Bobule, ovocie a ďalšie rastlinné produkty sú najdôležitejšou súčasťou ľudskej stravy, pretože sú zásobárňou vitamínov a minerálov. Známe ríbezle bohaté na vitamín C sa často vyskytujú v sadoch a zeleninových záhradách. Zvyčajne záhradníci pestujú iba červenú a čiernu farbu a biele ríbezle majú stále ďaleko od popularity svojich „zeleninových sestier“. Prečo je taká deprivovaná? Chýbajú ľuďom niečo, pretože o tomto produkte nevedia? Alebo má naopak bobule negatívny vplyv a nemala by sa konzumovať?
Výhody bieleho ríbezle
Na rozdiel od červenej, biely ríbezľ neobsahuje farbivá, preto nespôsobuje alergické reakcie a môžu ho používať deti od 6 mesiacov a tehotné ženy. Ďalšou výhodou je, že bobule sú oveľa sladšie ako plody červenoplodých rastlín. Pripravujú veľmi chutné želé, džem a veľa z nich môžete jesť čerstvé. V porovnaní s červenými a čiernymi plodinami majú biele ríbezle množstvo výhod.
- Imunita voči závažným chorobám.
- Výnos je vyšší ako pri kríku s čiernymi a červenými bobuľami.
- Dobrá odolnosť proti poveternostným katastrofám.
Tri druhy ríbezlí: červený, biely, čierny
Plody bieleho ríbezle dlho nevyblednú. Sú husté, nedrobia sa, pri spracovaní tvoria rôsolovitú hmotu rýchlejšie ako iné druhy ríbezlí. Bobule nie sú nápadné, vtáky ich menej olupujú. Kríky sú nenáročné, s minimálnou údržbou môžu rásť na slano zasolených pôdach a ťažkých hlinách.
Zber a skladovanie
Musíte zbierať v suchom počasí, inak sa bobule nebudú dlho skladovať. Odtrhnite pomocou štetcov a vložte ich do košov alebo drevených škatúľ. Kapacita nádoby je žiaduca nie viac ako 3-4 kg, aby sa spodné plody nerozdrvili pod váhou horných.
Biele bobule môžu zostať v chladničke na stojane na ovocie a zeleninu 2 mesiace. Výrobok neumývajte pred vložením do chladničky. Na zimu môžu byť plody sušené alebo mrazené, vyrobené z džemu alebo iného prípravku
Výhody bieleho ríbezle sú teda neoceniteľné pre deti i dospelých. Bobule môžu používať aj tí, ktorí držia prísnu diétu: jej obsah kalórií je iba 42 kcal na 100 g. Znalosť pravidiel poľnohospodárskej technológie pomôže vyhnúť sa chybám pri pestovaní.
Liečivé vlastnosti bieleho ríbezle
Pokiaľ ide o obsah vitamínu C, biele ríbezle sú horšie ako čierne, ale v mnohých ďalších ukazovateľoch sú na čele. Bobule obsahujú želatínujúcu látku pektín (1,1% hmotnosti), ktorá odstraňuje z tela jedy, ťažké kovy, pesticídy, rádioaktívne prvky a obnovuje črevnú mikroflóru. Kombinácia biologicky aktívnych a minerálnych látok potrebných pre človeka určuje najdôležitejšie liečivé vlastnosti.
- Plody obsahujú iba 4 - 15% cukru, hlavne fruktózy a glukózy, takže bobule sa dajú jesť aj pri cukrovke.
- Železo je zodpovedné za dodávku kyslíka do všetkých orgánov.
- Horčík pomáha vyhnúť sa nespavosti, zbaviť sa chronickej únavy.
- Ríbezľová šťava vďaka obsahu organických kyselín eliminuje nevoľnosť, zaháňa smäd, pomáha obnoviť silu a tonizuje.
- Vápnik posilňuje kostné tkanivo.
Biele ríbezle krásna fotka
Triesloviny, vitamíny, železo, horčík a fosfor v kompozícii odstraňujú soli, pôsobia proti zápalu a regulujú všeobecný metabolizmus.Bobule sú bohaté na vitamín E, ktorý zabraňuje vzniku vrások, vďaka čomu sa považujú za „elixír mladosti“.
Najlepšie odrody bieleho ríbezle
Biele ríbezle pochádzajú z veľkoplodej odrody bežného ríbezle (R. vulgare Lam.) A červeného ríbezle (R. rubrum L.), ako aj z medzidruhových hybridov chovaných na ich základe. Odrody sú samoplodné (nevyžadujú opeľovače), kríky sú vysoké (dosahujú výšku 2 metre), šíria sa dlhými vetvami.
