Červená paprika: užitočné vlastnosti a pestovanie doma. Pravidlá starostlivosti a použitie na lekárske účely (115 fotografií + video)

Každý vie o nebezpečenstve akútneho nebezpečenstva pre pečeň a gastrointestinálny trakt, ale pokúsili ste sa pozrieť na červenú papriku z druhej strany? Nie ako korenie, ale predovšetkým ako zelenina, pretože okrem toho, že dodáva jedlám pikantnosť, má množstvo vitamínov, čerstvých aj suchých, pomletých.

Dajme bokom predsudky a stereotypy o korenených jedlách a zrátajme fakty o tom, ako sú feferónky užitočné a čo nie.

Nám známa červená paprika sa získava z plodov kríka Capsicum frutescens alebo C. Annuum. Z tropických lesov Severnej a Južnej Ameriky k nám prišla červená paprika.

Plody sú po celom svete známe ako čili papričky. Samotné plody môžu byť nielen červené, ale aj oranžové alebo dokonca zelené. Štipľavá nie je zvlášť dužina papriky, ale semená a vnútorné steny.

Obsah kalórií a chemické zloženie feferónky

Červená paprika je skutočným skladiskom cenných prvkov pre človeka.

Vedel si? Horúca paprika je súčasťou top 10 najzdravších potravín, ktoré zostavili odborníci zo Svetovej zdravotníckej organizácie.
100 g produktu obsahuje veľké množstvo vitamínov vrátane:

• A - 48 mcg (5,3% dennej hodnoty pre ľudské telo);
• alfa karotén - 36 mcg;
• beta karotén - 0,534 mg (10,7%);
• beta kryptoxantín - 40 mcg;
• luteín + zeaxantín - 709 mcg;
• В1, В2 - 4,8% dennej hodnoty;
• B4 - 2,2%;
• B5 - 4%;
• B6 - 25,3%;
• B9 - 5,8%;
• C - 159,7%;
• E - 4,6%;
• K - 11,7%;
• PP - 6,2%.

Capsicum je tiež bohatý na minerály: K, Ca, Mg, Ph, Fe, Se, Zn, Mn, Na, Cu.

Zelenina obsahuje cukor, 10 esenciálnych, 8 neesenciálnych aminokyselín, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, 3 nasýtené, 1 mononenasýtené, 2 polynenasýtené mastné kyseliny. Energetická hodnota 100 g výrobku je 40 kcal. Jeden tobolka obsahuje asi 18 kcal.

Výživovú hodnotu 100 g korenia predstavujú nasledujúce zložky:

• bielkoviny - 1,87 g;
• tuky - 0,44 g;
• sacharidy - 7,31 g;
• vláknina - 1,5 g;
• voda - 88,02 g;
• popol - 0,87 g.

Aký je rozdiel medzi čiernym korením a červenou paprikou

Paprika, ktorú ľudstvo používa ako korenie, je z hľadiska biologickej vedy veľmi rôznorodá. Možno ich rozdeliť do troch veľkých skupín, pričom každú z nich je potrebné posudzovať osobitne:

1. Vlastne korenie (Piper) sú rastliny z čeľade Pepper, rodu Pepper. Všetci ho volajú „čierne korenie“, foto:

   

2. Plody plodín nočnej kôry (príbuzných paradajok a zemiakov) rodu Capsicum. Zvyčajne sa označuje ako „červená paprika“, foto:

   

3. Rôzne nové korenie a iné „nie celkom“ papriky. Hovorili sme tomu nové korenie.

   

Rastliny rodiny Pepper, rod Piper, skutočné čierne korenie sa pestuje v mnohých krajinách s tropickým podnebím. Jedná sa o malé vinice, ktoré majú strapce ovocia, keď sú zrelé, pokryté červenou škrupinou. Keď sú úplne zrelé, čierne korenie bez škrupiny je biele (nazýva sa to „biele korenie“). Mletý čierny hrášok a mletý biely hrášok majú rôznu vôňu. Nezrelé papriky sa nazývajú zelený hrášok.

Pravé čierne korenie sa nedá s ničím zameniť. Jeho domovinou je južná India, Thajsko, Indonézia. Toto korenie už dávno ochutnali Európania. Do Európy sa dostal po Veľkej hodvábnej ceste alebo od arabských dodávateľov. Cena týchto zŕn bola drahšia ako zlato.Európa neustále hľadala svoju vlastnú cestu, ako sa k nim a k inému koreniu dostať.

Z 5 lodí Magellan sa po oboplávaní vrátila domov do Španielska malá plachetnica „Victoria“, ktorá mala na palube malé množstvo papriky a korenia, ktoré mnohokrát vrátilo všetky náklady na cestu. Teraz je čierne korenie bežné v každej kuchyni, stále vonia trópmi a je ľuďmi žiadané.

Blízki príbuzní klasického čierneho korenia, Kubeby a dlhého korenia sa v modernej ruskej kuchyni takmer nikdy nenachádzajú. Takto vyzerajú:

Cubeba

Dlhé korenie

Rastliny uvedené vyššie sú klasickým korením, ktoré bolo vždy cenené pre arómu, nie pre štipľavosť.

