Prečo je Rocumball užitočný: aplikácia a kontraindikácie

Pestovanie zeleniny »Cesnak

0

1317

Hodnotenie článku

Cesnak Rocambol je úžasná rastlina, ktorá kombinuje vlastnosti cibule a cesnaku. Je tiež známy ako účes, španielsky cesnak alebo egyptský cesnak. Tento hybrid má pôsobivú veľkosť, užitočné vlastnosti a pikantnú chuť a jeho poľnohospodárska technológia nie je príliš komplikovaná a podobá sa technológii pestovania obyčajného cesnaku.

Charakteristika cesnaku rokoka

Popis odrody Rocambol

Rocambol je trváca rastlina patriaca do čeľade ľaliovité. Jeho nadzemná časť je veľmi podobná bežnému póru, pretože Rocambol je krížencom tejto cibule a cesnaku. Preto sa často nazýva cibuľa alebo cibuľa.

Hlavné vlastnosti cesnaku Rocambol:

• Hlavy prvého aj druhého ročníka sú vhodné na jedlo. Aj keď sú prváci, hoci sú malí, v chuti nijako nie sú horší ako veľkí druháci.
• Jedna žiarovka prvého roku je väčšia ako najväčšie hlavy cesnaku.
• Priemerný výnos - 3 kg na 1 štvorcový. m.

Kultúra v prvom roku života vytvára veľké žiarovky pozostávajúce z jedného hrotu. Ich hmotnosť je 45 - 50 g. Ak je podnebie dostatočne teplé, potom v druhom roku života dáva kultúra žiarovke oveľa viac ako predchádzajúcej s hmotnosťou jedného klinčeka do 80 g. Toto je teplomilná kultúra, za priaznivých okolností cibuľa dorastá až do 500 g.

• Kmeň. Hustá, vysoká hustota. Výška 80 - 120 cm - závisí od úrodnosti pôdy.
• Listy. Hustá a široká, bledozelená farba so striebristým voskovým povlakom. Na stonke je 6 - 9 listov dlhých 30 - 60 cm a širokých 3 - 6 cm Listové dosky sú ploché, s pozdĺžnymi pruhmi, smerujúcimi k vrcholu. Listy majú v strede mierny záhyb.
• Kvetenstvo. Veľká, atraktívna - rastlina sa často používa ako okrasná rastlina. Kvetenstvo je sférické, zhromaždené z malých fialových kvetov. V kvetenstve nie sú žiadne semená.
• Žiarovka V treťom roku má zvyčajne 4 až 6 klinčekov. Priemer hlavy je 6-10 cm, dĺžka jedného lalôčika môže dosiahnuť 15 cm.

Barnacle kvitne v júli. Pri rastline sa objaví šípka nesúca kvetinu. 1 m. V dvojročnom cesnaku sa na dne vytvárajú stolony s cibuľkami 1,5 - 4 g. Majú žltohnedú šupku, na rozdiel od veľkej biela cibuľa. Ak sú stolony krátke, potom sú deti pevne stlačené na denticle a pokryté bielou šupkou materskej žiarovky.

Reprodukcia cesnaku Rocambol

Pestovanie rastliny je určené dvojročným vývojovým cyklom Rocumbollu, starostlivosťou a kultiváciou. Vzduchové žiarovky (deti) dozrievajú v podzemí, okolo dna. Zvyčajne je ich 15–20. Cibuľoviny sa zbierajú pri zbere z dvojročných rastlín.

Výhoda reprodukcie cesnaku Rocambol: v prvom roku vyrastie z detí cibuľa, porovnaná s kuracím vajcom. Záhradkári ho používajú na jedlo: chuť sa nelíši od chuti materskej rastliny.

Na získanie osiva sa odporúča jednorazový zub opäť zasadiť. Z nej vyrastie plnohodnotná žiarovka. Na reprodukciu sa vyberajú veľké a zdravé. Sušia sa na tienistom mieste 3 - 5 dní. Potom sa korene a vrcholy odrežú, zabalia do papiera a uložia sa až do zasadenia do chladničky.

Hlava je rozdelená na zuby, horné krycie šupiny sú opatrne odstránené. Ovplyvnené časti sa vyhodia, zdravé sa vysadia do pripraveného hrebeňa.

Aké druhy a odrody existujú?

Existujú dva druhy cesnaku:

• pri výbere ktorých bol použitý účes.
• pri výbere ktorej sa použila hroznová cibuľa.

V Ruskej federácii sú úradne uznané iba dve odrody cibule:

• Perla. Mrazuvzdorná odroda chovaná moskovskými chovateľmi. Kultúra je v polovici sezóny a je vhodná na kultiváciu vo všetkých regiónoch Ruskej federácie. Pestuje sa podobne ako zimný cesnak. Má dlhé šípky - až 60 cm, listy sú široké - 3 cm, hlavy sú sploštené, s bielymi šupinami. Hmotnosť - 50-55 g. Počet klinčekov - 4-6 kusov. Dužina je žltkastá, štipľavej chuti. Od 1 štvorcového m zhromaždiť až 2 kg cesnaku.
• Janičiar. Nová zimovzdorná odroda. Vhodné pre všetky regióny Ruska. Listy dlhé 40 cm, široké 3,5 cm. Hmotnosť - 95 g. Počet klinčekov - 6 kusov. Šupiny žiarovky sú krémové a dužina je žltkastá.

Naši záhradníci pestujú ďalšiu odrodu bieloruského pôvodu - Biely slon... Bola chovaná špeciálne pre regióny s krutými zimami. Nemá kvetinové šípky. Hmotnosť žiarovky - 150-200 g. Počet klinčekov - 6-7. Odrezaná dužina je žltkastá. Odroda je odolná voči fusáriu. Produktivita - 3 kg na 1 štvorcový. m.

Druhy cesnaku Rocambol

Biológovia tvrdia, že rastlina je kultivar, nie hybrid. Existuje niekoľko druhov veľmi veľkého cesnaku Rocumboll:

1. Janičiar. Čerstvo vyšľachtený obrovský cesnak Rocambol. Líši sa vyváženou, korenistou chuťou. Hlavy 6-7 cm.
2. Biely slon. Z pestovaného cesnaku je najväčší cesnak Rocambol. Hodnota: odolnosť dna proti rozkladu, zimná odolnosť. Špeciálna vlastnosť: žiadne kvetinové šípky. Béžové zuby (v žiarovke ich je 7). Stredne korenené.
3. Perla. Najplodnejšie a najštipľavejšie. S kompetentnou poľnohospodárskou technológiou sa dosahujú 4 kg / m². Nevýhoda: aktívne streľba.

V kultúre sú nenáročné. Líšia sa farbou krycích šupín, dobou zrenia, chuťou. Z iných odrôd cibule nie je cesnak Rocambolle dobre známy. Najobľúbenejší janičiar. Záhradkári uprednostňujú bežný názov: sloní cesnak.

