Mnoho z nás miluje a často používa voňavé korenené korenie - kôpor, ktorého prospešné vlastnosti a kontraindikácie sú dobre známe prívržencom tradičnej medicíny. Táto zelená rastlina sa už dlho používa pri varení, čo dáva jedlám zvláštnu vôňu a chuť leta. Prvé jedlá, všetky druhy šalátov, nakladaných nálevov, omáčok, marinád a príloh sú zriedka úplné bez pridania aromatických bylín. Napriek nepopierateľnej chuti sa dnes zameriame na prospešné vlastnosti tejto rastliny.
Kôprová fotografia:
Niekedy sa zamieňa s „relatívnym“ v lekárni - s feniklom a niekedy s rascou, ale napriek niektorým podobnostiam ide o úplne odlišné korenie.
Aké výhody má kôpor pre ľudské telo? Jeho chemické zloženie zahŕňa sacharidy, tuky, bielkoviny, éterické oleje, flavonoidy, karotenoidy, fosfor. Existuje široký zoznam vitamínov skupiny B, ako aj vápnik, železo, draslík, mangán, selén, meď, zinok, horčík. V kôpru sú kyseliny: nikotínová, linolénová, listová. Táto bylinka nepochybne prospieva vášmu zdraviu, je však potrebné si uvedomiť, že pri jej použití existujú určité obmedzenia. Pozrime sa podrobnejšie na všetky nuansy.
Ako si vybrať čerstvé bylinky
Pri výbere produktu na trhu sa riaďte nasledujúcimi pravidlami:
- vetvičku trieť medzi prstami - zo skutočného kôpru bude vychádzať silná aróma, ak je vôňa sotva cítiť, potom sa rastlina pestuje v skleníkových podmienkach;
- skontrolujte hroty zelene - musia byť čerstvé, zelené. Ak sú hroty suché alebo chabé, produkt sa čoskoro pokazí;
- čerstvé kôprové listy budú jasne zelené, nemali by byť mokré, držať sa spolu;
- kvalitná mrazená zelenina by mal vyzerať sviežo.
Trávu pred uskladnením umyte, úplne vysušte. Vložte bylinky do suchej nádoby a zatvorte veko. V tejto podobe sa uchováva týždeň.
Chemické zloženie
Zelení majú antibakteriálne, protizápalové, diuretické, antiseptické vlastnosti. Je to spôsobené chemickou zložkou.
Rastlina obsahuje:
- vitamín C - výrobok je lídrom v obsahu kyseliny askorbovej (140% v sto gramoch byliny). Vitamín C zvyšuje imunitu, bojuje proti aktívnym radikálom;
- vitamín A. - nevyhnutné pre sliznice, pokožku, normálne videnie. Sto gramov zelene obsahuje 257% dennej hodnoty vitamínu A;
- Vitamíny skupiny B. - kyselina listová, niacín, riboflavín normalizujú metabolizmus, sú potrebné pre normálne fungovanie takmer všetkých systémov tela;
- minerálne prvky: vápnik, draslík, horčík, zinok, meď, železo, mangán;
- organické kyseliny;
- esenciálne oleje;
- flavonoidy;
- monoterpény.
Kontraindikácie pri používaní
Napriek množstvu vitamínov v kôpru existujú určité situácie, kedy by sa nemal jesť. Je teda prísne zakázané používať sušené korenie pre tých, ktorí trpia alergickými reakciami na éterické oleje. V prípade, že osoba trpí chronicky nízkymi ukazovateľmi krvného tlaku, tiež stojí za to odmietnuť brať zeleň.
Keď vezmeme do úvahy, aké vitamíny a minerály sú v kôpru, mnohí ho začnú používať v neobmedzenom množstve, čo je tiež prísne zakázané. Vedľajšie účinky v takýchto situáciách sú zvyčajne príznaky, ako sú:
- zhoršenie celkového stavu osoby;
- pocit nedostatku energie;
- zvýšená ospalosť;
- znížený výkon;
- narušenie zažívacieho systému;
- závraty;
- nevoľnosť.
Ak takéto príznaky nie sú znakom predávkovania akýmkoľvek liekom alebo vývoja choroby, stojí za to skontrolovať stravu a znížiť množstvo určitých potravín.
Prínos pre zdravie
- Kôpor zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu... Obsahuje mastné kyseliny, ktoré dodávajú telu energiu. Olej z rastliny zlepšuje funkciu pečene, je užitočný pri problémoch so žlčníkom, hemoroidmi. Odvar zo semien bojuje proti množeniu hnilobných baktérií v žalúdku.
- Rastlina obsahuje monoterpény, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi. Pravidelné používanie produktu - prevencia rakoviny.
Antioxidačná aktivita zelene je porovnateľná s kyselinou askorbovou. - Rastlina je nepostrádateľná pre hypertenziu... Znižuje krvný tlak, podporuje odstraňovanie zlého cholesterolu z tela.
