Nález na slepé pokusy - paradajková morská pochúťka: vlastnosti a popis odrody

Opis a vlastnosti odrody

Lahôdka z rajčiaka - určujúca štandardná stredne veľká odroda. Výška kríkov nepresahuje 1 m, výhonky sú rovné, listy sú mierne vyjadrené. Na silných kríkoch sa vytvorí 7-8 plodných strapcov, každé so 6-8 paradajkami.

Doba dozrievania je priemerná - 111 - 122 dní od klíčenia.

Popis paradajok:

• priemerná hmotnosť 100 - 110 g;
• tvar je predĺžený a zaoblený ako slivka;
• farebné riešenia od červenej po ružovo-malinovú;
• dužina je mäsitá, mastná;
• pokožka je silná, nepraská.

Krajina pôvodu a rok registrácie

Lahôdka z rajčiaka - výber z roku 2000. Dostali chovatelia z Ruska. Zahrnuté do registra o 6 rokov neskôr.

Rastúce regióny

Odroda je určená pre:

• stredný pruh;
• Uralské oblasti;
• Región inej ako čiernej Zeme;
• Sibírsky región.

Spätná väzba

Solená pochúťka - odroda, ktorá sa udomácnila v mojej rodine. Milujem to pre niečo, čo si vyžaduje minimálnu údržbu: ak ho dáte do zeme, jednoducho ho zalievate. Ibaže by si odrezal pár nevlastných detí. Stonka stojí sebavedome, ani ju nezväzujem. A moja sestra rešpektuje tento druh, pretože v nej, v Kubane, ju nie je potrebné pripínať: všetky paradajky majú čas dozrieť a už koncom júna ležia v kuchyni v rovnomerných radoch a čakajú na prvé osolenie. Olga, Čeľabinsk Mimochodom, v období pestovania sadeníc je mimoriadne dôležité venovať osobitnú pozornosť kŕmeniu: raz mesačne je potrebné použiť rastové stimulanty, aby sa dosiahol opačný efekt. Zelení by sa nemali rozťahovať. Silné, krátke, zavalité výhonky na otvorenom poli sa zakorenia oveľa rýchlejšie ako ich vysoké štíhle náprotivky.

Vlastnosti pestovania a skladovania

Pestované v skleníkoch a na otvorených záhonoch, vysádzané tradične - cez sadenice.

Semená sa vysievajú v polovici a na konci marca.

Pre sadenice je pripravený voľný plodný substrát, na ktorý sa zmiešajú:

• listový trávnik 2 diely;
• kompost 1 diel;
• popol 1 pohár;
• piesok 1 diel.

Minerálne hnojivá sa nanášajú na 10 kg zmesi pôdy - superfosfát 30 g, síran draselný 10-15 g.

Rastúce vlastnosti:

• semená rastlín do hĺbky 1,5 cm;
• pred klíčením sú škatule pokryté fóliou;
• zavlažujte usadenou vodou;
• udržiavať teplotu 22-24 stupňov;
• ponorte sa na 2-3 pravé listy.

Osvetlenie

Prístup svetla k prenikajúcim klíčkom nielen stimuluje ich rýchle klíčenie, ale tiež zaisťuje vysoký výnos odrody. Je tu niekoľko funkcií:

• úroda paradajok bude vyššia, ak pár mesiacov pred sejbou umiestnite vrece so semenami do tesnej blízkosti zdroja tepla. Batéria ústredného kúrenia teda poskytuje „zahriatie“ budúcej úrody na úrovni 25-30 ° С.
• v čase pestovania sadeníc by teplota okolia mala byť cez deň od 18 do 23 stupňov a v noci od 12 do 15 stupňov.Pootvorené okno pre režim vetrania v noci umožní skoré vytvrdenie sadeníc;
• obdobie vzchádzania kvetov a začiatok pučania sa spravidla zhoduje s výsadbou výhonkov v skleníku. V tejto dobe slnko prirodzene ohrieva priestor na 20 - 25 stupňov, v noci teplota klesne na 16 - 18 ° C. Je dôležité zabezpečiť, aby teplomer cez deň ukazoval na pôde 18 - 20 stupňov, v noci najmenej 16 stupňov Celzia.

  

Dôležité!

Solená pochúťka je ako každá iná paradajka nezlučiteľná s mrazom. Už pri poklese teploty na mínus 0,5 ° C sa poškodia nielen listy, ale aj kvety, a teda aj plody. Rastlina vädne a aj keď čiastočne obnoví zeleň, prestane prinášať ovocie.

Paradajky marinované na polovicu s cibuľou a cesnakom

Recept je tiež dobrý, ak potrebujete uchrániť paradajky pred plesňou alebo keď je úroda príliš veľká. Tu budú vhodné stredne veľké a veľké dužinaté plody. Je vhodné použiť takýto prípravok v zime ako samostatné občerstvenie a na zeleninové dusené jedlá a na boršč.

