Ranná sladká kukurica: kultivácia, hnojenie, starostlivosť

Hodnotenie autora

Autor článku

Jakov Pavlovič

Profesor, vedúci Katedry zeleninárstva

Články napísané

153

Kukurica ako zeleninová plodina sa delí na obilnú a sladkú (cukor). Odrody obilia sa používajú na výrobu kukuričnej múky a obilnín, alkoholu, krmiva (krmivo pre hospodárske zvieratá). Sladká kukurica je obľúbená zelenina, ktorá sa konzumuje čerstvá, varená alebo pečená, ale aj mrazená a konzervovaná. Na výrobu popcorn sa používa špeciálna odroda (iná ako sladká, praskajúca). V súvislosti s úspechom chovu a objavením sa veľmi skorých hybridov rastie medzi záhradníkmi stredného pásu, Uralu a Sibíri popularita kukurice cukrovej.

Biologické vlastnosti

Je to kukurica cukrová, vysoká (až 3 m) jednoročná bylinná subtropická rastlina s dobre vyvinutým koreňovým systémom. Stonka tejto rastliny môže mať priemer až 7 cm. Samičie kvety sladkej kukurice sa zbierajú na klasu, samčie kvety sa zbierajú do latiek. Plodom je reniformný alebo okrúhly obilník. Môže mať inú farbu, v závislosti od odrody. Najčastejšie sa pestujú odrody so žltými ušami.

Od kŕmnej sladkej kukurice sa líši jemnejšími listami a nižšou výškou. Uši sa na ňom vyvíjajú rýchlejšie. Kvitnutie môže začať, keď rastliny dosiahnu výšku 20 - 25 cm.

Biochemické zloženie semien kukurice cukrovej

Sladká kukurica sa na rozdiel od ostatných zástupcov krmív z tejto čeľade považuje za zeleninovú plodinu. Semená cukrovej kukurice, pokiaľ ide o obsah komplexu minerálov a vitamínov, chuťové a výživové vlastnosti, zaujímajú popredné miesto medzi ostatnými druhmi zeleniny. Zrná mliečnej voskovej zrelosti v priemere obsahujú sušinu - 31,2%, uhľohydráty - 24%, dextríny - 10%, ako aj bielkoviny - 3,7%. Proteín obsahuje kyseliny nevyhnutné pre ľudské telo - lyzín a tryptofán.

Okrem toho obsahuje zrno vitamíny ako B6, PP, B1, B2, B3, C, K, pantoténové a niacín, biotín a cholín. Odrody žltých zŕn sú schopné ukladať vitamín E a karotén. Z hľadiska výživovej hodnoty nie sú zrná sladkej kukurice horšie ako fazuľa a zelený hrniec: obsahuje 4% bielkovín, 12-14% škrobu, 5-8% cukrov, 1,2% tukov. Semená cukrovej kukurice sa líšia od kŕmnych s pokrčenou a sklovitou štruktúrou, ktorá je spôsobená zvýšeným obsahom polysacharidov a cukru.

Rastúce výhody

Hore bol uvedený podrobný popis kukurice cukrovej. Rastlina je teda vysoká, s vyvinutým koreňovým systémom. Samozrejme, v ruskom podnebí je potrebné tejto subtropickej plodine venovať určitú pozornosť, aby sa získala dobrá úroda. Strávený čas však bude určite stonásobne odmenený. Medzi najpriaznivejšie pre zdravie poľnohospodárskych plodín patrí kukurica medzi prvými. Jeho plody obsahujú tretinu všetkých stopových prvkov potrebných pre človeka. Kukuričné ​​zrná sú tiež bohaté na všetky druhy vitamínov a ďalších užitočných látok. Obsahujú plody tejto rastliny a veľké množstvo cukrov. Odtiaľ pochádza aj názov skupiny.

Výhody

Zjavnou výhodou pri pestovaní kukurice cukrovej je jej nutričná hodnota.Šťavnaté, sladké zrná sú presne to, čo ľudské telo potrebuje kedykoľvek počas roka. A celková výživová hodnota je rádovo vyššia ako u iných odrôd kukurice, čo ju robí priaznivejšou z hľadiska spotreby. Odlišuje to aj hromadenie cukru.

Môžete jesť ako čerstvé klasy, tak varené: varené, pečené, mrazené, konzervované. Ako užitočná zložka výživy je cukrová kukurica jednoducho nenahraditeľná.

Väčšina odrôd sladkej kukurice sú hybridy. To znamená, že majú zvýšenú odolnosť voči rôznym chorobám, hubovým aj bakteriálnym. Okrem toho sú menej rozmarné pre typ pôdy, ktorý umožňuje kultiváciu na akomkoľvek mieste.

Najobľúbenejšie odrody

Samozrejme, záhradník, ktorý sa rozhodne začať s pestovaním tejto úžasnej nenáročnej plodiny, by sa mal v prvom rade postarať o nákup osiva. Existuje veľa odrôd sladkej kukurice. V podmienkach Ruska sa vo väčšine prípadov pestujú odrody skorého dozrievania. Bežná kukurica v našom podnebí jednoducho nemá čas dozrieť. Najobľúbenejšie odrody medzi ruskými záhradníkmi sú:

• Kubánsky cukor;
• Duch F1;
• Gurmán;
• Dobrynya.

Škrobová kukurica

Pestuje sa hlavne v Južnej Amerike a na juhu Severnej Ameriky. Rastliny sú vysoké (viac ako 2 m) a vytvárajú dlhé klasy (asi 30 cm) s tenkou hlávkou kapusty. Zrná majú vypuklý vrch, hladký matný povrch a zaoblený tvar. Endosperm sa vyznačuje vysokým obsahom škrobu, drobivosťou a práškovitosťou. Zrno obsahuje asi 12% bielkovín, 5% tukov a viac ako 80% škrobu, preto sa používa hlavne na získanie alkoholu a škrobu.

Škrobová kukurica je po zbere slabo konzervovaná a často podlieha rôznym chorobám, pretože prakticky nemá vonkajšiu škrupinu.

Slávne odrody tejto kategórie:

• Mays Concho... Patrí medzi skoré odrody a má starodávnu históriu, pretože ju pestovali Indiáni zo Severnej Ameriky. Výhonky dorastajú až do 2 m a klasy - od 20 do 35 cm Zrná sú zlatohnedé, jemné na dotyk, veľké a mierne zaoblené. Kukurica je vhodná na varenie a spracovanie na múku.
• Thompson Prolific... Neskorá dozrievajúca vysoko výnosná odroda, ktorá je veľmi populárna v Amerike, kde sa pestuje takmer na všetkých farmách. Rastlina dorastá do gigantických rozmerov - až do výšky 3,2 m. Na nej sú zviazané klasy s 2-4 kusmi, dlhé až 42 cm a v tvare valca. Zrná sú veľké (2-krát viac ako iné odrody), sploštené a biele. Táto kukurica je varená, dokonca aj vyprážaná. V priemysle sa z neho získava vysoko kvalitná múka a krmivo pre dobytok a hydinu.

ročník Mays Concho

Kultivar Thompson Prolific

Kukurica Dobrynya

Medzi výhody tejto odrody patrí v prvom rade veľmi veľká veľkosť klasov. Skorý hybrid Dobrynya môže dorásť až do výšky 170 cm. Môžete si vybrať túto odrodu na pestovanie, vrátane tých letných obyvateľov, ktorých pozemky na webe nie sú príliš dobré. Hybrid Dobrynya je úplne nenáročný na zloženie pôdy. Tiež sa táto skorá sladká kukurica vôbec nebojí takých bežných chorôb ako mozaika a hrdza. Uši tejto odrody dozrievajú 70. deň po výsadbe. Na rozdiel od mnohých iných hybridov sa dajú zberať nielen vo fáze mliečnej zrelosti, ale sa dajú aj vysušiť.

Najsladšie odrody a hybridy kukurice cukrovej vyrastajú zo semien

Existuje veľké množstvo odrôd sladkej kukurice, ale najobľúbenejšie, ktoré sa dobre zakoreňujú na Ukrajine, v Rusku, Bielorusku, je niekoľko.

