Ako kvitnú figy - jedinečné vlastnosti južného fešáka

Figy sú známe svojou sladkou a šťavnatou dužinou, jemnou pokožkou a malými chrumkavými semiačkami. Považuje sa za jednu z prvých pestovaných rastlín, ak nie za prvú. V 13. storočí pred naším letopočtom sa už stromy masívne pestovali v starovekom Pyle. Jedinečné vlastnosti plodov popisujú starí vedci a ich liečivá sila je obklopená mýtmi a legendami.

Obr

Fíky možno nájsť v mnohých písomných pamiatkach. Biblické postavy boli pokryté listami figovníka; ich obrazy sú v starovekom umení bohaté na samotné figové listy, ktoré zakrývajú genitálie. Sušené figy si so sebou vzali na kampane vojakov Alexandra Veľkého a Avicenna ich liečila takmer všetkými chorobami a nazvala ich elixírom mladosti.

Archeologické nálezy z doby paleolitu ukazujú, že ľudia začali s pestovaním fíg skôr ako na jačmeni alebo pšenici. To nepriamo potvrdzuje výhody fíg pre ľudský organizmus.

Čo je to figa: ovocie alebo bobule?

Na prvý pohľad to je oboje: bobule - pretože vo vnútri je veľa malých semienok a ovocie - ako rastie na strome. Iné meno - bobule vína - naznačuje správnu odpoveď. Otázka však nie je taká ľahká, ako sa zdá.

Ani Wikipedia neposkytuje jasné vysvetlenie, či je figa ovocie alebo bobule. Plodom figovníka je v skutočnosti zrelá skupina kvetenstva umiestnená pod škrupinou, ktorú zvonka nevidieť. Ako dozrievajú, menia sa na infructescencie - „fľaše“ so sladkým nektárom.

Fík je tvorený útvarom na stonke, ktorý sa nazýva platón. Vo vnútri sú kvety, ktoré nikdy nevidieť.

Obyvatelia severných oblastí možno nevedia, čo sú to figy a ako sa konzumujú, pretože sa ťažko prepravujú a do niekoľkých hodín po zbere začnú produkovať šťavu.

Malé kvetenstvo vo vnútri fíg

Tvar plodov pripomína hrušku, vážia 30 - 50 gramov. Na krasnodarský trh sa privážajú z Adleru a Abazie. Spodok škatúľ je pokrytý bielym papierom, bobule sú opatrne položené v jednej vrstve, pričom sa s nimi veľmi opatrne manipuluje. Odtieň závisí od kultivaru a pohybuje sa od svetlo žltej až po takmer čiernu.

Ja, ako mnohí, som nevedel, ako chutia figy, kým som ich neochutnal. Na juhu Krasnodarského územia rastú stromy priamo pri cestách a potešia každého, kto nie je zvyknutý na takýto obraz. Na Kryme tiež dozrievajú figy, ktoré niekedy dosahujú veľkosť päste. Podľa legendy sem prvé sadenice priniesli Janovčania, ktorí po sebe zanechali chátrajúce pevnosti.

Chuť ovocia je sladká, medová, jemná. Najlepšie sú tie, ktoré sú pokryté sieťkou s malými trhlinami. Mám radšej tmavé, malé odrody.

Ako jesť čerstvé figy so šupkami alebo bez nich?

S kúpenými alebo vytrhnutými figami to robia jednoducho: umyjú sa pod tečúcou vodou a pošlú sa do úst. Neodlupujem pokožku. Niektoré sa lámu, hryzú stred a nechávajú vonkajšiu vrstvu. Úprimne povedané, nerozumiem, na akom princípe sa riadia. Nevidel som tvrdé kože. Šupka je oveľa jemnejšia ako akékoľvek iné ovocie.

Niekedy pre istotu zalejem vriacou vodou, pretože figy sa zvyčajne jedia celé a v trhlinách zostávajú mikroorganizmy.Kvôli botanickým znakom sa v zrelých exemplároch vytvorí otvor na opačnej strane chvosta.

Zrelé figy, nakrájané na štvrtiny

Niekedy dosahuje takú veľkosť, že sa tam môžu „plaziť“ nielen mikróby, ale aj hmyz. V takom prípade to prekrojím na polovicu a uvidím, čo je vo vnútri. Pri podávaní môžeme veľké bobule rozdeliť na štvrtiny a krásne ich položiť na tanier.

