Ako pestovať pekanové orechy zo semien. Kde rastie pekan obyčajný

Kde sa pestujú pekanové orechy?

Caria rastie v USA, strednej Ázii, na čiernomorskom pobreží Kaukazu, na Kryme, v Abcházsku a na území Krasnodar.

V Indiane v Iowe v Texase a pozdĺž rieky Mississippi sa na predaj pestuje lieska. Asi 80% ovocia predávaného na trhoch a supermarketoch po celom svete sa dováža z Ameriky. Pekanové orechy sa tiež pestujú a vyvážajú do nasledujúcich krajín:

• Austrália.
• Brazília.
• Mexiko.
• Peru.
• Čína.
• Havaj.
• Izrael.
• Grécko.
• Taliansko.
• Francúzsko.
• Španielsko.

Pre vašu informáciu: Niektoré odrody rastlín sú schopné odolávať mrazom až do -30 ° C, čo umožňuje ich pestovanie v severných oblastiach, hoci tam nie sú ochotné prinášať ovocie.

Pekanový orech alebo tajomná kultúra

Dlho som nevedel zistiť ani názov rastliny, ktorej orechy som dostal. Navonok sú podobné vlašským orechom, ale na koncoch sú podlhovastejšie a mierne špicaté. Škrupina je hladká, tenká, vo vnútri nie sú žiadne priečky. Jadrá vyzerajú ako vlašské orechy, ale záhyby na nich nie sú také vlnité.

Chuť je jemnejšia a sladšia. Po preskúmaní viac ako jedného adresára a identifikátora som si uvedomil, že ide o obyčajný pekanový orech (alebo Caria Illinois

). Kultúra je schopná prinášať ovocie 300 - 400 rokov! Patrí do rodu hickory rodiny orechov. Je to roztiahnutý listnatý strom až do výšky 60 m. Ich listy sú ako listy horského popola, ale väčšie - až 50 cm dlhé a bez zárezov na okrajoch.

Pekanové orechy sa komerčne pestujú v strednej Ázii a na juhovýchode USA. U nás sú jej malé výsadby na Kaukaze a na Kryme.

Opis stromu

Kariya je strom s výškou od 25 do 40 metrov alebo viac. Priemer kmeňa dospelej rastliny je asi 2-2,5 m. Pekany s výškou viac ako 50 m sa nachádzajú v tropických lesoch.

Pekanové orechy dorastajú do tejto veľkosti iba v Južnej Amerike a iných krajinách s horúcim, vlhkým podnebím. Odrody rastúce na Kaukaze, Ukrajine a Moldavsku sú oveľa nižšie a majú menší priemer kmeňa.

Mladé pekanové orechy

Kmeň stromu je pokrytý hrubou kôrou s hlbokými trhlinami. Mladé výhonky sú pokryté jemným páperím, ktoré nakoniec zmizne a odhalí hnedé konáre.

Dĺžka listov je 10-12 cm, šírka 2,5-7 cm, listy majú hustý, hladký a lesklý povrch.

Kvety samcov a samíc sa líšia vzhľadom. Samce sa zhromažďujú v náušniciach niekoľkých kvetov, ktoré vyrastajú z listových dutín a spodkov výhonkov. Samčie kvety majú klesajúci tvar a samičie kvety sú sediace, umiestnené na špičkách mladých výhonkov. Väčšina kvetov je opeľovaná vetrom, takže na tých stromoch, ktoré rastú v skupinách, sa častejšie tvorí veľa vaječníkov. Obdobie kvitnutia je od mája do júna.

Caria sa vyznačuje dobrým plodením. Z jedného mladého pekanového orecha sa zozbiera asi 5 kg plodiny. Dospelý strom dáva až 15 kg a starý - až 200 kg.

Odkaz: Sadenice vypestované zo semien začnú rodiť prvé plody po 7-9 rokoch. Začiatok plodenia vrúbľovaných stromov sa pozoruje po 4 - 5 rokoch.