Bonduelle

Keď hovoríme o odrodách sladkej kukurice, mnohým spotrebiteľom sa vybaví Bonduelle, lahodná, výživná a cukrová zelenina.Nie všetci však vedia, že tento názov je názvom spoločnosti, ktorá vyrába konzervovanú kukuricu, a nie jednej z odrôd plodín. Centrálne kapacity značky Bonduelle-Kuban sú sústredené na Krasnodarskom území v Ruskej federácii. Na konzervy, ktoré majú zákazníci radi, používa spoločnosť odrody kukurice Spirit a Bonus, ktoré sa pestujú v južných oblastiach štátu.

Dobrynya

Dobrynya je hybridným členom skorých odrôd, ktorý je schopný potešiť úrodou už 2,5 mesiaca po zasiatí. Rastlina je stredne vysoká, dosahuje výšku 1,7 m, zatiaľ čo hlávky kapusty sa začínajú formovať vo výške 70 cm. Plody Dobrynya sú veľké, šťavnaté, pozostávajú zo 16-18 radov semien, majú zvýšené percento sacharóza. Klasy dokonale tolerujú zmrazenie, nestrácajte výživovú hodnotu. Rastlina sa vyznačuje nenáročným pestovaním, vysokou odolnosťou voči chorobám, schopnosťou rásť a prinášať ovocie na takmer akejkoľvek pôde.

Gurmán

Gurmán je skorá odroda, ktorej doba zrenia sa pohybuje od 70 do 75 dní. Hlavnými výhodami odrody sú vynikajúca odolnosť voči chorobám a parazitom, ako aj vysoký výnos. Rastlina dorastá až do 1,8 m a vytvára veľké valcovité plody dlhé 22 cm, pozostávajúce z 18 - 22 radov zŕn. Plody vážia 180 - 50 g. Chutia sladko a veľmi šťavnato. Kukurica tejto odrody sa zberá počas jej mliečnej zrelosti. Používa sa na konzervovanie, mrazenie, varenie rôznych jedál.

Video: kukuričný gurmán

Megaton F1

Megaton F1 je supersladká odroda so strednou dobou dozrievania 85 - 95 dní. Rastlina má pôsobivú výšku, na stonke dozrievajú klasy dlhé až 25 cm. Plody sú zlatistej farby, veľmi sladkej a jemnej chuti. Výhodou produktu Megaton je jeho vysoký výnos, nenáročné pestovanie, odolnosť voči takým chorobám, ako je kukuričná mozaika, helmintosforium, fusarium. Používa sa ako produkt na čerstvý trh alebo na konzerváciu.

Video: corn megaton f1

Ranná pieseň F1

Ranná pieseň F1 - skorý zrelý, nenáročný hybrid v kultivácii, ktorý poteší prvými plodmi za 70–74 dní. Kultúra môže dosiahnuť výšku až 1,5 m. Uši sú valcovité, dlhé - asi 17 cm, s hmotnosťou 190 - 210 g, pozostávajú z 12 - 14 radov zŕn. Zrná sa vyznačujú vynikajúcou chuťou, majú šťavnatú, jemnú a jemnú štruktúru. Táto odroda sa odporúča na zaváranie alebo na varenú konzumáciu.

Arkon F1

Arkon F1 je ultrahybridná odroda supersladkej kukurice, ktorej hlavnou výhodou je vysoká odolnosť proti poveternostným podmienkam, ktorá je veľmi dôležitá pre skorú jarnú výsadbu. Kultúra dozrieva skoro, 68–70 dní po výsadbe. V procese rastu na stonke s výškou 1,7 - 1,8 m dozrievajú dve plnohodnotné klasy, s kvalitnou poľnohospodárskou technológiou. Plody sú dlhé 22–25 cm, husto pokryté vrstvou tmavozelených, pružných listov. Zrná Arkona sa používajú čerstvé alebo ako suroviny na výrobu konzervovaných polotovarov.

Video: corn arkon F1

Skoro zlatá

Ranná zlatá - skoro dozrievajúca rastlina. Prvé plody je možné zberať do 85–90 dní po zasiatí. Hybrid sa vyznačuje nízkou vitalitou a vynikajúcou odolnosťou voči plesňovým chorobám. Na nízkej stonke sa vytvárajú kompaktné malé klasy dlhé asi 19 cm a s hmotnosťou 200 g. Plody sa vyznačujú príjemnými chuťovými vlastnosťami: bohatá zlatistá farba, šťavnaté, sladké zrná s mäkkou, topiacou sa konzistenciou. Klasy plodiny sú ideálne na konzerváciu. Možno použiť na zmrazenie.

Vega F1

Vega je supersladký, skoro zrelý zástupca ukrajinského výberu.Vegetačné obdobie rastliny je 70–75 dní. Počas dozrievania sa na stonke tvoria dva plnohodnotné plody strednej veľkosti - 22–25 cm, s 18–20 radmi zŕn. Uši sa vyznačujú vysokým obsahom cukru a príjemnou, sladkou, jemnou chuťou. Medzi hlavné výhody hybridu patria: rýchly čas zrenia, vysoký výnos, nízke náklady a ľahký rast. Vega sa väčšinou na trhu predáva v čerstvom stave. Avšak dobre sa hodí na zmrazenie a je vhodný na výrobu konzerv.

Barón F1

Barón patrí k super skorým, super sladkým krížencom, ktoré dozrievajú 61–67 dní po výsadbe. Kultúra má silný a odolný kmeň vysoký 1,8–1,9 m, na ktorom vyrastajú dve dobre tvarované klasy dlhé 20–22 cm a hmotnosť 300–350 g. Hybrid je super sladký s priemerným obsahom cukru 15–16%. .

Plody rastliny sú veľké, husté, so zrnami tmavo žltej farby, čo sa považuje za charakteristický znak odrody. Barón je odolný voči poliehaniu, vysokou odolnosťou proti vírusovým a plesňovým chorobám. Plody sa používajú čerstvé na mrazenie alebo konzerváciu.

Ducha

Spirit je odroda v polovici sezóny, ktorá sa vyznačuje prítomnosťou jemných, šťavnatých a veľmi sladkých plodov. Hlavy kapusty dozrievajú 90 - 100 dní po výsadbe. Hlavnou výhodou liehu Spirit je vysoký obsah polysacharidov v zrnách. Rastlina môže dosiahnuť výšku 2,1 m, veľkosť plodu je 22 cm Zrná kukurice sú veľké, šťavnaté, mäsovej štruktúry, mimoriadne sladké, mäkké, majú zlatistú farbu. Hybrid je vysoko odolný voči vírusovým a plesňovým chorobám, ako aj hnilobe. Používa sa varený alebo na konzervovanie.

Video: kukuričný lieh

Ľadový nektár

Ľadový nektár je jednou z najsladších odrôd. Patrí k rastlinám s neskorým obdobím dozrievania, ktoré dávajú prvé plody po 130 - 140 dňoch. Výška kultúry dosahuje 1,8 ma dĺžka hláv kapusty je 20–25 cm. Chuť ovocia je sladká, šťavnatá a jemnej konzistencie.

Dôležité! Aby sa zachoval obsah cukru v ovocí, odborníci odporúčajú vysadiť Ice Nectar mimo iných odrôd, aby sa zabránilo krížovému opeľovaniu.

Prekvapivo kvôli vysokému obsahu polysacharidov v zrnách sa môžu konzumovať surové. Kukurica tejto odrody je na vrchole rebríčka odrôd z hľadiska úrody.

Sundance

Sundance je nízko rastúca odroda, ktorá začína dozrievať 70–90 dní po výsadbe. Každý krík dorastá až do dvoch hláv kapusty, dlhých najviac 20 cm a priemeru 5,5 cm. Plody rastliny sú hlávky kapusty, s jasne žltými pretiahnutými zrnami, ktoré majú príjemnú cukrovú chuť.

