakého dôvodu je skleník pravidelne vetraný, aby sa zabránilo vzhľadu koncentrátu vlhkosti na stenách prístrešku. Pri prvých príznakoch choroby na kríkoch odstráňte všetky postihnuté listy a plody. Sú vyvezené z územia lokality a spálené.
Recenzie záhradníkov, ktorí odrodu vysadili
Angelina
Odroda sa mi veľmi páčila - plodná, neochorie, chutné ovocie.Stredná sezóna, vysoká, ind. stupeň. Viaza ovocie za nepriaznivých podmienok, nerozhadzuje vaječníky. Keď sa rastlina vytvorí v jednej stonke, môžu existovať obrovské plody. Chuť je vynikajúca, sladká, sladká.
Lana_s_Kavkaza, Pjatigorsk
Veľké býčie srdce zo Sivukhy. Páčila sa mi odroda, všetky plody sú veľké, v tvare srdca, dužina je hustá, dužinatá. Stredná sezóna, vysoká, v MZ 1,6 - 1,8 m. Dostatočne veľké ovocie, bohatá, vyvážená chuť.
Víla
Mal som ho z Ruskej záhrady, v roku 2020 som ho zasadil. Tvar nemal tvar srdca, ale inak bol dobrý! Veľkoplodé, chutné, mäsité. Napriek tenkej koži si ľahol a v posledných radoch ho zjedli.
Ninulia, juhovýchodne od regiónu Nižný Novgorod
Odroda sa mi veľmi páčila. Paradajky boli veľké a chutné! A neubližovali úrode!