Tinktura sa používa pri liečbe arteriálnej hypertenzie, anginy pectoris. - Produkt pomáha pri depresiách, zlepšuje náladu, zlepšuje tón.
- Rastlina pomáha vyčistiť priedušky od hromadenia hlienu... Na dosiahnutie terapeutického účinku sa používajú infúzie kôpru.
- Produkt pomáha pri strese a zvýšenej nervozite... Obsahuje éterické oleje, ktoré upokojujú a relaxujú. Aby ste znížili stres, mali by ste si bylinky variť s harmančekom a namiesto čaju piť.
- Arginín v byline posilňuje zuby... S krehkými zubami, pretrvávajúcim kazom sa odporúča zahrnúť do bežnej stravy aj zeleň.
- Má analgetický účinok na telozníženie svalových kŕčov.
- Rastlina má baktericídne vlastnosti... Bujóny sa používajú ako antiseptikum na kožné choroby alebo očné choroby. Dobre pomáhajú s „jačmeňom“.
- Čaj z kôpru, citrónu a medu bojuje proti nespavosti, môžete ho piť pri bolestiach hlavy, plynatosti, problémoch s dýchacím systémom.
Kôpor na chudnutie
Ak vezmeme do úvahy, že kôpor je nízkokalorická zeleň a semená sú skladom užitočných prísad, je celkom rozumné použiť ho na zbavenie sa nadváhy. Ako už bolo spomenuté vyššie, táto rastlina zlepšuje funkcie gastrointestinálneho traktu - a to je dôležitý faktor pre pohodlné chudnutie. Toto korenie navyše potláča prejavy plynatosti, ktoré nevyhnutne sprevádzajú prechod na zeleninovú, ovocnú alebo obilninovú stravu, rastlinnú stravu.
Obsah kalórií v zelených je 38 kcal na 100 g a obsah kalórií v semenách je 305 kcal na 100 g. Tento indikátor však neznamená, že môžete nekontrolovateľne používať trsy trávy. Pamätajte na presýtenie tela látkami, ktoré obsahuje! Ale žuvanie niektorých semien je veľmi užitočné - sú vysoko kalorické, takže sú užitočné pri zmierňovaní hladu a znižovaní fermentácie v zažívacom trakte. Nezabudnite, že táto rastlina má upokojujúci účinok a tento faktor je dôležitý aj v prípade nervového prejedania sa, ktoré často sprevádza prechod na stravu.
Je kôpor dobrý na chudnutie? Toto korenie prispieva k lepšej stráviteľnosti potravy, jej ľahkému stráveniu, odstráneniu prebytočnej tekutiny, toxínov, toxínov a solí. Účinok straty tekutín je zvlášť zreteľný na začiatku používania bylinných odvarov a nálevov zo semien. Ak pravidelne pijete tieto užitočné „čaje“, potom akumulácia škodlivých zložiek v tele vyjde nazmar a stratená váha sa už nevráti.Pamätajte, že v boji za štíhlu líniu by ste sa nemali spoliehať iba na kôpor, ktorého užitočné vlastnosti sú iba doplnkom práce na sebe. Správne organizovaná výživa, cvičenie spolu s použitím byliny a plodov tejto rastliny vás dovedú k požadovanému výsledku. Na prípravu nálevov alebo odvarov môžete použiť čerstvé i sušené bylinky, semiačka.
Čo je užitočné pre telo
Kôpor je distribuovaný do celého sveta... Už dávno ho konzumovali ľudia rôzneho veku. Rastlina má špecifickú chuť a arómu.
Výrobok môžu jesť všetci ľudiaak neexistujú žiadne kontraindikácie. Je to užitočné pre deti, starších ľudí. Zelení sú nepostrádateľní pri liečbe ženských chorôb na zlepšenie laktácie.
Pre dospelých mužov a ženy
Kôpor je obzvlášť prospešný pre ženy po menopauze.... Je dobrým zdrojom vápniku a znižuje úbytok kostnej hmoty. Z rovnakého dôvodu je rastlina užitočná pri reumatoidnej artritíde.
Rastlina pomáha s úplnou absenciou alebo nepravidelnosťami menštruačného cyklu. Zvyšuje sexepíl.
Počas tehotenstva a dojčenia
Zelení spôsobujú menštruáciu, môžu spôsobiť potrat a predčasný pôrod... Pri nosení dieťaťa by ste sa preto mali zdržať nadmerného používania kôpru. V malom množstve sa rastlina môže konzumovať, ale len po konzultácii s lekárom.
Produkt zlepšuje laktáciu, zlepšuje kvalitu materského mlieka. Kôprová voda zmierňuje deti od bolesti v brušku. Polievková lyžica semien sa naleje s pohárom vriacej vody, trvá na tom, v termose dve hodiny, prefiltruje sa. Pite sto gramov dvakrát denne.