Hodnota a prínos

Zelenina a cibuľa obrovského cesnaku majú bohaté minerálne a vitamínové zloženie. V chuti Rocambollu sú harmonicky spojené tóny cibule a cesnaku. Cibuľa po konzumácii nevydáva charakteristický cesnakový zápach. Obsahuje veľa vitamínov A, C, E. Zelenina je bohatá na karotén a železo. Obsahuje antiseptiká a éterické oleje. Energetická hodnota - 150 kcal na 100 g.

• pôsobí ako prírodné antibiotikum;
• tonizuje cievy, rozširuje ich, robí ich pružnejšími, zlepšuje prietok krvi;
• zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
• znižuje obsah zlého cholesterolu;
• zlepšuje fungovanie tráviaceho systému;
• posilňuje imunitný systém;
• obnovuje oslabené telo;
• čistí telo od toxínov;
• zlepšuje chuť do jedla, aktivuje produkciu žalúdočnej šťavy;
• posilňuje ďasná;
• posilňuje vlasy a podporuje ich rast - pri vonkajšej aplikácii;
• zmierňuje upchatie nosa - vďaka vylučovaným éterickým olejom.

Rocambol, ktorý pomáha pri rôznych chorobách, nemôže byť hlavnou drogou. Kvôli svojej pikantnosti sa táto zelenina konzumuje s mierou. Možné vedľajšie účinky:

• bolesť hlavy;
• zhoršenie videnia;
• hnačka;
• podráždenie kože;
• vazospazmus.

• deti do 3 rokov;
• tehotná žena;
• ľudia s chorobami obličiek, žalúdka, žlčníka;
• s vnútorným krvácaním.

Príprava na pristátie

Rocambol sa pestuje ako jednoduchý cesnak. Pôda a sadivový materiál sú pripravené na výsadbu plodín. Na výsadbu je lepšie kúpiť domáci sadivový materiál - lepšie znáša mrazy. Zahraničné odrody sú vhodné iba pre regióny s teplým podnebím.

Pôda

V strednom pruhu a v severnejších oblastiach je Rocambol zasadený do oblastí osvetlených slnkom po celý deň. Vďaka zatieneniu klesá počet zubov v hlave, objavujú sa choroby.

Vlastnosti prípravy miesta na vylodenie Rokambolu:

• Najlepšou možnosťou sú neutrálne pôdy. Ak sú pôdy kyslé, počas jesenného kopania sa zalkalizujú.
• Na kopanie sa do zeme zavádza humus alebo kompost - 5 - 6 kg na 1 štvorcový. m, drevený popol (500 g) a kostná múčka (150-200 g).
• Pôda v záhonoch je kyprená hlboko 20 - 25 cm. Obrovský cesnak dáva dobré výnosy na vysokých lôžkach.
• Kultúra je náročná na svojich predchodcov. Najradšej má strukoviny a melóny, kapustu, uhorky. Nežiaducimi predchodcami sú cesnak, cibuľa a zemiaky, pretože škodcovia, ktorí po nich zostanú v pôde, budú aktívne napádať Rocambol.

Čítajte tiež: Rose tamango encyklopédia ruží

Sadivový materiál

Na výsadbu sú pripravené deti, hroty alebo jednoročné žiarovky. Zvyčajne na jednej žiarovke vyrastie až 15 detí. Sadivový materiál sa na mesiac umiestni do chladničky. Po vytvrdnutí sa materiál dezinfikuje - klinčeky sa umiestnia na 20 minút do roztoku manganistanu draselného. Namiesto manganistanu draselného môžete použiť varený popol - na 1 liter vriacej vody je potrebný pohár popola. Doba varu - 10 minút. Keď je vývar ochladený, sú do neho vložené zuby.

Správna starostlivosť a kultivácia

Výsadba a starostlivosť sa veľmi nelíšia od obvyklých manipulácií spojených s pestovaním obvyklého cesnaku, rastlina „Rocambol“ sa ľahko vysádza a vyznačuje sa veľkým percentom a kvalitou sadeníc po zasiatí, ako aj bohatou a zdravou úrodou. .

Rovnako ako každá rastlina, aj tento cesnak miluje úrodnú pôdu, preto skôr, ako začnete s výsadbou klinčekov, mali by ste na tento postup myslieť zo všetkých strán a pamätať na základné pravidlá:

• Pôda v záhrade by mala byť uvoľnená a úrodná, je dobré, ak predtým na tomto úseku záhrady rástli uhorky, kapusta alebo kadejakí zástupcovia strukovín.
• Miesto by malo byť dobre vyvýšené, bez stojatej vody, osvetlenie by malo byť stopercentné.
• Príprava pôdy sa vykonáva dlho pred výsadbou sadivového materiálu: zem je naplnená humusom, zložkami kompostu, dreveným popolom.
• Výsadba sa môže uskutočniť skoro na jar alebo neskoro na jeseň, "Rokambol" sa nebojí mrazov a zimy dobre pod vrstvou snehu.

Je dobré, ak sú zuby pred výsadbou nakalibrované. Je to nevyhnutné, aby neskoršie silnejšie výhonky netienili malé. Najlepšou možnosťou by bola rozdelená výsadba: veľké a malé zuby v rôznych posteliach.

Medziriadky sú tiež dôležité pre rast plodín. Pretože rastliny rastú dosť silno, mali by ste medzi nimi udržiavať aspoň 25 cm.

Potom, čo sú klinčeky zapustené do zeme, je mierne posypané zeminou a rašelinovým mulčom - to poskytne ďalšie „jedlo“ pre mladé výhonky. Cesnak by mal byť neustále polievaný, najmä spočiatku, kým nie sú sadenice plné.

Dôležitú úlohu zohráva obsah vlhkosti v cesnaku. Uvoľnenie urýchli rast a poskytne kyslíku prístup do koreňového systému.

Za predpokladu, že listy rastlín zožltnú, je potrebné ich kŕmiť kuracím trusom alebo divinou, ktorá sa lúhuje niekoľko dní a riedi sa v pomere 1 X 10.

Požiadavky na pristátie

Rocambol sa vysádza kedykoľvek - na jar alebo na jeseň. Ak má región veľmi tuhé zimy, je lepšie zvoliť si jarnú výsadbu, pretože na jeseň vysadený cesnak hrozí zamrznutie. Ak na jeseň vysadíte cesnak, musíte výsadbu izolovať.