Životnosť stromu dosahuje 100 a niekedy 300 rokov.

Rozmnožovanie a výsadba

Kariya vychádza dobre na rôznych územiach. Na jeho reprodukciu sa používa niekoľko metód:

1. Naštepením podobnej odrody stromu (pekan biely).
2. Odrezky.
3. Pučiace.

Okrem týchto metód sa aktívne používa výsadba s orechmi. Orechy, ktoré vypadli z kože samy od seba, bez ľudskej pomoci alebo prírodných podmienok (vietor), sa považujú za úplne zrelé. Mali by mať normálnu hnedú farbu, bez škvŕn alebo hnilobného zápachu. Takéto plody sa sadia na špeciálne pripravené miesto ihneď po zbere. Brázdy sú tvorené najmenej 10 cm hlboko. Orechy sú položené, na vrchu posypané zemou.

Schéma výsadby by mala byť taká, aby na 1 m bolo najmenej 10, ale nie viac ako 15 sadeníc.

Medzi vysadenými brázdami sa odporúča vytvoriť medzery asi 1 m. Táto metóda výsadby umožňuje prirodzené rozvrstvenie - vytvrdenie mladých sadeníc v zimných podmienkach. Na jar vytvárajú prakticky všetky zasadené orechy mladé silné výhonky.

Ak vysadíte sadenice na jar, potom sa udalosť vyžaduje najskôr v apríli. Výsadba v novom roku je problematický postup. Pred zahrabaním do zeme je potrebné vykonať niekoľko prípravných krokov:

1. Vykonajte umelú stratifikáciu.
2. Umiestnite sadivový materiál do nádoby s vodou, na dobu 2 - 3 dní.
3. Mokré orechy sa ukladajú do čerstvých pilín alebo rašeliny, ktoré sú hojne navlhčené vodou.
4. Presuňte sa do chladnej pivnice alebo na balkón.
5. Kontrola nad kvalitou pôdneho substrátu - neustále mokrý, teplota by nemala presiahnuť 4 C - lepšie menej.
6. Dĺžka pobytu v chladnej miestnosti je 8 týždňov.

Schéma výsadby je plne v súlade s jesennou výsadbou. Hlavnou vecou je zvoliť správne miesto pre neustály rast Kariya. Miesto by malo byť jasné, slnečné, bez tieňa. Je žiaduce, aby bol mladý strom chránený pred prudkým vetrom a prenikavým prievanom.

V oblasti, kde je zasadená mladá sadenica, by voda nemala stagnovať. V opačnom prípade začnú korene rastliny hniť a mláďatá uhynú bez toho, aby stihli zakoreniť.

Ako vyzerajú plody

Orechy sú podlhovasté. Ich dĺžka je 6 - 8 cm, šírka - 2,5 cm a hmotnosť nelúpaných pekanových orechov je 15 - 20 g. Plody sú vo vnútri kôstkovice, na ktorej je mäsito-kožovitá škrupina. Po dozretí tvrdne a praská. Orechy rastú v zhlukoch, každá po 3 - 11 kusoch.

Pekanové ovocie na strome.

Z popisu a fotografie vidno, že navonok je lieska veľmi podobná vlašskému orechu. Rozdiel spočíva v hladkej, lesklej a mierne rebrovanej kôstkovici. Pekanové orechy majú podlhovastú vrchnú časť a olejové jadrá vyzerajú úplne rovnako ako jadrá vlašských orechov.

K dozrievaniu liesky dochádza v septembri až októbri. V tomto období začne lignifikovaná šupka praskať a orechy padajú zo stromu na zem.

Pravidlá ukladania

Aby si ovocie ako napríklad pekanové orechy uchovalo všetky svoje prospešné a vitamínové látky, musí sa správne skladovať. Je lepšie kupovať ovocie v škrupine bez poškodenia a prasklín. Navyše sa ľahko čistí. Ak sa lúpané plody kupujú, musia sa pred kúpou starostlivo preskúmať. Orech by mal byť celý a mäsitý.