Suroviny (na 1 liter plechovky)

• Paradajky 500 g
• Cibuľa alebo šalotka 1-2 hlavy
• Cesnak 4 strúčiky

Na marinádu:

• Olivový olej 1 polievková lyžica l.
• Voda 1/2 l
• Soľ 0,5 lyžice. l.
• Cukor 1 polievková lyžica. l.
• Stolový ocot 9% 2 lyžice. l.

Podľa chuti: korenie, bobkový list, dáždnik z kôpru

Ako variť

1. Paradajky som prekrojila na polovicu, cibuľu nakrájala na krúžky pomerne veľké, cca. Hrúbka 1 cm a cesnak nakrájajte veľmi najemno.
2. Na spodok zaváracieho pohára som položila dáždnik z kôpru, korenia, cibule a cesnaku. Zalejem olejom. Polovice paradajok položím s plátkami dole.
3. Robím marinádu: nalejem vodu do hrnca, pridám lavrushku, soľ a cukor. Keď to vrie, prilejem ocot.
4. Marinádu nalejem do téglika s paradajkami.
5. Sterilizujte 10 minút a utiahnite viečka.

Tipy na výber nakladaných paradajok

Dôležité! Nakladané paradajky musia obsahovať dostatok sacharidov, aby umožnili prirodzený proces fermentácie.

Počas kvasenia sa v sude tvorí kyselina mliečna, ktorá pôsobí ako konzervačná látka a zabraňuje plesniam paradajok. Pri nedostatočnom obsahu sacharidov v rajčiakoch sa netvorí kyselina a fermentované produkty plesnivejú.

Fermentovať môžete nielen červené, ale aj zelené paradajky. V takom prípade je lepšie zbierať paradajky blanšírovej zrelosti.

Pozor! Solená a prírodne kvasená paradajka je zjemnená kyselinou.

Preto je pre solenie potrebné brať čo najtvrdšie vzorky. Okrem toho, ak sú na morenie zelených paradajok vhodné takmer všetky odrody paradajok, okrem šalátu a omáčky, potom na morenie zrelých paradajok je lepšie zvoliť tie, ktoré majú veľmi hustú šupku. Tento druh kože sa vyznačuje odrodami, ktoré sa ľudovo nazývajú „slivky“. Všetky majú podlhovastý tvar a drsnú hrubú pokožku.

Paradajky s paprikou a cibuľou v paradajkovej marináde

Ďalší jednoduchý, ale chutný recept. Toto nie je len prázdne miesto, ale hotové predjedlo pre akýkoľvek sviatočný stôl a pre rodinnú večeru.

Zloženie:

• Paradajky 300g
• Luk 1 hlava
• Bulharský korenie 1 ks.

Na marinádu:

• Paradajková šťava 2 šálky
• Stolový ocot 9% 1 polievková lyžica
• Cukor a soľ každá po 1 lyžici

Podľa chuti: klinčeky, korenie

Ako variť

1. Moje paradajky, každú prepichneme špáradlom, vložím do nádoby, zalejeme vriacou vodou a nechám 10 minút.
2. Papriku a cibuľu som nakrájala na veľké pásiky a pol krúžky.
3. Príprava paradajkovej marinády. Nalejte paradajkovú šťavu do hrnca, vložte do nej korenie a cibuľu, pridajte soľ, cukor, korenie a klinčeky. Keď vrie, vypnite oheň a nechajte ho pôsobiť na sporáku ďalších 5-7 minút.
4. Potom pridám ocot a odstavím zo sporáka.
5. Vodu scedím z nádoby s paradajkami a vlejem do nej paradajkovú marinádu s korením. Skrútim plechovky.

Ako sa paradajky na spracovanie líšia od iných odrôd

Konzervovanie paradajok musí spĺňať niekoľko požiadaviek:

• byť stredne veľké (ľahko sa dá prejsť cez hrdlo plechovky);
• majú hustú kožu a dužinu, rovnako ako malé semená;
• vyznačujú sa vysokým obsahom uhľohydrátov (cukrov);
• byť čo najviac odolné voči patogénnej flóre;
• dozrievajte súčasne vo veľkých dávkach alebo dobre skladujte.

Skúsení záhradníci pestujú paradajky týchto odrôd osobitne, čo im dáva osobnú záhradnú posteľ alebo časť skleníka. To vám umožní kontrolovať stav rastlín, dozrievanie plodov a nebudete v pokušení odrezať cieľovú plodinu na šalát.

Dátumy pristátia

Časový rámec pre výsadbu odrody sa všeobecne nelíši od životnosti väčšiny paradajok:

• výsadba semien: 10. marca;
• výsadba v skleníku (skleník) - 10. mája;
• presádzanie do otvoreného terénu - 10. júna.

Pripomínam, že tento druh paradajok rastie na dvoch stonkách. Krokujeme k prvej kefke a stonky zaviažeme, aby plody nezlomili rastlinu.

Prvé paradajky sa z konára odstránia koncom júla (na Sibíri a Urale).