Požiadavky na pristátie:

• Pred zimou. Výsadba sa vykonáva tri týždne pred nástupom mrazu. Počas tejto doby sa cesnak zakorení, ale nebude mať čas na klíčenie. Pre stredný pruh je vhodný čas na pristátie v prvej polovici októbra.
• Jar. Sadivový materiál sa vysádza čo najskôr - toľko, aby sa pôda zahriala na +6 ° C. Krátkodobé mrazy nie sú pre cibuľový cesnak hrozné, perfektne zakorení pri + 3–5 ° С. Odporúčaný čas výsadby pre stredný pruh je od polovice apríla do začiatku mája.

Pokyny na výsadbu krok za krokom

Pokyny na jesennú (predzimnú) výsadbu:

• Schéma výsadby, v závislosti od výberu sadivového materiálu - v tabuľke 1.
• Po výsadbe je záhon posypaný mulčom - napríklad slamou alebo pilinami. Mulčovanie chráni cibuľu pred nízkymi teplotami a udržuje vlhkosť.
• Zimný rokambol je pripravený na zber v prvej polovici augusta.
• Pri príprave záhonov sa brázdy robia hlbšie ako pri jarnej výsadbe.
• Na rozdiel od jarnej výsadby sa sadivový materiál zaobíde bez dezinfekcie;
• Na spodok postelí je položených 6-8 cm humusu.

V tomto videu môžete vidieť, ako správne zasadiť cesnak Rocambol:

Čo porastie budúci rok?

zrelé ovocie z niekoľkých klinčekov

Pokyny krok za krokom pre jarnú (jarnú) výsadbu:

• Mesiac pred výsadbou sú semená vytvrdené a dezinfikované. Výsadba sa vykonáva podľa schémy 20 x 25 - medzi sadivovým materiálom a riadkami.
• Ak je suché počasie, postele sa polievajú.
• Jarný rokoka je zberaný v druhej polovici septembra.

Rozmnožovanie

Cesnak „Rocambol“ sa rozmnožuje pomocou klinčekov, ktoré sa tvoria počas sezóny. Po vykopaní sa rozdelia, pohár umiestnený nižšie sa odstráni a po krátkom ošetrení v manganistane draselnom sa spolu s plevou vysadia na záhrade. Pokiaľ ide o deti, treba ich očistiť od šupín, pretože preraziť ich môže byť nesmierne ťažké.

Cibuľa tohto druhu dobre zimuje a ľahko odolá aj nízkym teplotám - 15 rokov je pre neho dlhodobo škodlivé, je schopný zomrieť. V každej samostatnej oblasti je vysadená v rôznom čase, je to spôsobené prírodnými vlastnosťami každej samostatnej zóny a oblasti.

Ako už bolo uvedené, vylodenie sa môže uskutočniť na jar a pred zimou. K jeho použitiu zvyčajne dochádza od jesene do jari, práve vtedy pociťujeme v tele nedostatok vitamínov a živín.

Ako sa starat

Rocambol vyzerá nielen ako cesnak na pohľad, ale aj na poľnohospodársku technológiu. Na pestovaní cesnaku nie je nič zvláštne. Starostlivosť o plodiny sa obmedzuje na polievanie, hnojenie a kyprenie.

Vrchný obväz

Kultúra reaguje na kŕmenie. Úlohou pestovateľov zeleniny je dopestovať veľké a chutné žiarovky, a to si vyžaduje hnojivá. Odporúča sa vrchný obväz:

• Ihneď po vyklíčení - dusíkaté hnojivá. Napríklad dusičnan amónny - 10-20 g na 1 štvorcový. m.
• Keď sa vytvoria 4 listy. Trus vtákov (1 pohár) a močovina (1 polievková lyžica. L.) sa rozpustia vo vedre s vodou (10 l). Na 1 štvorcový m vyrobiť 3 litre takejto zmesi.
• 2-3 týždne po druhom kŕmení sa výsadba oplodní roztokom nitrofosky. 2 lyžice. l. chované vo vedre s vodou - toto množstvo sa aplikuje na 1 štvorcový. m.
• Počas viazania - fosfor-draselné hnojivá. Na tento účel je vhodný roztok dreveného popola - 1 sklo sa zriedi v 10 litroch. Na 1 štvorcový m plochy sa zavedie 5 litrov roztoku.

Polievanie

Rocambol miluje vlhkosť. Zálievku potrebujú najmä mladé zvieratá. Vďaka bohatej vlhkosti vytvára kultúra objemnú žiarovku. Kvetinové záhony sa polievajú 1-2 krát týždenne. Frekvencia polievania závisí od poveternostných podmienok. Ak je zamračené, stačí jedna zálievka týždenne. Najlepšou metódou zavlažovania pre túto plodinu je kvapková závlaha.

Odstraňovanie buriny

Pri pestovaní Rocumbollu je nevyhnutná burina a kyprenie. Hneď ako sadenice vyjdú, pôda sa uvoľní. Robte to opatrne a snažte sa nepoškodiť krehké výhonky a ich korene. Vďaka uvoľneniu je pôda obohatená o kyslík potrebný pre korene a zároveň je eliminovaná burina. Uvoľňujú pôdu po zrážkach alebo zalievaní, a to nielen uličky, ale aj priamo v blízkosti krkov rastlín.

Kvetinové šípky sú odstránené - to prispieva k zvýšeniu hmotnosti žiarovky. V kvetenstve stále nie sú žiadne semená.

Pestovanie rockumballu

Nie je ťažké vypestovať bohatú úrodu úžasnej kultúry. Stačí dodržiavať pravidlá poľnohospodárskej technológie.

Výber a príprava pôdy

Rocambol uprednostňuje oblasti dobre vyhrievané slnkom.Ideálne sú pre to pôdy s vysokým obsahom organického materiálu alebo so slušným podielom kompostu. Na každý štvorcový meter miesta musíte pridať 1 - 2 hrste kostnej múčky.

Rocumball sa odporúča vysadiť na slnečné miesto do dobre pripravenej, voľnej a výživnej pôdy. Kultúra sa aktívne rozrastá a rozvíja po kapuste, cukete, strukovinách, uhorkách, ktoré sa pestovali pomocou zhnitého hnoja alebo kompostu.

Dobrými predchodcami rockumballu sú aj raž, repka, lucerna, vlčí bôb, olejová reďkovka. Všetky tieto rastliny sú vynikajúcim zeleným hnojom a dodávateľom organických látok, dusíka, pôdnych mikroorganizmov. Zemiaky nie sú vhodné ako predchodca rocumballu, po ktorom môže obrovská cibuľa infikovať fusárium a háďatká.

Rastlina znáša dostatočne dobre sucho, ale napriek tomu je lepšie ju nevysádzať na suché miesto. Na jar aj na jeseň je pred výsadbou zubov skalníka nutná dôkladná príprava pôdy.

