Viete, že na západe sa hliva ustricová nazýva pre svoju vynikajúcu zvláštnu chuť „hlivou ustricovou“ a považuje sa za drahú pochúťku. A v japonských reštauráciách sú jedlá z hlivy ustricovitejšie ako z ich „národnej“ huby shiitake. A technológiu pestovania hlivy ustricovitej v neprirodzenom prostredí pestovania vymysleli v nacistickom Nemecku, a to všetko preto, lebo Hitler tieto huby mimoriadne miloval a chcel ich jesť čerstvé po celý rok, nielen počas ich prirodzeného jesenného rastu na pňoch a kmene stromov. Ak zbožňujete hlivu ustricovú - pestovanie doma nie je ťažké vytvoriť, a môže to urobiť každý, pretože na to nemusíte mať špeciálne miestnosti a podrobne pochopiť vedu o hubách. Úspech je zabezpečený sledovaním nášho vedenia.
Ako pripraviť pne na huby
Bežné a kráľovské hlivy ustricové, ktoré rastú na pňoch, ktorých vynaloženie nevyžaduje veľa úsilia a peňazí, rastie dobre pri správnej príprave biotopu. Na získanie hlivy ustricovej, osiky, brezy, gaštanu, buka, javora, jaseňa, topoľa a iných klinov vám poslúžia.
Hlavná vec je, že stromy sú listnaté, nie ihličnaté a nemajú čas sa diviť plesni. Ich výška môže byť až pol metra, hrúbka 20 - 30 cm.
Ako pripraviť pne na huby
Pokiaľ po výrube nie sú na mieste vyvrátené pne, pripravujeme ich na sejbu v apríli - máji, ale ak boli klinčeky privezené z lesa čerstvo narezané, pripravujeme ich už v marci, aby sme úrodu získali rýchlejšie.
O užitočnosti hlivy ustricovej
Hliva ustricová (vedecký názov Plerotus) vyniká jemnou chuťou lahodného mäsa a okrem štandardnej sady vitamínov obsahuje veľmi vzácny vitamín D2, ktorý je zodpovedný za neustále vstrebávanie vápniku a fosforu. Tento vitamín sa prisudzuje ako súčasť komplexu na liečbu a prevenciu osteoporózy u detí so zlým rastom. A napriek tomu tento vitamín ľahko rozpúšťa plaky cholesterolu, a preto sú hlivy ustricovej Japonci tak oceňované. A mimochodom, v skutočnosti netrpia kardiovaskulárnymi chorobami a nepodliehajú obezite. Plus - obsah jódu v hubách je blízky obsahu v morských rybách. Ďalšie veľké plus: 100 gramov hlivy ustricovej je iba 38 kalórií, inými slovami, jedná sa o 100% diétny produkt.
Ako zasiať mycélium z hlivy ustricovej na pne stromov
Výsev hubového sadivového materiálu sa vykonáva v stacionárnych konopiach (tých, ktoré už v krajine boli) v apríli až máji po vytvorení pozitívnych teplôt. Sejba čerstvých klinov sa vykonáva začiatkom marca.
Existuje niekoľko spôsobov, ako vysadiť konope s hlivou ustricovou:
- Výsev hlivy na rezanie... Z konope odrežte kruh s hrúbkou 2 cm, koniec klinčeka posypte mycéliom a zakryte ho rezaným kruhom, ktorý zaistite samoreznými skrutkami.
- Výsev hlivy ustricovej do otvorov... V bočných plochách klinov sú vyvŕtané otvory s hĺbkou najviac 6 cm, maximálnym priemerom 10 cm. Umiestnite tam obilné mycélium a zakryte ho machom alebo zalepte páskou.
- Výsev mycélia na tyče... Vyvŕtame otvory ako pri predchádzajúcej metóde a dovnútra uložíme drevené bloky s vopred naneseným sadivovým materiálom. Otvory zakryte machom alebo pilinami.
- Stĺpcová metóda... Aby sme pestovaním na pňoch s nedostatkom miesta získali čo najviac hlivy ustricovej, používame technológiu stĺpov.Videli sme dlhé poleno do niekoľkých klinov. Nalejte obilné mycélium na výrez každého bloku a zložte ich späť, vytvorením pôvodného kmeňa pripevnením klincami alebo samoreznými skrutkami. Maximálna výška stĺpu je 2 metre.
Existuje mnoho spôsobov siatia hlivy ustricovitej, ale v každej vrstve zasiateho mycélia by mali byť najmenej 2 cm. Pri umiestňovaní sadivového materiálu do otvorov na stacionárnom pni sa musí urobiť bližšie k pôde a ustúpiť aspoň o krok späť 5 cm od vrchu.
Ako zasiať mycélium z hlivy ustricovej na pne stromov
Čo by malo byť kvalitné mycélium
Farba mycélia by mala byť biela alebo svetlo krémová. Jedinou výnimkou sú hlivy ustricovité s jasnými klobúkmi. Ich mycélium môže mať inú farbu. Obsah balenia musí byť bez neprerastených miest. Hovoria, že mycélium je slabé. Je zrejmé, že také mycélium neprinesie dobrú úrodu.
Varovanie! Na povrchu mycélia alebo v jeho vnútri by nemali byť žiadne zelené škvrny.
Označujú infekciu plesňou. Úrodu húb z takéhoto mycélia nie je možné získať a zasiaty drevný materiál sa stane nepoužiteľným.
Vrecká s mycéliom sú často vybavené špeciálnym filtrom na výmenu plynov, ktorý nielen zlepšuje jeho kvalitu, ale umožňuje vám kontrolovať aj vôňu produktu. Mala by byť intenzívne hubová a v žiadnom prípade nie kyslá.
V poslednej dobe čoraz častejšie predávajú špeciálne tyčinky na drevo, prerastené mycéliom. Existujú aj kritériá na kontrolu ich kvality. Tyčinky vo vrecku by mali byť tvorené jediným celkom kvôli bielym vláknam mycélia, ktoré by ich úplne zaplietlo. Farba mycélia je biela, bez zelených alebo sivých inklúzií. Vôňa je intenzívna hubová.
Ako pestovať hlivu ustricovú v krajine na pni? Tento proces je jednoduchý. Zvážme to podrobnejšie.
Čo potrebujete vedieť pred nákupom
Vzhľadom na množstvo ponúk na trhu nie je pre začínajúcich pestovateľov húb ľahké zvládnuť druhy hubových semien. Zvážme hlavné kritériá, ktoré by sa mali brať do úvahy pri nákupe.