Nočná paprika Capsicum (Capsicum annuum L., Capsicum longum L.) „paprika“ alebo „feferónka“ (skupina číslo 2) sú distribuované po celej Zemi. Aj v sibírskych záhradách rastú bulharské sladké odrody a feferónky z Kaukazu. Len čo sa nenazvú: čili, paprika, turecké, červené, korenené, horké, mexické a 49 ďalších mien ... Tieto plody sú obzvlášť dobré v teplých regiónoch - na Ukrajine, v regióne Volga, Uzbekistane a tak ďalej. Tu v tomto článku si môžete prečítať o sladkých odrodách žltej a zelenej papriky.

Druhým horúcim bratom papriky je kajen (Capsicum fastigiatum Bl. A Capsicum frutescens). Má miniatúrne jasne červené puzdrá. Jedno ovocie môže zmeniť 5 litrový hrniec boršče na sopečnú lávu. Práve do tejto rodiny nočných tieňov patria slávne odrody Jalapeno a Habanera.

Stručne o skupine č. 3. Toto je primárne nové korenie, ktoré sa tiež nazýva „nové korenie“., ktorý je známy svojou arómou, ako aj rastlinami rodu Xylopia, ako je napríklad africká odroda korenia (Kumba). Javanská a japonská paprika sú tiež populárne v miestnej kuchyni.

Výhody a škody na feferónkach pre zdravie mužov a žien

Feferónky používajú vo svojich národných kuchyniach mnohé národy sveta. Uplatnenie našiel aj v oficiálnej a tradičnej medicíne, v oblasti krásy. Po analýze zloženia zeleniny môžete vidieť, ako môže byť užitočná pre ľudí.

• Medzi prospešné vlastnosti červenej papriky pre mužov a ženy treba spomenúť:
• obnovujúci účinok;
• odolnosť voči baktériám;
• prevencia tvorby nádorov;
• eliminácia bolesti;
• prevencia rozvoja cukrovky;
• diaforetický;
• antipyretikum;
• proti infarktu a proti mŕtvici;
• zníženie hladiny cholesterolu v krvi;
• prevencia trombózy;
• podpora chudnutia;
• zlepšený metabolizmus;
• pozitívny vplyv na potenciu u mužov;
• zlepšená produkcia testosterónu;
• normalizácia menštruačného cyklu u žien;
• normalizácia hormonálnych hladín;
• zrýchlenie rastu vlasov;
• priaznivý vplyv na krvný obeh;
• upokojenie nervového systému;
• zvýšená produkcia endorfínov;
• zlepšená chuť do jedla.

Je známe, že červená paprika spôsobuje ťažké alergie a popáleniny pokožky. Alergia sa prejavuje kožnými vyrážkami, pálením, svrbením. V závažných prípadoch sa môže vyskytnúť ospalosť, poruchy trávenia, horúčka a zimnica. Vedci stále skúmajú, či je tento produkt škodlivý (ak áno, do akej miery).

Dôležité! Pri práci s feferónkami musíte chrániť ruky rukavicami a dbať na to, aby sa vaše ruky nedotýkali tváre (najmä očí). Ak sa šťava z korenia dostane na pokožku alebo sliznice, postihnuté miesta umyte veľkým množstvom vody.

Vlastnosti zloženia ovocia

Zloženie ovocia. Obsahujú asi 0,7% amidu kapsaicínu, steroidné saponíny, vosk, éterické oleje, mastné oleje, farbivá, vitamín C, karotén, vitamíny B1, B2, B6, P, minerály - horčík, draslík, železo a ďalšie.

Plody niektorých odrôd obsahujú vitamín C viac ako iné zeleninové rastliny - 250 mg kyseliny askorbovej na 100 g ovocia.

Vitamín P - rutín v kombinácii s vitamínom C znižuje, normalizuje priepustnosť stien krvných ciev, zlepšuje ich pružnosť a pevnosť.

Výskum čínskych vedcov ukázal, že pravidelná konzumácia červenej feferónky pomáha predchádzať hypertenzii.

Štipľavú chuť ovocia dodáva alkaloid kapsaicín, je to predovšetkým v septoch a semenách vo vnútri tobolky, vďaka čomu má korenie horiacu chuť, dráždi. Kapsaicín je silné prírodné antibiotikum; čím je paprika horkejšia, tým výraznejšie má liečivé vlastnosti. Esenciálny olej dodáva ovociu silnú korenistú arómu.

Môže to byť také horenie, že to môže spôsobiť vážne podráždenie pri kontakte s pokožkou, preto pri jeho príprave musíte používať gumové rukavice a nedotýkať sa očí ani slizníc. Po práci si dobre umyte ruky mydlom a vodou.

Z vlastnej skúsenosti. Prvýkrát som pre oheň varil červenú feferónku - umyl som ju, očistil od semien, potom som musel ruky nechať v studenej vode, aby som zmiernil toto pálenie, ruky ma tak neznesiteľne pálili.

Ak vám horí v ústach od feferónky, môžete oheň uhasiť pitím mlieka, kefíru alebo zjedením paradajky, kyslého plátku pomaranča - túto štipľavosť prerušíte.

Kontraindikácie pri používaní

Existuje niekoľko kategórií osôb, ktoré sú kontraindikované jesť feferónky.

• Tie obsahujú:
• ľudia s ochorením obličiek a pečene;
• vredy a trpiace gastrointestinálnymi chorobami;
• diagnostikovaný diabetes mellitus;
• s anamnézou hemoroidov;
• s individuálnou neznášanlivosťou k produktu;
• ženy počas menštruácie;
• dojčenie.

