Biele fazule sú veľmi cenené za to, že dodávajú telu veľké množstvo bielkovín a sú držiteľmi rekordu v obsahu tejto látky medzi ostatnými rastlinnými potravinami.
Produkt má veľa priaznivých účinkov na ľudský organizmus, ale nie každý by ho mal zahrnúť do stravy. Z tohto dôvodu je potrebné podrobnejšie sa oboznámiť s vlastnosťami bielych fazúľ, ich liečivými vlastnosťami a kontraindikáciami.
Štruktúra
Prospešné vlastnosti tohto chutného výrobku sú spôsobené jeho zložením, obsahuje veľa prvkov potrebných pre normálne fungovanie tela, medzi ktoré patrí:
- proteíny;
- Vitamíny skupiny B, ktoré sú potrebné na prevenciu a liečbu aterosklerózy;
- vápnik a horčík, ktoré posilňujú kosti a zuby;
- aminokyseliny;
- vláknina, vďaka ktorej je telo očistené od toxínov a toxínov.
Okrem toho, že biela fazuľa má veľa užitočných vlastností, je tiež nízkokalorická, 100 gramov produktu obsahuje iba 102 kilokalórií, takže ho možno bezpečne zahrnúť do stravy tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov.
čierna fazuľa - výhody a škody
Chudnutie
Vďaka nízkemu obsahu kalórií (asi 100 kcal na 100 g výrobku), nízkemu obsahu sacharidov a vysokej koncentrácii bielkovín a vlákniny sú biele fazule obľúbeným produktom tých, ktorí chcú schudnúť: „Francúzske fazule“ pomáhajú udržiavať chuť do jedla ovládať a zároveň nepociťovať hlad a vyčerpanie. Najmä fazuľa sa široko používa v populárnej bielkovinovej strave. Biológovia navyše dokázali, že látky obsiahnuté vo fazuli pomáhajú zvyšovať produkciu hormónu, ktorý zastavuje hlad a urýchľuje metabolizmus - cholecystokinínu.
Odborníci na výživu často zahŕňajú do svojej stravy biele fazule.
Vďaka nízkemu glykemickému indexu poskytuje fazuľa veľké množstvo energie po dlhú dobu, takže tí, ktorí kombinujú stravu s fyzickou aktivitou, si nemusia komplikovať život takzvanou frakčnou výživou: môžete si dať raňajky, obed a večera, to znamená jesť 3x denne obvyklým spôsobom.
Prečo sú biele fazule užitočné?
Aj keď má výrobok nízky obsah kalórií, prispieva k tomu, že pocit hladu po jedle sa dlho nevyskytuje. Biela fazuľa obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorej trávenie trvá dlhšie, a preto sa človek cíti dlho nasýtený.
Asimilácia proteínu obsiahnutého vo výrobku sa uskutočňuje o 75%. Zároveň je proces asimilácie bielkovín, ktoré telo prijíma zo živočíšnych produktov, oveľa komplikovanejší.
Prínosy pre telo zo zahrnutia jedál z fazule do stravy, ako aj z použitia ľudových prostriedkov na nich založených, sú veľmi veľké. Ak pravidelne konzumujete bielu fazuľu, môžete dosiahnuť nasledujúce účinky:
- zvýšená imunita;
- normalizácia metabolizmu;
- zníženie alebo úplné odstránenie zápalu v pečeni;
- obnova tráviaceho systému;
- normalizácia fungovania nervového systému;
- prevencia chorôb nervového systému, srdca a krvných ciev;
- zvýšená zraková ostrosť;
- vylučovanie toxických látok z tela, stimulácia tvorby erytrocytov;
- zlepšenie metabolizmu uhľohydrátov;
- zníženie opuchov rôzneho pôvodu;
- normalizácia hladín glukózy, zníženie množstva cukru v krvi;
- odstránenie chronickej únavy;
- zlepšenie stavu zubov, zabránenie vzniku usadenín na zubnej sklovine;
- posilnenie kostí, nechtov a vlasov;
- zrýchlenie procesov obnovy - poškodenie kože sa hojí rýchlejšie;
- normalizácia metabolizmu, aktivácia produkcie žalúdočnej šťavy.