Druhy mycélia z hlivy ustricovej
Dnes sa vyrába päť odrôd hubového sadivového materiálu:
- Obilné mycélium (živé) - pestuje sa v sterilných laboratórnych podmienkach na zrnách akýchkoľvek obilnín. Plus - najvyššia klíčivosť a produktivita. Mínus - uchováva sa nie dlhšie ako mesiac pri miernej teplote (do 22 ° C), pretože obsahuje živú kultúru.
- Obilie (sušené) - rovnaké zrno obrastené živými hýfami, ale sušené pomocou špeciálnej technológie. Plus - prakticky neobmedzená trvanlivosť. Mínus - mierne horšie v porovnaní s predchádzajúcou verziou.
- Suchý prášok je mycélium vyrobené z biologicky sušeného komplexným technologickým spracovaním. Výhody - malý objem balenia, dlhodobé skladovanie, jednoduché použitie. Mínus - výnos je nižší ako pri prvom type.
- Na palice (suché) - sadivový materiál pestovaný na bukových a dubových blokoch, potom biologicky vysušený. Plusy - jednoduché použitie, vysoká klíčivosť, neobmedzené skladovanie.
- Kompost - používa sa extrémne zriedka, vyrába sa hlavne na objednávku.
Poznámka: ak je potrebné pomaly odstraňovať odumierajúci strom, je vhodné na kocky použiť mycélium z hlivy ustricovej. Za 5-6 rokov dodá hubám celulózu a zmení sa na prach a na stole budete mať vždy hubové jedlá.
Kmene hlivy ustricovej: čo to je?
Pri výbere mycélia sa začínajúci pestovatelia húb stretávajú s dvoma konceptmi - druhmi a kmeňmi. V prvom prípade bude názov napísaný štandardným spôsobom, napríklad huba ustricová biela Pleurotus cystidiosus. V druhom sa namiesto mena často píše skratka P-14, PPH alebo iná, čo v tomto prípade znamená celý rad druhov pulmonarius.
Kmeň a druh nie sú rovnaké; jeden druh môže mať veľa kmeňov, to znamená hybridné formy chovu, ktoré majú určité rozdiely. Všetky kmene hlivy ustricovej sú rozdelené do troch skupín:
Skladovanie pňov s plodinami hlivy ustricovej
Keď sa hliva ustricová na začiatku rezu do čerstvo napálených klinov, je potrebné zaistiť ich bezpečnosť až do teploty nad nulou, inak by huby zamrzli. Potom pne vytiahneme do záhrady a položíme na zem.
Ako zachrániť konope sadivovým materiálom
- Sklad na stĺpci... Stĺpy klinov držíme vzpriamene v niekoľkých radoch, pričom medzi nimi nechávame úzke medzery a plníme ich pilinami alebo vlhkou slamou. Riadky po obvode zakryjeme: na úkryt je vhodná perforovaná fólia alebo vrecovina. Na vrch pridajte ďalšiu vrstvu slamy alebo pilín.
- Skladovanie jednotlivých klinov... Konope zabalíme do dierovaného polyetylénu alebo vrecoviny
Pne a stĺpy skladujeme v suteréne alebo inej miestnosti pri teplote 15 stupňov Celzia a dobrom vetraní, aby sa zabránilo prievanu. Pravidelne zvlhčujeme vzduch striekaním vody. Čas použiteľnosti - do začiatku - polovica mája: akonáhle sú pokryté bielym kvetom, sú pripravené na vynesenie do záhrady alebo na záhradu.
Starostlivosť o huby
Plantáž hlivy ustricovej, ktorá sa v krajine pestuje na pňoch, prakticky nepotrebuje starostlivosť, s výnimkou udržiavania pôdnej vlhkosti v blízkosti pňov, ktorá je v počiatočnom období roka neustále polievaná až do zastavenia plodenia.
Zároveň by sa malo pamätať na to, že ustricové huby neznášajú teplo, pretože mycélium hynie pri prehriatí vzduchu. Tieto huby sa v skutočnosti nepúšťajú do chorôb, ale boja sa aj plesní.
V zimnej sezóne zostávajú pne na svojich bývalých miestach a nevyžadujú si ďalšie prístrešie, ale pri pestovaní hlivy ustricovitej v oblastiach s chladným podnebím nebude nadbytočné prikrývať ich na vrchu smrekovými vetvami alebo slamou.
Hubárčenie
Zber hlivy ustricovitej pestovanej na pňoch v krajine rozsiahlym spôsobom zvyčajne dozrieva v auguste - septembri, preto je dôležité zbierať ich pred biologickou zrelosťou exemplárov, keď sa spóry ešte neobjavili.
Pripravenosť huby je určená čiapočkou, keď začne vysychať, splošťuje sa alebo sa otáča nahor a jej priemer dosahuje 8 cm a dĺžka stopky je 4 cm. Staré vzorky výrobkov strácajú chuť, pozostávajú z kôry a spóry, stávajú sa ľahkými a odolnými.
Hliva ustricová rastie v rodinách, pričom každá z nich má huby rôznych veľkostí, takže trs je úplne odstránený, pretože malé vzorky ponechané na dozretie po poškodení agregátu už nebudú rásť.
Zber týchto húb z pňov sa vykonáva ich rezaním pod základňou ostrým nožom, aby sa zabránilo hnilobe mycélia. Výrobky sa skladujú v košoch, škatuliach a škatuliach až 2 mesiace pri teplote 2 - 4 stupne.
V počiatočnom období jeden pník neprináša viac ako 600 g produkcie, ale v nasledujúcich dvoch rokoch sa výnos zvýši a môže dosiahnuť 2,5 kg. Na pestovanú plodinu má vplyv poveternostná situácia a zvláštnosti klimatických podmienok. Podľa druhu dreva plodenie hlivy ustricovej na pňoch trvá 5 - 6 rokov.
Ako pestovať hlivu ustricovú v krajine na pňoch
Výsadba pňov v zemi
Zakrytie klinov bielym kvetom naznačuje pripravenosť na výsadbu v zemi. Do tienistých zákutí záhrady (zeleninová záhrada) zasadíme pne s plodmi húb a v prípade potreby postavíme prístrešok:
- Vykopeme plytké jamy alebo priekopu. Ak sa pripravuje niekoľko zákopov, urobíme vzdialenosť medzi nimi viac ako pol metra.