[/ ul

Tento liek by sa mal používať s opatrnosťou u pacientov s hypotenziou. Rovnako ako všetky korenené jedlá, ani papriku by nemali jesť ženy, ktoré majú pri sebe dieťa. Zákaz bol zavedený kvôli vedľajším účinkom, ktoré môže táto zelenina spôsobiť - pálenie záhy, zvýšená smäd, stres na pečeň.

Mnoho tehotných žien už má často problémy s tráviacim traktom, takže jesť jedlá, ktoré ich môžu zhoršiť, sa vám neoplatí (spolu s tými potravinami, po ktorých chcete veľa piť). To môže viesť k opuchu, ktorý ohrozuje nástup preeklampsie („neskorá toxikóza“). Nemôžete jesť pikantné a deti. Zákaz platí pre kategóriu do 15-16 rokov. Takéto jedlo dráždi stále jemnú výstelku žalúdka a môže viesť k skorému zápalu žalúdka alebo vredom.

Miera spotreby za deň

Napriek mnohým priaznivým účinkom, ktoré má horká zelenina na fungovanie ľudského tela, nemusí sa konzumovať denne a vo veľkom množstve. Aby ste z toho mali iba úžitok, stačí, ak ho zadáte do týždenného menu iba 1 - 2-krát. Môžete jesť nie viac ako 15 g denne (približne polovica struku).

Prečítajte si tiež, ako si chilli papričky vypestovať doma na parapete.

Ako pestovať, ošetrovať, škodcov a choroby

Keď vezmeme do úvahy, ako sladká paprika miluje teplo a slnko, pestovanie tejto plodiny nebude ľahké. Ak chcete získať veľkú úrodu doma, musíte brať do úvahy vlastnosti tejto rastliny a jej neznášanlivosť voči chladu.

Pre metódu sadenice pripravte vrecká so zmesou zeme a humusu - to pomôže nepoškodiť korene. Potom vyberú dobré semená alebo použijú zakúpené a vložia do zvlhčeného vrecka 3-4 kúsky, ktoré potom položia na dobre osvetlené miesto. Po vypučaní musí byť teplota znížená, aby si klíčky zvykli na chlad.

Sadenice je potrebné zalievať asi 1 krát za 2 dni a zároveň dbať na to, aby voda nestála. Keď sa na stopke objaví 4-5 listov, zalieva sa každý deň. Výsadba sa vykonáva koncom apríla, klíčky sa umiestnia do pripravených otvorov spolu s hlinenou hrudou a posypú suchou zeminou. Na druhý deň musíte navlhčiť pôdu a potom musíte sledovať, aby zem nevyschla. Po 10-15 dňoch sa vykoná prvé kŕmenie, v tomto prípade sa sadenice rýchlejšie zakorenia a poskytnú bohatú úrodu.

Na výsadbu pôdy by mali byť semená sladkej papriky, ktorých fotografie sa dajú ľahko nájsť, vložiť do pripravených otvorov, v každom z nich 4 až 5 kusov a pokryť zemou. Po objavení sa prvých výhonkov nechajte 1 - 2 rastliny, zalejte ich, uvoľnite pôdu a nakŕmte ich ako v prípade sadeničnej metódy.

Vo väčšine prípadov takáto rastlina trpí chladným počasím a plesňovými chorobami. Tomu všetkému sa dá vyhnúť, ak je správne dodržaná technológia pestovania, zalievanie, keď sú rastliny ošetrené špeciálnymi protiplesňovými prostriedkami. Pestovanie tejto ovocnej plodiny je navyše spojené s takými škodcami, ako sú vošky, roztoče, slimáky a dokonca aj chrobák z Colorada. V takom prípade je potrebný individuálny prístup v závislosti od typu škodcu.

Funkcie aplikácie

Bohaté vitamínové a minerálne zloženie produktu prispieva k tomu, že sa používa v rôznych oblastiach (najčastejšie pri varení).

V ľudovom liečiteľstve

V úradnej medicíne je červená pálivá paprika obsiahnutá v zložení liečivej náplasti, ktorá sa odporúča používať pri bolestiach svalov a kĺbov, artritíde, reumatizme. Pharmaceuticals vyrába tinktúru korenia používanú na normalizáciu hladu a fungovania tráviaceho systému. Existujú lieky na maláriu a omrzliny založené na korení.

Paprika je jednou zo zložiek lieku Tonsipret, ktorý sa odporúča pri ochoreniach horných dýchacích ciest. V homeopatii sú horké rastlinné extrakty predpísané na liečbu cystitídy, uretritídy, kolitídy, pyelonefritídy, urolitiázy, zápalu stredného ucha, akútnych respiračných vírusových infekcií, gastritídy s vysokou kyslosťou. Tradiční liečitelia vyrábajú tinktúry, infúzie a odvarky z pikantného produktu.

Infúzie sa používajú v boji proti:

• artritída (10 toboliek, rozomletých v mixéri + 250 g nerafinovaného rastlinného oleja (z kukurice alebo slnečnice) + 250 ml rafinovaného petroleja; nechať pôsobiť 7 dní);
• vitiligo.

Tinktura sa pripravuje zmiešaním 70% alkoholu s jemne nasekanými strukmi v pomere 1 až 3 alebo 1 až 5. Trvajte na tom, aby ste trvali 21 dní.

Zistite tiež

Aký je rozdiel medzi kajenským korením a čili?

Lieči sa:

• genitálny herpes;
• enterokolitída;
• úplavica;
• dna;
• radikulitída.