Toto nie je úplný zoznam zdravotných výhod bielej fazule. Ak ho pravidelne používate, môžete zlepšiť fungovanie močového systému, zbaviť sa obličkových kameňov a zabrániť vzniku zubného kameňa. Je veľmi žiaduce zahrnúť tento výrobok do stravy ľudí, ktorí trpia zápchou.
Biele fazule sú prítomné vo veľkom množstve receptov tradičnej medicíny určených na liečbu rôznych chorôb. Navyše aj jednoduchá konzumácia bielej fazule prinesie telu obrovské výhody a pomôže ho uzdraviť.
výhody a poškodenie červenej fazule
Terapeutické a profylaktické použitie bielej fazule
Rôzne časti zeleniny sa používajú v ľudovom liečiteľstve ako prostriedok na liečbu a prevenciu niektorých chorôb.
Choroby kardiovaskulárneho systému
Problémy s prácou srdca a krvných ciev (ateroskleróza, kardiovaskulárne zlyhanie) sú známe mnohým ľuďom. Obyčajná biela fazuľa sa ich môže zbaviť. Pomáha dobre pri srdcových chorobách, pri zníženom tlaku, ateroskleróze, infúzii pripravenej rovnakým spôsobom:
- Nalejte ½ rozdrvených listov fazule s litrom vriacej vody;
- dajte na malý oheň a povarte ich 15 minút;
- nechajte lúhovať 30 minút, potom preceďte cez gázu.
Nástroj sa užíva trikrát denne, 100 ml, 30 minút pred jedlom.
Choroby gastrointestinálneho traktu, močového systému, obličiek
U ľudí, ktorí trpia chorobami ako cystitída, urolitiáza, pankreatitída alebo chronická gastritída, pomôže pri liečbe liek z fazuľových listov pripravený nasledujúcim spôsobom:
- drviť suroviny na práškový stav pomocou mlynčeka na kávu;
- nalejte vriacu vodu (na 1 polievkovú lyžicu prášku - 1 liter vody);
- trvať na štyroch hodinách v termose, napätie.
Denná dávka tejto infúzie je 500 ml. Užíva sa v niekoľkých dúškoch po celý deň.
Ľudia, ktorí trpia zápchou, budú mať úžitok aj z jedál pripravených z bielej fazule. Vláknina, ktorá sa v tomto produkte nachádza vo veľkom množstve, pomôže normalizovať tráviace procesy.
Z kvetov rastliny možno pripraviť odvar, ktorý sa používa, keď sa v žlčníku a obličkách objavia kamene. Sušené kvety sa pripravujú ako čaj - nalievanie vriacej vody (v množstve 20 gramov surovín na 250 ml vody). Pite 100 ml produktu naraz pred jedlom trikrát denne.
Choroby kĺbov, poruchy centrálneho nervového systému
Biele fazule sa úspešne používajú pri dne, chronickom reumatizme a iných ochoreniach kĺbov.
Produkt navyše pomáha telu eliminovať účinky stresu. Fazuľové jedlá by mali byť súčasťou stravy ľudí, ktorí nedávno podstúpili väčší chirurgický zákrok alebo vážne zranenie. Vďaka tomu sa pokožka rýchlejšie zotaví, zahoja sa rana, zahoja sa aj švy.
Cukrovka
Pre diabetikov by mala byť fazuľa nevyhnutnou súčasťou denného menu. Jeho zrná majú jedinečné zloženie, a preto sú schopné nahradiť inzulín. Ak pravidelne konzumujete fazuľu, potom:
- množstvo cukru v krvi sa zníži, zdravotný stav sa zlepší;
- činnosť srdca je normalizovaná;
- stav cievnych stien sa zlepší;
- procesy obnovy sa urýchlia;
- praskliny na pokožke sa rýchlejšie zahoja.
Kožné choroby
Semená fazule sa používajú na prípravu účinného prostriedku, ktorý má vynikajúci účinok na hojenie rán.Zrná by mali byť zomleté do práškového stavu pomocou mlynčeka na kávu, a preto posypte poškodenie pokožky výsledným produktom - ranou alebo vredom.