- Vyložíme ich vrstvou pilín alebo mokrého lístia.
- Vložíme kliny do drážok, umiestnime ich každých 30 cm a posypeme zemou - nie viac ako 15 cm.
Pri pestovaní hlivy ustricovou metódou pomocou stĺpov spojíme stĺpy drôtom, čím vytvoríme pevnú stenu, ktorú je možné nainštalovať na výšku alebo položiť na zem.
Starostlivosť o hlivu ustricovú na pňoch a zber húb
V prvom roku výsadby pravidelne zavlažujeme pôdu až do ukončenia plodenia: toto je starostlivosť. Pokiaľ ide o zimovanie, pne nechávame také, aké sú: nepotrebujú ďalšiu izoláciu, ale v chladnom podnebí pestovatelia húb zakrývajú slamky.
Prvé hlivy zbierame, keď je priemer čiapky 8 cm, výška nohy 4 cm Prvý zber sa zvyčajne vykonáva v auguste alebo začiatkom septembra. Ak je jeseň dlhá a teplá, zberajú sa huby až do novembra, okrem hlivy ružovej - tá sa bojí chladného počasia.
V priemere sa z jedného pňa v prvom roku zhromaždí až 0,7 kg vybraných hlivy ustricovej, v druhom - do 2,5 kg.
Väčšina húb rastie v druhom a treťom roku života podhubia. V nasledujúcich rokoch sa prvé úrody objavia od apríla do začiatku mája a opakujú sa v septembri alebo októbrových dňoch.
Pestovanie hlivy ustricovej na pňoch
Opis hlivy ustricovej
Táto lamelová huba patrí do čeľade pleurotických alebo hlivy ustricovitej, ktorá je veľmi početná - asi 100 druhov. Všetky tieto huby, až na výnimky, rastú na mŕtvom alebo umierajúcom dreve, pretože sa živia celulózou. Hlivu ustricovú často nájdete na pňoch stromov. Huby patria k saprofytom, nepotrebujú symbiózu s koreňmi stromov.
Pozor! Pre úspešný rast potrebuje hliva ustricová tvrdé drevo: vŕba, osika, dub, horský popol.
Čiapočka hlivy ustricovitej tvarom pripomína ucho, u dospelých húb môže dosiahnuť priemer až 30 cm. Noha je krátka, niekedy vôbec neexistuje - huba je pripevnená k stromu priamo čiapočkou. Farba doštičiek a buničiny je biela. Hríbové čiapky sú rôzne zafarbené. V hlive ustricovej sú tmavohnedé, v hube neskorej sú svetlejšie a veľmi ľahké v pľúcach. K dispozícii sú veľmi elegantné hlivy s citrónovo žltými, horúcimi ružovými a oranžovými čiapkami. Na fotografii je hliva ustricová, ktorá rastie na Ďalekom východe.
Nie všetky druhy týchto húb sú vhodné na domáce alebo priemyselné pestovanie.
Pomocou hlivy ustricovej
Hliva ustricová má vynikajúce chuťové a výživové vlastnosti. Z hlivy sa dá pripraviť veľa chutných jedál. Je potrebné poznamenať, že hlivu ustricovú netreba dlho namáčať, stačí ju poriadne opláchnuť.
Hlivy ustricové sú často mrazené, sušené, nakladané, solené a samozrejme sa používajú čerstvé.
Od augusta do septembra môžete rozmaznávať seba a svoju rodinu vyprážanými hlivami ustricovými alebo chutnými polievkami. Ak kombinujete šampiňóny so zeleninou, môžete získať skvelé dusené jedlá, koláče, palacinky a mnoho ďalších vynikajúcich jedál. Obľúbený je najmä kaviár z hlivy ustricovej, mrkvy a cibule. Hostí môžete potešiť dvoma svetlami pripravením niekoľkých jedál z hlivy ustricovej naraz.
Tieto huby sú bohaté na vitamíny a prvky potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela. Okrem toho potešia ženy, ktoré sledujú svoju váhu, nízkym obsahom kalórií.
Pestovanie hlivy na pňoch v skleníkoch
Znalci húb chcú po celý rok dostať hlivu ustricovú, ale na záhradnej a zeleninovej záhrade bez prístrešia a tepla je to nemožné. Hubové úrody však môžete získať celoročne výsadbou pňov vo vykurovaných skleníkoch, podľa ktorých ich pestujú poľnohospodári.
Aby sme mali v každom ročnom období bohatú úrodu húb, poskytujeme pne tým, že ich v októbri osejeme sadivovým materiálom podľa ktorejkoľvek z vyššie uvedených metód, za nasledujúcich podmienok:
- Hlbáky zahĺbime do skleníkovej pôdy o 15 cm.
- Udržiavame v skleníku 14-15 stupňov Celzia a vlhkosť vzduchu 90%. Dodržiavame režim mesiac a pol, kým sa neobjaví kvet bielej farby.
- Na tri dni znížime teplotu na 0 - 2 stupne Celzia, aby sa ovocie dostavilo skôr.
- Potom udržujeme teplotný režim 10 - 14 stupňov Celzia, až kým sa ovocie neskončí.
Takéto teplotné cykly sa dajú opakovať niekoľkokrát, takže huby poskytujú celoročné plodiny a nezmiznú z tabuľky ani pri silných mrazoch. Hlavné je zabezpečiť dostatočnú úroveň vlhkosti a vhodný teplotný režim.
Teraz je jasné, ako na mieste a v skleníkových podmienkach pestovať veľa húb. Pestovanie hlivy na pni je zaujímavá a ľahká úloha, ktorá poteší početnými plodmi po dobu troch až šiestich rokov.
Ak sú v krajine osirelé pne, s ktorými sa nechcete vyrovnať, stačí vysadiť hlivu ustricovú, ktorá postupne ničí drevo. Výsledkom je dvojitá výhoda: sú tu plné koše húb a pôda zbavená zbytočných zvyškov dreva, na ktorej je dobré potom pestovať akékoľvek záhradné a zeleninové plodiny.
Podrobný návod, ako pestovať hlivu ustricovú doma i v krajine
Existuje špeciálna technológia zameraná na to, ako je možné tieto huby pestovať doma. Úspešne ho používa veľa ľudí, čo umožňuje hodovať na hubách a nemíňať veľa peňazí na ich nákup.