Vedel si? Sladká kukurica je skutočne sladká kukurica, iba ak je čerstvá. Už 6 hodín po zozbieraní stratí percento sladkosti takmer o polovicu, pretože sa cukor premení na škrob.

Tento druh kukurice sa používa na prípravu konzervovaných jedál alebo na varenie.

Príprava semien

Takže bola vybraná odroda cukrovej kukurice a bol zakúpený sadivový materiál. Ďalej musíte začať pripravovať semená. V zásade je možné ich jednoducho ihneď zasiať do zeme. Pripravený materiál však bude rásť rýchlejšie a samotná kukurica bude v budúcnosti rásť oveľa zdravšie a produktívnejšie. Prípravné opatrenia pred sejbou sú tieto:

• Semená sú vyložené na list papiera v rovnomernej vrstve a umiestnené na slnečné miesto po dobu 5 dní.
• Zahriaty materiál sa namočí na jeden deň do teplého roztoku manganistanu draselného (slabého) alebo stimulátora rastu.

Takto pripravené semená vypučia o niekoľko dní rýchlejšie.

Príprava semien

Počet semien na výsadbu sa počíta na základe miery spotreby: asi 200 g semien na 1 hektár pôdy. Príprava predsejby osiva pozostáva z nasledujúcich etáp:

1. Kontrola klíčivosti semien.Zrná by mali byť ponorené do soľného roztoku (95 ml. Voda a 5 g soli): na výsadbu budú vhodné iba tie zrná, ktoré klesnú na dno;
2. Ošetrenie zŕn látkami, ktoré zabraňujú rozvoju bakteriálnych a plesňových infekcií: slabo ružový roztok manganistanu draselného (manganistan draselný) alebo 3% peroxidu vodíka, kde sa zrná umiestňujú na 5 minút.

Kde sadiť?

Kvalitnú úrodu kukurice je možné zberať, iba ak je v sezóne dostatok slnečného žiarenia. Preto stojí za to umiestniť túto rastlinu buď na južnú alebo juhozápadnú stranu domu, alebo na rovnú plochu, za predpokladu, že v blízkosti nie sú veľké stromy. Je veľmi dobré, ak je na strane, z ktorej v danom priestore prevláda prevládajúci vietor, nejaký druh prekážky (budova, kríky atď.). Sladká kukurica je vysoká rastlina a vietor ju môže jednoducho zlomiť alebo „zrolovať“.

Vo väčšine prípadov obyvatelia leta umiestňujú kukuricu pozdĺž plotov alebo vedľa terasy. Ak je to žiaduce, možno túto kultúru použiť ako prvok krajinného dizajnu. Napríklad je ľahké urobiť z neho dočasný živý plot pri zónovaní lokality.

Kukurica na zuby

Najpopulárnejšia je v celom Rusku. Môže sa pestovať v predmestských oblastiach na varenie alebo mrazenie. V priemysle sa z obilnín vyrábajú obilniny, múka, alkohol a dokonca aj siláž pre dobytok.

Tento druh kukurice sa vyznačuje veľkými zrnami, ktoré sú ploché a mierne pretiahnuté. V strede zrna a na jeho vrchole je konzistencia endospermu voľná a múčna. Keď zrno dozrieva, na jeho vrchole sa objaví priehlbina. Obsahuje až 75% škrobu, až 5% rastlinných tukov a až 10% bielkovín, vyznačuje sa vysokou sklovitosťou a minimálnym obsahom prášku.

Rastliny vyrastajú do výšky - asi 2 m, neskutočne krovia a poskytujú vynikajúci výnos - 150 c / ha, keď sú zasadené skoro na jar. Je potrebné poznamenať, že veľa odrôd v tejto kategórii sú stredne neskoré plodiny.

Tu sú najobľúbenejší zástupcovia:

• Rubínový granát... Stredne neskorá odroda ruských chovateľov. Dorastá až do 2,4 m. Kraby sú valcovité, veľké a dlhé (asi 30 cm). Zrná sú veľké a trochu pripomínajú konské zuby. Majú rubínovo červenkastú farbu. V priemysle sa z takejto kukurice vyrába múka a obilniny.
• Červená kukurica... Odkazuje na stredne neskoré rastliny - vegetačné obdobie trvá 90 - 100 dní. Táto odroda je veľmi užitočná na prevenciu kardiovaskulárnych a onkologických ochorení a tiež normalizuje krvný tlak a hladinu cukru, preto je obzvlášť užitočná pri cukrovke.
• Indický gigant... Neskorá dozrievajúca odroda, ktorá rastie v Indii. Vegetačné obdobie trvá až 125 dní. Kukurica sa z nejakého dôvodu nazýva „obrom“, pretože dorastá až do 2,7 m a dáva 3 - 4 uši. Dorastajú až do 40 cm a sú valcovité. Zrná sú veľké, plochého tvaru a majú širokú škálu farebných odtieňov (biela, žltá, oranžová, fialová, lila, čierna). Odroda je vynikajúca na varenú konzumáciu, pretože obsahuje viac ako 30% cukru. Pri výrobe sa spracúva na obilniny, múku, krmivo pre hydinu a zvieratá.
• Blue Jade... Stredne neskorá odroda bola vyvinutá v Severnej Amerike. Dozrieva 4 mesiace po výsadbe. Rastlina dorastá do 2,4 m. Uši sú asi 17 cm dlhé, okrúhleho pyramídového tvaru. Veľké a ploché zrná sú ružovo-modré, pokryté malými bielymi škvrnami. Varená kukurica je veľmi chutná a neobvyklá. Pôsobí preventívne proti závažným chorobám (kardiovaskulárne, onkologické, diabetes mellitus), pretože obsahuje veľké množstvo antokyanov.

Odroda granátového jablka rubínová

Odroda červenej kukurice

odroda indický gigant

stupeň Blue Jade

Najlepší predchodcovia

Sladkú kukuricu je možné vysadiť takmer po akejkoľvek inej hnojenej záhradnej plodine. Najlepším predchodcom tejto rastliny sú zemiaky, kapusta a hrášok. Neodporúča sa vysievať túto plodinu po proso. Faktom je, že na tieto rastliny môže pôsobiť ten istý škodca - kukuričný mol. Tiež sa neodporúča vysádzať túto plodinu po alebo po repe.

Kukurica je veľmi často umiestnená vedľa uhoriek a tie sú šľahané pozdĺž stoniek a konárov. Túto rastlinu môžete vysadiť vedľa tekvice. Kukuričné ​​stonky by sa však nemali bičom tejto plodiny prispôsobovať. Tekvica je príliš ťažká.

Pristátie

Kukurica uprednostňuje úrodnú, kyprú pôdu s vysokým obsahom kyslíka a nízkou kyslosťou. Väčšina sladkých odrôd potrebuje mierne množstvo vlhkosti, ale v tomto prípade je o niečo viac lepších ako menej. Na jeseň, po odstránení predchádzajúcej plodiny zo záhrady alebo na jar, krátko pred výsadbou, je potrebné plochu hlboko rozorať, dobre prihnojiť minerálnymi a organickými hnojivami.

Pred výsadbou musíte pripraviť semená tak, aby dobre klíčili. 5-6 dní pred výsadbou je potrebné ich namočiť na 8-10 hodín do roztoku manganistanu draselného. Semená môžete tiež podrobiť hydrotermálnej úprave: ohrejte vodu na 50 stupňov, vložte do nej zrná na 1 - 2 minúty, potom ich preložte do studenej, potom opäť do horúcej vody, striedajte 20 minút.

Nezabudnite skontrolovať klíčivosť semien tak, že ich umiestnite na 10-15 minút do silného soľného roztoku. Vyhoďte tých, ktorí prídu bez ľútosti - nedajú dobrú úrodu. Ale tie, ktoré sa usadili na dne, je potrebné pred výsadbou opláchnuť pod tečúcou vodou a vysušiť.

Pri sladkých odrodách je najlepší čas na výsadbu v polovici mája. Prečo? Teplota pôdy už dosiahla požadovaných 12 - 13 stupňov Celzia, čo znamená, že semená budú rýchlo rásť.