Choroby močovej a pohlavnej sústavy u mužov
Biele fazule priaznivo pôsobia na poruchy močovej a pohlavnej sústavy u mužov. Pre nich jedlá s týmto produktom prinesú efekt podobný Viagre - pomáhajú zlepšovať potenciu. Ak navyše muž pravidelne zaraďuje fazuľu do svojej stravy, jeho svaly porastú rovnomerne.
Liečba hnačky
Liečivo zo semien bielej fazule je dobré na liečbu hnačiek u detí. Ak chcete pripraviť vývar, musíte naliať pohár zŕn studenou vodou, položiť na sporák, uviesť do varu a variť 30 minút na miernom ohni. Potom by mal byť produkt prefiltrovaný cez tenkú látku. Dieťaťu sa podávajú dve polievkové lyžice vývaru dvakrát denne po jedle.
Menopauza a menopauza
Produkt bude mať osobitný prínos pre ženy trpiace nepríjemnými prejavmi menopauzy a globálnymi zmenami v hladinách hormónov. Vo veku 40 - 50 rokov ženy často čelia takým negatívnym javom, ako sú:
- hormonálne poruchy;
- spomalenie metabolických procesov;
- zníženie svalovej hmoty, zvýšenie telesného tuku.
V dôsledku toho sa zdravie zhoršuje, atraktivita sa stráca. Dobrým spôsobom, ako proti tomu bojovať, je zahrnúť do svojho denného menu 40-50 gramov varenej bielej fazule.
zelené fazuľky - výhody a škody
Odrody fazule rôznych druhov: fotografia, meno a popis
Pri nákupe semien je v popise zmätok, často sa odrodám polocukru a obilnín hovorí špargľa.
Pre ľahšiu definíciu odrodovej odrody stačí pripomenúť, že špargľové bôby boli pomenované kvôli podobnosti ich šupiek so stonkami špargle.
Špargľové bôby majú rôzne farby: klasická zelená, žltá a fialová, rovnomerne rozmiestnené po tobolke, bez pruhov alebo škvŕn. Tvar tobolky je rovnomerne valcovitý, hrúbka nepresahuje 1 cm, chlopne sú mäsité, zaoblené, cez ich dužinu nie sú viditeľné zrná.
Fazuľa špargľa americká Kentucky Blue Pole
Polo-maková odroda fazule cukru šľachtená Calvinom Lambertom, šľachtiteľom v Idahu, z odrôd Blue Lake a Kentucky Wonder.
Struky tejto odrody majú všetky vlastnosti, ktoré sú vlastné špargľovým bôbom.
Sú hladkého valcovitého tvaru, tmavozelenej farby s malými bielymi zrnkami, dlhé 15-18 cm, sladké a jemné chuti.
Rastlina začína plodiť 65-70 dní po hromadnom klíčení. Citlivá na kvalitu pôdy, uprednostňuje mierne zásadité, dobre priepustné pôdy.
Zelené fazule Modré jazero
Kultivar je takmer identický s kentuckým modrým pólom, líši sa iba začiatkom plodenia.
Struky sa objavujú o týždeň skôr a majú valcovitý tvar. Tmavozelená, dlhá 15-16 cm, mäsitá a hladká, zostáva mäkká aj po úplnom dozretí.
Zlatý nektár
Popínavá odroda bežných cukrových zŕn s dĺžkou kríkov 1,5 - 3 m. Sadenice, ktoré sú vysadené na otvorenom teréne, keď sa pôda zahreje na 12 - 15 stupňov, sú citlivé na mráz.
Technická splatnosť nastáva za 65 - 70 dní. Struky sú žltozlaté až 25 cm dlhé, zrná sú biele. Rovnako ako u predchádzajúcich odrôd, tobolky zostávajú mäkké, aj keď sú úplne zrelé.
Odroda je odolná voči bakteriálnym chorobám a antraknóze.
Fialové kráľovské fazule
Bush odroda cukrových zŕn s bežnou výškou 50-60 cm, sadenice sa objavia za 8-14 dní.
Listy sú tmavozelené, kvety bledofialové.