Krok 1. Mycélium
Takže, aby ste pestovali hlivu ustricovú doma alebo v krajine, ak je navštívená v zime, musíte si predovšetkým kúpiť sadivový materiál - mycélium. Túto látku je možné kúpiť v ktoromkoľvek podniku zaoberajúcom sa priemyselným pestovaním húb. Mycélium sa dá kúpiť aj online. Potom bude materiál doručený k vám domov.
Ak nemáte skúsenosti v tejto oblasti, nemusíte kupovať mycélium vo významnom množstve. Ale aj napriek tomu bude kilogram na pestovanie troch až štyroch kilogramov húb celkom dosť. Nakúpené mycélium sa musí skladovať pri teplote 2 - 3 stupne Celzia. Preto sa umiestňuje do chladničky, kde sa skladuje zelenina.
Krok 2. Príprava podkladu
Druhým krokom je príprava substrátu na výsadbu húb. Za najlepšie suroviny na to sa považuje pšeničná alebo jačmenná slama, pohánkové šupky, slnečnicové šupky a kukuričné klasy. Vysádzanie mycélia do pilín alebo hoblín stromov nebude veľmi produktívne. A samotné pestovanie húb bude ťažké a namáhavé.
Suroviny musia byť odoberané čisté, bez plesní. Na vylodenie potrebujete desať kilogramov materiálu rozdrveného na frakcie. Pripravený podklad sa podrobí tepelnej dezinfekcii. To nielen zabráni výskytu škodlivého hmyzu, ale aj zvlhčí suroviny. Je ponorený vo vode a varí sa dve hodiny. Mäkký substrát sa varí najviac jednu hodinu. Potom musí byť voda vypustená a materiál ochladený na teplotu 28 stupňov. Mal by byť mierne vlhký, aby pri stlačení neodtekala voda.
Krok 3. Hubové bloky - čo sú to?
Potom musíte vytvoriť bloky húb. Na pestovanie hlivy ustricovej sa používajú polyetylénové vrecká s objemom päť kilogramov. Na toto množstvo mycélia budú stačiť dve vrecká.
Pred položením podkladu sú vrecká sterilizované. Najskôr sa premyjú teplou vodou a potom sa na dve hodiny umiestnia do roztoku bielidla s jednopercentnou koncentráciou.
Suroviny na výsadbu a mycélium sa dávajú do pripravených vriec, striedajúcich sa vrstiev. Na šesť centimetrov podložia vyložte pol centimetra mycélia. Horná vrstva musí byť z výsadby surovín. Pevne uviazaná taška je perforovaná. V naplnených vreciach musíte urobiť zárezy o veľkosti dvoch centimetrov. Otvory sú vyrobené šachovnicovým vzorom každých pätnásť centimetrov.
Hotové hubové bloky sú umiestnené na zvláštnom mieste, kde sa dajú pestovať huby. V tomto okamihu začína inkubačná fáza. Jeho trvanie je dva týždne.
V tomto štádiu je potrebné venovať osobitnú starostlivosť ustricovým hubám. Teplotný režim na uchovávanie hubových blokov by mal byť v rozmedzí 19-23 stupňov Celzia. Okrem toho musíte systematicky vetrať miestnosť a zabrániť vstupu hmyzu.
Krok 4. Starostlivosť
V prvých dňoch sa teplota sadivového materiálu prudko zvýši. Je nesmierne dôležité nenechať ho prehriať, pretože na to môže podhubie zomrieť. Maximálna prípustná teplota surovín je 30 stupňov.Na jeho zníženie je potrebné použiť ventilátor. Je umiestnená pred hubovými blokmi.
V tejto fáze vývoja mycélia nie je potrebné osvetlenie. Po piatich dňoch môžete pozorovať, ako rastú, a omotať ich niťami okolo výsadbových surovín. O desať dní mycélium blok úplne zaplní. Zmení sa na hustú bielu hmotu s charakteristickou vôňou húb.
Krok 5. Prvé ovocie - ako sa oň správne starať?
Doba plodenia je najzaujímavejšou etapou procesu pestovania týchto húb. Ak to prišlo, znamená to, že všetko bolo urobené správne. V tejto fáze sa však starostlivosť o mycéliá ešte neskončila.
Po uplynutí inkubačnej doby mycéliá potrebujú:
- Zníženie teplotného režimu v miestnosti na 12-15 stupňov Celzia.
- Pomocou žiariviek poskytujú osem hodín osvetlenia.
- Zvýšte úroveň vlhkosti až na 90%.
- Časté vysielanie - najmenej štyrikrát denne.
Vlhkosť je možné zvýšiť nastriekaním na steny a podlahu miestnosti. Huby sa nedajú zmáčať. Ak im budú poskytnuté všetky vyššie uvedené podmienky, potom sa cez rezy veľmi skoro objavia mladé základy húb. Plodové obdobie týchto húb nie je dlhšie ako dva týždne. V posledných dňoch sa čiapky hlivy ustricovej výrazne zvyšujú. Je správny čas na zber. Nie je vhodné šampiňóny krájať. Musia byť odskrutkované zo substrátu.
Krok 5. Druhé a nasledujúce ovocie - ako sa správne pripraviť?
Po zozbieraní prvého zberu musí byť miestnosť dobre vetraná a počkať na ich opätovné dozretie. Bude to asi o pätnásť dní. Súčasne musia byť hubové bloky uchovávané za rovnakých podmienok. Z jednej takejto výsadby môžete zbierať až štyri plodiny hlivy ustricovej. Prvé dve úrody budú najproduktívnejšie. Tvoria sedemdesiatpäť percent z celkového počtu húb.
Po zbere poslednej, štvrtej plodiny musia byť mycéliá vymenené. Používajú sa ako vrchný obväz na záhradných pozemkoch.
Pestovanie hlivy ustricovej intenzívnym spôsobom, ako sa ukázalo, nie je vôbec ťažké. Aj keď sa mnohým tento proces bude javiť ako namáhavý a zdrvujúci. V takom prípade sa môžete uchýliť k inej možnosti. Nákup hotových mycélií v blokoch v podnikoch zaoberajúcich sa pestovaním húb. Okrem toho dostanete podrobné pokyny, ako pestovať hlivu ustricovú doma a na záhrade. Musíte len umiestniť tašky na špeciálne miesto a vytvoriť pre ne potrebné podmienky.
Aké hlivy sa dajú chovať na ich letnej chate
Pôvodne sa pestovala v prírode, obyčajná hliva ustricová alebo ustrica obyčajná. Vďaka úsiliu vedcov sa chovali špeciálne hybridy týchto húb, ktoré sa vyznačujú vyššou produktivitou. Sú vhodnejšie na pestovanie v umelých podmienkach.