Na záhradnom záhone si vyznačte otvory o veľkosti 30 x 60 centimetrov, navlhčite ich a umiestnite semená hlboké 5-6 centimetrov a potom opäť zalejte. Do každého otvoru vložte 2 - 3 zrná, aby ste zaistili čo najlepšie klíčenie. Ak sa liahnu všetky výhonky, potom najslabšie zo záhrady jednoducho odstráňte.

Veľkým plusom sladkých odrôd je, že je možné pestovať niekoľko rokov na rovnakom mieste, to znamená, že neexistujú prísne pravidlá pre tradičné striedanie plodín, keď sa plodina musí každý rok presádzať na nové miesto.

Aká by mala byť pôda

Jednou z vlastností kukurice je jej nenáročnosť na zloženie pôdy. Táto rastlina sa bude cítiť dobre ako na podzolickej pôde, tak na čiernej zemi alebo dokonca na rašeline. Najlepšie je však túto plodinu vysadiť do ľahkej, dobre priepustnej pôdy s vodou a vzduchom, s kyslosťou 6 - 7 pH. Plocha vykopaná pre kukuricu by mala byť čo najhlbšia. Koniec koncov, korene tejto rastliny sú schopné ísť dole 1,5-2 m.

Pred zasadením do brázdy je vhodné aplikovať organické hnojivá (hnilobný hnoj, humus) a určitý druh minerálneho hnojenia fosforom (napríklad superfosfát v množstve 10 g / m2).

Vlastnosti sladkej kukurice a rozdiely od iných druhov

Sladká kukurica je jednoročná bylina, dosahuje výšku 3 m. Má stonku strednej hrúbky, s priemerom do 8 cm. Kvety ženského typu sa zbierajú na klasu a kvety mužského typu pripomínajú našuchorené vlasy laty.

Farba zŕn sa líši od svetlo žltej po zlatú, v závislosti od odrody. Kukuričné ​​klasy sú veľmi sladké, majú vysoký obsah sacharózy a nízky obsah škrobu. Používajú sa varené, surové a konzervované.

Okrem odrôd cukru sú rozšírené aj tieto druhy:

1. Prasknutie... Od cukru sa líši vysokým obsahom bielkovín, tukov a škrobu.Používa sa na výrobu popcornu, obilnín, vločiek. Kultúra tvorí veľké množstvo klasov s malými zrnami v hustej ulite.
2. V tvare zuba... Pestuje sa na získanie obilia, z ktorého sa vyrába múka, obilniny, alkohol a krmivo pre poľnohospodárske zvieratá. Všetky odrody kukurice dent sú klasifikované ako stredne až neskoro dozrievajúce. V procese dozrievania sa v zrnách vytvára malá priehlbina, a preto dostala rastlina svoje meno.
3. Kremičitý... Plodina sa pestuje na múku, obilniny, kukuričné ​​tyčinky a vločky. Konvexné zrná majú lesklú a hustú škrupinu. Uši sú bohaté na škrob a bielkoviny.
4. Stern... Kultúra sa pestuje špeciálne na získanie zelenej hmoty, ktorá sa používa ako krmivo pre zvieratá a vtáky. Siláž, múčka, škrob, alkohol, lepok, olej sa pripravujú z kŕmnych odrôd. Zrná sú dosť tvrdé a bez chuti, napriek tomu sú dobré do jedla.

Zaujímavý fakt. Kukuričné ​​klasy sú polosladké už šesť hodín po zbere.

Na fotografii sladká kukurica odrody White Cloud.

Štruktúra

Tabuľka chemického zloženia surovej sladkej kukurice.

KBZHU

Nutričná hodnota produktu na 100 g:

• obsah kalórií - 86 kcal;
• bielkoviny - 3,27 g;
• tuky - 1,35 g;
• sacharidy - 16,7 g;
• vláknina - 2 g;
• voda - 76,05 g;
• popol - 0,62 g;
• škrob - 5,7 g;
• vo vode rozpustné sacharidy - 6,26 g;
• glukóza - 3,43 g;
• fruktóza - 1,94 g;
• sacharóza - 0,89 g

Kukuričné ​​klasy sú bohaté na esenciálne a esenciálne aminokyseliny, nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny.

Prínos a škoda

Pravidelná konzumácia sladkej kukurice prináša telu hmatateľné výhody, ktoré sa prejavujú v:

• normalizácia metabolizmu;
• vylúčenie prebytočného cholesterolu;
• zníženie hladiny glukózy v krvi;
• posilnenie imunity;
• normalizácia hormonálnych hladín;
• zníženie rizika srdcových infarktov, mŕtvice a rakoviny;
• normalizácia rovnováhy vody a elektrolytov;
• posilnenie kostného a svalového tkaniva;
• zvýšené hladiny hemoglobínu;
• všeobecné omladenie tela;
• zlepšenie intestinálnej motility;
• čistenie krvných ciev;
• eliminácia biliárnej stázy.

odkaz... Kukuričné ​​klasy nehromadí chemikálie, ktoré sa používajú na ošetrenie polí. Preto sa dajú konzumovať aj surové.

Lekári odporúčajú, aby sa nenechali uniesť kukuricou pre ľudí trpiacich žalúdočnými chorobami a obezitou.

V prvých mesiacoch dojčenia je potrebné sa vyhnúť kukurici, pretože výrobok môže u dieťaťa vyvolať koliku a nadmernú tvorbu plynov.

Ako zasiať

S výsadbou kukurice začínajú v polovici začiatku mája, teda v čase, keď sa pôda zahreje na teplotu najmenej 10 gramov. Čas výsevu by sa mal zvoliť s prihliadnutím na skutočnosť, že táto kultúra vôbec neznáša nočné mrazy. Cukrová kukurica je vysadená v riadkoch. Vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť 25-35 cm, medzi riadkami zostáva 60-70 cm voľného miesta.

Semená kukurice cukrovej sú zakopané v zemi asi o 5 - 6 cm a nemôžu byť umiestnené príliš blízko k povrchu pôdy. Faktom je, že kukuričné ​​zrná sú jednou z obľúbených pochúťok mnohých druhov vtákov. Po výsadbe by malo byť miesto samozrejme dodatočne zaliate.

Zber a skladovanie

Spotrebiteľská zrelosť kukurice cukrovej nastáva približne 25 dní po vytvorení pistilátových nití na klasu. Pre stredný pruh je to druhá polovica augusta alebo začiatok septembra. Je žiaduce získať úrodu pred mrazom. Uši sa vyberajú selektívne a opatrne ich vylamujte v spodnej časti.

ZAUJÍMAVÉ! Najlepšie je kukuricu odstrániť večer alebo ráno, pretože kukurica je pri nižších teplotách sladšia.

Vytvrdzovanie a biologické dozrievanie semien by nemalo byť povolené. Prinášajú sa iba do zrelosti mliečneho vosku: zrná sú plné, plné, lesklé, hladké, elastické, ale zostávajú šťavnaté a stredne jemné, získavajú farbu typickú pre danú odrodu. Piestikové vlákna stmavnú a odumrú, kryty klasov začnú od okrajov vysychať.

Odborný názor

Stanislava Pavloviča

Záhradník so 17-ročnými skúsenosťami a náš odborník

Opýtať sa otázku

DÔLEŽITÉ! Prezreté zrná sladkej kukurice sú matné, tvrdé, po stlačení nevypúšťajú šťavu. Ani po dlhšom varení dobre nezmäknú.

Na prepravu a skladovanie sú krycie listy ponechané na sladkých klasoch alebo olúpaná zelenina je zabalená do potravinovej fólie. V chladnej, nie príliš vlhkej miestnosti (alebo v chladničke) sa čerstvé plodiny skladujú 6 - 10 dní.

ZAUJÍMAVÉ! Na dlhodobé skladovanie sa surová alebo varená kukurica mrazí s celými klasmi alebo obilím.