Takéto ovocie skladujte v uzavretých nádobách alebo nádobách. Ideálne, ak je teplota chladná. V takom prípade sa pekanové orechy môžu skladovať až štyri mesiace. A také ovocie je zmrazené. Za týchto podmienok si zachová svoje jedinečné vlastnosti po dobu šiestich mesiacov.

Podmienky pestovania

Pekan obyčajný je teplá a vlhkomilná rastlina, preto sú pre jeho rast najpriaznivejšie krajiny s teplým podnebím. Vďaka úsiliu chovateľov je však dnes možné pestovať odrody prispôsobené podnebiu stredného pruhu. A niektoré druhy rastlín dobre znášajú dlhodobé mrazy až do -40 ˚С.

Kultúra sa množí semenami, odrezkami alebo vrúbľovaním. Pri domácom chove je najbežnejšia prvá metóda.

Aby strom dosahoval dobré úrody, je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Orechy sa vysievajú do zeme do hĺbky asi 7 cm a potom sa pokryjú vrstvou mulča, ktorá zabráni rýchlemu odparovaniu vlhkosti z pôdy.
• Na jednej ploche sa odporúča vysadiť aspoň stromy. To je nevyhnutné pre vysoko kvalitné opelenie a získanie veľkého počtu vaječníkov. Je potrebné mať na pamäti, že dospelé stromy majú pôsobivú veľkosť, takže by ste mali prideliť dostatok priestoru na výsadbu sadeníc.
• Pecan miluje otvorené, slnečné miesta. Rastie zle v blízkosti vysokých budov a veľkého množstva ďalších stromov.
• Po výsadbe mladých sadeníc sa vyžaduje ich pravidelné zavlažovanie. Prebytočná vlhkosť však môže viesť k hnilobe koreňov. Aby sa tomu zabránilo, odporúča sa vysádzať stromy do voľnej pôdy na miestach, kde nie je vysoká podzemná voda. Je tiež potrebné mať na pamäti, že lieska neznáša príliš kyslú a slanú pôdu.

Kým mladé stromčeky nedosiahnu vek 2 - 3 rokov, musíte korunu 2 - 3 krát vyrezať. To je nevyhnutné pre formovanie silnej kostry. Zrelé stromy nie je potrebné strihať, ak sú bez mrazivých výhonkov a polámaných konárov.

V priebehu roka klíček, ktorý sa vynoril zo semena, dosahuje výšku asi 30 cm. Aby sa burina nezanášala, je potrebné v okolí stromov pravidelne burinu. To tiež zlepší prístup slnka k vzdušnej časti a kyslíka ku koreňom. Po 2 - 3 rokoch strom dorastá až do 50 cm.

Tip: Pri množení štepením odporúčajú skúsení záhradkári ako podpník použiť najrôznejší pekanový pekáč. Pestovanie týmto spôsobom vám umožňuje získať prvú úrodu už pri 4 - 5 rokoch života stromu.

Vďaka pevnej a uzavretej škrupine sú jadrá veľmi zriedka poškodené rôznym hmyzom. Pri dlhodobej vysokej vlhkosti sa však v kôre stromov môžu vyskytnúť plesňové ochorenia. Na ich prevenciu a kontrolu sa používajú fungicídy.

Hnojenie a kŕmenie

Zalievanie je jedinou zodpovednosťou, ktorú nemožno pri pestovaní pekanových orechov zanedbávať. Strom potrebuje veľa vody, najmä počas horúcich letných období. Pôda by nemala vysychať, treba však dbať na to, aby zároveň voda nestala. Musíte tiež pravidelne navlhčovať listy sprchovacou zálievkou.

Metóda hnojenia je u mladých a dospelých stromov odlišná. Výhonky sa musia kŕmiť v 2 fázach:

1. Na jar sa na aktívnu stimuláciu rastu používajú dusíkaté hnojivá.
2. V septembri musíte pridať fosfor a draslík. To stimuluje rýchle dozrievanie dreva a poskytuje hojnejšiu úrodu za rok.