Kde rastie exotické ovocie v Rusku?

Zdá sa to nemožné, ale je celkom možné pestovať subtropickú kultúru v našom severnom podnebí a napriek silným zimným mrazom prinesie dobrú úrodu. Vyžaduje si to iba správnu poľnohospodársku technológiu.

Tam, kde vo voľnej prírode rastú figy, dosahuje priemerná denná teplota +10 ° C za celé vegetačné obdobie súčet teplôt +4000 ° C. Vďaka takýmto ukazovateľom bude úroda bohatá a stabilná. Preto je pri vlastnom pestovaní plodiny dôležité zabezpečiť rovnaké podmienky pomocou zákopovej metódy.

Za určitých podmienok, s povinným prístreškom na zimu, je možné zasadiť figovník v strednom Rusku. Aj keď sa nachádza na Kaukaze a na Kryme, vyskytuje sa vo voľnej prírode. Na Krasnodarskom území si fíkovníky v októbri až novembri vyžadujú na prežitie zimy špeciálne skleníkové podmienky. V regiónoch s drsným kontinentálnym podnebím sa kultúra chová v zimných záhradách a skleníkoch. Figy kvitnú 2-3 roky po výsadbe. Prináša vysoký výnos od 7 do 9 rokov. Kultúra sa množí semenami, odrezkami a vrstvením.

Na čo sú figy bohaté: zloženie vitamínov a obsah kalórií

Tmavo fialové alebo svetlozelené ovocie je zásobárňou cenných látok. Medzi aktívne zložky patria enzýmy, vláknina, vyvážená kombinácia vitamínov, minerálov a aminokyselín. Podľa USDA 100 gramov fíg obsahuje:

• 19 g sacharidov
• 0,7 g bielkovín
• 3 g vlákniny
• 0,3 g tuku.

Kalorický obsah čerstvých fíg 1 ks. je 25-37 kcal. Zloženie vitamínov a minerálov je uvedené v tabuľke.

Ako vidíte, draslík je v čele. Hrsť ovocia poskytuje štvrtinu dennej potreby. Takéto výrobky sa často nenachádzajú. Pokiaľ ide o ostatné prvky, ich počet pokryje dennú potrebu najviac o 3 - 4%.

Chemické zloženie fíg je bohaté a rozmanité. Rovnako ako jablká je cenný ani nie tak pre vitamíny a minerály, ako pre polyfenoly, vlákninu a ďalšie biologicky aktívne zložky.

Čerstvé figy: zdravotné výhody

Jedinečné ovocie je nielen chutné, ale aj zdravé. Aj starí lekári poznali liečivú silu fíg. Už to bolo dlho zaznamenané: stačí zjesť 1 - 2 bobule, aby ste uspokojili pocit hladu a pocítili nával živosti. Prospešné vlastnosti čerstvých fíg sa vysvetľujú prítomnosťou nie úplne pochopených chemických zlúčenín.

Figy sa rýchlo zotavia, zmierňujú únavu. Zdravé občerstvenie je oveľa výživnejšie ako ktorákoľvek iná energetická tyčinka. Tu sú niektoré z liečivých vlastností bobúľ:

• Je to silný antioxidant. Fenolové zlúčeniny, ktoré sú obzvlášť bohaté na tmavé odrody, aktívne bojujú s oxidačným stresom a chránia bunky pred starnutím a zničením.
• Pôsobí laxatívne, protiplesňovo, antibakteriálne.
• Pôsobí expektoračne.
• Obsahuje veľa draslíka. Spolu s horčíkom tento prvok reguluje krvný tlak, normalizuje srdcovú frekvenciu a zlepšuje duševnú činnosť.
• Zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje metabolizmus.

Figy sú cenným zdrojom rastlinného ficínu.Experimentálne sa zistilo, že enzým nezlepšuje trávenie o nič horšie ako papaín a tiež znižuje riziko vzniku krvných zrazenín rozkladom ich bielkovín - fibrinogénu a fibrínu.

Plody sa odporúčajú za nasledujúcich podmienok:

• zvýšený psychický a emočný stres,
• prechladnutie,
• zápcha
• zažívacie problémy
• vysoký cholesterol,
• sklon k tvorbe krvných zrazenín,
• anémia.