Cukrová kukurica: pestovanie sadeníc

Ako už bolo spomenuté, kukurica je neskoršia rastlina. A dokonca aj od skorých odrôd zberu musíte počkať dlho - najmenej 2-3 mesiace. Preto mnoho obyvateľov leta pestuje túto kultúru sadeničným spôsobom. V tomto prípade záhradníci používajú približne nasledujúcu technológiu výsadby:

• Do krabíc sa naleje špeciálny substrát, ktorý je tvorený záhradnou zeminou a kompostom v pomere 1x1.
• Semená sa klíčia pri izbovej teplote vo vlhkom fóliovom papieri.
• Vysádzajú sa do hĺbky 3 - 4 cm.

Skoré odrody cukrovej kukurice sa sadenice vysádzajú koncom apríla - začiatkom mája - asi 25 dní pred prenesením na otvorenú pôdu. Pretože kukurica veľmi zle znáša presádzanie, môžu sa namiesto škatúľ použiť špeciálne rašelinové poháre. V každom prípade pri preprave na otvorený povrch stojí za to starostlivo zabezpečiť, aby nedošlo k poškodeniu koreňov rastlín. Ak nepotrebujete získať veľmi skorý zber, je lepšie zasiať kukuricu priamo do pôdy.

Rastúce vlastnosti

Keď sa objavia prvé výhonky, hlavnou úlohou záhradníkov je pravidelné kyprenie pôdy a odstraňovanie buriny. Kukurica je známa vďaka vyvinutému viacstupňovému koreňovému systému, ktorý vyžaduje voľný priestor a dostatok výživných látok.

Je tiež dôležité včas aplikovať hnojivá: vo fáze 5-8 listov - draselná soľ a soľ; v predvečer kvitnutia - fosfor a draslík; počas plodenia - superfosfát, fosfor a draslík.

Vo zvyšku je hlavnou vecou sledovanie stavu listov, aby sa nezmeškal čas ďalšieho zalievania a následného uvoľnenia pôdy.

Aké hnojivá sú potrebné pre kukuricu cukrovú počas rastu

Ako každá iná záhradná plodina, aj kukurica potrebuje z času na čas ďalšie kŕmenie. Táto rastlina je veľmi veľká a potrebuje veľa výživných látok. Sladkú kukuricu kŕmte minimálne dvakrát za sezónu. Pri výsadbe, ako už bolo spomenuté, je užitočné pridať do brázdy organické a fosfátové hnojivá. Kukurica tiež veľmi dobre reaguje na výrobky obsahujúce veľké množstvo zinku. Môže to byť napríklad PMU-7.

Druhýkrát sa rastliny oplodnia dva týždne po výsadbe. V takom prípade je lepšie používať výrobky obsahujúce veľa dusíka.

Aké hnojivá sú potrebné pre kukuricu cukrovú počas rastu, dozvedia sa zo stavu samotných kríkov. Rôzne druhy negatívnych zmien môžu naznačovať nedostatok určitých prvkov v pôde. Napríklad nedostatok dusíka sa prejaví žltnutím a sušením listov (pravidelne zavlažovaným). Hladovanie draslíkom sa prejavuje pozastavením vývoja a výskytom „popálenín“ na koncoch listov. Ak je nedostatok fosforu, zelené tkanivo kukurice začne červenať.

Výhody a škody na kukurici cukrovej

Bohaté a vyvážené zloženie sladkej kukurice určuje množstvo jej prospešných vlastností.V klasu je celý komplex vitamínových a minerálnych zložiek, ktoré vám umožňujú vytvoriť a zlepšiť fungovanie mnohých systémov tela. Prítomnosť veľkého množstva vlákniny má priaznivý vplyv na prácu tráviaceho traktu, zlepšuje trávenie a urýchľuje metabolické procesy.

Získajte viac informácií o kukuričnej strave.

Pôsobí laxatívne, zlepšuje gastrointestinálnu motilitu, čistí organizmus od toxínov a škodlivých látok. Vďaka vysokému obsahu škrobových zložiek sa zelenina priamo podieľa na tvorbe svalového a nervového tkaniva. Vitamín C prispieva k posilneniu imunitného systému, zvýšeniu ochranných funkcií tela, skupine vitamínov skupiny B - normalizuje stav nervového systému, aktivuje mozog, zlepšuje pamäť, zmierňuje nervozitu, nespavosť a depresie.

Pravidelná konzumácia kukurice umožňuje ženám dosiahnuť hormonálnu hladinu, ľahšie prežiť menopauzu a mužom zlepšiť sexuálny život, zvýšiť potenciu a normalizovať stabilnú prácu urogenitálnych orgánov. Kukurica navyše vďaka svojmu bohatému minerálnemu zloženiu vynikajúco pôsobí na zuby, posilňuje ďasná a zmierňuje krvácanie. Kukurica však rovnako ako iná zelenina nie je schopná mať absolútne výhody.

• Kontraindikácie pri používaní produktu sú:
• peptický vred, zápal žalúdka s vysokou kyslosťou, iné erozívne poškodenie črevnej sliznice počas exacerbácie;
• zvýšené zrážanie krvi, tromboflebitída;
• znížená hmotnosť. Pretože kukurica je výživný produkt a rýchlo vyvoláva pocit sýtosti, neodporúča sa používať ju s malou telesnou hmotnosťou, aby sa neznížilo použitie iných produktov;
• individuálna neznášanlivosť na zeleninu.

Okrem výhod pre človeka sa táto obilnina široko používa ako surovina na výrobu liekov, výrobu kukuričného oleja.

Ako polievať

Kukurica vyžaduje počas svojho rastu pomerne veľa vody. Neodporúča sa nechať pôdu pod touto rastlinou vyschnúť. V opačnom prípade kukurica prestane rásť a nebudú sa vyvíjať jej klasy. Je tiež nemožné transfúzovať túto kultúru. To môže viesť k nadmernému spevneniu pôdy. Bez kyslíka prestanú korene rastliny dobre rásť a kríky, ktoré dostali menej živín, výrazne znížia úrodu.

Najmä kukurica cukrová, ktorej pestovanie je pomerne jednoduchá záležitosť, potrebuje vlhkosť na tvorbu klasov. V tejto dobe ho musíte zalievať častejšie. Ak má rastlina dostatok vody, určite poteší majiteľov šťavnatými a sladkými zrnami.

Ako sa starať o holandskú kukuricu

Holandské hybridy kukurice cukrovej sú geneticky odolné voči rôznym stresom, takže nevyžadujú veľkú pozornosť záhradníka. Ale aj minimálna starostlivosť vedie k zrýchleniu dozrievania uší a zvýšeniu úrody. Hybridy sa dobre viažu, ale stále je užitočné pravidelne počas fázy kvitnutia kríky trepať, aby sa lepšie opelili.

Pozri tiež Ako si doma lúpať kukuricu - vyrábame si domácu škrupinu

Uvoľňovanie a mulčovanie pôdy

Ihneď po zasiatí je pôda mierne zvinutá a mulčovaná, aby pôdna kôra nezasahovala do sadeníc. Prvé (plytké) uvoľnenie výsadby sa uskutoční, keď má mladá kukurica 3 - 5 listov. Keď dorastajú do 70 cm, kríky sú mierne natlačené a mulčované ľahkým kompostom.

Polievanie a kŕmenie

Najväčšia potreba vlhkosti je v kukurici:

• vo fáze klíčenia;
• pri hádzaní metly (samčie kvety);
• 15 dní po uvoľnení vlákien pistilátu z vaječníkov žien;
• pri formovaní zŕn;
• v počiatočnom štádiu nalievania ovocia.

Môžete pestovať sladkú kukuricu bez zálievky, ak občas prší. Keď pôda vyschne, je vhodné záhony poliať, pôdu namočiť do hĺbky najmenej 30 cm.

Zistilo sa, že vrchný obväz zvyšuje výťažok kukurice cukrovej o 1,3 až 2-krát.

Časový plán zavlažovania hnojív:

1. Pri tlačení na mužské metly dusík a draslík (vodný roztok hnoja 1:10 + popol alebo 20 g močoviny + 15 g síranu draselného vo vedre s vodou).
2. Keď vlákna pistilátu vyjdú, dusík a fosfor (vodná infúzia vtáčieho trusu 1:20 alebo 20 g Ammophosu na vedro vody).