Ako pestovať paradajky

Po 2 mesiacoch sú sadenice pripravené na presadenie na trvalé miesto. Vysoké paradajky zvyčajne vyrastú počas obdobia sadeníc a dosahujú výšku 40 - 45 cm. Táto dôležitá vlastnosť neumožňuje, aby boli kríky vysadené zvisle, preto sú umiestnené v poloľahom otvore.

Pristátie

Schéma výsadby: 50 cm - vzdialenosť medzi sadenicami, 70 cm - vzdialenosť medzi radmi. Na 1 štvorcový m umiestniť 3-4 rastliny.

Kultúra sa presádza večer alebo skoro ráno, keď sa slnko neohrieva v plnej sile. Iba zasadené paradajky nemajú radi priame slnečné žiarenie, takže sa v prípade nepriaznivých faktorov ťažko adaptujú na nové podmienky.

Studne sú vyrobené vopred s hĺbkou 20 cm, vopred napojené hojne teplou vodou. Po presadení sa mladé kríky znovu zalejú teplou vodou, zem sa zhutní a nechá sa zvyknúť si na stále podmienky najmenej 8 dní.

Starostlivosť

Pravidelné zavlažovanie sa ustanovuje podľa prispôsobenia sadeníc. Zalieva sa nie viac ako dvakrát týždenne, ale počas kvitnutia a tvorby plodov si kultúra vyžaduje viac vlahy. Počas horúcich a suchých dní sa tiež zvyšuje zálievka. Zalievaná iba teplou, usadenou vodou, pod koreň rastlín, bez toho, aby sa dostala na listy.

Pozor! Studená voda má škodlivý vplyv na paradajky. Prestávajú rásť a rozvíjať sa.

Po zalievaní sa postele uvoľnia, odstránia sa všetky buriny s koreňmi. Mnoho hmyzích škodcov sa množí v burinách, preto je potrebné záhony očistiť od nepotrebných rastlín. Ako mulč sa dá použiť burina, ktorá pri hnilobe obohatí pôdu o množstvo užitočných látok. Na mulč sa používa aj slama alebo rašelina. Mulčovanie udržuje vlhkosť v posteliach dlhšie.

Stonka kríka je taká silná, že kultúra nepotrebuje povinné kŕmenie. Vyvinutý koreňový systém je schopný sám vyživovať rastliny látkami potrebnými na úplný vývoj. Ale skúsení záhradníci prinesú drevný popol, ktorý rastlinu nielen živí, ale aj chráni pred plesňovými chorobami.

Vlastnosti pri starostlivosti a možné ťažkosti

Kvantitatívny ukazovateľ plodnosti závisí od vytvorenia kríkov. Na zvýšenie úrody odporúčajú odborníci kultivovať 2 stonky, aby sa zabránilo zahusteniu výsadby. Ak to chcete urobiť, odstráňte všetkých nevlastných synov a pod prvou kvetinovou kefou nechajte iba jeden výhonok. Oprava sa vykonáva pravidelne, pretože rastú nepotrebné výhonky.

Na obmedzenie rastu je potrebné zovrieť korunu, inak bez určenia rastového bodu vyrastie rastlina až do výšky 2,5 m. Obmedzenie rastu zabráni rozvoju nepotrebných konárov, ktoré mu odoberú potrebné živiny pre jeho vývoj.

Rastliny je potrebné ihneď po presadení zaviazať. Za týmto účelom sú nainštalované treláže - to je najlepšia možnosť riešenia problému.Ako vývoj postupuje, ovocné vetvy sú bezchybne pripevnené k podpore. Veľa ovocia je zviazaných a konáre nemôžu uniesť ich váhu.

Choroby a škodcovia

Silná imunita odlišuje plodinu od ostatných odrôd šalátov, ktoré sú náchylné na mnohé choroby. Je však nevyhnutná prevencia proti neskorej plesni, pretože dlhodobé plodenie môže spôsobiť plesňovú infekciu.

Preventívne opatrenia zahŕňajú: systematické uvoľňovanie, mierne zalievanie s kontrolou úrovne vlhkosti v záhonoch, odstraňovanie buriny a vetranie uzavretých štruktúr, ak je paradajka vysadená v skleníku. Pred výsadbou je pôda tiež ošetrená síranom meďnatým, ktorý ničí spóry húb.

Zo škodcov pre paradajky sú najnebezpečnejšie vošky a motýľ biely. Pre vošky sa používa mydlový roztok, ktorý sa používa na ošetrenie stonky rastliny. Roztok sa pripraví z 1 kusu mydla na pranie rozpusteného v 1 vedre s vodou. Ak je vošiek veľa, ošetrí sa celá rastlina.

Rada. Štipľavo voňajúce byliny vysadené vedľa rajčiaka - nechtík, nechtíky - chránia kultúru pred mnohými pozemnými a lietajúcimi škodcami vrátane mušky. Na boj proti parazitom sa používajú aj feromónové lapače nainštalované vedľa kríkov.