Vývary sa používajú na liečbu prechladnutia (do rozdrveného struku nalejte 200 ml mlieka; povarte ich 2 minúty). Ak sa chcete zbaviť kašľa, bronchitídy, zmiešajte rozdrvený struk s 1 polievkovou lyžičkou. l. med.

Produkt je rozdelený na 8 častí, zjedený 1 diel 2 krát denne. Masť s prídavkom zeleniny zmierňuje bolesti pri osteochondróze, poraneniach a pomliaždeninách končatín, neuralgických problémoch, artritíde, dne, zápaloch svalov a kĺbov. Je pripravený zmiešaním 0,5 lyžičky. korenie, 1 lyžička. 30% alkoholová tinktúra propolisu, 1 lyžička. propolis, 1 lyžička. glycerín, 1 lyžička. terpentín, 2-3 kvapky éterického oleja. Zmes sa zahrieva na vodnom kúpeli, kým nevznikne homogénna zmes.

V kozmeteológii

Červená paprika je účinným liekom na plešatenie a na stimuláciu rastu vlasov, posilnenie koreňov a zlepšenie krvného obehu. Je zahrnutý ako prísada do liečivých šampónov a masiek. Prostriedky na báze horúcej zeleniny posilňujú nechtovú platničku.

Ďalšou vlastnosťou korenia, ktorú aktívne prijali kozmetológovia, je anticelulitída. Umožňuje vám efektívne odbúravať tuky. Výťažky z korenia sú obsiahnuté v krémoch proti celulitíde.

Tu je niekoľko populárnych receptov na krásu:

1. Proti celulitíde. Oblasti, kde sa vytvorila „pomarančová kôra“, sa potierajú paprikovou tinktúrou. Ak pokožka na tinktúru reaguje príliš bolestivo, potom sa jej niekoľko kvapiek pridá do krému proti celulitíde.
2. Proti lúpaniu nechtov. Zmiešajte 1 lyžičku. krém na ruky a nechty, 0,5 lyžičky. mleté ​​korenie, 15 kvapiek vody a kyselina citrónová na hrote noža. Za stáleho miešania vložte zmes na 15 minút do vodného kúpeľa. Nechty namažte ochladeným prostriedkom a zabaľte fóliou. Nechajte pôsobiť 20 minút. Na dosiahnutie účinku je potrebné postup opakovať (2 krát mesačne).
3. Proti vypadávaniu vlasov. Maska z 1 lyžice. l. tinktúra papriky, 2 lyžice. l. ricínový olej, 2 lyžice. l. naneste šampón na pokožku hlavy po dobu 1-1,5 hodiny. Zakryte si hlavu igelitom a omotajte uterákom.
4. Pre aktívny rast vlasov. Spojte 100 ml brandy a 10 g mletého korenia. Umiestnite na tmavé miesto po dobu 7 dní. Potom scedíme a zriedime prevarenou vodou (pomer: 1 až 10). Aplikujte vtieraním do pokožky hlavy v noci po dobu 1-2 mesiacov v intervaloch 7 dní.

Autor:

Najlepšie odrody a hybridy papriky s červeným ovocím

Mimochodom! Najobľúbenejšie odrody sladkej červenej papriky sú (z hľadiska obľúbenosti): Kalifornský zázrak, Bogatyr a lastovička - tri hlavné zásahy. Tiež veľmi časté sú také odrody papriky ako Hviezda východu, Kakadu, Belozerka, Atlant. Okrem toho si lásku ľudí získali Volovyeho ucho, dar Moldavska, Medvedík Pú, Claudio a ďalší.

Agapovskij

• Odroda je skoro zrejúca. Obdobie od úplného klíčenia do technickej zrelosti je 99 - 120 dní.
• Pre otvorené terény a filmové prístrešky.
• Rastlina je kompaktná, strednej výšky, vysoko listnatá.
• Plod je ovisnutý, hranolovitý, hladký, mierne rebrovitý, v technickej zrelosti tmavozelený, v biologickej zrelosti červený. Počet hniezd je 3-4.
• Hrúbka steny - 5,0-8,0 mm.
• Hmotnosť - 114 - 120 g.
• Produktivita - 9,5-10,3 kg na m².
• Chuť je dobrá, aróma výrazná.
• Univerzálne použitie: čerstvé, na domácu kuchyňu, na konzervovanie.
• Mierne ovplyvnená vrcholovou ovocnou hnilobou. Odolný voči vírusu tabakovej mozaiky.

Atlant

• Odroda v polovici sezóny. Obdobie od klíčenia do plodenia je 130 dní.
• Rastlina je rozľahlá, vysoká, 70-75 cm vysoká.
• Pre otvorené skleníky a fóliové skleníky.
• Plod je ovisnutý, kužeľovitý, vysoko lesklý, farba v technickej zrelosti zelená, v biologickej zrelosti červená. Počet hniezd je 3-4. Dĺžka ovocia - 18-20 cm, priemer - 13-14 cm.
• Hrúbka steny - do 8-10 mm.
• Hmotnosť - 180-190 g.
• Produktivita - 3,1 - 3,3 kg na m².
• Odporúča sa na čerstvé použitie, domácu kuchyňu a konzervovanie.
• Znáša nepriaznivé poveternostné podmienky. Odolný voči vírusu tabakovej mozaiky.