Vedro so živným roztokom je rozmiestnené na 2 metroch štvorcových. m koreňovej zóny.

Odborný názor

Stanislava Pavloviča

Záhradník so 17-ročnými skúsenosťami a náš odborník

Opýtať sa otázku

DÔLEŽITÉ! Koreňový obväz sa dáva iba na mokrej zemi.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Holandská hybridná kukurica je celkom odolná voči chorobám. Aby sa však zabránilo hnilobe koreňov a stoniek, môže sa pôda 5 dní pred sejbou vysypať biofungicídom (Sporobacterin, Trichocin, Trichoderma Veride).

Hmyz, ako napríklad drôtovce, poškodzuje korene kukurice. Na pozemkoch masívne osídlených týmito larvami sa do pôdy pred zasiatím kukurice vnesú pesticídy obsahujúce chemickú látku diazinon - Provotox, Zemlin, Pochin.

Biologické pesticídy sa používajú proti voškám kukuričným a húseniciam motýľov (Fitoverm, Iskra Bio).

Zrejúce znamenia

Kukurica musí byť zozbieraná včas. Zrná nezrelých klasov nie sú veľmi chutné a nelíšia sa šťavnatosťou. Preexponované ovocie je príliš tvrdé a suché. Kukurica sa zberá zvyčajne 20 - 25 dní po začiatku kvitnutia - vo fáze mliečnej zrelosti. V tomto období obsahujú plody tejto rastliny najviac cukrov. Hlavné znaky dozrievania sú:

• sušenie okrajov horných obalov;
• stmavnutie piestikových vlákien na vrchole klasu;
• tesné vzájomné dodržiavanie nosákov;
• jednotná farba všetkých druhov ovocia.

Po stlačení na zrelé jadrá praskne ich obal a tekutina mliečneho cukru vytečie.

Kukurica sa zberá zvyčajne niekoľko týždňov po sebe. Klasy na kríkoch nie sú vytvorené súčasne. Zozbieraná plodina by mala byť okamžite spracovaná - uvarená alebo konzervovaná. Faktom je, že keď sa uloží na klas, percento obsahu cukru veľmi rýchlo klesá. Stojí za to zbierať kukuricu skoro ráno. Práve v tomto období sa v obilkách hromadí najviac cukru. Ak sa kukurica musí skladovať, najlepšie je najskôr ju zmraziť.

Pestovateľská technológia

Technológia pestovania odrôd sladkej kukurice sa prakticky nelíši od pestovania kŕmnych obilnín. Aby sa však získala vysoká a kvalitná úroda, odporúča sa dodržiavať niekoľko dôležitých pravidiel pre výsadbu a ďalšiu starostlivosť.

Pravidlá výsadby a starostlivosti na otvorenom teréne

Na pestovanie cukrovej zeleniny je potrebné zvoliť výživné, sypké pôdy s úrovňou kyslosti najmenej 5. Pretože kukurica je plodinou milujúcou vlhkosť, odborníci odporúčajú pôdu na jeseň kypriť, aby sa v nej počas roka hromadila dostatočná vlhkosť. zima. Na jar, bezprostredne pred výsadbou, treba pôdu obrábať kultivátorom, pridať minerálne a organické hnojenie, najmä humus alebo kompost.

Pri výsadbe zŕn musíte dodržiavať niekoľko dôležitých zásad:

• sejacie práce by sa nemali vykonávať skôr ako v polovici mája, keď je Zem dobre zahriata a je minimalizovaná pravdepodobnosť nočných mrazov;
• Pred sejbou sa odporúča starostlivo pripraviť semenný materiál: umiestnite ho na slnko na 4–5 dní, potom ho na jednu hodinu namočte do studenej vody. Takéto udalosti umožnia „zatvrdnúť“ semená a zintenzívniť ich rast;
• semená by mali byť zasiate podľa schémy 60x30 cm, pričom do jedného otvoru sa umiestnia 2-3 zrná, ktoré sa prehĺbia do pôdy o 5 cm;
• po vzídení by sa mali preriediť a ponechať jednu z najväčších a najsilnejších rastlín;
• vznikajúce sadenice musia byť pokryté fóliou na ochranu pred možnými nočnými mrazmi.

Ďalšia starostlivosť o sadenice je tradičná a spočíva v implementácii týchto postupov:

• pravidelné uvoľňovanie pôdy;
• čistenie buriny;
• zvlhčovanie plodín a polievanie;
• spracovanie plodín pred škodcami.

Je obzvlášť dôležité venovať pozornosť zvlhčeniu kukurice počas dozrievania klasov, pretože chuť plodov, ich šťavnatosť a jemnosť budú priamo závisieť od stupňa pôdnej vlhkosti. Odborníci odporúčajú potrebu kontroly vlhkosti podľa stavu pôdy a kategoricky nedovoliť jej úplné vyschnutie.

Jedna rastlina v priemere potrebuje 2 - 3 litre vody, ktorá by nemala byť studená. Po vytvorení 5-6 plnohodnotných listov na stonkách by sa mali aplikovať hnojivá, pre ktoré budú najlepšou voľbou výrobky na báze draslíka.

Dôležité! Sladká kukurica má negatívny vzťah k presádzaniu, preto odborníci odporúčajú pestovať rastlinu metódou sadeníc, ak je to nevyhnutne potrebné, pričom starostlivo sledujú, aby nedošlo k poškodeniu koreňových procesov.

Ak listy žltnú alebo stratia farbu, musíte rastlinu kŕmiť komplexmi dusíka. Druhý vrchný obväz sa aplikuje na začiatku formácie stopky. Hnojivá by sa mali aplikovať vo forme roztokov kombinujúcich postup so zalievaním. Odborníci tiež odporúčajú odrezať bočné výhonky kultúry, pretože bránia vývoju a rastu uší.

Video: pravidlá výsadby kukurice

Kvapková závlaha

Pretože koreňový systém kukurice cukrovej je v porovnaní s krmivom zle vyvinutý, vyžaduje si neustále vlhkú pôdu a výživu. Preto v južných stepných oblastiach so suchým, horúcim podnebím odborníci odporúčajú pestovať plodiny na nepretržitom kvapkovom zavlažovaní, ktoré umožňuje rovnomerne distribuovať určité množstvo vody priamo pod koreň, čo prispieva k úplnému rastu a rozvoju rastliny.

Na zaistenie správnej úrovne vlhkosti na hektár bude potrebných asi 3 500 - 8 000 metrov kubických. voda, v závislosti od poveternostných podmienok. Kvapkové zavlažovanie je potrebné vykonávať v noci alebo v období nie príliš vysokej slnečnej aktivity, aby sa zabránilo nadmernému vysychaniu pôdy v dôsledku odparovania vlhkosti. Jednou z hlavných výhod kvapkovej závlahy je včasnosť aplikácie potrebných hnojív počas kritických období pre zariadenie.

Napríklad počas vegetačného obdobia kukurica potrebuje hnojenie draslíkom a dusíkom, na začiatku svojho rastu a počas tvorby zŕn - vo fosforu. Kvapkové zavlažovanie umožňuje okamžité kŕmenie kukurice príslušnými prípravkami. Kompetentná organizácia tohto typu zavlažovania prispieva k vysokým výnosom plodín a v dôsledku toho k vysokej ziskovosti udalosti.

Ako bojovať proti chorobe sladkej kukurice

Podlieha procesom striedania plodín, použitie spracovaného semenného materiálu, včasné vytrhávanie buriny a sanitácia kukurice, chorôb a škodcov nie sú strašné.

Ak však dôjde k porušeniu jedného z týchto bodov, rastlina môže byť vystavená rôznym ochoreniam, medzi ktoré patria najčastejšie:

1. Sivá hniloba... Postihnuté sú stopky a uši kultúry, tvoria sa na nich škvrny tmavého odtieňa, v dôsledku čoho sa ich vývoj spomalí. Bohužiaľ, v tomto prípade nie je možné rastlinu vyliečiť, musí sa spáliť. V budúcom roku treba zmeniť miesto na výsadbu kukurice alebo vysypať pôdu fungicídnymi prípravkami.
2. Fusarium... Toto ochorenie je plesňovej povahy a prejavuje sa vo forme svetlého kvetu na plodoch. V dôsledku pôsobenia huby začnú uši hniť. Choré rastliny musia byť odstránené a spálené.