Dospelé pekanové orechy sa hnojia iba na jeseň močovinou, superfosfátom a draselnou soľou. Strom nevyžaduje veľa. Ale taký nenáročný oriešok bude dôsledne prinášať úrodu na nasledujúcich pár sto rokov a poskytne výživový doplnok k jedlu nielen pre deti, ale aj pre pravnúčatá.

Zber ovocia a príprava na realizáciu

Celková plocha pekanových plantáží pestovaných v Amerike je asi 150 tisíc hektárov. Zber orechov používaných na predaj sa vykonáva na umelých plantážach aj v subtropických lesoch nachádzajúcich sa vo východných oblastiach Ameriky.

Zhromaždené orechy sa sušia a potom triedia podľa kvality a veľkosti. Niektoré z nich sa čistia pomocou špeciálneho zariadenia a podrobujú sa ďalšiemu spracovaniu: vyprážané, valcované v korení. Z jadier poškodených v procese mechanického čistenia sa pripravuje orechové maslo, strúhanka, ktorá sa používa na varenie rôznych jedál, pečenie a cukrovinky.

Pekanové odrody

Celkovo existuje asi 150 odrôd pekanových orechov.V európskych krajinách sú najobľúbenejšie na pestovanie:

• Stewart.
• Text.
• Úspech.
• Greenriver.
• Major.

Uvedené druhy liesky sú nenáročné na zloženie pôdy, bežne znášajú sucho a chlad. Nie všetky tieto odrody sú však vhodné pre podnebie Ruska. Kvôli neskorej tvorbe plodov (koncom októbra) nestihnú pred zimou dozrieť.

Preto by mali záhradníci, ktorí sa rozhodnú mať na svojich stránkach pekanové orechy, zvoliť iba nadseverné odrody:

• Carlson-3.
• Lucas.
• Zaskočí.
• Campbell.
• Vážený.

Superseverné odrody sú hrubšie a menšie. Ich dĺžka nepresahuje 2,5 cm.

Pestovanie pekanového orecha na predmestí

S cieľom úspešne pestovať prezentovanú rastlinu v moskovskom regióne stojí za zváženie niekoľko podrobností:

• Je potrebné zvoliť mrazuvzdornú očkovanú odrodu.
• Semená na pestovanie musia byť ošetrené za studena.
• Dbajte na to, aby bol strom slnečným žiarením dobre prijatý.
• Dusíkaté hnojivá sa používajú na jar a hnojivá sa pridávajú v lete a na jeseň.

Vďaka skorému kvitnutiu sa strom nebojí mrazu. Ale zároveň by mala byť rastlina stále pripravená na zimu.

Kvôli špecifickým podmienkam moskovského regiónu nemusí mať strom cez leto vždy čas na zber. Najracionálnejšou možnosťou výsadby je jadrovník. Je to hybridný bratranec pekanového orecha, ktorý je schopný bez akejkoľvek ujmy zniesť zimný chlad. Ovocie chutí inak. Majú trpkú nôtu.

Zloženie pekanových orechov a obsah kalórií

Ako všetky orechy, aj pekanové orechy majú vysoký obsah kalórií. 100 g lúpaných plodov obsahuje 691 kcal.

Zloženie produktu je nasledovné:

Jadrá obsahujú vitamíny C, B6, A, E, K, tiamín, riboflavín, niacín, mono- a polynenasýtené mastné kyseliny.

Aplikácie

Caria je široko používaná v rôznych oblastiach - kozmetológia, ľudová medicína a varenie. Nábytok a ďalšie výrobky sú vyrobené z orechového dreva.

Orechový olej sa používa na liečbu kašľa, bolesti hrdla, zvyšuje obranyschopnosť tela pri nachladnutí. Olej získaný z liesky je tiež vynikajúcim liekom na uštipnutie hmyzom, úpal, omrzliny.