Pre deti
Kôpor sa zavádza do stravy detí od 8 mesiacov... Najprv by ste mali dieťaťu dať trochu zelene (ako súčasť polievky alebo zeleninového pyré), ak na tele nie je žiadna alergia, potom je možné do akýchkoľvek pokrmov pridať kôpor. Zvyčajne sa rastlina zomelie v mixéri a pridá sa k hlavnému jedlu.
Denný príspevok pre batoľatá je päť gramov, starším deťom sa môže podať až 10 gramov denne. Rastlina zlepšuje fungovanie tráviaceho systému, dodáva telu dieťaťa vitamíny a minerálne prvky.
Je to škodlivé v starobe
Neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa použitia produktu staršími ľuďmi. Normalizuje metabolizmus, urýchľuje metabolizmus, čo zlepšuje zdravie.
Odstraňuje toxíny a toxíny z tela, čistí cievy, bojuje s aterosklerotickými plakmi. Tieto vlastnosti podporujú prácu kardiovaskulárneho systému.
Liečivé vlastnosti
Použitie kôpru má priaznivý vplyv na celé telo.
- Komplex vitamínov a minerálov umožňuje:
- jemne očistite telo od toxínov a cholesterolu;
- urýchliť vylučovanie moču, čo pomáha vyčistiť telo od toxínov a zmierniť opuchy;
- zlepšiť stav krvných ciev znížením tlaku na ich steny;
- zvýšiť schopnosť tela regenerovať;
- zmierniť kŕče;
- zlepšiť stav nervového systému;
- zmierniť zápal;
- zvýšiť odolnosť tela voči infekciám;
- zlepšiť výkon endokrinného systému, ktorý vám umožňuje obnoviť pravidelný cyklus u žien, eliminovať bolesť a zvýšiť potenciu u mužov;
- eliminovať akné kvôli antiseptickým vlastnostiam;
- zlepšujú stav pokožky a liečia povrchy rán.
Možné poškodenie
Kôpor prináša telu veľké výhody, pomáha pri liečbe viacerých chorôb.
Ale rastlina má množstvo kontraindikácií pre použitie:
- nízky krvný tlak - zeleň pomáha pri hypertenziia poškodí ľudí trpiacich hypotenziou (možné sú mdloby alebo závraty);
- ľudia náchylní na záchvaty;
- pri alergiách individuálna intolerancia k produktu;
- počas tehotenstva - možné riziko krvácania z maternice.
Rastúce korenie
Kôpor je nenáročná a za studena odolná plodina, ktorá dobre rastie takmer za každých podmienok. Môže sa vysádzať v apríli, máji alebo pred zimou. rastlinu je možné pestovať aj doma na parapete. Zber zelene trvá 1–2 mesiace a dozretie plodov 4–5 mesiacov.
Ak nie je možné pestovať kôpor svojpomocne, možno si v lekárni kúpiť suché korenie.
Liečivé vlastnosti kultúry pomáhajú bojovať proti mnohým chorobám, upravujú postavu a zlepšujú vzhľad. Ako každá rastlina, aj kôpor má kontraindikácie pre použitie, ktoré treba brať do úvahy.
Aké jedlá a ako často pridávate kôpor? Povedzte svojim priateľom a známym o liečivých vlastnostiach korenia zdieľaním článku s nimi.
Varenie
Produkt je žiadaný pri príprave rôznych jedál, dodáva im pikantnú chuť a arómu. Zeleninové šaláty sa bez neho zriedka zaobídu. K prvým kurzom sú pridaní zelení. Je nevyhnutný na konzerváciu zeleniny, vďaka trieslovinám chráni konzervovanú zeleninu pred plesňami.
- Olúpte niekoľko zemiakov, nakrájajte ich na malé kúsky. Spojte nasekaný kôpor (stredný zväzok), tri až štyri lyžice olivového oleja, soľ a dva strúčiky mletého cesnaku.
Hádzajte maslovú zmes so zemiakmi, vložte do pekáča. Varíme v rúre asi hodinu na 200 stupňov.
- Recept na vitamínový šalát: nasekajte jednu malú hlávku kapusty, pridajte k nej nasekaný kôpor, petržlenovú vňať a zelenú cibuľu.
Podľa chuti osoľte, pridajte trochu rastlinného oleja.
V ľudovom liečiteľstve
Prospešné vlastnosti rastliny našli svoje uplatnenie v netradičných metódach liečby.
Pred použitím lekárskeho predpisu sa poraďte s lekárom... Tradičná medicína by mala dopĺňať liekovú terapiu.
- Pomoc pri cystitíde: vezmite dve polievkové lyžice kôprových semien, zalejte ich 400 mililitrami vriacej vody, nechajte 20 minút pôsobiť, potom preceďte. Dávka je 100 mililitrov trikrát denne.
- Pri zložitom vykašliavaní pomôže nasledujúci recept: vezmite lyžicu semien, pridajte k nim pohár vriacej vody, nechajte pôsobiť pol hodiny.
Po uplynutí tejto doby dajte do nálevu lyžicu medu. Pite 20 mililitrov päť až šesťkrát denne (najskôr napnite infúziu).