Používanie bobúľ má priaznivý vplyv na stav srdca a krvných ciev. Používajú sa na depresie, prepracovanie, ako aj na prevenciu rakoviny (1) a na celkové posilnenie tela.

Výhody čerstvých fíg pre ženské telo

V prípade straty sily dodá bobule vína silu a počas kritických dní zmierni bolesť a zmierni nepohodlie. Výhody čerstvých fíg pre ženy sa neobmedzujú iba na toto. Bobule sa používajú na vonkajšiu starostlivosť o pokožku doma. Toto je osvedčený spôsob boja proti predčasným vráskam, zápalom a akné.

Čerstvé ovocie

Jednoduchý a účinný prostriedok na omladenie sa používa nielen v domácej kozmetológii. Rastlinné extrakty nájdete v značkových výrobkoch. Vedci z pakistanskej univerzity Bahawalpur študovali účinky extraktu z fíg na pokožku. Výsledky publikovali v Indian Journal of Pharmaceutical Sciences v decembri 2014. Ukázalo sa, že aj v zložení priemyselných kozmetických výrobkov rastlina úspešne rieši problémy s hyperpigmentáciou, akné a pehami.

Lotiony, masky, infúzie sa pripravujú na základe bobúľ. Pokožku dobre vyčistia, osviežia a vyživia. Buničina bieli zažltnuté nechty, posilňuje oslabené vlasy. Aplikácia z nej pomáha zbaviť sa mozoľov, urobiť nohy hebkými a hladkými.

Ak chcete zažiť regeneračný účinok kúzla, rozlomte ho na polovicu a utrite si tvár alebo inú časť tela.

Mlieko s figami na kašeľ a prechladnutie

Odvar v mlieku je dobre známy spôsob, ako znížiť teplotu bez použitia liekov. Je to účinné diaforetické a antipyretické činidlo, ktoré ľudia už dlho používajú. Nápoj nielen zmierňuje príznaky, ale lieči aj kašeľ, bolesť hrdla a predchádza komplikáciám. Unikátna kombinácia má komplexný terapeutický účinok:

• skvapalňuje hlien a uľahčuje jeho vylučovanie;
• zmierňuje zápal, bojuje proti baktériám, posilňuje imunitný systém;
• urýchľuje metabolické procesy, čistenie od toxínov, nebezpečných mikroorganizmov a ich odpadových látok.

Na liečivý elixír sú potrebné bobule a tučné mlieko. Krava alebo koza bude robiť. Príprava nápoja:

1. Tri bobule poriadne umyte, utrite obrúskom, nadrobno nakrájajte.
2. Varte 1,5 šálky mlieka, nalejte do termosky.
3. Pridajte kúsky ovocia, nechajte 2 - 3 hodiny.

Pred použitím vývar preceďte cez gázu. Vezmite trikrát denne, ochladené na príjemnú teplotu. Ak chcete zvýšiť účinok, pridajte lyžičku medu, ak je to žiaduce, ale nie je to potrebné. Tieto dve zložky sa navzájom dopĺňajú a robia zázraky. Liečia kašeľ, chrapot a obnovujú chrapľavý hlas.

Čerstvé figy: výhody pre mužov

Existuje veľa bylinných receptov, ktoré zvyšujú libido a potenciu, hlavne varením až po mliečny vývar, o ktorom sa diskutuje vyššie, alebo prípravou vínneho nápoja.

Ľudia si už dávno všimli liečivé vlastnosti fíg pre mužov. V regiónoch, kde rastie, je pevná viera, že konzumácia niekoľkých jedál denne zlepší zdravie mužov. Používajú sa dokonca aj na liečbu prostatitídy. Pokiaľ to zodpovedá realite, nemôžem to posúdiť, pretože som to sám nezažil ;-).

Plody figovníka v každom prípade zvyšujú vyváženosť jedálnička človeka, čím dopĺňajú nedostatok bioaktívnych prvkov.To zase pomáha zlepšovať zdravie a metabolizmus.

mmm ... šťavnaté mňam!

Liečivé recepty

Na liečbu nádorov, bronchiálnej astmy, bronchitídy a kašľa odborníci predpisujú odvar s neplodnosťou. Na prípravu vývaru budete potrebovať 1 polievkovú lyžičku. horúce mlieko, ktoré sa naleje do 20 g suchých sadeníc. Potom sa zmes na miernom ohni varí desať minút. Berie sa dovnútra horúci.