Teraz existuje iba niekoľko desiatok odrôd bieleho ríbezle, z ktorých polovica sa dá považovať za zastaranú a nespĺňa moderné požiadavky. Dnes sa chovatelia snažia vytvoriť rastliny s veľkými bobuľami bez prebytočnej kyseliny. Ďalej je uvedených 7 najlepších odrôd bieleho ríbezle, ktoré by sa mali vysádzať na predmestí alebo v strednej zóne európskej časti Ruska.
Biele ríbezle, stupeň „výťažnosti“
Ríbezľa odroda "Výnos"
Odroda je mimo konkurencie: odoláva silným mrazom, takmer neochorie, dáva výnosy až 7,5-8 kg za sezónu. Plody dozrievajú po 10. júli, dlho visia bez pádu. Rastlina začína rodiť 2-3 roky po výsadbe. Bobule s hráškom, 0,6 - 0,9 g, jemne krémového odtieňa, so suchým oddelením, sladkokyslé, vynikajúca dezertná chuť.
Biele ríbezle, odroda „Versailles“
Ríbezľa odroda "Versailles biela"
Stará odroda vyvinutá M. Bertinom vo Francúzsku v roku 1883. Má množstvo nevýhod: ovplyvňuje ho antraknóza, v chladných zimách môže mierne zamrznúť. Stredné dozrievanie, dobrá úroda až 4,5 kg na rastlinu. Bobule nie sú veľké, svetlo krémové, obsahujú veľa šťavy, kyslé, s príjemnou dochuťou. Hlavnou výhodou je olovo v množstve vitamínu C - 61 mg na 100 g.
Biele ríbezle, stupeň „Diamond“
Ríbezľa odroda "Biela víla (diamant)"
Dezert, kultúra priemernej spotreby. Ker je mrazuvzdorný, nebojí sa roztočov, vošiek, plesní. Poskytuje dobré výnosy až 5,5 kg na rastlinu, ríbezle dozrievajú do polovice leta. Plody strednej veľkosti, 0,4 - 0,7 g, priesvitné, biele, vynikajúcej osviežujúcej chuti, kyslé.
Biele ríbezle, stupeň „Smolyaninovskaya“
Ríbezľa odroda "Smolyaninovskaya"
Vysoký, šíriaci sa ker, kvitne neskoro, takže kvety nie sú ovplyvnené jarnými mrazmi. Tolerancia voči teplotám pod nulou je vysoká, vyznačuje sa komplexnou odolnosťou proti plesňovým infekciám. Rastlina je stredne neskorého dozrievania, úroda nie je stabilná, pohybuje sa od 4 do 9 kg v rôznych rokoch. Bobule sú pomerne veľké, 0,6 - 0,9 g, takmer priehľadné, biele, sladké a kyslé, chutné (známka chuti 4,7 bodu).
Biele ríbezle, stupeň „Hrozno“
Ríbezľa odroda "Biele hrozno"
Zimovzdorná odroda odolávajúca väčšine chorôb. Priemerná doba spotreby. Bobule sú veľké, dozrievajú do 20. júla a dlho visia na konároch. Produktivita 3 - 5 kg na krík. Plody sú biele, mierne žltkastého odtieňa, príjemnej sladkokyslej chuti, suchého oddelenia.
Biele ríbezle, odroda "Yuterborgskaya"
Ríbezľa odroda "Yuterborgskaya"
Stará odroda získaná botanikmi v západnej Európe. Tolerancia voči mrazu a odolnosť proti škodcom nie sú zlé. Stredne zrelé, plodné (7 - 8 kg ríbezlí na ker). Výhody: veľké bobule (0,7 - 1,0 g), dlho sa nedrobia, obsahujú veľa P-aktívnych zložiek, vitamín C, pektín. Plody sú biele, svetlo krémového odtieňa, kyslasté, chutné.
Biele ríbezle, stupeň „Primus“
Ríbezľa odroda "Primus"
Kultúra bola chovaná v roku 1964 v meste Bojnice (Česká republika). Líši sa vysokou odolnosťou proti chorobám, neskorým jarným a zimným mrazom. Stredná sezóna, dáva výnosy 9-10 kg za leto. Bobule vážia až 1 g, sú žltkasté, s príjemnou kyslou chuťou, charakteristické iba pre túto odrodu.