Vyniká lesklými strúčikmi sýtofialovej farby, vo vnútri dlhými 15-18 cm, jasne zelenými.
Zberané 41-50 dní po výsadbe.
Popis a fotografia fazule špargle Mascotte
Bush odrody fazule špargle, rastliny s výškou 40-45 cm Sadenice - 8-14 dní, v závislosti na poveternostných podmienkach.Optimálna teplota pre rast je 21-32 stupňov, pristátie na 15 stupňov.
Plodenie sa začína o 50 - 55 dní, tobolky sú valcovité, mierne zakrivené, zelené, dlhé 12 - 15 cm. Technická zrelosť po 51 - 56 dňoch, chuť je jemná a šťavnatá.
Plnú zrelosť dosiahnu 80 dní po vyklíčení. Pri priemerných zrážkach menej ako 25 mm za týždeň vyžaduje pravidelné zavlažovanie.
Ropný kráľ
Odroda obyčajných cukrových zŕn. Líši sa rýchlym dozrievaním a kompaktnosťou kríkov vysokých až 40 cm.
Plodenie do 50 dní, technická zrelosť do 51-56 dní.
Okrúhle struky dlhé až 20 - 25 cm, zlatožltej farby, rýchlo prezreté a odolné.
Zrná vo vnútri toboliek sú väčšie ako zrná iných odrôd.
Odroda fazule žltá špargľa Sweet Courage
Odroda bežných cukrových zŕn, až 40 cm vysoké, biele kvety. Struky sú valcovité, mierne zakrivené, dlhé 15–16 cm.
V dňoch 41 až 46 sa stávajú žiarivo žltými s bielymi zrnkami vo vnútri. Zostáva jemný a chrumkavý, aj keď je úplne zrelý.
Rastlina je odolná voči chorobám, v horúcich dňoch vyžaduje pravidelnú zálievku. Na dobre priepustných pôdach dozrieva v chladných, daždivých letách.
Laura zelené fazuľky
Kompaktná odroda kríkových cukrových zŕn vysoká 30 - 40 cm, dosahuje technickú zrelosť za 45 - 50 dní.
Fazuľa je bledožltá, bez vlákien, tobolky sú dlhé 11-13 cm.
Odroda je suchá a odolná voči chorobám, vyznačuje sa stabilným rodením.
Sachs 615
Bush odroda špargle, chovaná v ZSSR ešte v 40. rokoch minulého storočia. Plodenie začína 45-50 dní po výsadbe.
Plody sú svetlozelenej farby, 9–12 cm dlhé, mierne zakrivené, jemné a chrumkavé.
Odroda sa cení pre svoj výnos, ktorý sa dosahuje tvorbou vaječníkov v zhlukoch 6 - 10 toboliek. Rastlina je odolná voči chorobám typickým pre kultúru.
Fazuľa Špargľa Bona
Bushová odroda cukrových zŕn vyniká svojou kompaktnosťou - jej výška je iba 30 - 40 cm, lesklé valcovité struky svetlozelenej farby, dlhé 12 - 15 cm, ktoré sú na konci zakrivené, sa zberajú 50 - 60 dní po výsadbe.
Rastlina vytvára vaječníky v zhlukoch 4–6 toboliek, odolné voči chorobám typickým pre kultúru a stabilné v plodení. Odroda bola vyšľachtená v Poľsku a odporúča sa na pestovanie v strednom regióne.
Žeriav
Bushový druh cukrových zŕn vysoký 40-52 cm, biele kvety.
Rastlina je teplomilná, vysádza sa na otvorenom teréne pri teplote 18 stupňov, obdobie od klíčenia do technickej zrelosti je 50 - 55 dní.
Hladké zelené struky valcovitého tvaru, mierne zakrivené, dlhé 11-13 cm, jemné chuti.
Výťažok je priemerný. Odroda je odolná voči bakterióze.
Zelená fazuľa Vigna Liana
Všetky kravičky sa bežne volajú liany. Caracalla (latinsky Vigna caracalla alebo latinsky Cochliasanthus caracalla) je jedným z najjasnejších predstaviteľov liany, táto rastlina sa krúti na dĺžku 7 m.