Tieto huby rastú dobre na umelých podkladoch aj na pňoch.
Ak sa chystáte pestovať huby v malom množstve, je lepšie si kúpiť hotové mycélium. Pri zakladaní veľkej plantáže je ekonomickejšie pestovať si ju sami. Výrobcovia bohužiaľ nie vždy predávajú kvalitné hubové mycélium. Preto existuje riziko plytvania peniazmi a pracovnou silou a nakoniec ponechania bez úrody.
Varovanie! Pri nákupe starostlivo skontrolujte mycélium a skontrolujte jeho dobrú kvalitu.
Príprava miesta na pestovanie
Musíte starostlivo zvážiť výber miesta pre pestovanie hlivy ustricovej: môže to byť ako letná chata, tak aj záhradný pozemok. Huby môžu rásť v substráte v skleníku, na dreve v záhrade, dokonca aj v zeleninovej záhrade.
Na dreve v záhrade
Hliva ustricová sa prednostne vysádza do čerstvo narezaného dreva, aj keď huby rastú rovnako dobre aj v starších zruboch. Materiál húb rastie v polotieni, ale odoláva priamemu slnku. Ideálnym pestovateľským miestom je viacročná záhrada.
Na jeseň sa vyberú 2 - 3 kolá listnatých stromov (vhodná je osika, breza, topoľ alebo vŕba).Ich dĺžka môže byť od 50 cm do 1 m. Priemer je od 17 do 27 cm.
Aby drevo nevyschlo, musí byť umiestnené na tienistom mieste v kopci. Vykonajte priečne rezy s hĺbkou 7–10 cm od boku a od konca zadku (je to možné v kruhu). Vzdialenosť medzi perforáciami pozdĺž dĺžky a polomere by mala byť asi 10 cm.
V substráte v skleníku
Hlivu ustricovú je veľmi vhodné pestovať v skleníku, najmä ak v nej nie sú iné rastliny. Stojí za zmienku, že humus, ktorý zostal po pestovaní húb, sa môže ďalej používať ako hnojivo. Chov hlivy ustricovej v skleníku otvára veľké príležitosti:
- Obchodné pestovanie.
- Jednoduchá starostlivosť.
- Získanie ekologického produktu.
- Pohodlný spôsob rastu.
- Vysoká produktivita.
- Krátky čas na predstavenie.
- Schopnosť rásť v zime aj po celý rok.
Na pestovanie húb musíte zvoliť metódu, ktorá je pre vás vhodná. Existujú dva také spôsoby. Prvým je kultivácia dreveného uhlia, druhým je vrecovitá agropónia.
Dôležitou podmienkou pre pestovanie húb v zime je potreba kúrenia a minimálneho osvetlenia. Aby zabránili prenikaniu slnečných lúčov, používajú tmavnutie pomocou filmu alebo agrofibru. Skleníky presklené alebo pokryté priehľadnou fóliou nie sú vhodné na pestovanie hlivy ustricovej.
Video: Pestovanie hlivy ustricovej v skleníku
Metóda zvýšenia rastu
Vybratý peň vykopajte do zeme 2/3 jeho veľkosti. Priemer okolo neho prekryte pilinami, hojne zalejte vodou. V hornej časti pňa urobte od 6 do 8 otvorov a pozdĺžneho priemeru až 4 otvory. Umiestnite ich vo vzdialenosti 15-20 cm od seba. Nalejte zakúpené mycélium do každej drážky. Dobre ho podbíjajte, ale nedrvte. Otvory uzavrite:
- plastelína;
- mach;
- lepiaca páska;
- záhradná var.
Môže sa použiť dokonca aj záhradný cement. Huby rastú kdekoľvek na pni, nie nevyhnutne v blízkosti dier. Trávu vysaďte okolo pňa. Je potrebné udržiavať vlhkosť v kruhu kmeňa. Ak je suché obdobie, zavlažovanie sa vykonáva 2-3 krát denne. Nelejte vodu priamo na mycélium. Na vykonanie manipulácie naneste jemný sprej.
Lesné huby v záhrade - je to jednoduché! V krajine môžete pestovať pestované aj lesné huby. Je dobré, ak na danom mieste rastú stromy. Pod nimi pre mycélium ...
Pristátie
Pri dôslednom dodržiavaní odporúčaní pri výsadbe hlivy ustricovitej sa vám podarí získať dobrú úrodu húb.
Algoritmus pre pestovanie hlivy ustricovej na dreve v skleníku:
- Pripravte si drevené bloky dlhé 50 cm až 1 m.
- Vykonajte perforácie (zárezy) s hĺbkou 7-10 cm. Vzdialenosť medzi zárezmi by mala byť asi 10 cm.
- Vložte mycélium do otvorov, zalepte ich pilinami alebo machom. Zvlhčite.
- Podlahu skleníka zakryte igelitom.
- Pripravte si zmes z 1 dielu piesku, 1 dielu zeminy, 2 dielov pilín. Film zakryte tromi štvrtinami tejto pôdnej zmesi.
- Položte guľatinu na podlahu vo vzdialenosti 30 - 40 cm od seba. Navrch posypeme zvyškom zalievacej zmesi, navrch posypeme trochou hnoja.
- Všetko pokryte agrofibrom.
Algoritmus na pestovanie hlivy ustricovej vo vreciach v skleníku:
- Slama by mala byť plnená do plastových vriec.
- Vložte slamené vrecká do hydrotermálnej nádoby.
- Na vrch stlačte mriežkou.
- Po chvíli vytiahnite pomocou vreckového telefónu ťažké vaky (zariadenie na zdvíhanie nad hlavou, kladkostroj).
- Je dobré drobiť si mycelium obilia rukami.
- Po vychladnutí slamku vložte do hríbových blokov s malými otvormi alebo vzduchovými filtrami na výmenu vzduchu, ktoré dobre podbíjajte a posúvajte vrstvy slamy mycéliom.
- Zabaľte bloky páskou.
- Vrecká vložte do klíčiarne na 15–20 dní, mali by byť teplé (do + 20… + 24 ° С) a tmavé. Toto sú predpoklady inkubácie a začiatku prvej fázy rastu.
- Po uplynutí stanoveného času presuňte bloky do inej dielne, kde je chladnejšie + 12 ... + 17 ° С. Teraz potrebujú šampiňóny vyššiu vlhkosť vzduchu 80 - 90% a prevzdušňujú miestnosť 1 hodinu denne.