Belozerka

• Stredne skorá odroda. Od klíčenia po technickú zrelosť - v priemere 114 dní (podľa iných zdrojov 115 - 120 dní).
• Pre otvorené terény a filmové prístrešky.
• Rastlina je štandardná (polovičná stonka), kompaktná, vysoká 40-70 cm.
• Plody sú príveskové, zarovnané, kužeľovité so špičatou špičkou, hladké, v technickej zrelosti svetlo krémové, v biologickej zrelosti červené, 2-3 komorové.
• Hrúbka steny - 5-6 mm.
• Hmotnosť - 70-100 g (maximálne do 140 gramov).
• Produktivita -6-8 kg na m²
• Chuť čerstvého ovocia je vynikajúca, predajnosť a prenosnosť sú vysoké.
• Odporúča sa na konzumáciu v čerstvom stave, konzervovanie a kulinárske spracovanie.
• Odolný voči vädnutiu verticillium, Alternaria, tolerantný voči vírusu tabakovej mozaiky.

Zubra červená

Mimochodom! Existuje aj odroda s názvom „Yellow Bison“.

• Odroda je skoro zrelá (95 - 105 dní od klíčenia do technickej zrelosti).
• Odporúča sa na pestovanie vonku (južné oblasti) a skleníky.
• Rastlina je polorozprestierajúca sa, silná, asi 90 cm vysoká.
• Plody sú podlhovasto-kužeľovité, lesklé, dĺžka niektorých dosahuje 25 cm, farba je zelená v technickej zrelosti, v biologickej zrelosti - červená. Počet hniezd - 3-4
• Hmotnosť - 150-200 g.
• Hrúbka steny - 4-5 mm.
• Produktivita - až 10 kg na m².
• Steny sú šťavnaté a sladké, zostávajú nezvyčajne jemné tak v nezrelých zelených plodoch, ako aj v dozretých tmavo červených.
• Vhodné na prípravu čerstvých šalátov, vyprážanie, dusenie a plnenie.
• Predĺžené plodenie zabezpečí pravidelný zber plodov až do neskorej jesene.

Bogatyr

• Odroda je v polovici sezóny. Zrenie ovocia nastáva za 115 - 131 dní.
• Rastlina je vysoká, šíri sa, je vysoká 55-70 cm.
• Odporúča sa na pestovanie na súkromných pozemkoch a vo filmových skleníkoch.
• Plod je prívesok, kužeľovitý, mierne rebrovitý. Vrch ovocia je rebrovaný. Farbenie v technickej zrelosti je svetlo zelené, v biologickej zrelosti - červené.
• Hrúbka steny ovocia je 4,9-5,8 mm.
• Hmotnosť ovocia - 75-100 g (maximum - až 160 gramov).
• Produktivita - 2,1 - 4,3 kg na m²
• Čerstvé ovocie chutí dobre a vynikajúco.
• Na čerstvé použitie a konzervovanie.
• Odolný voči vírusu tabakovej mozaiky. Je mierne ovplyvnený vertikulárnym vädnutím a vrcholovou hnilobou plodov.

Viking

• Odroda je skoro zrejúca. Od klíčenia po plodenie 105 - 115 dní.
• Na pestovanie na otvorenom poli a pod prístreškami pre filmy.
• Rastlina je polorozložitá, strednej výšky.
• Plod je ovisnutý, valcovitý, hladký, lesklý, v technickej zrelosti zelený, v biologickej zrelosti červený. Počet hniezd je 3-4.
• Hrúbka steny ovocia - 4-5 mm
• Hmotnosť ovocia - 90 - 110 g.
• Chuť je vynikajúca, sladká, šťavnatá, aromatická.
• Univerzálne použitie: odporúča sa na čerstvé použitie, pri domácej kuchyni a na konzervovanie.

Macko Pú

• Skorá odroda (107-111 dní od klíčenia po plodenie).
• Pre otvorené terény a filmové prístrešky. Vhodné na pestovanie na okne.
• Rastlina je poddimenzovaná, kompaktná, vysoká 25-30 cm s kytičkovým usporiadaním plodov. Aby sa dosiahol maximálny výnos, rastliny sa vysádzajú zahustené.
• Ovocie je kužeľovitého tvaru so zahrotenou špičkou, s hmotnosťou 48 - 60 g. Farba v technickej zrelosti je šalát, v biologickej zrelosti červená.
• Hrúbka steny - 5-6 mm.
• Hmotnosť - 48-60 g (maximum - do 70 gramov).
• Produktivita - 1,6 - 1,8 kg na meter štvorcový (maximum - do 5 kg).
• Dobrý vkus. Univerzálny účel.
• Odolný voči zvislému vädnutiu a poškodeniu vošiek.
• Vhodný na prepravu a dlhodobé skladovanie.

Kravské ucho

• Odroda je v polovici sezóny. Obdobie od klíčenia do začiatku plodenia je 120 - 130 dní.
• Pre otvorené skleníky a plastové skleníky.
• Rastlina sa šíri, strednej výšky, asi 70 cm.
• Plody sú zvlnené, podlhovasto kužeľovité. Farba v technickej zrelosti je tmavozelená, v biologickej tmavočervená. Dĺžka ovocia - 12-16 cm.
• Hrúbka steny - 6-8 mm.
• Hmotnosť - 120 - 140 g (do 250 g).
• Produktivita - 3,2 kg na m².
• Chuť je skvelá.
• Univerzálne použitie: na čerstvé použitie, domáca kuchyňa a konzervovanie.
• Dlhodobo si zachováva svoj atraktívny vzhľad a turgor. Prenosnosť je vynikajúca.
• Fusarium odolné.