Pri ochoreniach obličiek, močových ciest a prieduškovej astme sa odporúča infúzia figových listov. Je potrebné vziať tri polievkové lyžice suchých listov, ktoré sa zhromaždili pred kvitnutím, rozomlieť, naliať 0,5 litra horúcej vody a nechať pôsobiť 4-5 hodín v termose.

Kedy je potrebná opatrnosť?

Ako každý výrobok, aj figy môžu byť pri nadmernej konzumácii škodlivé. Má zriedka iné vedľajšie účinky ako mierne laxatívne účinky. Chutný liek sa dá užívať dlho, pokiaľ je k dispozícii.

Jedinou kontraindikáciou, ktorú som bol schopný nájsť, je dna a cukrovka. Pravda je, že figy obsahujú veľa cukru a kyseliny šťaveľovej, ktoré pri poruche metabolizmu vyvolávajú tvorbu oxalátov.

Zdroje, ktoré mám k dispozícii, tiež naznačujú mieru spotreby: 5 bobúľ denne. Nebudem tvrdiť, že podporujem toto obmedzenie. Aspoň zriedka sa zastavím pri tomto čísle.

Rastúce vlastnosti

Figovník je možné pestovať ako strom alebo ako ker. Druhá možnosť bude praktickejšia, je ľahšie ju zakryť v zime. Pretože figy milujú teplo, osobitná pozornosť by sa mala venovať zimovaniu rastliny. Vykonáva sa tromi spôsobmi:

1. Môžete ich zakryť pár týždňov po plodení. Opatrne, aby ste nepoškodili rastlinu, konáre postupne ohýbajte k zemi a zafixujte lanami.
2. Na konci jesene obaľte každú vetvu špeciálnym materiálom. Ak to tak nie je, postačí obyčajné vrecko na múku.
3. Úplne zakryte krík, môžete dať na zem, jed z hlodavcov.

Fíkovník opatrne otvorte koncom apríla alebo začiatkom mája. Zberané v druhom alebo treťom roku.

Ako si vybrať čerstvé figy na trhu?

Ak chcete urobiť dobrý nákup, musíte vziať ovocie do ruky a posúdiť korešpondenciu hmotnosti a objemu. Bobule by nemali byť príliš ľahké alebo príliš husté. Čím menšia veľkosť, tým jemnejšia chuť. Dôverujte skúsenému labužníkovi a nehľadajte väčšieho. Farba bude vypovedať o stupni zrelosti. Ak je to nasýtená farba, potom je všetko v poriadku.

Nebojte sa trhlín na povrchu - vezmite si tieto vzorky, nebudete ľutovať! Neberte tie, ktoré vyzerajú príliš úhľadne, nedosiahli a nedosiahnu stav. Venujte pozornosť bielej knihe, o ktorej som písal vyššie. Absencia škvŕn od džúsu na jej povrchu je znakom toho, že plodina dorazila úspešne. Najsladšie ovocie je posledná, jesenná úroda.

Skladovanie fíg je nevďačná úloha. Skaziteľné jedlo zostane v chladničke (na plechu, nie v plastovej nádobe alebo plastovom vrecku!) Maximálne 3 dni. Lepšie to zjesť čo najskôr a ísť na novú porciu.

No počas písania som šuchol tanierom. Ešte pred sezónou si ich kúpim, čo by som vám prial!

Aplikácia

Plody tejto rastliny sa konzumujú konzervované, sušené alebo čerstvé. Z čerstvého ovocia sa vyrábajú aj chutné džemy a zaváraniny. Ako izbová rastlina sa figy pestujú v severných a stredných oblastiach Ruska.

Draslík je užitočný pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, pretože prítomnosť draslíka zmierňuje napätie z krvných ciev, rozširuje sa a relaxuje. Figy sú potrebné pre venóznu insuficienciu a na prevenciu hypertenzie.

Ficín, ktorý sa nachádza v rastline, je nevyhnutný na resorpciu vaskulárnych krvných zrazenín. Ficín navyše znižuje zrážanlivosť krvi.

Obr. Je vysoko kvalitné krvotvorné činidlo, ktoré znižuje príliš silný tlkot srdca. Je predpísaný pre anémiu.