Orechy sa konzumujú vyprážané, surové alebo sušené. Jadrá sa pridávajú do mäsových a rybích jedál, omáčok, pečiva, zmrzliny, koktailov, sladkých dezertov.

Zdravé výhody pekanových orechov

1. Odborníci na výživu a odborníci odporúčajú zahrnúť do svojej bežnej stravy jadrá vlašských orechov. To má všeobecný posilňujúci účinok na celé telo. V Spojených štátoch amerických sa jeho liečivé vlastnosti už dlho využívajú pri liečbe mnohých chorôb.
2. Je dokázané, že plody vlašských orechov pomáhajú pri liečbe zápalových ochorení, odstraňujú bolesti kĺbov a svalov.
3. Odporúča sa pre nedostatok vitamínov.
4. Zlepšuje sa videnie, zabraňuje sa rozvoju glaukómu, šedému zákalu.
5. Vďaka vysokému obsahu výživných látok sa zvyšuje obranyschopnosť tela, posilňuje sa imunitný systém.
6. Zlepšujú sa metabolické a metabolické procesy.
7. Produkt obnovuje narušenú rovnováhu črevnej mikroflóry v prípade dysbakteriózy, poruchy čriev.
8. Pozitívne ovplyvňuje fungovanie pečene, gastrointestinálneho traktu, pankreasu.
9. Krv sa čistí.
10. Zvyšuje sexuálnu túžbu, produkt zvyšuje hladinu testosterónu.
11. Proces starnutia sa spomaľuje.
12. Účinný profylaktický prostriedok proti rozvoju onkologických ochorení.
13. Používa sa pri liečbe chorôb horných dýchacích ciest.
14. Pravidelná konzumácia pekanových jadier normalizuje hladinu cholesterolu, hodnoty pH.
15. Kardiovaskulárny systém je posilnený.
16. Oxidačné produkty sa nehromadia na stenách krvných ciev, je zabránené tvorbe cholesterolových plakov.
17. Znižuje riziko mŕtvice, infarktu.
18. Krvný tlak je normalizovaný.
19. Má antibakteriálne vlastnosti na hojenie rán.
20. Chráni sliznicu žalúdka.
21. Posilňuje nechty, robí vlasy a pokožku zdravou.
22. Zmierňuje únavu, je indikovaný pri zvýšenom psychickom alebo fyzickom strese.
23. Orechy zvyšujú chuť do jedla, dodávajú telu energiu, tón.

Produkt je možné použiť surový aj sušený, vyprážaný. Zároveň sa nestratia prospešné vlastnosti.

Využitie vo varení je rôzne - pekanový orech sa pridáva pri príprave šalátov, mäsových jedál, morských plodov. V Amerike sú populárne rôzne dezerty s prídavkom orechov.

Prospešné vlastnosti

Pekanový orech je cenený pre svoju vysokú hladinu antioxidantov a omega-6 mastných kyselín, ktoré podporujú zdravie srdca, znižujú riziko srdcových infarktov a znižujú hladinu cholesterolu.

Vysoký obsah bielkovín a vlákniny, ako aj nízke množstvo nasýtených tukov umožňujú použitie liesky pre vegetariánov ako alternatívny zdroj bielkovín.

Orechy majú navyše tieto prospešné vlastnosti:

• Normalizujú činnosť gastrointestinálneho traktu, stimulujú peristaltiku čriev. Zabraňuje vývoju hemoroidov, patológií hrubého čreva.
• Pomáhajú vám pri chudnutí - je to spôsobené vysokým obsahom kalórií v pekanových orechoch, ktoré sa dajú použiť ako náhrada tučných jedál vedúcich k priberaniu.
• Posilnite zubné a kostné tkanivo vďaka obsahu fosforu a vápniku.
• Vďaka veľkému množstvu horčíka pôsobia protizápalovo, znižujú pravdepodobnosť vzniku artritídy a zlepšujú stav ciev.
• Mangán, ktorý je prítomný v zložení liesky, prispieva k posilneniu imunitného systému, zlepšeniu fungovania mozgu a nervových vlákien.
• Zlepšuje stav vlasov, nechtových platničiek, pokožky. Vďaka kyseline listovej, fosforu, vitamínom B a zinku sa normalizuje činnosť mazových žliaz, eliminuje sa akné, zlepšuje sa farba a stav pokožky.