Herkules

• Odroda neskoro dozrieva. Obdobie od vysadenia sadeníc po plodenie je 135-145 dní.
• Pre otvorené a chránené podložie.
• Rastlina je polorozložitá, strednej výšky.
• Plod je ovisnutý, kvádrový, 11 - 12 cm dlhý, 10 - 11 cm široký. Farba je červená v biologickej zrelosti a zelená v technickej zrelosti. Počet hniezd je 3-4.
• Hrúbka steny - 5-7 mm.
• Hmotnosť - 150-160 g
• Produktivita - 2,6 kg na m².
• Vynikajúca chuť.
• Univerzálne použitie (čerstvé, domáca kuchyňa a konzervovanie).
• Fusarium odolné.

Gypsy F1

• Hybrid je skoro zrejúci.
• Rastlina je polorozložitá, stredne veľká.
• Plody ovisnuté, valcovité, 3 - 4 vnorené, 10 cm dlhé, priemer 6 cm, hmotnosť, lesklé. Farba nezrelých plodov je žltá, zrelé plody sú červené. Počet hniezd je 2-3.
• Hrúbka steny - 6-8 mm.
• Hmotnosť - 100-150 g.
• Produktivita - 3,7 - 4,5 kg na m².
• Skvelá chuť.
• Odporúča sa na čerstvé použitie, domácu kuchyňu a konzervovanie.
• Odolný voči vírusu tabakovej mozaiky.

Hviezda východu F1

Poznámka! Hybridná hviezda východu sa tiež predstavuje v nasledujúcich farebných odtieňoch: biela, žltá, zlatá, červená, mandarínka, oranžová, fialová, čokoládová.

• Skorý zrelý hybrid (105 - 110 dní).
• Pre otvorené a chránené podložie.
• Rastlina je stredne veľká, polorozložitá, vysoká až 70-80 cm.
• Plody sú ovisnuté, kvádrovité, lesklé, krémovo biele v technickej zrelosti, s prechodom do krémovo červenej farby, keď sú zrelé, červené v biologickej zrelosti.
• Hrúbka steny - 6-8 mm.
• Hmotnosť - 150 - 180 gramov.
• Produktivita - 7,0 -7,5 kg na m²
• Plody sú šťavnaté a majú vynikajúcu chuť.
• Odolný voči vírusu tabakovej mozaiky a verticilliu. Vhodný na dlhodobú prepravu.
• Účel plodov je univerzálny: na čerstvé použitie, domácu kuchyňu a na konzervovanie.

Originálny prechod farby a chuti umožňuje zber plodov v rôznych fázach dozrievania.

Prehrávač

• Odroda je skoro vyzretá (100-105 dní).
• Pre skleníky, tunely, otvorené terény.
• Rastlina je polorozložitá, stredne veľká, vysoká 45-50 cm.
• Plody sú ovisnuté, veľké, kvádrové, stredne striebristé, lesklé, v technickej zrelosti svetlozelené, v biologickej zrelosti sýto červené. Počet hniezd je 3-4.
• Hrúbka steny - 9-12 mm.
• Hmotnosť - 130-150 gramov.
• Produktivita - až 5-6 kg na m².
• Chuť je veľmi vysoká.
• Odporúča sa na konzumáciu v čerstvom stave a na konzervovanie, jedna z najlepších odrôd na plnenie.
• Odolný voči nepriaznivým podmienkam rastu a teplotným zmenám.

Kakadu F1

Mimochodom! Existuje aj hybrid Kakadu žltá.

• Medzisezónny hybrid. Začína prinášať ovocie 130-135 dní po vyklíčení.
• Odporúča sa na pestovanie vo fóliových a glazovaných skleníkoch.
• Rastliny vysoké až 1,5 m, šíriace sa, stredne listnaté.
• Poloha ovocia na kríkoch klesá. Samotné plody sú podlhovasto-valcovité, mierne zakrivené, jasne červené. Dĺžka ovocia dosahuje 25-30cm!
• Hrúbka steny - 6-8 mm.
• Priemerná hmotnosť - 200 g (maximálne do 500 gramov).
• Produktivita - 2,5 - 3 kg na rastlinu alebo 8 - 10 kg na meter štvorcový.
• Plody sú veľmi chutné, sladké s aromatickou dužinou.
• Používa sa na výrobu šalátov, morenie.

Kalifornský zázrak

• Odroda je skoro zrelá až stredne skoro (100-129 dní od klíčenia do začiatku plodenia).
• Rastlina je determinovaná, nízka (do 75 cm).
• Odporúča sa na pestovanie vo fóliových skleníkoch a na otvorenom poli.
• Plod je prívesok, kváder, hladký, lesklý, zelený v technickej zrelosti, červený v biologickej zrelosti. Počet hniezd je 3-4.
• Hrúbka steny - 6-8 mm.
• Hmotnosť ovocia - 80-128 g.
• Produktivita - 3,5 - 4,4 kg na m².
• Čerstvé ovocie chutí dobre a vynikajúco. Chuť je sladká, aróma je výrazná.
• Odporúča sa na čerstvé použitie, domácu kuchyňu a konzervovanie.
• Odolný voči vírusu tabakovej mozaiky.