Pôda by mala byť uvoľnená do hĺbky 5-8 centimetrov, a ak je hustá - až 25 centimetrov. Povrch miesta musí byť očistený od kameňov, hnoja, zvyškov rastlín, ktoré sťažujú sejbu do požadovanej hĺbky, a vyrovnať ho. Príliš časté povoľovanie nie je potrebné. To môže zhoršiť štruktúru pôdy, viesť k nadmernému vysušeniu a urýchliť mineralizáciu humusu.

Dôležitým pravidlom je zabrániť kypreniu počas nadmernej vlhkosti alebo sucha pôdy, pretože by to mohlo spôsobiť vytváranie hrudiek. Pôdu na pestovanie rockambolu začnú pripravovať ihneď po zbere predchádzajúcej plodiny. Na jar sa kultivácia pôdy obmedzuje na bránenie, zmiešanie organických hnojív s pôdou pomocou kultivátora a opätovné bránenie.

Ako zasadiť účes na jar?

V južných oblastiach sa môže obrovský cesnak vysádzať na jeseň a na jar. Postele pripravené na jeseň sú nasmerované zo severu na juh. Na jar je Rocambol zasadený v nasledujúcom poradí:

1. 30 dní pred výsadbou sa klinčeky vydezinfikujú a umiestnia do chladničky.
2. Pôda sa predbežne uvoľní do hĺbky bajonetu lopaty (20 - 25 centimetrov).
3. Cibule určené na výsadbu sú triedené podľa veľkosti a podľa toho sú zasadené do záhonov. V tomto prípade budú jednotné priateľské výhonky.
4. Na 1 štvorcový meter plochy vložte 2-3 poháre popola z dreva a 5 litrov zhnitého kompostu alebo humusu. Vyrovnajte povrch postele.
5. Zuby Rockumball sú zasadené do vlhkej pôdy do hĺbky 9-10 centimetrov vo vzdialenosti 12-20 centimetrov medzi zubami a 30-35 centimetrov medzi riadkami.
6. Odporúča sa vysádzať mladé cibuľoviny nie hlbšie ako 4 centimetre. Najskôr z nich vyrastú veľké jednozubé zuby a budúci rok - hlava cesnakovej cibule. Plnohodnotná hlava so zubami sa vytvorí o ďalší rok.
7. Záhradné lôžko sa odporúča mulčovať slamou, rašelinou, pilinami alebo kompostom vo vrstve vysokej 1 - 3 centimetre. Mulčovanie prispieva na jar k lepšiemu zahriatiu pôdy, udržuje vlhkosť a zabraňuje tvorbe tvrdej kôry na povrchu.

Výsadba rockumball na jeseň

Odporúča sa zasadiť zimný rockambol do pôdy 3 týždne pred nástupom mrazu, zvyčajne začiatkom októbra. Počas tejto doby je rastlina stabilne zakorenená, ale nemá čas na uvoľnenie klíčkov. Výsadba cibule cesnaku na jeseň sa vykonáva v nasledujúcom poradí:

1. Na 24 hodín namočte zuby do roztoku manganistanu draselného s koncentráciou 0,05%.
2. Vydezinfikujte sadivový materiál. Pridajte 1 liter vriacej vody do 1 pohára preosiateho dreveného popola, varte zmes 10 minút. Po ochladení roztoku vypustite ľahkú kvapalinu a položte tam sadivový materiál na 2-3 hodiny.
3. Zuby zasaďte do hĺbky 9-10 centimetrov vo vzdialenosti 15-20 centimetrov od seba.
4. V oblastiach s nízkymi zimnými teplotami sa odporúča postieľky posypať rockumbolom vrstvou mulča s hrúbkou 3 - 4 centimetre.
5. Keď sa objavia prvé výhonky, musí sa pôda v uličkách starostlivo uvoľniť.
6. Ak je to potrebné, môže sa uvoľniť aj pôda v blízkosti rastliny, pričom sa musí dbať na to, aby sa nepoškodili mladé korene a krehké klíčky.
7. V závislosti od teploty vzduchu a prírodných zrážok musí byť zelenina polievaná pravidelne 1 - 2 krát týždenne rýchlosťou 10 - 12 litrov vody na 1 meter štvorcový plochy pozemku.

Choroby, škodcovia a prevencia

Cesnak je postihnutý bežnými chorobami a škodcami cibule a cesnaku:

• Fusarium. Obzvlášť často postihuje oblasti, kde predchodcom sú zemiaky. Ak sa objaví fusarium, choré rastliny sa odstránia a Rocambol sa na tomto mieste nesadí 3-4 roky.
• Biela hniloba. Aby sa zabránilo hnilobe, kyslé pôdy sa vápnia, čím sa znižuje dávka dusíkatých hnojív.
• Hrdza. Prevencia je podobná ako v prípade fusária.
• Cibuľa, cibuľa, háďatká, roztoče, strapky.

Metódy kontroly chorôb a škodcov sú uvedené v tabuľke 2.

Opatrenia na ničenie škodcov

Opatrenia na kontrolu chorôb

• fytosporín;
• chlorid meďnatý;
• Bordeauxská tekutina

Všeobecné preventívne opatrenia na ochranu rastlín:

• Výber zdravého sadivového materiálu.
• Čistenie a spaľovanie zvyškov rastlín.
• Opätovné vysadenie na jednom mieste až po 4 rokoch.
• Dezinfekcia sadivového materiálu fungicídom s koncentráciou 2 - 3%.
• Dôkladné vysušenie detí po zbere - slnečné lúče ničia spóry plesní.
• Pred výsadbou je pôda ošetrená kvapalinou Bordeaux 1% alebo Fitosporinom 15%.

Fungicídne ošetrenie sa zastaví 3 týždne pred zberom.

Zber a skladovanie

Zber obrovského cesnaku sa začína, keď spodné listy vyschnú a vrchné žltnú a znecitlivejú - to sa stáva v septembri. Funkcie úložiska:

• Cesnak vytrhnutý zo zeme je zviazaný do zväzkov a sušený a zavesený dolu hlavami.
• Suchú zeminu otriasť, odrezať listy - nechať malý chvost a odložiť.
• Cibuľu skladujte v suchej miestnosti pri teplote 9 ° C.

Čítajte tiež: Rozložte petržlen podľa zloženia

Kvalita uchovávania Rocumboll je dobrá - ak sú pre ňu zabezpečené vhodné podmienky, zachováva si svoje obchodné kvality až do februára a potom začne klíčiť.

V spoločnosti Rocumball sa nejedia iba jednoročné cibule a dvojročné hlávky - jedia sa čerstvé, sušené, solené a nakladané, ale aj mladé listy. Cibuľový cesnak má široké využitie pri varení.

Žatva

V zásade sa cesnak Rocambol pestuje na jeseň, v zime a na jar, preto pri zbere a skladovaní musíte dodržiavať niekoľko pravidiel, aby ste produkt nepokazili. Všetky postupy sú dosť jednoduché a nevyžadujú si špeciálne zručnosti ani vybavenie.