Pekanový orech má antioxidačné vlastnosti, zabraňuje oxidácii bunkových membrán, spomaľuje proces starnutia a znižuje riziko vzniku zhubných nádorov.

Použitie oleja v kozmeteológii

Pekanový olej, ktorý si svoje meno získal vďaka zaujímavej chuti, sa používa na kozmetické účely. Má súčasne nasledujúci najužitočnejší efekt:

• zvlhčuje hlboké vrstvy epidermis;
• urýchľuje zotavenie poškodených oblastí pokožky;
• podporuje regeneráciu buniek;
• omladzuje tvár a bojuje s prvými známkami starnutia.

Vďaka tomuto efektu je suchá a starnúca pokožka obzvlášť prospešná pre pekanový olej. A kvôli pravidelnému používaniu takého lieku je nasýtený esenciálnymi mastnými kyselinami. Vďaka tomu sa vrásky začnú vyhladzovať, znateľná pigmentácia zmizne a povrch tváre sa stane napnutý a pružný. Ale tento postup by sa mal vykonať správne.

Pekanový olej sa môže používať v starostlivosti o telo. Je ideálny na masáž. Pri vtieraní do problémových oblastí saturuje hlboké vrstvy epidermy vitamínovými prvkami. A to prispieva k obnove pokožky, jej dôkladnej hydratácii a nepochybnému omladeniu. Pomáha otvárať póry a tým podporovať hlboké prenikanie minerálov.

Vďaka tomuto úžasnému nástroju sa dajú transformovať aj vlasy.Najmä pokiaľ ide o suché, krehké a tenké kučery. Je len potrebné každý týždeň vyrobiť špeciálnu masku na báze pekanového oleja, kuracieho vajca a medu.

Kontraindikácie

Napriek obrovskému zoznamu užitočných vlastností má lieska určité kontraindikácie. Tie obsahujú:

• Alergia na pekanové orechy.
• Obezita - Ak máte nadváhu, nemali by ste jesť príliš veľa orechov. Vďaka vysokému obsahu kalórií môžu spôsobiť zvýšenie hmotnosti. Pri chudnutí v malých dávkach je dovolené jesť pekanové orechy. Jednu hrsť orechov môžeme nahradiť sendvičom s maslom alebo mastnou klobásou, hranolkami, bravčovým mäsom, porciou vyprážaných zemiakov.

Nekontrolované konzumácia veľkého množstva pekanových orechov môže viesť k poruchám trávenia. Ak chcete mať z orechov iba úžitok, počas dňa odporúča sa jesť nie viac ako 40 g lúpané pekanové orechy.

Nákup, skladovanie a ktoré z nich je lepšie kúpiť?

Foto: pekanový orech prospieva a škodí
Odborníci odporúčajú zvoliť správne plody rastlín. Typy pekanových orechov môžu potenciálnych kupujúcich zmiasť. Aby sa zabránilo situáciám vyššej moci, je potrebné zvoliť iba odrodu "Kariya". Orechy by ste mali kupovať nelúpané, ich obal by mal byť neporušený, bez prasklín alebo poškodenia. V takom prípade si ovocie zachová všetky svoje prospešné vlastnosti.

Pri dlhodobom skladovaní môže rastlina stratiť pôvodnú chuť a stať sa zdraviu nebezpečnou. Orech sa nedá dlho skladovať. Optimálnymi podmienkami na zachovanie užitočných vlastností je chladiaca komora. Plody sa skladujú v chladničke asi 4 mesiace, v mrazničke šesť mesiacov.

Informačné zdroje