Claudio F1

• Hybrid je v polovici sezóny. Prvé plody dozrievajú 90 dní po vylodení sadeníc.
• Pre otvorené terény, dočasné krycie fólie a skleníky.
• Rastlina je mohutná, čiastočne sa šíri, dosahuje výšku 0,7 až 1,2 m.
• Plod je ovisnutý, hranolovitý, lesklý, mäsitý, farba v technickej zrelosti je zelená, v biologickej zrelosti - červená. Počet hniezd je 3-4.
• Hrúbka steny - 6,5-8,0 mm.
• Hmotnosť - 100-250 gramov.
• Produktivita - 3,0 - 5,0 kg na m².
• Chuť je sladká s mierne viditeľnou pikantnou horkosťou, ktorá má vynikajúcu arómu.
• Odporúča sa na čerstvé použitie, domácu kuchyňu a konzervovanie.
• Tepluvzdorný. Odolný voči TMV (vírus tabakovej mozaiky).

Perníkový muž

Jedna z najstarších odrôd (začiatok 80. rokov).

• Odroda je skoro vyzretá (107-111 dní).
• Pre otvorené terény a filmové prístrešky.
• Rastlina je kompaktná, vysoká 30 - 40 cm (podľa iných zdrojov 25 - 30 cm).
• Plody sú okrúhle, paradajkovité, hladké, v technickej zrelosti svetlozelené, v biologickej zrelosti tmavočervené.
• Hrúbka steny - 8-9 mm (do 10 mm).
• Hmotnosť - 80-90 gramov.
• Produktivita - 4,5 - 5 kg na m²
• Dobrú chuť čerstvých a konzervovaných výrobkov. Plody sú šťavnaté a jemné.
• Vymenovanie je univerzálne.
• Odolný voči vrchnej hnilobe ovocia a mozaiky. Je stredne ovplyvnená antraknózou, citlivou na vädnutie fusária.
• Vynikajúca kvalita uchovania a prenosnosti.

červený býk

Mimochodom!Existuje aj odroda Orange Bull.

• Skorá odroda (95 dní od klíčenia do začiatku plodenia). Podľa iných zdrojov je stredná (obdobie od úplného pučenia do začiatku technickej zrelosti plodu je 95 - 108 dní).
• Na pestovanie pod dočasnými krycími filmami a na otvorenom poli.
• Vytvára silný krík vysoký až 150 cm.
• Plody sú veľké, priemer 9 cm, kváder, tmavozelená v technickej zrelosti, jasne červená v biologickej zrelosti. Počet hniezd je 3-4.
• Hrúbka steny - 6-8 mm.
• Hmotnosť - 200 - 250 g (maximálne do 350 - 400 gramov).
• Produktivita - 15,0-18,8 kg na m²
• Chuť je dobrá a vynikajúca, aróma je slabá.
• Odporúča sa na konzumáciu v čerstvom stave, plnenie, mrazenie a konzervovanie.
• Odolný voči vírusu tabakovej mozaiky.

Obchodník F1

• Skorý zrelý hybrid (111 - 115 dní).
• Pre otvorené terény a filmové prístrešky.
• Rastlina je štandardná, polorozprestierajúca sa rastlina, vysoká 55 - 65 cm (podľa iných zdrojov 75 - 85 cm).
• Plody sú poklesnuté, široko hranolovitého (pyramidálneho) tvaru, lesklé, v technickej zrelosti svetlozelené, v biologickej zrelosti tmavočervené. Počet hniezd je 2-3.
• Hrúbka steny - 6-7 mm (do 8 mm).
• Hmotnosť - 120-150 g.
• Produktivita - 6,0-6,5 kg na m².
• Plody sú šťavnaté, sladké, aromatické.
• Odporúča sa na čerstvé použitie, domácu kuchyňu a konzervovanie.
• Odolný voči verticilliu.

Prehltnite

Jedna z najstarších (1974) a osvedčených odrôd.

• Odroda je skoro zrejúca. 106 - 130 dní od úplného klíčenia do prvej úrody plodov v technickej zrelosti.
• Odporúča sa na pestovanie vo filmových prístreškoch a na otvorenom poli.
• Rastlina je polorozložitá, strednej výšky (48-60 cm).
• Plod je prívesok, kužeľovitý, mierne oválny, hladký. V technickej zrelosti - svetlozelená farba, v biologickej zrelosti - červená.
• Plody sú hrubostenné: v technickej zrelosti je hrúbka steny ovocia 5,2-5,5 mm, v biologickej zrelosti - 6,1-7,1 mm.
• Hmotnosť ovocia v technickej zrelosti je 53-79 g, v biologickej zrelosti - 69-84 g.
• Výnos ovocia v technickej zrelosti - 2,5-4,7 kg na m².
• Chuť čerstvého ovocia je dobrá a vynikajúca.
• Relatívne odolný voči vädnutiu baktérií.
• Odporúča sa na čerstvé použitie a v konzervárenskom priemysle.
• Plody sa používajú ako v technickej, tak v biologickej zrelosti.

Darček z Moldavska

• Stredne skorá odroda (110 - 120 dní). Podľa iných zdrojov 119-124 dní.
• Pre otvorené terény a filmové prístrešky.
• Rastlina je kompaktná, štandardná, vysoká 35-45 cm.
• Plody sú poklesnuté, kužeľovité, hladké, v technickej zrelosti svetlozelené, v biologickej zrelosti tmavočervené.
• Hrúbka steny - 4-5 mm.
• Hmotnosť - 50-70 gramov.
• Produktivita - 3,2-4,7 kg na m².
• Chuťové vlastnosti čerstvého ovocia sú dobré. Plody sú sladké a šťavnaté.
• Odporúča sa na čerstvú konzumáciu a konzerváciu.
• Odolný proti vädnutiu fusária a nepriaznivým poveternostným podmienkam.