Zvyčajne sa cesnak Rocambol zberá v septembri. Spodné listy rastliny by mali vyschnúť a vrchné by mali žltnúť a držať sa. Nie je však možné určiť presný dátum, pretože doba zrenia závisí od regiónu, podmienok pestovania, pôdy, použitých hnojív a ďalších parametrov.

Ak je daždivé počasie, potom musíte počkať, kým nebude zem úplne suchá. Hlavy sa z pôdy vyberú opatrne, aby sa nepoškodili a v žiadnom prípade by sa nemali biť o zem alebo o lopatu, aby sa zo zeme striasli. Dužina tohto druhu cesnaku je dosť jemná a v prípade poškodenia sa môže produkt úplne pokaziť.

Po zbere musí byť všetok cesnak vysušený. To sa dá urobiť na mieste rozložením zeleniny na prikrývku alebo pod vrchlík na dlhodobé sušenie a vetranie. Ak nie je možné vykonať tento proces vonku, cesnak sa zaviaže do zväzkov a zavesí sa do dobre vetranej miestnosti.

Recenzie záhradníkov

Rocambol je pre domáce záhrady takmer exotický. Kultúra si zaslúži pozornosť - má príjemnú chuť a veľa výhod oproti bežnému cesnaku.Jeho kultivácia nie je náročná, čo znamená, že existuje veľká šanca vyskúšať obrovský cesnak z vlastnej záhrady.

Rastlina, o ktorej sa bude diskutovať v tomto článku, má veľa mien - španielska, chlieb, egyptská, účes; had, lúčny cesnak; cibuľa, cesnak, cibuľa. Rocambol dostal takú rozmanitosť mien vďaka tomu, že pre mnohých zostáva záhadou - či už je to cibuľa alebo cesnak. V slovníkoch pri označovaní daného slova píšu: 1) odroda cibule; 2) rôzne druhy cesnaku. Nech je to už akokoľvek, ale rastlina je pre ľudské telo veľmi užitočná. Zhromaždili sme pre vás najucelenejšie a najzaujímavejšie informácie o vlastnostiach rocambolle cesnaku a jeho prospešných vlastnostiach, vďaka ktorým našiel uplatnenie vo varení, ľudovom liečiteľstve a kozmetológii.

Trochu histórie

História tohto najtajomnejšieho predstaviteľa čeľade Lilaceae sa začala rozvíjať v časoch najväčšej slávy veľkých civilizácií. Divoko rastúci rockumbol sa spočiatku usadzoval na slnečných okrajoch lesov strednej Európy. Čoskoro sa však rozšírila k južným hraniciam moderného Talianska a odtiaľ sa dostala do Egypta. Je zaujímavé, že Egypťania pripisovali božský pôvod a nadprirodzené sily všetkým kultúram rodiny Lukáša (Allium).

Zvláštne je, že neskôr mal egyptský luk menšie šťastie ako jeho bratia. Rockambol, všeobecne známy v Číne a Kórei, sa považuje za vzácnu, takmer exotickú zeleninu.

Akonáhle sa táto rastlina volá: účes, egyptská cibuľa, španielsky cesnak, alebo jednoducho cibuľa, najčastejšie je to stále rocumball.

Rocambol: kalórie, výživová hodnota, vitamíny a minerály

Rastlina vyzerá ako pór. Jeho výška dosahuje 80 cm, ale cibuľoviny už pripomínajú skôr cesnak - sú rozdelené na 4 - 6 klinčekov. Rekordné žiarovky vážia 100 g a majú priemer 7 cm. Aj keď ostrieľaní záhradníci tvrdia, že v úrodnej pôde môžu dosiahnuť hmotnosť 300 g a dorásť až do priemeru 10 cm.

Španielske strúčiky cesnaku naozaj chutia ako cibuľa a cesnak. Nie sú však také štipľavé ako v cesnaku a nie je v nich ani horkosť.

V 100 g rockambolu obsahuje:

• bielkoviny - 6,36 g;
• tuk - 0,5 g;
• sacharidy - 30,96 g.

Obsah kalórií hybridu cibule a cesnaku je 149 kcal na 100 g.

Zaujímavosti o rockambole

Prvýkrát sa zelenina pestovala v Španielsku. Domáci obyvatelia si obľúbili jemnú chuť a cibuľu alebo cesnak začali nahrádzať v šalátoch, ktorými je známa stredomorská kuchyňa. Spočiatku sa konzumovalo iba surové a až potom ho začali používať na pridávanie do horúceho a zbierali sa pre budúce použitie.

Doteraz sú biológovia stratení, pokiaľ ide o zaradenie zeleniny, ktorá spája chuť cesnaku a cibule, hoci prednosť majú Lukovci. Keďže sa odroda pestovala v stredoveku, nebolo možné presne určiť, ktoré druhy rastlín sa brali ako základ. Rocumball svojím vzhľadom skutočne pripomína šípkami cesnak a podmienky, ktoré je potrebné zabezpečiť, zodpovedajú kultivácii póru.

Odroda bola prinesená do krajín strednej Ázie v 17. storočí. Najskôr ho začali široko pestovať a potom sa opäť vrátili k obvyklej cibuli a cesnaku. A teraz sa rockambol nachádza viac vo voľnej prírode. Na obmedzených plochách sa plodina pestuje v Číne, Kórei a Thajsku.

Odroda bola do Ruska prinesená až na konci dvadsiateho storočia. Záhradkári ocenili chuť produktu a biológovia mu dali meno - účes. Rockambol si nezískal popularitu, podobne ako v krajinách strednej Ázie, a pestuje sa v obmedzenom množstve.

Vysvetľuje to potreba vytvoriť špeciálne podmienky - sloní cesnak je veľmi rozmarný:

Musíte odrezať kvetenstvo, aby sa začala tvorba hľúz.

Hneď ako listy začnú mierne žltnúť, musia sa hľuzy ihneď vykopať, inak hlavy začnú hniť.

Pozrite si video o cesnaku slonov:

Prečo je rockambol užitočný?

Pravidelná a dávkovaná konzumácia cesnakovej cibule môže mať priaznivý vplyv na dôležité ľudské orgány a systémy.

Pre kardiovaskulárny systém

Rastlina prináša najväčšie výhody kardiovaskulárnemu systému. Rocambol je schopný riediť krv, rozširovať a posilňovať steny krvných ciev a zvyšovať ich pružnosť. Preto sa odporúča preventívne. proti tvorbe krvných zrazenín.

Ľudia, ktorí konzumujú cesnak denne, majú znížené množstvo cholesterolu v krvi. Je to spôsobené prítomnosťou alicínu v rastline, ktorý je vynikajúcim antioxidantom.