- Pre dobrý rast húb by sa mal použiť automatický zavlažovací systém. Ak taký systém neexistuje, môžu sa vrecká postriekať vodou. Nepreháňajte to s postrekom, inak by slama mohla hniť.
1 - zvlhčenie a zmiešanie podkladu; 2 - zmiešanie pasterizovaného substrátu s mycéliom; 3 - vytváranie rezov na vrecku naplnenom naočkovaným substrátom; 4 - umiestnenie blokov na pestovanie húb na stojane so zvislým zavesením
Huby je možné zberať 7 dní po začiatku kultivácie z vrecka, a to až trikrát, kým sa mycélium nevyčerpá. Počas tejto doby sa navyše každých 7-14 dní objaví nová úroda húb. Inými slovami, vypestovanie 3 plodín hlivy ustricovej trvá asi 5–8 týždňov, čo je možné dosiahnuť s minimálnym vybavením a skúsenosťami. Viac ako 500 kg čerstvých húb na 1 tonu suchej slamy je možné získať za 45-50 dní.
Dôležité! Pri zbere hlivy ustricovej pestovanej vo vreciach sa nesmie odrezať, pretože by sa mohli zhoršiť korene húb, čo by viedlo k hnitiu celého bloku. Najlepšie je urobiť to tak, že chytíte celé plodisko a krútite ním.
Algoritmus pre výsadbu hlivy ustricovej na dreve v záhrade:
- Pred položením mycélia ho musíte hniesť rukami.
- Nalejte mycélium do otvorov v dreve a mierne ich utlačte. Takže vyplňte každú dieru.
- Na vrchole utesnite mycélium čerstvými vlhkými pilinami listnatých stromov a lesným machom. Toto sa robí, aby sa zabránilo vysušeniu mycélia.
- Na tienistom mieste v záhrade vykopajte jamu hlbokú 10 cm. Na dno nasypte piliny a podlejte vodou tak, aby boli mokré.
- Na vrch pilín pridajte hrsť čerstvého mycélia.
- Drevo zasuňte zadnou stranou dole do otvoru, posypte ho okolo zemou, utlačte ho.
Na zimu nie je potrebné zakrývať stĺpiky stromov. Ak je oblasť, kde sa hliva ustricová pestuje, horúca a suchá, bude treba guľatinu udržiavať vlhkú a chladnú. Na vytvorenie skleníkového efektu je lepšie drevo pokryť filmom; je lepšie, aby bol chybný. Je to nevyhnutné na vytvorenie skleníkového efektu. Film by mal zostať na dreve asi 2 - 3 týždne. Na jar môžete očakávať, že sa objavia prvé huby. Takéto drevo prinesie ovocie dvakrát ročne, na jar a na jeseň.
Dôležité! Ak zmätíte a dáte drevo na zlú stranu dole, potom nemôžete čakať na huby, pretože vlhkosť nezvýši vlákna a nebude schopná kŕmiť hlivu ustricovú.
Žatva
Plodnice by sa mali zozbierať skrútením pred uvoľnením výtrusov, aby v záhonoch nezostali konope (slama). Je vhodné zozbierať všetky huby z bloku naraz, potom sa objaví ďalší prúd súčasne.
Čerstvé huby by mali byť balené v perforovaných plastových vreciach. Čerstvo natrhané hlivy ustricovité sa môžu skladovať pri nízkych teplotách (+ 5 ... + 10 ° С) 1 - 2 týždne. bez straty kvality.Po zbere musia byť priestory dezinfikované - najskôr vodou, potom sírovou tyčinkou.
Vhodné priestory
Na pestovanie hlivy na letnej chate budete potrebovať vhodnú miestnosť: pestovanie vo vykurovanej obývacej izbe alebo na lodžii na letnej chate je problematické. Najvhodnejšou možnosťou je pivnica alebo suterén, kde sa udržuje teplota chladného vzduchu.
Pred výsadbou húb je miestnosť dezinfikovaná, aby sa zbavili plesní a patogénnych mikroorganizmov. To sa vykonáva farbením vápnom 1-2 krát, po čom nasleduje postrek chlórom rozpusteným v koncentrácii 4%.
Pestovanie húb v substráte
Ak nie je možné hlivy ustricovať na zemi, môžete ich skúsiť pestovať v substráte zo semien, slamy a pilín listnatých drevín.Pripravené suroviny by mali byť rozdrvené, vložené do veľkého hrnca a pokryté vriacou vodou. Po niekoľkých hodinách musí byť voda vypustená tak, že rukami stlačíte materiál na podklad, aby nebol vlhký, ale vlhký. Prebytočná voda bude škodlivá pre mycélium.
Nastrúhané mokré suroviny a hubové mycélium by sa mali ukladať po vrstvách do igelitového vrecka, silno podbíjať a potom vrecko pevne zviazať povrazom a urobiť v ňom niekoľko malých otvorov. Vrecia so substrátom uchovávajte na dobre vlhkom, teplom a tmavom mieste, kým sa neobjavia prvé púčiky húb. Hneď ako je vaječník viditeľný, vrecká by sa mali premiestniť na chladné miesto s dostatočným osvetlením a zavlažovať každý druhý deň vodou. Asi týždeň po objavení sa choroboplodných zárodkov je možné zbierať prvú úrodu húb. Na rovnakom substráte je možné hlivu ustricovať až trikrát, potom bude potrebné pripraviť novú pôdu.
Ako vidíte, na to, aby ste mohli začať s chovom hlivy ustricovej, nie je potrebné investovať veľké množstvo peňazí do podnikania, stavať skleníky alebo nakupovať špeciálne vybavenie. Môžete si pestovať huby pre seba, alebo môžete z pestovania hlivy ustricovitej urobiť rodinný podnik a predávať výrobky do obchodov, kaviarní, reštaurácií alebo veľkoobchodných centier. Produkcia hlivy ustricovej v krajine je schopná generovať veľké príjmy s minimálnymi finančnými investíciami, čo je v našich zložitých dobách veľmi dôležité a výnosné.
Pestovanie hlivy na pni je rozsiahla metóda pestovania húb. Cvičí sa v polosuterénoch a vonku. Hlivy ustricové sa začali umelo získavať už v 40. rokoch minulého storočia. Prvé pokusy boli úspešné. Po 20 rokoch sa huby začali pestovať v priemyselnom meradle. Teraz je na trh dodaných až 4 000 ton hlivy ustricovej a tieto čísla neustále rastú. To znamená, že produkcia pestovania hlivy ustricovej je výnosný podnik.