Výrazným znakom sú jedinečné slimačie kvety všetkých druhov farieb. Akékoľvek zvislé povrchy sú zdobené rastlinou, v prípade potreby orezaním výhonkov.
Vigna grófka
Grófka Vigna, popínavá a rozvetvujúca sa rastlina, dlhá až 3 m, k technickej zrelosti dochádza 55 - 60 dní po úplnom vyklíčení.
Plody dlhé, až 80 cm, rovné zelené struky, šťavnaté a chrumkavé. Hmotnosť ovocia na rastlinu s bohatým plodením presahuje 5 kg. Odroda je prispôsobená chladným klimatickým podmienkam.
odkaz... Čierne oválne zrná tejto cowpea sa inak nazývajú čierne fazule.
Foto a popis odrody zelených fazúľ Vigna Macaretti
Kučeravá odroda, tiež menej teplomilná ako iné kravské kravy, dlhá až 3,5 m.
Technická zrelosť nastáva 60-65 dní po úplnom vyklíčení.
Lusky dlhé 30 - 35 cm, zelené, šťavnaté a jemné, od 2 do 5 v jednej kefke.
Zrná sú svetlohnedej farby.
Asparagus Yardlong Classic Wign Bean
Kučeravá odroda teplomilnej kravičky, dlhá až 3 - 5 m, sa vysádza pri teplote 18 stupňov.
Lusky sú zviazané vo zväzkoch po 5 - 6 kusoch a dorastajú až do dĺžky 50 cm. Sú zelené a fialové a dajú sa jesť 60-75 dní po výsadbe.
Dolichos (fazuľa hyacintu, kučeravý orgován)
Vytrvalá popínavá rastlina, najbližší príbuzný kravičky, pestovaná však iba na dekoratívne účely.
Dĺžka 3 - 4 m, tmavozelené listy, kvitne hojne počas celej sezóny. Široké a ploché struky, niekedy dorastajúce do veľkých rozmerov, sú nejedlé.
Fire Red Curly Beans (turecké fazule, víťaz)
Okrasné bôby (lat. Phaseolus coccineus) majú rôzne názvy: popínavá odroda sa volá Fiery Red a odroda Bush je víťazom, ktorá kvitne nepretržite od júna do septembra.
Kvetenstvo je racemózne, biele alebo jasne červené. Jednoročná rastlina, teplomilná, odolná voči suchu, pestovaná ako okrasný a zelený hnoj.
Široké a veľké struky tejto rastliny možno použiť na jedlo, ale kvôli hrubej pergamenovej vrstve sa konzumujú iba počas obdobia zrelosti mlieka.
Kučeravé fazule španielska biela
Rastlina je príbuzným ruskej fazule. Upúta pozornosť veľkými fazuľami, ktoré úplne dozrejú a dorastú do priemeru 25 mm, čo je 5 až 6-násobok hmotnosti bežného zrna fazule.
Konzumujú sa nezrelé a zrelé zrná.
Rastlina patrí ku kučeravým, s dĺžkou 3 - 4 m, bohato kvitne veľkými bielymi kvetenstvami, technickou zrelosťou - 72 - 75 dní po hromadných výhonkoch.
Bluhilda: zeleninové kučeravé fazule
Táto kučeravá odroda polocukorových zŕn, dosahuje dĺžku 3 ma vyniká intenzívnou fialovou farbou strukov dlhých 15 - 23 cm s bielymi zrnami. Hotová chuť je mastná, plná.
Začiatok plodenia 50-70 dní po hromadných výhonkoch. Lusky sa zbierajú neustále, aby neprezreli a neprekážali pri viazaní nových. Uprednostňuje piesočnaté a hlinité, dobre vyhriate a stredne vlhké pôdy.
Kučeravé fazule Harmony
Univerzálna popínavá odroda polocukorových zŕn, dlhá 3 - 4 m. Kvitne 50 dní po výsadbe. Kvety sú bielo-žlté.
Technická zrelosť za 65 - 80 dní, tobolky sú žlté, nerovnomerné, dlhé 20 - 25 cm, bez hrubého vlákna.