Na trávenie

Jesť cibuľu v primeranom množstve má všeobecne dobrý vplyv na ľudský tráviaci trakt. Korenie zlepšuje chuť do jedla, vedie k aktívnej sekrécii žalúdočnej šťavy. Môže pomôcť pri ľahkom podráždení sliznice zažívacieho traktu, ako aj pri mikro-vredoch.

Španielska cibuľa je tiež dobrá na fungovanie čriev. Pôsobí antihelminticky. Pomáha tiež vyrovnať sa s toxínmi v tele a úspešne ich odstrániť von.

Na pokožku

Odporúča sa mazať abscesy a zápaly na pokožke šťavou z rockambolu - účinne pôsobí dezinfekčne.

Ochrana pred vírusom

Fytoncidy, ktoré sú bohaté na cesnak, môžu účinne bojovať proti vírusom, ako aj proti chorobám, ktoré spôsobujú. Milovníci jedál s rocumballom sa spravidla vyznačujú silnou imunitou a sú schopní rýchlo a ľahko sa zotaviť z akútnych vírusových infekcií.

Esenciálne oleje, ktoré tvoria rockumball, pomáhajú bojovať s upchatým nosom.

Tiež egyptská cibuľa má vlastnosti podobné antibiotikám, zabíja mnoho baktérií a mikroorganizmov.

Ľudové recepty: liečba rockambolom

Vo farmakológii sa používajú tinktúry a alkoholové extrakty zo španielskej cibule.

Alkoholová tinktúra sa pripravuje nasledovne. Cibuľa a cesnak na strúhadle alebo v lise na cesnak sa rozomelú na kašu - mali by ste dostať 100 g (o niečo menej ako pohár). Potom sa pridá pol litra vodky a umiestni sa na miesto, kde mesiac nepreniká svetlo. Náprava by mala byť nalievaná. Pravidelne to pretrepávať. Táto tinktúra rockumbolu sa používa na liečbu mnohých chorôb. Tu je jej príklad môžeš použiť:

• s hypertenziou, anémiou, aterosklerózou - 3 krát denne, 15-20 kvapiek zriedených v pohári teplého mlieka;
• na čistenie krvných ciev - 3 krát denne, jednu čajovú lyžičku pred jedlom;
• pri angíne, paradentóze, stomatitíde - zriedte 10 kvapiek vo vode, použite na vyplachovanie hrdla.

Na posilnenie imunitného systému a obnovenie vitality sa odporúča užívať tinktúru na báze španielskeho cesnaku a citrónov. Na jeho prípravu budete potrebovať jednu hlávku cesnaku a šťavu zo štyroch citrónov. Zuby, rovnako ako v predchádzajúcom prípade, by sa mali strúhať alebo prechádzať lisom na cesnak.

Zmiešajte citrónovú šťavu a cesnakovú kašu, nechajte pôsobiť 24 hodín. Vezmite si ráno a jednu polievkovú lyžicu produktu zriedte v 100 ml vody. Priebeh liečby môže trvať, pokiaľ nepoužijete 24 citrónov.

Ak ste prechladnutí a máte upchatý nos, skúste niekoľkokrát denne dýchať vôňu strúhanej cibule. Cesnak by mal pomôcť zabiť vírusy na nosovej sliznici a zmierniť opuchy.

Pri bolestiach zubov, rovnako ako pri bežnom cesnaku, si môžete na boľavý zub priložiť rocumballový klinček. Bolesť by mala ustúpiť. Pomáha tiež zviazanie nastrihaného klinčeka na miesto, kde je pulz cítiť na ruke, tesne nad dlaňou. Na ktorej strane zub bolí, sa zub priloží na túto ruku.

Na zriedenie krvi sa odporúča pripraviť liek z medu, citrónov a cibule. Budete potrebovať 1 kg medu, 5 hláv cesnaku a šťavu z 10 citrónov. Klinčeky pomelieme na kašu.Všetky prísady by sa mali zmiešať v sklenenej nádobe a nechať sa týždeň lúhovať na tmavom mieste. Vezmite 4 lyžičky. raz za deň. Medzi užitím každej lyžice je potrebné dodržať interval jednej minúty.

Pri helminthickej invázii sú mikroklyzéry vyrobené z vopred pripraveného prostriedku pred spaním: 1 polievková lyžica. l. kaša, nalejte pol pohára vriacej vody.

Pre tých, ktorí majú astmatické záchvaty, sa odporúča vziať si pohár mlieka s tromi zomletými zubami.

Zdravie Výhody Sloní cesnak

Výhody rocumballu sú zachované pomocou buničiny a šípok zeleniny.
Pôsobenie na telo:

• Normalizuje prietok krvi, rozširuje cievy a rednutie krvi, znižuje možnosť tvorby krvných zrazenín;
• Rozpúšťa už uložené plaky cholesterolu a zabraňuje tvorbe nových;
• Zvyšuje pružnosť stien krvných ciev a srdcových chlopní;
• Znižuje možnosť zhlukovania krvných doštičiek;
• Má výrazný antimikrobiálny účinok, inhibuje životne dôležitú aktivitu vírusov, baktérií a niektorých druhov plesní;
• Urýchľuje rehabilitačné obdobie po infekčných chorobách a zabraňuje rozvoju komplikácií;
• Normalizuje nazálne dýchanie;
• Má antitoxický účinok, urýchľuje čistenie pečene a čriev od toxínov;
• Stimuluje produkciu žlče a tráviacich enzýmov;
• Urýchľuje črevnú motilitu, má mierne laxatívne účinky;
• Zvyšuje chuť do jedla, eliminuje nedostatok vitamínov;
• Má antiparazitickú aktivitu, používa sa na liečbu helmintických invázií;
• Vedecky dokázaný protinádorový účinok;
• Zlepšuje impulzné a nervové vedenie;
• Znižuje krvný tlak a pomáha vám rýchlejšie zaspať.

Anestetický účinok rockumbolu je taký výrazný, že v prípade bolesti zubov stačí na pokojné zaspanie prirezať klinček na ďasno oproti boľavému miestu.
V ľudovom liečiteľstve sa sloní cesnak aktívne používa na choroby sleziny, na liečbu ochrnutia svalov tváre a chvenie končatín, na elimináciu kolitídy a enterokolitídy.

Aplikácie na varenie

Rocambol je kuchárskymi odborníkmi hojne používaný na prípravu rôznych jedál. Spôsoby jeho použitia sú rôzne:

• ako korenie - dodáva jedlu pikantnú príchuť. Hodí sa k jedlám z rýb, mäsa a zeleniny. Iba jeden klinček vytvára jedinečnú chuť jedla a dodáva mu chutnú arómu;
• čerstvé - používajú sa listy aj zuby. Listy sa pridávajú do šalátov alebo sa jedia ako sústo pri prvých jedlách;
• v nakladanej forme - klinčeky sa pridávajú do marinády pri konzervovaní zeleniny, alebo sa zvinú zvlášť.