Plodenie a starostlivosť
Počas obdobia plodenia budete potrebovať osem hodín osvetlenia umelými lampami, vysoké percento vlhkosti, časté vetranie a teplotu nepresahujúcu 15 stupňov.
Na vytvorenie vysokej vlhkosti môžete steny a podlahy postriekať vodou, ale voda by sa v žiadnom prípade nemala dostať na podklad.
Ak sú splnené všetky normy, huby sa objavia do dvoch týždňov od týchto slotov. Aby zvyšky tiel plodonosných húb nehnili dovnútra, je lepšie huby radšej skrútiť, ako ich rezať.
Substrát je možné použiť na pestovanie až štyroch zberov hlivy ustricovej. Ako miesto na pestovanie môžete použiť lodžiu, suterén, podkrovie atď. Hliva ustricová neobľubuje priame slnečné svetlo, preto je lepšie použiť zatemnené miesta. Pri dodržaní normálnej mikroklímy sa získa výťažok 25 až 40% hmotnosti celého substrátu.
Zber:
- Je lepšie zberať 5-6 dní po vytvorení húb.
- Optimálne by mala mať hlava priemer 40 - 100 mm, stopka 10 - 40 mm.
- Na samom začiatku svojho vývoja je čiapočka huby namaľovaná tmavou farbou, neskôr sa stáva popolovo šedou a až na konci ostro odfarbí.
- Ak je huba prezretá, čiapka sa začne lámať, stonka tvrdne.
- Zhoršuje sa komerčný vzhľad a s ním aj všetky chuťové a výživové vlastnosti.
- Čerstvé huby musíte týždeň skladovať pri teplote 0 - 5 stupňov nad nulou a asi 6 hodín pri teplote asi 20 stupňov nad nulou.
- Neodporúča sa selektívne rezať huby! Všeobecne by rezanie plodiny malo byť čisté a nenáročné, aby nedošlo k poškodeniu mycélia.
- Keď príde chladné počasie, musíte pokryť záhony húb slamou, ak sa pestujú vonku.
Niektorí z obyvateľov leta úspešne budujú podnikanie v pestovaní hlivy ustricovej už pomerne dlho. Vysoký dopyt a minimálne rastúce náklady prinášajú hmatateľné zisky.
Starostlivosť počas rastu
Hlivy ustricové nevyžadujú osobitnú starostlivosť.Kľúčom k úspešnej kultivácii je udržiavanie správnej vlhkosti a teploty vzduchu, udržiavanie čistej miestnosti, kontrola zálievky a vetrania. Hubárska farma musí byť chránená pred muchami a iným hmyzom zvonka.
Hlivy ustricové sú náchylné na choroby ako makula, hnedá škvrna (bakterióza) a bakteriálna hniloba.
Medzi potrebné opatrenia na kontrolu chorôb patria:
- správne riadenie teploty a vlhkosti počas vegetačného obdobia;
- aplikácia vody s obsahom 20 mg / l chlóru a prípravku „Biospot“ na postrek infikovaných húb, ktorý sa osvedčil pri riešení problémov s bakteriózou húb;
- použitie oxytetracyklínu a streptocyklínu.
Vedel si? Kuchárski odborníci zo starovekého Ríma vysoko ocenili jedlé huby. Takzvaný Caesar alebo kráľovská huba dostala svoje meno práve preto, že bola považovaná za pochúťku hodnú cisára.
Hliva ustricová - jednoduché a výnosné podnikanie (video)
Ako prebieha zber hlivy ustricovej?
Hliva ustricová sa tiahne bližšie k otvorom, ktoré sme vytvorili, ale huby do nich nie vždy spadajú presne. Preto je potrebné hubám pomôcť dostať sa von - vyrezať do vrecúšok otvory, čím sa trochu zväčšia. Len čo sa šampiňóny dostanú von, trvá asi 6 - 8 dní, kým im dorastú.
Huby by sa mali rezať opatrne, aby na vreckách nezostali žiadne častice hlivy ustricovej. Huby môžete ihneď použiť a ak ich potrebujete uskladniť, budete musieť použiť špeciálne nádoby alebo igelit.
Po nakrájaní šampiňónov sa ďalšia úroda objaví o dva týždne a ďalšia o ďalšie dva. Povedzme to jednoducho - existujú tri zberové vlny, ktoré tvoria celkovú úrodu v zodpovedajúcom percente - 70%, 20%, 10%.
Hodnota substrátu z hľadiska hmotnosti hotového výrobku je približne nasledovná - z 10 kg substrátu na celé striedanie sa získajú asi 3 kg hlivy ustricovej.
Príprava podkladu pomocou mycélia
Takzvaná rozsiahla metóda reprodukcie húb, o ktorej uvažujeme, predpokladá použitie priemyselného drevného odpadu - pňov, pňov. Je dôležité, aby sa tyčinky alebo guľatina vyrábali z plodín, na ktorých rastie divá lesná hliva ustricová. Ďalej sa ponoríme do postupného procesu prípravy substrátu pre budúce ovocie:
- Výber vhodných druhov drevín. Veľké guľatiny nakrájame na úhľadné stredne veľké tyčinky (od 30 centimetrov). Stromček umiestnime do veľkej nádoby a zalejeme ho čistou studenou vodou. Doba máčania je 6-8 dní. Ak existuje možnosť získať čerstvé suroviny, ktoré sa v lese iba „ťažia“, možno fázu „mokrej impregnácie“ vynechať.
- Tyčinky odstránime z kvapaliny, ideálny obsah vlhkosti v podklade je najmenej 80 a najviac 90 percent.
Konope chováme vo vode 6 - 8 dní
Výsev mycélia
Na rozdiel od iných druhov jedlých húb pestovanie hlivy ustricovej na pňoch alebo tyčinkách vylučuje pridávanie ďalších hnojív. Ďalším krokom je preto priamy prenos hubového mycélia na substrát. Existuje niekoľko spôsobov infikovania dreva parazitickou oddenkou. Prvým je inštalácia „veže“ z kúskov dreva, keď sa na okraj každého konštrukčného detailu naleje 120 - 150 gramov mycélia. Druhým je infúzia mycélia do vyvŕtaných otvorov. Fanúšikovia prvej metódy zabalia guľatinu vzduchotesnou fóliou. Vďaka tomu si surovina udržuje požadovanú hladinu vlhkosti. Prívrženci druhého dielu utesnia každý otvor lepiacou páskou alebo prírodným lesným machom. Existuje aj tretí typ manipulácie - môžete vystrihnúť tenký drevený disk a mycélium presunúť na jeho koniec. Z nejakého dôvodu sú však prvé dve medzi pestovateľmi húb veľmi žiadané.