   

3. Hrdza... Podobné plesňové ochorenie je ľahko rozpoznateľné červenými škvrnami, ktoré sa objavujú na spodnej strane listovej dosky. Chorobe je možné predchádzať ošetrením sadeníc fungicídmi.

   

4. Helmintosporióza... Vyzerá to ako hnedé škvrny na spodnej strane a potom na hornej strane listu.Na hlavách kapusty medzi zrnami sa vytvára nájazd tmavohnedej farby. Keď je koreňový systém poškodený, rastlina vädne a hynie.

Na prevenciu chorôb odborníci odporúčajú pravidelne vyšetrovať rastlinu, či neobsahuje lézie - hnilobu a suchosť listov, prítomnosť parazitov. Kultúru by ste mali ošetrovať aj modernými fungicídnymi prípravkami.

Kedy zbierať sladkú kukuricu

Zber cukrovej kukurice by sa mal vykonávať, keď je v štádiu mliečnej zrelosti, pretože práve vtedy je chuť jej zŕn najintenzívnejšia, najsladšia a najjemnejšia. Počas tohto obdobia sa musia zbierať klasy rastliny a zrná sa musia používať na spracovanie - nakladané, varené a konzervované. Na stanovenie presného času zberu odborníci odporúčajú počítať 20 - 25 dní od konca obdobia kvitnutia plodiny.

Dôležité! Ošklbané hlávky kapusty je potrebné ihneď spracovať, pretože po 5 - 6 hodinách strácajú „cukrovú“ hodnotu o polovicu.

Pripravenosť rastliny na zber možno navyše určiť nasledujúcimi znakmi:

• horná vrstva baliacich listov zhora začína vysychať pozdĺž okrajov a pevne sa omotáva okolo klasu;
• kukuričné ​​vlákna získavajú hnedú farbu, ale ešte úplne nevyschnú;
• zrná v hlávke kapusty tesne priliehajú k sebe;
• na všetkých zrnách, vrátane horných, je jednotná žltá farba;
• vrcholy semien sú husté, okrúhle, elastické, bez vrások.

Vo väčšine prípadov je obdobie zberu začiatkom augusta, ale pri vysokých teplotách počas celého leta môže kukurica dozrieť o 2-3 týždne skôr. Klásky sa odporúčajú zbierať ráno, keď sú čo najviac naplnené vlhkosťou a vysokou hladinou polysacharidov. Spravidla sa zozbieraná plodina používa čerstvá, nakladaná na ďalšie použitie v rôznych receptoch na zimu a konzervovaná.

Aká je úroda kukurice z hektára

Vďaka vysoko kvalitnej poľnohospodárskej technológii a dodržiavaniu všetkých pravidiel starostlivosti o kukuricu z jedného hektára pôdy v jednej sezóne je možné zozbierať od 45 do 70 centov produktov skorého zrenia. Odrody s priemernou dobou dozrievania sú schopné potešiť s priemerným výnosom až 50 centov z 1 hektára pôdy.

Vedel si? Pod vplyvom slnečného žiarenia klesá obsah cukru v zrnách, ale v noci sa rýchlo obnovuje.

Sladká kukurica je v lete jednou z najobľúbenejších jedál, ktorú zbožňujú dospelí i deti na slávnosti. Rastlina má vysokú nutričnú hodnotu, obsahuje množstvo užitočných látok, ktoré prispievajú k normalizácii fungovania mnohých systémov tela. Pravidelnou konzumáciou kukurice môžete získať nielen príjemnú chuť, ale aj liečiť svoje telo.

Choroby a škodcovia

Kukurica je celkom odolná proti infekcii rôznymi druhmi húb a baktérií. Niekedy však táto rastlina aj napriek tomu ochorie. Najbežnejším problémom je pleseň sadenice. Zvyčajne sa to stane, keď sú semená zasadené príliš skoro. Studený vzduch a pôda vystavená vysokej vlhkosti vyvolávajú vývoj plesní penicilli. Proti tejto chorobe bojujú rôznymi druhmi fungicídov.

Tiež niekedy je kukurica cukrová ovplyvnená helmintosporiózou. V takom prípade môžu trpieť listy, internody, korene a niekedy aj klasy. Toto ochorenie sa zvyčajne prejavuje v druhej polovici leta vo forme veľkých hnedých škvŕn. Na prevenciu je bezpodmienečne potrebné spáliť pozberové zvyšky kukurice.

Vosková kukurica

Do tejto skupiny patria odrody kukurice, ktorých škrob má vo svojom zložení iba jednu zložku - amylopektín. Škrob iných odrôd pozostáva z iného prvku - amylózy. Kvôli neprítomnosti monosacharidov sa teda vosková kultúra vstrebáva pomalšie, a preto zvyšuje účinnosť a znižuje hladinu cukru v krvi. Z toho vyplýva, že je obzvlášť užitočný pre diabetikov.

Populárne odrody voskovitej kukurice sú:

• Ranná ružová žiara... Vysoko výnosná mimoriadne skorá odroda - zreje za 60 dní. Rastlina rastie 1,4 m, má malé pyramídové klasy (až 14 cm). Zrná sa odlišujú neobvyklými farbami - sú ružové a lila. Keď dozrieva, kukurica sa stáva sladkou, takže po uvarení dobre chutí.
• Biela dakota... Jedná sa o skoré dozrievanie kukurice - vegetačné obdobie je asi 80 dní. Rastlina rastie do výšky - až 1,8 cm Uši sú dlhé až 14 cm pyramídového tvaru. Zrná sú malé a biele. Táto odroda je vhodná na mrazenie, varenie a pečenie.
• Čierna vosková kukurica... Týka sa odrôd strednej sezóny - získanie zrelého zrna bude trvať asi 3 mesiace. Stonky dorastajú až do výšky 1,7 m. Klásky môžu byť malé alebo stredné - od 10 do 20 cm. Zrná získavajú neobvyklú farbu - smaragdovo čiernu. Zelenina je vhodná na varenie.

odroda Ranná ružová žiara

odroda Biela Dakota (Biela Dacota)

odroda Black Waxy Corn

Je zaujímavé, že vosková kukurica bola prvýkrát objavená v Číne v roku 1909.

Recenzie záhradníkov

Kukurica má samozrejme medzi obyvateľmi leta nižšiu popularitu ako hlavné plodiny, ako sú napríklad uhorky alebo paradajky. Nie všetci záhradníci ju pestujú. Existujú však aj oddaní nasledovníci tejto nádhernej rastliny. Väčšina milovníkov tejto kultúry vysvetľuje svoju lásku k nej predovšetkým príležitosťou na spestrenie rodinného stola. Napokon, varené klasy sú naozaj veľmi chutné a navyše obsahujú veľa pre telo prospešných látok.

Sladká kukurica si získala dobré recenzie aj za to, že s jej pomocou môžete vytvoriť špeciálne podmienky pre rast, napríklad pre rovnaké uhorky. Výsadba kukuričných záhonov s touto plodinou vám umožňuje vytvoriť špeciálnu „skleníkovú“ mikroklímu. V blízkosti tejto rastliny sa teda uhorky vyvíjajú oveľa rýchlejšie.

Prospešné vlastnosti

Sladká a chutná kukurica bola kedysi pomenovaná Kráľovná polí. Týmto titulom môže byť rastlina ocenená nielen za svoju sladkosť, ale aj za užitočné vlastnosti.

Kvôli vysokému obsahu výživných látok a stopových prvkov v kukurici musí byť zahrnutý do stravy v nasledujúcich prípadoch:

• Ochorenia očí. Kukuričné ​​zrná obsahujú dva z najdôležitejších karotenoidov - luteín a zeaxantín, takzvané makulárne pigmenty, ktoré zabraňujú poškodeniu sietnice a majú mimoriadne pozitívny vplyv na videnie všeobecne.