Výsadba ríbezlí
Biologické vlastnosti
Biele ríbezle sú rastliny rodu ríbezle čeľade egrešovité. Prvými zástupcami kríkov sú produkty na „domestikáciu“ divo rastúcich červených ríbezlí. Dnes chovatelia vytvorili veľa zaujímavých odrôd rastlín.
Opis zariadenia:
- ker vysoký až 1,5 m (pri dobrej starostlivosti niektoré odrody dorastajú až do 3 m);
- výhonky sú pokryté zelenohnedou kôrou (jej farba rokmi tmavne);
- bobule sú okrúhle alebo mierne pretiahnuté;
- chuť: kyslá až sladká;
- farby: všetky odtiene žltej, ružovej, krémovej;
- kvety sú zeleno-žlté, zhromaždené v kefke;
- list má 3 - 5 lalokov, okraje sú zúbkované.
Záhradkárom sa páči, že rastlina je odolná proti preliatiu: po dozretí bobule zostanú dlho na konároch.
Ako správne zasadiť biele ríbezle na miesto?
Na výsadbu sa vyberie rovnomerná oblasť osvetlená slnkom, inak bude mať krík nízky výnos a bobule nebudú akumulovať dostatok cukru a budú kyslé. Ak položíte ríbezle na južnú alebo juhovýchodnú stranu plotu, potom ho živý plot ochráni pred studenými vetrami.
Vlastnosti poľnohospodárskej technológie pri pestovaní bieleho ríbezle
- Najlepší čas na výsadbu do zeme je jar, ale je povolená aj jesenná výsadba.
- Jamy, široké 50 cm a hlboké 40 cm, sa vykopávajú na jeseň alebo 30 dní pred pridelením sadeníc na trvalé miesto vo vzdialenosti 90 - 120 cm od seba.
- Pri pH 4 až 5 sa do pôdy vloží vápno 0,3 - 0,7 kg / m2. Ríbezle nemajú rady kyslé pôdy.
- Do jamiek na výsadbu sa pridá komplexné minerálne hnojivo a hnoj alebo humus (4 - 5 kg na rastlinu).
- Na výsadbu sa vyberú 1 - 2 ročné sadenice s 3 - 5 vyvinutými kostrovými koreňmi, dlhé 15 - 20 cm.
- Rastlina je zasadená rovnomerne, o 2 - 3 cm hlbšie, ako rástla predtým.
- Pozdĺž priemeru výsadbovej jamy sa urobí valec, aby voda neodtekala. Ríbezle sa nalejú z konvy s 12 litrami vody.
Pozor!
Pri formovaní záhrady si vyberte odrody rôznych období dozrievania, aby ste od začiatku júla do polovice augusta mohli jesť čerstvé bobule.
Korene sadenice ríbezlí
Biele ríbezle sú samoplodné, nevyžadujú opeľovače, ale ak je v blízkosti vysadených niekoľko kríkov s rôznymi obdobiami konzumácie, poskytuje výnos o 10 - 15% vyšší, ako keď rastú samostatne. Pre 5-člennú rodinu stačí 5 kríkov, aby si do budúceho leta zabezpečili ovocie a produkty ich spracovania.
Správna starostlivosť
Rovnako ako iné druhy ríbezlí, aj biele ríbezle si vyžadujú starostlivosť. Navyše by ste na to nemali zabudnúť, inak bude zlá starostlivosť priamo ovplyvňovať výnos. Mladé kríky si vyžadujú najväčšiu pozornosť.
V prvom roku života je potrebné ich polievať najmenej raz týždenne. Ak je daždivé počasie, potom je možné polievanie vynechať. V prvých troch rokoch života mladé kry nepotrebujú vrchný obväz, pretože počas výsadby sa do jamy zaviedlo dostatočné množstvo minerálnych a organických hnojív. Po každom zalievaní však musia byť kmene mulčované, aby sa zabránilo rýchlemu odparovaniu vlhkosti. Okrem toho sú výsadby neustále kontrolované na identifikáciu chorôb a škodcov.
V prípade dospelých ríbezlí je starostlivosť už iná. Začína sa to skoro na jar. Minerálne hnojivá sú rozptýlené pozdĺž priemetu koruny kríkov ešte predtým, ako sa púčiky otvoria na kôre ľadu. Rastliny v tomto ročnom období potrebujú dusík. Preto sa suchý obväz vykonáva močovinou alebo dusičnanom amónnym.