Potom, čo sa drevo stalo nosičom mycélia, je potrebné suroviny umiestniť do dostatočne teplej miestnosti. Optimálna teplota pre rozvoj kultúry je 16-20 stupňov so znamienkom plus.Je tiež potrebné periodické navlhčenie - odborníci odporúčajú raz za niekoľko dní kropiť „farmu“ vodou. Drevo môžete dodatočne prekryť perforovanou fóliou. Nasledujúcich 8 - 10 týždňov nie sú potrebné ďalšie akcie, niekoľko mesiacov bude surovina prerastená, zabalená do rizómov.
Vlhkosť
Je veľmi dôležité udržiavať ustálenú hladinu vlhkosti najviac 90 percent. Pri správnej starostlivosti sa po stanovenom čase na povrchu dreva objavia ľahké, vzdušné výrastky pripomínajúce páperie. Hneď ako doska začne rovnomerne zakrývať tyče, je čas preniesť guľatinu na trvalé stanovište určené na plodenie. Vhodným miestom môže byť zeleninová záhrada alebo tienistá záhrada v krajine.
Pestovanie na substráte
Pri pestovaní na substráte sa pripraví zmes, ktorá pozostáva z:
- obilná slama,
- kukuričné klasy,
- piliny, s výnimkou ihličnatých pilín.
Všetky komponenty sú rozdrvené tak, aby častice nemali viac ako 3 - 8 cm, potom sú pasterizované udržiavaním v horúcej vode s teplotou 70 ° C - 80 ° C počas 5 - 8 hodín alebo varením 1,5 - 2 hodiny. Z ochladeného substrátu sa odvádza voda.
Prísady zavedené do zloženia substrátu umožňujú urýchliť proces plodenia húb. Udáva sa ako percento z celkovej hmotnosti pôdy:
- otruby - do 10%,
- mladý vápenec - až 2%,
- sadra - až 2%,
- močovina - až 0,5%,
- superfosfát - až 0,5%.
Výsev
Výsev mycélia do zmesi substrátov je možné vykonať jedným z nasledujúcich spôsobov:
- Substrát je položený vo vreciach vo vrstvách 10-15 cm, medzi ktorými je položené mycélium. Vrstvy nie sú zhutnené, ale tiež neumožňujú vzduchové medzery. Vak je naplnený do 2/3 prípustného objemu, na povrchu sú urobené zviazané a zvislé štrbiny s odstupom 10 - 15 cm. Miera spotreby mycélia je asi 3 - 5% z celkového objemu použitej zmesi substrátu.
- Vrecúška sú naplnené substrátom a zviazané. Na povrchu, cez ktorý je mycelium položené, sa vytvárajú vertikálne rezy. Sloty sú utesnené páskou 7 dní, potom sú odstránené. Miera spotreby mycélia pre každý slot je 1 lyžička.
Následná starostlivosť
Inkubačná doba je 10 - 15 dní. V tejto dobe sa vrecia s mycéliom umiestňujú do miestnosti s teplotou 18 ° C - 22 ° C, nie je potrebné žiadne osvetlenie. Rastúce biele mycélium sa objaví 3-4 dni po zasiatí.
Pri prekročení teplotného režimu o viac ako 30 bodov podhubie zomrie.
Teplota je pre huby veľmi dôležitá.
Na konci inkubačnej doby sa vaky s naklíčeným mycéliom prenesú na miesto, kde sa teplota udržuje na 10 ° C - 15 ° C. Na ďalšie osvetlenie sa používajú žiarivky, ktoré vytvárajú umelé denné hodiny s trvaním najmenej 8 - 10 hodín. Požadovaná úroveň vlhkosti je 90 - 95%. Pri vytváraní optimálnych podmienok starostlivosti sa ovocie objaví po 1,5-2 týždňoch. Huby sa zberajú ich vyvrtnutím zo substrátu. Počet plodín od 1 vrecka - až 4.
Prípravné práce
Hliva ustricová je huba, ktorá nemá rada dostatok slnečného žiarenia, prievanu. Miesto výsadby by sa malo zvoliť v tieni, napríklad pod roztiahnutým stromom. Položte pahýľ tak, aby v najteplejších dňoch koruna tienila huby. Vybrané miesto musí byť zároveň prístupné pre dážď, inak budete musieť často polievať. Ďalšie odporúčania:
- musíte zvoliť severnú časť miesta na pristátie, napríklad pozdĺž budov;
- nemôžete položiť pahýl pod baldachýn, inak budú huby podmáčané;
- na výsadbu mycélia sú potrebné odrezky, ktorých priemer je najmenej 15 cm;
- nemôžete brať pne, ktorých drevo má zjavné známky zničenia alebo hniloby;
- nemalo by sa používať silno vysušené naplavené drevo, inak sa zber nezhromaždí
Výsadba húb na záhrade a v suteréne na jeseň Huby je možné zbierať nielen v lese, ale aj doma: v suteréne, garáži, podzemí a na záhrade. Kedy ...
Po výbere miesta na výsadbu záhradník umiestni peň.Nemalo by dôjsť k žiadnym chybám, inak by mycélium nedostalo potrebné množstvo výživných látok.
Na poznámku! Pahýľ musí byť umiestnený striktne zvisle. Jeho poloha by mala byť rovnaká ako v prírode. Nemôžete zmeniť uhol sklonu, vyrobiť zruby alebo ho prevrátiť.
Niečo málo z histórie pestovania húb
Už viac ako jedno storočie sa snažia umelo pestovať huby. Prvé experimenty s pestovaním hlivy ustricovej sa datujú do 40. rokov minulého storočia. Ukázali sa, že boli úspešní. V 60. rokoch sa táto huba začala priemyselne pestovať. Produkcia hlivy ustricovej každoročne rastie. Teraz v Rusku sa zberá značná úroda umelo vypestovaných hlivy ustricovej - 3,8 tisíc ton.
Hlivu si môže doma vypestovať každý. Môžete to urobiť na svojej letnej chate. Hlivu ustricovú v krajine možno pestovať na pňoch alebo na umelom substráte.