Tučný barón

• Odroda je skoro zrejúca. Od klíčenia po technickú zrelosť plodov - 90 - 100 dní.
• Na pestovanie v otvorenom a chránenom teréne.
• Rastlina je vysoká 100 - 120 cm.
• Plody sú smerované nahor, hranolové, lesklé, farba v technickej zrelosti je tmavozelená, v biologickej zrelosti - tmavočervená. Počet hniezd je 3-4.
• Hrúbka steny ovocia - až 8 mm.
• Hmotnosť - 200-500 g.
• Produktivita - 7-14 kg na štvorcový. m.
• Chuť je dobrá a vynikajúca. Koža je jemná. Vôňa je silná.
• Odolný voči vírusu tabakovej mozaiky.

Tlsťoch

• Odroda je v polovici sezóny (120 - 130 dní od klíčenia do technickej zrelosti).
• Odporúča sa na pestovanie v otvorenom teréne a vo fóliových skleníkoch.
• Rastlina je polorozprestierajúca sa, vysoká 50-55 cm.
• Plody sú ovisnuté, hranolovitého tvaru, mierne rebrovité, lesklé, nezrelé plody sú zelené, zrelé plody červené. Dĺžka ovocia - 10-12 cm, priemer - 6,5-8 cm. Počet hniezd - 3-4.
• Hrúbka steny - 5,0-10,0 mm.
• Hmotnosť - 65 - 130 g (maximálne do 200 gramov).
• Produktivita - 4,0-4,5 kg na m².
• Chuť je vynikajúca, sladká, veľmi šťavnatá, s príjemnou vôňou.
• Na čerstvé použitie a na konzervárenský priemysel.
• Plody sú prenosné.
• Odroda veľmi dobre reaguje na zavlažovanie.

Kalif F1

• Hybrid veľmi skorého obdobia dozrievania (100 - 105 dní).
• Na vonkajšie pestovanie.
• Ovocie je ovisnuté, kvádrové. pri technickej zrelosti sú plody mliečne biele, pri biologickej zrelosti červené. Dĺžka 10-12 cm, priemer 8-10 cm. Počet hniezd je 3-4.
• Hrúbka steny - 7-9 mm.
• Hmotnosť - 180-210 gramov.
• Produktivita až 14 kg na m².
• Vzhľad, predajnosť a chuť sú vynikajúce.
• Odolný voči vrchnej hnilobe ovocia a vírusu tabakovej mozaiky, tolerantný k vertikulárnemu vädnutiu.

Ostatné odrody a hybridy

A tiež menej populárne, ale celkom vynikajúce odrody červenej sladkej papriky sú:

• Antaeus;
• Denis F1;
• Goliáš;
• Egyptská sila (veľmi sľubná nová odroda, ktorá si postupne získava popularitu)
• Kocka F1;
• Červená lopata;
• Červený obor (veľmi tučný);
• Červený barón;
• Lesya;
• Livadia F1 (veľmi sľubná nová odroda od spoločnosti, ktorá si postupne získava popularitu).
• Morozko;
• Pompeo F1;
• Fialový zvon (v technickom - fialovom, v biologickom - červenom);
• Kráľovná.

Vlastnosti skladovania feferónok

Existuje niekoľko spôsobov, ako uložiť horúci produkt:

1. Čerstvé - perfektne udrží pri izbovej teplote bez zníženia množstva cenných látok po dobu 2 týždňov. Trvanlivosť zeleniny môžete predĺžiť umiestnením na strednú policu chladničky. Za takýchto podmienok bude použiteľný do 1-2 mesiacov.
2. Sušené. Zelenina sa suší v suchej a dobre vetranej miestnosti, zavesená alebo na vodorovnom povrchu. Výrobok sa tiež často umiestňuje do rúry. Potom sa skladuje v látkových vreckách alebo sklenených nádobách pri izbovej teplote na tmavom a suchom mieste. Papriky je možné zomlieť mlynčekom na kávu. Čas použiteľnosti sušeného produktu je 12 mesiacov.
3. Nakladané. Paprika sa vloží do sterilizovaných nádob a zaleje sa horúcou marinádou so soľou, cukrom a octom. Potrebné je aj korenie (cesnak, bylinky, bobkové listy, čierne korenie). Skladujte na suchom a tmavom mieste až do ďalšej úrody.
4. Zmrazené. Konzerváciou produktu týmto spôsobom je možné dosiahnuť konzerváciu čo najväčšieho množstva cenných látok. Zeleninu môžete zmraziť celú a nasekanú. Čas použiteľnosti mrazeného produktu je 12 mesiacov.

Ak zhrnieme vyššie uvedené, je potrebné poznamenať: feferónka je zdravá zelenina, ktorú aktívne používajú kulinárski špecialisti, kozmetológovia, lekári a tradiční liečitelia. Vo svojom zložení obsahuje veľa cenných prvkov, má množstvo priaznivých účinkov na ľudský organizmus. Ale nie každý môže použiť pikantný výrobok (a v malom množstve). Pred použitím by ste sa mali ubezpečiť, že nepatríte do kategórie osôb, pre ktoré je kontraindikovaný.