Dôležité! Sledujte dávku. Na meter štvorcový sa pridá iba jedna polievková lyžica ľadu alebo močoviny.
Keď listy už začnú kvitnúť, vykoná sa sanitárny rez ríbezlí. Pomocou orezávača alebo píl na železo sa odstránia všetky suché, choré a postihnuté vetvy. Je tiež potrebné odstrániť všetky zlomené výhonky. Pred kvitnutím by mali byť výsadby postriekané kvapalinou Bordeaux alebo síranom meďnatým. Je dôležité dodržiavať pokyny na dávkovanie.
Zalievanie ríbezlí môžete začať od konca apríla do začiatku mája.
Na jar kríky veľmi potrebujú vodu. Preto sa zalievanie dospelých rastlín môže uskutočňovať raz týždenne. Na konci mája sa zálievka zníži na raz za dva týždne. Takto sa ríbezle polievajú celé leto. Ak je však veľmi teplé a suché počasie, potom môžete kríky polievať každý týždeň. Naopak, za vlhkého a chladného počasia sa dá polievanie úplne zastaviť. Pre ríbezle je nevyhnutné jesenné zavlažovanie vodou. V strednom Rusku sa konajú koncom septembra - začiatkom októbra.
Vo štvrtom roku sa začínajú kŕmiť biele ríbezle. Prvé kŕmenie, ako je uvedené vyššie, sa vykonáva skoro na jar. Druhýkrát sa kríky kŕmia v auguste. V tejto dobe sa všetky trváce rastliny pripravujú na zimu. Aby sme im v tom pomohli, sú kríčky ríbezlí kŕmené fosforečnými a draselnými hnojivami. Pomôžu rastlinám prežiť chladnú zimu. Tieto hnojivá tiež zvyšujú imunitu rastlín a zabraňujú ich ovplyvňovaniu chorobami. A ešte jedno kŕmenie ríbezlí sa dá urobiť na jeseň - v septembri - októbri. Rovnako ako na jar je možné jesenné komplexné hnojivo rozptýliť po projekcii koruny. Miera spotreby je malá - dve polievkové lyžice na dospelého jedinca.
Biele ríbezle sú nenahraditeľným potravinovým produktom: užitočné vlastnosti
Konzumácia čerstvých bobúľ zlepšuje zdravie a posilňuje imunitný systém. Z ovocia sa tradične vyrábajú želé, džemy, víno, kompóty a konzervy. Vďaka štipľavej kyslej chuti je biele ríbezle obľúbené u renomovaných kuchárov. Vyrábajú sa z neho omáčky, prívarky na mäso a ryby. Podáva modernú molekulárnu kuchyňu. Amatérski záhradníci tradične zatvárajú uhorky s touto rastlinou, používajú ju pri príprave grilovacích marinád. Experimentujte, príďte s vlastnými receptami a stanete sa skutočnými fanúšikmi tohto nádherného bobuľového ovocia.
Kontraindikácie
Teraz vieme, aké užitočné vlastnosti má biely ríbezľ. A má aj kontraindikácie. Napriek zjavným výhodám by malo byť jeho použitie obmedzené alebo dokonca vylúčené, ak je diagnostikovaná gastritída, najmä so zvýšenou úrovňou kyslosti alebo vredom. Je zakázané používať biele ríbezle (ako každé iné) pre ľudí s krvnými chorobami: s nízkou zrážanlivosťou, hemofíliou. Je tiež kontraindikovaný u pacientov s hepatitídou. To je spôsob, ako môžu výhody a poškodenia bieleho ríbezle pôsobiť na telo.
Video: ktoré ríbezle sú zdravšie - biele, červené alebo čierne?
Značky:
Zdieľať na sociálnych sieťach:
Bude pre vás zaujímavé prečítať si:
- Ako pestovať aktinídie na predmestiach a v strednom pruhu: tvorba a rez, výsadba a starostlivosť. Popis odrôd aktinídií s fotografiami
Aké odrody sliviek je lepšie pestovať v moskovskom regióne a strednom pruhu: prehľad populárnych odrôd. Ako správne zasadiť domácu slivku
Najlepšie odrody jabloní s popismi a fotografiami: leto; jeseň; zimné. Vlastnosti výsadby jabloňového sadu
Najlepšie odrody egrešov s popisom. Ako správne pestovať egreše. Recept na džem z egreše kráľovského a prospešné vlastnosti bobúľ