Zrná sú biele. Na kulinárske účely sa odporúča používať nezrelé tobolky.
Plne zreje 90-100 dní po výsadbe. Odroda je odolná voči chorobám a škodcom.
Kučeravé fazule Fialová
Kučeravé fazule, dlhé 2 - 3 m. Lusky počas dozrievania menia farbu zo zelenej na bledú lila. Zrná sú sýto fialové.
Dosiahnite technickú zrelosť za 70-85 dní, plná - 100-120 dní po výsadbe. Jedia sa iba zrná.
Zelené obrie lezecké fazule
Kučeravá odroda polocukorových zŕn, dosahuje dĺžku 3 m.
Kvety sú malé, farba okvetných lístkov sa líši od bledo fialovej až po jasne fialovú.
Plodenie 55 dní po výsadbe.
Struky sú veľké, 20–22 cm dlhé, jemné a šťavnaté v štádiu zrelosti mlieka.
Čarodejníčka - vo vnútri bielych toboliek čierna fazuľa
Fazuľové semeno-cukor začne plodiť za 35-40 dní. Bledožlté struky bez pergamenových stien s čiernymi zrnkami vo vnútri.
Plná doba zrenia je 55-60 dní. Rastlina je odolná voči nepriaznivým klimatickým podmienkam a rôznym druhom chorôb.
Kučeravé fazule Borlotto
Odroda obyčajných kučeravých bôbov, dosahuje dĺžku 3 - 3,5 m, ovocie dlhé 12 - 14 cm, na tobolku 6 - 8 zŕn.
Po dosiahnutí technickej zrelosti po 55 - 60 dňoch menia tobolky tejto odrody farbu zo zelenej na škvrnitú béžovo-ružovú, po ktorej sa môžu jesť.
Pozor! Jedia iba fazuľu Borlotto.Varia sa minimálne 40 minút. Po uvarení majú príjemnú orieškovú príchuť.
Úplne zrelé 80 - 120 dní po výsadbe.
Plameniak: Odroda zelených fazuliek s panašovanými fazuľkami
Odroda Flamingo je kríková verzia Borlotta, vysoká až 60 cm.
Dosahuje technickú zrelosť 55-60 dní po vyklíčení.
Struky a zrná v žiarivo ružových pruhoch, 50 - 60 kusov na rastlinu.
Sú konzervované fazule prospešné?
Konzervované biele fazule sa častejšie používajú na prípravu rôznych jedál ako čerstvé fazule. V skutočnosti je celkom vhodné vziať si zakúpené konzervované fazule - je to jednoduchšie aj rýchlejšie. Je však potrebné mať na pamäti, že akákoľvek konzervácia obsahuje veľa soli a kyseliny octovej. Z tohto dôvodu sa na zlepšenie kvality misky odporúča pred konzumáciou dôkladne opláchnuť hotové konzervované fazule. Okrem toho nesmiete zabúdať, že ak často konzumujete konzervované fazule v neobmedzenom množstve, môže sa vyskytnúť plynatosť.
Aplikácia v kozmeteológii
Biele fazule sú široko používané v domácej kozmetológii. Vyrábajú sa z neho rôzne pleťové masky, ktoré sú vhodné pre absolútne všetky typy pleti.
Recepty na zber fazule špargle na zimu.
Tieto strukoviny účinne bieli pokožku, vyživujú ju a zasýtia užitočnými látkami, majú omladzujúci účinok, pretože majú zdvíhacie vlastnosti a tiež dobre čistia pokožku od čiernych bodiek, akné, podráždenia, odstraňujú modriny a vaky pod očami.
Na výrobu pleťovej masky musia byť zrná najskôr uvarené, až kým nebudú jemné, a vychladnuté. Potom ich preosejeme cez sito, aby zostalo homogénne a jemné pyré, zbavené tvrdej kože a hrudiek.
Miesime vidličkou a pridávame rôzne prísady, napríklad:
- olivový olej a citrónová šťava na tónovanie a osvieženie pokožky;
- kyslé jablkové pyré, vajce, ovsené vločky a krém na zdvíhanie;
- morská soľ na zlepšenie pružnosti pokožky.