• Prevencia anémie. Nedostatok železa v tele sťažuje telu tvorbu červených krviniek. Vysoké percento železa v kukurici (2,7 mg na 100 g) pomôže zabrániť možnému nedostatku železa.

• Prevencia rakoviny. Karotenoidy sa ťažko odbúravajú v ľudskom tele, takže varená sladká kukurica je oveľa zdravšia ako surová kukurica, pretože vstrebávanie antioxidantov je čoraz jednoduchšie a rýchlejšie.

• Zdroj vlákniny. Vláknina (a v kukurici je takmer 7 gramov na 100 gramov) pomáha znižovať hladinu cholesterolu a tiež významne prispieva k tráveniu.

• Strata váhy. Kukurica je skvelá na výživu počas chudnutia, pretože obsahuje veľké množstvo výživných látok a stopových prvkov, zatiaľ čo sacharidy tvoriace kukuricu sú zložité (telo na ich spracovanie strávi viac energie, ako s nimi prijme).

• Zdravé stravovanie. Fytonutrienty a biologicky aktívne látky obsiahnuté v kukuričných zrnách spôsobili, že kukurica je cennou súčasťou zdravej výživy. Enzýmy nachádzajúce sa v kukurici (fytové a ferulové kyseliny, antokyány) sú veľmi prospešné pre zdravie.

• Bezlepkový. Najdôležitejšia kvalita výrobkov pre ľudí s celiakiou. Kukuričná múka sa používa na prípravu pekárenských a múčnych výrobkov pre bezlepkovú diétu.

Cukorová kukurica

Lahodné kukuričné ​​príchute Spirit F1

Existuje široká škála receptov, ktoré sa dajú použiť na akúkoľvek paletu sladkej kukurice, vrátane Spirit F1.

Jednoduchý recept na varenie kukurice v dvojitom kotle

Uši sú olúpané z listov, umyté studenou vodou a osušené uterákom. Voda sa naleje do misy a samotné klasy sa dajú na parenie. Veko je zatvorené a čas je nastavený na 35 minút. Po vychladnutí hotovej kukurice si klasy vymastíme maslom, posypeme soľou a podávame.

Kukuričné ​​placky

Varenie si vyžaduje kukuričnú múku a konzervovanú sladkú kukuricu. Voda je vypúšťaná z konzervovaných zŕn. Kefír sa pridá do samostatnej misy, zriedi sa v nej múka, pridá sa soľ, cukor a sóda. Všetky ingrediencie sú dôkladne premiešané. Do výsledného cesta sa nalejú konzervované zrná kukurice a začne sa smaženie. Lyžičkou odmerajte malú časť cesta a vložte do panvice.

Kukuričná polievka

Olúpanú cibuľu nakrájajte nadrobno, očistenú mrkvu a zeler nakrájajte pomocou strúhadla. Zemiaky a cuketu nakrájame na malé kocky.

Rozpustené maslo (20 g) a rastlinný olej (25 ml) v hrnci a potom pridajte nakrájanú cibuľu a smažte ju do zlatista. Potom pridajte mrkvu a zeler a po pár minútach zemiaky. Zelenina sa zaleje litrom prevarenej vody.

5 minút po varení sa k zelenine spolu s tekutinou v nádobe pridá cuketa a konzervovaná kukurica. Potom povarte ďalších 10 minút. Na konci varenia pridáme soľ, korenie a tavený syr.

Hotovú polievku sa odporúča zomlieť v mixéri do hladka. Hotové jedlo môžete ozdobiť bylinkami.

Šalát s kukuricou a hubami

Kuracie filé uvaríme v osolenej vode. Huby sa umyjú a nakrájajú na malé kocky. Na rozohriatom rastlinnom oleji osmažte nakrájanú cibuľu do zlatista, potom pridajte kocky húb. Po 15 minútach vyprážania je potrebné cibuľu a huby ochutiť soľou a korením.

Tvrdý syr sa naseká na strúhadle, z konzervovanej kukurice sa vypustí voda, kurací filet sa vyberie z vývaru a nechá sa vychladnúť. Potom sa filé a konzervovaný ananás nakrájajú na malé kocky.

Potom začnú formovať šalát. Prvá vrstva v šalátovej miske je natreté kuracie mäso, potom cibuľa s hubami. Na huby dáme kukuricu, nasekaný ananás a všetko vymastíme majonézou. Zhora všetko rovnomerne podlejeme syrom.

Úroda

Uši sú vhodné na zber vo fáze zrelosti mliečneho vosku. Je dôležité toto obdobie nevynechať, inak budú zrná hrubé, tvrdé a stratia šťavnatosť. Existuje niekoľko znakov, ktoré určujú zrelosť kukurice:

• Zrelosť klasu môžete určiť podľa kukuričného hodvábu. Mení sa zo smaragdovo zelenej na žltohnedú.
• Ďalším znakom zrelosti je farba zŕn. Sú sfarbené bielou alebo žltou farbou, v závislosti od vybranej odrody. V tomto prípade sú zrná pevne prilepené k sebe a škrupina sa ľahko prepichne.
• Horné obaľovacie listy hlavy vyschnú a začnú žltnúť.

Najčastejšie sa zber kukurice začína zbierať začiatkom augusta. Zber sa najlepšie uskutoční skoro ráno.

Podľa recenzií kukurica Lakomka Belogorya získala jedno z prvých miest medzi skúsenými pestovateľmi zeleniny. Je potrebné poznamenať, že pri pestovaní kukurice sa dá ľahko pestovať počas kultivácie, takmer všetky zasiate semená pučia priateľsky a včas. Prvé uši sa dajú zjesť po 90 dňoch.

Na jednej stonke vysokej 150 cm sa môžu vytvárať až 4 uši. Pestovatelia zeleniny tiež zaznamenávajú vysoký výnos odrody, rastlina nevyžaduje časté zavlažovanie, zrná zozbieraných klasov si dlho zachovávajú svoju šťavnatosť a sladkosť.

Starostlivosť

Celé obdobie pestovania sladkej kukurice musíte dodržiavať niektoré odporúčania. Prvýkrát po výsadbe rastlina rastie pomaly.Počas tejto doby bude mať prospech z uvoľnenia a odstránenia buriny. Poľnohospodárske pravidlá:

• Kukurica vyžaduje výdatnú zálievku. Veľkosť klasov a sladkosť zŕn priamo závisia od správneho režimu polievania. Počas klíčenia semien a tvorby klasov sa vyžaduje obzvlášť veľa vlhkosti.
• Uvoľňovanie pôdy sa vykonáva po každom zalievaní a po daždi. Čím vyššia je rastlina, tým menšia je hĺbka uvoľňovania pôdy. Znížite tak riziko poškodenia náhodných koreňov.
• Počas obdobia kvitnutia je možné vykonať ďalší postup opelenia. Za týmto účelom sa samčie kvety vytrhávajú (sú v hornej časti stonky) a pretriasajú sa nimi cez kvitnúce klasy (sú tu samičie kvety).

• Na urýchlenie rastu rastliny a tvorby klasu sa vykoná zovretie. Všetky bočné výhonky sú odrezané.
• Buriny by sa nemali nechať rásť, takže sa burina vykonáva včas.
• Vykonajte preventívne ošetrenie na ochranu pred škodcami a chorobami. Pri prvom náznaku ich výskytu sa musia prijať opatrenia na zachovanie úrody.

Hnojenie má osobitné miesto. Kukurica dobre reaguje na kompost a humus. Prvé kŕmenie je možné vykonať, keď sa na rastline rozvinie 5–6 listov. Po rozvinutí piateho listu sa aplikujú potašové hnojivá. Do uličiek sa môže pridať kvapalný roztok dusičnanu amónneho, superfosfátu.

Ak sú listy bledozelené, objavili sa žlté pruhy, môže byť potrebné pridať dusíkaté zložky. Ak okraje listov začnú žltnúť a vyschnúť, musíte pridať draslík.