Čítajte tiež: Orchidey vo sne, čo znamená

Podmienky skladovania cesnakovej cibule

Rocambol by sa mal skladovať za rovnakých podmienok ako bežný cesnak. Pred odoslaním na uskladnenie je potrebné žiarovky dôkladne skontrolovať, či nie sú poškodené a či sa nerozpadnú.

Najlepšie zo všetkého je, že cibuľa a cesnak sú uložené v drevených debničkách, v látkových vreciach alebo v sieťach. Optimálna teplota skladovania je od -5 ° C do + 3 ° C. Pri izbovej teplote je možné španielsku cibuľu skladovať 2 - 3 mesiace.

Vynikajúcim spôsobom skladovania rockumbolu je jeho konzervácia. Existuje veľa rôznych receptov, ale tu je iba niekoľko jeden z najjednoduchších a najpopulárnejších:

1. Oddeľte zuby. Naplňte vodou zohriatou na teplotu 50-60 °. Trvajte na tom, 24 hodín. Na druhý deň pripravte marinádu: do 1 litra vody, 1 polievkovej lyžice, pridajte pohár cukru. l. soľ, 3 - 5 bobkových listov, čierne korenie (3 - 5 kusov), pohár octu (9%). Vložte cesnak do fľaše, zalejte varenou marinádou a zrolujte.
2. Očistené, oddelené a umyté zuby vložte do pollitrového pohára, zalejte vriacou vodou. Dajte nádobu na 5 minút do hrnca s vriacou vodou. Potom vyberte, vypustite vodu a nalejte marinádu: 0,5 vody, 1 polievková lyžica. l. ocot (9%), 1 polievková lyžica. l. cukor, 5 g soli. Zvinieme nádobu.

Konzervy by sa mali skladovať na chladnom mieste, napríklad v chladničke alebo v pivnici.

Kontraindikácie a možné poškodenie cesnakovej cibule

Ak budete jesť rockambol nekontrolovateľne, môže to viesť k nežiaducim reakciám v tele. Pri nadmernom používaní možno pozorovať:

• bolesť hlavy;
• hnačka;
• pokles zrakovej ostrosti;
• pocit pálenia v oblasti hrudníka;
• podráždenie kože;
• kŕč krvných ciev srdca a mozgu (zriedkavo).

Cibuľový cesnak je kontraindikované používať také kategórie ľudí:

• s ochorením žlčníka v anamnéze;
• trpiaci na žalúdočné choroby (gastritída, vredy atď.);
• s ochorením obličiek;
• tí, ktorí majú vnútorné krvácanie.

S opatrnosťou by španielska cibuľa mala byť konzumovaná tehotnými a dojčiacimi matkami. Deti môžu do jedálnička vkladať malé porcie tohto druhu cibule od troch rokov. Neodporúča sa však dávať ho surový.

Ak nemáte žiadne kontraindikácie pri používaní rockambolu, môžete ho bezpečne zaviesť do svojej každodennej stravy. Je obzvlášť dobré to robiť v zime, keď je riziko prechladnutia a infekčných chorôb veľmi vysoké. Pokrmy z tohto druhu cibule sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a jedinečnou arómou. Toto korenie je milované a aktívne používané v rôznych krajinách.

INŠPIRÁCIA ❤ PROSÍM ❤ POMOC

Rocambol sa nazýva kríženec cibule a cesnaku. Podzemnou časťou rastliny je veľká žiarovka, ktorá môže obsahovať jeden veľký klinček. Ale častejšie dve-tri-štyri ... a malé „deti“. Pozemná časť je stonka, sú to silné listy a šípka je kvet. Podľa mojich pozorovaní odrezaním šípky nedochádza k výraznému zväčšeniu žiarovky. A nádherné gule vyzerajú skvele na posteliach - odrezávam ich, keď kvitnú, dobre alebo v procese kvitnutia kytíc.

Starám sa o ňu rovnako ako o cesnak, sadím ju pred zimou, súčasne s cesnakom. Kŕmim na jar komplexným hnojivom. Potom ďalšie dva vrchné obväzy - kuracie, potom popol. Ale všimol som si, že ak ju pestujete bez hnojenia, potom je výsledok stále dobrý, žiarovka je veľká, šťavnatá. Na rozdiel od cesnaku, ktorý v mojom okolí rastie zle bez vrchného obväzu. Zber asi mesiac pred cesnakom. Na jar stúpa veľmi skoro, doslova sa práve roztopil sneh a sebavedomé priateľské výhonky si už razia cestu zo zeme. Odolný za studena, odolný, toleruje orezávanie listov, sucho a nadmernú vlhkosť.

Užitočné vlastnosti cibule Rocamboll

Všetci vieme: „cesnak a cibuľa sú priateľmi zdravia“ A toto je cesnak a cibuľa!

• Samozrejme, použitie rockumballu zvyšuje imunitu.
• Posilňuje cievy
• Znižuje hladinu cholesterolu
• Fytoncidy obsiahnuté v cibuľových muškách bojujú proti baktériám, mikróbom, vírusom

Škoda Rocumballa

• možné alergie
• kožné vyrážky
• pálenie záhy
• bolesti hlavy

Rocambol nespôsobuje slzy ako cibuľa a neštípe na jazyku ako cesnak, dá sa jesť ako reďkovka, je pikantný, príjemne pikantný. Dužina je farbou a štruktúrou podobná cesnaku a veľkosťou podobná cibuli. Ale chuť, nie je to vôbec tak, je to veľmi neobvyklé ... ale zároveň to môže pôsobiť odpudivo, pre amatéra.

Pridajte do šalátov, polievok, k mäsu, kúsky môžete dať do sendviča, môžete ich len nastrúhať, môžete nakladať.

Jedia sa listy aj zuby.

• Pečený Rocumball Klinčeky ošúpeme, pridáme sušené bylinky a olivový olej, pečieme asi 40 minút domäkka
• Marinovaný rocumball Klasický recept - 1 kg cesnaku; - 1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou hrubej soli; - 1 liter vody; - 4 dáždniky kôpru; - pol pohára kryštálového cukru; - 50 g 9% octu

- Varenie cesnaku: odstráňte šupku, olúpte klinčeky, dôkladne umyte, obarte vriacou vodou. - Varenie marinády. Hrniec s vodou dáme na oheň, rozpustíme soľ a cukor, pridáme ocot, privedieme k varu. - Zaváracie poháre sterilizujeme, pridáme k nim dáždniky kôpru, cesnak položíme na ramienka, naplníme marinádou, uzavrieme sterilizovanými viečkami. Varte a vaľkajte 5 minút.