Môžete tiež pridať mastné roztoky vitamínov A (retinol) a E (tokoferol), ktoré pokožku lepšie vyživujú. Esenciálny olej z ružového dreva zmierni nedokonalosti pokožky a vyhladí vrásky.
Vedel si? Kráska Kleopatra použila krém na tvár vyrobený z práškových sušených bielych fazúľ a trochu teplej vody. Tento púder úplne zakryl tvár a vyplnil všetky vrásky, takže pokožka bola žiarivá, hladká a mladistvá. Ale keď pokožka vyschla, takáto maska bola pokrytá prasklinami.
Ako správne skladovať a vyberať fazuľu
Aby ste fazuli dosiahli maximálny úžitok, mali by ste sa rozhodnúť pre fazuľu prírodnú pred fazuľou v konzerve. Pri kúpe produktu by ste sa mali dobre pozrieť, ako vyzerá. Stojí za to opustiť nákup, ak povrch fazule začne hniť alebo plesnivieť. Takéto označenia naznačujú, že sa výrobok zhoršil, a preto ho nie je možné jesť.
Po zakúpení fazule je potrebné ich umiestniť do sklenenej nádoby, zavrieť veko a odložiť ich na miesto, kde je sucho a teplo, napríklad do kuchynskej skrinky.
Je povolené skladovať fazuľu čerstvú aj varenú. Keď sú zrná uvarené, musia sa preniesť do plastového vrecka a vložiť do mrazničky. Aby bolo použitie neskôr pohodlné, odporúča sa produkt rozdeliť na malé časti.
Kontraindikácie, poškodenie a vedľajšie účinky
Akýkoľvek produkt, dokonca aj veľmi užitočný, má určité kontraindikácie. To isté platí pre biele fazule, ktoré by sa nemali konzumovať za nasledujúcich podmienok:
- gastritída s vysokou kyslosťou;
- zhoršený žalúdočný vred;
- exacerbácia kolitídy alebo cholecystitídy;
- alergia na tento výrobok.
Počas tehotenstva a laktácie by mala byť biela fazuľa veľmi opatrne zahrnutá do stravy. Okrem toho sa neodporúča jesť veľké množstvo strukovín pre starších ľudí, ktorí trpia dnou alebo zápalmi obličiek, pretože puríny sú obsiahnuté v rastlinnej potrave.
Z hľadiska možných vedľajších účinkov bielej fazule sú najbežnejšie:
- zvýšená tvorba plynov v črevách;
- pocit ťažkosti v žalúdku.
Tomuto nepohodliu sa dá zabrániť, ak sú zrná vopred namočené vo vode a nechajú sa niekoľko hodín. Potom musí byť voda vypustená. Fazuľa by mala byť varená v čerstvej vode. Je vhodné jesť strukovinové jedlá bez pekárenských a iných výrobkov z múky. V opačnom prípade bude pre gastrointestinálny trakt ťažké tráviť vlákninu, čo povedie k zvýšeniu produkcie plynu. Odporúča sa do jedál pridávať bylinky a korenie, vďaka čomu sa jedlo rýchlejšie rozpadne, zmizne pocit ťažkosti v žalúdku.
ako rýchlo uvariť fazuľu bez namáčania
Vlastnosti použitia pre ženské telo
Vyššie sme si už spomenuli úlohu konzumácie fazule pre normalizáciu sexuálnych funkcií. Preto je tento výrobok nepostrádateľný pre zdravie a krásu žien. Rady pre dojčiace matky: ako prostriedok na zvýšenie laktácie tradičná medicína odporúča vziať si „hovorcu“ zo semien mletej fazule, ktoré sa zmiešajú v rovnakom pomere s bežnou pšeničnou múkou a potom sa zalejú rovnakým množstvom vody. Zmes sa nalieva, mieša a užíva sa s jedlom, 2 - 3 polievkové lyžice 3-krát denne. Celé biele fazule by sa však pri dojčení mali jesť opatrne: deti do 1 roka už majú problémy s plynom a fazuľa môže situáciu ešte zhoršiť.