• Klinčekové šaláty Klinčeky sa nastrúhajú, pridá sa syr, bylinky a kyslá smotana
• Listové šaláty Listy Rocumball sa používajú do jarných šalátov. Listy sa nakrájajú, pridajú sa bylinky, reďkovky, zelenina, olivový olej.
• Grilovaný rocambol Rocambol ako klinčeky a listy sa pridáva do zeleniny, rýb, mäsa. Používa sa pri marinovaní kebabov



Je to zaujímavé:

Dnes vám poviem o nádhernej rastline - physalis. Physalis je Physalis patrí do čeľade Solanaceae ....

Dnes budem hovoriť o lahodnej zeleni: rôzne druhy šalátov, horčica a dokonca aj čínska kapusta. Kapusta…

Lofant (Mnogokolosnik fenikel) je trváca bylina čeľade jahňacie s anízovou arómou. Rodisko rastliny ...

Pridať komentár Zrušiť odpoveď


Hej! Volám sa Lyubov Treimut. A som veľmi rád, že vás vidím v mojom blogu. Nalejte čaj, chyťte cukrík a urobte si pohodlie, je tu teplo, príjemne a útulne.

Recepty zo slona cesnaku

Napriek tomu, že rocumbole patrí do rodiny cibule a chutí ako cesnak, keď je surový, po pridaní do horúceho jedla mu dodáva orieškovú príchuť. Nedá sa opísať, ako bude pokrm vyzerať, treba to vyskúšať.
Recepty z cesnaku Rocumball Elephant:

1. Vložiť
   ... Z plátkov sa odstráni horná hrubá šupka a zostanú vnútorné mäkké biele škrupiny. Klinčeky rozložíme na alobal, posypeme soľou, mletým čiernym korením, vetvičkami tymiánu, hojne pokvapkáme olivovým olejom. Alobal pevne zabalíme a zväzky vložíme do rúry piecť. Rúru stačí predhriať na teplotu 160 - 180 ° C. Keď bude cesnak mäkký (trvá to asi hodinu), rozložte fóliu, nechajte plátky vychladnúť a potom z dužiny vytlačte dužinu. Na prípravu cestovín pridajte do misky mixéra 1 lyžicu cesnakovej dužiny, med, 1,5 lyžice ryžového octu a 4 lyžice olivového oleja. Pasta je solená a podľa chuti korenie. Podávame s mäsovými a rybími pokrmami, zmiešané s cestovinami.
2. Zber rockambolu na zimu
   ... Najjednoduchší spôsob: olúpané veľké zuby z 10 hláv sa pozdĺžne rozrežú na 2 časti. Chilli paprička, 2 strúčiky, olúpané zo semien a bielych priečok, pozdĺžne nakrájame na 2 kusy. Zelenina sa rozloží do sterilizovaných jeden a pol litrových nádob, aby mala každá rovnaké množstvo cesnaku a korenia. Poháre zalejte vriacou vodou, zakryte viečkami, nechajte 10 minút stáť. Po 10 minútach sa voda vypustí a nádoby sa opäť zakryjú viečkami. Z 1 litra čistej vody sa varí marináda, ktorá sa zaleje lyžicou soli a cukru vo vriacej vode, 10 hráškami čierneho korenia a 4 hráškami nového korenia. Tesne pred vypnutím marinády sa do nej naleje 1 lyžica silného octu, minimálne 9%. Do každej nádoby s cesnakom sa dá 1,5 bobkového listu, zaleje sa vriacou marinádou a viečka sa zrolujú. Ak je biely rockambol „nudný“, použije sa iný recept. Množstvo cesnaku a vody je rovnaké. Predtým, ako do pohárov vložíte nasekané hroty, nalejte na dno niekoľko „slamiek“ čerstvej cvikly a korenia, sladkého hrášku, 2 kúsky do každej nádoby. Poháre nemusíte zaliať vriacou vodou, okamžite začnú pripravovať marinádu. Používa sa na to soľ a cukor, každý po 50 g. Pred vypnutím nádoby s marinádou sa do panvice naleje 100 ml 6% jablčného octu. Nádoby ružového cesnaku sa pred rolovaním sterilizujú 10 minút.
3. Kuracie mäso s rocumball
   ... Nakrájaný korpus sa rozreže na porcie. Zmiešajte nasekaný olúpaný rocumball, 600 g, zväzok tymiánu a šalvie (môžete si vziať čerstvé bylinky alebo sušené), pridajte trochu soli, korenia.Mäso sa ponorí do tejto zmesi a odoberie sa v uzavretej nádobe na jeden deň v chladničke, aby sa dobre marinovalo. Po morení je každý kúsok vyprážaný na slnečnicovom oleji do zlatohneda, preložený do hrnca, naliate marinádou, pridaná voda, trochu sezamového oleja a takmer plný pohár portského alebo sherry. Kuracie mäso dusíme na veľmi malom ohni, asi hodinu. Na prípravu tohto jedla je vhodné použiť multivarku.
4. Chlieb s rocumballom
   ... V mixéri rozdrvte niekoľko druhov syra v rovnakom množstve: čedar, mozzarella, parmezán, pridajte 2 lyžice rozpusteného masla, 1 lyžicu olivového oleja, pol pohára domácej majonézy, na výrobu ktorej sa použil olivový olej. Pečený cesnak (recept je popísaný vyššie) sa pridá v množstve 1-1,5 polievkovej lyžice. Zmes sa uvedie do úplnej homogenity, pridá sa soľ, ak je to potrebné, pridá sa korenie. Vhodné je použiť iba mleté ​​zelené korenie alebo červené, čierne zničí orieškovú chuť. Stolový bochník je nakrájaný na tenké plátky, každý je z oboch strán natretý cestovinami a vložený do mikrovlnnej rúry alebo na plech, ktorý potom vložíme do rúry. Miska sa považuje za pripravenú, keď sa na chlebe objaví zlatohnedá kôrka. V mikrovlnnej rúre sú plátky chleba chrumkavejšie a chutnejšie, ale plátky z rúry sa dajú opäť zohriať.
5. Čerstvý šalát
   ... Nakrájajte 2 paradajky bez odstránenia šupky, 2 uhorky, olúpte šupku, 1 žltú papriku, šípky rockamboll, kôpor a petržlenovú vňať. Pravidelné krájanie. Všetky ingrediencie sú zmiešané. Zálievka sa pripravuje v samostatnej miske: po 1 polievkovej lyžici dijonskej horčice a tekvicového oleja, mierne posoliť. Šalát okoreňte a môžete ho ihneď ochutnať.

Tradičné šaláty s cesnakom získavajú zaujímavú chuť: syr, červená repa, mrkva. Aby sa nestratila oriešková chuť, neobvyklá pre bežnú koreňovú zeleninu, je vhodné šaláty dochutiť nie obvyklou majonézou, ale ľahkým nesladeným jogurtom alebo kyslou smotanou.